घर पर नए साल के लिए मेनू। बीफ वेलिंगटन एक क्लासिक अंग्रेजी व्यंजन है। चीनी बेक्ड मसालेदार मछली

प्री-हॉलिडे हलचल में, वे उपहार चुनने, अपने घरों को सजाने के लिए बहुत समय समर्पित करते हैं, वे पहले से उत्सव के लिए एक पोशाक की योजना बनाना शुरू करते हैं, और वे यह सब करते हैं, प्रतीक की विशेषताओं और आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए आने वाला नया साल।

यह नहीं कहा जा सकता है कि मेज पर थोड़ा ध्यान दिया जाता है, लेकिन महंगे उत्पाद खरीदते समय, गृहिणियों को अपने परिवार की प्राथमिकताओं पर ध्यान देने की अधिक संभावना होती है, साल-दर-साल वे अपने पसंदीदा, लेकिन वही व्यंजन बनाती हैं। यह एक बहुत बड़ी भूल है। नए साल की बैठक में व्यवहार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

हमारी खूबसूरत टेबल पर क्या रखा जाए?

रोस्टर के वर्ष के लिए क्या खाना बनाना है और नए साल के लिए कौन सा मेनू चुनना है, यह तय करते समय, हम भविष्य के प्रतीक - लालित्य, सादगी, स्वाभाविकता की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखेंगे। तुष्टि के लिए फायर रोस्टर, याद रखें कि यह एक पक्षी है जिसे लालची नहीं कहा जा सकता। इसीलिए नए साल की मेज की मुख्य इच्छा समृद्धि है, अधिकता नहीं. पाक प्रसन्नता में उत्कृष्टता प्राप्त करने का प्रयास न करें - व्यंजन समझने योग्य होने चाहिए, बहुत दिखावा नहीं, लेकिन विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए एक विकल्प का सुझाव दें।

पारंपरिक सेट - ऐपेटाइज़र, सलाद, कट्स, सैंडविच, गर्म व्यंजन और मिठाई - पक्षियों के एक उग्र प्रतिनिधि के योग्य स्वादिष्ट और भरपूर दावत प्रदान करेगा।

मेज पर क्या जगह नहीं है

गर्वित पक्षी को परेशान न करने के लिए, इस बारे में सोचें कि आपके मेनू में कौन से व्यंजन रोस्टर खुश नहीं होंगे। जवाब तुरंत आएगा - अपने रिश्तेदारों से तैयार!

1. नए साल की मेज 2017 के लिए नियम नंबर 1: चिकन नहीं! यदि आप वास्तव में भुना हुआ पोल्ट्री पसंद करते हैं, तो पोल्ट्री यार्ड में कुछ प्रतियोगी पकाना बेहतर है: बतख, हंस या टर्की।
2. रोस्टर, जो अपनी संतानों के लिए ज़िम्मेदार है, को बहुत ही खुले तौर पर परोसे जाने वाले अंडे के व्यंजनों से सतर्क किया जा सकता है: भरवां, एस्पिक या पूरी तरह से सलाद में इस्तेमाल किया जाता है, उदाहरण के लिए, मशरूम या स्नोमैन के रूप में। इसी समय, अंडे अच्छी तरह से अन्य व्यंजनों का हिस्सा हो सकते हैं: यह कोई रहस्य नहीं है कि मुर्गियां स्वेच्छा से उन पर दावत देती हैं।

नए साल के व्यंजनों के लिए पसंदीदा उत्पाद

मेनू को संकलित करने के बारे में सोचते समय, ऐसे उत्पाद चुनें जो आपके परिवार और मेहमानों के स्वाद के हों, जबकि इस वर्ष के प्रतीकवाद का खंडन न करें।

1. अधिकतम सब्जियां, सबसे विविध, बेहतर बहुरंगी, विशेष रूप से "उग्र" रंग।
2. मछली और अन्य समुद्री भोजन: प्राच्य संस्कृति (चीनी कैलेंडर!) के एक प्रतिनिधि को खुश करना सुनिश्चित है।
3. साइड डिश हमेशा पंख वाले प्रतीक के स्वाद के लिए होते हैं। बेशक, नए साल की मेज के लिए अनाज के व्यंजन देहाती लग सकते हैं, लेकिन वही चावल बहुत ही असामान्य और उत्सवपूर्ण तरीके से तैयार किया जा सकता है।
4. सलाद अत्यधिक जटिल नहीं होना चाहिए, बहुत सारी सामग्री के साथ: रोस्टर को "स्पष्ट", सरल, पारंपरिक रूप से पसंद किए जाने वाले स्वाद पसंद हैं। अपने परिवार का पसंदीदा हॉलिडे सलाद तैयार करें।
5. मिठाई के लिए, बेकिंग का ध्यान रखें, क्योंकि जिन अनाजों से आटा बनाया जाता है, वे रोस्टर के लिए पहली विनम्रता हैं, और फिर ऐसे स्वादिष्ट टुकड़े होंगे! यह बेहतर है कि व्यंजन अपने हाथों से तैयार किए जाते हैं, और तैयार नहीं खरीदे जाते हैं: घरेलू पक्षीनिवेशित पारिवारिक ऊर्जा की सराहना करेंगे और इसे बढ़ाएंगे। बहुत अच्छा विकल्प चित्रित जिंजरब्रेडक्रिसमस ट्री पर लटका दिया। गाँव की चिड़िया प्रसन्न होगी और पनीर डेसर्टचीज़केक की तरह।
6. साग पर कंजूसी न करें: मुर्गे के लिए ताजी घास से बेहतर क्या हो सकता है? इसे सलाद के साथ-साथ व्यंजन सजाते समय भी इस्तेमाल करें।
7. होममेड और स्टोर-खरीदी के बीच चयन करते समय, अधिक प्राकृतिक उत्पादों का विकल्प चुनें। उदाहरण के लिए, सलाद के लिए मेयोनेज़ घर का पकवानस्टोर से खरीदे गए और दूध के मुकाबले ज्यादा स्वादिष्ट कस्टर्डयह ख़स्ता होना जरूरी नहीं है। आपको इस नए साल की मेज पर हाथ रखने की जरूरत है: मेरा विश्वास करो, परिणाम इसके लायक होगा!

चिकन मांस को हमेशा टर्की, या किसी अन्य, और चिकन अंडे को इंडो-डक, या बटेर से बदला जा सकता है।

रोस्टर पेय पर विशेष आवश्यकताएं नहीं लगाता है, लेकिन फिर भी, एक पुरुष प्रतिनिधि के रूप में, उसके स्वाद के लिए मजबूत विकल्प होंगे, हालांकि आपको चिमिंग घड़ी के तहत पारंपरिक शैंपेन को मना नहीं करना चाहिए।

गर्म डिश। रोस्टर के वर्ष के लिए चुनने के लिए मुख्य व्यंजन क्या है?

यहां दो विकल्प हैं: या तो एक पारंपरिक चिकन, या उसी तरह तैयार बटेर, एक बतख, या एक हंस। वे स्वाद के मामले में चिकन को देंगे, और शायद मेहमान इसे अधिक पसंद करेंगे।

आप बीफ रोल को मुख्य व्यंजन के रूप में या सूअर के मांस के साथ होम-स्टाइल रोस्ट के रूप में भी पका सकते हैं। खाना पकाने के दौरान पकवान को कुरकुरा करने के लिए चोट नहीं लगती है, और सेवा करते समय उज्ज्वल सजाने के लिए।

हम कई नए साल के गर्म व्यंजनों का विकल्प प्रदान करते हैं।

सामन अपने ही रस में ओवन में बेक किया हुआ

बेक्ड सामन अच्छा है क्योंकि इसे उच्च कैलोरी और हल्के, आहार दोनों में पकाया जा सकता है (इसके लिए हम मछली को पन्नी में डालते हैं)।

मछली को पूरी बेक किया जा सकता है या स्टेक में काटा जा सकता है।

सामग्री:

• सामन मछली का टुकड़ा,
• नमक,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• सूखी तुलसी।

खाना बनाना:

1. नमक के साथ स्टीक्स छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए भेजें।
2. इसी समय, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें।
3. अगर आप सांचे में सेंकते हैं तो उसमें चौथाई पानी भर दें और मछली को ढक्कन से बंद कर दें।
   यदि आप हल्का और कम चाहते हैं उच्च कैलोरी व्यंजनसामन को पन्नी में लपेटें।
4. ऊपर से तुलसी छिड़कें।
5. 25 मिनट बेक करें। यदि आप प्रभाव चाहते हैं सुनहरा भूरा, ढक्कन खोलें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

उत्सव की मेज के लिए पोर्क श्नाइटल

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 4 स्लाइस (150 - ग्राम) लोई,
• 1 कप मैदा
• 2 अंडे,
• 2 कप ब्रेडक्रंब,
• नमक और काली मिर्च,
• मलाईदार और वनस्पति तेलतलने के लिए।

मांस भूनने के लिए आपको क्लैंप की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना:

1. पोर्क के टुकड़ों को 1.5 सेंटीमीटर मोटा नमक डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. ठंडा मांस, काली मिर्च निकाल लें।
3. आटे और हल्के से फेंटे हुए अंडे में रोल करें।
4. मांस को रोस्टिंग क्लैम्प्स में रखें।
5. पैन गरम करें और डालें सूरजमुखी का तेलऔर एक बड़ा चम्मच मक्खन।
6. लगभग 2-3 मिनट के लिए मांस को सीधे दोनों तरफ क्लैंप में फ्राइये।

डिश को तुरंत गर्मागर्म सर्व करें।

2017 की पूर्व संध्या पर रोस्टर को नए साल का क्या नाश्ता पसंद आएगा

अगर हॉट को टेबल की मुख्य सजावट कहा जाता है, तो स्नैक्स इसका डिज़ाइन है।

वे भोजन की शुरुआत से लेकर उसके अंत तक हर टेबल पर मौजूद रहते हैं।

आइए गृहिणियों को तुरंत शांत करें, लाल कैवियार के साथ सभी के पसंदीदा सैंडविच टेबल पर मौजूद हो सकते हैं। वह रोस्टर को अपने चमकीले रंग और आकार के साथ पसंद करती है, जो अनाज जैसा दिखता है। लाल कैवियार का उपयोग परोसे गए व्यंजनों को सजाने के लिए भी किया जा सकता है।

आप रोल्स को विन-विन स्नैक के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप किसी स्टोर में ऑर्डर नहीं करना चाहते हैं या नए साल की पूर्व संध्या पर पहली बार किसी अपरिचित व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, तो आप स्वयं ऐपेटाइज़र बना सकते हैं।

मूल और सुंदर व्यंजनों में से एक का प्रयास करें।

एवोकैडो और झींगा (या केकड़ा) के साथ ऐपेटाइज़र

आप मूल टार्टलेट बना सकते हैं, जिनमें से टोकरियाँ आटे से नहीं, बल्कि सीधे एवोकैडो स्लाइस से बनेंगी।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 4 पके एवोकाडो
• 200 ग्राम जमे हुए चिंराट (या केकड़े),
• 1 shallot (साधारण के साथ बदला जा सकता है, लेकिन कड़वा प्याज नहीं),
• आधा ककड़ी
• आधा लाल मिर्च काली मिर्च
• 1 नींबू का रस,
• 1-2 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल,
• एक चौथाई छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच ताजा धनिया।

खाना बनाना:

1. यदि आपके पास जमे हुए झींगा (केकड़े) हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें कमरे का तापमानया पानी के साथ एक छलनी में रखें।
2. फिर छोटे-छोटे टुकड़े काट लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. खीरे को काटकर छोटे-छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
5. शिमला मिर्च के बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.
6. सभी सामग्री डालकर मिला लें नींबू का रस, तेल, नमक और बारीक कटा हरा धनिया।
7. एवोकाडो को आधा काट लें और गुठली हटा दें।
8. स्टफिंग को एवोकाडो में डालें।
9. ऊपर से धनियापत्ती से सजाएं।

क्षुधावर्धक या अन्य भोजन के हिस्से के रूप में परोसें।

बेकन (या पनीर) के साथ ककड़ी रोल

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बेकन (या पनीर) - 170 ग्राम,
• खीरा - 1 टुकड़ा,
• ताजा अजमोद।

इस नुस्खा के लिए, तैयार रोल को सुरक्षित करने के लिए आपको कटार की आवश्यकता होगी। वे लकड़ी और प्लास्टिक के हो सकते हैं, एक साधारण छड़ी के रूप में और बनावट वाले सिरे के साथ: मुख्य बात यह है कि वे काफी लंबे हैं!

खाना बनाना:

1. यदि आपने इसे टुकड़ों में खरीदा है तो बेकन को पतली स्लाइस में काट लें।
2. बेकन को दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
3. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें जो कि कर्ल हो जाएंगे और टूटेंगे नहीं। इसके लिए, लंबी फल वाली किस्में सबसे उपयुक्त होती हैं।
4. तले हुए बेकन को खीरे के ऊपर रखें, कसकर रोल करें और कटार से सुरक्षित करें।
5. ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें और इस ऐपेटाइज़र के साथ हॉलिडे टेबल को साहसपूर्वक सजाएँ!

रोस्टर के वर्ष को पूरा करते समय स्नैक्स की पसंद पर चर्चा करते समय, नियम याद रखें - सब कुछ उज्ज्वल और खस्ता है!

आदर्श रूप से, यदि आप स्नैक्स (और अन्य व्यंजन) को सजाने के लिए अनाज और आटा उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

इसलिए, नए साल की मेज पर पाई और केक निश्चित रूप से रोस्टर को पसंद करेंगे! सच है, यहाँ एक "लेकिन" उठता है: फिर आपको आहार पर जाना होगा ...

तो अपने लिए फैसला करें)))

लेकिन 2017 की बैठक में विभिन्न रंगों के जामुन, फल ​​और सब्जियों को न केवल स्वाद के मामले में माना जाना चाहिए, बल्कि सबसे पहले, उन्हें ध्यान में रखते हुए दिखावटऔर रंगाई।

नारंगी खट्टे फल, लाल सेब, हरे अंगूरऔर लाल श्रीफल मेज पर पूरी उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में सक्षम हैं।

और अब नए साल का सलाद!

सलाद के बिना टेबल क्या है ?!

नए साल की मेज 2017 पर सब्जियों, मांस, मशरूम और मछली की विविधताओं का स्वागत है।

अवांछित उपयोग को छोड़कर, उन लोगों के लिए नियम जो जिद्दी रूप से रोस्टर को छेड़ना नहीं चाहते हैं मुर्गी के अंडेतथा मुर्गी का मांसना। लेकिन, ध्यान दें, हम केवल ऐसे अंडों की स्पष्ट उपस्थिति के बारे में बात कर रहे हैं। लेकिन उन्हें एक डिश में प्रच्छन्न किया जा सकता है)))।

पारंपरिक ओलिवियर को मना मत करो!

इसमें, मुख्य सामग्रियों में से एक को बटेर या इंडाउट अंडे से बदला जा सकता है। स्वाद के लिए, वे व्यावहारिक रूप से ऐसे परिचित चिकन से अलग नहीं हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम उबला चिकन,
• 2 मध्यम उबली हुई गाजर
• 2 उबले आलू,
• 3 उबले अंडे
• 2-3 अचार,
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर,
• ड्रेसिंग के लिए एओली सॉस (या सामान्य मेयोनेज़)।

खाना पकाने की पारंपरिक विधि: छोटे क्यूब्स में काटें और मिलाएँ। लेकिन डिजाइन अलग हो सकता है। एक बड़े सलाद कटोरे में डाला जा सकता है। और आप प्रत्येक अतिथि के लिए कटोरे या गिलास में अलग से परोस सकते हैं।

टूना और मोज़ेरेला के साथ हल्का सलाद

के अलावा पारंपरिक सलाद, कोशिश करने में कोई हर्ज नहीं है नए साल की मेजकुछ नया पकाओ! हम प्रदान करते हैं नया नुस्खामछली और पनीर के साथ सलाद।

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• आइसबर्ग लेट्यूस का 1 सिर (लगभग 200-300 ग्राम), या कोई अन्य,
• 200-250 ग्राम मोज़ेरेला,
• 1-2 मध्यम आकार के पके टमाटर (या चेरी)
• 130 ग्राम डिब्बाबंद टूना (में खुद का रसया तेल, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)।

भरने के लिए:

• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
• 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 2 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन या सेब का सिरका
• लहसुन का एक बड़ा लौंग (या दो छोटे वाले)
• नमक और मिर्च।

खाना बनाना:

1. एक कटोरी में मिला लें कसा हुआ लहसुनएक सजातीय पायस तक भरने वाले उत्पादों के साथ।
2. सलाद को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. कटा हुआ टमाटर, मोज़ेरेला और टूना डालें (रस निकाल दें!)।
4. सब कुछ मिलाएं और सर्व करें।

अपने भोजन का आनंद लें)))

यदि आप व्यंजनों के बीच चयन करते हैं, तो किसान विकल्पों पर ध्यान दें, जिनमें बहुत सारी सब्जियां, मांस और जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

तो, नए साल की मेज के मूल नियम:

• उत्सव की मेज यथासंभव उज्ज्वल और रंगीन होनी चाहिए।
• मेज पर जितने अधिक पादप खाद्य पदार्थ हों, उतना अच्छा है।
• एक खस्ता पपड़ी या तैयार व्यंजनों को सजाने के लिए पटाखे और चिप्स के उपयोग की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
• उत्सव की मेज न केवल व्यवहार और व्यंजनों से समृद्ध होनी चाहिए, इसे खूबसूरती से सजाया और सजाया जाना चाहिए।
• असली व्यंजन के साथ कंजूस मत बनो - कोई डिस्पोजेबल प्लेट और कप नहीं!
• सारी सजावट करने दो छुट्टी की मेजजितना संभव हो उतना उज्ज्वल होगा।

प्रति नए साल की छुट्टियांशुभकामनाएं, इसका पालन करें सरल नियम, और फिर संतुष्ट रोस्टर आपको उसके संरक्षण के बिना नहीं छोड़ेगा!

2016-11-01

और हालांकि नया सालजल्द नहीं आएगा, कई लोग पहले से ही यह जानना चाहते हैं कि इस अद्भुत छुट्टी पर मेनू कैसा होना चाहिए। क्या पकाया जा सकता है?

2017 में नए साल के व्यंजन क्या होने चाहिए?

यह ध्यान देने योग्य है कि फायर रोस्टर 2017 के भविष्य का प्रतीक बन जाएगा। और ऐसा पक्षी काफी उज्ज्वल, तेज-तर्रार और आवेगी है, लेकिन एक ही समय में सरल, घरेलू और तेज-तर्रार है। मुर्गा अपने लिए और अपने वार्डों के लिए खड़ा होगा और दिखाएगा कि घर में या चिकन कॉप में असली मालिक कौन है।

यह मुख्य रूप से अनाज खाता है, लेकिन सब्जियां, फल और ब्रेड खाने से भी परहेज नहीं करता है। और संकलन करते समय रोस्टर के इन सभी गुणों और वरीयताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए नए साल का मेनूऔर व्यंजनों की मुख्य विशेषताओं को सेट करें।

इसलिए, नए साल की रेसिपी 2017 में निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

• चमक। हां, मुर्गा अपने आप में उज्ज्वल है, और इसकी उग्रता को केवल रंग जोड़ना चाहिए। इसलिए उज्ज्वल सामग्री का उपयोग करने में संकोच न करें
• आराम। किसी भी मामले में, नए साल के व्यंजन जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए, यह सबसे पहले, रोस्टर का सम्मान करने की अनुमति देगा (आखिरकार, यह एक शाकाहारी है), और दूसरी बात, पेट में अधिक खाने और भारीपन को रोकने के लिए।
• सादगी। हाँ, एक मुर्गा अभी भी एक गाँव का निवासी है, इसलिए "विदेशी" और भी जटिल व्यंजननए साल की मेज पर, वह बर्दाश्त नहीं करेगा। लेकिन फिर भी, आपको लंबे समय तक "ऊब" और "हैकनीड" व्यंजनों का उपयोग नहीं करना चाहिए। जब भी संभव हो विदेशी घटकों को हटा दें और असामान्य और पर भरोसा करें असामान्य संयोजनपारंपरिक सामग्री।

कौन से उत्पादों का उपयोग करें?

नए साल 2017 के लिए क्या खाना बनाना है? मेनू को संकलित करने से पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि किसी भी स्थिति में नए साल की मेज पर चिकन नहीं होना चाहिए, और पक्षी, सामान्य रूप से, क्योंकि यह फायर रोस्टर के वर्ष के संरक्षक को नाराज कर सकता है। नतीजतन, आप अगले बारह महीनों के लिए समस्याएं लाने का जोखिम उठाते हैं। लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि व्यंजनों का सेट और उनकी रचना कम और उबाऊ होगी!

तो आपको कौन से उत्पादों का उपयोग करना चाहिए?

• सब्ज़ियाँ। उन्हें अनिवार्य रूप से मेनू पर और अंदर उपस्थित होना चाहिए बड़ी मात्रा, विभिन्न विविधताएं और प्रकार।
• फल। इसके अलावा, उनका उपयोग न केवल डेसर्ट तैयार करने और टेबल सेटिंग के लिए किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न सलाद और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
• साग। किस मुर्गे को हरियाली पसंद नहीं है? इसलिए, यह जितना संभव हो उतना होना चाहिए, लेकिन यह ताजा और सुंदर होना चाहिए, न कि मुरझाया हुआ। आप इसे न केवल व्यंजन या सीज़निंग के लिए एक योजक के रूप में उपयोग कर सकते हैं, बल्कि उत्सव की मेज को सजाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।
• अनाज और अनाज, वर्ष के उनके संरक्षक भी बहुत शौकीन हैं। इसलिए, इसके बजाय साइड डिश के रूप में मसले हुए आलूउदाहरण के लिए, अंजीर।
• आटा उत्पाद। उनका मुर्गा भी निश्चित रूप से स्वीकृति देगा, इसलिए बेझिझक सैंडविच, पाई और अन्य पेस्ट्री के साथ ट्रे को टेबल पर रखें। और साधारण स्टोर-खरीदी गई ब्रेड को घर की बनी ब्रेड, इसके अलावा, मसालेदार और असामान्य एडिटिव्स जैसे कि जीरा या तिल से बदलें।
• मांस। यदि आप इसके बिना नए साल की मेज की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो मेमने, सूअर का मांस, वील या बीफ का उपयोग करें। लेकिन पक्षी नहीं, इसके बारे में मत भूलना!
• डेयरी व्यंजन, जैसे खट्टा क्रीम, जिसका उपयोग मेयोनेज़ के बजाय व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है (वैसे, यह हल्का है और उपयोगी विकल्प). इसके अलावा विभिन्न चीज़ों को जोड़ना सुनिश्चित करें, वे गर्म व्यंजन और सलाद और स्नैक्स दोनों को पूरक और रूपांतरित करेंगे।

भोजन के विकल्प

नए साल की मेज पर प्रचुरता होनी चाहिए, क्योंकि ऐसी छुट्टी साल में केवल एक बार होती है! इसलिए, सुनिश्चित करें कि मेनू में मुख्य और स्नैक्स दोनों के साथ-साथ सलाद भी अलग-अलग व्यंजन हैं।

नीचे सबसे सफल और दिलचस्प रेसिपी हैं।

सलाद "टिफ़नी"

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300-400 ग्राम बीफ़ हैम;
• 200 ग्राम बीज रहित अंगूर;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 सेब;
• 50 ग्राम अखरोट;
• सलाद की पत्तियाँ;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. अंडे को सख्त उबालने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. हैम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काटें।
3. सेब को छील लें, कोर को हटा दें। इसे क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक सलाद उठाओ।
6. अखरोट को काट लें।
7. सभी सामग्री और नमक मिलाएं, सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

गर्म पकवान "फ्रेंच में मांस"

यह स्वादिष्ट व्यंजनफायर रोस्टर के वर्ष के मेहमान और संरक्षक दोनों निश्चित रूप से खुश होंगे, क्योंकि इसमें सब्जियां और पनीर शामिल हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम सूअर का मांस;
• 5 आलू;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 गाजर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• सरसों के 2 बड़े चम्मच;
• 2 चम्मच चीनी;
• 2 चम्मच नमक;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले आपको मांस से निपटने की जरूरत है। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, भागों के टुकड़ों (स्टेक) में काट लें, और फिर दोनों पक्षों (ज्यादा नहीं), काली मिर्च और नमक को हरा दें।
2. अगला, आलू छीलें, बहते पानी में कुल्ला करें और हल्के नमकीन पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें। इसे लगभग 3-4 मिमी मोटे हलकों में काटें।
3. गाजर को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.
4. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. इसके बाद, प्याज को गाजर के साथ वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा रंग होने तक भूनें।
7. खट्टा क्रीम सरसों के साथ मिलाया जाना चाहिए, चीनी और थोड़ा नमक मिलाकर।
8. अब पन्नी लें और इसे लगभग 35x35 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को तेल से चिकना करें।
9. पहले टुकड़े के बीच में एक चौथाई आलू रखें। अगला, सूअर का मांस का एक टुकड़ा डालें, इसे उदारता से चिकना करें सरसों क्रीम सॉस. - अब तली हुई सब्जियों का चौथा भाग डालें और फिर कसा हुआ पनीर. सब कुछ पन्नी में लपेटो।
10. शेष घटकों को उसी तरह स्थापित करें।
11. भागों को एक बेकिंग शीट पर रखें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी केक

क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है स्क्वैश केककीमा बनाया हुआ मांस के साथ। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस(पोर्क के साथ बीफ);
• 2 तोरी;
• प्याज के 2 सिर;
• 3 अंडे;
• 1.5 कप केफिर;
• वनस्पति तेल के 8 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• 1.5 कप आटा;
• 3 टमाटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सबसे पहले आपको केक भरने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर बारीक काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि सभी सामग्री तैयार न हो जाए (लगभग 20-30 मिनट के लिए, आप समय-समय पर पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं)। तैयार स्टफिंगनमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
2. अब आप भविष्य के केक के लिए आटा तैयार कर सकते हैं। साग को धोकर बारीक काट लें, तोरी को कद्दूकस कर लें। एक कटोरी या पैन में जड़ी बूटियों के साथ तोरी डालें, अंडे और केफिर डालें, फिर आटा डालें। नरम आटा गूंथ लें।
3. अब आप केक बेक करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, पैनकेक बनाने के लिए इसमें आटे की एक परत डालें। तक भूनें पूरी तरह से तैयारदो तरफ से। अन्य केक भी बेक करें (कुल मिलाकर लगभग 8-9 होंगे)।
4. अब आप केक बना सकते हैं। पहला केक रखो, इसे भरने के साथ कोट करें। बची हुई परतें भी बिछाएं ताकि केक आखिरी रहे।
5. टमाटर को छल्ले में काटें और उनके साथ केक को सजाएँ, थोड़ी हरियाली डालें।

पेय

नए साल 2017 के लिए, यह प्रकाश की सेवा करने लायक है और स्फूर्तिदायक पेय, उदाहरण के लिए, मिठाई या टेबल वाइन, वर्माउथ, कॉर्डियल्स, लिकर और कमजोर टिंचर। चमकीले कॉकटेल भी उपयुक्त होंगे, विशेष रूप से जिसमें लाल, पीले या नारंगी रंग प्रबल होते हैं (आप फलों के रस, विशेष रूप से खट्टे फलों की मदद से ऐसे रंगों को प्राप्त कर सकते हैं)। लेकिन मजबूत शराब को मना करने की सलाह दी जाती है।

टेबल सज्जा

नए साल की तालिका उज्ज्वल होनी चाहिए, लेकिन साथ ही सरल और साफ-सुथरी। और उचित सेवा इसमें मदद करेगी। यहाँ इसके मुख्य नियम हैं:

• व्यंजन सफेद हो सकते हैं, इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ व्यंजन विशेष रूप से उज्ज्वल और दिलचस्प दिखेंगे। इसके अलावा, प्लेटें चीनी मिट्टी के बरतन और छोटी होनी चाहिए।
• मेज़पोश निश्चित रूप से कपड़ा होना चाहिए, और कपास या लिनन जैसी प्राकृतिक और सरल सामग्री से बना होना चाहिए।
• लाल या बरगंडी पेपर नैपकिन चुनें।
• परोसने के लिए लकड़ी की वस्तुओं का उपयोग करें, जैसे ट्रे या नैपकिन होल्डर।
• अगले वर्ष के संरक्षक को खुश करने के लिए, आप मेज पर कुछ मोमबत्तियाँ रखकर आग का उपयोग कर सकते हैं।
• पेस्ट्री या ब्रेड परोसने के लिए, आप सुंदर और सुंदर विकर बास्केट का उपयोग कर सकते हैं।

शृंगार दिलचस्प मेनूऔर नए साल की पूर्व संध्या पर अपने मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करें!

परिवार का स्वास्थ्य एक महिला के हाथों में है - गृह राज्य में एक साधारण रानी

पेट्या, पेट्या, कॉकरेल,

तेरी कंघी कितनी सुन्दर है।

प्रश्न का उत्तर ईमानदारी से दें।

आपके लिए गाना कौन लेकर आया? (मोखोरेव ए।)

छुट्टी का इंतजार करने से बेहतर और क्या हो सकता है? केवल छुट्टी ही! और हम में से कई लोगों के लिए सबसे प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित नया साल है। इस बार वह अपने आगमन के बारे में जोर-जोर से चिल्लाएगा, क्योंकि मुर्गा उसका स्वामी और संरक्षक होगा, और कोई नहीं, बल्कि लाल। हां, चरित्र अस्पष्ट है, चरित्र के साथ। इतना नहीं - तुरंत युद्ध में। इस चिन्ह के पक्ष में जीतने और इसे प्रसन्न करने के लिए, हम इसके बारे में और जानेंगे - नए साल 2017 को कैसे मनाया जाए, क्या खाना बनाना है और कैसे सरल की मदद से पूरे वर्ष के लिए सौभाग्य और समृद्धि को "आकर्षित" करना है। अनुष्ठान और संकेत।

फेरी रोस्टर 2017 - एक दूसरे को बेहतर तरीके से जानना

चीनी कैलेंडर के अनुसार अग्नि (लाल) रोस्टर का वर्ष 28 जनवरी, 2017 को अपने आप में आ जाएगा और 15 फरवरी, 2018 को समाप्त होगा। अग्नि और धातु वर्ष के प्रमुख तत्व हैं। एक पूरे में विलय, वे धातु की शक्ति और अग्नि की अदम्यता को मिलाते हैं। फेंग शुई शिक्षण इस तरह के संबंध की व्याख्या वैश्विक स्तर पर एक महत्वपूर्ण मोड़ की शुरुआत के रूप में करता है। उज्ज्वल घटनाओं और रोमांचक क्षणों से भरा वर्ष आसान नहीं होगा। बड़े बदलाव हम सभी की प्रतीक्षा कर रहे हैं, महत्वपूर्ण और लंबे समय से प्रतीक्षित वैज्ञानिक खोजें, बेहतर जीवन की ओर तीखे मोड़ से इंकार नहीं किया जा सकता है।

रोस्टर के तत्वावधान में लाल, अग्नि तत्व का रंग, रचनात्मक चैनल को निर्देशित किया जाएगा। आखिरकार, रोस्टर एक प्रसिद्ध पारिवारिक व्यक्ति है, जो परिवार का एक भावुक और देखभाल करने वाला पिता है, जो उसे दुश्मन के अतिक्रमण से बचाता है और सतर्कता से उसकी संपत्ति की रक्षा करता है। वह तत्वों को बाहर खेलने की अनुमति नहीं देगा। संभावना है कि आने वाला 2017 हमें बुराई पर अच्छाई की जीत का वादा करता है। सब कुछ बुरा और निराशाजनक, दमनकारी और प्रेतवाधित, आग में जल जाएगा और फीनिक्स पक्षी की तरह पुनर्जन्म होगा, नई उज्ज्वल छवियों को प्राप्त करेगा, जिससे आप जीवन को खरोंच से शुरू कर सकते हैं, सद्भाव और सृजन के लिए अद्भुत संभावनाएं खोल सकते हैं।

जो लोग कड़ी मेहनत से लक्ष्यों को प्राप्त करने के अभ्यस्त हैं, उद्देश्यपूर्ण और महत्वाकांक्षी लोगों के लिए वर्ष अनुकूल रहेगा। कदम दर कदम, वे जिद्दी होकर अपने सपने की ओर बढ़ते हैं और उसे हासिल करते हैं। और फायर रोस्टर इसमें उनकी मदद करता है, क्योंकि वह खुद काफी जिद्दी है और किसी भी बाधा पर नहीं रुकता।

स्वच्छ घर - स्वच्छ विचार

आने वाले वर्ष के प्रतीक के साथ बैठक की तैयारी के लिए, आपको आज से ही शुरुआत करनी होगी। पहला सबसे महत्वपूर्ण कार्य अपने घर में चीजों को व्यवस्थित करना है, ताजा ब्रह्मांडीय ऊर्जा की धाराओं को घर में आने दें, सद्भाव और धन को आकर्षित करें। एक सामान्य सफाई योजना बनाएं और सभी बिंदुओं का सख्ती से पालन करें। सभी कोनों और नुक्कड़, दराज और अलमारियों, पेंट्री और मेजेनाइन को कचरा और अनावश्यक चीजों से मुक्त किया जाना चाहिए।

टूटे हुए उपकरण, टूटे बर्तन, पुराने कपड़े, और वह सब कुछ जो एक वर्ष के लिए एक हाथ से नहीं छुआ है, उसे बिना पछतावे के फेंक दिया जाना चाहिए। नए साल की सामान्य सफाई केवल साफ-सुथरी खिड़कियां, धुले हुए फर्श और धूल-धूसरित फर्नीचर नहीं है। यह शारीरिक और ऊर्जा स्तरों पर पूरे घर की सफाई है।

घर में ज्यादा से ज्यादा धूप आने दें जिससे आपका घर जीवनदायिनी ऊर्जा से भर जाए। ऐसा करने के लिए, कांच और खिड़की के किनारों को धो लें। वैसे, उन्हें बिल्कुल फ्री होना चाहिए। हाउसप्लंट्स को विशेष स्टैंड पर पुनर्व्यवस्थित करें, पर्दे धोएं और आयरन करें या नए खरीदें।

यहां तक ​​कि अपने कंप्यूटर में भी, आपको चीजों को क्रम में रखने की जरूरत है: अनावश्यक फाइलों को हटाएं, फ़ोल्डरों को व्यवस्थित करें, अपने डेस्कटॉप को साफ करें। आपको डिस्क को डीफ़्रेग्मेंट करने या यहां तक ​​कि ऑपरेटिंग सिस्टम को अधिक हाल के संस्करण में बदलने की आवश्यकता हो सकती है।

अपने सिर में व्यवस्थित हो जाओ। अपने सभी परेशान करने वाले विचारों को इकट्ठा करें और उन्हें पूरी तरह से दूर फेंक दें, अपराधियों को क्षमा करें और अपमानों को भूल जाएं, नकारात्मकता से छुटकारा पाएं। अपने आप को एक सकारात्मक दृष्टिकोण दें और हर सुबह की शुरुआत इसके साथ करें: “मैं और मेरे प्रियजन स्वस्थ और खुश हैं। मैं एक सफल व्यक्ति हूँ। किस्मत हमेशा मेरे साथ है। मैं करियर की सीढ़ी पर सफलतापूर्वक चढ़ रहा हूं। सभी के अपने शब्द रूप हैं, लेकिन उन सभी को सकारात्मक पर आधारित होना चाहिए और इसमें "नहीं" शब्द शामिल नहीं होना चाहिए। अपने विचारों को संक्षेप में, स्पष्ट और सकारात्मक रूप से बनाना सीखें, और ब्रह्मांड उन्हें सुनेगा।

नए साल 2017 के लिए क्रिसमस ट्री कैसे सजाएं

जब घर और विचार सही स्थिति में हों, तो यह नए साल की सजावट करने लायक है। बेशक, क्रिसमस ट्री इसका एक अभिन्न हिस्सा बनना चाहिए। और, ज़ाहिर है, आप इसे वहाँ रखना चाहते हैं जहाँ यह स्पष्ट रूप से दिखाई देगा। हालाँकि, फेंगशुई हमें अपने नियम खुद तय करता है।

प्राचीन चीनी अपने प्रकाश के पेड़ को घर के उस हिस्से में लगाते थे जिससे उन्हें नए साल में अधिकतम रिटर्न की उम्मीद थी। आपने शायद फेंगशुई ज़ोनिंग के बारे में सुना होगा। आवास का प्रत्येक हिस्सा दुनिया के एक निश्चित पक्ष में बदल जाता है और कुछ ऊर्जा प्रवाह के लिए जिम्मेदार होता है - प्यार, धन, स्वास्थ्य और अन्य। यदि आप एक सुंदर स्प्रूस डालते हैं सही जगह, यह आपके लिए आवश्यक थ्रेड्स को सक्रिय कर देगा। तो, नए साल 2017 के लिए क्रिसमस का पेड़ कैसे लगाया और सजाया जाए?

• वित्त को आकर्षित करने के लिए घर के दक्षिण-पूर्व में क्रिसमस ट्री लगाएं।
• पूर्वी क्षेत्र में स्प्रूस संबंधों को मजबूत करने, घोटालों और झगड़ों से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
• मान्यता और प्रसिद्धि दक्षिण से आती है।
• अपार्टमेंट का केंद्र स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है।
• गर्भावस्था, आसान प्रसव और सुखी संतान पश्चिम से आती हैं।
• उत्तर एक सफल करियर का क्षेत्र है।
• पूर्वोत्तर ज्ञान लाता है, क्षितिज का विस्तार करता है, मानसिक क्षमताओं में सुधार करता है।
• उत्तर पश्चिम नए इंप्रेशन, सफल यात्राओं और यात्राओं को बढ़ावा देता है।

फायर रोस्टर एलईडी माला और कई बहुरंगी नए साल के प्रकाश बल्ब, चमकदार टिनसेल और सोने के सिक्के पसंद करेगा। क्रिस्मस सजावट- लाल और सोने में। एक भी कमरा सजावट के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए, चाहे वह सिक्कों के जोड़े हों, टिनसेल, मोमबत्तियाँ हों या जोड़े में जुड़ी मुर्गे की मूर्तियाँ हों।

रोस्टर 2017 के नए साल के लिए क्या देना है? एक संकेत के साथ स्मृति चिन्ह और थोड़ा आश्चर्य

वर्ष का प्रमुख अंक त्रिकोण है। अपने मेहमानों और प्रियजनों के लिए स्मृति चिन्ह तैयार करें और उन्हें लाल या सोने के कागज में लपेटें, उपहारों को त्रिकोणीय बैग में सजाएं। आप बस कुछ चीनी सिक्कों को त्रिकोणीय लिफाफे में लपेट सकते हैं। रंग लाल और सोना साल के पसंदीदा हैं, पैकेजिंग के लिए बिल्कुल सही। इस तरह के लिफाफे को क्रिसमस ट्री पर ° लटकाया जा सकता है, जिसे अपार्टमेंट के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में रखा जाता है, जो वित्तीय प्रवाह को आकर्षित करने के लिए जिम्मेदार है।

रोस्टर के वर्ष का मुख्य चीनी स्मारिका मंदारिन है। सौभाग्य के लिए बैग, 2 कीनू तैयार करें और उन्हें अपने घर की दहलीज पार करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को सौंप दें।

चीनी अंक 2 के प्रति बहुत दयालु होते हैं, जो एक जोड़े का प्रतीक है। जीवन में कोई भी अकेला नहीं रहना चाहिए। हर किसी के पास एक आत्मा साथी होना चाहिए। दो सिक्के, दो कीनू, दो मिठाइयाँ, जुड़वां मोमबत्तियाँ, छोटे स्मृति चिन्ह के विकल्पों की सूची अंतहीन है।

हम निकटतम और प्रियतम की तैयारी कर रहे हैं नए साल के उपहार. रोस्टर 2017 के नए साल में क्या देना है? कई विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि उपहार दिल से होना चाहिए और शुद्ध विचारों के साथ दिया जाना चाहिए।

सबसे पहले, यह कुछ युग्मित होना चाहिए।

• मिट्टन्स या गर्म बुना हुआ मोज़े की एक जोड़ी पुरानी पीढ़ी को खुश करेगी।
• लाल रंग की चमकदार धारियों वाले दुपट्टे के साथ टोपी और पीला रंग- युवा लोगों के लिए।
• एक बच्चे के लिए - एक घड़ी की कल या नरम खिलौना कॉकरेल, बड़े बच्चों के लिए - पहेलियाँ। मुर्गा कड़ी मेहनत और परिश्रम को प्रोत्साहित करता है, उन्हें एक तस्वीर बनाने की कोशिश करने दें।
• मां या प्रेमिका के लिए लाल पत्थरों वाली सोने की बालियां एक अच्छा उपहार होगा।
• नए साल की पूर्व संध्या पर, दुल्हन को एक चुंबन की अंगूठी, एक स्पा सदस्यता, उसके पसंदीदा कलाकार के एक संगीत समारोह के टिकट और एक पर्यटक वाउचर प्राप्त होगा।
• एक दोस्त या प्रेमिका, सहकर्मी - वर्ष के प्रतीक के साथ एक चाय की जोड़ी।
• एक युवा लड़का या लड़की - अच्छे स्टीरियो हेडफ़ोन, चमड़े के दस्ताने, रोलर स्केट्स।
• एक अच्छा विचार यह है कि एक सजावटी पेंट किया हुआ अंडा, या एक फैबरेज अंडा भी दिया जाए।
• सुईवाले कढ़ाई किट या हीरे की पच्चीकारी की सराहना करेंगे।
• दूरी पर एक उपहार - मोबाइल फोन पर कॉल के बजाय एक मुर्गा रोता है।

एक मूल आश्चर्य के रूप में, आप किसी प्रियजन को एक सपना पेश कर सकते हैं - एक महंगी कार, समुद्र पर एक विला, एक शानदार नौका। और इसे एक साधारण चित्र ही रहने दो, लेकिन यह बहुत आनंद लाएगा। आखिरकार, अगर कोई सपना देखा जाता है, तो यह निश्चित रूप से सच होगा।

जो महत्वपूर्ण है वह उपहार का मूल्य नहीं है, बल्कि इसका प्रतीकवाद और आपके विचार और इच्छाएं हैं जो आप इसमें डालते हैं। अच्छा करो, अपने प्रियजनों को प्यारा आश्चर्य पेश करो, इन नए साल के दिनों में असली जादूगर बनो, और रोस्टर आपको अपनी उदारता और गर्मजोशी के लिए पुरस्कृत करना नहीं भूलेगा।

नया साल 2017 कैसे मनाएं: फायर रोस्टर की उत्सव की मेज पर क्या पकाना है

तो, सभी गृहिणियों का मुख्य प्रश्न: उत्सव की मेज के लिए क्या खाना बनाना है और रोस्टर के नए साल 2017 को हार्दिक और स्वादिष्ट कैसे मनाया जाए, बहुतायत में, ताकि, लोकप्रिय धारणा के अनुसार, इस तरह पूरे साल खर्च किया जा सके .

फेंग शुई उत्सव की मेज असामान्य और शानदार ढंग से सुरुचिपूर्ण दिखती है। सोने की कढ़ाई और सोने के रंग के फ्रिंज या फीता के साथ लाल मेज़पोश, वर्ष के प्रतीक के साथ नैपकिन। मेज पर एक कॉकरेल की मूर्तियाँ हैं। और यद्यपि वर्ष की प्रमुख ज्यामितीय आकृति एक त्रिभुज है, तालिका में कोने नहीं होने चाहिए। एक परिवार या दोस्ताना दावत के लिए आदर्श अंडाकार और गोल मेज होंगे। लेकिन अगर आपकी टेबल परंपरागत रूप से आयताकार है, तो इसके तेज हिस्सों को सजावट के साथ मास्क करें - रंगीन नए साल की मिनी-व्यवस्था।

यदि आपका मेज़पोश सफेद है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, प्लेटें और नैपकिन, सलाद कटोरे, ग्रेवी वाली नावें, मोमबत्तियाँ लाल हो सकती हैं। यह सभी पैटर्न होना जरूरी नहीं है। रचनात्मकता और व्यक्तित्व की मनाही नहीं है। आप बस लाल और पीले रंग के रिबन खरीद सकते हैं और उन्हें कुर्सियों की पीठ पर धनुष में बाँध सकते हैं - दोनों बजट और उज्ज्वल और नए साल की शैली में।

एक और नए साल की एक्सेसरी जिसके बारे में आपको नहीं भूलना चाहिए, वह है सुनहरी घंटी। अपनी कल्पना दिखाएं और ऐसी घंटियों को उन वस्तुओं से बाँधें जो अक्सर हिलती हैं: कुर्सियों के पैरों तक, दरवाज़े के हैंडल तक। झंकार को बुरी आत्माओं को भगाने दें और उत्सव के नोटों से घर भर दें।

रोस्टर के वर्ष में नए साल का मेनू

इसलिए, हमने नए साल की सजावट का ध्यान रखा है, अब आइए सोचते हैं कि नए साल 2017 के लिए मेज पर क्या पकाना है, कौन से व्यंजन सबसे उपयुक्त हैं। और सबसे बढ़कर, ये वे हैं जो रोस्टर को पसंद हैं। अच्छी परिचारिकानए साल के मेनू का संकलन करते समय, वह न केवल अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने की कोशिश करेगी, बल्कि आने वाले वर्ष के संरक्षक पशु भी होगी।

सभी मामलों में, रूस्टर आदर्श के लिए प्रयास करता है, वह मांग और व्यावहारिक है। ऐसे नखरे वाले मेहमान को कौन से व्यंजन पसंद आएंगे? तालिका के केंद्र में एक पिरामिड के रूप में खड़ी कीनू के साथ एक फूलदान रखना सुनिश्चित करें। मुर्गा इस उज्ज्वल लहजे को पसंद करेगा।

वह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए बहुत आभारी होंगे। बुफे - सबसे उपयुक्त रास्ताआसान, आराम से संचार प्रदान करने के लिए टेबल की सजावट, जिसे हमारा नायक बहुत पसंद करता है। मांस और मछली के साथ सब्जी सलाद, ताजा और गर्म या डिब्बाबंद दोनों। यहां तक ​​​​कि छोटी टोकरियों में रखी गई साधारण विनैग्रेट भी रूपांतरित हो जाएगी और एक मूल व्यंजन बन जाएगी। फलों का सलादया सिर्फ फलों के मिश्रण को कटार पर फँसाया जाता है। सभी प्रकार के कैनपेस पूरे अनाज रोटीपास्ता, पैट्स और चीज के साथ-साथ खूबसूरती से सजाए गए कट्स के साथ।

प्रचुरता ताजा सब्जियाँऔर हरियालीन केवल टेबल को सजाएं, बल्कि फायर रोस्टर को भी खुश करें। सलाद चुनते समय सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दें।

गर्म के लिएछोटे त्रिकोणीय आकार के पकौड़े और गोभी के रोल उपयुक्त हैं। उन्हें समय से पहले तैयार करें और उन्हें फ्रीज करें। इस प्रकार, आप अपने आप को नए साल की हलचल में अधिक समय मुक्त करेंगे, जब इस तरह के समय लेने वाले व्यंजन तैयार करने का समय नहीं होगा।

मछली और मांस के व्यंजन भी उपयुक्त होंगे, लेकिन कुल द्रव्यमान में उनकी संख्या प्रबल नहीं होनी चाहिए। और यद्यपि छुट्टी का मेजबान एक तपस्वी होने से बहुत दूर है, चिकन और अन्य पोल्ट्री को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए। चीनी राशि चिन्ह नरभक्षण बर्दाश्त नहीं कर सकते। अंडे पर भी यही आवश्यकता लागू होती है। तो पारंपरिक "ओलिवियर बाउल" इस बार नहीं है।

अनाज और अनाज से व्यंजन, निश्चित रूप से, वर्ष के संरक्षक को खुश करेंगे। लेकिन साधारण दलिया या एक प्रकार का अनाज नए साल की मेज के लिए विकल्प नहीं है। आप बीज, नट और शहद से गोज़िनाकी बना सकते हैं, पॉपकॉर्न चाहिएकारमेल, हलवा, बकलवा में, बहुतायत से तिल और नट्स के साथ छिड़का हुआ, दलिया बिस्कुटक्रिसमस के पेड़ के आकार में और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के।

भोजनोपरांत मिठाई के लिएजैम और फल, मूस, बहुरंगी पफ जेली के साथ आइसक्रीम परोसना अच्छा है। मुर्गा विविधता से प्यार करता है, लेकिन अत्यधिक अपव्यय को बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए तालिका को "भोजन के साथ फटना" नहीं होना चाहिए, व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें ताकि पेट पर बोझ न पड़े और चढ़ने में आसान हो, एक कॉकरेल के समान उड़ना छत या बसेरा के लिए।

पेय के रूप में, फिर यहाँ भी, आपको कल्पना दिखानी होगी। कॉकटेल उत्सव के मूड के अनुकूल हैं और नए साल की मेज के अनुरूप होंगे। वे मादक और गैर मादक दोनों उपलब्ध हैं। यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो आपको पहले से अभ्यास करना चाहिए और परतों में पेय डालना सीखना चाहिए। अन्यथा, अपनी खुद की रेसिपी के अनुसार या मेहमानों के अनुरोध पर, बस जनता के सामने सामग्री मिलाएं। यह छुट्टी में मौलिकता जोड़ देगा। बेरी फ्रूट ड्रिंक और चमकीले लाल रंग के कॉम्पोट भी अच्छे रहेंगे। और, ज़ाहिर है, शैम्पेन उत्सव और जीवंत जीवन का प्रतीक है!

क्या आप जानते हैं कि अंग्रेजी से अनुवादित कॉकटेल शब्द का अर्थ मुर्गा - मुर्गा, पूंछ - पूंछ, यानी "मुर्गा की पूंछ" है। पहला लिखित विवरण 1806 का है और इसका उल्लेख द बैलेंस में एक उत्तेजक पेय के रूप में किया गया है जिसमें कई स्पिरिट, टिंचर और चीनी शामिल हैं।

और नए साल की उत्सव तालिका का सबसे महत्वपूर्ण घटक परिचारिका का अद्भुत मूड है, जिसने यह सब सौंदर्य बनाया है। इसके साथ व्यंजन बनाना न भूलें जो परिवार और मेहमानों और आने वाले वर्ष के भयानक मेजबान दोनों को प्रसन्न करेगा।

अर्थ के साथ वस्त्र

रियल क्वींस न केवल इस बारे में चिंतित हैं कि रोस्टर 2017 के नए साल का जश्न कैसे मनाया जाए, मेज पर क्या खाना बनाना है, बल्कि यह भी कि छुट्टी पर अपनी सभी महिमा में चमकने के लिए कौन सा संगठन चुनना है। वर्ष के वर्तमान रंग आपको न केवल छुट्टी के चलन में रहने में मदद करेंगे, बल्कि अपने इरादों को पूरा करने में रोस्टर का पक्ष भी लेंगे।

• पीला और सोना रोस्टर को संकेत देगा कि आप अपनी वित्तीय स्थिति में सुधार करना चाहते हैं।
• संतरा - स्वास्थ्य को आकर्षित करें।
• लाल - भावना और इच्छाशक्ति को मजबूत करता है।
• स्कारलेट - प्यार को आकर्षित करता है।
• बोर्डो, शराब - स्थिरता और मापा जीवन।

कपड़े:प्राकृतिक रेशम, साटन, मखमल, वेलोर; लेकिन कपास और लिनन - महान फीता के संयोजन में।

शैलियाँ:सरल क्लासिक; एक नेकलाइन स्वीकार्य है, लेकिन एक बंद पीठ, और यदि पीठ खुली है, तो बिना नेकलाइन के।

सामान:सोने से, बहुरंगी कीमती पत्थरों से, महंगे, महान। इसे थोड़ा ही रहने दें, लेकिन स्वाद के साथ। सस्ते गहनों को बाहर रखा गया है।

केशविन्यास:हल्के, हवादार बाल कटाने, कर्ल और ब्रैड्स - ऑन लंबे बाल. विग और हेयरपीस रद्द कर दिए गए हैं, सब कुछ केवल प्राकृतिक और तनावमुक्त है। आपके बालों में पंख और सस्ते पत्थर नहीं हैं, आप अपने बालों को फूलों से सजा सकती हैं।

पूरा करना:उज्ज्वल रूप से होंठ या आंखों को हाइलाइट करें, एक बात। टिमटिमाते तत्व नए साल के मेकअप को सजाएंगे। अचूक उपायआँखों के लिए - "स्मोकीआईज़" और लंबी शराबी पलकें। छवि में कोई आक्रामकता नहीं, अधिक रहस्य और जादू।

संकेत - मज़ाक में, और गंभीरता से

यदि आप चाहते हैं - विश्वास करें, और यदि आप चाहते हैं - जांचें। लेकिन यह व्यर्थ नहीं है कि हमारे लोगों ने अपने ज्ञान के डिब्बे में नए साल के संकेत एकत्र किए और जमा किए। आखिरकार, जो देखा और याद किया गया उसका अपना अर्थ था और भविष्य की चेतावनी दी। और अगर संकेत अच्छी तरह से नहीं झुकता है, तो आपको बस तीन बार वामावर्त घुमाने की जरूरत है, और यह "रीसेट" हो जाएगा।

♦ अगर सजावट के दौरान क्रिसमस ट्री गिरकर टूट जाता है क्रिसमस ट्री खिलौना, लाभ हो। बड़े टुकड़े - एक बड़ा लाभ, छोटे वाले - छोटी आय के कई स्रोत। टुकड़ों को इकट्ठा करो और उन्हें कागज में लपेटो और एक इच्छा बनाओ। आने वाले वर्ष में यह निश्चित रूप से सच हो जाएगा।

♦ नए साल की पूर्व संध्या पर, अपने सभी ऋणों का भुगतान करें और अपने आप को उधार न दें। यह बात शायद सभी जानते हैं। लेकिन घर में समृद्धि को आकर्षित करने के लिए, एक नई झाड़ू खरीदें, इसे लाल रिबन से बांधें और इसे एक कोने में संभाल कर रखें। एक सजावटी स्मारिका विकल्प भी उपयुक्त है, लेकिन लाल मुर्गा के वर्ष में उस पर रिबन लाल होना चाहिए।

♦प्राचीन काल से ही बिल्लियों और बिल्लियों को दूसरी दुनिया से जुड़ा रहस्यमय जीव माना जाता रहा है। नए साल की पूर्व संध्या पर सड़क पर बिल्ली या बिल्ली से मिलना अच्छा नहीं है। कोई आश्चर्य नहीं कि रोस्टर इन जानवरों को पसंद नहीं करते।

♦ यदि आप बहुतायत में रहना चाहते हैं, तो अपनी जेब में एक बड़ा बिल रखें और इसे पूरे साल न बदलें। वह "अपने भाइयों" को आकर्षित करेगी। कोशिश करें कि इसके साथ भाग न लें और धन के ताबीज के रूप में इसे हर समय अपने साथ रखें।

♦ जब घड़ी की घंटी बज रही हो तो हाथ में पीले रंग का धातु का सिक्का पकड़ें, साल लाभदायक रहेगा। और अगर आप प्यार को आकर्षित करना चाहते हैं, तो अपने चुने हुए (चुने हुए) की तस्वीर को अपने दिल के करीब रखें और उसके साथ नए साल की पूर्व संध्या पर भाग न लें।

♦ क्या आप जानते हैं कि आप नए साल की मेज से खाना फेंक नहीं सकते हैं, ऐसा माना जाता है कि खुशी घर छोड़ सकती है। ट्रे में सब कुछ बड़े करीने से रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें, अगले दिन अपने दोस्तों को आमंत्रित करें और तब तक मनाते रहें जब तक कि सभी समाप्त न हो जाएं।

♦ दावत के दौरान, सुनिश्चित करें कि गिलास में कौन जाता है आखिरी बूंदेंएक बोतल से, और नए साल में खुशियाँ होंगी।

♦ उन लोगों के लिए एक अच्छा शगुन जिनकी गतिविधियाँ व्यापार से संबंधित हैं। नए साल में पहले खरीदार के लिए अच्छी छूट दें, फिर पूरे साल व्यापार में अच्छी किस्मत आपका पीछा नहीं छोड़ेगी।

धन को आकर्षित करने के लिए फेंगशुई अनुष्ठान

नए साल की पूर्व संध्या फेंगशुई अनुष्ठानों के लिए एक अच्छा समय है। ये सरल और प्रभावी हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं।

नए साल की मेज पर प्रत्येक प्लेट के नीचे एक पीला सिक्का रखें। खाने की प्रचुरता और सोने का रंग घर में धन को आकर्षित करता है।

के लिये नववर्ष की पूर्वसंध्याकपड़े बदलने के लिए कम से कम दो बार, या इससे भी अधिक प्रयास करें। यह अनुष्ठान बेहतर के लिए बदलाव का वादा करता है, जो आपको अमीर बनने से रोकता है उससे मुक्ति।

घर में नकदी प्रवाह को आकर्षित करने के लिए सामान्य सफाई और कचरे के रहने की जगह को साफ करना भी एक अनुष्ठान है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, लाल कागज की एक शीट और हरे रंग का फील-टिप पेन लें। एक विशिष्ट राशि लिखें जिसे आप अगले वर्ष प्राप्त करना चाहेंगे। शिलालेख के नीचे 10 कोपेक का सिक्का चिपकाएं। पत्ती को एक स्क्रॉल में रोल करें और इसे 2 रिबन - लाल और सुनहरे रंग से बाँध दें। पेड़ पर लटकाओ। प्रात: काल किसी सुनसान जगह में छिप जाएं।

एक नया लाल बटुआ खरीदें, नए साल की पूर्व संध्या पर उसमें एक बड़ा बिल डालें, इसे बंद करें, इसे सोने के रिबन से बाँध दें। केवल आपको ज्ञात स्थान पर स्टोर करें। धन की प्रत्येक प्राप्ति के बाद, उसमें एक छोटा बिल डालें और धन्यवाद दें। यह पूरे साल धन को आकर्षित करेगा। वर्ष के अंत में संचित राशि को आपने जो सपना देखा था उस पर खर्च किया जा सकता है।

1 जनवरी को प्रात:काल धन स्नान करें। बहना गर्म पानी, इसमें एक गिलास दूध, थोड़ा बरगमोट का तेल और सबसे बड़े मूल्यवर्ग के 7 सिक्के डालें। अपने आप को 10 मिनट के लिए स्नान में डुबोएं, अपनी आंखें बंद करें और कल्पना करें कि आप पर हर तरफ से पैसा बरस रहा है। अपने सिर को 3 बार डुबोएं। मनी बाथ लेने के बाद, अपने आप को न सुखाएं, बल्कि बस सुखाएं।

नए साल की पूर्व संध्या पर, घर के आस-पास अलग-अलग जगहों पर और बिल छिपा दें ताकि कोई उन्हें ढूंढ न सके। 3 दिनों के बाद, इकट्ठा करें और अपनी जरूरतों पर खर्च करें। खर्च की गई राशि को दोगुने आकार में लौटाया जाएगा।

धन, सौभाग्य और बेहतर के लिए जीवन में बदलाव को आकर्षित करने के लिए नए साल का अनुष्ठान

हमारी दुनिया में सब कुछ नश्वर है। प्राचीन रीति-रिवाजों के रहस्य को मनोवैज्ञानिक तकनीकों से बदल दिया जाता है, साजिशों को प्रतिज्ञान से बदल दिया जाता है, सब कुछ अधिक लोगसकारात्मक सोच और ज़ेन की तकनीकों में दिलचस्पी लेता है। इसलिए, बहुत से लोग न केवल इस बात से चिंतित हैं कि नए साल 2017 को कैसे मनाया जाए और टेबल पर क्या खाना बनाना है, बल्कि अपने जीवन में सौभाग्य और समृद्धि को आकर्षित करने के लिए एक वर्ष से दूसरे वर्ष में संक्रमण के समय का सही उपयोग कैसे करें। .

सारा अतीत पुराने साल में है, सभी उपलब्धियां नए साल में हैं!

1. नए साल की पूर्व संध्या पर, आने वाले वर्ष के लिए एक कार्य योजना तैयार करें। और जैसा आप चाहते हैं वैसा ही सब कुछ होने दें। श्वेत पत्र की एक शीट लें और इसे आधे हिस्से में एक खड़ी रेखा से विभाजित करें, यह अतीत और भविष्य का अलगाव है।
2. "अतीत" में वह सब कुछ लिखें, जिसके साथ आप भाग लेना चाहते हैं। यह आपका हो सकता है बुरी आदतें, धन की कमी, अरुचिकर काम, बीमारी, परेशानियाँ, झगड़े, दुर्भाग्य।
3. "भविष्य" में वह सब कुछ लिखें जिसके साथ आप आने वाले वर्ष में रहना चाहते हैं, सभी वांछित अधिग्रहण और उपलब्धियां, संभावनाएं, इच्छाएं और सपने।
4. फिर बीच में से पत्ता फाड़ कर "अतीत" को बेरहमी से जला दें। और भविष्य के साथ शीट का एक हिस्सा छुपाएं जिसे आपने पारिवारिक एल्बम या अपनी पसंदीदा किताब या बॉक्स में इंगित किया है।

कुछ समय बाद आप यह देखकर हैरान रह जाएंगे कि आपने जिन बदलावों के बारे में सोचा है, वे होने शुरू हो जाएंगे। नए साल की शाम जादू काम करती है!

लोक ज्ञान कहता है: "जैसा कि आप नए साल का जश्न मनाते हैं, वैसे ही आप इसे खर्च करेंगे।" सब आपके हाथ मे है। यदि आप फायर रोस्टर को खुश करने का प्रबंधन करते हैं, तो आप बेहतर के लिए अपना जीवन बदल देंगे। और यह कैसे करना है, आप पहले से ही जानते हैं।

उपरोक्त युक्तियों को सकारात्मक ऊर्जा, सौभाग्य और नकदी प्रवाह को आकर्षित करने में आपकी मदद करने दें। अब जब आप जानते हैं कि फायर रोस्टर 2017 का नया साल कैसे मनाया जाए और टेबल के लिए क्या खाना बनाना है, तो छुट्टियों के लिए सर्वोत्तम संभव तरीके से तैयार करने का प्रयास करें। गुजरते साल को खुशी और शोरगुल से अलविदा कहें, जैसा कि चीनी करते हैं: आतिशबाजी, पटाखे और चमकदार लालटेन आकाश में तैरते हैं। उनके साथ सभी बुरी चीजें गायब हो जाएं, और सभी अच्छी और अच्छी चीजें बढ़ें! 2017 के प्रतीक - फायर रोस्टर की चौकस निगाहों के नीचे सफल और खुश रहें। और भाग्य आपके और आपके प्रियजनों के अनुकूल हो सकता है!

छुट्टी मुबारक हो!

खुशी और प्यार की कामना के साथ, इरीना लिरनेत्स्काया

जैसा कि मैंने पहले अन्य लेखों में उल्लेख किया है, नया साल सबसे मजेदार है, सबसे ज्यादा प्यार करता है, सबसे ज्यादा, सबसे ज्यादा छुट्टी। खैर, बच्चों के लिए, यह शायद एकमात्र उत्सव है जिसे वे अपने बचपन से याद करते हैं। सभी के लिए, वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि उत्सव की मेज क्या होगी। हर कोई कुछ नया, बहुत स्वादिष्ट का इंतजार कर रहा है।

नए साल के लिए, लाल कैवियार का एक जार, ओलिवियर सलाद, एक फर कोट के नीचे हेरिंग और निश्चित रूप से, मांस को हमेशा एक अनिवार्य व्यंजन माना गया है। हमने आपको मेनू पेश करने की कोशिश की है ताकि आप जो चाहें उसे चुन सकें। यह बिल्कुल नहीं है। नए व्यंजन, पेय और अन्य लेख भी होंगे। हमारे प्रकाशनों का पालन करें और आप सब कुछ जानेंगे और सक्षम होंगे।

नए साल के लिए उत्सव मेनू। व्यंजनों, तस्वीरें, एनोटेशन

इसलिए हमने उत्सव की मेज के लिए पहले ही तैयारी कर ली है। वे आम तौर पर ऐपेटाइज़र के साथ प्रदर्शित होते हैं, और ईमानदार होने के लिए, इन दिनों ऐपेटाइज़र से सलाद को अलग करना मुश्किल होता है। सामान्य तौर पर, यह सब कुछ है - स्नैक्स।
हमने भी तैयार किया है, जिसमें आप अपनी पसंद के लोगों को चुन सकते हैं और उनके साथ टेबल सेट करना शुरू कर सकते हैं।

चलिए कुछ और स्नैक्स मिलाते हैं।

गर्म वयंजन:

गर्मियों के अंत में, मेरी राय में बैंगन सबसे आम भोजन है। वे दोनों एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, और एक साइड डिश के रूप में, और एक ऐपेटाइज़र के रूप में जाते हैं। और यद्यपि वे स्वयं न तो मछली हैं और न ही मांस, वे मछली और मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। बैंगन कैवियार विशेष रूप से अच्छा होता है, जिसे लोग आमतौर पर सर्दियों के लिए तैयार करते हैं। लेकिन हम इसे तुरंत खाते हैं, क्योंकि अब आप वर्ष के किसी भी समय बैंगन खरीद सकते हैं, बेशक यह अधिक महंगा है और इसे सर्दियों के लिए खुद तैयार करना बेहतर होगा, लेकिन इसके लिए सभी के पास शर्तें नहीं हैं।

1. एक कड़ाही में बैंगन जल्दी और स्वादिष्ट

बैंगन की कई डिशेज हम पहले ही बना चुके हैं। ये ओवन में पके हुए बैंगन हैं, यह मौसाका मीट और बैंगन डिश है, ये बैंगन सलाद और ऐपेटाइज़र हैं। तो हम बैंगन के बारे में पहले से ही बहुत कुछ जानते हैं। वैसे भी क्या है अद्भुत उत्पाद, ताकि इससे खाना न बनाया जाए, चाहे जो भी नुस्खा इस्तेमाल किया जाए, सब कुछ काफी सरल और स्वादिष्ट निकला।

1. रोल में मसल्स के साथ बेक्ड बैंगन

अवश्य प्रयास करना चाहिए। यह बहुत स्वादिष्ट है! पहले तो आप यह भी नहीं समझ पाएंगे कि यह किस तरह की डिश है, यह किस तरह की स्वादिष्ट है, किस चीज से है?

1. लाल चटनी में बैंगन

बैंगन एक और सब्जी है। सच है, यह तोरी की तुलना में कम बहुमुखी है, लेकिन इसे लगभग किसी भी सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, और कई सलाद में वह स्वयं मुख्य पात्र है। स्वाद तला हुआ बैंगनमशरूम के स्वाद की याद दिलाते हुए, कभी-कभी आप धोखा भी खा सकते हैं।

1. सफेद चटनी में बैंगन

बेशक, आप बिना सॉस के सूखे बैंगन खा सकते हैं। लेकिन यह अभी भी बेहतर है अगर सॉस है, और उन्हें सॉस में पकाना और भी बेहतर है।

1. लाल मछली मैरीनेट की हुई

यह व्यंजन पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, जिसके बारे में मैंने पिछले लेख "कद्दू सामन अंडर" में लिखा था संतरे की चटनी”, कि लाल मछली से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, तली हुई, स्टीम्ड, नमकीन, मैरिनेटेड, आदि। हम कई सालों से मैरीनेट की हुई मछली के लिए इस रेसिपी का इस्तेमाल कर रहे हैं और मुझे ऐसा लगता है कि हर बार मछली स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो जाती है।

1. बैटर में मछली

इस मछली को सभी पसंद करते हैं। तेज, स्वादिष्ट, कम से कम रात का खाना, कम से कम नाश्ता। हर जगह वह अच्छी है, यह लाल मछली।

1. ओवन में हरी मिर्च और गाजर के साथ मीट लोफ

बोटी गोश्तयह हमेशा टेबल की सजावट होती है। यह सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर तैयार किया जाता है, नाश्ते, रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी समय लेने वाली है, इसमें बहुत समय लगता है, इसलिए छुट्टियों और सप्ताहांत में रोल अभी भी अधिक पकाए जाते हैं।

और अब गर्म व्यंजन के लिए:

1. ओवन में ब्रोकोली के साथ फ्रेंच में मांस

खैर, हम अंत में मांस के लिए मिल गए। बेशक, नव वर्ष की पूर्व संध्या बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन मांस मांस है। घड़ी के 12 बजने के बाद हम हमेशा इसकी सेवा करते थे, हम शैंपेन पीते थे, और फिर परिचारिका उछल पड़ी और विलाप करने लगी: "ओह मांस-मांस" और मांस को ओवन से बाहर निकालने या चूल्हे से निकालने के लिए रसोई में भाग गई। .

1. ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी में पके हुए खट्टा क्रीम के साथ आलू।

पन्नी में पके हुए आलू न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी होते हैं। ओवन में पके हुए आलू का स्वाद चारकोल पर पके हुए आलू से बहुत अलग नहीं होता है। यह व्यंजन अमेरिका में गृहिणियों द्वारा इसके स्वाद और तैयारी में आसानी के लिए बहुत पसंद किया जाता है। पकवान रसदार और कोमल हो जाता है, और साथ ही सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन को बरकरार रखता है।

1. केले के साथ वील एंट्रेकोट

Entrecote - हमारे देश में सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां मांस व्यंजन में से एक था। मुझे 60 और 70 के दशक की बात याद है। रेस्तरां में मुख्य मांस व्यंजन के रूप में मांस के व्यंजनों से स्टेक और एंट्रेकोट ऑर्डर करना संभव था। खैर, यह सच है कि कीव कटलेट भी थे, लेकिन बीफ़स्टीक, एंट्रेकोट जैसे शब्दों की आवाज़ ने हमें कुछ असामान्य, विदेशी के वातावरण में ला दिया।

1. ओवन में आलू के साथ मेमने को बेक करें

जैसा कि मैंने अन्य व्यंजनों में लिखा है, भेड़ का बच्चा मेरा पसंदीदा मांस है, और अच्छी तरह से पकाया जाता है अच्छी चटनी, गार्निश, उन सभी सामग्रियों की महक से संतृप्त, जिन्हें हम इसमें मिलाते हैं, मैं इसका वर्णन नहीं कर सकता, इसे अवश्य आज़माना चाहिए। खैर, आज हम भेड़ के बच्चे को आलू और अनानस प्यूरी के साथ पकाएंगे, मैंने कई समान व्यंजनों को देखा है और प्रत्येक का अपना कुछ है।

1. फोटो के साथ शैम्पेन और नए आलू के साथ बीफ

किसी कारण से, हमारे लिए (रूस में) इसके लिए आवेदन करना प्रथागत है उत्सव की दावतमांस या तो कटलेट या चॉप के रूप में, या अंदर उबला हुआ, या कहीं और, उदाहरण के लिए, आटा (पकौड़ी) में। लेकिन मांस पकाने के हजारों व्यंजन हैं, और हर एक किसी न किसी तरह से मूल है। इसलिए मैंने आपको मशरूम के साथ बीफ की रेसिपी देने का फैसला किया। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन।

1. मूसका कैसे बनाये

Moussaka - यह एक डिश के नाम की तरह नहीं लगता है, लेकिन संगीत की तरह है, हालांकि यह सिर्फ एक पुलाव है, जैसे कि प्रसिद्ध लसग्ना। लेकिन निश्चित रूप से मतभेद हैं। Moussaka एक ऐसा व्यंजन है जो पूरे भूमध्यसागरीय, ग्रीस, बुल्गारिया, साइप्रस में जाना जाता है, जहाँ खपत का मुख्य उत्पाद आटा नहीं, बल्कि सब्जियाँ हैं। पर ये मामला- बैंगन। यह मूसका का सिद्धांत है।

1. फोटो के साथ सीफूड नूडल रेसिपी

ऐसा माना जाता है कि पास्ता, नूडल्स, लगभग इटली का राष्ट्रीय व्यंजन है। (वैसे, वे इसे पास्ता कहते हैं)। ठीक है, हो सकता है, हालांकि रूस में यह आलू के साथ-साथ किसी राष्ट्रीय व्यंजन से कम नहीं है। बेशक, इटालियंस पास्ता से सैकड़ों व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन किसी कारण से हम इसे ज्यादातर साइड डिश के रूप में ही इस्तेमाल करते हैं।

1. ऑरेंज सॉस के साथ गुलाबी सामन

पिंक सैल्मन शायद सबसे अधिक अप्रस्तुत है, लेकिन हमारे बाजारों में सबसे अधिक, और इसलिए सबसे सस्ती, सैल्मन मछली है। उपरोक्त के बावजूद, यह मछली बहुत स्वादिष्ट है, और इसकी उपयोगिता की तुलना नॉर्वेजियन सैल्मन की खेती से नहीं की जा सकती है।

1. बीजिंग गोभी मशरूम के साथ दम किया हुआ और ओवन में बेक किया हुआ

बीजिंग गोभी की किसी अन्य के साथ तुलना करना मुश्किल है। यह अलग है कि यह वर्ष के किसी भी समय रसदार और कुरकुरा होता है। खाना पकाने में, यह एक विशेष स्थान रखता है और यहां तक ​​​​कि हमारी सामान्य सफेद गोभी को भी विस्थापित करना शुरू कर देता है। यह किसी भी डिश को कोमलता देता है, चाहे वह बेक किया हुआ हो या सलाद में।

1. फोटो के साथ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च की रेसिपी

मैं समझता हूं कि निश्चित रूप से हर कोई जानता है कि मिर्च कैसे भरनी है। हर कोई इसे अपने तरीके से करता है। मैं कोशिश करने के लिए हुआ विभिन्न प्रकारखाना बनाना। कहीं काली मिर्च ज्यादा आम है सब्जियों से भरा हुआ, कहीं मांस के साथ, भरने के कई और विकल्प हैं।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार लाल मुर्गा का वर्ष आ रहा है। पूरे वर्ष जो तत्व हावी रहेगा वह अग्नि है। अपने घर में स्वास्थ्य, प्रेम और समृद्धि को आकर्षित करने के लिए, आपको रोस्टर को प्रसन्न करने की आवश्यकता है। ऐसा माना जाता है कि आने वाले वर्ष के संरक्षक का अहंकारी चरित्र होता है, लेकिन वह परंपराओं का भी सम्मान करता है। नए साल की तालिका तैयार करते समय, सब कुछ ध्यान में रखा जाता है, सबसे छोटा विवरण। 2017 में नए साल के लिए मेनू भी वर्ष के प्रतीक की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है।

वर्ष का शुभंकर वरीयताएँ - रूस्टर

मुख्य रंग जो रोस्टर के वर्ष में उत्सव की मेज की सजावट में मौजूद होना चाहिए - लाल और सोना। चीनी संस्कृति के लिए, ये रंग पारंपरिक हैं, इसलिए यह माना जाता है कि 2017 में अन्य परंपराओं का पालन करना आवश्यक है। हमारे देश में, छुट्टी के दौरान व्यवहार के साथ मेज को फोड़ने की प्रथा है।

परंपरागत रूप से, मेनू में निम्नलिखित श्रेणियां होती हैं:

• ठंडे स्नैक्स;
• गर्म मुख्य व्यंजन;
• पेय।

लाल मेज की सजावट

2017 में नए साल की मेज के लिए मेनू बनाने में कुछ प्रतिबंध हैं। सबसे पहले, चिकन या चिकन व्यंजन परोसे जाने पर मुर्गा इसे पसंद नहीं करेगा। दूसरे, मुर्गी के अंडे के उपयोग से बचना चाहिए, जो एक घमंडी पक्षी को भी नाराज कर सकता है। आप पारंपरिक अंडों को सलाद में बटेर के अंडे से बदल सकते हैं। चिकन मांस के बजाय सूअर का मांस, बीफ, मछली या समुद्री भोजन परोसना बेहतर है।

आने वाले वर्ष का प्रतीक जटिल और भी बर्दाश्त नहीं करता है ठीक भोजन. वह बिना इस्तेमाल किए घर का बना सादा खाना पसंद करते हैं गर्म मसालेया अप्राकृतिक योजक। सामान्य तौर पर, एक पंख वाले को खुश करना मुश्किल नहीं है, एक इच्छा होगी। और, पूर्वी मान्यताओं के अनुसार, वह कर्ज में नहीं रहेगा और नए साल में घर के मालिकों को संरक्षण देगा।

मेज पर ऐसा कॉकरेल ही हो सकता है

नियमित सलादउत्सव में टार्टलेट में बदल जाता है

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नए साल के ऐपेटाइज़र

नए साल की मेज के किसी भी मेनू में आवश्यक रूप से मौजूद व्यंजनों की पहली श्रेणी स्नैक्स है। यह यहां है कि परिचारिका व्यंजन डिजाइन करने में अपनी कल्पना दिखा सकती है। सॉसेज और स्प्रैट के साथ सामान्य सैंडविच पहले से ही सभी से थक चुके हैं। लेकिन असामान्य कैनपेस मेहमानों और कॉकरेल दोनों को पसंद आएंगे।

कैनपेस किसी भी टेबल के लिए सुविधाजनक हैं

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सामन के साथ आलू कैनपेस

सामग्री:

• मध्यम आकार के आलू (बेकिंग के लिए) - 1 किलो;
• मक्खन (पिघला हुआ) - 100 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया, मस्कारपोन) - 280 ग्राम;
• सामन - 200 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली;
• नींबू (इसका रस और उत्साह) - 1 पीसी ।;
• सजावट के लिए केपर्स - 50 ग्राम।

सामन के साथ सुंदर और साफ-सुथरे कैनपेस मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देंगे

1. कैनपेस के लिए बेस तैयार करें। इस रेसिपी में ब्रेड की जगह बेक्ड पोटैटो पैड का इस्तेमाल किया गया है। आलू को धोकर सुखा लेना चाहिए। अंदर से नरम और कुरकुरी पपड़ी तक बेक करें।
2. ठंडे आलू को छीलकर मैश कर लें। फिर वसा, मैदा और सोडा डालें। जिसके परिणामस्वरूप आलू का आटारोल आउट करें और बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। आदर्श रूप से, यदि आटा की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं है।
3. पिघला हुआ मक्खन के साथ आलू को लुब्रिकेट करें और 45 मिनट के लिए दूसरी बार ओवन में डाल दें। परिणामी आलू केक को ठंडा किया जाना चाहिए।
4. इस बीच, आप भरना जारी रख सकते हैं। क्रीम पनीर को तब तक फेंटना चाहिए जब तक द्रव्यमान चमक न ले ले। फिर कोल्ड क्रीम और नींबू का रस मिलाएं। मसाले के लिए आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं पीसी हुई काली मिर्च.
5. परिणामस्वरूप ठंडे आलू को ब्रश करें मलाईदार द्रव्यमान. डिश को सर्विंग स्क्वायर में काटें। प्रत्येक वर्ग पर स्मोक्ड सैल्मन का एक टुकड़ा रखें। हर सर्विंग को सुवा पत्ते, लेमन जेस्ट और कटी हुई केपर्स से गार्निश करें।

क्रीम पनीर को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए

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जैतून राजा पेंगुइन

सामग्री:

• बड़े गड्ढे वाले जैतून - 18 पीसी ।;
• छोटे बीज वाले जैतून - 18 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 1 पैक। (250 ग्राम)।

मेज की सजावट के लिए प्यारा पेंगुइन

1. सबसे पहले आपको बड़े जैतून तैयार करने की जरूरत है। यह पेंगुइन का शरीर होगा। प्रत्येक जैतून पर एक चीरा बनाओ। प्रत्येक जैतून के अंदर 1 बड़ा चम्मच रखें मलाई पनीर.
2. गाजर को 3-4 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। हलकों से एक चौथाई चक्र काट लें - यह पेंगुइन की चोंच होगी। बाकी पंजे हैं।
3. स्नैक्स परोसने के लिए सभी 18 गाजर "लेग्स" को एक प्लेट पर रखें। शीर्ष पर भरने के साथ एक बड़ा जैतून रखें, नीचे छेद करें। जैतून को रखें ताकि पनीर के साथ चीरा सामने हो - यह पेंगुइन का पेट है। बड़े जैतून पर छेद वाला एक छोटा सा जैतून रखें। इसमें गाजर का चोंच डालें। डिजाइन के स्थिर होने के लिए, और स्नैक को अपने हाथों से लेना सुविधाजनक था, प्रत्येक आकृति को एक कटार पर रखा जाना चाहिए।

विधानसभा से पहले पेंगुइन भागों

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नए साल का सलाद केवल ओलिवियर नहीं है

एक फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग शायद नए साल के मुख्य प्रतीक हैं। लेकिन इन सलादों को मूल और उपयोगी कहना मुश्किल है। गृहिणियां रूढ़ियों से दूर होने और नए साल के लिए एक असामान्य मेनू के साथ आने की कोशिश कर रही हैं। सलाद हॉलिडे टेबल का मुख्य आकर्षण है।

ऐसे क्रिसमस ट्री टेबल को सजाएंगे

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ख़ुरमा के साथ सलाद "ओरिएंटल टेल"

सामग्री:

• सूखे क्रैनबेरी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सूखी शराब - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• ब्रसल स्प्राउट- 300 ग्राम;
• हिमशैल सलाद - 300 ग्राम;
• ख़ुरमा - 2 पीसी ।;
• कद्दू के बीज - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• अनार के दाने - 0.5 बड़े चम्मच।
• ईंधन भरने के लिए:
• अलसी का तेल - 100 मिली;
• डिजॉन सरसों - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• कमजोर सिरका (सेब, शराब) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च।

सलाद बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

1. शराब के साथ क्रैनबेरी मिलाएं और मध्यम आँच पर रखें। तब तक उबालें जब तक कि लगभग पूरा तरल वाष्पित न हो जाए।
2. एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ गोभी और सलाद, कटा हुआ ख़ुरमा और ठंडा क्रैनबेरी मिलाएं। अनार के दाने और कद्दू के बीज डालें। सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें।
3. फिर ड्रेसिंग तैयार करें। सभी मसालों को अपनी सुगंध प्रकट करने के लिए ड्रेसिंग को लगभग आधे घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।
4. सलाद को सजाएँ, मिलाएँ और ऊपर से बीज छिड़क कर सजाएँ।

मैं सलाद की तैयारी में अनार के बीज और बीज का उपयोग करता हूं, आप निश्चित रूप से इस अवसर के नायक को प्रसन्न करेंगे - नए साल का मुर्गा

मेयोनेज़ के बिना भी आप पका सकते हैं नए साल का व्यंजन

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Prosciutto के साथ इतालवी सलाद

सामग्री:

• प्रोसिटुट्टो - 150 ग्राम;
• सलामी - 150 ग्राम;
• रोमानो या हिमशैल सलाद - 1 सिर;
• जैतून (काले और हरे रंग का मिश्रण) - 0.5 बड़ा चम्मच।;
• गर्म या सलाद काली मिर्च, अचार - 0.5 बड़ा चम्मच ।;

इतालवी ड्रेसिंग के लिए:

• जैतून का तेल - 2.5 बड़े चम्मच;
• लहसुन लौंग - 1 पीसी ।;
• कमजोर सिरका (सेब, शराब, बाल्समिक) - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।;

हल्का और ताज़ा इतालवी सलादकिसी भी टेबल को सजाएं

1. इटैलियन ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, लहसुन को एक विशेष प्रेस के माध्यम से दबाएं या चाकू से काट लें, और फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
2. सलामी को छोटे क्यूब्स में काट लें। लेटस के पत्तों को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। सलाद को परिष्कार देने के लिए, प्रोसिटुट्टो को रोल किया जा सकता है।
3. मिर्च तैयार करें। यदि कोई मसालेदार काली मिर्च नहीं है, तो आप इसे कड़ाही में भूनने के बाद ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं। तैयार है काली मिर्चबड़े स्लाइस में काटें या छोटा होने पर आधा छोड़ दें।
4. ड्रेसिंग के साथ सभी सामग्री, ड्रेस सलाद मिलाएं।

नए साल का सलाद तैयार है

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गर्म व्यंजन - चिकन को कैसे बदलें I

स्वादिष्ट पका हुआ गर्मागर्म पूरी दावत के लिए टोन सेट करता है। बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों को खुश करने के लिए, कई प्रकार के गर्म व्यंजन पेश करने की सलाह दी जाती है। नए साल की मेज के मेनू में मुख्य व्यंजन के रूप में मछली या गोमांस को शामिल करना बेहतर है। मुख्य बात चिकन या चिकन की सेवा नहीं करना है।

चिकन को छोड़कर कोई भी मांस करेगा।

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चीनी बेक्ड मसालेदार मछली

सामग्री:

• ताजा गैर-जमे हुए मछली (कॉड, तिलापिया, पाइक पर्च) - 1 पीसी ।;
• मशरूम (आप शियाटेक, मशरूम या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं) - 200 ग्राम;
• सब्जियां (प्याज, shallots, मिर्च मिर्च) - 1 पीसी ।;
• मसाले (जीरा, ज़ीरा, लाल और काली मिर्च) - 1 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 2 दांत;
• अदरक - 1 छोटा चम्मच ;
• साग - 0.5 गुच्छा।

मछली बहुत उत्सवी दिखती है

1. मछली को तराजू से साफ करें और साफ करें, कुल्ला करें और सुखाएं। पक्षों पर कई उथले अनुप्रस्थ कट बनाएं। मछली को नमक के साथ अंदर और बाहर रगड़ें।
2. सब्जियां और जड़ी-बूटियां तैयार करें। प्याज, काली मिर्च, लहसुन को बारीक काट लें और अदरक को कद्दूकस कर लें। मशरूम को धो लें, बारीक काट लें और सुखा लें।
3. एक गरम पैन में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। सब्जियां और मशरूम भूनें। जब आपको तले हुए मशरूम की महक महसूस हो तो तलने के लिए मसाले डालें।
4. बेकिंग शीट पर मछली और परिणामस्वरूप गर्म तली हुई चटनी डालें। एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मछली सब्जियों के रस और मसालों की महक से भर जाए। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
5. तैयार भोजनएक प्लेट में स्थानांतरित करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली को सब्जियों से ढक दें

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सब्जियों के साथ फेस्टिव कंट्री स्टाइल बीफ

सामग्री:

• बोनलेस बीफ़ - 1 किलो;
• ब्रोकोली - 1 बड़ा सिर;
• छोटे आलू - 0.5 किलो;
• लहसुन - 1 सिर;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• नमक और काली मिर्च।

सब्जियों के साथ रसदार और तला हुआ मांस

1. बीफ अंदर रखें प्लास्टिक का थैलाएक ज़िपर के साथ, आधा जैतून का तेल, सिरका और 4 लहसुन की कलियाँ डालें। नमक और काली मिर्च, फिर 15 मिनट - 1 घंटे के लिए कसकर बंद बैग में मैरीनेट करना छोड़ दें।
2. इस बीच, सब्जियों पर काम करें। आलूओं को अच्छी तरह धोकर बीच से काट लें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर बेकिंग के लिए तैयार आलू डालें और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
3. 20 मिनट बाद आलू में ब्रोकली डालें। सबसे पहले, इसे शेष के साथ एक कटोरे में मिलाकर पुष्पक्रम में अलग किया जाना चाहिए जतुन तेल, लहसुन और मसाले।
4. सब्जियों के ऊपर मैरिनेटेड मीट को ग्रिल पर रखें। तो सब्जियां गोमांस के रस और वसा में पकाई जाएंगी, और स्टीक्स खुद को ग्रिल पर पकाया जाएगा। भोजन थर्मामीटर के अनुसार, आपको मांस को तब तक बेक करना होगा जब तक कि अंदर का तापमान लगभग 125 डिग्री न हो जाए। औसतन, इसमें 20-25 मिनट लगते हैं।
5. तैयार बीफ़ को सीधे बेकिंग शीट पर परोसा जा सकता है, या आप इसे स्थानांतरित कर सकते हैं सुंदर पकवान. मांस को 0.5 सेमी के स्लाइस में काटने से पहले, आपको इसे लगभग 20 मिनट तक ठंडा करने की जरूरत है।

ग्रिल पर मांस बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

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नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज के लिए मिठाई

भोजन का अंतिम भाग मिठाई है। वर्ष का प्रतीक बनाने के लिए, मुर्गा, मिठाई की तरह, बीज, अनाज और अन्य उत्पादों का उपयोग करता है जो पक्षी खाना पकाने में पसंद करते हैं। आप निश्चित रूप से इन दो सरल और से प्रेरित होंगे स्वादिष्ट डेसर्टनए साल के मेनू -2017 के लिए, रोस्टर की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए।

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कद्दू भरने के साथ टोकरी "गोल्डन लिली"

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• कद्दू प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ब्राउन शुगर - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बटेर अंडे - 3 पीसी ।;
• वानीलिन;
• सूखे क्रैनबेरी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• कद्दू के बीज - 0.5 बड़ा चम्मच;
• नमक।

स्वादिष्ट टोकरियों के साथ मीठा भराई

1. आटे को बहुत पतला बेलें - 3 मिमी तक। 25 सेमी के व्यास के साथ 10 समान सर्कल काट लें, बेकिंग डिश को आटे से ढक दें।
2. भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में कद्दू प्यूरी, चीनी, मक्खन, नमक, अंडे, वेनिला और क्रैनबेरी मिलाएं। कद्दू के बीजएक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और बाकी सामग्री में डालें। परिणामी मिश्रण को टोकरियों में विभाजित करें।
3. लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर संवहन के साथ बेक करें। बचे हुए बीज और क्रैनबेरी से सजाएँ।

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बादाम केला दालचीनी मफिन्स

सामग्री:

• आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।;
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
• सारे मसाले, दालचीनी, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
• ओवररिप केला - 2 पीसी ।;
• बादाम का दूध- 0.25 सेंट।;
• मक्खन - 100 ग्राम।

स्ट्रेसेल के लिए:

• मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
• दलिया या मक्का - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• पंखुड़ियों में काटें बादाम- 3 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी- 2 बड़ा स्पून;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• जमीन दालचीनी - 0.5 बड़ा चम्मच।

मीठे स्ट्रेसेल के साथ बनाना मफिन्स

1. पहले से गरम ओवन। आपको 180 डिग्री पर बेक करने की जरूरत है। 12 मफिन टिन्स को मक्खन से ग्रीस करें।
2. स्ट्रेसेल तैयार करें। उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं और द्रव्यमान को अपने हाथों से गूंध लें।
3. एक कटोरी में सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, मसाले। एक दूसरे बाउल में अंडे, केला, बादाम का दूध और वनीला मिलाएं। अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री छान लें।
4. परिणामी परीक्षण के साथ आधे रास्ते में फॉर्म भरें। एक चम्मच के साथ धीरे से स्ट्रेसेल को ऊपर से डालें। 180 डिग्री पर कम से कम 15 मिनट तक बेक करें।

मफिन्स फूले हुए और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

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नए साल की मादक पेय

नए साल के लिए हर मेनू में सिग्नेचर ड्रिंक शैंपेन है, लेकिन रोस्टर के साल में कॉकटेल मुख्य भूमिका निभाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि "कॉकटेल" शब्द का अनुवाद "मुर्गा की पूंछ" के रूप में किया गया है, जो नए साल की पार्टी की थीम के लिए सबसे उपयुक्त है। आप विभिन्न प्रकार के कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, मुख्य चीज उज्ज्वल सजावट है।

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नए साल की जिन और टॉनिक

सामग्री:

• जिन - 30 मिली;
• टॉनिक - 100 मिली;
• जमे हुए क्रैनबेरी (आप करंट के साथ संस्करण की कोशिश कर सकते हैं) - 15 पीसी ।;
• ताजा मेंहदी - 1 टहनी।

1. यह कॉकटेल बनाना आसान है। यह 5 क्रैनबेरी लेने और उन्हें डीफ्रॉस्ट करने के लिए पर्याप्त है। जामुन को मैश करके रस निकाल लें।
2. एक लंबे गिलास में जिन और टॉनिक मिलाएं। पेय को रंगने के लिए डीफ्रॉस्टेड क्रैनबेरी मिलाएं। गुलाबी रंग.
3. बचे हुए जमे हुए बेरीज के साथ पेय को ऊपर रखें। अंतिम रूप देना- गार्निश के लिए मेंहदी की टहनी

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टॉनिक और आड़ू के साथ सेब बोरबॉन

सामग्री:

• आड़ू - 2 पीसी ।;
• सेब बोर्बोन - 50 मिलीलीटर;
• टॉनिक - 100 मिली;
• कुचला बर्फ;
• गार्निश के लिए मेंहदी या पुदीना

एक पार्टी के लिए एक ठंडा कॉकटेल एकदम सही पेय है।

1. आड़ू को पतली स्लाइस में काट लें। आपको एक तेज चाकू से काटने की जरूरत है ताकि आड़ू अपने रस को बनाए रख सकें और साफ दिखें। यदि अच्छे ताजे आड़ू नहीं हैं, तो आप डिब्बाबंद आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
2. एक लम्बे पतले गिलास में आड़ू और कुचली हुई बर्फ रखें।
3. बोरबॉन और टॉनिक में डालो। इस प्रकार, अल्कोहल ठंडा हो जाएगा और एक आड़ू स्वाद प्राप्त कर लेगा।
4. हरी टहनी से सजाएं।

बच्चों के लिए फ्रूट स्मूदी

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए नए साल की मेज पर क्या परोसें और कृपया 2017 के प्रतीक - मुर्गा, आप पर निर्भर है। नए साल 2017 के लिए प्रस्तावित मेनू विकल्पों में से एक है। आप जो भी पकाते हैं, इस वर्ष उग्र लाल मुर्गा आपके लिए अनुकूल हो सकता है और आपको सभी इच्छाओं को पूरा कर सकता है।