Jablkový závin z hotového lístkového cesta. Závin z lístkového cesta - originálne recepty na pečenie s rôznymi náplňami pre každý vkus

Štrúdľa

Pripravte úžasne voňavé Jablkový závin z lístkového cesta podľa nášho rodinný recept s podrobnými odporúčaniami videa a fotografie krok za krokom.

45 min

400 kcal

5/5 (3)

Odkedy som začal s kuchárskou kariérou, pod mostom pretieklo veľa vody, no na prvý zážitok sa aj tak nezabúda do konca života. Potom sme si to s babkou uvedomili recept na podpisštrúdľa s jablkami z lístkového cesta, ktorá sa prekvapivo ukázala ako veľmi dobrá a o to viac pozitívnych emócií som dostala. Mama a otec ma chválili a predpovedali mi úspešnú kuchársku kariéru.

Roky plynuli a ja sám som učil svoje dievčatá, ako rýchlo piecť ľahká štrúdľa s jablkami a voňavou škoricou podľa toho istého starého receptu krok za krokom, ktorý bol už dávno napísaný z francúzskej kuchárskej knihy obsahujúcej všetky tajomstvá správne pečenie s fotografiou hotového jedla.

Ingrediencie a príprava

Čas prípravy: 120 minút.

Kuchynské spotrebiče

Zoberte si náčinie, nástroje a prístroje, ktoré sú potrebné na miesenie cesta a pečenie závinu:

  • široký plech na pečenie s uhlopriečkou 25 cm a viac s antiadhéznym povlakom alebo priestranný a veľký tvar na tortu s priemerom 30 cm;
  • misky (niekoľko kusov) s objemom 250 až 850 ml;
  • lyžice a čajové lyžičky;
  • vidlička;
  • oceľová metla;
  • ľanový uterák;
  • štetec na cukrovinky;
  • doska na krájanie (iba drevená);
  • stredné strúhadlo;
  • odmerka alebo kuchynská váha;
  • jemné sito;
  • valček;
  • drevená špachtľa.

Okrem iného si skúste pripraviť aj iný mixér alebo mixér, aby ste si mohli uľahčiť prácu a skrátiť čas prípravy cesta na štrúdľu.

Budete potrebovať

Cesto:

Plnenie:

Vedel si? Ak sa rozhodnete uvariť jablkovú štrúdľu podľa tohto receptu z hotového (kúpeného) lístkového droždia alebo bez neho kysnuté cesto, vyberte ho z chladničky pár hodín pred varením, aby sa mohol úplne roztopiť. V extrémnych prípadoch položte balenie cesta na uterák a položte ho na horúci radiátor alebo použite na rozmrazovanie mikrovlnnú rúru.

Okrem toho:

  • 1 kuracie vajce.

Dôležité! Môžete pridať aj trochu (štipku) mletých klinčekov a zázvoru a ja občas ručne rozdrvím pár zrniek kardamónu v mažiari a vzniknutú strúhanku pridám do plnky - je to proste lahodná chuť!

Postupnosť varenia

Príprava


Cesto

  1. Preosiatu múku zmiešame s vodou v troch až štyroch dávkach.

  2. Vymiesime mäkké, elastické, nelepivé cesto.

  3. Zvinieme ho do gule a pošleme do chladničky na pätnásť minút.

  4. Potom vyberte z chladničky, položte na stôl. Vyvaľkáme valčekom na celkom tenko, navrch potrieme alebo nakrájame maslo alebo margarín.

  5. Rozdeľujeme ho špachtľou po celom povrchu formácie.
  6. Potom cesto preložte trikrát alebo štyrikrát a zabaľte jeho okraj do stredu.

  7. A opäť dáme cesto na 10 alebo 15 minút do chladu.
  8. Potom cesto jemne rozvaľkajte do vrstvy, aby ste olej príliš nevytlačili.

  9. Znova zabaľte do niekoľkých vrstiev a pošlite do chladničky.
  10. To isté urobíme ešte raz alebo dvakrát a cesto je hotové.

Vedel si? Ak chcete získať dokonalú jablkovú štrúdľu, musíte obrobok rozvinúť spôsobom opísaným vyššie najmenej štyrikrát, aby sa štruktúra produktu stala ešte jemnejšou a jemnejšou. Ak však nie je čas, môžete cesto rozvinúť iba dvakrát - produkt sa ukáže byť menej veľkolepý, ale stále chutný.

Montáž a pečenie

  1. Rúru nastavíme na rozohriatie na 180 stupňov.
  2. Roztopené maslo vymiešame lyžicou do tuhej hmoty.
  3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na kuchynskom stole posypanom múkou.

  4. Výslednú vrstvu nechajte stáť asi desať minút.

  5. Potom namažte jednu polovicu formácie masloštetcom alebo vatou.

  6. Na vrch nasypeme strúhanku alebo zemiakový škrob.

  7. Rozložíme pripravené jablká, jemne ich rozložíme po povrchu cesta.

  8. Náš obrobok necháme trochu viac stáť (približne päť minút).
  9. Medzitým vymastíme plech alebo formu krémovým margarínom.

  10. Niekoľkými rýchlymi a istými pohybmi zvinieme obrobok do rolky.

  11. Opatrne ho preložíme na plech a navrchu potrieme rozšľahaným vajíčkom.

  12. Náš koláč držíme v rúre asi pätnásť minút.
  13. Potom opatrne skontrolujte pripravenosť cesta špáradlom alebo špáradlom.
  14. Ak je cesto ešte surové, predĺžte pečenie o ďalších desať minút.
  15. Odstráňte hotový koláč z rúra a necháme vychladnúť.

  16. Produkt presunieme do priestrannej misky na servírovanie.

Dôležité! V záverečnej fáze mnohí milovníci pridávajú do jablkovo-škoricovej štrúdle aj náplň mleté ​​orechy alebo dokonca kandizované ovocie. Myslím si však, že toto nie je dobrý nápad, pretože jablká sa k nim nedajú dobre spárovať a môžu náplň prehlušiť drsnými príchuťami.

Vyrobené! Vaša úžasná a veľmi voňavá jablková štrúdľa je úplne pripravená! O tom, že hra stála za sviečku, sa presvedčíte hneď, ako kúsok odrežete a vložíte do úst (najskôr to vyskúša hostiteľka).

Posypte svoj produkt práškového cukru alebo váš obľúbený cukrovinkový prášok, je len žiaduce, aby bol s ovocnými tónmi. Podávajte nakrájané na chutné porcie pre príjemnú chuť, ktorá privedie k stolu aj tie najtvrdšie povahy vo vašej rodine.

video recept na jablkovú štrúdľu

Pozrite si priložené video, ako to urobiť správne a bez trápenie navyše upiecť chutnú štrúdľu s jablkami a škoricou. Upozorňujeme, že na prípravu takéhoto voňavého a chutné pečivo môže byť použitý pripravený lístkového cesta- takže to bude oveľa rýchlejšie.

Na záver by som vám rada poradila ešte zopár výborných produktov s jablkami, ktoré si moja rodina tak váži, pretože by bolo nerozumné neustále variť to isté. Skúste, ktorá je viac nasýtená a originálna chuť než len prezentované. Navyše vrelo odporúčam tú klasickú - v mojej rodine sa pečie pomerne nedávno, ale už som úplne vytešená.

Okrem toho si určite obľúbite to povestné, ako aj jemné a nízkokalorické. Pre vždy uponáhľané a mladé mamičky vám z celého srdca odporúčam vyskúšať pečenie

Slávny viedenská štrúdľa Málokto vie variť! Mnohí jednoducho obalia cesto nakrájanými jablkami a podávajú ako populárne jedlo, niekto používa namiesto lístkového cesta droždie a pod. To len kazí tú pravú chuť voňavého jablková pochúťka, ktorého chuť vám zostane navždy v pamäti, ak ho aspoň raz vyskúšate správne uvarený.

Na lístkovú štrúdľu s jablkami vôbec nemusíte stráviť päť hodín voľného času – vystačíte si s obchodom lístkového cesta, pár jabĺk a ďalšie ingrediencie, ktoré sa dajú kúpiť v každom supermarkete.

Ingrediencie

  • 2-3 zrelé jablká
  • 0,5 kg lístkového cesta
  • 50 g kryštálového cukru
  • 1 lyžička
  • 100 g strúhanky alebo sušienok
  • 1 prepeličie vajce na potretie

Varenie

1. Hneď sa pustíme do varenia jablková náplň nezabudnite však cesto rozmraziť, ak ste ho kúpili mrazené! Jablká opláchnite vo vode a nakrájajte na štvrtiny. Z každého z nich odrežte struky semien a znova opláchnite.

2. Potom každú štvrtinu nakrájajte na stredne veľké kocky.

3. Plátky jabĺk nasypeme do naberačky alebo panvice, zalejeme 25 ml vriacej vody a pridáme kryštálový cukor.

4. Potom pridajte korenie na pečenie - to dodá dezertu neopísateľnú sladkastú vôňu. A škorica, ktorá je súčasťou korenia, je najlepšie v harmónii s jablkami!

5. Umiestnite hrniec na stredný oheň a znížte jeho obsah na polovicu asi 5-7 minút. Je potrebné, aby sa cukor na plátkoch jablka roztopil a skaramelizoval.

6. Potom cesto rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu a jeden okraj nakrájajte na pásiky, ale neprerezávajte až do konca.

7. Na druhý celý okraj nasypeme krekry alebo sušienky.

8. Na to - pripravenú jablkovú plnku a uhladíme ju.

9. Jemne zastrčte dva bočné okraje cesta na náplň a potom celý obrobok zrolujte do rolky.

10. Ako vidíte, narezané pásy sa ukázali presne v strede polotovaru pochúťky.

11. Položte ho na plech pokrytý pergamenový papier, a pomastíme vyšľahanou prepeličie vajce alebo obvyklý žĺtok slepačieho vajca.2. Niekedy je ťažké vybrať si jablká, pretože v predaji je nespočetné množstvo odrôd. Všetky skoré plody sú príliš mäkké, takže sa počas pečenia môžu zmeniť takmer na rôsol. Sverdlovský aníz je príliš tvrdý - nemusí úplne zmäknúť. Antonovka a Baltika pre tých, ktorí nemajú radi presladenú štrúdľu sladká plnka. Tambov je naopak pre maškrtníkov.

3. Ak máte nejaké pochybnosti o strúhanke z obchodu, je lepšie pripraviť si vlastnú strúhanku z sladké buchty alebo ich kôry. Táto ingrediencia odporúčaná v recepte je nevyhnutnosťou: ak plátky jabĺk nepoložíte na drobivú podstielku, pretlačia sa cez spodný okraj cesta.

4. Do vajíčka určeného na pomastenie vrchnej strany štrúdle môžete primiešať 5 ml rastlinného oleja (pre lesk) a štipku škorice (pre sýtu farbu a originálnu vôňu). Niektorí dokonca nahradia vaječný tuk kyslou smotanou alebo smotanou, a to mnohým druhom cesta neuškodí, ale nálev sa určite usadí.

Štrúdľa je jedlo, ktoré sa preslávilo po celom svete. V mestách Rakúska, aj v tých najmenších, sa každé ráno z oddelení cukroviniek nesie jedinečná vôňa tejto pochúťky. Ak niekedy vyskúšate štrúdľu, zostanete jej fanúšikom na celý život. Pokrm sa pripravuje z tenko vyvaľkaného cesta s rôzne náplne. Najchutnejšia je pre väčšinu ľudí jablková plnka.

Závin s jablkami z lístkového cesta - klasický recept

Rýchly recept na prípravu závinu s jablkami z hotového lístkového cesta, ktorý sa hodí, keď sú hostia na prahu, ale chcete prekvapiť chutným jedlom.

Ingrediencie:

  • hrozienka - 1 šálka;
  • jablká - 1 kg;
  • škorica - 2 lyžice. lyžice;
  • hotové lístkové cesto - 500 g;
  • cukor - 300 g;
  • vajcia - 2 ks.

varenie:

  1. Cesto rozmrazujte pol hodiny.
  2. Jablká ošúpeme, zbavíme semienok, nakrájame na kúsky.
  3. Vajcia rozšľaháme.
  4. Zmiešame hrozienka, cukor, jablká, škoricu.
  5. Stôl poprášte múkou. Cesto rozvaľkajte. Rozdeľte ho na tri časti. Do stredu položte náplň.
  6. Prikryjeme pravou stranou, potrieme vajíčkom. Zatvorte ľavú stranu. Narežte diagonálne nožom.
  7. Potrieme vajíčkom, posypeme cukrom.
  8. Pečieme v rúre. Bude to trvať asi pol hodiny, teplota je 180 stupňov.

Orech

Ingrediencie:

  • múka - 500 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • voda - 50 ml na test;
  • maslo - 2 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • jablko - 12 ks;
  • vlašské orechy - 300 g;
  • hrozienka - 300 g;
  • cukor - 50 g;
  • škorica - 2 lyžice. lyžice;
  • strúhanka - 0,5 šálky.

Varenie krok za krokom:

  1. Hrozienka umyte, pridajte vodu. Nechajte namočiť.
  2. Roztopte maslo, na to môžete použiť mikrovlnka alebo vodný kúpeľ.
  3. Vajcia rozšľaháme.
  4. Zmiešame s olejom.
  5. Do zmesi pridajte soľ, vodu 50 ml, premiešajte.
  6. Nalejte múku. Vymiesime cesto. Môže byť potrebná múka veľká kvantita. Cesto by malo byť elastické, pružné, nelepiť sa na ruky.
  7. Aby cesto nabralo potrebnú štruktúru a hustotu, je potrebné ho vyvaľkať do tvaru škrtidla a 10 minút silno šľahať o stôl. Tento proces je možné uľahčiť, ak použijete mixér, postačí päť minút.
  8. Hotové cesto dáme na hodinu do chladu, predtým prikryté vrecúškom, aby sa na povrchu nevytvorila kôrka.
  9. Na plnku: jablká nakrájame na štvrtiny. Odstráňte semená. Vyberte si šťavnatú odrodu jabĺk, aby chuť jedla bola bohatá a voňavá.
  10. Každú časť nakrájajte na plátky.
  11. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme jablká.
  12. Keď ovocie dáva šťavu, nalejte cukor.
  13. Množstvo cukru sa môže meniť smerom nahor alebo nadol. Ak je odroda jabĺk kyslá, potom sa môže zvýšiť cukor.
  14. Smažte desať minút.
  15. Orechy nakrájajte nožom.
  16. Vyberte jablká z panvice. Do zvyšnej šťavy pridáme trochu vody, podusíme. Ukazuje sa omáčka na koláč.
  17. V samostatnej miske zmiešame škoricu, jablká, hrozienka a orechy.
  18. Na samostatnej panvici opečte strúhanku. Nemusíte pridávať olej.
  19. Cesto rozvaľkajte na tenko, neustále posypte múkou na stôl.
  20. Cesto pripravené na tvarovanie slnečnicový olej. Na vrch posypeme opraženou strúhankou.
  21. Preložíme pripravenú náplň, posypeme cukrom.
  22. Zvinieme do rolky.
  23. Okraje uzavrieme, aby plnka nevytiekla. Orezajte prebytok. Zo zvyškov cesta zatočte a ozdobte gastronomický výrobok.
  24. Preložíme na plech a prikryjeme fóliou, aby sa nepripálili.
  25. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.
  26. Odstráňte fóliu a varte ďalších 20 minút. Pravidelná kontrola. Ak je kôrka zlatohnedá, štrúdľa je hotová. Môže to trvať trochu viac alebo menej času.

Dnes ponúkame upiecť jablkovú štrúdľu z lístkového cesta na čaj. Toto jedlo, inšpirované slávnym rakúskym dezertom, spája tenký základ a štedré množstvo jablkovej plnky s hrozienkami, orechmi a voňavá škorica. Chutné až do šialenstva a nevyhnutnosť pre každú kaviareň bez zvláštny problém môžete variť doma!

IN klasická verzia na základ štrúdle sa múka spojí s vodou a maslom, vymiesi sa cesto, ktoré sa rozvaľká na čo najtenšie a potom sa vytiahne, otáča sa v rukách a vrstva je takmer priehľadná, pričom sa snažíme, aby sa neroztrhlo . Povolanie je dosť starostlivé a nie ľahké. Ponúkame variant štrúdle vo výklade prístupnom pre začínajúceho kulinárskeho špecialistu. S použitím hotového polotovaru cesta vám výroba tohto úžasného pečiva nezaberie viac ako hodinu! Takže vyrábame jablkový závin z lístkového cesta podľa receptu krok za krokom s fotografiou!

Ingrediencie:

  • lístkové cesto (bez droždia alebo droždia) - 500 g;
  • maslo - asi 100 g;
  • práškový cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
  • strúhanka- 40-50 g.

Na plnenie:

  • jablká - 500 g (5-6 malých kúskov);
  • šťava z polovice malého citróna;
  • hrozienka - 100 g;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • cukor - 150 g;
  • mletá škorica - 2 lyžičky bez šmýkačky.

Jablkový závin z lístkového cesta krok za krokom recept s fotografiou

Ako pripraviť plnku z jablkovej štrúdle

  1. Keďže použijeme hotové cesto, štrúdľu začneme pripravovať formovaním plnky. Hrozienka dôkladne umyte a osušte. Orechy nasekáme nožom alebo rozdrvíme v miske mixéra, ale nie na strúhanku - kúsky by mali zostať stredné, nie príliš malé.
  2. Po odrezaní vrstvy šupky a odstránení jadrovníka nakrájajte jablká na malé tenké kúsky. Hrozienka, orechy a plátky jabĺk dáme do hlbokej misy. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna.
  3. Suroviny plnky posypeme cukrom, pre chuť prihodíme mletú škoricu.
  4. Opatrne premiešajte ingrediencie.

    Ako urobiť jablkovú štrúdľu s lístkovým cestom

  5. Lístkové cesto po rozmrazení vopred rozvaľkáme na tenký obdĺžnik. Po roztopení nanesieme na vyvaľkanú vrstvu 2-3 lyžice oleja, rozotrieme po celej ploche silikónovou kefou. Na vrch poukladáme vrstvu strúhanky, od ľavého okraja ustúpime asi 10 cm a od zvyšných 3-4 cm. jablkový džús vsiakla a pri pečení sa neroztrhla tenké cesto.
  6. Potom rozložte zmes jabĺk, hrozienok a orechov - rozložte na omrvinky v rovnomernej vrstve. Nevykročíme za hranice krekrov.
  7. Aby plnka nevykĺzla, prehneme horný, spodný a pravý okraj cesta.
  8. Počnúc sprava zvinieme obrobok do tesnej rolky. Každú otočku cesta potrieme rozpusteným maslom.
  9. Závin preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Konáme veľmi opatrne - je dôležité nepoškodiť tenké cesto! Pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch. Počas tejto doby štrúdľu párkrát vyberieme a potrieme zvyškom rozpusteného masla.
  10. Už pripravenú horúcu štrúdľu naposledy pomastíme olejom a hneď posypeme sladkým práškom cez jemné sitko.
  11. Po úplnom vychladnutí koláča alebo do zahriatia nakrájajte na porcie a podávajte so zmrzlinou alebo samostatne. Jablková štrúdľa z lístkového cesta je hotová!

Začnime ochutnávať obľúbený dezert. Dobrú chuť!

Svetoznámym rakúskym dezertom je sladký a šťavnatý jablkový závin. Môžete si ho uvariť z kupovaného alebo vlastnoručne vyrobeného lístkového cesta. Lahôdka sa ukáže ako veľmi chutná, voňavá, vzdušná a jemná.

Varenie jablkovej štrúdle s lístkovým cestom

Správna prípravaštrúdľa s jablkami z lístkového cesta prechádza niekoľkými fázami:

  1. Skúšobnú vrstvu je potrebné vybrať z mrazničky, rozvinúť.
  2. Na plnenie je potrebné jablká zbaviť šupky a jadra. Ovocie by sa malo nakrájať na kocky, taniere alebo tyčinky (v závislosti od receptu). Zmiešajte hlavnú zložku s ďalšími podľa vlastného výberu.
  3. Výsledné plnivo sa musí po natiahnutí umiestniť na test. Ak chcete ovocie skryť, zabaľte dezert s rolkou alebo vytvorte obdĺžnik spojením okrajov základne. Ak je to žiaduce, môžu sa urobiť rezy, aby sa pochúťka lepšie piekla.
  4. Položte obrobok na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Výrobok bude potrebné namazať mliekom, maslom alebo medom.
  5. Dezert pečieme v predhriatej rúre, kým povrch nie je zlatistý.

Lístkové cesto na štrúdľu

Staňte sa rýchlo slávnym viedenský koláč Môžete použiť hotovú základňu, ktorú ľahko nájdete v obchodoch. Polotovar je potrebné vybrať z obalu a nechať ho rozmraziť. Môžete si vybrať z cesta bez droždia alebo z kysnutého cesta. Mnohé ženy v domácnosti radšej pripravujú základňu sami. Recept na lístkové cesto na štrúdľu ľahko nájdete na kulinárskych stránkach. Nie je to ťažké, ale strávite trochu viac času.

Recept na jablkovú štrúdľu z lístkového cesta

Akýkoľvek recept na jablkovú štrúdľu z lístkového cesta môže byť doplnený nasledujúcimi prísadami, ktoré sa majú pridať do náplne:

  • ovocie (pomaranče, hrušky, citrón);
  • korenie (škorica, klinček, vanilka);
  • sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky);
  • orechy.

Štrúdľa z lístkového cesta

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Porcie: 3-4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 364 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Rakúska, Nemecká.

Štrúdľa z lístkového cesta je lahodný a voňavý viedenský dezert. Varenie doma nie je veľmi ťažké. Urobte pochúťku pod silou žien v domácnosti, ktoré nemajú špeciálne zručnosti. Recept na jablkovú štrúdľu z hotového lístkového cesta je iný v tom, že stačí uvariť ovocná náplň. Môžete si vziať kvások alebo chudá verzia zakúpený polotovar. Hrozienka možno vynechať. Ak vám toto sušené ovocie nechutí, nahraďte ho sušenými marhuľami.

Ingrediencie:

  • mandle - 50 g;
  • rum - 3 lyžice. l.;
  • polotovar z lístkového papiera - 0,5 kg;
  • škorica - 1 lyžička;
  • jablká - 0,6 kg;
  • strúhanka - 2 lyžičky;
  • hrozienka - 100 g;
  • hnedý cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

  1. Skúšobný polotovar je potrebné vybrať z chladničky a rozmraziť.
  2. Jablká ošúpeme od šupky a jadierok vo vnútri, nakrájame na malé kocky. Hrozienka prepláchneme a namočíme do vriacej vody, aby sušené ovocie zmäklo.
  3. Vezmite polovicu masla, rozpustite ho na panvici. Nalejte jablká, opečte ovocie do zlatista a na miernom ohni odparte šťavu.
  4. Do panvice pridáme rum a kryštálový cukor, ďalej varíme ešte asi 2 minúty.
  5. Nalejte zmes do hlbokej misky. Prisypeme škoricu, hrozienka a mleté ​​mandle. Zmiešajte všetky ingrediencie, nechajte vychladnúť.
  6. Cesto rozvaľkajte. Odstúpte od každého okraja asi o 1 cm a vytvorte prášok zo strúhanky.
  7. Na výsledný základ položte náplň. Vytvorte rolku jemnými pohybmi smerom od seba. Urobte tesné záhyby okolo okrajov.
  8. Štrúdľa by mala byť položená na plechu na pečenie švom nadol, výrobok namažte maslom rozpusteným vo vodnom kúpeli.
  9. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, do vnútra vložíme plech s dezertom. Pochúťka by mala zostať v rúre 25-30 minút, aby získala červenkastú farbu.

Závin s jablkami z lístkového cesta

  • Čas varenia: 50 minút.
  • Obsah kalórií v miske: 351 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Závin s listovými jablkami cesto bez kvasníc- jemný ovocný koláččo poteší dospelého aj dieťa. Jedinečná jablkovo-škoricová aróma naplní dom teplom a pohodlím. Jednoduchosť prípravy poteší každú hostiteľku. Plnku je potrebné premiešať. plátky jabĺk s korením. Múku môžete nahradiť škrobom. Základ na pochúťku rozvaľkajte na tenko, aby bol koláč jemný a šťavnatý. Je lepšie podávať pochúťku na stôl s malou porciou. krémová zmrzlina.

Ingrediencie:

  • granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
  • skúšobný polotovar bez kvasníc - 1 balenie;
  • múka - 1 lyžička;
  • maslo - 15 g;
  • strúhanka - 2 lyžičky;
  • jablká - 2 ks;
  • mlieko - 2 lyžice. l.;
  • škorica - 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Vyberte cesto z obalu a rozmrazte.
  2. Ovocie opláchnite, nožom z nich odstráňte šupku, nakrájajte na malé plátky.
  3. Plnku posypeme múkou, cukrom a škoricou, všetko dobre premiešame.
  4. Skúšobný polotovar rozvaľkajte na vrstvu, namažte rozpusteným maslom, posypte strúhankou.
  5. Po vytvorení malej zarážky od okraja základne rozložte náplň do rovnomernej vrstvy. Produkt zrolujte. Na vrchu obrobku urobte niekoľko šikmých rezov.
  6. Pochúťku položte na plech vyložený papierom na pečenie. Namažte dezertný polotovar mliekom pomocou silikónovej kefy alebo kúska gázy.
  7. Jablkovú štrúdľu pečieme s lístkovým cestom 35 minút. v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Závin z lístkového cesta s jablkami

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 6-8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 362 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Závin z lístkového cesta s jablkami je voňavé vzdušné obdĺžnikové cesto so sladkou ovocnou náplňou. Aby kôrka maškrty zozlátla, pred pečením potrieme závin rozpusteným maslom alebo mliekom. Rúra sa musí pred pečením predhriať na 200 stupňov, aby sa výrobky spracovali rovnomerne.

Ingrediencie:

  • jablká - 0,5 kg;
  • kefír - 100 ml;
  • suché droždie - 7 g;
  • cukor - 125 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • hrozienka - 150 g;
  • múka - 2 šálky;
  • cukrovinková strúhanka - 100 g;
  • škorica.

Spôsob varenia:

  1. Suché droždie zrieďte kefírom, pridajte cukor. Do cesta nalejte múku, premiešajte. Nechajte hmotu 20 minút. na teplom mieste.
  2. Do pripravenej kvasnicovej zmesi pridajte soľ, zeleninový olej a vajce. Postupne za stáleho miešania pridávame múku. Vymiesime mäkké cesto. Aby ste to miesili, namažte si ruky zeleninový olej. Pripravený základ prikryte uterákom, nechajte pol hodiny.
  3. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Výsledné kúsky preneste do hlbokej misky. Pridajte k ovociu hrozienka.
  4. Hotové cesto dáme na pracovnú dosku, ktorú treba najskôr posypať múkou. Základ rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
  5. Do stredu vrstvy cesta dáme plnku, posypeme škoricou, cukrom a cukrárskymi strúhankami. formulár úhľadná rolka, pevne upevňujúce jeho okraje.
  6. Plech vystelieme papierom na pečenie a položíme naň pochúťku. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý (asi pol hodiny).

Závin s jablkami z lístkového cesta

  • Čas varenia: 1 hodina.
  • Porcie: 5-6 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 351 kcal.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Rakúska, Nemecká.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Závin s jablkami z lístkového cesta s vrkôčikom - zaujímavá možnosť ako krásne zabaliť plnku do koláča. Urobiť to správne pomôže jednoducho recept krok za krokom s fotografiou. Rezy bude potrebné urobiť na oboch stranách a potom ich spojiť. Vločky by mali byť pevne vytvarované, aby plnka pri pečení nevytiekla. Dôležitý bod je potieranie vrchnej časti dezertu medom. Táto akcia pomôže opraviť matice a vytvoriť tenkú vrstvu zlatá kôrka.

Ingrediencie:

  • med - 2 lyžice. l.;
  • strúhanka - 2 lyžice. l.;
  • jablká - 4 ks;
  • hotová skúšobná vrstva - 1 balenie;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • nasekané orechy - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Rozmrazený testovací polotovar rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Po okrajoch urobte zárezy dlhé asi 3-4 cm.Strednú časť posypte strúhankou.
  2. Ošúpané jablkové plody nakrájame na tenké plátky. Kusy starostlivo usporiadajte tak, aby ich usporiadanie pripomínalo vzor " vrana". Posypeme ovocím kryštálový cukor.
  3. Prekrývajte okraje základne a vytvorte pigtail. Pokúste sa pevne upevniť vzor.
  4. Povrch dezertu polejeme tekutým medom, posypeme orechmi. Polotovar položte na plech vystlaný pergamenom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi 25 minút.

Jablková štrúdľa z lístkového cesta - tajomstvá varenia

Aby bolo pečivo chutné, použite tipy, ako uvariť jablkovú štrúdľu z lístkového cesta:

  • Ak robíte koláč čerstvé jablká, nemiešajte ich vopred s cukrom. Ovocie pustí veľa tekutiny, plnka nakysne. Môžete ju odpariť smažením prísady na panvici.
  • Strúhanku alebo múku môžete nahradiť drvenými sušienkami alebo krekrami.
  • Ak je ovocia málo, jablkovú štrúdľu z lístkového cesta môžete naplniť slivkami, hruškami alebo pomarančovou kôrou.

Video: jablková štrúdľa z lístkového cesta

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore