Zdravím vás, milí čitatelia. Dnes budeme variť chutný koláč: charlotte s jablkami v rúre. Vybrali sme 5 najchutnejších a najjednoduchších receptov.

Prečo práve Charlotte?

Charlotte s jablkami v rúre

V skutočnosti je to môj obľúbený koláč. Možno kvôli jablkám, neviem. Ale hneď si spomeniem na svoje detstvo, ako to moja mama varila, pili sme čaj, je ľahké sa prejedať. Ale zaujímalo ma, prečo práve „Charlotte“ a nielen „ jablkový koláč».

Riešenie sa našlo! Charlotte - sladký dezert z jabĺk pečených v ceste. Dezert znamená, že je rýchlo pripravený. Ideme ďalej a potom som si uvedomil, že ničomu nerozumiem))).

Pozrite sa sem: Charlotte je nemecký dezert, bolo v ňom použité akékoľvek ovocie. V skutočnosti si Nemci požičali recept na puding od Britov, zrejme mierne upravený. Postupne sa však najbežnejšími stali jablká v koláči, pretože sú v Európe lacné.

Ale z Anglicka prišla do Ruska charlotte, kuchárka, ktorá bola v službách Alexandra I. Nuž, recept sa postupom času stal známym po celom svete.

Vo všeobecnosti sa ukázalo, že to nie je koláč, hoci čisto v ruštine je to koláč. A tiež som si uvedomil, že pripraviť takýto dezert je veľmi jednoduché. A čo, nakrájať jablká, vymiesiť cesto a piecť. Bude to trvať asi 40 minút a máte hotovo.

Je ich veľa rôzne recepty ako upiecť charlotte s jablkami v rúre. Je založená na Klasický recept Pridaním rôznych ďalších prísad sa získajú ďalšie recepty, nie menej chutné. Dnes sme vybrali 5 tých najchutnejších.

Klasický recept je najjednoduchší.

Charlotte s jablkami v rúre je klasika, nič viac netreba, no, základ všetkých ostatných receptov.

Ingrediencie:

1. múka - 1 šálka;
2. cukor - 1 šálka (nie po okraj);
3. vajcia - 4 kusy;
5. vanilín - 0,5 lyžičky alebo škorica - 2 lyžičky;
6. jablká - asi 400 gr.

Krok 1.

Vyberte vajcia z chladničky a vyšľaháme mixérom. Musia byť studené, takže cesto bude veľkolepejšie.

Vajcia rozšľaháme

Krok 2

Pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Cukor môže byť menší, kto nemá rád veľmi sladké.

Krok 3

Pridajte vanilín alebo vanilkový cukor. Namiesto vanilky môžete pridať škoricu - 2 lyžičky.

Krok 4

Teraz Postupne pridávame múku a zakaždým dôkladne premiešame. Najlepšie je múku preosiať. Existuje dobré sito vo forme hrnčeka, stlačíte rukoväť, časť preosiatej múky padne do cesta a dôkladne premiešate. Je to veľmi pohodlné, zvládnete to jednou rukou a múka sa vám nerozsype.

Krok 5

Teraz pridajte prášok do pečiva. Ak tam nie je, môžete pridať sódu na špičku noža, hasenú octom.

Krok 6

Teraz nakrájané jablká. Dajú sa krájať ako sa vám páči: plátky, kúsky, kocky... Hlavná vec je, že nie sú veľmi malé.

Nakrájajte jablká, ako chcete.

Plátky jabĺk môžeme posypať zeleninový olej a posypeme cukrom. Takto si lepšie udržia tvar. Môžete ich posypať citrónová šťava aby jablká nezhnedli.

Krok 7

Pridajte jablká do cesta, zmiešať.

zmiešame jablká a cesto

Krok 8

Príprava misky na pečenie. Ak je odnímateľný, tak vysielanie pergamenový papier a namažte olejom. Ak je forma silikónová, potom namažte iba olejom.

Krok 9

rúra vopred zahriať na 180 ºС, cesto s jablkami vylejeme do formy a vložíme do rúry.

Krok 10

Charlotte sa pečie 30-40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom alebo zápalkou. Po prepichnutí na niekoľkých miestach, ak cesto nezostane na zápalke alebo špáradlo, je pečivo hotové.

Stáva sa, že vrch pečenia je už dobre prepečený a stred ešte nie je hotový. Potom koláč vyberieme z rúry, prikryjeme alobalom a vrátime do rúry.

Krok 11

Koláč z rúry

Keď je Charlotte upečená, vyberieme ju z formy a necháme chvíľu vychladnúť. Na vrch sa dá posypať práškového cukru alebo kakaový prášok, alebo nemôžete robiť nič.

To je všetko, dostali sme charlotu s jablkami do rúry. Hoci ide o jednoduchý recept, nie je o nič menej chutný. Teraz zvážte ďalšie možnosti pre Charlotte.

Charlotte na kefíre.

charlotte na kefíre

Nie zriedka nám niektoré produkty ležia dlho v chladničke, a aby sa nepokazili, gazdinky ich používajú pri pečení. Napríklad, ak kefír zmizne, potom môžete tiež urobiť veľmi lahodná charlotte s jablkami.

Budeme potrebovať:

1. múka - 2 šálky;
2. kefír - 1 sklo;
3. vajcia - 3 kusy;
4. cukor - 1 šálka (trochu po okraj);
5. jablká - asi 450 - 500 gr. (5-6 kusov);
6. 1 lyžička prášku do pečiva.

Krok 1.

varenie jabĺk, dajú sa aj krájať podľa ľubovôle, ale nie veľmi nadrobno.

Krok 2

Dostaneme vajcia z chladničky a rozšľaháme, tam pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Sledovanie pridajte prášok do pečiva. Ak tam nie je, môžete použiť aj sódu na špičku noža hasenú octom.

Krok 3

Teraz nalejte kefír a všetko dôkladne premiešame. Tiež postupne pridávajte múku, preosiate. Po troškách pridávame múku a dobre premiešame. Cesto by malo byť hustejšie ako na palacinky.

Krok 4

Pripravíme formu, ako je popísané vyššie. Na dno dáme jablká a nalejeme cesto. Rúra by už mala byť predhriata na 180 ºС, vložte tam cesto a pečte 40-45 minút.

Krok 5

Skontrolujeme pripravenosť, ako je opísané vyššie e) Potom vyberieme z rúry a kto chce, môže posypať práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.

To je všetko, tiež sa ukáže veľmi chutné a kefír nezmizol, ale prospel.

Recept na pikantnú Charlotte. Veľmi voňavá vôňa a chuť.

Charlotte s jablkami v rúre môže byť pečená veľmi voňavá, len slintať. Na tento účel sa korenie používa pri pečení.

Ingrediencie:

1. múka - 1 šálka;
2. cukor - 1 sklo;
3. vajcia - 4 kusy;
4. jablká - 500 g;
5. sóda - 1 lyžička;
6. škorica - 1 lyžička;
7. kurkuma - 1 lyžička;
8. muškátový oriešok - 1 lyžička.

Krok 1.

Nakrájame jablká spôsobom pohodlným pre vás, vrch so škoricou a muškátovým orieškom m.

nakrájané jablká

Krok 2

Teraz príprava cesta, ako je popísané v prvom recepte, len tesné na konci pridajte kurkumu a dôkladne premiešame.

Krok 3

Formu si pripravíme aj mazaním olejom. Uverejníme to tam pikantné jablká a vrch s cestom.

Krok 4

hotová pikantná charlotte

Rúru vyhrejeme na 180 ºС, koláč vložíme do rúry a pečieme 40-50 minút. Pripravenosť skontrolujeme rovnakým spôsobom, ako je napísané v klasickom recepte. Keď je pripravený, nechajte ho trochu vychladnúť.. Ak chcete, posypte práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.

To je všetko, nakrájajte a podávajte na stôl a vychutnajte si voňavú Charlotte.

Vzduchový recept Charlotte s jablkami.

Charlotte s jablkami v rúre je v podstate puding. Preto môže byť cesto veľmi vzdušné. Náš syn tento recept miluje.

Čo sa bude vyžadovať:

1. múka - 180 gr;
2. cukor - 1 sklo;
3. vajcia - 3 kusy;
4. jablká - 250 - 400 g.
5. vanilkový cukor - 10 gr. (alebo škorica - 2 čajové lyžičky);
6. zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice;
7. prášok do pečiva - 1 lyžička;
8. koňak - 1 lyžička;
9. citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
10. čierny sezam - 1 polievková lyžica.

Krok 1.

Chladný vajcia zmiešané s cukrom a šľaháme mixérom, kým sa objem nezdvojnásobí.

Krok 2

Teraz Oddelene od vajec zmiešame múku, škrob a prášok do pečiva.

Krok 3

Teraz postupne pridávame k vajíčkam a dobre premiešame. Rovnakým spôsobom pridajte vanilínový alebo vanilkový cukor alebo škoricu.

Namiesto vanilky alebo škorice môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru. Veľmi zaujímavá chuť ukázalo sa.

Krok 4

Do cesta pridajte koňak. Namiesto toho môžete pridať rum alebo brandy.

Krok 5

Varenie jabĺk. Teraz oni nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Nepotrebujete veľa cukru.

varenie jabĺk pre charlottu

Krok 6

Teraz pripravíme formu, vymastíme olejom. Formulár sa musí odoberať s vysokými okrajmi keďže cesto pri pečení dobre kysne. Dno posypeme sezamom a nalejeme polovicu cesta.

dno formy vymastíme olejom a posypeme sezamovými semienkami

Krok 7

Na cesto rozložíme jablká, potom nalejeme zvyšné cesto. Po chvíľke odstátia posypeme zvyšným sezamom.

dáme jablká na cesto

Krok 8

Teraz v rúre predhriatej na 180 ºС dáme náš koláč na 30-40 minút. Skontrolujeme pripravenosť a ak je hotová, vyberieme ju a necháme trochu vychladnúť.

to sa stane

To je všetko, charlotte je veľmi nadýchaná a topí sa v ústach. Vychutnajte si čaj. Pri písaní som sa skoro zadusil slinami. Recept je úžasný.

Charlotte s jablkami a sušeným ovocím, budete si oblizovať prsty.

Vyššie popísané recepty sú charlotte s jablkami v rúre. A teraz vám to chcem povedať úžasný recept tento koláč, ale nielen s jablkami. Tento recept určite vyskúšajte. Ide o plnohodnotný dezert, ktorý sa vám po uvarení jednoducho vyparí pred očami. V tom zmysle, že to veľmi rýchlo zjedia a budú si pýtať viac))).

Na začiatok poviem, že to budeme variť na plechu na pečenie, takže bude potrebných viac prísad. V skutočnosti nie je žiadny rozdiel v tom, čo piecť koláč. Ide len o to, že v plechu na pečenie sa ukáže viac a tvar nie je okrúhly, ale obdĺžnikový.

Ak chcete, môžete namiesto plechu na pečenie jednoducho použiť nie jednu formu, ale niekoľko.

A tak budete potrebovať:

1. múka - 1 šálka;
2. cukor - 1,5 šálky;
3. vajcia - 6 kusov;
4. jablko - 5 kusov;
5. marhuľa - 600 g;
6. oranžová - 1 kus;
7. sušené ovocie - 100 g;
8. maslo - 100 gr. (1/2 balenia);
9. vanilkový cukor - 1 lyžička;
10. škrob - 1 polievková lyžica;
11. sóda - 1 lyžička;
12. škorica - 1 lyžička.

Krok 1.

Berieme vajcia a oddeľovanie bielkov od žĺtkov. V bielkovinách pridajte 2/3 cukru, sódu, vanilku a dobre premiešame.

Tu je niekoľko spôsobov, ako jednoducho oddeliť bielko od žĺtka.

Krok 2

Teraz pridajte zvyšnú 1/3 šálky cukru do žĺtka a mixérom vyšľaháme do peny.

Krok 3

Spojte kroky 1 a 2 do jednej misky. Dobre prešľaháme mixérom.

Krok 4

Teraz pridajte trochu múky, preosejeme cez sito a dobre premiešame. Potom tam pridajte pomarančovú kôru a sušené ovocie, dobre premiešame.

Tu je video o tom, ako si vyrobiť jednoduchú chuť a kde ju aplikovať.

Krok 5

Nakrájame jablká podľa vášho pohodlia a zmiešame so škoricou.

Krok 6

Krájanie marhúľ, najlepšie v plátkoch a zmiešame so škrobom.

Krok 7

Teraz vezmeme hlboký plech na pečenie alebo formy, namažeme ich olejom. Teraz na vrch poukladáme jablká maslo.

Krok 8

Teraz na vrchole rozložíme marhule a posypeme cukrom. Potom vylejeme cesto a vložíme do vyhriatej rúry piecť.

dajte najprv korenené jablká, potom marhule

Krok 9

Koláč sa pečie pri 180 ºС 40-45 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom, ako je opísané v klasickom recepte.

charlotte s jablkami, marhuľami a sušeným ovocím

To je všetko. Keď je čaj pripravený, nechajte ho počas zalievania mierne vychladnúť. Dobrú chuť.

Niekoľko tajomstiev prípravy lahodného koláča.

Čo je charlotte s jablkami v rúre a ako sa pripravuje, sme to vyriešili. Vedzte, že mnohé ženy v domácnosti majú stále svoje tajomstvá varenia Charlotte. Teraz si o nich povieme.

1. Aby bolo cesto nadýchané, určite použite vajíčka z chladničky.
2. Použite preosiatu múku.
3. Do cesta pridajte prášok do pečiva b alebo hasená sóda, môžete ju uhasiť citrónovou šťavou.
4. Pridajte alkohol do cesta- koňak, rum, brandy, cesto je lepšie.
5. Na dochutenie použite vanilkový cukor, vanilín alebo škorica, ale samostatne.
6. Môžete pridať aj pomarančovú kôru a citrón. a (nepoužívať len bielu časť citrusov, dáva horkosť), c najnovší recept existuje vizuálne video.
7. Aby jablká nestmavli pokvapkáme ich citrónovou šťavou.
8. Jablká môžu rozložiť v spodnej časti formy, v strede a na vrchu. Buď sa zmiešajú s cestom, alebo sa rozložia samostatne.
9. IN miesto s jablkami, ako náplň môžeme použiť iné ovocie, ako sú hrušky, slivky, alebo akékoľvek iné, aj sušené ovocie. Môže sa pridať aj mak, sezam, orechy, hrozienka, med.
10. Pri príprave cesta môže byť použité kyslá smotana, kefír, maslo, tvaroh, krupica.

To je všetko. Dodržiavanie takýchto jednoduché recepty, Vieš veľmi variť lahodný dezert. Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach, píšte svoje recepty do komentárov. Dobrú chuť.

Aktualizované: 11. septembra 2017 používateľom: Subbotin Pavel

Charlotte s jablkami je jedným z najbežnejších a lahodné pochúťky. Každá hostiteľka sa snaží do jeho receptu pridať niečo vlastné. Charlotte s maslom a jablkami poteší milovníkov výdatného pečiva.

Budete poznať ako a pri akej teplote variť charlotte aby váš dezert vyzeral fantasticky. Je pripravený veľmi rýchlo a nevyžaduje veľké množstvo komponentov. Čas varenia: 1 hodina

• Zverejnený recept: Alexander Lozier
• Po uvarení získate: 5-6 porcií
• Príprava: 20 minút
• Varenie: 40 minút
• Príprava: 1 hodina
• Obsah kalórií: 245 kcal na 100 g

Charlotte s maslom: zloženie komponentov

• kuracie vajcia - 3 kusy
• maslo - 180 - 200 g
• cukor - 100 g
• múka - 1,5 šálky
• jablká - 3 kusy
• vanilka - štipka
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky

Recept Charlotte s maslom: príprava krok za krokom

1. Vo vhodnej nádobe speníme vajíčka na strmú penu. Potom postupne pridávajte cukor a priveďte do homogénnej hustej konzistencie.

2. Maslo môže byť v pare alebo ohrievané v mikrovlnnej rúre. Môžete ho dať aj do miestnosti, aby zmäkol.

3. Pridajte do sladkej vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte.

4. Pridajte vanilku a prášok do pečiva(prášok do pečiva). Po troškách pridávame preosiatu múku a miešame do jednotnej konzistencie. Zloženie cesta by malo byť husté, ale nie viskózne.

5. Jablká umyte, ošúpte a odstráňte debničky so zrniečkami. Nakrájajte na tenké plátky a vložte do vymastenej formy. Nalejte polovicu cesta. Potom znova vytvorte vrstvu jabĺk a nalejte zvyšné cesto.

6. Rúru vyhrejeme na teplotu 180 stupňov a šarlotku pečieme 30-35 minút do zlatista. Pomocou špáradla môžete skontrolovať pripravenosť koláča. Prepichnite ho a ak je špáradlo suché, potom je dezert určite pripravený. Navrch môžete posypať práškovým cukrom alebo škoricou.

Teraz to môžete povedať ostatným ako urobiť charlotte s jablkami a maslom. Bude to skvelé riešenie pre ranné raňajky. Ak ste pripravení dobyť nové výšky kulinárskeho umenia, potom bude váš ďalší výtvor. Dobrú chuť!

Aby ste nezabudli, uložte si recept na stenu.

Úprimne povedané, nemám. jediný recept tento koláč. Tento koláč občas varím a sušienkové cesto, a tento recept bude úplne iný – s maslom.

Výrobky na varenie beriem tie, ktoré je možné vidieť nižšie na fotografii.
Tak poďme na to. V prvom rade zapnem rúru, aby sa rozohriala – to ma vždy ide spočiatku.
A potom pristúpim k vajíčkam - odoberiem 3, rozbijem ich do misky

a začať biť.

Potom pridám pol pohára cukru - to bude stačiť, koláč bude stredne sladký.

Ak si ľahnete viac, potom je podľa môjho vkusu veľmi sladký. Znova som to všetko prešľahala, ale nie dlho - do hladka. hustá konzistencia ako priniesť sušienku nie je potrebné.

Vezmite zmäknuté maslo alebo ho môžete rozpustiť v mikrovlnnej rúre, ako to robím ja - rýchlo a pohodlne.

Vlejem do vyšľahaných vajec s cukrom, premiešam,

Prihodím štipku vanilky a pol lyžičky prášku do pečiva.
Potom príde na rad múka – asi jeden a pol pohára pri týchto sadzbách.

Vždy sa riadim zásadou konzistencie - cesto by malo byť husté, ale nie viskózne. Znova to všetko premiešam a všetko - cesto je hotové.

Teraz vyberiem jablká - nakrájam ich na plátky a prikryjem nimi dno formy.

Pri pečení v silikónovej forme ju netreba ničím predmazávať. Polovicu cesta nalejeme na jablkovú vrstvu.

Potom opäť poukladám vrstvu jabĺk

a prikryjeme ich zvyšným cestom.

Svoj koláč posielam do rúry na priemernú teplotu 30-35 minút.
Po uplynutí času vyberiem svoju "Charlotte" a môžete začať liečiť.

Takto to vyzerá ako výrez.

Môžete, samozrejme, pridať menej oleja (ako náhradu - nátierku alebo margarín), potom bude aj spotreba múky, resp.

Čas varenia: PT01H00M 1 hodina

Charlotte je asi moja najobľúbenejšia jablkový dezert všetky časy a národy. Je to jednoduché, rýchle a veľmi chutné. Redaktori Life #Food našli 25 možností varenia pre všetky príležitosti: keď v chladničke neboli vajcia, múka, mlieko, keď chcete zjesť niečo nové alebo rýchlo nakŕmiť nečakaných hostí.

Tento dezert má anglickú propisku. Klasický recept je chlieb namočený v mlieku, zmiešaný s jablkový pretlak a pečieme v rúre. Ruská verzia bola tiež vynájdená v Londýne: vynašiel ju Francúz Marie-Antoine Karem, ktorý bol v službách Alexandra I.

Charlotte bez vajec

Sušienkové cesto bez vajec nebude nadýchané a vzdušné. A to znamená, že potrebujú náhradu. Mliečne alebo kyslomliečne výrobky sa s touto úlohou dokonale vyrovnajú.

Ingrediencie:

• cukor - 160 g;
• krupica - 160 g;
• jablká - 3 ks;
• ríbezle alebo brusnice - hrsť;
• múka - 130 g;
• kefír - 1 šálka;
• prášok do pečiva - 10 g;
• rastlinný olej - ½ šálky.

Spôsob varenia:

Vo veľkej mise zmiešame múku, krupicu, prášok do pečiva a cukor. Nalejte olej a kefír, premiešajte do hladka. Z jabĺk nakrájame jadrovníky, nakrájame na plátky a zmiešame s bobuľami. Ovocnú zmes dáme do vymasteného pekáča, na vrch nalejeme cesto. Charlotte pečieme 10 minút pri 200°C, potom znížime teplotu v rúre na 180°C a pečieme ďalších 25 minút.

Charlotte s banánom a mliekom

Cesto v tomto koláči je pomerne husté, ale napriek tomu svieže. Postačí banán a orechy zvyčajná chuť zaujímavejšie.

Ingrediencie:

• jablká - 3 ks;
• banán - 1 ks;
• prášok do pečiva - 10 g;
• cukor - 160 g;
• mlieko - 250 g;
• múka - 325 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Z jabĺk vykrojíme stred a nakrájame nadrobno. Banán roztlačíme vidličkou s cukrom, pridáme mlieko a maslo. Prášok do pečiva zmiešame s múkou, suchú zmes spojíme s banánovo-mliekom. Vložte jablká do pekáča. Na vrch nalejeme cesto a rozotrieme na ovocie. Pečieme 40 minút pri 180°C.

Charlotte v multivarke

Apple charlotte sa nemusí piecť v rúre. Môžete použiť pomalý hrniec alebo vzduchovú fritézu. A pre zmenu pridajte k jablkám citrónová kôra a hrušky.

Ingrediencie:

• med - 3 lyžice. l;
• vriaca voda - 1 šálka;
• hruška - 1 ks;
• jablko - 2 ks;
• cukor - 80 g;
• citrónová kôra - z jedného citróna;
• rastlinný olej - ½ šálky;
• múka - 300 g;
• vanilín - štipka;
• škorica - štipka;
• prášok do pečiva - 1 lyžička

Spôsob varenia:

V hlbokej miske zmiešajte cukor, škoricu, vanilku, med. Zalejeme vriacou vodou a dôkladne premiešame. Do zmesi pridajte kôru z jedného citróna. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Tekutú zmes zmiešame so suchou. Jablká a hrušky ošúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame. Kúsky ovocia vložíme do formy, nalejeme na cesto a pečieme v režime "Pečenie" asi 65 minút.

Vegetariánska Charlotte

Pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, bol vyvinutý aj recept na charlotte. Pridajte do nej nejaké korenie na spestrenie chuti jabĺk.

Ingrediencie:

• jablká - 3 ks;
• dlaň alebo kokosový cukor- 80 g;
• krupica - 240 g;
• celozrnná múka - 195 g;
• mletý zázvor - ¼ lyžičky;
• škorica - 1 lyžička;
• kokosové mlieko- 1/2 šálky;
• voda - 250 g;

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme zo semien a nakrájame na plátky. V samostatnej miske zmiešame múku, krupicu, cukor a korenie. Postupne pridávame vodu a kokosové mlieko. potom - hasená sóda. Dôkladne premiešať. Spodná časť silikónová forma posypať krupicou. Nalejte časť cesta do formy, potom vyložte vrstvu jabĺk, nalejte zvyšné cesto na vrch. Charlotte pečieme pri 180°C 40 minút.

Charlotte "Zlatý kvet"

Táto verzia cesta sa pripravuje pomocou mixéra, čo znamená, že je to ešte jednoduchšie a rýchlejšie. Naplníme ich polovicami jabĺk a po pol hodine môžete všetkých zvolať k stolu.

Ingrediencie:

• maslo (zmäkčené) - 150 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l;
• soľ - štipka;
• cukor - 190 g;
• vajcia - 3 ks;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• jablká (sladké) - 4 ks;
• múka - 250 g.

Spôsob varenia:

Mäkké maslo rozotrite so 150 gramami cukru a potom šľahajte mixérom. Pokračujte v šľahaní a zároveň pridajte jedno vajce. Potom múku s práškom do pečiva. Jablká ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov a na konvexnej strane urobíme niekoľko zárezov. Plech vystelieme papierom na pečenie, nalejeme doň cesto. Utopte v ňom napoly pripravené polovice jabĺk. Posypeme zvyšným cukrom. Charlotte pečieme asi 45 minút pri 180°C.

Charlotte s celými jablkami

V tomto recepte jablká nezostanú celé. Cesto v dôsledku pridania kyslej smotany je lepkavé, nie suché. Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

Ingrediencie:

• jablká - 7 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l;
• vajcia - 6 ks;
• cukor - 160 g;
• múka - 130 g;
• sóda - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• píniové oriešky - 50 g.

Spôsob varenia:

Zo stredne veľkých jabĺk nakrájajte jadro, pridajte lyžičku cukru. Múku zmiešame so sódou a niekoľkokrát preosejeme cez sitko. Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou. Hmotnosť by sa mala niekoľkokrát zvýšiť a cukor by sa mal úplne rozpustiť. Do zmesi vaječného cukru pridajte kyslú smotanu a po častiach pridajte múku, dôkladne premiešajte. Zapekaciu misu s vysokými stranami vymastíme maslom. Vložíme jablká a nalejeme na cesto. Pošlite na 50 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. 10 minút pred pripravenosťou posypte charlotte orechmi.

Charlotte s kvetmi jabloní

Tento recept patrí do kategórie veľkolepých. Pár pohybov nožom - a obyčajná charlotta sa zmení na umelecké dielo.

Ingrediencie:

• tvrdé jablká - 1 kg;
• maslo - 70 g;
• škorica - 1 polievková lyžica. l;
• med - 1 polievková lyžica. l;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 5 lyžíc. l;
• mlieko - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• vanilín - 1 vrecko.

Spôsob varenia:

Do rozpusteného masla pridáme med, škoricu a premiešame. Z každého jablka ošúpeme šupku a potom pomocou škrabky odrežeme tenké dlhé stuhy. Každý potrieme výslednou krémovou škoricovou zmesou a potom zvinieme do špirál. Ružičky osušíme čistou papierovou utierkou a potom preložíme do zapekacej misy. Na cesto - rozdrvte vajcia, múku a jednu polievkovú lyžicu cukru, nalejte mlieko a šľahajte mixérom. Do stredu každej ružičky nalejeme trochu cesta, zvyšok nalejeme do formy. Posypeme cukrom a škoricou, dáme piecť do rúry na 180-200°C na 60-80 minút.

Charlotte s makom

Kúsky jabĺk sú chutne zahrabané v jemnom sušienkovom cestíčku tejto charlotty. Mak robí tento recept ešte zaujímavejším – čo sa týka textúry aj chuti. Okrem toho je celkom vhodný pre multivarku.

Ingrediencie:

• múka - 6 lyžíc. l;
• maslo;
• cukor - 160 g;
• jablká - 4 ks;
• mak - 2 lyžice. l;
• vajcia - 3 ks.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor šľaháme v miske s vysokými stenami, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem a cukor sa nerozpustí. Hneď ako sa tak stane, pridáme preosiatu múku a mak. Konzistencia cesta by sa mala podobať hustá kyslá smotana. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Nalejte cesto a utopte v ňom vopred pripravené plátky jabĺk so šupkou. Stačí vybrať len jadro. Navrch posypeme trochou maku a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 35 minút. Alebo varte charlotte v pomalom hrnci zapnutím režimu "Pečenie" na 35 minút.

Charlotte so slivkami

Ak doma nie sú jablká, môžete ich nahradiť iným ovocím. Napríklad pre obyčajných záhradné slivky. Nedopadne to horšie. Zvláštnosťou tohto receptu je, že pečenie netrvá dlhšie ako 25 minút.

Ingrediencie:

• múka - 200 g;
• cukor - 120 g;
• maslo - 100 g;
• vajcia - 4 ks;
• vanilka - 2 g;
• prášok do pečiva - 6 g;
• soľ - štipka;
• slivky - 12-15 ks.

Spôsob varenia:

Maslo rozpustíme v mikrovlnke a necháme trochu vychladnúť. V miske vyšľaháme vajcia a cukor do nadýchanej hmoty. Do vajec pridajte vanilku, soľ a maslo. Pridajte múku a prášok do pečiva, miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Cesto vylejeme do zapekacej misy, uhladíme lyžicou. Navrch poukladáme vykôstkované polovičky sliviek, posypeme cukrom a vložíme do rúry na 20-25 minút pri teplote 200-220°C.

Šarlotka z lístkového cesta

Tento recept obsahuje iba štyri ingrediencie. Berte na vedomie pre prípady, keď potrebujete expresný dezert pre nečakaných hostí. Navyše pripravený lístkového cesta nezaberie veľa miesta v mrazničke.

Ingrediencie:

• bafať kysnuté cesto- 450 g;
• jablká - 2 ks;
• cukor - podľa chuti;
• maslo.

Spôsob varenia:

Lístkové cesto vopred rozmrazte. Jednu vrstvu rozvaľkáme na tenko a vystelieme ňou zapekaciu misu vopred vymastenú olejom. Jablká ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame na plátky a povrch posypeme cukrom. Vyvaľkáme druhú vrstvu cesta a nakrájame na pásiky. Poukladáme na vrch jabĺk krížom krážom. Koláč necháme chvíľu postáť, aby cesto narástlo. Charlotte pečieme pri 200 stupňoch 10-15 minút a potom znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme ešte asi 10 minút.

Charlotte z kysnutého cesta

Voňavý muffin s jablkom – tak by sa dala opísať šarlotka pripravená podľa tohto receptu. Jednou zo zložiek sú droždie, preto by ste pri práci s nimi mali venovať osobitnú pozornosť. Nezabudnite si prečítať pokyny na obale.

Ingrediencie:

• múka - 400 g;
• cukor - 3 lyžice. l;
• žĺtok - 1 ks;
• mlieko - 150 ml;
• maslo - 150 g;
• soľ;
• droždie - 1 lyžička;
• jablká.

Spôsob varenia:

Zmiešajte lyžicu cukru so 6 lyžicami múky, štipkou soli a droždím. Zahrejte mlieko a nalejte do zmesi, vymeňte cesto a položte na teplé miesto prikryté uterákom. Po 20 minútach pridáme do cesta dve polievkové lyžice cukru, maslo a žĺtka. Vymiesime cesto, postupne pridávame múku. Cesto opäť prikryte, ale teraz mierne navlhčenou utierkou, a odložte na teplé miesto na 1,5 hodiny. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Prvú rozvaľkajte a vložte na dno formy, pričom vytvarujte boky. Druhá zatvorte jablká nakrájané na kocky, posypané cukrom. Charlotte namažte vajíčkom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Mini charlotte v pohári

Okamžitý recept na charlotte v pohári je ideálny na večerné občerstvenie, keď sa naozaj nechcete obťažovať tvarmi a veľkým množstvom prísad. Všetko zmiešajte v jednom pohári, 5 minút v mikrovlnke – a máte hotovo.

Ingrediencie:

• jablko - ½ ks;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 50 g;
• cukor - ½ lyžice. l;
• prášok do pečiva na špičke noža.
• škorica.

Spôsob varenia:

Polovicu jablka ošúpeme zo semienok, nakrájame na malé kocky, zmiešame so škoricou. Mixérom vyšľaháme vajíčko s cukrom, pridáme múku, prášok do pečiva, štipku soli a jablká. Dôkladne premiešame a nalejeme do keramického hrnčeka. Pečieme 10 minút pri nízkom výkone rúry alebo 5 minút pri vysokom.

Charlotte muffiny

Šarlotu v podobe muffinov deti určite ocenia. Je pohodlné držať ho v rukách - nie sú potrebné žiadne ďalšie zariadenia a taniere.

Ingrediencie:

• múka - 130 g;
• cukor - 160 g;
• vajcia - 3 ks;
• jablká;
• citrónová šťava.

Spôsob varenia:

Jablká a semienka ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. V mixéri vyšľaháme vajcia s cukrom. Pokračujte v šľahaní a zároveň pridajte preosiatu múku. Pridajte jablká do cesta, premiešajte a poukladajte do formičiek na muffiny. Pošlite do rúry predhriatej na 180 ° C na 20-25 minút.

Charlotte s čokoládou

Venované tým, ktorí nedokážu prežiť deň bez čokolády. Dobre sa páruje s pečené jablká a koreniny – všetky veci, pre ktoré tento dezert tak milujeme.

Ingrediencie:

• múka - 100 g;
• kakaový prášok - 2 lyžice. l;
• jablká - 5-7 ks;
• čokoláda - ½ dlaždíc;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 100 g;
• sóda hasená octom - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom do nadýchanej hmoty. Do zmesi vajec a cukru pridajte polovicu požadovaného množstva múky a sódy, premiešajte. Potom zbytok múky zamiešame s kakaom. Posledné - kúsky čokolády. Na spodok formy, pokrytej pergamenom, položte kúsky jabĺk, ošúpané a semená. Nalejte ovocie s výsledným produktom čokoládové cesto a dáme piecť do rúry na 20-25 minút pri 200°C.

Charlotte s tvarohom

Čo by mohlo byť lepšia kombinácia tvaroh a jablka? Táto charlotte je veľmi šťavnatá a jemná. A čo je najdôležitejšie, nielen chutné, ale aj užitočné.

Ingrediencie:

• jablká - 3-5 ks;
• tvaroh (2-3%) - 300 g;
• cukor - 200 g;
• múka - 100 g;
• maslo - 150 g;
• vajcia - 4 ks;
• sóda hasená octom - ½ lyžičky

Spôsob varenia:

Maslo necháme odstáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne. Potrite ho ⅓ správne množstvo cukor až do úplného rozpustenia. Pridajte zvyšný cukor a tvaroh, dôkladne premiešajte. Zvlášť vyšľaháme žĺtky a bielky so štipkou cukru, jemne vmiešame tvarohová hmota. Do cesta preosejte múku, pridajte hasenú sódu a potom kúsky jabĺk. Polotovar vložíme do pekáča vystlaného pergamenom a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 35 minút.

Charlotte s mascarpone

Vďaka syru je textúra tejto charlotte veľmi jemná a viskózna. Jablká ju zvnútra namočia šťavou a prakticky sa rozpustia v ceste. Nezabudnite pridať škoricu a citrónovú kôru. Dezertu dodajú potrebné akcenty chuti.

Ingrediencie:

• vajcia - 4 ks;
• múka - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• cukor - 150 g;
• jablká - 2 ks;
• sóda - ½ lyžičky;
• škorica - podľa chuti;
• kôra z jedného stredného citróna.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme mascarpone, citrónovú kôru a škoricu, dobre premiešame. Múku zmiešame so sódou, pridáme do cesta. Jablká, olúpané a semená, nakrájame na malé kocky a zmiešame s cestom. Formu vymastíme maslom, vyložíme cestom a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C na cca 30 minút. Pripravenosť na kontrolu špízou: ak po prepichnutí zostane suchá, potom je šarlotka pripravená.

Charlotte bez múky

Sú chvíle, keď múka doma zrazu končí. Ale to nie je dôvod, aby ste si odopreli potešenie z jedenia pár kúskov charlotte.

Ingrediencie:

• jablká - 4 ks;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 3 lyžice. l;
• krupica - 1 sklo;
• kefír - 250 ml.

Spôsob varenia:

Nalejte krupicu s kefírom asi 40 minút. Rozdrvte vajíčko s cukrom alebo rozšľahajte mixérom, pridajte do krupice. Plátky jabĺk poukladáme na dno zapekacej misy a vylejeme vzniknuté cesto. Pečieme 35-40 minút pri 190°C.

Charlotte Clafoutisová

Clafoutis je klasika francúzsky dezert s jemné cesto palacinkovité. Tradične sa pripravuje s zrelé čerešne, ale nič nám nebráni použiť akékoľvek ovocie, ktoré je po ruke. Napríklad jablká.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• cukor - 60 g;
• soľ - štipka;
• maslo - 50 g;
• mlieko - 200 ml;
• múka - 100 g;
• jablká - 3-4 ks.

Spôsob varenia:

Vajcia, cukor, soľ a rozpustené maslo dôkladne vyšľaháme metličkou. Potom do vaječnej hmoty preosejeme múku, premiešame a prilejeme mlieko. Konzistencia cesta by mala pripomínať palacinku. Plátky jabĺk uložíme do pekáča a zalejeme niekoľkými naberačkami cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút. Pripravenosť cesta sa určuje pomocou špajle. Prepichnite jej clafoutis a ak špíz zostane suchý, dezert je pripravený.

Charlotte Bread Puding

Puding je skvelý nápad na raňajky. Z výhod: je rýchlo pripravený, ingrediencie sú vždy po ruke. Ideálne k šálke čierneho čaju alebo kávy.

Ingrediencie:

• bochník (stredný) - 2 ks;
• vajcia - 4 ks;
• mlieko - 0,3-0,4 l;
• vanilín - štipka;
• jablká - 4 ks;
• škorica;
• cukor - 150 g.

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme zo semien a nakrájame na hrubé plátky. Pošlite na panvicu s lyžicou cukru a škorice, nechajte skaramelizovať. Vajcia vymiešame s mliekom a cukrom. Odrežte šupky z bochníka, nakrájajte na veľké kocky a pošlite ich namočiť do zmesi mlieka a vajec. Musí to úplne absorbovať. veľký tvar na pečenie alebo formy na porcie vymastíme maslom, položíme vrstvu chleba, potom vrstvu jabĺk a opäť chlieb. Pečieme v rúre 20-25 minút pri 180°C.

Pôstna šarlotka s čiernym chlebom

Pre tých, ktorí sa postia, príde vhod tento recept. Nezahŕňa produkty živočíšneho pôvodu. A aby bola chuť jasnejšia, pridajte k jablkám citrusové plody.

Ingrediencie:

• jablká - 3 ks;
• cukor - 120 g;
• škorica a klinčeky - podľa chuti;
• mandle - 20 g;
• suché biele víno - 20 g;
• strúhaný čierny chlieb - 2 šálky;
• rastlinný olej - 20 g;
• kôra z polovice citróna;
• pomarančová kôra - 20 g.

Spôsob varenia:

Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na plátky. Zmiešajte s dvoma polievkovými lyžicami cukru, škoricou, orechmi, pomarančovou kôrou a bielym vínom. Vylejeme na rozpálenú panvicu a dusíme, kým sa chute nespoja. Starý čierny chlieb s maslom pomelieme na kašu, pridáme citrónovú kôru, cukor a zvyšky korenia. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme hnedou strúhankou a začneme skladať. Prvá vrstva je kaša z čierneho chleba, druhá sú jablká s korením, tretia je opäť hmota čierneho chleba. Pečieme jednu hodinu pri 150°C.

Klasická charlotte nevyžaduje Vysoké číslo produkty, ale monotónnosť sa nakoniec nudí a ak k bežným zložkám pridáte smotanu, orechy, bobule, fermentované pečené mlieko, môžete získať produkt s úplne inou chuťou. Takže vďaka niekoľkým odporúčaniam sa opäť ponoríme do útulného sveta pečenia a tentokrát pripravíme charlotte, pričom urobíme zmeny v zložení cesta.

Klasický spôsob výroby krémovej charlotte

Klasický recept vyžaduje minimálne množstvo produktov, z ktorých hlavným je maslo:

• kyslé jablká - 4-5 kusov;
• vajcia - 4 kusy;
• olej - 200 gramov;
• múka - 0,25 kg;
• rovnaké množstvo granulovaného cukru;
• prášok do pečiva na cesto - 5 gramov;
• vanilín podľa chuti.

Vyberte maslo z chladničky vopred, aby malo čas zmäknúť. Vložte do misky mixéra, pridajte kryštálový cukor a vanilku. Šľaháme do hladka, pridáme múku a prášok do pečiva, ďalej šľaháme, kým nevznikne hustý sirup.

Pripravujeme plnku. Jablká očistíme, nakrájame na tenké plátky, poukladáme na dno zapekacej misy, ktorú sme predtým vymastili margarínom. Ovocie nalejte hmotou, vložte do predhriatej rúry, pečte 30 minút pri teplote 180 ° C, pričom pripravenosť pravidelne kontrolujte zápalkou alebo špáradlom.

Rýchly spôsob, ako lenivá maslo charlotte s hrozienkami

Takáto maslová charlotta je expresnou možnosťou - v prípade, že sú hostia už na prahu a jednoducho nie je čas na varenie niečoho zložitejšieho. Takto pripravené „dobroty“ sa v prípade núdze stanú skutočným záchrancom. Budete si musieť vziať:

• hrozienka - jedno sklo;
• vajcia - tri kusy;
• múka - 0,25 kg a rovnaké množstvo granulovaného cukru;
• olej - 50 gramov.

IN tento prípad V recepte nie sú jablká, takže nemusíte strácať čas ich krájaním. Briketu vyberte z chladničky, zohrejte pri izbovej teplote 15 minút a kým sa zohreje, môžete hrozienka opláchnuť a zaliať vodou.

Zmiešajte olej s kryštálový cukor, roztlačíme vidličkou. Rozšľahajte vajcia, všetko premiešajte metličkou alebo mixérom. Keď sa objaví pena a cukor sa rozpustí, opatrne pridajte múku bez prerušenia miešania. Teraz je potrebné do cesta pridať hrozienka, premiešať a zmes naliať do vopred vymastenej formy. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C maximálne 20-25 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom - a môžeme podávať.

Ponúkame recept lenivá charlotta:

Jablkovo-citrónová šarlotka so škoricou na kyslom smotanovom základe s maslom

Kyslá smotana charlotte s jablkami a maslom je ešte jemnejší a úžasnejší dezert. Na jeho prípravu je potrebné vziať:

• jablká - 7-8 kusov;
• polovica citróna;
• vajcia - tri kusy;
• olej - 200 gramov;
• pohár múky a rovnaké množstvo granulovaného cukru;
• prášok do pečiva na cesto;
• mletá škorica.

Položte briketu na teplé miesto a nechajte ju „zahriať“ po chladničke. Počas topenia vyšľaháme vajcia spolu s cukrom do peny. Pridáme kyslú smotanu, škoricu, olej a ďalej šľaháme (mixérom alebo metličkou). Teraz musíte pridať vopred preosiatu múku bez zastavenia procesu šľahania, kým nezískate homogénnu zmes, ktorá sa svojou štruktúrou podobá mäkkej kyslej smotane.

Jablká na plnku ošúpeme od jadra a šupky, nakrájame na tenké plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Na dno vopred pripravenej zapekacej misy poukladáme jablká a vylejeme na cesto. Pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180 ° C. Po vychladnutí môžete koláč ozdobiť práškom a čerstvými bobuľami.

Letná krémová charlotte s marhuľovou náplňou a čerešňou

Charlotte s maslom nie je nevyhnutne jablkový dezert. Jablká môžete pokojne nahradiť čerešňami a marhuľami. Na to budete potrebovať:

• marhule - 10 veľkých a zrelých kusov;
• čerešňa - jedno druhé sklo;
• vajcia - 2 kusy;
• múka - 200 gramov;
• granulovaný cukor - 100 gramov;
• maslo - jedna sekundová briketa;
• prášok do pečiva na cesto.

1. Briketu ako obvykle vyberieme z chladničky a necháme v podmienkach zmäknúť izbová teplota. Je možné ho mierne zahriať v mikrovlnnej rúre, pričom sa uistite, že sa nezíska žiadna tekutina.
2. Marhule a čerešne umyte, odstráňte z nich semená. čerešňové kôstky odstrániť pomocou obyčajnej vlásenky alebo špeciálne zariadenie, ktorý umožňuje, aby bobule zostali v pôvodnom stave a zabránili vytekaniu šťavy. V zásade, keďže spracovanie čerešní je veľmi namáhavá a problematická úloha, môžete ich namiesto toho použiť čerstvé bobule ríbezle alebo maliny.
3. Marhule nakrájame na malé kúsky, zmiešame s ostatnými bobuľami a necháme chvíľu pôsobiť – necháme hmotu vylúhovať.
4. Cesto sa pripraví nasledovne: najskôr sa zmieša maslo a trochu cukru, postupne sa zmäkne, potom sa pridá zvyšný cukor a pokračuje sa v miešaní. Teraz sa pridajú vajíčka, najprv jedno a potom druhé. Ďalšie vajce sa znesie až po konečnom rozpustení prvého v celkovej hmote. Zostáva pridať preosiatu múku a miešať, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
5. Potom sa polovica cesta naleje do pripravenej formy a na vrch sa umiestni zmes bobúľ - opatrne, bez poškodenia základne. Bobule sú pokryté zvyškom zmesi. Teraz môžete koláč prikryť pauzovacím papierom a vložiť do rúry. Pečieme 30 minút pri štandardnej teplote 180°C.

Slávnostná krémová charlotte s broskyňovým krémom a čokoládovou polevou

Je tu ešte jeden skvelá možnosť maslový koláč, ideálny pre slávnostný stôl. Bude to vyžadovať:

• broskyne - 3-4 kusy;
• vajcia - 3 kusy;
• maslo - 100 gramov;
• rovnaké množstvo kyslej smotany (100 g);
• rovnaké množstvo kondenzovaného mlieka (100 g);
• múka - 200 gramov;
• granulovaný cukor - 200 gramov;
• čokoláda - 70 gramov;
• prášok do pečiva na cesto.

1. Maslo na teple zmäknite, rozdrvte s kryštálovým cukrom. Samostatné vaječný bielok zo žĺtkov pridáme bielkoviny k maslu a cukru. Dôkladne vymiešame do hladka. Po malých častiach nalejte múku a pokračujte v miešaní cesta. Keď sa to stane ako kyslá smotana, pridajte prášok do pečiva.
2. Broskyne umyjeme, každú prekrojíme na polovicu, zbavíme kôstok. Nakrájajte na tenké plátky. Pripravíme si zapekaciu misu tak, že ju vymastíme olejom. Nalejte do nej polovicu zmesi a navrch rozložte broskyne. Pridajte zvyšok testu. Vložíme do rúry, pečieme 30-45 minút pri teplote 180°C.
3. Kým sa koláč pečie, pripravte si polevu. Čokoláda sa topí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pri použití tmavej čokolády do nej môžete pridať cukor, mlieko alebo smotanu. Kyslá smotana sa zmieša s kondenzovaným mliekom - získame vynikajúci krém. Zakrývajú horúci koláč a podávame na stôl, poliate polevou.

Ďalší recept na charlotte s broskyňami, pozri video: