ไก่แบบดั้งเดิมกับเห็ดในเตาอบ เมนูออริจินัลจากวัตถุดิบที่มีอยู่ - ไก่กับแชมเปญในเตาอบ

เสน่ห์ เนื้อไก่ที่คุณสามารถควบคุมได้มากมาย ตัวอย่างเช่น พวกเขาเอาเนื้อหน้าอก และคุณทำได้ค่อนข้างมาก อาหารไดเอท. ขาไก่ใช้แล้ว - จานจะอ้วนขึ้น รวยขึ้น มีอีกเยอะ รสชาติเข้มข้น. ปีกมีแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย และถ้าคุณอบไก่ทั้งตัว ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะติดมันฝรั่งลงไป ซึ่งจะอบในน้ำผลไม้ที่โดดเด่น คุณสามารถปรุงไก่ในหม้อ โลหะ และเซรามิก และทุกครั้งที่คุณจะพบกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแสนอร่อย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสิ่งที่เตรียมได้ง่ายกว่าไก่กับเห็ดในเตาอบ เราต้องการเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณพร้อม ๆ กันซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่สดใส

ไก่ยัดไส้เห็ด

สำหรับไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ - มากถึง 1.5 กก.
• เห็ด (มีให้เลือก) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

ไก่กับแชมเปญในเตาอบ

เห็ดเหล่านี้มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาไม่แพง และปรุงได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ เกลือ พริกไทย (ดำหรือผสมต่างกัน)

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและเห็ดเป็นชิ้น ทอด - หัวหอมก่อนแล้วจึงเห็ด หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้นำออกจากเตา
2. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือและกระเทียมพริกไทย
3. พับส่วนผสมลงในแม่พิมพ์: ก่อนอื่นให้ใส่ไก่ ตามด้วยเห็ดและหัวหอม โรยด้วยชีส โรยหน้าด้วยครีมหรือทาด้วยครีมเปรี้ยว
4. ก็เพียงพอที่จะอบจานเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 200 °

สูตรเห็ดกับมันฝรั่ง

อาหารอร่อยมาก แต่ไม่ใช่อาหารเลย - ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ สูตรในเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ - 700 กรัม พวกมันมีไขมันมากกว่าเต้านม แต่มันฝรั่งก็มีรสชาติที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 300 g. Most อาหารจานเดียวราคาไม่แพง- ไก่กับแชมเปญและมันฝรั่งในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้เห็ด ชานเทอเรล เห็ดนางรม มันจะอร่อยทุกครั้ง!
• หัวหอม - 3 หัว ต้องใช้น้ำมากในการปรุงมันฝรั่ง
• น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก(หรือ ไวน์แห้ง), มัสตาร์ดฝรั่งเศสกับธัญพืช ซีอิ๊ว- ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ทำน้ำดอง: ผสมมัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง บัลซามิก มัสตาร์ด พริกไทยและเกลือ
2. จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงไปแล้วปล่อยให้หมัก
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงแล้วใส่ในจาน
4. หั่นเห็ดอย่างหยาบ (ถ้าเล็กให้ปล่อยไว้ตามเดิม) แล้ววางบน
5. สับหัวหอมเป็นวงแล้ววางอีกชั้นหนึ่ง
6. โรยเกลือ เขย่าแม่พิมพ์หลายๆ ครั้ง แล้วเทน้ำ 100 มล.
7. วางชิ้นไก่เทน้ำดองที่เหลือ
8. ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ ขึ้นอยู่กับการปรุงมันฝรั่งและเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอ
9. หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ หากน้ำใสไหลออกมา คุณสามารถปิดได้

นี่เป็นมากกว่าวิธีง่ายๆ ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ แต่ถ้าไม่มั่นใจในคุณภาพงาน เตาแก๊สหรือคุณไม่สามารถปิดฝากระทะให้แน่นได้ ให้ใช้ปลอกอบ วางส่วนผสมในลักษณะเดียวกันในชั้นปลอดภัย หลังจากผ่านไป 40 นาทีจานจะสุก

สูตรเห็ดกับชีส

นี้ สูตรเด็ดไก่กับเห็ดในเตาอบช่วยให้คุณได้จานที่อร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• เห็ด (ตามรสนิยมของคุณ) - 500 กรัม
• แป้ง - ศิลปะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - ควรใช้ที่อ้วนที่สุด 500 มล.
• ชีส - ไขมัน 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย เนย

การทำอาหาร

1. จากเต้านม (ถ้าคุณไม่มีเนื้อ) ให้เอาผิวหนังออกและเอากระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น
2. ผัดเบา ๆ แต่ไม่จนสุก
3. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะเดียวกัน ใส่เห็ดที่คุณชื่นชอบลงไป เมื่อน้ำระเหยให้ใส่แป้งลงไป อีกนาทีต่อมาก็ถึงเวลาใส่ครีม ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทย หลังจากนั้นไม่กี่นาที มวลจะข้นขึ้น และสามารถปิดได้ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
4. ใส่ไก่ในแบบฟอร์มด้านบน - ส่วนผสมเห็ด, โรยด้วยชีสและ - ในเตาอบ หลังจาก 30 นาทีที่ 200 องศาสามารถเสิร์ฟจานได้

สูตรเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะของคุณในวันหยุดและทำให้คุณพอใจในวันธรรมดา!

จานสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่ชีวิตประจำวันจนถึงวันหยุด - ไก่กับเห็ดและชีสอบในเตาอบ ราคาไม่แพง เตรียมง่าย อร่อย เหมาะกับเครื่องเคียงใดๆ

ส่วนผสมสำหรับไก่อบ:

1 อกไก่ขนาดใหญ่,
เห็ด 200 กรัม (ป่าหรือแชมเปญ)
หัวหอม 1 หลอด,
ชีส 100 กรัม
ซาวครีม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,
พริกไทย,
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.

สูตรไก่:

เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เราทำความสะอาดเห็ดและหัวหอม

เราตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ตัดเนื้อเป็นจานขนาด 5x5 ซม. และหนา 1 ซม. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยวางไก่ในชั้นเดียวเกลือ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมไก่ลงในเตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันหั่นเห็ดเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตส่งไปที่กระทะพร้อมเห็ดทอดจนหัวหอมสุก เกลือพริกไทย เรานำแบบฟอร์มกับไก่ออกแล้วทาเห็ดด้วยหัวหอมบนไก่

หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว

โรยด้วยชีสขูดและส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบเพื่ออบ

อบจนกรอบ - 10-15 นาที

ไก่กับเห็ดและชีสอบในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับผักหรือบัควีทหรือข้าว

และยังสามารถอบผักกับไก่ได้อีกด้วย เราหั่นมันฝรั่ง, บวบ, แครอท - ผักเกือบทุกชนิดเป็นวงกลม, ใส่ชั้นแรกในรูปแบบ, ไก่บนผักแล้วตามสูตร ในกรณีนี้ ให้เพิ่มเวลาในการอบ 10 นาที

แชมปิญองยัดไส้ไก่และชีส - เบาอร่อยและ มื้อใหญ่. หากคุณต้องการเตรียมของดั้งเดิมอย่างรวดเร็วสำหรับการมาถึงของแขก สูตรนี้เหมาะที่สุด

ส่วนผสมที่เลือกได้

เลือกหมวกเด้ง. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดหรือที่อืดอาด คุณต้องใช้ชีสที่แข็งที่สุดแล้วจึงถูได้ง่ายขึ้นและกระจายตัวได้ดีขึ้น อกไก่ควรสดและไม่ผุกร่อน ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของอาหารของคุณก็ขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

ก่อนเริ่มทำอาหาร แชมปิญองยัดไส้กับไก่และชีส คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์:

1. เห็ด - 0.5 กก.
2. หัวหอม - 1-2 ชิ้น
3. เนื้อไก่ - 225 กรัม
4. ชีส (เพื่อลิ้มรส)
5. ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)
6. น้ำมันพืช.
7. เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
8. ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ )

เห็ดและชีสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมเห็ด ขั้นแรก ล้างให้สะอาดแล้วเอาขาออก ควรเหลือแต่หมวก ตอนนี้หั่นเนื้อ ขาเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดทั้งหมดนี้จน สีน้ำตาลทอง. เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น

ต้มเห็ดหูหนูในน้ำเดือด พวกเขาต้องต้มประมาณ 10 นาที พยายามอย่าให้เกิดความเสียหายขณะดึงหมวกออก นำออกอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

ใส่ครีม (มายองเนส) ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่หมวก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดและโรยชีสขูดที่ด้านบน

เหลือเพียงจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางไว้ที่นั่น หมวกยัดไส้, เติมพลัง. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก เวลาโดยประมาณ - 25 นาที

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เห็ดแชมปิญองอบกับไก่และชีสเหล่านี้อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะไม่เพียงทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้ แต่ยังทำให้ตัวเองพอใจกับการทำอาหารอย่างรวดเร็วอีกด้วย

อะไรจะเพิ่มความแซ่บให้จาน

พวกเขาจะกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มแทนของแข็งปกติ มีความสอดคล้อง เต้าหู้แข็งและรสชาติที่มีความเปรี้ยวที่ไม่อาจลืมเลือน มอสซาเรลล่าชีสก็เข้ากันได้ดีกับจานนี้

ถ้าคุณใส่แฮมกับไก่ คุณจะไม่ผิดหวัง จานจะเผ็ดและน่าสนใจมากขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มของทอด กระเทียมขูดซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง

คุณสามารถเพิ่มสีแดงครึ่งฝัก พริกขี้หนู. มันจะเพิ่มรสชาติให้กับจานของคุณ ที่นี่เท่านั้นเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหม ไส้อาจเผ็ดเกินไป

เพื่อเก็บชีสไว้ให้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์สามารถเพิ่มได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ พ่อครัวหลายคนที่รู้เคล็ดลับการทำอาหารก็เช่นกัน

คุณสามารถบรรจุแชมเปญและจากนั้นคุณจะเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งแทบไม่แตกต่างจากต้นฉบับทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

ถ้าเอาเข้าเตาอบ เห็ดต้ม, ยัดไส้ พร้อมบรรจุจากนั้นสามารถอบจานได้ไม่เกิน 20 นาที

ถึงแชมเปญ ไก่ยัดไส้และชีสในเตาอบมีความฉ่ำมากขึ้นรดน้ำเป็นระยะ น้ำซุปเนื้อ. มักจะไม่น้อย สามครั้ง. แล้วจานของคุณจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

เพื่อให้เห็ดดูเรียบร้อยมากขึ้น ให้เพิ่มสีสดใส เมื่อจานพร้อมก็โรยเห็ด ไข่แดงตามด้วยสมุนไพร (ผักชี, ผักชี, ต้นหอม, ถั่วไพน์เป็นต้น) ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่สดใสได้

แนะนำให้พ่อครัวทำการทดลอง เติมเครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบซึ่งสร้าง รสชาติที่แตกต่างและกลิ่นหอม

ในวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะพนักงานต้อนรับต้องการเอาใจญาติของเธอด้วยความอร่อย จานเทศกาล. วิน-วินในกรณีนี้อาจไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้สำหรับการปรุงไก่กับเห็ดและชีสที่อบในเตาอบ

มีความแตกต่างทั้งหมดที่หลายคนชื่นชอบ:

• เปลือกชีสกรอบ
• เนื้อไก่นุ่มกับเครื่องเทศ
• บันทึกเห็ดหอม

ลองทดลองกับสูตรอาหารโดยเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศ เพิ่มส่วนผสม ปรับเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟ จานจะได้รสชาติใหม่และจะสร้างความพึงพอใจให้กับบ้านและแขก

สูตร 1. พื้นฐาน

ไม่ควรเตือนอีกครั้งว่าผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารควรมีความสดใหม่หากเป็นไปได้และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งหมายความว่าไก่จะต้องเลี้ยงด้วยอาหารที่ดี ปราศจากสารเติมแต่งชีวภาพ ฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะที่เป็นอันตราย และซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้หรือใน ครัวเรือน. เห็ดโดยเฉพาะเห็ดป่าต้องรับประกันว่ากินได้ ไม่ได้เก็บมาจากทางด่วนที่มีเสียงดัง ชีสและผักที่ใช้ในสูตรต้องสดและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - อกหรือขา;
• เห็ด - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเต้านมเป็นจานแยกขาออกจากกระดูกตีเบา ๆ (ไม่จำเป็น) เกลือโรยด้วยเครื่องเทศวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
2. เห็ดหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้น ทอดบน น้ำมันดอกทานตะวัน, เพิ่ม หัวหอมครึ่งวง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเล็กน้อย พริกไทย
3. ใส่ชั้นของเห็ดกับหัวหอมบนเนื้อไก่, เทครีมที่ด้านบน, โรยด้วยชีสขูด
4. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีจนเนื้อพร้อม

ชุดรูปแบบต่างๆ

แม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์มักจะยึดมั่นในสูตรเช่นเครื่องช่วยชีวิตโดยไม่ต้องถอยกลับ แต่มีหลายวิธีในการปรุงไก่ในเตาอบ ตัวอย่างเช่นในสูตรหลักให้เพิ่มสับ มะเขือเทศสด- รสชาติจะสดชื่นขึ้น

หากคุณใส่มันฝรั่งเป็นวงกลมและแครอทในชั้นล่าง ตามด้วยไก่ เห็ด และชีส คุณจะได้อาหารจานอร่อย หมอนผัก. จะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ให้วางชีสขูด 5-10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สูตรอื่นคือไก่กับเห็ด ชีส และมะเขือเทศ อบในหม้อที่แบ่งเป็นส่วนๆ ไก่สำหรับจานนี้สามารถผัดเบา ๆ ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปในหม้อแต่ละใบ น้ำซุปไก่เพื่อความชุ่มฉ่ำ ใบกระวาน, กระเทียม.

ด้วยการเปลี่ยนชนิดของเห็ด ชีส องค์ประกอบของเครื่องเทศ คุณจะเปลี่ยนรสชาติของไก่อบในเตาอบด้วยเห็ดและชีส สูตรเด็ดไม่จำเป็นเสมอไป สิ่งที่สำคัญกว่าคือจินตนาการและความปรารถนาที่จะให้อาหารอย่างเอร็ดอร่อย

สูตรที่ 2. ไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ

สำหรับผู้ที่นึกไม่ออกว่าโต๊ะเทศกาลหรือวันอาทิตย์ที่ไม่มีซากสีแดงก่ำ ไก่ทั้งตัวมีสูตรสำหรับสัตว์ปีกยัดไส้

สารประกอบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• เห็ด - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง.

การทำอาหาร:

1. เตรียมซากไก่ - ล้าง, แห้ง, ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ
3. ยัดไก่ด้วยเห็ดและหัวหอมเย็บหน้าท้องหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. หากต้องการ ให้เคลือบไก่ด้วยมายองเนสด้วยกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว
5. ปอกมันฝรั่งล้างแห้งสับหยาบเกลือ
6. วางไก่บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน จัดมันฝรั่งให้ทั่ว
7. อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีจนไก่สุก

คำแนะนำ
จานที่ปรุงในปลอกอบจะมีความฉ่ำและหอมมากขึ้น

ก่อนเสิร์ฟก็หั่นไก่เป็น ชิ้นแบ่ง, มันฝรั่งอบสีแดงก่ำวางอยู่ด้านบน - ไส้เห็ด. การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกจากจานจะเป็นมะเขือเทศและ สมุนไพรสด. แยกซอสหลายประเภท: แกง, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว

บทสรุป

ไม่ว่าคุณจะอบไก่กับเห็ดและชีสด้วยวิธีใด ผลลัพธ์ที่ได้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างคาดไม่ถึง แม้ว่าคุณจะทานมันแทนซาก ไก่สับ- มันจะเปิดออก หม้อตุ๋นฉ่ำ. ต้นขาและปีกอบ - อาหารน้อยกว่า แต่มีรสชาติที่อิ่มตัวมากกว่า เมื่ออบเนื้อไก่รวมกับผัก ออกมาเป็นอาหาร แต่มาก อาหารจานเด็ด. ที่สำคัญไม่ต้องกลัวการทดลองทำอาหาร นำประสบการณ์และความลับมาปรับใช้ สุดยอดเชฟ. ทานให้อร่อย!

หนึ่งในอาหารจานหลักในวันหยุดขนาดใหญ่อาจเป็นไก่กับแชมเปญในเตาอบ แน่นอนว่าใครๆ ก็อบไก่ธรรมดาๆ ได้ แต่สูตรนี้ขึ้นชื่อมากแล้ว ไม่โดดเด่นเลย ความอร่อย. ไก่ที่นุ่มอร่อยและฉ่ำกว่ามากซึ่งอบในเตาอบพร้อมกับเห็ดที่มีชื่อเสียงเช่นแชมเปญ ดังนั้นเราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมและเป็นที่ต้องการสำหรับการทำไก่อบกับเห็ดที่มีชื่อเสียงเหล่านี้

อบไก่ในเตาอบ ปรุงรสด้วยกระเทียมและเห็ด

เพื่อทำอาหาร เนื้อไก่ด้วยแชมเปญและกระเทียม คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ (หลายชิ้น) หรือซาก - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสดครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่
• 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแดง
• พริกไทยและเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องทาน ซากไก่หรือเนื้อ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ชิ้นเล็ก ๆ. ชิ้นส่วนเหล่านี้ต้องใส่ในภาชนะที่ลึกเพียงพอ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ที่นี่คุณต้องใส่ 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันและผสมชิ้นเนื้อในส่วนผสมนี้ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสที่ได้นั้นห่อหุ้มเนื้อทั้งหมดไว้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นควรใส่ภาชนะในตู้เย็นตลอดทั้งคืนเพื่อให้เนื้อสามารถแช่ในซอสได้ดี ในกรณีที่คุณไม่มีเวลาหมัก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้ออยู่ในซอสนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงดำเนินการปรุงอาหารโดยตรงเท่านั้น

ในเวลาเดียวกันคุณต้องเอาเห็ดมาล้างให้สะอาดล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำจานอบที่ลึกแล้วทาด้วยผักหรือ เนยและใส่เห็ดแชมปิญองที่หั่นไว้ลงไปด้วย หลังจากนั้นให้ใส่กลีบกระเทียมที่ด้านบนแล้ววางชิ้นเนื้อหมักอย่างระมัดระวัง

โรยปาปริก้าสีแดงเล็กน้อยบนชิ้นเนื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบจะต้องร้อนถึง 250 0 C และควรวางจานอบที่มีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น ไก่กับเห็ดในเตาอบควรใช้เวลาประมาณ 30 นาที หลังจากเวลานี้ คุณควรเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เนื้ออบต่ออีกประมาณ 15 นาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับไก่ที่จะถูกปกคลุมไปด้วยความสวยงามและ สีน้ำตาลทอง. คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะได้เช่นเดียวกับบาง สลัดผักเช่นเดียวกับมันฝรั่งต้ม

ไก่อบชีสและแชมเปญแสนอร่อย

อย่างสูง เมนูอร่อยจานที่คล้ายกันอาจเป็นไก่อบกับชีสและแชมเปญ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ 1 กก.
• แชมเปญสด 200 กรัม
• มายองเนสโฮมเมดไขมัน 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้ชามลึกพอสมควรซึ่งผสมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทยดำน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นหลายส่วนที่จะมีขนาดเล็กลง ควรใส่ชิ้นที่ปรุงแล้วในน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ในสภาวะนี้ควรทิ้งชามอาหารไว้ครึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิห้องเพื่อการดองที่รวดเร็ว

ขณะที่หมักเนื้ออยู่ คุณนำเห็ด ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะเดียวกัน ถู ชีสแข็งบนสุด เครื่องขูดละเอียด. ตั้งเตาอบให้อุ่นทันทีที่ 200 0 C หลังจากนั้นเราก็นำจานอบ วางชิ้นเนื้อทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วเทด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม บนชิ้นเนื้อ คุณควรวางหัวหอมและแชมเปญหั่นเป็นชั้นครึ่งวง หลังจากนั้นควรโรยหน้าด้วยชีสให้ทั่วพื้นผิวและให้แน่ใจว่าได้ทาจารบีด้านบนด้วยมายองเนส วางจานในเตาอบและอบไก่เป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุกสนิท

ไก่อบเห็ดกับเห็ด

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมสูตรอาหารที่นานขึ้น เราขอแนะนำให้คุณสร้างไก่พร้อมเห็ดแสนอร่อย เพื่อสร้างซึ่งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น่องไก่ 600 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 1 พีซี หัวหอม;
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย

ควรล้างต้นขาไก่อย่างดีขูดด้วยพริกไทยและเกลือแล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่หมักเนื้ออยู่ ให้นำเห็ด ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออกจากฟิล์ม แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ใช้จานอบที่ด้านล่างซึ่งวางต้นขาแชมเปญสับไว้ด้านบนแล้วหัวหอมเท่านั้นที่หั่นเป็นวง เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสและวางไก่ลงในเตาอบ อุ่นที่ 200 0 C ประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟจานนี้ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดตามชอบ