बीट्स के साथ तत्काल सलाद गोभी। चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी - तेज़। सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ खस्ता गोभी का अचार बनाने की विधि
सब्ज़ियाँ
विवरण
चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी, भविष्य के लिए तैयार, लगभग हर किसी के साथ अपनी अच्छी छाप छोड़ता है जिसने कभी इसे आजमाया है। ऐसा व्यंजन फास्ट फूडअक्सर स्नैक्स के अतिरिक्त बन जाता है छुट्टी की मेजलेकिन आप इसे परिवार या दोस्तों के साथ लंच या डिनर में भी परोस सकते हैं।
आप इस रेसिपी के अनुसार गोभी को स्लाइस और कद्दूकस दोनों तरह से पसंद कर सकते हैं। हमने इसे काफी मोटे टुकड़ों में काटना पसंद किया, क्योंकि इसे जार में रखना और खाना भी ज्यादा सुविधाजनक है। उपयोग तैयार भोजनन केवल एक स्नैक के रूप में, बल्कि सलाद या साइड डिश के लिए एक घटक के रूप में भी हो सकता है।
प्रेमियों स्वादिष्ट व्यंजनविशेष रूप से इस चरण-दर-चरण नुस्खा की तरह, क्योंकि गोभी मसालेदार हो जाती है, इसमें स्वादिष्ट सुगंध होती है और समृद्ध स्वाद. तीखेपन को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है, लेकिन आपको इसे सावधानी से करने की आवश्यकता है ताकि इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा गोभी नहीं खाई जाएगी। सभी प्रकार के मसालों का अत्यधिक उपयोग भी अवांछनीय है, क्योंकि मसालेदार गोभी को अपना स्वाद बरकरार रखना चाहिए, जो आसानी से अनुपयुक्त मसालों से बाधित हो सकता है।
सर्दियों में, मसालेदार मसालेदार गोभी को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, यदि आप इसके भंडारण के नियमों का पालन करते हैं, अर्थात्: उस स्थान का तापमान जहां आप स्टोर करते हैं सर्दियों की तैयारी, शून्य से आठ डिग्री ऊपर से अधिक नहीं होना चाहिए। तापमान जितना कम होगा, उतने लंबे समय तक अचार वाली गोभी को अन्य सभी ब्लैंक्स की तरह स्टोर किया जाएगा। उन्हें स्टोर करने के लिए एक तहखाना या रेफ्रिजरेटर सबसे अच्छा है।
इतनी जल्दी और साधारण नाश्ताबहुतों के साथ अच्छा होता है स्वतंत्र व्यंजनऔर के लिए भी उपयुक्त है शोर दावतें. जैसा कि हम पहले ही बता चुके हैं कि इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। हम आपको हमारे साथ खुद को परिचित करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जिसमें आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तृत फोटो विवरण भी मिलेगा। हमारे सुझावों का उपयोग करके, आप जल्दी से स्वादिष्ट बना सकते हैं मसालेदार गोभीसर्दियों के लिए चुकंदर के साथ। चलिए अभी खाना बनाना शुरू करते हैं।
सामग्री
कदम
पहले आपको सभी को इकट्ठा करने की जरूरत है आवश्यक सामग्रीऔर उन्हें अपने सामने मेज़ पर रख देना। यह उन्हें खोजने में आपका समय बचाएगा, चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी पकाने की प्रक्रिया को और भी तेज और आसान बना देगा। यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि चयनित उत्पाद ताज़ा हैं, और यदि आवश्यक हो तो उन्हें कुल्ला भी करें।.
बीट्स छीलें, और फिर उन्हें पतली स्लाइस में काट लें, उन्हें एक गहरे पैन में भेज दें। केवल सिरका डाले बिना, मैरिनेड तैयार करने के लिए सभी उत्पाद डालें और पानी डालें। पैन को आग पर रखो और उबाल लेकर आओ, फिर बीट्स को मसाले के साथ दस मिनट के लिए उबाल लें, खाना पकाने के अंत में सिरका डालकर।
जबकि चुकंदर के साथ अचार तैयार किया जा रहा है, गोभी तैयार करना आवश्यक है। यहां आपको अपने लिए यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आप इसे किस रूप में मैरीनेट करना चाहते हैं: यदि आप बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई गोभी पसंद करते हैं, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार काट लें। हमने इसे काफी काटने का फैसला किया बड़े टुकड़ेगोभी की पंखुड़ियों की पहली परत को हटाकर.
जब चुकंदर के साथ अचार तैयार हो जाए, तो कटी हुई गोभी को दूसरे पैन में डालें, डालें उबला हुआ चुकंदर, साथ ही लहसुन की आवश्यक मात्रा। यदि आप चाहते हैं कि लहसुन का स्वाद अधिक तीव्र हो, तो आप साबुत लौंग डाल सकते हैं, या आप उन्हें आधे में काट सकते हैं।
सभी एक ही कंटेनर में, धोया हुआ जोड़ें तेज मिर्च, उसके बाद अपने हाथों को अच्छी तरह से धो लें, और फिर पके हुए गर्म अचार के साथ सभी उत्पादों को डालें ताकि सभी सामग्री तरल में डूब जाएं।
अब आपको सब्जियों को दमन के साथ दबाने की जरूरत है ताकि वे जितना संभव हो सके अचार के साथ संतृप्त हो जाएं और हाइलाइट करें एक बड़ी संख्या कीरस। ऐसा करने के लिए, खाने के ऊपर एक प्लेट रखें और उस पर रख दें तीन लीटर की बोतलपानी से भरा हुआ। इस डिज़ाइन को तीन दिनों के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर छोड़ दें.
बीट्स के साथ गोभी डालने के बाद पर्याप्तसमय, आप जुल्म को दूर कर सकते हैं और पकवान की कोशिश कर सकते हैं।यदि आपको लगता है कि यह पूरी तरह से तैयार नहीं है, तो आप एक और आधे दिन के लिए दमन छोड़ सकते हैं, और फिर तैयार मसालेदार मसालेदार गोभी को पहले से तैयार बाँझ जार में चुकंदर के साथ रख सकते हैं। उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और स्नैक को सर्दियों के लिए तहखाने या रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए स्टोर करें।
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गोभी जैसे उत्पाद, पोषण विशेषज्ञ दैनिक उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके लाभ बस अमूल्य हैं। गोभी का मुख्य लाभ है कम कैलोरीऔर खनिजों और विटामिनों का भंडार है। शरद ऋतु और सर्दियों में, गोभी का अचार एक अच्छा क्षुधावर्धक है। इस समय, गोभी की देर से किस्में हमेशा बिक्री पर होती हैं। यह वह है जो रिक्त स्थान में सबसे स्वादिष्ट निकलती है। यह व्यंजन अन्य सभी को अच्छी तरह से पूरक करता है, चाहे वह मांस हो या मछली, आलू या अनाज। चुकंदर के साथ गोभी को जल्दी से मैरीनेट किया जाता है, एक दिन के बाद इसका सेवन किया जा सकता है। यह काफी लंबे समय तक फ्रिज में रहता है।
अचार सामग्री:
- गोभी का सिर;
- चुकंदर - जड़ फसलों की एक जोड़ी;
- लहसुन का सिर।
मैरिनेड सामग्री:
- 1.5 लीटर पानी;
- 220 जीआर। सिरका;
- 230 जीआर। दानेदार चीनी;
- 2-3 पीसी। तेज पत्ता;
- allspice और काली मिर्च, 7 अनाज प्रत्येक;
- लौंग - 5 पीसी ।;
- 20 जीआर। नमक।
परोसने के आधार पर, सभी सामग्रियों को आनुपातिक रूप से कम या बढ़ाया जा सकता है।
कैसे तत्काल चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी पकाने के लिए
गोभी के सिर को आधा में विभाजित करें, डंठल हटा दें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
बीट्स को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें: यह वह है जो मैरिनेड को सुंदर रंग देता है।
लहसुन को छीलकर दांतों पर लगाकर तैयार कर लें।
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें जो उबलते पानी से डरता नहीं है, क्योंकि आपको सब्जियों को गर्म अचार के साथ डालना होगा।
परतों में वैकल्पिक रूप से गोभी और बीट्स वितरित करें।
उनके बीच में लहसुन की कलियां हैं।
मैरिनेड तैयार करें: पानी को उबाल लें।
चीनी डालें: 
नमक: 
काली मिर्च और सूखे लौंग छाते: 
2-3 मिनट तक उबालें, सिरका डालें और आँच बंद कर दें।
तैयार मैरिनेड के साथ गोभी को तुरंत डालें, दमन करें (एक विकल्प के रूप में - एक प्लेट के साथ कवर करें, और शीर्ष पर डालें लीटर जारपानी के साथ) ताकि सभी सब्जियां इसके साथ कवर हो जाएं।
जैसे ही सब कुछ ठंडा हो जाता है, मसालेदार गोभी के साथ व्यंजन को ठंडे स्थान पर रख दें। और आप इसे अगले ही दिन खा सकते हैं।
यह मीठे और खट्टे स्वाद, कुरकुरे और चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी निकलता है सुंदर रंग. अगर कोई प्यार करता है मसालेदार स्वाद, तो गर्म मिर्च जोड़ने की अनुमति है। कई, गोभी के साथ, न केवल चुकंदर, बल्कि गाजर भी। इस तरह से तैयार की गई सब्जियां अपना मेन बनाए रखेंगी लाभकारी गुण: विटामिन, खनिज और फाइबर। इसलिए, इस व्यंजन को अधिक बार पकाएं, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने में आसान और बजट भी है।
चुकंदर के साथ सफेद गोभी - संयोजन काफी सफल और लोकप्रिय है, और अक्सर घर की विभिन्न तैयारियों में पाया जाता है। गोभी कैलोरी में कम है और लोगों के आहार में बहुत महत्वपूर्ण है, इसके अलावा, यह पूरे वर्ष काफी उपलब्ध है। रसदार कांटे, नमकीन से सलाद, स्नैक्स बनाए जाते हैं चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी... एक विशेष योजक - चुकंदर - पकवान को अपने विशिष्ट रंग में रंगता है और स्वाद की समृद्धि लाता है। खपत होने पर, आप अपने आप को विशेष रूप से गोभी के साथ इलाज कर सकते हैं, लेकिन बोर्डो, लहसुन की तरह, बस हटा दिया जाता है। इन सब्जियों के अलावा, साग, मीठी मिर्च, प्याज और कई अन्य घटक भी रखे जाते हैं, जिन्हें व्यंजनों के समग्र स्वाद को समृद्ध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दूसरी ओर, परिरक्षण व्यंजन, उनमें मौजूद सूक्ष्म तत्वों और समग्र पोषण मूल्य को संरक्षित करता है।
मसालेदार रुकावट की पहली पाक विधि में एक किलो सफेद गोभी, 2 बीट और गाजर प्रत्येक, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, 200 मिलीलीटर सेब ऑक्टा, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 120-130 ग्राम चीनी रेत, 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। . नमक। माना जाए तो लहसुन को छोड़ा जा सकता है आहार पकवानया अगर खाने वालों को मसालेदार स्नैक्स पसंद नहीं है। कटाई काफी जल्दी की जाती है, और सब्जी पकने के मौसम के बीच में यह नुस्खा काम आएगा।
अचार बनाने में महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक स्वादिष्ट अचार भरना है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि घटक रस और स्वादिष्ट सुगंध से संतृप्त हैं। घोल बनाने के लिए एक लीटर पानी, नमक-चीनी और ओसेट लिया जाता है। सामग्री के साथ कंटेनर को स्टोव पर रखा जाता है और एक उबाल में लाया जाता है, सरगर्मी और साथ ही साथ सामग्री को भंग कर दिया जाता है। प्रत्येक के लिए चुकंदर के साथ गोभी का अचार बनाने की विधिभरना व्यक्तिगत रूप से तैयार किया जाता है। लेकिन फिर भी इसमें चटपटे मसाले फालतू नहीं होंगे।
गोभी का एक सिर 2 * 3 सेमी के वर्गों में काटा जाता है उसके बाद, कटौती को एक तामचीनी कटोरे में डाल दिया जाता है और पंखुड़ियों को अलग होने तक हाथ से गूंध लिया जाता है। गाजर को छीलकर, धोकर बार में काट लिया जाता है। बीट्स को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर साफ स्लाइस में काटा जाता है। लहसुन की लौंग को छीलकर कई प्लेटों में काटने की जरूरत है।
मैरिनेट करने के लिए कंटेनर ग्लास का होगा तीन लीटर जारजिसे धोकर सुखाया जाता है। इसमें, डिश के घटकों को परतों में जोड़ा जाता है: गोभी के वर्ग, बीट्स, लहसुन आदि के साथ गाजर। परतों को कंटेनर के शीर्ष पर दोहराया जाता है। आपको अपनी उंगलियों से सामग्री को कसकर गूंधते हुए 3-4 विकल्प मिलने चाहिए। अंत में, 2 बड़े चम्मच डाले जाते हैं। वनस्पति तेल।
तेल के बाद मैरिनेड डाला जाता है। जब तक इसकी आवश्यकता हो, तब तक भरावन ठंडा हो जाना चाहिए। बैंक को कसकर कवर नहीं किया गया नायलॉन कवरऔर 2 दिन के लिए छोड़ दिया कमरे का तापमान, और केवल व्यंजन अधिक कसकर बंद होने के बाद। सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ मसालेदार गोभीएक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा गया, और फिर अंतिम परिपक्वता के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दिया गया। खत्म सब्जी मिश्रणसभी विटामिन सुरक्षित रहते हैं। इसके अलावा, क्षुधावर्धक विभिन्न साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप तीन दिनों के बाद इसका सेवन कर सकते हैं, या ठंड के मौसम तक इसे रखना बेहतर है, और उसके बाद ही इस तरह के स्वादिष्ट का आनंद लें।
हमारी मेज पर सब्जियां हैं साल भर. सर्दियों में, किण्वित, डिब्बाबंद सब्जियोंगर्मियों और शरद ऋतु में काटा। गोभी सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा सब्जियों में से एक है। वह मैरीनेट हो गई है विभिन्न तरीकेजोड़ के साथ विभिन्न सब्जियां. इस रूप में गोभी का उपयोग कई सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। झटपट बनने वाली रेसिपी हैं खट्टी गोभीचुकंदर के साथ। सर्दियों के लिए ऐसी गोभी कैसे बनाएं? हम सर्दियों के सलाद के लिए कई व्यंजनों पर विचार करेंगे।
स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी
हमारे में रोज का आहारहमेशा है सब्जी का सलाद. वे पाचन और भूख को उत्तेजित करते हैं। से सफ़ेद पत्तागोभीस्वादिष्ट और स्वस्थ सलादताजा और अचार। यह सब्जी सर्दियों में विशेष रूप से लोकप्रिय होती है, जब आप वास्तव में विविधता लाना चाहते हैं सर्दियों की मेजविटामिन और विपरीत स्वाद।
चुकंदर के साथ सौकरकूट की कई रेसिपी हैं, दो संस्करणों में अचार के साथ:
- फास्ट फूड;
- प्रतिदिन।
यह गोभी है मज़ेदार स्वाद. उसके पास बहुत ही आकर्षक है उपस्थितिऔर हमेशा विविधता ला सकता है आकस्मिक तालिका. मसालेदार सलाद अप्रत्याशित मेहमानों के मामले में परिचारिका की मदद करेगा।
इस तरह के सलाद की तैयारी के लिए नुस्खा के अनुसार, मध्यम और देर से पकने वाली किस्में उपयुक्त हैं। आप सब्जियों को अलग-अलग तरह से भी काट सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी जल्दी खाना खाने के लिए तैयार करना चाहते हैं। आमतौर पर, गोभी का अचार बनाने के लिए, यह बड़ी स्ट्रिप्स में काटेंया वर्ग 4x4 सेमी यदि आप चाहते हैं कि गोभी जितनी जल्दी हो सके तैयार हो जाए, तो आपको इसे 8 भागों में काटने और दबाव में मैरीनेट करने की आवश्यकता है।
झटपट गोभी की रेसिपी
नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री:
- गोभी - 2 किलो; गाजर - 1-2 टुकड़े; मध्यम आकार के चुकंदर - 1 पीसी; लहसुन - 3-4 लौंग;
- मैरिनेड के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम; नमक - 1 बड़ा चम्मच; टेबल सिरका 9% -100 मिली;
- सूरजमुखी का तेल- 120 मिली।
इस रेसिपी के अनुसार सब्जियां बहुत जल्दी मैरिनेट हो जाती हैं और 4-5 घंटे के बाद सलाद खाने के लिए तैयार हो जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि तैयार सब्जियां उबलते हुए अचार के साथ डाली जाती हैं, वे कुरकुरे, रसीले और स्वादिष्ट बने रहें.
गोभी को धोकर ऊपर के पत्ते हटा दें। फिर सब्जी के बड़े टुकड़े काट लीजिये. इस रूप में, इसे एक बड़े कटोरे या पैन में छोड़ दें। चुकंदर और गाजर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। कई गृहिणियां इसके लिए कोरियाई चुकंदर का इस्तेमाल करती हैं। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें। सभी सब्जियों को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और सूखे और साफ 3 लीटर जार में डाल दें।
अब मैरिनेड तैयार करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, आपको एक और पैन चाहिए। इसमें 1 गिलास डालें। सादा पानीनुस्खा के अनुसार चीनी और नमक। बर्तन को धीमी आँच पर रखा जाता है।, इसकी सामग्री को उबाल में लाया जाता है और तुरंत बंद कर दिया जाता है।
फिर नुस्खा के अनुसार इसमें वनस्पति तेल डालना आवश्यक है, उसके बाद सब कुछ मिलाया जाता है और फिर से उबाल लाया जाता है। उबलने के बाद, आप पैन को आँच से उतार सकते हैं और उसमें सिरका मिला सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाता है और आपको सलाद के लिए तैयार मैरिनेड मिलता है।
अगला अंतिम चरण कटी हुई सब्जियों को गर्म अचार के साथ डालना है। जार को तश्तरी से ढक कर रसोई में 3-4 घंटे के लिए इस अवस्था में छोड़ा जा सकता है। इस समय के बाद, मसालेदार गोभी का स्वाद लिया जा सकता है।
सर्दियों के लिए चुकंदर के साथ रोजाना अचार वाली गोभी की रेसिपी
यदि आप इस रेसिपी के अनुसार सब्जियां पकाते हैं, तो उनका स्वाद असामान्य, अधिक तीखा और सुगंधित हो जाता है। इस रेसिपी में मिर्च का प्रयोग किया जाता है. पर बना बनायायह पता चला है महान नाश्ता. सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- सफेद गोभी -2 किलो;
- 1 बड़ा चुकंदर;
- 1-2 गाजर, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं;
- लहसुन का 1 सिर।
अचार के लिए: पानी - 1 लीटर; वनस्पति तेल (सूरजमुखी) - 200 जीआर; चीनी - 1 गिलास; नमक - 2 बड़े चम्मच; टेबल सिरका- 150 जीआर; 2-3 मटर allspice; 2 तेज पत्ते और आधा शिमला मिर्च।
नुस्खा के अनुसार, गोभी को आयताकार या चौकोर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, आकार में लगभग 3x3 सेमी। उसके बाद, कटी हुई सब्जी को कम से कम 5 लीटर की क्षमता वाले सॉस पैन में डालें। शेष सब्जियां पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं, लहसुन को पतला करना बेहतर होता है। कटा हुआ गाजर, बीट्स और लहसुन को गोभी में जोड़ा जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं।
मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको सिरका के अपवाद के साथ, नुस्खा के अनुसार तैयार की गई सभी सामग्री लेने और एक अलग पैन में रखने की आवश्यकता है। फली का काली मिर्च के छल्ले में कटौती. मैरिनेड के साथ सॉस पैन को एक छोटी सी आग पर रखा जाता है, इसे उबाल में लाया जाता है और तुरंत बंद कर दिया जाता है। इसके बाद आप पैन में सिरका डाल सकते हैं।
एक सॉस पैन में सब्जियां पके हुए अचार के साथ डाली जानी चाहिए। इसमें एक सुखद सुगंध होगी। मैरिनेड को केवल गर्म ही डाला जाना चाहिए। गोभी बर्तन में ही रहेगी। इसे छोटे व्यास की प्लेट के साथ कवर करने की जरूरत है, लेकिन इससे पहले कमरे के तापमान पर इस रूप में टैम्प करना और छोड़ना अच्छा होता है। ऊपर से बोझ डालने की जरूरत नहीं है।
एक दिन बाद गोभी खाई जा सकती है, यह बनकर तैयार है. यह बहुत जरूरी है एक जार में डाल दिया, एक ढक्कन के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
गोभी के टुकड़ों की रेसिपी बहुत जल्दी चुकंदर के साथ पक जाती है
ऐसी गोभी का स्वाद साधारण गोभी से थोड़ा अलग होता है। यह थोड़ा मीठा निकला। नुस्खा के अनुसार आपको पकाने की जरूरत है:
खाना पकाने की शुरुआत में गोभी लेनी है. इसे धोया जाता है और केवल ऊपरी पत्तियों को हटा दिया जाता है। सब्जी को मोटा या चौकोर टुकड़ों में काटा जा सकता है. यह परिचारिका और उसके परिवार के सदस्यों के स्वाद पर निर्भर करता है। बाकी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटने या इसके लिए इस्तेमाल करने की जरूरत है। मोटे grater. लहसुन को आमतौर पर चाकू से बारीक काटा जाता है। मिश्रण के लिए तैयार सब्जियों को एक सुविधाजनक कंटेनर में तब्दील किया जाना चाहिए। अब बारी है वेजिटेबल मैरिनेड तैयार करने की।
नुस्खा के अनुसार एक अलग पैन में पानी डालें और इसे एक छोटी सी आग पर रख दें। जब पानी गर्म हो जाए तो आपको सभी सामग्री डालनी होगी। सिरका अभी जोड़ने की जरूरत नहीं है। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और उबाल आने दें। फिर सब कुछ बंद कर दें और सिरका डालें। तैयार है मैरिनेडऔर कटी हुई सब्ज़ियों को गरम गरम डालना सुनिश्चित करें, उन्हें ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर 4 घंटे के लिए काढ़ा होने दें।
मसालेदार गोभी 4 घंटे के बाद उपयोग के लिए तैयार. उनके पास है सुखद स्वादऔर स्वाद, कुरकुरा और स्वादिष्ट, लेकिन पांच दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। रेसिपी के अनुसार इसे अधिक समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह झटपट तैयार हो जाता है।
मैरिनेड तैयार करने के लिए व्यंजनों में बताई गई सामग्री के अलावा, अन्य घटकों को भी जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, मसालेया मसाले।
यदि आप अदरक की जड़ जोड़ते हैं, तो यह गोभी को एक विशेष तीखा स्वाद देगा, लेकिन इसे काटना होगा।
अगर सब्जियों को जार में परतों में रखा जाए तो बीट्स के साथ गोभी बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगती है। ऐसा करने के लिए, जार नहीं, बल्कि पैन का उपयोग करना सुविधाजनक है।
नुस्खा में संकेतित सब्जियों को छोड़कर कुछ गृहिणियां अधिक जोड़ें प्याज़ . इसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अचार के रूप में, यह अन्य सभी सब्जियों को एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद देगा।
मसालेदार सब्जियां अन्य सलाद तैयार करने के लिए भी अच्छी होती हैं, जैसे कि ताज़ा, साथ ही नमक में। वैसे, सर्दियों के लिए इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए चुकंदर के साथ गोभी हमेशा मेज पर होगी। बहुत से लोग इसे उत्सव की मेज पर क्षुधावर्धक के रूप में पसंद करते हैं।