चिकन के साथ जापानी कुत्ता नूडल्स। सब्जियों और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स या सोबा

नूडल्स - बहुत से पसंदीदा पकवान. पर क्लासिक खाना पकानेयह से बना है गेहूं का आटा. हालांकि, यह खाना पकाने का एकमात्र तरीका नहीं है। उदाहरण के लिए, पूर्व में इसे एक प्रकार का अनाज के आटे के आधार पर बनाया जाता है। चलिए, कुछ पकाते हैं?

पकाने की विधि सामग्री:

पूर्वी लोगों के प्रतिनिधियों की लंबी उम्र और सद्भाव का रहस्य पोषण है। वे बहुत सारी मछली खाते हैं, और वे नूडल्स और चावल को साइड डिश के रूप में पसंद करते हैं, जिससे वे प्राप्त करते हैं पर्याप्तप्रोटीन। इस प्रकार, मिठाई और वसायुक्त किस्मेंमांस, जापानी और चीनी लंबे समय तक ग्रह पर रहते हैं, बहुत अच्छे लगते हैं और बीमार नहीं पड़ते। और पूर्व के सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक एक प्रकार का अनाज नूडल्स या सोबा है। यह क्लासिक नूडल्स की तुलना में बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम है।

एक प्रकार का अनाज नूडल्स खाना पकाने - सूक्ष्मता और रहस्य

• नूडल्स की स्व-तैयारी के लिए, आपको अच्छी तरह से झारना होगा अनाज का आटाया आटे में पीस लें एक प्रकार का अनाज. इसके अलावा, आटा गूंधने की प्रक्रिया में, एक प्रकार का अनाज - गेहूं की मात्रा का 1/3 जोड़ा जाता है, अन्यथा आटा गूंध नहीं होगा। और चीन के कुछ क्षेत्रों में नूडल्स में शैवाल या हरी चाय डाली जाती है।
• यह उत्पाद बहुत बहुमुखी है। इसका किसी भी रूप में सेवन किया जा सकता है: गर्म और ठंडा, एक साइड डिश और मुख्य डिश के रूप में, सलाद और सूप में जोड़ा जाता है, उबला और तला हुआ, सॉस और समुद्री भोजन के साथ परोसा जाता है। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट स्वादिष्ट नूडल्स- बिना एडिटिव्स के तैयार किया गया। यह याद रखना चाहिए कि नूडल्स नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें पकाने में सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है।
• यह एक पतले और लंबे भूसे के रूप में एक अजीबोगरीब भूरे-भूरे रंग के टिंट और हल्के अद्भुत स्वाद के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स जैसा दिखता है।
• वह पसंद नहीं बनाती है क्लासिक पास्ता, लेकिन काफी तेज। यदि, सोबा को उबालने के बाद, इसे अन्य उत्पादों के साथ भूनने की योजना है, तो नूडल्स को एक मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। इसके अलावा, यदि आप सब्जियों या मांस के साथ सोबा परोसने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे मांस, चिकन या में उबाल सकते हैं सब्जी का झोल. तब नूडल्स ज्यादा स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित निकलेंगे।
• सोबा को एक साफ और सूखे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़का हुआ, और एक सप्ताह से अधिक नहीं। पर स्वयं खाना बनानाएक प्रकार का अनाज नूडल्स, आप गेहूं के आटे के बजाय सोया या चावल का आटा मिला सकते हैं। चीन में इस प्रकार के आटे का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन नूडल्स बनने की गारंटी है और 3-4 सप्ताह तक लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।
• यदि खरीदे हुए नूडल्स तैयार किए जा रहे हैं, तो इसे बनाने के निर्देशों का पालन करना चाहिए। क्योंकि कारखाने में उत्पादित सोबा में समुद्री शैवाल या हो सकता है कॉर्नस्टार्च, जो नूडल्स के पकाने के समय को बदल देते हैं।
• नूडल्स को कुरकुरे बनाने के लिए उन्हें कड़ाही में तेल में तला जाता है। इस प्रकार, सोबा का उपयोग बीयर के लिए साइड डिश या स्नैक के रूप में किया जाता है।
• कुट्टू नूडल्स को आप किसी भी सब्जी के साथ परोस सकते हैं। सोबा गाजर, प्याज, ताजा खीरे, मूली, तले हुए टमाटर, सूरजमुखी और के साथ स्वादिष्ट होगा कद्दू के बीज, तिल, अलसी के बीज आदि।

सब्जियों और मसालेदार ड्रेसिंग के आधार पर कंपनी में सोया सॉसऔर जैतून का तेल एक प्रकार का अनाज नूडल्स के साथ प्राप्त किया जाता है सुखद स्वादऔर सुगंध। भोजन उज्ज्वल, हल्का निकलता है और कमर पर बोझ नहीं पड़ता है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 48 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 4
• खाना पकाने का समय - 25-30 मिनट

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज नूडल्स"सोबा" - आधा पैक
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन का डंठल - 1 पीसी।
• हरी फली- 3 मुट्ठी
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• ग्राउंड पपरिका - 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. प्याज़, सेलेरी, गाजर और शिमला मिर्च को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. लगभग 5 मिनट तक प्याज के पारभासी होने तक कड़ाही में सब्जियां भूनें।
3. जुडिये तली हुई सब्जियांऔर जमी हुई फलियाँ। नमक और मिर्च।
4. थोड़ा पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
5. ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस में मिलाएं। नींबू का रस, जतुन तेलऔर मिर्च मिर्च। चिकनी होने तक सामग्री को व्हिस्क के साथ मारो।
6. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार सोबा को उबाल लें। आमतौर पर नमकीन पानी में खाना पकाने का समय 7-10 मिनट होता है। पानी को जोर से नमक न करें, क्योंकि। ड्रेसिंग सोया सॉस पर आधारित है।
7. नूडल्स को सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।

चाइनीज वोक पैन में आप पका सकते हैं व्यंजनों के प्रकारप्राच्य स्वाद के साथ। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ ही मिनट लगेंगे, क्योंकि। एक कड़ाही में, व्यंजन बहुत जल्दी पक जाते हैं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज नूडल्स - 1 पैक
• बीफ - 300 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियां
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• स्ट्रिंग बीन्स - 200 ग्राम
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

चरण दर चरण तैयारी:

1. गोमांस को नसों और फिल्म से साफ करें, एक तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें और किसी भी अचार में मैरीनेट करें, उदाहरण के लिए, नींबू और जैतून के तेल के साथ सोया सॉस में।
2. छिलके वाली लहसुन को आधा, प्याज - आधा छल्ले में, मिर्च - पतली स्ट्रिप्स में, गाजर - कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें।
3. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें, एक छलनी में छान लें और तरल को निकलने दें।
4. सब्जी को कड़ाही में डालें। रिफाइंड तेलऔर गर्म करो। लहसुन को तेल में डालकर 2 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन को निकाल दें। मांस को कड़ाही में जोड़ें और बीफ़ के पकने तक, तेज़ आँच पर भोजन को भूनें। तैयार मांस को एक प्लेट पर रख दें।
5. कढा़ई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम कीजिए और इसमें प्याज, मिर्च और गाजर डाल दीजिए. सब्जियों को कुछ मिनटों के लिए भूनें।
6. जोड़ें हरी सेमऔर कालीमिर्च। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सब्जियों को भूनते रहें, हिलाते रहें।
7. सब्जियों में मांस डालें और गरम करें। एक डिश पर सब्जियों और बीफ़ के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स डालें और तुरंत परोसें।

चिकन के साथ सोबा किसी से कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है पिछले व्यंजनों. इसके अलावा, पक्षी को स्वाद के लिए अन्य प्रकार के मांस से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• सोबा - 200 ग्राम
• टेरीयाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर - 2 पीसी।
• नारियल का दूध - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2 कली
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• शैम्पेन - 150 ग्राम
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।

चरण दर चरण तैयारी:

1. निर्देशों के अनुसार एक प्रकार का अनाज नूडल्स उबाल लें। इसे स्किमर पर डालकर सुखा लें।
2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी डालें और तेज़ आँच पर गरम करें। गर्मी को मध्यम से कम करें और कटा हुआ लहसुन डालें।
3. कुछ मिनटों के बाद, धोए हुए में फेंक दें और छोटे टुकड़ों में काट लें मुर्गे की जांघ का मासमुर्गी। मांस को 7 मिनट तक भूनें।
4. अजवायन को धोइये, सुखाइये, बारीक काट लीजिये और कढ़ाई में डाल दीजिये. 5 मिनट तक बिना ढके पकाएं।
5. तैयार कटे हुए मशरूम और टमाटर डालें। बिना ढक्कन के 5-7 मिनट तक पकाते रहें।
6. उत्पादों में नूडल्स जोड़ें, तापमान कम करें, टेरीयाकी सॉस डालें, 4-5 मिनट तक पकाएं। डालने के बाद नारियल का दूध, मिक्स करें और डिश को टेबल पर सर्व करें।

यह नुस्खा आलसी लोगों के लिए है और जो एक कठिन दिन के बाद लंबे समय तक चूल्हे पर नहीं रहना चाहते हैं।

सामग्री:

• सोबू - 400 ग्राम
• चिकन - 300-400 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• वेशंकी - 200 ग्राम
• सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
• चीनी गोभी - 300 ग्राम
• तिल का तेल - तलने के लिये
• अदरक की जड़ - 2 सेमी
• नमक स्वादअनुसार

चरण दर चरण तैयारी:

1. सबसे पहले निर्देशों के अनुसार नूडल्स को सख्ती से उबालें।
2. इस बीच, चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काट लें और सोया सॉस और बारीक कसा हुआ अदरक में कुछ मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3. बेल मिर्च को विभाजन के साथ बीज से छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। सीप मशरूम को धोकर, सुखाकर काट लें।
4. तिल के तेल में गर्म फ्राइंग पैन में उत्पादों को फ्राइये।
   

राष्ट्रीय जापानी व्यंजनसोबा, जो लंबे अनाज के नूडल्स पर आधारित है, सभी रेस्तरां और कैफे में मांग में है एशियाई व्यंजन. इसके अलावा, जापान में इसी शब्द को साधारण लंबे नूडल्स भी कहा जा सकता है, जो गेहूं के आटे से बने होते हैं। एक पारंपरिक व्यंजन- चिकन के साथ सोबा - सलाद के रूप में ठंडा या गर्म - शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। हम इस स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

चिकन और तिल के साथ सोबा रेसिपी

अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजननिम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एशियाई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। जिस रूप में इसे मेज पर परोसा जाएगा, उसके आधार पर यह एक गर्म साइड डिश और दोनों हो सकता है हार्दिक सलाद, जिसे आसानी से पहले से तैयार किया जा सकता है, और सुबह आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ सोबा निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन जांघ को मध्यम आँच पर नरम होने तक उबालें।
2. 20 मिनट के बाद, चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें।
3. स्टोव पर बचे हुए शोरबा में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स कम करें और 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर नूडल्स को छलनी में डालकर ठंडे पानी से धो लें।
4. आधा ताजा ककड़ीस्ट्रिप्स में काटें और नूडल्स के साथ मिलाएं। कटे हुए छोटे प्याज़, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) डालें। तिल का तेलऔर भुना हुआ तिल (2 चम्मच प्रत्येक)।
5. उबले हुए चिकन को अपने हाथों से रेशों में अलग करें और सलाद में अन्य सामग्री में जोड़ें। तैयार भोजनफिर से मिलाएं और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

सोबा नूडल्स, सॉटेड चिकन और सब्जियों के साथ एक पूर्ण मेन कोर्स बनाया जा सकता है। यह बढ़िया विकल्प हार्दिक दोपहर का भोजनया एक रात्रिभोज जिसका समर्थक भी आनंद लेंगे पौष्टिक भोजन. ऐसे सरल और उपलब्ध सामग्रीयह एक दिलचस्प एशियाई व्यंजन निकला - चिकन और सब्जियों के साथ सोबा।

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक छोटे कटोरे में, अनसाल्टेड मिलाएं चिकन शोरबा(चौथाई कप), सोया सॉस (3 बड़े चम्मच), मीठे चावल की शराब (2 बड़े चम्मच), चिली सॉस (1 चम्मच)।
2. सोबा (350 ग्राम) को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बिना नमक और वसा मिलाए उबाला जाता है, फिर इसमें धोया जाता है ठंडा पानीऔर एक गहरे कटोरे में डाल दिया।
3. रेपसीड तेल में (1 बड़ा चम्मच।), कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक (1 छोटा चम्मच प्रत्येक) और कटा हुआ छोटे टुकड़ों मेंचिकन स्तन (450 ग्राम)।
4. 3 मिनट के बाद, तैयार मिश्रण को पैन में डाल दिया जाता है, साथ ही उबचिनी और गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. एक और 3 मिनट के बाद, चिकन और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज नूडल्स जोड़ा जाता है। डिश को एक मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म किया जाता है, एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तले हुए तिल के साथ छिड़का जाता है।

अखरोट की चटनी में चिकन के साथ सोबा

सभी मसालेदार प्रेमियों के लिए मसालेदार व्यंजनआप इसे जरूर पसंद करेंगे अगली रेसिपीएक प्रकार का अनाज नूडल्स। इसमें लाल मिर्च की मात्रा आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं. अन्य अवयवों को अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह चिकन के साथ पूरी तरह से अलग सोबा बन जाएगा।

पकवान का नुस्खा इस प्रकार है:

1. पैकेज पर छपे निर्देशों के अनुसार एक प्रकार का अनाज नूडल्स (250 ग्राम) उबालें।
2. चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम) को 400 मिली पानी में उबालें, निकालें और ठंडा करें।
3. ठंडा चिकन शोरबा (70 मिली) मिलाएं मूंगफली का मक्खन(1/3 कप), कसा हुआ अदरक और सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक), शहद (2 बड़े चम्मच।, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन (1 लौंग) और कुचल लाल मिर्च।
4. एक गहरे बाउल में, टुकड़ों में कटे हुए कुट्टू नूडल्स को मिला लें चिकन ब्रेस्ट, हरी मटर. सभी को ईधन देना अखरोट की चटनीऔर मिलाओ। शीर्ष पर पकवान सजाया गया है। हरा प्याजऔर भुनी हुई मूंगफली।

सोबा नूडल्स और मशरूम के साथ चिकन सूप

एक प्रकार का अनाज सोबा अक्सर शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:

1. मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में गरम करें श्वेत सरसों का तेल(2 बड़ा स्पून)।
2. कटा हुआ मशरूम (300 ग्राम), shallots का सफेद हिस्सा, कटा हुआ लहसुन (3 लौंग) और कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेमी) मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है, जिसके बाद मशरूम को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. चिकन शोरबा (1 एल) और पानी (400 मिलीलीटर) पैन में डाला जाता है। बर्तन की सामग्री को उबाल में लाया जाता है, जिसके बाद सोबा (100 ग्राम) जोड़ा जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है।
4. अंतिम लेकिन कम नहीं, उबले हुए चिकन पट्टिका को टुकड़ों (2 कप) और बोक चॉय गोभी (300 ग्राम) में काट दिया जाता है, जो कई एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, सूप में जोड़ा जाता है।
5. चिकन के साथ सोबा और सलाद पत्ता 2 मिनट के लिए उबाले।
6. पर तैयार सूपआपको सोया सॉस और नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है, जिसके बाद डिश को प्लेटों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

राष्ट्रीय जापानी व्यंजन सोबा, जो लंबे अनाज के नूडल्स पर आधारित है, एशियाई व्यंजनों के सभी रेस्तरां और कैफे में मांग में है। इसके अलावा, जापान में इसी शब्द को साधारण लंबे नूडल्स भी कहा जा सकता है, जो गेहूं के आटे से बने होते हैं। एक पारंपरिक व्यंजन, चिकन के साथ सोबा, सलाद के रूप में ठंडा या नूडल सूप के रूप में शोरबा के साथ गर्म परोसा जाता है। हम इस स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

चिकन और तिल के साथ सोबा रेसिपी

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार बहुत ही स्वादिष्ट एशियन डिश बनाई जा सकती है। जिस रूप में इसे मेज पर परोसा जाएगा, उसके आधार पर यह एक गर्म साइड डिश या हार्दिक सलाद हो सकता है जिसे आसानी से पहले से तैयार किया जा सकता है और सुबह काम पर ले जाया जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ सोबा निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन जांघ को मध्यम आँच पर नरम होने तक उबालें।
2. 20 मिनट के बाद, चिकन को शोरबा से निकालें और ठंडा करें।
3. स्टोव पर बचे हुए शोरबा में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स कम करें और 5 मिनट के लिए पकाएं। फिर नूडल्स को छलनी में डालकर ठंडे पानी से धो लें।
4. आधे ताज़े खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और नूडल्स के साथ मिलाएँ। कटे हुए प्याज़, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), तिल का तेल और भुने हुए तिल (प्रत्येक 2 छोटे चम्मच) डालें।
5. उबले हुए चिकन को अपने हाथों से रेशों में अलग करें और सलाद में अन्य सामग्री में जोड़ें। तैयार पकवान को फिर से मिलाएं - और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

चिकन और सब्जियों के साथ सोबा

सोबा नूडल्स, सॉटेड चिकन और सब्जियों के साथ एक पूर्ण मेन कोर्स बनाया जा सकता है। हार्दिक लंच या डिनर के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है, जो स्वस्थ आहार के समर्थकों को भी पसंद आएगा। ऐसी सरल और सस्ती सामग्री से एक दिलचस्प एशियाई व्यंजन प्राप्त होता है -

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक छोटे कटोरे में, अनसाल्टेड चिकन शोरबा (1/4 कप), सोया सॉस (3 बड़े चम्मच), मीठा (2 बड़े चम्मच), चिली सॉस (1 चम्मच) मिलाएं।
2. सोबा (350 ग्राम) को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार नमक और वसा मिलाए बिना उबाला जाता है, फिर ठंडे पानी में धोया जाता है और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक (1 चम्मच प्रत्येक) और छोटे टुकड़ों में कटे चिकन ब्रेस्ट (450 ग्राम) को रेपसीड तेल (1 बड़ा चम्मच) में तला जाता है।
4. 3 मिनट के बाद, तैयार मिश्रण को पैन में डाल दिया जाता है, साथ ही उबचिनी और गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. एक और 3 मिनट के बाद, चिकन और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज नूडल्स जोड़ा जाता है। डिश को एक मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म किया जाता है, एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तले हुए तिल के साथ छिड़का जाता है।

अखरोट की चटनी में चिकन के साथ सोबा

मसालेदार और मसालेदार व्यंजनों के सभी प्रेमी निश्चित रूप से एक प्रकार का अनाज नूडल्स के लिए निम्नलिखित नुस्खा पसंद करेंगे। इसमें लाल मिर्च की मात्रा आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं. अन्य अवयवों को अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह पूरी तरह से अलग हो जाएगा।

पकवान का नुस्खा इस प्रकार है:

1. पैकेज पर छपे निर्देशों के अनुसार एक प्रकार का अनाज नूडल्स (250 ग्राम) उबालें।
2. चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम) को 400 मिली पानी में उबालें, निकालें और ठंडा करें।
3. पीनट बटर (1/3 कप), कसा हुआ अदरक और सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक), शहद (2 बड़े चम्मच, एक प्रेस (1 लौंग) के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन) और कटी हुई लाल मिर्च के साथ ठंडा चिकन शोरबा (70 मिली) मिलाएं।
4. एक गहरे कटोरे में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स, कटा हुआ चिकन स्तन, हरी मटर मिलाएं। नट सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें और मिलाएँ। इस डिश के ऊपर हरा प्याज और भुनी हुई मूंगफली डाली जाती है।

सोबा नूडल्स और मशरूम के साथ चिकन सूप

एक प्रकार का अनाज सोबा अक्सर शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:

1. मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में रेपसीड तेल (2 बड़े चम्मच) गरम किया जाता है।
2. कटा हुआ मशरूम (300 ग्राम), shallots का सफेद हिस्सा, कटा हुआ लहसुन (3 लौंग) और कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेमी) मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है, जिसके बाद मशरूम को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. चिकन शोरबा (1 एल) और पानी (400 मिलीलीटर) पैन में डाला जाता है। बर्तन की सामग्री को उबाल में लाया जाता है, जिसके बाद सोबा (100 ग्राम) जोड़ा जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है।
4. अंतिम लेकिन कम नहीं, उबले हुए चिकन पट्टिका को टुकड़ों (2 कप) और बोक चॉय गोभी (300 ग्राम) में काट दिया जाता है, जो कई एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, सूप में जोड़ा जाता है।
5. सोबा चिकन और लेट्यूस के साथ 2 मिनट के लिए पकाया जाता है।
6. तैयार सूप में एक बड़ा चम्मच सोया सॉस और नींबू का रस डालना आवश्यक है, जिसके बाद पकवान को प्लेटों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।