Çay için hızlı tatlılar: en iyi tarifler. evde pamuk şeker nasıl yapılır

Ev yapımı şeker lolipopları, mağazadan satın alınan ve içermeyen Chupa Chup'lara harika bir doğal alternatiftir. zararlı safsızlıklar ve katkı maddeleri. Yetişkinler, çocukluğun uzun zamandır unutulan lezzetini hatırlayabilecek ve çocuklar, sağlığa zarar vermeden tatlıların tadını çıkarabilecekler.

Şekerpare nasıl yapılır?

Evde lolipop yapmak acemi bir aşçı için bile zor olmayacak ve varsa tüm süreç gerekli bileşenler sadece birkaç dakika sürecek.

  1. Tatlı yapmak için gerekli malzemeler: şeker, su, meyve suyu, komposto veya diğer sıvı baz. Karamelin şekerlenmesini önlemek için sirke eklenir. sitrik asit. İsteğe bağlı olarak, karışım renklendirilir veya boyalar ve aromalar eklenerek aroma ile doldurulur.
  2. Şurup, daha sonra kalıplara dökülen bileşenlerden bir silikon mat veya yağlı parşömen üzerine kaynatılır.
  3. İstenirse ev yapımı şekerlemeler tahta şişlerle desteklenir.

Yanmış şeker lolipopları


Aşağıdaki tarif, yanmış şekerden şeker yapmayı öğrenmenize yardımcı olacaktır. fark Bu method itibaren klasik teknoloji kullanılan minimum sıvı miktarında. Şeker sadece hafifçe nemlendirilmelidir. Küf yoksa şurup yağlanmış yemek kaşığı veya çay kaşığı içine dökülebilir.

İçindekiler:

  • şeker - 1 su bardağı;
  • su - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Kalın tabanlı bir tencereye şekeri dökün, su ekleyin ve kabı ocağa koyun.
  2. İçerikler, tüm kristaller eriyene kadar ısıtılır ve zengin bir karamel rengi elde edilene kadar sürekli karıştırılarak kaynatılır.
  3. Yağlanmış kalıplara şerbeti dökün.
  4. 20-30 dakika sonra evde yanmış şeker şekerlemeler tadım için hazır olacaktır.

Lolipop nasıl yapılır?


Herhangi bir katkı maddesi olmadan kendi ellerinizle lolipop yapabilir veya inceliği renk ve tatla doldurabilir, tabanı tatlandırıcı ile tatlandırabilir, suyu meyve suyuyla değiştirebilirsiniz. Çubuklar kürdan, kebap şişi, kükürtsüz kibrit veya böyle bir tatlı yapmak için tasarlanmış özel plastik saz olabilir.

İçindekiler:

  • şeker - 250 gr;
  • su - 100 gr;
  • sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
  • boya ve tat - tatmak;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Şeker ve suyu bir tencerede birleştirin, kristaller eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
  2. Tabanı 130 derecelik bir sıcaklığa veya yumuşak bir top için bir teste kadar ısıtmaya devam edin.
  3. İstenildiği gibi tatlandırıcı ve boya eklenir, 160 dereceye kadar pişirilir veya suda bir damla şurup anında karamelleşir.
  4. Yarım çay kaşığı kaynar su ile karıştırarak sitrik asit ekleyin.
  5. Karışımı kalıplara veya silikon matın üzerine dökün.
  6. Şişleri yerleştirin, karamelin içinde 360 ​​derece döndürün ve lolipopları pişmeye bırakın.

Evde kalıpsız lolipoplar


Özel kalıplar olmasa bile diğer mutfak gereçlerini kullanarak evde şekerleme yapabilirsiniz. Kalıplar yerine çay kaşığı, yağ bulaşmış yemek kaşığı alabilir veya üzerine karamel kısımlarını damlatıp hızla katılaşmasını bekleyerek silikon bir mat kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • şeker - 200 gr;
  • su - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • limon suyu - 1 çay kaşığı;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Şekerli su, kristaller çözülene ve zengin bir karamel rengi elde edene kadar karıştırılarak ısıtılır.
  2. Karamelin hazır olup olmadığını suda bir damla sertleştirerek kontrol ederler, ardından yağlı kaşıklara dökerler veya silikon bir altlığın üzerine damlatırlar.
  3. İstenirse yuvarlak lolipoplar veya şişle başka şekiller ilave edip sertleşmelerini sağlayın.

renkli lolipoplar


Evde nasıl şeker yapılacağını öğrenmek için okumaya devam edin. Ayrı kaplarda hazırlanan karamel porsiyonları jel boyalarla renklendirilir. Çok daha fazla öncelik doğal boyama meyve, meyve veya sebze suları ekleyerek pişirmenin ilk aşamasında şurup.

İçindekiler:

  • şeker - 500 gr;
  • su - 200 mi;
  • sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • boyalar farklı renkler;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Şeker ve suyu dönüşümlü olarak karamel rengine kadar kaynatın.
  2. Boya ve sirke eklenir, biraz daha kaynatılır ve sert zeminde denendikten sonra taban yağlanmış kalıplara dökülür.
  3. Çok renkli lolipopları çubuklarla tamamlayın ve inceliğin sertleşmesine izin verin.

zencefilli pastiller


Aşağıdaki tarife göre evde pişirilmiş şeker şekerleri, yalnızca mükemmellerinin tadını çıkarmanıza izin vermeyecektir. enfes tat ve aroma, aynı zamanda akışı kolaylaştırmaya yardımcı olur soğuk algınlığı boğaz ağrısı veya öksürük eşlik eder. Ayrıca değerli kompozisyon tatlılar bağışıklığı güçlendirecektir.

İçindekiler:

  • şeker - 1 su bardağı;
  • su - 0,5 su bardağı;
  • limon suyu- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı;
  • öğütülmüş karanfil - ¼ çay kaşığı;
  • bitkisel yağ, pudra şekeri.

Yemek pişirme

  1. Bir tencerede su ve şekeri birleştirin.
  2. Bal, limon suyu, zencefil ve karanfili ekleyin.
  3. Karışımı karıştırarak ısıtın ve rengi dönene kadar kaynatın. güçlü çay veya katı bir top için pozitif bir test soğuk su.
  4. Baharatlı karamelin bir kısmını yağlı parşömene bir çay kaşığı ile dökün.
  5. Sertleştikten sonra serpin toz şeker.

çizgili lolipop


Muhteşem görünümlü çizgili şekerler yapmak istiyorsanız farklı renkteki karamelleri aynı anda pişirmeniz gerekecektir. Farklı renklerde iki veya üç çeşit tabanı kalıplara dökmek gerekecektir. bu durum dönüşümlü olarak, istenen çizgili incelik ile sonuçlanır. Karamel önceden bir kapta sertleşmeye başladıysa sıvılaşana kadar tekrar ısıtılır.

İçindekiler:

  • şeker - 500 gr;
  • su - 200 mi;
  • sirke - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • iki renkli boyalar;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Bileşenler iki kısma bölünür ve farklı kaplarda istenen kıvama gelene ve katı damla için pozitif bir test çıkana kadar kaynatılır.
  2. Boyalar eklenir, karışım biraz daha ısıtılır ve yağlanmış kalıplara dönüşümlü olarak dökülür.

küçük lolipoplar


"Monpasier" olarak adlandırılan yemek pişirmek için kalıp veya şiş gerekmez. Yağlı parşömen veya silikon mat üzerine karamel damlaları sürülür ve sertleştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Tatlılık isteğe bağlı olarak esans ile tatlandırılır ve boyalar katılarak renklendirilir.

İçindekiler:

  • şeker - 150 gr;
  • su - 50 mi;
  • sirke - 1 çay kaşığı;
  • tatlandırıcılar ve boyalar (isteğe bağlı) - tatmak;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Şekerli su, kristaller eriyene ve koyulaşana kadar karıştırarak ısıtılır.
  2. Arzuya göre boyalar ve aromalar eklenir, damlalar soğuk suda karamelleşene kadar kaynatılır.
  3. Sirke dökülür, karıştırılır ve parşömen veya silikon mat üzerine bir kaşık karamel damlası ile yayılır.

horoz lolipop


Bir zamanlar tatlandırıcılar ve boyalar şeklinde herhangi bir katkı maddesi olmadan hazırlandılar ve onsuz lezzetli ve iştah açıcı oldukları ortaya çıktı. arasında ise mutfak eşyaları kuş veya diğer hayvanlar şeklinde özel bir kalıp vardır, böyle bir tatlıyı yapmak zor değildir ve istenilen ürünler her zaman elinizin altında.

İçindekiler:

  • şeker - 100 gr;
  • su - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
  • sebze yağı.

Yemek pişirme

  1. Su şekerle karıştırılır, kristaller eriyene ve karamel rengi alana kadar karıştırılarak ısıtılır.
  2. Karamelin hazır olup olmadığını katı bir damla için kontrol edin, sirke ekleyin.
  3. Kütle, yağlanmış kalıplara dökülür, çubuklar yerleştirilir ve sertleşmesine izin verilir.

Yılbaşı şekerleri "Canes"


yerine getirmek sonraki tarifşekerli şeker için bir pişirme termometresine, bir silikon mata veya ideal olarak bir kalıba ihtiyacınız olacaktır. Ayrıca pekmez, kırmızı jel boya veya başka herhangi bir rengin varlığına da dikkat etmeniz gerekecektir. İlk başta, teknoloji karmaşık görünebilir, ancak aslında uygulanması kolaydır.

Her birimiz tatlı bir şeyle kahve veya çay içmeyi severiz. Sadece moralinizi yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda bir atıştırmalığa alternatif olabilir. Ama gerçekten tatlı istiyorsan ama onu hazırlamak için zamanın yoksa ne yapmalısın? Bu gibi durumlarda yardım hızlı tatlılarçay için.

Muzlu Kraker Kek

2 dakikada çay için hızlı bir tatlıya dikkatinizi çekmek istiyoruz. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

  1. Kurabiye (ideal olarak kraker almanız gerekir) - 350 gr.
  2. Üç muz.
  3. Bir bardak ekşi krema.
  4. Dekorasyon için herhangi bir çilek.
  5. Şeker - 1,5 yemek kaşığı.

Düz bir tabak alıp üzerine bir kat kraker koyuyoruz. Krema olarak şekerle çırpılmış ekşi krema kullanacağız. Bisküvileri ekşi krema ile yağlayın ve ardından her krakerin üzerine bir daire muz yayın. Ardından, malzemeler bitene kadar katmanları tekrarlayabilirsiniz. Üst katman herhangi bir çilek ile dekore edilebilir. Böylece çay için hızlı bir tatlı hazır (2 dakikada). Zaman kalırsa, pastayı daha da lezzetli hale getirmek için buzdolabında birkaç dakika gönderilebilir.

Tatlı hızlı rulolar

Hızlı ve çay için hazırlanabilir Ermeni lavaş ve (normal veya haşlanmış alabilirsiniz). Ek olarak, rendelenmiş ve erimiş çikolata ve herhangi bir meyve. Rulolar çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Lavaş açılmalı ve parşömen üzerine konulmalı, üstüne yoğunlaştırılmış süt veya çikolata ezmesi ile yağlanmalı, ardından bir kat doğranmış meyve ve ardından çikolata konulmalıdır. O zaman pide ekmeğini çok dikkatli bir şekilde parşömenle yuvarlamanız ve bir süre buzdolabına koymanız gerekir. On dakika sonra, önceden ayrı rulolar halinde kesilmiş tatlı servis edilebilir.

Hızlı meyveli kekler

Çay için keklerden daha iyi ne olabilir? Çay için hızlı bir tatlı tarifinde ustalaşmanızı öneriyoruz. Yemek pişirmek için yoğurt veya kremaya (200 gr), herhangi bir meyveye (300 gr), şekere (tadına göre) ve kakaoya ihtiyacımız var.

Yoğurda kakao ve şeker ekleyin (tercih ederseniz daha fazla şeker ekleyin). Pürüzsüz olana kadar bileşenleri iyice karıştırın. Ardından sevdiğimiz meyveleri alıp küçük dilimler halinde kesin. Onları yoğurt kütlesi ile karıştırın. Artık kurabiyeleri ufalayıp hazırlanan karışıma ekleyebilirsiniz. Lütfen dikkat: ne kadar çok kurabiye varsa, kütle o kadar kalın olur. Bu nedenle miktarı doğrudan zevk tercihlerinize bağlı olacaktır. Tüm kütleyi iyice karıştırın ve kalınsa toplar oluşturun. Daha fazla ihale isterseniz ve sıvı kıvamı, o zaman uzun bir bardağı bir karışımla doldurabilirsiniz, çok çıkıyor güzel tatlı. Tatlının kek gibi görünmesi için bir bardağa koyun. streç film ve içerikle doldurun. Bundan sonra kabı bir tabağa çevirin ve ambalajı çıkarın. Üstü kurabiye kırıntıları, dövülmüş fındık, pudra şekeri veya krema ile süslenebilir.

Kek "patates"

Ünlü "patates" keki, pişirmeden çay için harika bir hızlı tatlıdır. Bu tatlı şu şekilde hazırlanabilir: yaz sıcağı Pişirme ile kesinlikle uğraşmak istemediğinizde ve fırını açın.

İçindekiler:

  1. Kurabiye - 120 gr.
  2. Yoğunlaştırılmış süt - 2/3 su bardağı.
  3. Kakao - 3 yemek kaşığı. l.
  4. Tereyağı - 120 gr.

Çerezler ezilmeli, bunun için bir kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz. Homojen bir kırıntı almalısın. Ayrı bir kapta karıştırın yumuşak yağ, kakao ve yoğunlaştırılmış süt. Kütle homojen bir hamur haline gelir gelmez ezilmiş kurabiyeleri dökebilirsiniz. Malzemeleri önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın. Artık kekler oluşturabilirsiniz, yuvarlak, oval veya başka herhangi bir şekilde olabilirler. Bitmiş mallar kakao veya kırıntılara yuvarlanmalıdır. İdeal olarak, tatlıyı kısa bir süre buzdolabına koymanız gerekir, ancak konuklar kapınızın önündeyse, ikramı masaya servis etmekten çekinmeyin.

Çikolatalı turta

Evde mikrodalgada beş dakikada çay için hızlı bir tatlı pişiremeyeceğinizi düşünüyorsanız, o zaman çok yanılıyorsunuz. Stoklarınızı benzer bir tarifle yenilemenizi öneririz.

Malzemeler (bileşenlerin sayısı yemek kaşığı olarak belirtilmiştir):

  • 4 yemek kaşığı un.
  • 2 kaşık şeker
  • 2 kaşık kakao.
  • 2 kaşık süt.
  • 2 kaşık tereyağı
  • 1 yumurta.

Tatlının gerçekten çabuk hazırlanabilmesi için porsiyonlu kaplarda pişirilmesi gerekiyor. Küçük bir hacimde kek çok çabuk pişer. Ama yapmak istersen büyük pasta o zaman sadece dökebilirsin bitmiş kütleşeklinde.

Şekeri unla seramik bir kapta karıştırın, kakao ekleyin. Ayrı ayrı yumurtayı çırpın (her bardak için bir yumurtaya ihtiyacımız olduğu gerçeğine göre) ve bardağa ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin, sütle birlikte karışıma ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra bardakları gönderiyoruz Tatlı sadece beş dakika pişirilir ve ardından masaya servis edilebilir.

Hızlı ve kabak

Çay için hızlı tatlılardan bahsederken, lezzetli ve lezzetli olanları hatırlamamak imkansızdır. sağlıklı turta kabak ve kuru üzüm ile. Çok çabuk pişiyor ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

  1. Margarin - 270 gr.
  2. Balkabağı (kabak yerine elma veya armut koyabilirsiniz) - 120 gr.
  3. Ekşi krema - 270 gr.
  4. Süzme peynir - 230 gr.
  5. Un - 0,4 kg.
  6. kuru üzüm - 120 gr.
  7. Tadımlık şeker.
  8. İki yumurta.
  9. Kabartma tozu.

Bir yumurtayı margarin ve süzme peynir ile karıştırın ve karışımı kabartma tozu ile una ekleyin. hazır hamur Birkaç dakika buzdolabına koyabilirsiniz. ve bu arada içinde tatlı su Birkaç kabak parçasını kaynatın.

Yemek pişirmek için armut ve elma kullanıyorsanız, onları kaynatmanıza gerek yoktur. Hamuru çıkarıyoruz, bir tabaka halinde yuvarlıyoruz ve forma aktarıyoruz, kenarları oluşturuyoruz (form önce yağ ile yağlanmalıdır). Üstüne balkabağı parçalarını (şurupsuz), buğulanmış kuru üzümleri güzelce yerleştirin ve üzerine şeker serpin. Şimdi dolguyu hazırlayalım. Bunu yapmak için ekşi krema ve yumurtayı karıştırın, bir kaşık un ekleyin. Pastamızı böyle bir krema ile doldurup pişirmeye gönderiyoruz. Bitmiş tatlı olacak altın kabuküstünde. Pastayı porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Çay için lezzetli ve hızlı bir tatlı hazır.

Ev yapımı tatlılar "inek"

Çay için en iyi hızlı tatlılar tatlılardır. Evde süt şekerleri "inek" pişirmeyi teklif ediyoruz.

İçindekiler:

  1. Bir bardak süt.
  2. Üç yemek kaşığı bal.
  3. Bir buçuk su bardağı şeker.
  4. Yarım çay kaşığı sitrik asit.
  5. Bir çorba kaşığı tereyağı.

Huş ağacı pişirmek için kalın tabanlı bir tava. İçine sütü dökün ve kaynatın. Ardından tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışımı çok kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kütle hafifçe kalınlaşıp koyulaşır koyulaşmaz sitrik asit ve bal ekleyip kaynatmaya devam etmelisiniz (karıştırmayı bırakmadan). Beş dakika sonra gazı kapatın, karamel kütlesini kalıplara dökün ve dondurucuya gönderin. Şekerler çok çabuk koyulaşır. Bir değişiklik için kalıplara fındık veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz, o zaman tatlı daha ilginç bir tada sahip olacaktır.

Çilekli ekşi kremalı pasta

Çilek ve ekşi kremadan pişirmeden çay için basit, hızlı bir tatlı yapılabilir.

İçindekiler:

  1. Yoğunlaştırılmış süt bankası.
  2. Bir paket kurabiye.
  3. Yağlı ekşi krema - 800 ml.
  4. Bir paket jelatin (20 gr).

Jelatini talimatlara göre seyreltin. Ayrı bir kapta ekşi kremayı şekerle çırpın. Ardından, kırık çerezleri formun altına yerleştirin (tercihen çıkarılabilir). Jelatin ve ekşi krema karışımı ile doldurun. Pastayı taze çileklerle süslüyoruz, kütleden sadece yeşil kuyruklu üst kısımlar görünecek şekilde koyuyoruz. Daha sonra buzdolabındaki formu kaldırıyoruz. Birkaç saat sonra tatlı sertleşir ve servis edilebilir.

"Ödül"

Okurlar arasında ünlü Bounty barının pek çok hayranı mutlaka olacaktır. Ancak çay için bu kadar basit ve hızlı bir tatlı evde hazırlanabilir.

İçindekiler:

  1. Kurabiye - 230 gr.
  2. Yarım bardak su.
  3. Kakao - iki yemek kaşığı.
  4. Yarım bardak şeker.
  5. Bir çay kaşığı konyak.
  6. Tereyağı - 90 gr.
  7. Hindistan cevizi gevreği (birkaç paket) - 90-100 gr.
  8. Pudra şekeri - 90 gr.

Tatlı olarak alabilirsin Hindistan cevizli Kurabiye, o zaman daha da belirgin bir tada sahip olacaktır. Kırılmış olmalı ve çok küçük olmamalıdır.

Suyu ayrı bir kaseye dökün, şeker, kakao ekleyin ve karışımı kaynatın. Şeker tamamen çözülmelidir. Karışım biraz soğuduğunda konyağı dökebilirsiniz. Bundan sonra, kütleyi kırık kurabiyelere dökün ve yoğurun. çikolatalı hamur. Tüm sıvıyı bir kerede dökmeyin, yavaş yavaş yapın, böylece hamur çok sıvı olmaz. Ortaya çıkan kütleyi parşömen üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Üstüne pudra şekeri karışımından oluşan beyaz bir dolgu tabakası uyguluyoruz, Hindistan cevizi parçaları ve yağlar. Şimdi katman çok dikkatli bir şekilde rulo haline getirilmeli ve yarım saat dondurucuya yerleştirilmelidir. hazır tatlı parçalara ayırın ve servis yapın.

Süzme peynir ve muzdan tatlı

Çay için hızlı tatlıları sevenler için bir yemek tarifi sonraki yemek kesinlikle ilgilendirmelidir.

İçindekiler:

  1. Süzme peynir - 270 gr.
  2. bir muz.
  3. İki yemek kaşığı pudra şekeri.
  4. Bir kaşık badem.
  5. Bir kaşık rendelenmiş çikolata.
  6. Çay kaşığı hazır kahve.

Hazırlık, soğutulması gereken hazır kahvenin demlenmesiyle başlamalıdır. Daha sonra, süzme peyniri bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütün, böylece içinde topak kalmaz. Muzu parçalara ayırın ve gönderin. lor kütlesi pudra şekeri ile birlikte. Her şeyi karıştırın ve oraya kahve ekleyin. Tatlının üzerine rendelenmiş çikolata ve badem serpilir ve ardından masaya servis edilir.

çikolata ve muz ile rulo

Çay için bazı hızlı tatlılar çok hazırlanır. orijinal yol. Bu tariflerden birini dikkatinize sunmak istiyoruz. Elbette bu yemeği henüz denemediniz. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

  1. Muz.
  2. Tost ekmeği - üç adet.
  3. Yumurta.
  4. Yüz gram şarap.
  5. İki yemek kaşığı şeker.
  6. İki yemek kaşığı un.
  7. Sebze yağı.

Muzu parçalara ayırın ve şeker ekleyerek bir tencereye koyun. Biraz su dökün ve karışımı en küçük ateşte karıştırarak pişirin. Ardından şarabı ekleyip muz yumuşayana kadar kaynatmaya devam edebilirsiniz. Daha sonra karışım bir blender ile homojen bir püre haline getirilebilir veya orijinal haliyle bırakabilirsiniz.

Her bir ekmeğin kabuklarını kesiyoruz, sadece kırıntıya ihtiyacımız var. Ardından, boyutunu büyütmek ve inceltmek için her dilimi bir oklava ile bastırın. Daha sonra dilimlerin üzerine muzlu karışımdan bir kaç yemek kaşığı ve bir parça çikolata koyuyoruz. Ekmeği bir ruloya sarıp yumurtaya batırıyoruz, ardından un veya galeta unu içinde yuvarlıyoruz. Sonra, ruloları kızartın sebze yağı her taraftan. Bitmiş tatlı, fazla yağı gidermek için bir kağıt havlu üzerine serilmelidir. Rulolar soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslenebilir.

lorlu sufle

Çay için hızlı tatlıların iyi yanı (makalede fotoğraflı tarifler verilmiştir), hazırlanmaları için minimum zaman ve ürün gerektirmesi ve sonucun harika olmasıdır. İşte bu yemek budur. lorlu sufle fırında pişirilir.

İçindekiler:

  1. Süzme peynir - 260 gr.
  2. Un - 40 gr.
  3. şeker - 70 gr.
  4. Dört yumurta.
  5. Limon kabuğu.

Pişirme, fırını önceden ısıtarak başlamalıdır. Önce yağ ile yağlanması gereken ısıya dayanıklı kalıplara ihtiyacımız olacak.

Loru derin bir kaseye yayıyoruz. Biraz lezzet, vanilya, üç yumurta sarısı ve un ekleyin. Ayrı bir kapta, beyazları tozla zirveye kadar çırpın ve ardından dikkatlice süzme peynirli bir kaba aktarın. Tüm kütleyi karıştırıp fırına gönderdiğimiz kalıplara yerleştiriyoruz. On dakika sonra sufle hazır.

tatlı fındık

Ev yapımı tatlı kuruyemişler çay için idealdir.

İçindekiler:

  1. Bardak ceviz.
  2. İki yemek kaşığı şeker.
  3. Tereyağı - 50 gr.

Kuru bir tavada kızartın ceviz onları karıştırmayı unutma. Altın rengi alır almaz ocaktan alınmaları ve bir havluyla örtülmeleri gerekir. Birkaç dakika sonra fındıkları kabuklarından hafifçe sıyırabilirsiniz. Sonra tekrar tereyağ ve şeker yerine tavaya aktarıyoruz. Karamel koyulaşana kadar fındıklar sürekli karıştırılmalıdır. Bundan sonra tatlılar masaya servis edilebilir.

Çikolatalı mus

Çayın yanında tatlı olarak servis edebilirsiniz. çikolatalı mus. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

  1. şeker - 4 yemek kaşığı. l.
  2. Ricotta - 320 gr.
  3. Kakao - 2 yemek kaşığı. l.

Tüm malzemeler bir kaseye yerleştirilmeli ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile yenilmelidir. Şeker tamamen eriyene kadar beş dakika çırpın. Bitmiş tatlıyı porsiyonlu şeffaf kaplara koyup buzdolabına gönderiyoruz. Soğutulmuş mus, rendelenmiş çikolata ve nane yaprağı ile süslenmiş masaya servis edilebilir.

Bir tavada hızlı kek

Bir tavada kek - harika tatlı Fast food. Tarif, fırını olmayan veya tatlı pişirmek için çok az zamanı olan ev hanımlarına hitap edecek.

Tatlı özeldir. Hazırlanması için sadece hamura değil kremaya da eklenen süzme peynir kullanılır. Bu nedenle, pasta çıkıyor hafif hava ve çok tatlı değil

hamur malzemeleri:

  1. Süzme peynir - 220 gr.
  2. Bir yumurta.
  3. Un - 320 gr.
  4. şeker - bir yemek kaşığı.
  5. Sirke, soda.

Krem Malzemeler:

  1. Süzme peynir - 210 gr.
  2. Bir yumurta.
  3. Süt - 240 gr.
  4. şeker - bir yemek kaşığı.
  5. Tereyağı - 120 gr.
  6. Limon kabuğu.

ile pişirmeye başlayın muhallebi. Yumurtayı şeker ve un ile birleştirin. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı sürekli karıştırmayı unutmadan ateşe gönderip kaynatıyoruz.

Ve şimdi testin hazırlanmasına geçebilirsiniz. Süzme peynir, şeker ve bir yumurta ile çok iyi ovulmalıdır. Bundan sonra ekle söndürülmüş soda. Ancak küçük porsiyonlarda un eklemek daha iyidir, çünkü almamanız gerekir. meyilli ama aynı zamanda yoğun. Bitmiş hamur sekiz parçaya bölünmeli, pastayı bir çatalla delip her birinden yuvarlayın. Her katman, her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada dönüşümlü olarak kızartılmalıdır. Kekler henüz sıcakken istenilen büyüklükte kesilmelidir.

Şimdi en başta demlenen kremaya dönme zamanı. Üzerine tereyağı, süzme peynir eklemeniz ve kütleyi bir mikser ile yenmeniz gerekiyor. Daha sonra pastayı yavaş yavaş toplayarak kekleri krema ile yağlayın. Bitmiş tatlıyı buzdolabına gönderiyoruz.

Aramızda sokaklarda satılan (ve hala satılan) bir çubuk üzerindeki tatlı "horozları" hatırlamayan var mı? Bu, modern çocukların bile sevdiği harika bir inceliktir. Şeker şekerleme tarifi basittir, en azından her gün yapabilirsiniz.

klasik lolipoplar

İçindekiler:

  • 200 ml su.
  • 500 gr şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke.
  • 1 çay kaşığı rast. yağlar.

Ve fazladan kürdan.

Yemek pişirme:

  1. Emaye (tercihen) veya alüminyum tava su, sirke, şeker birleştirin. Karıştırırken, tatlı kütle koyu sarı bir renk alana kadar orta ateşte pişirin.
  2. Kalıpları sıvı yağ ile yağlayıp içlerine dökün. tatlı kütle. Ortasına bir kürdan koyun. Tatlı kütle tamamen soğuyana kadar bekleyin.
  3. Ev yapımı tatlılarınızı kalıptan çıkarın ve bu harika ve basit ikramın tadını çıkarın.

Artık en çok şekerleme yapmayı biliyorsunuz basit bir şekilde. Tatlı kütleyi değiştirmek için çeşitli boyalar, tatlar ekleyebilirsiniz.

Karamela

Bir diğer klasik tarif ki bu fazla zaman gerektirmez.

İçindekiler:

  • 200 gr şeker
  • 60 gr bal
  • 20 gr tereyağı
  • 200 gr ekşi krema.

Yemek pişirme:

  1. Şekerleme yapmak için bal sıvı olmalıdır. Sertleşmişse, önceden ısıtın. Ekşi krema, şeker ve balı homojen bir kütleye karıştırın.
  2. Şimdi tatlı kütleyi kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak ısıtın. Güçlü ısı ile yiyeceğin tavanın dibine kadar yanacağını unutmayın.
  3. Kaynattıktan sonra 20 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırın. Bitmiş karışım, viskoz olduğunda kabul edilebilir. Hazır olup olmadığı, suya düşürülerek kontrol edilebilir. Damla sertleşirse kalıplara dökülebilir.
  4. Şeker kalıplarını yağla yağlayın ve tatlı kütleyi dökün. Tamamen kurumasını bekleyin.
  5. Onlara tohum, kuruyemiş, kuru erik parçaları ve diğer ek ürünleri ekleyerek tatlıların tadını çeşitlendirebilirsiniz.

çilekli karamel

İçindekiler:

  • 100 gr şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu.
  • 20 gr erik. yağlar.
  • 40 mi Çilek suyu. Çilek yerine başka herhangi birini kullanabilirsiniz - farklı tatlara sahip tatlılar elde edersiniz.

Yemek pişirme:

  1. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynatın.
  2. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Karışım hafifçe koyulaşana ve hafifçe koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  3. Bundan hemen sonra şurubu yağla yağlanmış kalıplara dökün. Kullanıldıysa silikon kalıplar, yağlanamazlar. Ev yapımı tatlılar dondurularak yenebilir.

Sır içinde portakal kabuğu

İçindekiler:

  • 250 gr şeker
  • 3 portakal
  • 100 gr çikolata
  • 20 gr tereyağı
  • 300 ml su.

Nasıl yapılır:

  1. Portakalları yıkayın, dörde bölün. Ardından kabuğu dikkatlice ayırın ve durulayın. Kabuğu 5-7 mm genişliğinde şeritler halinde kesin.
  2. Kabuğu suyla örtün ve orta ateşte kaynatın. 3 dakika daha ateşte tutun.
  3. Suyu boşaltın ve taze soğuk suyla doldurun. Lezzeti tekrar kaynatın, ancak bu sefer daha uzun süre - kaynattıktan yarım saat sonra kısık ateşte. Kabuğun yüzeye çıkmaması, tamamen su ile kaplanması için bir şeyle bastırılması tavsiye edilir.
  4. Şimdi şurubu hazırlayın. 300 ml suya 180 gr şeker dökün. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
  5. Şeker tamamen çözüldüğünde, kabukları içine daldırın. Karıştırarak 1 saat kaynatın.
  6. Parşömen kağıdına (veya biraz yağlanmış bir fırın tepsisine) lezzet parçaları koyun. Dokunmamalılar. Tamamen soğumaya bırakın.
  7. Bir su banyosunda çikolata ve tereyağını tamamen eritin.
  8. Kabuğu kalan şekere bulayın ve çikolataya batırın. Sonra tekrar parşömen üzerine koyun. Yarım saat sonra, kabukları buzdolabına koyun. 1-1,5 saat sonra çıkarıp afiyetle yiyebilirsiniz.

evde kavurma

İçindekiler:

  • 150 gr şeker
  • 300 gr ceviz. Belirtilen ağırlık zaten ezilmiş fındık içindir.
  • 1 yemek kaşığı limon suyu.
  • 50 ml soğuk kaynamış su.
  • 2 yemek kaşığı Konyak.

Ev yapımı tatlılar nasıl yapılır:

  1. Fındıklar bir tavada kavrulur ve küçük parçalar haline getirmek için bıçakla kıyılır.
  2. Şurubu hazırlayın. Şekeri suyla karıştırın. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak şurup altın rengi olana ve hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Limon suyu ekleyin ve karıştırın.
  3. Tencereyi ateşten alın. Fındıkları dökün ve şurup içinde eşit şekilde fındıkları kaplamak için karıştırın.
  4. Ellerinizi soğuk suda ıslatarak şerbetin içindeki cevizlere küçük toplar halinde şekil verin. Onları parşömen kağıdına koyun. Kızartmanın soğuması ve sertleşmesi için yarım saat bekletin.
  5. Sır hazırlamak için çikolatayı su banyosunda eritin. Konyak ekleyin, karıştırın.
  6. Her topu kremaya batırın ve ardından tekrar kağıt üzerine koyun. Bitmiş tatlıları birkaç saat buzdolabına koyun, böylece buzlanma iyice soğur.

Şekerlenmiş karpuz kabukları

Diğer meyveler ve meyveler de benzer şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler:

  • 500 gr şeker
  • 1 kg karpuz kabuğu.
  • 150 gr pudra şekeri.

Ev yapımı şekerler nasıl yapılır:

  1. Cildi karpuzdan kesin. Koyu renkli dış katmanı kesin ve atın. İhtiyacınız olan tek şey iç kısım, açık yeşil. Çizgili bir meyvedeki nitrat içeriği hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, en az birkaç saat soğuk suda önceden ıslatın. Bütün gece bırakabilirsin.
  2. Bu katmanı ince şeritler halinde öğütün.
  3. Parçaları şeker serpin ve karıştırın. Bir şeyle örtün ve 4 saat bekletin.
  4. Bu süre zarfında, meyve suyu kabuklardan ayrılmalıdır. Süzün ve orta ateşte 10 dakika şekerle kaynatın.
  5. Ortaya çıkan şurup ile kabuğu dökün. Gece bırakın. Ardından 4 defa daha şerbeti süzüp kaynatın ve şeritlerine doldurun.
  6. Kabukları tamamen kalınlaşana kadar şurupla kaynatın.
  7. Şimdi tepsiyi yerleştirin parşömen kağıdı. Üzerine kabukları koyun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
  8. Kabukları soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayın.

çok normal şekerçeşitli tatlılar pişirebilirsiniz. ödev yapmak lezzetli şekerşekerden sadece kolay değil, çok kolay. "Kimyasal" değil gerçek tatlıların tadını çıkarmak istiyorsanız, onları kendiniz pişirin. Deneyin ve deneylerinizin sonuçlarını mutfakta bizimle paylaşın!

Pamuk şeker - favori tedavi sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de. Birçoğu için sihir, tatil ve tabii ki bir eğlence parkı ile ilişkilendirilir. Profesyoneller, dakikalar içinde tatlı bir balon oluşturmanıza olanak sağlayan özel bir makine kullanır. Ev hanımları, pişirme teknolojisini tekrarlama umuduyla ailelerini memnun etmek için çeşitli numaralara başvurur. Görünüşe göre evde lezzetli puf şeker pişirebilirsiniz, sadece akıllı olun ve biraz zaman ayırın.

Pamuk şeker üretimi için ev yapımı ünite

Profesyonel bir cihaz satın almak gerekli değildir, cihaz doğaçlama malzemeler ve aletler kullanılarak evde yapılabilir. Adımları adım adım düşünün.

  1. Minyatür bir araba monte etmek için 2 teneke kapak hazırlayın (bebek maması kavanozlarından bir numune yeterli olacaktır).
  2. Kapakları durulayın, koruyucu eldiven giyin, zımpara kağıdı veya törpü ile zımparalayın. Ürünü işlerken, daha sonra pamuk şekere girmemesi için tüm boyayı çıkarmanız gerekir.
  3. Şimdi her iki kapakta da delikler oluşturmaya başlayın. İlk kapağa bir bız veya ince bir çivi ile birçok küçük delik açın, son ürün (şeker iplikleri) oradan çıkacaktır. İkinci kapakta daha büyük bir delik açın, uykuya dalacaktır. toz şeker.
  4. İçinde doğaçlama bir boşluk oluşturmak için kapakları birbirine bağlayın. Sonucu alüminyum tel veya diğer uygun yol.
  5. Herhangi bir küçük motoru (saç kurutma makinesi, karıştırıcı, karıştırıcıdan) alın, kapaklara somunlarla tutturun.
  6. Şimdi yapının ekleneceği sağlam bir temel hazırlamanız gerekiyor. Düz bir tahta veya bir kontrplak parçası olabilir.
  7. Taç pilleri alın, kutuplara dikkat ederek motor terminallerine bağlayın. Bir tarafa, bir bölme oluşturmak için ikiye katlanmış kalın bir karton levha veya whatman kağıdı yerleştirin.
  8. Kapağın ağzına 40 gr dökün. toz şeker, dönen boşluğu kibrit veya çakmakla ısıtın.
  9. Kompozisyon erimeye ve katı bir bölmeye yerleşmeye başlayacak, sadece bir çubukla toplamanız veya başka herhangi bir ince nesneye (çatal bıçak sapı, kokteyl tüpleri vb.) Sarmanız yeterli.
  10. Sonunda, oldukça yoğun, ancak çok havadar olmayacaksınız. pamuk şeker. Satın alınana mümkün olduğunca yakın hale getirmek için, aparata toz şeker değil, izomalt - toz tatlandırıcı dökün.

Minyatür bir birim çevrimiçi olarak sipariş edilebilir, size sınırsız miktarda pamuk yünü sağlayacaktır. Tavsiye, özellikle çocuklu misafirleri ağırlayan veya temalı partiler düzenleyenler için geçerlidir.

Cihazın tasarımı oldukça basittir: sabit bir taban standında, bir kasenin yanı sıra ısınma eğiliminde olan metal bir disk vardır.

Çalışma prensibi

  1. Satın aldıktan sonra, üniteyi banyoya veya bir palet üzerine koyun, açın sıcak su ve cihazı duşta durulayın. Bulaşık deterjanı ile yıkayın, havlu ile kurulayın ve kurumaya bırakın.
  2. Son kurumadan sonra, cihazı prize takın, 7-10 dakika ısıtın.
  3. Metal bir disk üzerine 1,5-2 yemek kaşığı şeker dökün. Bu sırada dönen ısıtma diskinden erimeye başlayacak ve şeker örgüleri oluşturacaktır.
  4. Bundan sonra, çubuğu, üzerine bileşimin sarılacağı ana kaseye indirin. Şeker karışımı yan duvarlara yerleşmişse uygun bir şekilde toplayın. Vata hazır!

Cihazın fiyatlandırma politikası oldukça nesneldir, bu nedenle sık sık yemek pişirmeyi planlıyorsanız, profesyonel bir ünite satın almak mantıklıdır. Mutfağı lekelemez, temizlemesi kolaydır, az yer kaplar ve kullanımı rahattır. Ucuz bir cihazın dezavantajı, düşük verimliliği olarak kabul edilir, ünite hızla aşırı ısınır, bu nedenle sürekli soğutmak gerekir.

Cihaz kullanmadan pamuk şeker yapımı

Bir aparat yapmaktan ya da profesyonel bir cihaz almaktan hoşlanmıyorsanız üzülmeyin. Pamuk şeker hazırlanabilir normal koşullar, özelliklerini ve hava yapısını kaybetmez.

gerekli araçlar
Bir çırpma teli, seramik bir kase, bir tencere veya kalın tabanlı bir tava hazırlayın. Şeker ipliklerini sarmak için orijinal çerçevelere dikkat edin. Kokteyl tüpleri olabilir, yemek çubukları, bambu kamış, çatal veya kaşık.

Gerekli Malzemeler
Pamuk, beyaz ya da şeker kamışı yapmak için gerekli malzemelere gelince, miktarı porsiyon büyüklüğüne göre hesaplayın (genellikle 2-5 yemek kaşığı yeterlidir). Toz şekere göre oranları 1: 3 olan arıtılmış suya ihtiyacınız olacak. Örneğin 150 gram şeker alınırsa 50 ml su olması gerekir. Önceden bir sofra sirkesi çözeltisi hazırlayın (% 6'dan fazla olmayan konsantrasyon), 5-7 ml'ye ihtiyacınız olacak.

  1. Toz şeker ve suyu tek bir bileşimde karıştırın, bir çatalla ovalayın.
  2. Sirkeyi dökün, tekrar karıştırın ve sonraki ısıtma için bileşimi bir tencereye / kızartma tavasına aktarın.
  3. Şimdi hazırlanman gerekiyor şeker şurubu. Bunu yapmak için ocakta küçük bir ateş açın, karışımı kaynatın ve sürekli karıştırın. Şurubu yanmaması için duvarlardan dikkatlice toplayın.
  4. Kompozisyon tamamen homojen hale geldiğinde ocağı kapatın, 30-35 dereceye kadar soğutun. Aynı zamanda şurubu tekrar şekerlememesi için sürekli karıştırın.
  5. Karışım soğuduğunda, tekrar yavaş ateş ve kaynatın, ardından ocağı tekrar kapatın ve soğutun.
  6. Kompozisyon viskoz hale gelene kadar basit manipülasyonları 4-6 kez tekrarlayın. Bu durumda şurup belirgin bir altın rengine sahip olmalıdır.
  7. Ürünü istediğiniz renge getirdiğinizde viskozitesini kontrol ediniz. Kaşığın kenarını şuruba batırın ve yukarı kaldırın, bitmiş karışım iyice gerilmeli ve cihazı kaldırdıktan hemen sonra yırtılmamalıdır.
  8. Şimdi iplik üretimi için bir çerçeve oluşturun. Çin çubuklarını veya tüplerini dikey olarak yerleştirin, uygun bir şekilde sabitleyin.
  9. Kalın şuruba bir çırpma teli batırın, ardından ev yapımı çerçevenin etrafında gezdirin.
  10. İstenilen pamuk miktarına ulaşana kadar adımları tekrarlayın. İpliklerin ince olması için çok fazla şurup çekmeyin.

Şurup kullanarak pamuk şeker yapmak zor değil. Cihazı kullanarak bir ikram yapmak için, ailenin reisini ünitenin üretimine bağlayın. Dilerseniz kompozisyona ekleyebilirsiniz. gıda boyaları pamuğu pembe, sarı, mavi veya mor yapmak için. Farklı renklerde birkaç şurup kullanılmasına da izin verilir, bu durumda pamuk şeker gökkuşağı şeklinde ortaya çıkar.

Video: evde pamuk şeker nasıl yapılır

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe