Tekvica pečená v rúre - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť pečenú tekvicu. Tekvica pečená v rúre s cesnakom. V rúre sušená tekvica s cukrom

Teraz je sezóna na varenie tekvice. S tekvicou môžete variť akékoľvek jedlo. Ani si neviete predstaviť, koľko chutných vecí môžete uvariť z tekvice. Tu sa fantázii medze nekladú. Môžete variť druhý chod, dezert a dokonca aj polievku. vysoko lahodný džem, cereálie a samozrejme džús. A koľko užitočné vlastnosti má túto zeleninu. Tekvica je zásobárňou vitamínov a minerálov.

Tekvica „prišla“ z južného Mexika. V Rusku sa prvýkrát objavil v 16. storočí, dokonca skôr ako zemiaky. V Európe o niečo neskôr, v 19. stor. Obsahuje vitamíny B, vitamín C, kyselinu askorbovú, veľké množstvo antioxidanty. Tekvica je nízkokalorická, obsah pektínu prevyšuje obsah v jablkách. Veľmi veľké množstvo draslíka a pre budúce matky a dojčiace matky je jednoducho nenahraditeľné. Takže musíte jesť tekvicu, najmä preto, že teraz je čas. Pozrime sa na niekoľko receptov na varenie tekvice v rúre.

Keď som cez jesenné prázdniny prišla k babke na návštevu, vždy ma pohostila dusenou tekvicou. Zdalo by sa, že nie je nič chutnejšie ako sladké, voňavé, žlté, ako jesenné lístie, tekvica. A teraz s radosťou uvarím tekvicu. Len to nebude presne ako u mojej babky, ale veľmi podobné. Veď mala ruský sporák a ten mi nahradí obyčajná rúra.

Ingrediencie

Tekvica
Cukor
Zeleninový olej

Toto všetko minimálna sada aké produkty potrebujeme. Ale uisťujem vás, že toto je viac než dosť na to, aby bolo konečné jedlo ohromujúce. Teraz uvidíte sami.

Ako vidíte, tekvicu som očistila a oslobodila od semienok. Kôra sa dá ľahko odstrániť nožom a semená bežnou lyžičkou.

Nakrájajte na kúsky so stranou asi 3-4 cm. Nezľaknite sa, ak kúsky nie sú rovnomerné, chuť to nijako neovplyvní.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom.

Rozložte plátky tekvice a navrch posypte cukrom.

Rovnomerne posypte cukrom, aby bol každý kúsok nasýtený lahodnou sladkou chuťou.

Pred vložením tekvice do pečenia musí byť rúra vyhriata na 180 stupňov. Približná doba pečenia je 40 minút, mali by ste to pocítiť sami. Keď bude hotový, bude mať krásnu, karamelovú farbu.

Nemôžem sa dočkať, až vyskúšame našu tekvicu. 40 minút mi pripadalo ako keby prešli 2 hodiny. A tu je to, čo sme dostali.

Voňavá, chutná a sladká tekvica je hotová. Opäť skontrolujeme pripravenosť. Vezmite vidličku alebo nôž, prepichnite kúsok, mal by byť mäkký.

Všimnite si, že sme dostali chutné jedlo z najviac jednoduché produkty, no predstavte si, čo všetko sa dá z tejto suroviny pripraviť.

Dobrú chuť.

Tekvica s mäsom v rúre

A tekvica s mäsom je len rozprávka. Takéto jedlo som ešte nejedla, ale nejako ma tento recept zaujal. Rozhodol som sa experimentovať. Je to jednoduché skutočná lahôdka, tekvica sa pripája k mäsu originálna chuť. A jemná textúra tekvice je veľmi príjemná na chuť. Vyskúšajte, bude sa vám páčiť. A týmto receptom milo prekvapíte svojich blízkych. Čo potrebujete na recept:

Tekvica - stredná
Mäso - 350 gr.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Bulharské korenie - 2 ks.
Rastlinný olej - na vyprážanie
bobkový list
Soľ, korenie - podľa chuti

Toto nie je veľmi jednoduchý recept na varenie tekvice v rúre a nepotrebujete tu 2 alebo 3 produkty, ale s výsledkom budete nielen spokojní, ale budete ho chcieť zopakovať.

Tekvica na recept by sa mala brať nie celkom veľká, aby sa zmestila do rúry. Skúste zvoliť plochý, okrúhly tvar.

Teraz ho musíte oslobodiť zvnútra. Urobte to akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Osobne to robím. Od okraja steny ustúpim 2 cm a po obvode narežem nožom. Ďalej všetko oškrabem nožom. Mal by si byť ako ja.

Urobili sme si pekáč, pripravíme si zeleninu.

Všetka zelenina by mala byť nakrájaná na plátky. Zamerajte sa na veľkosť strany asi 1-1,5 cm a na stranu mäsa 2-2,5 cm. To by nemal byť problém. Ktoré mäso si vyberiete, rozhodnite sa sami, vezmite si svoje obľúbené. Varím s bravčovou krkovičkou.

Teraz zohrejte rastlinný olej na panvici a najskôr opečte mäso do polovice. Potom pridajte zvyšok zeleniny.

Aby som nestrácal čas, kým sa mäso vypráža, opečiem zeleninu na samostatnej panvici. Najprv posielam cibuľu a mrkvu. Opečte do zlatista a pridajte paprika, paradajka a cesnak.

Cesnak je možné pretlačiť cez lis na cesnak, jemne alebo nie veľmi jemne nakrájať. Pridám celé klinčeky. Tu, ako sa vám páči viac, môžete dokonca zvýšiť množstvo cesnaku.

Keď sú všetky výrobky v stave polotovaru, môžete ich spojiť do jednej panvice. A teraz už môžete soľ, korenie podľa chuti a pridať bobkový list.

Miešajte a počkajte ďalšie 2 minúty.

Teraz to najzaujímavejšie a najkrajšie na tomto recepte, tekvicu naplníme plnkou z mäsa a zeleniny.

A aby sa tekvica zvonku nespálila, pri pečení v rúre namažte steny rastlinným olejom.

Ak používate nemastné mäso, môžete do tekvice naliať trochu vody, takže bude viac šťavy a chuť bude jasnejšia.

Všetko, zakryte uzáverom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu 20 minút.

Pripravenosť misky môžete sledovať na vonkajšej stene tekvice. Keď zmäkne, jedlo je hotové.

Pozrite sa, aká krása, koľko farieb a aká chuť stojí za to. Som si istý, že tento recept sa stane vašim obľúbeným a budete ho variť viackrát.

Tekvica s medom v rúre

Tento tekvicový recept je ideálny ako dezert. Naše deti je veľmi ťažké prekvapiť. V súčasnosti sa v obchodoch predáva toľko „nie veľmi zdravých“ sladkostí, až z toho máte oči vytreštené. A tento recept je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný. Tu je to najdôležitejšie, čo treba nájsť vhodná odroda. Potrebujete tekvicu sladkej chuti. Tento recept osloví nielen vás, ale aj vaše deti.

Ingrediencie

Tekvica - 500 gramov
Med - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica
Oranžová - 1 ks.
Škorica

Tento recept zahŕňa pečenie tekvice v rúre, takže kým pečieme, zapnite rúru a nechajte ju vyhriať na 180 stupňov.

Zatiaľ sa postaráme o tekvicu. Nakrájame na kúsky veľkosti sústa.

Formu, kde budeme tekvicu piecť, vymastíme malým množstvom zeleninový olej.

Vložíme do nej naše kúsky tekvice a zmiešame s 1 polievkovou lyžicou. l. Sahara.

Rúra je predhriata na 180 stupňov, nastavená na pečenie 20 minút.

V tomto čase nastrúhajte pomarančovú kôru na jemnom strúhadle. Potrebujeme len oranžovú časť!!! Ak vám z nejakého dôvodu nechutí pomaranč, tak ho pokojne nahraďte citrónom.

A vytlačte šťavu z jedného pomaranča.

Po 20 minútach tekvicu vyberieme z rúry, posypeme kôrou, škoricou, medom a polejeme pomarančovou šťavou. Dobre premiešame, aby bol každý kúsok nasiaknutý.

Ak váš med nie je tekutý, držte nádobu s medom dovnútra horúca voda, roztopí sa a bude sa vám hodiť poliať kúskami tekvice.

Vložte späť do rúry na 20 minút.

chutné sladký dezert pripravený!

Rozbaliť o krásne formy a liečiť svojich priateľov. A ak necháte kúsky jeden deň, hneď na druhý deň budete mať lahodné plátky marmelády.

Celá pečená tekvica

Po zbere a zbere na zimu som nemal veľké plody tekvice. Môžu byť použité ako hrniec. Iba tento hrniec sa dá jesť. Dnes pozvem svojich priateľov. Dúfam, že budú milo prekvapení.

Na náplň si môžete vziať čokoľvek, po čom vaše srdce túži. Prakticky zužitkujete všetko, čo máte v chladničke, mäso, cereálie, ovocie, ani nemôžete všetko vymenovať. Takže pre každý vkus, dokonca aj ten najnáročnejší, môžete prísť s úžasným obedom, večerou alebo dezertom k čaju. Dnes použijem jablko a orechy.

Ingrediencie

Tekvica
Jablko - 2 ks.
orechy
Cukor - 2 lyžice. l.
Barberry
Škorica - 1 lyžička
Karafiát 2-3 ks.
Krém - 250 ml.

Vyberajte tekvicu zaobleného tvaru a keďže ju budeme piecť celú, malú veľkosť. Opatrne odrežte uzáver a bežnou polievkovou lyžicou odstráňte vnútornosti.

Jablká nakrájame na malé kúsky a dáme do hlbokej nádoby, kde zmiešame všetky ingrediencie. Jablká pre recept, vyberte kyslé odrody.

K jablkám pridajte škoricu, cukor, čučoriedky, klinčeky a veľa jabĺk. vlašské orechy. Vlašské orechy je možné nahradiť vašimi obľúbenými. Dobre premiešajte.

Tekvicu naplníme plnkou. Do stredu vložte vetvičku škorice.

Zatvoríme uzáver a pošleme ho do predhriatej rúry (200 stupňov) na 40 minút. Čas sa však môže predĺžiť, ak máte napríklad veľkú tekvicu. Takže sa riaďte povrchom tekvice, akonáhle zmäkne - tekvica je pripravená.

Hotovo, tekvica plnené jablkami a korenie sa už dá jesť.

Ale tam sa nezastavíme. Všetok obsah spolu s časťou tekvicovej steny vložte do mixéra. Pridáme smotanu a šľaháme do hladka.

Pri vyberaní obsahu je veľmi dôležité nepoškodiť tekvicový hrniec!!!

Všetko naše tekvicový koktail nalejte späť do tekvice. A teraz sa už určite dá jesť aj lyžičkou, aj vidličkou, aj kúskami jabĺk atď.

Súhlasíte, je to úžasné!!! A aké budú oči vašich hostí, keď budete slúžiť v tejto forme? Zastúpený? ja áno. Tak skúste, nie je tu nič zložité, určite sa vám to podarí.

Ako uvariť lahodnú tekvicu v rúre s kuracím mäsom

Chcem vám ponúknuť ďalšie veľmi zaujímavý recept. Ak ste to ešte neskúšali, potom si určite uvarte kura s tekvicou pečené v rúre. Je vrchol tekvicovej sezóny a kura nie je také ťažké zohnať, takže príprava tohto receptu vám nezaberie veľa času a úsilia. tekvicová buničina, namočená voňavé kura a voňavé korenie, vás nenechá ľahostajnými. Ak aspoň raz vyskúšate toto jedlo podľa tohto receptu, potom vás prenesie na prvé riadky vo vašej kuchárskej knihe.

Ingrediencie

Kuracie mäso - 1 kg.
Tekvica - 1 kg.
Cesnak - 5 strúčikov
Horčica - 1 polievková lyžica. l.
Maslo - 50 gr.
Zeleninový olej
Soľ, čierna mleté čierne korenie
Zeleň

Najprv si dáme marinovať kurča kuracie stehienka a holene. Ale môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa.

Stačí ich osoliť, okoreniť a natrieť horčicou. Odídeme o izbová teplota po dobu 30 minút.

Tekvicu nakrájame na stredne veľké kocky, vložíme do pekáča, osolíme, okoreníme a pokvapkáme rastlinným olejom.

Vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte kurča z oboch strán do zlatista.

Po 20 minútach preložíme kura na tekvicu. Navrch posypeme nasekaným cesnakom a na spodok nalejeme trochu vody. Pošleme späť do rúry na ďalších 20 minút. Tento čas bude stačiť na úplné varenie.

Všetko, čo môžete dostať a jesť.

Tekvica s ryžou a sušeným ovocím v rúre

Aj keď ste tekvicu ešte nejedli, potom po vyskúšaní tohto úžasného jedla k nemu nezostanete ľahostajní. Toto jedlo sa určite dá nazvať diétne jedlo pre všetkých členov domácnosti. Toto jedlo sa v Arménsku pripravuje veľmi často. Je ideálny na raňajky. Pre tých, ktorí si strážia postavu alebo pôst tento recept sedí presne.

Ingrediencie

Tekvica
Ryža - 200 gr.
Sušené slivky - 100 gr.
Sušené marhule - 100 g.
Hrozienka - 100 gr.
Vlašské orechy
Med - 3-4 lyžice. l.
Maslo
Škorica

Začneme tým, že tekvicu dobre umyjeme a odstránime všetky vnútornosti.

Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou, necháme namočiť. Bude stačiť päť minút. Ďalej budú musieť byť nasekané nožom.

Ryžu umyjeme a uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia. Ryža môže byť akákoľvek okrúhla alebo dlhozrnná.

V samostatnej nádobe zmiešajte nasekané sušené ovocie, orechy, škoricu a med. Zamiešame.

Vnútorné steny tekvice namažte medom.

Teraz plníme tekvicu vo vrstvách: sušená ovocná náplň, kúsok masla, ryža atď. Môžete mať 4, 5 vrstiev, v závislosti od veľkosti tekvice.

Zostáva piecť v rúre (180 stupňov) asi 1 hodinu.

Tekvicu nakrájame na porcie, ako koláč a jeme s plnkou. Verte mi, je to veľmi chutné!

V rúre sušená tekvica s cukrom

Ak si chcete pripraviť chutné a zdravé jedlo na zimu, tento recept je pre vás. Zo všetkých rôznymi spôsobmi blanky, to vám umožní znížiť všetky vitamíny a minerály tohto lahodného a zdravá zelenina. V zime sa sušené kúsky tekvice môžu konzumovať ako sladký dezert a dajú sa použiť aj na varenie rôzne jedlá. V zime je veľmi dôležité užívať vitamíny, sušená tekvica pomôcť ti.

Ingrediencie

Tekvica
Cukor

Hneď musím povedať, že budete potrebovať hlboké riady. Do nej musíte umiestniť stredné kusy tekvice. Pridajte 1 šálku cukru a premiešajte. Necháme cez noc pri izbovej teplote, potrebujeme, aby tekvica dala šťavu.

Ďalší deň pokračujeme vo varení.

Nalejte 350 ml do panvice. voda a 1 šálka cukru. Za stáleho miešania priveďte do varu. Všetok cukor je potrebné rozpustiť.

V pekáči preložíme kúsky tekvice spolu so šťavou.

Rúru si vyhrejeme na 85 stupňov.

Sirup sa uvaril, cukor sa rozpustil, nalejte do neho tekvicu. Dáme do rúry na 10 minút. Potom sirup vyberieme a scedíme cez cedník a tekvicu položíme na samostatný veterný list. Pošleme späť do rúry, ale na 60 minút.

Trvalo to asi 3 hodiny a tekvica mi zvädla. Už ho môžete jesť, ale nechám ho ešte pár dní pri izbovej teplote.

Túto lahodnú pochúťku určite vyskúšajte.

Recept na tekvicový kastról s tvarohom

Aby ste si spestrili stravu, potrebujete trochu fantázie. Chcem rozmaznávať svojich blízkych veľmi chutným a veľmi zdravé jedlo. Banálny kastról sa zmení na kuchárske majstrovské dielo ak k tomu pridáte tekvicu. Takéto zdravé ingrediencie ako tvaroh a tekvica v jednom rajnici - to je proste zázrak. Kastról je jemný a vzdušný. Môžete ho jesť aj na raňajky, dokonca aj na večeru. Ani po vychladnutí sa jej chuť nestratí.

Ingrediencie

Tekvica - 350 gr.
Tvarohový syr - 500 gr
Mlieko - 100 ml.
Krupica - 3 polievkové lyžice
Cukor - 1 polievková lyžica
Vajcia - 3 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Škorica - 1 lyžička

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je rozotrieť jemné strúhadlo tekvica.

Mixérom rozmixujte do hladka.

Do nastrúhanej tekvice nasypeme lyžičku škorice. Potom sem pridajte 1/2 objemu tvarohovej zmesi a dobre premiešajte.

Vezmeme zapekaciu misu a vymastíme ju maslom. Komu tekvicový kastról bolo nielen chutné, ale aj krásne, vrstvy budeme striedať. Snažte sa, aby bol vrch kastróla rovný!

Teraz zostáva ten najdlhší. Vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na 50 minút. Buďte teda trpezliví, oplatí sa počkať.

Najchutnejší dezert je pripravený. Ukázalo sa, že torta, ale nie tá zvyčajná, akú jedávali, ale tekvicová.

Jeseň je zlatý čas, ktorý sa spája s opadaným lístím, večnou melanchóliou a vlhkom. Z jedla prichádzajú na myseľ zahrievacie polievky, chutné pečivo, ako aj jedlá z tekvice. Dá sa povedať, že tekvica je najjesennejší produkt, ktorý je bohatý na vitamíny. Správne uvarená tekvica je nielen chutná, ale aj zdravá, posilňuje imunitu a chráni pred jesenným prechladnutím.

Najčastejším jedlom je pečená tekvica.

Môže sa podávať ako nezávislé jedlo, príloha alebo dezert. Je celkom ľahké sa pripraviť, ale existujú určité nuansy. Najprv pripravte tekvicu:

Tekvicu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, potom osušte uterákom a nechajte uschnúť.
Tekvicu nakrájame. Buď prekrojíme na polovicu, alebo odrežeme vrch (podľa spôsobu prípravy).
Odhadnite, koľko tekvíc chcete uvariť. Niekedy stačí jedna polovica, ak je tekvica veľká.
Rukami alebo lyžicou odstráňte semienka a vláknitú dužinu z tekvice. Nepoužitú časť nie je potrebné čistiť, stačí ju vložiť do chladničky. Aby nevyschol - zrolujte Potravinová fólia. Polovica sa teda môže skladovať niekoľko dní. Kúsky môžete tiež vložiť do mrazničky a potom z nich pripraviť dusené mäso, polievky a cereálie.
Ďalej tekvicu nakrájame na malé kúsky, ošúpeme ju od vnútornej dužiny a ošúpeme. Nie je potrebné odstraňovať šupku, najmä ak bola v kuchyni dlho, je to dosť ťažké, pretože tekvica stvrdne. Preto, ak sa bojíte zranenia, môžete toto pravidlo ignorovať a dužinu z hotovej tekvice získať len lyžičkou.

Pečená tekvica ako dezert

To stačí ľahké jedlo. Tu môžete experimentovať, pridať do receptu čokoľvek: sušené ovocie, cukor, vanilku, mandle, škoricu a orechy.

Budete potrebovať: tekvicu, med.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravte tekvicu. Nakrájajte ho na malé kúsky (môžete aj so šupkou).
Rúru predhrejeme na 220 stupňov.
Ak máte tekvicu dlho, potom môžete kúsky povariť vo vode asi 5 minút, aby zmäkla.
Ak chcete, pridajte na plech trochu vody, aby tekvica bola šťavnatejšia. Hlavná vec je nepreháňať to.
Kto má rád sladšie, môže pred pečením kúsky pomastiť troškou medu alebo posypať cukrom.
Ak dáte kocky masla na plátky tekvice, bude to chutnejšie.
Približná doba pečenia tekvice je pol hodiny. Doba varenia však závisí od odrody, veľkosti kúskov a veku tekvice, preto dbajte na to, aby sa na nej objavila zlatá kôrka.
Hotovú tekvicu polejeme medom, posypeme obľúbenými orieškami. Môže sa konzumovať teplý aj studený, so zmrzlinou alebo ako samostatné jedlo.

Pečená tekvica ako príloha

Príprava takejto prílohy sa v zásade nelíši, iba pred odoslaním do rúry ju môžete trochu osoliť.

Plnená pečená tekvica

Nádherné hlavné jedlo, ktoré ozdobí váš stôl pri každej príležitosti. Hostia a členovia domácnosti budú prekvapení nielen nezvyčajná prezentácia ale aj úžasná chuť a vôňa!
Na varenie budete potrebovať:

Malé tekvice.
Korenie: soľ, korenie, slnečnicový chmeľ.
Mleté hovädzie mäso (voliteľné, môžete si pripraviť vegetariánske jedlo).
Syr (tvrdé odrody).
Huby (akékoľvek, podľa vášho vkusu).
Paradajky.

varenie:

Pripravte si tekvicu. Odrežeme vrch, vyberieme dužinu so semienkami, tekvicu vo vnútri osolíme, môžeme tam pridať aj nejaké korenie.
Mleté mäso orestujeme s cibuľou a korením, pridáme slnečnicový chmeľ. Samostatne opečte huby.
Zmiešame huby, mleté mäso a na kocky nakrájanú paradajku. Do tekvice dáme plnku, na vrch posypeme kôprom a strúhaným syrom.
Zatvorte náplň vrchnou časťou, potom ju pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi hodinu. Potom odstráňte vrch - a znova v rúre na 20 minút, aby plnka stihla zhnednúť.

Na prvý pohľad zložité jedlá tekvica je jednoduchá na prípravu. Trochu času a úsilia a môžete potešiť seba a svojich blízkych!

1 Ako chutné upiecť tekvicové plátky v rúre s medom?
2 S jablkami
3 sladká tekvica, pečené v rúre s cukrom
4 Pôvodný spôsob pečené v slanine
5 Celá tekvica plnená mäsom
6 Ako upiecť tekvicu s ryžou?
7 Kastról z tvarohovej tekvice
8 plátkov vo fólii
9 pikantná tekvica, zapečené so syrom feta

Mnohí majú veľmi nejednoznačný postoj k oranžovej tekvici krásy. Niektorí sú pripravení jesť ju dokonca aj čerstvú, považujúc ju za cennú zeleninu pre zdravie, iní uprednostňujú dezerty na jej základe. Ako upiecť tekvicu v rúre? Pomôžeme vám nájsť ideálne riešenie.

Ako chutné upiecť tekvicové plátky v rúre s medom?

Sladká tekvica v rúre s medom osloví dospelých aj deti a svetlo citrusová nota urobí chuť hotové jedlo len sýtejšie a chutnejšie.

Pripravte pre ňu:

400 g tekvicovej buničiny;
30-50 g medu;
15 ml rastlinného oleja;
30 g sezamových semien;
1 pomaranč.

Ako chutné upiecť:

Jemne odrežte tvrdú šupku a vyberte semená, hlavnú zložku nakrájajte na kúsky, ktoré bude vhodné pred použitím napichnúť na vidličku.
Vo veľkej miske zmiešajte tekutý med, rastlinný olej, strúhanú pomarančovú kôru a pár polievkových lyžíc čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
Nakrájanú tekvicu preložíme do misky medová omáčka, všetko dobre premiešame, aby každý kúsok bol zo všetkých strán pokrytý medovo-olejovou zmesou.
Do formy vyrobenej z tepelne odolného materiálu vložte plátky tekvice do medu v jednej vrstve a pošlite piecť na 180 stupňov, kým nie sú mäkké. V závislosti od zvoleného druhu zeleniny a veľkosti jej plátkov to môže trvať od 30 minút do 1 hodiny.
Sezamové semienka zľahka opražte na suchej panvici. Upečenú tekvicu pred podávaním posypeme navrchu semienkami a polejeme sladkou vylučovanou šťavou.

s jablkami

Pečená tekvica s jablkami je lahodný a ľahko pripraviteľný dezert, ku ktorému si musíte vziať:

400 g tekvicová dužina;
200 g hustých sladkých a kyslých jabĺk;
50 g cukru;
15 ml citrónovej šťavy;
3 g škorice.

varenie:

Tekvicovú dužinu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do jednej vrstvy na dno žiaruvzdornej formy.
Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na rovnaké plátky ako tekvicu. Potom položte plátky jabĺk na plátky tekvice.
Rezne pripravené na pečenie pokvapkáme citrónovou šťavou, navrch posypeme cukrom a posypeme škoricou.
Pečieme pol hodiny (maximálne 40 minút) pri 200 stupňoch. Podávajte teplé alebo vychladené.

Sladká tekvica pečená v rúre s cukrom

Ďalšia možnosť lahodný dezert na čaj - karamelová tekvica, varená na plátky v rúre.

Zoznam zložiek na jeho prípravu bude nasledujúci:

800 g tekvice;
120 ml pitnej vody;
50 g masla;
50 g hnedého alebo bežného cukru

Spôsob varenia:

Množstvo tekvicovej dužiny uvedené v recepte nakrájajte na kúsky, ktoré sa budú dať ľahko vložiť do vybranej zapekacej misy. Je lepšie, ak sú plátky o niečo väčšie ako priemer.
Do plátkov tekvice rozložených vo forme nalejte vodu, jej hladina od spodnej časti formy by nemala byť väčšia ako 3-5 mm.
Potom tekvicu posypeme cukrom a položíme na každý jej plátok malý kúsok maslo.
Dezert pečieme do mäkka pri teplote 200 stupňov 25-40 minút. Pri podávaní môže byť tekvica naliata sirupom, ktorý vzniká počas procesu varenia.

Originálny spôsob pečenia na slanine

Slaná chuť údenej slaniny zaujímavo naštartuje sladkosť tekvice. Takto pripravené oranžová zelenina môže sa podávať s hlavnými chodmi alebo ako samostatné občerstvenie, polievané cesnakovou alebo smotanovou omáčkou.

Pomery produktov na pečenie tekvice v slanine budú nasledovné:

800 g tekvice;
12 tenkých plátkov údenej slaniny;
1 hlava cesnaku;
30 ml olivového oleja;
30 ml lepiaceho sirupu;
tymian podľa chuti.

Algoritmus pečenia:

Tekvica je lepšie vybrať strednú veľkosť. Ovocie rozrežte na polovicu, odstráňte šupku a vyberte semienka, potom nakrájajte na dvanásť tenkých plátkov.
Každý plátok obalíme tenkým pásikom slaniny a položíme na plech. Potom nalejte zeleninu na vrch. olivový olej a javorový sirup, Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Rozložte olúpané strúčiky cesnaku a vetvičky tymiánu medzi plátky tekvice pre pikantnú vôňu. Pečieme asi pol hodiny a podávame teplé. Optimálne pre tepelné spracovanie teplota 180-200 stupňov.

Celá tekvica plnená mäsom

Tekvicu je možné piecť v rúre nielen na plátky, ale aj v celku, napríklad naplnením mäsom.

V tomto prípade zelenina pôsobí ako zapekacia misa aj ako pochúťka, keďže šťavnatá dužina upečenej tekvice sa hodí k mäsu:

tekvica s hmotnosťou 800-1000 g;
300 g bravčovej panenky;
100 g mrkvy;
200 g cibule;
rastlinný olej, koriander a soľ podľa chuti.

Pokrok:

U umytej tekvice odrežeme vrch v podobe čiapky a lyžičkou opatrne vydlabeme semienka.
Na panvici s trochou rastlinného oleja opečieme bravčové mäso nakrájané na kúsky.
Keď je takmer pripravená, pridajte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Soľ, upokojte korením a dusíme, kým sa neuvarí.
Tekvicu naplníme vyprážaným bravčovým mäsom, vrch prikryjeme alobalom a pečieme v rúre hodinu pri 160 stupňoch. Tekvicu podávajte celú a mäso jedzte lyžičkou spolu s lahodnou pomarančovou dužinou.

Ako upiecť tekvicu s ryžou?

Prostý ryžová kaša, varený spolu s medom a sušeným ovocím v rúre v tekvici malého objemu, vás prekvapí elegantným dizajnom.

V tomto prípade pripravte:

1 malá tekvica;
40 g obilnín z ryže;
5 kusov. sušené slivky;
50 g hrozienok;
50 g tekvicovej buničiny;
10 g medu;
30 g masla;
soľ.

Tekvica s ryžou sa pripravuje takto:

Ryžové krúpy uvaríme v osolenej vode do mäkka a prepláchneme pod tečúcou studenou vodou.
Sušené slivky a hrozienka nalejte vriacou vodou na 10 minút. Potom sušené slivky nakrájajte na menšie kúsky.
Odrežte vrch tekvice vo forme čiapky, vyberte semienka a odrežte malú vrstvu dužiny. Dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle a zľahka podusíme na panvici s trochou vody.
spojiť sa varená ryža, dusené sušené ovocie, tekvicový guláš a med. Všetko dôkladne premiešame a touto zmesou naplníme pripravenú tekvicu.
Hore na ryžová plnka rozložiť na kúsky maslo a prikryte predtým narezaným vekom. Plnená tekvica by mala stráviť 45 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Tvarohový tekvicový kastról

V tomto dezerte pečená tekvica pôsobí ako prísada do cesta. Faktom je, že krásny pruhovaný oranžovo-biely kastról sa pripravuje na základe tekvicového pyré, ktorým je pečená tekvicová dužina zabitá v mixéri. Ale prvé veci.

Na tvarohové vrstvy kastróla musíte vziať:

500 g tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
2 vajcia;
100 g cukru;
30 g škrobu;
25 g maku;
25 g vanilkového cukru.

Zloženie tekvicových vrstiev zahŕňa:

500 g pyré z pečenej tekvicovej dužiny;
2 vajcia;
70 g cukru;
30 g škrobu;
20 g strúhanej čerstvej pomarančovej kôry.

Na zamatovú tekvicovú náplň použite:

100 tekvicové pyré;
100 g kyslej smotany;
2 vajcia;
30 g cukru.

Poradie pečenia:

Všetky ingrediencie tvarohovej vrstvy okrem maku zmiešame v jednej miske a vyšľaháme do hladka. hladká konzistencia ponorný mixér. Potom pridajte mak, nemožno ho vopred dusiť.
Podobne sa pripraví cesto na tekvicovú vrstvu. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej nádobe a ponorným mixérom vytvorte homogénnu zmes. Čím jasnejšia je farba tekvice, tým šťavnatejšie bude pyré a kastról.
V ďalšej fáze, ak sa ukázalo, že tvarohové a tekvicové cesto majú rôznu hrúbku, ich konzistencia sa musí upraviť pridaním mlieka alebo vody.
Ďalej v pripravenej forme (aspoň 20 cm v priemere) položte niekoľko polievkových lyžíc tvarohového a tekvicového cesta striedavo do stredu na seba. Kastról pečieme pri 160 stupňoch 35-45 minút, počas ktorých sa stihne dobre chytiť.
Teraz je potrebné naliať zhora tekvicová náplň, pri ktorej sa suroviny uvedené v recepte jednoducho prerušia ponorným mixérom. Potom varte ďalších 20-30 minút pri rovnakej teplote, potom po vypnutí nechajte ešte štvrťhodinu v rúre. Pred podávaním nakrájajte na porcie.

Plátky vo fólii

Tekvica v rúre v plátkoch môže byť varená nielen na plechu na pečenie, ale aj vo vrecku z fólie. Táto metóda pomôže zachovať všetky šťavy pomarančovej krásy čo najviac.

Týmto spôsobom môžete variť karamelovú tekvicu s cukrom alebo medom alebo môžete použiť zeleninovú prílohu k mäsu na ľahkú večeru, pričom:

500 g čerstvej tekvicovej buničiny;
30 ml olivového oleja;
30 g petržlenu;
5 g suchého koriandra;
1 citrón;
12 g cesnaku;
3 g čierneho mletého korenia;
3 g soli.

Proces pečenia krok za krokom:

Dužinu nakrájajte na plátky ako melón alebo vodný melón.
Jemne nasekaná petržlenová vňať, cesnak pretlačený lisom v kombinácii s olivovým olejom, šťavou z polovice citróna a korením. Všetky zložky zmesi dobre premiešajte.
Vo výslednej zmesi zrolujte plátky tekvice tak, aby rovnomerne pokrývala každý plátok zo všetkých strán.
Z potravinovej fólie vytvorte kapsu, do ktorej premiestnite plátky tekvice. Pošlite pol hodiny do rúry na 200 stupňov, potom rozložte fóliu a varte ďalších 15-20 minút, až kým nebude krásna kôra.

Pikantná tekvica zapečená so syrom feta

Tekvica zapečená s Fetou je jednoduché jedlo, ktoré dokáže prekvapiť svojou chuťou korenistá vôňa bylinky.

Na jeho prípravu pripravte:

500 g tekvicovej buničiny;
250 g syra Feta;
za studena lisovaný olivový olej;
rozmarín, oregano, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

varenie:

Nakrájanú tekvicu rozložíme na plech vymastený olivovým olejom, ktorý tiež pokvapkáme olejom.
Rovnomerne rozotrieme na tekvicu korenie a korenie, soľ. Fetu nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na vrch.
Pečte misku až do varenia (mäkkosť tekvice) v rúre, ktorej teplota je 180 stupňov.

Pečenie tekvice v šupke je dobré, pretože šupky sa potom odstránia oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie ako zo surovej zeleniny.

Ale význam varenia tekvice so šupkou v rúre nie je len toto.

Kúsky tekvice, neolúpané, sa neroztečú a zachovajú si svoj tvar a chutný vzhľad.

A tiež veľa gazdiniek vie, aké ťažké je olúpať tekvicu z tvrdej šupky, ak bola dlho skladovaná v zime.

Ponúkame jednoduché, rýchle a chutné recepty ako uvariť pečenú tekvicu priamo v šupke na sladko v Pôstke alebo vo forme užitočná druhá riad.

Ako upiecť tekvicu v šupke

Malé tekvice - do 1,5 kg, je možné piecť celé. Predtým tekvicu umyte a utrite dosucha. Na niekoľkých miestach prepichnite nožom, vložte do formy alebo na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 45-60 minút.

Pripravenosť sa kontroluje prepichnutím nožom alebo vidličkou - zariadenie by malo ľahko vstúpiť do dužiny zeleniny. Pred použitím nakrájajte ovocie na dve polovice a ochlaďte 20 minút.

Celá tekvica v rúre

Pečená tekvica so šupkou ako príloha k mäsu

Ingrediencie:

1 stredná tekvica
2 strúčiky cesnaku alebo viac
1 lyžica olivového oleja
Provensálske bylinky

Recept na nelúpanú tekvicu v rúre:

1. Rúru predhrejeme na 200 C. Tekvicu prekrojíme na polovicu a odstránime jadrovník so semienkami.

2. Nakrájajte na plátky široké 2-3 cm.

Pečená tekvica na ozdobu

3. Dáme na plech pokrytý fóliou alebo do zapekacej misy.

4. Cesnak ošúpeme a nasekáme, zmiešame s olivovým olejom a korením a rozložíme na tekvicu. Jemne posypte hrubozrnnou soľou.

5. Plech vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút. Po 15-20 minútach od začiatku pečenia je potrebné plátky obrátiť.

Ako upiecť tekvicu s kožou

Oveľa obľúbenejšie sú recepty na sladké tekvice.

Tekvica v šupke s cukrom v rúre

Mäkká a šťavnatá tekvicová dužina sa môže jesť lyžičkou ako dezert.

Ingrediencie:

1-2 malé zrelé tekvice
0,5 šálky cukru
1-2 štipky škorice
práškového cukru

Ako upiecť tekvicu v šupke s cukrom:

1. Tekvice umyjeme a pozdĺžne nakrájame na 4 alebo 8 častí, podľa veľkosti zeleniny. Odstráňte semená s vláknami.

2. Do kúskov zo strany dužiny urobte malé priehlbiny a nasypte do nich cukor.

3. Plech vystelieme alobalom a poukladáme naň plátky tekvice kožou nadol.

4. Pečieme 30-35 minút pri 180 stupňoch, kým tekvica nie je zlatohnedá a krásna.

5. Môžete posypať tekvicou práškového cukruškorica.

Celá tekvica plnená jablkami

Ingrediencie:

1 malá tekvica
2 stredne sladké jablká
3 polievkové lyžice čerstvých alebo mrazených bobúľ
0,5 šálky cukru
0,5 lyžičky mletej škorice
1 lyžica masla

Ako variť plnená tekvica v rúre:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Odrežte vrch tekvice, aby ste vytvorili hrniec s pokrievkou, a odstráňte jadro.

Pečená tekvica so šupkou

2. Zmiešajte na kocky nakrájané jablká, bobuľové ovocie, cukor a škoricu. Mrazené bobule sa musia najskôr rozmraziť. Namiesto bobúľ si môžete vziať hrozienka.

3. Do tekvice dáme plnku, na ktorú dáme maslo.

4. Pečieme na alobale na plechu alebo v pekáči 1,5 hodiny, kým tekvica nezmäkne (mal by sa dať ľahko prepichnúť).

Plnená pečená tekvica

Z mnohých receptov na pečenú tekvicu mám najradšej nesladenú tekvicu pečenú v rúre na kúsky. Recept je veľmi úspešný. Šťavnaté, jemné, voňavé, namočené v bylinkovej omáčke de Provence, ktorá obsahuje tymián, bazalku, majoránku a oregano, s ľahký výdatný chuť pečeného cesnaku - taká tekvica je dobrá ako nezávislá zeleninový pokrm alebo ako príloha vyprážané mäso alebo rezne. Pripravuje sa veľmi jednoducho, pečie sa v rekordnom čase – len za 20 minút.

Ingrediencie:

Čerstvá tekvica - 1 kg,
Cesnak - 2 zuby,
Soľ - 2/3 lyžičky,
Korenie" Provensálske bylinky"- 1 čajová lyžička,
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

Ako upiecť tekvicové plátky v rúre

Všetko je teda jednoduché. Najprv si z tekvice odrežte kúsok vhodnej veľkosti. Mám trojkilogramovú tekvicu, tak som oddelila tretinu. Odrodou tejto tekvice je maslový. Má tvar fľaše a jej horná podlhovastá časť nemá vôbec žiadne semienka, pevnú dužinu. Šupka tekvice je pomerne hustá, ale odstraňuje sa pomerne ľahko. Aby nebola odrezaná, položte tekvicu na reznú dosku tak, ako kladú poleno, keď z nej chcú narúbať palivové drevo. Znížiť. Potom nožom urobíme rez medzi šupkou a dužinou a akoby sme ju „narezali“, akoby sa oddeľovali triesky od polena.

Ošúpanú tekvicu nakrájame. Nerobte príliš tenké plátky, inak pri pečení nedržia tvar.

Vložte tekvicu vhodná nádoba. Voľný som mal len kastról. Ale každá misa bude stačiť.

Na omáčku zbierame všetko: olej, korenie, soľ, cesnak, ktorý treba olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle.

Všetko dáme do misky s tekvicou.

Miešajte tak, aby boli všetky kúsky tekvice pokryté omáčkou.

Rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, prípadne do keramickej misky. Nedávajte na smaltovaný plech na pečenie, tekvica sa môže prilepiť. Ďalší dôležitý bod: kusy tekvice na pečenie v rúre by mali byť rozložené tak, aby sa navzájom nedotýkali. Na krátku vzdialenosť. Inak sa všetko zlepí a vznikne vám kaša.

Pečená tekvica sa pripravuje veľmi rýchlo - doslova 20 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Dôležité je tekvicu nepreexponovať, inak sa roztečie na kašu.

Pred podávaním necháme tekvicu 10 minút postáť, aby sa lepšie nasýtila omáčkou.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok