Pečeme s tvarohem v troubě. Rychlé recepty z tvarohu: jednoduché, chutné, jemné, zdravé. Výběr rychlých receptů na tvaroh pro každý vkus

Tvaroh má pozoruhodnou kvalitu: nebojí se tepelného zpracování, zcela si zachovává svou prospěšné vlastnosti a zároveň získává nové chutě. Jakékoli pečivo s tvarohem není jen chutný produkt, je stejně zdravé jako čerstvý produkt. Lze udělat s tvarohem velký počet pokrmy a pečivo a všechny se ukáží jako lehké a dokonce dietní. Tvarohové pečivo je úžasná snídaně, zejména v kombinaci s marmeládou, zakysanou smetanou, smetanou, mlékem. S ovocem a bobulemi se toto jídlo stává vynikajícím dezertem, vč. a dál slavnostní stůl. Připravují se i neslazené tvarohové výrobky. Pečení se slaným tvarohem je dobré se zeleninou, olivami nebo zeleninou. tvarohové těsto jednoduchý na přípravu, dá se s ním fantazírovat, peče se z něj velké množství výrobků. Takové těsto nevyžaduje žádné speciální zpracování, tvarohové pečivo se připravuje rychle a chutně.

Obzvláště oblíbené jsou tvarohové pečivo „na spěšně". Takové recepty na pečení s tvarohem - skutečný nález pro hostesky přijímající nečekané hosty.

Samotný tvaroh si také snadno vyrobíte doma. Kyselé mléko se zahřívá ve vodní lázni až do "sražení". Poté je třeba oddělit hustou hmotu od syrovátky. Tato hmota, zavěšená v gáze, aby odvedla vlhkost, se změní na tvaroh. A co je zajímavé: pro tvarohové těsto poslouží tvaroh jakékoli kvality. Pečení tvarohu v troubě odstraňuje některé nedostatky tvarohu, stále se ukazuje jako chutné a zdravé.

Ze všech produktů je nejlepší, aby hostitelka ukázala své kreativní „já“ s tvarohem, pečivo je jedním z typů produktů pro takovou kreativitu. Podívejte se na fotografie na webu hotové pečení. S tvarohem jsou recepty lépe stravitelné, když jsou opatřeny fotografiemi. Zapékání s tvarohem, recepty s fotkou, které jste si sami vybrali, se vám určitě podaří „výborně“. Pečení tvarohu - recepty s fotografiemi v troubě vám pomohou při vaření.

Recepty na pečení tvarohu určitě zařaďte do sešitu každé hospodyňky. Obzvláště oblíbené je pečení s tvarohem, snadné recepty s fotkami nebo pečení s tvarohem narychlo v troubě, všechny tyto možnosti jsou také na našem webu.

Užitečné je také používat komentáře krok za krokem, které se lépe pamatují a snáze implementují. Tvarohové pečivo s fotografiemi a vaření krok za krokem získáte rychle a efektivně.

Četné recepty s tvarohem vám pomohou správně vařit, pečivo by mělo být připraveno podle jasných pravidel a my vám řekneme něco o některých nuancích:

Nejlepší těsto se získává z čerstvého, nekyselého tvarohu;

Četné recepty na pečení z tvarohového těsta umožňují přidání dalších surovin. Tyto recepty lze připravit nezávisle pomocí produktů, které máte k dispozici;

Pro koláč nebo buchty můžete použít nejvíce nestandardní a neočekávané kombinace s tvarohem, například: řepa, mrkev, zelenina atd.;

Zajímavá je i varianta dezertu z tvarohového těsta se sušeným hnědým chlebem. Toto jídlo se nevaří, ale jednoduše se podává s mlékem;

Bochánky z tvarohového těsta pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30 minut;

Hotové výrobky po troubě by měly být ponechány pod ubrouskem po dobu 10 minut, aby byly měkké a načechrané.

Tvaroh mnozí milují pro jeho vynikající chuť.

Každý zná výhody tvarohu jako zdroje vápníku.

Navíc jako všechno mléčné výrobky, čerstvý tvaroh dobré na trávení.

S většinou jde dobře různé produkty a může být základem nebo přísadou obrovské množství nádobí.

Receptů na tvaroh ve spěchu je mnoho.

Obecné zásady pro vaření pokrmů z tvarohu ve spěchu

Slib lahodných tvarohových jídel - dobrý tvaroh. Neměl by být příliš kyselý, středně vlhký, ne tvrdý.

Pokrmy z tvarohu mohou mít jak sladké, tak slaná chuť. Při výrobě pokrmů z tvarohu se používají další mléčné výrobky - máslo, zakysaná smetana, mléko. Stejně jako vejce, ovoce, bobule, sušené ovoce. Do neslazených tvarohových pokrmů se skvěle hodí černý pepř, kopr, petržel, kmín.

Sendvičová hmota - jednoduchý recept na tvarohový spěch

Tvaroh může být nejen sladký, ale i slaný. Jemná voňavá hmota je na chlebíčky jako stvořená.

Ingredience

200 gramů tvarohu

100-150 gramů másla

Sůl podle chuti

Lžíce nasekaného čerstvého kopru

lžička sezamových semínek - volitelné

Způsob vaření

Máslo změkněte při pokojové teplotě. Když si toho vezmete trochu víc, hmota bude podobná jako tvarohové máslo, pokud je menší - na měkkém tučném tvarohu.

Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso nebo protřete sítem, pokud máte mixér, nemusíte to dělat.

Smícháme máslo a tvaroh, osolíme.

Dobře promíchejte lžící nebo mixérem.

Přidejte zeleninu a kmín.

Podáváme s černým nebo bílým pečivem. Je velmi chutné použít tuto hmotu na horké vařené brambory.

Rada: Pokud je tvaroh suchý, napraví situaci lžíce řídké smetany nebo zakysané smetany. Pokud je to žádoucí, může být hmota opepřena nebo ochucena nasekaným česnekem.

Rychlý recept na tvarohové kuličky

Tyto roztomilé dobroty se skvěle hodí k pivu, čaji nebo si je můžete vychutnat i samotné.

Ingredience

500 gr. tvaroh

2 slepičí vejce

Sůl a bylinky podle chuti - čerstvé nebo sušené

2-3 lžíce mouky

Olej na hluboké smažení

Způsob vaření

Pokud jsou bylinky čerstvé, nasekejte je nadrobno.

Tvaroh by neměl být příliš suchý a ne příliš mokrý. Pokud je mokrá, musíte ji zavěsit do gázy nebo ji jen vložit do cedníku, aby byla ve skle přebytečná tekutina. Pokud je tvaroh tvrdý, musí projít mlýnkem na maso nebo nasekat mixérem.

Do tvarohu přidáme vejce, mouku, bylinky a sůl, důkladně rozetřeme.

Měla by vám vzniknout hmota konzistence vláčného lepivého těsta, pokud je vodová, přidejte mouku.

Mokrými dlaněmi vyválejte malé kuličky.

Rychle smažte.

Položte na plech vyložený papírovými utěrkami, aby odsál přebytečný olej.

Rada: Hmotu nemůžete osolit, ale hotové kuličky po usmažení posypte trochou soli. Můžete vařit ne slané, ale sladké kuličky. Chcete-li to provést, zadejte tento recept z tvarohu ve spěchu 150 gr. cukr, odstranění soli a bylinek z něj. Zbytek vaření je stejný.

Škrobový kastrol – rychlý recept na tvaroh

Kastrol je svěží a hlavně jemný - díky tomu, že místo mouky nebo krupice se sem přidává škrob. Sladkost lze měnit zvýšením nebo snížením množství cukru.

Ingredience

500 gr. tvaroh

3-4 vejce podle velikosti

Jeden a půl šálku krystalového cukru

2 lžíce zakysané smetany

2 vrchovaté lžíce škrobu

Vanilín na špičce nože

Hrst rozinek, volitelné.

Způsob vaření

Oddělte bílkovinu a žloutek od vajec, přidejte k bílkovinám pár zrnek soli popř kyselina citronová a dejte do lednice.

Smícháme tvaroh, cukr, žloutky, zakysanou smetanu, škrob, vanilin.

Nejprve šlehejte bílky při nízkých otáčkách, postupně zvyšujte, dokud nevznikne dobrá pěna.

Jemně vmíchejte proteiny tvarohový základ, dát rozinky.

Vše dáme do formy vymazané olejem a vysypané strouhankou.

Nechte v troubě dalších 20 minut.

Podávejte se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo jen čajem.

Rada: Není neobvyklé, že tento kastrol spadne, zvláště pokud je vytažen z trouby příliš brzy. Na jeho chuti to nemá vliv. Pokud však chcete zachovat nádheru pokrmu, musíte použít nikoli troubu, ale pomalý sporák, režim je „pečení“.

Rychlý kastrol - tvaroh-jablko

Příprava na pečení tohoto pokrmu může trvat o něco déle než v předchozím případě. S dobrou dovedností a správnou organizací práce však vše dopadne docela rychle. Je skvělé, když má hostitelka asistenta, pak lze přípravu jablek a tvarohové hmoty rozdělit a každý se může klidně věnovat svému podnikání.

Ingredience

500 gr. tvaroh

300 gr. zakysaná smetana

Jeden a půl šálku cukru

Špetka soli

5 lžic mouky

3 střední jablka

2 lžíce másla.

Způsob vaření

Jablka nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky, slupku můžete předem oloupat.

Ve formě nebo na pánvi, kde budeme připravovat kastrol, rozpustíme máslo, vložíme jablka a za občasného míchání trochu orestujeme.

Mezitím - nebo předem, pokud si hostitelka není jistá, že bude mít čas a nemá žádné pomocníky - umelte tvaroh s cukrem, vejci, dejte zakysanou smetanu, sůl, přidejte vanilin a přidejte mouku. Hmota by neměla být příliš hustá.

Vzniklou směsí přelijeme osmažená jablka a dáme do trouby.

Pečte na středním plameni půl hodiny.

Podávejte se zakysanou smetanou, medem, kondenzovaným mlékem. Kastrol je dobrý teplý i studený.

Rada: Místo jablek si můžete vzít jakékoliv jiné ovoce. Pokud jsou měkké - broskve, meruňky - není třeba smažit, stačí dát do vymaštěné formy a zalít tvarohová hmota.

Tvarohový koláč: rychlý recept na pečení

Tento tvarohový koláč lze připravit ve velmi jednoduchém receptu z kategorie "host na zápraží." Příprava těsta zabere pět minut, při pečení v troubě se můžete věnovat jinému podnikání nebo relaxaci.

Ingredience

500 gr. tvaroh

500 gr. mouka

500 gr. Sahara

Kousek másla nebo margarínu

Lžička hašené sody

Vanilin podle chuti.

Způsob vaření

Rozpusťte máslo nebo margarín.

Rozemlejte tvaroh, přidejte do něj zbytek produktů a dobře promíchejte.

Pečte na středním plameni půl hodiny.

Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí, pokud je vlhká, nechte znovu péct.

Vypněte troubu, po pěti minutách koláč vytáhněte z formy.

Navrch posypeme rozpuštěnou čokoládou nebo posypeme moučkový cukr.

Rada: Z tohoto množství produktů se získá poměrně velký koláč, pro který potřebujete velký tvar. Proto je napoprvé lepší vzít polovinu objemu těchto přísad.

Recept na tvarohové suflé ve spěchu

Nejdelší doba na přípravu tohoto úžasné jídlo- počkejte, až ztuhne. Připravuje se a konzumuje okamžitě.

Ingredience

500 gr. tvaroh

Sklenice mléka

200 gr. zakysaná smetana

Sklenici cukru, možná méně

25 gr. želatina

500 gr. jakékoli bobule nebo měkké ovoce - hrozny, jahody, kiwi, meruňky, maliny, jeden druh nebo různé

Způsob vaření

Želatinu zalijeme mlékem.

Tvaroh, cukr a zakysanou smetanu rozemelte lžící, mixérem nebo mixérem.

Ovoce omyjte a nakrájejte na kousky, omyjte bobule.

Po půl hodině máčení želatinu zahřejeme, nenecháme ji vařit.

Mléko-želatinovou směs vložíme do tvarohu, přidáme bobule a ovoce.

Rozložíme do formy - vhodná je silikonová, jakákoliv na pečení nebo jen hluboký plech. Takto lze použít silikon a zbytek lze zakrýt fólií.

Dáme do lednice na půl hodiny - hodinu do ztuhnutí.

Otočte na plochý talíř, nakrájejte na kousky.

Rada: K roztavení želatiny můžete použít mikrovlnná trouba. Takže to nebude hořet. Pouze je vhodné nenastavovat mnoho času, ale kontrolovat stav v krátkých intervalech. Používejte porcelánové nebo plastové nádobí. Pokud jsou červené bobule rozdrceny před smícháním s tvarohem, můžete získat krásné růžové želé.

Recept na rychlé sušenky "Houndstooth" z tvarohu v rychlosti

Těsto pro tuto sušenku je skutečné kouzlo: připravuje se rychle s minimálním množstvím přísad. Pečené" vějířkovitých» z tvarohového těsta je také velmi rychlý. A do výroby sušenek můžete zapojit hosty nebo členy domácnosti - to je docela zajímavý proces.

Ingredience

200 gr. tvaroh

200 gr. máslo nebo margarín

přibližně 2 hrnky mouky

1 hrnek cukru na válení cukroví.

Způsob vaření

Olej je vhodné nechat asi hodinu uležet v teple, aby změkl.

Smícháme, dobře rozetřeme, tvaroh a máslo nebo margarín.

Po malých dávkách nasypte mouku, vypracujte měkké, ale ne tekuté těsto.

Část těsta rozválíme na velkou vrstvu, vykrajujeme kolečka kulatým vykrajovátkem.

Do misky nasypte cukr.

Hlavní věcí v tomto cookie je správně jej vytvořit. Postup je následující:

Položte jednu stranu kruhu těsta na cukr.

Přeložte napůl s cukrem uvnitř.

Přeloženou polovinu položíme z jedné strany na cukr.

Znovu přeložte napůl s cukrem uvnitř.

Přeloženou čtvrtku položíme na cukr, mírně přitlačíme.

Otočte a položte na vymazaný plech.

Měli byste dostat trojúhelníky - „tlapky“ s cukrem nahoře.

Pečeme při střední teplotě 20-30 minut. Sušenky by měly být opečené do světle hnědé barvy. Někdy ztrácejí svůj tvar, trochu se rozšiřují. To se může stát, pokud je tvaroh příliš mokrý nebo je v těstě málo mouky. Chuť sušenek tím však vůbec netrpí.

Rada: Skořici lze přidat do cukru na namáčení sušenek, díky tomu játra velmi provoní. Můžete zvolit neslazenou variantu – místo namáčení sušenky během procesu formování trochu osolte. Do soli můžete přidat černý pepř, kmín. Sůl by se samozřejmě mělo přijímat mnohem méně než cukru. Takové slané sušenky se hodí k vývaru nebo pivu.

Palačinkový koláč - recept na tvaroh ve spěchu

Pečení palačinek není tak rychlé. Ale když už jsou hotové domácí nebo zakoupené palačinky, nebude těžké tento koláč vařit. A výsledek předčí všechna očekávání - jídlo je velmi krásné, jemné, chutné.

Ingredience

10 tenkých palačinek

Pro plnění:

500 gr. tvaroh

1 slepičí vejce

Půl sklenice cukru

Vanilin volitelně.

Můžete přidat rozinky, nakrájené sušené meruňky, kandované ovoce, čerstvé bobule nebo kousky ovoce, ale obejdete se i bez něj.

Pro plnění:

2 lžíce cukru

Sklenici nebo trochu méně zakysané smetany.

Způsob vaření

Ingredience na náplň smícháme. Zároveň by měl být tvaroh měkký a jemný, jinak musí projít mlýnkem na maso.

Každou placku potřeme náplní a zabalíme trubičkou.

Výsledné trubky jsou pevně položeny v namazané formě. Nejlepší je vyskládat ve formě spirály.

Ingredience na náplň smícháme, dobře promícháme nebo lehce prošleháme.

Směs nalijte na palačinkové trubičky, lehce je protřepejte vidličkou, aby tekutina stékala do dutin.

Pečte půl hodiny v troubě na střední teplotu.

Rada: Místo palačinek často používají tenké arménský lavash, rozřezání na kousky. To je dobrá varianta, jen dort bude trochu tužší. Můžete si udělat palačinkový koláč se slaným tvarohová náplň- vyloučit cukr z plnění a plnění, přidání soli, pepře, bylinek.

Triky a tajemství vaření pokrmů z tvarohu ve spěchu

Tvaroh musí být podroben minimu vaření. Proto ta doba pečení tvarohové koláče nebo sušenky - ne více než půl hodiny v troubě při střední teplotě.

Všechno tvarohové pokrmy mít skvělá chuť Při vaření však tvaroh ztrácí některé ze svých trávicích vlastností. Proto je vhodnější použít tvaroh, který neprošel tepelnou úpravou.

Není vhodné přidávat do tvarohu prášek do pečiva, speciálně v velké množství- soda reaguje s kyselinou, tvaroh ztrácí strukturu. Tato vlastnost se využívá při výrobě domácí sýr. Ale při pečení to může dělat špatnou práci - těsto se rozteče, smaží, výrobky ztratí tvar.

V mnoha tvarohových receptech lze použitý cukr nahradit medem – to dodá tvarohovým pokrmům báječnou chuť.

Dobrou chuť!

Jemné tvarohové koláče a rudé buchty, křupavé sušenky a ochucené košíčky, drobivé sukulenty a svěží tvarohové koláče - uvaříte nejvíc různé dezerty, a každý bude velmi chutný! Můžeme začít?

Přírodní tvaroh je velmi užitečný produkt, takže je obzvláště příjemné vychutnat si pečivo s tvarohem. S pomocí odborníků z mlékárenské společnosti Cheburashkin Brothers. Rodinná farma“ vybrali jsme ty nejužitečnější a chutné recepty pečení s tvarohem - o mléčných výrobcích už toho vědí hodně!

Recept číslo 1: Tvarohové růže

Tvarohové růže - skvělý dezert které se vám líbí s kombinací měkké těsto a křupavé pusinky. Toto je velmi chutné jídlo připomínající sváteční kytice, kterým můžete potěšit svou rodinu doma čajem.

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 250 g
• Máslo (může být margarín) - 250 g
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce.
• Soda - 1/4 lžičky
• Cukr - 1 polévková lžíce.

Vaření:

Předchlazený margarín nebo máslo nastrouháme hrubé struhadlo. Přidejte tam žloutky, mouku a sodu, uhašené kapkou octa nebo citronová šťáva. Těsto dobře prohněteme a odešleme do lednice. Zvlášť vyšleháme zbývající bílky s krystalovým cukrem. Aby pěna neopadávala, cukr se musí nalévat postupně, tenkým pramínkem. Těsto vyndejte z lednice a vyválejte z něj placku o tloušťce půl centimetru nebo tenčí. Dále na něj rozetřeme bílky vyšlehané s cukrem. Placku s veverkami svineme do rolády a nakrájíme na plátky silné asi 2 centimetry. Každý plátek je třeba trochu rozdrtit prsty a položit na plech, naolejovat nebo posypat moukou. Nyní růžičky pečte v troubě na 180°C po dobu 25-35 minut, dokud neotevřou okvětní lístky.

Recept číslo 2: Tvarohové koláče

Koláče jsou tak vzdušné, lehké a křehké, že se na ně nechá zlákat i ten, kdo drží přísnou dietu.

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 250 g
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Cukr - 1,5 lžíce. l.
• Prášek do pečiva - 1/2 lžičky (nebo 1 lžička sody)
• Pro plnění:
• Zelí - půl vidličky (nebo jablka - 6 ks.)

Vaření:

Srolujte tvaroh v mlýnku na maso tak, aby se všechny hrudky změnily v homogenní tvarohovou hmotu. Vejce rozšlehejte vidličkou, přidejte cukr a kefír. Tvaroh spojte s kefírovo-vaječnou hmotou a postupně vsypte 2,5 hrnku mouky s práškem do pečiva, aniž byste přestávali hníst těsto. Těsto je dost lepivé a je potřeba ho podsypat zbylou moukou (0,5 hrnku), aby se nelepilo na ruce. Nyní jej rozdělte na kousky o velikosti velká švestka a každý z nich vyválejte do malého koláče. Na každý koláč dejte náplň (15 minut smaženou na pánvi, nakrájené osolené zelí nebo nakrájená jablka) - a po okrajích pirohy zaštípejte.

Smažte je na pánvi rostlinný olej ne více než 5-7 minut na každé straně.

Recept číslo 3: Tvarohový koláč

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 250 g
• Máslo - 200 g
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Soda - 1/2 lžičky
• Sůl na špičce nože
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 1/2 l

Ozdoby - (ořechy, strouhaná čokoláda, konzervované ovoce) - volitelné

Vaření:

Tvaroh utřeme s 1 hrnkem krupicového cukru a vejci, přidáme sodu a sůl. Po důkladném promíchání směsi vaječného tvarohu ji nechte 30 minut. Poté směs smíchejte s 2,5 šálky mouky a hněteme těsto střední konzistence. Těsto rozdělte na 4 části, vytvořte 4 tenké koláče. Pečeme je v troubě na 160-180°C.

Zapojte se do přípravy krému: na sporáku zahřejte 1 hrnek mléka, rozpusťte v něm zbylou mouku (0,5 hrnku) a přiveďte k varu. Sundejte z ohně a ochlaďte. Máslo utřeme s 1 hrnkem krystalového cukru a poté opatrně a postupně vmícháme do směsi mléčné mouky. Šlehejte smetanu mixérem pro větší nádheru. Hotový krém vychladlé koláče namažte tukem a pokládejte je jeden na druhý. Horní a boční strany mohou být ozdobeny ořechy, strouhaná čokoláda, Zakonzervované ovoce.

Recept číslo 4: Tvarohové buchty

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 400 g
• Čerstvé droždí - 40 g
• Vaječný žloutek - 1 ks.
• Mouka - 500 g
• Sůl - 1 lžička
• Jogurt - 3 polévkové lžíce. l.

Vaření:

Kvásek zalijte třemi lžícemi teplé vody a nechte 15-20 minut teplé. Nalijte mouku do kvásku, oddělte 2 polévkové lžíce od celkového objemu. Přidejte tvaroh, sůl a postupně přilévejte dalších 150 ml teplé vody a vypracujte elastické těsto. Vršek těsta poprašte dvěma odloženými lžícemi mouky, přikryjte a dejte na hodinu do lednice. Během této doby těsto vykyne a zvětší svůj objem.

Po hodině je třeba těsto hníst rukama a z tohoto objemu vyválet 12 kuliček. Poté kuličky dejte na plech vymazaný olejem a každou kuličku hustě potřete směsí jogurtu a žloutek. Zatímco se trouba zahřívá, necháme kuličky 15 minut odpočívat. V této době těsto vykyne a bude nadýchané. Buchty pečeme 20-25 minut při 200°C.

Tvarohové bochánky jsou ideální ke kávě a čaji a dají se zapít mlékem. Ještě lepší je, když každý bochánek překrojíme napůl a potřeme máslem nebo marmeládou.

Recept číslo 5: Tvarohové bagety s daty

Vzhledově tento dezert připomíná roztomilé malé croissanty. Bagely se budou hodit zejména k mléčným nápojům - kefír, fermentované pečené mléko, mléčný koktejl.

Budete potřebovat:

• Tvaroh (obsah tuku ne méně než 5%) - 200 g
• Máslo - 200 g
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 350 g
• Prášek do pečiva - 1/4 lžičky
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Termíny - 1 balení

Vaření:

Vložte nakrájený sýr do mísy máslo a vejce. Hmotu rozetřete do hladka pomocí lžíce nebo mixéru. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujte pevné těsto. Zformujte do koule, zabalte potravinářská fólie a dáme na hodinu do lednice.

Po hodině z koule vyválejte kruh a nakrájejte ho na 12-16 kousků. Na okraj každého položte vypeckované datle a bagel srolujte od okraje ke středu. Rohlíčky položíme na pečicí papír nebo plech vysypaný moukou a pečeme v troubě asi 30 minut na 180°C. Hotové bagely lze namazat rozpuštěným máslem pomocí silikonového kartáčku.

Recept číslo 6: Tvarohový pudink

Je to tradiční Anglické jídlo taje v ústech, uchvátí jasným citrusovo-vanilkovým aroma a luxusní jedinečnou chutí.

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 500 g
• Vejce - 2 ks.
• Krupica - 3 polévkové lžíce. l.
• Mléko - 125 ml
• Cukr - 100 g
• Máslo - 3 polévkové lžíce. l.
• Rozinky - 1/2 polévkové lžíce.
• Citronová (nebo pomerančová) kůra - 1 ks.
• Vanilin - velkorysá špetka

Vaření:

Připravte si tvaroh, rozinky a krupici: tvaroh několikrát promíchejte v mlýnku na maso nebo protřete přes síto, rozinky na 10 minut namočte teplá voda a suché, a krupice - nalijte mléko pokojová teplota ponechání 15 minut.

Změklé máslo smícháme s vejci a vyšleháme mixérem. Smícháme krupici, tvaroh a máslovo-vaječnou hmotu. Přidejte k tomu cukr a vanilku. Výsledné těsto důkladně promíchejte. Nakonec do budoucího pudinku přidejte rozinky a kůru. Poté, po vymazání formy olejem, vložte těsto a pečte v troubě po dobu 20 minut při teplotě 190 ° C.

Recept číslo 7: Tvarohové koblihy

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 250 g
• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 3 polévkové lžíce. l.
• Soda - 1/2 lžičky
• Ocet - 1 lžička
• Sůl - 1 špetka

Rostlinný olej - na smažení

Moučkový cukr - na ozdobu

Vaření:

Vejce vyšleháme s cukrem. Smícháme s tvarohem a promícháme. Přidáme mouku, sůl a hasené octem soda. Navlhčete si ruce vodou a mokrýma rukama vyválejte do mnoha malých kuliček. Kuličky smažte 2–3 minuty dozlatova a otočte je děrovanou lžící.

Hotové koblihy položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Před podáváním posypte moučkovým cukrem. Tato pochoutka je výborná především s vařící: ihned nasypte hrst a bez obřadu s vidličkami ji vezměte prsty, křupejte s lahodnou kůrkou.

Recept číslo 8: Tvarohové koláče s tvarohem

Budete potřebovat:

• Tvaroh - 500 g
• Máslo - 100 g
• Mouka - 400-450 g
• Vejce - 3 ks.
• Mléko - 250 ml
• Suché droždí - 10 g (nebo 45–50 g čerstvé)
• Zakysaná smetana - 100 g
• Cukr - 200-250 g
• Vanilkový cukr - 2 lžičky
• Sůl - 1/2 lžičky

Vaření:

V teplém mléce zředíme 1 lžíci cukru a droždí, přidáme 150 g mouky a promícháme. Toto těsto necháme 15-20 minut na teplém místě. Poté do vykynutého těsta přidejte 2 vejce a máslo. Míchat. Rozdělit krystalový cukr Nalijte na dva přibližně stejné díly a jeden díl do máslovo-vaječné směsi. Přidejte tam sůl. Znovu promíchejte. Po přidání mouky těsto dobře prohněteme a necháme půl hodiny kynout na teplém místě – dokud nebude nadýchané a nezvětší. Poté těsto protlačte a nechte znovu kynout.

Pro přípravu náplně nasypte zbylý krystalový cukr do tvarohu s vanilkový cukr a přidáme k němu zakysanou smetanu. Dobře promíchejte. Nyní vytvořte koláče, do kterých pomocí dna sklenice udělejte prohlubně. Tyto prohlubně naplňte tvarohovou hmotou a potřete rozšlehaným vejcem se silikonovým kartáčkem. Dezert pečeme 20-25 minut na 180°C.

Šťavnaté nadýchané tvarohové koláče s tvarohem vypadají jako hřejivá sluníčka. A přesto – připomínají nám naši babičku, bezstarostné dětství a léto.