สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

จานที่ง่ายที่สุดและราคาถูกมากคือพายกะหล่ำปลีเยลลี่ ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติอร่อยและหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ: เหมาะสำหรับอาหารเช้านอกเหนือจากน้ำซุปหรือซุปสำหรับมื้อกลางวันเป็นอาหารว่างหรือระหว่างเดินทาง มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจมากที่สุด สูตรที่เหมาะสมการรักษาดังกล่าวเพราะมีจำนวนมาก

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี - สูตรคลาสสิก

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับพายที่อยู่ระหว่างการสนทนาจะใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสำหรับการทดสอบ ปริมาณไขมันเพียงพอ 15-20% ของผลิตภัณฑ์ นอกจากครีมเปรี้ยว (1.5 ช้อนโต๊ะ) ใช้แล้ว: 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ร่อน แป้งสาลี, เกลือ, กะหล่ำปลีสด 260 กรัม, เบกกิ้งโซดา 3-4 กรัม,2 ไข่ดิบหยิกของลูกจันทน์เทศ

1. ขั้นแรกให้สับผักให้ละเอียดแล้วผัดกับเกลือและลูกจันทน์เทศจนเป็นสีทองในไขมัน
2. ครีมเปรี้ยวเทลงในภาชนะที่มีแป้งร่อน, เกลือละเอียด, โซดาและไข่ที่ตีเล็กน้อยด้วยการตีจะถูกส่งไปที่นั่น
3. แป้งนวดจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้
4. มันยังคงย่อยสลายไส้ในรูปแบบน้ำมันเทมวลที่เกิดขึ้นบนครีม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 25-35 นาที

จำเป็นต้องตรวจสอบการอบ เวลาที่แน่นอนการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของจาน รูปร่าง และปัจจัยอื่นๆ

สูตรสำหรับ kefir

อาหารที่ปรุงด้วย kefir มักจะค่อนข้างโปร่งและเขียวชอุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงพายเยลลี่ นอกจาก kefir ไขมันปานกลางครึ่งลิตรแล้วจะใช้ต่อไปนี้: กะหล่ำปลีสด 200 กรัม, 0.5-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ 7 กรัม, หัวหอม, เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย, ไข่ดิบ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

1. โซดาดับโดยใด วิธีที่สะดวก(น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว) ตีไข่เบา ๆ หลังจากนั้นมวลจะเค็มและหวาน
2. น้ำมันและ kefir ที่อุณหภูมิห้องจะถูกส่งไปยังชามเดียวกัน
3. แป้งเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนเล็ก ๆ มันควรจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีความหนาแน่น ดังนั้นปริมาณแป้งที่แนะนำจึงเป็นค่าโดยประมาณ
4. สำหรับไส้ผัดกะหล่ำปลีและหัวหอมสับจนนิ่ม เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในมวล
5. ขั้นแรกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางไส้และปิดด้วยแป้ง
6. เตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir เป็นเวลา 40-45 นาที

ด้วยแป้งดังกล่าวไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมไส้ปลาหรือเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว

บนมายองเนส - สูตรทีละขั้นตอน

โปรดทราบว่าการอบบนพื้นฐานนี้มีแคลอรีสูงกว่า หากต้องการคุณสามารถผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวไขมันในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากซอส 500 กรัมแล้วคุณจะต้อง: กะหล่ำปลี 250 กรัม, เกลือเล็กน้อย, 5-6 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งขาว, โซดาเล็กน้อย, ไข่ดิบ 2 ฟอง

1. มายองเนสผสมกับไข่ที่ตีเบา ๆ
2. แป้งถูกเทลงในมวลที่ได้เป็นส่วน ๆ
3. หลังจากนวดแป้งจนละเอียดแล้ว เกลือและโซดาจะถูกเติมลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ (คุณไม่จำเป็นต้องดับเครื่องหลัง) สำหรับการนวด คุณสามารถใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดได้เช่นกัน
4. กะหล่ำปลีสับและตุ๋นจนนิ่มในไขมัน คุณต้องเกลืออย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มไส้และเครื่องปรุงรสใดก็ได้
5. ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในแบบฟอร์มที่มีจาระบีโดยวางไส้ไว้ด้านบน
6. จากนั้นจึงกระจายส่วนผสมของมายองเนสที่เหลือ
7. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนมายองเนสอบในเตาอบร้อนประมาณ 35-45 นาที

อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

ด้วยการเพิ่มเห็ด

เห็ดแชมปิญองสดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีในพายเยลลี่ก็เพียงพอที่จะใช้ 5-6 ชิ้น จานจะรวมถึง: กะหล่ำปลีสด 230 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, kefir 230 มล., เกลือ 8 กรัม, หัวหอม, ผงฟูเล็กน้อย, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม, แป้ง 140-160 กรัม, 120 กรัม มาการีนครีม

1. เกลือผสมกับน้ำตาลหลังจากนั้นจึงใส่ไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมจำนวนมาก Kefir เทลงในภาชนะเดียวกัน
2. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วส่งไปยังมวลของเหลว
3. ไม่ควรมีก้อนเนื้อแม้แต่น้อย สุดท้ายมาการีนที่ละลายแล้วเทลงไป
4. ไข่ที่เหลือตีด้วยเกลือเล็กน้อย
5. กะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมและเห็ดในไขมันจนเป็นสีทอง
6. แป้งครึ่งหนึ่งเทลงในแบบทาน้ำมัน ถัดมาเป็นไส้ซึ่งราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. จากนั้นปิดเค้กด้วยแป้งที่เหลือ
8. อบในเตาอบร้อนจนสุก

ในการตรวจสอบว่าขนมยังดิบอยู่หรือไม่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แท่งไม้

กับกะหล่ำปลีและไข่

นี่คือพายเยลลี่ด่วนที่มีรสชาติอร่อยและ บรรจุมากมาย. สำหรับการเตรียมจะใช้: ครึ่งหัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง 0.5 ช้อนชา เกลือ ไข่ไก่ 5 ฟอง 12-14 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี สมุนไพรสด 1 ช้อนโต๊ะ kefir โซดาครึ่งช้อนเล็ก

1. กะหล่ำปลีฝอยผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. 3 ไข่ไก่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำมาผสมกับ ผักอุ่น. ผักใบเขียวสับละเอียดเทลงในส่วนผสมเดียวกัน คุณสามารถแช่แข็งได้
3. ผสมแป้ง คีเฟอร์ไขมันต่ำ, ไข่ดิบ 2 ฟอง, เกลือ, แป้ง และโซดา มวลจะเป็นของเหลว
4. รูปแบบที่เลือกหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เทแป้ง 1/3 ลงด้านบนแล้ววางไส้
5. เค้กถูกปกคลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่บน kefir
6. ขนมอบในเตาอบประมาณ 50-55 นาที

หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที เมื่อด้านบนของพายเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถตัดให้สวยงามในรูปของเพชรได้ รวมทั้งโรยด้วยงาและทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง

สูตรทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับการรักษาดังกล่าวจะได้รับอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยัง กะหล่ำปลีดอง. เพื่อให้หลังไม่เปรี้ยวให้ล้างด้วยน้ำให้สะอาด นอกจากกะหล่ำปลี 400 กรัมแล้วจะใช้: 6-7 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ ไข่ดิบ 3 ฟอง 7-8 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว.

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด คลุกเคล้ากับเกลือหยาบ แล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่ง
2. สำหรับแป้งไข่ผสมกับเกลือครีมเปรี้ยวและผงฟู
3. จากนั้นเทแป้งลงในมวลและหลังจากตีด้วยเครื่องผสมแล้วแป้งก็พร้อม
4. กะหล่ำปลีวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบซึ่งราดด้วยแป้งครีมเปรี้ยว
5. พายปรุงในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 35-40 นาที

หากต้องการสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควันลงในกะหล่ำปลีได้

บนครีม

พ่อครัวทุกคนจะต้องประหลาดใจว่าพายเยลลี่อร่อยแค่ไหน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด. หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในสต็อก คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าได้ 220 กรัม และนอกจากเธอแล้ว: มายองเนส 70 กรัม, 6-8 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล, ไข่ดิบ 2 ฟอง, 2 ช้อนชา ผงฟู, งาหนึ่งกำมือ, เครื่องเทศ, ผักกาดขาว 250 กรัม

1. ตีไข่ในถ้วยด้วยส้อมหลังจากนั้นทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที
2. ร่อนแป้งลงในภาชนะเดียวกันกับผงฟูเกลือและน้ำตาล
3. แป้งผสมกับปัด
4. กะหล่ำปลีสับและบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ไปได้ดีกับเธอ จันทน์เทศ,ผักชี,โหระพา.
5. วางพายในรูปแบบที่เตรียมไว้ตามลำดับ: แป้งเติมแป้ง
6. ขนมอบเป็นเวลา 40-45 นาที

พายแอสปิคที่มีกะหล่ำปลีบนครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยแม้ในที่เย็น

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องช่วยชีวิตแม่บ้านอย่างแท้จริง รวมถึงเวลาอบเยลลี่พายด้วย สูตรประกอบด้วย สินค้าดังต่อไปนี้: kefir ไขมันปานกลาง 220 มล., ผงฟู 7 กรัม, หัวหอม, แป้ง 220 กรัม, ไข่ดิบ 2 ฟอง, 1.5 ช้อนชา เกลือ, น้ำมันไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ, กะหล่ำปลีอ่อน 450 กรัม, น้ำตาลเล็กน้อย, ชีสแข็ง 150 กรัม

1. กะหล่ำปลีและหัวหอมสับละเอียดและบดพร้อมกับเกลือหลังจากนั้นก็ผสมกับชีสขูด
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย kefir เนยและเทแป้งทั้งหมดที่มีน้ำตาลทันที
3. แป้งผสมกับเครื่องผสม
4. แป้งถูกเทลงในสองชั้นซึ่งเป็นกะหล่ำปลี
5. กำลังเตรียมการรักษาในโปรแกรม "การอบ" แบบครบวงจร

หากต้องการ หลังจากสิ้นสุดเสียงบี๊บ คุณสามารถพลิกขนมกลับด้านแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในอีกด้านหนึ่ง

กะหล่ำดอกกับเนื้อสับ

คนรักดอกกะหล่ำสามารถเอาใจตัวเองด้วยพายเยลลี่ นอกจากนี้ยังจะใช้เป็นไส้ เนื้อสับ(600 ก.). สำหรับการอบคุณจะต้อง: 2 ลิตร น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว, หัวหอม, เกลือเล็กน้อย, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กะหล่ำดอก 450 กรัม, ผักใบเขียว 1 พวง, ชีสแข็ง 90 กรัม, คีเฟอร์ 900 มล., น้ำมัน 60 มล.

1. ล้างช่อดอกกะหล่ำปลีและต้มจนนิ่มผสมกับสมุนไพรสับ
2. ขูดบน เครื่องขูดละเอียดหัวหอม, เกลือ, ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หลังจากนั้นทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
3. ไข่เค็มผสมกับ kefir แล้วตีเบา ๆ หลังจากเทโซดาลงไปแล้วคุณต้องทิ้งมวลไว้ 20 นาที
4. มันยังคงเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
5. ขั้นแรกให้เทส่วนหนึ่งของมวล kefir ลงในแม่พิมพ์จากนั้นจึงวางไส้สองประเภท - เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี ด้านบนของพายปิดด้วยขนมที่เหลือ
6. มีการเตรียมอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากดอกกะหล่ำไส้จะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ

กับกะหล่ำปลีดอง

หากต้องการเปลี่ยนเมนูในฤดูหนาวคุณสามารถรวมกะหล่ำปลีดองกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งลงในไส้ สิ่งสำคัญคือต้องล้างผักเปรี้ยวด้วยน้ำก่อน ของผลิตภัณฑ์ที่จะใช้: กะหล่ำปลีดอง 550 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ kefir, เกลือเล็กน้อย, ถุงผงฟู, ไข่ต้ม 3 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำตาล, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, ไข่ดิบ 3 ฟอง, น้ำมันไร้กลิ่นครึ่งแก้ว, โซดาเล็กน้อย, หัวหอม, 1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า

1. หัวหอมสับลดน้ำมันเล็กน้อยผสมกับกะหล่ำปลีและอาหารเค็มตุ๋นกันประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผักพร้อมผสมกับผักชีฝรั่งสับและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. Kefir ผสมกับไข่แล้วตีเบา ๆ
4. มันยังคงเพิ่มผงฟู, แป้ง, โซดา, น้ำตาล, เกลือลงในแป้ง ผสมส่วนประกอบให้ละเอียดจนเนียน
5. ครึ่งหนึ่งของแป้งเทลงในแบบฟอร์มที่มีกระดาษ parchment จากนั้นวางไส้และเพิ่มส่วนที่สองของมวล kefir
6. พายเตรียมไว้ 35-45 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้

เมื่อเวลาผ่านไป ขนมจะมีเนื้อแน่นขึ้นและแตกด้านบน

พายเยลลี่ด้วยกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสคุณสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย นี่คือข้อดีหลัก ใช้เวลาน้อยที่สุดในการนวดแป้งและเตรียมไส้ รสชาติของเค้กจะขึ้นอยู่กับคุณภาพ ผลิตภัณฑ์เดิมและเครื่องเทศที่ใช้ทำไส้

หากคุณชอบความหลากหลายใน เมนูประจำวันคุณสามารถปรุงพายเยลลี่ด้วยไส้ใดก็ได้ที่คุณต้องการ: ผัก, เนื้อ, ปลา, ผลไม้ มันอร่อยมากที่จะเพิ่มเห็ดหรือขูด ชีสแข็ง. คุณสามารถผสมสดและกะหล่ำปลีดองในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ต้องตุ๋นไส้ในกระทะก่อนใส่ลงในแป้ง

หากชื่อของพายมาจากคำว่า pir ของรัสเซีย การอบควรดูอยู่เสมอเพื่อที่จะได้ใส่มันลงไปอย่างไม่ละอาย ตารางเทศกาล. ในการทำเช่นนี้ก่อนสิ้นสุดการอบเค้กจะถูกนำออกจากเตาอบทาไข่แดงด้านบนด้วยนมหนึ่งช้อนหรือไข่ที่ตีแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ พื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนย มาลองปรุงไส้กัน พายกะหล่ำปลีบนครีมเปรี้ยวอร่อยมากจนวันหยุดมาถึงทุกวันเมื่อปรากฏบนโต๊ะ

ข้อมูลรสชาติ พายไม่หวาน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว- 20 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา

วิธีทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่อย่างง่ายด้วยครีมเปรี้ยว

เรารวมไข่ ครีม และมายองเนสเข้าด้วยกันในชามที่สะดวก ครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามารถรับประทานได้ในปริมาณไขมัน มากกว่า แป้งเนยได้จากครีมเปรี้ยวและมายองเนส หากคุณชอบขนมอบที่มีแคลอรี่น้อยกว่า ให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% และมายองเนสสลัด

ผัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ข้อดีของแป้งเยลลี่คือแม้แต่ส้อมก็เหมาะสำหรับการตี แต่ถ้าคุณต้องการมากกว่านั้น พายปุยตีไข่แยกกันแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งและผงฟู ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ก่อนร่อนให้ผสมกับผงฟู แป้งไม่ควรเป็นของเหลวมากเช่นครีมเปรี้ยวดังนั้นให้เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น อย่าลืมใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง

ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล ต้องเป็นเส้นเล็กหรือปักกิ่งเพราะสูตรไม่ใช้การตุ๋นล่วงหน้า หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาวไส้จะแข็ง ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - พริกไทยดำและแดง, โหระพา, ออริกาโน, ผักชี

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน สปริงฟอร์มต้องบุด้วยกระดาษรองน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหล แม่พิมพ์ซิลิโคนอาจไม่ได้รับการหล่อลื่น เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

โพสต์ การบรรจุกะหล่ำปลี. ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป เปิดเตาอบเพื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อย

โรยหน้าเค้กด้วยเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดงา) เราใส่มันเข้าไป เตาอบร้อน. เราอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา (เน้นที่เตาอบของคุณ)

ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทพร้อมเสิร์ฟ

พายกะหล่ำปลีด่วนนี้สามารถใช้เป็น จานอิสระและยังเสิร์ฟแทนขนมปังได้อีกด้วย สลัดเนื้อ, ปลา, ซุปหรือ okroshka

เครือข่ายทีเซอร์

พายกะหล่ำปลีขนมพัฟอย่างรวดเร็ว

ไม่เพียง แต่พายเยลลี่เท่านั้นที่ดีกับกะหล่ำปลี คุณสามารถทำขนมอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากแป้งพัฟที่ซื้อจากร้านค้า ในการเตรียมไส้กะหล่ำปลีควรตุ๋นกับหัวหอมและแครอท ไม่ได้ระบุปริมาณผักที่แน่นอนในสูตรเพราะอะไร รสชาติเพิ่มเติมยิ่งได้รับรสชาติ เค้กชั้นจากกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย -36 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. เราเริ่มด้วยการตุ๋นไส้เพราะต้องเย็นลงเล็กน้อย สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต แครอทสามหัว เครื่องขูดหยาบ. ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขยำเล็กน้อยวางยาพิษในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท เราปิดฝา หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำให้เพิ่มเล็กน้อย น้ำร้อน. เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. เราแบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน วางหนึ่งชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมัน กระจายไส้เย็นลงบนแป้ง บีบขอบด้วยแป้งครึ่งหลัง
4. ทาผิวพายด้วยไข่. เราใส่ในเตาอบร้อนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-220 องศา
5. หั่นขนมอบเป็น ชิ้นแบ่งตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือกับ เครื่องดื่มนมหมักสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน

ทานให้อร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย นี่คือข้อดีหลัก ใช้เวลาน้อยที่สุดในการนวดแป้งและเตรียมไส้ รสชาติของพายจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและเครื่องเทศที่ใช้สำหรับไส้

หากคุณชอบความหลากหลายในเมนูประจำวัน คุณสามารถทำพายเยลลี่กับไส้ใดก็ได้ที่คุณชอบ: ผัก, เนื้อ, ปลา, ผลไม้ การเพิ่มเห็ดหรือชีสแข็งขูดลงในกะหล่ำปลีนั้นอร่อยมาก คุณสามารถผสมสดและกะหล่ำปลีดองในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่ต้องตุ๋นไส้ในกระทะก่อนใส่ลงในแป้ง

หากชื่อพายมาจากคำภาษารัสเซีย pir ขนมควรมีลักษณะอยู่เสมอเพื่อที่จะได้ไม่อายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้ก่อนสิ้นสุดการอบเค้กจะถูกนำออกจากเตาอบทาไข่แดงด้านบนด้วยนมหนึ่งช้อนหรือไข่ที่ตีแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ พื้นผิวของเค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนย ลองทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีมเปรี้ยวเพื่อให้วันหยุดมาถึงทุกวันเมื่อปรากฏบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - 20 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 70 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา

วิธีทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่อย่างง่ายด้วยครีมเปรี้ยว

เรารวมไข่ ครีม และมายองเนสเข้าด้วยกันในชามที่สะดวก ครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามารถรับประทานได้ในปริมาณไขมัน ได้แป้งที่เข้มข้นกว่าจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส หากคุณชอบขนมอบที่มีแคลอรี่น้อยกว่า ให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% และมายองเนสสลัด

ผัดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ข้อดีของแป้งเยลลี่คือแม้แต่ส้อมก็เหมาะสำหรับการตี แต่ถ้าคุณต้องการเค้กที่นุ่มขึ้นให้ตีไข่แยกต่างหากแล้วผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

เพิ่มแป้งและผงฟู ร่อนแป้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ก่อนร่อนให้ผสมกับผงฟู แป้งไม่ควรเป็นของเหลวมากเช่นครีมเปรี้ยวดังนั้นให้เพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็น อย่าลืมใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง

ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล ต้องเป็นเส้นเล็กหรือปักกิ่งเพราะสูตรไม่ใช้การตุ๋นล่วงหน้า หากกะหล่ำปลีเป็นฤดูหนาวไส้จะแข็ง ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรลงไป อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - พริกไทยดำและแดง, โหระพา, ออริกาโน, ผักชี

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมัน สปริงฟอร์มต้องบุด้วยกระดาษรองน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งรั่วไหล แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นได้ เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

เรากระจายไส้กะหล่ำปลี ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป เปิดเตาอบเพื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อย

โรยหน้าเค้กด้วยเมล็ดแฟลกซ์ (เมล็ดงา) เราใส่ในเตาอบร้อน เราอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา (เน้นที่เตาอบของคุณ)

ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทพร้อมเสิร์ฟ

พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้เช่นเดียวกับเสิร์ฟแทนขนมปังกับสลัดเนื้อ, ปลา, ซุปหรือ okroshka

ไม่เพียง แต่พายเยลลี่เท่านั้นที่ดีกับกะหล่ำปลี คุณสามารถทำขนมอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจากแป้งพัฟที่ซื้อจากร้านค้า ในการเตรียมไส้กะหล่ำปลีควรตุ๋นกับหัวหอมและแครอท ไม่ได้ระบุปริมาณที่แน่นอนของผักในสูตรเพราะยิ่งมีท็อปปิ้งมากเท่าไหร่เค้กชั้นกะหล่ำปลีก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

1. เราเริ่มด้วยการตุ๋นไส้เพราะต้องเย็นลงเล็กน้อย สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ
2. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขยำเล็กน้อยวางยาพิษในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท เราปิดฝา หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้ใส่เกลือและใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. เราแบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน วางหนึ่งชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมัน กระจายไส้เย็นลงบนแป้ง บีบขอบด้วยแป้งครึ่งหลัง
4. ทาผิวพายด้วยไข่. เรานำไปอบในเตาอบร้อนครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-220 องศา
5. เราตัดขนมอบเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือกับเครื่องดื่มนมหมักสำหรับมื้อเช้าและน้ำชายามบ่าย

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของฉันในฤดูกาลนี้ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมากจนแทบไม่มีอะไรให้ถ่ายเลย นวดแป้งทันทีกะหล่ำปลีหั่นฝอยใช้เวลาสองนาที เค้กอบในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะออกมาแดงก่ำและน่ารับประทาน สูตรที่ยอดเยี่ยม พายอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี การทำอาหารเป็นความสุข มันดีและอร่อยเสมอ เนื่องจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสในแป้งเค้กจึงโปร่งและนุ่มมาก กะหล่ำปลีที่มีหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นไส้เหมาะสำหรับการทดสอบเวอร์ชันนี้ สามารถเตรียมเค้กดังกล่าวได้แม้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิดซึ่งเตือนเกี่ยวกับการมาถึงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 6-7 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ (120-130 กรัม)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก (ในแป้ง)
• กะหล่ำปลี - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา (สำหรับบรรจุ)
• พริกไทยป่นดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีกับครีมและมายองเนส:

ฉันกำลังเตรียมการบรรจุ ฉันหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันใส่มันลงในชามลึก

ฉันปอกและสับหัวหอม ฉันเพิ่มกะหล่ำปลี ฉันล้างผักชีฝรั่งในน้ำขจัดความชื้นส่วนเกินและสับ ฉันเพิ่มกะหล่ำปลี

ฉันเติมเกลือลงในไส้และผสมทุกอย่าง ฉันวางมันไว้ข้างๆ

ฉันกำลังทำแป้งพาย ในชามลึกฉันผสมมายองเนส, ครีม, ไข่, เกลือ

ฉันเพิ่มแป้งผสมกับผงฟู

ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

จะสะดวกกว่าในการอบเค้กในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางกว้างขึ้น เหล่านั้น. ในตอนแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่สูง แต่ประจบสอพลอเนื่องจากมันขึ้นได้ดีมาก แต่ก็ตกลงเล็กน้อย หากเค้กไม่แบน แต่หนาขึ้น เมื่อตกตะกอนอาจไม่สม่ำเสมอ

สำหรับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. นั้นเหมาะสม คุณสามารถอบในกระทะโดยไม่ต้องใช้ที่จับหากคุณไม่พบรูปร่างที่เหมาะสม ฉันอบในกระทะ

ฉันหล่อลื่นแบบฟอร์ม เนย(สามารถทาได้ น้ำมันพืช). ฉันเทแป้งออกครึ่งหนึ่งแล้วปรับระดับที่ด้านล่าง

ฉันกระจายไส้ที่ด้านบนของแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนรอบปริมณฑลทั้งหมด

เทแป้งที่เหลือด้านบนและปรับระดับอีกครั้ง

ฉันส่งกระทะพร้อมพายไปที่เตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที ฉันกำลังอบ เปลือกด้านบนมีสีแดงก่ำมาก ไส้จะชื้นเล็กน้อยเมื่อกะหล่ำปลีปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะตรวจสอบด้วยการจับคู่แบบแห้ง

พร้อมพายนำออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้วถ่ายโอนไปยังจาน สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอน ปอดทำอาหารและพายแอสปิคเพื่อสุขภาพกับกะหล่ำปลีบนครีม

2017-11-10 นาตาเลีย แดนชิชาค

ระดับ
ใบสั่งยา

15560

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

5 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

16 กรัม

128 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับพายแอสปิคกับกะหล่ำปลีในครีม

กฎหลักของพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยคือควรมีท็อปปิ้งมากมาย! พายเยลลี่ พบจริงสำหรับ แม่บ้านยุคใหม่. การอบใช้เวลานานและน่าเสียดายที่ผลลัพธ์ไม่เป็นที่พอใจเสมอไป พายเยลลี่มักจะออกมาเขียวชอุ่มอร่อยและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมของไขมันใด ๆ
• พริกไทยป่นสด
• ผักกาดขาว 450 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 3 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - สามชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• แป้งคุณภาพสูง 140 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอสปิคกับกะหล่ำปลีบนครีม

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกใส่โซดาลงไปแล้วผสม

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เกลือเล็กน้อย แล้วเขย่าด้วยเครื่องตีหรือส้อมจนเนียน รวมครีมกับส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน

เราแนะนำแป้งที่ร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

นำใบด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลีแล้วหั่นผักเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ, นวดเบา ๆ ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในจานอบ เทแป้งครีมเปรี้ยวเท่า ๆ กันและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ปริมาณแคลอรี่ในการอบก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ผงฟูคุณสามารถแทนที่ ผงฟู. ใช้ทำพาย ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี: ขาว, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, ปักกิ่งหรือบรอกโคลี

ตัวเลือก 2 สูตรด่วนสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีม

หม้อหุงหลายคนช่วยให้คุณลดเวลาในการปรุงพายได้อย่างมาก ไส้จะกระจายอยู่ระหว่างชั้นของแป้งหรือที่ด้านล่างของกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน ในบางกรณีกะหล่ำปลีจะกระจายในแป้งผสมและอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• แป้งร่อน - 130 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - สแต็ค;
• เกลือแกง;
• เนย ½ ซอง;
• ไข่ - สามชิ้น

วิธีทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบนครีมอย่างรวดเร็ว

สับส้อมกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชาม เกลือและขยี้เบา ๆ ด้วยมือของคุณ ตั้งกระทะใส่ไฟใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดคนตลอดเวลาจนนิ่ม

ใส่ครีมในถ้วยแยกต่างหากตีไข่ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู เกลือ น้ำตาลและ เนยอ่อนครีม ตีต่อไปอีกสองสามนาที ในส่วนผสมของของเหลวให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วกวนตลอดเวลา นวดแป้งให้เรียบโดยไม่มีก้อน

จาระบีความจุของ multicooker ด้วยน้ำมัน, วางแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายกะหล่ำปลีผัดด้านบน เทแป้งลงไปจนท่วมไส้

ปิดฝา เริ่มโปรแกรมการอบ ตั้งเวลา 50 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกโดยใช้เครื่องนึ่ง

โยนกะหล่ำปลีตุ๋นบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำและน้ำมันส่วนเกิน สำหรับการเติมคุณสามารถใช้สดหรือกะหล่ำปลีดอง แนะนำให้ผัดหรือลวกผักสดล่วงหน้า

ตัวเลือก 3. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เค้กพร้อมในไม่กี่นาที ก็เพียงพอที่จะสับกะหล่ำปลีและนวดแป้ง เนื่องจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวขนมอบจึงนุ่มและโปร่งสบายและ บรรจุฉ่ำจะทำให้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่สามฟอง
• แป้ง 130 กรัม
• พริกไทยป่นขาวและดำสด
• เกลือ;
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%;
• ถุงผงฟู
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ผักกาดขาว 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคมหรือเครื่องหั่น ใส่ลงในชามลึก ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มในกะหล่ำปลี ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ ส่งไปยังส่วนที่เหลือของผัก เกลือและผสมด้วยมือของคุณ นวดเบา ๆ วางไส้ไว้

ในชามลึกรวมมายองเนสกับไข่ครีมเปรี้ยวและเกลือ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องตี เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งไม่หนาเกินไป

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วแผ่ให้แบน กระจายไส้ด้านบนให้ทั่วปริมณฑล เทกะหล่ำปลีกับแป้งที่เหลือเพื่อให้ครอบคลุม

วางพิมพ์เค้กเป็นเวลาสี่สิบนาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ระหว่างการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบ มิฉะนั้น แป้งจะจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถเพิ่มไข่, เห็ด, ไส้กรอกเป็นต้น กะหล่ำปลีอ่อนใส่ลงในพายดิบโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ตัวเลือก 4. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีเปรี้ยวบนครีม

ไส้กะหล่ำปลีดองกรุบกรอบพร้อมรสเปรี้ยว นอกจากนี้ทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีดองนั้นดีต่อสุขภาพมาก ผักสด. พายดังกล่าวปรุงได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมผัก

วัตถุดิบ:

• สองกอง แป้งเกรดสูงสุด
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำมะนาว 10 มล.
• เกลือ;
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมครึ่งวง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไปผัดคนตลอดเวลาจนนิ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง ผสมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดฝา เย็นลง.

ตอกไข่ลงในชามลึก เกลือ และเติมน้ำตาลเล็กน้อย ตีจนเกิดฟอง เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำมะนาว เทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ หลังจากร่อนแล้ว นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมัน ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง แป้งครีมเปรี้ยวและปรับระดับออก วางไว้ด้านบน กะหล่ำปลีตุ๋นและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง ปิดไส้ด้วยแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่ 180 องศา

บีบกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลือก่อนนำไปตุ๋น หากกะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปให้เติมน้ำตาลลงในไส้ เคี่ยวไส้ด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา

ตัวเลือก 5. พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับบนครีม

นี่เป็นสูตรที่แสนอร่อย พายแสนอร่อย. สำหรับการเตรียมไส้จะใช้ดอกกะหล่ำและผักอื่น ๆ ซึ่งทำให้การอบมีสุขภาพดี เนื้อสับสำหรับพายอาจเป็นหมู ไก่ หรือเนื้อวัวก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไข่สองฟอง
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5 มล.
• มายองเนส 250 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 3 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 5 กรัม

การกรอก:

• หมูสับ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสดสองลูก

ทำอาหารอย่างไร

ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด หมูสับวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ผัดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อเปลี่ยนสี จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณห้านาที จากนั้นนำกะหล่ำปลีออกด้วยช้อน slotted และเย็น

ในชามผสมรวมครีมกับมายองเนส, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชูสลัดน้ำตาลและเกลือ. ตีทุกอย่างจนเนียน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ไม่เป็นก้อน

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. วางแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง วางเนื้อสับที่ทอดไว้ด้านบน จัดดอกกะหล่ำต้มไว้ด้านบน วางมะเขือเทศสดชิ้นสุดท้าย

เทไส้ด้วยแป้งที่เหลือ ใส่เค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอุ่นที่ 200 C นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการเตรียมพายให้บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค้กด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดยี่หร่า