เป็นไปได้ไหมที่จะยัดลูกพรุนด้วยถั่วลิสง? สูตรลูกพรุนยัดไส้: ขนมหวานและของว่างคาว

พบได้ในอาหาร สลัด และของว่างมากมาย จากการแสดงคู่นี้ คุณสามารถเตรียมของอร่อยๆ ได้มากมาย ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น เราจะลองไหม?

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับไส้ให้เลือก ลูกพรุนขนาดใหญ่ไม่มีเมล็ด โดยปกติแล้วผลไม้แห้งจะถูกแช่ไว้ระยะหนึ่งเพื่อให้นิ่มและเพิ่มขนาด จากนั้นผลิตภัณฑ์หลักจะต้องบีบออก ตากแห้ง และเติมไส้

วิธีการบรรจุลูกพรุน:

1. ใช้นิ้วยืดรูที่เอากระดูกออกและด้านในเต็มไปด้วยไส้

2. จากด้านข้างของหลุมใช้มีดคม ๆ ตัดเล็ก ๆ เติมลูกพรุนด้วยท็อปปิ้งผลไม้แห้งดูเหมือน "ถัง" ขนาดเล็ก

3. ลูกพรุนถูกตัดออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ใช่ส่วนท้ายสุด วางไส้ไว้ข้างใน ลูกพรุนมีลักษณะคล้ายเปลือกหอยแมลงภู่ที่เปิดออกเล็กน้อย

บางครั้งถั่วชิ้นหนึ่งก็ถูกยัดลงในลูกพรุนแล้วเทซอสหรือครีมลงไปด้านบน วิธีการบรรจุขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ปริมาณไส้ที่ต้องการ และขนาดของลูกพรุน

สำหรับการกรอกจะใช้เมล็ดถั่วทั้งหมดหรือสับแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มักผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ชีส ไข่ กระเทียม คอทเทจชีส สมุนไพร ปรับปรุงรสชาติของเครื่องเทศ สามารถเพิ่มลงในไส้ได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,เห็ด,ไก่แต่ในปริมาณน้อย ในของหวานจะใช้ครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวและวิปครีมเติมน้ำตาลวานิลลาลงในซอสและสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ ได้

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียม

สูตรขนมลูกพรุนสอดไส้วอลนัทและกระเทียม สามารถปรับความเผ็ดได้ตามชอบโดยเติมกระเทียมและพริกไทยเพิ่ม

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 200 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม 2 กลีบ

2-3 กิ่งผักชีฝรั่ง;

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เติมน้ำให้เต็มลูกพรุน แต่ไม่นาน เราเอาของเหลว อุณหภูมิห้องหรือเย็น มิฉะนั้นผลไม้แห้งจะเปียก

2. ทันทีที่ลูกพรุนนิ่มคุณสามารถสะเด็ดน้ำแล้วเกลี่ยผลไม้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง

3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร

4. รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

5. เติมลูกพรุนด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพักจะดีกว่าหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม (ของหวาน)

สูตรอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ของหวานเพื่อสุขภาพต้องลอง! คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แต่อย่าใช้มากเกินไปจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ของเหลว.

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

ถั่ว 70 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล.

น้ำตาล 80 กรัม

วานิลลา 1 หยิก

การตระเตรียม

1. แช่ลูกพรุนไว้ 20 นาที ถ้ามันแข็งเกินไปก็ปล่อยทิ้งไว้ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง

2. ดึงออกมาแล้วบีบออก

3. ใส่วอลนัทหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้

4. ตีครีมกับน้ำตาลเติมวานิลลินเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่นี่เป็นทางเลือก

5. เทครีมเปรี้ยวลงบนลูกพรุน ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. แบ่งขนมใส่ชามเสิร์ฟ เทครีมเปรี้ยวจากด้านล่าง

7. โรยถั่วที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมชีส

สูตรลูกพรุนยัดไส้ วอลนัทกระเทียม และชีสใดๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งหรือละลายได้ในกรณีนี้เราจะปรับปริมาณมายองเนส

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ชีส 150 กรัม

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;

ความเขียวขจีเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ใส่ลูกพรุนในน้ำ

2. ขูดชีสใส่ชามให้ละเอียด คุณสามารถสับกระเทียมได้ทันที

3. ตากวอลนัทให้แห้งในกระทะแล้วสับด้วย คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือบดมัน รวมกับชีส

4. เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้

5. หากต้องการให้ใส่สมุนไพรสับลงในไส้หรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

6. นำลูกพรุนออกจากน้ำ ตัดรูเบา ๆ เพื่อรองรับการเติมมากขึ้น

7. ไส้ผลไม้แห้ง มวลชีส.

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัด “เปลือกหอย” บนจานให้สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วส่งไส้ไปที่โต๊ะได้เลย!

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและครีมเปรี้ยว

อีกวิธีในการเตรียมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวและลูกพรุนยัดไส้ จานนี้โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีและรสชาติ

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 500 กรัม

ลูกพรุน 300 กรัม

น้ำตาล 3 ช้อน;

การตระเตรียม

1. ใส่ผ้าฝ้ายบาง ๆ ลงในกระชอนใส่ครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้เวย์จะระบายออกและมวลจะหนาขึ้น

2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

3. แช่ลูกพรุน

4. วางถั่วบนจานแล้วเช็ดให้แห้ง เตาอบไมโครเวฟหรือทอดในกระทะ ปล่อยให้เย็น

5. ใช้ลูกพรุนหนึ่งอันในมือของคุณแล้วใช้นิ้วยืดช่องด้านในแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยว

6. ติดถั่วลงไป คุณสามารถทำได้มากกว่านี้โดยดูขนาดของลูกพรุนและปริมาณครีม

7. ตักใส่จาน ยัดลูกพรุนทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมคอทเทจชีส

ตัวเลือก เติมนมเปรี้ยวสำหรับบรรจุลูกพรุน เลือก สินค้าที่มีคุณภาพมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ในกรณีนี้จานจะออกมานุ่มและเป็นครีม ปริมาณครีมเปรี้ยวจะปรับขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 1.5 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;

ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. สับถั่ว นำไปทอดก่อนได้ สับผักใบเขียว

2. เติมน้ำให้แช่ลูกพรุน

3. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียนใส่กระเทียม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดพร้อมกันได้

4. เพิ่มผักใบเขียวพร้อมถั่วเกลือและรสชาติ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือมัสตาร์ดได้

5. นำลูกพรุนที่นิ่มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมให้สุก มวลนมเปรี้ยว.

6. จัดใส่จานพร้อมสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท มาร์ชเมลโลว์ และกล้วย

อีกสูตรหนึ่งสำหรับของหวานที่น่าทึ่งซึ่งแนะนำให้นั่งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง มาร์ชแมลโลว์ที่ใช้คือวานิลลาธรรมดา ไม่ควรมีสารปรุงแต่งใดๆ อยู่ในนั้น คุณสามารถใช้ลูกพรุนลูกเล็กสำหรับของหวานนี้ได้

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 150 กรัม

มาร์ชเมลโลว์ 4 อัน;

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อน;

ถั่ว 50 กรัม

การตระเตรียม

1. เติมลูกพรุน น้ำอุ่นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราเอามันออกแล้วบีบมันออก คุณสามารถซับด้วยกระดาษเช็ดปาก

2. ติดชิ้นส่วนเข้าไปในลูกพรุนแต่ละอัน วอลนัท.

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลเทลูกพรุนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

4. หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นก้อน เพื่อป้องกันไม่ให้มีดติด ควรทำให้ใบมีดเปียกเป็นระยะ น้ำเย็น.

5. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ผสมกับมาร์ชเมลโลว์ แล้ววางที่ด้านล่างของชามขนาดเล็กหรือชามสลัด

6. วางลูกพรุนไว้ด้านบน กระจายระหว่างทุกส่วน

7. เทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน

8. คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือชิ้นกล้วยในการตกแต่งได้ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับของหวานชิ้นนี้ เกล็ดมะพร้าว.

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทและกระเทียมพร้อมไก่

คุณจะต้องมีเนื้อสับ ชิ้นเล็ก ๆ อกไก่. คุณสามารถรับมันได้แล้ว ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกหรือส่วนหนึ่งของนกย่าง

วัตถุดิบ

ลูกพรุน;

ไก่ 100 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ถั่ว 50 กรัม

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ชิ้น ไก่ต้มก้อนใส่ในเครื่องปั่น

2. ใส่ถั่วและกระเทียม เกลี่ยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง

3. ตีส่วนผสมจนเนียน ประเมินความสม่ำเสมอ และเติมครีมเปรี้ยวเพิ่มหากจำเป็น

4. ใส่สมุนไพรสับแล้วคนให้เข้ากัน

5. ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้

6. เติมผลไม้แห้งด้วยกบาลที่เตรียมไว้ ตักใส่จาน และตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท (ในไวน์)

สูตรขนมหวานที่น่าทึ่งสำหรับผู้ใหญ่ จานนี้เตรียมในเตาอบในหม้อและสามารถรับประทานแบบเย็นหรืออุ่นได้ ไวน์ที่ใช้เป็นสีแดงและจะอร่อยกับเครื่องดื่มสีชมพูด้วย

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500 กรัม

น้ำตาล 2 ช้อน;

ไวน์ 200 มล.

เนย 50 กรัม

ถั่ว 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สำหรับอาหารจานนี้เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยถั่ว หากมีมากกว่าหนึ่งอันก็ใส่เข้าไปได้เลย

3. ผสมไวน์ด้วย น้ำตาลทราย.

4. ใส่ลูกพรุนยัดไส้ลงในหม้อ

5. เทไวน์รสหวาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากกว่าจำนวนที่ระบุได้

6. โยนมันไว้ด้านบน เนยไม่จำเป็นต้องละลายก่อน

7. ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

8. ก่อนเสิร์ฟ พักของหวานจนอุ่นหรือเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

ไส้จะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากทอดถั่ว ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้กระทะ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ คุณเพียงแค่ต้องดูเมล็ดซึ่งสามารถเผาไหม้ได้ตลอดเวลา

ถ้าลูกพรุนติดเป็นหลุม ต้องแน่ใจว่าได้นึ่งแล้วจึงนำออก มันจะง่ายกว่าที่จะเอากระดูกออกและรูก็จะเรียบร้อยขึ้น

หากคุณต้องการสับถั่วอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเทเมล็ดพืชลงบนเขียงแล้วรีดด้วยแรงกดด้วยหมุดกลิ้ง

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในครีม- แบบดั้งเดิม ของหวานสุดคลาสสิคเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนตั้งแต่สมัยโซเวียต ไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันในวันปีใหม่หรือ โต๊ะจัดงานแต่งงาน. ง่ายต่อการเตรียมและ รสชาติที่ประณีตของขนมนี้ทำให้เป็นที่เคารพนับถือในหมู่ ของหวานยอดนิยมถึงวันนี้. ในการเตรียมของหวาน ให้เลือกลูกพรุนที่มีขนาดใหญ่และมีเนื้อเนื้อค่อนข้างยืดหยุ่น

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• ลูกพรุน – 400 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• วานิลลิน – 1 ซอง
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมเปรี้ยว – 1 แพ็ค
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลตสำหรับโรย – 10 กรัม

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัท - สูตร

ล้างลูกพรุนด้วยน้ำไหล วางในชามแล้วเท น้ำร้อนทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที มันง่ายกว่ามากที่จะเอาหลุมออกจากลูกพรุนที่ร้อนและบวม หลังจากนั้นให้เอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง (ถ้ามี) หากคุณต้องการปรุงลูกพรุนสำหรับผู้ใหญ่ให้ต้มในไวน์แดงแทนน้ำเป็นเวลา 7-10 นาที แน่นอนว่าของหวานดังกล่าวไม่สามารถเสิร์ฟให้กับเด็กได้อีกต่อไป แต่สำหรับ บริษัท ผู้ใหญ่มันคงจะเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ วางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากและเย็น

สับถั่วบางส่วน ปิ้งถั่วในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ไม้พายพลิกทุกด้าน วางเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในรูของลูกพรุน เชื่อมต่อขอบลูกพลัมด้วยนิ้วของคุณ ด้วยวิธีนี้ให้เติมลูกพลัมทั้งหมด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมครีมเปรี้ยวได้ สามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่นคุณสามารถผสมนมข้นดิบและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วเทลงบนของหวาน เราจะทำให้มันเป็นแบบดั้งเดิม ครีมเปรี้ยวซึ่งก็เหมาะสำหรับ สำหรับของหวานให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% ดังนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม เติมน้ำตาลลงไป

ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลา

ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ ซอสครีมเปรี้ยวจะได้รับโครงสร้างที่โปร่งสบายยิ่งขึ้นและมีกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อน ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที ครีมพร้อมมันออกมาหนาอย่างที่ฉันต้องการเลย

ลูกพรุนยัดไส้วางในชามหรือชามสองหรือสามแถว หากต้องการคุณสามารถวางมันลงบนจานแบนขนาดใหญ่ได้ เติมครีมเปรี้ยว

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งจากลูกพลัมพันธุ์สีเข้ม ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาวิตามินที่มีอยู่ใน ผลไม้สุกอาหารจากนั้นก็อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ทำมาจากผลไม้แห้งรสหวานได้ไหม? ของว่างรสเผ็ด? วิธีการยัดลูกพรุนอย่างถูกต้อง? สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ภาพถ่ายและสูตรอาหารสำหรับเตรียมลูกพรุนยัดไส้มีอยู่ในบทความ

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 500กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 30% 250กรัม วอลนัท 300กรัม ช็อกโกแลตนม 1 แผ่น น้ำตาล 0 สแต็ค

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในซอสครีมเปรี้ยว

เมนูนี้เป็นเมนูประจำสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส มีรสหวานปานกลาง และน่ารับประทาน รสชาติครีม. ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้ผลไม้แห้งไร้เมล็ดแห้ง

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ประเทศ) – 250 กรัม;
• วอลนัท (ไม่มีเปลือก) – 300 กรัม;
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์;
• น้ำตาล – ½ถ้วย

ล้างผลไม้แห้ง เติมน้ำอุ่น แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที ทอดถั่ว แล้วด้วย พลัมแห้งสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ในขณะที่ลูกพรุนกำลังแห้งให้ปรุง ซอสครีมตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำโดยไม่ปล่อยให้เดือด จากนั้นยัดลูกพรุนด้วยถั่ว วางจานเป็นชั้นๆ ในชามลึก - ขั้นแรกให้พรุนก่อน จากนั้นจึงใส่ซอสเป็นชั้นๆ และต่อไปเรื่อยๆ จนหมด

เทช็อคโกแลตที่เย็นลงเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยถั่วสับ และแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยรสลูกพรุนยัดไส้กระเทียมและชีส

ความหวานของผลไม้แห้งในจานถูกชดเชยด้วยความคมของกระเทียมและรสชาติครีมของชีส ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน – 600 กรัม;
• ชีส (“ Tilsiter” หรือ “ดัตช์”) – 400 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม;
• ถั่ว (มี) – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและ หัวหอมสด– อย่างละ 1 พวง

ล้างผลไม้แห้งแล้วใส่ลงไป น้ำร้อนเป็นเวลา 5-10 นาที ระบายของเหลวออก คั่วถั่วแล้วสับละเอียดแล้วเทลงในถ้วย

ขูดชีสและกระเทียมรวมกับถั่วและครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในไส้เพื่อลิ้มรส

บรรจุลูกพรุนให้แน่นแล้ววางบนจานแบน แยกเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมและผสมกับครีมเปรี้ยวใส่ซอสลงในชาม

สูตรนี้มีชีส พันธุ์ดูรัมคุณสามารถแทนที่ด้วยมอสซาเรลลาหรือคอทเทจชีสได้และรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หากคุณแพ้ถั่ว คุณสามารถลบออกจากสูตรได้

วิดีโอท้ายบทความจะช่วยให้คุณทราบวิธีการยัดไส้ลูกพรุน หากต้องการเติมลูกพรุน 1 ลูก ให้ใช้ช้อนเล็กๆ หรือใช้นิ้วสอดไส้เข้าไป สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผิวบาง ๆ มิฉะนั้นจานจะเสียรูปลักษณ์ที่ปรากฏ

ลูกพรุนเป็นผลไม้แห้งสากลใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์และ จานผักขนมหวานและของว่าง การยัดลูกพรุนแต่ละลูกเป็นกระบวนการที่ยาวแต่ทำได้ง่าย แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมผลไม้แห้งพร้อมไส้ได้

ยังคงแบ่งปันกับคุณต่อไป สูตรอาหารวันหยุดแสนอร่อย หมูอบบาร์เบอร์รี่ และวันนี้เราจะเริ่มต้นด้วย ของว่างของว่างวันหยุดดั้งเดิม จะตกแต่งโต๊ะและเน้นรสชาติของเหล้าเรียกน้ำย่อย สูตรทีละขั้นตอนด้วยลูกพรุนอัดแน่นไปด้วยชีสและถั่ว ชีสบอลกับอัลมอนด์ แฮมระฆังกับสลัดชีส

ลูกพรุนยัดไส้ชีสและถั่ว

นี่เป็นครั้งแรกของฉันในการเตรียมลูกพรุนยัดไส้ ฉันชอบรสชาติของลูกพรุนและคิดว่าเมื่อรวมกับชีสและถั่วกับแชมเปญมันจะเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ!

บอกเลยว่าอร่อยมาก!!! แขกที่มาบดขยี้ขนมใหม่ด้วย ตารางเทศกาลทันทีที่สามีของฉันชอบมันมาก น้องสาวของฉันแนะนำสูตร ขอบคุณเธอ! ลูกพรุนกับชีสแข็งและรสชาติกลมกล่อมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมแชมเปญเป็นอะไรที่น่ายินดี!!!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพรุน
ชีสแข็ง
กระเทียม – 1-2 ฟัน
มายองเนส
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ทุกชนิดที่เป็นไปได้)

สูตรอาหาร

ฉันไม่ได้จดปริมาณส่วนผสม ฉันทำทุกอย่าง "ด้วยตา" ฉันเลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวที่สุดสำหรับรสนิยมของฉัน แยกแยะรสนิยมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ได้ครอบงำกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตรคุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: วอลนัท, อัลมอนด์, ถั่วลิสง - รสชาติของขนมจะเป็นแบบดั้งเดิม คุณต้องเลือกลูกพรุนที่มีคุณภาพและมีหลุม คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ แต่ Parmesan นั้นเหมาะที่สุด

นำลูกพรุนมาล้างให้สะอาด น้ำอุ่นและปล่อยทิ้งไว้ให้ความชื้นหายไปและผลแห้งก็แห้งไป

ฉันเติมลูกพรุนลงไปครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมชีส ใส่ถั่วและชีสเพิ่ม

ขนมลูกพรุนดั้งเดิมพร้อมแล้ว! อร่อย!

ชีสบอลกับอัลมอนด์

ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ของว่างวันหยุดทำจากชีส สำหรับผู้ที่ไม่ชอบลูกพรุน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชีสแข็ง
อัลมอนด์ (คั่ว)
กระเทียม – 1-2 ฟัน
มายองเนส
ผักชีฝรั่งสีเขียว
เสียบไม้สำหรับเสิร์ฟ

สูตรอาหาร

ขูดชีสแข็งลงไป เครื่องขูดละเอียดเพิ่มกระเทียมกดผ่านการกดและมายองเนสเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนกลม วางอัลมอนด์คั่วไว้ตรงกลาง โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้านบน แล้วม้วนพาร์สลีย์สับละเอียด ใส่ ลูกชีสในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ระฆังแฮมยัดไส้ชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เเฮม
ชีสแปรรูป
ไข่
แครอท
กระเทียม
มายองเนส
เกลือดำ พริกไทยป่น

สูตรอาหาร

ต้มไข่ให้เดือด. ต้มแครอท. ขูดชีส แครอท ไข่ และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ม้วนแฮมเป็นชิ้นเป็นรูประฆังแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน เติม ไส้ชีส. คุณสามารถใส่ไส้แฮมหนึ่งช้อนเต็มแล้วม้วนขึ้นแล้ววางลงบนจานโดยคว่ำด้านตะเข็บลง

เวลาทำอาหาร –90 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 10

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับของหวาน

• 500 กรัม ลูกพรุน,
• 200 กรัม วอลนัท,
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือครีม
• น้ำตาล, วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• 100 กรัม ไวน์แดงแห้ง
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

สำหรับเป็นของว่าง

• 500 กรัม ลูกพรุน,
• 200 กรัม วอลนัท,
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

สูตรลูกพรุนยัดไส้วอลนัทเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เป็นเมนูที่ทานบ่อยๆ ตารางปีใหม่และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันอร่อยมากและเหลือเชื่อ รักษาสุขภาพ. ลูกพรุนเองก็อุดมไปด้วยมากมาย สารที่มีประโยชน์และเมื่อใช้ร่วมกับวอลนัทคุณประโยชน์จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องพิจารณาการเลือกลูกพรุนอย่างรอบคอบ ควรมีสีดำและมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้แห้งไม่ควรมีรสขมไม่ว่าในกรณีใด หากผลไม้มีสีน้ำตาล แสดงว่าผ่านการลวกแล้วและยังมีวิตามินอยู่น้อย
หากคุณมีลูกพรุนที่มีหลุมคุณจะต้องล้างออกเทน้ำร้อน แต่ไม่เดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วใช้มีดคมๆ ตัดด้านข้างตามยาวอย่างเรียบร้อย เรานำกระดูกออกมาผ่านมัน

ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกเพื่อให้เมล็ดไม่เสียหาย เราคัดสรรเฉพาะถั่วคุณภาพสูงที่ไม่ดำคล้ำหรือขึ้นรา หลังจากนั้นให้ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง และเมื่อเย็นลงแล้วจึงใส่ผลไม้แห้งแต่ละผล หากเป็นไปได้ ให้เชื่อมต่อขอบของการตัดพรุน
และสุดท้ายก็ซอส ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวหรือครีมแช่เย็นกับน้ำตาลและวานิลลาจนตั้งยอดคงที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมตกตะกอน ต้องค่อยๆ เติมน้ำตาลเป็นสตรีมบางๆ โดยไม่หยุดคน
เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถตุ๋นลูกพรุนยัดไส้วอลนัทในไวน์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลไม้แห้งยัดไส้ลงในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก จากนั้นเราก็ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนลูกพรุน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที เทไวน์นำออกจากเตาแล้วทำให้จานเย็น
เมื่อลูกพรุนเย็นลงแล้ว ให้วางลงบนลูกพรุน จานใหญ่หรือแบ่งใส่ชาม ตอนนี้ผลไม้แต่ละชนิดเทวิปครีมหรือครีมอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
อย่างไรก็ตามลูกพรุนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอีกด้วย ของว่างที่ไม่ธรรมดา. ในการทำเช่นนี้ผลไม้แห้งจะยัดไส้ด้วยวอลนัทผสมกับชีสและกระเทียม การเตรียมไส้นั้นง่ายมาก บดวอลนัทแล้วผสมกับชีสและกระเทียมขูดละเอียดผ่านการกด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน และใส่ลูกพรุนลงไป เราออกไป จานพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ