Při úplném nedostatku, kdy nebylo možné sehnat nejen základní potřeby, ale ani produkty. I v tak těžkých časech dokázaly naše hostesky prostřídat šik stoly, brambory, mrkev a řepu po ruce.

Existuje několik způsobů vaření: suroviny nasekáme, nastrouháme na hrubé popř jemné struhadlo, můžete přidat nebo vynechat jakoukoli komponentu. V závislosti na tom, chuťové vlastnosti. Někdo nemá rád kombinaci jablka a cibule, někdo nemá rád mrkev a někdo si myslí, že cibule ruší chuť solený sleď. Dáme klasický recept na salát a sami se rozhodnete, co je vám bližší.

Tento salát se připravuje ve vrstvách. Nádobí je vybíráno s plochým dnem, dříve se používalo vysoké sledě, nyní je výběr nádobí obrovský, takže jeho tvar a velikost nejsou omezeny. Pořadí vrstev není zásadní, hlavní věcí je položit sledě na dno a dát jej nahoru do „kožichu“. Každá vrstva je potřena majonézou.

Ingredience na klasického sledě pod kožich

• solené filé ze sledě nebo celá ryba - 2 ks

• střední brambory - 3 ks

• vejce - 3 ks

• řepa není velká - 2 ks

• mrkev - 1 ks.

• jablko - 1 ks

• cibule - 1 ks.

• majonéza

Vaření klasického sledě pod kožichem

1. Na dno nádoby nastrouháme brambory. Nahoru položte sledě. Dále vrstva cibule, poté nastrouhaná mrkev. Další vrstva jablek nastrouhaných na hrubém struhadle. Následují vejce a červená řepa dokončuje mistrovské dílo.

2. Nezapomeňte každou vrstvu potřít majonézou.

3. Nejjednodušší příprava sledě pod kožichem je použití pouze brambor, mrkve, řepy a vajec v komponentech. Mění se také pořadí vrstev. Počet surovin je stejný jako při klasické přípravě pokrmu.

4. Nastrouháme řepu, pak mrkev, brambory. Vyložte nadrobno nakrájené sledě. Pak v obráceném pořadí brambory, mrkev a řepa. Vrchní vrstvu ozdobíme najemno nastrouhanými vejci. Nemusíte je mazat majonézou.

Salát sleď pod kožichem novým způsobem

Jsou tu také originální recepty na výrobu salátu „sleď pod kožichem“.

Aby salát okořenil, místo jablek se do klasického receptu přidává vrstva nakládaných okurek, to znamená, že vrstva se nachází mezi mrkví a vejci. Okurky by měly být jemně nakrájené.

Pokud chcete udělat salát vydatný, použijte vařené maso. Může být mletý v mixéru nebo jemně nasekaný.

Zdobíme sledě pod kožichem

Všechny neobvyklé a exotické suroviny doporučujeme přidat do klasického salátu. Hlavní věc, krásně ozdobí salát. Z uvařené řepy a mrkve vyrobíte krásné květiny, když je zasadíte na majonézovou síť. Listy petržele poslouží jako listy pro květiny. Oslavujte s radostí!

Datum zveřejnění: 27.11.2017

V předchozím článku jsem ukazoval jednoduché klasické recepty na tento salát. V tomto článku se také podíváme složité recepty protože ingredience jsou obvykle stejné, s malými odchylkami. Ale dekorace vyrobené podle těchto receptů okamžitě dávají jasně najevo, že tato jídla jsou připravena na dovolenou.

Ale už se připravujeme na prázdniny různé saláty. Zpravidla se připravujeme předem. Snažíme se, aby náš stůl byl co nejkrásnější. Proto vám dávám saláty se sleděmi, s krásnými dekoracemi.

Jak vařit sledě pod kožichem. Klasické recepty na sleďový salát vařené se zeleninou doma krok za krokem

Všechny zde zobrazené saláty lze klasifikovat jako klasické. Různé triky při vaření, při zdobení mají své místo. Základ těchto salátů je ale téměř stejný. Pusťme se do práce.

Jídelní lístek:

1. Sleď pod kožichem, salát "Festive Rainbow"
2. Sváteční kožíšek se sleďem, no, moc krásný salát
3. líný sleď na kožichu, rychlý a chutný recept
4. Video - Sleď pod kožichem doma

   1. Sleď pod kožichem, salát "Festive Rainbow"

Ingredience:

• Filé solený sleď- 3 ks.
• Vařené brambory - 1 ks.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Vařená řepa - 1 ks.
• Nakládaná cibule - 1 hlava
• Cibulová marináda - 1 hrnek vody + 1 polévková lžíce cukru + 4 polévkové lžíce 9% octa
• domácí majonéza podle chuti

Ozdobit:

• Vejce na tvrdo - 2 ks.
• Zelená cibule - 4 polévkové lžíce.
• Mrkev a řepa

Vaření:

1. Uvařené brambory potřeme hrubé struhadlo. Nalijte do misky a uhlaďte.

2. Brambory potřeme trochou majonézy a posypeme nadrobno nakrájenými kousky zelené cibule. Navrch poklademe sleď nakrájený na tenké plátky.

3. Na sleď dáme nadrobno nakrájenou nakládanou cibuli.

Cibuli zalijeme vodou se lžící cukru a přidanými 4 lžícemi octa. Vše promícháme a necháme 15-20 minut odstát. Marinádu sceďte a cibule je hotová.

4. S další vrstvou rozprostřeme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Navrch dáme majonézu.

5. Červenou řepu předem nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do malého cedníku a necháme okapat přebytečnou šťávu. To je řepa, kterou rozložíme další vrstvu.

6. A poslední vrstva navrch řepy je majonéza. Majonézu rovnoměrně rozetřeme po celém povrchu. Salát je připraven, začněte zdobit.

7. Přes misku uděláme malé proužky, označíme ji na ozdobu.

8. Na proužky umístěné po obou stranách toho středního rozložíme řepu nastrouhanou na jemném struhadle. Nezapomeňte nechat odstát v sítku, aby stékala šťáva. Poté mezerou blíže k okraji řepy vyskládejte proužek mrkve.

9. Mezi řepu a mrkev po obou stranách rozložte nudličky nastrouhané na jemném struhadle Bílek. Středový proužek mezi řepou vyložíme strouhaným žloutkem.

10. Zbývající mezery po stranách vyplňte nakrájenou zelenou cibulkou. Pro krásu dáváme tečky podél pruhu s mrkví s majonézou.

Salát připraven. Vypadá jako hračka duhy i vánočního stromku. Jak krásně to dopadlo, můžete vidět sami.

Dobrou chuť!

2. Slavnostní kabátek se sleděmi, no, moc krásný salát

Ingredience:

• Vařené brambory - 350 g.
• Filet ze sledě - 250 g.
• Vařená mrkev - 300 g.
• Vařená řepa - 400 g.
• Majonéza - 300 g.
• Cibule - 1 střední hlava
• Slunečnicový nerafinovaný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Studený čistá voda- 25 ml.
• Želatina - 5 g.

Ozdobit:

• Majonéza - 50 - 100 g.
• Čerstvá kalina (nebo čerstvé brusinky)
• čerstvou petrželkou

Vaření:

1. Očistíme brambory, mrkev, řepu. Večer jsme je vařili. Jsou k nám chladní.

2. Zalijeme želatinou studená voda a necháme nabobtnat.

3. Na tento salát si většinou vezmeme celého sledě, očistíme a nakrájíme na filety. Je šťavnatější a chutnější než to filet, který se prodává již hotový. Filet nakrájíme na malé kousky.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky, rozložíme na filé. Sleď s cibulí naplníme lžící nerafinovaného slunečnicového oleje.

No, pokud máte někoho, kdo nemá rád nerafinovaný, nahraďte ho jakýmkoli. Ale pozor, nerafinovaný slunečnicový olej velmi voňavé a dodává salátu zvláštní chuť, a to i v malých množstvích.

5. Vše dobře promícháme a také dáme prozatím stranou.

6. Na hrubém struhadle řepu utřeme a také dáme stranou.

7. Naše želatina již dobře nabobtnala, stala se přibližně jako zimní med. Je potřeba to rozpustit parní lázeň.

Obvykle jsme v kbelíku s horká voda vložte misku se zahuštěnou želatinou, voda by neměla dosahovat k okrajům misky, přiveďte vodu k varu a želatinu ve vodě udržujte, dokud nebude jako tekutý med. Nechte trochu vychladnout a použijte podle návodu.

8. Želatina se rozpustí, trochu vychladne a přes cedník ji nalijeme do majonézy. Vše dobře promícháme.

Začneme skládat salát.

9. Bereme hlubokou formu. Dno a boky formy pokryjeme potravinářskou fólií. Pokud nemáte takovou formu jako na fotce, můžete si vzít odnímatelnou formu nebo hluboký talíř.

10. Nastrouhanou řepu dejte na dno formy. Pojďme to pěkně zkrotit. Řepu namažte majonézou.

11. Mrkev nastrouháme na řepě, na hrubém struhadle. Zarovnejte po celé ploše. Taky se trochu krotíme.

Mějte na paměti - pro dobré utěsnění to znamená přitlačit lžící, aby byla vrstva rovnoměrná a jednotná. To neznamená, že se musíte rozdrtit a narazit do vrstev.

12. Namažte mrkev rovnoměrnou vrstvou majonézy

13. Na další vrstvu nastrouháme polovinu brambor na hrubém struhadle. To lze provést přímo ve formuláři. Brambory také omastíme majonézou.

14. Na brambory potřené majonézou dáme nakrájený filet ze sledě smíchaný s cibulí a máslem. Zarovnejte tvar.

15. Zbývající brambory potřeme na sledě. Zbylou majonézou potřete brambory. Formu uzavřeme fólií a dáme na 4 hodiny do lednice, aby byla dobře namočená a zmrzlá.

16. Po 4 hodinách byl salát dobře namočený a zmrazený. Vyjmeme ji z lednice, odstraníme fólii a začneme ji vyjímat z formy. Formu přikryjeme miskou, na které budeme salát podávat na stůl a formu otočíme na misku, přičemž misku držíme rukou.

17. Tady se v naší uniformě schovává takový krasavec.

18. Boky a povrch potřete tenkou vrstvou majonézy. Začneme to zdobit.

19. Na ozdobu si vezmeme cukrářský sáček naplněný majonézou a speciální hvězdicovou trysku.

20. Začneme malými krouživými pohyby vytlačovat majonézu,

po obvodu salátu udělejte volánky.

21. Tryskou vytlačte tři květy majonézy podél středu salátu. Mezi ně položíme pár snítek plodů kaliny. Natřete na bobule v rozích salátu, na majonézu.

22. Spodní část salátu po obvodu ozdobíme zelenou petrželkou.

Náš sváteční salát- Sleď pod kožichem, připraven.

Myslím, že vaši hosté budou potěšeni a překvapeni a uslyšíte spoustu pěkných slov.

Dobrou chuť všem!

3. Líný sleď na kožichu, rychlý a chutný recept

Ingredience:

• Vejce na tvrdo - 5 ks.
• Vařená mrkev - 1 ks. průměrný
• Vařené brambory - 1 ks. střední
• Cibule - 1 malá hlava
• Vařená řepa - 1 ks. průměrný
• Filet ze sledě - 1 ks.
• Sůl podle chuti;
• Majonéza podle chuti.

Vaření:

1. Večer jsme vařili brambory, mrkev, řepu. Řepu vaříme vždy odděleně od ostatní zeleniny, aby tato zelenina nezbarvila řepu. Opravdu jsem se snažil vařit zeleninu celou dohromady. Pokud není slupka řepy poškozena, pak nešpiní sousedy. Ale je lepší to neriskovat.

2. Vejce dáme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou, přidáme lžičku soli a po varu 15 minut povaříme. U ostatních salátů lze vejce vařit méně, asi 10 minut. V tomto ale potřebujeme silný protein. Když jsou vejce uvařená, dejte je pod studenou tekoucí vodu, aby vychladla a snáze se loupala.

3. Sleď byl očištěn, nakrájen na filety. Potřebujeme pouze 1 filet, myslím, že využití najdete i u druhého filetu.

Druhý den se pustíme do přípravy salátu.

4. Vejce byla vyloupaná. Opatrně podélně rozpůlíme. Vyjmeme žloutky a dáme stranou, bílky k druhému. A stejně tak všechna vejce.

Příprava na novoroční svátky, do seznamu určitě zařadíme slavnostní pokrmy známý salát "Sleď pod kožichem." Jednoduchý, chutný a velmi elegantní, zamiloval se do mnoha hospodyněk. Navzdory skutečnosti, že může být uložen v chladničce po dlouhou dobu (2-3 dny), tento salát rychle zmizí ze stolu a konkuruje svým fanouškům.

V jeho tradiční představení tento salát obsahuje vrstvy brambor, sledě, cibuli, mrkev, řepu a majonézu. Mnoho lidí přidává vejce a jablka do receptu Sleď pod kožich. Někteří zdobí jídlo citronem - dává mu zvláštní kyselost.

Nedílnou součástí každého receptu na salát "Sleď pod kožichem" je rozložení všech ingrediencí do vrstev. Takový salát je lepší připravit předem, aby měl čas vylouhovat. Téměř všechny vrstvy "Sleď pod kožichem" jsou nasáklé majonézou - tak se ukáže obzvláště šťavnaté.

Klasický "Sleď pod kožichem" je pokrytý vrchní vrstvou řepy. Jak říkávala naše maminka, salát by měl začínat červenou řepou a končit červenou řepou.

Klasické recepty na sleďový salát pod kožichem krok za krokem Nový rok, s fotkou

V tomto článku se podíváme na běžné saláty sledě pod kožichem, ale jak už to tak bývá, každý salát má něco do sebe.

Jídelní lístek:

1. Slavnostní recept na sledě pod kožich

Ingredience:

• Filet ze sledě - 3 ks.
• Střední brambory - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Řepa - 2 ks. (300 g)
• Cibule - 1 hlava (200 g) + 1 sklenice vody + 2 lžíce octa
• Vejce - 3 ks. salát + 2 vejce zdobení
• Rostlinný olej - 2 lžičky
• Majonéza - 150 g.
• Zelená cibule, petržel
• Černé olivy - 10 ks.
• Koření podle chuti

Vaření:

1. Brambory, mrkev, řepu uvaříme do měkka (propícháme je nožem zcela volně). Vejce uvaříme natvrdo.

Na vaření použijeme odnímatelnou formu, můžete použít formu na pečení koláčů. Pokud není žádný tvar, vystřihněte z 3-5 litrové plastové láhve na vodu. Je jedno, jestli je kulatý nebo hranatý.

2. Formu dáme na talíř, ve kterém budeme salát podávat na stůl.

3. Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle a vložíme do formy, rovnoměrně rozprostřeme po formě a vymažeme majonézou. Přidejte majonézu podle chuti.

4. Majonézu rozdělte rovnoměrně, aby pokryla všechny brambory, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a položte další vrstvu, sledě. Sleď nakrájíme na malé kousky.

Sleď silně nedusáme. A obecně, tento salát není silně vražený. Musí být dobře živený.

5. Další vrstva, cibule. Marinovali jsme ho. Nalijte 2 polévkové lžíce 9% octa do sklenice vody. Vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme a necháme 20 - 30 minut odstát. Marinádu sceďte, cibuli trochu rozmačkejte vidličkou. Na sleď rozložíme cibuli. Vyrovnáváme.

6. Na cibuli dáme 3 vařená vejce nastrouhaná na hrubém struhadle. Uhlaďte a namažte majonézou.

7. Na vejcích namazaných majonézou posíláme mrkev nastrouhanou na jemném struhadle. Trochu si nechte na ozdobu.

8. Další vrstva řepy. Řepa se nastrouhala na hrubém struhadle, dala do síta a nechala odkapat přebytečnou šťávu. Menší část si necháme na ozdobu. A do zbytku řepy se přidá 1-1,5 lžičky olivového oleje nebo jiného rostlinný olej a položil na mrkev.

9. Přelité malým množstvím majonézy.

10. V zásadě je salát hotový. Zbývá jej ozdobit.

11. Lžící uprostřed nakreslíme 3 vlnovky. Je to jako šablona naší kresby.

12. Začněme od středu. První pravý pruh bude žlutý. Lžící jemně vlijte žloutek nastrouhaný na jemném struhadle. To jsou žloutky a pak budou bílky, zbylé dva na zdobení vajíček.

13. Další pás bude vařená mrkev, nastrouhaný na jemném struhadle.

14. Levý velký pruh bude z červené řepy. K řepě přidejte lžíci rostlinného oleje.

15. Pravý velký pruh strouhaného bílku.

16. Pravou, vaječnou vrstvu ozdobíme kroužky oliv. Pokud jste nekoupili nakrájené olivy, můžete si je nakrájet sami. Na levou vrstvu červené řepy naneste kapky majonézy.

17. Takový salátový koláč dáme na pár hodin do lednice, aby byl nasáklý.

18. Vyndáme z lednice a vyndáme z formy. Salát dopadl krásně, ale ozdobíme ho také zelení, nakrájenou zelenou cibulkou a petrželkou.

19. Stěrkou rozdělte zelení po stranách salátu.

Takhle krásně a moc chutně (říkám zodpovědně, už jsme to vyzkoušeli) jsme dostali pod kožich sváteční sleďový salát.

Dobrou chuť!

2. Sleď pod kožichem - vrstvy klasické receptury

Ingredience:

• Sleď - 1 ks.
• Cibule - 1 střední
• Řepa - 1 velká
• Brambory - 2 střední
• Mrkev - 1 střední
• Majonéza - 200 gr.

Vaření:

• Vařte řepu, mrkev, brambory.
• Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké proužky, zalijeme vařící vodou po dobu 5 minut, vodu slijeme přes cedník.
• Sleď rozřízněte, odstraňte vnitřnosti, odřízněte hlavu, ocas, odstraňte kůži, odstraňte páteř a malé kosti. Filet nakrájejte na kousky dle libosti, můžete větší nebo menší. (Já mám radši větší, protože jinak je podle mě cítit jeden kožich a miluji sledě v salátu, i když jiní říkají, že když ho nakrájíte na menší, tak to dopadne velmi jemný salát, s příchutí sledě. Větší je 0,5-0,7 cm široký)
• Upozorňujeme, že pokud je sleď velmi slaný, musí být filé namočené ve vodě.
• Uvařenou zeleninu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, každou nastrouhanou zeleninu dáme do samostatné misky nebo dáme do samostatných sklíček na velký talíř.

• Výrobky vkládáme do salátové mísy ve vrstvách v tomto pořadí: řepa, cibule, sleď, mrkev, brambory, nezapomeňte každou vrstvu pokrýt majonézou. Opakujte 2-3x, zakončete červenou řepou a majonézou.

Můžete to udělat ne ve společné salátové míse, ale po jednotlivých porcích. K tomu použijte sklenici nebo zavařovací sklenici, jak jsem již popsal.

Kdo má rád, může přidat nastrouhané jablko, ale já to nemám moc ráda.

Hotový salát by měl být vyluhován na chladném místě po dobu 1-2 hodin.

No, pak se může podávat na sváteční stůl a na příští večeři bude jen chutnější. Salát uchovávejte v chladničce ne déle než 2-3 dny.

Dobrou chuť!

Sleď pod kožichem na Nový rok je snad nejvíc tradiční pokrm. Ze všech . "Kožíšek" se vyznačuje svou neměnností a tradicí. Vařily ho i naše babičky, které dochucovaly domácí majonézou nebo zakysanou smetanou. A dodnes je v moderním životě tento salát tradičním pokrmem novoroční oslavy.

Nyní se v časopisech, na internetu a v dalších médiích můžete seznámit s mnoha zajímavé recepty saláty na svátky. Všechny potěší svou originalitou a chutí. Ale čas od času se stále vracíme k obvyklému sledě pod kožichem a používáme ho jako salát a svačinu.

I takové jednoduchý pokrm, jako sledě pod kožichem, existuje několik možností vaření. Někteří například všechny suroviny rozdrobí ručně nožem. Někdo je třel na struhadle. Už jste někdy ochutnali rolku z řepy a sledě nebo rolku v pita chlebu? Jednoduše řečeno, moderní hostesky se snaží nesedět a přinášejí stále nové a nové recepty a možnosti, jak tento salát podávat. Dnes vám ukážu to nejoriginálnější a nejchutnější.

Elegantní salát na Nový rok - Sleď pod kožichem

Obvyklý sleďový salát pod kožichem v originálním a velmi krásném designu. Je velmi snadná na přípravu, která vás na první pohled nenapadne. Naservírujte tuto dobrotu svým hostům. novoroční večeři a určitě budou mít radost.

Ingredience:

• 3-4 vařené brambory;
• 2-3 střední řepa (předvařená);
• 3-4 vařené střední mrkve;
• filé z jednoho velkého sledě;
• jedna střední žárovka;
• 300 gramů majonézy;
• lžíce rostlinný olej s vůní;
• 30 gramů studené čisté vody;
• 5 gramů instantní želatiny.

Ozdobit:

• čerstvé zelené;
• kalina;
• majonéza.

Vaření:

1. Želatinu zalijte vodou (ze seznamu) a opatrně promíchejte. Při vaření zbytku jídla odstavte.

2. Pokud jste si koupili celého sledě, musíte ho očistit na filet - uříznout hlavu, vykuchat. Proveďte řez na zádech podél kůže. Odstraňte kůži. Nyní rozřízněte na polovinu a sloupněte hřeben a malé kosti. S koupeným filetem je vše mnohem jednodušší. Hotové ryby by měly být nakrájeny na kostky.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smícháme s rybou a ochutíme olejem (ze seznamu).

4. Oloupejte a nastrouhejte červenou řepu velkou stranou.

Zelenina musí být před vstupem do salátu důkladně ochlazena. Proto vám vždy radím, abyste je v předvečer oslav uvařili v osolené vodě v uniformě. Během této doby zcela vychladnou a vyluhují. Čištění a krájení této zeleniny je velmi snadné.

5. Želatina je v této době již dobře nabobtnalá. Je třeba roztavit na parní lázni na jednotnou hmotu a mírně vychladnout. Tuto hmotu přecedíme přes sítko přímo na majonézu.

6. Zakryjte hlubokou formu potravinářskou fólií. Vložíme nastrouhanou řepu a dobře rozdrtíme. Poté namažte majonézovou omáčkou.

7. Oloupejte a nastrouhejte také mrkev. Položte druhou vrstvu. Také je třeba jej pečlivě vyrovnat a udusat. Namažte želatinovou majonézou.

8. S další vrstvou nastrouháme stejným způsobem polovinu množství připravených brambor. Vyrovnat, utěsnit, namazat.

9. Navrch položíme rybu ochucenou cibulí. Vyrovnat. Zakryjte zbytkem brambor. Ochuťte zbylou majonézou, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3-4 hodiny do lednice. Během této doby vyluhuje, bude ještě šťavnatější a aromatičtější. Želatina udělá své a pokrm bude dobře držet tvar.

10. Získejte misku salátu. Připravte si krásný talíř na servírování. Odstraňte horní vrstvu fólie z hlávkového salátu. Talíř položíme navrch, dnem vzhůru a otočíme. Tak bude jídlo na talíři, řepa nahoru. Odstraňte film.

11. Okraje a vrch namažte majonézou.

12. Pomocí majonézy ozdobíme cukrářský sáček s různými tryskami. Ozdobte plody kaliny a bylinkami. Obecně platí, že výzdoba je věcí vašeho vkusu.

13. Salát můžeme podávat ihned, nebo jej před začátkem hostiny dát do lednice.

Sleď s kožichem, Snack bar - jednoduchý, chutný a originální

Obvyklý sleď pod kožichem a dovnitř tento případ, na kožichu, navrhuji vařit ve velmi originálním provedení. Uděláme to jako předkrm na černém chlebu. Pravý ruský předkrm k vodce. Zkuste to taky.

Ingredience:

• brambory;
• žárovka červená;
• černý chléb (nejlépe Borodino);
• filé ze sledě;
• majonéza;
• listy salátu.

Množství ingrediencí si určete sami, podle chuti. Záleží na vašich preferencích a velikosti hostiny.

Vaření:

1. Nastrouhejte na nejmenší straně struhadla vařená řepa. Nejprve se musí uvařit, vyčistit a vychladit. Pokud je uvnitř příliš mnoho šťávy, je lepší ji vymáčknout. Smíchejte s majonézou.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na úhledné půlkroužky.

3. Brambory uvaříme, stejně jako řepu. Nechte úplně vychladnout a poté oloupejte. Nakrájíme na kolečka nebo pláty.

4. Chléb nakrájejte na porce. V tomto případě byla nakrájena do tvaru malého odnímatelného prstence pro rozkládání salátů. Pokud chcete, můžete lehce sušit na suché pánvi, dokud nezčervená a křupe.

5. Rybu nakrájíme na filety a nakrájíme na úhledné kousky. Natankovat nerafinovaný olej. Skvěle se hodí k rybám.

6. Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, pustíme se do tvoření.

7. Servírovací talíř vyložte listy čerstvého salátu.

8. Na chleba rozprostřete štědrou, rovnoměrnou vrstvu řepy.

9. Navrch dejte 1-2 plátky brambor, v závislosti na velikosti. Teď tam jsou půlkroužky cibule a ryba.

Je lepší dělat takové sendviče bezprostředně před podáváním. Jinak může chléb změknout.

10. Můžete ozdobit zelení a připevnit štikou na jednohubky.

Novoroční sleď pod kožichem "5 minut", vrstvy

Tento lahodný a milovaný salát ozdobíme novoročním způsobem. Nebo spíše na této mňamce zobrazíme zvonkohru blížícího se Nového roku. Uspořádání je velmi jednoduché, z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Ingredience:

• jeden velký sleď;
• 2 vařené řepy;
• 3 vařené brambory;
• 2 malé vařené mrkve;
• 3 vařená vejce;
• jedna žárovka;
• majonézová omáčka nebo majonéza;
• zeleň.

Ozdobit:

• vařená řepa;
• vařená mrkev;
• zeleň.

Vaření:

1. Sleď vyřízněte z vnitřků, kůže a kostí. Nechte pouze filet. Pokud existuje kaviár, může také jít do podnikání, pokud je milován ve vaší rodině. Filet nakrájíme na kostičky. Rozprostřete na rovný talíř v rovnoměrné vrstvě. Potřete majonézou.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud vaši blízcí nemají rádi cibuli, nemůžete ji přidat vůbec. Pokrmu ale dodá pikantní chuť, křupavost a šťavnatost. Rozprostřete na rybu a znovu potřete omáčkou.

3. Zcela vychladlé brambory oloupejte od slupky a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Stane se třetí vrstvou salátu. Určitě potřete majonézou.

4. Vejce nastrouháme stejně jako brambory. Položte navrch, namažte omáčkou, vyrovnávejte lžící nebo špachtlí.

5. Další bude oloupaná mrkev. Také je potřeba mazat.

6. Poslední vrstvou bude samozřejmě řepa. Musí být rovnoměrně rozložena nejen nahoře, ale i po stranách. Jemně potřete vrstvou majonézy.

7. Vložte na několik hodin do lednice. Na novoroční stůl dělám takový salát ráno a podávám ho až pozdě večer.

8. Před podáváním ozdobte. Udělejte kolečka z řepy, čísla z mrkve. Vystřihněte také šipky. Ozdobte zelení.

Dobrou chuť!

Originální způsoby, jak ozdobit sledě pod kožich na Nový rok

Sleď pod kožichem je lahodný v jakékoli podobě, dokonce i na tom nejobyčejnějším talíři a bez zdobení. Ale v novém roce by to mělo být úžasně krásné a originální. Hosté u vašeho stolu si této kreativity jistě všimnou a zeptají se: „Jak jsi to udělal?“.

1. Udělat takový šik salátový dort není vůbec těžké. Kromě hlavního množství surovin budete potřebovat pouze 2 formy - jednu odnímatelnou na dort a druhou na podávání salátů po částech. Tvoříme spodní vrstvu velký tvar, druhý, respektive malý. Okraje každého posypte jemně nasekanými bylinkami. Ozdobte majonézou z cukrářského sáčku. Pokud chcete, můžete ozdobit bobulemi.

2. Krásné a symbolické servírování salátu - udělejte ho v podobě Santa Clause. To lze provést bez jakéhokoli speciální zařízení a formy. Rozložení vrstev je zpočátku provedeno ve formě postavy Santa Clause. Okraje kožichu, rukávů a kapuce vyberte majonézou a posypte žloutkem. Zakryjte vousy strouhaným proteinem. Oči jsou z oliv. Udělejte sáček červeného kaviáru (volitelné). Navrhuji také vyrobit palčáky z červeného kaviáru. Udělejte hůl z červené řepy. Ozdobte bylinkami a majonézou.

3. Vložení salátu velký tvar pro cupcakes, s prázdným středem, dostanete takovou krásu. Doprostřed můžete dát svícen a zapálit svíčku přímo na novoročním stole. Hlavní věc je rozložit takový salát v opačném pořadí, protože ho obrátíte.

4. A tady je skutečná královna Novoroční stůl- sleď pod kožichem osobně! Chcete-li jej připravit, stačí nejprve rozložit vrstvy ve formě kožichu. Okraje kožichu, kapuce a rukávů posypte strouhaným proteinem. Z bobulí vyskládejte knoflíky. Dejte hlavu sledě na své místo a ocas na jeho vlastní. To je taková krása!

5. Tradiční kožich podle vašeho oblíbeného receptu lze připravit zdobením ve tvaru Vánoční hračky. Už je konec hotový salát posypeme zelení, mrkev, veverky, řepu, žloutky s pruhy. Znovu opakujte vrstvy. Můžete ozdobit kapkami majonézy.

Video - Klasický recept na sledě pod kožich

Tradiční saláty na Nový rok v naší zemi - "Olivier" a „Sleď pod kožichem“. Všichni je milují a vaří je rádi. Samozřejmě - z minima jednoduchých a levných produktů se získá velmi chutný, slavnostní salát. Udělejme "Sleď v kožichu" většina originální salát na Novoroční stůl. Každá rodina ho připravuje jinak. Někdo miluje brambory a mrkev, někdo si myslí, že se neobejdete bez vajec a jablek, někdo rozhodně dodává nakládaná okurka, někdo smažené žampiony, někdo sýr. Ingredience můžete nakrájet na kostičky nebo nastrouhat. Vyberte si recept podle své chuti. Jen se pokusím dát pár tipů, jak překvapit své hosty.

Pro začátek vybereme čerstvé a krásná zelenina. Pamatujte, že doba vaření brambor, mrkve a červené řepy je jiná. Proto je lepší je vařit různé hrnce. Řepa se vaří nejdéle - asi 2-3 hodiny, podle velikosti. Mrkev a brambory se vaří asi 40-60 minut, ale mrkev mírně rychlejší než brambory. Zeleninu před vařením důkladně omyjte a vařte vždy na mírném ohni. Po uvaření ingredience ochlaďte a odstraňte z nich kůru.
Nejvíc lahodný sleď- hlaveň. Je mnohem lepší koupit sledě v sudu a filetovat si ho sami, než kupovat již čisté filety, ušetřit čas a zkazit chuť salátu. Pravidla pro bourání sledě najdete na stránce

Hlavním pravidlem je, že salát se připravuje ve vrstvách. Pořadí vrstev se může lišit, ale hlavní je, že každá vrstva je potřena majonézou.

A teď si povíme něco zdobení sledě pod kožichem

1. Nejjednodušší způsob. Salát rozložíme na talíř v podobě ryby a na vrchní vrstvu červené řepy nakreslíme šupiny majonézou nebo vyskládáme z cibule. Z vajec uděláme oči, z mrkve a řepy ocas a ploutve. Dokonce si můžete vyrobit "houby" pro naše sledě.

2. Pokud chcete přijímat exotické barevné ryby- ozdobte ji půlkolečky zelené okurky, červené řepy a oranžové mrkve.

Zde jsou další možností dekorace - stejně Ryby FUGU. Šupiny z řepy, mrkve, oči-bulvy, ústa-mrkev nebo řepa (jako na předchozích fotografiích).

3. "vánoční hodiny". Vše je velmi jednoduché. Salát klademe ve vrstvách na misku a zdobíme kolečky mrkve nebo červené řepy a na nich napsanými čísly. Hodně novoroční.

4. "Rybí kost" Salát jen ozdobíme koprem a "hračkami" z kousků červené řepy a mrkve

5. "Heřmánkové pole"-netradiční dekorace "Sleď pod kožich" - velmi vhodné na 8.3. Horní vrstva- z žloutky, okraj je hustě posypaný bylinkami. A navrch z vajíček „zasadíme“ sedmikrásky.

6. "Duha". Vpusťte do svého domova více barev! Protein, žloutek, zelenina, řepa, mrkev, brambory (nebo jablko, v závislosti na receptu) - vršek salátu ozdobíme proužky všech ingrediencí, nastrouhaných na jemném struhadle.

7. Rohlíky„Sleď pod kožichem“ . Z vařených brambor uděláme bramborovou kaši, přidáme majonézu. Na asi 2 velké brambory jednu lžíci majonézy. Roládu děláme pomocí sushi podložky, na kterou položíme potravinářská fólie. Na filmovém filé ze sledě a vrstvy zeleniny vše pevně srolujeme. Dáme do lednice na 2-3 hodiny. Před podáváním nakrájíme.Takové rohlíky letos můžeme zdobit ve formě

8. A samozřejmě trochu humor na slavnostní stůl neublíží.

9. Je velmi krásné ozdobit "Sleď pod kožichem" květinami z různých druhů ovoce. Podívejte se, jak na to. Podívejte se na techniku ​​Můžete si vyrobit ozdobu na jakékoli saláty

10 ."Sleď pod kožichem" z palačinek vyžaduje samostatný příběh. Číst.

11. "Sleď pod kožichem" v roli.

Nastrouhanou červenou řepu vymačkáme a rozložíme do vrstvy na potravinářskou fólii. Zakryjte další fólií a lehce přitlačte, aby byla těsná.

Na řepu dáme mrkev. Mrkvová vrstva by měla být o něco užší než vrstva řepy. Přikryjeme sáčkem a přitlačíme. Potřete majonézou.

Položte vrstvu na mrkev strouhané brambory, trochu užší než vrstva mrkve. Lisujeme, mažeme majonézou.

Na brambory - vrstvu vajec, také o něco méně než brambor, potřeme majonézou.

Ve středu pásu položte sledě s cibulí.

Vše pevně svineme do rolády. Roládu ozdobíme petrželovou natí a zabalíme do fólie. Dáme do lednice na 2 - 3 hodiny a nejlépe na noc, trváme. Přesuneme se na misku, odstraníme film. A nakrájíme na kousky.

12. Jak to udělat "Sleď pod kožichem" v dlouhém bochníku viz . Je to velmi chutné a originální občerstvení potěší vaše hosty.

A na závěr se trochu zasmějeme. Tato kresba se mi moc líbila