मशरूम को सुरक्षित रूप से वास्तव में कहा जा सकता है सार्वभौमिक उत्पाद, क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के हार्दिक और हल्के व्यंजन तैयार करते हैं। मसालेदार शैंपेन उत्सव की मेज पर एक आत्मनिर्भर नाश्ते के रूप में कार्य कर सकते हैं, लेकिन कम खुशी के साथ गृहिणियां उन्हें सलाद में शामिल करती हैं। न सिर्फ़ डिब्बाबंद मशरूमऐसे उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। वे तला हुआ और उबला हुआ होता है, जिससे हर बार एक पूरी तरह से नई उत्तम भूमिका में दिखाई देता है। मांस और शैंपेन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, आपको काफी समय और एक अच्छी रेसिपी की आवश्यकता होगी।

जैसा कि पाक अभ्यास से पता चलता है, किसी भी रूप में मशरूम मांस और सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यही कारण है कि आज हम आपको सरल और मुंह में पानी के चयन के साथ पेश करेंगे मशरूम सलादहर स्वाद के लिए:

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. शुरू करने के लिए, भूसी से अच्छी तरह से साफ करना बेहतर होता है प्याज़और गाजर का छिलका हटा दें। सब्जियों को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर गाजर को स्ट्रिप्स में बदल दें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. ताजे मशरूम को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यह उन्हें पैन में जल्दी और कुशलता से तब तक तलने में मदद करेगा जब तक सुनहरा भूरा. मशरूम को बड़े स्लाइस में काटना बेहतर है।
3. अब आप स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, पहले से छीलकर, और अचार या अचार वाले खीरे। इसी तरह, आपको उबले अंडे के साथ करने की जरूरत है। सामग्री काटने की यह विधि शैंपेन और सॉसेज के साथ सलाद को विशेष रूप से सौंदर्य और सुंदर बनाती है, इसलिए इसे अक्सर उत्सव की मेज पर देखा जा सकता है।
4. एक बड़े भारी तले की कड़ाही को आग पर रखें और उसमें कुछ बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल डालें। जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो आपको कटे हुए प्याज को ब्रेज़ियर में डालना चाहिए, थोड़ा सुनहरा रंग लाना चाहिए और गाजर को कटोरे में डालना चाहिए। - तलने के 2 मिनट बाद मशरूम को पैन में डालें, नमक डालें और मसाले डालकर भून लें. तलना सब्जी मिश्रणजब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. अब जब मुख्य सलाद सामग्री तैयार हो गई है, तो आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस से काट लें। आप सामान्य का भी उपयोग कर सकते हैं बारीक कद्दूकसलहसुन में रस रखने के लिए। लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है।
6. इसके बाद, आपको एक सलाद कटोरा तैयार करना चाहिए जिसमें आप सभी सामग्री मिला सकते हैं, और फिर सेवा कर सकते हैं तैयार भोजनमेज पर। अंडे, खीरे जोड़ें, डिब्बाबंद मक्कासब्जियों के साथ तला हुआ सॉसेज और मशरूम। यह केवल लहसुन के मिश्रण के साथ मौसम के लिए रहता है और अच्छी तरह मिलाता है। इस सलाद को परोसने से पहले बेहतर जोड़ीघंटों के लिए फ्रिज में रखें।

शैंपेन और हमी के साथ सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको प्याज को साफ और धो लेना है। इसे पतले आधे छल्ले में काट लें, और फिर एक पैन में एक मोटी तली के साथ एक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। फिर आप हल्का सा स्प्रिंकल कर सकते हैं तला हुआ प्याजचीनी और कारमेलाइज्ड होने तक मध्यम आँच पर लाएँ।
2. धुले, छिलके वाले और मोटे कटे हुए शैंपेन को सूरजमुखी के तेल की थोड़ी मात्रा में अलग से सुखाना और तलना होगा। मशरूम को तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। फिर आप उन्हें नमक कर सकते हैं और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। तैयार मशरूमपैन से निकाल कर एक प्लेट में पूरी तरह ठंडा होने तक रखें।
3. इसके बाद, मशरूम को एक गहरे बाउल में डालें। हैम को फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। उबले अंडे को छीलकर काट लें। खीरा सबसे अच्छा कटा हुआ है मोटा कद्दूकसया स्ट्रिप्स में काट लें।
4. जब सभी सामग्री एक गहरे कटोरे में हों, जहां उन्हें आराम से मिलाया जा सके, तो मांस और शैंपेन के साथ सलाद को सीज़न करना होगा लो-फैट मेयोनीजया दही। यह एक विशेष रूप से कोमल और देगा हल्का स्वादये पकवान।
5. इसके अलावा, पनीर के साथ शैंपेन और हैम के साथ सलाद अच्छी तरह से चला जाता है। इस अतिरिक्त सामग्रीइसे मसाला दे सकते हैं। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और इसे एक सुंदर सलाद बाउल में स्थानांतरित करें। कारमेलिज्ड प्याज होगा एक वास्तविक हाइलाइटऔर चेरी टमाटर के साथ उत्तम सजावट। यदि आप उन्हें न केवल एक अच्छे अतिरिक्त के रूप में देखना चाहते हैं, तो आप खाना बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

जीभ और शैंपेन के साथ सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मशरूम को साफ करके पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए, और फिर जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए।
2. तैयार जीभ, खीरे और छिलके वाले प्याज को पतले तिरछे तिनके में बदलना चाहिए। सभी सामग्री को मिलाकर हल्का सा मिला लें।
3. अब आप ड्रेसिंग तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं, जो जीभ और शैंपेन के साथ इस सलाद रेसिपी को वास्तव में अद्वितीय बनाती है। एक छोटी कटोरी में, सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल और मेयोनेज़, साथ ही स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाएं।
4. अरुगुला को बहते पानी के नीचे धो लें, एक तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और इसे परोसने के लिए एक ताजा आधार बनाएं। इसके बाद, साग के ऊपर एक तैयार और अच्छी तरह से मिश्रित सलाद को खूबसूरती से बिछाया जा सकता है। एक शानदार हॉलिडे डिश तैयार है!

शैंपेन के साथ पोर्क सलाद

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूअर का मांस और शैंपेन के साथ ऐसा सलाद किसी भी उत्सव की घटना के लिए एक अद्भुत सजावट होगी। लोग इसे "समाशोधन" कहते हैं, क्योंकि मशरूम आराम से मुख्य सामग्री के शीर्ष पर एक शानदार परत के रूप में एक सतत परत में रखे जाते हैं। मशरूम घास का मैदान. सर्व करने के लिए सबसे पहले एक गहरी पारदर्शी कटोरी तैयार करें।
2. सूअर का मांस पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें, और उबले हुए आलू, अंडे और अचार को मोटे grater के साथ पीसना बेहतर होता है। साग को चाकू से बारीक काट लेना चाहिए।
3. सभी अवयवों को परतों में रखा जाना चाहिए निश्चित क्रममेयोनेज़ के साथ उनमें से प्रत्येक को उदारतापूर्वक चिकनाई देना। सूअर का मांस सबसे नीचे रखें, और फिर आप आलू, खीरे और अंडे की एक परत जोड़ सकते हैं। उसके बाद, शीर्ष सामग्री को ड्रेसिंग के साथ चिकना करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मशरूम सबसे ऊपर जाएंगे। उन्हें न केवल सलाद की सतह पर समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता है, बल्कि शाब्दिक रूप से "पौधे" मशरूम को साग के बीच एक-दूसरे को कसकर "पौधे" देते हैं। आपके मेहमान और परिवार निश्चित रूप से इस तरह की रचनात्मक प्रस्तुति के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

अचार वाले खीरे के साथ बीफ सलाद तैयार किया जाता है पारंपरिक उत्पाद. मांस पकवान की रीढ़ है। इसे उबले हुए या के साथ पूरक करें कच्ची सब्जियां, ताजी पत्ता गोभी, साथ ही खट्टे खीरे। प्रत्येक परिचारिका अपने स्वाद के अनुसार पकवान बना सकती है। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि महंगे बीफ को आपके पसंदीदा और बजट चिकन के साथ-साथ पोर्क के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है। फिर भी, मांस की प्राकृतिक गैर-वसा सामग्री के कारण बीफ़ सलाद को आहार माना जा सकता है। यदि आप मेयोनेज़ के साथ पकवान का मौसम नहीं करते हैं, लेकिन गोभी या अजवाइन के रूप में अधिक फाइबर जोड़ते हैं, तो आप एक सौ प्रतिशत प्राप्त कर सकते हैं स्वस्थ व्यंजनजिसे छोटे बच्चे भी खा सकते हैं।

चखना तैयार सलादआपको और आपके प्रियजनों को निराश नहीं किया - गोमांस को यथासंभव लंबे समय तक उबालें, और मांस सबसे ताजा होना चाहिए। और पकवान में रस जोड़ने के लिए, ताजा पत्ते, गोभी और मेयोनेज़ जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह बीजिंग गोभी, सॉरेल, अजवाइन हो सकता है। जाँच की गई: सूचीबद्ध उत्पाद किसी भी तरह से पकवान को खराब नहीं करेंगे, क्योंकि वे सभी प्रकार के सलाद के लिए सार्वभौमिक हैं।

बीफ - अभी भी सख्त मांसइसलिए, कुछ सलादों में, यह मोटे तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में कार्य कर सकता है। एक उदाहरण एक श्रृंखला है गर्म सलादसीओ ताजी पत्तियांऔर पास्ता या कुछ पैनकेक स्नैक्स।

अचार के साथ बीफ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

सलाद सरल है, लेकिन बहुत समृद्ध है और आपके पसंदीदा ओलिवियर सलाद के समान है। चलो पकाने की कोशिश करो!

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 150 ग्राम अचार;
• हरी मटर का एक जार;
• उबले अंडे;
• उबले आलू;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

बीफ को 2-3 घंटे तक उबालें पूरी तरह से तैयार, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने चार चिकन अंडे, आलू, खीरे को अनुदैर्ध्य छड़ियों के रूप में काटा।

हरी मटर और मेयोनेज़ के साथ सामग्री को एक साथ मिलाएं। नमक जरूरी नहीं है!

स्वादिष्ट, संतोषजनक, समृद्ध और हल्का सलादमेहमानों और प्रियजनों को निश्चित रूप से प्रसन्न करेगा। इसे मैश किए हुए आलू या पास्ता के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• आधा किलो उबला हुआ बीफ;
• तीन मसालेदार खीरे;
• मकई का एक जार;
• वनस्पति तेल;

खाना बनाना:

उबले हुए बीफ और खीरे को स्ट्रिप्स में पीस लें। एक कंटेनर में डिब्बाबंद मकई के साथ सामग्री मिलाएं। सलाद को मेयोनेज़ या सूरजमुखी के तेल से तैयार किया जाता है।

यह व्यंजन नियमित लंच और डिनर के लिए एकदम सही है, क्योंकि उत्पाद किफायती और सरल हैं।

सामग्री:

• 0.5 किलो बीफ उबला हुआ मांस;
• चार अंडे;
• 300 ग्राम मसालेदार खीरे;
• आधा गिलास वसा मेयोनेज़;
• दो प्याज;
• नमक और काली मिर्च।
• हम अंडे से एक आमलेट बनाते हैं, और परिणामस्वरूप पेनकेक्स को स्ट्रिप्स में काटते हैं।
• दुबले गोमांस को टुकड़ों में काट लें।
• प्याज को काट कर एक फ्राइंग पैन में भूनें।

खाना बनाना:

हम खीरे के एक जोड़े को स्ट्रॉ में बदलते हैं और बाकी उत्पादों के साथ मिक्सिंग कंटेनर में डालते हैं।

काली मिर्च, नमक और वसा मेयोनेज़ के साथ पकवान को सहलाएं।

यह व्यंजन निश्चित रूप से पुरुषों को प्रसन्न करेगा, क्योंकि यह समृद्ध, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण बात है - इसमें बहुत अधिक गोमांस है!

सामग्री:

• 5 अचार;
• बल्ब;
• 600 ग्राम सूअर का मांस या बीफ;
• सूरजमुखी का तेल;
• ढिब्बे मे बंद मटर;
• काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना:

हमने मांस को पतले स्लाइस में काट दिया और ध्यान से हरा दिया ताकि प्लेटें लगभग पारभासी हों। एक कड़ाही में कटे हुए प्याज के साथ स्लाइस को क्रिस्पी होने तक भूनें।

एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ स्टू करके अचार के खीरे से तरल को आधा हलकों में काट लें। रंग बदलने तक हल्का सा भूनें।

एक कटोरी में मांस के साथ खीरे मिलाएं, हरी मटर का एक जार डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सलाद को थोड़ी सी मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है।

एक अच्छा उपाय यह होगा कि इस सलाद में तले हुए शैंपेन को शामिल किया जाए, क्योंकि मशरूम इस व्यंजन को पूरी तरह से संतुलित और रोचक बना सकते हैं।

सलाद सुंदर और सुरुचिपूर्ण निकलता है। बहुत संतोषजनक होने के कारण, यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य कर सकता है।

सामग्री:

• 0.4 किग्रा. उबला हुआ बीफ;
• डिब्बाबंद भोजन में लाल बीन्स की एक कैन;
• हरा सलाद;
• 0.5 पीसी। शिमला मिर्च;
• चार मसालेदार खीरे;
• बैंगनी प्याज का सिर;
• डिजॉन सरसों का एक बड़ा चमचा;
• अजमोद, नमक, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

हम लेटस के पत्तों के साथ एक सपाट प्लेट को कवर करते हैं और सलाद को लाइन करना शुरू करते हैं। पहली परत में कटी हुई बेल मिर्च होती है, दूसरी - प्याज के छल्ले, तीसरा - सेम से, चौथा - कटा हुआ खीरे से। पांचवीं परत में उबले हुए बीफ़ क्यूब्स बिछाएं। हम सरसों के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सभी घटकों को कोट करते हैं। चाहें तो थोड़ा नमक।

नुस्खा में डिब्बाबंद बीन्स को हरी बीन्स से पूरी तरह से बदल दिया गया है। सलाद और भी ताज़ा और अधिक रंगीन दिखेगा!

पकवान सुरुचिपूर्ण और संतोषजनक है। तैयारी काफी सरल है और उत्सव की मेज पर पसंदीदा बन सकती है!

सामग्री:

• 500 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 4 उबले अंडे;
• छह अचार;
• लहसुन की तीन लौंग;
• कप अखरोट;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम।
• हम गोमांस को फाइबर में अलग करते हैं।
• अंडे, कसा हुआ पनीर।

खाना बनाना:

खीरा भी तीन होता है और कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है।

नट्स को क्रशर से या हाथ से पीस लें।

हम सामग्री को अनुक्रम में परतों में रखते हैं: गोमांस, मेयोनेज़, लहसुन के साथ खीरे, पनीर, अंडे, मेयोनेज़, नट्स।

मेहमानों और परिवार के लिए एक बढ़िया सलाद एक बढ़िया इलाज होगा। एक डिश में खस्ता मेवा सलाद में तीखापन और परिष्कार का स्पर्श बन जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ;
• सॉसेज पी/सी
• अचार;
• सख्त पनीर;
• अंडे, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

आधा किलो उबला हुआ गोमांसफाइबर में विभाजित।

पांच अचार, चार उबले अंडे और 150 ग्राम पनीर को कद्दूकस करके पीस लें।

हम मेयोनेज़ के साथ गोमांस, कसा हुआ अंडे, खीरे, सॉसेज स्टिक और कसा हुआ पनीर और सीजन मिलाते हैं।

व्यंजन विधि नए साल का सलादमांस और अचार के साथ जल्दी तैयार किया जाता है. यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकलता है!

सामग्री:

• 400 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 300 ग्राम मसालेदार खीरा;
• 300 ग्राम मसालेदार लाल प्याज;
• मेयोनेज़ के 0.5 कप।

खाना बनाना:

उबले हुए बीफ और अचार वाले खीरा को पतली स्ट्रिप्स में काटकर सिरके में मैरीनेट किए हुए लाल प्याज के साथ मिलाना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें और एक कन्फेक्शनरी रिंग या एक पारदर्शी गोल कटोरे का उपयोग करके प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

गोमांस के साथ "ओब्ज़ोरका" पकाने में 10 मिनट भी नहीं लगेंगे। करने के लिए धन्यवाद प्रकाश प्रौद्योगिकीसलाद को मेज पर परोसा जा सकता है जब आपको तत्काल कुछ खाने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ़ मांस - 0.2 किलो;
• दो मसालेदार खीरे;
• तीन टमाटर;
• दो बल्ब;
• तीन अंडे;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

उबले हुए बीफ़ को क्यूब्स में काटें और 60 मिनट के लिए मेयोनेज़ में मैरीनेट करें।

हम टमाटर काटते हैं और अधिकांश रस निचोड़ लेते हैं।

दो प्याज और दो खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सलाद के कटोरे में मेयोनेज़ के साथ घटकों को मिलाते हैं, और पकवान मेज पर परोसा जाता है!

खाना पकाने की तकनीक के बाद पारंपरिक सलादमेयोनेज़ के साथ, हम आसानी से कैपिटल सलाद बनाते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 4 उबले अंडे;
• 4 उबले आलू;
• 2 उबली हुई गाजर;
• हरी मटर का 1 जार;
• 50 ग्राम डिल;
• मसालेदार खीरे का आधा जार;
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

खाना बनाना:

उबली हुई सब्जियों और बीफ को साफ क्यूब्स में काट लें और एक आम सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। हमारे द्वारा रखे गए घटकों के लिए हरी मटर, कटा हुआ सोआ, थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़। सलाद मिलाएं और तुरंत परोसें!

एक डिश के लिए उत्पादों का एक सेट अच्छी तरह से पिज्जा टॉपिंग बन सकता है। लेकिन हम मेयोनेज़ के साथ एक सलाद तैयार करेंगे और इसे उत्सव की मेज पर साग के साथ परोसेंगे।

सामग्री:

• गोमांस मांस तैयार;
• अचार;
• मोत्ज़ारेला का एक टुकड़ा;
• भुनी हुई सॉसेज;
• मसालेदार शैंपेन;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

एक सलाद कटोरे में, 300 ग्राम बीफ, 200 ग्राम सॉसेज, दो मसालेदार खीरे, 60 ग्राम नमकीन शैंपेन और 100 ग्राम मोज़ेरेला को क्यूब्स में पीस लें। सामग्री को नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। कटे हुए साग से सजाएं!

ताजा गोभी बाकी सामग्री को पूरी तरह से पूरक करती है। सलाद का हल्का क्रंच और मसालेदार खट्टापन इसे स्नैक डिश के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ;
• एक जार से मटर;
• चीनी गोभी;
• नमकीन खीरे;
• मेयोनेज़, सरसों।

खाना बनाना:

एक मिक्सिंग कंटेनर में हम कटा हुआ 300 ग्राम मांस, कटा हुआ आधा गोभी का सिर मिलाते हैं चीनी गोभी, तीन अचार के भूसे और हरे मटर। तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 20 ग्राम सरसों के दाने की चटनी के साथ पकवान को सीज़ करें।

दुबला मांस और ताजा सलादपकवान में वे इसे आहार समूह में वर्गीकृत करेंगे। इस तरह के सलाद से बच्चों और महिलाओं को फायदा होगा जो फिगर को फॉलो करते हैं।

सामग्री:

• गोमांस;
• हिमशैल सलाद;
• नमकीन खीरे;
• सख्त पनीर;
• उबले अंडे।
• खट्टी मलाई।

खाना बनाना:

हम आधा किलो बीफ का मांस लेते हैं और इसे पतले स्लाइस में विभाजित करते हैं। हम प्रत्येक को हराते हैं, नमक डालते हैं, और तीव्र गर्मी पर तंतुओं के नरम होने तक तलते हैं।

हम 100 ग्राम आइसबर्ग को एक मिक्सिंग कंटेनर में काटते हैं, खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काटते हैं। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

परिणामस्वरूप सलाद द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट पर रखें। टुकड़ों को ऊपर रखें भुना बीफ़और 100 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें।

स्प्रिंग सलाद बन जाएगा बढ़िया जोड़प्रति पारिवारिक डिनर. यदि सलाद सर्दियों में तैयार किया जाता है, तो रचना में शामिल सॉरेल को फ्रीज से लिया जा सकता है।

सामग्री:

• उबला हुआ बीफ;
• अचार;
• सोरेल;
• उबले अंडे;
• लहसुन, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

एक प्लेट में 300 ग्राम उबला हुआ मांस पीस लें, दो अचार, शर्बत के चार पत्ते, एक जोड़ा उबले अंडे. हम बेतरतीब ढंग से कटिंग करते हैं।

सामग्री को नमक करें, खट्टा क्रीम और दो कुचल लहसुन लौंग के साथ मौसम।

परिचारिकाएं इस सलाद को बहुत पसंद करती हैं, क्योंकि यह वास्तव में उत्सव है और किसी भी अवसर के लिए मेज पर परोसने के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• दो शिमला मिर्च;
• एक हरा सेब;
• 500 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• एक बल्ब;
• तीन मसालेदार खीरे;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम।

खाना बनाना:

मिर्च और सेब को छीलकर 1 सेमी के क्यूब्स में काट दिया जाता है।

हम प्याज को साफ करते हैं और बारीक काटते हैं।

हम गोमांस, मसालेदार खीरे को पतले भूसे में बदलते हैं।

हम सभी सामग्री को एक प्लेट में मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। हम मिलाते हैं।

बीफ हंटर के साथ। दिलचस्प है, इस सलाद की संरचना अक्सर सामग्री में भिन्न होती है। इसलिए मैंने इसे शीर्षक में नहीं रखा।

उनका कहना है कि बीफ की जगह आप कोई भी खेल ले सकते हैं और सलाद बहुत स्वादिष्ट बनेगा. इसलिए, जाहिरा तौर पर, नाम "शिकारी"। और मैं समझता हूं कि शिकारी अपने साथ अच्छी तरह से ले जा सकते हैं अचार, गाजर और प्याज और तुरंत खेल को पकाएं विभिन्न तरीके. इसलिए, मुझे इस सलाद के लिए नुस्खा नीचे पसंद है - सामग्री की उपलब्धता और निष्पादन में आसानी।

मैं किसी भी तरह खेल में नहीं आता (आश्चर्यजनक, है ना?), इसलिए मैं इस सलाद को पकाता हूं उबला हुआ मांस. सलाद बहुत संतोषजनक और हमेशा स्वादिष्ट निकलता है।

उबला हुआ सलाद

मैं बोनलेस पीस को नरम होने तक उबालता हूं। या मैं एक हड्डी के साथ एक बड़ा टुकड़ा लेता हूं। जब मांस तैयार हो जाता है, तो मैं इसे हड्डियों से अलग करता हूं, और परिणामी एक का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए करता हूं।

इस तरह, बीफ़ को पहले से तैयार किया जा सकता है और सलाद की तैयारी शुरू होने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

बीफ सलाद रेसिपी

मैंने प्याज को छल्ले के क्वार्टर में काट दिया, नमक डालें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

मैंने गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया और उन्हें मशरूम और प्याज में भेज दिया। लगातार चलाते हुए तीन से पांच मिनट तक भूनें।

अब मैंने खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लिया और पैन में डाल दिया।

यहीं से काली मिर्च आती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और गर्मी से हटा दें।

मैंने मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया और इसे फाइबर में विभाजित कर दिया।

मैं इसमें एक चम्मच सरसों मिलाता हूं।

अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह मांस के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे।

अब मैं मांस में वह सब कुछ मिलाता हूं जो मुझे पैन में मिला।

शैंपेन के साथ सलाद आसानी से सामान्य में विविधता जोड़ देगा उत्सव के व्यंजनया दैनिक भोजन। ये मशरूम बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत सस्ती हैं। आप उन्हें लगभग किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं, दोनों कच्चे और पहले से ही अचार।

शैंपेन के साथ सलाद का यह चयन सबसे अधिक प्रस्तुत करता है विभिन्न व्यंजनइन मशरूम के साथ। यहां सब्जी या मीट सलाद के शौकीनों को मिलेगा अपना पसंदीदा सलाद, मसालेदार व्यंजनऔर यहां तक ​​कि आहार भोजन भी।

अगर सलाद में इस्तेमाल किया जाता है कच्चे मशरूम, उन्हें धोना नहीं, बल्कि नम तौलिये से पोंछना सबसे अच्छा है। तो मशरूम कैप की संरचना क्षतिग्रस्त नहीं होती है और मशरूम के सभी रस मशरूम के अंदर रहते हैं। यह उज्ज्वल गारंटी देता है मशरूम का स्वादसलाद पत्ता।

शैंपेन के साथ सलाद किसी भी मेज पर लोकप्रिय हैं, क्योंकि ये मशरूम जोड़ देंगे तेज सुगंधऔर पहले से ही किसी के लिए स्वाद परिचित पकवान. इनमें से किसी भी स्वादिष्ट सलाद को पकाने की कोशिश अवश्य करें और इसका स्वाद लंबे समय तक लुभावना रहेगा।

शैंपेन के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

मसालेदार शैंपेन के साथ सलाद उत्सव की मेज और दैनिक रात्रिभोज दोनों के लिए आदर्श है। इस सलाद को बनाने में कुछ ही मिनट लगते हैं, इसलिए एक बच्चा भी खाना बनाना संभाल सकता है।

सामग्री:

• पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज - 500 ग्राम
• मसालेदार शैंपेन - 1 बैंक
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• अंडे - 6 पीस
• क्राउटन - 1 पैक
• मेयोनेज़
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस सलाद को बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है। सबसे पहले, आपको उबले हुए अंडे (उबलते पानी में 7 मिनट) उबालने की जरूरत है, और फिर उन्हें ठंडे पानी में ठंडा करें।

एक सलाद बाउल में मैरीनेट किए हुए शैंपेन और डिब्बाबंद मटर मिलाएं।

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें।

अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए अंडे को सलाद के कटोरे में भेजें।

अंडे की जर्दी को काटते समय टूटने से बचाने के लिए, एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसके साथ अंडे को कुछ सेकंड में काटा जा सकता है।

सामग्री में croutons जोड़ें। नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें। सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सलाद के कटोरे में सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को काढ़ा करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में भेजें।

वोइला! मसालेदार शैंपेन के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

इस सलाद की कई किस्में हैं और निस्संदेह, लगभग हर गृहिणी की रेसिपी बुक में एक जैसी ही है। हम आपको अरुगुला और हरे जैतून के सलाद से परिचित कराने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

• शैंपेन - 3-4 पीसी।
• नमकीन चीज या फेटा चीज - 70-90 ग्राम
• जैतून - 15 पीसी।
• अरुगुला - 1/2 गुच्छा
• जैतून का तेल - 1.5 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - 2-3 चुटकी

खाना बनाना:

मशरूम को धो लें, छील लें, पतले स्लाइस में काट लें। मशरूम को एक गहरी प्लेट में रखें और जैतून के मैरिनेड के ऊपर डालें।

जैतून को छोटे छल्ले में काटें।

अरुगुला कुल्ला, उपजी के नीचे हटा दें। यदि आवश्यक हो तो काट लें।

पनीर (ब्रायन्ज़ा या फ़ेटा) लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अरुगुला को एक डिश पर रखें। ऊपर पनीर, फिर जैतून, फिर मसालेदार मशरूम डालें।

सलाद को वनस्पति तेल से स्प्रे करें (अधिमानतः स्प्रे बोतल से) और काली मिर्च के साथ छिड़के।

सलाद को फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए पकने दें।

इस असामान्य सलादकेवल एक उत्पाद होता है - मशरूम। लेकिन इन स्वादिष्ट मशरूमएक विशेष अचार में एक उत्कृष्ट सजावट होगी छुट्टी की मेज. इस सलाद को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें और अपने और अपने प्रियजनों को एक नए के साथ खुश करें। असामान्य स्वादमशरूम।

सामग्री:

• शैंपेन - 1 किलो
• सिरका 9% - 6 बड़े चम्मच
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 1 सिर
• प्याज - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
• साग - 1 गुच्छा

खाना बनाना:

शुरू करने के लिए, शैंपेन को 4 भागों में काटने और 1 बड़ा चम्मच सिरका के साथ उबलते पानी डालने की आवश्यकता होती है।

15-20 मिनट के बाद पानी को छान लें।

लहसुन और जड़ी बूटियों को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और मशरूम में डाल दें। ड्रेसिंग के लिए मशरूम में स्वादानुसार सूरजमुखी का तेल, चीनी, नमक और मसाले डालें। मशरूम को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को काढ़ा करने के लिए फ्रिज में भेज दें। 2 घंटे में स्वादिष्ट सलादमेज पर मशरूम परोसा जा सकता है।

यह सलाद एक वास्तविक मोक्ष होगा यदि मेहमान दरवाजे पर हैं, और मेज अभी भी खाली है, क्योंकि यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद शैंपेन - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई हरी मिर्च - 1/2 पीसी।
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1/2 पीसी।
• बल्गेरियाई पीली मिर्च - 1/2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
• डिल साग - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक अच्छी तरह से गूंध लें। रस बाहर खड़े होने और इसे निकालने के लिए प्रतीक्षा करें। प्याज को अच्छे से धो लें।

गाजर को आधा पकने तक उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

मिर्च साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं।

चॉप डिल ग्रीन्स।

यदि मशरूम बड़े हैं, तो आधा में काट लें।

सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

शैंपेन के साथ स्वादिष्ट सलाद और निविदा पट्टिकाचिकन ब्रेस्ट निश्चित रूप से प्रेमियों को पसंद आएगा मांस के व्यंजन.

सामग्री:

• शैंपेन - 100 ग्राम
• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• हरा प्याज- 20 ग्राम
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को पानी के साथ डालें और नरम होने तक पकाएँ।

पट्टिका को और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप पानी में आधा नींबू का रस मिला सकते हैं।

हरे प्याज को धोकर बारीक काट लें।

मसालेदार खीरे को बारीक काट लें और प्याज में डालें।

मशरूम को छीलकर धो लें और उबलते पानी में 5-7 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, मशरूम को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

अंडे को सख्त उबाल लें (उबलते पानी में 7 मिनट), ठंडा करें, बारीक काट लें और सलाद में डालें।

चिकन ब्रेस्ट बारीक कटा हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। सलाद में जोड़ें।

सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

सलाद तैयार। अपने भोजन का आनंद लें!

गर्म सलाद के प्रशंसक निश्चित रूप से शैंपेन के साथ सलाद के इस संस्करण को पसंद करेंगे।

सामग्री:

• लार्ज कैप के साथ शैंपेन - 400 ग्राम
• गाजर - 400 ग्राम
• चिकन हैम - 250 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

मशरूम धोएं, साफ करें, काटें बड़े टुकड़े. कड़ाही में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, तेल में भूनें, अक्सर हिलाते रहें।

प्याज छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी जोड़ें।

ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

यह शैंपेनन सलाद बनाने में बहुत आसान है और एक बेहतरीन स्नैक या हल्का डिनर बनाता है।

सामग्री:

• मसालेदार शैंपेन - 350 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 350 ग्राम
• ताजा खीरे - 300 ग्राम
• डिल या अजमोद का साग - 30 ग्राम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच (स्वाद)

खाना बनाना:

कटा हुआ मसालेदार मशरूम छोटे टुकड़ों में.

खीरे आधे छल्ले में काटते हैं।

साग को बारीक काट लें।

एक सलाद कटोरे में डिब्बाबंद मकई, मशरूम, खीरे और जड़ी बूटियों को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

सलाद को नमक और वनस्पति तेल के साथ सीजन करें।

मांस प्रेमी इस सरल सलाद नुस्खा की सराहना करेंगे, क्योंकि आप मांस सामग्री के रूप में चिकन, बत्तख, टर्की या किसी अन्य पोल्ट्री मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मांस - 100 ग्राम
• शैंपेन - 100 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम
• लीक - 50 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• 1/2 नींबू का रस
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मशरूम, मांस और आलू को निविदा तक उबालें।

प्याज को छल्ले में काट लें।

मांस, मशरूम, सब्जियां मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

कटी हुई सामग्री मिलाएं, मटर, जड़ी-बूटियां डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। नमक, काली मिर्च डालें।

मेयोनेज़ और नींबू का रस मिलाएं। सलाद भरें।

बहुत ही सरल और आहार सलादमशरूम के साथ और ताजा खीरेहर कोई जो उनके फिगर को देखता है, वह इसे पसंद करेगा, क्योंकि इस सलाद की एक सर्विंग में केवल 97 किलो कैलोरी होता है। इस तरह की डिश को फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना रात के खाने में आसानी से खाया जा सकता है।

सामग्री:

• शैंपेन - 6 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।
• डिल - 20 ग्राम
• नींबू - 1/3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• सूरजमुखी का तेल - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको सभी उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है।

अंडे को उबलते पानी में डालकर 7-9 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, पानी निकाल दें और अंडों को ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

मशरूम को साफ करें और पतले स्लाइस में काट लें।

खीरे को क्यूब्स में काट लें।

अंडे छोटे टुकड़ों में काटे।

मशरूम को नमक करके एक फ्राइंग पैन में भूनें सूरजमुखी का तेलसुनहरा होने तक।

एक सलाद कटोरे में मेयोनेज़, मशरूम, खीरा, अंडे मिलाएं। नमक और नींबू का रस डालें। सलाद को सजाने के लिए कुछ मशरूम और खीरे के कुछ टुकड़े छोड़े जा सकते हैं।

सलाद को जड़ी-बूटियों, ककड़ी, मशरूम से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

शैंपेन के साथ मांस सलाद पकाने का एक अन्य विकल्प। यह सलाद अपने असामान्य ड्रेसिंग से कई समान लोगों से अलग है।

सामग्री:

• शैंपेन - 300 ग्राम
• लेट्यूस के पत्ते - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन ब्रेस्ट- 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• 1 नींबू का उत्साह
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

लेट्यूस को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

काली मिर्च को बीज और डंठल से छीलकर छल्ले में काट लें।

प्याज पतले छल्ले में काटा।

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और रेशों में विभाजित करें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए मिक्स सोया सॉस, नींबू का रस और उत्साह, शहद और वनस्पति तेल।

सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, ड्रेसिंग, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

जीवंत रंगों का सही संयोजन समृद्ध सुगंधऔर उत्कृष्ट स्वाद इस व्यंजन को उत्सव की मेज या दैनिक की एक अनिवार्य सजावट बनाते हैं पारिवारिक डिनर. सलाद काफी मसालेदार होता है, इसलिए कोरियाई व्यंजनों के प्रेमी इसे जरूर पसंद करेंगे।

सामग्री:

• शैंपेन - 900 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम
• बेल मिर्च- 2 पीसी।
• नमक - 2 चम्मच
• काला पीसी हुई काली मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच
• सिरका 7% - 1 चम्मच
• दानेदार चीनी- 1-2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 3 लौंग

खाना बनाना:

प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

गाजर को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

प्याज में कटी हुई गाजर डालें और समय-समय पर हिलाते हुए, गाजर के नरम होने तक भूनें।

पके हुए गाजर को प्याज के साथ ठंडा करें।

मशरूम को गीले तौलिये से पोंछ लें और पतले स्लाइस में काट लें।

कटा हुआ मशरूम उबलते नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में डालें और ढक्कन के साथ कवर करें। लगभग 7 मिनट तक पकाएं।

तैयार मशरूम, छान कर धो लें ठंडा पानी, एक गहरे सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

बेल मिर्च को बीज और डंठल से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद को ब्राइट दिखाने के लिए मिर्च का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। भिन्न रंग. उदाहरण के लिए, लाल और पीला।

लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम में कटी हुई मिर्च, ठंडा किया हुआ प्याज और गाजर, नमक, पिसी काली मिर्च, सिरका, चीनी, लहसुन एक बाउल में डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

सलाद छोड़ो कमरे का तापमान 1 घंटे के लिए।

1 घंटे के बाद, सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

यह व्यंजन उन महिलाओं को पसंद आएगा जो फिगर को फॉलो करती हैं, क्योंकि यह सलाद न केवल पेट के लिए आसान है, बल्कि इसमें उच्च कैलोरी सामग्री भी नहीं है।

सामग्री:

• शैंपेन - 300 ग्राम
• ब्लैक आइड पीज़ताजा या जमे हुए - 300 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• हरा सलाद- 1 गुच्छा
• लाल प्याज - 2 पीसी।
• जतुन तेल
• मशरूम के लिए साग, नमक, मसाले - स्वाद के लिए

मैरिनेड के लिए:

• उबला हुआ पानी - 80-100 मिली
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• नींबू - 1/2 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको marinade तैयार करने की जरूरत है। उबला हुआ पानी 50-60 डिग्री तक ठंडा करें। पानी में चीनी, नमक डालें और नींबू का रस निचोड़ लें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक गहरे कटोरे में रखें। ऊपर से मैरिनेड डालें और ठंडी जगह पर भेजें।

हरी बीन्स को धो लें, तिरछे काट लें और सख्त सिरों को हटा दें। बीन्स को उबलते पानी में डालें और 6-8 मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें और बीन्स को ठंडा कर लें।

मशरूम को छीलिये, धोइये, प्लेट में काटिये और जैतून के तेल में 10 मिनिट तक भूनिये. हल्का नमक और मसाले डालें। तले हुए मशरूम को ठंडा करें।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

लेट्यूस के पत्तों को टुकड़ों में तोड़ लें।

साग काट लें।

एक गहरे सलाद कटोरे में, सेम, मशरूम, टमाटर, जड़ी बूटी और मसालेदार प्याज मिलाएं। नमक, मौसम जतुन तेलऔर मेज पर परोसें।

मांस व्यंजन के प्रशंसक शैंपेन और बीफ के साथ सलाद से नहीं गुजर पाएंगे। आसानी से बनने वाला सलाद नाजुक स्वादऔर एक मजबूत मशरूम सुगंध। कोई भी उदासीन नहीं रहेगा!

सामग्री:

• शैंपेन - 30 ग्राम
• बीफ - 130 ग्राम
• गाजर - 50 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 ग्राम
• अजमोद या डिल - 10 ग्राम
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बीफ़ को पूरा होने तक उबालें।

मशरूम धोएं, उबलते पानी के बर्तन में डालें। 7-10 मिनट तक पकाएं।

गाजर को उबाल कर ठंडा कर लें।

शिमला मिर्च से बीज निकाल कर, मध्यम स्लाइस में काट लें।

गोमांस को पतले स्लाइस में काटें।

मशरूम को पतले स्लाइस में काटा जाता है।

पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ गाजर।

साग काट लें।

सभी कटी हुई सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।

यदि सलाद बहुत मोटा है, तो आपको खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने की जरूरत है।

यह असामान्य बहु-घटक सलाद किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। सलाद बहुत आहार है, इसलिए जो लोग आकृति का पालन करते हैं वे इसे पसंद करेंगे और बनेंगे अच्छा जोड़खाने की मेज तक।

सामग्री:

• शैंपेन - 4-5 पीसी।
• सलाद मकई - 3 मुट्ठी
• प्याज - 1/2 पीसी।
• बीज या पाइन नट्स
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल
• नींबू का रस

खाना बनाना:

लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें।

मशरूम को स्लाइस में काट लें और धीमी आंच पर भूनें।

प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें।

बीज को हल्का भून लें।

सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च, मसाले डालें, छिड़कें नींबू का रस. ऊपर से बीज छिड़कें।

इस असाधारण सलादसबको हैरान कर देगा दिखावट, और उसका स्वाद गुणसभी मेहमान लंबे समय तक याद रखेंगे।

सामग्री:

• शैंपेन - 200 ग्राम
• मुर्गे की जांघ का मास- 400 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• Prunes - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150-200 मिली
• वनस्पति तेल
• अंडे - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• साग - सजावट के लिए

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। शोरबा में ठंडा करें, सूखें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और वहां प्याज भेजें। पारदर्शी होने तक भूनें और नमक डालें।

मशरूम को धोकर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज़ के साथ कड़ाही में डालें और नरम होने तक भूनें। शांत हो जाओ।

मांस सलाद से तात्पर्य व्यंजनों की एक विस्तृत श्रेणी से है, जिसमें सबसे अधिक व्यंजन शामिल हैं किस्मों की विविधताऔर मांस, सब्जियां, फल, अनाज और साग के प्रकार। इस तरह के व्यंजन दोनों लिंगों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन पुरुष विशेष रूप से उनकी तृप्ति, उच्च पोषण मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद के लिए उनका पक्ष लेते हैं। उसी समय, चयनित प्रकार के मांस और उसके लिए चयनित माध्यमिक सामग्री के आधार पर, आहार भोजन, उदाहरण के लिए, पोल्ट्री या सब्जियों के साथ वील पर आधारित। और उनमें से कुछ में उपचार गुण भी होते हैं।

में मुख्य घटक के रूप में मांस सलादसबसे अधिक बार सूअर का मांस, वील, बीफ, खरगोश, चिकन या टर्की का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, व्यंजन डाल सकते हैं और मांस उत्पादों, ये हैं: सॉसेज, हैम, सॉसेज, साथ ही लगभग सभी ऑफल। और इन सब के अलावा अद्भुत स्वादिष्ट उत्पादअक्सर मशरूम, पास्ता, चीज, टमाटर और साग काम करते हैं।

पकाने की विधि एक: मसालेदार खीरे, मांस और मशरूम के साथ सलाद

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक सलाद निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इसमें वे सभी उत्पाद शामिल हैं जिन्हें आप सबसे अधिक पसंद करते हैं, जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। यह नुस्खा उनमें से एक है जो हमेशा और किसी भी परिस्थिति में अच्छी तरह से सफल होता है। इसे पकाना सुनिश्चित करें, और यह व्यंजन आपके हस्ताक्षर व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• मांस पट्टिका (किसी भी प्रकार) - 270 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम या शैंपेन) - 170 ग्राम;
• लेट्यूस के पत्ते - 70 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 170 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• छिलके वाले अखरोट - 0.5 कप;
• प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• मसाले;
• नमक।

खाना बनाना:

1. आइए पहले मांस घटक से निपटें, क्योंकि इसमें सबसे अधिक समय लगेगा लंबे समय तकहमारे सलाद की तैयारी में। सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा या वील का एक टुकड़ा धो लें, नसों को हटा दें। फिर मसाले के साथ नमकीन उबलते पानी में उबला हुआ एक पूरा टुकड़ा डालें, ताकि यह अधिक रस बनाए रखे। खाना पकाने के दौरान फोम को हटाने के बारे में मत भूलना, यह केवल कड़वाहट जोड़ देगा। जब पट्टिका तैयार हो जाती है - इसे बाहर निकालें, ठंडा करें, फिर क्यूब्स में काट लें;
2. नमकीन मसालेदार मशरूम के साथ, उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए छलनी में रखना और भी बेहतर होगा। फिर हमने उन्हें बड़े टुकड़ों में काट दिया;
3. हम मसालेदार खीरे को मध्यम आकार की छड़ियों में काटते हैं, उन्हें अपने हाथों में थोड़ा सा निचोड़ते हैं। बाहर खड़े होने और रस को ढेर करने के लिए;
4. अंडकोष उबाल लें, ठंडा करें, दरदरा काट लें;
5. हम पनीर को ब्लेंडर में या कद्दूकस पर पतले चिप्स में पीसते हैं;
6. अखरोट की गुठली को थोड़ा सा काट लें, साथ ही एक साफ, सूखा फ्राइंग पैन बिना किसी वसा के गरम करें। चलो उन्हें वहाँ बाहर रखना चाहिए, कैलक्लाइंड, जैसा कि इसे करना चाहिए। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि नट जले नहीं;
7. लेट्यूस के पत्तों को नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर तौलिये पर अच्छी तरह सूखने के लिए भेजा जाता है;
8. अब, जैसा कि हमारा नुस्खा सलाह देता है, हम मांस और मशरूम के साथ सलाद एकत्र करेंगे। मुख्य सामग्री में खीरा, अंडे, चीज़ चिप्स, मेयोनेज़ डालें। मिक्स;
9. हम तैयार उपचार को इस प्रकार सजाते हैं: एक सपाट डिश पर, नीचे लेटस के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करें, और इसके ऊपर मिश्रण फैलाएं;
10. हम इस सारे वैभव को कैलक्लाइंड के साथ छिड़कते हैं अखरोट. हमारा खाना तैयार है!

युक्ति: हर कोई जानता है कि ताजा उबला हुआ मुर्गी के अंडेछीलना मुश्किल है, उनके खोल को प्रोटीन से अलग करना मुश्किल है। यह तरकीब उनसे निपटने में मदद करेगी: पहले तैयार अंडों को ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में डालें, और फिर, कुछ मिनटों के बाद, खोल को कई जगहों पर तोड़ें और पूरी तरह से ठंडा होने तक वापस तरल में भेज दें। दरारों के माध्यम से ठंडा पानी खोल के नीचे आ जाएगा, जिससे इसके अलग होने की प्रक्रिया में काफी सुविधा होगी।

पकाने की विधि दो: मांस, टमाटर और डिब्बाबंद मशरूम के साथ सलाद

सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक - ये तीन शब्द बहुत ही संक्षिप्त और स्पष्ट रूप से हमारे सलाद की विशेषता बताते हैं। इस व्यंजन का नुस्खा मूल या जटिल नहीं है, जटिल सामग्री तैयार करने, कुछ भूनने या विशेष सॉस बनाने की आवश्यकता नहीं है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और हार्दिक सलादइक और जब वील के मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह आहार की दृष्टि से भी उपयोगी होता है। आप चाहें तो इस डिश में हमेशा कटा हुआ लहसुन या हरा प्याज डाल सकते हैं, इससे मसाला और तीखापन आएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• मांस पट्टिका - 360 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम;
• टमाटर - 3 मजबूत मध्यम सब्जियां;
• पनीर - 170 ग्राम;
• मसाले;
• नमक;
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. आइए इसे पहले करें मांस सामग्री. इस व्यंजन के लिए लेना बेहतर है निविदा वीलया सूअर का मांस का दुबला कटौती। हम फिल्मों से टुकड़े को साफ करते हैं, धारियों को हटाते हैं, कुल्ला करते हैं। अगला, मसाले, नमक के साथ सबसे सरल योजना के अनुसार उबाल लें। जब पूरी तरह से पक जाए, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें;
2. चलो मशरूम को एक छलनी या कोलंडर में फेंक दें ताकि नमकीन ढेर हो जाए (और यह आमतौर पर बहुत मोटा होता है, आपको इंतजार करना होगा);
3. जब तक मशरूम सूख रहे हों, टमाटर को काट लें, धो लें, पोंछ लें और काट लें;
4. अब पनीर की बारी है - बस इसे पतले चिप्स में पीस लें;
5. बस, सलाद लगभग तैयार है। यह केवल उन सभी चीजों को मिलाने के लिए बनी हुई है जो हमने काटी हैं, मेयोनेज़ जोड़ें और तुरंत दोनों गालों को गूंथ लें।

पकाने की विधि तीन: मांस, कोरियाई गाजर और शैंपेन के साथ मशरूम घास का सलाद

आपने शायद इस नाम को एक से अधिक बार सुना होगा या, शायद, आप खुद पहले से ही एक समान व्यंजन तैयार कर चुके हैं। हालाँकि, पोलींका नुस्खा एक से बहुत दूर है, उनमें से बहुत सारे हैं। उनमें से प्रत्येक का अपना चरित्र, व्यक्तित्व और अजीबोगरीब स्वाद नोट हैं। हमारा इलाज क्लासिक्स की श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि इसमें मसालेदार मशरूम, मांस, पनीर, खीरे शामिल हैं। यह एक बहुत ही संतोषजनक, पौष्टिक, शानदार सलाद है, जो एक पुरुष कंपनी के लिए या सर्दियों में आदर्श है। पर वो गर्मियों का भोजनइसे ले जाया नहीं जा सकता, क्योंकि यह काफी भारी है। पकवान को परतों में उल्टा बिछाया जाता है, और संसेचन के बाद यह पलट जाता है, अद्भुत सुंदरता का एक व्यंजन प्राप्त होता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• मांस पट्टिका (बीफ, पोर्क, वील) - 330 ग्राम;
• पनीर (जैसे "रूसी" - 190 ग्राम;
• कोरियाई मसालेदार गाजर - 200 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• बड़े कैप के साथ मसालेदार शैंपेन - 1 बड़ा जार (लगभग 350 ग्राम);
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• साग - 50 ग्राम डिल और हरा प्याज;
• हल्का मेयोनेज़ - 1 पाउच;
• नमक;
• मसाले।

खाना बनाना:

1. चलो, हमेशा की तरह, मांस पकाने के साथ शुरू करते हैं। आइए इसे तैयार करें: इसे साफ करें, फिल्मों, नसों को हटा दें। अगला, मसाले, नमक के साथ पूरी तरह नरम होने तक उबालें। जितनी देर आप इसे पकाएंगे, सलाद उतना ही अधिक कोमल होगा। ठंडा होने के बाद, हम काटते हैं;
2. हम आलू के कंद भी उबालते हैं। हम उन्हें मिट्टी से अच्छी तरह धो लेंगे, पानी से भर देंगे, आग लगा देंगे। नमक उबालने के बाद सख्त करें, नहीं तो यह बहुत ज्यादा नरम हो जाएगा। जब आलू नरम हो जाएं तो उन्हें निकाल लें। फिर अच्छे से ठंडा होने पर कद्दूकस पर पीस लीजिये;
3. अब हम साग तैयार करते हैं। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं। फिर पूरी तरह सूखने दें। हम बारीक, बारीक, लगभग टुकड़ों में काटते हैं, डिल के साथ प्याज। हम एक दूसरे के साथ घुलमिल जाते हैं;
4. शैंपेन को पूरी तरह से नमकीन पानी से निकलने दें;
5. हम पनीर को एक छोटे से कद्दूकस पर पीसते हैं, लेकिन काफी कुरकुरे नहीं;
6. हम खीरे भी काटते हैं, लेकिन उनमें से रस को थोड़ा निचोड़ना आवश्यक होगा - कुछ सेकंड के लिए काटने के बाद उन्हें अपने हाथ में कुचल दें;
7. अब जब हमारे पास सभी सामग्रियां तैयार हैं, तो आइए रचनात्मक और जादू करें, जैसा कि यह नुस्खा हमें बताता है। सबसे पहले, हम एक गोल सलाद कटोरा उठाते हैं, इसके तल को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं;
8. अब हम मशरूम को उनकी टोपी नीचे और पैरों को ऊपर करके बिछाते हैं। हम इसे यथासंभव कसकर करते हैं ताकि, यदि संभव हो तो, सभी टोपियां संपर्क में हों। सलाद जितना सघन होगा, सलाद उतना ही स्थिर होगा;
9. अब हम शैंपेन के ऊपर कटा हुआ साग बहुतायत से डालेंगे, यह उस घास के मैदान का प्रतीक होगा जिस पर मशरूम उगते हैं;
10. मेयोनेज़ की पतली धाराओं के साथ प्याज के साथ डिल पर सब कुछ छिड़कें;
11. अगला, आलू की एक परत बिछाएं, इसे कसकर, कसकर दबाएं ताकि मशरूम के साथ साग सचमुच उसमें अंकित हो जाए। मेयोनेज़ सॉस के साथ फिर से फैलाएं;
12. अगला, खीरे की एक परत, भी गर्भवती;
13. अब मांस की बारी आती है, इसे बिछाकर फिर से कस कर पीस लें। और फिर मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ;
14. मांस के बाद हम डालते हैं कोरियाई गाजर, इसमें से सबसे पहले हम रस को थोड़ा निचोड़ लें। सॉस के साथ कोट करना न भूलें;
15. आखिर में पनीर को मोटी परत में फैलाएं, फिर उसे जोर से क्रश करें। हमारे पास एक-दूसरे की जितनी सघन परतें हों, उतना अच्छा है;
16. हमारा सलाद पहले से ही तैयार है, चलो इसे भिगोने, डालने और बनाने के लिए भेजते हैं (यानी परतों में एक साथ चिपके रहते हैं)।
17. 2 घंटे के बाद आप पहले से ही परोस सकते हैं। और यह इस तरह से किया जाता है: एक तैयार सलाद के साथ सलाद का कटोरा सावधानी से एक विस्तृत फ्लैट डिश पर बदल जाता है। आपको एक पहाड़ी मिलती है, जिसके ऊपर घास के मैदान में शैंपेन "बढ़ते" हैं;
18. हम "फर्श" को छिपाने के लिए किनारों को हरियाली के अवशेषों के साथ छिड़कते हैं। सब कुछ, हम सेवा करते हैं, मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं और आनंद लेते हैं।

युक्ति: To पफ सलादबहुत चिकना नहीं निकला, मेयोनेज़ में डूबने से, आप सॉस को निम्नानुसार बचा सकते हैं: पैकेज के किनारे पर एक पतले कोने को काट लें, और फिर इसका उपयोग करें, सामग्री को एक पतली धारा में डालना, जैसे पेस्ट्री बैग से .