चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाये। चीनी गोभी का सलाद

लाभों के बारे में चीनी गोभी, इसे अक्सर के रूप में भी जाना जाता है चीनी सलाद, आप लंबे समय तक बात कर सकते हैं। इसे खरीदा जा सकता है साल भर, यह सस्ती है, इसमें बहुत कुछ शामिल है उपयोगी तत्व, और इस पर आधारित व्यंजन बहुत कोमल होते हैं।
इसके अलावा, इस प्रजाति में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, और इसलिए कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आज के लेख में, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन. तो चलो शुरू करते है:

चीनी गोभी और चिकन स्तन के साथ सलाद

यह सीज़र सलाद विषय पर एक भिन्नता है। यह बहुत हल्का और कोमल होता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।
• सफेद ब्रेड - 4-5 स्लाइस
• हार्ड पनीर - 50-100 जीआर।
• सजावट के लिए चेरी टमाटर - 5-7 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट 25-30 मिनट तक उबालें।
से सफ़ेद ब्रेडक्रस्ट काट लें, क्यूब्स में 1.5-2 सेमी आकार में काट लें।
उन्हें वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में लगातार हिलाते हुए भूनें ताकि वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं।

यदि croutons पकाने का समय नहीं है, तो आप खरीदे गए पटाखे ले सकते हैं।

हम गोभी को इस तरह काटते हैं - हरा हिस्सा बड़ा होता है, सफेद छोटा होता है।

अब हम क्राउटन, ब्रेस्ट और पत्तागोभी को एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, और धीरे से मिलाते हैं।

कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट कर सजाएं तैयार भोजन.

चीनी गोभी और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

यह हल्का और उज्ज्वल नुस्खामेज को सजाएंगे और खुश होंगे।

मिश्रण:

• बीजिंग गोभी - 0.5 सिर
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• साग
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

गोभी को लेने की जरूरत है, पत्तियों के बीच में छोटे टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ें (या मांस) हलकों में काटें।

मिर्च और टमाटर को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।

सलाह। यदि आप काली मिर्च चुनते हैं तो सलाद उज्ज्वल हो जाएगा पीला रंग. यह अन्य उत्पादों की लाल और हरी रेंज का पूरक होगा!

डिल और अजमोद जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।
उसके बाद, आपको सभी उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिलाना है और मेयोनेज़ डालना है।

बीजिंग गोभी, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

हम इस सलाद को पारंपरिक सलाद के विकल्प के रूप में तैयार करते हैं। केकडे का सलादचावल के साथ।

हमें आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
• केकड़े की छड़ें या केकड़ा मांस - 1 पैक।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• दिल
• मेयोनेज़

प्रक्रिया:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
2. इनमें बारीक कटी चीनी पत्ता गोभी डालें।
3. वहां हलकों में काटें। क्रैब स्टिक.
   

   मकई से सारा रस निकालना सुनिश्चित करें ताकि सलाद में पानी न रहे।

   आइए इसे बाकी में जोड़ते हैं।

   
   

   अंत में बारीक कटा हुआ सौंफ डालना न भूलें।
   अब मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

   

   चीनी गोभी और मकई के साथ सलाद

   यह सलाद क्षुधावर्धक के रूप में उत्तम है उत्सव की मेज, और आप खाना पकाने के लिए काफी समय व्यतीत करेंगे।

   

   तैयार करने के लिए, लें:

   • 0.5 बीजिंग गोभी
   • डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
   • 50-100 जीआर। सख्त पनीर
   • 2 चिकन अंडे
   • मेयोनेज़

   खाना बनाना:

   • अंडे उबालें।
   • मक्के का रस निकाल लें, एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसअंडे।
   • चाइनीज पत्तागोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याले में डाल दें।
     हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
   • अंत में, मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
   • यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

   चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद (सॉसेज)

   इस ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, ओलिवियर सलाद का एक हल्का एनालॉग।

   
   

   इस नुस्खे के लिए हमें चाहिए:

   • हैम या डॉक्टर का सॉसेज- 150-200 जीआर।
   • अंडे - 2-3 पीसी।
   • चीनी गोभी - 500 जीआर।
   • डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
   • प्याज - 1 पीसी।
   • मेयोनेज़

   व्यंजन विधि:

   जबकि अंडे पक रहे हैं, चीनी गोभी को काट लें।

   
   

   मटर से सारा पानी निकालना सुनिश्चित करें ताकि डिश "गीला" न हो जाए।
   प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

   सलाह। सफेद सलाद या लाल याल्टा जैसी मीठी किस्मों के प्याज चुनना बेहतर होता है।

   दुबले हैम को क्यूब्स में काटें।

   

   अंडे को बारीक काट लें।
   अब हम सभी सामग्री को एक प्लेट में, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।

   

   चीनी गोभी और अनानास के साथ सलाद

   इस मूल नुस्खामीठे और खट्टे अनानास और कोमल चिकन ब्रेस्ट के मसालेदार संयोजन के साथ।

   

   हमें आवश्यकता होगी:

   बीजिंग गोभी - 0.5 पीसी।
   चिकन स्तन उबला हुआ या स्मोक्ड - 1 पीसी।
   डिब्बाबंद अनानास - 1 छोटा कैन
   मेयोनेज़
   इच्छानुसार साग

   चिकन को केकड़े की छड़ियों से बदला जा सकता है, आपको स्वाद के लिए एक अलग सलाद मिलता है - कोमल और हल्का।

   खाना बनाना:

   1. चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   2. हम अनानास से सारा रस निकाल देते हैं ताकि सलाद गीला न हो, और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।
   3. चाइनीज लेट्यूस को कम से कम 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में फाड़ दें। इस सलाद के लिए, मैं केवल पत्ती के हरे हिस्से का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
   4. एक बड़े बाउल में चिकन, अनानास और पत्ता गोभी मिलाएं।
      अगर आपको साग पसंद है, तो कुछ बारीक कटा हुआ सोआ और अजमोद डालें।
   5. थोड़ा सा मेयोनेज़ (अनानास रस देगा), मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि डिश को 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें और फिर से मिलाएँ।

   चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद

   और पटाखे के साथ सलाद का एक और संस्करण। बेशक, यह घर के लोगों के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन अगर वे वहां नहीं हैं, तो तैयार किए गए लोगों को केवल एक संगत स्वाद के साथ, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के साथ लें।

   सामान्य सलाह।
   अक्सर यह सवाल उठता है कि बीजिंग गोभी को सबसे अच्छा कैसे काटें ताकि आप सलाद की संरचना को महसूस कर सकें और पत्तियों के बीच के सख्त हिस्से का उपयोग कर सकें। मैं कबूल करता हूं, मैंने विकल्पों का एक गुच्छा करने की कोशिश की, और "मेरा अपना" पाया।
   सिर को पत्तियों में अलग करें। अगला, सफेद केंद्रों को काटने के लिए एक बड़े चाकू का उपयोग करें। आपको एक बहुत लम्बा त्रिभुज मिलना चाहिए। हम उन्हें हमेशा बारीक काटेंगे, प्रत्येक के बारे में 0.5 सेमी। हरा भागअपने हाथों से पत्तियों को फाड़ना बेहतर है, इसलिए अधिक विटामिन संरक्षित हैं। लेकिन अगर इसके लिए समय नहीं बचा है, तो हम बस बहुत बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
   यह विधि विशेष रूप से सुविधाजनक है जब आपको मात्रा में गोभी के पूरे सिर की आवश्यकता नहीं होती है। बाकी कांटा ज्यादा देर तक ताजा रहेगा।

   तो, बहुत सारे विकल्प हैं: हार्दिक, हल्का, तेज़! मुझे आशा है कि आप अपने लिए उपयुक्त एक का चयन करना सुनिश्चित करेंगे।
   अपने भोजन का आनंद लें! सामाजिक नेटवर्क पर दोस्तों के साथ व्यंजनों को साझा करें!

सलाद - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

1. सलाद "त्वरित और स्वादिष्ट"

सामग्री:

- पत्ता गोभी
- ताजा खीरा
- प्याज़
- सॉसेज (जो आपको पसंद हो)
- मेयोनेज़
- मसाले

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को काट लें (हमारे पास पेकिंग गोभी है, इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें (मुझे स्ट्रॉ बड़ा होना पसंद है)
3. हमने सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट दिया
4. प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है!

2. सीज़र सलाद

सामग्री:

- चिकन स्तन (पट्टिका)
- बीजिंग सलाद
- पनीर कठिन ग्रेडअपने स्वाद के लिए
- पटाखे
- टमाटर (1-2 पीसी)।

चटनी के लिए:
- मेयोनेज़
- लहसुन
- साग
- नींबू

खाना बनाना:

चिकन खाना बनाना। यहां आपके स्वाद के लिए - आप इसे केवल उबाल सकते हैं, आप पहले से ही उबला हुआ, हल्का सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं ... जो भी इसे पसंद करता है।

जबकि चिकन पक रहा है, गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

इस समय तक चिकन पक चुका है। इसे छोटे टुकड़ों में (फाइबर के साथ) अलग करें।

चटनी:
एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू की कुछ बूंदों के साथ चिकना होने तक पीस लें। हम कोशिश करते हैं - किसी को कम या ज्यादा लहसुन या नींबू पसंद है।
यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है।

ध्यान दें: हम सलाद नहीं पहनते हैं, हम सॉस को अलग से परोसते हैं ताकि मेहमान सलाद को अपनी प्लेट में डाल सकें। तो सलाद एक लंबी दावत के दौरान भी अपने मूल स्वरूप को बरकरार रखेगा। खैर, सब कुछ! मिक्स और सलाद तैयार है! हम कोशिश करेंगे।

3. सलाद "कामदेव के तीर" - सिर्फ एक बम, सलाद नहीं!

सुपर लाइट, ताजा, हवादार। हर कोई जिसने इसे आजमाया है वह बिल्कुल खुश है!

सामग्री:
- 1/2 चीनी गोभी का सिर
- 300 ग्राम खुली कॉकटेल झींगा (शाही झींगा काम नहीं करेगा!)
- 12-15 केकड़े की छड़ें
- 1 जार डिब्बाबंद अनानास
- बड़ा पका हुआ अनार
- मेयोनेज़
- नमक

पत्ता गोभी (बिना सफेद भाग के) को बारीक काट लें (लगभग धूल में), अनानास को बारीक काट लें।

झींगा, डंडे, पत्ता गोभी, अनानास और अनार मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और एक कांटा निगलने के बिना खाओ!

4. चीनी गोभी का सलाद

ऐसा सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, 10 मिनट - और आपके पास एक ठाठ पकवान तैयार है।
सामग्री:
चीनी गोभी 300 ग्राम
टमाटर 2 पीसी
स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
उबले अंडे 2 पीसी
मक्का 100 ग्राम
दिल
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पाव रोटी 4 पीस
खाना बनाना:
पत्ता गोभी को धोकर सुखा लें, काट लें, नमक से मैश कर लें।
टमाटर, अंडे, सॉसेज, साग काट लें। मकई डालें।
पाव को क्यूब्स में काटें, एक पैन में सुखाएं।
मेयोनेज़ के साथ पटाखे, नमक, काली मिर्च, मौसम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। परोसते समय ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
अपने भोजन का आनंद लें!

5. चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:

बीजिंग गोभी - 300 जीआर (आधा सिर)
मुर्गे की जांघ का मास- 1 पीसी
खीरा - 1 पीसी।
अंडा - 4 पीसी
हरा प्याज - 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. हमने चिकन पट्टिका को उबालने के लिए रखा (स्वाद के लिए गाजर डालें, प्याज़तथा बे पत्ती. हमने तब सूप के लिए शोरबा का इस्तेमाल किया था)
2. चीनी गोभी को काट लें
3. हरे प्याज को बारीक काट लें
खीरा स्ट्रिप्स में कटा हुआ
5. हमारी चिकन पट्टिका खुलने के बाद, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम अंडे भी उबालते हैं और उन्हें बारीक काट लेते हैं
6. सलाद के कटोरे में सब कुछ डालें, मिलाएँ, नमक और काली मिर्च
7. मेयोनेज़ के साथ सीजन और भागों में परोसें।

6. बीजिंग गोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद

सलाद सामग्री
- चीनी गोभी
- अंडे
- सख्त पनीर
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- टमाटर
- सफेद ब्रेड के स्लाइस
- मुर्गे की जांघ का मास
- दिल
- नमक और काली मिर्च
- मेयोनेज़

खाना बनाना:
1. सबसे पहले, पटाखे तैयार करते हैं। सफेद ब्रेड के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं। शांत हो जाओ।
2. चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। क्यूब्स में काट लें।
3. टमाटर, मिर्च और पनीर को भी क्यूब्स में काटा जाता है।
गोभी को अपने हाथों से फाड़ लें।
4. मेयोनेज़ के साथ पटाखे, हल्का नमक, काली मिर्च और मौसम को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। 5. परोसने से पहले, पटाखे डालें, फिर से मिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
6. तुरंत खाएं ताकि पटाखे गीले न हों।

से सलाद चीनी गोभी- आज यह लगभग है एक पारंपरिक व्यंजनसभी समारोहों में, न केवल दूर चीन के निवासियों के लिए, बल्कि पूरी दुनिया के नागरिकों के लिए भी। इसलिए, वे साथ आए बड़ी राशिइस सलाद की विविधता।

ऐसी रेसिपी हैं जिन्हें आप अपने प्रियजनों के लिए घर पर आसानी से बना सकते हैं। और चीनी गोभी के सलाद में स्वाद और उत्पादों के ऐसे अनूठे संयोजन हैं कि ऐसे व्यंजन दुनिया में केवल ठाठ रेस्तरां में ही परोसे जाते हैं।

चीनी गोभी का सेवन सप्ताह में कम से कम 2-3 बार करना चाहिए। इससे काम सामान्य करने में मदद मिलेगी। जठरांत्र पथकिसी भी उम्र का व्यक्ति, शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है, फिर से जीवंत करता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है।

स्वादिष्ट पेटू के लिए इस सलाद में क्या आकर्षक है और साधारण प्रेमीखाने में स्वादिष्ट? हम सलाद व्यंजनों के उदाहरणों और चीनी रसोइयों की सलाह की मदद से इसका पता लगाने में सक्षम होंगे।

चीनी गोभी का सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

यह सबसे आसान और सरल चीनी (बीजिंग) गोभी सलाद रेसिपी है। लेकिन, ऐसी विशेषताएं किसी भी तरह से इसकी लोकप्रियता और अद्भुत स्वाद को नहीं छूती हैं। और इससे भी अधिक, लाभ! बिना किसी अपवाद के सभी को इस सलाद को खाने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• संतरा - 300 ग्राम
• सेब - 300 ग्राम (एक मध्यम सेब)
• गाजर - 300 ग्राम
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• सूरजमुखी का तेल- 2 बड़ा स्पून
• खाना पकाने का समय: 10 मिनट तक।

खाना कैसे बनाएं:

चाइनीज पत्ता गोभी का पानी निकाल दें, काट लें और हाथों से हल्के हाथों से गूंद लें।

व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सेब चुनें: वे मीठे हो सकते हैं और रसदार किस्में(जोनाथन, सफेद भरना) या खट्टी सर्दी (बर्फ केलविया, सेमेरिंका, आदि)।

यदि आप पवित्रता चाहते हैं, तो उदाहरण के लिए, एक सेब-नाशपाती, या रायका जोड़ें। के लिये अधिकतम संरक्षण उपयोगी गुणएक सेब में छिलका नहीं निकालना बेहतर है, और यदि आप अधिक नाजुक स्वाद चाहते हैं, तो बेहतर है, फल को छीलना।

सेब को स्ट्रिप्स में काटने की सलाह दी जाती है (लेकिन कद्दूकस न करें!), क्योंकि जब सेब का रस ग्रेटर की धातु के साथ इंटरैक्ट करता है, तो मुख्य विटामिन - आयरन - प्रतिक्रिया करता है। नतीजतन, सेब का गूदा काला हो जाता है, भद्दा हो जाता है और आंशिक रूप से अपना स्वाद भी खो देता है। उत्पादों को हवा में ऑक्सीकरण से रोकने के लिए, कटे हुए सेब और गोभी को तुरंत मिलाएं।

संतरे को छीलकर, स्लाइस में काट लें। फिल्म से प्रत्येक स्लाइस को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्री को मिलाएं और छिड़कें नींबू का रस. सलाद को सूरजमुखी के तेल से सजाएं।

इस सलाद के लिए नुस्खा कई मायनों में सेब के साथ चीनी गोभी के सलाद के लिए नुस्खा के समान है। हम सेब की जगह ताजा खस्ता हरा खीरा ही लेते हैं।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• हरी ककड़ी - 2 पीसी।
• साग (अजमोद, डिल, सीताफल, अजवाइन स्वादानुसार) - 150 ग्राम
• सूरजमुखी (जैतून) का तेल या खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• शहद - 0.5 चम्मच और नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए मसाले: मार्जोरम, तुलसी, तिल, पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएं:

यदि वांछित है, तो खीरे को एक बड़े और रसदार लाल टमाटर से बदलने की अनुमति है। प्रेमी भी सलाद में शामिल करें शिमला मिर्च(1 पीसी।)।

सारी सब्ज़ियों को अच्छी तरह से काट लें, मिलाएँ और सॉस के साथ सीज़न करें। हल्का ठंडा करके सर्व करें.

वसंत क्यों? जी हां, क्योंकि इस सलाद की रेसिपी में मुख्य सब्जी मूली है। बहुत सारी ताज़ी हरियाली और वसंत का मिजाज भी है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• मूली - 300 ग्राम
• साग - 150 ग्राम
• हरा प्याज - 3-4 पीसी।
• हरी मटर या उबली हुई फलियाँ- 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• सोया सॉस + सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार मसाले।

खाना कैसे बनाएं:

गोभी को कद्दूकस कर लें। मूली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। साग को बारीक काट लें।

मटर को तब तक गर्म करें जब तक कमरे का तापमानया बीन्स को उबाल कर ठंडा कर लें।

ड्रेसिंग के लिए, आप सॉस को इस तरह गाढ़ा कर सकते हैं: 1 अंडा उबालें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। जर्दी को सॉस के साथ रगड़ें।

तैयार सॉस के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं।

इस चीनी गोभी के सलाद को इसका नाम केवल इस तथ्य के कारण मिला कि इसमें गुठली डाली जाती है। अखरोट, पनीर "सुलुगुनि" या "अदिघे", साथ ही अलसी या जैतून का तेल। सलाद का स्वाद वास्तव में उज्ज्वल और मूल है!

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• खीरा - 100 ग्राम
• नमकीन पनीर"अदिघे" या "सुलुगुनि" - 300 ग्राम
• मक्खन - 60 ग्राम
• अखरोट - 30 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है: सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें, मिश्रण और तेल के साथ मौसम।

अगर खीरा पहले से छिलका हो तो सलाद का स्वाद ज्यादा नाजुक होगा और अगर छिलके में छोड़ दिया जाए तो सलाद रंगीन नजर आएगा।

इस सलाद को बनाने के लिए रसोइयों ने हरी सब्जियों को ही चुना। बेशक, सुगंधित जड़ी बूटियों के बिना कोई भी व्यंजन पूरा नहीं होता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• ब्रोकली पत्ता गोभी - 200 ग्राम
• हरी बीन्स - 200 ग्राम
• हरा खीरा - 200 ग्राम
• अजमोद, डिल, सीताफल और अन्य सुगंधित जड़ी बूटियां- 100 ग्राम
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम (या दही) - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

चीनी गोभी को कद्दूकस कर लें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में अलग करें। खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। हरी बीन्स को नरम होने तक उबालें। साग को बारीक काट लें। सलाद की सारी सामग्री मिला लें।

एक अंडा उबालें, जर्दी चुनें, इसे पीसें और खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और परोसें!

यह सलाद उत्सव की मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह काफी प्रभावशाली दिखता है, और इसका स्वाद अद्भुत होता है!

सामग्री:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम
• मशरूम (शैम्पेन या किसी अन्य प्रकार के लोचदार लुगदी और सुंदर टोपी के साथ) - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 100 ग्राम
• साग (अधिमानतः डिल) - 100 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• मसाले (मीठे मटर, तिल, आदि)

खाना कैसे बनाएं:

चिकन पट्टिका को नमकीन और अच्छी तरह से मसालेदार पानी में उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

मशरूम को काट कर तला जाता है।

पत्ता गोभी को काट कर हाथ से हल्का सा मैश कर लीजिये.

उबले अंडे, प्याज, जड़ी बूटियों को काट लें।

सभी सब्जियों को इस तरह से परतों में शिफ्ट करें: पहली परत गोभी है, फिर मांस और प्याज, मेयोनेज़ के साथ कोट। इसके बाद, ऊपर से मीठी मिर्च, अंडे, मशरूम बिछाएं - मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ लहसुन और ढेर सारा साग।

इस सलाद में मशरूम नहीं काटा जा सकता है! छोटे मशरूम को नमकीन पानी में पकने और ठंडा होने तक उबालें। उन्हें सलाद पर कैप्स के साथ फैलाएं और जड़ी बूटियों के साथ फिर से छिड़कें।

स्वादिष्ट और सुंदर!

इस व्यंजन को पारंपरिक रूप से गर्मागर्म खाया जाता है। इस प्रकार सलाद के घटकों की सुगंध संरक्षित होती है, और तीक्ष्णता और तीक्ष्णता भी अधिक स्पष्ट रूप से महसूस होती है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• सफेद मशरूम - 250 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• डिल साग - 100 ग्राम
• तिल, पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक
• लहसुन - 2 लौंग
• सूरजमुखी तेल (या जैतून, तिल) - 4-5 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

मशरूम को साफ, धोया और स्ट्रिप्स में काट दिया। कढ़ाई में गरम तेल में डालिये और हल्का सा दबा दीजिये सुनहरा भूरा. ऊपर से कटा हुआ प्याज छिड़कें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जैसे ही प्याज मनचाहे रंग का हो जाए, कटी हुई और कद्दूकस की हुई गोभी को पैन में डालें। यदि आवश्यक हो तो और तेल जोड़ा जा सकता है। मशरूम के साथ गोभी को 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबलने दें।

लगभग तैयार डिश में, तिल, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च डालें।

तिल का तेल या बीज सलाद के स्वाद को ज्यादा से ज्यादा बदल देते हैं। यदि आप दुर्भाग्य नहीं चाहते हैं, तो समय से पहले अपना खुद का तिल का सलाद बनाने का प्रयास करें, या पारंपरिक जैतून और सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें।

गर्मागर्म सलाद परोसें। पिसी हुई काली मिर्च, तिल छिड़कें, हरा प्याज- यह एक खास स्वाद देगा।

सलाद का आधार चीनी गोभी और समुद्र है नदी मछली. सैल्मन, स्टर्जन, सैल्मन लेने की सलाह दी जाती है, लेकिन सिद्धांत रूप में कोई भी उबला हुआ मछली पट्टिका. मूल रूप से, यह सलाद चीनी गोभी के पत्तों पर परोसा जाता है, लेकिन विकल्प का उपयोग किया जा सकता है: सलाद पत्ता।

सामग्री:

• चीनी गोभी: 400 ग्राम
• पट्टिका समुद्री मछली: 300 ग्राम
• साग - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर (या कोई अन्य स्लाइस) - 100 ग्राम
• पटाखे राई की रोटी- 100 ग्राम
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 100 ग्राम
• सरसों के दाने (तीखेपन के लिए वैकल्पिक) - 30 ग्राम
• मछली पकाने सहित खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

खाना कैसे बनाएं:

मछली को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, नमकीन में डुबोएं ठंडा पानीऔर 10 मिनट तक पकने तक पकाएं। निकाल कर ठंडा करें।

मछली पकाते समय स्वाद और गंध बदलने के लिए, आप पानी में 1 चम्मच मिला सकते हैं। नींबू का रस।

गोभी को कद्दूकस कर लें।

आप तैयार किए गए क्राउटन खरीद सकते हैं, या आप उन्हें स्वयं से बना सकते हैं राई की रोटीओवन में (100C पर 2-3 मिनट)।

एक बाउल में पत्तागोभी, क्राउटन और मछली के ठंडे टुकड़े मिला लें।

सरसों और चयनित प्रकार के तेल को अलग-अलग शिफ्ट करें। सलाद को सीज़न करें, टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें और ऊपर से हर्ब छिड़कें। मेहमानों को सब कुछ परोसा जा सकता है!

नुस्खा पिछले एक के समान है, केवल उबली हुई मछली के बजाय वे सबसे अधिक तैयार किए गए अन्य समुद्री भोजन का उपयोग करते हैं विभिन्न तरीके. इसे उबला हुआ झींगा, स्क्विड के टुकड़े, ऑक्टोपस, सूखे टूना, स्मोक्ड मैकेरलआदि।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• समुद्री भोजन- 200 ग्राम
• उबले अंडे- 3 पीसीएस।
• प्याज या हरा - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

समुद्री जीवों के पहले से पके हुए प्रतिनिधियों को उबालें या काटें।

कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

चीनी गोभी, प्याज काट लें।

मेरिनेट किया हुआ प्याज स्वादिष्ट होगा गर्म पानी 1 बड़ा चम्मच के साथ। वाइन सिरका+ ऑलस्पाइस पिसी काली मिर्च + मसाले स्वादानुसार।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।

यह हरी चीनी गोभी, सफेद-पीले उबले अंडे, गोल्डन डिब्बाबंद मकई और हार्ड पनीर, लाल केकड़े की छड़ें का सलाद है। उत्सव की मेज पर मज़ेदार लगता है, पचने में आसान।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ 60% - 200 ग्राम
• काली मिर्च + नमक - स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, ठंडा करें। टुकड़ों में काटो।

चीनी गोभी को काट लें, इसे कटे हुए अंडे और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ एक मोटे कद्दूकस पर मिलाएं।

गोभी के पत्तों के आधार पर मोटे तने का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - वे सलाद को एक मोटा स्वाद देंगे।

मिश्रण में मकई का एक जार (तरल के बिना), कटे हुए केकड़े की छड़ें जोड़ें।

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे कुछ घंटों के लिए ठंड में छोड़ सकते हैं, या आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

चीनी गोभी किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है। परिणाम एक हार्दिक और बहुत उच्च कैलोरी उत्पाद है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• उबला हुआ बीफ - 300 ग्राम
• खीरा - 500 ग्राम
• डिल साग - 150 ग्राम
• ड्रेसिंग: सूरजमुखी तेल या सिरका सॉस, सरसों और मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

पके हुए बीफ़ को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

गोभी को कद्दूकस कर लें।

सब्जियों में से आखिरी, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

यदि वांछित हो तो खीरे को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ताजा टमाटरउसी राशि में।

साग को बारीक काट लें।

सभी सलाद सामग्री और मौसम को सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं।

अलग से, 1 चम्मच मिलाएं। सिरका और सरसों और 200 ग्राम वसा मेयोनेज़। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और तुरंत परोसें।

इस सलाद को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। लेकिन, इसका स्वाद मेहमानों और प्रियजनों के लिए सुखद आश्चर्य होगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन मांस (पैर, स्तन) - 300 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम
• स्वाद के लिए साग
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

सभी सामग्री को काट लें और परतों में एक डिश पर रखें:

चिकन - मेयोनेज़ - गोभी - मेयोनेज़ - अंडे - मेयोनेज़ - डिब्बाबंद मक्का- मेयोनेज़। ऊपर से साग से सजाएं और मूड के लिए संतरे के स्लाइस से सजाएं।

यह सलाद एक विशेष रूप से स्लाव उत्पाद है। किसी कारण से, चीनी सूअर का मांस नहीं खाते हैं, लेकिन हम इसे मजे से करते हैं!

सामग्री:

• उबला हुआ सूअर का मांस (या तला हुआ) - 500 ग्राम
• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम
• लहसुन और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल तलने के लिए
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

उबाल लें या ओवरकुक करें छोटे टुकड़ों मेंसुअर का मांस। कड़ाही में बारीक कटा हुआ प्याज़ डालिये और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनिये, थोड़ा सा पानी डाल कर धीमी आंच पर नरम होने तक पका लीजिये.

कद्दूकस की हुई गाजर और कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी को अलग अलग कढ़ाई में डालें।

सलाद के कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और स्वादानुसार सॉस डालें। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है।

यदि मांस पहले से पकाया जाता है, तो सलाद तैयार करने का समय केवल 15 मिनट है।

यह सलाद आपको हल्के और परिष्कृत स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास का बैंक - 300 ग्राम
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।

आप पनीर का उपयोग नहीं कर सकते - यह एक शौकिया है।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

गोभी को कद्दूकस कर लें।

अनानास को भी छान लें और काट लें।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं।

यह मेहमानों के लिए सलाद रेसिपी के साथ आने से भी तेज़ और सस्ता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 500 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज (कोई भी किस्म) - 300 ग्राम
• ताजा खीरा या टमाटर - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

आप यहां साग, मसालेदार प्याज, केपर्स, पटाखे, डिब्बाबंद मकई और अन्य उत्पादों को जोड़कर सलाद के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

खाना कैसे बनाएं:

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। साग से सजाकर मेज पर परोसें।

एशिया से आने और जल्दी से पूरी दुनिया को जीतने के लिए, चीनी गोभी या पेट्सई ठंडे व्यंजनों का लगातार घटक बन गया है। कम उष्मांक, लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता, कीमत और व्यापकता के मामले में उच्च उपलब्धता ने सब्जी को हर मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बना दिया। इसके साथ सलाद कैसे बनाएं और उन्हें कैसे सीजन करें?

चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद बनाने की विधि

ठंडे व्यंजनों के लिए, यह उत्पाद अक्सर साग के समान भूमिका निभाता है, क्योंकि इसके स्वादिष्ट. पेशेवर बताते हैं कि पेट्सई सलाद को सही तरीके से कैसे बनाया जाए:

• सर्वश्रेष्ठ पूरकबीजिंग के लिए, जैसा कि विशेषज्ञ इसे आपस में कहते हैं, ये समुद्री भोजन, मांस और किसी भी घनत्व के पनीर और तीखेपन / लवणता की डिग्री हैं।
• सलाद को उसी एशियाई ड्रेसिंग के तहत परोसने की सलाह दी जाती है, हालांकि पूर्ण अर्थ में यह ड्रेसिंग नहीं है: यह एक मिश्रण है। सेब का सिरकाऔर सोया सॉस (प्रत्येक में 1/2 छोटा चम्मच), जिसका शाब्दिक रूप से बूंदों में उपयोग किया जाता है।
• काम से पहले, गोभी के पत्तों को सिरके के साथ चुना जा सकता है।

चीनी गोभी सलाद व्यंजनों

पेट्सई को फ्रिज की शेल्फ पर किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। सबसे आसान बीजिंग गोभी का सलाद जिसे आप गड़बड़ नहीं कर सकते - यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है: इसके ताजे फटे पत्ते, नींबू का रस, तिल, परमेसन स्लाइस और क्राउटन। नीचे चर्चा की गई व्यंजनों में, वही व्यक्त विचार हैं, और अधिक जटिल हैं।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

अत्यधिक दिलचस्प नुस्खाजो सुंदर और के प्रेमियों से अपील करेगा पौष्टिक नाश्ताएक पूर्ण भोजन में बदलने में सक्षम। गर्म सलादचिकन के साथ पेट्सई से पकाने में लंबा समय लगता है, लेकिन केवल उबालने और बाद में पक्षी को तलने में लगने वाले समय के कारण। यदि आपको सलाद की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है, तो मांस को सेंकना और मेयोनेज़ को ड्रेसिंग से हटा दें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पेटसे - 350 ग्राम;
• गाजर;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जतुन तेल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मसाले, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को नरम होने तक उबालें, पानी में नमक मिलाएं। डंडे में काट लें। इन्हें ऑलिव ऑयल में फ्राई करें।
2. गोभी के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, गाजर को स्ट्रिप्स में कद्दूकस कर लें। यहां जोड़ें चिकन के टुकड़े.
3. मेयोनेज़ और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सीजन, मसालों के साथ छिड़के।

केकड़े की छड़ियों के साथ

अधिकांश गृहिणियां समुद्री भोजन का उपयोग करने वाले ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज का एक क्लासिक कहती हैं: पेट्सई और केकड़े की छड़ें का सलाद सबसे सस्ती और लोकप्रिय में से एक है। मीठा स्वाद, सूक्ष्म दिलकश नोट, हार्दिक आधार - यह सबसे छोटे तत्व के लिए एकदम सही है। पकवान को कांच के कटोरे में फैलाकर भागों में परोसें।

सामग्री:

• छोटा कांटाबीजिंग गोभी;
• केकड़े की छड़ें - 190 ग्राम;
• अंडे 1 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• बल्गेरियाई पीली मिर्च;
• डिल का एक गुच्छा;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जमीन काला और सफ़ेद मिर्च- कुल 1 चम्मच;
• लहसुन लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्ते, मिर्च, केकड़े की छड़ें काट लें।
2. अंडे सावधानी से धो लें, डालें ठंडा पानी. उसे नमक। उबालने के बाद 7 मिनट तक पकाएं। ठंडा, रगड़ें।
3. अपने हाथों से डिल को फाड़ दें।
4. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम फेंटें, छिड़कें पिसी हुई मिर्च, कसा हुआ लहसुन। इस चटनी के साथ सलाद को सीज करें, इसे पकने दें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज विभाग के अन्य प्रतिनिधियों की दुकान किसी में विश्वास को प्रेरित नहीं करती है, लेकिन सलाद के एक तत्व के रूप में उनका उपयोग किया जा सकता है यदि उन्हें बहुत कम जोड़ा जाता है। बहुत सारी सब्जियां डालें और आपको खाद्य सुरक्षा के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। सॉसेज के बजाय, आप सलामी ले सकते हैं, और अपनी खुद की मेयोनेज़ बना सकते हैं।

सामग्री:

• पेट्सई - 1/3 पीसी ।;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 190 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मसालेदार खीरे को हलकों में काटें, और फिर प्रत्येक को चौथाई भाग में विभाजित करें।
2. काली मिर्च को बारीक काट लें, पत्तागोभी के पत्तों के साथ भी ऐसा ही करें।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
4. परतों को बिछाते हुए इन उत्पादों को मिलाएं: सॉसेज, गोभी, ककड़ी। काली मिर्च ऊपर, मटर के बीज के साथ छिड़के।
5. मेयोनेज़ से भरें। परोसने से 10-15 मिनट पहले इन्फ्यूज करें।

पटाखों के साथ

क्लासिक इतालवी एंटीपास्टी - हमेशा हल्का, होने तेज सुगंधऔर जड़ी बूटियों के साथ जैतून के तेल का स्वाद। ऐशे ही स्वादिष्ट सलादपेट्सई और पटाखों के साथ, जो न केवल बहुत अच्छे लगेंगे, बल्कि इसके साथ विस्मित भी करेंगे सुखद स्वादयदि नीचे सूचीबद्ध सभी चरण सही हैं। पेशेवर स्टोर से खरीदे गए पटाखे खरीदने की सलाह नहीं देते: स्वाद बदल जाएगा।

सामग्री:

• बीजिंग - 300 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी ।;
• रोकेफोर्ट पनीर - 100 ग्राम;
• सफेद रोटी - 150 ग्राम;
• जमीन लाल शिमला मिर्च;
• जतुन तेल;
• सूखी जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को क्यूब्स में काटें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें, पेपरिका के साथ छिड़के। बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर बेक करें, समय-समय पर पलटते रहें।
2. चेरी टमाटर को चाकू से आधा काट लें, कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर फैला दें। ग्रीज़ जतुन तेलजड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक ही तापमान पर पकाएं जब तक कि वे किनारों के चारों ओर काला न होने लगें।
3. पनीर पटाखों की तरह ही काटा जाता है।
4. गोभी के पत्तेआंसू, बाकी घटकों के साथ जुड़ें।
5. जैतून का तेल भरें।

ककड़ी के साथ

यदि आप एक ऐसे व्यंजन की तलाश में हैं जो कैलोरी में कम है लेकिन पोषण में उच्च है और बहुत नाजुक स्वाद, ऐसे पेकिनीज़ और खीरे के सलाद पर ध्यान दें, जिसके लिए तैयार किया गया है मिनट. मकई के दानों को जमे हुए लिया जा सकता है - उनमें चीनी कम होती है, लेकिन उन्हें थर्मल रूप से संसाधित करना होगा। पेशेवर इसे सूखे फ्राइंग पैन में करने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• बीजिंग के प्रमुख - 2/3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• खीरा;
• सेब - 2 पीसी ।;
• समुद्री नमक;
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के सिर को पत्तियों में अलग करें, प्रत्येक को काट लें ताकि छोटी प्लेटें प्राप्त हों।
2. एक तार रैक पर मकई डालो, तरल नाली दें।
3. खीरा पतले लंबे धागों में बदलने के लिए सब्जी के छिलके के साथ। सेब को दरदरा कद्दूकस कर लें, एक का लगभग 1/5 भाग छोड़ दें - इस भाग को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए।
4. उत्पादों की एक स्लाइड बिछाएं: गोभी, खीरे के तिनके का "घोंसला", कसा हुआ सेब, मक्का। एक कांटा के साथ नीचे से ऊपर और केंद्र की ओर हल्के से मिलाएं।
5. तेल और सरसों, नमक के मिश्रण से सजाएँ, सेब के स्लाइस से सजाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ

फोटो में सुंदर - वास्तव में स्वादिष्ट? यूटोपिया नहीं, बल्कि एक साधारण लो-कैलोरी, लेकिन हार्दिक सलादस्मोक्ड चिकन और पेट्सई के साथ! यदि आप अंगूर पसंद नहीं करते हैं, तो लाल या नियमित संतरे का उपयोग करें: आपको वजन के हिसाब से लगभग उतनी ही मात्रा में गूदे की आवश्यकता होगी। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप ड्रेसिंग में कसा हुआ लहसुन या थोड़ा कसा हुआ अदरक भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• पेटसे - 400 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकेन(केवल मांस) - 200 ग्राम;
• अरुगुला का एक गुच्छा - 1/2 पीसी ।;
• अंगूर - 1/2 पीसी ।;
• जतुन तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को क्यूब्स में काटें, गोभी के पत्तों को लंबे रिबन में काटें।
2. अपने हाथों से अरुगुला को फाड़ दें।
3. अंगूर का एक टुकड़ा निचोड़ें, इसे अपने रस और जैतून के तेल से मैश करें - यह एक ड्रेसिंग है।
4. बाकी फिल्म से वंचित करने के लिए, टुकड़ों में काटा।
5. सब कुछ एक सलाद कटोरे, मौसम में मिलाएं।

यह स्वादिष्ट व्यंजनन केवल उत्सव की मेज को सजाने के लिए तैयार - यह राजा को भी परोसने के योग्य है! क्लासिक सीज़रबीजिंग और चिकन के साथ दुनिया भर में जाना जाता है और प्यार किया जाता है, पेटू प्रत्येक नए रेस्तरां के शेफ के कौशल की जांच करते हैं, इसे सभी गृहिणियों द्वारा कम से कम एक बार बनाया गया है। यह सलाद अविश्वसनीय रूप से सरल है। यदि आपने अभी तक इस विज्ञान में महारत हासिल नहीं की है, यह नुस्खाआपको यह पता लगाने में मदद मिलेगी कि सीज़र को ठीक से और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट;
• चीनी गोभी - 370 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 190 ग्राम;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• सफेद रोटी - 130 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा 2 बिल्ली ।;
• नींबू - 1/4 पीसी ।;
• तरल सरसों - 1 चम्मच;
• समुद्री नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को बिना छिलके के उबालें, क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर - आधा।
2. लहसुन की एक कली को मसल लें, जैतून के तेल में (2 बड़े चम्मच) भून लें, निकाल लें। छोटे क्यूब्स में फेंको। सफेद रोटी. मिक्स।
3. जब वे भिगोते हैं लहसुन का तेल, बेकिंग शीट पर छिड़कें। एक स्पष्ट ब्लश तक 200 डिग्री पर बेक करें।
4. पत्ता गोभी के पत्तों को काटकर एक स्लाइड में रखें। चिकन और टमाटर के साथ शीर्ष।
5. ड्रेसिंग बनाएं: लहसुन की एक कली को बारीक काट लें, नमक के साथ पीस लें। सरसों, नींबू का रस डालें। कच्चा जोड़ें अंडे की जर्दी, कोड़ा। जैतून का तेल पेश करने वाला आखिरी (1 बड़ा चम्मच एल।)।
6. परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें, इसकी सामग्री को फुलाएँ, क्राउटन, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

व्यंग्य के साथ

समुद्री भोजन हमेशा व्यंजनों को खास बनाता है, और यदि आप उनके साथ आते हैं दिलचस्प सॉस, यह स्वाद का एक असाधारण निकला। यह सलादपेकिनीज़ के साथ स्क्विड का यह पूरी तरह से दिखाता है। डिब्बाबंद समुद्री निवासी को नहीं लेना बेहतर है - सब कुछ बर्बाद होने की संभावना अधिक है। यदि आप स्वयं स्क्वीड पकाने से डरते हैं, तो "w/m" चिह्नित अंगूठियां खरीदें।

सामग्री:

• विद्रूप शव - 3 पीसी ।;
• चीनी गोभी छोटा;
• बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल सेब - 1/2 पीसी ।;
• पिसी हुई मिर्च - 1 चम्मच;
• नींबू का टुकड़ा;
• दानेदार नमक;
• डिब्बा बंद हरी मटर- 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आपके पास है उबला हुआ व्यंग्य, आप पहले कुछ चरणों को छोड़ सकते हैं। कच्चे लोगों को थर्मल रूप से संसाधित करने की आवश्यकता होती है: पानी उबाल लें, नमक बहुत अच्छी तरह से। 1 स्क्वीड शव को नीचे करें, 2 मिनट के बाद हटा दें। बाकी के लिए दोहराएं।
2. जब सभी स्क्वीड जल जाएं, तो उन्हें एक साथ एक ही स्थान पर कम करें, पैन के नीचे आग बंद कर दें, ढक्कन से ढक दें। 5-7 मिनट प्रतीक्षा करें।
3. तैयार शवों को बाहर निकालें, प्रत्येक से फिल्म हटा दें। छल्ले में काटें, ऊपर से निचोड़ें नींबू की फांक.
4. बटेर अंडे (4-5 मिनट) उबालें, छीलें, चौथाई भाग में काटें। बेतरतीब ढंग से पत्तियों को काट लें। सेब को दरदरा पीस लें। इन उत्पादों को मिलाएं।
5. यहां स्क्वीड रिंग डालें, हरे मटर डालें। काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

हमी के साथ

बिलकुल नहीं आहार विकल्पक्षुधावर्धक, लेकिन ड्रेसिंग और परोसने के कारण बहुत दिलचस्प। उत्सव की मेज पर ऐसा सलाद अच्छा लगता है, इसे मोनोसैलिक साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है - भात, एक प्रकार का अनाज, पास्ता। हैम को आसानी से उबले हुए सॉसेज या बेकन, बेकन, सॉसेज, यहां तक ​​​​कि स्मोक्ड सॉसेज से बदल दिया जाता है - अपने आप से निर्देशित रहें।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• हैम - 170 ग्राम;
• शैंपेन - 100 ग्राम;
• अंडे 2 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब सफेद है।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध के साथ 2 अंडे फेंटें, तलें क्लासिक आमलेट. आप वहां कुछ डाल सकते हैं। कसा हुआ पनीर, मसाले।
2. वनस्पति तेल में शैंपेन, प्याज, हैम स्टिक भूनें। फटी पत्ता गोभी के साथ पेयर करें।
3. आमलेट को एक ट्यूब में रोल करें, क्रॉसवाइज काट लें। सलाद के साथ पेयर करें।
4. बचे हुए अंडे को ठंडे पानी से डालना चाहिए, उबालने के बाद, ठीक 4 मिनट तक पकाएं।
5. ऊपर से जर्दी को ड्रेसिंग की तरह डालें, परोसें।

टूना के साथ

मछली और हरी पत्तियां - हमेशा अच्छा तालमेल, खासकर यदि आपके पास अतिरिक्त वसा के बिना सही दिलकश ड्रेसिंग है। मेयोनेज़ यहाँ काम नहीं करेगा: केवल तेल और एसिड। यदि आप इस चीनी गोभी के सलाद को कई दिनों तक पकाने की योजना बनाते हैं, तो भागों में सीज़न करना बेहतर होता है, सॉस के साथ एक अलग छोटा जार भरें और 3-4 दिनों के लिए स्टोर करें। काले जैतून लिए जा सकते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम;
• पेटसे - 320 ग्राम;
• हरा जैतून बी / सी - 7-9 पीसी ।;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• अंडे 2 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• डिल का एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. मैश टूना, डिल के साथ छिड़के।
2. पत्तियों को डंठल से अलग करें, बहुत घने क्षेत्रों को काट लें। बाकी को भी बारीक नहीं काट लें।
3. जैतून को क्वार्टर में काटें।
4. अंडे को लगभग सख्त उबाल लें: ठंडा पानी डालें, उबालने के बाद, अधिकतम शक्ति पर 6 मिनट तक पकाएं। शुद्ध करना, रगड़ना।
5. नट्स को भूरा होने तक भूनें, मूसल से कुचलें: सलाद में केवल उनका स्वाद होना चाहिए।
6. ऊपर से पत्ता गोभी के पत्ते, अंडे, टूना, जैतून, मेवे की एक स्लाइड बनाएं।
7. सोया सॉस नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ, इस द्रव्यमान के साथ सलाद को सीज़न करें। हिलाओ, तुरंत परोसें।

बीन्स के साथ

यदि आप फलियों के साथ पकाते हैं तो आप बिना मांस के हार्दिक खा सकते हैं। बीन्स इसके लिए एकदम सही हैं। उन्हें डिब्बाबंद किया जा सकता है, जो कार्य को सरल करता है, या सूखा, लेकिन बाद वाले को यह सीखने की जरूरत है कि ठीक से कैसे खाना बनाना है। पौष्टिक आहार सलादबीन्स और बीजिंग गोभी के साथ, इसे उबले हुए के साथ परोसने की सलाह दी जाती है भूरे रंग के चावल- आप के सामने पूरा रात का खाना.

सामग्री:

• चीनी गोभी का सिर;
• सूखी लाल बीन्स - एक गिलास;
• सख्त पनीर- 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• गर्म मिर्च की फली।

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स को शाम को भिगो दें, सुबह धो लें। ताजे पानी में डालो, उबाल लेकर आओ। पकाने के बाद, बिना नमक डाले 45 मिनट. कांटे से छेद करने की कोशिश करें - अगर अनाज आसानी से छेदा जाता है और गिर जाता है, तो आप स्टोव को बंद कर सकते हैं।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, कद्दूकस किया हुआ लहसुन भूनें। जोड़ें टमाटर का पेस्टऔर 1/3 कप उबला हुआ पानी. मिक्स।
3. इसमें बीन्स डालें, बिना ढक्कन के लगभग 10 मिनट तक पकाएं। अंत में कुचला हुआ डालें तेज मिर्च.
4. पत्तागोभी के पत्तों से सख्त टुकड़े काट लें, जो बचा है उसे काट लें। गर्म बीन्स के साथ मिलाएं। ऊपर से हार्ड चीज़ क्रम्बल करें, परोसें।

झींगा के साथ

अविश्वसनीय रूप से सुंदर, जो परिचारिकाओं की घरेलू तस्वीरों से भी साबित होता है, उपयोगी, साथ असामान्य स्वादउत्पादों के एक दिलचस्प चयन के लिए धन्यवाद, कई प्रकार के झींगा के साथ यह चीनी गोभी का सलाद विशेष ध्यान देने योग्य है। इस समुद्री भोजन के साथ काम करने के लिए खाली समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि प्रत्येक नमूने को हाथ से काटा जाना चाहिए (यहां तक ​​​​कि छिलके वाले भी पृष्ठीय शिरा को बनाए रखते हैं), लेकिन परिणाम हर प्रयास के लायक है। अपने आप को देखो!

सामग्री:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम;
• बड़ा झींगा - 4-5 पीसी ।;
• खुली सलाद चिंराट - 200 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• कीनू - 2 पीसी ।;
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. बड़े झींगा को उबलते पानी में फेंक दें। एक नए उबाल की प्रतीक्षा करें, एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो सिर और पूंछ को हटा दें, खोल को हटा दें, काली आंत (पीठ पर) को बाहर निकाल दें।
2. उन्हें एक तार रैक पर व्यवस्थित करें, एक तरफ 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर और दूसरी तरफ समान मात्रा में बेक करें।
3. सलाद छोटे चिंराट को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए, अगर वे उबला हुआ और जमे हुए हैं। कच्चे को पानी में उबाल आने और 1-2 मिनिट तक उबलने का इंतज़ार करके पकाना होगा.
4. गोभी के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, अरुगुला के साथ भी ऐसा ही करें। एक स्लाइड में साग लीजिए।
5. ड्रेसिंग बनाएं: 2 बड़े चम्मच मेवे को मूसल से पीसें, सिरका और जैतून का तेल डालें। मिक्स। कीनू के आधे हिस्से से रस डालें (स्लाइस से निचोड़ें)।
6. साग की एक पहाड़ी पर लेट्यूस झींगा डालो, ऊपर फुलाना, सॉस के साथ मौसम।
7. छिलके से सजाएं कीनू के टुकड़े, पके हुए बड़े चिंराट, पाइन नट।

टमाटर से

जब आप इस बदलाव को आजमाएंगे तो आप हैरान रह जाएंगे। ग्रीक सलाद: चीनी गोभी स्वाद को खराब नहीं करती है, और क्लासिक संस्करणइतनी मुक्त व्याख्या के बाद भुलाया जा सकता है। हल्का सलादचीनी गोभी और टमाटर से feta पनीर, जैतून और शिमला मिर्च, ताजा जैतून का तेल के साथ अनुभवी, सभी को जीत लेगा, और फोटो में और घरेलू संस्करणएक रेस्तरां की तरह दिखता है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• छोटे गोल टमाटर - 3 पीसी ।;
• फेटा पनीर - 130 ग्राम;
• काले जैतून बी / सी - 70 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सेब साइडर सिरका - 1 चम्मच;
• सूखी जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मिर्च और पत्तागोभी के पत्तों को लगभग इसी तरह से काटा जाना चाहिए: पतला और बहुत लंबा नहीं।
2. टमाटर को स्लाइस या क्यूब्स में काटें (यदि उत्पाद बहुत पानीदार है तो बाद वाला विकल्प उपयुक्त नहीं है)।
3. जैतून को स्लाइस में काटें, फेटा चीज़ को क्रम्बल करें।
4. एक गैर-क्लासिक ग्रीक सलाद के इन घटकों को मिलाएं, तेल, जड़ी-बूटियों और नमक के साथ व्हीप्ड सिरका से बने सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। एक बड़ी फ्लैट प्लेट पर परोसें।

अंडे के साथ

रात के खाने या दोपहर के नाश्ते के लिए एक स्वस्थ आहार विकल्प प्राप्त किया जा सकता है यदि आप जानते हैं कि इस तरह के हार्दिक विटामिन सलाद को कैसे तैयार किया जाए बटेर के अंडेऔर चीनी गोभी। आप मछली का उपयोग बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं या जो आपको सबसे अच्छा लगता है उसे ले सकते हैं, लेकिन यह वांछनीय है कि यह सफेद हो और बहुत तैलीय न हो। अगर यह डिब्बाबंद नहीं है, तो पहले इसे ग्रिल करें।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• बटेर अंडे - 4 पीसी ।;
• शतावरी - 160 ग्राम;
• डिब्बाबंद सामन- जार;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बल्ब लाल;
• लहसुन की पुत्थी;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉस बनाएं: प्याज को लहसुन के साथ काट लें, अजमोद को फाड़ दें। इन सामग्रियों को पीसकर मूसल से मिलाएं, तेल डालें। सलाद इकट्ठा होने तक खड़े रहने दें।
2. गोभी के पत्तों को काट लें, सामन को टुकड़ों में काट लें।
3. पानी के साथ बटेर अंडे डालें, उबालने के बाद 4 मिनट तक उबालें। सफाई के बाद आधा काट लें।
4. शतावरी को उबलते पानी में डालें, 2-3 मिनट तक पकाएं। पकवान की बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

पनीर के साथ

इस क्षुधावर्धक की तुलना में कुछ तेज़ करना कठिन है: किसी गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, और आपको चीनी गोभी और पनीर के साथ सलाद को भी डालने की आवश्यकता नहीं है। सजावट के लिए आप उबले हुए किशमिश, अंजीर, मेवा, तिल का उपयोग कर सकते हैं। पनीर की किस्मों की संख्या बढ़ाने की अनुमति है - उनके स्वाद की सीमा को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है: नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार, मीठा, आदि।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 350 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• सुलुगुनि - 70 ग्राम;
• पनीर - 70 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• सोया सॉस - 1 चम्मच;
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी के पत्तों को फाड़ें, काली मिर्च को काट लें। जुडिये।
2. सलुगुनि और पनीर को क्यूब्स में काट लें, परमेसन को पतले स्लाइस में काट लें। सब्जी वाले हिस्से में डालें।
3. तेल मिश्रण से भरें सोया सॉस, मसाले के साथ मौसम।

अनार के साथ

क्रूस परिवार के इस प्रतिनिधि की बहुमुखी प्रतिभा ने इस तथ्य को जन्म दिया कि इसके आधार पर ठंडे व्यंजन न केवल सब्जियों, मांस, समुद्री भोजन, बल्कि फलों और जामुनों के साथ पूरक होने लगे। रसदार सलादबीजिंग गोभी और अनार के साथ इस बात की एकदम सही पुष्टि है, जो कि सबसे बंदी पेटू को भी जीत लेगा। यहाँ सब कुछ उत्तम है - स्वाद, रूप, सुगंध।

सामग्री:

• चीनी गोभी का सिर - 1/2 पीसी ।;
• सलाद झींगा 40/60 - 550 ग्राम;
• अनार - 1/2 पीसी ।;
• नमक;
• हल्का मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आधा नींबू;
• जतुन तेल;
• मेंहदी की टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें। वहां रोजमेरी फेंक दें, 30-40 सेकेंड बाद निकाल लें। झींगा बाहर फेंक दो।
2. दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें। यदि उत्पाद कच्चा है, तो इसे ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट के लिए रखें।
3. नींबू से रस निचोड़ें, मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाएं।
4. चीनी गोभी को काट लें, झींगा के साथ मिलाएं।
5. अनार को छीलकर सलाद पर छिड़कें।
6. सॉस के साथ सीजन।

अनानास के साथ

हरी पत्तियों का तटस्थ स्वाद, मिठास डिब्बा बंद फल, पोल्ट्री मांस की तृप्ति - एक आहार, लेकिन ताजा सलाद बिल्कुल नहीं बच्चों को भी प्रसन्न करेगा और स्वादिष्ट रूप से वजन कम करने में मदद करेगा। पकवान का मुख्य आकर्षण मांस का मसाला है, जो अदरक के उपयोग से प्राप्त होता है। यदि आप एक स्पष्ट क्रस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त रूप से शहद के साथ पक्षी का इलाज कर सकते हैं। इतना कोमल सजाओ मीठा सलादचीनी गोभी और अनानास से, पेशेवर सलाह देते हैं पके जामुनक्रैनबेरी।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी का एक छोटा सिर;
• डिब्बाबंद अनानास- 300 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट;
• बिना योजक के दही - आधा गिलास;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक;
• अदरक- 1/2 छोटा चम्मच;
• ताजा डिल।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मांस को स्ट्रिप्स में काटें, डिब्बाबंद अनानास से तरल डालें, आधे घंटे या एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. चिकन मीट निकालने के बाद उस पर अदरक, नमक छिड़कें। अपने हाथों से मिलाएं, मसालों को पीसने की कोशिश करें।
3. एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, पन्नी के साथ कवर करें। 190 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
4. अनानास निकालें, क्यूब्स में काट लें। पत्ता गोभी के पत्ते काट लें।
5. उन्हें पके हुए चिकन, कटा हुआ हरा प्याज, डिल के साथ मिलाएं। दही से भरें, बिना जोर लगाए परोसें।

वीडियो

यह सब्जी कहीं . के बीच में है सफ़ेद पत्तागोभीऔर सलाद। इसका उपयोग तैयारी में किया जाता है व्यंजनों के प्रकारगोभी के रोल से लेकर सलाद तक। लेकिन इसकी कोमल पत्तियों की कोमलता और रस इस घटक को ठंडे ऐपेटाइज़र की तैयारी में मुख्य घटक बनाता है, जिसे एक रसदार नाम - चीनी गोभी सलाद द्वारा संक्षेपित किया गया है। नीचे सिद्ध और सबसे स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं।

चीनी गोभी और चिकन स्तन के साथ सलाद

यह ऐपेटाइज़र सामान्य गोभी-मेयोनेज़ सलाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा है, सबसे पहले, तेल और सरसों के ड्रेसिंग के साथ, और दूसरी बात, मीठा नाशपाती, जो केवल मांस और बीजिंग के स्वाद पर जोर देता है। ऐसे के लिए धन्यवाद स्वाद संयोजनसलाद कई पेटू को आश्चर्यचकित करेगा।

300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और उतनी ही मात्रा में पेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा नाशपाती;
• 55 ग्राम अखरोट;
• 60-75 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम फ्रेंच सरसों;
• स्वाद और इच्छा के लिए मिर्च और नमक का मिश्रण डाला जाता है।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. सब्जी, मांस और नाशपाती का गूदाएक तेज चाकू का उपयोग करके, एक पतली भूसे में बदल दें। नट्स को काट लें, लेकिन टुकड़ों में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़ों में
2. सॉस बनाने के लिए, आपको गठबंधन करना होगा वनस्पति तेल(अधिमानतः बिना गंध वाला) फ्रेंच सरसोंऔर, यदि वांछित हो, तो थोड़ी काली मिर्च।
3. तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और ऊपर से सॉस डालें - बिना मेयोनेज़ के एक चीनी गोभी ऐपेटाइज़र टेबल पर जाने के लिए तैयार है।

गोभी, चिकन और शैंपेन के साथ "परेशानी"

इस सलाद के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन नीचे मूल है, जिसे वांछित होने पर पूरक किया जा सकता है। ताजा ककड़ीया मीठी मिर्च। इससे तैयार पकवान का स्वाद और रंग और भी अच्छा हो जाएगा।

स्नैक "परेशानी" के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी के 340 ग्राम;
• 230 ग्राम उबला हुआ मांसचिकन (आप स्तन का उपयोग कर सकते हैं);
• 150 ग्राम शैंपेन;
• 120 ग्राम गाजर;
• 28 ग्राम हरे पंख वाले प्याज;
• 7 ग्राम लहसुन;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के दो चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मसाले - परिचारिका की पसंद पर।

हम इस तरह तैयार करेंगे:

1. तेल में एक फ्राइंग पैन में मशरूम स्लाइस (पतली प्लेट) गिल्ड। तैयार शिमला मिर्च ठंडा करने के लिए।
2. बीजिंग को स्ट्रिप्स में काट लें, स्तन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस से रगड़ें, प्याज के पंखों को बारीक काट लें।
3. सॉस की संरचना में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित एक जलती हुई सब्जी शामिल है। वे मिश्रित होते हैं, मसालों के साथ सुगंधित होते हैं और इच्छानुसार नमकीन होते हैं।

यह पकवान की सामग्री को सलाद के कटोरे या उपयुक्त मात्रा के कटोरे में डालना, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस डालना और मिश्रण करना है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

लगभग कोई भी गंभीर दावत इस क्षुधावर्धक के बिना नहीं चल सकती।

इसके पारंपरिक व्यंजनों में आलू और चावल शामिल हैं, लेकिन चीनी गोभी के अतिरिक्त कम कैलोरी वाला हल्का संस्करण भी है:

• 0.5 किलो बीजिंग गोभी;
• 210 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 3 उबले हुए चिकन अंडे;
• 140 ग्राम मक्का;
• 16 ग्राम डिल;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च का मिश्रण।