Varte králika v pomalom hrnci. Lahodný králik v pomalom hrnci. Dva recepty. Súčasné varenie v multivarke

Králičie mäso je skôr pochúťkou ako známe jedlo. Radšej jeme kuracie alebo morčacie mäso, úprimne veríme, že hydinové mäso je najdiétnejšie. Ale v skutočnosti je to králičie mäso, ktoré je nielen najnízkokalorickým a zdravým mäsom, ale aj skutočným lídrom v obsahu vitamínov, minerálov a aminokyselín dôležitých pre ľudské telo.

Ani hovädzie, ani bravčové, ani jahňacie nemajú toľko živín. Hlavnou črtou králičieho mäsa je takmer úplná absencia cholesterolu a tuku, ale je tu takmer trikrát viac bielkovín užitočných pre telo ako v akomkoľvek inom druhu mäsa. Okrem toho je tento produkt hypoalergénny, čo je obzvlášť dôležité pre výživu malých detí, a preto lekári na celom svete odporúčajú zaviesť do jedálneho lístka detí králičie jedlá.

Ani poprední kuchári nemajú veľmi radi varenie králika. Hlavne preto, že králičie mäso treba najskôr namočiť a potom dlho dusiť. Koniec koncov, kvôli nízky obsah tučné králičie mäso má spravidla suchú chuť. To sa však dá ľahko napraviť, ak králika varíte v rúre alebo v pomalom sporáku.

Niektoré ženy v domácnosti radšej nevaria králičie mäso z jedného jednoduchého dôvodu - toto zviera má dosť husté, ostré kosti, ktoré sa v procese rezania jatočného tela ľahko drobia. Týmto problémom sa dá vyhnúť, ak sa pokúsite nakrájať mäso na kúsky prvýkrát bez toho, aby ste umožnili odlupovanie kostí. Najpohodlnejšie je to urobiť pomocou malej kuchynskej sekery, ale celkom vhodný je aj ostrý, ťažký nôž s veľkou rukoväťou. Dnes sa pozrieme na to, ako variť chutné a zdravé jedlo — králik v multivarke.

Ingrediencie:

1. Králičie mäso je vhodné pred varením na niekoľko hodín namočiť. Mäso treba namočiť do vody s prídavkom octu resp citrónová šťava. Keď je mäso namočené, môžete začať variť králika v kyslej smotane.

2. Po prvé, mäso musí byť nakrájané na kúsky a vyprážané v malom množstve rastlinného oleja. Môžete to urobiť na panvici alebo priamo v miske multivarkára.

3. Cibuľu a mrkvu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nasekáme hrubé strúhadlo, alebo nakrájame na pásiky. Teraz je potrebné pridať zeleninu k mäsu.

4. Keď sú mrkva a cibuľa jemne hnedé, môžete k nim pridať huby. Za týmto účelom umyte huby a nakrájajte na tenké plátky.

5. Nakoniec do misky pridajte maslo, kyslú smotanu, soľ a korenie. Pomalý hrniec prepneme do režimu „Hasenie“ na 40-50 minút, v závislosti od veľkosti kusov mäsa.
Po signáli pripravenosti sa jedlo môže podávať pri stole po posypaní bylinkami.

Tip: do dusený králik v kyslej smotane sa ukázalo ešte voňavejšie a chutnejšie, v recepte môžete nahradiť šampiňóny Lesné huby. Samozrejme, budete sa s nimi musieť trochu dlhšie pohrávať, ale konečný výsledok vás milo prekvapí.

Králik dusený v pomalom hrnci.

Ďalší obľúbený recept- dusený králik. Aby nevyšlo príliš fádne, je vhodné mäso pred varením marinovať. Na tento účel môžete použiť najjednoduchšiu marinádu - olivový olej, jemne nasekaný cesnak a citrónová šťava. Do marinády sa neodporúča pridávať korenie a soľ, je lepšie pridať soľ a korenie do misky počas procesu varenia.

Ingrediencie:

Telo králika - 1 ks
Cibuľa - 1 ks
Mrkva - 400 g
Cuketa alebo cuketa - 1 kus
Paradajka - 2 ks
Fazuľa špargle - 100 g
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Soľ, korenie - podľa chuti

1. Nalejte do misky multivarkára zeleninový olej, pridáme mäso a zľahka opečieme.

2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na prúžky. Cuketu alebo cuketu očistíme od šupky a semienok a potom nakrájame na malé kocky.

3. Paradajky tiež umyjeme a nakrájame na plátky. Šupku z paradajky radšej neodstraňujte, inak kúsky stratia svoj tvar. Predvarené nakrájame fazuľa špargle na malé kúsky. Ak použijete mrazenú špargľu, nemusíte ju variť, stačí ju pridať k ostatným surovinám.

4. Pridajte zeleninu do mäsa, potom nalejte do pohára vody, vložte pár listov bobkový list a zapnite režim "Hasenie" asi na pol hodiny.

5. Náš králik je pripravený. Teraz zostáva len jemne nasekať zeleninu, pridať korenie, soľ a jedlo môžete podávať na stôl.

Tip: Na toto jedlo si môžete vziať akúkoľvek zeleninu. Klasická petržlenová vňať alebo kôpor sú perfektné, ale ak do králičieho mäsa pridáte trochu bazalky a oregana, králik bude oveľa voňavejší a chutnejší.

Králik so zemiakmi v pomalom hrnci.

Na rozdiel od iných možností varenia králičieho mäsa sa v tomto recepte varí mäso aj príloha súčasne. Ak je pomalý hrniec malý, je lepšie v ňom variť iba králika a zemiaky uvariť alebo dusiť na samostatnej panvici.

Ingrediencie:

1. Do misy multivarkára vložte maslo. Musí sa mierne roztopiť, potom pridajte mäso a opečte ho do zlatista, pridajte lyžicu múky.

2. Ošúpajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na prúžky a pošlite na mäso.

3. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky a pridáme k ostatným surovinám. Všetko nalejte vodou, pridajte korenie, soľ a nechajte variť 40 minút v režime „Hasenie“.

4. Pred podávaním jemne nakrájajte cesnak a bylinky a posypte jedlo na vrch. Králik v pomalom hrnci pripravené so zemiakmi!

Tip: ak chcete, aby bola omáčka sýtejšia a voňavejšia, pred dusením mäsa so zeleninou pridajte k hlavným surovinám 100-150 g ťažký krém a všetko dôkladne premiešame. Zelenina a mäso sú vyživované krémová chuť a králik v multivarke sa ukáže ako skutočne voňavý.

Králik v omáčke v pomalom hrnci.

Takmer všetky recepty na králičie mäso sú založené na tom, že mäso sa dusí dlho. Suché králičie mäso sa stáva jemným a chutným až po nasýtení vlhkosťou z omáčky. Existuje veľké množstvo možnosti varenia rôzne omáčky na králičie mäso.

Niektoré recepty obsahujú kyslú smotanu alebo smotanu, iné - veľké množstvo zelenina a vývar a po tretie - rajčinová pasta zmiešané s rôznymi aromatickými bylinami. Niekedy sa do králičieho mäsa pridáva suché biele víno alebo koňak. Alkohol dodáva králičiemu mäsu určitú chuť a zdôrazňuje prirodzenú jemnosť tohto mäsa.

Ingrediencie:

Polovica jatočného tela králika
Cibuľa - 1 ks
Mrkva - 1 ks
Paradajka - 3 ks
Sladká paprika - 1 ks.
Hustý jogurt alebo kefír - 1 šálka
Voda alebo vývar - 1 šálka
Olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice
Oregano, bazalka, soľ, korenie

Na toto jedlo je lepšie nepoužívať mrazené králičie mäso. kvôli nízke teploty stáva sa strnulejším a bez chuti. Takéto mäso bude potrebné dusiť dlhšie, a keďže omáčka obsahuje fermentovaný mliečny jogurt alebo kefír, potom dlhý proces varenia pokazí chuť hotové jedlo. Vyberte si teda čerstvý alebo chladený trup králika

1. Do misky multivarkára nalejte olivový olej, nechajte ho mierne zahriať a potom pridajte mäso. Fry, otáčanie kusov špachtľou.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na prúžky Paprika. Je lepšie nakrájať cibuľu na pol krúžky a paradajky na veľké plátky.

3. Zeleninu nasypeme do misy a opečieme s mäsom.

4. Pridajte vodu alebo vývar, jogurt, voňavé bylinky, soľ, korenie a králika necháme dusiť. Za pol hodiny je naše jedlo pripravené.

Tip: Králik v pomalom hrnci v omáčke je šťavnatý a voňavý, takže ako prílohu je lepšie podávať niečo neutrálne. Napríklad, varená ryža alebo zemiaky.

Králik so zeleninou na smotane v pomalom hrnci.

Pre toto jedlo je lepšie kúpiť nie celé telo králika, ale jeho zadné nohy. Mäso v rôzne časti sa líši štruktúrou a hrúbkou, čo znamená, že čas jeho prípravy bude iný.

Ingrediencie:

králičie nohy 4 ks;
cibuľa 4 hlavy;
mrkva 1 ks;
smotana 30% 1 polievková lyžica;
brokolica 300 g;
kurací vývar 1 polievková lyžica;
žatva múky;
biele polosuché víno 100 ml;
cesnak 4 strúčiky.

1. Vyberte režim „vyprážanie“ v multivarke, nalejte olej a položte králičie stehná na dno. Opečte ich do krásna kôra z každej strany. To dá nohy nádherný výhľad a príjemnej chuti.

2. Potom vyberte nohy a nakrájajte cesnak priamo do rovnakého oleja a nalejte múku. Neustále miešame, aby sa múka nepripálila a dobre sa zmiešala s maslom. Hneď ako začne tmavnúť, prilejeme víno a dusíme, kým nezmizne vôňa alkoholu. Mala by zostať len príjemná vôňa vína.

3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nakrájajte na plátky a nalejte do pomalého hrnca. Zeleninu necháme trochu zhnednúť a potom zalejeme smotanou a vývarom. Premiešame a počkáme, kým omáčka nezačne vrieť.

4. Pridajte nové korenie a dobre osolíme, aby bola omáčka mierne slaná. Králičie stehná vložíme späť do pomalého hrnca, zvolíme režim „pečenie“ a mäso dusíme 45 minút.

5. Kým sa králik dusí, dáme do hrnca zovrieť vodu. Brokolicu rozdelíme na malé dáždniky a zalejeme vriacou vodou. Po 1,5 min. Vypustite vodu a položte dáždniky na tanier. Okamžite osoľte, kým je kel ešte vlhký a jemne okorente zmesou papriky pre bohatú chuť.

6. Hotové králičie stehno dáme na misu a zalejeme smotanová omáčka. Skúste sa chytiť s omáčkou a svetlá mrkva. Všetko, králik v pomalom hrnci je pripravený. Okolo rozprestrite zelené dáždniky králičia noha a podávajte na stôl.

Všetci vieme, že musíme jesť rôzne jedlá. Nevarte neustále tie isté bravčové kotlety, pilaf alebo miešané vajcia. Skúste do svojho jedálnička zaradiť viac ovocia a zeleniny prírodné syry a fermentované mliečne výrobky. Netreba však zabúdať na výhody mäsa, najmä na jeho diétne druhy, ako je králičie mäso.

Varenie králika nie je také ťažké, najmä ak má kuchyňa zázračný stroj - pomalý sporák. A ak si urobíte pravidlo, že budete svoju rodinu rozmaznávať králičím jedlom aspoň raz týždenne, čoskoro sa tento záväzok zmení na zvyk. A zvyk, ako viete, je druhá prirodzenosť.

Dobrú chuť!

Video - recept na králik pre multivarku.

Ak sa vám recept páčil, budeme vďační, ak ho budete zdieľať na sociálnych sieťach:

Králičie mäso patrí medzi diétne druhy mäsa, pretože neobsahuje prakticky žiadny tuk a bielkoviny v ňom obsiahnuté sa vstrebávajú oveľa ľahšie a lepšie ako z mäsa iných zvierat. Často sa ako prvá pripravuje pre deti mäsové doplnkové potraviny. Aj keď sú vlákna králičieho mäsa dosť jemné, niekedy sa počas varenia nedarí dosiahnuť želanú mäkkosť. Ako uvariť králika v pomalom hrnci, aby bolo mäso mäkké? Ďalej sa dozviete odpoveď na túto otázku a tiež sa naučíte, ako správne poraziť jatočné telo.

Prečo je králičie mäso niekedy ťažké?

Samotné králičie mäso nemá č hrubé vlákna. Jeho zadná časť je obzvlášť jemná. Prsia tohto zvieraťa, podobne ako kura, sú o niečo vláknitejšie, mäso tu nie je také jemné, ale veľmi zdravé. Muži sú zvyčajne tvrdší ako ženy. Kvalita mäsa vrátane jeho mäkkosti závisí aj od veku králika.

Pri výbere jatočného tela na trhu dbajte na jeho farbu. Ak prevláda červená, zviera je staré. Dajte prednosť bielo-ružovému jatočnému telu, potom získate očakávaný výsledok - mäso bude šťavnaté, jemné a mäkké. Bez ohľadu na vek a pohlavie zvieraťa je vždy zvykom mäso pred varením namočiť. Mierne okyslite vodu a položte tam časti jatočného tela alebo celého králika na 5-6 hodín. Až potom začnite variť.

Je tu popísaný najprimitívnejší spôsob namáčania, možno ho použiť pred vyprážaním aj pred dusením. Ak však chcete potešiť svoju rodinu lahodným mäkkým vyprážaným alebo pečeným králikom so zlatou kôrkou, môžete ho marinovať ako grilovačku - s cibuľou a majonézou. Ako marináda sa často používa biele víno alebo jablčný ocot s korením.

Ako rezať jatočné telo?

Pri rezaní korpusu by ste mali najskôr oddeliť jeho zadnú časť. Približne v driekovej časti opatrne nožom narežeme mäso, oddelíme stavce od seba. Potom odrežeme zadné nohy v kĺboch. Ľahko sa oddeľujú ako kura. Rozrežte nohy na polovicu a ohnite ich, aby ste našli spojenie dvoch kostí.

Predná časť môže byť dosť dlhá. Na rozdelenie na 4-6 častí budete potrebovať aj nožnice. Mäso narežte nožnicami a tenké kosti rozlomte nožom a snažte sa ich nerozdrviť. Oddeľte predné nohy. Malo by to vyjsť po narezaní asi 10-12 porciovaných kúskov.

Mäkký a šťavnatý králičí guláš v pomalom hrnci

Na varenie potrebujeme produkty: trup králika, mrkva a veľká cibuľa, pohár kyslej smotany, cesnak - 2-3 strúčiky, rastlinný olej, soľ, mleté ​​čierne korenie, zelené.

Po rozrezaní mäsa na kúsky ho naplňte vodou s pridaním niekoľkých lyžíc jablčného octu. Necháme v chladničke kysnúť aspoň 6 hodín. Potom ho opláchnite a odstráňte vlhkosť papierovou utierkou. Namažte misku multivarky olejom. Po olúpaní a nasekaní cesnaku ho pošlite do vyhrievaného oleja. Vložte tam kúsky mäsa. Zapnite režim vyprážania. Ak ho nemáte, môžete použiť iný, napríklad „Pečenie“. Smažte králičie mäso, kým sa neobjaví sčervenanie, bez zatvorenia veka.

Teraz ošúpte zeleninu a nakrájajte cibuľu a mrkvu nadrobno. Vyberte mäso z pomalého hrnca na tanier, aby ste uvoľnili misku na zeleninu. Cibuľu a mrkvu necháme mierne na tuku, aby neboli surové. Vložte mäso späť do pomalého hrnca, soľ. Do kyslej smotany pridajte trochu vody (asi 50-70 g) a korenie a soľ. Nalejte králičie mäso kyslá smotanová omáčka, zatvorte veko a nastavte režim hasenia na 1 hodinu. Keď je jedlo uvarené, pridajte do neho čerstvé bylinky. Ako prílohu môžete použiť obilniny – ryžu, pohánku, proso, jačmeň, jačmeň alebo pšenicu, ale aj zemiaky a cestoviny.

Králik pečený v pomalom hrnci, šťavnatý a mäkký

Pomalý hrniec je všestranný kuchár, ktorý dokáže variť, dusiť, vyprážať a piecť. Dnes sa teda pokúsime uvariť pečené králičie mäso tak, aby bolo mäkké.

Ingrediencie: králik nakrájaný na porcie, biele víno - 150 g, 2 veľké cibule, soľ podľa chuti, korenie - mletá paprika, cesnak.

Králika tentoraz nenamáčame vo vode, keďže ho naložíme do marinády z vína a cibule. Kúsky mäsa stačí umyť a osušiť utierkou. Soľ a korenie zo všetkých strán. Pripravíme si marinádu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Pridajte k tomu víno. Cibuľu potraste rukami, aby naštartovala čo najviac šťavy. Vložte králika do marinády a zatlačte pomocou závažia. Mäso necháme marinovať aspoň 4-5 hodín.

Po uplynutí tejto doby vezmite fóliu a zakryte ňou dno misky multivarkára. Nasaďte si to cibuľový vankúš a mäso na ňom. Zabaľte jedlo do fólie. Zatvorte veko multivarky. Ak chcete upiecť králika, zapnite režim "Pečenie" na 1 hodinu. Miska je pripravená. Ale ak chcete, aby mäso bolo zlato-hnedá, otvorený zväzok s králičím mäsom vložte na niekoľko minút do rúry. Keď sú kúsky zhnednuté, môžete jedlo podávať na stôl. Môžete ozdobiť nasekanými bylinkami.

Králičie mäso je produkt, ktorý si zaslúži vašu pozornosť, pretože toto mäso je bohaté na užitočné stopové prvky a bielkoviny. Pri jeho príprave nie je nič zložité, stačí ho namočiť, aby ste dosiahli mäkkosť. Použite na to víno alebo ocot a pri varení pre deti namočte králičie mäso do vody alebo mlieka aspoň na 6 hodín. Skúste tiež variť šťavnatý králik v rúre, nie v pomalom sporáku. Výkon rúry je väčší (asi 2-4 kW) ako multivarka (1 kW). Možno v určitej situácii dá najlepší výsledok pri varení v rukáve alebo fólii.

Králičie mäso je u nás považované za najdiétnejšie a najzdravšie. Chov králikov nie je taký široký ako brojlery, čo nám všetkým umožňuje dôverovať najlepšia kvalita produkt. Predávajú ho najmä na trhoviskách majitelia súkromných domácností, ako aj vo veľkých hypermarketoch. Pri nákupe králičieho mäsa si určite dávajte pozor na známku kvality z hygienicko-epidemiologickej stanice, aby ste sa vyhli zdravotným rizikám. Recepty na králiky - neuveriteľné množstvo. Ale podľa môjho názoru je jemné králičie mäso chutnejšie, ak je dusené so zeleninou a kyslou smotanou. Tu . Tentoraz ho však uvaríme v pomalom hrnci.

Uvariť králika nie je vôbec ťažké, mäso je také charakteristické, že nevyžaduje použitie dodatočného množstva korenia. Tiež ho nevarte veľmi dlho – mäso je dostatočne mäkké a rýchlo sa uvarí. Logickejšie je vyrezávať králika týmto spôsobom: chrbát sa odloží na prípravu vývaru, končatiny na dusenie, králičie prsia na vyprážanie.

Dnes navrhujem dusiť králika. Program sa používa iba jeden - "Stew / Soup", takže akýkoľvek model multivarky sa dokáže vyrovnať s pokrmom. Hlavná vec je správne nastaviť čas varenia vzhľadom na výkon vašej zázračnej panvice. Ako prílohu môžete rýchlo uvariť ryžu v pomalom hrnci. Čas na varenie ryže sa v popise receptu nezohľadňuje, ale varenie obilnín podľa programu - „Mliečna kaša / obilniny“ zvyčajne trvá 25 minút.

Informácie o recepte

Kuchyňa : slovanský/ruský.

Spôsob varenia: dusenie v pomalom hrnci.

Celkový čas varenia: 45 min.

Porcie: 4 .

Ingrediencie:

• králik (končatiny) - 1 kg
• mrkva - 1 ks.
• biela cibuľa - 1 ks.
• strúčiky cesnaku - 3 ks.
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• ryža - 150 g
• voda na varenie ryže - 300 ml
• soľ - 1,5 lyžičky.
• hasiaca voda - 150 ml

Spôsob varenia

• Pri výbere králičieho mäsa na trhu uprednostňujte jatočné telá s jednou labkou neošúpanou z vlny – to je záruka, že kupujete králika, nie mačku.
• Ak dávate prednosť viac korenené jedlá pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti.

Králičie mäso, na rozdiel od hovädzieho či jahňacieho, a o bravčovom ani nehovoriac, je výnimočné, pretože sa nepodáva každý deň. A aj tak nie na všetky sviatky. Ale v sviatočné menu králik vždy dobre zapadne a ak je aj veľmi chutný, nebude možné nájsť pre neho rovnocenné. Navyše to spôsobí iba nadšený potlesk od hostí a príbuzných.

Králičie mäso je vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu, takže ani on si nebude môcť toto veľkolepé mäso odmietnuť. Existuje veľa príprav a receptov na toto jedlo. V tomto článku teda uvidíte jednu z najviac chutné recepty. Je dobré, že v našej dobe existuje pomalý sporák, ktorý zjednodušil život všetkým ženám v domácnosti.

A teraz sa nemôžete obávať, že niečo zhorí alebo utečie. Hlavná vec je vybrať požadovaný režim a multivarkár urobí všetko za vás. Tento recept Jeho príprava trvá približne dve hodiny a je určený pre šesť osôb. Obsah kalórií v miske je 340 kcal na porciu.

Ingrediencie:

• Mrkva - 2-3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Polovica jatočného tela králika - 800 gr.
• Olivový olej - 2-3 lyžice.
• Cibuľa - 2-3 ks.
• Kyslá smotana 20% tuku - 1 šálka.
• Soľ a čierne korenie.
• Francúzske horčičné semienka - 2 lyžičky.

varenie:

Najprv namočte mäso do vody. Je lepšie nechať to cez noc. Na porciované kúsky rozdeľte jatočné telo králika na malé kúsky. Potom mäso znova umyte, aby ste sa zbavili malých kostí, ktoré môžu byť pri krájaní. Potom dobre osušte alebo osušte papierovou utierkou.

Pred dusením králika ho musíte vyprážať.

Zapnite multivark, vyberte režim - vyprážajte.

Nalejte olivový olej do hrnca a kúsky králika vložte do vyhrievaného hrnca s strúčikmi cesnaku.

Opečte mäso z oboch strán, kým sa nevytvorí zlatá kôrka a nezabudnite dochutiť soľou a korením.

Keď je mäso opečené, dáme navrch nahrubo nakrájanú cibuľu a mrkvu, potom trochu pridáme teplá voda- asi 0,5 šálky. Osolte a nechajte jednu hodinu chradnúť, pričom multivark prepnite do režimu dusenia.

Králik so sušenými slivkami

Kupujeme:

• Cibuľa a mrkva - 2 kusy
• Telo králika - 2 kg
• Sušené slivky - 200 gr.
• Kečup a kyslá smotana - každý 3 lyžice
• Cesnak - 3 strúčiky
• Hotová horčica - 1,5 lyžičky
• Korenie

Teraz pripravujeme:

Namočte slivky na pol hodiny. Ak je trochu suchý, namočte ho na hodinu. Korpus nakrájajte na porciované kúsky. Mäso smažte v režime pečenia 30 minút. Počas vyprážania sa oplatí nakrájať mrkvu na prúžky a cibuľu na pol krúžky. Do misky pridajte zeleninu s mäsom a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.Celkovo sa to ukáže 40 minút.

Králika naplníme do dvoch tretín vodou, pridáme kečup, horčicu, kyslú smotanu a korenie. Posypte svoje obľúbené korenie podľa želania. Hmotu premiešajte tak, aby boli zložky rovnomerne rozložené. Nastavte režim hasenia na hodinu a pol. Pol hodiny pred uplynutím tejto doby treba do misky pridať namočené sušené slivky. Určite ochutnajte. Ak nie je dostatok korenia, nalejte viac. 10 minút pred vypnutím hodíme cesnak. To je všetko. Králika môžeme podávať s ryžou a posypať bylinkami.

Varený králik so zeleninou

Berieme:

• Mladý králik - 800 g.
• Pór - 2 stonky
• Karfiol - 300 gr.
• Ružičkový kel - 300 gr.
• Fazuľa - 300 g.
• Korenie a soľ

Ako variť:

Z póru odrežeme bielu časť a nakrájame nadrobno. Najprv nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na malé polovičné krúžky. Vložte kúsky filé a cibuľu do misy. Ak používate celého králika, nakrájajte ho na kúsky. naplňte vodou tak, aby úplne pokrývala kusy mäsa. posypeme korením a soľou.

Na vrch misky položte parný hrniec a vložte doň zeleninu. Tiež soľ a korenie. Zatvorte veko. Stlačte režim Multicook, vyberte typ produktu - mäso a nastavte čas - 25 minút. Vložte zeleninu a mäso na misku. Potom ozdobte polovicami cherry paradajok. Ak chcete, potom všetko pokvapkajte citrónovou šťavou.

Pečený králik

Kupujeme:

• Králik - 1,5 kg.
• Zemiaky - 1 kg.
• Cibuľa - 2 ks.
• Paradajky - 3 ks.
• Zelení
• Pohár vody
• Korenie a koreniny

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno a králika nakrájame na kúsky. Mäso a cibuľu pečieme 30 minút. Mäso v intervaloch obraciame. Potom do misky pridáme trochu vody a zapneme režim hasenia na 1 hodinu. Počas tejto doby nakrájajte paradajky a ošúpte zemiaky. Otvorte veko a pridajte všetky ingrediencie k mäsu. Soľ a korenie. Pridajte zvyšnú vodu a znova zapnite režim hasenia. Akonáhle je jedlo pripravené, posypte ho bylinkami.

Video: ako variť králika v pomalom hrnci

Pomalý hrniec možno bezpečne nazvať jedným z najlepších asistentov hostesky, urobí maximum zložité jedlá, a zároveň nemusíte stáť nad sporákom a variť si ho sami presne v určený čas.

Samozrejme, nie je schopná nahradiť hostesku, neurobí všetko sama, je potrebné aj úsilie kuchára, ale uľahčuje proces varenia a tiež pomáha všetko zachrániť. užitočný materiál v produkte a vytvára pokrmy, ktoré nepoškodzujú telo.

"Králiky nie sú len cennou kožušinou!"

Králičie mäso je jedinečný prírodný produkt, odlišuje sa od iných druhov mäsa. Prvá vec, ktorú stojí za zmienku, je, že králičie mäso je čisté a diétny výrobok, ktorý je univerzálne odporúčaný pre tých, ktorí majú problémy s. A práve králičie mäso je lepšie predstaviť dieťaťu ako prvé a malo by prevládať v jedálnom lístku mladej matky, matky, ktorá dojčí, tých, ktorí jedia metabolické poruchy, ktorí trpia alergiami, aterosklerózou a hypertenziou. Je vhodné jesť králičie mäso pre tých, ktorí utrpeli vážnu chorobu, operáciu, zranenie a otravu.

Králičie mäso je lepšie ako akékoľvek iné mäso z hľadiska obsahu minerálov, kompletných bielkovín, vitamínov a samotné telo králika pozostáva z väčšieho percenta mäsa, ktoré je možné použiť v rôzne jedlá než jatočné telo akéhokoľvek iného zvieraťa.

Výhoda králika:

• Ľudské telo ho ľahko absorbuje;
• Obsahuje veľké množstvo železa, horčíka, draselných solí, vitamínov, minerálov, kobaltu, fosforu, kyseliny askorbovej, fluóru, mangánu atď.;
• Schopný normalizovať metabolizmus;
• málo cholesterolu;
• Odstraňuje rádionuklidy z tela, pôsobí ako antioxidant.

Králičie mäso je užitočné:

1. Pri problémoch so sliznicou a pokožkou;
2. Pre mozog, miechový aj mozog;
3. Pre tráviaci a nervový systém.

Ako si vybrať správne králičie mäso:

• Mäso by malo byť ľahké, bez zreteľne cudzieho zápachu;
• Celé telo je farebne jednotné, bez zjavných miest so zmenenou farbou;
• Ak kupujete vákuovo balené mäso, musí byť vo vnútri čisté, priehľadné, bez ľadu a krvi, nepoškodené. Štítok by mal byť vo vnútri balenia, aby ste videli, či bol výrobok zmrazený, ak áno, štítok bude zakalený;
• Na trhu je lepšie kúpiť jatočné telo s králičou nohou, uchom alebo chvostom, aby ste s istotou vedeli, že ide o králika;
• Mladý králik, ktorý je lepšie kúpiť, bude vážiť až jeden a pol kilogramu.

Králičie jedlá v pomalom hrnci

Nestačí však získať králika, musíte ho správne uvariť, aby jeho mäso nestratilo svoje dôležité vlastnosti. prospešné vlastnosti a bolo to chutné.

A potom príde na pomoc, ktorá je schopná uložiť všetko, čo je potrebné v mäse, a uvariť mäso s vašou pomocou, aby ste ho chceli jesť a jesť viac.

Existuje veľa receptov na varenie jedál z králičieho mäsa, ale existuje niekoľko, ktoré sa považujú za najobľúbenejšie. Jediné, čo odporúčajú, je brániť mršinu králika studená voda, možno nechať cez noc, aby ste sa zbavili charakteristického zápachu.

Dusený králik

Na toto jedlo si musíte vziať jatočné telo králika s hmotnosťou asi kilogram, tri kusy mrkvy a cibule, sto gramov kyslej smotany, dve polievkové lyžice horčice (môže byť nahradená zmesou bylín a korenia), korenie a soľ podľa chuti.

• Králika dôkladne umyte pod kohútikom a nakrájajte na porciované kúsky.
• Vezmite multivarkovú misku a potiahnite ju maslo a opečte kúsky králika v režime vyprážania (ak máte na výber produkt a čas, vyberte „mäso“ a nastavte pätnásť minút smaženia). Vkladaním kúskov za občasného miešania musíte cibuľu nakrájať na polovičné krúžky a nastrúhať mrkvu, potom pridať zeleninu k mäsu a počkať na koniec času vyprážania.
• Keď režim vyprážania skončí, nalejte plný multivarkový pohár vody a pridajte ho do misky (ak to tak nie je, odoberte asi 160 ml tekutiny).
• Multivarič nastavíme do režimu „Hasenie“ a stlačíme tlačidlo „Štart“ (čas ochladzovania nastavuje samotný multivarič).
• Zatiaľ čo sa králik so zeleninou dusí, musíte do kyslej smotany pridať soľ, korenie, horčicu alebo bylinky.
• Po pol hodine dusenia otvorte multivark bez odpojenia od siete a pridajte kyslú smotanu, všetko dobre premiešajte, zatvorte veko a počkajte, kým multivarič „oznámi“ koniec varenia.

králik na víne

Budete potrebovať: králik, päťdesiat gramov suchého červeného vína, päťdesiat gramov slnečnicového oleja, dvesto gramov kyslej smotany, dva strúčiky cesnaku, petržlen, korenie a soľ a korenie, ak chcete, môžete pridať zeleninu.