Veľa nápadov na výdatné, chutné a ľahké šaláty z čínskej kapusty so šunkou. Šalát s pekinskou kapustou a šunkou je ľahké občerstvenie. Recepty na šalát s pekinskou kapustou a šunkou: jednoduché a nadýchané

Pekingská kapusta sa na východe používa nielen v čerstvom stave zeleninové šaláty, ale aj dusiť, sušiť, osoliť a nakladať. Napríklad najviac populárne jedlo Kórejci považujú kimchi z čínska kapusta. Mimochodom, toto jedlo je predchodcom slávneho a milovaného mrkva po kórejsky.

Na šaláty dajte prednosť kapuste so zelenými listami. Táto farba listov naznačuje, že po zbere neleží tak dlho ako žltkastá kapusta. Dnes vám ukážem, ako rýchlo uvariť vitamín šalát z čínskej kapusty so šunkou, paradajky a paprika.

Suroviny na šalát z čínskej kapusty so šunkou:

Pekingská kapusta - 300 gr.,
Bulharská paprika - 1 ks,
šunka - 70 g,
Paradajky - 2-3 ks.,
francúzsky horčica v zrnách - 1 lyžička,
Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica,
Soľ podľa chuti

varenie:

Šunka pre šalát nakrájame na pásiky.

Papriku a paradajky umyjeme. Papriku pozdĺžne prekrojíme na dve polovice. Odrežte stonku a odstráňte semená.

Paradajky nakrájajte na malé plátky, ako obvykle pri zeleninových šalátoch.

Vložte paradajky, šunku a papriku do misy.

Čínsku kapustu prepláchneme. Diskutujte o nej. Nakrájajte na tenké a nie príliš dlhé prúžky.

Nastrúhanú čínsku kapustu dáme do misky k ostatným surovinám.

Šalát pokvapkáme olivovým olejom. Soľ. Miešajte.

Pridať francúzska horčica v zrnách. Miešajte.

Šalát z čínskej kapusty so šunkou a paradajkami pripravený. Hotový šalát vrch možno posypať sušeným provensálske bylinky. Dobrú chuť.

Šalát s čínskou kapustou, kukuricou a šunkou

Sada produktov:

Konzervovaná kukurica - 1 plechovka (340-400 g);
Šunka - 200 - 250 g;
Čínska kapusta - 500 g;
Majonéza - 100 g;
Soľ, korenie - podľa potreby;

Recept na šalát s čínskou kapustou, kukuricou a šunkou:

Pekingská kapusta je žiaduce brať nie príliš veľkú veľkosť, s hmotnosťou do 500-600 gr. Malá čínska kapusta má jemnejšiu štruktúru listov ako väčšia čínska kapusta. Kapustu umyjeme, zbavíme pokazených častí listov a vytrasieme z nej vodu. Pekingskú kapustu nasekajte ostrým nožom dostatočne najemno, vložte do hlbokej misky, kde bude vhodné miešať šalát.
Je lepšie brať šunku nie mastnú, bez kúskov tuku, môžete si vziať údenú kuracie prsia alebo hovädzí balyk. Šunku nakrájame na nie veľké podlhovasté tyčinky.
Opatrne otvorte plechovku konzervovanej kukurice, vypustite tekutinu. Mnohí odporúčajú preplachovať kukuricu pod vodou, ale ja to nikdy nerobím, scedila som tekutinu a hneď do šalátu. V každom prípade sa chuť kukurice z tohto nemení.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, soľ a korenie (to je voliteľné, pretože majonéza už obsahuje soľ). Šalát premiešame a ihneď podávame. Ide o jeden z tých druhov šalátu, ktorý by sa nemal dlho skladovať, pretože skladovaním sa stráca. chuťové vlastnosti. Je to spôsobené tým, že pekingská kapusta je veľmi šťavnatá a po prekrojení pustí veľa šťavy, respektíve šalát sa stáva vodnatým. Tak sa poďme hneď pripraviť a jesť!

Šalát s čínskou kapustou a kukuricou

Táto variácia šalátu sa dobre hodí ako predjedlo na slávnostnom stole a varením strávite veľmi málo času.

Na prípravu si vezmite:

0,5 čínskej kapusty
1 plechovka konzervovanej kukurice
50-100 gr. tvrdý syr
2 kuracie vajcia
Majonéza

varenie:

Varte vajcia.
Vypustite šťavu z kukurice, premiešajte v hlbokej miske s strúhaným hrubé strúhadlo vajcia.
Čínsku kapustu nakrájame na náhodné kúsky a pridáme do misy.
Tvrdý syr treba nastrúhať na hrubom strúhadle a preniesť do šalátovej misy.
Na záver dochutíme majonézou a dôkladne premiešame.
V prípade potreby dosolíme.

Šalát s čínskou kapustou a šunkou (klobása)

Toto výdatné jedlo, ľahšia obdoba šalátu Olivier.

Na tento recept potrebujeme:

Šunka resp lekárska klobása- 150 - 200 g.
Vajcia - 2-3 ks.
Čínska kapusta - 500 g.
Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza

Recept:

Kým sa vajíčka varia, nakrájame si čínsku kapustu.
Nezabudnite vypustiť všetku vodu z hrášku, aby sa miska „nenamočila“.
Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.

Poradenstvo. Je lepšie si vybrať cibuľu sladkých odrôd, ako je biely šalát alebo červená Jalta.

Chudú šunku nakrájame na kocky.
Vajcia nakrájame nadrobno.
Teraz spojíme všetky ingrediencie na tanieri, ochutíme majonézou a premiešame.

Šalát s čínskou kapustou a kuracími prsiami

Toto je variácia na tému Caesar šalát. Je veľmi ľahký a jemný.

Budeme potrebovať:

Kuracie prsia - 1 ks.
Biely chlieb - 4-5 plátkov
Tvrdý syr - 50 - 100 g.
Cherry paradajky na ozdobu - 5-7 ks.
Majonéza

varenie:

Kuracie prsia varte 25-30 minút.
s biely chlieb odrežte kôru, nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5-2 cm.
Smažte ich v malom množstve. zeleninový olej za stáleho miešania
aby zhnedli zo všetkých strán. Ak nie je čas na varenie krutónov, môžete si vziať zakúpené sušienky.
Kapustu nakrájame takto - zelená časť je veľká, biela menšia.
Potom vychladnuté prsia nakrájajte na tenké plátky cez vlákna. Mali by ste dostať pomerne veľké kusy.
Teraz spojíme krutóny, prsia a kapustu v hlbokej miske, ochutíme majonézou a jemne premiešame.
Navrch posypeme strúhaným syrom.
Paradajky nakrájame na polovice alebo štvrtiny a ozdobíme nimi hotové jedlo.

Šalát s čínskou kapustou a krabovými tyčinkami

Tento ľahký a svetlý recept ozdobí stôl a rozveselí.

Pekingská kapusta - 0,5 hlavy
Krabie tyčinky alebo krabie mäso - 1 balenie.
Sladká paprika - 1 ks.
Paradajka - 1-2 ks.
Zelení
Majonéza

varenie:

Kapustu je potrebné vybrať, stred listov nakrájať na malé kúsky.
Krabie tyčinky (alebo mäso) narezané cez kruhy.
Paprika a paradajky nakrájané na stredne veľké plátky.

Poradenstvo. Šalát bude jasný, ak si vyberiete korenie žltá farba. Doplní červený a zelený rad ostatných produktov!

Kôpor a petržlen nasekáme čo najjemnejšie.
Potom musíte skombinovať všetky produkty v hlbokej miske a pridať majonézu.

Šalát s pekinskou kapustou, krabími tyčinkami a kukuricou

Budeme potrebovať:

Pekingská kapusta - 0,5 ks.
Krabie tyčinky alebo krabie mäso - 1 balenie.
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka.
Vajcia - 3 ks.
Dill
Majonéza

Postup:

Vajíčka uvaríme natvrdo, nakrájame na malé kocky alebo plátky.
Pridáme k nim nadrobno nakrájanú čínsku kapustu.
Tam nakrájame na kolieska. krabie tyčinky.
Nezabudnite vypustiť všetku šťavu z kukurice, aby v šaláte nebola voda. Pridajme k zvyšku.
Na záver nezabudnite pridať nadrobno nasekaný kôpor.
Teraz ochutíme majonézou a dobre premiešame.

Šalát s čínskou kapustou a ananásom

Toto originálny recept s pikantnou kombináciou sladkokyslého ananásu a jemných kuracích pŕs.

Budeme potrebovať:

Pekingská kapusta - 0,5 ks.
Kuracie prsia varené alebo údené - 1 ks.
konzervovaný ananás - 1 malá plechovka
Majonéza
Zelení podľa želania

Kuracie mäso je možné nahradiť krabovými tyčinkami, podľa chuti dostanete iný šalát - jemný a ľahký.

varenie:

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
Z ananásov scedíme všetku šťavu, aby šalát nenavlhol a nakrájame ich na malé plátky.
Čínsky šalát natrháme na kúsky minimálne 3 cm.Na tento šalát odporúčam použiť len zelenú časť listu.
Zmiešajte kraby, ananás a kapustu vo veľkej miske.
Ak máte radi zeleninu, pridajte trochu jemne nasekaného kôpru a petržlenu.
Pridajte trochu majonézy (ananás dá šťavu), premiešajte. Nezabudnite misku nechať variť 20 minút a znova premiešať.

Šalát s čínskou kapustou a krutónmi

A ďalšia verzia šalátu s krekry. Samozrejme, s domácimi je to chutnejšie, ale ak nie sú dostupné, vezmite si hotové, len s kompatibilnou chuťou, napríklad s bylinkami.

Všeobecné rady.Často vzniká otázka, ako najlepšie nakrájať pekingskú kapustu, aby ste cítili štruktúru šalátu a použili tvrdý stred listov. Priznám sa, vyskúšal som veľa možností a našiel som „svoje“.

Rozložte hlavu na listy. Potom veľkým nožom vyrežte biele stredy. Mali by ste dostať veľmi predĺžený trojuholník. Nakrájame ich vždy nadrobno, každý asi 0,5 cm. zelená časť Listy je lepšie trhať rukami, zachová sa tak viac vitamínov. Ale ak na to nezostane čas, jednoducho nakrájame na oveľa väčšie kúsky.

Táto metóda je obzvlášť vhodná, keď nepotrebujete množstvo celej kapusty. Zvyšok vidličky zostane čerstvý oveľa dlhšie.

Existuje teda veľa možností: výdatné, ľahké, rýchle! Dúfam, že si vyberiete ten, ktorý vám vyhovuje.
Dobrú chuť! Zdieľajte recepty s priateľmi na sociálnych sieťach!

V poslednej dobe sa o tom hovorí čoraz viac ľudí užitočné vlastnosti Pekingská kapusta a odborníci na výživu odporúčajú zaradiť ju do jedálnička čo najčastejšie. Okrem toho je tento produkt celkom výživný a chutný, ak je, samozrejme, správne varený. Dnes pripravujeme šalát s pekinskou kapustou a šunkou.

Malé triky pre gazdinky

Ak sa rozhodnete variť chutné a ľahká večera, potom sa bez „zámorskej“ kapusty jednoducho nezaobídete. Šalát s čínskou kapustou a klobásou alebo šunkou sa pripravuje pomerne rýchlo a vyžaduje jednoduché a cenovo dostupné produkty pre každého. A malé triky vám umožnia vytvárať skutočné majstrovské dielo varenie:

Pekingská kapusta sa hodí takmer k akémukoľvek produktu, takže do šalátu na jej základe môžete pridať všetko, čo máte v chladničke.
Aby bolo predjedlo voňavé a vitamínové, vložte do neho veľa zelene. Perfektná voľba bude listy šalátu, petržlen, kôpor, špenát a zeler.
Na varenie gurmánsky šalát pridáme k tomu bryndzu alebo syr tvrdý stupeň ako aj nakrájané vajíčka.
Zelenina naplní jedlo jarnými tónmi. Zvyčajne sa pridávajú surové, ale v prípade potreby sa môžu variť.
Ako dresing je lepšie použiť olivový olej, kyslú smotanu alebo majonézu. A ak ste zástancom diétne jedlo, urob si občerstvenie nízkotučný jogurt alebo kefír.
Na šalát je vhodnejšia jemná časť čínskej kapusty.
Predjedlo na báze čínskej kapusty je vhodné nakrájať bezprostredne pred podávaním.

Pikantné predjedlo na sviatočný stôl

Začnime s receptom na šalát so šunkou a pekingskou kapustou s prídavkom kórejskej mrkvy. Ukazuje sa voňavé, pikantné a chutné. Skúsime?

zloženie:

polovica strednej hlávky čínskej kapusty;
350 g kuracieho mäsa;
3 vajcia;
200 g mrkvy v kórejčine;
200 g šunky;
soľ;
olivový olej;
majonéza.

varenie:

Pripravíme všetky potrebné produkty. Kuracie mäso umyjeme a uvaríme v osolenej vode.

Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme k nim trochu soli.

Na olivovom oleji opečieme dve malé vaječné placky.

Rozložíme ich na kuchynské obrúsky tak, aby v pohári bol všetok prebytočný olej.
Pekingská kapusta nastrúhaná na prúžky.
Šunku, kuracie mäso a vaječné placky nakrájame na tenké tyčinky.

Zostáva len skombinovať všetky komponenty, ochutiť ich majonézou a premiešať. Nezabudnuteľne Kórejská mrkva. V prípade potreby pridáme soľ a mleté korenie.

Šalát podávame s čerstvými bylinkami.

Užitočná vitamínová zmes

Ako už bolo spomenuté, pekingská kapusta je ideálne kombinovaná s mnohými druhmi zeleniny. Pridajte reďkovky a papriku do šalátu a získajte zdravé raňajky. Mimochodom, takéto jedlo sa nehanbí byť podávané na slávnostnom stole. A naplníme kyslou smotanou s majonézou.

zloženie:

200 g šunky;
2-3 zemiaky;
200 g čínskej kapusty;
100 g bielej reďkovky;
bulharské korenie;
majonéza;
kyslá smotana;
zmes papriky;
soľ.

varenie:

Varte zemiaky, ako sa hovorí, v uniforme.
Nakrájajte kapustu, ale nie príliš jemne.
Šunku nakrájajte na kocky a skombinujte s pekinskou kapustou v hlbokej miske.

Papriku umyjeme a očistíme od semienok, nakrájame na kúsky a rozložíme na ostatné komponenty.

Musíme olúpať a nastrúhať reďkovky a potom ich poslať do misy.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte koreňovú zeleninu do šalátu.

Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou a oblečte šalát. Pridajte zmes papriky a soli podľa chuti.
Zmiešajte a podávajte šalát na stôl.

Nezvyčajný mäsový šalát

A teraz si pripravíme šalát s čínskou kapustou, šunkou a kukuricou. A ak k tomu pridáme fazuľa z konzervy, sme spokojní a originálne občerstvenie. Vyberte si dresing podľa vlastného výberu - majonéza, jogurt alebo olivový olej.

zloženie:

200 g kuracieho filé;
150 g šunky;
6-7 ks. listy čínskej kapusty;
1 PC. paprika;
200 g konzervovanej kukurice;
200 g fazule z konzervy;
majonéza;
soľ a zmes papriky;
1-2 lyžice. l. zeleninový olej.

varenie:

Pripravíme potrebné produkty na šalát. Listy čínskej kapusty umyjeme a osušíme.
Papriku umyjeme a očistíme od stonky a semien a potom ju nakrájame na stredné kocky.

Šunku nakrájajte na tenké prúžky a opečte na rastlinnom oleji. Ak je šunka tučná, nemôžete pridať olej.

Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na stredné kocky. Prsia osolíme a okoreníme zmesou papriky a potom opečieme na rastlinnom oleji. Zlatá kôrka nám povie o pripravenosti prsníka.

Vypustite šťavu z kukurice a fazule.
Všetky ingrediencie spojíme v hlbokom pohári a šalát oblečieme majonézou.

Šalát s horčicovým dresingom

milovníkov pikantných a slané jedlá ponúkame recept na predjedlo s čínskou kapustou a šunkou pod originálnym dresingom. Jeho tajomstvo je veľmi jednoduché: zmiešajte kyslú smotanu a horčicu a získajte lahodný šalát.

zloženie:

300 g pekingskej kapusty;
vetvičky čerstvého kôpru a petržlenu;
250 g šunky;
½ b. konzervovaný zelený hrášok;
soľ;
50 ml kyslej smotany;
horčica podľa chuti;
Mleté čierne korenie.

varenie:

Oddeľujeme od hlavy kapustné listy a skartovať ich.
Šunku nakrájame na malé kocky.
Vetvičky zelene umyjeme a osušíme a potom nasekáme.
V miske kombinujte kapustu a zeleninu.
Šťavu z hrášku scedíme a pridáme k ostatným surovinám.
Urobte dresing: kyslú smotanu zmiešajte s horčicou, ochuťte korením a vymiešajte do hladka.
Šalát ozdobte a podávajte.

Pekingská kapusta sa líši od bežnej bielej kapusty, ktorú sme zvyknutí vidieť v našich šalátoch, tým, že je jemnejšia. Dá sa dokonca vymeniť listový šalát. Teraz je táto zelenina dostupná vo všetkých obchodoch kedykoľvek počas roka. „Peking“ má skôr neutrálnu chuť, preto je dobré s takým kombinovať svetlé ingrediencie ako šunka kukurica ktoré dnes urobíme. Dávam do pozornosti dva recepty na šalát s podrobnými informáciami fotografie krok za krokom, ktoré si rýchlo uvaríte na každý deň aj na sviatok.

Šalát z čínskej kapusty so šunkou a kukuricou

Šalát s čerstvá zelenina a šunka - skvelé občerstvenie na akúkoľvek udalosť! Milujem variť tento šalát, pretože to nevyžaduje ďalší čas na varenie. predbežný var prísad. Všetko, čo potrebujete, je spravidla už pripravené a je v chladničke. šťavnaté kombinácie čínska kapusta a zeleninou s jemnou šunkou poteší všetkých, ktorí ju vyskúšajú. Ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché!

Čo potrebujeme:

Pekingská kapusta - 1/2 ks;
čerstvá uhorka - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
šunka - 200 g;
konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
majonéza - 2-3 polievkové lyžice;
soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát z čínskej kapusty so šunkou a kukuricou

Čerstvé a zároveň pikantný šalát perfektný doplnok k bežnému rodinná večera alebo sa stať krásne občerstvenie na sviatočnom stole.

Šalát s krutónmi, šunkou a čínskou kapustou

Vo svojom arzenáli mám veľa receptov. jednoduché recepty, zo série - otvoríme, premiešame, naplníme a podávame. Šalát, o ktorom budem dnes rozprávať, je tiež z tejto série. Hlavnou vecou je vybrať správny pomer produktov tak, aby boli v harmónii a nezaťažovali jedlo. Mojej rodine sa to veľmi páči. Šťavnatá, chrumkavá pekingská kapusta, jemná kukurica, výdatná šunka, všetko spolu - to je "výbuch chuti". Z času na čas varím a rozmaznávam svojich jedákov. Baví ich to a baví ma to. Skúste si pripraviť tento šalát. Ak nepoužívate majonézu, naplňte ju kyslou smotanou alebo prírodným hustým jogurtom.

Ingrediencie (na 2-3 porcie):

Pekingská kapusta: 2-3 listy;
paradajka - 1 ks;
konzervovaná kukurica- 3 polievkové lyžice;
šunka - 70 g;
sušienky - hrsť;
soľ - podľa chuti;
majonéza.

Ako uvariť taký šalát so sušienkami

Ako vidíte, pripravuje sa veľmi rýchlo a produkty sú veľmi cenovo dostupné. Pekingská kapusta je zásobárňou vitamínov a takmer dokonale sa hodí ku všetkým ingredienciám.

Pre mňa je hlavným a jediným pravidlom pri príprave šalátov: produkty musia byť chuťovo kompatibilné. Zmysel pre proporcie by mal prevládať nad túžbou miešať všetko a ešte viac. chuťove poháriky, a pri degustácii sa prejaví aj intuícia šéfkuchára - z produktov vám povedia, čo sa do šalátu môže a čo nie.

Pokrm osoľte na samom konci a ešte lepšie pred podávaním. Ak používate veľmi jemné bylinky, nahraďte soľ citrónovou šťavou.

Varte s dušou a váš výtvor bude nielen krásny, ale aj užitočný.

Krok 1: pripravte kapustu.

Čínsku kapustu dôkladne opláchnite, prúdom vody odstráňte všetky drobné zrnká piesku a iné nečistoty. Vyberte čerstvé a šťavnaté listy, bez žltých a tmavých škvŕn. Položte ich na dosku na krájanie, odrežte svetlú časť listov, asi 3 až 4 centimetre, a trochu zatlačte rukou, nakrájajte na tenké prúžky. Môžete tiež urobiť najskôr niekoľko pozdĺžnych rezov a potom kapustu nakrájať, v takom prípade získate menšie kúsky.

Krok 2: pripravte šunku.

Šunku len nakrájajte na tenké prúžky alebo malé kocky, ako chcete.

Krok 3: pripravte papriku.

Rozdeľte papriku na dve rovnaké časti. Zo zeleniny vyrežte jadrovník nožom a odstráňte chvost. Opláchnite zvyšné nečistoty a semená prilepené na vnútorných stenách zeleniny. rezať do Paprika rovnako ako šunku, teda pásiky alebo kocky, podľa toho, ako mäso krájate.

Krok 4: Pripravte konzervovanú kukuricu.

Otvorte plechovku kukurice. Nezabudnite vypustiť všetku prebytočnú tekutinu, v šaláte ju nepotrebujeme.

Krok 5: Šalát zmiešajte s čínskou kapustou a šunkou.

Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky. Šalát nie je vrstvený, takže všetko rozložte v náhodnom poradí. Šalát najskôr jemne osolíme, okoreníme a potom pridáme majonézu a všetko spolu poriadne premiešame. Skúste, či je všetkého dostatok, možno sa oplatí pridať viac soli alebo korenia. Ak vám chuť vyhovuje, môžete bezpečne pokračovať v podávaní šalátu na stôl. Nie je potrebné na tom trvať, ako vidíte.

Krok 6: Šalát podávame s čínskou kapustou a šunkou.

Šalát podávame s čínskou kapustou a šunkou ako plné jedlo. Poukladajte na servírovacie taniere, pridajte pár krajcov chleba, krutóny alebo francúzsky toast a začnite jesť.
Dobrú chuť!

A tí, ktorí nejedia majonézu, ju môžu nahradiť rastlinným olejom.

Vo všeobecnosti recept tento šalát veľmi ľahko sa mení a prispôsobuje tomu, čo práve máte v chladničke. Napríklad kukuricu pokojne nahraďte konzervovaný hrášok, a môžete tiež pridať zelená Cibuľa, reďkovka alebo paradajka.

Podávajte tento alebo akýkoľvek iný šalát slávnostný stôl, použite špeciálne formy, aby šalát získal reprezentatívnejší vzhľad.

Pekingská kapusta má liečivé a nutričné vlastnosti.

Čo sa týka šťavnatosti, nedá sa s ňou porovnávať žiadny šalát a žiadna iná kapusta.

Preto sa získava pekingská kapusta chutné šaláty a občerstvenie.

Čínska kapusta a šunkový šalát - základné princípy varenia

Šaláty sme si zvykli pripravovať hlavne na sviatky, no niekedy sa naozaj chce variť ďalej ľahká večera a chutné občerstvenie.

Šalát s pekinskou kapustou a šunkou sa pripravuje rýchlo a obsahuje dosť dostupné produkty. V zásade môžete do šalátu dať všetko, čo máte v chladničke. Pekingská kapusta sa hodí takmer k akémukoľvek produktu.

Ak chcete urobiť vitamínovú „bombu“, pridajte do šalátu čo najviac zeleniny, papriky alebo inej zeleniny. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu: šalát, čerstvú petržlenovú vňať, zeler, kôpor alebo špenát.

Aby bol šalát výdatný a jemný, pridajte doň nadrobno nakrájané vajcia, syr alebo syr.

Všetky zložky sú mleté. Zelenina sa dáva surová, ale ak je to potrebné, predvarená. Po vložení všetkých pripravených potravín do hlbokej misy sa šalát osolí a ochutí majonézou, olivovým olejom alebo kyslou smotanou. Všetko dôkladne premiešame a preložíme do šalátovej misy.

Recept 1. Šalát s čínskou kapustou, paprikou a šunkou

Zložka

veľká paprika;

300 g šunky;

olivový olej;

300 g čínskej kapusty;

1 plechovka konzervovanej kukurice.

100 g sušienok.

Spôsob varenia

1. Opláchnite papriku a osušte ju uterákom. Vystrihnite stonku so semenami. Papriku prekrojíme na polovicu, zvyšné semienka dobre očistíme a nakrájame na malé kocky. Na šalát je lepšie brať červenú, hrubostennú papriku.

2. Pekingskú kapustu rozoberieme na listy. Z každého vystrihnite hrubé jadro a nakrájajte ho na malé slamky.

3. Šunku nakrájame na tenké tyčinky.

4. Do vhodnej misky vložte nakrájanú papriku, šunku a pekingskú kapustu.

5. Otvorte pohár s kukuricou, sceďte marinádu a obsah vložte do misky so zeleninou. Zmiešajte všetky ingrediencie.

6. Plátky ražný chlieb nakrájame na kocky a poukladáme na plech. Vložíme na štvrť hodiny do rúry vyhriatej na 180 C. Tesne pred podávaním posypte čínsku kapustu a šunkový šalát krutónmi.

Recept 2. Šalát s čínskou kapustou a šunkou s horčicovým dresingom

Ingrediencie

Pekingská kapusta - polovica hlávky kapusty;

zväzok čerstvej petržlenovej vňate a kôpru;

200 g šunky;

pol plechovky zeleného hrášku.

Tankovanie

50 ml kyslej smotany;

mleté čierne koreniečierna;

horčica - 10 g.

Spôsob varenia

1. Pekingskú kapustu oddeľte na listy, z každého listu odrežte hrubú časť a nakrájajte ju nie príliš jemne, pretože samotná kapusta je dosť jemná.

2. Šunku nakrájame v malých kúskoch.

3. Zeleninu roztrieďte, opláchnite pod kohútikom a osušte na obrúsku. Rozdrobujte čo najmenej.

4. Kapustu a zeleninu vložte do hlbokej misy, pridajte k nim zelený hrášok a premiešajte.

5. V samostatnej miske zmiešame horčicu s kyslou smotanou, omáčku dochutíme čiernym korením a zľahka prešľaháme vidličkou. Šalát pokvapkáme horčicovým dresingom a premiešame

Recept 3. Šalát s kapustou, pekinskou šunkou, paradajkami a vajcami

Ingrediencie

štyri vajcia;

šunka - 300 g;

soľ - štipka;

dve čerstvé paradajky;

olivový olej - 100 ml;

300 g čínskej kapusty;

200 g olivového oleja;

čierne korenie - štipka

Spôsob varenia

1. Vajíčka zalejeme pitnou vodou, jemne osolíme a uvaríme na tvrdo. Varte desať minút od okamihu varu. Vložte riad s vajíčkami pod prúd studená voda ochlaďte ich a ošúpte. Vajcia nakrájame na malé kúsky.

2. Šunku nakrájame na tenké pásiky.

3. Z pekinskej kapusty odrežte jemnú časť a nakrájajte ju na pásiky.

4. Paradajky opláchneme, utrieme utierkou a nakrájame na malé kocky.

5. Otvorte pohár s kukuricou a vypustite marinádu. Vložte vajcia, šunku, pekingskú kapustu a paradajky do hlbokej misy. Pridajte sem kukuricu, soľ, korenie, nalejte olivový olej a jemne premiešajte šalát s čínskou kapustou a šunkou.

Recept 4. Šalát s čínskou kapustou, uhorkami a šunkou

Ingrediencie

Čínska kapusta;

ruský syr;

mrkva;

olivový olej;

čerstvé a nakladané uhorky;

konzervovaná kukurica;

zelený hrášok.

Spôsob varenia

1. Tento šalát pripravte tesne pred podávaním. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame.

2. Z hlávky kapusty odrežeme jemnú časť. Nakrájajte ho na malé štvorčeky alebo natrhajte rukami.

3. Nakladané a čerstvé uhorky nakrájame na krátke pásiky. Šunku nakrájame na tenké plátky.

4. V vhodná kapacita kombinujte mrkvu, pekingskú kapustu, šunku a uhorky. Otvorte poháre s kukuricou a hráškom, vypustite z nich marinádu a pošlite obsah do nádoby so zvyškom ingrediencií. Nalejte olivový olej a všetko premiešajte. Na vrch šalátu je pekingská kapusta a šunka so strúhaným syrom.

Recept 5. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a krabím mäsom

Ingrediencie

Čínska kapusta - 400 g;

zelená cibuľa a petržlen;

varená šunka - 250 g;

krabie mäso - balenie;

zelený hrášok - pol plechovky;

Spôsob varenia

1. Krabie mäso nakrájajte na malé kúsky. Na šalát je lepšie brať chladené, nie mrazené.

2. Pekingskú kapustu rozoberieme na listy, z každého odrežeme jadrovník. Kapustu nakrájame na tenké hoblinky.

3. varená šunka nakrájame na malé kocky.

4. Jablko umyjeme, utrieme obrúskom, vykrojíme jadrovník so semiačkami a nakrájame na tenké krátke tyčinky.

5. Všetky pripravené produkty preložíme do vhodnej misky, pridáme polovicu plechovky zeleného hrášku a hrsť nakrájanej zelenej cibule. Dáme majonézu a všetko premiešame. Šalát potrieme pekinskou kapustou a šunkou v šalátovej mise a ozdobíme petržlenovou vňaťou, citrónom a zelený hrášok.

Recept 6. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a špenátom

Ingrediencie

25 ml citrónová šťava;

250 g šunky;

slnečnicový olej;

200 g čerstvý špenát;

plechovka konzervovanej kukurice;

200 g čínskej kapusty;

zelené cibule;

tri vajcia.

Spôsob varenia

1. Vajcia vložte do malého kastróla, naplňte ich pitnou vodou a dajte na sporák. Od okamihu varu znížte oheň na mierny a vajcia varte desať minút. Potom vložte panvicu pod prúd tečúcej vody, ochlaďte a ošúpte.

2. Pekingská kapusta sa rozoberá na listy. Z každého odrežte hrubú, hustú časť. Nakrájajte kapustu na štvorce.

3. Špenátové listy otrháme od stoniek, opláchneme a zľahka osušíme. Špenát nastrúhame na pásiky.

4. Moja cibuľa zelená, suchá a jemne nakrájaná. Šunku nakrájame na malé kúsky.

5. Otvorte pohár kukurice a vypustite tekutinu. Nalejte obsah do hlbokej misky, pridajte zvyšok nasekaných ingrediencií, zalejte rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Šalát s pekinskou kapustou a šunkou dobre premiešame.

Recept 7. Šalát s čínskou kapustou, šunkou a chobotnicou

Ingrediencie

10 ml citrónovej šťavy;

300 g čínskej kapusty;

300 g varenej šunky;

2 paradajky;

prírodný jogurt;

struk papriky;

dve čerstvo zmrazené jatočné telá chobotnice;

sladkokyslé jablko.

Spôsob varenia

1. Hlávku čínskej kapusty opláchneme, osušíme obrúskom. Hlávku kapusty rozoberieme na listy, hrubú časť odrežeme a zvyšok rozdrobíme na malé hranolčeky.

2. Uvarenú šunku nakrájame na kocky.

3. Varte pitnú vodu v hrnci, jemne ju osoľte a spustite olúpané jatočné telá chobotnice. Varte ich doslova tri minúty. Potom vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky.

4. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov so semienkami a nakrájame na kocky. Uložíme na tanier a pokvapkáme citrónovou šťavou. To sa robí tak, aby nestmavli.

5. Paradajky a papriky opláchnite. Vysušte ich uterákom. Paradajky prekrojíme na polovice, zbavíme jadrovníkov a dužinu nasekáme nadrobno. Odstráňte stopku so semienkami z papriky a nakrájajte rovnakým spôsobom ako paradajky.

6. Všetky pripravené ingrediencie dáme do vhodnej misky, zalejeme prírodný jogurt, jemne osolíme a premiešame.

Recept 8. Šalát s čínskou kapustou, šunkou, olivami a syrom

Ingrediencie

200 g varenej šunky;

balenie majonézy;

150 g holandského syra;

200 g čínskej kapusty;

1 plechovka zelených olív.

Spôsob varenia

1. Opláchnite hlávku pekingskej kapusty, osušte ju obrúskami a odrežte hrubú časť. Jemné listy nakrájajte na pásiky.

2. Šunku nakrájame na kocky.

3. Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte pod tečúcou studenou vodou pitná voda, očistiť a prebrúsiť.

4. Olivy nakrájame na tenké krúžky. Syr rozdrvte na veľkom segmente strúhadla.

5. Všetky pripravené produkty presuňte do misky na šalát, pridajte majonézu a premiešajte. Slaný šalát s čínskou kapustou a šunkou nie je nutný.

Recept 9. Listový šalát s čínskou kapustou a šunkou

Ingrediencie

dva varený proteín;

350 g čínskej kapusty;

polovica červenej sladkej cibule;

200 g šunky;

dve paradajky;

100 g čerstvé uhorky;

25 g vlašské orechy.

Tankovanie

5 g horčice;

štipka čierneho korenia;

25 ml jablčného octu;

štipka soli;

30 g cukru;

75 ml olivového oleja;

2 uvarený žĺtok.

Spôsob varenia

1. V hlbokom hrnčeku potrieme žĺtky s horčicou a dvoma lyžicami olivového oleja. Osolíme, ochutíme korením a cukrom. Znova rozmixujte do hladka. Chováme čerpaciu stanicu jablčného octu. Nalievanie lyžice olivový olej a vyšľaháme metličkou.

2. vlašské orechy rozdrvíme kameňom. Pekingská kapusta strúhaná tenkými hoblinami. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Nakrájajte na pásiky bielok. čerstvé paradajky nakrájame na kolieska. Uhorky nahrubo tri a zľahka vytlačte šťavu. Šunku nakrájame na tenké pásiky.

3. Suroviny dáme vo vrstvách na servírovaciu misu:

- kruhy paradajok;

- polovica pekinskej kapusty. Nalejte dresing;

- polovica cibule;

- polovica strúhanej uhorky;

- šunka;

- bielok. Nalejte dresing;

- Posypeme orechmi

- uhorky;

- Cibuľa. Nalejte dresing;

- Čínska kapusta. Opäť výdatne pokvapkáme dresingom.

Šalát posypeme čínskou kapustou a šunkou navrchu s nasekanými orechmi.

Pekingská kapusta, podobne ako šalát, sa dá nielen krájať, ale aj trhať rukami.

Do šalátu použite iba jemnú časť hlávkovej kapusty. Zo zvyšku kapusty môžeme pripraviť prívarky alebo iné zeleninové jedlá.

Ak držíte diétu, môžete šalát dochutiť prírodným jogurtom alebo kefírom.

Šalát z čínskej kapusty je najlepšie pripraviť bezprostredne pred podávaním.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok