हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद की दो रेसिपी। चीनी पत्तागोभी और हैम के साथ सलाद एक हल्का क्षुधावर्धक है। चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद की रेसिपी: सरल और पफ

सलाद के साथ चीनी गोभीऔर हैम - मेरे पसंदीदा सलादों में से एक क्योंकि इसमें अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है पूर्व उबलतेसामग्री। सलाद बनाने वाले लगभग सभी उत्पाद आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में होते हैं; हमें बस उन्हें सही ढंग से काटने और उन्हें सीज़न करने की आवश्यकता है।

मैं इस सलाद को "विंटर" सलाद के रूप में वर्गीकृत करता हूं, क्योंकि सर्दियों में चीनी गोभी अन्य पत्तेदार सलाद की तुलना में बहुत सस्ती होती है। मैं इसे एक दिन पकाऊंगा नए साल की छुट्टियाँ, क्योंकि सलाद पेट भरने वाला और ताजा दोनों है।

हम सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करेंगे। आप कोई भी हैम ले सकते हैं: पोर्क, चिकन, टर्की। ऐसी चीनी पत्तागोभी चुनें जो अधिक हरी और ताज़ा हो।

चीनी पत्तागोभी के एक कांटे से ऊपर की पत्तियां तोड़ लें। कांटे से लंबाई में 4 टुकड़े कर लीजिए और हर टुकड़े को बारीक काट लीजिए. कटी हुई चीनी पत्तागोभी को एक कटोरे में रखें।

शिमला मिर्च को बीज से छीलकर डंठल तोड़ दीजिये. काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें. खीरे को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और चार भागों में काट लें।

मिर्च और खीरे को गोभी के साथ एक कटोरे में रखें।

हैम को क्यूब्स या बड़े स्ट्रिप्स में काटें।

बची हुई सामग्री में हैम मिलाएं।

डिब्बाबंद मक्के को छान लें और मक्के को एक कटोरे में रखें।

ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करें, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. सलाद को रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए रख दें।

सलाद को सलाद कटोरे में डालें और अजमोद या डिल से सजाकर परोसें।

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!

हैम और बेल मिर्च के साथ चीनी गोभी का सलाद एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे लगभग तुरंत तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह रेसिपी निश्चित रूप से गृहिणियों के गुल्लक को भर देगी। तस्वीरें आपको यह कल्पना करने में मदद करती हैं कि उत्पादों को कैसे संसाधित किया जाए और एक तैयार पाक कृति को एक साथ कैसे रखा जाए।
सेवा करना नया सलादकिसी भी कारण से संभव है. दोपहर के भोजन के लिए इसे तुरंत बनाना आसान है। जब मेहमान दरवाजे पर आते हैं, तो आपका पसंदीदा सलाद भी मदद करेगा, क्योंकि आप रेफ्रिजरेटर में सामग्री का एक मामूली सेट पाकर, बात करते हुए भी इसे तैयार कर सकते हैं।

सामग्री की सूची:

इस रेसिपी में बहुत कम आवश्यकता है। बस फोटो को देखें, और अनुपात को सशर्त के रूप में वर्गीकृत किया गया है, हालांकि आपको उन पर भरोसा करना होगा।

यदि आप काली मिर्च और चीनी गोभी की मात्रा को भ्रमित करते हैं, तो आपको एक बिल्कुल अलग सलाद मिलेगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

चीनी गोभी - 1/2 या 1/4 सिर (प्रति कंपनी);
शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 - 2 पीसी ।;
हैम (रोल, सॉसेज से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम;
पाव रोटी - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
साग, नमक - वैकल्पिक।

चाइनीज पत्तागोभी सलाद कैसे बनाये

मुख्य संघटक हल्का सलादचीनी गोभी है. पत्तियों को बारीक काट लें और एक आम कटोरे में रखें, जहां सभी सामग्री बाद में मिश्रित हो जाएं।

तैयार सब्जियों के साथ काम करना जारी रखते हुए, आप प्याज छीलना शुरू कर सकते हैं। तैयार सिर को छोटे क्यूब्स में पीसें ताकि वे कुल द्रव्यमान में खो जाएं।

छीलकर धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, जैसा कि फोटो में है, या क्यूब्स में भी। शिमला मिर्च.

यह मांस का समय है. हैम का एक टुकड़ा बेतरतीब ढंग से काटा जाता है।

पटाखे पकवान में तीखा स्वाद जोड़ देंगे। इन्हें एक पाव रोटी से तैयार किया जाता है. कुछ स्लाइसों को बराबर क्यूब्स में काटा जाता है, जिन्हें कम या बिना तेल वाले फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है।

जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, आप ऊपर से एक चुटकी अपना पसंदीदा मसाला छिड़क सकते हैं। पटाखों के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। कुछ को एक कटोरे में डालें और बाकी का उपयोग पकवान को सजाने के लिए करें।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।

मेयोनेज़ जोड़ें. हल्के ड्रेसिंग के प्रशंसक कुछ खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। वसा मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान मात्रा में (लगभग 50 ग्राम प्रत्येक) मिलाएं। सामग्री को फिर से मिलाएं।

बीजिंग गोभी सामान्य सफेद गोभी से भिन्न होती है जिसे हम अपने सलाद में देखने के आदी हैं क्योंकि यह अधिक कोमल होती है। इसे बदला भी जा सकता है पत्ती का सलाद. अब यह सब्जी साल के किसी भी समय सभी दुकानों में उपलब्ध है। "बीजिंग" का स्वाद काफी तटस्थ है, इसलिए इसके साथ संयोजन करना अच्छा है उज्ज्वल सामग्रीहैम की तरह स्वीट कॉर्न, जो हम आज करेंगे। मैं आपके ध्यान में दो सलाद रेसिपी विस्तृत रूप से लाता हूँ चरण दर चरण फ़ोटो, जिसे हर दिन और छुट्टियों दोनों के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है।

हैम और मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद

सलाद के साथ ताज़ी सब्जियांऔर हैम - बढ़िया नाश्ताकिसी भी घटना के लिए! मुझे यह सलाद बनाना बहुत पसंद है क्योंकि इसमें सामग्री को पहले से उबालने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। आपको जो कुछ भी चाहिए, वह आमतौर पर पहले से ही तैयार है और रेफ्रिजरेटर में है। रसदार का संयोजन चीनी गोभीऔर कोमल हैम वाली सब्जियाँ उन सभी को प्रसन्न करती हैं जो इसे आज़माते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है!

हमें क्या चाहिये:

• चीनी गोभी - 1/2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

हैम और मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाएं

ताजा और एक ही समय में मसालेदार सलादपूरी तरह से सामान्य का पूरक होगा पारिवारिक डिनरया बन जायेंगे सुंदर नाश्तापर उत्सव की मेज.

क्राउटन, हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

मेरे शस्त्रागार में कई व्यंजन हैं सरल व्यंजन, श्रृंखला से - खोला, मिश्रित, अनुभवी और परोसा गया। आज मैं जिस सलाद के बारे में बात करने जा रहा हूं वह भी इसी श्रृंखला से है। मुख्य बात यह है कि उत्पादों का सही अनुपात चुनना है ताकि वे एक-दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण हों और पकवान पर भार न डालें। मेरा परिवार वास्तव में इसे पसंद करता है। रसदार, कुरकुरी चीनी गोभी, कोमल मक्का, हार्दिक हैम, सब मिलकर एक "स्वाद का विस्फोट" है। मैं समय-समय पर अपने खाने वालों को पकाता और बिगाड़ता हूं। यह उनके लिए स्वादिष्ट है, लेकिन मेरे लिए अच्छा है। आप भी ये सलाद बनाकर देखें. यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या प्राकृतिक गाढ़े दही से भरें।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):

• चीनी गोभी: 2-3 पत्ते;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मक्का - 3 बड़े चम्मच;
• हैम - 70 ग्राम;
• पटाखे - एक मुट्ठी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़।

क्राउटन के साथ इस सलाद को कैसे तैयार करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बहुत जल्दी पक जाता है और उत्पाद बहुत किफायती हैं। चीनी पत्तागोभी विटामिन का भंडार है और सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

मेरे लिए, सलाद तैयार करते समय मुख्य और एकमात्र नियम यह है: उत्पादों को स्वाद के मामले में एक दूसरे के साथ संगत होना चाहिए। हर चीज़ को और अधिक मिलाने की इच्छा पर अनुपात की भावना प्रबल होनी चाहिए। स्वाद कलिकाएं, और चखने के दौरान शेफ का अंतर्ज्ञान स्वयं प्रकट होगा - वे आपको बताएंगे कि सलाद में क्या जोड़ा जा सकता है और क्या नहीं।

पकवान को सबसे आखिर में नमकीन किया जाना चाहिए, या परोसने से पहले भी बेहतर होगा। यदि आप बहुत कोमल साग का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक के स्थान पर नींबू का रस डालें।

अपनी आत्मा से पकाएँ, और आपकी रचना न केवल सुंदर होगी, बल्कि उपयोगी भी होगी।

पेइचिंग गोभी अपने मामले में बिल्कुल भी कमतर नहीं है लाभकारी गुणसाधारण सफेद गोभी, लेकिन साथ ही यह अधिक कोमल और हवादार होती है, जो इसे इसके परिचित रिश्तेदार से अलग पहचान देती है। ख़ासियत यह है कि आप उनमें विभिन्न प्रकार के उत्पाद जोड़ सकते हैं और आपको हमेशा कुछ नया और बहुत कुछ मिलता है स्वादिष्ट व्यंजन. चीनी गोभी और हैम का सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और परिणाम सुखद होता है।

मकई और क्रैकर्स के संयोजन में, चीनी गोभी अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करती है। , हैम - न केवल हल्का और ताज़ा, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध भी, पौष्टिक व्यंजन. इसकी तैयारी की गति के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है; आप इसे औपचारिक मेज पर भी रख सकते हैं।

पेकिंग हैम सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 400 जीआर. चीनी गोभी;
• 120 जीआर. पनीर;
• 150 जीआर. जांघ;
• 100 जीआर. पटाखे;
• 150 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. पेकिंग गोभी को पहले धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. हैम को बस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
4. मकई को तरल से अलग किया जाता है। ऐसा करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका अनाज को एक कोलंडर में निकालना है। फिर बस थोड़ा इंतजार करना बाकी है।
5. सभी उत्पादों को सलाद डिश में डाला जाता है, जहां उनमें काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
6. जो कुछ बचा है वह सब कुछ मिलाना है, स्टोर से खरीदे गए या घर के बने क्राउटन के साथ छिड़कना है और तुरंत परोसना है।

युक्ति: यह उनमें से एक है ताज़ा सलाद, जो परोसने से तुरंत पहले तैयार किए जाते हैं। उन्हें पहले से तैयार करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जोखिम है कि पकवान थोड़ा मुरझा जाएगा और पटाखे गीले हो जाएंगे। यदि, आखिरकार, पकवान पहले से तैयार किया गया था, तो आपको इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न नहीं करना चाहिए और तुरंत पटाखे नहीं डालना चाहिए। इसे ढक देना ही बेहतर है चिपटने वाली फिल्मऔर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. पटाखे और मेयोनेज़ जोड़ना एक त्वरित प्रक्रिया है और मेहमानों के आगमन पर किया जा सकता है।

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

मीठी मिर्च की सुखद, विशिष्ट सुगंध आश्चर्यजनक रूप से तैयार उत्पाद के स्वाद को बेहतर बनाती है। यह बहुत परिष्कृत और मौलिक हो जाता है, हालाँकि इसमें महँगेपन का पूर्णतया अभाव है असामान्य उत्पाद. इसमें सभी सामग्रियां मौजूद हैं, लेकिन स्वाद बेहद लाजवाब है।

चीनी पत्तागोभी हैम सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 2 मीठी मिर्च;
• 250 जीआर. जांघ;
• 400 जीआर. भुट्टा;
• 25 जीआर. दिल;
• 30 जीआर. हरी प्याज;
• 150 जीआर. मेयोनेज़।

चीनी पत्तागोभी और हैम के साथ सलाद रेसिपी:

1. चाइनीज पत्तागोभी की ऊपरी पत्तियां हटा दी जाती हैं, उसके बाद उसे धोया जाता है और सबसे पहले पत्तागोभी के पूरे सिर को आधा काट दिया जाता है। और फिर प्रत्येक आधे को दो बराबर भागों में बाँट लें। इसके बाद ही इसे बारीक काटा जाता है.
2. काली मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है, बीज चुने जाते हैं और नसें काट दी जाती हैं। इसके बाद ही इसे चाकू से छोटे-छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. मकई को एक कोलंडर में डालकर तरल पदार्थ निकाला जाता है और अनाज को बाकी उत्पादों में मिलाया जाता है।
4. हैम को पैकेजिंग फिल्म से साफ किया जाता है और, काली मिर्च की तरह, क्यूब्स में काट दिया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है।
5. प्याज और डिल को धोया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है, और अन्य उत्पादों में भी मिलाया जाता है।
6. मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिला लें।

महत्वपूर्ण! चीनी पत्तागोभी में अधिकांश विटामिन आधार के पास, शिराओं वाले सघन भाग में जमा होते हैं। इसीलिए यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि इस भाग को त्यागें नहीं, बल्कि इसे नरम हरी पत्तियों की तरह ही उपयोग करें। इसके अलावा, यह वह हिस्सा है जो डिश में तीखापन जोड़ देगा।

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद

हर कोई नहीं जानता कि अनानास से बने व्यंजन कितने स्वादिष्ट होते हैं। यह वाला विदेशी फलस्वाद को मौलिक रूप से बदलने में सक्षम है, एक "उत्साह" जोड़ता है और साथ ही इसके गुणों के साथ इसके निकटवर्ती घटकों पर हावी नहीं होता है। इस उत्पाद की सुखद मिठास अन्य सामग्रियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।

आपको चाहिये होगा:

• 200 जीआर. जांघ;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद अनानास;
• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• 100 जीआर. पनीर;
• 50 जीआर. तेल;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 1/2 नींबू;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चीनी गोभी और हैम सलाद:

1. पनीर इन इस मामले मेंकद्दूकस न करें, बल्कि चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. हैम को केवल पतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
3. एक फ्राइंग पैन में हैम को न्यूनतम मात्रा में तेल डालकर कुछ मिनटों के लिए भूनें।
4. अनानास का जार खोलें, तरल निकाल दें और छल्लों को थोड़ा सा काट लें।
5. पत्तागोभी को काफी मोटा-मोटा काटा जाता है या बस हाथ से टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है।
6. सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है।
7. अगला कदम सॉस तैयार करना है। इस उद्देश्य के लिए, तेल मिलाएं नींबू का रस, काली मिर्च और नमक।
8. परिणामी ड्रेसिंग को सलाद में डाला जाता है, और सब कुछ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें पांच, अधिकतम दस मिनट तक पकने दिया जाता है और इस क्रिया में लंबे समय तक देरी किए बिना, तुरंत परोसा जाता है। थोड़ी देर बाद स्वाद और उपस्थितिअब वह नहीं रहेगा जिसकी आवश्यकता है।

टिप: सॉस न केवल नींबू के रस से, बल्कि इससे भी तैयार किया जा सकता है सेब का सिरका. इसके अलावा, अगर आप इसमें लहसुन मिला देंगे तो स्वाद और भी बहुमुखी हो जाएगा। चटनी बनाने में मसालों का विशेष महत्व है। यह प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ, थाइम या अजवायन की पत्ती हो सकती है। इसलिए प्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेना होगा कि उसे कौन से मसाले सबसे अधिक पसंद हैं।

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध सलाद केवल दस मिनट में तैयार किया जा सकता है। बहुत आरामदायक और स्वादिष्ट विकल्प स्वस्थ व्यंजन, जो उन मामलों के लिए बिल्कुल आदर्श है जब आपको कुछ पकाने की आवश्यकता होती है एक त्वरित समाधान. इस साधारण व्यंजन का स्वाद, जिसमें बहुत कम सामग्री शामिल है, मूल, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के सबसे तेज़ प्रेमियों को भी सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• 400 जीआर. चीनी गोभी;
• 150 जीआर. जांघ;
• 150 जीआर. पनीर;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 30 जीआर. हरियाली;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

हैम और पनीर के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. फिल्म को हैम से हटा दिया जाता है और फिर एक बोर्ड पर रख दिया जाता है, छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. पत्तागोभी के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें ढेर में इकट्ठा किया जाता है और चाकू से बारीक काट लिया जाता है। पट्टियों की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।
3. पनीर को बस कद्दूकस किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक मध्यम या बारीक कद्दूकस का उपयोग करें।
4. सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद डिश में रखा जाता है, जहां उन्हें मेयोनेज़, नमकीन और काली मिर्च के साथ डाला जाता है। सभी चीज़ों को मिलाना सुनिश्चित करें।
5. साग को धोया जाता है, चाकू से बारीक काटा जाता है और छिड़का जाता है तैयार उत्पाद, जिसे तुरंत मेज पर लाया जाता है।

चीनी गोभी सलाद, हैम, टमाटर

यह व्यंजन सबसे सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से अपना विशेष रंग और स्वाद की समृद्धि प्राप्त करता है रसदार सब्जियाँ- टमाटर। सुखद खट्टा-मीठा स्वाद और गहरा लाल रंग पकवान को एक विशेष स्वाद और दृश्य रंग देता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए गए अंडे अंततः अधिक संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन बनाते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• चार अंडे;
• 300 जीआर. जांघ;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 2 टमाटर;
• 100 जीआर. तेल;
• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद:

1. अंडों को सादे लेकिन थोड़े नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें उन्हें दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय अवधि उन्हें सख्त बनाने के लिए पर्याप्त होगी। पकाने के बाद गर्म पानीसूखा दिया जाता है, और अंडों को यथासंभव न्यूनतम तापमान पर पानी से भर दिया जाता है, जिसमें वे जम जाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, उन्हें केवल छिलके से छीलकर चाकू या नियमित अंडे के स्लाइसर से छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. हैम को एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से काटा जाता है। परिणाम काफी पतली धारियां होनी चाहिए।
3. पेकिंग गोभी को धोया जाना चाहिए, ऊपरी, अधिक कोमल भाग को काट दिया जाता है और जितना संभव हो उतना पतला काट लिया जाता है। इसके बाद, इसे अपने हाथों से थोड़ा दबाएं ताकि यह ज्यादा गाढ़ा न हो और इसमें थोड़ा सा रस आ जाए, जो इस सलाद में बिल्कुल भी अनावश्यक नहीं होगा।
4. ध्यान रखें कि टमाटरों को धो लें और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। यदि टमाटर बहुत अधिक रसदार हैं, तो बीज और गूदे वाला बीच का हिस्सा काट दिया जाता है, और केवल घना हिस्सा ही डिश में डाला जाता है।
5. सुनिश्चित करें कि मक्के से सारा मैरिनेड निकल जाए। इस डिश के लिए आपको सिर्फ अनाज की जरूरत पड़ेगी.
6. सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में डाला जाता है, जहां वे पहले से ही नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होते हैं, मिश्रण करना सुनिश्चित करें और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
7. अंतिम चरण में, परोसने से ठीक पहले, तेल डालें और सभी उत्पादों को फिर से मिलाएँ। चाहें तो बारीक कटी जड़ी-बूटियों से भी सजाएं.

चीनी गोभी मीठे, मसालेदार और खट्टे सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह अनोखा है उपयोगी उत्पाद, जो परिचारिका को प्रयोग करने की अनुमति देता है। आख़िरकार, ऐसे तैयार करने के लिए पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँआप रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक सलाद में एक नाजुकता होगी अविस्मरणीय स्वाद, कभी-कभी मसालेदार, कभी-कभी तीखा, कुछ मामलों में इंद्रधनुषी मीठा या सुखद, बमुश्किल ध्यान देने योग्य खट्टापन के साथ। लेकिन हर बार यह एक नया, मूल और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन होगा। इसके अलावा, यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और समृद्ध भी है। यह उन सलादों के लिए विशेष रूप से सच है जिनमें हैम होता है - एक उत्पाद जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं और बहुत बार उपयोग नहीं किया जाता है।

बीजिंग गोभी का उपयोग पूर्व में न केवल ताजा के लिए किया जाता है सब्जी सलाद, लेकिन इसे उबालें, सुखाएं, नमक और अचार भी बनाएं। उदाहरण के लिए, सबसे अधिक लोकप्रिय व्यंजनकोरियाई लोग किमची को चीनी गोभी से बना मानते हैं। वैसे, यह व्यंजन प्रसिद्ध और प्रिय का पूर्वज है कोरियाई में गाजर.

सलाद के लिए हरी पत्तियों वाली पत्तागोभी को प्राथमिकता दें। पत्तियों का यह रंग बताता है कि कटाई के बाद यह पीली गोभी जितनी लंबी नहीं रहती। आज मैं आपको एक त्वरित विटामिन तैयार करना दिखाऊंगा हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद, टमाटर और शिमला मिर्च।

हैम के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 300 ग्राम,
• बेल मिर्च - 1 पीसी।,
• हैम - 70 ग्राम,
• टमाटर - 2-3 पीसी।,
• फ़्रेंच सरसोंबीन्स - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. हाम के लिए सलादस्ट्रिप्स में काटें.

1. शिमला मिर्च और टमाटर धो लीजिये. काली मिर्च को लम्बाई में दो भागों में काट लीजिये. डंठल काट कर बीज निकाल दीजिये.

1. सब्जियों के सलाद के लिए हमेशा की तरह टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

1. टमाटर, हैम और शिमला मिर्च को एक कटोरे में रखें।

1. चाइनीज पत्तागोभी को धो लें. इसे सुखाओ। पतली और बहुत लंबी स्ट्रिप्स में न काटें।

1. कटी हुई चीनी पत्तागोभी को बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।

1. सलाद के ऊपर छिड़कें जैतून का तेल. थोड़ा नमक डालें. हिलाना।

1. जोड़ना फ़्रेंच सरसोंअनाज में. हिलाना।

हैम और टमाटर के साथ चीनी गोभी का सलादतैयार। तैयार सलादआप ऊपर से सूखे हुए टुकड़े छिड़क सकते हैं प्रोवेनकल जड़ी बूटी. अपने भोजन का आनंद लें।

चीनी गोभी, मक्का और हैम के साथ सलाद

उत्पाद सेट:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन (340-400 ग्राम);
• हैम - 200-250 जीआर;
• पेकिंग गोभी - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - आवश्यकतानुसार;

चीनी गोभी, मक्का और हैम के साथ सलाद की विधि:

1. चीनी गोभी लेने की सलाह दी जाती है जो आकार में बहुत बड़ी न हो, जिसका वजन 500-600 ग्राम तक हो। छोटी चीनी गोभी की पत्तियों की संरचना बड़ी चीनी गोभी की तुलना में अधिक महीन होती है। पत्तागोभी को धोएं, पत्तियों के क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दें और पानी को हिला दें। चाइनीज पत्तागोभी को तेज चाकू से काफी पतला काट लें और एक गहरे कटोरे में रखें जहां सलाद मिलाने में सुविधा होगी।
2. ऐसा हैम लेना बेहतर है जो वसायुक्त न हो, वसा के टुकड़ों के बिना, आप स्मोक्ड ले सकते हैं चिकन ब्रेस्टया गोमांस balyk. हैम को छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें.
3. का जार सावधानी से खोलें डिब्बाबंद मक्का, तरल पदार्थ निकाल दें। बहुत से लोग मकई को पानी के नीचे धोने की सलाह देते हैं, लेकिन मैं ऐसा कभी नहीं करता; मैंने तरल को सूखा दिया और तुरंत इसे सलाद में मिला दिया। किसी भी स्थिति में, इससे मक्के का स्वाद नहीं बदलता है।
4. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें (यह वैकल्पिक है, क्योंकि मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है)। सलाद मिलाएं और तुरंत परोसें। यह उन प्रकार के सलाद में से एक है जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे भंडारण के दौरान खो जाते हैं। स्वाद गुण. यह इस तथ्य के कारण है कि चीनी गोभी बहुत रसदार होती है और काटने के बाद बहुत अधिक रस छोड़ती है, जिसका अर्थ है कि सलाद पानीदार हो जाता है। इसलिए, हम इसे तुरंत तैयार करते हैं और खाते हैं!

चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद

सलाद की यह विविधता छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है, और आप इसे तैयार करने में बहुत कम समय खर्च करेंगे।

तैयार करने के लिए, लें:

• 0.5 चीनी गोभी
• 1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 50-100 जीआर. सख्त पनीर
• 2 मुर्गी के अंडे
• मेयोनेज़

तैयारी:

• अंडे उबालें.
• मक्के से रस निकाल लें, एक गहरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ मक्के के साथ मिला लें मोटा कद्दूकसअंडे।
• चीनी पत्तागोभी को मनमाने टुकड़ों में काटें और कटोरे में डालें।
  सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में डालना चाहिए।
• अंत में, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें।

चीनी गोभी और हैम (सॉसेज) के साथ सलाद

यह हार्दिक व्यंजन, ओलिवियर सलाद का एक हल्का एनालॉग।

इस नुस्खे के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• हाम या डॉक्टर का सॉसेज– 150-200 जीआर.
• अंडे - 2-3 पीसी।
• पेकिंग गोभी - 500 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़

व्यंजन विधि:

1. जब अंडे उबल रहे हों, चीनी पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सुनिश्चित करें कि मटर से सारा पानी निकल जाए ताकि पकवान "गीला" न हो जाए।
3. प्याज को जितना हो सके उतना बारीक काट लीजिये.

सलाह।मीठे प्याज, जैसे सफेद सलाद या लाल याल्टा चुनना बेहतर है।

1. लीन हैम को क्यूब्स में काटें।
2. अंडे को बारीक काट लीजिये.
3. अब हम सभी सामग्री को एक प्लेट में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

चीनी पत्तागोभी और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद

यह सीज़र सलाद की थीम पर एक बदलाव है। यह बहुत हल्का और सौम्य है.

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• सफेद ब्रेड - 4-5 टुकड़े
• पनीर ड्यूरम की किस्में– 50-100 जीआर.
• सजावट के लिए चेरी टमाटर - 5-7 पीसी।
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को 25-30 मिनट तक उबालें।
2. साथ सफेद डबलरोटीपरत को काट लें और 1.5-2 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. इन्हें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भून लें वनस्पति तेल, लगातार हिलाना,
4. ताकि वे सभी तरफ से भूरे हो जाएं। यदि आपके पास क्राउटन तैयार करने का समय नहीं है, तो आप स्टोर से खरीदे गए क्राउटन का उपयोग कर सकते हैं।
5. पत्तागोभी को हम ऐसे काटते हैं- हरा भाग बड़ा, सफेद भाग छोटा.
6. इसके बाद, ठंडे स्तन को अनाज के आर-पार पतला काट लें। आपको काफी बड़े टुकड़े मिलने चाहिए.
7. अब क्राउटन, ब्रेस्ट और पत्तागोभी को एक गहरे कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।
8. ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
   हम टमाटरों को आधा या चौथाई भाग में काटते हैं और तैयार पकवान को उनसे सजाते हैं।

चीनी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

यह हल्का है और उज्ज्वल नुस्खामेज को सजाएगा और आपका उत्साह बढ़ाएगा।

• बीजिंग गोभी - 0.5 सिर
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैकेज।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• हरियाली
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. पत्तागोभी को तोड़ें और पत्तों के मध्य भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. केकड़े की छड़ें (या मांस) को आड़े-तिरछे हलकों में काटें।
3. मिर्च और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

सलाह. यदि आप काली मिर्च चुनते हैं तो सलाद चमकीला बनेगा पीला रंग. यह बाकी उत्पादों के लाल और हरे रंग का पूरक होगा!

1. डिल और अजमोद को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
2. इसके बाद, आपको सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाना होगा और मेयोनेज़ डालना होगा।

चीनी गोभी, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक।
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन।
• अंडे - 3 पीसी।
• दिल
• मेयोनेज़

प्रक्रिया:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
2. इनमें बारीक कटी चाइनीज पत्तागोभी डालें.
3. इसे हलकों में काटें क्रैब स्टिक.
4. ध्यान रखें कि मक्के का सारा रस निकाल लें ताकि सलाद में पानी न रह जाए। आइए इसे बाकियों में जोड़ें।
5. अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालना न भूलें।
6. - अब इसमें मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें.

चीनी पत्तागोभी और अनानास के साथ सलाद

यह मूल नुस्खामीठे और खट्टे अनानास और कोमल चिकन ब्रेस्ट के मसालेदार संयोजन के साथ।

हमें ज़रूरत होगी:

बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 1 छोटा जार
मेयोनेज़
साग वैकल्पिक

आप चिकन को केकड़े की छड़ियों से बदल सकते हैं, आपको स्वाद के लिए एक अलग सलाद मिलेगा - कोमल और हल्का।

तैयारी:

1. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. अनानास का सारा रस निकाल दें ताकि सलाद गीला न हो जाए और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. चीनी सलाद को 3 सेमी से छोटे टुकड़ों में तोड़ें। इस सलाद के लिए, मैं केवल पत्ती के हरे भाग का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
4. एक बड़े कटोरे में केकड़े, अनानास और पत्तागोभी मिलाएं।
5. यदि आपको साग पसंद है, तो कुछ बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद जोड़ें।
6. थोड़ा मेयोनेज़ (अनानास रस देगा) डालें और मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि डिश को 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें और फिर से हिलाएँ।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

और क्राउटन के साथ सलाद का दूसरा संस्करण। बेशक, यह घर में बनी चीजों के साथ अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो तैयार चीजें लें, केवल अनुकूल स्वाद के साथ, उदाहरण के लिए जड़ी-बूटियों के साथ।

सामान्य सलाह।अक्सर यह सवाल उठता है कि चीनी गोभी को कैसे काटें ताकि सलाद की संरचना को महसूस किया जा सके और पत्तियों के कठोर केंद्रों का उपयोग किया जा सके। मैं स्वीकार करता हूं, मैंने बहुत सारे विकल्प आज़माए और मुझे "मेरा" मिला।

पत्तागोभी के सिरों को पत्तों में तोड़ लें। इसके बाद, सफेद केंद्रों को काटने के लिए एक बड़े चाकू का उपयोग करें। आपको एक बहुत लम्बा त्रिभुज मिलना चाहिए। हम उन्हें हमेशा बारीक काटेंगे, लगभग 0.5 सेमी. हरा भागपत्तियों को अपने हाथों से तोड़ना बेहतर है, इस तरह अधिक विटामिन संरक्षित रहते हैं। लेकिन अगर इसके लिए समय नहीं बचा है, तो हम इसे बहुत बड़े टुकड़ों में काट देते हैं।

यह विधि विशेष रूप से तब सुविधाजनक होती है जब आपको पूरी मात्रा में पत्तागोभी की आवश्यकता नहीं होती है। कांटे का बचा हुआ भाग अधिक समय तक ताजा रहेगा।

तो, बहुत सारे विकल्प हैं: संतोषजनक, आसान, तेज़! मुझे आशा है कि आप निश्चित रूप से वही चुनेंगे जो आप पर सूट करेगा।
बॉन एपेतीत! सोशल नेटवर्क पर दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करें!