Kış için lezzetli domates suyu nasıl yapılır? Neye ihtiyacımız var? Ev yapımı domates suyu için gerekli malzemeler
Evde domates suyu hazırlamak için taze, hasarsız, tek tip parlak kırmızı renkte domates kullanmanız gerekir. Hazırlama işlemi basittir: Domatesler yıkanır, soyulur, parçalara ayrılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir, ardından kabuğunu çıkarmak için bir kevgirden geçirilir.
Örneğin bir karıştırıcıda, bir elekle daha fazla ovalayarak öğütmenin başka yöntemleri de vardır. Veya bir meyve sıkacağı içinde suyu kabuğundan hemen ayırabilirsiniz.
Elde edilen domates suyunun kış için korunmasına yönelik diğer tüm eylemleri makalenin kendisinden öğreneceksiniz.
Domatesleri buharda pişirip süzgeçten geçirerek meyve suyu elde etme tarifi (tuz ve şekersiz)
anlamak eski tarif Buna göre annelerimiz ve büyükannelerimiz kış için domates suyu hazırlardı.
Tarifin hazırlanışı:
Almak olgun domates yıkayın, hasarlı kısımları kesin, dilimler halinde kesin, bastırarak suyunu hafifçe ayırın ve buharda pişirme işlemine başlayın.
Bunu yapmak için suyu içine dökün. emaye tava, üstüne gazlı bez bağlayın ve üzerine doğranmış domatesleri yerleştirin.
Domates suyunu bir tencerede kaynatın ve 3-4 dakika sonra domatesler buharda pişince ince bir süzgeçten geçirin. Elde edilen püreyi meyve suyuyla birleştirin, 85 dereceye kadar ısıtın ve sıcak kavanozlara veya şişelere dökün.
Kaynar suda sterilize edin: yarım litrelik kavanozlar ve şişeler - 30 dakika, litre - 40 dakika.
Kış için tuz ve şekerli domates suyu
Kışın domates suyunu şekeri ve tuzu olsun diye hazırlamayı severim, kışın da döküp hemen içersiniz. Rahat.
Pişirme metodu:
Olgun domatesleri iyice yıkayın, parçalara ayırın ve tahta havan tokmağıyla ezin. Emaye bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
Tohumları ve kabuğunu ayırmak için sıcak domates kütlesini ince bir elekle ovalayın.
Elde edilen suyu tekrar 0,6 mm'den büyük olmayan deliklere sahip kalın bir elekten veya 2-3 kat gazlı bezden geçirin. Tatlandırmak için meyve suyuna tuz ve şeker ekleyin, ısıtın ve kavanozlara veya şişelere dökün. Sterilize edin.
Askorbik asit ile evde domates suyu nasıl yapılır
Hazırlık prosedürü:
Domatesleri parçalara ayırın, kaynatın ve karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
Sıcak olduğunda bir kevgir veya elekten geçirin. Elekteki delikler, kabukların ve tohumların tutulacağı büyüklükte olmalıdır.
Suyu tekrar ısıtın. İstenirse, antioksidan olarak 1 litre meyve suyuna 10 g tuz ve bir veya iki tablet askorbik asit (her biri 0,5 g) ekleyin.
Kavanozları düşük kaynama seviyesinde tutun: yarım litrelik kavanozlar - 5 dakika, litrelik kavanozlar - 9 dakika, üç litrelik kavanozlar - 15 dakika.
Evde kışa domates suyu nasıl hazırlanır - salatalık turşusu ile
Salatalıkların salamura edildiği salamura biyolojik içeriğe sahiptir aktif maddeler salatalıkların kendisinden pek farklı değil. Bu önemi nedeniyle gıda olarak kullanılır. Salamuranın hoş bir tadı var ve herhangi bir bozulma belirtisi yok. Kalın bir bezden süzülür. ve ileride kullanmak üzere saklayın
İçindekiler:
- 1 litre - domates suyu
- 1 litre salatalık turşusu salamura
- 50 - 100 gr - şeker
Hazırlık:
Domates suyunu (yukarıdaki tariflerden herhangi bir şekilde elde edilir) ve salatalık turşusunu karıştırın. Elde edilen karışımı ısıtın, şekeri çözün, sıcak olarak kavanozlara veya şişelere dökün.
Kış için domates suyu tarifi - vişne suyu ile
anlamak nadir tarif kiraz aromalı domates suyu hazırlanıyor.
İçindekiler:
- 1 litre - domates suyu
- 0,2 litre - vişne suyu
- 50 gr - tuz
Hazırlık:
Domates suyunu karıştırın ve vişne suyu, ısıtın, şekeri meyve suyunda eritin ve sıcak olarak kavanozlara veya şişelere dökün.
80 derece C'de pastörize edin: yarım litrelik kavanozlar ve şişeler - 15 dakika, litrelik ve iki litrelik kavanozlar - 20 dakika.
Kış için domates suyu nasıl yapılır - lahana turşusu suyu ile
Meyve suyu, fermantasyon sürecinin henüz tam olarak tamamlanmadığı lahanadan elde edilir. Öncelikle suyunu sıkmanız ve ince bir elek veya pazenden geçirmeniz gerekir.
İçindekiler:
- 1 litre domates suyu
- 0,25 litre lahana turşusu suyu
- Tuz ve şeker - tatmak
Hazırlık:
Domates suyu ve domates suyunu karıştırın lâhana turşusu, tadına göre tuz ve şeker ekleyin, ardından ısıtın ve sıcak olarak kavanozlara veya şişelere dökün. Daha sonra pastörize edin.
Kış için domates suyu - tatlı biber suyu ile
İçindekiler:
- 1 litre domates suyu
- 0,2 litre tatlı biber suyu
- Tuz, şeker, karabiber ve kırmızı acı biber
Hazırlık:
Olgun tatlı kırmızı biberleri yıkayın, tohumları kesin, meyveleri parçalara ayırın, kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen kütlenin suyunu sıkın.
Taze hazırlanmış domates suyu ve tatlı biber suyunu karıştırın, ısıtın, tuz, şeker ekleyin, öğütülmüş biber ve sıcak olarak kavanozlara veya şişelere dökün. Sterilize edin.
Kavanozları sterilize etmeden kış için domates suyunun nasıl yapılacağına dair video
Meyve sıkacağı kullanmak kışa hazırlanmayı daha da hızlı hale getirir.
Dolmalık biberin damak tadı üzerinde kendine özgü nüansları olduğu için meyve suyu orijinal hale gelir.
Kış için meyve sıkacağı olmadan domates suyu nasıl yapılır
Kavanozların sterilize edilmesine gerek olmadığı için de beğeneceğiniz en basit domates suyu tarifini düşünün.
Hareket planı:
Yıkanan domatesleri parçalara ayırıp kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Kaçırılan domatesleri bir tencereye dökün ve ateşe verin. İçeriği kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Köpüğü çıkarmıyoruz.
Daha sonra metal bir elek alıp tüm suyu içinden geçiriyoruz.
Bak ne kadar çok pastan var ve ne kadar temiz ve güzel meyve suyu Bir tencerede.
Her litre meyve suyu için 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Şeker eklemenize gerek yoktur. Tavada 5 litre meyve suyu olduğundan 2,5 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ateşe verin, kaynatın, köpüğü çıkarın ve 1 dakika pişirin.
Domates suyunu hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları bir anahtarla açın.
6 tane aldık litrelik kutular. Ters çevirip soğuyuncaya kadar sarın.
Bugün öğrendin en iyi tarifler kış için domates suyu. Kendiniz pişirin ve arkadaşlarınızla paylaşın.
Domates suyu birçok yararlı özelliği vardır: metabolik süreçleri iyileştirir, C vitamini, karoten ve B vitaminleri, tuzlar ve mikro elementler açısından zengindir, hücreleri hasara karşı korur, hormon sentezini artırır, sinir sisteminin aktivitesini uyarır.
Bu nedenle domates suyu en popüler içeceklerden biridir. Ve kış için stoklamak hiç de zor değil.
Bu durumda, diğer müstahzarlara uymayan, çatlamış veya hafif çürümüş meyveleri alabilirsiniz (sadece bu yerler kesilmelidir).
Her zaman olduğu gibi kışa yönelik tüm domates suyu tariflerinin adım adım ve önemli noktaların fotoğraflarıyla sunulmasını sağlamaya çalışacağım.
Bir meyve sıkacağı aracılığıyla evde domateslerden domates suyu
Meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu yapmak en kolay ve en hızlı yol elde etmek saf meyve suyu tohumlar ve kabuklar olmadan. Meyve sıkacağı tüm bunları bağımsız olarak posa haline getirir ve özel bir kaba atar.
Herhangi bir şeyi elekten geçirmenize de gerek yoktur. Yani bu domates suyu tarifini en çok tercih edilen tarif olarak güvenle sınıflandırabiliriz.
Aynı zamanda, hangi prensipte tasarlandığı hiç önemli değil - hem vidalı hem de santrifüjlü makineler işi eşit derecede hızlı ve verimli bir şekilde yapar.
İçindekiler:
Kışın lezzetli domates suyu için ihtiyacınız olan tek şey domates, tuz ve şeker.
Sadece miktarına karar vermeniz yeterli. Geleneksel tarif, 3 litre meyve suyu için 1 yemek kaşığı tuz ve 0,5 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olduğunu söylüyor.
Ancak burada çok dikkatli olmanız gerekiyor. Bu, yuvarlamak için kaynatılmayan üç litre taze meyve suyu anlamına gelir. Bu sayılar biraz farklılık göstermektedir.
1 kg'dan itibaren taze domates 700 ml taze domates suyu çıkıyor. Pişirme sonrasında 3 litre taze meyve suyundan 2,5 litresi kalır
Hazırlık:
Öncelikle tüm domatesleri meyve sıkacağından geçiriyoruz. Kabuklarını soymaya, soymaya veya saplarını kesmeye gerek yoktur. Meyve sıkacağı sizin için her şeyi yapacaktır. Göreviniz domatesin giriş deliğine sığmasını sağlamaktır, gerisi sizi ilgilendirmiyor.
Sıkma işleminden hemen sonra "bulamacın" çirkin görünümü sizi şaşırtmasın. Eğer içecek bir şey istersen Taze meyve suyu, ardından köpük çökene kadar bekleyin. ve sonra her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Daha fazla yemek pişirmek için bunu yapmak gerekli değildir; süreçte her şey düzgün bir şekle gelecektir.
Pişirdikten yeterli miktar suyunu bir tencereye dökün ve kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.
Meyve suyu kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin.
Kaynatma işlemi sırasında köpük oluşacaktır ancak çıkarmaya gerek yoktur, yavaş yavaş kaybolacaktır.
Meyve suyu kaynadığında tuz ve şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Meyve suyunun "daha koyu" olmasını istiyorsanız 10 dakika daha pişirin. Değilse, o zaman önceden şişeleyebilirsiniz.
Kavanozları dikkatlice doldurmanız gerekir: önce kavanozun ısınması için kelimenin tam anlamıyla yarım bardağı dökün ve ancak daha sonra geri kalanını doldurun.
Kavanozdaki meyve suyu neredeyse anında ayrılmaya başlayacak, bu sizi endişelendirmesin; olması gereken de bu
Kavanoz ağzına kadar doldurulmalı ve ardından kapatılmalı veya sarılmalıdır.
Daha sonra ters çevirip soğuyana kadar bu konumda bırakmanız gerekir.
Domates suyu - blender ile basit bir tarif
Meyve sıkacağınız yoksa blender kullanabilirsiniz. Ancak domateslerin gerektireceği için meyve suyu yapma süreci biraz daha uzun sürecektir. ön hazırlık ve ek eleme. Ama önce ilk şeyler.
İçindekiler:
Üç litre domates suyu hazırlamak için 4 kg domates ve 2 yemek kaşığı tuza ihtiyacınız olacak.
İhtiyacınız olacak mutfak eşyaları:
- blender eki
- blender kasesi
- metal elek
Hazırlık:
Domatesleri 4 parçaya bölün ve saplarını çıkarın. Kabuğu çıkarmaya gerek yoktur.
Domates suyunun rengi seçilen domateslerin rengine bağlı olacaktır.
Domatesleri bir doğrayıcı kasesine her seferinde 3-4 parça olacak şekilde yerleştirin, 30 saniye çevirin ve elde edilen suyu ve posayı derin bir tencereye dökün.
Daha sonra, önceki tarifte olduğu gibi, karışımı yüksek ateşte kaynatın, ardından düşük ısıya düşürün ve istenen kıvama bağlı olarak 20-30 dakika pişirin. Ne kadar uzun süre pişirirseniz o kadar püreye benzer.
30 dakika geçtikten sonra ateşi kapatın ve sıcak meyve suyu blenderi indirin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Yeni bir tava alın ve tahta bir spatula kullanarak suyu bir elekten geçirin.
İdeal olarak elek üzerinde yalnızca tohumlar kalır
"Saf" meyve suyu hazır olduktan sonra kavanozlara koymadan önce tekrar kaynatılması gerekecektir.
Bunu yapmak için, tavayı meyve suyuyla birlikte 10-15 dakika orta ateşte tutun. Aynı aşamada tuzu ekleyip karıştırın.
Artık suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz. Bunu yavaş ve dikkatli bir şekilde yapın.
Geriye kalan tek şey kutuları yuvarlamak ve battaniyenin altında baş aşağı soğumaya bırakmak.
Kıyma makinesinden domates suyu
Kıyma makinesi kullanarak domates suyu hazırlamak istiyorsanız, kıyma makinesi için domates suyu için özel bir aparat satın almanızı şiddetle tavsiye ederim.
Bu, çok zaman kazandıran çok kullanışlı bir şeydir. Kullanırsanız domatesi soymanıza, saplarını kesmenize ve suyunu elemenize gerek kalmaz.
Eğer elinizde yoksa, domatesleri normal bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz, ancak her şeyi elle yapmanız gerekecektir.
İçindekiler:
1 litre domates için 1,2 kg domates, 2 çay kaşığı tuz ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız olacak.
Hazırlık:
Domatesleri bir aparatla kıyma makinesinden geçirin. Kek ayrı bir kaba konur ve posalı meyve suyu alırız.
Ataşmansız yaparsanız önce domateslerin saplarını çıkarın ve kabuğunu çıkarın.
Domatesin kabuğu, kaynar suda 20-30 saniye bekletilerek kolaylıkla çıkarılabilir.
Bundan sonra tavayı orta ateşe koyun ve kaynatın. Meyve suyu kaynadıktan sonra ocaktan alın ve hemen tuz ve karabiber ekleyin.
Özel bir aparat kullanmadıysanız, önceki tarife benzer şekilde suyu bir süzgeçten geçirmeniz gerekir.
Bundan sonra suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz.
Gördüğünüz gibi bu tarifte meyve suyunu kaynatma işlemi yok çünkü bazı uzmanlara göre uzun süreli kaynatma üründeki vitaminlerin önemli ölçüde azalmasına neden oluyor.
Kapalı kavanozlar Battaniyenin altında soğuyana kadar baş aşağı bırakın.
Meyve suyunu evde saklayabilirsiniz; mahzene göndermenize gerek yoktur.
Kış için tuz ve şekersiz domates suyu nasıl yapılır
Bu tarif pratik olarak diğerlerinden farklı değil. Tuz ve şeker kullanılmadan hazırlama prosedürü standarttır.
Hazırlandıktan sonra ham meyve suyu Hangi yöntem olursa olsun orta ateşte kaynatmanız ve ardından tavayı ocaktan almadan suyunu kavanozlara dökmeniz gerekecektir.
Yani, aşağıdakilerden birinin tüm adımlarını tekrarlıyorsunuz önceki tarifler, ancak sonunda şeker ve tuz eklemeyin.
Sterilizasyon olmadan domateslerden meyve suyu nasıl yapılır
Ancak bu, tuz ve şeker ilavesiz domates suyunun ana avantajıdır. Kavanozları sterilize etmeye gerek yoktur. Bu, karşılaştığınız ilk kavanozu önceki mühürlerin kurumuş izleriyle alıp içine meyve suyu dökebileceğiniz anlamına gelmez. Tabii ki değil. Kavanozların soda ve yeni bir sünger kullanılarak iyice yıkanması gerekir. İdeal olarak, duvarlarda hiçbir şey kalmaması için en az birkaç saat önceden suya batırılmaları gerekir.
Ve ancak o zaman eyleme geçirilebilirler.
Domates, koruyucu görevi gören ve bakteri gelişimini baskılayan askorbik asit içerir.
Şeker ve tuz kullanmıyorsanız kavanozları sterilize etmenize gerek yoktur.
Kavanozu açtıktan sonra damak tadınıza göre her zaman baharat ekleyebilirsiniz.
Biberli domates suyu
Ve son olarak size çok orijinal ve lezzetli tarif domateslerden ve dolmalık biber. Gerçekten çok lezzetli.
İçindekiler:
Domatesin bibere oranı 5'e 1'dir. Yani 5 kg domates için 1 kg dolmalık biber gerekir.
Bu miktardan 4 litre meyve suyu elde edeceksiniz.
Hazırlık:
Sebzeleri yıkayıp doğrayın. Domateslerin saplarını kesip biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarıyoruz.
Sebzeleri kıyma makinesinden geçiriyoruz.
Karışımı bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Meyve suyunun sıçramasını önlemek için tavayı özel bir ızgarayla örtün.
Bundan sonra, eğer bir blenderınız varsa, karışımı doğrudan tavada pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Değilse bu adımı atlayabilirsiniz.
Arıtılmış suyu tekrar ateşe verin, kaynatın ve 15 dakika daha pişirin.
Bundan sonra suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın, üzerini bir battaniyeyle örtün.
Kışa domates suyu hazırlamanın bildiğim yolları bu kadar. Umarım sizin için en uygun olanı seçersiniz.
İlginiz için teşekkür ederiz.
Eh, yapmaya başlamanın zamanı geldi lezzetli hazırlıklar. Gerçi bunları zaten fazlasıyla yaptık. Ama yine de ailenizi lezzetli ve özel bir şeyle şımartmak istiyorsunuz. Ve domates suyu yapmaya karar verdim. Sonuçta, yakın zamanda domatesiz. Başka ne yaptıklarını hatırlıyor musun? Çok lezzetli atıştırmalık işe yaradı!
Şimdi birçok insanın sevdiği bir içecek hazırlayalım. Muhtemelen şunu soracaksınız: neden? Evet, mağazanın çok sattığını biliyorum ve çeşitli üreticiler. Peki bunun domatesten geldiğinden emin misin? Gerçekten domates ve tuz içeriyorlar mı? Şahsen ben o kadar emin değilim ve ambalajın üzerindeki açıklamaya güvenmiyorum.
Bu yüzden yakın zamanda pişirmeye karar verdim kendi ellerimle. İlk başta eşim bile kızdı. Ama hiçbir şey, sonra denedim ve şimdi her zaman bana bunu yaptırıyor. Evet, sevdikleriniz için yapmadığınız şeyleri umursamıyorum! O halde kollarınızı sıvayın, sebzelerinizi stoklayın ve benimle başlayın!
Bu içeceği hazırlamanın en sevdiğim yolu bu. Her şey oldukça basit bir şekilde yapılıyor ve sonuç sizi tüm kış boyunca memnun edecek. Artık meyve suyu almak için markete gitmenize gerek kalmayacağını hayal edin. Sonuçta orada çeşitli koruyucular ve lezzet arttırıcılar içeren meyve suyu satın alabilirsiniz. Ve ben de kendinizinkini yapmaya çalışmanızı öneririm, bu da herkesi çıldırtacaktır!
İçindekiler:
- Domates;
- 1 litre meyve suyu başına tuz – 1 çay kaşığı;
- 1 litre meyve suyu başına şeker – 1 çay kaşığı. bir slaytla;
- Defne yaprağı – 1 – 2 adet;
- karabiber – 5 adet.
Hazırlık:
1. Öncelikle kabı hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, herhangi bir boyuttaki kavanozları soda veya deterjan akan su altında sterilize edin. Herhangi bir yöntemi seçin: buhar, mikrodalga veya fırın. Metal kapakların üzerine 5 dakika kaynar su dökün.
2. Şimdi sebzeleri yapalım. Domatesleri iyice yıkayın. Kök bölgesinin de temiz olduğundan emin olun. Daha sonra boyutlarına göre 4 – 6 parçaya bölüyoruz. Ancak tüm şüpheli parçaları çıkardığınızdan ve attığınızdan emin olun: çürümüş, çok kirli vb.
Domates al farklı çeşitler. Etli çeşitler kullanırsanız suyu çok koyu olacaktır. Ve sulu olanlardan - çok sıvı. Her ikisini de almak daha iyidir.
3. Bunları, posayı meyve suyundan ayıran özel bir aparata sahip bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçiriyoruz. Eğer elinizde yoksa, bir blender ile çevirin veya öğütün. Ama sonra tohumlardan ve kabuklardan kurtulmak için her şeyi bir elekle öğütün.
4. Ortaya çıkan kütlenin miktarını ölçün ve bir tencereye dökün. Ateşe koyun ve ekleyin Defne yaprağı, biber, tuz ve şeker. Kaynayınca ateşi en aza indirin ve 20 dakika pişirin. Yanmasını önlemek için işlem sırasında karıştırmayı unutmayın. Daha sonra baharatları çıkarıyoruz.
Tavanın her yerinde baharat aramak zorunda kalmamak için önce baharatları küçük bir beze sarın ve bağlayın. Bu düğümü meyve suyuna atmanız ve ardından çekip çıkarmanız yeterlidir.
5. Süre geçtikten sonra ocağı kapatmayın. Meyve suyunu kavanozlara dökün ve kapakları açın. Baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar “kürk manto”nun altına koyun.
Bu iş parçası herhangi bir uygun yerde saklanabilir. Bu bir kiler, bodrum veya depo odası olabilir.
Evde domateslerden domates suyu nasıl yapılır?
Birçok yolu var. Sonuçta, bazı insanlar onu çok tuzlu sever, bazıları ise hiç tuzsuz sever. Dedikleri gibi: tat ve renk... Sonuç yine aynı. Sonuçta en çok Ana ürün- bunlar domates. Ve bu tüm tariflerdeki benzerliktir. Daha sonra herkes kendi zevkine göre tuzu veya şekeri kendi kupasında karıştırsın.
İçindekiler:
- Domates.
Hazırlık:
1. Domatesleri iyice yıkayın ve birkaç parçaya bölün. Sapı ve tüm çürükleri kestik. Hemen bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesine koyabilirsiniz. Yalnızca ikinci seçenekte tohumlar ve kabuklarla birlikte püre elde edeceksiniz. Bu nedenle artık bir kaşık veya çırpma teli kullanarak bir elekten geçirmeniz gerekiyor.
2. Suyu bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 - 30 dakika pişirin. İsterseniz tadına biraz baharat veya tuz ekleyin. Ama bunu yapmayacağım.
Domatesin tadını baharatlarla boğmayın. Sonuçta, o zaman hiç domates suyunuz olmayacak, ama büyük olasılıkla sos gibi bir şeyiniz olacak.
3. Bu süre zarfında kavanozları yıkayıp sterilize edebilirsiniz. Sıcak suyu hemen hala sıcak olan bir kaba dökün. Bu daha da iyi ve bizimle birlikte patlamayacaklar. Kapakları yuvarlayın ve baş aşağı battaniyenin altına koyun.
Meyve suyumuz soğuduğunda saklamaya gönderebiliriz. Domateslerin mükemmel bir koruyucu olan kendi asitleri olduğundan, tuz ve sirke olmadan da çok iyi dayanır.
Domates salçasından domates suyu nasıl yapılır?
İnternette en sevdiğim içeceği hazırlamanın bu yöntemiyle karşılaştım. Oldukça ilginç ve hatta iştah açıcı. Bir anda ağzım sulandı, gerçekten denemek istedim. Hemen bu seçeneğin kış için olmadığını söylemek istiyorum. Yani böyle bir meyve suyu hazırlamaya karar verirseniz yaklaşık bir gün içinde içilmelidir.
Elbette böyle bir içecek için en iyisini seçmeniz gerekecek. salça. Tadına göre tuz ve şeker de eklenir. Yazar daha fazlasını eklemeye karar verdi Provence otlar, ve ayrıca sitrik asit. Bence siz de deneyebilir ve kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz.
Bir meyve sıkacağı içinde domates suyu nasıl pişirilir:
Birçok kişi meyve suyu hazırlamayı daha kolay hale getirmek için meyve sıkacağı satın aldı. Dürüst olmak gerekirse bende yok. Ama annemde var. Bu yüzden zaman zaman sobanın yanında çok fazla zaman harcamak istemediğimde onu ondan alıyorum. Bazı süreçler kendiliğinden kaybolur, ancak sonuç buna değer. İle Bu method tuz ve şekeri de eklemeyeceğiz. Sonuçta, bu kışın kavanozu açtığınızda yapılabilir.
İçindekiler:
- Domates.
Hazırlık:
1. Öncelikle kapları ve kapakları hazırlayın. Onları yıkayıp sterilize ediyoruz.
2. Domateslerin de iyice yıkanması gerekir. Sonra onları kestik küçük parçalar halinde ve meyve sıkacağının üst haznesine koyun.
3. Alt tavaya işarete kadar su dökün ve ateşe verin. Diğer tüm parçaları üstüne yerleştirin ve kapağını kapatın. Tüp yükseltilmelidir. Ancak yaklaşık yirmi dakika sonra kapağını açabilir ve suyunu boşaltmak için bir şişeye koyabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat bu şekilde pişirin.
Domatesleri periyodik olarak kaşıkla karıştırmayı unutmayın, böylece süreç daha hızlı olur ve daha fazla meyve suyu olur.
4. Daha sonra ısıyı kapatın ve pipeti çıkarın. Boynunu bir kapakla yuvarlayın. Daha fazla sterilizasyon için ters çevirin ve battaniyenin altına bu konuma yerleştirin. Meyve suyunu uygun bir yerde saklayın.
Artık domates suyu hazırlamanın oldukça basit olduğuna ikna oldunuz. Ama ne kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı. Bu çok çabuk zevkle içiliyor. Bu nedenle mümkün olduğunca çok şey yapmalıyız. umarım kendin için seçmişsindir uygun yol Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek için. Görüşürüz!
Yaz aylarında çalışkan ev hanımları pek çok hazırlık yapmayı başarır lezzetli malzemeler. Ailedeki herkesin favorisi, en aromatik ve lezzetli olanı - kış için domates suyunu dikkatinize sunuyoruz.
Çeşitli tarifler gelecekte kullanmak üzere sağlıklı yiyecekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. domates içeceği Kırmızı sebzenin tüm vitaminlerinin işe yarayacağı bir kış gününde tadı çok keyifli olacak.
Bu ürünün vücut için faydaları koşulsuzdur ve uygun depolama ile domates içeceği her şeyi korur. vitamin özellikleri iki yıl boyunca taze domates.
Soğuk mevsim, tüm ailemizin vitaminlere ihtiyaç duyduğu zamandır. Kahrolsun sentetik vitaminler ve kökeni bilinmeyen sebzeler! Her gün, kendi ellerinizle, kimyasal madde veya koruyucu madde olmadan hazırlanan bir bardak ev yapımı kalın domatesli içeceğin tadını çıkarmak daha iyidir.
Depolamaya gelince, domates suyu hem klasik konserve kapakları altında hem de dişli kavanozlardaki vidalı kapaklar altında mükemmel bir şekilde saklanır. İyice sterilize ettiğinizden emin olun Züccaciye ve kapakları kapattıktan sonra sıcak kavanozlar dikkatlice ters çevrilmelidir - bu adım korumayı tamamlayacaktır. Tek yapmanız gereken kışa kadar beklemek ve kendinizi vitaminlerle zenginleştirmek!
Ev yapımı domates suyu posası ile
İstemek soğuk kış domatesi dene kalın meyve suyu? Lütfen! Domates, tuz ve şeker - kış yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu. vitamin içeceği. Dikkatin için değil karmaşık tarif Hazırlıklar lezzetli meyve suyu evdeki herkesi memnun edecek domatesten. Zevkle pişirin!
İhtiyacın olacak:
- 12 kg olgun domates
- 1 yemek kaşığı. l. 1 litre meyve suyu için slaytsız tuz
- 2 çay kaşığı. 1 litre meyve suyu başına şeker
Pişirme metodu:
Bütün domatesleri yıkayın, dörde bölün, saplarını çıkarın.
Domates suyu için olgun domatesleri seçmek daha iyidir. Zevkinize uygun çeşidi seçin, ancak sebzelerin etlilik, asitlik ve tatlılık derecesi nihai ürüne yansıyacaktır.
Sonrasında ön arıtma domatesleri bir meyve sıkacağından geçirin, ancak bu durumda posasız oldukça sıvı bir kütle elde edeceksiniz
Doğrama alternatifi olarak domatesleri kıyma makinesinden geçirin, ardından içecek kalın ve zengin olacaktır.
Domates çekirdeklerini ve fazla kabuğunu çıkarmak için, istenirse tüm kütleyi ince bir elekle ovalayın.
Karışımı derin bir kaseye dökün metal mutfak eşyaları, ateşe verin, kaynatın, yaklaşık 15 dakika pişirin, miktarına göre tuz ve şeker ekleyin
Pişerken kavanozları kaynar su veya aşırı buharla sterilize edin, kapakları kaynar suda 1-2 dakika kaynatın.
Bitmiş içeceği dikkatlice kavanozlara dökün
Hazırladığınız kapaklarla hemen üzerini kapatıp makineyle sarın.
Sıcak kavanozları ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın
Bitmiş ürünü bodrum veya kiler gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın
Afiyet olsun!
Fesleğenli domates suyunun kışa hazırlanması
Bu tarifle inanılmaz sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. aromatik içecek baharatlı fesleğen aromalı. Bu baharatı sevenler için size teklif ediyorum kolay yol kışa alışılmadık domates suyu hazırlayın.
Mutlaka pişirmeyi deneyin. Hem taze fesleğen dallarını hem de kuru baharatları kullanabilirsiniz; sonuç aynıdır: lezzetli içecek soğuk mevsimde.
İhtiyacın olacak:
- 4-5 kg hafif olgun kırmızı domates
- 4-6 veteriner. bazilika
- şeker
Pişirme metodu:
- Domatesleri iyice yıkayın, dörde bölün ve saplarını çıkarın.
- Meyve sıkacağınız yoksa kıyma makinesi ve elek kullanın.
- Daha sonra karışımı bir tencereye dökün ve suyu yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Kavanozları iyice sterilize edin ve kapaklarını kaynatın
- 1 litre meyve suyu için 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz ve 1 yemek kaşığı. l. Sahra
- Eğer taze fesleğen stokta kalmadı, ardından kurutulmuş domatesleri kaynamaya ekleyin - aynı zamanda lezzetli olacaktır
- Taze fesleğeni yıkayın, kurutun; her kavanoza birkaç dal koyun
- Sıcak içeceği kavanozlara dökün, her birini bir kapakla kapatın ve yuvarlayın.
- Kavanozları ters çevirip kapağını kapatın ve soğumasını bekleyin.
- Domatesli içeceği serin bir yerde saklayın
Afiyet olsun!
Bir meyve sıkacağı kullanarak ev yapımı domates suyu tarifi
Bu yüzden basit tarif Sonuç, posasız, çok lezzetli ve homojen bir meyve suyudur. İhtiyacınız olan tek şey domates, meyve sıkacağı ve tuz. Basit adım adım tarif bir fotoğrafla kışa domates içeceği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Haydi yemek pişirmeye çalışalım - kesinlikle başaracaksınız!
İhtiyacın olacak:
- 4 kilo domates
- 1,5 yemek kaşığı. l. tuz
Pişirme metodu:
Domatesleri iyice yıkayın, dörde bölün, sapı ve sebzelerin yüzeyindeki kusurları çıkarın.
Bunları bir meyve sıkacağından geçirin
Domates kütlesini bir tencereye dökün, düzenli olarak karıştırarak kaynatın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın.
Tuz ekle
Kavanozları hazırlayın - bardağı kaynar su veya buharla sterilize edin, kapakları 1-2 dakika kaynatın
Üstüne dökmek sıcak içecek kavanozlara koyun, hemen kapaklarla kapatın, yuvarlayın
Kavanozları dikkatlice ters çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün.
Bitmiş ürünü serin ve karanlık bir yerde, bodrumda veya kilerde saklayın
Afiyet olsun!
Kereviz ile domates suyu nasıl yapılır
İşte çok lezzetli ve lezzetli bir tarif vitamin suyu domates ve kerevizden. Önerilen malzeme miktarı 1 kg içindir. Bu nedenle, üç kilogram domatesten meyve suyu yapmaya karar verirseniz, bileşen sayısını üç katına çıkarın. Afiyet olsun!
İhtiyacın olacak:
- 1 kilo domates
- 3 kereviz sapı
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı. l. tuz
Pişirme metodu:
- Kavanozu kaynar suyla sterilize edin, bir peçeteye ters çevirin ve suyun akmasını bekleyin.
- Ayrıca kapağa kaynar su uygulayın.
- Domatesleri iyice yıkayıp dörde bölün
- Kereviz saplarını iyice yıkayıp parçalara ayırın
- Meyve sıkacağında sebzeleri öğütün
- Kabul edilmiş sebze karışımı bir tencereye dökün, kaynatın
- Suyu dikkatlice bir kavanoza dökün, kapağını kapatın ve yuvarlayın.
- Sıcak kutuları sıcak bir battaniyeye sarın ve içeceğin soğumasını bekleyin.
- Bitmiş ürünü kiler veya bodrum gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın
Afiyet olsun!
Kış için lezzetli domates suyu için video tarifi