Buğday lapası - buğday lapasının su veya sütte nasıl pişirileceğine dair tarifler. Sütlü buğday lapası: pişirme kuralları, yararları ve zararları

Sabah yulaf lapası sadece sağlıklı, sağlıklı ve Doyurucu kahvaltı aynı zamanda başarılı ve verimli bir günün anahtarıdır. Sağlığını düşünenler çok iyi bilirler ki sağlık kahvaltıda ne yediğinize bağlıdır, bu nedenle sabahları yulaf lapası yemenizi öneririz. Pek çok tahıl çeşidi vardır ve bu yazıda size bunlardan birini, daha doğrusu sütte buğday lapasını nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Bu yulaf lapasının içerdiği için çok faydalı olduğunu belirtmekte fayda var: lif, A, B, C, E, PP vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, magnezyum ve diğer faydalı elementler.

1. Sütlü buğday lapası hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• Buğday kabuğu çıkarılmış tane - 150 gr;
• Süt - 600 mi;
• Bir tutam tuz;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Tereyağı - 15 gr.

1. darı dökün kaynamış su ve 2-3 dakika pişmesine izin verin. Böylece tüm fazla yağlar ondan çıkacak ve acılık gidecektir.

3. Suyu boşaltın ve darıyı bir elek üzerine koyun ve soğuk musluk suyu altında durulayın.

4. Ardından, şekeri, bir tutam tuzu ve mısır gevreğinin sonunda ekleyerek sütü kaynatın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Yulaf lapası pişince içine koyun. tereyağı, karıştırın ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Bir tencerede ve çok pişiricide tam yağlı ve süt tozu, kuru üzüm ve balkabağı ile buğday lapası için adım adım tarifler

2018-03-28 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

5729

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

4 gr.

7 gr.

karbonhidratlar

20 gram

165 kalori

Seçenek 1: Tereyağlı ve şekerli sütte klasik buğday lapası

Tereyağlı sütte tatlı buğday lapası tarifi. Yemek pişirmek için, hiçbir şeyin yanmadığı kalın tabanlı bir tava seçin. Emaye kapta yemek pişirmemelisiniz. Soba gaz ise, bir bölücü koymanız önerilir. Ek olarak, bu tür tahıllar saf sütte kaynatılmadığı için yemek için az miktarda suya ihtiyaç duyulacaktır. Verilen ürün miktarından 400 gramlık üç yetişkin porsiyon elde edilecektir.

İçindekiler

• 200 gram buğday kabuğu çıkarılmış tane;
• 750 gram süt;
• 60 gram tereyağı;
• 50 gram toz şeker;
• 5 gr tuz.

Klasik buğday lapası için adım adım tarif

Bir tencereye dökün doğru miktar su, ocağa koyun. Sırasıyla sütü ölçüp ekliyoruz. Önce bir şey kaynatmanıza gerek yok. Kaynamasını bekliyoruz, tuz ekliyoruz, bu yaklaşık bir çay kaşığı orta boy. Tatlı tahıllar bile tuzsuz pişirilmez.

İrmiğe ek olarak tüm tahılların yıkanması gerekir. Yıkanmamış tahıl ezilir, üzerinde çok fazla toz olur, yüzecek çöpler çıkar. Buğday kabuğu çıkarılmış tanenin ince yapısından korkmayın. Ölçülen miktarı dökün soğuk su. Karıştırın, fazla sıvıyı boşaltın. Tekrar ekleyin ve tekrarlayın.

Süt ve su kaynadığı anda tahılları uykuya dalarız, karıştırırız. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sonunda şeker ekliyoruz. Karıştırın, yağ ekleyin. Tencereyi kapatın ve kapatın. 15 dakika ayrılıyoruz. Yulaf lapası demlenmeli ve hazır hale getirilmelidir.

Ek kaynama dakikaları nedeniyle buğday lapasının pişirme süresini hızlandırmaya çalışmanıza gerek yok, yemek tadını kaybedecek. Yine de en az on dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir. Daha fazla boş zaman varsa, bir tencereyi bir havluyla sarabilir ve buğday lapasını birkaç saatliğine "unutabilirsiniz".

Seçenek 2: Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası için hızlı bir tarif

Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası pişirmenin en hızlı yolu. Sadece içindeki her şeyi doldurmanız ve aşağıda belirtilen süreyi unutmanız yeterlidir. Gecikmeli başlatma işlevi de kullanışlıdır. Bu, yemeği doğru zamanda almanızı sağlar. Bu bileşenlerin tümü çoklu kaplarda ölçülür. Ama sıradan bir bardak veya kase alabilirsin, asıl mesele ürünler arasındaki oranları gözlemlemektir.

İçindekiler

• 5 bardak süt;
• 50 gr yağ;
• bir bardak mısır gevreği;
• bir kaşık dolusu şeker;
• 0.3 yemek kaşığı tuz.

hızlı yemek nasıl yapılır

biraz irmik dökün ılık su ve iki dakika bekletin. Artık sütü ve diğer tüm malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Burada tat için sadece bir kaşık şeker belirtilir. Eğer almanız gerekiyorsa tatlı yulaf lapası, ardından yemeği masaya servis ederken hemen veya daha sonra ekleyin.

Bu suyu boşaltın ve temiz bir sıvı ekleyin, bulanıklığı gidermek için irmikleri durulayın. Undan yulaf lapası sümüksü olacak, jöleye benzeyecek. Buğday kabuğu çıkarılmış taneyi çok pişirici kaseye kaydırıyoruz.

Yağ dışındaki diğer tüm malzemeleri ekleyin. Elimize alıp kaseyi sütün üzerine yağlayıp kenar yapıyoruz. Kaynayan sütün yükselmesine ve "kaçmasına" izin vermez. Kalan yağ basitçe süt ve tahıllardan sonra atılır.

Bir saatliğine "Yulaf lapası" modunu ayarlayın. Multicooker'ı kapatıyoruz, yemeği sinyale kadar pişiriyoruz. Sonra dikkatlice karıştırın, porsiyonlara ayırın.

Buğday yeterince ince öğütülürse, yulaf lapası için yarım saat yeterli olabilir. Ayrıca, pişirme süresi büyük ölçüde çoklu pişiricinin kendisine, gücüne ve program özelliklerine bağlıdır.

Seçenek 3: Sütlü buğday lapası (kuru)

Buğday lapası sadece tam yağlı sütle değil süt tozuyla da pişirilebilir. Ancak bu ürünün kendine has özellikleri var. Doğru tadı ve topaksız bir yemeği elde etmek için doğru şekilde seyreltilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler

• 0,17 kg buğday kabuğu çıkarılmış tane;
• 0,8 litre su;
• 4 yemek kaşığı süt tozu;
• 50 gr yağ;
• tuz ve şeker.

Nasıl pişirilir

Önce sütü şeker ve tuzla karıştırmak daha iyidir. Orta tatlılıkta yulaf lapası için, bir kayan kumla birlikte iki kaşık ekleyin. Bir tüberkül olmadan bir çay kaşığı tuz dökün. Kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Bunu hemen yemek pişirmek için bir tencerede yapmak en iyisidir.

Suyu ölçüp kuru karışıma ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Bunun için bir çırpma teli almanız uygundur. Ocağa koyun, kaynatın. ayrılmıyoruz çünkü süt tozu da kaçabilir.

Mısır gevreğini yıkarken. Yüzen pulları yavaşça boşaltın. En az iki kez durulayıp kaynamış sütlü bir tencereye gönderiyoruz. Karıştırıyoruz. Buğday lapasını yeniden kaynattıktan sonra ateşi azaltmanız gerekir. Mısır gevreği kaynayana kadar pişiriyoruz.

Sonunda tereyağı ekleyin. Karıştırın, kapağı koyun ve ısıyı kapatın. Yulaf lapasının yaklaşık çeyrek saat demlenmesine izin verin. Bu formda servis yapın veya doğranmış meyveler, kuruyemişler, meyveler ile destekleyin.

Aynı şekilde, çok pişiricide süt tozu ile buğday lapası pişirebilirsiniz. Genel İlkeler değişmeyecek, yukarıdaki veya aşağıdaki tarifi esas alıyoruz. Ayrıca, yemeğin istenen yoğunluğuna bağlı olarak sıvı miktarını yukarı veya aşağı ayarlayabilirsiniz.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede balkabağı ile sütlü buğday lapası

Kabak lapası kesinlikle herhangi bir tahılla pişirilebilir, ancak bazı nedenlerden dolayı en çok darı veya pirinç kullanılır. Aslında samanla da oldukça iyi çıkıyor. Bu mısır gevreği çok şey içeriyor diyet lifi, inanılmaz derecede kullanışlı ve çok pişiricide hazırlanması çok kolay.

İçindekiler

• 200 gr kabak;
• 50 gr yağ;
• 140 gr buğday kabuğu çıkarılmış tane;
• 2 yemek kaşığı. süt;
• 1 inci. su;
• tuz, şeker (tatmak için).

adım adım tarif

Yağın yarısını ve parçalar halinde kesilmiş balkabağını çok pişirici kaseye koyuyoruz ama rendeleyebilirsiniz. Kapağı kapatın, güveci 20 dakika açın. Balkabağını fırında veya kızartma modunda pişirebilirsiniz, lezzetli de olur. En kabul edilebilir seçeneği seçiyoruz.

Tahılları soğuk suyla durulayın. Sıvıyı ölçüyoruz, ocağa koyuyoruz ve kaynatıyoruz.

Yavaş pişiriciyi açın, irmikleri balkabağına koyun, suyla süt ekleyin, tuz ekleyin, tadına bakın toz şeker. İyice karıştırın. Kalan yağ ile çok pişiriciyi sütün üzerine daire şeklinde yağlayın. Gerisi basitçe yulaf lapasına atılır, ancak onu çıkarıp servis yaparken ekleyebilirsiniz.

"Yulaf lapası" modunu açıyoruz, sinyale kadar pişiriyoruz. Çanağı karıştırın, tabaklara yerleştirin. Hemen servis yapın veya ihtiyaç duyulana kadar sıcak tutun.

Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası donmuş balkabağı ile pişirilirse, etin çözülmesine veya tamamen çözülmesine gerek yoktur, sadece kaseye atılır. Ayrıca sıvı miktarını biraz azaltmanız önerilir.

Seçenek 5: Süt ve kuru üzümlü buğday lapası

Kuru üzüm - mükemmel tamamlayıcı buğday lapası için. İşte çok lezzetli ve tatlı bir yemek için bir tarif. Aynı prensipte diğer kuru meyvelerle de pişirebilirsiniz. Şeker yerine bal kullanılacak, tat vermesi için tarçın eklenecek. Kokusunu sevmiyorsanız, vanilyayı hariç tutabilir veya değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

• 100 gr buğday kabuğu çıkarılmış tane;
• 2 yemek kaşığı. süt;
• 150 gr su;
• 2 yemek kaşığı. l. Bal;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 30 gr yağ;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 100 gr kuru üzüm.

Nasıl pişirilir

Suyu sütle karıştırın. Uygun bir tencere alıyoruz. Dökün ve ısınmaya gönderin.

Tahılları yıkarız. Ocaktaki sütü tuzlayın ve hemen tereyağını ekleyin. Onun varlığından yulaf lapasının tadı çok daha iyi olacak. Kaynarken hazırlanan mısır gevreğini koyun, karıştırın, yemeği yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

Üzümleri yıkamak için zaman var, sonra yaparız. Kritsa basitçe balla karıştırılır. Zaten kalınlaşmışsa, ısıtın. Bunu uzun süre yapmanıza gerek yok, aksi takdirde faydalı maddeler ölecektir.

Yulaf lapasına kuru üzüm ekleyin, iyice sıkın. Karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp on dakika bekletin. Tabaklara dizin, üzerine tarçınlı bal ekleyin.

buğday lapası kuvvetli donar, soğudukça kalınlaşır. Bu özellikle, içinde birçok küçük parçacığın kaldığı, kötü yıkanmış tahıllarda olur. Bu nedenle yemek önceden hazırlanırsa sıvı miktarını artırmak daha iyidir. Veya tahılı azaltın.

Buğday lapası nasıl pişirilir? Islatmaya değer mi? Bu ve diğer soruların cevapları, bu yemeği diyetlerine eklemeye karar veren birçok kişiyi ilgilendiriyor. Buğday lapası, buğday kabuğu çıkarılmış tane temelinde hazırlanır. Esasen, bu makarnalık buğdayözel bir şekilde işlenir. Bir dizi hastalıkta faydalıdır ve normal sindirime katkıda bulunur.

Buğday lapası: yararları ve zararları

Bu, referansları İncil'de bulunabilen eski bir tahıldır. Ancak, özel ilgi faydalı özellikler ve asırlık seçimin bu ürününün tat nitelikleri. Onlar şartlandırılmış kimyasal bileşim buğday:

1. İşin normalleşmesine katkıda bulunan yüksek B vitamini içeriği gergin sistem, bağışıklık. Metabolizma sürecini ve metabolizmayı önemli ölçüde iyileştirir.
2. Tahıllar ayrıca doğal antioksidanlar içerir. Özellikle, vücudun serbest radikallerden korunmasına yardımcı olan E vitamini ve askorbik asit salınır.
3. Pek çok faydalı eser element içerir: kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve diğerleri.

Bu tür yulaf lapası besleyicidir ve bu nedenle kahvaltı olarak alınması önerilir. Yemeğin bir porsiyonu, uzun süre tokluk hissi yaratmanızı sağlar. Aynı zamanda bu ürün oldukça kolay sindirilir. Ancak bu süreç ilk bakışta göründüğü kadar hızlı değildir. Bu tür yulaf lapasının glisemik indeksini önemli ölçüde azaltan "doğru" karbonhidratlarla doyurulur. Bu da, buğday kabuğu çıkarılmış taneyi diyabet hastaları için mükemmel bir ürün haline getirir.

Ezilmiş taneler ne kadar büyükse, o kadar fazla faydalı maddeler onlarda saklanır.

Sabahları buğday lapası kullanımı sadece yetişkinler için önerilmez. Sütlü buğday lapası da çocuklar için faydalıdır. Bazı durumlarda, hastalık nedeniyle zayıflamış vücudu güçlendirmek için reçete edilir. Onun yardımıyla, yoğun fiziksel aktivite sırasında da önemli olan gücü, enerjiyi hızla kazanabilirsiniz.

Mağazada buğday kabuğu çıkarılmış tane nasıl seçilir?

Yulaf lapası yapmak için sadece taze tahılların uygun olduğunu hatırlamak önemlidir. Ürünün raf ömrü 14 aydan fazla olmamalıdır. Tahılın altı aydan eski olmaması arzu edilir. Tanelerin topak halinde birbirine yapışıp yapışmadığına da dikkat etmelisiniz.

En az faydası pişirme gerektirmeyen tahıldadır. Ürün, hızlı hazırlama amaçlı bir puldur.

Vücudu değerli maddelerle doyurmak için buğday lapası kullanmak istiyorsanız, onları satın almayı bırakmalısınız. En büyük taneleri seçin - en kullanışlı olanlardır.

Baharlık buğday kabuğu çıkarılmış tane özellikle faydalıdır, ancak her zaman mağaza raflarında bulunmazlar. Sonbaharda tahıl satın alırsanız, kışlık buğdayı tercih etmelisiniz. Eski mahsulün aksine, daha yüksek bir sağlık değerine sahiptir.

Süt ile buğday lapası nasıl pişirilir

Böylesine basit ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı yemek gerekli minimum bileşenler. Yani:

• tadımlık şeker;
• süt - bir buçuk bardak;
• su - bir buçuk bardak;
• tuz - tatmak.

Şimdi sütte buğday lapasının nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım.

Aşama 1

Suyu kaynatın, üzerine tuz ve şeker ekleyin.

Adım 2

Buğday lapasını suya dökün. Ateşe verin. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakikadır.

Aşama 3

Püreye süt ekleyin ve kaynatın.

Sütte buğday lapası ne kadar pişirilir? Tüm malzemeleri yulaf lapasına ekledikten sonra, kadar kaynatılmalıdır. Tamamen hazırlanmış. Yaklaşık zaman- 15 dakika.

Artık buğday lapasının nasıl pişirildiğini biliyorsunuz. Gelişme için lezzetlilik yulaf lapası demlenmeye bırakılmalıdır. Ancak çok soğuk servis edilmemesine dikkat edilmelidir çünkü bu hoş bir doku kaybedecektir. Tatmak için meyve, çilek veya kuru meyvelerin yanı sıra yağ ekleyebilirsiniz. Çanak diyet amaçlı hazırlanırsa, bu bileşenleri sebzelerle değiştirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası

Buğday kabuğu çıkarılmış tanenin tadını çıkarmak istiyorsanız, onu pişirmek için kullanabilirsiniz. Bu tarif basit. Buğday lapasının bu şekilde nasıl pişirildiğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşen listesini hazırlayın:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - bir bardak;
• süt - 550 mi;
• tuz ve şeker - tatmak;
• tereyağı - 50 gr;
• ek bileşenler - kurutulmuş meyveler, meyveler, meyveler veya kuruyemişler.

Buğday lapası yeri doldurulamaz kaynak önemli vitaminler B, E grupları. Ayrıca cildin yenilenmesini destekleyen E vitamini içerir, gençliği korumanıza olanak tanır.

Bu ürün ayrıca hamilelik planlayan herkes için gerekli olan folik asit ile doyurulur. Buğday lapası da artırmaya yardımcı olan bir yemektir. bağışıklık sistemi. Diyetinize böyle bir ürün ekleyerek vücudunuzu koruyabilirsiniz. kış sezonu soğuk algınlığından

Bu nedenle, buğday kabuğu çıkarılmış taneden yulaf lapası pişirmek için şu basit adımları uygulamanız gerekecek:

1. Yıkanmış mısır gevreğini yavaş bir tencereye dökün.
2. Tatmak için tuz, yağ, şeker ekleyin.
3. Sütü dökün ve kapağı kapatın.
4. Elektrikli cihazın belirli modeline bağlı olarak "Yulaf lapası" modunu seçiyoruz.
5. Pişirme işleminin bittiğine dair sinyal bekliyoruz ama kapağı en az 10 dakika daha açmıyoruz.
6. Bitmiş ürünü plakalara ekleyin ve süsleyin ek bileşenler: çilek, fındık.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Buğday lapası yemenin yan etkileri bireyseldir. Zarar, ürünün alınma sıklığına, özel hazırlama yöntemine bağlıdır. Bu yemek aşağıdaki durumlarda önerilmez:

• büyük operasyonlardan sonra iyileşme;
• gastrit, özellikle asitlik büyük ölçüde azalırsa;
• gluten hassasiyeti;
• şişkinlik;
• sindirim sürecinin ihlalleri;
• Çölyak hastalığı

Fazla kilolu veya yalnızca dahil olma eğiliminde olan kişiler diyet yemekleri, tereyağı veya şekerli buğday lapası yemeyin. Bireysel laktoz intoleransı varsa, hazırlama sürecinde süt de tariften çıkarılmalıdır.

Buğday lapası, eski Rus mutfağının ana yemeklerinden biridir. Eski Slavlar, yaklaşık 10 yüzyıl önce ve tüm bu süre boyunca buğday ekiminde ustalaştı. besleyici yulaf lapası alaka düzeyini kaybetmemiştir. Bugün bile, büyük bir zevkle, basit bir buğday kabuğu çıkarılmış tane yemeği hazırlıyoruz - hızlı, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Ve multicooker'ın sadık asistanı, eski Rus tekniğini maksimum doğrulukla yeniden üretir. ısı tedavisi bulaşıklar - fırında çürüyor.

Atalarımız buğday lapasının hazırlanmasında özellikle felsefi değildi: kazanları tahıllarla su veya sütle doldurdular ve en az 2 saat fırına gönderdiler. Buğday lapası uzun pişirme gerektirmez ve fırında uzun süre çürümek, tahıl tanelerini jöleye benzer bir kütleye dönüştürür. Bu formda yemek servis edilir, ekmek, soğan ve et ile yenirdi.

Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası: önemli pişirme nüansları

Yakın zamana kadar, sıradan bir mutfakta bir Rus fırınında yemek pişirme koşullarını yeniden oluşturmak mümkün değildi, ancak çok pişiricinin ortaya çıkmasıyla böyle bir ihtiyaç tamamen ortadan kalktı. Akıllı cihazlar, geleneksel gazlı fırınlardan daha çeviktir ve işi daha hızlı yapar. Ayrıca çok pişiricide pişirilen buğday lapasının kıvamı kendi takdirinize göre ayarlanabilir.

Yavaş pişirici, eski günlerdeki ocak gibi, tahılı kaynatmaz, her tarafı kapalı bir niş içinde buharın etkisi altında kaynatır. Bu gibi durumlarda, yulaf lapası yapışmaya karşı sigortalıdır, karıştırılmasına gerek yoktur ve her zaman zamanında hazırdır. Buğday lapanızı sütle yavaş bir tencerede pişirirseniz, birkaç faydalı tavsiyeyi dikkate alarak kesinlikle takviyeler istenecektir:

1. Buğday kabuğu çıkarılmış tane alırken, ürünü plastik poşet içinde tercih edin. Güçlü bir demet, tahılları neredeyse bir yıl boyunca olumsuz etkenlerden korur. Karton ambalajlar böyle bir koruma sağlayamaz ve saklama koşullarına uyulmazsa tahıllar nemlenebilir. Bu formda, "buğday" hızla bozulur.
2. Tahılın yüksek kalitesi açık kahverengi rengiyle kanıtlanır. Az kaliteli ürün daha koyu renklidir. iyi irmikçakıl taşları, kek ve diğer küçük çöpleri içermez.
3. Satışta iki tür buğday lapası vardır: Artek ve Poltava. Küçük tanecikli Artek mükemmel uyum sağlar çocuk diyeti, mükemmel sindirilebilir ve birçok faydalı bileşen içerir. Poltavskaya, farklı boyutlarda nükleollere sahip tam tahıllı bir üründür. Orta büyüklükteki taneler yulaf lapası yapmak için en uygun olanıdır ve büyük taneler ilk yemek için giyinmek için en iyisidir.
4. Pişirmeden önce buğday kabuğu çıkarılmış tane su ile dökülmez, ancak üretim sürecinde orada biriken tozu yıkamak için mutlaka yıkanır.
5. Multicooker pişirecek lezzetli yulaf lapası oranlara gereken özeni gösterirseniz. Böylece, 1 yemek kaşığı kullanımından jöle benzeri bir kütle ortaya çıkacaktır. tahıllar ve 6 yemek kaşığı. sıvılar. A ufalanan yulaf lapası 1 yemek kaşığı için ise yavaş pişirici pişirir. tahıllar 3 yemek kaşığı kullanır. su.
6. Mutfak uzmanlarının genel inancına göre çoklu fırının modeli ve programların incelikleri, bitmiş yemeğin kalitesini bir dereceye kadar etkiler. Sıra mutfak aletleri mükemmel kabarık buğday lapasını 2,5 bardak sıvıda ve ölçülü olarak pişirir viskoz yulaf lapası 4 su bardağı süt ilave edilerek elde edilir.

Takip etme basit tavsiye, 1 saat içinde iyi haşlanmış nükleol ile lezzetli yulaf lapası pişireceksiniz.

Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası için klasik tarif

Belirtilen oranlara bağlı olarak, yulaf lapası orta kalınlıkta çıkıyor. Tutarlılığı değiştirmek için less kullanın veya büyük miktar süt.

Başlamak için şunları yapın:

• süt %2,5 - 900 ml;
• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz - 1 tutam.

Pişirmeye başlayalım:

1. Mısır gevreğini suyla doldurun oda sıcaklığı, karıştırın ve birkaç dakika bekleyin. Sıvı, tepeye doğru yüzecek olan küçük çöpü "toplayacaktır". Kirli suyu boşaltın ve ardından irmikleri su berraklaşana kadar iyice durulayın.
2. Temiz buğday kabuğunu çok pişirici kaseye aktarın, ardından sütü dökün, şekeri, tuzu ve yarım parça tereyağını koyun. Tahılın "kaçmaması" için, çoklu kabın duvarlarını yüklü ürünlerden biraz daha yüksek bir daire şeklinde yağlayın.
3. Kapağı kapatın, "Yulaf lapası" programını seçin, pişirme süresini 60 dakikaya ayarlayın ve üniteye "Başlat" komutunu verin.
4. Zamanlayıcı, çok pişiricide sütlü buğday lapasının hazır olduğunu bildirdiğinde, kapağı hemen açmayın. Bunun yerine, tabağı bir süre bekletin veya varsa yeterli 20 dakika boyunca "Sıcak tutma" işlevini açın. Hazırlanan buğday lapasını sütle kaselere koyun ve tereyağının ikinci yarısı ile tatlandırın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede bal ve fındık ile sütte buğday lapası

Ve neden buğday lapasını daha da sağlıklı yapmıyorsunuz? Tarifi yaz!

Aşağıdaki malzemelerden yemek pişireceğiz:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• Tadımlık bal;
• herhangi bir fındık - tatmak.

Süt ile buğday lapası nasıl pişirilir yararlı takviyelerçoklu pişiricide:

1. Çoklu kasenin altını ve yanlarını bir parça yağla yağlayın.
2. Buğday kabuğu çıkarılmış taneyi musluk suyu altında iyice durulayın ve yavaş bir tencereye koyun. Hemen biraz tuz ekleyin.
3. Şimdi kasenin içeriğini eşit oranlarda süt ve suyla doldurun. Malzemeleri karıştırın.
4. "Süt lapası" modunu etkinleştirin ve yarım saat çalışmaya başlayın.
5. Çoklu fırın çalışırken fındıklara dikkat edin: kabuğu çıkarın, doğrayın. Yavaş bir tencerede çeşitli fındıklı sütlü buğday lapası özellikle lezzetlidir - badem karışımı, Çam fıstığı ve kaju.
6. Sütte hazırlanan buğday lapasını porsiyonlara bölün, her birini az miktarda bal ve bir avuç fındıkla tatlandırın. Çok lezzetli olacak!

Yavaş bir tencerede balkabağı ile sütte buğday lapası

Botanikçilere göre balkabağı, yoğun posasından kahvaltı için inanılmaz derecede iştah açıcı ve çok sağlıklı tatlı yemekler hazırlamamızı engellemeyen bir sebzedir.

Gerekli ürün grubu:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• olgun kabak posası - 250 gr;
• süt - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - 30 gr;
• vanilin - bir bıçağın ucunda.

Yavaş bir tencerede kabaklı sütlü buğday lapasını şu şekilde pişireceğiz:

1. Buğday kabuğu çıkarılmış taneyi birkaç suda durulayın.
2. Balkabağının derisini soyun ve etini küçük küpler halinde kesin. Balkabağını rendeleyebilir ve kaba rende eğer böyle seviyorsan.
3. Bir parça tereyağı ile multibowl'un içi boyunca yürüyün. Tahılları bir kaba koyun, şeker, tuz ve vanilin ekleyin. Son olarak doğranmış balkabağını koyun.
4. Süt Püresi programını 30-40 dakika çalıştırın.
5. Yavaş bir tencerede, hazırlanan buğday lapasına balkabağı ile sütte bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın. Çanak sıcak servis edilir.

Çocuklar için yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası

Tahıllar içerir çeşitli vitaminler, lif, protein vb. faydalı bileşenler, A hazır yulaf lapası- yavaş karbonhidrat ve "doğru" enerji kaynağı. Buğday lapası listede onurlu bir üçüncü sırada yer alıyor sağlıklı tahıllar. Ancak kategorik olarak katılmayı reddeden bir çocuğa bunu açıklamaya çalışın. sağlıklı beslenme. Biraz telaşlı beslemek için numaraya gidin ve yavaş bir tencerede kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle buğday kabuğu çıkarılmış tane pişirin.

Öncelikle bu yemek için tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 yemek kaşığı;
• süt - 1,5 yemek kaşığı;
• iyotlu tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 gr;
• bitkisel yağ - 30 mi;
• şekerlenmiş meyveler - 30 gr;
• hafif kuru üzüm - 30 gr.

Talimatlara göre çok pişiricide sütte bir tabak buğday kabuğu çıkarılmış tane hazırlayın:

1. Safsızlıkları temizlemek için "buğdayı" durulayın.
2. Çoklu kabı tahıl ve sütle doldurun, ardından tuz, şeker, tereyağı koyun ve 30 dakika boyunca "Tahıllar" programını açın. Yulaf lapasının kalınlaşacağı konusunda sizi uyarıyoruz, bu nedenle yapışmaması için düzenli olarak karıştırın.
3. Yavaş pişiricideki sütlü bitmiş buğday lapası tamamen soğuyana kadar bekleyin.
4. Ekmek alın, ellerinizi yıkayın soğuk su ve bitler oluşturur. Bunu yapmak için yulaf lapası ve kraker toplarını yuvarlayın. Her köftenin ortasında kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri "mühürleyin". Son olarak, buğday toplarını parmaklarınızla veya bir bıçakla hafifçe düzleştirin.
5. Multicooker kasesini yağlayın sebze yağı ve bitleri oraya koyun. "Kızartma" yı açın ve yemeği kapalı kapağın altında 10 dakika pişirin. Belirtilen süre dolduğunda köfteleri diğer tarafa çevirin ve aynı miktarda daha kızartın.

Ve tanıdık ilginç olacak! Ne de olsa buğday lapası, bilimsel değil, ancak "mutlu kazalar" ile ilişkilendirilen, neredeyse 10 bin yıldır insan tarafından üretilen yapay seçilim olan asırlık bir seçilimin ürünüdür! Şaşırtıcı bir şekilde, başlangıçta başarılı bir şekilde bağımsız olarak büyüyen ve Türkiye'nin güneydoğusundaki ve modern Ermenistan'daki tarlaları kaplayan bitki, artık insanların yardımı olmadan nasıl yapılacağını unutmuş durumda.

Yabani buğday, küçük tanelerden daha fazlasına sahipti. "Meyveleri" olgunlaştıktan hemen sonra düştü ve onları yerden toplamak imkansızdı. Onunla ilk tanışan insanlar yeşil mısır başaklarını yiyecek olarak kullanmaya başladılar. besin değeri taneler. Gelecekte, bir kişi, tahılın uzun süre parçalanmadığı kulakları seçti. Yüzyıllar boyunca, tahılın ancak harman yoluyla elde edilebildiği ekili tarlalarda buğday yetişmeye başlandı. Avrasya'nın orta bölgelerinden gelenler önce Hindistan'a gitti, ardından Afrika'yı “ele geçirdi”, ardından Rusya'yı ve Avrupa'yı fethetti. Daha sonra Amerika'ya sadece buğday kabuğu çıkarılmış taneden yapılan yulaf lapası geldi. Yeni Dünya'da ancak 19. yüzyılda ortaya çıktı.

Ürünün yararları ve zararları

Eski zamanlardan beri insanlar buğday tanesine o kadar değer verdiler ki, İncil'de bile ondan bahsediliyor. Cemaat ekmeğinin temeli buğday kabuğu çıkarılmış taneydi. Ve Slavlar arasında gücün, zenginliğin tek sembolü olarak kabul edildi. Modern Rusya, diğer ülkelere ürün ihracatı açısından liderdir, ancak kendisi en büyük tüketicisi değildir.

Çelişkili bir şekilde, yüzyıllardır Slav mutfağının üzerine inşa edildiği ilkel Rus ürünü, birdenbire modern mutfak için kabul edilemez hale geldi. Buğday lapasını doğru şekilde pişirmeyi çok az insan bilir. Ayrıca, yemek devlete ait, bütçeli, sadece kantinlerde ve anaokullarında kullanıma uygun olarak kabul edilir. Uygun olması, gerçekten öyle. Ancak bütçesi tartışılabilir. Sonuçta, pek çok faydalı madde içerir, bu nedenle beslenme uzmanları düzenli olarak buğday lapası yemeyi tavsiye eder ve hatta buna dayalı birkaç diyet bile icat eder.

Ürünün kullanımı nedir?

• Yulaf lapası besleyicidir. Kahvaltıda yemek yarım gün tokluk hissi yaratır.
• Kolay sindirilebilir. Bununla ilgili olarak, buğday lapasının sizi şişmanlattığına dair yaygın bir inanç var. Aslında, basit bir şekilde asimile edilir, ancak hiçbir şekilde hızlı değildir. Glisemik İndeksürün yüksek değil, uzun, uygun karbonhidrat kaynağıdır. İster çocuk ister hastalık nedeniyle zayıflamış olsun, herhangi bir organizma ürünle iyi başa çıkabilir. Aktif fiziksel emekle uğraşan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Buğday lapası hızla gücü geri kazandırır.
• B, E vitaminleri açısından zengin. Ürün çok fazla folik asit içerir, bu nedenle denir mükemmel yulaf lapası anne adayları için Bir gençlik kaynağı olan E vitamininin varlığı cildi yeniler, doku yenilenmesini uyarır, karşı savaşır. serbest radikaller. Beslenme uzmanları iddia ediyor vitamin bileşimi Buğday tanesinden yapılan yulaf lapasının bağışıklık sistemini genel olarak güçlendirici etkisi vardır, bu nedenle özellikle soğuk mevsimde tüketilmesi önemlidir.
• Bağırsakları temizler. Sudaki buğday lapası, yağ metabolizmasının düzenleyicisi olarak kabul edilir ve yemek borusundan toksinleri uzaklaştırır. Sindirimi iyileştirir ve uzun süre tokluk hissini koruyarak daha az yemenizi ve fazla kilolardan kurtulmanızı sağlar.

Ürünün zararı tamamen bireyseldir. Sadece glüten intoleransı olan kişiler, buğday kabuğu çıkarılmış taneyi diyetten çıkarmalıdır. Glüten içeren tahılların kullanımı, çölyak hastalığının (bağırsak mukozasının iltihabı) gelişmesi nedeniyle onlar için tehlikelidir.

Seçim ve hazırlama özellikleri

Buğday lapasının kullanımı son derece kolaydır, pişirme konusunda iddiasızdır. Sofrada servis edilebilecek et ve ciğer ile iyi gider. Bağırsak işlevi üzerindeki olumlu etkisini artıran sebzelerle arası iyidir.

Tahıl seçme ve hazırlama kurallarını bilmek, tüm faydalarını takdir etmenizi sağlayacaktır.

Mikrodalgada buğday lapası pişirmek sakıncalıdır. Zayıf sindirilmiş tahıllara aittir, bu nedenle Fast food onunla yapamam Ancak emrinizde yalnızca bir mikrodalga fırın varsa, aşağıdaki tekniği kullanın. Tahılın üzerine kaynar su dökün, 2 saat bekletin. Süzün ve 1:3 oranında su ekleyin. 20 dakika yüksek güçte pişirin.

tarifler

Buğday lapasını su ve sütle pişirme yöntemlerini tanımanızı öneriyoruz. İlk tarif lezzetli bir yemeğin temeli olacak, doyurucu akşam yemeği. Ve tuz hariç tutularak diyet beslenmesinde kullanılabilir. İkincisi için iyi bebek maması ve sağlıklı bir kahvaltı olarak.

Suda

Basit bir yemek, ideal olarak, pişirildikten hemen sonra buğday lapasını baharatlamak için tavsiye edilen yağ ile birleştirilir. Garnitür, soğudukça koyulaşacağı için sıcak servis edilmelidir. Tamamen donmuş buğday lapası bıçakla bile kesilebilir. Bu, İtalyan polentasının bir analogudur.

İhtiyacın olacak:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
• su - 2,5 su bardağı;
• tereyağı - 30 gr;
• tuz.

Yemek pişirmek

1. Hazırlanan tahılı suyla dökün.
2. Büyük bir ateş yak, kaynamasına izin ver.
3. Köpüğü çıkarın, ateşi azaltın, tuz.
4. 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Tahılın hazır olup olmadığını kontrol edin: su kaynayıp sertleşince biraz kaynar su ekleyin.
6. Ateşten alın, bir battaniyeye sarın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

Buğday kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapasını sadece bir tabakta yağla doldurabilirsiniz. Ürün amaçlanıyorsa diyet yemeği, tuz ve tereyağı yerine fındık ekleyin, taze orman meyveleri, elmalar, diğer meyveler ve akşam yemeği için - taze sebzeler.

süt üzerinde

Bir çocuğun ve bir yetişkinin güne başlaması için uygun, doyurucu ve sağlıklı harika bir kahvaltı. Tatlı, yumuşak yulaf lapası eklenebilir lezzetli eklemeler- kurutulmuş meyveler, taze meyve, meyveler.

İhtiyacın olacak:

• buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
• süt - 1 l;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - bir tutam.

Yemek pişirmek

1. Sütü kaynatın.
2. Hazırlanan mısır gevreğini dökün. Şeker, tuz ekleyin.
3. Karıştırın, kütlenin kaynamasını bekleyin.
4. Isıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve kütleyi 30 dakika kaynamaya bırakın.
5. Ateşi kapatın, tereyağı ekleyin. 10 dakika daha üstü kapalı olarak bekletin.

Pişirme sırasında mısır gevreğini karıştırmanıza gerek yoktur. Kütlenin iyi kaynamasını sağlayacak şekilde tavada mümkün olduğunca fazla buhar tutmak önemlidir.

Artık teknolojiyi, buğday lapasının ne kadar pişirileceğini, sütle, suda nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Ek bir değerli madde kaynağı ve sadece lezzetli bir yemek olarak aile diyetine dahil edin!