Beyaz kuşkonmazdan ne pişirilebilir? Kuşkonmaz fasulyesi ve fujudan ne farkı var? Kuşkonmaz, biberiye ve domuz pastırması salatası

Kuşkonmaz, muazzam besin değeri olan ve mükemmel bir üründür. lezzetlilik. En çok tarafından hazırlanır Farklı yollar, ve bazı basit tarifler sana söyleyeceğiz
Tarif içeriği:

Ülkemizde kuşkonmaz oldukça sıra dışı bir üründür. Ancak hazırlaması diğer sebzelerimizden daha zor değil. Bu evrensel ürün hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Ondan ana yemekler veya garnitürler hazırlanır, pişirilir, konserve edilir, haşlanır, haşlanır ... Bu nedenle kuşkonmaz yemekleri için tarifler büyük miktar.

kuşkonmaz içerir çok sayıda değerli maddeler ve hazırlanması için belirli kurallara uyulması, bunların orijinal miktarlarında kalmasına yardımcı olacaktır. için faydalı ve besin değerleri diğer sebzeleri önemli ölçüde aşıyor.

Kuşkonmaz nasıl pişirilir - pişirme sırları

Batı dünyası, bileşimi ve hazırlanma kolaylığı nedeniyle uzun süredir kuşkonmazı tüm sebzelerin kraliçesi olarak adlandırmıştır. Bununla birlikte, bu bitki hakkında hala birkaç sır var ve bunları bilmek gereksiz olmayacak.

Kuşkonmaz mevsimi Nisan sonu Mayıs başıdır. Hasat 24 Haziran'da sona eriyor.
Kuşkonmaz yeşil, beyaz ve mor renklerde gelir. İlk sürgünler çiğ olarak veya kısa süre pişirilerek yenebilir. Beyaz kuşkonmaz daha hassas bir tada sahiptir ve daha uzun pişirme süresi gerektirir. Ancak aşırıya kaçamazsınız, aksi takdirde yemek o kadar lezzetli olmaz. Yeşil meyvelerden daha fazla kaloriye sahiptir.
Genç baklaları haşlamak için 5 dakika yeterlidir. Ve bu süre zarfında vitaminlerini koruyacak ve yararlı malzeme.
Bölmeler en iyi şekilde 2-3 parçaya bölünür. Daha büyük parçalar halinde kesilmiş sebzeler daha fazlasını tutar besinler yemek yaparken.
15-16 cm uzunluğa kadar olan genç kalın sürgünler en lezzetli olarak kabul edilir.
Kuşkonmaz alırken, üst kısımları yoğun ve eşit renkte olan sapların yoğunluğuna ve esnekliğine dikkat edin.
Kuşkonmazı paket halinde saklamayın.
Pişmiş kuşkonmaz elle toplanıp uçtan uca yenebilir.
Kabukların rengini kaybetmemesi için kaynar ve tuzlu suya gönderin.
Pişirmeden önce, birçok aşçı sürgünleri 7-10 parçalık bir demet halinde zorunlu kılar. iplik olarak uygun yeşil soğan veya yeşil saplar.
Kuşkonmazın sulu çıkmasını önlemek için, hazır olduğunda hemen ocaktan alıp buzlu suya indirin veya bir kevgir içine atın.
Pişirirken bir tencereye su ekleyin limon suyu. Bu, kuşkonmazın lezzetini artıracaktır.

Evde karidesli kremalı soslu kuşkonmaz pişirmek

En basit ve lezzetli yol kuşkonmazın hazırlanması - kaynar tuzlu suda haşlanması. peki mega lezzetli yemek- ortak krema sosu ve karides. Yüksek içerik protein ve az miktarda yağ ve karbonhidrat. Böyle bir yemek, sadece sizin yerinize yerleşmek zorundadır. yemek kitabı!

100 g - 48 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 1
Pişirme süresi - 20 dakika

İçindekiler:

Kuşkonmaz - 100 gr
Karides - 200 gr
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Sarımsak - 1 diş
Yoğun krema- 100ml
Acı biber - 1/2 bakla
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak

Adım adım hazırlık:

Kuşkonmazı kaynar tuzlu suda yaklaşık 1-2 dakika haşlayın.
Karidesin buzunu çözün, başlarını ve kabuklarını kesin. Çözülmelerinden kalan suyu bırakın, başka bir yemek için kullanın.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Ezilmiş sarımsak ve biber ekleyin.
Sarımsak yarı saydam hale geldiğinde, biberle birlikte çıkarın.
Tereyağı, karides ve krema ekleyin. Tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak sosu 3 dakika azaltın.
Karidesleri sosun içine dökün ve 1 dakika ısıtın.
Kuşkonmazı kremalı bir sosla servis edin.

Evde kuşkonmazlı omlet nasıl pişirilir?

Kuşkonmazlı omlet - harika, lezzetli, Doyurucu kahvaltı. Yumurtalar size tüm gün boyunca enerji artışı sağlayacak ve kuşkonmaz faydalı mineraller ve vitaminlerle sizi tazeleyecektir. Bu kahvaltı öğle yemeğine kadar sürecek.

İçindekiler:

Yeşil kuşkonmaz - 200 gr
Süt - 150 mi
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Parmesan - 100 gr
Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Yumurtalar - 5 adet.

Adım adım hazırlık:

Kuşkonmazı yıkayın, 2 cm aşağıdan kesin, saplarını soyun. Sebzeyi kaynar tuzlu suya koyun ve 5 dakika haşlayın.
Yumurtaları süt ile bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber serpin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve kuşkonmaz ekleyin.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve tavayı bir kapakla kapatın.
Omleti orta ateşte 5 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği rendelenmiş peynir serpin ve kapağın altında 3-4 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Servis yapmadan önce limon suyu serpin.

Roka ve Izgara Peynirli Kuşkonmaz Pişirme

Böyle sıcak bir salata, romantik akşam yemeği. Ürünler mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir, bu nedenle yemek akşamı mükemmel bir şekilde aydınlatacaktır. Harika görünüyor ve tadı harika.

İçindekiler:

Kuşkonmaz - 500 gr
Rucola salatası - 150 gr yaprak
Ceviz - 100 gr
Zeytinyağı - sos için
Keçi peyniri - 400 gr
Limon suyu - 1 çay kaşığı
hardal - tatmak
Bölme yeşil fasulye- 150 gr
avokado - 1 adet.
Şarap sirkesi - 1/4 yemek kaşığı.

Adım adım hazırlık:

Fındıkları doğrayın ve kuru bir tavada biraz kızartın.
Kuşkonmazı tuzlu suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika haşlayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve kızarana kadar kızartın altın kahve 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş peynir
Avokadoyu soyun, dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu gezdirin.
Kuşkonmaz, avokado, roka ile karıştırın.
Çanağı tuzlayın ve biberleyin.
Zeytinyağı, hardal ve sirkeyi karıştırın. Salatayı karışımla süsleyin.
üstüne koymak sıcak peynir ve fındık serpin.

Kuşkonmaz ile lezzetli spagetti nasıl pişirilir

Kuşkonmaz ve spagetti lezzetli ve tek başına yeterli doyurucu yemek kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilebilir. Üstelik hazırlaması da uzun sürmüyor, sadece 10 dakika.

İçindekiler:

Spagetti - 300 gr
Kuşkonmaz - 6 sap
Sert peynir - 100 gr
Dondurulmuş bezelye- 300 gram
Zeytinyağı - kızartmak için
pırasa - 1 adet.
Ispanak - 3 avuç
Sebze suyu - 100 ml

Adım adım hazırlık:

Yeşil bezelyeyi çözün.
Spagettiyi tuzlu suda paket üzerinde belirtilenden 2 dakika daha az kaynatın.
Kuşkonmazın kaba kısmını çıkarın ve saplarını birkaç parçaya bölün.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve pırasayı şeffaflaşana kadar soteleyin.
Tavaya kuşkonmaz ve yeşil bezelye ekleyin.
Dökün sebze suyu ve tuz.
Pişen spagettiyi sebzelerle birlikte tencereye koyun ve 2 kepçe pişirdikleri suyu içine dökün.
Ispanağı ekleyin, karıştırın ve yüzmesi için ısıtın.
Peyniri rendeleyin.
Makarnayı bir tabağa koyun, üzerine peynir serpin ve her şeyi karıştırın.

İyi olan, uçları üflenmemiş elastik ve yoğun gövdelerdir. Bitki çok yaşlıysa veya çiçek açmaya başladıysa, pişirildikten sonra tadı beklentileri karşılamayacaktır. Bu tür kuşkonmazları pişirmek son derece zordur. Uzun süreli ısıl işlemden sonra bile gövdeler sert ve lifli bir yapıyı koruyacaktır.

Kuşkonmaz pişirmenin birkaç yolu vardır.:

sıradan bir tencerede;
simüle edilmiş bir çift kazanda (özel elek veya metal kevgir ile tava);
bir çift kazanda;
çok pişiricide.

Mikrodalga kuşkonmaz pişirmek için pek uygun değildir. Gerçek şu ki, kuşkonmazın uçları saplarından daha hızlı pişer. Bir tencerede, çok pişiricide veya çift kazanda kuşkonmazın yerini kontrol edebilirsiniz. Mikrodalgada ve düdüklü tencerede bu tekniğin uygulanması zordur.

Kuşkonmaz pişirme süreci ve ana nüanslar:

kuşkonmaz pişirmeden önce temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır (bunu yapmanın en kolay yolu patates soyucudur);
beyaz kuşkonmaz sadece üst kısımda soyulabilir ve yeşil çeşit ise tam tersine sapın ortasından tabanına kadar soyulabilir;
kuşkonmazın tabanı her zaman kesilir (sapın yaklaşık 1 cm'si çıkarılmalıdır);
kuşkonmazı sapları küçükse bütün olarak pişirebilir veya parçalara ayırabilirsiniz;
kuşkonmaz sapları aynı şekilde kesilirse daha iyi pişer (aksi takdirde bazı kısımlar daha hızlı pişebilir ve büyük "parçalar" pişmez);
kuşkonmazı kaynar suya koymak gerekir (önceden sıvı tuzlanmalı ve az miktarda limon suyu eklenmelidir);
kuşkonmaz bir elek veya kevgir kullanılarak bir tencerede pişirilirse, saplar dikey olarak yerleştirilmelidir, böylece uçlar suyla zar zor kaplanır (kuşkonmazın bu kısımları buharın etkisi altında bile hazır hale gelir);
kuşkonmaz normal bir tencerede, düdüklü tencerede veya mikrodalgada pişirilirse, filizli kısımları saplarından ayrı pişirmek daha iyidir;
Kuşkonmazın hazır olup olmadığını normal bir kürdan ile kontrol etmek kolaydır (saplar yumuşak olmalı ve kürdanın keskin ucuyla kolayca delinmelidir);
pişmiş kuşkonmazı içeride bırakmayın sıcak su pişirdikten sonra (su hemen boşaltılmalıdır, aksi takdirde saplar aşırı pişer ve çok yumuşak olur);
tat özellikleri beyaz ve yeşil kuşkonmaz çok az farklılık gösterir (tek önemli fark pişirme süresidir);
kuşkonmazı çift kazanda pişirirken, önce sapları rendelenmeli veya üzerine tuz serpilmelidir (tuz, sapların üzerine eşit şekilde dağıtılmalıdır);
servis yapmadan önce kuşkonmaza biraz eklemeniz önerilir. Tereyağı(içerik, sapların yapısını korumaya ve lezzet özelliklerini biraz değiştirerek onları daha doymuş hale getirmeye yardımcı olacaktır).

Normal bir tencerede kuşkonmaz pişirmenin iki yolu vardır. İlk seçenek, sapları kaynar suya koymaktır. İkinci yol, önce kuşkonmazı dökmektir. soğuk su böylece gövdeler dik konumdadır ve sıvı bunların yalnızca yarısını kaplar. Pişirmenin ilk aşaması yüksek ateşte yapılmalı ve 3-4 dakika sonra kısık ateşte yapılmalıdır.

Olarak ek bileşenler kuşkonmaz pişirirken sadece tuz ve baharat kullanamazsınız. değiştirmek tat özellikleri limon dilimleri, bal veya şeker gibi bileşenlerden kaynaklanır. Ancak tatlı eklemelerle deney yapmak, tüm kuşkonmaz severlere hitap etmeyecektir.

kuşkonmaz ne kadar pişirilir

Pişirme süresi bitkinin yaşına ve rengine bağlıdır. Yeşil çeşidi maksimum 8 dakikada pişer ancak genellikle kaynar suda 3-4 dakika sonra yumuşar. Beyaz kuşkonmazın pişmesi daha uzun sürer. Maksimum Süre pişirmek yaklaşık 15 dakika sürebilir.

Kuşkonmazı buharda pişirirseniz, saplar 5 dakika içinde hazır hale gelir. Sapların eşit şekilde pişmesi için bir ip ile bağlanması tavsiye edilir.

Kuşkonmaz çorba püresi için pişirilirse, mümkün olduğu kadar uzun süre pişirilmeli, ancak 20 dakikayı geçmemelidir. Pişirdikten sonra yumuşak saplar bir elekten geçirilir veya bir blender ile ezilir.

Yeşil kuşkonmazın genç, narin sürgünleri çiğ olarak yenebilir veya buharda, suda, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Ve ayrıca basit ve lezzetli taze salatalar. Beyaz kuşkonmaz, suda veya buharda biraz daha uzun pişirme süresi gerektirir.

yeşil kuşkonmaz nasıl pişirilir

Pişirmeden önce sürgünlerin sert tabanını kesmeniz ve durulamanız gerekir. Kuşkonmaz soğuk su.

Tüketmek yeşil kuşkonmaz içinde taze, hızlı buharda pişirmenin yanı sıra (yaklaşık 5 dakika); Az miktarda kaynar suda (3 dakika) kaynatılır ve ardından hemen 30 saniye soğutulur. soğuk su; serpilir zeytin yağı ve ızgara (3 dakika); içinde sıcak fırın(yaklaşık 5 dakika). için kullanmak çok uygun kuşkonmaz pişirmeözel dar uzun saksılar: sürgünler Kuşkonmaz böyle bir tavaya dikey olarak yerleştirilir, tabanları az miktarda kaynar suda kaynatılırken, ihale üstleri buğulanır.

içindeki en önemli şey kuşkonmaz pişirme- sebzeyi "aşırı pişirmeyin". Doğru şekilde pişmiş yeşil kuşkonmaz filizi parlak kal yeşil renk, içi hafif çıtır çıtır olur, çatal veya el ile ortadan kaldırılırsa yatay şeklini korur. fazla pişmiş kuşkonmaz sürgünleri soluk koyu yeşil bir renk elde edin ve ortadan kaldırırsanız kenarlarda "asılır". Çok Kuşkonmaz hem tadı hem de besinleri kaybeder.

Beyaz kuşkonmaz nasıl pişirilir

Sürgünlerin tabanını hazırlamadan önce beyaz kuşkonmaz sebze bıçağıyla (patates gibi) soymak daha iyidir. Beyaz kuşkonmaz pişirme buharda veya kaynar suda 6-8 dakika kaynatılır. Alman geleneğine göre (orada beyaz kuşkonmaz) bu sebze hollandaise sos ile servis edilir ( Holandez) ve haşlanmış patates.

Geleneksel olarak servis edilir Kuşkonmaz haşlanmış yumurta (kabuksuz suda kaynatılmış) ve hollandaise sosu, somon füme ve diğer iyi balıklar, pahalı jambonlar (İtalyan Prosciutto), Serrano jambonu ( jamon serrano) ve diğer iyi İspanyol jambonları, peynirleri (koyun, parmesan, camembert) ve sebzeler. Kuşkonmaz dır-dir büyük ek wok-pişmiş Çin usulü sebzelerle.

Zeytinyağı ve balzamik sirke ile sıcak kuşkonmaz

Seçilen şekilde pişirilen sürgünler Kuşkonmaz mükemmel kalitede zeytinyağı gezdirin ve balzamik sirke ve hemen "dilimlenmiş" parmesanın altında servis yapın. Bu, büyük bir şirket resepsiyonu için harika bir meze - böyle kuşkonmaz hazırlanıyor hızlı, her zaman masada harika görünüyor ve çok lezzetli.

Kuşkonmaz, pancar ve füme somon salatası

İhtiyacınız olacak (ilk yemek olarak 2 porsiyon veya hafif öğle yemeği için):

3 avuç taze Lahana Yaprakları tercih sizin (ben bebek ıspanak ve roka kullandım)
Sektörler halinde 8 parçaya bölünmüş 4 küçük haşlanmış veya fırınlanmış pancar;
200 gr ince dilimlenmiş somon füme;
200 gr sürgün Kuşkonmaz, buharda pişirilmiş, suda veya ızgarada, ikiye bölünmüş;
2 çay kaşığı Fransız salata sosu (Vinaigrette);
1 çay kaşığı yabanturpu;
Tatmak için kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber

Karışık marul yapraklarını salatanın servis edileceği güzel bir düz tabağa dizin. Üzerine pancarları, ardından somonları ve son olarak da yerleştirin. Kuşkonmaz. Ayrı bir küçük kapta, Fransız sosunu yaban turpu ile karıştırın (oldukça koyu bir karışım elde edeceksiniz) ve salatanın üzerine eşit şekilde dökün. Hazır kuşkonmaz salatası kaba tuz serpin ve öğütülmüş biber tatmak. Hemen servis yapın. Salatayı iki tabakta porsiyonlar halinde veya tek tabakta yapabilirsiniz.

Bunu dene kuşkonmazlı salata somon yerine en iyi jamon (İspanyol tütsülenmiş jambon) veya doğranmış soğutulmuş biftek ile.

Haşlanmış yumurtalı kuşkonmaz

İhtiyacınız olacak (1 porsiyon için):

1 haşlanmış yumurta (yumurta sarısı ve kabuksuz suda kaynatılmış) veya sadece rafadan yumurta;
1 dilim ekmek (geleneksel olarak İngiliz kekleri kullanılır - maya ekmeği);
Biraz tereyağı;
Herhangi bir şekilde hazırlanmış 3-4 mızrak kuşkonmaz;
Bir avuç taze marul yaprağı (isteğe bağlı)
1-2 çay kaşığı hollandez sosu;
Tuz biber

soslu kuşkonmaz

mayonez sosu

Mayonezde (hazır veya kendi yemeği) limon suyu ve baharatlı hardalı ekleyin. İstediğiniz şekilde hazırlanır Kuşkonmaz ucunu sosa batırın ve yiyin.

Camembert sosu

Camembert peynirini fırına dayanıklı bir kapta önceden ısıtılmış fırında birkaç dakika eritin.

Mayonezli yaban turpu sosu

Bir kaşık yaban turpu ile bir kaşık mayonezi karıştırın.

Yeşil kuşkonmaz oldukça lezzetli ve faydalı ürün. Kuşkonmazın kalorisi düşüktür ve bu nedenle kilo gözlemcileri için harikadır. Yeşil kuşkonmaz pişirmek fazla zaman almaz. Beyaz kuşkonmazın aksine yeşil kuşkonmazın soyulmasına gerek yoktur, kabuğu o kadar hassastır ki buna gerek yoktur. Sadece alt odunsu uçları kesmek, kuşkonmaz filizlerini akan su altında iyice durulamak ve birincil işleme tamamlanmış sayılabilir.

2 Kuşkonmaz tazeyse ve parmakla hafifçe bastırıldığında sapların ucunda meyve suyu damlaları görünüyorsa, yukarıdaki prosedür atlanabilir, sadece yıkamak yeterli olacaktır.

3 Ancak eski saplarınız varsa, sebze soyucu olmadan yapamazsınız. Ancak bu durumda bile sapları tamamen temizlemenize gerek yoktur. Eski filizlerin sert derisi genellikle sadece alt üçte birini kaplar. Sebze soyucunuz yoksa, mümkün olan en ince katmanı almaya çalışarak keskin bir bıçakla kesin.

4 Kuşkonmazı suda kaynatmaya karar verirseniz, bunun için çok uzun veya çok geniş bir tava seçin. İşlenmiş sapları bir demet halinde toplayın, elastik bir bant veya mutfak ipliği ile bağlayın. Suyu kaynatın, tavaya bir tutam tuz ve şeker ekleyin ve küçük parça Tereyağı.

5 Kuşkonmazı kaynar suya batırın, hemen tencerenin altındaki ocağı kapatın. Kuşkonmaz 10-15 dakika sıcak suda bekletildikten sonra istenilen kıvama gelir ve özel bir sosla tatlandırılıp süslenerek sofraya servis edilebilir.

6 Kuşkonmazı buharda pişirmek için saplarını buhar kabına koyun ve aynı 10-15 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Herhangi bir nedenle fazla pişirirseniz kuşkonmaz sulanır ve lezzetini kaybeder. Bu durumda en iyi sos onu kurtarmayacaktır.

Kuşkonmaz birçok kişiye tanıdık gelir - dikenlidir kapalı bitki dallı sürgünler ile. Ancak bu çiçeğin genç sürgünlerinin kuşkonmaz olduğunun herkes farkında değil. Bu inceliğin ince bir özelliği var. hassas tat. Faydaları yüzyıllardır bilinmektedir.

kuşkonmazın faydaları

Herhangi bir kuşkonmaz çeşidi çok az miktarda kalori içerir. Bu ürün her anlamda çok hafiftir. Vücudu mükemmel şekilde doyurur ve aynı zamanda kolayca emilir. Kuşkonmaz, çok miktarda vitamin ve hatta daha fazla eser element içerir. Bu sebze özellikle, düşük kalorili içeriğiyle mükemmel bir şekilde doyurduğu için insanlar için yararlıdır.

Kuşkonmaz, bol miktarda folik asit içerdiğinden beslenme için önerilir. Sadece 100 gram kuşkonmaz size %40 enerji sağlar. Günlük ödenek bu madde Ayrıca kuşkonmaz, doğuştan kalp hastalığı olan çocuklar da dahil olmak üzere kalp hastalığı olan kişiler için yararlıdır. Bebek sahibi olmayı planlıyorsanız, vücudu folik asit ile doyurmak için gebe kalmadan yaklaşık altı ay önce kuşkonmaz yemeye başlayın.

Kuşkonmaz mükemmel bir idrar söktürücüdür. Sindirime iyi gelen ve faydalı bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda lif içerir. Kuşkonmazda bulunan maddeler bağırsak kaslarını sıkılaştırır, gaz oluşumunu azaltır ve biyokimyasal reaksiyonlarını etkiler. Kuşkonmaz, lipit metabolizması ve akciğerlerdeki mukusun incelmesi için yararlı olan saponinler içerir. Kuşkonmaz açısından zengin olan karoten, görme üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve önler. Damar duvarlarını güçlendirmek ve kalbi iyileştirmek için kuşkonmaz kumarin içerir.

Kuşkonmaz karaciğer ve böbreklerin aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, olumlu etkiçalışmak gergin sistem, akciğerleri ve bronşları toksinlerden arındırır. Yeşil kuşkonmaz, vücudu gençleştiren ve hastalıkların gelişmesini engelleyen birçok antioksidan içerir.

Orta Çağ boyunca, kuşkonmazı en güçlü afrodizyak olarak kabul etmek alışılmış bir şeydi. Kuşkonmazın erkekleri heyecanlandırdığına ve sağlıkları üzerinde büyük etkisi olduğuna inanılıyordu. Bir dereceye kadar Viagra'nın doğal bir ikamesidir. Öte yandan kuşkonmazın kadınlar üzerinde de uyarıcı etkisi vardır. Hindistan'da, kadınlar tarafından hormonal seviyeleri normalleştirmek ve kısırlığı tedavi etmek ve gençleştirme aracı olarak kullanıldı.

kuşkonmazın zararı

Kuşkonmazın insan vücuduna sağladığı bariz faydaların yanı sıra bazı kişiler tarafından suistimal edilmemesi gerekir. Öncelikle bu uyarı genetik olarak taşa yatkın kişiler için geçerlidir. mesane. Gerçek şu ki, bu bitki, taş oluşumunu etkileme eğiliminde olan belirli bir miktarda özel bir asit içerir.

Sistit, romatizma ve prostatit hastalarının da kuşkonmaz yemesi önerilmez. İçerdiği saponin, bağırsakların ve midenin mukoza zarlarını tahriş eder. Bu nedenle kuşkonmaz, mide-bağırsak sorunları olan kişiler için de kontrendikedir.

kuşkonmaz nasıl pişirilir

Kuşkonmazın hazırlanmasında özel bir püf noktası yoktur. Asıl görev, bu sebzeyi rengini kaybetmeyecek şekilde aşırı pişirmemek. Kuşkonmaz tüm ürünlerle iyi gider. Salatalar ve diğer yemekler için uygundur.

Kuşkonmaz pişirmenin ana yolları şunlardır:

Kuşkonmazı haşlamanın en kolay yolu. Bunu yapmak için, sapın kalın kısmını kesin ve sebzeyi dört dakika kaynar suya indirin. Sonuç olarak, kuşkonmaz yumuşak ve sulu hale gelecektir.
Kuşkonmaz kavurma için harikadır. Sapları rendelenmiş Parmesan ile serpin ve fırına koyun. Bu yemek şu şekilde servis edilebilir: hollandez sosu sarısından veya limonlu.
Kuşkonmaz da pişirebilirsiniz. Bundan önce, sürgünleri bir demet halinde bağlayın ve bu şekilde ayakta durarak onları bir tencereye kaynar suya gönderin. Bu durumda sebzenin üst kısımları su ve buhardan dışarı çıkacaktır. Bu yöntem, sebzeyi eşit şekilde pişirmenizi sağlar. Ne de olsa, sapların pişmesi, yumuşak üst kısımlardan daha uzun sürer. Sonuç olarak kuşkonmazın tadını iyileştirmek için kaynar suya limon suyu ekleyin.
Kuşkonmazın rengini koruması ve çıtır çıtır olması için haşladıktan sonra soğuk suya batırın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır