Sarımsaklı siyah ekmekten kruton hazırlayın. Tereyağlı mı olsun. Baharatlı siyah ekmek krutonları - fırında pişirme

Herhangi bir ev hanımı, daha sonra mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilen kraker pişirmeyi en az bir kez düşünmüştür. Çok pişiriciler ve mikrodalgalar çağında, bazıları fırında krakerlerin nasıl kurutulacağını bile unuttu.

Bu basit pişirme eylemini ve lezzetli ve lezzetli yemek pişirmenizi sağlayacak bazı püf noktalarını hatırlamanın zamanı geldi. Orjinal Ürün herhangi bir yemeği tamamlamak için.

fırında kurutma

Kraker elde etmek için en iyi seçenek fırındır. Mikrodalgada ekmek yakılabilir, geleneksel bir kurutucuda kızartılmış kabuklar basitçe çalışmaz, sobanın yanında veya güneşte, işlem uzun zaman alır. Ayrıca evde genellikle çöp kutusuna atılması üzücü olan bayat ekmek vardır. Ancak krakerlerde kurutularak yeniden canlandırılabilir.

Kurutulmuş ekmeğin kullanışlı olabileceği yerler

Bir zamanlar krakerlerin bayat veya yarısı yenmiş ekmek ürünlerinden yapılabileceğine inanılıyordu. Modern ev kadınları, lezzetli ve güvenli ev yapımı gıda ürünlerine oy verir. Mağazadaki krakerlere herkes güvenmez. İşte evde kurutulmuş ekmekle yapabilecekleriniz:

1. 1. Bir avuç kuru küp çorba veya et suyu ile servis edilir.
   2. Vanilyalı krakerlerin tatlı olmayan tadı da çay severler tarafından beğenilecektir.
   3. Krakerler, çeşitli salatalara harika bir ektir.

• kurutulmuş parçalar Çavdar ekmeği, özellikle sos sosu ile, bira için atıştırmalık olarak uygulanabilir.

• gibi hazır yemekler sebzeli güveç, haşlanmış patatesler, kırıntıları serpebilirsiniz, kızartılmış ayçiçek yağı baharatlı bir tat için sarımsak ile.
• Tatlının üzerine kırıntı kırıntıları serpilebilir.

• Ev yapımı kvas, mikrodalga veya elektrikli fırında kurutulmuş çavdar ekmeği kullanılarak hazırlanır.

• Galeta unu içeren güçlü çay, bağırsaklarla ilgili sorunlar varsa yardımcı olacaktır, bu iyi bilinen bir sabitleme maddesidir.

• • Tüm krakerler, amaçlarına bağlı olarak boyut ve şekil bakımından farklılık göstermelidir. Çorba ve salata küp, bira ve çubuklar halinde kesilmiş kvas vb. Farklı figürlerin karıştırılmasına izin verilmez.

• Ekmeğin kurutulması farklı sıcaklıklarda, 100 ve 200 derecede yapılır. Her hostes, krakerleri uygun şekilde kurutmanın birkaç temel yolundan hangisini seçeceğini kendisi seçer:

I. Rulo, kuru bir fırın tepsisine yerleştirilmiş küpler veya çubuklar halinde kesilir. Fırın 120 veya 140 dereceye ısıtılır, ardından oraya bir çarşaf konur. Her küp 1 * 1 cm kesilirse 20 dakika yeterlidir. Bir santimetrelik çubuklar için 35 veya 40 dakikalık bir süre uygundur. 10 dakika kuruduktan sonra küpler karıştırılır ve beklemeye alınır. Tamamen hazırlanmış. Çubuklarla yapılan işlem sırasında, pişirmenin sonuna kadar yaklaşık 4 kez periyodik olarak karıştırılırlar. Böylece, kaba öğütülmüş undan yapılan çavdar ve yağsız beyaz ekmeği kurutabilirsiniz. Çörekler 10 dakikadan fazla kızartılmaz. Ekmeğin kurumaya başladığı fark edildiğinde ve sertliği hissedildiğinde fırını kapatın ve krakerleri soğuyana kadar fırında bırakın.

II. Daha çıtır ekmekler için 180 veya 200 derecede pişirme uygundur. Sadece 10 dakika sürecek. Bu durumda, kurutma manipülasyonları yapmak ilkinden daha tehlikelidir. Ancak eşit şekilde kesilmiş parçalar daha fazla kızarır.

• • Saklamak için pamuklu bir çanta veya plastik bir kap kullanın. Ekmeğin küflenmemesi için iyice kurutulmuş bir kaba konur ve belirgin kokuların olmaması gereken kuru, karanlık bir yerde bırakılır, aksi takdirde krakerler bunlarla doyurulur.

• Galeta unu, kırılmış, ezilmiş ve kurutulmuş beyaz ekmekten elde edilir.

Lezzetli çıtır krakerlerin nasıl elde edileceğine dair şekercilerin ipuçları

1. 1. Krakerleri mikrodalgada veya fırında pişirmeden önce bazen tuzlanır, üzerine baharat veya doğranmış otlar serpilir, küçük parçalar sarımsak, tuz veya şeker.
   2. Ekmek dilimlerini tepsiye eşit bir tabaka halinde yayın.

• Yürüyüşe yanınıza kraker almak istiyorsanız, sıradan bir somun parçasından çeyrek boyutlu parçalara ihtiyacınız olacak. Bunların ne kadar kurutulacağı, istenen sonuca bağlıdır. Ama 25 dakikadan fazla değil. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında. Mikrodalgadaysa, yüksek güçte yaklaşık 2 veya 3 dakika sürer.

• Fırında ekmekten kraker nasıl kurutulur? altın kabuk, herhangi bir fırıncı bilir. Bunu yapmak için, tabakayı sebze veya tereyağı ile yağlayın ve istenen etkiyi elde edin.

• Çıtır çıtır ve yumuşak orta boy buğday veya çavdar kalitesinde dilimler, 150 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında bir saat kurutma gerektirecektir.
• Siyah ekmekten elde edilen kvass krakerleri, bir dolapta 50 dakikadan fazla olmamak üzere kızartılır.

İpucu: Fırına ne kadar pişirme koymanız gerektiğini bilmiyorsanız, hangi ürün kullanıldığından başlamalısınız. Rulo dilimleri 2 cm kalınlığında ise 150 veya 170 derecede on dakika fırında kızartılır, ardından 20 dakika veya 140 derece daha fırında pişirilir.

Fırında kurutulmuş ekmek veya bir somun mikrodalgada pişirmekten daha sağlıklı olacaktır. Bu iş daha zahmetli ama daha az tehlikeli. -de farklı nüanslar mutlaka hane halkını memnun edecek farklı bir sonuç olacaktır.

Büyük şirket her zaman harikadır. Ve bu şirketten daha iyi ne olabilir? Bu lezzetli, ama en iyisi değil faydalı ürün hep kıtır kıtır ister. Ayrıca sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da sevilir. Bu nedenle, bir mağazadan satın almaktansa evde kraker yapmayı öğrenmek daha iyidir.

Krakerlerinizde koruyucu veya yapay lezzet arttırıcılar olmayacak ve tadı mağazadan satın alınanlardan çok daha iyi olacak.

Bira için kruton ve sadece

Arkadaşlarla futbol veya ilginç bir film izlemek neredeyse her zaman eğlencelidir ve tatilin olduğu yerde atıştırmalık ve abur cubur vardır. Konukların kendilerini iyi hissetmeleri için, nasıl yapılacağına dair geniş bir tarif yelpazesi dikkatinize sunulmaktadır. lezzetli kruton ile evde farklı tatlar.

Sarımsaklı kıtır ekmekler

Sarımsaklı krutonların mağazadan alınması gerekmez, evde hazırlanabilir. Aynı zamanda ürün sayısı minimumdur ve tadı ve aroması mağazalardakinden daha iyidir. Bu krakerleri sadece birayla değil, pancar çorbasıyla da yemek güzel olacak. Peki evde kruton nasıl yapılır?

Çok basit, minimum çaba ve biraz sabır gerektirir. Ürün listesi olabildiğince basit, ihtiyacımız olacak:

• sarımsak - 5 diş;
• zeytinyağı - 50-70 gr;
• baharat;
• ekmek - 250 gr.

Önce ekmeği hazırlayalım. Ondan kabukları kesip aynı küpler halinde kesiyoruz. İstek ve zaman yoksa kabuk kesilmez. Daha sonra bu tür parçalar sosta kırıntıdan biraz daha uzun süre bekletilmelidir. en iyi emprenye. Ekmeği bir kenara bırakıyoruz ve emprenyeyi kendimiz yapacağız.

Sarımsak seçerken Çince alın, daha keskin ve daha aromatiktir. Sarımsakları temizleyip presten geçiriyoruz. İpucu: Sarımsağı sarımsak yapıcıdan geçirdiğinizde üzerine tuz serpin, böylece daha fazla meyve suyu verir.

Şimdi sarımsaklarımıza yağ, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Fırını açın ve ısıtın. Sıcaklık 200 derece. Fırın ön ısıtma yaparken krakerleri emprenye ile karıştırın. Yeterince sarımsak suyu bulamadıysanız, birkaç diş sarımsak ve yağ ekleyerek daha fazlasını yapabilirsiniz. Ellerinizle boşluklarımızı karıştırın ve bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Krutonları 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

baharatlı kruton

Baharatlı yemek sevenler için uygun krutonlara da ihtiyaç vardır. Nasıl yapılır baharatlı kruton evde? Ne de olsa, sadece tat bakımından değil, aynı zamanda kırmızımsı bir tonda da farklılık gösterirler.

Evde kruton yapmadan önce birkaç taneye ihtiyacımız var. Çeşitli türler öğütülmüş biber, ve burada ana malzeme sadece bir tane kaldı - bu elbette ekmek.

Yani, ihtiyacimiz var:

• 3 çeşit biber: kırmızı acı, siyah zemin ve kırmızı biber.
• Tavuk küpü - 2 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Yağ - 50 ml.
• Ekmek - 300 gr.

Evde bira için kruton yapmak için ekmeği küp şeklinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. İpucu: taze ekmek almayın, kraker için biraz kuru somun kullanmak daha iyidir. Önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi koyup iş parçamızı kızartıyoruz. Bu aşamada yağ döküp baharat koymanıza gerek yok, sadece ekmekleri fırına gönderin. Ayrıca bazen fırın tepsisini çıkarmayı ve iş parçasını karıştırmayı unutmayın. Daha fazla çıtır çıtır olması için krutonlar eşit şekilde pişirilmeli ve kurutulmalıdır. Krakerler altın rengini aldığında fırını kapatın ve fırın tepsisini tamamen soğuyana kadar içeride bırakın.

Krutonlar soğurken baharatlı emprenye ile ilgileneceğiz. Ocağı açıp tavayı koyun, dökmeyin. çok sayıda yağ ve üç çeşit biber ekleyin. Krutonlarınızı daha baharatlı yapmak istiyorsanız, daha fazla kırmızı biber ekleyin.

Ardından kuşbaşı doğranmış tavukları biberli karışıma atıp karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve bu sıcak karışıma tüm sarımsağı sıkın, karıştırın ve bir dakika daha ateşe verin. Sarımsağın kızartılmasına gerek yok aksi takdirde işinizi ve yemeğinizi mahvedecek bir acılık verecektir.

Krutonlarımızı çıkarıp sosla iyice karıştırıyoruz. Yemeğimiz hazır.

tuzlu kruton

Evde tuzlu kruton yapmanın en kolay tarifi. Bu pişirme seçeneği, yağ veya başka malzemeler gerektirmez. Sadece 250 gr ekmeğe ve birkaç tutam tuza ihtiyacımız var. Ekmeğin kabuklarını kesin ve küçük küpler halinde kesin ve ardından tuz serpin. Dilerseniz tuz kullanabilirsiniz. otlar, böylece krutonlar daha da lezzetli olacak.

Krutonları fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Onları eşit şekilde kızartmak için 10 dakika sonra karıştırın. Nasıl yapılacağına dair yöntem Sarımsaklı kıtır ekmekler evde, çok kolay.

Bu krakerler sadece ilk yemekler için değil, salatalar için de çok uygundur.

Çavdar krutonları

Krakerler sadece hazırlanamaz Beyaz ekmek, ama aynı zamanda çavdardan. Bu çıtır çıtır atıştırmalık için pek çok tarif var. Ama nasıl yapılır çavdar krutonları evde? Bu versiyonda fırını kullanmayacağız, ocakta pişireceğiz.

Yani, ihtiyacimiz var:

• genç sarımsak - 3 diş,
• çavdar ekmeği - 300 gr,
• kızartma yağı,
• tuz.

Önce ekmeğimizin tüm kabuklarını kesin ve ardından tek tip küpler halinde kesin. Çok büyük küpler yapmamaya çalışın. Aynı krutonlar sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda pişirildiğinde iyi kızartılmalıdır.

Küplerimizi bir kaseye koyup üzerine tuz serpiyoruz ve şimdi üzerine ince kıyılmış sarımsakları koyup elimizle karıştırarak tüm parçaların karışıma doymasını sağlıyoruz.

Isınmak sebze yağı bir tavada ve küçük bir kat çavdar ekmeği dökün, kısık ateşte pişirin ve bu ateşte yaklaşık 20 dakika sürekli karıştırarak kızartın. Ardından krakerleri bir kaseye dökün ve işlemi tekrarlayın. Sarımsak yanacağı için yüksek veya orta ateşte kızartmayın, bu da krutonlarınızın acı olacağı anlamına gelir.

Evde bira için çavdar krakerleri hazır.

Hardallı kruton

Evde hardallı kruton nasıl yapılır? Çok tarifi yapacak acelesi olanlar ve çok uzun süre beklemek istemeyenler için. Onları fırında veya ocakta değil, içinde pişirmeniz gerekiyor. mikrodalga fırın. Aynı zamanda, diğer seçeneklerden daha kötü olmayacaklar. Ayrıca baharatlı yemek severlere de hitap edecekler.

İhtiyacımız olacak:

• Ekmek - 3-4 dilim.
• Tavuk küpü - 1 adet.
• baharatlı hardal- 3 yemek kaşığı. l.

Bu seçenek için tuza gerek yok ama krutonların ne kadar keskin olması gerektiği size kalmış. Çok baharatlı seviyorsanız, daha fazla hardal ekleyin. Bu nedenle, ekmek dilimlerini parçalara ayırın ve 2 dakika mikrodalgaya koyun. Bu süre zarfında kururlar.

Hardalı bir kaseye koyun ve bulyon küpünü ufalayın. Çok ince ufalanmış halde tutmaya çalışın. Ekmek küplerini hardalla karıştırıp mikrodalgaya 1,5 dakika koyuyoruz, sonra çıkarıp karıştırıyoruz ve ardından 1,5 dakika daha geri koyuyoruz. Krakerleri çıkarın ve soğumaya bırakın.

peynirli kruton

En popüler kruton türlerinden biri elbette peynirli krutonlardır, ancak mağaza seçeneklerinde peynir değil sadece tatlandırıcı vardır. Gerçek peynirli krakerleri çıtır çıtır yapmak için sert peynir dışında hiçbir katkı maddesine ihtiyaç yoktur.

Bileşenler:

• Yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• Sert peynir - 90 gr.
• Ekmek - 250 gr.
• Tuz.

İlk önce ekmeği küp küp doğrayın ve yağ kullanmadan kızartın. taze ekmek işe yaramayacak, bu yüzden dününkini al. Küplerimizin her tarafı kızarınca üzerlerine tuz serpip sıvı yağ gezdirelim. çok üzerinde ince rende peynirimizi rendelemeniz ve ardından hazırlanan krutonları serpmeniz gerekiyor. Eşit olarak serpin, ardından krutonları iyice ve hızlı bir şekilde karıştırın ve bir kaseye dökün. Krakerlerin eşit şekilde kaplanması için hız gereklidir peynir kabuğu.

yengeç krutonları

Evde yengeç aromalı kruton pişirebilirsiniz. Ve bunun için bir yengeç satın almak gerekli değildir. Yengeç çubukları yeterli olacaktır. Bu tarif de diğerleri kadar kolay.

Bileşenler:

• Yengeç çubukları - 100 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Yağ - 4 yemek kaşığı. l.
• Baharat.
• ekmek - 7 dilim.

yemek pişirmek için yengeç krutonları, yengeç çubuklarını bir karıştırıcıda doğramanız gerekir. İpucu: Çok fazla neme sahip olduklarından donmuş çubukları kullanmayın. Şimdi çubuklara yağ, baharat ve soyulmuş sarımsak ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda tekrar çırpın. Yengeç püresi almalısın.

Patates püresini ekmek dilimlerinin üzerine yayıyoruz ve ardından şeritler veya küçük üçgenler halinde kesiyoruz.

Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. Boşlukları bir fırın tepsisine yayıyoruz ve kızarana kadar fırına koyuyoruz.

Böylece lezzetli krutonlar yengeç çubukları hazır.

baharatlı kruton

Baharat ve şifalı otları seviyorsanız, bu krutonlar sizin için özel olarak yaratıldı. Sadece salata ve çorbalar için değil, bira veya kvas ile de tüketilebilirler.

Bileşenler:

• köri;
• kırmızı biber;
• kurutulmuş zencefil;
• kurutulmuş sarımsak;
• biber karışımı;
• öğütülmüş kişniş;
• yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• ekmek - 1 somun;
• sirke %9 - 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş otlar.

Önce ekmeği yapalım. Yaklaşık 20 dakika boyunca ılık bir fırında kesilip kurutulması gerekecektir. koyma Yüksek sıcaklık, aksi takdirde yalnızca yanarlar, ancak istenen kıvamda kurumazlar. Ayrıca krakerler fazla parçalanmayacaktır.

Ekmek pişerken ocağa yağı koyup kızdırın. Şimdi sirke ve ardından her baharat ve karışımdan bir tutam ekleyin. En sevdiğiniz baharatı ekleyebilirsiniz. Ayrıca krutonları daha fazla vermek isterseniz zengin tat istediğiniz kadar baharat ekleyin. Sosumuzu güzelce karıştırıp ateşi kapatıyoruz.

Krakerleri çıkarıp bir kaseye döküyoruz ve ardından karışımımızı üstüne döküp iyice karıştırıyoruz. Lezzetli krutonlar yemeye hazır. Onları soğuk tatlı veya sarhoş edici bir içecekle içmek daha iyidir. Uygun soda, kvas veya bira.

Adım 1: Ekmeği kesin.

Ekmeği ince dilimler halinde kesin, elbette ekmeği hemen dilimlenmiş olarak almak en uygunudur, ancak bu, özellikle kurutmak için satın alırsanız doğrudur. Dilimleri uzunlamasına yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin, ardından küpler yapmak için kesmeye devam edin.
Bayat bir tane alırsan, Bayat ekmek, bozulmadığından, keskin bir kokusu olmadığından ve küflenmediğinden emin olun. Bozulan ekmek her halükarda atılmalıdır, ondan mantıklı ve yenilebilir hiçbir şey hazırlanamaz.

Adım 2: ekmek kırıntılarını kurutun.

Fırını ön ısıtmaya ayarlayın 200-220 derece. O gelene kadar istenen sıcaklık, ısıya dayanıklı fırın tepsisine folyo veya pişirme kağıdı serin ve üzerine ekmek dilimlerini yerleştirin. Herhangi bir baharat ekleyecekseniz, şimdi tam zamanı. Sonra bir çorba kaşığı bitkisel yağ kullanarak ekmeği dökün, tüm parçalara eşit şekilde dağıtmaya çalışın. İşte bu, fırın tepsisini gelecekteki krakerlerle birlikte fırında kurumaya gönderin. 5-7 dakika, ardından ocağı kapatın ve ekmek kırıntıları ile fırının soğumasını bekleyin. Bu yaklaşık sürebilir. 1 saat veya daha az, enstrümanınızın özelliklerine bağlı olarak.

Adım 3: Fırında pişmiş ekmek kırıntılarını servis edin.

Krakerleri kuru bir yerde saklayın ve bağımsız bir atıştırmalık olarak veya püre haline getirilmiş çorba gibi yemeklere ek olarak kullanın. Kruton için krem ​​peynir veya reçel de sunabilirsiniz. Genel olarak, sağlık için tercih ettiğiniz şekilde ve onunla yiyin.
Afiyet olsun!

Bu tarif, tüm yemeklere uygun en çok yönlü sonucu elde etmek için baharat veya tuz eklemeden kruton hazırlama seçeneğini dikkate alır. Ancak duruma uygun baharatları kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağ kullanmadan da yemek pişirebilirsiniz, ancak krakerler iştah açıcı bir kabuk olmadan ortaya çıkacaktır.

İlk kez kraker pişiriyorsanız ve fırınınızın yetenekleri hakkında hala her şeyi bilmiyorsanız, o zaman ısıyı serbest bırakmadan sürekli olarak dikkatlice sonucu kontrol edin, böylece ekmeğiniz kurumaz ve yanmaz.

Çıtır krakerler sadece açlığı gidermek için harika değildir. Bu görevle çok iyi bir iş çıkarsalar da. Bu küçük kırmızı parçalar olabilir büyük ekİle farklı çorbalar, salatalar ve hatta içecekler.

bira için atıştırmalık

Bira için çıtır çavdar ekmeği krutonları kullanmak en iyisidir. Onların eşsiz aroma popüler bir içeceğin malt aromasıyla mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Elinizde böyle bir atıştırmalık olması için mağazaya koşmanıza gerek yok. Harika çıtır krakerler evde kendi başınıza kolayca hazırlanabilir.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: bir somun siyah ekmek (biraz bayat), 35 gram bitkisel yağ, 10 gram tuz ve bir çay kaşığı öğütülmüş baharat (kişniş, zerdeçal, kırmızı ve karabiber, zira, küçük hindistan cevizi ve zencefil).

Böyle bir yemeği hazırlamak kolaydır:

1. İlk olarak, fırın 270 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
2. Baharatları bir kahve değirmeni veya özel bir öğütücü kullanarak öğütün.
3. Ekmeği dikkatlice küçük kareler halinde kesin.
4. Tüm parçaları plastik bir torbaya koyun.
5. Üzerlerine yağ gezdirin ve ardından tuz ve hazırlanan baharat karışımını serpin.
6. Torbayı kapatın ve iyice çalkalayın. Böylece baharatlar tüm parçaları kaplayacak ve yağ gözeneklere nüfuz etmelerine yardımcı olacaktır.
7. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın.
8. Üzerine ekmek karelerini tek kat olacak şekilde dizin.
9. Üst rafa bir fırın tepsisi yerleştirin ve 5-6 dakika bekleyin.
10. Ateşi söndür ve ekmeği içeride bırak. fırın 5 dakika daha.

Bundan sonra, bitmiş krakerlerin yalnızca bir tabağa dökülmesi gerekecektir. Ve sonra bir şişe hoş kokulu taze birayı güvenle açabilir ve eğlenebilirsiniz.

beyaz kraker

İyi gevrek krutonlar da buğday ekmeğinden yapılır. Sıcak et suyu, pancar çorbası veya bezelye Çorbası. Çalışmak için sadece şunlara ihtiyacınız var: bir somun, biraz tuz ve ayrıca parşömen veya yiyecek folyosu.

Kraker yapma teknolojisi birbirini takip eden birkaç aşama içerir:

1. Somun, normal bir mutfak bıçağıyla yaklaşık 1 santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesilmelidir.
2. Bir fırın tepsisini folyo veya parşömenle kaplayın.
3. Beyaz ekmek dilimlerini üstüne koyun ve tek bir tabaka halinde yayın.
4. Hafifçe tuz serpin.
5. Fırının altını önceden 160 dereceye ısıtın.
6. Fırın tepsisini 5 dakika ateşe yaklaştırın. Böylece somun parçaları alttan kızartılır.
7. Üst ateşe geçin ve yiyeceği 5 dakika daha bırakın, yerine koyun. Böylece krakerlerin ikinci kısmı da kızartılabilir.

Şimdi tamamlanmış ürün Temiz bir kaseye dökün ve biraz soğumaya bırakın. Bundan sonra krakerler tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Kokulu Takviye

Fırında sarımsaklı krutonlar daha da lezzetli. Fotoğraflı bir tarif, nasıl pişirilmeleri gerektiğini daha net anlamanıza yardımcı olacaktır. İlk önce masaüstündeki her şeyi toplamanız gerekir. gerekli ürünler: yarım somun ekmek (siyah veya beyaz), 3-4 gram tuz, 25 gram zeytinyağı ve 3 diş sarımsak.

Fırında sarımsaklı kruton nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif birkaç ardışık adımı gösterir:

1. Ekmeği dikkatlice parçalara ayırın ve her biri 4 parçaya daha bölün. Kalınlığı bir santimetreden fazla olmayan uzun şeritler bile elde edeceksiniz.
2. Sarımsağı doğrayın. Bunu yapmak için özel bir pres veya ince bir rende kullanabilirsiniz.
3. Yağı derin bir kaseye dökün.
4. Üzerine tuz, doğranmış sarımsak ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
5. Ekmeği bir fırın tepsisine koyun.
6. sula kokulu karışım ve parçalar her taraftan kaplanacak şekilde yuvarlayın.
7. Fırın tepsisini 15 dakika fırına koyun.
8. Her bir parçayı yavaşça ters çevirin ve 3 dakika daha ısıtın.

Kokulu, çıtır çıtır ve çok lezzetli krutonlar büyük ek bir biraya ya da sadece uzun bir akşamın geçmesine yardımcı olmak için.

tuzlu meze

Tarifi biraz karmaşık hale getirerek fırında orijinal çıtır krakerler pişirebilirsiniz. Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 somun, 17 gram susam ve 50 gram zeytin yağı, 3 diş sarımsak, 15 gram sirke, ¼ orta boy soğan, 10 gram tuz, öğütülmüş baharatlar(siyah ve acı kırmızı biber, kişniş, köri, zencefil) ve bazı kurutulmuş İtalyan otları.

Her şey çok basit bir şekilde yapılır:

1. Başlamak için somunun küçük küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Herkes bağımsız olarak boyutu seçer.
2. Doğranmış ürünleri 120 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika göndererek biraz kurutun.
3. Her iki tür yağı da bir tavada kızdırın. Ardından üzerlerine sirke ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
4. Soğan kızarır kızarmaz tüm öğütülmüş baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
5. Kurutulmuş ürünleri derin bir tabağa aktarın.
6. Hazırlanan kokulu karışımla dökün ve iyice karıştırın.
7. İşlenmiş krutonları bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Orada biraz kurumalı ve biraz kızarmalılar.

Bitmiş ürünün tadı biraz Maggi baharatını andırıyor. Bu aroma ile harika bir katkı olacak. taze et suyu. Ve eğer istersen, onları iştahla kemirebilirsin.

peynir aromalı

Herhangi bir ev hanımı fırında çıtır kraker yapabilir. Sarımsak ve peynir ile ünlülere harika bir katkı olacaklar. Ukrayna pancar çorbası. Bu, birkaç temel bileşen gerektirecektir: bir baget (veya somun), 40 gram tereyağı, 5 diş sarımsak, taze bitkiler ve 110 gram Parmesan peyniri.

Tarif çok basit ve sıralı birkaç adımdan oluşuyor:

1. Bageti ince dilimler halinde kesin.
2. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve ızgaranın altındaki fırına gönderin. Ekmek biraz kurumalı ve hafif kahverengi olmalıdır.
3. Şu anda, yağı doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile dikkatlice öğütün.
4. Baget dilimlerini diğer tarafa çevirin ve kızaran kısmı pişmiş güzel kokulu makarna ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
5. Fırın tepsisini tekrar fırına koyun.
6. Peynir eriyene kadar yiyecekleri pişirin.

Prensip olarak, tatların uyumunun tadını çıkararak bu tür krakerleri yiyebilirsiniz. plaka olmasına rağmen iyi pancar çorbası burada da acımayacak.

en basit yol

Fırında ev yapımı sarımsaklı kruton yapmanın başka bir yolu var. Yağsız fotoğraflı tarif bu durum en basiti Sadece ekmek, tuz ve öğütülmüş kurutulmuş sarımsak gerektirir.

Bu tür ev yapımı "kirieshek" hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:

1. Bir somun siyah ekmeği eşit parçalara ayırın.
2. Bolca tuz ve kıyılmış sarımsak serpin.
3. Ekmeği istenen büyüklükte parçalar (veya çubuklar) halinde öğütün.
4. Onları bir fırın tepsisine koyun ve fırında kurutun.

Bu konudaki en önemli şey boşlukları fazla kurutmamak. Aksi takdirde, yemek için uygun olmayan katı bir kabuğa dönüşeceklerdir. Ayrıca tuz konusunda da çok dikkatli olmalısınız. İlginç bir şekilde, bu şekilde hazırlanan krutonlar en çok sarımsak aromasını koruyor. Ayrıca tarifte yağ bulunmaması nedeniyle herhangi bir pakette saklanabilirler: bir folyo (veya plastik) torba veya normal bir bez torba. Bu ürünlerin raf ömrü uzun zamandır mükemmel tatlarının ve mükemmel gevrekliklerinin tadını çıkarın.

Sarımsak infüzyonunda

Her hostesin kendi sırları vardır. Bu nedenle fırında yağsız harika sarımsaklı kruton elde etmenin yüzlerce yöntemi vardır. En iyilerinden biri ilginç seçeneklerşu bileşenleri sağlar: ekmek (1 somun), biber, kuru baharatlar (fesleğen), tuz, 4 küçük baş sarımsak ve yarım bardak kaynar su.

Bu tür krakerlerin hazırlanması genellikle ekmekle başlar:

1. Somun, 1 santimetreden daha kalın olmayan küpler halinde ezilmelidir.
2. Yiyecekleri derin bir kaseye dökün.
3. Tuz, baharat, karabiber ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Sarımsakları ince ince doğrayın veya preste sıkın ve üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin. Bunun için birkaç dakika yeterli olacaktır.
5. Hazırlanan infüzyonu ekmek dilimlerinin üzerine dökün ve sarımsak aromasına iyice doyabilmeleri için karıştırın.
6. Ürünleri bir fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında biraz tutun. Kurumasını önlemek için kapıyı açık bırakın.

Bu krutonlar, taze sebze salatasına harika bir katkı olacak.

"Sarımsaklı ekmek"

Sarımsaklı krakerleri yağsız fırında pişirmek daha da kolay. Fotoğraflı tarif, bu sürecin tüm inceliklerini gösterecektir. İş için ihtiyacınız olacak: bir somun taze (veya biraz bayat) ekmek, tuz, 5 diş sarımsak ve biraz yağ - sadece fırın tepsisini yağlamak için.

Bu durumda prosedür basittir. Herkes halledebilir:

1. İlk olarak, somun yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında eşit dilimler halinde kesilmelidir.
2. Ardından her parçayı birkaç çubuk halinde kesin.
3. Ürünleri bir fırın tepsisine dikkatlice dağıtın. İlk olarak, bitkisel yağ ile hafifçe bulaşmalıdır.
4. Karakteristik bir kabuk oluşana kadar fırında 10 dakika pişirin. Çubukların içi yumuşak kalmalıdır.
5. Her parçayı ters çevirin ve işlemi tekrarlayın. Yiyeceklerin yanmamasına özen gösterilmelidir.
6. Hala sıcak olan krutonları sarımsakla rendeleyin.
7. Her şeyi derin bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu tür krakerlerle bir bardak bira gerçek bir zevk haline gelir.

doğru sarımsaklı siyah ekmek krutonları

Sarımsağı sevenler ya da henüz bilmeyenler için bir yemek.

Bir insanın mutlu olması için neye ihtiyacı vardır? Oldukça az çıkıyor, sadece dört şey: kara ekmek, bitkisel yağ, tuz ve sarımsak. Ve neredeyse her mutfakta bulunurlar!


Uzun bir süre bu tarifi "seslendirmeye" değip değmeyeceğini düşündüm - sonuçta, aslında bu pişmiş yiyeceklerden yemek pişirmek! Yemek ilkel olarak basit görünüyor, ona yemek demek bile zor. O zaman yine de temelleri kırmaya ve biraz "Sovyet iktidarı için ajitasyon yapmaya" çalışacağım! Bu arada, tarifin kökleri sevgilisinden ya da daha doğrusu Sovyet Litvanya'dan geliyor!

İçindekiler:
- Çavdar ekmeği (siyah, gri) 1 somun,
- Bitkisel yağ 70-80 gram,
- 1 baş sarımsak,
- Tatmak için tuz.
1. Ekmeği uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Neredeyse her zaman "Borodinsky" Cheryomushkinsky bitkisini kullanırım (bu, Moskova sakinleri için bir açıklamadır), en doğru muhallebi ve tek kelimeyle en lezzetli olanıdır.


2. Üst kızartılmış kabuğu (yaklaşık 2-3 mm) kesin. Tekrar kavrulunca tadı biraz bozuluyor.


3. Yarımları 5-7 mm kalınlığında normal dilimler halinde kesin.


4. Her dilim (işlemin hızı için aynı anda birkaç parça mümkündür) yaklaşık 8-10 mm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Yaklaşık olarak mağazadan satın alınan kraker büyüklüğünde, böylece ağza göndermeye uygun. küçük tavsiye, şeritleri keserken bıçak esas olarak "aşağı" hareket etmelidir ve yatay olarak keserseniz ("testere" gibi bir şey), dilimler kırılabilir ve ekmek çok fazla ufalanabilir.


5. Yağın yaklaşık yarısını bir fırın tepsisine dökün.


6. Dilimlenmiş ekmeği bir fırın tepsisine dökün, kalan yağı ince bir akıntı halinde üstüne dökün ve yağı eşit şekilde dağıtmak için bir spatula ile hafifçe karıştırın. 5. paragraf olmadan yapabilir ve tüm tereyağını ekmeğe dökebilirsiniz.


7. Fırını 120 dereceye ısıtın, gelecekteki krakerlerin olduğu bir fırın tepsisine koyun ve fırının kapağını yaklaşık 2-3 cm boşluk kalacak şekilde kapatın. Fırın modu - basit "Konveksiyon". Konveksiyon yoksa - sorun değil, en basit alt ısıtma modunu ayarlayın. Su buharını çıkarmak için boşluk gereklidir. Ben genellikle fırın kapağı ile fırının gövdesi arasına boşluk oluşturacak şekilde metal bir şey koyuyorum.


8. Yaklaşık her 10-15 dakikada bir fırın tepsisini çıkarmanız ve krutonları bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Konveksiyonunuz yoksa, krakerleri biraz daha sık çevirmeniz önerilir.


9. Kızartma süresini sadece yaklaşık olarak belirtebilirim, hepsi orijinal ekmeğin nem içeriğine ve miktarına bağlıdır. 2 somun için yaklaşık 50-60 dakika. Hazırlık anı şu şekilde belirlenir: krutonları alın ve deneyin, biraz yumuşak olmalı veya daha doğrusu yumuşaklık-sertliğin eşiğinde, daha doğrusu gevrek bir kabuk ve biraz kurumuş bir çekirdek olmalıdır - hızlı bir soğumadan sonra, onlar kruton olacak. Aniden yumuşak kalırlarsa, fırında kurutabilirsiniz (sarımsak eklemediyseniz) ..
10. Sarımsakları soyun.
11. Hazır olunca, krutonları büyük bir kaseye aktarın ve hemen sarımsakları 2-3 diş porsiyonlar halinde sıcak olanların üzerine sarımsak presinden geçirin, krutonları bir kaşıkla kuvvetlice karıştırarak, aksi takdirde sarımsak topaklara yapışabilir.


12. Porsiyonlar halinde tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Her karıştırmadan sonra tuzu tadın. Bu andan itibaren, sadece krakerlerinizi yemek yasak değil. İlk başta sarımsaktan dolayı keskin olacaklar, bir süre sonra (3-4 saat) bu keskinlik geçecek ve sadece "ince ve zarif" sarımsak aroması!


13. Bisküvileri bir süre açık bırakın ki sarımsak da dahil olmak üzere kalan nem dışarı çıksın. Fırın tamamen kurumamışsa bazen 6-8 saat sürebilir.


14. Krakerleri kapaklı bir kapta (kap, tencere, kase) çıkarın. Kapak bir zorunluluktur - koku hem aroma hem de yoğunlukta akıllara durgunluk verir. Fotoğrafta, 4 litrelik bir kase iki somun için tam olarak uygundur.


Birkaç açıklama.
- Bu krakerler, sadece kurutulduklarında değil, aynı zamanda hafifçe kızartıldıklarında özellikle iyidir.
- Borodinsky, Darnitsky, Ukraynalı gibi "ağır" kırıntı yapısına sahip ekmek almak daha iyidir.
- Bir somun ekmek, geleneksel sabit fırının bir fırın tepsisine 2-3 kat halinde de olsa yerleştirilir. 2 fırın tepsisine yayabilirsiniz, o zaman krutonlar elbette daha hızlı pişer. Ancak, iki fırın tepsisi kullanıyorsanız, muhtemelen konveksiyon modu gereklidir. Püskürtmemek için genellikle bir seferde 1,5-2 somun pişiriyorum. Bu nedenle ekmeğin tamamını 2 fırın tepsisine dağıtıyorum.
En sevdiğiniz yağı kullanabilirsiniz. Ayçiçeği, mısır, zeytin…
- Genellikle fabrikada kesilmiş ekmek almıyorum - çok kalın dilimler var, gerekenden yaklaşık 2 kat daha kalın. Ama bazen bütün somun yoksa satın almanız gerekir - ruh bir şey ister ...
- Borodino ekmeği 2-3 gün yatmışsa kesmek daha iyidir - bu şekilde bıçağa daha az yapışır.
- İÇİNDE hazır krakerler yağ nedeniyle hafifçe "parlamalı", bu yağın yeterliliğinin bir göstergesidir.
- Yağ, tuz, sarımsak miktarı ve damak zevkinize göre kavurma derecesi ile oynayabilirsiniz. İnanın sadece ekmek miktarını arttırma yönünde oynayacaksınız...
- En sevdiğiniz "gri" veya "siyah" ekmeği kullanabilirsiniz. Beyaz denemedim.
Biraz baharat eklemeyi deneyebilirsiniz. Baharatları sevmezdim.
- Genellikle sadece tuzla yapabilirsiniz - sarımsaksız. Hiçbir şekilde sarımsak tüketmeyen insanlar tanıyorum (cadılara ve vampirlere kişisel bir "Merhaba!"!).
- Muhtemel soruları tahmin etmek: bir tavada krutonların tadı tamamen farklı çıkıyor.
Bu krakerler ne işe yarıyor?
1. Herhangi bir çorba ile peki ve bezelye veya fasulye ile - hiç kelime yok! Ve bir seçeneğiniz var: çorbada veya çorbada!
2. herhangi bir bira ile(sizi krakerler için idolleştirecek olan insanlığın güçlü yarısına kişisel “Merhaba!”).
3. Aynen öyle, hiçbir şey olmadan! Ve bu ana üs. Ama aynı zamanda harika bir alternatif"bulaşıcılık" tohumları - kendinizi durdurmaya veya birini durdurmaya çalışmak işe yaramaz. Dürüst olmak gerekirse, gerçek "ENFEKSİYON"!
Ailede yorulmadan savaşan ahlaki açıdan dengesiz unsurlarla mücadelede sürekli uyanıklık ve sertlik göstermeniz gerekeceğini lütfen unutmayın. ekstra kalori, ancak sebepli veya sebepsiz kraker kemirme cazibesine karşı mücadelede kaçınılmaz bir yenilgiye uğrayın. Geçti!
Koku ve fazla kalori şeklinde olumsuz anlar herkes tarafından ayrı ayrı çözümlenir.
Lütfen size sadece önerdiğimi, ancak zorlamadığımı unutmayın ...
Afiyet olsun!