Recept na plátky jablek v sirupu. Jablka v sirupu na zimu: recept

Jablka na zimu můžete uchovat jakkoli: celá, na plátky, ve formě džemu nebo kompotu. zahradní ovoce populární pro své užitečné složení a nízkokalorické. Jablečné polotovary ve sladkém sirupu jsou skvělé pro pití čaje a zdobení koláčů.

Je problematické umístit celé ovoce do malých sklenic, proto je lepší ovoce nakrájet na plátky. Přířezy vypadají úhledně, jsou vhodné k jídlu. Recept na jablka v sirupu na zimu v plátcích se snadno provádí, takový dezert by byl vhodný i na slavnostní stůl.

Ingredience:

jablka tvrdé odrůdy- 500 - 600 g;
kyselina citronová - 1 lžička;
skořice - podle chuti;
filtrovaná voda - 1 sklenice;
cukr - 300 g.

Nejprve si připravte plody jablek: omyjte, vykrojte peckovou část. Lze použít i nalámané plody, vyplatí se vyříznout špatnou část. Ingredience nakrájejte na plátky.

V této době vařte vodu na sladký sirup. Nakrájené ovoce naložíme do vody, přidáme porci cukru, promícháme. Sirup vařte 20 minut na středním plameni.

sterilizovat Skleněné sklenice, vyvařte pokličky. Na dno nádoby položte tyčinku skořice pro chuť, položte navrch plátky jablek. Posypeme kyselinou citronovou, sirup nalijeme do sklenice.

Dále je třeba pasterizovat sklenice jablek na zimu. Chcete-li to provést, vložte polotovary do nádoby s teplá voda. Po uvaření pasterizujte 5 minut, poté sklenice vyjměte a přikryjte víčky. Konzervovaná jablka skladujte na chladném a tmavém místě.

Jak vařit bez sterilizace

Způsob přípravy jablek v sirupu na zimu bez sterilizace výrazně šetří čas hostesky. sladký sirup lze ředit vodou a pít jako kompot. Konzervované ovoce na kousky nebo celé ovoce.

Ingredience:

jablka - 1,5 kg;
cukr - 300 g;
voda - 1l.

Opláchněte uvedený počet jablek. Odstraňte stopky a jádřince z ovoce. Je lepší používat sladké odrůdy, jinak budete potřebovat příliš mnoho cukru. Ingredience nakrájejte na kousky, aniž byste ořízli kůru.

Sklenice a víčka vyčistěte vroucí vodou. Půlky jablek vložte do sklenice. V samostatném hrnci vařte vodu, výslednou vroucí vodou nalijte obsah skleněné nádoby.

Poté slijte vodu zpět do pánve, přidejte cukr. Vařte 5 minut za míchání. Nalijte jablka s cukrovým sirupem, hermeticky srolujte víčka. jablečný sochor v sirupu bez sterilizace je připraven, nechte ho jeden den vychladnout pokojová teplota.

Sklizeň celých jablek v sirupu na zimu

Celá jablka zavařená ve velkých sklenicích, třílitrové nádoby jsou perfektní. Ochrana je základem pro dezertní pokrmy. Děti si zamilují originální sladké přípravy.

Ingredience:

čerstvá jablka - 1 kg;
cukr - 200 g;
voda - 1,2l.

Měli byste si vybrat husté elastické ovoce, aby se v konzervě nerozpadlo. Ovoce omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte culíky.

Sterilizujte skleněné nádoby. Ovoce vložte do teplých sklenic, zalijte vroucí vodou a zakryjte víčky. V této podobě by měl obsah stát půl hodiny.

Po 30 minutách slijte vodu do malého kastrůlku, přidejte cukr a přiveďte k varu. Cukr v sirupu by se měl úplně rozpustit, teprve poté celé ovoce zalijte tekutinou. Korkujte víčka, zabalte na den do deky. Skladování jablek v sirupu teplotní režim až do plus 25 stupňů.

Recept na jablka ve sladkém sirupu s hruškami

Spojením hrušek s jablky v jedné sklenici je těžké udělat chybu. Tyto plody se ideálně kombinují mezi sebou. Sirup si zachovává své ovocné aroma, přičemž samotné ingredience získávají bohatou chuť.

Ingredience:

jablka - 5 ks;
hrušky - 7 ks;
citron - 1/3 dílu;
cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
voda - 350 ml.

Jablka a hrušky si vybírají husté, nezralé plody. Při tepelném zpracování komponenty neztratí svůj tvar. Ovoce důkladně opláchněte, z ovoce odstraňte semennou část. Nakrájejte na náhodné kousky.

Sterilní sklenice jsou naplněny malými kousky ovoce. Pro chuť přidejte 3 kolečka citronu. V této době nalijte vodu do hrnce s cukrem, přiveďte k varu. Plátky jablek a hrušek zalijeme sirupem.

Posledním krokem je sterilizace sklenic velký kastrol. Aby skleněné nádoby nepraskly, položte na dno noviny. Sterilizační proces trvá 3-5 minut, poté se víčka rychle srolují.

Otočte zákruty vzhůru nohama. Nechte přes noc vychladnout při pokojové teplotě. Pak odložte konzervovaná jablka s hruškami v sirupu do sklepa nebo spíže.

Vaření jablek se švestkami v cukrovém sirupu

Ze švestek a jablek vyrobíte nejen povidla, ale i lahodný dezert ve sladkém sirupu. Sladkost lze použít k namáčení koláčů a koláčů. Přidejte podle chuti konzervované ovoce skořice, vanilka popř kyselina citronová.

Ingredience:

kyselina citronová - půl lžičky
jablka - 2 kg;
švestky - 2 kg;
voda - 1,5 - 2 l;
cukr - 800 g.

Opláchněte tvrdé švestky, odstraňte ocasy a nalijte na 10 minut studená voda. Jablka roztřiďte, omyjte a osušte. Půlky zachováme, takže semínkovou část vyřízneme.

Sklenice vypláchněte sodou, sterilizujte parou i v troubě při teplotě 120 stupňů.

Švestky vyjmeme z vody, opatrně rozpůlíme a odstraníme pecku. Půlky jablek a švestky pevně vložte do suchých sterilních sklenic. V této době dejte vařit vodu do hrnce a na 20 minut zalévejte ovoce. Plody by se měly během této doby zahřát.

Po 20 minutách slijte vodu z ovoce. To bude základ pro sirup. Dejte hrnec s vodou na střední teplotu, přidejte cukr, kyselinu citronovou. 5 minut po uvaření je sirup hotový. Nalijte na ovoce, hermeticky srolujte víčka. Držet přípravky jablko-švestka sklep v zimě.

Jak vařit lahodná jablka v mátovém sirupu

Máta se již dlouho používá při konzervaci, je to to, co dává komponenty jedinečné aroma. Jako základ je lepší vzít drobné ovoce, je dobré, když jsou rány.

Ingredience:

středně velká jablka - 700 g;
čerstvá máta - 3 snítky;
cukr - 1 šálek se sklíčkem.

Vyberte dobré jablko, omyjte, nakrájejte a odstraňte jádřinec. Tvar řezu je libovolný, je možný ve formě plátků. Máta by měla být pouze čerstvá. Opláchněte ji studenou vodou, osušte na utěrce.

Jako základ bereme skleněné nádoby, asi 2 kusy po 500 mililitrech. Nádobu vypláchněte sodou, přelijte vroucí vodou. Sterilizujte i víčka.

Dejte mátu na dno suché sterilní sklenice a poté nakrájené ovoce. Vrstvy se musí střídat. Na poslední vrstvu dejte mátu. V hrnci dejte vařit vodu. Nalijte obsah sklenic, nechte 35 minut.

Po uplynutí stanovené doby nalijte vodu zpět do pánve a znovu vařte. Tentokrát by se cukr neměl přidávat do sirupu, ale přímo do sklenic s obsahem.

Srolujte se sterilními víčky, zabalte do teplé deky. Přířezy jablečné máty chlaďte jeden den vzhůru nohama. Nejlepší místo pro skladování jablek se švestkami v sirupu ve sklepě. Ve spíži je přípustná skladovací teplota 15 - 20 stupňů.

Jablka jsou oblíbeným ovocem všech, které se dá jíst syrové, vařené, pečené, konzervované. Koláče a jiné pečivo s jablky připravuje mnoho, ale v chladném období je obtížné získat domácí ovoce na dezert. Právě v takových případech přichází vhod zavařené ovoce.

Jablka na plátky nebo celá cukrový sirup- Velmi jednoduchý prázdný, což může splnit každá hostitelka.

Proč zavírat jablka na zimu?

Když končí léto, přichází podzim, ve všech zahradách je čas na jablka. Dnes na pultech obchodů obrovská rozmanitost ovoce z jiných teplých zemí, ale na rozdíl od svých – domácích a místních jablek nejsou tak zdravé a chutné.

Na podzim jablka padají na zem, stromy se ohýbají tíhou ovoce, což se může hodit při spřádání kompotů, džemů nebo sirupů s kousky ovoce. jablka jsou velmi užitečný produkt jsou bohaté na vitamíny a prospěšné látky, kterých je v zimě a brzy na jaře tak nedostatek. Kompoty a jen tak uzavřená jablka v bankách budou skvělý doplněk na stůl v podobě dezertu, ozdobí každý chladný večer a jsou jako stvořené k pití čaje.

Konzervovaná jablka mají zvláštní chuť, která se rozvine po několika měsících ve sklenici sirupu. Existuje tolik způsobů, jak jablka rolovat: celá, na kousky, v sirupu s ořechy, s přidáním jiného ovoce - každé z nich je jiné jedinečná chuť. Kompotové nebo jablečné řezy budou chutnat i těm nejmenším dětem.

Zásady vaření jablek na zimu

Pokud budete sledovat několik jednoduchá pravidla, pak bude příprava ovoce mnohem jednodušší, budou chutnější a čerstvější:

Klasický recept na skořicové plátky jablek

Recept bude vyžadovat následující produkty:

0,5 kg čerstvých jablek;
0,3 kg krystalového cukru;
tyčinku skořice nebo pár špetek mleté koření chuť;
1 čajová lžička kyseliny citronové;
2 polévkové lžíce. čistá převařená voda.

Příprava krok za krokem:

Všechny plody se musí umýt, poškozené odstranit, osušit na papírové utěrce, poté odstranit semena a nakrájet na plátky.
Veškerá voda uvedená v receptu se zahřeje, přidá se cukr a vaří se deset minut, aby se krystaly rozpustily a sirup začal houstnout. Dvě půllitrové sklenice budou stačit na roztočení tolika ovoce.
Na dno nádoby se umístí skořicová tyčinka nebo se nasype koření, načež se naloží plátky jablek. Sirup se nalije nahoru tak, aby dosáhl hrdla nádoby a posype se kyselinou citronovou.
Nádoby s ovocem se pasterizují ve vroucí vodě po dobu deseti minut, poté se přikryjí cínovými víčky a postaví dnem vzhůru pod teplou přikrývku, aby vychladly.
Po dvou dnech jablka zcela vychladnou a mohou být uložena na chladném místě až do zimy.

Jednoduchý recept bez koření

Ingredience na vaření:

2 kg celých jablek;
0,8 kg cukru;
2 litry převařené vody;
2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy.

Nejprve je třeba ovoce opláchnout a nechat okapat, každé jablko rozdělit na polovinu a odstranit jádřinec a poté nakrájet na plátky o tloušťce půl centimetru. Poté nalijte vodu do hrnce, zahřejte do varu a zalijte cukrem citronová šťáva. Sirup by měl vařit patnáct minut, aby zhoustl.

Poté se do horké směsi ponoří plátky ovoce, obsah pánve se promíchá a vaří se několik minut na mírném ohni. Poté se horká jablka přemístí do sterilizovaných sklenic pomocí děrované lžíce, která byla předtím opařena vroucí vodou, poté se sirup znovu postaví na sporák a přivede k varu.

Nyní naplní sklenice s jablky se sirupem tak, aby dosahoval až k horní části nádoby, srolujte je cínovými víčky. Každá sklenice se obrátí a ochladí, teprve poté se odloží na chladné a tmavé místo pro skladování po mnoho měsíců.

Ochucená jablka se šafránem

Recept bude vyžadovat následující ingredience:

1 kg zelených jablek;
1/4 lžičky šafránu;
0,3 kg krystalový cukr;
0,75 l převařené vody.

Nejprve se do hrnce nalije voda a vaří se, načež se nalije cukr a promíchá se, aby se nelepil na dno nádoby. Do horkého sirupu se přidá šafrán, zamíchá se a znovu se přivede k varu, načež se tekutina vaří ne déle než deset minut, aby se cukr úplně rozpustil a sirup získal jantarovou barvu.

Z čistých a vybraných jablek vykrojí jádřinec, odstraní semínka a plody nakrájí na plátky podle svého uvážení. Poté se kousky jablek ponoří do vroucího sirupu a jemně promíchají, aby se nepoškodila dužnina ovoce. Kousky vařte v sirupu asi patnáct minut, aby se jablka nestihla rozvařit a nezměnila se v kaši.

Dále se hmota s ovocem a sirupem nalije do sterilizovaných sklenic a sroluje se s víčky. První dva dny jsou uloženy dnem vzhůru pod dekou, poté jsou odvezeny do sklepa, garáže nebo lednice k dalšímu použití.

Recept na kořeněná jablka v sirupu

Na jednu půllitrovou sklenici musíte vzít:

0,3 kilogramu kyselého ovoce;
hrášek nové koření a několik kousků hřebíčku;
0,2 kilogramu cukru;
dvě lžíce mletá skořice;
šepot vanilinu;
jednu a půl sklenice vody.

Prvním krokem je umýt jablka, nakrájet na plátky. Do čisté sklenice na dno dejte hřebíček a nové koření a navrch položte ovoce. V tuto chvíli vařte vodu a nalijte ji do sklenic, zakryjte víčky a nechte půl hodiny. Poté nalijte vodu z nádoby do pánve a přiveďte k varu.

Dále přidejte cukr a vanilku se skořicí, promíchejte a vařte sirup asi deset minut. Nádobu naplňte plátky jablek se sirupem a utáhněte víčka. Sklenice nechte vychladnout dnem vzhůru a poté konzervu vyjměte až do zimy na tmavém a chladném místě.

Jablka v rybízovém sirupu

Pro vaření musíte vzít následující produkty:

1 kg jablek;
1 litr rybízové šťávy;
0,5 kg krupicového cukru.

Nejprve se čistá jablka nakrájí na plátky a naloží do čistých sklenic. V této době se rybízová šťáva přivede k varu, přidá se cukr a dusí se na mírném ohni, aby se všechny krystalky cukru rozpustily. Když je sirup hotový, naplňte ho plátky jablek do sklenic a přikryjte víčky.

Dále je třeba poslat nádobu ke sterilizaci ve vroucí vodě, poté srolovat víčka a uložit dnem vzhůru pod přikrývkou, aby se pár dní ochladila, a pak až do zimy v tmavé a chladné místnosti.

Plátky jablek ve vanilkovém sirupu

Ingredience potřebné k utěsnění půllitrové sklenice:

Pět malá jablka jedna velikost;
0,4 kg cukru;
špetka vanilinu, sůl;
0,75 l vody;
špetka kyseliny citronové.

Příprava krok za krokem:

Plody se po odstranění jádra omyjí, očistí od nečistot a nakrájí na malé plátky.
Sklenice se sterilizují v troubě při sto stupních nebo se hodinu vaří ve vroucí vodě, poté se ochladí na pokojovou teplotu. Víčka se sterilizují ve vroucí vodě po dobu patnácti minut.
Dále vložte plátky jablek do sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte patnáct minut, poté se voda nalije do pánve, přidá se cukr a vanilin.
Kyselina citronová se zředí ve sklenici dvěma polévkovými lžícemi horká voda poté nalijte do horkého sirupu.
Sklenice s plátky jablek naplňte horkým sirupem, srolujte víčky a otočte, aby dále vychladly. Nakládané plody skladujeme ve sklenicích pouze ve sklepě, lednici nebo garáži, kde není světlo a chládek.

Tajemství vaření jablek v sirupu

Při uchovávání jablek se dodržují některá pravidla a berou se v úvahu tajemství:

1. Jablka by se neměla příliš drtit, protože během procesu vaření a konzervace ztratí svůj tvar, změní se na bramborovou kaši.
2. Nejlepší je vzít mírně nezralé a silné plody, aby se vlivem teploty nerozpadly.
3. Aby jablka během vaření neztmavla, lze je dvacet minut držet v jednoprocentním roztoku octa.
4. Při nalévání ovoce musí být teplota tekutiny alespoň sedmdesát stupňů.
5. Konzerva může být skladována na izolovaném a uzavřeném balkoně, ale měla by být použita pouze před nástupem tepla.

Celá jablka ve sladké náplni

Tento recept na sklizeň ovoce ve sklenicích na zimu nevyžaduje dlouhé zpracování, který umožňuje uložit maximální částka užitečné látky. Důležité je pouze vybrat hutná, elastická a zralá jablka, aby nebyla zkažená. K přípravě celých jablek v sirupu budete potřebovat následující přísady: 1,5 kilogramu jablek, jeden litr vody; 300 gramů cukru.

Jablka omyjte, roztřiďte do čistých a sterilizovaných sklenic. Musíte položit nádobu s vodou na oheň, postupně do ní nalít cukr a přivést k varu, deset minut vařit, abyste získali hustý sirup. Horkou tekutinu nalijte do sklenic s jablky, uzavřete víčky a počkejte pět minut, poté sirup slijte a vařte podruhé.

Nádobu s ovocem pak opět zalijte vroucí tekutinou, srolujte víčky a uložte do tmavé a chladné místnosti, aby jablka mohla nasáknout cukrovým sirupem. Konzervování tímto způsobem umožňuje uchovat celé ovoce.

Taková jablka můžete zavařit a použít na kousky nebo celá v cukrovém sirupu různá jídla, dezerty nebo omáčky. Jablka jsou velmi šťavnatá, sladká a voňavá, pokud přidáte takové koření: skořici, šafrán, vanilin, hřebíček a další.

Koláče, koláče, suflé, stejně jako velký počet ostatní sladkosti lze snadno vyrobit pomocí domácího konzervovaného ovoce. Jsou ideální pro každou domácí čajovou párty na zimní večer s rodinou. Obsah kalorií v takové pochoutce je poměrně nízký: 450 kcal na sto gramů produktu. Dobrou chuť!

Tento typ přípravy vám skvěle pomůže, pokud chcete svému miláčkovi osladit chladný večer. Jablka v sirupu na zimu v plátcích podle receptu s fotografií jsou sladká, s mírnou kyselostí. Mohou se jíst nejen s čajem nebo kávou, ale také přidávat do dezertů, jako jsou dorty, koláče, pečivo. Sladký sirup lze použít jako lahodný nápoj. Chcete-li to provést, jednoduše jej zřeďte vařící voda a vychladit v lednici. Příprava takové pochoutky na zimu je jednoduchá, ale výsledek potěší vás i vaši rodinu. Pokud chcete, můžete recept upravit. Lze sklízet zralé šťavnaté hrušky, meruňky nebo švestky.

Složení jablečného sirupu:

jablka - 3000 g;
pitná voda - 2500 ml;
granulovaný cukr - 500-700 g.

Vaření plátky jablek v sirupu

Pro takovou přípravu je nejlepší vzít šťavnatá jablka tvrdých, těsných odrůd. Zachovají dokonale celé plátky a lahodný sirup zahalí je. Začněme vařit sirup: nalijte vodu do vhodné nádoby a vložte granulovaný cukr. Promícháme a dáme na sporák. Během doby, co se bude sirup vařit, se o ovoce postaráme.

Jablka důkladně omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé plátky. Slupku z ovoce není nutné loupat.

Nakrájená jablka se pošlou do vroucího sirupu a vaří se dvě až tři minuty. Nenechávejte ovoce na sporáku příliš dlouho, protože se uvaří jako kaše.

Ovoce vyjmeme z pánve děrovanou lžící a rozdělíme do sterilních a suchých sklenic.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border-radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; borderdwiddth; -rodina: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form input ( display: inline-block; neprůhlednost: 1; viditelnost: viditelný;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form .sp-form .sp-form .sp-form .sp-form .sp-form-control: cccc-form-control: solid border-th border-;1ffffffpx; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;).sp-form (barva .sp4:4font;4 label1px) style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background-color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold; ).sp-button-formtain.sp

Cukrovou tekutinu přiveďte podruhé k varu a nalijte do sklenic. Nyní srolujeme s uzavřenými napařenými víčky a přikryjeme teplou přikrývkou.

Dobrý den nebo noc, můj čtenáři!

Hurá! Z malých jablíček jsem dostal marmeládu, jak se jednou u babičky stalo, za jejího života! Odrůda jabloní, ze které jsem tento zázrak připravil, se nazývá „Ural Bulk“.

Jako dítě jsem rád hodoval na průsvitných jablkách v sirupu. Pro babičku byly perfektní. A tahle chuť dětství je prostě nezapomenutelná!

Ale vzhledem k tomu, že jsem v té době byl ještě dítě, recept jsem na to samozřejmě nepotřeboval. Hlavní je, že to bylo velmi chutné a hotovo. Skutečná nebeská jablka!

Jako dospělý jsem nezkoušel žádné způsoby výroby tohoto džemu. Jablka se rozpadla a je to, vznikla z toho kaše - malash. V důsledku toho jsem všechny své pokusy o přípravu této lahody a krásy zahodil do vzdáleného kouta. Musím říct, že džem dělám jen zřídka. Místo toho intenzivně používám zmrazení zeleniny a ovoce. Ale jablka nemůžete zmrazit, proto zimní odrůdy skladujeme až do konce března v jámě. Letošní sklizeň to naštěstí umožňuje.

Tady, docela nedávno, moje skvělá kamarádka „vykopala“ na internetu jeden jednoduchý recept na výrobu nebeských jablek v sirupu, uvařila si ho sama, uspěla, v důsledku toho se se mnou podělila. Poslouchal jsem, ale nehořel jsem touhou znovu přijmout myšlenku, která mi byla k ničemu. Rozhodl jsem se do vyhledávače jednoduše napsat požadovaný požadavek, na který samozřejmě přišla požadovaná odpověď.

Troufnul jsem si... A dostal jsem jablka v sirupu přesně - in - přesně jako moje babička! Vzhled, chuť a kvalita! Průhledné, jantarové, rozplývající se v ústech. Radost neznala mezí! Konečně jsem své rodině na prstech nevysvětlil chuť tohoto, dalo by se říci, královský dezert, který si v dětství užívala, ale dala mu šanci a připravila toto potěšení na zimu.

Chceš, abych se s tebou podělil, můj čtenáři? Pak si recept zapište nebo zapamatujte a jednejte!

Rajská jablka, recept jako od babičky

Ingredience:

jablka(Ural Bulk nebo Golden Chinese) - 5 kg
Cukr - 2 kg 700 g
Voda - asi 1,5 litru

Můj způsob vaření:

1. Jablka důkladně omyjeme, stopky neloupeme
2. Každé jablko propícháme vidličkou nebo na několika místech párátkem, vložíme do smaltované mísy

3. Sirup uvařte - do vody nasypte cukr, přiveďte k varu a cukr úplně rozpusťte

5. Vypněte oheň a nechte jablka jeden den (může být méně) pro impregnaci
6. Přiveďte k varu a znovu vypněte, nechte den
7. Přiveďte zpět k varu a vařte asi 3 - 4 minuty

Takto vaříme asi tři dny.

Všechno! rajská jablka jako moje babička je připravená!

Máte rádi jablka a chcete se připravit na zimu? Pak se vyplatí začít od poloviny léta. Právě v této době se na trhu objevily první letní odrůdy jablek. Na začátku každému dozrává oblíbenec Bílá výplň a ostatní následují.

Je třeba poznamenat, že letní odrůdy jablek se vyznačují vůní a jedinečnou chutí živého ovoce, které nepodléhá (s dlouhodobým obsahem) žádným chemickým lahůdkám. Proto je tak příjemné se jimi hýčkat nejen v období zrání.

Kompoty lze vyrobit z tvrdého ovoce az měkký džem, džem, .

Náš preparát je vyroben z jablek odrůdy Glory of the Winner. Ale můžete použít i jiné odrůdy s hustou dužinou. Na zimu připravíme lahodný dezert - jablka v sirupu na plátky, která není ostuda dát ani na novoroční sváteční stůl.

Udělat takovou přípravu není vůbec složité a nezabere vám to moc času, posuďte sami, stačí jablka nakoupit, omýt, rozdělit na plátky, uvařit sirup a stočit do sklenic.

Informace o chuti Sladké polotovary

Ingredience na 1 litrovou sklenici:

Jablka - 0,8 kg;
Čištěná voda - 0,5-0,6 l;
Cukrový písek - 200-250 gr.

Z navrženého uspořádání vyjde jedna litrová sklenice. Z kuchyňské náčiní používáme: zařízení na krájení jablek na plátky, rendlík na výrobu sirupu, děrovanou lžíci, litrová nádoba, plechový kryt, šicí klíč.

Jak vařit plátky jablek v sirupu na zimu

Plátky jablek v sirupu na zimu - to není jen tak lahodný dezert, ale také vynikající náplň do koláčů, kterými šikovné hostesky v zimních měsících tak rády hýčkají svou domácnost.

Naším prvním krokem je nákup jablek. Jak bylo uvedeno výše, můžete si vzít jakoukoli odrůdu, pokud je splněn hlavní požadavek: jejich maso musí být husté. Měkké ovoce jednoduše nebude schopno udržet reprezentativní vzhled, když tepelné zpracování, ale chceme získat nejen chutný, ale i atraktivně vypadající dezert.

A tak byla jablka zakoupena a nyní je pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, každé zvlášť.

Naším dalším krokem je nakrájení jablek na plátky. Mimochodem, právě tyto plátky jsou velmi ekonomickou variantou, lze je umístit do litrové sklenice o téměř kilogramu. Souhlas - velmi ziskové!

V našem případě jsme jablko rozdělili na plátky speciální zařízení, ale není to nutné, pokud není na farmě k dispozici, použijte obyčejný ostrý nůž. Jen nezapomeňte vyříznout jádro.

Zatímco se jablka krájí na sporáku v kastrolu, voda, ze které budeme sirup vyrábět, by již měla být zahřátá. Jakmile se vaří, nasypeme připravené množství krystalového cukru a vaříme 5 minut.

Současně dáme na sterilizaci čistě umytou sklenici a víko. Sklenici napaříme nad párou a povaříme poklicí (1-1,5 min.)

Zvažte následující okolnost: jablečná dužina velmi lehké a proto se plátky určitě všechny budou snažit vyplavat na povrch, ale potřebujeme, aby byly mírně propečené. Vezmeme proto obvyklý skimmer a použijeme ho k ponoření jablek do sirupu. Vydržíme pár minut.

Nyní vezmeme již sterilní (horkou) sklenici a vložíme do ní plátky, které byly v sirupu.

Poté necháme sirup znovu vařit a přelijeme do zavařovací sklenice s vroucí vodou.

Ihned vezmeme sterilní víčko a sklenici srolujeme. Otočte dnem vzhůru a zabalte. Takto necháme vychladnout asi den.

Nyní hotový obrobek - jablka v sirupu na plátky, posíláme ke skladování až do zimy.

Kromě již námi popsané metody existují další možnosti. Chceme je nabídnout jako alternativu, abyste si sami zvolili způsob, který vám nejvíce vyhovuje.

Plátky jablek ve sladkém pikantním sirupu

Použijeme jablka s hustou dužinou, raději více kyselé odrůdy. Stejně jako u prvního způsobu jablka omyjeme jednotlivě. Poté rozdělíme na plátky střední velikosti.

Ve sterilní podlaze litrové sklenice na dno dáme dva nebo tři hrášky nového koření a pár hřebíčků.

Poté je naplníme plátky jablek. Ihned naplňte vroucí vodou až po vrch a přikryjte již sterilními víčky. Necháme asi 15 minut.

Poté slijte vodu z jablek do hrnce, přidejte cukr (2/3 hrnku) a špetku mleté skořice. Tento sirup svaříme a zalijeme vařícími jablky. Zazátkujeme víkem, sklenici otočíme, izolujeme, necháme vychladnout.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek