¿Cuáles son los beneficios de las verduras, frutas y bayas moradas y azules? ¿Qué dice el color de las verduras y frutas?
Qué variedad de colores tiene el color de las verduras y frutas. Una nutrición adecuada tiene muchos matices diferentes, de los que muchos ni siquiera son conscientes.
Por ejemplo, sabes que es importante incluir verduras y frutas en tu dieta, ¡pero también deben estar en todos los colores del arcoíris! Y a continuación te contamos por qué y para qué.
El color de las verduras y frutas.
A menudo, la dieta diaria de una persona se compila según su gusto, temporada y capacidad financiera.
Algunos prefieren la carne y los platos derivados de ella, otros intentan comer más verduras y frutas. ¿Sabes lo que es mejor para tu salud?
La respuesta es obvia: frutas y verduras. Son bajas en calorías y gran cantidad minerales, fibra y vitaminas. También tienen fitonutrientes.
La palabra es, por supuesto, incomprensible, pero la explicaremos de una manera simple. Los fitonutrientes son la columna vertebral del sistema inmunológico. No solo le dan un cierto color al producto, sino que también protegen nuestro cuerpo de todas las enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que el color de una fruta o verdura puede determinar la composición de los fitonutrientes y descubrir sus beneficios. Veamos este arcoíris con más detalle.
frutas y verduras rojas
Gracias a las frutas o verduras rojas, el cuerpo recibe ácido elágico y licopeno. Con su ayuda, mejora el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, aumenta la vitalidad. Y los frutos rojos ayudan a sobrellevar la depresión.
Esto puede incluir: sandía, pimiento rojo y uvas, cerezas, tomates y papaya, fresas y frambuesas, grosellas rojas.
Verduras y frutas naranjas
Los frutos son de color naranja y ricos en betacaroteno. Y esta sustancia fortalece el sistema inmunológico, tiene un buen efecto sobre la digestión y ayuda a absorber material útil en el cuerpo y deshacerse de los gérmenes y bacterias que ingresan al cuerpo.
Además, los productos de naranja contienen mucho ácido fólico y vitamina C, que minimizan los riesgos de desarrollar defectos fetales en mujeres embarazadas y tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular.
Esto puede incluir: albaricoques, mangos, calabazas, naranjas, zanahorias y maíz.
verduras y frutas amarillas
Las frutas y verduras amarillas contienen:
- alfa caroteno;
- betacaroteno;
- beta-criptoxantina;
- curcumina;
- luteína;
- zeaxantina;
- vitamina C.
- hesperidina;
Por lo tanto, las frutas amarillas contribuyen al rejuvenecimiento de las células del cuerpo, la curación rápida de los cortes en la piel y la mejora de la visión. Además, los capilares funcionarán mejor.
Tenga en cuenta que la curcumina alivia perfectamente los procesos inflamatorios en el cuerpo.
Y según los científicos, los alimentos amarillos aceleran el trabajo del cerebro y activan la actividad física e incluso alivian la depresión.
Esto puede incluir: mostaza, miel, melón, piña, ciruela cereza amarilla, pimiento y manzanas, limón y papas.
verduras y frutas verdes
Hay que decir de inmediato que este color es el más importante del “arcoíris culinario”.
Los productos verdes contienen: isotiocianita(responsable del crecimiento celular) isoflavonas(la base de un sistema esquelético saludable) y epigalocatequina(responsable del nivel de colesterol en la sangre).
Además, las verduras son ricas en vitaminas de todos los grupos ( A, B, C E, K), minerales, folatos y potasio. ¡Así que las frutas y verduras verdes deben estar en tu dieta diaria!
Ayudan a normalizar la presión arterial, alivian el estrés y son extremadamente beneficiosas para la visión.
Esto puede incluir: perejil, eneldo, acedera, pepinos, uvas, manzanas, guisantes, judías verdes, aguacates, repollo, espinacas, brócoli y otros.
que significa azul
Esto puede incluir: arándanos y ciruelas.
vegetales azules
Los productos de este color contienen anticianinas. esta sustancia es un buen remedio por dolor muscular y taquicardia.
El líder indiscutible del grupo son los arándanos, que no solo contienen antioxidantes, sino también vitaminas C, K y fibra.
Esto puede incluir: arándanos, uvas y ciruelas pasas.
verdura morada
Las frutas y verduras moradas ayudan con la acidez estomacal, la hinchazón y la acidez. También fortalecen el sistema inmunológico y alivian la fatiga visual.
Esto puede incluir: berenjena, uvas y moras.
Frutas y verduras en blanco
Este grupo de alimentos "neutro" es rico en carbohidratos, quercetina y alistina. La sustancia quercetina es responsable de la absorción de vitamina C y la normalización del trabajo de los vasos del sistema circulatorio.
Y allistin no solo hace frente a la presión arterial alta y el colesterol, sino que también normaliza los niveles de azúcar en la sangre.
Esto puede incluir: peras, plátanos, arroz, cebollas, ajo y pulpa de coco.
Resumiendo
Por último, me gustaría decir que no debes centrarte en un color o una fruta en particular, sino que tratas de diversificar tu dieta tanto como sea posible. Es deseable que en el plato aparezcan al menos “tres colores del arcoíris”. Esto le dará a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita.
Los colores brillantes y saturados de las frutas y verduras en nuestros platos no solo son agradables a la vista, sino que también pueden decir mucho sobre sus propiedades beneficiosas. ¿Sabías que cada color realiza su propia función especial en nuestro cuerpo para promover la salud? Qué significan los colores de las frutas y verduras para la salud, lee aquí.
7 FOTOS
1. ¿Es importante el color de las frutas y verduras?
Sí, disponibilidad tintes naturales en verduras y frutas es extremadamente importante. Hace muchos años, los médicos y nutricionistas demostraron que cada color tiene sus propias propiedades especiales que afectan el cuerpo humano de diferentes maneras y convencionalmente dividieron las verduras y frutas en cinco grupos de colores principales. (Foto: Shutterstock).
2. Verduras y frutas amarillas y anaranjadas. Ají amarillo, limón, zanahoria, calabaza, naranja, papaya, etc. Todos ellos contienen una gran cantidad de betacaroteno, que se sabe que es el mejor agente preventivo contra el cáncer y también aumenta nuestra inmunidad. El betacaroteno también es un producto de belleza. Coma muchas frutas y verduras amarillas y anaranjadas si quiere tener una piel suave y piel hermosa, grueso y cabello sano, uñas fuertes y cuerpo elástico.
Este grupo de frutas y verduras también es muy importante para la salud de nuestros ojos: contribuye a mantener una visión nítida durante muchos años. (Foto: Shutterstock).
3. Verduras y frutas verdes. Espinaca, coles de Bruselas, lechuga, brócoli, kiwi, cebolla verde, puerro, calabacín, pepino. El pigmento natural que contienen, la clorofila, a menudo se denomina "sangre viva" de las plantas, y su molécula principal tiene una estructura casi idéntica a la molécula de hemoglobina. El valor de las frutas y verduras ricas en clorofila radica en que limpian el tracto digestivo y el sistema excretor de una persona, es decir, purifican la sangre y el líquido linfático, y también contribuyen a la pérdida de peso. Un cuerpo limpio, como saben, absorbe mejor todas las sustancias necesarias para la vida, llenando a su dueño de fuerza y energía. (Foto: Shutterstock).
4. Frutas y verduras rojas. Tomates, remolachas, pimientos rojos, cerezas, granadas, cerezas dulces, rábanos, fresas, sandía. Todos ellos contienen licopeno, que tiene un efecto beneficioso sobre el corazón: lo fortalece y mejora el funcionamiento del conjunto. del sistema cardiovascular. El licopeno es un poderoso antioxidante que reduce los niveles de colesterol y tiene un efecto anticancerígeno comprobado. Las frutas y verduras rojas son ricas en potasio, que también se conoce como un amigo del corazón humano: regula el ritmo de su trabajo y la presión arterial. (Foto: Shutterstock).
5. Frutas y verduras blancas. Col china, coliflor, achicoria, ajo, cebolla. También se les llama enemigos de la infección. Este grupo de vegetales es rico en flavonoides (antioxidantes) y alicina, que tiene propiedades antibacterianas. Las verduras blancas, especialmente las que tienen un olor característico, pueden llamarse con razón "antibióticos naturales". fortalecen sistema inmunitario y tienen un efecto antiinflamatorio. Los flavonoides también actúan como antiespasmódico y diurético. Las plantas blancas también contienen azufre, que ayuda a reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre. (Foto: Shutterstock).
6. Frutas y verduras moradas (azules). Arándanos, uvas oscuras, berenjenas, ciruelas, grosellas negras, chokeberry, arándanos rojos oscuros. Nos ayudarán a vivir hasta una edad avanzada porque contienen poderosos antioxidantes, incluidas las antocianinas. Las antocianinas retrasan el proceso de envejecimiento, nos protegen de las infecciones y también ayudan a prevenir la inflamación. sistema digestivo y tracto urinario. Para enfermedades crónicas Vejiga El mejor remedio preventivo y terapéutico son los arándanos. (Foto: Shutterstock).
7. Cada grupo de colores es importante. Las frutas y verduras juegan un papel importante en la prevención de nuestra salud. Y cada color es importante a su manera, y puntajes más altos se juntan, no por separado. Por lo tanto, para estar sanos y disfrutar de la belleza, debemos comer frutas y verduras de cada grupo de color todos los días. (Foto: Shutterstock).
En los estantes de las tiendas, pero generalmente hay una parte más pequeña de todos los exóticos. Algunos de ellos tienen un sabor y un color inusuales, por lo que querrás probarlos.
Enciclopedia de frutas exóticas: nombres rusos y extranjeros.
¿Sabías que el nombre tailandés para la piña es sappalot? En los países donde crece, esta fruta es extremadamente sabrosa y difiere significativamente de sus contrapartes traídas a Rusia. Se come crudo, en conserva y se utiliza en ensaladas, platos principales y postres.
La sandía, o dengmo, es roja y amarilla, pero estas diferencias no indican el grado de madurez. La primera variedad es muy azucarada y dulce, mientras que la segunda tiene un sabor menos pronunciado. Los tailandeses creen que trae felicidad y riqueza, además, tiene menos semillas. Es especialmente útil para los diabéticos por su menor contenido en azúcar. Esta variedad se obtiene cruzando sandía roja y silvestre.
El melón tailandés se llama "deng thai". En Rusia no se conocen más de tres variedades de esta planta de la familia de las calabazas, y todas ellas son importadas de Tashkent. En Tailandia, los melones vienen en mayor variedad, pero todos son menos dulces y más acuosos.
El mango, o ma-muang, se come en países El sudeste de Asia verde con especias. Esta fruta de color amarillo con semillas grandes es reconocida como una de las mejores del mundo. En Rusia, su sabor es menos pronunciado y, a veces, incluso se parece a la hierba verde. Mientras esté en Tailandia, asegúrese de llevar algunas frutas a casa; se pueden almacenar en el refrigerador durante casi un mes.
Maprao es un coco que países exóticos Ah, hay dos tipos. Los frutos llamados "peludos" se utilizan para hacer virutas, mientras que los grandes y verdes se comen enteros. Especialmente útil leche de coco: incluidos en su composición, normalizan los niveles de colesterol. En ocasiones las mujeres fortalecen su cabello con este líquido y mejoran su piel.
camaradas citricos
Los pomelos difícilmente pueden llamarse frutas exóticas ahora, porque todos los europeos están familiarizados con su sabor amargo y agrio. Su pulpa puede parecer desagradable, pero este cítrico es una excelente bebida tónica que se puede tomar como limonada o combinada con alcohol fuerte.
El pomelo tiene una pulpa menos jugosa, pero más sabor agradable. La cáscara gruesa es fácil de pelar y debajo hay rebanadas de tamaño mediano, separadas por particiones. Los rusos consideran que esta fruta es exótica y la comen en su forma natural, mientras que los asiáticos la condimentan con sal, pimienta y otras especias antes de comerla. El pomelo crece en EE. UU., Israel y países del sudeste asiático todo el año, por lo que el costo en Europa es bajo. Gracias a gran contenido aceites esenciales, fibra y vitaminas, esta fruta amarilla es muy útil y muy utilizada en cosmetología y cocina.
terriblemente delicioso
Kudret nara, o "manzana granada", se asemeja a un pepino con granos en su forma. La cáscara exterior, que atrae con su apariencia inusual, no se come, pero te sorprenderá encontrar pequeños debajo de ella, saben un poco agrios y se parecen a los guisantes comunes. Este milagro se puede encontrar en Turquía.
Muchos han escuchado durante mucho tiempo el nombre "Mano de Buda", pero si ni siquiera sabe qué tipo de fruta amarilla puede verse así, vaya a China o Japón para familiarizarse personalmente con este milagro. En apariencia, la planta realmente se parece a los dedos humanos. Tal milagro cuesta mucho dinero, sin embargo, su sabor no cumple con las expectativas. La "mano de Buda" consiste enteramente en una cáscara agridulce no comestible. La fruta huele a violetas y es más un recuerdo que un producto alimenticio. Lo máximo que se puede hacer con él es cocinar mermelada o gelatina.
Análogos tailandeses de frutas conocidas.
Si alguna vez te has preguntado qué tipo de fruta amarilla se parece a una naranja, te lo contamos. Se llama kumquat y crece en China. La piel de estos cítricos es muy fina y comestible, y el tamaño no supera los cuatro centímetros. El kumquat sabe a naranja, solo que más agrio y amargo. Guarde algunas semillas e intente plantarlas en una maceta, y tal vez pronto crezca un árbol pequeño. En China madura en los últimos meses de primavera y principios de verano, y se puede encontrar en el mercado durante todo el año.
La fruta de níspero de color amarillo es similar a una manzana, y algunos se refieren a ella como una "ciruela japonesa" por analogía. La planta se cultiva en España y rara vez se exporta al extranjero; los frutos son muy perecederos. Estando en este país soleado, asegúrese de hacer mermelada, mermelada o mermelada de níspero - es sabor agridulce te sorprenderá gratamente.
La ciruela Mariana se parece a los regalos del ciruelo en tamaño y forma. Los frutos tienen un sabor agridulce que recuerda a mermelada de manzana. El árbol también se llama ciruela-mango. En Tailandia, este manjar se vende a un precio igual a 100 rublos por kilogramo; ahora imagine cuánto pedirían los proveedores rusos. La ciruela mariana se cosecha solo en primavera.
Mafai es una fruta amarilla con hueso en su interior, que en su apariencia se asemeja a uvas claras, sin embargo, su estructura de pulpa es diferente. Los dientes interiores son como dientes de ajo, y tienen un sabor agridulce. El hueso es amargo y no se separa de la pulpa. La cáscara del mafai es muy fina y suave, pero no comestible.
Fruta amarilla gigante: cómo se llama y se come
Las plantas exóticas sorprenden no solo con su sabor inusual, color y forma, pero también peso. En países con clima tropical, debido a la alta humedad, crecen verdaderos gigantes. El poseedor del récord entre las frutas leñosas es kanuun, o una fruta amarilla con espinas en miniatura. Su peso alcanza los 34 kilogramos: es sorprendente que las ramas delgadas puedan soportar este gigante. En términos de sabor, no se parece más al pan, sino al melón o al malvavisco. Se vende kanuun entero, y los hábiles tailandeses lo cortan hábilmente frente a los compradores, pesando la pulpa jugosa. Algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica, acompañada de un espasmo en la garganta, pero esto pasa después de un par de horas. Por cierto, los tailandeses a veces llaman a esta planta jack fruit.
Espinoso pero sabroso
durián - fruta inusual amarillo con granos oscuros, el segundo más grande después de kanuun. Mucha gente se opone gran sabor y un olor insoportable, y solo los más atrevidos se atreven a probarlo. Insista en que los vendedores corten el durián frente a usted: la carne, que ya ha reposado un poco, es menos dulce. A pesar del agradable sabor, el olor de esta fruta es simplemente insoportable, por lo que está prohibido entrar con ella en hoteles y aviones. No se recomienda beber durián con alcohol, de lo contrario, existe la posibilidad de un aumento de la presión arterial.
La piel del kiwano está cubierta de pequeños cuernos. Sabe a pepino, melón y plátano. Kiwano se come en nuevo, pero debido a sabor increíble se puede combinar con sal. Los biólogos todavía están discutiendo si esta fruta debe clasificarse como una fruta o una verdura. Kiwano crece en vides principalmente en el continente africano, en América y Nueva Zelanda. Los huesos son suaves, por lo que se pueden comer con seguridad junto con la pulpa. La fruta sabe bien tanto madura como verde. Las frutas inmaduras son más pálidas, el naranja indica una madurez media y el rojo está completamente maduro. Algunas frutas amarillas exóticas son venenosas, así que antes de comer, pregúntele al vendedor qué tan comestibles son su cáscara y semillas.
¡Y los plátanos tailandeses son diferentes!
En los países europeos se conoce una variedad de plátano que tiene una forma alargada y puede ser de color verde o amarillo. Este manjar se importa a Rusia desde el sudeste asiático o España a un precio de poco más de ocho rublos el kilogramo, impuestos incluidos. En Moscú, el costo está en varios puntos de venta Puede ser diferente. Dará lo mínimo por un kilogramo de plátanos en el hipermercado Auchan: 21 rublos; en "Pyaterochka" y "Kopeyka" - de 30 a 40 rublos; y en la red "Mi tienda" esta fruta exótica puede costar más de 60 rublos.
Las delicias tailandesas están llenas de variedad y, al llegar a países exóticos, los rusos se olvidan del resto y comienzan a disfrutar de frutas jugosas. En el sudeste asiático se cultivan varios tipos de plátanos. La variedad "nam va" parece tres veces más pequeña que las dimensiones habituales. Sorprendentemente, el nombre del feto se da en árabe por analogía con las extremidades humanas. Según muchos científicos, esta fruta de color amarillo fue la primera en ser cultivada por los pueblos antiguos. La primera mención se puede encontrar ya en el año 600 a. Los plátanos bebés tienen forma de huevo alargado. Son muy dulces, tienen sabor a miel y son mucho más caros en Rusia. Lleva varias horas transportar bananas de países exóticos a Rusia, por lo que en la mayoría de los casos se recogen verdes, maduran en el camino. Si logra encontrar plátanos maduros e inmaduros en la tienda y no sabe qué fruta comprar, amarilla o verde, experimente y elija la segunda opción. Guarda la compra en la despensa durante unos días. Te sorprenderás cuando obtengas un plátano completamente maduro.
Todos se han acostumbrado durante mucho tiempo al hecho de que las frutas y verduras deben tener un aroma familiar: carne jugosa agria, dulce o amarga, que no tiene nada que ver con otros productos. Hay varias plantas exclusivas que cambiarán tu idea de los regalos de los árboles frutales si las pruebas. Anona sabe a leche condensada: es un verdadero paraíso para los diabéticos y los golosos. Debajo de la piel aparentemente poco atractiva, similar a las escamas de un reptil, se encuentra una carne blanca con pequeñas semillas negras. Si la tarea "qué fruta amarilla (5 letras) sabe a leche condensada" aparece en el crucigrama, sabrá que se trata de anon.
El capullo parece una manzana y un caqui. Los frutos de este árbol se consideran frutas, mientras que saben a una mezcla de tomate y limón. El núcleo del capullo es el mismo que el de un tomate, solo que amarillo: los huesos pequeños están rodeados por una pulpa gelatinosa.
Longan es una fruta amarilla con una piedra negra en el interior, por lo que la planta se llama "ojo de dragón". El sabor y la forma de la fruta son similares al lichi y al mafai, la pulpa es muy dulce y fragante. Las entrañas de longan contienen vitamina C, hierro, calcio y muchos ácidos útiles para el cuerpo humano.
¿Qué fruta amarilla se parece a una estrella?
A menudo en los mejores restaurantes Se ofrecen postres decorados con vegetación exótica. Su costo es mucho más alto que una porción común de helado o tarta de queso, pero los visitantes de la institución obtienen un verdadero placer al comer platos bellamente decorados. Carambola, o "carambola", en su forma externa se asemeja a un pepino con varias caras, y en el corte se convierte en una estrella de cinco puntas.
El sabor de la carambola puede ser suave, agrio o ligeramente dulce, por lo que no se come cruda. Si te ofrecieron un postre o un plato principal decorado con esta fruta, no te niegues y aún así pruébalo, porque la pulpa es una fuente de vitamina C. La fruta contenida en la carambola está contraindicada para personas con mal funcionamiento de los riñones y vías urinarias. sistema. En la tienda, esta fruta se puede comprar a un precio de 500 rublos por kilogramo. Carambola crece en Brasil, Ghana, India, Tailandia, el sudeste de Asia, Florida y Hawai, y Sri Lanka. Es curioso que este fruto amarillo también se pueda encontrar a la sombra, a diferencia de otras plantas tropicales.
Para decorar postres, a menudo se usa physalis: una baya en la llamada "caja", que se parece a los arándanos en apariencia, solo tiene un color dorado. La composición incluye vitaminas B y otras sustancias útiles que fortalecen la salud humana. Physalis ayuda en la lucha contra las enfermedades del sistema endocrino y circulatorio. Mejora la digestión y fortalece el sistema inmunológico, lo que hace que sea gente útil que se sometió a cirugía. Algunas variedades de esta planta no son comestibles, por lo que se usa con mayor frecuencia con fines decorativos. En la cocina, las frutas de color amarillo brillante se utilizan a menudo para la decoración. Una fotografía comidas listas con su aplicación, son capaces de encantar incluso al gourmet más exigente.
Mermelada de membrillo: ¡dulce, sabrosa, amarilla!
En los países asiáticos de la antigua Unión Soviética no hay tantas frutas, verduras y bayas que puedan sorprender a un ruso. Los residentes europeos están mucho más interesados en darse un festín con frutas extrañas, como la carambola, el kivano o la víspera. Las frutas amarillas exóticas se consumen con mayor frecuencia crudas, pero debido a su alto costo, rara vez se usan en la cocina, lo que no se puede decir del membrillo. Sabe como manzana seca con un efecto astringente, pero la mermelada es excelente.
Para cocinar se necesita un kilo de membrillo y azúcar, un vaso de agua, ácido cítrico y vainillina al gusto. Las frutas deben lavarse, cortarse en varios pedazos y quitarse las semillas. Las piezas se colocan en una cacerola y se llenan con agua, después de lo cual pueden comenzar a hervir. Cuando las frutas se vuelven blandas, se sacan y continúan hirviendo agua, agregándole azúcar. Después de eso, puede volver a poner rodajas de membrillo en el caldo y hervir. Al día siguiente, continúe haciendo mermelada hasta que la fruta se ponga roja; solo entonces puede agregar azúcar de vainilla y ácido cítrico. mermelada lista se vierte en frascos esterilizados y se enrolla para el invierno.
Viajar al extranjero significa conocer algo más que hermosos paisajes y cultura. Las extravagantes frutas extranjeras y las bayas inusuales ayudarán a crear una imagen de sabor completa sobre el lugar. Es más fácil elegir entre la variedad de ofertas que te gustan con la ayuda de la descripción.
Palta
Considerada una fruta. El sabor se inclina más hacia una verdura, a saber, calabaza con toques de pera verde con un tinte de nuez. La madurez está determinada por el grado de suavidad. Tiene un hueso grande adentro. La cáscara no es comestible. Tamaños hasta 20 centímetros. La pulpa suave y aceitosa se come cruda. La matanza es la eliminación de la piel y el hueso. Puedes probar en Vietnam, India, Cuba, República Dominicana
aki
Visualmente similar a una pera rojo-amarilla o naranja. Se utilizan frutos maduros (inmaduros venenosos) procesados térmicamente, el sabor se asemeja Nuez. La madurez está determinada por la apertura de la fruta: una madura estalla y la pulpa sobresale. Se ofrece para festejar en Brasil, Jamaica, Hawai.
Ambarella
Tiene la forma de un óvalo de color dorado. Crece en racimos. Corteza rígida por fuera, hueso duro y espinoso por dentro. La pulpa es dulce, jugosa, sabor con notas de mango y piña. Lugares de crecimiento: India, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas.
piñas
El sabor no es comparable con los que se venden en Rusia: frutas jugosas, carnosas, agridulces con un aroma brillante. Tamaños desde una manzana media hasta los habituales para nosotros. Debe elegir una piña de dureza media: la pulpa definitivamente será sabrosa. Será posible tomar una muestra en Brasil, China, Filipinas.
Fianza (árbol de manzana)
Fruto con piel dura. Solo un martillo ayudará a dividirlo por la mitad. A la venta a menudo se presenta cortado. Carne con pelos, amarilla, irritante para la garganta. Se podrá ver a la venta en India, Pakistán, Indonesia, Sri Lanka.
bam-balán
El sabor de la fruta se parece al borscht con mayonesa y crema agria. El olor es específico. Limpiar es liberar de la costra. Pueden ofrecer una curiosidad sobre la isla de Borneo desde el lado malasio.
rosa plátano
Una especie en miniatura de hasta 8 centímetros de tamaño con una cáscara gruesa. La piel de los plátanos rosados maduros revienta, revelando una pulpa con muchas semillas. Una planta sin pretensiones que se puede cultivar incluso en casa. Extendido en muchos países cálidos.
arándano
Baya de color negro y sabor neutro (ni dulce ni agrio), similar a los arándanos rojos. Parece un arándano. Es posible probarlo en los países del hemisferio norte: Corea, Japón, Canadá, EE. UU., China e incluso Rusia.
Ojo del Dragón
Fruto redondo de color marrón. La piel y el hueso del interior no son comestibles. La consistencia es gelatinosa, de color blanco transparente. El sabor es brillante, dulce. Gran contenido calórico. Un consumo excesivo puede aumentar la temperatura. Puedes comprar en Tailandia, China, Camboya, Vietnam.
Fresa Guayaba (Cattleya)
Las frutas son de color amarillo a rojo. El tamaño alcanza un diámetro de 4 centímetros. Las guayabas jugosas y dulces con sabor a fresa son frutas exóticas de la India, África, las Bermudas y América.
Guanábana (guanábana)
Fruto con una masa de 3 a 7 kilogramos. La forma es redonda, ovalada. La superficie verde de la guanábana está cubierta de procesos en forma de suaves campanas. Por dentro es blanco, suave, con un sabor que recuerda al citro con acidez. La fruta madura se presiona con un dedo. Podrás comer en las Bahamas, en México, Perú, Argentina.
Jaboticaba
Frutos que crecen en postes y ramas. Crece en racimos. Parecen uvas negras. La piel es amarga y no apta para el consumo. La pulpa es como una gelatina transparente, dulce, con semillas. Crece en Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Perú.
jaca
Una gran fruta verde, que pesa hasta 34 kilogramos. Debe comprarse ya cortado. rebanadas amarillas tienen el sabor de melón y duchesse. Posible reacción alérgica y dificultad para tragar. El síntoma desaparece después de unas horas. Crece en Vietnam, Singapur, Tailandia.
durián
El rey de las frutas. Tiene un olor específico a mezcla de cebolla, ajo y calcetines sucios. La pulpa es suave, dulce y saludable. Deberías comprar rebanadas cortadas. Un durian entero alcanza un gran tamaño y está cubierto de espinas. Debido al olor, no se puede comer en lugares públicos y transporte en transporte. Puedes probar la curiosidad en Tailandia, Vietnam, Camboya.
Imbe (mango africano)
Árbol exótico con frutos de naranja. El tamaño es pequeño, hasta 3 centímetros. El sabor es brillante, rico, agridulce. Tiene un efecto colorante. Puedes probar en África.
higos
El fruto tiene forma de pera y es de color azul violeta. El peso varía entre 80 gramos y 8 centímetros de diámetro. La piel se puede comer. El sabor es jugoso, acuoso, que recuerda a las fresas con una mezcla de grosella negra. Se puede comer en los países mediterráneos, Crimea y Asia Central.
Lima española (Giseps)
Parece una lima familiar solo en forma. Se ve de color verde claro, la cáscara no es comestible, agradablemente dulce por dentro con un hueso. Se puede comer quitando la punta de la cáscara y apretando. Se encuentra en Venezuela, Ecuador, Colombia.
carambola
Fruto amarillo verdoso en forma de estrella. Tiene una piel suave que es comestible. El sabor es brillante, con toques de una flor, similar a una manzana. En su interior hay semillas que son comestibles. Puedes verlo en los estantes de Tailandia e Indonesia.
Kiwano
Fruto oblongo de color amarillo brillante. La fruta madura está cubierta con cuernos de color amarillo anaranjado y verde brillante por dentro. El corte parece un pepino. El sabor es una combinación de melón, aguacate, plátano y pepino. Se comen la pulpa, cortando la fruta como una sandía. Puedes probar en Nueva Zelanda, África, Chile, Israel.
kiwi
Parece una patata peluda por fuera y una grosella espinosa por dentro. Tamaño hasta 80 gramos y 7 centímetros. La carne varía de amarillo a verde con semillas negras comestibles. Elija frutas suaves y suaves. El sabor es similar a la fresa. Países de cultivo: Chile, Italia, Grecia, región de Krasnodar de Rusia.
Coco
Fruto redondo y grande, que alcanza los 3 kilogramos. Según el grado de madurez, se divide en joven y sobremadurado. Un coco joven tiene una piel tierna, pulpa jugosa y leche/jugo dentro de la cáscara. Los cocos demasiado maduros tienen una superficie peluda, un líquido turbio en el interior y un interior duro. Los segundos se encuentran en los países de importación. Países de cultivo: Tailandia, Vietnam, India.
Naranja china
Frutas exóticas de China predominantemente. Pequeños frutos cítricos de 2-4 centímetros de largo. Por dentro tienen huesos no comestibles. Comido con pieles. El sabor es similar a la naranja, pero más agrio. También puedes probar en Japón y el Sudeste Asiático.
Cupuaçu
Fruta con forma de melón. Cubierto con una corteza dura de color marrón rojizo. El interior es blanco, agridulce con semillas. El más delicioso es el fruto que deja el propio árbol. Los árboles están ubicados en Brasil, México, Colombia.
kuruba
Fruto en forma de pepino por fuera y maíz por dentro. color maduro el fruto es de color amarillo brillante. Pulpa naranja ardiente por dentro. El sabor es jugoso, dulce, con notas ácidas. Contiene mucha agua. Crece en Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.
Lychee
Es similar en apariencia al longan, pero tiene un sabor y un olor más intensos. lichi maduro distingue el color rojo de la piel. La pulpa transparente y lisa tiene un sabor dulce. Contiene hueso no comestible. Dónde comer: China, Camboya, Indonesia, Tailandia.
Long Kong
Parece un longán. Se distingue por un tamaño más grande y un color de piel amarillento. El manjar interior tiene una forma similar al ajo. El sabor es específico, agridulce. La cáscara no es comestible, pero es útil. Lo puedes encontrar en los mercados de Tailandia.
fruta mágica
Invitado de África Occidental. Los pequeños frutos rojos alcanzan los 2-3 centímetros y crecen en los árboles. Tienen un hueso adentro. La magia de la fruta radica en la capacidad de retener la dulzura del sabor durante mucho tiempo. Los limones y las toronjas que se comen después de una golosina también parecerán dulces.
Mameya (Mameya)
Similar al albaricoque en apariencia y sabor de pulpa. De mayor tamaño - hasta 20 centímetros de diámetro. La piel es de color marrón claro. La baya tiene de una a cuatro semillas. El toque de sabor entra en el mango. Lugar de oferta: Ecuador, México, Colombia, Venezuela.
Mango
Una fruta tropical grande y popular. Es mejor cortar la fruta con un cuchillo: retire la piel y el hueso. El color de la fruta cambia con el grado de madurez, de verde a rojo anaranjado. En boca se recogen notas de melón, rosa, melocotón y albaricoque. Países de cultivo: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.
mangostán
Exteriormente, se parece a un caqui, solo que el color es púrpura oscuro. La piel es gruesa y no comestible. En el interior: dientes de ajo con un sabor agridulce único. La fruta madura es firme y sin abolladuras. El jugo de cáscara de mangostán no se lava. Ubicaciones de muestra: Camboya, Vietnam, Filipinas, Myanmar, Tailandia.
maracuyá
Frutos de varios colores de amarillo a morado. El tamaño es de 8 centímetros de diámetro. Los frutos maduros están cubiertos de una piel arrugada. La pulpa es la misma iridiscente, según la variedad, similar a una gelatina agridulce con huesos. Es afrodisíaco. Crece en Vietnam, India, Cuba y República Dominicana.
Marang
Fruto alargado. La cáscara está cubierta de espinas, el grado de madurez está determinado por su dureza. En el interior hay frutos blancos con hueso. El sabor varía de helado dulce a malvavisco ligero. Perecedero, no sujeto a transporte. Crece en Australia, Malasia y Filipinas.
Marula
Una fruta perecedera que puede fermentar. El efecto también afecta a los animales. Los frutos son pequeños, amarillos, con hueso. Fresco con un ligero aroma y sabor no dulce. Solo puedes encontrarte en África.
mafai
Frutos pequeños de tonalidades amarillas, naranjas y rojas. Crecer hasta 5 centímetros. Pieles finas rebanadas transparentes sabor dulce fresco. El hueso de la fruta es amargo y está muy unido a la pulpa. Puedes encontrarlo en India, China, Tailandia, Vietnam.
níspero
Naranja soleado fruta pequeña con huesos marrones. Inmaduro sabe a caqui - agrio y viscoso. Maduro tiene el aroma y el sabor de los arándanos. Hogar de la fruta: Egipto, República Dominicana, Crimea, Abjasia, sur de Rusia.
Naranjilla
Una fruta con forma de tomate cherry. La fruta peluda progresa a través de las etapas de madurez de verde a naranja brillante. Sabor - fresa-piña con notas de mango. Crece en Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica.
Noina (manzana de azúcar)
Una fruta con el tamaño de una manzana promedio y la apariencia de un cono verde. El componente interno es suave, dulce, agradable al gusto. La carnicería es difícil debido a la piel desigual no comestible. La madurez de la fruta está determinada por su suavidad. Pero no seas celoso: la fruta es frágil y puede desmoronarse cuando la revisas. Lugar de crecimiento - Tailandia.
Noni
El fruto tiene forma de patata verde convexa. El olor de la fruta es específico: queso en mal estado con moho. El sabor no es agradable - amargo. Pero en casa, se considera muy útil y curativo. Noni es la base de la dieta de los pobres en el sudeste asiático. Puedes reunirte en Australia y Malasia.
Papaya
Fruto en forma de cilindro. Color de verde inmaduro a amarillo-naranja maduro. El tamaño alcanza los 20 centímetros. Es más conveniente comprar cortado. El sabor es una mezcla de melón y calabaza. Lugares de cultivo: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.
Pepino
Frutas exóticas de Egipto. Grande - hasta 700 gramos. Pintado en diferentes tonos de amarillo con rayas lilas. En el interior hay semillas que son comestibles. Se debe elegir fruta madura: es tierna, suave, con una nota de melón. Se quita la cáscara; es posible, pero desagradable para comer. También puedes probar en Perú, Turquía, Nueva Zelanda.
pitaya
Fruto oblongo de color brillante (rosa, burdeos, amarillo). La superficie es escamosa. Se puede pelar como un pomelo o cortar y comer con cuchara. En el interior la pulpa es transparente, blanca o rojiza, salpicada de pequeños granos. Crece en Sri Lanka, Filipinas, Malasia, China, Vietnam.
platonia
Pequeños frutos marrones con un diámetro de hasta 13 centímetros. En su interior tienen unos granos inservibles. El interior es blanco con sabor tropical y aroma Se utiliza como base para sorbetes y jaleas. Hábitat: Paraguay, Colombia, Brasil.
pomelo
Híbrido cítrico de naranja y pomelo. Tiene un gran tamaño, alcanzando hasta los 10 kilogramos. La cáscara es gruesa, carnosa, verde. La pulpa está en rodajas de película que son amargas. El sabor es menos jugoso que el pomelo. Debe elegir maduro para un olor cítrico brillante. Puedes comer en Tahití, India, China, Japón.
Rambután
Fruto lanoso de color rojo violeta. Puede abrirlo girándolo con ambas manos en diferentes direcciones. transparente por dentro, sabor brillante. Los granos crudos son venenosos. La madurez depende directamente del brillo del color de la fruta. Ofrecerán comprar en Filipinas, Indonesia, India, Tailandia.
Mano de Buda (cidra)
Bonito por fuera y poco interesante por dentro. La forma inusual de la fruta se asemeja a una mano con muchos dedos. Pero el 70 por ciento de la fruta consiste en una cáscara, el 30 por ciento de pulpa agridulce. Se utiliza activamente en la artesanía culinaria. Puedes admirar la curiosidad en India, Japón, Vietnam, China.
Sala
Fruto marrón convexo con pequeñas protuberancias espinosas. Es recomendable limpiar con un cuchillo. El interior está dividido en 3 partes con un sabor dulce brillante de pera caqui. Parámetros - hasta 5 centímetros. Crece en Malasia, Tailandia.
Santol
Tiene forma de pera de color marrón desigual. La corteza no es comestible y hay que quitarla. La pulpa es blanca con un sabor brillante a mangostán. Las semillas tienen un efecto laxante y se usan según sea necesario. Crece en Camboya, Indonesia, Vietnam, Filipinas.
zapote
Una fruta pequeña con una piel fina y mate. El tamaño del feto es de 10 centímetros y 200 gramos. Sabor - caramelo lechoso, provoca viscosidad en la boca. No se recomiendan las semillas. Crece en Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawai.
Palma de azúcar (palma camboyana)
Los árboles "femeninos" dan fruto. La pulpa de la fruta está empaquetada en el interior, de color blanco transparente. Tiene propiedades refrescantes. Es la base del hielo dulce tailandés. Distribuido en Tailandia, Indonesia, Filipinas.
ciruelas natales
Los frutos de este árbol son la única parte del arbusto que no daña a las personas. Las ramas y las hojas no son aptas para el consumo y contienen veneno. El color de las ciruelas es rosa intenso con una textura arrugada y el sabor es dulce. Apto para su uso en repostería como relleno. Patria - Sudáfrica.
tamarillo
Baya en forma de óvalo con dimensiones de hasta 5 centímetros de diámetro. Opciones de color de piel: amarillo, burdeos, morado. La cáscara no es saludable, se quita con un cuchillo. El sabor es de grosella con notas de tomate. Oler - frutas brillantes. Ubicados en Perú, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.
Tamarindo
Exteriormente, se asemeja a una vaina de frijol con una piel de color marrón claro. Se utiliza en la elaboración de dulces y salsas para carnes. La carne es de color marrón oscuro con picante. sabor agridulce. tiene huesos Puedes probar en Sudán, Tailandia, Camerún, Australia, Panamá.
feijoa
Una fruta verde con una cola de caballo encima. El peso alcanza los 45 gramos, hasta los 5 centímetros de tamaño. La cáscara es fina con un sabor ambiguo, agrio y provoca una viscosidad en la boca. Se recomienda pelar la fruta de la piel o cortarla en dos mitades y comer con una cuchara. El color de la pulpa varía de crema a burdeos (este último indica el deterioro del producto). El sabor es fresco, tropical, con notas de fresa. crece en Sudamerica, Georgia, Abjasia, Cáucaso.
Panapen
El fruto inmaduro sirve como fuente de nutrición para los habitantes de los países africanos. Sabe a pan cuando se cocina. Las frutas maduras tienen un agradable dulzor similar al plátano. El tamaño es grande, hasta 3,5 kilogramos. Se recomienda comprar cortado. Es posible tomar una muestra en el sudeste asiático.
Chrysophyllum (manzana estrella)
La fruta tiene forma ovalada con un color de piel que hace juego con la pulpa: verde pálido o lila. La carne es pegajosa, dulce, la consistencia de gelatina con huesos como una manzana. Corta como una estrella. Se recomienda usar solo frutas maduras. Donde crece: India, Vietnam, Filipinas, Malasia.
Cereo
Pariente de la pitaya, redondeada y de superficie lisa. En el interior hay una jugosa pulpa acuosa transparente con semillas. El sabor es tropical, brillante, dulce. Coma, cortado por la mitad, con una cuchara. La piel no es comestible. Cultivado en plantaciones en Israel.
chirimoya
La superficie del fruto de color verde puede ser con o sin tubérculos. La pulpa es similar en estructura a una naranja, pero incluye los sabores de mango, plátano, fresa con notas de helado. Contiene granos duros no comestibles. Hábitat: Países asiáticos, Israel, Argelia, Australia, España.
Bota Negra (Budín de Chocolate)
Un tipo de caqui verde oscuro. La pulpa adquiere un color casi negro con semillas marrones. Gusto budín de chocolate, dulce y brillante. El tamaño alcanza los 13 centímetros de longitud. La patria del producto es Guatemala, Brasil, el sur de México.
Chompoo
La forma es similar a pimiento. La luz varía de verde a rojo. Carne blanca por dentro. El sabor es dulce, acuoso. Buen calmante de la sed. No se somete a limpieza, no tiene semillas. Crece en Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.
Pastilla
Frutos pequeños de hasta 6 centímetros. Liso, verde con manchas marrones. Tengo un sabor a manzana dulce y un aroma tropical. deliciosas frutas- denso, no rígido. La piel es comestible, el hueso no. Se encuentra en Japón, China, Tailandia, el Cáucaso.
Las frutas de color púrpura (sus diferentes tonos) son bastante raras en la naturaleza. Pero frutas moradas, las verduras y las bayas contienen antocianinas y otras sustancias útiles que las convierten en un valioso regalo de la naturaleza.
Los científicos afirman que el color azul suprime el apetito. Para las personas con muchas ganas de comer, ofrecen comer en habitaciones con paredes azules y platos del mismo color. La comida en tonos azul violeta tampoco despierta nuestro apetito.
Esta propiedad sin duda complacerá a las personas que intentan limitar la cantidad de porciones consumidas. Sin embargo, la capacidad de reducir el apetito no es la única característica de los alimentos de este color. ¿Qué más vale la pena saber sobre ella? ¿Por qué vale la pena apreciar los componentes por los cuales las frutas moradas tienen un color tan inusual?
Antocianinas: las propiedades beneficiosas de un tinte natural
violeta, fruta azul, las bayas y las verduras deben su color a las antocianinas. Este es un grupo de colorantes que le dan a varias partes de las plantas un color que va desde el rojo, pasando por el rosa, desde el azul hasta el púrpura. La mayoría de estas sustancias se acumulan en la cáscara y su contenido aumenta a medida que crece la planta.
Las antocianinas son compuestos inestables y solubles en agua. Dependiendo del pH, sufren una transformación, lo que provoca un cambio de color de los productos que los contienen. En un ambiente ácido (pH< 3) они имеют красные тона, в среде нейтральной (pH = 7) — фиолетовый, а в щелочной среде (pH >11) su color se vuelve azul.
Los pigmentos de antocianina vegetal se encuentran en:
- pétalos de flores (amapola, malva, hibisco);
- frutas y bayas (cerezas, bayas de saúco, grosellas negras, chokeberries, uvas);
- verduras de hoja (por ejemplo, repollo rojo);
- brotes, tallos (ruibarbo);
- tubérculos (rábanos), cebollas (cebollas rojas).
El beneficio de las antocianinas (y, por lo tanto, de las bayas moradas, las frutas y las verduras) es que no solo colorean, sino que también tienen una amplia gama actividad biológica. En particular, ellos:
- tienen propiedades antioxidantes. Gracias a estos, los frutos morados estimulan y apoyan la terapia anticancerígena;
- estimular las funciones del sistema inmunológico;
- cambiar el curso del proceso inflamatorio (para mejor para una persona);
- ayudar a mantener la estanqueidad de los vasos sanguíneos y mejorar el flujo sanguíneo en ellos, tener un efecto protector sobre sistema circulatorio en general;
- Las antocianinas vegetales también tienen un efecto beneficioso sobre la función del sistema nervioso.
Frutos morados: los mejores representantes de la "familia de las antocianinas"
La fuente del útil pigmento de antocianina, como se señaló anteriormente, son las verduras, frutas, bayas azules, moradas y rojas. Si hablamos de escalas globales, entonces las uvas se consideran su principal "proveedor", y en nuestra zona climática: chokeberry y grosella negra. Un producto natural prácticamente desconocido, pero que contiene una cantidad bastante grande de estos compuestos, son las zanahorias negras. Se ha utilizado en la cocina durante mucho tiempo, y es este tipo de zanahoria el que todavía se consume, en particular, en Turquía.
Las frutas ricas en antocianinas de tonos púrpura contienen simultáneamente otros componentes valiosos. Por lo tanto, vale la pena incluirlos en el menú diario, habiendo aprendido cómo "funcionan". Ofrecemos una descripción general de nuestros regalos naturales más populares de color azul-violeta.
arándano
Los arándanos son muy ricos en antocianinas. Una decocción de sus frutos se utiliza como agente antiinflamatorio, antiulceroso y es eficaz contra la diarrea. Esta baya también se usa para la gastritis y la enteritis, así como para la inflamación de la vejiga y las vías urinarias. Muchos de los beneficios para la salud de los pigmentos de los arándanos se atribuyen a su alta actividad antioxidante. Hoy en día, las antocianinas de los arándanos son de gran importancia en el tratamiento y prevención de la discapacidad visual y las enfermedades oculares.
Las bayas secas también contienen taninos (alrededor del 7%), ácidos orgánicos, pectinas, vitamina C y B1, carotenoides y sales minerales en particular calcio, hierro, cobre, azufre, fósforo, zinc, potasio, magnesio, litio, molibdeno.
Bayas moradas y azules: mayor
Su fruta madura son casi negros. Se utilizan como remedio natural con efecto diaforético (por ejemplo, durante un resfriado), procesos inflamatorios en el estómago y los intestinos. Los frutos del saúco también tienen propiedades diuréticas y antidiarreicas, son depurativos de la sangre. Las bayas ayudan a eliminar rápidamente del cuerpo. productos nocivos metabolismo y toxinas en enfermedades reumáticas y lesiones cutáneas.
Un matiz importante: la baya del saúco no debe consumirse cruda.
Bayas moradas y azules: chokeberry
Este arbusto produce frutos de color negro azulado, la pulpa de las bayas maduras es casi negra y el jugo exprimido tiene un hermoso color rubí. Aronia es rica en antocianinas y flavonoides. Se recomienda darse un festín para la hipertensión, tirotoxicosis, infecciones del tracto urinario y enfermedades de la retina. La presencia de antocianinas con propiedades antioxidantes hace que sea apropiado incluir el jugo de chokeberry en la dieta de las personas que luchan contra la aterosclerosis. También se puede utilizar externamente para quemaduras.
Bayas moradas y azules: grosella negra
Sus conocidas bayas tienen un color púrpura intenso y se deben a estos derivados de antocianinas acumulados en ellas: cianidina y delfinidina. Las frutas abundan en vitaminas C y B, pectinas y azúcares, por lo que son recomendables para la elaboración de mermeladas y zumos. Regulan el metabolismo y tienen un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico del cuerpo.
Verduras moradas y azules repollo rojo
A repollo rojo hay antocianinas de un color cambiado a morado oscuro. La planta es muy apreciada como planta comestible, es una fuente, en particular, de sodio, potasio, magnesio, calcio, manganeso, hierro, cobalto, cobre, zinc, fósforo, flúor, cloro, yodo, carotenoides, vitaminas E, K , B1, B2, B6 , C, biotina, ácido pantoténico y nicotínico.
Comer repollo rojo es especialmente bueno durante un período de debilitamiento del cuerpo y disminución de la inmunidad. El jugo de este vegetal "inteligente" tiene fuertes propiedades antiinflamatorias y también ayuda a eliminar el edema y el exceso de agua en el cuerpo. Pero tal medicina natural solo funciona bajo la condición Uso regular(al menos dos semanas, 1 cucharada por día).
uva
Las bayas frescas contienen azúcares, pectinas, taninos, vitaminas A, B, B1, B2 y C, compuestos polifenólicos. Las antocianinas también están presentes en las variedades de uva oscura, por lo que tienen propiedades anticancerígenas, ya que, como ya se ha señalado, el pigmento antociánico es un antioxidante natural. Por su alto contenido en ella y en flavonoides, que inactivan radicales libres y por lo tanto proteger contra el cáncer y enfermedad cardiovascular, las uvas de color púrpura oscuro se consideran las más valiosas. También tiene más hierro que sus contrapartes ligeras. El resveratrol, presente en un gran número de uvas y en el vino de la misma, tiene una elevada actividad antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana.
Frutas moradas y azules ciruelas
Estas deliciosas bayas moradas mejoran el apetito y estimulan la digestión. En términos de valor nutricional y contenido de vitaminas, es mejor comer ciruelas secas. Uso diario las ciruelas pasas pueden apoyar la salud ósea en mujeres posmenopáusicas. Los frutos del ciruelo también contienen minerales importantes para el funcionamiento normal del organismo: potasio, magnesio, hierro, calcio y fósforo. También son ricas en vitamina B, lo que significa que tienen un efecto calmante sobre sistema nervioso y mejorar el bienestar.
El efecto antioxidante de las ciruelas pasas también se debe a los polifenoles presentes en ella, entre ellos la catequina y el ácido clorogénico. Gracias a estos compuestos, las ciruelas tienen efectos anticancerígenos y antiescleróticos.
Así, los frutos de color púrpura son un verdadero tesoro de la naturaleza. Incluso si las verduras, bayas y frutas de color púrpura y azul, como dicen los científicos, no despiertan nuestro apetito, deben consumirse con la mayor frecuencia posible.