Bir şişede keten tohumu yağı nasıl saklanır. Keten tohumu yağı

Keten tohumu yağı - bu yağ bitkisel ürün. Keten tohumlarının soğuk preslenmesi ile yapılır. Keten yağı, saflaştırma derecesine ve kalitesine bağlı olarak kahverengiden altın rengine sahip olabilir. Salataları süslemek için kullanılır ve zaten eklenir hazır yiyecekler. Ayrıca keten tohumu yağı kozmetolojide ve halk hekimliğinde kullanılır.

Antik çağlardan beri, bu yağ kabul edildi vazgeçilmez ürünçoğunda farklı bölgeler insan varlığı. Ayrıca eski Rusya keten tohumu yağı dahil edildi şenlikli yemekler yemeklere lezzet ve aroma katmak için. O zamandan beri, yağ tıbbi (tıbbi) amaçlar için de kullanılmaktadır. Savaşlar sırasında yaraları, kesikleri iyileştirmek, hızlı iyileşmeleri ve ayrıca anestezik için vazgeçilmezdi.

Şimdiye kadar, keten tohumu yağı ünlüdür iyileştirici özellikler insanların sağlığını koruyan ve koruyan.

Orijinal ambalajında ​​(kapalı şişe) raf ömrü 3 aydan 1 yıla kadardır.

Raf ömrü Keten tohumu yağışişeyi buzdolabında açtıktan sonra sadece 4-6 haftadır. Bu süre doğrudan ürünün depolanmasına ilişkin koşullara ve kurallara bağlıdır.

Keten tohumu yağı depolama kuralları

Yemek pişirmede ve mutfakta sıklıkla kullanılan diğer bazı yağların (örneğin ayçiçeği) aksine, keten tohumu yağı daha savunmasızdır ve çevrenin etkisi altında bozulur. Aynı zamanda, yağ kurur ve şeffaf, yoğun bir film ile kaplanır. Bu işleme yağ polimerizasyonu denir. Bu işlemin nedeni oksijen ile etkileşimdir.

Bu tür sonuçların olasılığını en aza indirmek ve yağı kullanılabilir durumda tutmak için belirli saklama koşullarına uyulmalıdır:

• Paket. Keten tohumu yağının satıldığı ve saklandığı kap, içindekiler ile kimyasal reaksiyonlara girmemelidir. Çoğu mükemmel seçenek Bu koyu renkli bir cam şişedir. Tercihen dar boyunlu, kahverengi, yeşil veya başka bir tonda olmalıdır. Mantarın sıkıca kapatılarak oksijenin şişeye girmesini önlemesi önemlidir. Yağ şişeleme için satın alındıysa, hemen gerekli hacimde hazırlanmış şişeye dökmeniz gerekir. Bu tür şişeler bazen bu amaçlarla mutfakta saklanabilir. Bir kerede çok fazla yağ almak buna değmez - kullanılır Büyük miktarlar, onu kullanmak için zamanınız olamaz ve yağ bozulur uzun depolama. Seramik şişeler de kısa süreli saklama için kullanılabilir, ancak bu tür tabakların üzerindeki kapakların yağı içeri giren oksijenden korumayacağı unutulmamalıdır. Ve içeride, seramik kabın yüzeyi yüksek kalitede işlenmelidir, ancak plastik şişeler ve karton ambalajlar (emprenye edilmiş) kesinlikle önerilmez.
• Sıcaklık. Doğru Mod keten tohumu yağının depolanması, 20-23 ° C aralığında bir ortam sıcaklığı anlamına gelir, yani normal sıcaklıkta saklanabilir oda sıcaklığı. Buzdolabında saklamamak daha iyidir - yağ donar ve sertleşir. Kızartma için keten tohumu yağı tavsiye edilmez. Yağın ısıl işlemi sırasında (herhangi bir yüksek sıcaklığa maruz kalma), faydalı çoklu doymamış asitler oluşur. serbest radikaller canlı hücreleri yok eder. Kalorifer yakıtı uzun zaman, çok yanıcı hale gelir (deneme bile yapmayın!).
• Aydınlatma. Yağ ile doğrudan temas eden güneş ışınları, koyu renkli bir şişede dahi olsa oksidasyon işlemlerini başlatır. yağ asitleri, ürün tamamen kullanılmaz hale geldikten sonra özelliğini kaybeder. faydalı özellikler. Bu nedenle, mutfak dolabındaki koyu renkli yağ şişesini çıkarmalısınız. Sıkıca kapatılmış opak kapıların ardında yağ kendini güvende hissedecektir.
• Oksijen. Yağ, havadaki oksijene maruz kaldığında çok hızlı oksitlenir. Bu nedenle, keten tohumu yağı ile şişeye hava erişimini tamamen engellemek gerekir. Mantar yağı kullandıktan sonra sıkıca kapatılmalı ve şişenin boynuna oturmalıdır. Aksi takdirde, oksijen ile reaksiyona girdiğinde keten tohumu yağı hızla kurur ve yoğun bir film ile kaplanır. En kötü durumda, yağda hiçbir şey getirmeyen serbest radikaller oluşur. vücut için iyi kişi.
• Raf ömrü. Bir kez daha tekrarlıyoruz - orijinal ambalajında ​​​​şişeleme anından itibaren keten tohumu yağının raf ömrü - 1 yıl. Ancak şişeyi açtıktan sonra yağ bir aydan fazla kullanılmamalıdır.

Popüler deneyime göre, keten tohumu yağının raf ömrünü biraz uzatmak için şişeye biraz tuz eklendi. Bir litre - bir çay kaşığı tuz. Ancak o zaman bile, bu tüm depolama kurallarına tabidir.

Keten tohumu yağı - faydaları

Keten tohumu yağının ana avantajı, yüksek içerikçoklu doymamış yağ asitleri omega-3 ve omega-6. Güçlü bir tonik olarak ünlü balık yağı bile onları daha küçük miktarlarda içerir. Günde sadece 2-3 çay kaşığı keten tohumu yağı - ve bağırsak hareketliliği iyileşiyor, tüm sindirim sisteminin çalışması da geri yükleniyor.

Düzenli kullanımda yüksek kaliteli keten tohumu yağı atardamar basıncı, kan damarlarını kolesterolden temizler ve duvarları güçlendirir. Keten tohumu yağı kalp hastalığı geliştirme riskini azaltır, miyokard enfarktüsünü, aterosklerozu önler, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, felç ve kan pıhtılaşması riskini azaltır.

Çoklu doymamış asitler yağ metabolizmasına dahildir insan vücudu hangi kurtulmak için yardımcı olur fazla ağırlık ya da almayın. Bu asitler cildin nemlendirilmesi, saçların parlaması ve tırnakların uzaması için gereklidir.

Çocuklar tarafından yağ kullanımı, çocuğun vücudunun tam ve sağlıklı gelişiminin bir parçasıdır. Hamile kadınların beslenmesinde zorunlu bir bileşen keten tohumu yağı olmalıdır. Doğmamış çocuğun beyninin düzgün ve sağlıklı gelişimi için önemlidir, ayrıca hamilelik ve doğum sürecini kolaylaştırır.

Keten tohumu yağı alırken, hormonal arka plan normalleşir, adet öncesi sendromu yumuşatır ve ayrıca menopoz sırasında bir kadının refahını iyileştirir. Keten tohumu yağı erkeklerde potens bozukluklarının tedavisinde yardımcı olabilir.

Keten yağı kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Yüksek vitamin içeriği, gençleştirici ve yumuşatıcı özellikleri, bakterisit özellikleri nedeniyle yağ, cilt ve saç bakımı için çeşitli maskelere dahil edilir.

keten tohumu yağı kullanımı

Bugün farmakoloji, çok uygun olan kapsüllerde keten tohumu yağı üretiyor. Bu kapsüller şu şekilde alınabilir: Gıda katkı maddesi. Ama yağ almak ayniçok daha kullanışlı. Yağın kendisi hoş bir ceviz aromasına sahiptir ve zengin tat hafif bir acıyla.

hepsi gizli tat nitelikleri keten tohumu yağı bulaşıklara eklendiğinde açılır: sebze salataları; içinde ufalanan tahıllar su üzerinde pişirilir; haşlanmış ve Kumpir; içinde lâhana turşusu; pişirme içine.

Keten tohumu yağı, doğal ekşi yoğurt, rendelenmiş peynir ve yumurtaları evde yüksek kaliteli, inanılmaz lezzetli ve sağlıklı pişirebilirsiniz. ev yapımı mayonez. Mağaza raflarında asla böyle bir mayonez bulamazsınız.

Bir yetişkin için günde en uygun keten tohumu yağı miktarı, bu gün daha fazla bitkisel yağ tüketilmemesi şartıyla 50-70 mg'dır.

Petrol depolamak için kuralların ihlali

Depolama kuralları ihlal edildiğinde yağ bozulmaya başlar. Tamamen işe yaramaz hale gelir ve bazı durumlarda sağlık için tehlikelidir.

Bazı işaretlerle, yağın bozulup bozulmadığını veya hala uygun olup olmadığını bağımsız olarak belirleyebilirsiniz. Zaten bozulmuş keten tohumu yağında aşağıdaki işaretler görülür:

• Tadı değişiyor. Aşikar bir acılık var;
• Renk değişir. Güneşli, sarımsı renk bulutlu ve donuk hale gelir;
• Koku değişir. Yapı kuruyan yağın kendine has bir kokusu vardır;
• Tutarlılık değişiyor. Yağ viskoz ve viskoz hale gelir.

Belirtilerden en az biri bulunursa, bu yağı almayı hemen bırakmalısınız. Ve tüm bunlarla birlikte, yağın son kullanma tarihi geçmiş olsun veya olmasın, son kullanma tarihi önemli değildir.

Bir kez daha, kısaca, keten tohumu yağı saklama kurallarını tekrarlıyoruz.

Yağı mümkün olduğunca uzun süre kullanabilmek için kurallara uymanız gerekir:

• ürünü plastik değil cam kaplarda saklayın;
• sıvının bulunduğu şişenin kendisi koyu camdan yapılmalıdır;
• güneş ışığının yağa erişimini mümkün olduğunca sınırlamak için - şişeyi dolaba, ısıtma cihazlarından uzağa yerleştirmeniz gerekir;
• paketi (şişe) açtıktan sonra yağı direkt ışıktan ve parlak ışıktan korumanız gerekir. Güneş altında keten tohumu yağına yarım saat maruz kaldıktan sonra artık yenemez;
• yağı asla ısıtmayın: yüksek sıcaklıklar onu faydalı özelliklerinden mahrum eder ve uzun süre ısıtılırsa tutuşabilir.

Keten tohumu yağı çok popüler bir üründür. Bu faydalarından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, mağaza raflarında bulmak daha kolay hale geldi, ancak henüz her yerde değil. İnsanlar genellikle önceden satın alırlar ve bu doğal olarak, genel olarak ve özellikle şişeyi açtıktan sonra keten tohumu yağının raf ömrü nedir sorusunu gündeme getirir.

Fayda depolama koşullarına bağlı mı?

• kozmetik prosedürler sırasında;
• kalp ve gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için;
• yemek eklemek için;
• diyetler ile;
• saçın durumunu iyileştirmek için.

Her durumda dozaj ve doz sayısı farklıdır. Ve sıklıkla açık şişe oldukça uzun süre saklanır, bu nedenle nasıl ve nerede saklandığına dikkat etmek önemlidir. Döndürme Keten tohumu- Ürün doğaldır, yanlış koşullarda saklanması yararlı niteliklerinin kaybolmasına neden olabilir.

Keten tohumu yağı, esansiyel yağ asitleri açısından zengin eski bir Rus ürünüdür.

Şişeyi açtıktan sonra ürüne ne olduğuna bakalım. İçindeki Omega 3, 6 ve 9 yağ asitlerinin konsantrasyonu o kadar yüksektir ki, hava ile etkileşime girdiğinde yağlı sıvı kurur ve daha katı bir maddeye dönüşür, yüzeyde bir film oluşur. Aynı zamanda, faydalı nitelikler kaybolur.

nasıl saklanır

Birçok kişi yağı tedavi edici ve koruyucu bir ajan olarak kullandığından, zaten açılmış bir ürünün ne kadar süre kullanılabileceğini, açıldıktan sonra keten tohumu yağının raf ömrünün ne olduğunu, nasıl ve nerede saklanacağını bilmek daha iyidir.

Bir dizi kuralı bilmek size yardımcı olacaktır:

• İlk kullanımdan sonra kabı açık bırakamazsınız, kabın kapağının sıkıca kapatıldığından emin olun.
• Ürün salata, tahıl gevrekleri ve diğer yemekler için gıda katkı maddesi olarak kullanılıyorsa, ketenin havadaki oksidasyonunu ve ürün kalitesinin düşmesini önlemek için yemekler hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir.
• Doğal depolamak için ideal bir yer rafine edilmemiş ürün, bir buzdolabı olarak kabul edilir. Ana şey, belirli bir sıcaklığı korumanıza izin veren bölümü seçmektir - eğer öyleyse + 10˚C'ye kadar Düşük sıcaklık yağ kalınlaşır.
• Şişede tortu oluşmuşsa, önce oranını belirlemeniz gerekir. Tortu miktarının çok küçük olması koşuluyla (toplam kütlenin yüzde 1'inden fazla değil), keten tohumu yağı kullanım amacına uygun kalır.
• Rafine yağ karanlık ve serin bir yerde saklanmalı, depolama sıcaklığı +23˚C'yi geçmemelidir.
• Şişe sık kullanım için satın alınmazsa, çok fazla satın almamak ve kendinizi küçük bir hacimle (örneğin, 100 ml) sınırlamak daha iyidir.
• Ürün etiketindeki son kullanma tarihini okuduğunuzdan emin olun. Üreticiye bağlı olarak 3 aydan bir yıla kadar değişebilir. Son kullanma tarihi genellikle dikkate alınması gereken açılmamış ambalajlar için belirtilir.
• Yağın tazeliğini tadı ve kokusundan anlayabilirsiniz: taze ürün pratikte kokmaz, rafine edilmemiş biraz acı tat. Ve gözle görülür bir bozulma varsa, o zaman böyle bir ürünü yemek için kullanmamak daha iyidir.
• Şişe açıldıktan sonra standart raf ömrü yaklaşık 14 gündür. Ürün karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilirse kullanım süresi 1 aya çıkar. Aynı miktar saklanır ilaçlar, makyaj malzemeleri keten tohumu yağı, E vitamini ve balık yağı kullanılarak üretilir.

Bu durumda, raf ömrü doğrudan ürünün üretim yöntemine bağlıdır. Keten tohumu yağı rafine edilmemiş ve rafine edilebilir. Birincisi, ikincisinden çok daha az saklanır.

Yağın yanlış depolanmasına ne sebep olur?

Ürünü saklama kurallarına uyulmadığında (şişenin üzerindeki kapak kapanmaz, güneş ışınları kabın üzerine düşer vb.) ürün bozulmaya başlar. Ve bu kurallara ne kadar uzun süre uyulmazsa, ürün o kadar yararsız ve hatta sağlık için tehlikeli hale gelir.

Bozulmuş yağı bazı işaretlerle tanımlayabilirsiniz:

• algılanabilir acılık;
• Renk sarımsıdan bulutluya değişir;
• Kuruyan yağın kendine has bir kokusu vardır;
• Tutarlılık viskoz, viskoz hale gelir.

Belirtilerden en az biri mevcutsa, yağı almayı derhal bırakmalısınız. Süresinin dolup dolmaması önemli değil.

Keten tohumu yağının faydaları hakkında. Video

Kaliteli keten tohumu yağı nasıl seçilir

Tabii ki, uygun saklama faydaları doğrudan etkiler doğal ürün. Ancak satın alırken dikkatli olunması tavsiye edilir. İlk tadımda atılması gereken, zaten bozulmuş bir ürünü satın alma şansınız her zaman vardır. Bu yüzden satın almadan önce bazı önerileri okumakta fayda var:

• Şişenin hacmine dikkat edin. 100 ml'den 1 litreye kadar olabilir. Kısa bir kurs için en küçük şişe yeterlidir.
• Gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için kapsüllerde yağ kullanılması çok uygundur.
• Paket üzerindeki bilgileri dikkatlice okuyunuz: üretim tarihi, son kullanma tarihi, üretici.
• Şişenin dibindeki tortu her zaman ürünün kalitesiz olduğu anlamına gelmez. Genellikle soğuk preslenmiş yağlarda bulunur. Bununla birlikte, safsızlıkların miktarı yağın rengini ve berraklığını etkilememelidir.
• Dahili olarak alınmak için satın almanız gerekir saf ürün, hiçbir katkı maddesi içermez.
• Ürünü aşağıdakilerle güvenilir üreticilerden satın alın: yüksek seviye müşteri güveni ve olumlu geribildirim.

Ana şeyi hatırlayın, keten tohumu yağı, ancak büyük ölçüde depolama kurallarına uyulmasına bağlı olan kalitesinden eminseniz faydalı olabilir. Bu diğer yağlar için de geçerlidir. Kökeni bilmek, kendinize ve ailenize garantili sağlıklı bir ürün ve içerdiği vitaminleri sağlamak anlamına gelir.

Güzelliğine ve sağlığına önem veren kadınların stoklarına sağlam bir şekilde yerleşen bir diğer ürün ise hindistancevizi yağıdır, egzotik, doğal ve çok sağlıklıdır. İçindeki tüm değeri iz bırakmadan elde etmek için, evinizde kendisi için hangi koşulları gerektirdiğini öğrenin.

Keten tohumu yağı ürünler arasında tanınmış bir liderdir bitki kökenli vitaminlerin, omega asitlerin ve pozitif etki insan vücudunda. Uygulama alanı çok geniştir, ancak her zaman gerekli değildir. çok sayıda Bu ürünün ve dağıtıldığı kapların hacmi oldukça büyüktür. Bu gibi durumlarda, keten tohumu yağının nasıl uygun şekilde saklanacağı sorusu özellikle alakalı hale gelir. Özellikle açıldıktan sonra hızla oksitlendiğini bilerek, açık bir paketten ne kadar yağ kullanılabileceğini bilmek önemlidir.

Raf ömrü

Kural olarak, ürün ambalajı, üretici tarafından belirlenen raf ömrü hakkında bilgi içerir. Çoğu zaman birkaç aydan bir yıla kadar değişir. Ancak bu bilgilerin hasarsız bir şekilde ürün için geçerli olduğunu anlamak önemlidir. ambalajlama. Kap açılır açılmaz ürün oksijenle etkileşime girmeye başlar ve çok daha az ve özel koşullarda depolanması gerekir.

Açıldıktan sonra, keten tohumu yağı düşük sıcaklıkta, sıkıca kapalı, güneş ışığının girişini 1,5 aydan daha uzun süre tamamen ortadan kaldıran karanlık bir alanda saklanabilir. Tortu oluşumunu ve yağın tadını izlemek önemlidir. Sedimanter neoplazmların varlığı yüzde toplam üretim hacminin en fazla %1'i. Yağ ekşi bir tat aldıysa, bozuldu ve artık yemek için uygun değil.

İhtiyaç olmadığı durumda ise tekrar keten tohumu yağı ile dolu kabı açmanıza gerek yoktur. Keten tohumu yağı da dahil olmak üzere birçok ürün için içinde saklandığı kap büyük önem taşımaktadır. Plastik kaplar en çok kabul edilmez iyi seçim ve içinde başka bir seçenek yoksa yağ depolamaya değer. Koyu camlı ve sıkı kapaklı bir şişe en uygunudur. Güneş ışığından ve fazla havadan korunabilecektir.

Tavsiye! Şişe sadece hafif camdan yapılmışsa, ürünün daha iyi korunması için bir karton kutuya yerleştirilmelidir.

Nasıl saklanır?

Keten tohumu yağının nasıl saklanacağına dair birçok öneri var. Birçokları için ürün depolaması başlı başına bir sorun haline gelir. Konteynerlerle ilgili tercihler daha önce belirtilmişti. Ambalajın içine oksijen girmemesi için kabı sıkıca kapalı tutmak önemlidir.

Soğuk presleme ile yapılmış ürünleri satın almanız tavsiye edilir, bunlar en değerlileridir. Buzdolabında saklanabilir. Keten tohumlarından sadece güvenilir yerlerde veya eczanelerde prina satın almak önemlidir. Şüpheli satış noktalarında keten tohumu yağının doğru şekilde saklandığının garantisi yoktur.

Petrol ürünleri, hem açılmadan önce hem de açıldıktan sonra üç şeyden korkar: ışık, ısı ve hava. Etkilerini ortadan kaldırarak, depolama süresini uzatabilir ve keten ürünlerini vaktinden önce bozmayabilirsiniz. Kullanılsa bile ürünü ısıtmayın veya hazır yemekleri onunla baharatlamayın. Bu, tüm faydalı özelliklerin ürününden bir kerede kurtulabilir.

Nerede saklanmalı?

Eşit derecede önemli bir soru, keten tohumu yağının nerede saklanacağıdır? Yağ, diğer tıbbi ürünler gibi, karanlık ve serin bir odada saklanmalıdır. Bir buzdolabı iyidir, ancak rafine ürünlerin buzdolabında saklanmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var, bunun için bir kiler veya verandadaki bir raf daha uygundur. Orada karanlık ve kuru olması önemlidir.

Bu tür ürünleri paketlemenin en iyi yolu kapsüllerdir, orijinal ambalajlarında karanlık ve serin bir yerde saklanırlar. Ancak güneşte bir torba kapsül bırakamayacağınızı hatırlamak önemlidir, yarım saat boyunca değerli bir ürünü faydalarından tamamen mahrum bırakabilir.

Tavsiye! Raf ömrünü uzatın faydalı madde açık tuz yardımcı olacaktır. Bir tavada birkaç dakika kalsine etmek ve sonra soğutmak gerekir. Bundan sonra, litre sıvı başına 1 çay kaşığı tuz oranında şişeye tuz ekleyin.

Sıkmanın faydaları Keten tohumu paha biçilmez. Bu ürünler bağışıklığı artırmak, mide ve mide hastalıklarını önlemek ve tedavi etmek için kullanılır. Sindirim organları, kozmetik yönde. Şuna eklenir: çocuk yemeği. Ayrıca, madde saçın durumunu ve ayrıca evcil hayvanların katını etkiler. Ancak, bozulmuş bir ürün vücuda zarar verebileceğinden, son kullanma tarihlerine ve saklama koşullarına uygunluk daha az önemli değildir.

Sağlık hizmetleri, abartısız, gözle görülür bir sosyal trend haline geldi. Ve yurttaşlarımız bu konuda yabancı hayranların gerisinde kalmıyor doğru görüntü tek fark, böyle bir yaklaşımın öneminin anlaşılması biraz sonra bize geldi. Her şeye rağmen, Gıda endüstrisi yeni tüketici trendlerine hızla yöneldi ve bugün doğal satın almak hiç de zor değil, sağlıklı yiyecekler en yakın süpermarkette.

Çok yönlülüğü ve bulunabilirliği nedeniyle en çok aranan pozisyonlardan biri keten tohumu yağıdır. Bulmak zor değil, ama sonra ne yapmalı? Keten tohumu yağı gerektirir özel yaklaşım olmadan kimyasal bileşimini değiştirir ve kaybeder faydalı özellikler. Faydalarını korumak ve bozmamak için keten tohumu yağı nasıl saklanır? kaliteli ürün? İlk bakışta göründüğü kadar zor değil.

Keten tohumu yağının bileşimi, özellikleri ve faydaları
Keten tohumu yağı veya basitçe keten tohumu yağı, soğuk presleme ile elde edilir - yani bu işlem, yüksek sıcaklıklar. Bu ürünü saklarken daha sonra aynı ilke izlenmelidir. Üreticiler ve satıcılar sağlar uygun koşullar depolarda ve evde keten tohumu yağı, 20-23 ° C'yi aşmayan oda sıcaklığında saklanmalıdır. Bu tür katı gereksinimler, özelliklerin doğrudan bir sonucudur. kimyasal bileşim ana avantajı, yüksek omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri içeriği olan keten tohumu yağı (linoleik - %30'a kadar, linolenik - %60'a kadar, oleik - %25'e kadar). Güçlü bir tonik olarak ünlü balık yağı bile onları daha küçük miktarlarda içerir. Ve doğal haliyle (kapsül şeklinde değil), almayı kabul edin sebze yağı balık yağından daha güzel ve daha kolay. Günde sadece 2-3 çay kaşığı (veya 1 yemek kaşığı) keten tohumu yağı, bağırsak hareketliliğini ve tüm sindirim sistemini iyileştirmek için yeterlidir.

Ancak tüm bu gurur verici özellikler, elbette, yalnızca taze, kullanılabilir keten tohumu yağı ile ilgili olarak doğrudur. Nereden satın alırsanız alın, bu aşamada zaten saklama koşullarının ihlal edilmediğinden emin olun. Marketlerin açık raflarında doğru sıcaklığı sağlamak zordur, bu nedenle eczanelerde veya eczanelerde keten tohumu yağı seçmek daha iyidir. marketler. Aynı zamanda, doğrudan güneş ışığı almayan raflarda bulunan opak veya koyu renkli ambalajları tercih edin. Baharatlar, yağlar ve/veya muhafaza bölümlerinde keten tohumu yağı şişelerini arayın, çünkü bunları saklamak için bir buzdolabına gerek yoktur (hatta kontrendikedir). Ardından etiketteki bilgileri okuyun: görünürdeki cazibeye rağmen, pazarlama hilelerine kanmayın ve "geliştirilmiş" formülasyonları çöpe atmayın. İlk soğuk presten keten tohumu yağı satın alın. ek bileşenler ve özellikle koruyucular, tatlandırıcılar ve diğer yapay katkı maddeleri. Ancak tüm önlemlere rağmen satın aldığınız keten tohumu yağı bozulduysa, kokusu ve tadıyla bunu hemen anlayacaksınız: kokuşmuş yağ acıdır ve içinde keton parçacıkları, aldehit ve epoksitlerin oluşumunu gösteren hoş olmayan bir "küf" aromasına sahiptir. Bu yağın kullanımı sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlıdır. Gerektiğinde kozmetik veya teknik amaçlarla kullanabilir, ilk fırsatta evdeki stoklarınızı taze keten tohumu yağı ile güncelleyebilirsiniz.

Keten tohumu yağı depolama kuralları
Keten tohumu yağının saklama koşulları için gereklilikler tesadüfi değildir - bunlar bileşiminin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Ve size bu kadar önemli bir şey yokmuş gibi görünse bile, onları ihmal etmeyin. Yemek pişirmede ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan diğer yağlardan (ayçiçeği, zeytin) farklı olarak keten tohumu yağı çok daha savunmasızdır ve çevrenin etkisi altında bozulur. Fark etmesi kolaydır: kurur ve şeffaf, ancak yoğun bir filmle kaplanır. Bu işleme yağ polimerizasyonu denir ve havadaki oksijenin etkisi altında gerçekleşir. Keten tohumu yağının duyarlı olduğu bu ve diğer etkilerden kaçınmak için aşağıdaki saklama koşullarına uyun:
Halk tarifi keten tohumu yağı koymanızı önerir sofra tuzu(1 litreye 1 çay kaşığı) bu doğal koruyucunun raf ömrünü uzatması için. Ancak bu, saklama kurallarına uyulmaması durumunda ürünü kurtarmaz. Son kullanma tarihi geçmiş, kokmuş keten tohumu yağını atmaktan çekinmeyin - nispeten yüksek maliyetine rağmen sağlık daha değerlidir. Ancak kaybolmaması için hızlıca kullanın, ikisini de denemeyin: aşırı kullanım biyolojik olarak aktif bir ürün olan keten tohumu yağı, kanın kalınlaşmasına, metabolik bozukluklara ve diğer sıkıntılara yol açar. Bir yetişkin için sabahları veya gün içinde aç karnına bir yemek kaşığı keten tohumu yağı kesinlikle yeterlidir. Tadı oldukça hoş, yer fıstığını biraz andırıyor. Ama sevmiyorsanız, salataları ve tahılları keten tohumu yağı ile baharatlayın, çok sıcak olmayan yemekler. Ve keten tohumu yağı depolamak ve kullanmak için bu basit kuralları takip ederek, vücudunuzun korunmasına büyük ölçüde yardımcı olacaksınız. bağışıklık özellikleri iyi görünün ve gelecek yıllar boyunca sağlıklı kalın.