Smažené lišky - jak vařit: nejlepší recepty. Jak smažit lišky na pánvi s bramborami, cibulí, mrkví, zakysanou smetanou, syrové, zmrazené, vařené, konzervované: recepty, tajemství vaření smažených hub

Smažené lišky jsou velmi rozšířeným pokrmem, protože patří mezi lidmi nejoblíbenější druhy hub. To je způsobeno několika faktory. Například, důležitý bod je, že mají nízký obsah kalorií. V popularitě mezi veřejností je tento druh houby na druhém místě za bílou. Ve vzhledu má tato houba příjemný načervenalý odstín. Z lišek můžete vařit širokou škálu jídel.

Lišky rostou v mechu, mezi trávou a pod spadaným listím.

Jak smažit tyto houby?

Tato přísada může být použita jak v každodenních receptech, tak v receptech na sváteční stůl. Mají také extrémně nízký obsah kalorií, díky čemuž je lze zařadit mezi dietní jídlo. Ale nejchutnější smažené lišky. Zvažte několik způsobů, jak je připravit.

Zpět na index

Nejoblíbenější jídlo

Před vařením se lišky vaří ve vodě asi 15 minut.

Nejběžnějším způsobem vaření jsou snad lišky smažené s cibulí. Na přípravu tohoto pokrmu potřebujeme jeden kilogram čerstvých lesních hub, dvě malé cibule, sůl a koření podle chuti. Pro začátek je třeba očistit hlavní komponenty od lesní trávy, mechu a všech druhů drobných lesních odpadků. Chcete-li to provést, vložte houby do hrnce a nalijte studená voda. Touto jednoduchou metodou vše nepotřebné vyplave nahoru a odpadky můžete snadno vybírat rukama. Poté houby povaříme ve vodě asi 15 minut.

Zatímco se houby vaří, oloupeme a nakrájíme cibuli. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Vložíme nakrájenou cibuli a trochu ji orestujeme, ale ne až plně připraven. Musí být křupavé a ne hořké. Odložte mašli stranou. Uvařené houby dáme do cedníku, necháme odtéct vodu. Po odtoku vody je třeba je vysušit. Zde je třeba poznamenat, že houby při smažení uvolňují hodně vlhkosti, takže je prostě nutné je sušit, jinak dostanete ne smažené lišky, ale dušené v vlastní šťáva. Nyní, pokud jsou houby malé, můžete je nechat v této podobě, ale pokud narazí na velké, měly by být nakrájeny.

Nalijte trochu do pánve slunečnicový olej a zahřejte na mírném ohni. Jakmile je olej horký, vložte do pánve houby, trochu osolte. Lišky musíte smažit na malém ohni za občasného míchání. Jakmile se vlhkost z hub odpaří a naše lišky získají rudý odstín, přidejte lehce osmaženou cibulku. Pokrm vařte na mírném ohni dalších asi 5-7 minut. Zde jsou naše houby hotové. Pokud chcete pokrmu přidat trochu pikantnosti, pak použijte černou mletý pepř nebo sladký hrášek.

Zpět na index

Jak vařit smažené lišky se smetanou?

Po přidání smetany se pokrm dusí na mírném ohni.

Vždy byste měli mít po ruce na první pohled nejobyčejnější produkty, které umožní realizovat nejvíce chutné recepty. Tak, další recept neméně oblíbené jsou smažené lišky se smetanou. Na vaření potřebujeme jeden kilogram lišek, dvě malé cibule, jeden stroužek česneku, 200 ml smetany. Začneme dělat všechno, jako s klasický recept vaření. Houby omyjeme a 15 minut povaříme v osolené vodě. Do pánve nalijte trochu slunečnicového oleje a vložte houby, smažte je asi 5-10 minut. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. K houbám přidáme nakrájenou zeleninu. Vše společně vařte ještě asi pět minut. Poté naplňte misku smetanou a vařte na mírném ohni. Po odpaření téměř veškeré tekutiny získáte smažené lišky s křehkou smetanová chuť. Lze podávat hotové jídlo s jakoukoli přílohou, jako jsou brambory nebo rýže. Chtěl bych poznamenat, že toto jídlo nebude o nic méně chutné, pokud jej nepoužijete rostlinný olej, ale krémová. Vaše houby tak získají ještě více vůně a jemné chuti.

V evropské kuchyni se používá recept na lišky s rajčaty. Za tímto účelem smažte jemně nakrájené houby v rostlinném oleji po dobu 10-15 minut, přidejte cibuli a česnek. Celou směs smažte dalších 15 minut. Poté přidejte jednu lžíci rajčatová pasta a pokrm dusíme asi 15-20 minut.

Zpět na index

Brambory jsou nejlepší přílohou

Před podáváním smažené brambory s liškami přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.

Dalším receptem jsou smažené lišky s bramborem. Toto jídlo je považováno za tradiční ruské. Lišky opláchneme a uvaříme v malém hrnci s vodou. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Nalijte rostlinný olej do pánve a přidejte brambory. Smažte to z obou stran, dokud zlatavě hnědá. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme. Nalijte rostlinný olej do pánve, vložte tam houby, měly by se smažit 5-10 minut. Můžete je také smažit na másle.

Přidejte cibuli a česnek k liškám a vše společně restujte asi 10 minut. Poté, co jsou houby smažené, spojte je s bramborami. Pokrm je připraven k jídlu. Před podáváním přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.

Dalším běžným receptem jsou francouzské smažené lišky. Houby omyjeme, uvaříme v osolené vodě. vařené houby Nechte okapat v cedníku a poté osušte papírovými utěrkami.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Na pánev nalijte rostlinný olej a zahřejte ho nebo rozpusťte máslo. Smažte cibuli do poloviny a přidejte houby. Vše společně smažte asi 12 minut na mírném ohni.

Cibuli je třeba nakrájet na tenké plátky a smažit na slunečnicovém oleji.

Poté, co jsou houby smažené, dejte do pánve zakysanou smetanu. Pokud je moc hustá, můžete trochu přidat vařící voda. Zakryjte pánev a vařte dalších 10-20 minut, dokud se tekutina neodpaří. Toto jídlo je ideální pro přílohu, jako jsou těstoviny a pohanková kaše.

Smažená jídla z lišek lze dokonce podávat k snídani. Chcete-li to provést, vařte je s vejci. Potřebujeme pět set gramů lišek, jednu střední cibuli, čtyři slepičí vejce, sůl a koření podle chuti.

Houby oloupeme a uvaříme ve dvou litrech vody. Poté je osušte ručníkem. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme. Přidejte houby k cibuli a restujte ještě asi 10 minut. Houby musíte smažit, dokud se z nich nevypaří vlhkost. Vedle pánve smažené houby rozšleháme vejce. Navrch osolte a opepřete podle chuti. Zakryjte pánev poklicí a snižte teplotu. Jakmile jsou vejce smažená, výživná a zdravá snídaně připraven.

Smažené lišky se hodí k některým druhům zeleniny, jako je lilek.

Lilek se skvěle hodí k vaření smažených lišek.

Potřebujeme jeden kilogram čerstvých lišek, jednu cibuli, dva malé lilky, jednu střední mrkev, sůl.

Lilek omyjeme, nakrájíme na kousky a na hodinu je posypeme hrubozrnnou solí. To se provádí za účelem zbavit se chuti hořkosti.

Houby omyjeme, očistíme od zbytků a vaříme 15 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Oloupejte a nastrouhejte mrkev hrubé struhadlo.

Nalijte rostlinný olej do pánve, přidejte cibuli a mrkev. Smažte je do poloviny vaření. Poté přidejte houby, vše opékejte na mírném ohni asi 7-10 minut. Nakonec přidáme lilek. Výsledná směs se smaží po dobu 8-12 minut. Lze podávat u stolu.

Smažené lišky můžete vařit i s masem. To bude vyžadovat jeden kilogram lišek, jednu střední žárovku, jeden kilogram vepřové maso, sůl a koření podle chuti. Vařte houby, zbavte se vlhkosti a osušte je ručníkem. Maso nakrájejte na malé kostky a vložte do pánve s rostlinným olejem. Smažte maso do poloviny uvařené. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k masu. Smažíme dalších 10 minut. Pak usneme houby. Přivedeme maso a houby k připravenosti. Toto jídlo lze podávat i na slavnostní stůl.

Tyto přísady se často používají v receptech. teplý salát. Na vaření budete potřebovat 500 gramů lišek, dvě střední bramborové hlízy, jednu salátovou cibuli, sto gramů tvrdý sýr, hlávkový salát, olivový olej, balzamikový ocet a sůl podle chuti. Opečte lišky klasickým způsobem. Brambory uvaříme, vychladíme a nakrájíme na kostky. Salát nakrájíme na poloviční kroužky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme a salát osolíme 2 polévkovými lžícemi olivový olej a balzámový ocet. Před podáváním ozdobte salátem.

Jak vidíme, smažené lišky lze připravit pro každou příležitost, ať už jde o snídani, oběd nebo slavnostní večeře. Každý si může vybrat způsob vaření, který se mu líbí. Můžete předvést zázraky kulinářské vynalézavosti a přijít s vlastním receptem na smažené lišky, protože, jak víte, houby se hodí k mnoha skupinám potravin. Pokud chcete vařit lišky pro dietní výživu, neměli byste je smažit na slunečnicovém oleji, ale na olivovém oleji. V tomto případě musíte použít docela málo, jednu nebo dvě polévkové lžíce. Při přípravě smažených lišek vše záleží jen na vaší chuti a fantazii.

Od starověku se lidé naučili vařit spoustu hub. různé pokrmy, a dodnes tyto lesní dary slouží dobré službě v kulinářské oblasti. V našem okolí je sortiment pěstování kloboučkových rostlin opravdu bohatý, ale zvláště mezi nimi vynikají lišky a my vám dnes prozradíme, jak tyto houby smažit na pánvi.

Ve skutečnosti se příprava zrzek příliš neliší od jiných lesních dárků, ale aby se toto nesrovnatelné houbové aroma co nejvíce zachovalo, musíte pozorovat některé jemnosti.

Jak smažit syrové lišky: obecné schéma vaření

Jak správně připravit lišky na smažení

Lišky k vaření se používají čerstvé, vařené, zmrazené, konzervované a dokonce i suché. Nejlepší je samozřejmě smažit na pánvi syrové lišky, protože pouze v čerstvý jsou schopni předat celou kytici houbová příchuť jídlo.

Při práci s čerstvě sklizenou plodinou je však třeba věnovat zvláštní pozornost čištění hub od lesních nečistot a písku. Chcete-li to provést, namočte lišky na půl hodiny do studené vody a poté očistěte nasáklé zbytky.

Jak smažit lesní houby na pánvi

• Zatímco se houby suší, dejte na sporák pánev, rozehřejte ji na středním plameni, potřete olejem a naplňte liškami.

Zde hned stojí za zmínku, že bez ohledu na to, jak moc necháme houby odkapat, na pánvi dají šťávu. A právě v této šťávě budeme místo varu ve vodě lišky 10-15 minut dusit. Naše houbová pečínka pak neztratí své původní aroma a chuť.

• Po čtvrt hodině, až se odpaří všechna voda, dáme 2-3 lžíce k dušeným houbám. máslo a žampiony v ní opékejte na vysokém ohni 7–12 minut.
• Pokud máte v plánu přidat do pokrmu cibuli, pak právě v této fázi nalijte hlavu nakrájenou na kostky, kroužky nebo půlkroužky do litinové nádoby a smažte spolu s houbami, dokud se neuvaří.
• Solné houby by měly být vždy na samém konci vaření!

Jak smažit suché lišky na pánvi

Často na zimu sklízejí řemeslné hospodyňky suché houby včetně lišek. A ne nadarmo, protože doma si z takových surovin můžete udělat elegantní jídlo, například smažit houby s bramborami nebo v zakysané smetaně.

A k tomu není vůbec nutné hledat videorecept na netu, protože podle našich rad můžete snadno uvařit jednoduchý, ale velmi chutná večeře.

1. Pro tohle sušené lišky vsáknout se teplá voda po dobu 1-2 hodin. Poté - nabobtnalé houbové kousky důkladně omyjte, znovu naplňte vodou a vařte půl hodiny do měkka.
2. Poté houby přendáme na pánev s přidaným olejem a lišky spolu s nakrájenou cibulí opékáme 10 minut.

Hotové houby můžeme také dochutit zakysanou smetanou a dusit pod pokličkou dalších 5-10 minut. A lze s ním míchat smažené brambory, posypeme bylinkami a podáváme jako plnohodnotný hlavní chod.

Lišky s italskými těstovinami

Ingredience

• - 4 polévkové lžíce + -
• Čerstvé lišky - 300 g + -
• Špagety - 250 g + -
• - 3 zuby + -
• - 1 polévková lžíce. + -
• Tymián - 1/4 lžičky + -
• - 1/2 lžičky + -
• - 1/2 ks. + -
• - chuť + -
• - 80 g + -

Jak smažit lišky na pánvi

Tradiční italské jídlo známý svými těstovinami a omáčkami. A dnes vám jako bonus chceme nabídnout toto recept krok za krokem vaření chutné a originální pokrm s liškami a špagetami.

Nyní si připravíme těstoviny

• Do velkého hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu, osolíme, naložíme do ní těstoviny a vařte je 15-20 minut, dokud nebudou uvařené.
• Uvařené špagety přendáme děrovanou lžící do pánve k liškám, vše promícháme, pod pokličkou ještě pár minut podusíme a dáme na porcované talíře. Těstoviny s houbami posypeme strouhaným sýrem.

Jak ukazuje praxe, není vůbec těžké smažit lišky na pánvi. V této kuchyni je hlavní naslouchat radám a jednat krok za krokem. A pak i ze suchých hub si budete moci vyrobit vynikající jídlo, přesně to samé, co se získává z čerstvě nasbíraných lišek.

Na vrcholu houbařské sezóny se mnozí ptají, jak smažit lišky. nejchutnější a voňavý pokrm na dovolenou a všední dny - šťavnaté houby se zakysanou smetanou a cibulí, česnekem a kořením. Kdo může odmítnout část štěstí, které poskytuje příroda?

Během vaření se v kuchyni vznáší úžasná vůně. Domácnosti netrpělivě pobíhají v okruhu několika metrů od talíře, na kterém se rodí jednoduché, ale neuvěřitelné mistrovské dílo.

Jak smažit lišky na pánvi: nuance a jemnosti

Čištění

Čerstvé houby přivezené z lesa se nejlépe čistí štětcem. Malé jehličí a ulpívající mech jsou tedy smeteny.

proplachování

Houby je potřeba dlouho a důkladně omývat. Nejprve je namočte na 30 minut do prostorné nádoby se studenou vodou. Po chvíli sbíráme rukama, abychom nezvedli nečistoty spadlé na dno nádoby. Přendejte do jiné misky nebo cedníku.

Když jsou všechny lesní dary evakuovány, pošleme je zpět studená voda. Mícháme rukama, chytáme. Postup můžete opakovat znovu. Odpovědět na otázku, jak chutně smažit lišky, je jednodušší než je umýt. Sečteno a podtrženo: opláchněte v několika vodách, vložte do cedníku tak, aby voda byla skleněná.

Vaření

Existují zastánci i zarytí odpůrci tohoto kroku. Ale v naší rodině se otázka vaření hub neprobírá. Odpadají tak dva problémy najednou: zbavíme se případné houbové hořkosti a zneutralizujeme jed. Kdyby se falešní dostali do společnosti s dobrými houbami. Je samozřejmě lepší, aby byly všechny trofeje v bezpečí. To je důvod, proč je nákup hub od cizích lidí nebezpečný. A je špatné sbírat lišky bez zkušenosti s jejich odlišením od falešných

Omyté houby tedy po uvaření vařte 15 minut v hrnci. Poté přecedíme. Abychom dlouho nepřemýšleli, jak smažit lišky, přistoupíme k dalšímu kroku.

smažení

Existují dva způsoby: na másle nebo rostlinném oleji. Pořadí popíšeme v osvědčeném receptu níže.

A mnoho variací:

• s bramborem;
• s cibulí a česnekem;
• s cuketou;
• s masem (vepřové, kuřecí);
• se zakysanou smetanou;
• s rajčaty nebo v rajčatové omáčce.

A to jsou jen ty nejoblíbenější.

Nabízíme vám podívat se na stránky, kde již jako hlavní postavy vystupovaly zrzavé krásky:

Zkušená hostitelka dokáže ohromit domácnost obyčejnými smaženými bramborami s liškami. Z nějakého důvodu si mnozí jsou jisti, že pokrmy nemohou být jednodušší: hodil houby a zeleninu do pánve a zapálil oheň. Po nějaké době se na stole objeví chutná večeře. Navzdory jednoduchosti existuje několik způsobů vaření lahodné jídlo. Houby se smaží s cibulí, zakysanou smetanou, majonézou, přidává se smetana.

Pokud se stanete majitelem pokladu v podobě košíku s liškami, rychle houby protřiďte a utíkejte ke sporáku.

K čemu jsou dobré lišky? Sbírat je je radost. Nikdy nejsou červivé. Vědci studující přednosti darů tichého lovu odhalili úžasnou vlastnost – na rozdíl od většiny příbuzných neakumuluje záření. A také se prokázalo, že obsahují látku, která ničí virus hepatitidy.

Abych vás nakonec ohromil, řeknu, že díky daru lesa doplníte do svého těla karoten, který blahodárně působí na zrak. Oranžové houby navíc působí podobně jako antibiotika, jen přírodního původu.

Ale především je jídlo úžasně chutné! Masité, křupavé, elastické! Pravidla vaření je málo, pokrmy nelze zkazit. Zbývá vybrat recept a pustit se do práce.

Pozornost! Podle všech navrhovaných možností můžete vařit chutné jídlo z hub zmrazených na zimu.

Jednoduchý recept na smažené lišky s bramborem

Viděl jsem tipy, kde bylo navrženo smažit „zlaté“ houby odděleně od brambor. Ujišťuji vás, že je to velká chyba, protože chuť bude skutečné jídlo připomínat jen vzdáleně.

Budete potřebovat:

• Houby.
• Žárovka.
• Česnek - volitelný, v originále není.
• Brambory.
• Slunečnicový olej, sůl.

Krok za krokem recept s fotografií

Mnoho hub předvaříme v malém množství vody. Postup je správný, zvláště pokud jste si je koupili a sami si je nemontovali. Ale netrávit, stačí 10 minut. Nezapomeňte vypustit první vodu.

Sbírám se, takže tuto manipulaci vynechávám. Vytříděné a omyté houby vkládám ihned do pánve, do dobře rozehřátého oleje. Pánev nepřikrývejte pokličkou.

Brzy dají houby hodně šťávy. Postupně se tekutina odpaří a smažení začne přímo.

Brambory přitom oloupeme, nakrájíme na kolečka, brčka, je to v zásadě jedno. Cibuli nakrájíme na kolečka (kostky).

Zelenina se vkládá do pánve po úplném odpaření tekutiny. Lišky odsuňte stranou, rozložte, zamíchejte, pokračujte ve smažení.

Poprvé smažte pod zavřeným víkem. Po 5-10 minutách otevřete.

Solit je potřeba až na úplný závěr. Pokud chcete, opepřete, přidejte nasekaný česnek.

Pozornost! Počítáte kalorie? Pak jsou informace pro vás. Smažené lišky nejsou příliš kalorické. Nalijte zakysanou smetanu, kalorie na 100 gr. jídla budou 71 kcal.

A když s bramborem, tak se zvýší jen na 121 kcal.

Lišky smažené v zakysané smetaně s bramborem

Rustikální recept na vaření, považujte jej za klasiku mezi houbami smaženými na pánvi. Zjistěte více, pokud si uděláte procházku k jinému článku.

• Houby - 600 gr.
• Brambory - 6-7 kusů.
• Žárovka.
• Zakysaná smetana - 150 ml.
• Rostlinný olej, pepř, bylinky, sůl.

Recept:

1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme očištěné a nakrájené lišky.
2. Vařte, dokud se tekutina neodpaří a houby nezhnědnou. Pepř, sůl, nalijte zakysanou smetanu.
3. Společně vařte pět minut.
4. Brambory smažte zvlášť. Pro vaření se zakysanou smetanou je lepší smažit, nakrájet na kolečka.
5. Přidejte lišku do pánve, promíchejte. Opékejte ještě pár minut. Přikryjeme poklicí a sundáme ze sporáku.
6. Je vhodné držet misku trochu pod víkem, po dobu 5 minut, ne více, aby byly brambory nasyceny houbovou chutí.
7. Při podávání posypeme jemně nasekanými bylinkami.

Jak smažit lišky s majonézou a sýrem

Dnes je zakysaná smetana stále častěji nahrazována majonézou. V Evropě se jedí i lišky, dokonce speciálně pěstované. Říká se, že Francouzi přišli s možností vaření s omáčkou. Počet ingrediencí uvádím od oka, intuice vás určitě nezklame.

Vzít:

• Lišky.
• Tvrdý sýr.
• Brambory.
• Majonéza.
• Žárovka.
• Sůl, olej, kopr.

1. Lišky můžete nejprve uvařit a poté je vložit do pánve. Ale jak jsem psal výše, tento krok lze přeskočit.
2. Po úplném vyvaření tekutiny přidejte na kostičky nakrájenou cibuli.
3. Dále položte brambory nakrájené na proužky. Pokračujte ve smažení, obsah včas promíchejte.
4. Uvidíte, že pokrm je téměř hotový, posypte jemně nasekanými bylinkami, osolte.
5. Poklaďte majonézou, rozetřete po celé ploše, posypte nahrubo nastrouhaným sýrem.
6. Opékejte pár minut na sporáku. Nebo pošlete do trouby a držte při 180 ° C, dokud horní část misky nezhnědne.

Recept na smažené lišky se smetanou a bramborami

Mladé brambory ve švestkách, mléce a zakysané smetaně jsou vždy úžasně lahodné. Přidejte lišky - získejte mistrovské dílo.

Budete potřebovat:

• Houby.
• Brambor.
• Vejce - 2-3 ks. (na základě počtu dalších součástí).
• Smetana - ¾ šálku (ve velké pánvi).

Recept krok za krokem:

1. Začněte smažením hub. Když se voda odpaří, pošlete brambory do pánve.
2. Pokračujte ve smažení za častého míchání. Komponenty by měly zhnědnout.
3. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, zamícháme. Zalijeme smetanou, dobře prošleháme.
4. Nalijte obsah pánve. Zahřejte na střední teplotu a pokračujte ve vaření. Není třeba míchat. Všimnete si, že vaječná směs zhoustla a upekla – sundejte ze sporáku.

Lišky smažené s masem a bramborami

Zde opět nebudu uvádět přesné množství surovin, protože vždy vařím od oka. Radím vám, abyste si vzali vepřové maso, hrudí je lepší. Považujte to za příliš tučné, maso vezměte z lopatky.

• Bereme: lišky, vepřové maso, cibuli, brambory, sůl, černý pepř. Zelení dle přání.

Jak vařit:

1. Lišky uvařte vhozením do vody. Po 10 minutách přiklopte cedníkem a tekutinu důkladně slijte (lepší je mačkat rukama).
2. Vepřové maso nakrájíme na plátky, vložíme na pánev na rozpálený olej. Smažte, dokud nebude téměř hotový.
3. Přidáme houby, nakrájené brambory. Míchat.
4. Pokračujte ve smažení, pravidelně míchejte. Když je zeleninová sláma smažená, jídlo je hotové. Osolte a opepřete krátce před koncem vaření, dříve to nepotřebujete, jinak se bramborové slámy rozpadnou.

Video recept na vaření smažených lišek s bramborami. Hostitel, kterého prostě zbožňuji, bude mluvit o vlastnostech vaření a dá zajímavý recept. Užijte si večeři, ať máte vždy chuť!

Ingredience:

• Lišky čerstvé
• Cibule
• Rafinovaný slunečnicový olej
• Ghí máslo

Smažení lišek na pánvi s cibulí

Lišky - univerzální houby. Mohou být vařené, dušené, konzervované, solené, sušené, smažené.

Smažené lišky jsou právem považovány za nejchutnější, zvláště pokud jsou smažené podle receptury s cibulí. Chcete-li lišky chutně smažit na pánvi, přidejte do rostlinného oleje trochu másla nebo ještě lépe rozpuštěného másla. V pokrmu získáte další příchutě.

Kuchaři velmi často smaží lišky. Jsou chutné samy o sobě a skvěle znějí v salátech a dalších pokrmech. Před smažením se lišky nedají vůbec vařit, jsou chutné i bez varu. Ale pokud je stále vaříte jako první, bude to také neobvykle chutné, samotné houby jsou o něco jemnější. Před smažením po dobu 10 minut lišky předvařte a poté smažte dalších 15 minut. Lišky je lepší smažit na středním ohni bez pokličky. Smažené lišky podávejte s čerstvě vařeným bramborem, neuvěřitelně chutná se zakysanou smetanou.

Mimochodem, pokud se chystáte smažit zmrazené lišky, pak je nejprve rozmrazte a smažte 10-15 minut.

Jak smažit lišky krok za krokem s fotografiemi:

Krok 1

K smažení hub budete potřebovat rozpuštěné máslo - 15 gramů, 2 lžíce slunečnicového oleje, sůl (1 lžička), 1-2 cibule (v závislosti na velikosti) a čerstvé lišky - 300 gramů. Také je třeba vzít hrnec, pánev, cedník a nůž.

Krok 3

Velké lišky nakrájejte na několik kusů. Vodu přivedeme k varu a do vroucí vody vložíme lišky. Vařte na mírném ohni 10 minut.

Krok 5

Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Smažíme ve směsi slunečnice a rozpuštěného másla do změknutí.