Recept na mleté kuřecí ježky s rýží. Mletí ježci s rýží - jemné masové kuličky pro každý den. Kuřecí ježci s rýží - kuchařské triky a užitečné tipy
Ježci v kulinářském smyslu jsou takové lahodné masové kuličky, které vypadají jako vtipní kreslení ježci z dětských ilustrací.
Jsou zcela neostnaté a naopak se rozplývají v ústech. Těžko říct, jak se liší od masových kuliček, ale originální vzhled s mírnou technologickou komplikací je velmi rozumná cena, aby děti s chutí smetly jídlo z talířů.
Kdy zasáhnout? Obecně platí, že když chování a kondice malých zvířat jasně naznačují, že byla nějakou dobu opuštěna. Malá stáda mohou být stále v dobré kondici: někdy jsou neklidná, vydávají ostré pískání, které je hlásáním, že mají hlad nebo hlad, a nesmí se jich dotýkat holýma rukama, aby nenasákly lidským pachem, který se odvrací od její matky. jestli se vrátí. Pokud se nevrátí, tak na půl dne zbývá jen vzít děti domů a postarat se o ně. malým ježkům je zima, pohyby jsou velmi pomalé, vše ukazuje na vyčerpání. Vždy zkontrolujeme okolí objeveného místa malého opuštěného zvířátka, abychom se ujistili, že nemá žádné sourozence také v nesnázích. Musíte je vzít domů bez čekání. . Parazity budou postupně likvidovány pinzetou, malým kartáčkem, jemným hřebenem.
Kuřecí ježci s rýží - obecné zásady vaření
U mletého masa si můžete vybrat jakoukoli část ptačího těla. Hlavní věc je jeho šťavnatost, takže byste neměli používat samotná prsa. Mleté maso bude ideální, když si na jeho přípravu vezmete prsní filet a maso ze stehen v poměru 1:1.
Do mletého masa se často přidává zelenina. Nejenže dodají extra šťavnatost, ale také obohatí chuť pokrmu. Téměř vždy přimíchané k mletému kuřecímu masu syrové vejce díky čemuž je viskóznější. Je však třeba poznamenat, že pokud se masová hmota ukázala jako vodnatá, vejce by se nemělo přidávat, jinak mleté maso poteče. Vejce proto v případě potřeby zavádějte jako poslední.
Spodní část kartonu o šířce asi 40 cm, šířce 30 cm, výšce 30 cm ozdobte silnou vrstvou novinového papíru a domácího papíru, vložte gumovou láhev s horká voda- láhev - nádoba teplá voda a obklopený látkou v polovině kartonu, kde je požadována teplota 35 stupňů. Umístěte malé ježky na malou termosku a přikryjte je vlněnou látkou. Monitorujte při každém jídle v lahvi s teplou vodou a podle potřeby obnovujte horká voda. Pokud mají příliš mnoho tepla, stahují se do chladnější části boxu. . Nikdy se nepokoušejte krmit malý háček, který byl právě sesbírán, znecitlivělý, aniž byste jej nejprve zahřáli, a poté mu podejte jako první dávku 1 ml injekční stříkačku - pipetu - smažený fenykl popř. heřmánkový čaj, neslazený, malý háček se drží v levé ruce zády k dlani, trochu se nakloní dozadu a podávání tekutin musí být prováděno pomalu, aby se předešlo jakémukoli riziku.
Koření se prakticky nepoužívá, jejich výběr je omezen na mletý černý pepř, který je ochucen kuřecím masem zkrouceným v mlýnku na maso nebo nasekaným mixérem.
Pokrm dostal svůj název podle vzhled- rýže trčící ve formě jehel. K dosažení tohoto účinku je žádoucí používat obiloviny s podlouhlými zrny. Pokud recept zahrnuje vaření, rýže se přivede pouze do poloviny.
To platí i pro krmení. Aby se malá zvířátka rozeznala, budou označena lehkým dotekem laku na nehty na konci peří, pro každé na jiném místě. Pomocí váhy pokud možno zvažte každé ze shromážděných zvířat a pečlivě zaznamenejte jeho hmotnost. Toto první vážení umožní za pomoci dalších ukazatelů hrubý odhad věku a kondice zvířete, které určí stanovený jídelníček. Každý den bude každý malý zajíc - pokud možno ve stejnou dobu - označen a bude zaznamenána jeho váha.
. Ježky lze snadno vařit v troubě, pomalém hrnci nebo na sporáku v hluboké silnostěnné pánvi nebo kotli. V každém případě jsou polité omáčkou. Jeho základem je nejčastěji voda, ale na víc bohatá chuť můžete použít jakýkoli masový vývar. Omáčky jsou vždy doplňovány rajčatová pasta nebo džus, lze použít a čerstvá rajčata. Pro zlepšení chuti se k ní přidává hnědá nebo čerstvá zelenina: cibule, mrkev, paprika. Pro zjemnění lze přidat zakysanou smetanu a jako zahušťovadlo lze použít mouku.
Nikdy nedávejte kravské mléko nebo nahradit mléko určené pro kojence trpící mateřské mléko. Takto získané mléko by mělo být vždy podáváno na základě následujících údajů sestavených jednou z nejlepších specialistek Honikou Neumeier.
Po každém jídle je nutné jemně masírovat bříško miminka malým vatovým tamponem, mírně navlhčeným nebo navlhčeným prstem, odshora dolů, ve směru přirozených otvorů, až do malé skvrny a moči. Tato masáž je nutná, dokud se malé zvíře nenakrmí samo.
. Kuřecí ježci s rýží podávané s přílohou nebo bez. Jako přílohu si můžete uvařit bramborovou kaši, těstoviny nebo kaše.
Kuřecí ježci s rýží v rajčatové omáčce (v troubě)
Ingredience:
Kuřecí prsa bez kosti a řízek ze stehen - pouze 700 gr.;
Jedna paprika;
Hlava hořké cibule;
Instalace Cca 3 týdny, malé stádo váží 100 g. 130 g nyní má otevřené oči, propíchané zuby, je stále aktivnější. Proto je potřeba mu dát prostor k boji a postavit ho co nejdále do krabice, kde je úkryt ze dřeva nebo kartonu dobře vyložený zmačkaným a natrhaným domácím papírem na malé kousky a 10 cm x 10 cm na jednom straně přístřešku, který by měl mít snímatelný kryt pro usnadnění kontroly a odstranění znečištěného papíru. V nízko položené vodě bude neustále k dispozici tekutá a pevná potrava.
Jedno vejce;
Čtvrtina 250gramové sklenice rýže;
Mletá, sušená bazalka;
Jedna a půl lžičky mouky;
Rafinovaný olej;
Banka rajčat, konzervovaných ve vlastní slané šťávě - 3 litry.
Způsob vaření:
1. Maso omyjte, nakrájejte a mixérem rozemelte na mleté maso. Můžete také použít mlýnek na maso, ale pak je třeba na něj nainstalovat nejmenší rošt a kuře alespoň dvakrát zatočit.
Průchod mléka do masité jídlo. Za týden bude vědět, jak zapálit celý tekutý přípravek, který se naplní hrotem řeznického nože v kočičím boxu propasírovaném přes jemné sítko nebo velmi malé množství čerstvé hovězí maso tataráku, velmi jemně nakrájeného. Postupně se bude zvyšovat podíl masa ve stravě a snižovat množství mléka, aby se malé zvíře postupně dostalo na stravu dospělých. Zásobování vodou bude zajištěno. Je třeba poznamenat, že přechod z tekuté potravy na pevnou stravu se u jednotlivých zvířat značně liší.
2. Cibuli očistíme, z papriky vybereme semínka. Omyjeme a umeleme stejně jako maso. Rozložíme na síto a počkáme, až šťáva vyteče, a poté ji přesuneme na mleté maso.
3. Do mísy s mletým masem nalijeme vajíčko, přidáme jemně mletý pepř a stejně jemnou sůl, důkladně promícháme.
4. Protřídíme rýži, obiloviny promyjeme studená voda a nechte, přesuňte na síto, abyste vysušili. Sušenou rýži přesuneme na mleté maso a znovu dobře prohněteme.
Dieta pro mladé a dospělé bígla. Malá dávka podávaná ráno. Jsou potřeba tři ovce: jedna obsahuje maso, druhá obsahuje suché přísady, třetí obsahuje vodu. U každého receptu se ingredience důkladně promíchají a ke každé se přidá dobrý hrot nože, 2 nebo 3 kapky vitamínů a jedna lžička kukuřičného oleje. za týden srdce syrové kuře, kus kuřecí křidélko, dobře propečený, s kostí. Několik příkladů doplňků.
Mohlo by se vám také líbit
Rozinka; malý kousek jablko, hruška nebo banán; Ozubená kola. kočky pro kočky; trochu tenký; vývar se zředěnými kousky lískových ořechů; čas od času "jídlové červy"; omeletové vejce. Důležité upozornění: obměňujte složení pokrmů a bez ohledu na zvolenou směs podávejte zásadně pouze 2 lžíce polévky na každé zvíře denně.
5. Slijte všechnu šťávu ze sklenice rajčat a odeberte 100 ml do šálku. Přidejte mouku, promíchejte - neměly by zůstat žádné hrudky. Šťávu smíchanou s moukou nalijte na její hlavní objem, promíchejte.
6. Rukama navlhčeným v mletém mase tvoříme velké kuličky a vkládáme je do žáruvzdorné formy v jedné vrstvě. Nalijte rajče, posypte bazalkou a vložte dovnitř horkou troubu. Ježky vaříme na 200 stupňů alespoň čtyřicet minut.
Zahrada bude mít plochu chráněnou keři pro instalaci plotu minimálně 4 m2. Plot bude vyroben z desek nebo malého čtvercového pletiva; měla by být 50 cm vysoká, zakopaná 10 cm v zemi a horní část drátěného pletiva by měla být ohnuta 10 cm dovnitř: tím se zabrání vypadnutí zespodu nebo shora. ze zahrady, ale z uzavřeného balkonu lze tento balkon použít s deskami o výšce od 40 cm do 50 cm, podmíněně. Trup má 2 dřevěné přístřešky chráněné převislou střechou pokrytou např. živičným papírem a snímatelné.
Dietní kuřecí ježci s dušenou rýží (ve dvojitém kotli)
Ingredience:
Půl kila mleté kuře;
Dlouhozrnná rýže - 150 gr.;
Jedna malá mrkev;
Velká cibulová hlava;
Velké vejce;
Nearomatický olej;
Snítka jakékoli čerstvé zeleniny.
Způsob vaření:
1. Kuřecí fileta po umytí nakrájíme na kousky, umeleme jakýmkoliv vhodným způsobem na mleté maso. Dochutíme pepřem a lehce přidáme, přidáme nasekané bylinky.
Jeden přístřešek naplněný zmačkaným papírem a potrhaným papírem bude sloužit jako ubytovna a druhý bude chránit jídlo před počasím, kočkami, vránami atd. roh přední desky těchto přístřešků se seřízne tak, aby vznikl vstup 12 cm x 12 cm a boční stěny se prorazí otvorem o délce cca 35 cm x šířce 35 cm x 30 cm, měly by být použity desky o tloušťce 20 mm postavit tyto přístřešky. upevněte nohy asi 3 cm vysoké, abyste je izolovali od vlhkosti v půdě.
Kdy vypustit háček v přírodě? V teplý čas let lze odhadnout, že s hmotností 600 až 700 g to zdravé zvíře zvládne samo v biotopu přírodního typu zahrady co nejekologičtější. nokturno: tak to musí být vypuštěno za soumraku.
2. Jemně nakrájejte cibuli a smažte kousky, dokud nebudou průhledné v rostlinném oleji.
3. Mrkev umelte na středním struhadle, přidejte k cibuli a vařte za stálého míchání, dokud nezměkne. Zeleninovou pečínku dobře vychladíme, přendáme na mleté maso a po rozbití vejce důkladně promícháme.
4. Bez přidání soli do poloviny uvařené vařte pouze část tříděné rýže (alespoň 100 gr.). Vložíme do cedníku, propláchneme a necháme odkapat veškerou tekutinu a smícháme uvařenou rýži s mletým kuřecím masem.
Pokud se zajíc sklízí na konci léta nebo na podzim, je nejlepší počkat, dokud nebude vážit 800 g, než ho vypustit, aby měl co největší šanci přežít zimu. Je samozřejmé, že je třeba vzít v úvahu průběh sezóny a počasí. V žádném případě bychom do volné přírody neměli vracet zvíře, které prošlo v listopadu. jídlo poskytované v útulku a ubytovně k usnadnění návratu do volné přírody.
Kam vypustit králíka? V místě, kde byl nalezen, je pokud možno dobré řešení otevřít pírko, kde zajíc zůstal dva až tři týdny a dosáhl dostatečné hmotnosti. Udržovat úkryt a poskytovat potravu až do dobrovolného a definitivního odchodu zvířete.
5. Z podestýlky vytřídíme zbylou rýži a nasypeme do široké mísy.
6. Z připravené masové hmoty vytvarujeme kuličky, které je obalíme v rýžových krupičkách a vložíme do parní nádoby (parní mřížka).
7. Třetinu spodního výkonu dvojkotle naplníme horkou vodou a nainstalujeme mřížku s „ježky“, zakryjeme víkem.
8. Po varu vařte na mírném ohni asi 25 minut.
Navštívil mou zahradu ježek?
Další tipy najdete na stránce Rizika zahrady na webu ježčí rezervace. Pokud mu nedáte kravské mléko nebo bochník chleba, kravské mléko způsobí smrtelný průjem. Můžete mu postavit i dřevěný přístřešek. Přístřešek rozdělte na dvě části.
Hayley Promo - Bestseller "Jídlo je lék". Prostřednictvím svých strategických programů Heylia dokázala, že může mít sílu v pokrmu. Věří, že lidé mohou milovat chutné a dekadentní jídlo. Protože jídlo je pozitivní, biologické cvičení. Nutriční funkce jsou spojencem těla, nikoli nepřítelem. Haley Promo věří a dokázalo, že lidé mohou skutečně jíst více jídla a zhubnout více kilogramů.
Šťavnaté kuřecí ježci s rýží se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou
Ingredience:
Domácí mleté kuře - 500 gr.;
200 gr. rýžové cereálie;
Lžíce husté nespálené rajčatové pasty;
Půl sklenice pitné vody;
20% zakysaná smetana - 200 g.
Způsob vaření:
1. Rýži vytřídíme, omyjeme a zalijeme přebytečnou studenou vodou a položíme na silný oheň. Za míchání počkejte na var a snižte teplotu na střední a vařte do poloviny. Nepřidáváme vodu.
Jediný způsob, jak odstranit celulitidu, je zhubnout zdravá dieta což není jen dieta. Tukové buňky jsou extrahovány samy ze sebe! Podrobné recepty s mírami a váhami nejsou potřeba, jelikož fotky jsou docela výmluvné. K dispozici jsou 4 jídla, pro každé asi 10 návrhů. vyberte si ten, který je vaší chuti nejbližší, nebo si ho můžete připravit bez větších problémů. Pokud se budete takto stravovat dva měsíce nebo alespoň 3 týdny, připravíte svou postavu na léto na 100 %!
Uložte tento výběr a sdílejte jej se svými přáteli. Ovesná kaše s ořechy, bez másla a mléka. Pokud chcete mačkat, můžete přidat hrst rozinek a špetku vanilky. Rostlinný olej- možná, ale v omezeném množství. Ideálně samozřejmě olivový olej nebo lněný olej.
2. vařená rýže přendáme do cedníku a po malém propláchnutí v něm necháme chvíli, načež přendáme do misky s mletým kuřecím masem.
3. Přidáme koření podle chuti, do masové hmoty rozklepneme vajíčko a důkladně promícháme do hladka. Poté si namočíme ruce vodou a tvoříme ježky ve formě malých kuliček.
4. V pánvi na maximální teplotu dobře rozehřejte olej a namáčejte do něj masové kuličky. Smažte, často obracejte, abyste dosáhli vytvoření hustého zlatavě hnědá a přendejte do kotlíku. Přidejte zbývající olej v pánvi do stejného.
Sendviče od nekvašený chléb S vařené kuře, sýr a rajčata. Sýr lze nahradit nízkotučným tvarohem. Pití kávy by mělo být omezeno, ale jednou týdně si můžete dopřát. Tvarohový koláč bez mouky a cukru. Cheesecake je lepší nesmažit, ale péct v troubě. Velmi málo burákové máslo, hořká hořká čokoláda v omezeném množství, půlka banánu.
Ovesná kaše s rozinkami, kandovaným ovocem a ořechy
Nízkotučný tvaroh a kiwi. Kiwi lze nahradit jablkem. Pečený sýr: 250 g sýra, 2 vejce, 1 banán, nakrájený na kousky. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů nebo 4 minuty mikrovlnná trouba. Naplánujte si je na den, abyste měli více času na jejich přípravu. Rozdrťte 1 šálek ovesných vloček v mixéru, přidejte 1 vejce a 1 banán. Placka je hrubší s trochou medu nebo podávaná s čerstvým ovocem.
5. Přidáme rajče smíchané se zakysanou smetanou, polotovary zalijeme vodou tak, aby je mírně zakrývala. Poměrně dosolíme a případně dokořeníme. Kotlík přesuneme na oheň, omáčku přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen a ježky pod pokličkou pomalu půl hodiny dusíme.
Kuřecí ježci s rýží v zeleninové omáčce
Ingredience:
Sýrový s nízký obsah tučný tvaroh, zakysaná smetana a jablko. Incká káva s mlékem a ovesná palačinka, jogurtový jogurt, do kterého dáte brusinkový džem. Na filety můžete použít koření dle vlastního výběru. Vařená pohanka a zelenina v troubě. Rýže s zelený hrášek a dušená makrela.
Smažené ryby, zelenina a pohanka. špagety z tvrdé pšenice, rajčata, kuřecí guláš rozmixovaný v mixéru. Kuřecí steak s pohankou a zelným salátem, okurkami a zakysanou smetanou. Vařené kuře, dušená zelenina a salát. líný kyselý zelné polévky s rýží a kuřecím masem.
Dlouhozrnné rýžové krupice - 150 gr.;
700 gr. kuřecí maso, domácí mleté maso;
Půl kila čerstvých rajčat;
Čerstvý česnek - 3 zuby;
150 gr. mrkve;
Velká žárovka;
Olivový nebo kvalitní slunečnicový olej;
Pšeničná mouka - 10 polévkových lžic. l.;
Čerstvý kopr, pokud je to žádoucí - trochu petrželky a čerstvé bazalky.
Způsob vaření:
1. Rýži vytříděnou z podestýlky omyjeme. Naplňte vodou a vařte bez přidání soli do poloviny vaření. Poté znovu omyjeme a osušíme, přendáme na síto nebo malý cedník.
2. Zatímco se rýže vaří, ponořte rajčata na dvě minuty do vroucí vody. Rajčata zchladíme vložením do studené vody a opatrně oddělíme slupku od dužiny. Nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce. Přikryjeme pokličkou a dáme dovnitř vlastní šťáva na střední oheň.
3. Paralelně, zap olivový olej, orestujte nakrájenou cibuli do změknutí. K ní rozložíme mrkev nastrouhanou na středním struhadle. Dobře promíchejte, smažte do zlatova.
4. Ke změklým rajčatům vyskládáme orestovanou cibuli a mrkev. Přidejte trochu kari a za důkladného promíchání vařte dalších deset minut. Poté vypněte a nechte trochu vychladnout.
5. Mleté maso okořeníme mletý pepř, v případě potřeby přidejte sůl, vložte nakrájenou zeleninu a syrové vejce, důkladně promíchejte.
6. Vytvarujeme kuličky, které dobře obalíme v mouce a vložíme do oleje rozpáleného na pánvi. Po osmažení ze všech stran přendejte na hlubší pánev nebo guláš. Přidejte sklenici vody a dejte na malý oheň, vařte alespoň čtvrt hodiny.
7. Mírně vychladlou zeleninovou pečínku vložte do mísy mixéru. Přidejte trochu kopru, petrželky a bazalky, nasekejte. Výsledné pyré se zředí sklenicí vařené (studené) vody a nalije se do masní ježci. Po uvaření karbanátky podusíme zeleninová omáčka Deset minut.
8. Ke konci přidáme nasekaný česnek, jemně promícháme a stáhneme ze sporáku.
Jednoduchý recept na kuřecí ježky s rýží v rajčatovo-smetanové omáčce do pomalého hrnce
Ingredience:
Rýžové krupice - 100 gr.;
400 gr. mleté kuře;
Velká žárovka;
Čtyři malé stroužky česneku;
Sladká mrkev;
hustý rajčatové pyré- 2 polévkové lžíce. l.;
Dvě snítky čerstvého kopru;
Tři polévkové lžíce tekuté, nejlépe 20% zakysané smetany.
Způsob vaření:
1. Nasypte cereálie na stůl, vyberte odpadky a poškozená zrna. Nalijte do hluboké misky, zalijte půl sklenicí vroucí vody a nechte 15 minut stát.
2. Mrkev a cibuli očistíme, opláchneme vodou a obě okopaniny nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Mleté maso dáme do mísy s rýží a nakrájenou zeleninou. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Dochutíme pepřem, trochu přidáme.
4. Z uvařené masové hmoty vytvarujeme deset kuliček a vložíme je do varné mísy.
5. V hluboké misce smíchejte rajče se zakysanou smetanou a směs nařeďte přidáním 700 mililitrů studená voda. Přidejte trochu pepře a papriky. Přidejte sůl podle svého vkusu, nezapomeňte zkontrolovat slanost podle chuti a za dobrého míchání metličkou nalijte do mísy. To by mělo být provedeno opatrně a snažte se, aby se omáčka nedostala na „ježky“, abyste je nepoškodili. Nalijte do volného prostoru mezi polotovary.
6. Zavřete víko a spusťte režim „Hašení“ na jednu hodinu. Po zastavení programu posypte pokrm jemně nasekaným koprem a nechte pět minut pod pokličkou nebo na „Ohřev“.
Kuřecí ježci s rýží pečené v troubě se sýrem
Ingredience:
Dlouhozrnná, nedušená rýže - 300 gr.;
400 gr. mleté kuře;
Rajčatová pasta - 30 g;
Dvě velké žárovky;
Jedna mrkev;
120 gramů středně ostrého, dobrého sýra;
Jedna paprika (červená);
50 ml 15% zakysané smetany.
Způsob vaření:
1. Omytou, dobře vysušenou rýži smícháme s mletým kuřecím masem. Dochutíme pepřem a trochu přidáme. Jednu cibuli zde nastrouháme na středním struhadle, zalijeme vajíčkem pro viskozitu a promícháme.
2. Po obdržení homogenní hmoty navlhčenýma rukama tvoříme ježky - malé kuličky. Položte je do jedné vrstvy.
3. Připravujeme čerpací stanici. Zbylou cibuli nakrájejte na proužky, stejným způsobem nakrájejte mrkev a dužinu. paprika. Proužky zeleniny by měly být tenké a ne příliš dlouhé.
4. Zeleninu přesuneme do mísy, promícháme. Přidáme zakysanou smetanu smíchanou s rajčaty a zalijeme převařenou, nehorkou vodou. No, pokud můžete nahradit vývar. Dresink nalijte do formy - měl by zcela zakrýt masové kuličky.
5. Nádobu zakryjte alobalem a vložte do trouby na pekáč na střední úrovni. Stojíme asi půl hodiny. Poté vyjmeme, odstraníme alobal, ježky posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem a vložíme zpět do trouby až na 10 minut.
Kuřecí ježci s rýží - kuchařské triky a užitečné tipy
Zkuste použít mleté maso domácí vaření- Zkrouťte maso sami. Pokud se rozhodnete ušetřit čas a vzít si kupovaný, dejte přednost nikoli mraženému, ale chlazenému polotovaru.
Před použitím zakoupeného mletého masa jej nezapomeňte znovu zkroutit v mlýnku na maso s jemnými oky, může obsahovat velké kusy tuk a maso. Často v polotovaru jsou malé kosti.
Je vhodné nesmažit masové kuličky, protože rýže, když nabobtná, nebude schopna narušit integritu kůry a navenek budou ježci připomínat masové kuličky.
v
Ježci mleté kuře s rýží
Mletí ježci s rýží jsou oblíbeným ruským jídlem už od dětství. Můžete je podávat jako nezávislé jídlo, nebo s bramborová kaše, salát z čerstvá zelenina. Nezapomeňte na zakysanou smetanu!
Připravují se z jakéhokoli masa, ale nejzdravější a nejdietnější jsou ježečci z mletého kuřecího masa. Křehké a měkké, vařené v hrnci, dušené v zakysané smetaně, zapečené rajčatová omáčka- všechny tyto způsoby používají hospodyňky v domácí kuchyni.
Navrhujeme připravit chutný druhý nejjednodušší a dietní recept- vaříme v kastrůlku s vodou, nebudeme přidávat nic navíc, ale na závěr poradíme, jak si přípravu mletých ježků zpestřit dalšími přísadami.
Ingredience
- Mleté kuřecí prsní řízek - 700 g
- Suchá rýže - 6 polévkových lžic
- 1 vejce
- 1 žárovka
- 3 stroužky česneku
- Sůl, pepř podle chuti
Vaření ježků s mletým kuřecím masem
- Rýži důkladně propláchneme, zalijeme vroucí vodou a necháme, zatímco vše ostatní vaříme. Dejte vařit více vody na vaření ježků. Naplníme ji rýžové ježky s mletým masem v hrnci.
- Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, česnek oloupeme a nastrouháme.
- Dáme do mísy s mletým masem, osolíme, opepříme podle chuti, přidáme rýži, vejce, důkladně promícháme.
- Z výsledného mletého masa slepte kuličky o velikosti asi 5-6 cm, které dejte na pánev vhodné velikosti ve dvou vrstvách. Zalijte vroucí vodou, aby byly zcela zakryté. Osolte vodu.
- Vařte na mírném ohni po varu po dobu 35-40 minut, dokud se nevaří pod pokličkou.
Podáváme horké se zakysanou smetanou nebo majonézou, posypané mletou paprikou.
Tipy:
- rýže je žádoucí brát dlouhozrnné;
- jak udělat ježka z mletého masa, aby se nelepilo na dlaně? Stačí si namočit ruce studenou vodou!
- do samotného mletého masa můžete přidat trochu nasekané zeleniny - kopr, petržel, koriandr. Měl by být nakrájený velmi jemně.
Recept na mleté ježky můžete zkomplikovat a udělat ho chutnější. Do vody na vaření přidejte osmaženou cibuli, mrkev a rajčata nebo rajčatový protlak.