เตรียมข้าวต้มกับ วิธีทำซุปข้าวไร้เนื้อสัตว์ - สูตรที่พิสูจน์แล้ว

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักแต่ไม่อยากอดอาหารด้วยตัวเอง ซุปข้าวจะเป็นสวรรค์ สามารถปรุงจานโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง และยังมี TOP 5 สูตรสำหรับซุปข้าว
เนื้อหาของบทความ:

ซุปข้าวเป็นอาหารจานแรกที่ปรุงตามประเพณี น้ำซุปไก่ด้วยการเพิ่มซีเรียล, หัวหอม, แครอทและเครื่องเทศ แต่เมื่อเวลาผ่านไป มีตัวเลือกมากมายสำหรับซุปดังกล่าว พวกเขาเริ่มเตรียมโดยแทนที่ไก่ด้วยหมูและเนื้อ บางสูตรไม่มีเนื้อสัตว์เลยซึ่งเหมาะสำหรับ โต๊ะถือศีลและสำหรับเมนูมังสวิรัติ

การเลือกวัตถุดิบในการทำซุปข้าว

ขั้นตอนการทำซุปเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม หากผลิตภัณฑ์ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการก็จะไม่มีกลิ่นหอมไม่มีรสจืดและไม่สวยงาม

พูดถึง รุ่นคลาสสิคหุงข้าวต้ม เริ่มต้นด้วยการเลือกไก่ ไม่ควรนำไปที่เคาน์เตอร์ของร้านค้า แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในฟาร์มย่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซุปไก่ทำเองจะเข้มข้นและหอมกว่า ใช่และ คุณค่าทางโภชนาการจานดังกล่าวสูงกว่า คุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีสารเคมีที่อาจอยู่ใน ร้านค้าสินค้า.

สิ่งสำคัญคือเนื้อไก่ต้องอยู่บนกระดูก ไม่ใช่เนื้อ ความจริงก็คือกระดูกที่ให้น้ำซุปเข้มข้นทำให้มีประโยชน์มากขึ้น องค์ประกอบของน้ำซุปดังกล่าวจะมีแคลเซียมมากขึ้นซึ่งจำเป็นสำหรับระบบโครงร่างของเรา

สำหรับซีเรียล ให้หุงข้าวสวยดีกว่า ความจริงก็คือการขัดมันจะทำให้น้ำซุปของคุณขุ่น และอนุภาคที่แข็งมากจะเจอฟันเป็นระยะๆ

ต้มน้ำซุปในน้ำสะอาดที่กรองแล้วเพื่อให้น้ำซุปใส

อย่าลืมใส่น้ำซุป หัวหอมซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ และยังจำเกี่ยวกับแครอทที่จะตกแต่งมัน

สำหรับเครื่องเทศมันเป็นเรื่องของรสนิยม ที่ สูตรดั้งเดิมใส่จาน ใบกระวาน, พริกไทยป่นหรือป่น หลายคนยังใส่กระเทียม อย่าใช้เครื่องเทศมาก ๆ เพื่อไม่ให้กระทบกับรสชาติของไก่

ผักใบเขียวก็มีความสำคัญในซุปเช่นกัน สำหรับเขาแล้วควรใช้ผักชีฝรั่งดีกว่าไก่กระทงและผักใบเขียวชนิดอื่น ผักชีฝรั่งสามารถใช้ได้ในทุกรูปแบบ แต่สดดีที่สุด ผักชีฝรั่งแห้งและแช่แข็งจะไม่เพิ่มรสชาติมากนัก แต่ด้วยสมุนไพรสด คุณจะได้กลิ่นฤดูร้อนจากจานของคุณ

วิธีทำซุปข้าว?

ขั้นแรกให้ล้างไก่ให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังและสิ่งแปลกปลอมออก ทางที่ดีควรทำซุปน่องไก่

อย่าใส่เนื้อแช่แข็งในน้ำ ต้องละลายก่อนมิฉะนั้นน้ำซุปจะมีเมฆมาก เติมเท่านั้น น้ำเย็น. ดังนั้นส่วนผสมของซุปจะค่อยๆ ให้คุณค่าและรสชาติแก่จาน

ขั้นแรกให้ต้มไก่กับหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงนำเนื้อออกจากน้ำซุปและหันมันฝรั่งและข้าวมา คุณไม่สามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปได้หากไม่ได้รับความพึงพอใจและอร่อย

เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสมากขึ้น ก่อนอื่นต้องแช่ข้าวในน้ำสะอาดเป็นเวลา 20-25 นาที แล้วล้างด้วยน้ำไหลให้สะอาด

ขณะที่มันฝรั่งและข้าวกำลังหุงอยู่ คุณสามารถหั่นไก่แล้วหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆแครอท. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่มีแครอทจะถูกส่งไปยังน้ำซุปอีกครั้ง ในจานนี้ ส่วนใหญ่แล้วแครอทและหัวหอมจะไม่สุกเกินไป แต่ใส่ลงในกระทะโดยตรงแล้วต้มพร้อมกับไก่

สามารถใส่เครื่องเทศไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม และควรใส่ผักไว้บนจานเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมและวิตามินตกค้างในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ครีมลงในจานหรือเทครีมเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้จานนุ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงมากขึ้น สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ไม่ควรใส่อย่างอื่นในซุปแล้วรับประทานโดยไม่ใช้ขนมปัง

ผู้ที่ถือศีลอดไม่ควรใส่ไก่ลงในซุปซึ่งขัดกับกฎของมัน ให้เติมน้ำมันพืชให้ไขมันแทนนก ในน้ำมัน คุณสามารถทอดแครอทและหัวหอมเล็กน้อย แล้วใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในซุป

คุณสามารถปรุงซุปข้าวแสนอร่อยได้ทั้งบนเตาและในหม้อหุงช้า หากคุณไปตั้งแคมป์คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้แม้ในกองไฟ แม้ว่าคุณอาจไม่ต้องการนำไก่ติดตัวไปด้วย แต่คุณก็สามารถหยิบข้าว หัวหอม แครอท และมันฝรั่งกับเครื่องเทศได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่เน่าเสียบนท้องถนน

TOP 5 สูตรข้าวต้ม

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วตัวเลือกการทำอาหารสำหรับอาหารนี้และมาก ของอร่อยมีมวล เราจะแบ่งปันกับคุณที่อร่อยที่สุด คุณสามารถปรุงซุปทุกวันตามสูตรใหม่

ข้าวต้มไก่สูตรโบราณ

ในการเริ่มต้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเตรียมซุปที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด เหมาะสำหรับ โต๊ะเด็ก. จานนี้มีประโยชน์เพราะมีโปรตีนและแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งร่างกายของเราต้องการอย่างมาก

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 37 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 5-6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• น่องไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 6 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• Dill - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซุปข้าวแบบดั้งเดิม:

1. ล้างเนื้อไก่ ลอกหนังและหนังออก วางไก่ในกระทะและปิดด้วยน้ำเย็น
2. ต้มน้ำซุปไก่ครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
3. ไม่ต้องเสียเวลาต้มน้ำซุปให้ไปปอกเปลือกผัก ปอกหัวหอมและปอกมันฝรั่ง ปอกแครอทจากชั้นบนสุดเช่นกัน
4. จากนั้นล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีต
5. เมื่อเวลาผ่านไป 30 นาทีจากการต้มเนื้อ ให้เอาไก่ออกแล้วจุ่มผักที่หั่นไว้ลงในน้ำซุป เกลือมัน
6. แช่ข้าวในน้ำเย็นปล่อยให้แช่ที่นั่นสิบนาที ตลอดเวลานี้ให้ผักต้มในน้ำซุปไก่
7. หลังจาก 10 นาที ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ในน้ำซุป
8. แล้วหั่นเนื้อแล้วส่งลงซุปด้วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มกระดูก คุณสามารถโยนมันทิ้งไป
9. ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นลงไป
10. ตอนนี้ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
11. จากนั้นปิดไฟแล้วพักไว้ใต้ฝา 10-15 นาทีเพื่อให้เดือด
12. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุป

สูตรซุปข้าวนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด ซุปนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานผสมสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

ทีละขั้นตอนการหุงข้าวต้มโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์:

1. เตรียมข้าวนึ่ง. ต้มได้ไม่ดีจึงเหมาะสำหรับซุปของเรา ล้างออกได้ดี
2. จากนั้นใส่น้ำในปริมาณ 1 ลิตรลงบนกองไฟในกระทะขนาดเล็ก
3. ในขณะที่กำลังจะต้ม ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม และแครอท
4. ตัดมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ แครอทเป็นวงกลมหรือแท่งสั้น สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยการกดหรือใช้ใบมีดบดกานพลู
5. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ใส่กระเทียมและเกลือลงไป
6. ถัดไปพริกไทยน้ำซุปและเพิ่มใบกระวานสองสามใบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ
7. จากนั้นส่งหัวหอมกับแครอทมาที่นี่แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. จากนั้นส่งมันฝรั่งไปที่ซุป
9. เคี่ยวซุปโดยปิดฝาหม้อไว้ 15 นาที ลดความร้อนลง อย่าปล่อยให้มันดังก้องเกินไป
10. หลังจาก 15 นาที ใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาด
11. ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ชิมข้าวเป็นระยะและอย่าให้สุกเกินไป ทางที่ดีอย่าปรุงมากเกินไปสักหน่อย
12. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในซุป ถ้าจำเป็น และใส่ผักใบเขียวสับละเอียด

ข้าวต้มไข่

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปข้าวในน้ำซุปไก่ด้วยการเติมไข่ต้ม ตัวเลือกนี้จะน่าพอใจมากกว่าแบบดั้งเดิมและแบบลีน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว - 50 กรัม
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการทำซุปข้าวกับไข่:

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อน
2. จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและล้างแครอท ถูบน เครื่องขูดหยาบและสับ
4. จากนั้นต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
5. เตรียมไว้แล้ว น้ำซุปข้าวนำไปต้มและเพิ่มข้าวที่ล้างให้สะอาด หากไม่มีน้ำซุปให้ปรุง จุ่มน่องไก่ในน้ำเย็นแล้วต้มกับเกลืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้น 5 นาทีก่อนความพร้อม ใส่พริกไทยและใบกระวานเล็กน้อย
6. ต้มข้าวในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
7. จากนั้นตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
8. ส่งหัวหอมสับและแครอทลงในกระทะผัดประมาณ 10 นาที อย่าลืมเกลือผักในขณะที่ทอด
9. แล้วส่งลงกระทะสับ ไข่ต้มและทอดต่ออีก 5 นาที
10. จากนั้นย้ายผักจากกระทะไปที่น้ำซุปแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที
11. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปข้าวทีละขั้นตอนกับลูกชิ้น ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะปรุงอาหารทั้งจานและให้ทุกคนในครอบครัวทานเป็นอาหารกลางวัน คุณจะได้รับอย่างน้อย 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 200 g
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 6-8 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการทำซุปข้าวกับลูกชิ้น:

1. แช่ขนมปังชิ้นในน้ำ แต่ก่อนอื่นให้ตัดเปลือกออกจากพวกเขา
2. ตั้งกระทะใส่น้ำ 2.5 ลิตรลงบนกองไฟ
3. ระหว่างรอให้เดือด ให้ผสมโรลที่แช่ไว้กับเนื้อสับ แต่ก่อนอื่นให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออกจากเศษขนมปัง
4. ใส่เกลือลงในเนื้อสับและ พริกไทยป่น, ผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นเริ่มทำลูกชิ้น เพื่อป้องกันการเกาะติดของเนื้อสับ ให้ทามือด้วยไข่ขาวที่ตีเล็กน้อย
6. ตอนนี้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นก้อนหรือแท่ง
7. ล้างข้าวให้สะอาด เหยือกแก้วหรือบนตะแกรงใต้น้ำไหล
8. เมื่อน้ำในหม้อเดือด ให้ใส่มันฝรั่งและข้าวลงไป โยน lavrushka และพริกไทยป่นที่นี่
9. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 7 นาที
10. จากนั้นปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
11. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ด้านล่าง ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดผักประมาณ 2-3 นาที คนตลอดเวลา
12. ตอนนี้จุ่มผักย่างลงในซุป
13. จากนั้นเพิ่มลูกชิ้นลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
14. แสนอบอุ่นและแสนสุขของคุณ ซุปอร่อยกับข้าวและลูกชิ้น กินอย่างมีความสุข!

ซุปข้าวไม่ติดมันมะเขือเทศ

ซุปรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารเพราะไม่มีเนื้อสัตว์ในองค์ประกอบ ต้องขอบคุณการวางมะเขือเทศและพริกหยวก มันกลายเป็นกับ รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

ทีละขั้นตอนการทำซุปข้าวมะเขือเทศ:

1. ล้างข้าวให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งจนหมด
2. เติมซีเรียลด้วยน้ำแล้วใส่กระทะบนเตา
3. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้อข้าว
4. นำซุปไปต้มลดความร้อน
5. จากนั้นเอาโฟมที่ลอยอยู่ออกแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอด น้ำมันพืชหัวหอมไม่กี่นาที เป็นผลให้เกือบจะโปร่งใส
8. จากนั้นปอกเปลือกและล้างแครอท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอมในกระทะ
9. ผัดแครอทและหัวหอมอีก 3 นาที
10. จากนั้นปอกเปลือกและล้างพริกหยวก แกะเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 3 นาที
11. แล้วส่งลงกระทะที่นี่ วางมะเขือเทศ, กระเทียม, ใบกระวาน และเครื่องเทศทั้งหมด
    

สินค้า
สำหรับหม้อซุป 4 ลิตร
น่องไก่- ครึ่งกิโล
ข้าว - 1/3 ถ้วย (60 กรัม)
มันฝรั่ง - 3 ชิ้นขนาดกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำ - 2.5 ลิตร
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เนย - 1 ก้อนเล็ก

การทำอาหาร
1. ละลายน่องไก่ ถ้าแช่แข็ง ล้างและใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา
3. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วเอาโฟมออกและลดความร้อน เกลือและพริกไทยน้ำ
4. ข้าวต้องล้างในตะแกรงก่อน
5. หลังจากปรุงไก่ครึ่งชั่วโมงแล้วให้เอาเนื้อออกให้เย็นเล็กน้อยแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่น้ำซุป
6. ใส่ข้าวลงในน้ำซุป
7. ต้มซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
8. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
9. เปิดกระทะละลายเนยใส่หัวหอมแล้วทอดจนเหลืองทองประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางใส่แครอทขูด เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วโอนไปยังหม้อที่มีซุป
7. เกลือซุปข้าวใส่ใบกระวาน 2 ใบและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (จนมันฝรั่งและข้าวนิ่ม) นำใบกระวานออกจากน้ำซุป เพิ่มผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟซุปข้าว

วิธีทำซุปข้าวในหม้อหุงช้า
1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
2. สับหัวหอม, แครอทบาง ๆ อย่างประณีต
3.หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่ชิ้นไก่ลงในชามแล้วทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" โดยไม่เพิ่มไขมัน
5. ใส่หัวหอมสับ แครอท และทอดต่ออีก 5-10 นาที
6. เทน้ำเดือดบนเนื้อสัตว์และผักเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร
7. ปรุงซุปข้าวในโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศาหรือในโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. หลังจาก 40 นาที ให้วางข้าวและมันฝรั่งที่เตรียมไว้
9. ในโหมด "Multipovar" ปรุงอาหารอีก 15 นาทีในโหมด "Soup" - จนกว่าจะสิ้นสุดโหมด
10. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมเกลือและปล่อยให้ร้อนอีก 10 นาที
11. ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ รสชาติ, ซุปพร้อมปรุงรสด้วยดินดำเล็กน้อยและออลสไปซ์

วิธีทำซุปข้าวกับโรคกระเพาะ

สินค้า
ข้าว - 1 ถ้วย
นม - 500 มิลลิลิตร
เนย - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล - 25 กรัม
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีการหุงข้าว ซุปนมด้วยโรคกระเพาะ
1. เทข้าวลงในตะแกรงล้างใต้น้ำไหลเย็น
2. นำกระชอนใส่ถ้วย พักไว้กับข้าวสักสองสามนาที น้ำจะระบายออก
3. เทลงในขวดสองหรือสามลิตร กระทะเคลือบ 500 มิลลิลิตร น้ำเย็น, ใส่เกลือ , ข้าวล้าง , ปิดฝากระทะ.
4. วางหม้อข้าวบน ไฟช้า, รอเดือด, ปรุงจนสุกครึ่งเป็นเวลา 7-10 นาที, ของเหลวไม่ควรดูดซึมเข้าสู่ข้าวจนหมด.
5. อุ่นนมจนร้อนใน เตาอบไมโครเวฟหรือตั้งบนเตาไฟอ่อนๆ นมก็ไม่ควรต้ม
6. เทนมอุ่นลงในหม้อข้าว รอให้เดือดอีกครั้ง
7. หุงข้าวโดยไม่ต้องเปิดฝา 8-10 นาที ตรวจความพร้อม - ข้าวควรต้มให้นิ่มและนิ่ม
8. สองสามนาทีก่อนที่ซุปข้าวจะพร้อม ใส่น้ำตาล คลุกเคล้า รอให้ละลาย เอาซุปข้าวออกจากไฟ
9. ทิ้งซุปข้าวไว้ในหม้อเป็นเวลา 15 นาที
10. เทซุปน้ำนมข้าวลงในชาม ใส่เนยสี่เหลี่ยมเล็กๆ ในแต่ละชาม คนให้เข้ากัน

ซุปข้าวมี รสจัดจ้านและหลากหลายสูตร เราแบ่งปันเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปข้าวมาตรฐาน

สำหรับซุปเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น่องไก่ 0.5 กก.
• ข้าว 200 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• ถั่วกระป๋องสีเขียวหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศ;
• เนย 1 ชิ้นเล็ก

ซุปข้าวปรุงจากข้าวเมล็ดปานกลางต้องล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ อย่างน้อย 7 ครั้งความโปร่งใสของจานขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณต้องปรุงซุปทีละครั้งเพื่อไม่ให้อุ่นในภายหลังซึ่งจะทำให้ซุปแย่ลง รูปร่างและคุณภาพรสชาติ

หุงข้าวต้ม. ล้างต้นขา ใส่ในหม้อน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ขจัดคราบและลดไฟ เกลือและพริกไทยน้ำซุปก่อน

หลังจากผ่านไป 30 นาทีให้เอาไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่น้ำซุป เทข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดจนเหลืองในกระทะ จากนั้น 5 นาทีก็ขูดแครอท ใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 6 นาที โอนย่างไปที่ซุปและเพิ่มถั่ว ใส่เกลือลงในซุปใส่ใบกระวานกับเครื่องเทศปรุงอาหารจนนุ่ม ก่อนใช้ให้เอาลอเรลออกจากน้ำซุปใส่ผักใบเขียวลงในจาน

ข้าวต้มไก่ 240 กรัม มี 60 กิโลแคลอรี เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าข้าวจะมีขนาดเป็นสองเท่าเมื่อปรุงสุก ข้าวเมล็ดยาวเหมาะสำหรับการปรุงแต่ง ข้าวเมล็ดกลางเหมาะสำหรับรีซอตโต้และซุป ส่วนพุดดิ้งและซีเรียลได้มาจากข้าวเมล็ดกลมอย่างหรูหรา

นานมาแล้ว เมื่อผู้คนเรียบง่ายขึ้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารค่ำประกอบด้วยสามคอร์สพร้อมของหวาน บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่กินเนื้อสัตว์ทุกวันและอาหารหลักก็ร้อนและเย็น ซุปเข้มข้น, ซุป, . พวกเขาปล่อยให้คุณได้รับ เพียงพอแคลอรี่ สารสำคัญ(ซึ่งในขณะนั้นไม่สงสัยด้วยซ้ำ) และเตรียมมาอย่างเรียบง่ายและในปริมาณที่ต้องการ

แต่เวลาเปลี่ยนไปแล้ว และสำหรับหลาย ๆ คน ซุปข้าวได้กลายเป็นประเพณีมากกว่าอาหารมื้อเย็นที่ต้องมี นักโภชนาการถึงกับบอกว่าต้องมีซุปสำหรับ โภชนาการประจำวันหายไปโดยอ้างว่าการใช้ผักดิบและผักปรุงสุกอย่างต่อเนื่องคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซุป ในเวลาเดียวกันพวกเขาเงียบเกี่ยวกับความจริงที่ว่าซุปนั้นอร่อยอยู่เสมอ นอกจากนี้ฉันจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก: ฉันป่วย - ฉันต้องกินซุปไก่แบบโฮมเมด

นอกจากซุปวุ้นเส้นไก่แล้ว ฉันชอบซุปข้าวธรรมดามาก ซุปข้าวที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว แม้ไม่มีเนื้อ แค่ซุปข้าว มันอร่อยเสมอไม่รบกวนและเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งสำคัญมากในตอนเช้าโดยเฉพาะในวันธรรมดา น่าเสียดายที่หลายคนละเลยไป อาหารเช้าที่ดี, เลือกกาแฟสักถ้วยและบุหรี่ หรือที่โดยทั่วไปแล้วน่ากลัว ให้แวะระหว่างทางไปอาหารจานด่วน

ในช่วงวัยเด็กของฉัน ความยากลำบากในการทำซุปข้าวคือการเลือกข้าว บ่อยครั้งหรือเกือบตลอดเวลา ข้าวไม่มีตัวตนและลึกลับ เมื่อซื้อข้าวในร้านค้า เราไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะเกิดอะไรขึ้น โดยปกติแล้วจะได้ผลิตภัณฑ์ต้ม กล่าวคือ โจ๊ก

ซุปข้าวที่ทำมาจากข้าวแบบนี้ไม่ค่อยดีแต่ก็ธรรมดา ข้าวร่วนค่อนข้างหายาก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจำข้าวที่ต้มให้นิ่มได้ และเมล็ดพืชก็กลายเป็นเหมือนตัว "x" ข้าพเจ้าแน่ใจแล้วว่าคำว่า "" มาจากข้าวชนิดนี้

สูตรครอบครัว- ซุปข้าว ง่ายมากและตรงไปตรงมา ไม่จำเป็นต้องมีทักษะและความสามารถพิเศษในการทำอาหาร คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและปรุงอาหาร และส่วนใหญ่จะใช้เวลาทำความสะอาดผัก - มากถึง 10 นาที

ซุปข้าว สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• ข้าว 0.5 ถ้วย
• แครอท 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน สมุนไพรผสมแห้ง (ไม่จำเป็น)รสชาติ

1. เพื่อให้ข้าวต้มอร่อย ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวที่มีความเหนียวน้อยที่สุดและต้มได้ต่ำ ข้าวนึ่งที่ดีที่สุดคือตอนนี้มีขายเกือบทุกที่ภายใต้ชื่อ "นึ่ง" ดีมากสำหรับซุปข้าว ข้าวต้องล้าง ความจริงก็คือ ข้าวขัดเงา - เปลือกแข็งด้านนอกถูกเอาออกและจำนวนมาก แป้งข้าวจ้าวซึ่งประการแรกทำให้น้ำซุปใสและข้นน้อยลงและประการที่สองในข้าวขัดมันคุณมักจะพบซากของเปลือกหอยซึ่งไม่น่าพอใจมากหากพวกเขาติดฟัน
2. นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มในกระทะ
3. ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ปอกกระเทียม หัวหอม แครอท และมันฝรั่ง สับกานพลูกระเทียมอย่างหยาบหรือดีกว่านั้นให้แบนด้วยมีด
4. หั่นแครอท ชิ้นใหญ่. ไม่จำเป็นต้องบดและขูด แครอทสับหยาบในซุปจะดูสวยงามและอร่อยโดยทั่วไป
5. หั่นมันฝรั่งให้ใหญ่กว่าแครอทเล็กน้อย
6. ตัดหัวหอมตามที่คุณต้องการ - เป็นเส้น, ลูกบาศก์ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
7. โยนกานพลูกระเทียมลงในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อย (จำเป็นต้องใส่เกลือในภายหลัง) พริกไทยและเติมแห้งเล็กน้อย สมุนไพรหอมแต่นี่เป็นทางเลือก เพิ่มใบกระวาน 1-2 ใบ
8. โยนหัวหอมสับและแครอท นำซุปไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ
9. ต้มผักเป็นเวลา 15 นาที ใต้ฝาและต้มจนเดือด น้ำซุปไม่ต้องต้ม ขนาดของผักสับและความเคารพต่อเวลาในการปรุงเป็นการรับประกันว่าซุปจะปรุงอย่างถูกต้อง ผักทั้งหมดจะสุกดีและไม่มีอะไรสุกเกินไป
10. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมข้าวที่ล้างแล้ว ข้าวหุงเป็นเวลา 18-20 นาที พร้อมเต็มที่. แต่ฉันแนะนำให้แน่ใจว่าข้าวไม่เดือดมากเกินไป มิฉะนั้น ข้าวต้มจะออกมา ไม่ใช่ซุปข้าว ตามหลักการแล้วเมื่อหุงข้าวให้อยู่ในสภาพ "al dante" ตามที่ชาวอิตาลีพูด - นั่นคือ เพื่อความพร้อมเกือบสมบูรณ์ แต่ตรงกลางเมล็ดมีความแข็งที่แทบจะสังเกตไม่เห็น
11. ก่อนความพร้อม 1-2 นาที เกลือซุปข้าวเพื่อลิ้มรส และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด

    ใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปกับข้าวมากมายจะช่วยกระจายความปกติ เมนูบ้าน. อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตให้ลิ้มรสได้แม้กระทั่งโดยสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด - เด็กอายุมากกว่า 1 ปี ธัญพืชชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับทำซุป

ส่วนผสม: มันฝรั่งลูกใหญ่, หมู 130 กรัม, แครอทครึ่งลูกและ พริกหยวก, น้ำกรอง ½ ลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. สีขาว ข้าวยาว.

1. เนื้อกำจัดไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุง อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลว
2. หลังจากผ่านไป 15-17 นาทีซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกโยนลงในภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 8-9 นาที จากนั้นความร้อนของจานจะลดลง
3. ต่อไปผักทั้งหมดที่ประกาศในสูตรจะถูกส่งไปยังน้ำซุป - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ซุปต้มจนมันฝรั่งนิ่มเค็ม

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในจานได้เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง

กับมันฝรั่งและเนื้อ

ส่วนผสม : เนื้อหมู 350-400 กรัม 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, มันฝรั่ง 130 กรัม, ผักแห้งสำหรับซุป

1. ใส่หม้อต้มน้ำเดือด ชิ้นเล็ก ๆเนื้อ. ทันทีที่ของเหลวเดือด โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว หากยังไม่เสร็จสิ้น น้ำซุปจะโปร่งใสไม่ได้
2. หลังจากทำอาหาร 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งก้อน ข้าวล้าง เกลือและผักแห้งลงในกระทะ
3. อีกครึ่งชั่วโมงซุปกับข้าวมันฝรั่งและเนื้อจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

คอร์สแรกเสิร์ฟเป็นพาร์สลีย์สด

ข้าวซุปไก่เข้มข้น

ส่วนผสม: ปีก 4-5, มะเขือเทศ 2 ลูก, มันฝรั่ง 230 กรัม, ข้าวขาวครึ่งแก้ว, แครอทขนาดกลาง, หัวหอม, น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร, เกลือ

1. น้ำซุปปรุงจากปีก แล้วเอาเนื้อออกจากพวกเขาและกลับไปที่น้ำและกระดูกก็โยนทิ้งไป
2. ผัก (หัวหอมและแครอท) สับละเอียดและผัดในน้ำมัน - ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่น้ำซุป เมื่อผักนิ่มลงประมาณ 6-7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมให้เทซีเรียลล้างและมะเขือเทศชิ้นพร้อมกับผิวหนังลงไป

อร่อยพร้อมเสิร์ฟ ซุปไก่กับข้าวพร้อมกับครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

พร้อมลูกชิ้น

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์: 420 g เนื้อสับผสม, 2 ชิ้น. ผักกาด แครอท มันฝรั่ง 4-5 ฟอง ไข่ใหญ่ ครึ่งแก้ว ข้าวกลม, เกลือ, พริกไทยป่นสด

1. ผักหั่นฝอย ยกเว้นมันฝรั่ง ทอดในน้ำมันร้อนจนนิ่ม
2. Groats ถูกย้ายจากธัญพืชที่บูดแล้วล้างไปยัง น้ำสะอาดและส่งหลอดมันฝรั่งไปต้มในน้ำเกลือ
3. หลังจาก 15 นาทีสามารถเพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปได้ ปั้นจากเนื้อสับผสมกับเกลือ ไข่ และพริกไทย ลูกบอลควรมีขนาดเท่ากับวอลนัท
4. ลูกชิ้นถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับผักทอด

หลังจากนั้นอีก 15-17 นาที ซุปกับลูกชิ้นและข้าวจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ซุป kharcho

ส่วนผสม: เนื้อติดกระดูก 430 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 3 ชิ้น หัวผักกาด, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, หัวกระเทียม, เกลือ, ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

1. เนื้อปรุงเป็นเวลา 100-120 นาที คุณสามารถเพิ่ม lavrushka และพริกไทยดำลงในน้ำซุปเพื่อรสชาติ ของเหลวที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและกลับสู่กระทะ
2. นำเนื้อออกจากกระดูกสับละเอียดแล้วผัดกับหัวหอมใหญ่ เมื่อส่วนผสมกลายเป็นสีแดง ให้เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะลงไป มวลถูกเคี่ยวเป็นเวลา 8-9 นาที
3. หลังจากใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว การเคี่ยวจะดำเนินต่อไปในระยะเวลาเท่ากัน
4. น้ำซุปที่ตึงจะถูกนำไปต้มและเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไป ข้าวที่ล้างแล้วเทลงในซุปในอนาคตเติมเกลือ คุณสามารถใส่กระเทียมบดและสมุนไพรสดสับทันที

หลังจากทำอาหารสองสามนาทีซุปเนื้อ kharcho กับข้าวจะถูกปิดปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 20 นาที

ซุปมะเขือเทศกับปลายข้าว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ใหญ่ เนื้อไก่, แครอท, มันฝรั่ง 2-3 หัว, หัวหอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร เกลือสินเธาว์

1. เนื้อเทน้ำเย็นแล้วต้มจนนิ่ม
2. หลังจาก 17 นาที ข้าวและมันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกวางลงบนไก่ ต้มส่วนผสมจนผักนิ่ม
3. ผักสับที่เหลือผัดในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีกสองสามนาที มวลถูกเค็มและโอนไปยังน้ำซุป

ซุปต้มจนนุ่มและเสิร์ฟร้อนกับผักชีฝรั่งสดสำหรับมื้อเย็น

ข้าวราดปลาจานแรก

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้น หัวหอม, แครอท, บวบอ่อนขนาดกลาง, ปลาเฮก 330 กรัม, ซีเรียลนึ่ง 90 กรัม, เกลือ, ใบกระวาน

1. ปลาทำความสะอาดทุกอย่างฟุ่มเฟือย (หัว, ครีบ, หาง, เกล็ด) หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มกับเกลือและใบกระวาน
2. หลังจาก 10-12 นาที ผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดทั้งหมดจะถูกย้ายลงในกระทะ ถ้าไม่ต้องนับแคลลอรี่ก็สามารถนำหัวหอมและแครอทไปผัดล่วงหน้าได้ เนย .
3. เมื่อผักเกือบพร้อม ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในซุป

หลังจากทำอาหารต่อไปอีก 10-12 นาที คุณสามารถเทขนมเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้

ซุปข้าวนม

ส่วนประกอบ: 330 มล. ทั้งหมด นมวัวและน้ำกรองในปริมาณเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล ½ ช้อนชา เกลือละเอียด เนยไขมันหนึ่งชิ้น

1. ต้มนมกับน้ำใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ส่วนผสมแห้งจะต้องละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์
2. จากนั้นเทซีเรียลลงในนมล้างด้วยน้ำสะอาด หลังจากนั้นซุปจะปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที
3. หากความเข้มข้นของขนมข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนมร้อนได้

เติมเนยลงในซุปนมพร้อมข้าวเพื่อลิ้มรส

ดองคลาสสิก

ส่วนผสม: เนื้อวัวติดกระดูกน้อยกว่าหนึ่งปอนด์, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวผักกาด (2 ชิ้น), เกลือ, 280 กรัม แตงกวาถัง, กระเทียมป่น 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวขาว มันฝรั่งสองสามแผ่น เนย แตงกวาดองครึ่งแก้ว

1. เนื้อปรุงกับแครอท 1 หัวและหัวหอมเป็นเวลา 110-120 นาที คุณสามารถเกลือน้ำซุปได้ทันที หัวหอมจะต้องเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะเท่านั้น
2. น้ำซุปพร้อมถูกกรอง เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกส่วนหลังจะถูกโยนทิ้ง
3. หอมหัวใหญ่หลอดฟาง แครอทดิบและผักดองผัดในเนย จากนั้นใส่เนื้อสับน้ำเกลือและส่วนประกอบทั้งหมดจะอ่อนระทวยกันเป็นเวลาหลายนาที คุณสามารถเกลือได้ทันทีและโรยด้วยกระเทียม
4. ข้าวล้างและก้อนมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
5. หลังจาก 6-7 นาที สามารถเพิ่มการคั่วได้

ปิดซุปทันทีปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่

ซุปเห็ด

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 4 ลิตร ข้าวยาวครึ่งแก้ว 280 กรัม เห็ดสด, 4 ชิ้น มันฝรั่ง มะเขือเทศ 1 ชิ้น หัวผักกาด, แครอทและพริกหวาน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ผงสีเหลืองเล็กน้อย, 2 ช้อนชา เผ็ด adjika, เกลือ.

1. เห็ดสดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย
2. แยกผักสับอื่น ๆ โรยด้วยเกลือและหญ้าฝรั่น มะเขือเทศปอกเปลือกล่วงหน้า
3. วางเห็ดสำหรับทอดและปิดเตาทันที
4. หลอดมันฝรั่งถูกส่งไปปรุงจนนิ่ม พร้อมกับเทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งแล้วการทอดเกลือและ adjika จะถูกเพิ่มลงในซุปในอนาคต
6. หลังจาก 8-9 นาทีไข่ที่ตีแล้วจะถูกเทลงในจานด้วยกระแสน้ำบาง ๆ

มันยังคงนำไปต้มและคุณสามารถเทลงในจาน

ซุปลีน

ส่วนผสม: มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท กระเทียม 3-4 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าวขาว, เกลือ, ถั่วเขียวแช่แข็งหนึ่งกำมือ, เครื่องเทศใดๆ

1. แถบมันฝรั่งและข้าวที่ล้างด้วยน้ำสะอาดจะถูกส่งไปยังกระทะเพื่อต้ม
2. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองถึงครึ่งสุก พวกเขาจะถูกเพิ่มในการทอด ทำจากกระเทียมสับ แครอท และหัวหอม
3. เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งไปยังซุปในอนาคตพร้อมกับ ถั่วเขียว. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
4. ยังคงต้มอาหารจานแรกสองสามนาทีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ