Koláč so zemiakmi, cibuľou a kuracím mäsom. Zemiakový koláč s kuracou "jemnosťou"

Recepty na mäsové koláče

kurací a zemiakový koláč

1 hodina

155 kcal

5 /5 (1 )

Nie je žiadnym tajomstvom, že koláče nie sú len sladké. Polevy sú úplne iné a väčšinou závisia výlučne od vašich gastronomických preferencií. Dáme Vám do pozornosti recepty na kurací a zemiakový koláč varené v rúre. Toto jedlo sa zmestí vo forme plného obeda, ale bude veľmi vhodné ako predjedlo na slávnostnom stole!

Recept na výdatný uzavretý koláč s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad

valček na cesto;
tanier;
rúra;
panvica;
panvica na cesto;

hrniec na zemiaky;
doska na krájanie;
jemné sito na múku;
mlynček na mäso;

Ingrediencie

robiť koláč

Rozbite vajcia do hrnca a nalejte ich teplým kefírom, pridajte lyžičku sódy a soľ. Zmes premiešame a necháme lúhovať, kým sa na jej povrchu neobjavia malé vzduchové bublinky.
Preosejeme cez jemné sitko pšeničná múka priamo do panvice, potom začneme miesiť cesto. Navlhčite si ruky horúca voda aby sa im cesto nelepilo. Cesto necháme odležať.
Zemiaky očistíme. Potom ho na doske nakrájajte na kocky. Nakrájané zemiaky rozložíme do hrnca, naplníme vodou. Panvicu dáme na silný oheň a uvaríme zemiaky. Berieme do úvahy, že potom budú zemiaky pečené v rúre, takže ich varte v hrnci do polovice varenia.
Kuracie filé medzitým opláchnite vo vode a osušte papierovými utierkami.
Koláč s kuracím mäsom a zemiakmi bude oveľa šťavnatejší, ak sa kuracie filety premenia na mleté mäso. Preto odporúčame kuracie filé nakrájať na kúsky a prejsť cez mlynček na mäso.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky alebo pol krúžky. Mrkvu ošúpeme vrchná vrstva a nakrájame na kocky. Zeleninu nasekáme nadrobno.
Panvicu zohrejeme na vysokú teplotu a potom jej dno naplníme rastlinným olejom. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice. Opečte ich, kým cibuľa nebude mierne priehľadná.
Pridajte k zelenine mleté kura a smažte všetky ingrediencie ešte pár minút. Zmiešajte obsah panvice s varené zemiaky a nasekané bylinky.
Cesto rozvaľkáme valčekom na pomúčenej doske. Rozdelili sme ho na polovicu.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej polovicu cesta.
Plnku rovnomerne rozložíme po celej ploche cesta, prikryjeme druhou polovicou cesta a boky zafixujeme po celom obvode.
V strede vytvoríme otvor, cez ktorý bude unikať vzduch.
Rúru zapneme na 180 stupňov a počkáme, kým sa zohreje. Náš koláč posielame do rúry asi pol hodiny. Vyberieme hotový koláč po určenom čase a vložte ho veľké jedlo. Nakrájajte na kúsky a nechajte mierne vychladnúť. Dobrú chuť!

Video recept na uzavretý koláč s kuracím mäsom a zemiakmi

Koláč s kuracím mäsom a zemiakmi na tvarohovom cestíčku

Veľmi chutné a šťavnatý koláč s kuracím mäsom a zemiakmi! Jednoduché tvarohové cesto, šťavnatá plnka, jednoduchá príprava. Ozdobí každý, aj sviatočný stôl :)

Milí priatelia, zdieľajte fotografie toho, čo ste urobili v skupine VK :) - https://vk.com/tartuffolo

Ingrediencie na varenie:
Cesto:
Múka - 2 šálky (140 g každá) Voliteľne môžete nahradiť polovicu celozrnná múka
1/2 lyžičky soľ
1/2 lyžičky sóda
1 lyžička Sahara
2 vajcia
1 balenie tvarohu (180 g)
50 g jogurtu (alebo kyslej smotany, resp mäkký tvaroh)
1 polievková lyžica zeleninový olej(olivový alebo slnečnicový)
______________________________________________________
Na plnenie:
500 gr kuracie mäso(najlepšie boky)
500 gr zemiakov
2 cibule
1 lyžička soľ
1 lyžička zira (alebo iné korenie)
vajíčko (na pomastenie koláča)
________________________________________
Môžete tiež vidieť :)
Kuracie a zemiakové koláče — https://www.youtube.com/watch?v=gdcUXTYeofk&t=1s
Koláč z kuracích pŕs — https://www.youtube.com/watch?v=UYpROjZTc7k
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #recepty

https://youtu.be/wQf6ZeedI9c

2017-05-19T19:36:05.000Z

Ako vidíte, na príprave nie je nič ťažké úžasné jedlo ktoré vaši hostia ocenia.

Vedel si?
Aby ste ušetrili náplň pred suchom, môžete do nej pridať trochu kyslej smotany, smotany alebo majonézy. Povrch plnky môžeme pomastiť aj olejom, prípadne obložiť tenkými kúskami bravčovej masti.

Recept na kurací, zemiakový a hubový koláč

Porcie: pre 5-6 osôb.
60 minút.

Kuchynské spotrebiče a riad

valček na cesto;
tanier;
rúra;
panvica;
panvica na cesto;

doska na krájanie;
hrniec na zemiaky;
jemné sito na múku;
odnímateľná forma na pečenie.

Ingrediencie

robiť koláč

Rozbite vajcia do hrnca a nalejte ich teplým kefírom, pridajte lyžičku sódy a soľ. Zmes premiešame a necháme lúhovať, kým sa na jej povrchu neobjavia malé vzduchové bublinky.
Pšeničnú múku preosejeme cez jemné sitko priamo do panvice a vymiesime cesto.
Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky. Vložte zemiaky do hrnca a naplňte ich vodou. Panvicu položíme na silný oheň a zemiaky uvaríme do polovice.
Kuracie filé medzitým opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Kuracie filé nakrájané na malé kúsky na doske na krájanie.
Huby dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte. veľké kusy.
Cibuľa s mrkvou nakrájaná na malé kocky alebo pol krúžky. Zeleninu nasekáme nadrobno. Dajte panvicu na vysokú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Vložte cibuľu a mrkvu do panvice. Smažte ich, kým cibuľa nie je priehľadná.
Pridajte kurča k zelenine a smažte všetky ingrediencie ešte pár minút.
Celý obsah panvice zmiešame s uvarenými zemiakmi a nakrájanými hubami.
Cesto rozvaľkajte valčekom a potom ho rozdeľte na polovicu.
Odnímateľný pekáč namažte rastlinným olejom. Vložte do nej polovicu cesta a vyrovnajte ho do tvaru.
Plnku rovnomerne rozložíme po celom povrchu cesta a posypeme nasekanými bylinkami.
Plnku prikryjeme druhou polovicou cesta a boky zafixujeme po celom obvode. V strede vytvoríme otvor, cez ktorý bude unikať vzduch.
Rúru zapneme na 180 stupňov a necháme ju vyhriať. Náš koláč posielame do predhriatej rúry na pol hodiny. Hotový koláč rozložíme do veľkej misy. Nakrájajte na kúsky a nechajte mierne vychladnúť. Dobrú chuť!

Video recept na prípravu koláča s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami

Pre prehľadnosť použite tento videorecept.
https://youtu.be/U_9MDkpkfNc

Vedel si?
Neponáhľajte sa vyhadzovať zvyšky cesta! Z nich môžete urobiť zaujímavé figúrky na ozdobenie povrchu koláča. No, ak nie je nálada na experimentovanie, zvyšné cesto je možné zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do mrazničky. Domáce cesto vydrží niekoľko mesiacov.

Recept na otvorený koláč s kuracím mäsom a zemiakmi

Porcie: pre 5-6 osôb.
Čas vyhradený na varenie: 60 minút.

Kuchynské spotrebiče a riad

valček na cesto;
tanier;
rúra;
panvica;
panvica na cesto;

hrniec na zemiaky;
jemné sito na múku;
strúhadlo;
doska na krájanie;
odnímateľná forma na pečenie.

Ingrediencie

robiť koláč

V hrnci zmiešame vajcia, teplý kefír, sódu a soľ. Zmes nechajte lúhovať, kým sa na jej povrchu neobjavia malé vzduchové bublinky. Do panvice preosejeme múku cez sitko a vymiesime cesto.
Zemiaky nakrájame na malé kocky.
Nakrájané zemiaky dáme do hrnca a zalejeme vodou. Panvicu dáme na silný oheň a uvaríme zemiaky. Nezabudnite, že potom budú zemiaky pečené v rúre, takže ich varte v hrnci do polovice varenia.
Kuracie filé umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovými utierkami.
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky alebo pol krúžky.
Z mrkvy ošúpeme vrchnú vrstvu a nastrúhame alebo nakrájame nadrobno.
Dajte panvicu na vysokú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Pridajte cibuľu a mrkvu a smažte ich, kým cibuľa nie je mierne priehľadná.
Pridajte kuracie filety k zelenine a smažte všetky ingrediencie ešte pár minút. Obsah panvice zmiešame s uvarenými zemiakmi.
Cesto rozvaľkáme valčekom na pomúčenej doske.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, vložíme do nej vyvaľkanú vrstvu cesta a zarovnáme do tvaru.
Plnku rovnomerne rozotrieme po celom povrchu cesta.
Zeleninu pomelieme na doske a posypeme ňou koláčovú náplň.
Rúru zapneme na 180 stupňov a počkáme, kým sa zohreje. Náš koláč posielame do rúry asi pol hodiny.
Syr natrieme na strúhadle, potom ním posypeme povrch koláča asi 5-10 minút pred pripravenosťou. Hotový koláč vyberieme a vložíme do veľkej misy. Nakrájajte na kúsky a nechajte mierne vychladnúť. Dobrú chuť!

Video recept na otvorený kurací a zemiakový koláč

Pre prehľadnosť použite tento videorecept.

Koláč s kuracím mäsom, zeleninou a syrom. Lahodné - budete si olízať prsty!

Lahodný a výdatný #koláč s kuracím mäsom, zeleninou a syrom.
Táto torta je ako stvorená na rodinnú večeru a môžete si ju vziať so sebou aj ako obed do práce.

INGREDIENCIE:
Na test:
mlieko - 250 g
ocot - 1 lyžička
múka - 200 g
maslo - 50 g
sóda - 1/2 lyžičky
cukor - 1 lyžička
soľ - 1 lyžička
Na plnenie:
zemiaky - 3 ks
kuracie filety - 300 g
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks
soľ
smotana (kyslá smotana alebo mlieko) - 2 polievkové lyžice. l.
vajcia - 2 ks
petržlen
syr - 50 g
paprika- 1 PC
Mleté čierne korenie

Nikdy neprestávam obdivovať ruské pečivo, a najmä - recepty na koláče. Dnes som chcel nakŕmiť svoju rodinu chutnými droždovými koláčmi z rúry.

Ako náplň použijem mleté kuracie mäso a zemiaková kaša. Toto je najlepšia možnosť plnenia pre dospelých a deti. Koláče s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre sú výdatné, vzdušné, jemné a veľmi chutné.

Budeme potrebovať kupované cesto alebo domáce, trocha múky na posypanie, čerstvé mleté kuracie mäso, zemiaková kaša, vajce, slnečnicový olej, cibuľa a soľ.

Najprv si pripravíme náplň. Chladené mleté kurča sa umiestni do samostatnej nádoby. AT domáca verzia Jedná sa o kuracie filé z pŕs a stehien, skrútené na mlynčeku na mäso.

Pridajte zemiakovú kašu do mletého mäsa.

Samostatne na slnečnicový olej opražíme cibuľu nakrájanú na kocky. Do plnky pridáme cibuľu a soľ.

Rozbijeme kuracie vajce.

Časť žĺtka si treba nechať na vymastenie pirohov. Premiešajte náplň a ihneď začnite vyrezávať koláče. Ak je to potrebné, do mletého mäsa na koláče sa môže pridať nasekaná zelenina.

Komu kysnuté cesto nelepí sa na ruky, vezmite si malú časť múky.

Cesto a ruky poprášime múkou. Na vaflovú utierku poukladáme guľky rovnakej veľkosti.

Valček poprášime múkou. Vyvaľkajte polotovary na tenké koláče.

V strede každého koláča položte kuracie a zemiakové plnky v množstve 1 polievková lyžica.

Okraje koláča zlepíme do koláča.

Placky preložíme na vymastený plech, švom nadol.

Klobúky koláčov namažte žĺtkom a vodou.

Koláče s kuracím mäsom a zemiakmi dáme piecť do rúry pri teplote 230 °C na 20-30 minút. Rúra sa musí najskôr predhriať.

Kváskové koláče s kuracím mäsom a zemiakmi sú pripravené!

Vzdušné, výdatné a tak chutné domáce koláče môžete podávať ako predjedlo alebo ako hlavný chod na popoludňajšie občerstvenie.

Nedá sa odolať. Plnka je taká jemná a lahodná. Ako deti a dospelí.

Zvyčajne si pod slovom „koláč“ mnohí ľudia predstavia akúkoľvek pochúťku ako dezert. Koláče však nie sú len sladké, ale aj zeleninové, mäsové atď. V niektorých krajinách úplne národné jedlo. Koláče zaujímajú osobitné miesto vo varení, pretože sú jednoduché, ale zároveň veľmi chutné a výživná pochúťka. Plnky v koláčoch môžu byť tiež úplne akékoľvek - mäso, huby, zelenina. Snáď najbežnejší je koláč s kuracím mäsom a zemiakmi. Hlavnou nevýhodou tohto jedla je veľmi vysoký obsah kalórií. Preto sa neodporúča používať pre ľudí, ktorí majú problémy s nadváhu. Táto pochúťka sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Existuje rôzne recepty koláče. Niektoré sú z lístkového cesta, iné z kvásku.

Všeobecné pravidlá varenia

Náplň, ako sú zemiaky s kuracím mäsom, sa kombinuje s akýmkoľvek cestom - droždím alebo lístkom. Takéto pirohy pripravuje oveľa viac gazdiniek tekuté cesto. Toto je najjednoduchší recept na cesto, pretože príprava trvá len pár minút a nevyžaduje veľa prísad. Pripravte cesto na želé koláč s kuracím mäsom a zemiakmi možno aj Malé dieťa. Náplň pre takúto pochúťku môže byť použitá ako surová, tak aj varená alebo vyprážaná. Samozrejme, najlepšie je už použiť hotová plnka aby koláč nebol vnútri surový. Jeho výber závisí od samotného testu. Ak sa varí rýchlo, je lepšie pripraviť náplň na koláč vopred, ak pomaly, môžete použiť surové potraviny. Mnohé ženy v domácnosti tiež často miešajú surové a varené plnky. Mnoho ľudí hovorí o tomto kuracom a zemiakovom kuracom koláči iným spôsobom.

Miska môže byť tiež rozložená do foriem alebo jednoducho pečená na plechu na pečenie. Všetko závisí od osobných preferencií každého z nich. Môžete tiež pridať zeleninu, huby, rôzna zelenina.

Kváskové cesto - základ pre koláč

Takže prvý bude recept na koláč s kuracím mäsom a zemiakmi z kysnutého cesta. Príprava jedla nie je príliš jednoduchá, ale koláč sa ukáže ako veľmi chutný. Náplň do takéhoto koláča sa používa surová. Keďže kysnuté cesto sa varí pomerne dlho, musíte sa s ním najskôr vysporiadať. Na prípravu cesta potrebujete nasledujúce zložky:

250 g mlieka;
suché droždie - 10 g;
pár vajec;
cukor - 1 lyžica;
olej - 2 polievkové lyžice;
soľ;
múka - 800 g

Príprava cesta krok za krokom

Pokyny krok za krokom varenie kysnutého cesta na koláč s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre:

Najprv musíte zohriať mlieko, ale nepriveďte ho do varu.
V ďalšom kroku sa teplé mlieko zmieša s droždím, soľou a cukrom.
Výsledná zmes by sa mala nechať niekoľko minút, aby sa cukor a soľ rozpustili.
Ďalej sa k zmesi pridá maslo a rozšľahané vajcia.
Ďalším krokom je pridanie múky a miesenie cesta.

Odporúča sa dať hotový test niekoľko hodín, aby „sedel“ - zväčšil sa. Aby ste to dosiahli, musíte ho vložiť do misy a zakryť fóliou alebo uterákom. Miska by mala byť umiestnená na teplom mieste a počkať niekoľko hodín.

Príprava náplne

Kým kysnuté cesto „sedí“, môžete začať pripravovať náplň na koláč. Na to potrebujete produkty:

0,5 kg kurací rezeň;
korenie podľa chuti;
0,3 kg zemiakov;
1 cibuľa a mrkva.

Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno. Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na kocky. Kuracie filé by sa mali nakrájať na kocky. Ak je to žiaduce, mäso môže byť posypané korením a marinované. Ďalej môžete začať pripravovať kvasnicový koláč s kuracím mäsom a zemiakmi.

Výsledné cesto by sa malo rozdeliť na niekoľko častí. Jedna časť by mala byť o niečo väčšia. Ďalej musíte zakryť plech na pečenie alebo ho namazať olejom. Väčšina cesta by mala byť položená na plechu na pečenie, plnka je položená na ňom a uzavretá druhou časťou cesta. Aby koláč počas pečenia nepopraskal, musíte do neho urobiť otvory. Cesto je potrebné vymastiť žĺtok. Miska sa pečie asi hodinu. Teplota pečenia - 180 °C.

Ako vidíte, recept na kurací a zemiakový koláč na kvasnicovom cesta nie je príliš jednoduchý. Varenie takejto pochúťky zaberie veľa času. Takáto pochúťka sa však ukáže ako veľmi chutná, šťavnatá a uspokojujúca. Osloví dospelých aj deti. Ľudia, ktorí sa neradi dlho motajú v kuchyni, môžu použiť hotové kysnuté cesto, ktoré sa predáva v obchodoch. Takže varenie bude oveľa jednoduchšie.

Koláč z lístkového cesta

Na varenie so zemiakmi je najlepšie použiť štvorcový tvar. Keďže lístkové cesto nie je ľahké pripraviť, odporúča sa použiť cesto z obchodu. Majte však na pamäti, že lístkové cesto nie je na rozdiel od kvásku veľmi výživné. Takže na prípravu jedla potrebujete:

jedno vajce;
0,5 kg lístkového cesta;
0,3 kg zemiakov;
0,3 kg kuracieho filé;
1 cibuľa;
olej a korenie podľa chuti.

Kroky varenia

Ako vidíte, tento recept na kurací a zemiakový koláč je podobný vyššie uvedenému. Varenie sa tiež dramaticky nelíši;

Prvým krokom je ošúpať zemiaky a cibuľu a nakrájať ich nadrobno.
Ďalej je kuracie filé jemne nakrájané a posypané korením.
Tretím krokom je rozšľahanie vajec vidličkou.
Ďalším krokom je rozdelenie lístkového cesta na dve nerovnaké časti.
Väčšina cesta by mala byť položená na plechu na pečenie a naň položte náplň.
Plnka je pokrytá druhým kusom cesta.
Okraje torty sú pre lepšie uchopenie potreté vajíčkom.
Pokrm pečieme pri teplote 180 °C asi 40 minút.

Čas pečenia sa môže mierne líšiť. Pravidelne je potrebné kontrolovať, či sú zemiaky hotové.

želé koláč

Snáď najjednoduchší na prípravu je želé koláč. S jeho prípravou si poradí aj amatér v kuchyni. Na prípravu plnkového cesta potrebujete:

majonéza - 120 g;
kyslá smotana - 120 g;
pohár múky;
lyžica prášku do pečiva;
pár vajec;
trochu soli.

Príprava cesta je veľmi jednoduchá. Porazte vajcia, majonézu a kyslú smotanu. Do výslednej zmesi pridajte soľ a múku. Všetko znova premiešajte. Cesto na želé koláč s kuracím mäsom a zemiakmi v rúre je pripravené. Ukazuje sa to vzdušné, ako sušienka, ale nie sladké.

Príprava zálievok a jedál

Na prípravu náplne potrebujete:

zemiaky - 200 g;
kuracie mäso - 300 g;
jedna žiarovka;
zelené;
korenie a soľ podľa chuti.

Prvým krokom je ošúpať a nakrájať zemiaky a nakrájať kurča na malé kúsky.
Ďalej by sa mala k mäsu a zemiakom pridať nakrájaná cibuľa a korenie.
Tretím krokom je naliať polovicu cesta do formy, naliať do nej pripravenú plnku.
Ďalej je potrebné naliať zvyšné cesto a dať koláč na pečenie.
Miska pečieme 50-55 minút.

Kurací a zemiakový koláč je teda pripravený na jedenie. V zásade mnohí odborníci odporúčajú pri príprave želé plnku vopred vyprážať, aby nebola surová.

Jedlo v multivarke

Mnoho ľudí dáva prednosť vareniu niektorých jedál nie v rúre, ale v pomalom sporáku. Na varenie koláča v pomalom sporáku potrebujete rovnaké prísady ako v rúre:

sliepka;
majonéza a kyslá smotana;
mrkva;
zemiak;
múka;
soľ a korenie podľa chuti.

Na začiatok stojí za to nakrájať zeleninu a mäso, posypať ich korením. Ďalej vymiesime cesto podľa vyššie uvedeného receptu. Ďalším krokom je naliať polovicu cesta do misky multivarkára, vložiť tam náplň a naliať zvyšné cesto. Miska by mala byť varená v režime "Pečenie" asi jednu hodinu. Takto je koláč s kuracím mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci pripravený. Ukázalo sa, že koláč je celkom jemný a chutný. Aby sa náplň neukázala ako vlhká, mäso a zemiaky by sa mali vopred vyprážať.

Ako vidíte, taký koláč je veľmi chutný a čo je najdôležitejšie - výdatná pochúťka. Je tiež ideálny pre rodinné večere, a pre sviatočný stôl. Príprava takéhoto jedla nie je veľmi jednoduchá, ale pomerne rýchla. Najmä ak si ako základ vezmete hotové cesto. Aby bol koláč čo najchutnejší, mali by ste zvážiť niekoľko nuancií:

Hlavnou vecou nie je preháňať to s múkou. Aby ste to urobili, malo by sa nalievať postupne. Najprv sa všetky tekuté prísady miesia v miske a potom sa pridá múka. Treba mať na pamäti, že želé cesto by malo mať konzistenciu ako kyslá smotana.
Aby ste získali jasnú, chrumkavú kôrku, koláč by mal byť namazaný maslom 20 minút pred koncom varenia.
Aby sa miska piekla v rúre menej, náplň by sa mala pripraviť samostatne. V tomto prípade bude jedlo pripravené hneď, ako cesto sčervenie.
Získať nadýchaný koláč s kuracím mäsom a zemiakmi treba pridať prášok do pečiva resp hasená sóda.
10 minút pred koncom varenia môže byť jedlo posypané syrom. Takže koláč bude chutnejší a aromatickejší.

Zhrnutie

Samozrejme, okrem týchto receptov existuje oveľa viac rozmanitosť jedál. Tak si nájdite svoje perfektný recept zvládnu to aj tí najnáročnejší kuchári. Pre začiatočníkov v kuchyni to nebude ľahké, ale so skúsenosťami sa ukáže veľa lepší koláč. Lístkové cesto, kuracie mäso, zemiaky sú hlavnými zložkami takéhoto jedla. V zásade môže byť náplň do koláča ľubovoľná - zelenina, huby. Hlavná vec je nebáť sa experimentovať. Ako už bolo spomenuté, takéto jedlo je veľmi kalorické, takže ľudia, ktorí si strážia postavu, by sa mu mali vyhýbať. Aby bol koláč diétny, múku možno nahradiť škrobom a majonézu kyslou smotanou.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

V dnešnej dobe nie je ťažké nájsť na internete recept na prípravu akéhokoľvek koláča. Tak sa mi minule páčil jeden taký recept. Konkrétne kurací a zemiakový koláč v rúre, recept krok za krokom z fotografie, ktorú som vám dnes opísal. to dopadá veľmi chutné, s tenkým pieskové cesto a výdatná plnka zo zemiakov a kuracieho mäsa. Tento koláč určite uvarte na večeru, vaši blízki budú potešení.

Na test:

- maslo- 150 gr.,
- kyslá smotana - 100 gr.,
- pšeničná múka - 430 - 450 gr.,
- cukor - 1 lyžička,
- prášok do pečiva - 1 lyžička,
- soľ - 0,5 lyžičky

Na plnenie:

- kuracie mäso - 300 gr.,
- zemiaky - 3-5 ks.,
- cibuľa - 1-2 ks.,
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
- soľ, čierna mleté čierne korenie- chuť.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

2. Na cesto si vezmite zmäknuté maslo, dajte ho do misky, pridajte 20-25% kyslej smotany a premiešajte vidličkou alebo metličkou, prípadne iným kuchynským prístrojom, ktorý vám vyhovuje. Mala by vzniknúť homogénna olejová hmota.

3. Potom pridáme cukor, prášok do pečiva a soľ, všetko opäť premiešame.

4. Zostáva len pridať preosiatu múku.

5. Vymiesime mäkké, jemné, jednotné cesto. Hotové cesto zabaliť Potravinová fólia a dáme do chladničky, kým si pripravíme plnku.

6. Na plnku potrebujeme zemiaky, ktoré môžeme použiť surové, alebo si ich predvaríme v šupke v jemne osolenej vode do polovice uvarené (presne to som urobila ja). S varenými zemiakmi je plnka jemnejšia a drobivejšia. Zemiaky musia byť nakrájané na malé kocky.

7. Ďalej potrebujeme kuracie mäso. Dá sa vziať kuracie prsia, bez kostí, ale v tomto prípade bude plnka trochu suchá. Preto vám radím vziať mäso odrezané od kosti spolu s kožou. Ale ak ste stále vzali kuracie prsia, potom je navyše lepšie pridať do náplne 50 gramov masla. Kuracie mäso je nakrájané náhodne na stredné kúsky.

8. Cibuľačistíme, jemne nasekáme a opečieme na malom množstve rastlinného oleja, až kým nezmäkne a v žiadnom prípade nedovolí spálenie.

9. Zmiešajte v miske nakrájané zemiaky, kuracie mäso a smaženú cibuľu.

10. Pridáme soľ, mleté čierne korenie. Podľa chuti môžete pridať aj iné korenie.

11. Plnku vymiešame, ochutnáme a podľa potreby dosolíme.

12. Hotové cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na 2 časti, jednu väčšiu, druhú, respektíve menšiu, pomer je asi 2/3. Potom väčšiu časť cesta valčekom rozvaľkáme na vrstvu, s priemerom väčším ako je forma, v ktorej sa bude koláč piecť. Cesto rozotrieme do formy, urovnáme po celom dne a urobíme boky vysoké 2 cm.

13. Ďalej vyložíme plnkou.

14. Na vrch dáme na plnku druhú časť cesta, tiež rozvaľkanú na tenkú vrstvu.

15. Voľné okraje koláča prištipneme, v strede urobíme niekoľko malých otvorov, cez ktoré bude unikať para. Povrch koláča môžeme potrieť rozšľahaným žĺtkom alebo zmesou z jednej polievkovej lyžice kyslej smotany a mlieka. Tiež vám odporúčam variť chutné.

16. Koláč sa pečie v rúre pri teplote 190-200 stupňov, približný čas pečenie cca 1 hodinu.

17. To je všetko, je čas vychutnať si veľmi chutné a výdatný koláč s kuracím mäsom a zemiakmi! Dobrú chuť!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Tento recept som si vymyslela sama. Práve som si vzal produkty, ktoré moja rodina miluje, a rozhodol som sa urobiť nejaký koláč. Recept je veľmi jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času. zemiakový koláč s kuracím mäsom "Nežnosť" je veľmi jemné, chutné a uspokojujúce. Na jeho prípravu je potrebné:
- kuracie mäso alebo filé - 400 - 500 g,
- zemiaky - 1 kg,
- maslo - 50 g,
- majonéza (kyslá smotana) - 100 gr.,
- cibuľa - 2-3 ks,
- mrkva - 1 kus,
- mlieko - 200 ml,
- múka - 3-4 lyžice,
- syr - 200 g,
- vajcia - 4 ks,
- Bulharské korenie (voliteľné) - 1 ks.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Produkty sú pripravené, môžete začať.

Všetky zemiaky musia byť varené vopred. K horúcim uvareným zemiakom pridáme maslo a všetko rozmixujeme na kašu.

Do zemiakovej hmoty pridáme múku a 2 vajcia. Všetko dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Mal by byť mäkký zemiakové cesto.

Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Kuracie mäso môže byť tento recept vezmite si akýkoľvek. Mal by byť jemne nakrájaný na kocky a pridať na smaženie k cibuli.

Pridajte strúhanú mrkvu k vyprážanému kurčaťu s cibuľou a smažte ešte niekoľko minút, kým sa úplne neuvarí.

Okrúhlu alebo štvorcovú formu vystelieme papierom na pečenie a v rovnomernej vrstve rozotrieme zemiakové cesto.

Na zemiakové cesto dáme pripravenú kuraciu plnku.

Na vrch môžete podľa potreby pridať na kocky nakrájanú papriku. Vďaka tomu bude koláč ešte chutnejší.

Na naplnenie koláča musíte zmiešať múku, 2 vajcia a majonézu (môžete použiť kyslú smotanu). Zmes premiešame metličkou.

Vzniknutou náplňou naplníme koláč a posypeme strúhaným syrom. Koláč vložíme do rúry piecť pri teplote 200-220 stupňov do zlatista.

Všetko rýchlo a chutná večera hotové, môžeme podávať v kombinácii s

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok