Fırında tavuk kanatları nasıl pişirilir. Pirinç garnitürlü et. Bira için kırmızı biberli baharatlı kanatlar
Fırında pişirilen tavuk kanatları çok lezzetli olabilir. Önce turşusunda tutulursa ve ardından bir fırın tepsisinde pişirilirse, kırmızımsı, sulu ve gevrek bir kabukla ortaya çıkarlar. Neden yemek tarifinde lezzetli yemek Tavuk kanadı Marinede bekletmek zorunlu mu? Mayonez içeren turşusu ve soya sosu, - etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar; bal yemeğe biraz tatlılık katacak ve baharatlar - eşsiz aroma. Ayrılmanın zor olduğu lezzetli çıkıyor. Fırında pişmiş kanatlar sadece ikincisi için lezzetli bir rosto olarak değil, aynı zamanda ikincisini sevenler için bira (ve) ile de servis edilebilir.
Fırında tavuk kanadı pişirmek için ürünlere ihtiyacınız olacak:
1 kilo tavuk kanadı
mayonez - 1 yemek kaşığı
soya sosu - 1 yemek kaşığı
bal -1 yemek kaşığı
5-6 diş sarımsak
tuz, siyah ve kırmızı öğütülmüş biber tatmak
maydanoz
Kırmızı, çıtır kanat hazırlama süreci:
1. Tavuk kanatları yıkanmalı, onlardan koparılmamış tüyler çıkarılmalı (bazen rastlanırlar) ve gereksiz üçüncü eklemi kesilmelidir. Daha önce çıkarıldığı yerden kanat aldım ve orada olsaydı keserdim - neredeyse hiç et olmadığı için hiçbir faydası yok. Kalan kanadı ikiye bölebilirsiniz ama ben genelde mutfakta zaman kaybetmemek için bunu yapmıyorum.
2. Şimdi eti tuzlayın, tadına göre karabiber ekleyin ve bir süre buzdolabına koyun.
3. Turşuyu hazırlayın. Büyük bir kapta mayonez, soya sosu, bal, preste geçirilen diş sarımsak ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırın. Ben maydanoz yedim, bunun gibi daha fazlasını ekleyebilirsiniz. baharat gibi: kişniş, fesleğen, nane. Taze otlarınız yoksa tavuk etine uygun kuru otları ekleyebilirsiniz.
4. Kanatları olması gerektiği gibi çıkarıp sosla kaplıyoruz ve bir saat marine etmek için buzdolabına koyuyoruz. Parçalar küçüktür, bu nedenle hızla marine ile doyurulur - bir saat yeterlidir. Vaktiniz azsa kanatları boydan boya keserek dekapaj sürecini hızlandırabilirsiniz, ardından yarım saat ıslatmak için yeterli olacaktır.
5. Fırın tepsisini, parçaların yanmaması için folyo ile kaplayın ve folyoyu bir pasta fırçasıyla fırçalayın. ayçiçek yağı. Üzerine kanatları kapatıp yağlıyoruz. sebze yağı ve önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Benzer şekilde önce ayçiçek yağı ile yağlanması gereken bir fırın tepsisi yerine bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.
40 dakikadan biraz fazla zaman geçti, kanatlar iyice kızardı ve kararınız için onları çıkarıyorum.
Hemen bahçede, genç patatesleri çoktan olgunlaştırdık, bu yüzden onunla fırında pişirilen ve hatta yeşilliklerle süslenmiş tavuk kanatları bir patlama oldu.
Fırında baharatlı çıtır tavuk kanadı pişirmek zor değil ama sonucun sizi memnun etmesi garanti. Arkadaşlarınız size bir bardak bira veya piknik için gelmeyi planlıyorsa, böylesine iddiasız bir incelik Cumartesi akşamına kadar yapılabilir. Biraz müstehcenlik içeren bu yapımı kolay yemek, sıradan bir aile yemeği için de harikadır. Marine edilmiş fırında pişmiş kanatlar yanına iyi gider. sebze salataları ve çeşitli garnitürler. İşte, diğer şeylerin yanı sıra, hoş bir maliyeti olan ve cebe sert bir şekilde çarpmayan, kurnazlıkla çok evrensel bir incelik!
Pişirme süresi - 1,5 saat.
Porsiyon sayısı 10'dur.
İçindekiler
Bu lezzetli ve lezzetli hazırlamak için tuzlu yemek fırında aşağıdaki ürün setini kullanmanız gerekecek:
- sarımsak - 3 diş;
- tavuk kanadı - 10 adet;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- öğütülmüş kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
- mayonez - 100 gr;
- öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı
Bir notta! Bu inceliği başka baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Fırında çıtır tavuk kanatları nasıl pişirilir?
Tavuk kanatlarını iştah açıcı ile kaplayacak şekilde fırında kendi başınıza pişirin. altın kahve, oldukça kolaydır. Ancak burada küçük bir hile var. Baharatlı olmak altın kahve, daha önce bu iddiasız ve mevcut ürün marine edilmelidir.
- İlk adım, tavuk kanatları için turşuyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için soya sosunu boş bir kaba dökün. İçine mayonez eklenir. Ayrıca buraya kırmızı biber ve karabiber eklemeniz gerekecek. Gerekirse tuz eklenir. Ancak soya sosunun zaten oldukça tuzlu olduğunu unutmayın. Sarımsak soyulmalı ve bir bıçakla küçük kırıntılara kesilmelidir. Bu boşluk ayrıca turşunun içine dökülür.
- Ortaya çıkan pansuman için mükemmel bir homojen tutarlılık elde etmek gereklidir. Bunu yapmak için sos iyice yoğrulmalıdır.
- Akan soğuk musluk suyunda tavuk kanatlarını iyice durulamanız gerekecek. Et ürünü mutlaka kağıt havlu ile kurulanmalıdır. Tavuk kanatları uygun bir serbest kaba aktarılmalıdır. Ortaya çıkan baharatlı turşuyla doldurulurlar.
- İş parçasının iyice karıştırılması ve yaklaşık 35 dakika bekletilmesi gerekecektir. Bu süre tavuk kanatlarını fırında pişirmeden önce marine etmek için yeterli olacaktır.
Bir notta! İstenirse kanatlar bütün gece marinede bırakılabilir. Bundan, tadı sadece kötüleşmekle kalmayacak, aksine, sadece fayda sağlayacak - daha doygun hale gelecektir. Ancak bu durumda iş parçası, kabı bir kapakla kapattıktan veya streç film ile sıktıktan sonra buzdolabına gönderilmelidir.
- Salamura kanatlar bir fırın tepsisine gönderilir ve fırına verilir. 200 derecede 40 dakika pişirilmelidir. Mükemmel gevrekliği elde etmek için, pişirme işleminin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce "Izgara" modunu ayarlayın. Fırınınızda bu program yoksa, sıcaklığı 220 dereceye yükseltmeniz yeterlidir.
Böylece lezzetli lezzetimiz hazır!
videolu tarif
Videolu tarifin yardımıyla, fırında "5+" sıcaklıkta çıtır tavuk kanatları da pişirebileceksiniz:
Bugün sizinle paylaşmak istiyorum bizim aile tarifi tavuk kanadı pişirmek, yani fırında tavuk kanadı pişirmek ne kadar lezzetli. Günümüzde hayatımızı tavuksuz hayal etmek zor. Tüm pazarlarımızı ve dükkanlarımızı su bastı.
Mağazalarda gördüğümüz tavukların, kuşun büyümesine yardımcı olan antibiyotik ve çeşitli hormon takviyelerinin kullanılmasıyla 2-3 ayda büyüdüğünü hepimiz biliyoruz. Hepimiz televizyonda tavukların satışa nasıl hazırlandığını (piercing) görüyoruz. tavuk karkası fosfatlar). Ve hepimiz bu katkı maddelerinin kümes hayvanı etinde kaldığını gayet iyi biliyoruz. En güvenli parçalar tavuk eti kanat sayısı Kanat artık moda bir et, restoranlarda görebilirsiniz Fast food barbekü kanatları gibi suşi barlarında sipariş edilebilirler, hatta internetten eve sipariş edilebilirler. Aşağıdaki yazılardan birinde evde mangal kanatlarının nasıl pişirileceğinden bahsedeceğim.
Ama gelelim tarife. İlk önce kanatların kendilerine ihtiyacımız var. Marketten kanat alırım, önümde keserim. Tarif için aşağıdaki oranları alın.
Kanatları hazırlamak için ihtiyacımız olan:
2 kilo Tavuk kanadı
3 çay kaşığı baharat
2 çay kaşığı tuz
50 gram bitkisel yağ
2 çay kaşığı hardal
Şimdi devam edelim adım adım rehber fırında kanat pişirmek.
Kanatları yıkadığınızdan ve baharatlarla yoğuracağımız bir kaba koyduğunuzdan emin olun.
Özel olarak hazırladığımız baharatları ekliyoruz. Baharatlarımız kırmızı biber, kişniş, şerbetçiotu, kırmızı biber, kuru domates, köriden oluşmaktadır. Bütün bunlar bizden piyasadan satın alınabilir ve hatta hazır bir karışım bile satın alabilirsiniz.
Tuzladığınızdan emin olun.
Bitkisel yağ ekleyin.
Ve hardalı ekleyin. Hardalı sadece kanatlar için kullanmıyoruz. Daha önce hardalı, özellikle jöle ile severdim ya da sadece ekmeğe sürüp pancar çorbasıyla yerdim. Hardalın faydalarını okuyabilirsiniz.
Bütün bunları yoğurun ve bir süre marine etmeye bırakın. Zaman değişebilir. Hemen kızartmak istiyorsanız, daha fazla baharat eklemenizi tavsiye ederim. Kanatların turşunun içinde durması için zamanınız varsa, onları bekletmek daha iyidir. Mesela sabahları markete gidiyoruz, kanat alıyoruz, marine ediyoruz. Ve akşam yemeği için kanat pişiriyoruz.
Fırında kanat pişirmeyi seviyoruz. Ama kanatları ayrı bir yemek olarak yemeyi sevmiyoruz. Bu nedenle kanatlar için yatak örtüsü olarak patates ve soğan kullanıyoruz. Çocuklarımız soğanı çok sever. Sadece patatesleri ve soğanları soyun. Hepsini küpler halinde kesip biraz bitkisel yağ, tuz, karabiber ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Patateslerimizi soğanlı form boyunca eşit olarak dağıtıyoruz. Kanatları patateslerin üzerine yaymaya başlıyoruz.
gibi anladık katmanlı kek. Bir numaram var. Kanatları patateslerin üzerine koyduktan sonra kanatların altından kirli bir kap kalıyor. Oraya 50 gram su döküyorum, kenarlara yapışan baharatları durulayıp patateslerin üzerine döküyorum.
Bu su, buharla kaynatıldığında, yatan patateslerin ve kanatların üzerine dökülür. Sonuç olarak, daha sulu ve yumuşak hale gelirler. Ama oraya çok su eklerseniz, soğanlı haşlanmış patates alırsınız. Ve biz daha çok pişmiş soğanları ve pişmiş kanatları seviyoruz. Patatesi her haliyle severiz.
Bütün bunları önceden ısıtılmış fırına 250 dereceye 40-50 dakika gönderiyoruz.
Bu sahip olduğumuz güzellik. Çocuklara tavuk kanadı vermeden önce eti kemiğinden ve derisinden ayırıyoruz ama yine de deride birçok farklı hormon ve kolesterol var.
Bu tarifi her zaman kullanmadık. Daha önce örneğin bunu yaptık, kanatlara tuz, karabiber, bitkisel yağ ve soğan ekledik. Üzerine sürdüğümüz soğan ince rende veya bir karıştırıcıda lapa haline gelene kadar kesildi. İsteğe göre ketçap veya hardal ilave edildi.
Sonbaharda ev yapımı yaptık, bu yüzden kimyasız ve doğal domateslerden kendimizinkini ekliyoruz. Ama biz hep patatesli soğanlı pişirdik, ilk başta soğanı patatesle karıştırmadık bile. Önce bir kat soğan, sonra patates ve ardından tavuk kanadı geldi. pişirmeye çalıştık tavuk budu, ama sevdiğimiz kanatlardı.
Basit ve kolay! Üstelik ucuz ve lezzetli. Bir yerlerde bu soru, şu anda bu satırları okuyan herkes tarafından cevaplanacak. Çünkü kanatlar sadece mutfak uzmanları arasında talep görmez - bir okul çocuğu bile onları pişirir. Bir, iki ve bitti! Ama kapıda sıradan bir yemekhaneden şaşıramayacak seçkin konuklar varken ne yapmalı? Ya da ailenizi şımartmaya karar verdiniz... Kanatları her seferinde eşsiz kılan turşudur.
Hangi tarifi seçmeli? Her aşçının veya hostesin kendine ait bir aşçısı vardır. Ama masaya servis edilmek için çıtır çıtır ve hoş kokulu kanatlı tabaklara ihtiyacımız var ... Seçin - birkaç seçenek sunuyoruz. Her biri kendi yolunda iyidir. Ama yine de deneyebilirsin! O halde tarifi bir an önce yazın veya hemen fırında tavuk kanadı pişirmeye başlayın!
Ballı Soya Soslu Tavuk Kanatları:
Tanıdık isim? çok görünüyor basit tarif? İnan bana, bu sadeliğin arkasında - lezzetli yemek. Fırında pişen tavuk kanatlarını bu sosla servis ettikten sonra sonunda bu alkışı duyacaksınız!
alıyoruz:
- 1 kilo tavuk kanadı
- 150 ml soya sosu
- 3 çay kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- Tatmak için biber ve tuz
Bal ve soya sosunda fırında tavuk kanadı pişirmek için adım adım tarif:
Hazır! Sonuçta, gerçekten zorluk yok mu? Ve daireye kaç tane aroma yayıldı! Herkes en sevdiği yemeğin tadını bir an önce çıkarmak için sabırsızlanıyor...
Tandoori masala ile yoğurtlu tavuk kanadı:
Ne olduğunu duymadın mı? Hazır olun, şimdi yemek bekleyen herkes bu kokular için mutfağa koşacak! Sonuçta uğraşıyoruz Hint baharatları- çok hoş kokulu ve bu arada keskin. Son faktörle ilgileniyorsanız, bu baharatları mağazadan satın alırken satıcıya sorun çünkü farklı keskinlik derecelerine sahiptirler.
alıyoruz:
- 800 gram tavuk kanadı
- yoğurt doğal
- 2 yemek kaşığı tandır masala
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Tandır masala ile yoğurtta fırında tavuk kanadı pişirmek için adım adım tarif:
Mutfağınıza kim koştu? Onları anlıyoruz çünkü sonuç tahmin edilemez. Hem aroma açısından hem de tat açısından!
Mayonezli fırında tavuk kanadı:
Daha basit bir tarif bulmak zor sanırım. Yani sen düşünüyorsun. Ancak hem sadelik hem de zevk kendi çekiciliğine sahiptir. Öyleyse hazırlanalım!
alıyoruz:
- 12 tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı Acıka
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 0,5 yemek kaşığı kuru fesleğen
- Bir tutam tavuk baharatı
- bitkisel yağ sebze
- tatmak için tuz
Mayonezli fırında tavuk kanadı pişirmek için adım adım tarif:
Peki sen nasılsın? Tarifin basitliğinin kanatların lezzetli olmasını nasıl engellemediğini hissediyor musunuz? Bu tarifler yeterli değil, daha sıra dışı bir şey ister misiniz? Sorun değil. Burada tanışın - portakallı tavuk kanatları ve bira için kanatlar!
Fırın - daha lezzetli ne olabilir? Sadece sosla zevkle yenilebilirler, her garnitürle iyi giderler. Bu yemek için birçok tarif var basit seçeneklerüzerinde aceleyle, ama özel var şenlikli yemekler. Fırında çıtır çıtır tavuk kanatları, çiğ yiyecekler marine edildikten sonra elde edilir.
Daha da önemlisi, doğru kullanım ve kasaplık kanatları, ustalıkla hazırlanmış bir turşusu. Sürece periyodik olarak bakarak fırında yemeklerin hazırlanmasını izlemek gerekir. Aşırı kurutulmuş kanatlar sadece bira severler için uygundur, ancak artık servis için uygun değildir.
Makalede, hazırlığın tüm aşamalarını adım adım açıklayarak fırında birkaç tanesini ele alacağız, genç ev hanımlarına nasıl kesileceğini öğreteceğiz. et ürünü ve çeşitli soslar yapın.
hazırlık aşaması
Kanatlar zaten karkastan ayrılmış olarak satılıyor, pek çoğu başka bir şey yapmıyor, ancak onları bu şekilde pişiriyor. Bununla birlikte, ürün bileşen parçalarına bölünürse tabak tabakta daha estetik görünecektir.
Tavuk kanatlarını kesmek kolaydır. İlk olarak, koparılmamış tüy kalmadığını kontrol edin. Ardından tendonları kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bunu yapmak kolaydır, asıl mesele omuz ve yarıçap kemikleri arasında doğru yere ulaşmaktır.
Bunu yapmak için V harfi şeklindeki kanadı germeniz ve bıçağın ucuyla girintiye bastırmanız gerekir. Bir sonraki kesi, başka bir V şeklindeki çentik üzerinde yapılır. Bazıları kanadın son parçasını da keser ve hiç kullanmaz. Ancak birçok kişi bu kısmı da çok seviyor. Çoğu zaman, fırında tavuk kanatları, humerus ve yarıçap kemiklerinden pişirilir.
Yemeğin kokulu olması için hazırlanan kanatları en az yarım saat marine etmeniz gerekiyor. Bu işlemi önceden yaparsanız, kabı buzdolabına koyun. Kanatlar asitleme sıvısına daldırılmadan önce akan su altında iyice durulanmalı ve kağıt havlu ile kurulanarak kurutulmalıdır.
Fırında tavuk kanadı pişirmek için turşular çeşitli şekillerde kullanılabilir. Yağ isteğe göre seçilir - zeytin veya sebze, susam veya mısır. Dolguya bir çeşit asit eklediğinizden emin olun. Limon suyu, zencefil, yoğurt veya normal sirke olabilir.
Ek olarak, taze veya kuru otlar, tuz ve tatmak için baharatlar, turşusunda hardal veya bal içerirler. Bazıları kanatları susam serpin. Meyve seçenekleri var.
Marine etmek için cam eşya almak en iyisidir, ancak bazı ev hanımları kullanmaya alışmıştır. naylon poşet toka üzerinde. Her şeyi hazırlanan kaba koymadan önce, eti turşuyla iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Bal ve sarımsaklı kanatlar
İle bu tarif tavuk kanatları ön işleme tabi tutulur, yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Marine ayrı hazırlanır. Et ürünlerinin kilogramı başına bileşen sayısı verilir.
- iki yemek kaşığı sıvı bal;
- aynı miktarda bitkisel yağ;
- iki orta boy diş sarımsak;
- 4 masa. kaşık soya sosu;
- herhangi bir baharattan büyük bir kaşık domates ketçabı;
- baharatlar (tavuk için özel bir set var), tatmak için bir tutam tuz ve çeşitli otlar ekleyebilirsiniz.
Bir cam kapta önce marine için malzemeler karıştırılır, ardından kanatlar dökülür ve her şey iyice karıştırılır. Bir tabağa dizilmiş streç film ve her şey üç saat boyunca buzdolabına gönderilir.
Tavuk kanatlarını fırına koymadan önce kurutmanıza gerek yoktur, fırın tepsisinin altını bitkisel yağ ile yağlamanız tavsiye edilir. 30 ila 40 dakika arasında çabuk pişerler. Sıcaklık 200 dereceye ayarlanmıştır.
Fırında tavuk kanatları (fotoğraf makalede görülebilir), ağızda tatlı bir tat ile alışılmadık derecede kokulu.
Patatesli fırında kanat
Bu tarife göre, bir arkadaş şirketi için aynı anda sıcak yemek pişirebilirsiniz. et yemeğiİle birlikte sebze garnitürü. Ve fırında kabuklu tavuk kanatlarını ıslatılmış turşuyla birlikte kim reddedecek? kokulu patates? Yemeğin hazırlanması zor değil, kanatları önceden hazırlamak ve soyup dilimlemek yeterlidir. küçük parçalar Patates.
- mayonez - birkaç yemek kaşığı;
- aynı miktarda soya sosu;
- yarım çay kaşığı hardal;
- 2 küçük diş sarımsak;
- tat tercihlerine göre baharatlar - yemeğe parlak turuncu bir ton verecek tuz, karabiber, köri.
Marine, 800 gram tavuk kanadı ve yarım kilo patatese dayanmaktadır. Hazırlanan malzemeler emaye kaplı geniş bir kapta karıştırılır ve ardından et ve sebzeler kabın içine atılır. Son olarak her şey karıştırılır ve 20 dakika buzdolabında bekletilir. Daha sonra bir fırın tepsisine dökülür ve yarım saat fırına konur. Patatesler tavuk lezzetleriyle ıslatılır ve olağanüstü lezzetlidir. Servis yaparken domatesi kesip üzerine otlar serpebilirsiniz.
Şerbetçi otu-suneli tarifi
Bununla pişirilmiş tavuk kanatları kokulu baharat, en titiz gurmelere hitap edecek. Aşağıda açıklanan tarif 700 gram kanat içindir.
Marine etme aşağıdaki formüle göre gerçekleşir:
- eşit pay mayonez, hardal ve soya sosu, yani her biri 2 yemek kaşığı;
- 2 diş sarımsağı sıkın sulu sarımsak;
- büyük bir cömert tutam suneli şerbetçiotu.
Yıkanmış, soyulmuş ve ayrı parçalar halinde kesilmiş tavuk kanatları kurutulur ve marine edilmeye gönderilir. İyice yoğurduktan sonra her şey birkaç saat soğuk bir yere gider. Daha sonra boşlukları bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden 210 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme 30 veya 40 dakika sürer. Her şey, fırında tarife göre tavuk kanatları (fotoğraf makalede bulunabilir) hazır! Afiyet olsun!
susamlı tarif
Bu tarif sadece takdir etmeyenlere hitap edecek tat nitelikleri yemekler, ama aynı zamanda karmaşıklığı da tercih ediyor dış görünüş. Hazırlamak için önce soyun, parçalara ayırın, akan su altında yıkayın ve 1,5 kilogram miktarında bir peçete üzerinde kurulayın. Her şeyi büyük bir cam veya emaye kaba koyun ve bolca susam serpin, karıştırdıktan sonra kaseyi bir kenara koyun ve turşuyu hazırlamaya başlayın.
Güzel kokulu bir dolgu yapmak için gerekli malzemeler:
- yarım bardak soya sosu;
- 4 yemek kaşığı herhangi bir yağlı mayonez;
- 5 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş;
- bir çorba kaşığı Rus hardalı;
- aynı miktarda sıvı bal.
İhtiyacınız olan her şey ayrı bir kapta karıştırıldığında, hazırlanan marine susamlı kanatlara gönderilir. Yemeğin serin bir yerde yarım saat demlenmesine izin verelim ve ardından her şey bir fırın tepsisine dizilir. Bu yemek 220 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
Servis hazır yemek sos ve sebzelere uygun, parçalar halinde kesin.
Çıtır Tavuk Kanadı
Fırında kanatlar her zaman çıtır çıtır çıkmıyor. yumuşak kabuk ağızda güzelce çıtırdayan. Yenilikçi pişirme yöntemi, yemeğin tam da böyle bir lezzetini garanti eder. Pişirmenin tüm sırrı, kabartma tozlu kuru tozlarda yatmaktadır. Evet, şaşırmayın, ancak bu standart dışı katkı maddesi sayesinde kanatlar sadece harika bir altın rengi elde etmekle kalmaz, aynı zamanda çıtır çıtır olur. kokulu kabuk.
Bu nasıl pişirilir sıradışı yemek, makalenin devamını okuyun. İlk önce seçelim gerekli malzemeler:
- kilogram işlenmiş ve kurutulmuş tavuk kanadı;
- bir tutam tuz;
- biberden aynı miktarda baharat - kırmızı biber;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 yemek kaşığı bal kaymağı olmadan;
- çeyrek bardak soya sosu;
- 1 inci. bir kaşık sirke.
Pişirme metodu
İlk olarak, küçük bir kapta, sosun toplu malzemelerini, yani tuz, kabartma tozu ve kırmızı biberi karıştırmanız gerekir. Her şeyi kuru bir kaşıkla karıştırın ve kanatları kapatın. Etleri karışıma buladıktan sonra kase serin bir odada 20 dakika dinlendirilir. Bu sırada, fırın tepsisi boyutunda bir parşömen yaprağı kesilir ve altına yerleştirilir. Kanatlar, tabakanın tüm yüzeyini dolduracak şekilde dönüşümlü olarak yerleştirilir.
Et ürünü 210 derecelik bir fırın sıcaklığında pişirilir. İlk olarak, pişirme yarım saat sürer. Bekleme süresi boşa harcanmamalı, sırın hazırlanması yeterli olacaktır. Soya sosu, sirke ve bal içerir. Sirke yüzde 9 almak daha iyidir.
Pişirmenin başlamasından yarım saat sonra, fırın tepsisini almanız ve tüm kanatları sır ile yağlamanız gerekir. Daha sonra fırında 10 dakika daha yaşlandırılırlar. Her şey, fırında pişmiş çıtır tavuk kanatları hazır!
Domates-bal turşusunda kanatlar
Bir sonraki seçeneği denediğinizden emin olun mutfak şaheseri. Sos malzemeleri 15 adet büyük tavuk kanadı için hesaplanmıştır. Öncelikle et yıkanır, kıvrımlardaki tendonlar keskin bir bıçakla kesilir ve turşunun içine su girmemesi için kurutulur. Sos için, malzemeleri karıştırın. aşağıdaki oranlar:
- balın sadece bir çay kaşığına ihtiyacı olacak;
- salça veya kalın ketçap- 2 yemek kaşığı;
- aynı miktarda dökün zeytin yağı;
- sonunda tada baharatlar eklenir: tuz, karabiber ve İtalyan aromatik bitkilerinin bir karışımı.
Bütün bunlar karıştırılır ve kaba kanatlara eklenir. Ellerin tüm parçaları örtmesi gerekir. Daha sonra her şey yağlanmış bir fırın tepsisine fırına gönderilir. Tavuk kanatlarını 200 derece sıcaklıktaki fırında 25 ila 30 dakika arasında bekletin.
Servis güzel kokulu tabak bunu farklı şekillerde yapabilirsiniz, örneğin, ortasında soslu küçük bir kap bulunan büyük bir düz tabağa koyarak. Akşam yemeği için sofrayı kurarsan yemek yapabilirsin. patates püresi Veya spagetti kaynatın. Çıtır çıtır kokulu kanatlarla iyi gidecekler. salata ekle taze sebzeler ve tüm aile çabalarınızı takdir edecek. Afiyet olsun!