Orientálna pochúťka - churchkhela. Čo to je? Domáce recepty. Churchkhela: čo to je

Horúce leto... južné... pobrežie Čierneho mora... Pláž... A zrazu!!! "Čipsy, pistácie, krúžky chobotnice" - začína prichádzať zľava. Hneď letí doprava: “Gooooryayayachiye cheburekiiiiiiiii!!!”. A bez toho, aby ste sa spamätali, nakloní sa k vám veľmi opálená dáma kaukazskej národnosti a so širokým úsmevom so zlatými zubami ponúkne: „Baklava, rúrky, horká kukurica? Vezmi to baby sladká Churchkhela! Sakra, kukurica, pistácie a sladké trubičky sú mi známe, ale čo je to za zvláštnu churchkhela a prečo sa na plážach čiernomorského pobrežia predáva na všetkých? Večer, keď dieťa zaspalo, som sa dostal na internet, aby som zistil, čo je to za „takú zeleninu“ Churchkhela Ako je Churchkhela užitočná? A z čoho sa vyrába predtým, ako ho odnesiem svojmu dieťaťu, ako poradila predavačka? A tu je to, čo som zistil...

Churchkhela je tradičný staroveký Gruzínec národná sladkosť , ktorý má iný názov – sušené vykôstkované bobule. Je to mäkká, ale elastická tyčinka dlhá asi 30 cm, vo vnútri sú na tenkej niti navlečené oriešky, ktoré sú zaliate sirupom zo zahustenej múky a šťavy z hrozna alebo granátového jablka. Druhá možnosť sa však vyrába veľmi zriedkavo, pretože. považovaný za „elitu“.

Trochu z histórie Churchkhely

História výroby lahôdok siaha až do hlbokých dávnych čias Dávida Staviteľa. Potom gruzínski vojaci išli do dlhé túry a vzali so sebou na cesty, vysokokalorické a výdatné jedlá ktoré sa nezhoršujú, sú dlhodobo skladované a ľahko sa používajú. Churchkhela k takýmto ľuďom patrila. Postupom času nezmizne, ale jednoducho sa stáva pevnejším. Zloženie vyrábaných produktov ( hroznový džús a orechy) - kompletný súbor základných vitamínov. Veľkosť je malá a aby ste mali dostatok, stačí žuť pár tyčiniek.

Z čoho je Churchkhela vyrobená?

Nie je ťažké variť churchkhela doma. Orechy sa navliekajú striedavo na niť. Sú úplne ponorené do hrnca so zahustenou prevarenou šťavou, ktorá pokrýva každý orech. Niť sa vyberie a zavesí, aby vyschla na slnku. O dve hodiny neskôr sa postup opakuje, a to toľkokrát, že sa na orechoch vytvorí vrstva 2 cm.Potom sa sladkosť suší na slnku 2 týždne a skladuje sa v krabiciach na 2- 3 mesiace. Na konci tohto obdobia získava churchkhela skvelá chuť a nádherný výhľad. Väčšinou si ho nechávajú až rok, pretože. môže sa znovu uvariť z nového zberu hrozna.

Produkt je vysoký nutričné ​​vlastnosti, pretože obsahuje veľa fruktózy a glukózy (30-50%). Ďalej obsahuje organické kyseliny, bielkoviny, rastlinné tuky a všetky esenciálne vitamíny. Churchkhela má obrovský obsah kalórií (410 kcal na 100 gramov), takže dokonale uspokojuje hlad.

Toto sladký výrobok nielen obľúbené, ale aj užitočné pre telo. Je to spôsobené zložením: v orechoch je iný draslík, železo, fosfor, horčík a vápnik. Týchto minerálov je 2-3 krát viac ako v ovocí. Majú tiež veľa bielkovín (15-25%).

Churchkhela varená na hroznovej šťave obsahuje veľa cukrov: glukózu a fruktózu. Okrem toho je hroznová šťava sama o sebe veľmi užitočná, je to liečivý aj diabetický produkt. Obsahuje až 1% organických kyselín, viac ako 2 desiatky minerálov a množstvo vitamínov. Obsahuje tiež veľa pektínu, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Odporúča sa pri ochoreniach ako dna, ischémia, ochorenia pľúc, žalúdka či pečene. Nápoj obsahuje antioxidanty - profylaktikum proti bolestiam srdca, ciev a rakovine. Štúdie potvrdili, že zloženie šťavy je identické minerálka, takže tonizuje, lieči a osviežuje.

Po tretie užitočná zložka sladkosti - pšenica. Uchováva 50-70% škrobu, sacharidov, bielkovín, esenciálnych aminokyselín, vláknina a rastlinné tuky.

V súhrne všetkých zložiek je churchkhela nasýtená mnohými základnými stopovými prvkami, vitamínmi a užitočné látky ktoré zlepšujú pohodu a prinášajú náboj živosti.

Recept z Pokashevarim
CHURCHKHELA Doma vyrobená z hrozna a zmesi orechov

Po všetkom, čo som čítal, som si uvedomil jednu vec, že ​​Churchkhela nie je len sladká kaukazská pochúťka, ale aj celý sklad vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pre deti aj dospelých. Churchkhela je skutočne šetrná k životnému prostrediu a prírodný produkt, ktorá si vyžaduje špeciálne znalosti a zručnosti pri varení, pretože toto jedlo sa pripravuje tak, ako sa varilo pred stovkami rokov. Jediné, čo mi zostalo nepochopiteľné, bolo, prečo mi obchodník ponúkol, že Churchkhela kúpi len pre moje dieťa a pre mňa? Koniec koncov, orechy sú veľmi užitočné pre mužská sila. Zajtra kúpim jednu ratolesť, na testovanie, ale nie pre dieťa, ale pre seba. Najprv musíte sami vyskúšať, čo dieťaťu dáte.

Skutočná rada! Zistite to najskôr!

Churchkhela - tradičná Gruzínske jedlo alebo maškrtu. Túto pochúťku poznajú aj v iných krajinách, napríklad v Azerbajdžane, Arménsku, Turecku a na Cypre je toto jedlo tiež veľmi obľúbené a rozšírené.

Churchkhela je pochúťka z orieškov resp sušené bobule, varené zvláštnym spôsobom. Churchkhela sa často varí doma, pretože proces jej prípravy nie je taký zložitý, ale má určité triky a vlastnosti. Je tiež známe, že churchkhela nie je len chutné jedlo, ktorý je medzi domácimi a turistami veľmi obľúbený, ale aj veľmi zdravé jedlo, rôzne vysoký obsahživiny, glukóza, fruktóza, rastlinné tuky bielkoviny, organické kyseliny a vitamíny. Churchkhela má vysoký obsah kalórií (700 kcal na 100 g), vďaka čomu dokonale zaženie hlad. Churchkhela je obľúbeným jedlom detí aj dospelých.

Jednoducho povedané, churchkhela sú orechy, ktoré sú navlečené na šnúrke a pokryté hustou hmotou ovocný džús. Výsledkom je hrboľatá klobása, oriešky vo vnútri sladkého ovocného obalu. Používajú sa rôzne druhy orechov – vlašské, kešu, mandle, lieskovce či iné. Je potrebné použiť surové orechy, pretože ak sú vyprážané, stanú sa krehkými, budú zle navlečené na nite a tiež budú drsné pre toto jedlo. Za zmienku tiež stojí, že na plnenie nie je potrebné používať orechy. Sušené ovocie je výborné aj ako náplň - sušené marhule, sušené slivky, hrozienka a pod., všeobecne akékoľvek sušené ovocie, ktoré sa dá navliecť na šnúrku.

Šťava na zakrytie orechov sa tradične vyrába z granátového jablka alebo hroznovej šťavy, existujú však recepty, ktoré môžu použiť šťavu z iných bobúľ a ovocia, ako sú jablká alebo marhule. Šťava, do ktorej bude potrebné orechy namáčať, musí byť veľmi hustá, inak sa nepodarí zabaliť churchkhela a šťava z orechov jednoducho vytečie. Robiť hustá šťava Použitým zahusťovadlom je kukuričná múka. Kukuričná múka je tradičné zahusťovadlo pre churchkhela. Predpokladá sa, že na prípravu túto pochúťku nepoužívajte žiadne umelé zahusťovadlá. Cukor sa tiež nepoužíva na výrobu hustej šťavy. Mimochodom, kvôli absencii cukru v churchkhele sa považuje za prospešné pre zdravie. Zmes šťavy a kukuričnej múky sa dusí do mäkka. husté želé. Keď je šťava pripravená, orechy alebo sušené ovocie navlečené na šnúrke by sa mali niekoľkokrát ponoriť do šťavy s intervalom 1-2 minút. To je potrebné, aby škrupina pozostávala z niekoľkých vrstiev, ktoré sa navzájom prekrývajú. Taktiež niekoľko vrstiev zabezpečuje mäkkosť vnútorných vrstiev.

Keď sa orechy alebo sušené ovocie ponoria do hustej šťavy a získajú škrupinu, Churchkhela sa nejedí okamžite, ale trvá na tom. Za týmto účelom sa churchkhela zavesí na niť a nechá sa 5 až 10 dní. Potom sa pochúťka môže konzumovať. Predpokladá sa, že po varení sa churchkhela môže jesť niekoľko mesiacov. Kvôli tejto vlastnosti si v dávnych dobách toto jedlo brali so sebou bojovníci, ako aj tí, ktorí chodili na dlhé túry alebo na na dlhú dobu odišiel do hôr. Vzhľadom na to, že existuje veľký výber náplní a štiav, existuje obrovské množstvo druhov churchkhela, ako sa hovorí, pre každý vkus a preferencie.

fotografia churchkhela

Určite mnohí videli churchkhela na trhoch v obchodoch s orechmi, sušeným ovocím a orientálnymi sladkosťami - veľmi chutné a originálne. Churchkhela je národná gruzínska sladkosť, je veľmi zdravá, pretože sa pripravuje z prírodných surovín bez pridaného cukru. Základom churchkhely sú orechy, ktoré sú pokryté niekoľkými vrstvami šťavy. Najčastejšie sa churchkhela vyrába z hroznovej šťavy alebo šťavy z granátového jablka, ale môžu sa použiť aj iné šťavy, napríklad jablková, malinová alebo marhuľová. V každom prípade to bude chutné!

Zloženie churchkhela

• Hrozno resp šťava z granátového jablka- 1 liter. Najchutnejšia churchkhela je vyrobená z čerstvo vylisovanej šťavy s dužinou, ale môžete si vziať aj kupovanú.
• Pšeničná múka - pol pohára.
• Lúpané orechy (vlašské orechy, lieskové orechy) - 500 g.
• Na navliekanie orieškov budete potrebovať aj pevnú ihlu a hrubú bavlnenú niť.

Ako variť churchkhela

Ihlou naberieme niť dlhú asi 30 cm a na niť navlečieme matice. Je vhodné urobiť si zásobu náprstku, pretože orechy sú dosť tvrdé a je ťažké ich navliekať holými rukami. Môžete navliecť celé orechy aj polovice (potom bude churchkhela tenšia alebo ju budete musieť viac namáčať do šťavy). Treba navliecť tak, aby bol vrchný koniec nite cca 5 cm voľný - pridržíme zaň kostolík. Keď skončíme navliekanie matíc na niť, jej koniec zafixujeme zápalkou: zápalku omotáme niťou a zaviažeme.

Asi jeden a pol pohára šťavy sa pomaly zmieša s múkou a dobre sa premieša, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte zvyšok šťavy do hrnca a zapálte malý oheň. Šťavu z času na čas premiešame a keď zovrie, pridáme zmes múky a šťavy. Pokračujeme v miešaní. Šťava musí byť vyvarená do konzistencie veľmi hustého želé. Šťavu necháme vychladnúť asi na 50 stupňov Celzia. Potom vezmeme niť s orechmi a spustíme ju na minútu a pol do panvice, aby boli všetky orechy pokryté šťavou. Niť vyberieme, sušíme asi päť minút - počas tejto doby ponoríme zvyšok nití s ​​orechmi do šťavy. Potom postup opakujeme s každou niťou niekoľkokrát, kým orechy nepokryjeme 1,5-2 cm vrstvou šťavy.Hotovo - churchkhela sa dá sušiť. V skutočnosti ho sušia niekoľko týždňov vrchná vrstvašťava stuhla, ale vnútri churchkhela zostala mäkká. Ale túto mňamku môžete jesť aj v ten istý deň, ak naozaj chcete.

Churchkhela môžete sušiť na lane špeciálne zavesenom v kuchyni. Papier by mal byť umiestnený pod povrazom, aby ste potom nemuseli umývať celú kuchyňu od kvapiek šťavy.

Čo je churchkhela? Odpočívajúc v lete na brehu mora ste toto slovo „churchkhela“ počuli viac ako raz. Spôsobilo to pochybné asociácie u tých ľudí, ktorí nepoznali skutočný význam.

Koniec koncov, sotva niekto od prvej chvíle uhádne, že toto umelecké slovo sa nazývalo najchutnejšie orientálna sladkosť. Áno, je to sladkosť.

Táto pochúťka patrí k tradičným gruzínska kuchyňa. Recept na výrobu churchkhely je jednoduchý., tak sa presunula do kuchýň iných krajín, kde si úspešne získala prestíž a patrí medzi obľúbené sladkosti.

Churchkhela si u nás môžete kúpiť na trhu alebo si ju uvariť sami doma. V priebehu rokov sa stalo, že ho z nejakého dôvodu predávajú na trhoch, na pouličných obchodných miestach.

Skúsme teda rozlúštiť recept na obľúbenosť tejto gruzínskej mňamky. Čo je to, ako to variť a je to užitočné pre ľudské telo?

Varenie churchkhela začalo v staroveku. Potom na báze orechov a hroznovej šťavy. Hotovú mňamku si vždy brali so sebou na dlhé cesty, do vojny alebo na dlhé cesty. Ide o to, že churchkhela je celkom uspokojivá a môžete ľahko uspokojiť svoj hlad.

Navyše ona možno skladovať pomerne dlho. A zároveň nestráca svoju chuť a ďalšie dôležité vlastnosti. Pre dlhé skladovanie len chráňte výrobok pred priamym slnečným žiarením. Potom aj po niekoľkých týždňoch si toto jedlo môžete vychutnať.

Čo sa týka receptu, ideálne brať vlašské orechy a čerstvej hroznovej šťavy. Prvý recept vyzeral takto. Počas zberu hrozna koncentrovaná šťava. Podľa konzistencie je prirodzene tekutý. Preto dodali kukuričná múka ktorý ho zahustil.

Kým sa šťava varila, jadrá zrelého orecha sa navliekli na niť obyčajnou ihlou. Predpokladom je, že musia byť čerstvé. Potom sa takýto orechový náhrdelník niekoľkokrát navlhčil už v zahustenej šťave, aby pokryl jadrá hustou vrstvou.

Na záver sa sladké nite vešali na tmavé miesto až do konečného zhustnutia.

Môže to trvať najmenej päť dní. Ale najlepšie je udržiavať churchkhela v tomto stave asi desať dní. Ak to bolo potrebné, po niekoľkých hodinách bolo možné postup zopakovať. Potom bola vrstva šťavy silnejšia, a preto bola sladkosť oveľa masívnejšia.

Práve teraz na prípravu churchkhela sa používa nielen hroznový džús . Nemenej chutné to dopadá s granátové jablko. Ale môžete tiež použiť jablko, slivka, oranžová,čerešňa, marhuľový alebo nejaký iný druh šťavy. Je to už na vašom uvážení.

Ako základ si môžete vziať napríklad arašidy, lieskové oriešky, kešu, teda nielen vlašské orechy, ktoré sú u nás všade bežné. Áno, načo sa obmedzovať na nejaké oriešky, už dlho praktizujú používanie akéhokoľvek sušeného ovocia ako základ – sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, tekvicové semiačka alebo slnečnica. Kombinovanie rôzne náplne a šťavy, samotný proces varenia zostáva rovnaký.

Ale recept má niekoľko funkcií. V prvom rade je dôležité vedieť, že praženie orechov na navliekanie je vysoko nežiaduce. Len musia byť dostatočne zrelé a suché. Teraz ponúkajú recepty s vyprážanými alebo sekanými jedlami.

Nevarte svoju churchkhela týmto spôsobom. Faktom je, že pražené orechyľahko sa drobia a ťažko ich navlečiete na niť, pri tom sa dosť možno zlomia.

Ohladom drvenej bazy sa o tom vobec nediskutuje. Ako sa dá na niť navliecť homogénna hmota? Je to nalepené lepidlom alebo použiť nejaké škodlivé chemikálie. Ale to je neprijateľné.

Ďalším tajomstvom varenia je to šťava musí byť dostatočne hustá aby dobre priľnula k podkladu a nestiekla dole. Na tento účel je najlepšie použiť kukuričnú múku.

Prípadne si môžete vziať nejaký iný druh múky, nie je to také strašné ako použitie škrobu alebo podobných umelých zahusťovadiel. Šťavu môžu zahustiť aj cukrom, ale to sa tiež neoplatí. Používaním neprírodných zahusťovadiel si len ublížite.

Vzhľadom na to, že orechy (alebo sušené ovocie) a prírodná šťava slúžia ako prísada do churchkhela, prináša značné výhody. Výrobok obsahuje aj glukózu a fruktózu,čo je hlavná výhoda. Skvelí náhradníci prírodný cukor, ktorý sa líši v kalóriách.

Ale keďže je šťava prírodná, obsah kalórií v churchkhele je stále dosť vysoký. Môže sa pohybovať od 500 do 800 kalórií na sto gramov. Preto by ste sa oň nemali opierať. Ak budete jesť churchkhela každý deň, čoskoro budete behať po telocvični, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov.

Churchkhela obsahuje aj víno a kyselina jablčná a niekoľko skupín vitamínov. Všetky tieto živiny ktoré sú užitočné a potrebné Ľudské telo, definujú tento produkt v kategórii zdravých a výživných jedál.

Rozveseliť, zbaviť sa nudy a lenivosti, bude stačiť zjesť jednu tyčinku tejto pochúťky. Dodá vám nielen náboj živosti a pozitívnosti, ale aj rozveselí, nabije energiou, zvýšiť efektivitu.

Mnohé štúdie ukázali, že aj churchkhela zlepšuje pamäť, zvyšuje výkonnosť tela a mysle. A to všetko vďaka orechom, ktoré sú základom jedla.

Celkovo vzaté, konzumácia tejto gruzínskej sladkosti má priaznivý vplyv na celkovú pohodu tela a tiež výrazne zlepšuje duševnú a emocionálnu rovnováhu. Akú má cenu vzhľad. Keď sa pozriete na tieto viacfarebné hrboľaté palice, nálada sa objaví sama od seba.

Pri nákupe churchkhela na trhu musíte byť opatrní. Koniec koncov, mnohí výrobcovia, aby ušetrili a najrýchlejšie varenie (skutočný recept vyžaduje trpezlivosť a veľa času) používajte umelé zahusťovadlá, neprirodzené šťavy, drvené zvyšky z celých jadier.

Určenie prirodzenosti churchkhela nie je také ťažké. Ak je vyrobený z kvalitné produkty , vyzerá leskle a celkom flexibilne. Ak boli použité neprírodné zložky, farebná tyčinka bude vyblednutá, priesvitná a budú viditeľné jadrá orechov (alebo sušeného ovocia). Nájdené podobné, odmietnuť kúpiť.

Ak chcete vyskúšať skutočnú churchkhela, nie je potrebné ísť na Kaukaz. Pripravte si toto lahodná sladkosť sami, je to celkom jednoduché. Hlavná vec je byť trpezlivý a správne produkty. A o týždeň alebo dva potešíte svoju rodinu touto pochúťkou.

Churchkhela - staroveký Gruzínska pochúťka, ktorého zloženie je celkom jednoduché. Pozostáva z orieškov navlečených na šnúrke, naplnených prírodná šťava. Prišli na to Gruzínci pred mnohými tisíckami rokov, svedčia o tom archeologické nálezy. Vedci tvrdia, že raz národné jedlo zachránil gruzínsku armádu pred hladom. Meno stále vyvoláva určitú kontroverziu, ale v gruzínčine je správna výslovnosť „churchkhela“ a nie chuchkhela. Ako tento dezert vyzerá, je možné vidieť na fotografii a videu na internete.

Je churchkhela užitočná

Aké sú výhody a škody gruzínska churchkhela? Tu veľa závisí od zložiek, ako sú čerstvé a prírodné, a tiež od spôsobu sušenia produktu. Pri správnom dodržaní technológie varenia je sladkosť pre telo veľmi prospešná. Dezert je veľmi výživný (400 kcal) a je schopný rýchlo zvládnuť hlad.

Obsahuje glukózu a fruktózu, bielkoviny, rastlinný tuk, aminokyseliny, minerály a vitamíny. Pochúťka má antioxidačné vlastnosti, dobre pôsobí na obehové a zažívacie ústrojenstvo. Navyše ho možno skladovať dlhú dobu (viac ako rok) bez toho, aby sa stratil užitočné vlastnosti.

Je potrebné vylúčiť alebo obmedziť konzumáciu churchkhely pre tých ľudí, ktorí trpia potravinovými alergiami, nadváhou, cukrovkou, ochoreniami pečene a tuberkulózou.

Ako pripraviť churchkhela

AT tradičná verzia ingrediencie skutočnej churchkhely v Gruzínsku sú len vlašské orechy a hroznová šťava. V tomto prípade bude mať sladkosť tmavohnedú farbu. Churchkhela sa ľahko vyrába, pretože na to nie je potrebné špeciálne vybavenie. Plnku a šťavu si môžete vybrať podľa svojej chuti alebo dať prednosť bežnej klasickej pochúťke. Varenie trvá asi hodinu a je celkom jednoduché.

2 spôsoby, ako urobiť churchkhela:

• odoberie sa čerstvo vylisovaná hroznová šťava;
• na získanie hustá konzistencia pridáva sa k nemu kukuričná múka;
• matice sú navlečené na silnej, nie veľmi dlhej nite;
• niekoľkokrát v krátkych intervaloch spustite niť z vlašských orechov do hustej šťavy;
• výsledná tenká klobása sa suší na tmavom a suchom mieste 5-10 dní.

• smažiť 200 gramov vlašské orechy v ohni a prečo ho čistiť z kože;
• navlečte ich na niť (asi 25-30 cm), po priviazaní zápalky na jej spodný koniec:
• vytlačte 2 litre šťavy z hrozna;
• varte hroznovú šťavu asi 2 hodiny a odstráňte výslednú penu;
• do šťavy pridajte 100 gramov cukru a premiešajte;
• šťavu ochladiť
• postupne vmiešame 200 gramov múky;
• výslednú hmotu varte na miernom ohni, kým nezhustne a jej objem sa nezmenší dvakrát.
• ponorte juchkhela blank do horúcej zmesi, vytiahnite ju a počkajte 5 minút, aby trochu vyschla.
• tento postup opakujte 2-3 krát, kým sa nevytvorí vrstva 1-2 cm.
• churchkhela vysušte na slnku, aby sa už nelepila (asi 2 týždne).
• pochúťku zabaľte do uteráka a nechajte 1-2 mesiace dozrieť na suchom, vetranom mieste (na vrchu bude pokrytá práškovým cukrom).

Pripravte si túto národnú orientálnu pochúťku vlastnými rukami a doprajte svojej rodine a priateľom.

Tajomstvo varenia churchkhela:

1. Použitie rôznych umelých zahusťovadiel uľahčuje prípravu churchkhely, ale znižuje prospešné vlastnosti produktu a môže byť zdraviu škodlivé.
2. Je veľmi dôležité sušiť churchkhela v prírodných podmienkach, aby sa zachovali prospešné vlastnosti zložiek.
3. Na prípravu churchkhely je vhodnejšie použiť surové (celé alebo polovice), kvalitné sušené orechy. Pražené alebo nasekané orechy sa ťažko navliekajú na niť, drobia sa.
4. Navliekanie matíc na ihlu výrazne uľahčuje používanie bežného náprstku na šitie.

Moderné variácie churchkhela

Orieškovo-ovocná náplň a vonkajšia vrstva obľúbenej orientálnej pochúťky môžu byť veľmi rôznorodé. Dnes sa vyrába nielen z hroznovej šťavy, ale aj z iného ovocia (granátové jablká, jablká, marhule), takže rôzne farby, je tu dokonca zelená churchkhela. Líšia sa nielen odtieňmi, ale aj chuťou. Na fotografiách alebo na vlastné oči môžete vidieť, že taká viacfarebná kaukazská pochúťka vyzerá veľmi pôsobivo a chutne.

Namiesto obvyklého orecha famózna pochúťkačasto pozostáva z iných druhov orechov (kešu, lieskovce, arašidy, mandle) alebo celých orechová zmes, niekedy sú kandizované ovocie a sušené ovocie. Kvôli plneniu a pridávaniu Vysoké číslo cukor, jedlo je dosť sladké. Ak chcete dať pikantnejšiu chuť, rôzne voňavé korenie(vanilka, škorica, kardamón). Každý kulinársky špecialista experimentuje, ako chce, a preto sa takéto veci nachádzajú na trhoch. obrovská rozmanitosť tento výnimočný produkt.

Chuchkhela neprirodzených odtieňov sa zvyčajne pripravuje pomocou umelých farbív, takže pri jej používaní musíte byť opatrní a ešte lepšie si vybrať prírodný a nepopierateľne zdravý produkt.

Záver

Južanské národy túto orientálnu sladkosť veľmi uctievajú a jedia ju rovnako ako cukríky, obzvlášť deťom chutia. Často sa používa na rýchle občerstvenie, pretože má veľmi vysoký obsah kalórií. Túto pochúťku je dovolené konzumovať aj počas náboženského pôstu. Bez churchkhely sa nezaobíde ani jeden Novoročná slávnosť v Gruzínsku dostala krajina na tento produkt dokonca patent.

Sladký dezert možno vždy nájsť v letoviskách Čierneho mora na miestnych trhoch. Svetlé "pigtaily" sa stali akýmsi orientačným bodom južných oblastí a neprestávajú potešiť navštevujúcich gurmánov. Dnes toto chutné zdravá pochúťka populárny nielen v Gruzínsku, ale aj na Ukrajine, v Azerbajdžane, Arménsku, na Kryme, v Grécku, Turecku a ďalších krajinách. A nech sa to všade volá inak, no zloženie je veľmi podobné.