घर पर नींबू पानी कैसे बनाये। घर का बना पेय: घर का बना नींबू पानी

ठंडी शाम। और अब आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि गर्मी से कैसे बचा जाए। क्या तुम गर्म नहीं हो? खैर, गर्मी अभी भी आगे है :) किसी को क्वास पसंद है, किसी को मिनरल वाटर या स्टिल वॉटर पसंद है। लेकिन वहाँ एक बेहतर तरीका है।

पुरानी पीढ़ी उस समय को याद करती है जब हर परिवार अपने हाथों से नींबू पानी बनाता था। यह दुकानों में बेचा गया था, लेकिन आपका बेहतर है! परिवार के व्यंजनोंदादा से पोते के पास गया। पेय संरचना, अनुपात, स्वाद में भिन्न था, लेकिन एक सामान्य विशेषता थी।

पेय ने तुरन्त प्यास बुझाई, इसमें एक ग्राम रसायन नहीं था। लेकिन बहुत सारे विटामिन! ब्लॉग पेजों पर हमने चर्चा की विभिन्न पेय. ज्यादातर शराबी। मुझे गर्मी में या बर्फ से भी पीने का मन नहीं करता है :) और नींबू पानी बहुत ही अच्छी चीज है। हम कई पेशकश करते हैं सरल व्यंजनोंस्वादिष्ट और स्वस्थ पेय।

डू-इट-खुद नारंगी नींबू पानी - फैंटा

"फंता" का स्वाद सभी के लिए परिचित है, लेकिन किसी तरह आप इसे स्टोर में नहीं खरीदना चाहते हैं - अतिरिक्त परिरक्षकों की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन एक अचूक उपाय है... करें अविस्मरणीय स्वादखुद। क्या आपको लगता है कि यह मुश्किल है, यह काम नहीं करेगा? आप गलत हैं। नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है।

जिसकी आपको जरूरत है:

• दो बड़े संतरे;
• तीन कीनू;
• नींबू;
• 600-700 मिलीलीटर साधारण पानी;
• गैस के साथ 500 मिलीलीटर मिनरल वाटर;
• स्वाद के लिए चीनी।

स्वाभाविक रूप से, फलों को अच्छी तरह धो लें। नुस्खा उत्साह का उपयोग करता है, और हमें बैक्टीरिया और गंदगी की आवश्यकता नहीं है। अब हम सरल क्रियाएँ करते हैं:

• एक महीन grater का उपयोग करके, नींबू से ज़ेस्ट हटा दें। सावधान रहे। छिलके के केवल पीले भाग की जरूरत होती है। सफेद अवशेष कड़वे होते हैं, इसलिए उन्हें हटाकर फेंक दें;
• नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें। किसी भी सुविधाजनक तरीके से;
• अब संतरे की बारी है - पहले हम ज़ेस्ट निकालते हैं, फिर हम रस निचोड़ते हैं;
• ज़ेस्ट को 2-3 लीटर की क्षमता वाले सॉस पैन में रखें, चीनी और रस डालें। आग लगाकर, उबलते पानी डालें। 1-2 मिनट से ज्यादा न उबालें;
• सिरप को ठंडा होने दें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें;
• ठंडे सिरप को छान लें। हम 1 से 1 के अनुपात में खनिज पानी के साथ मिश्रण तैयार करते हैं। आप तुरंत नींबू पानी तैयार कर सकते हैं, लेकिन सिरप आसानी से पंखों में सोडा से अलग हो जाएगा।

घर का बना नींबू पानी अदरक नुस्खा

ऐतिहासिक रूप से, रूसी खाद और क्वास बनाते हैं। अन्य देशों के अपने पेय हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकियों को नींबू पानी बहुत पसंद है। इसे खरीदें और इसे स्वयं बनाएं। इसके अलावा, व्यंजन सरल हैं, और पेय का स्वाद अच्छा है और बहुत ताज़ा है। अदरक की रेसिपी राज्यों में पसंदीदा में से एक है। तैयारी करना आश्चर्यजनक रूप से आसान है। खाना पकाने की सामग्री:

• आधा लीटर पानी;
• शहद के दो बड़े चम्मच, अधिमानतः ताजा, शक्करयुक्त नहीं;
• दो बड़े चम्मच ताज़ी पिसी हुई अदरक;
• आधा लीटर ठंडा स्पार्कलिंग पानी;
• पांच नींबू का रस।

दिलचस्प। प्रारंभ में, नींबू पानी नींबू के रस और पानी से बनाया जाता था, हमेशा कार्बोनेटेड नहीं। XVII सदी में पेय को इसका नाम मिला। नींबू पानी की लोकप्रियता 19वीं सदी में आई। यह तब था जब साइट्रिक एसिड का संश्लेषण विकसित किया गया था, जिससे सस्ता पेय बनाना संभव हो गया। पहला ट्रेडमार्क 1833 में "लेमन्स सुपीरियर स्पार्कलिंग जिंजर एले" था। सचमुच - नींबू और अदरक से बना एक उत्कृष्ट स्पार्कलिंग एले।

अनुक्रमण:

• आपको 2-3 लीटर पॉट की आवश्यकता होगी। पानी डालें, शहद और अदरक डालें;
• स्टोव पर रखो और मिश्रण को उबाल लेकर लाओ। हम इसे आग से उतारते हैं। हम इसे काढ़ा और ठंडा होने देते हैं। अब आपको बचे हुए अदरक से घोल को छानने की जरूरत है। आप एक महीन छलनी या धुंध का उपयोग कर सकते हैं;
• आप पी सकते हैं। "पॉप" के प्रशंसक सोडा और नींबू का रस मिलाते हैं।

लैवेंडर नींबू पानी

मान लीजिए कि यह हर किसी के लिए नहीं है। लैवेंडर के फूलों में एक विशिष्ट सुगंध होती है जो भोजन या पेय के साथ संबंध नहीं बनाती है। फिर भी, यह अच्छी तरह से निकलता है। निष्पक्ष सेक्स विशेष रूप से इस नींबू पानी को पसंद करता है :) हम निम्नलिखित तैयार कर रहे हैं:

• आधा लीटर पानी;
• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• लैवेंडर फूल का एक बड़ा चमचा;
• ठंडा पानी मिलीलीटर 300-400;
• पाँच नींबू;
• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी पिछले नुस्खा के समान है:

• दो लीटर सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। रेत को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए;
• पैन को आंच से उतार लें और उसमें सूखे फूल डालें। लैवेंडर को लगभग एक घंटे के लिए संक्रमित किया जाता है। अब हम छान रहे हैं। फूलों के मिश्रण के बिना सिरप पारदर्शी होना चाहिए;
• नींबू पानी पतला करें ठंडा पानीताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और बर्फ डालें।

मजेदार तथ्य। परफ्यूमर्स का दावा है कि लैवेंडर का स्पर्श चिंता, जलन और असंतोष की भावनाओं को दूर करने में मदद करता है। औषधीय काढ़े बनाने के लिए लैवेंडर के फूलों का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक नुस्खा का उद्देश्य एक विशिष्ट बीमारी से लड़ना है।

पुदीना नींबू पानी

खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक। सॉस, सलाद, साइड डिश, मांस के व्यंजनऔर कई देशों में पेय पदार्थ मिलाकर तैयार किए जाते हैं पुदीना. पत्तियां नींबू पानी की सुगंध में सुधार करती हैं, पेय के स्वाद को ताज़ा बनाती हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बंडल ताजा पत्तेपुदीना। हम अधिक लेते हैं, हमें पछतावा नहीं होता;
• छह नींबू से रस;
• तीन नींबू का ज़ेस्ट;
• चीनी की चाशनी - पानी और चीनी को 1 से 1 के अनुपात में लिया जाता है;
• आधा लीटर सोडा।

इस तरह समाप्त:

• पुदीने की पत्तियों को कुचलने की जरूरत है। आप रोलिंग पिन या ओखल और मूसल का उपयोग कर सकते हैं;
• अगर नहीं तैयार सिरप, करना;
• आप नींबू पानी के घटकों को सीधे एक जग में मिला सकते हैं। सबसे पहले जूस, सिरप, ज़ेस्ट और पुदीना मिलाएं। फिर सोडा डालें;
• नींबू पानी को फ्रिज में रख दें।

छोटी सलाह। 1. नींबू पानी ठंडा पिया जाता है, इसलिए या तो ढेर सारी बर्फ या फ्रीजर। लेकिन अपने दांतों और गले पर ध्यान दें। अपनी प्यास बुझाना बीमार छुट्टी के लायक नहीं है। 2. किसी को बहुत मीठा पेय पसंद है, किसी को इतना नहीं, तीसरे को खट्टा परोसें। मध्यम मीठा नींबू पानी बनाएं। किसे चाहिए, एक गिलास में चीनी डालें।

नींबू पानी व्यंजनों पर विचार करते समय, तथाकथित को विशेष ध्यान देना चाहिए राष्ट्रीय पेय. नींबू पानी कई देशों में लोकप्रिय है। नुस्खा सरल है और स्वाद अद्भुत है। राष्ट्रीय स्वाद के नोट इन पेय को बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं।

कई मामलों में, व्यंजन बदल गए हैं, लेकिन मज़ेदार स्वादऔर गर्मी झेलने की क्षमता अपरिवर्तित रही। हम इस नींबू पानी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

कैसे घर का बना तुर्की नींबू पानी बनाने के लिए

पारखी और प्रेमी राष्ट्रीय पाक - शैलीदावा करते हैं कि तुर्क करते हैं सबसे अच्छा नींबू पानी. यह पसंद है या नहीं, हर कोई अपने लिए फैसला करता है। लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है, खासकर जब से नुस्खा सरल है। एक स्वादिष्ट तुर्की पेय तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास उबला हुआ पानी;
• 100-150 ग्राम दानेदार चीनी;
• दो नींबू;
• एक गिलास पुदीना। शाखाओं को टैम्प किया जाना चाहिए। आप कम पुदीना ले सकते हैं, फिर स्वाद इतना समृद्ध नहीं होगा।

प्रक्रिया ही अन्य व्यंजनों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है। मुख्य बात नींबू और पुदीना को अच्छी तरह से धोना है। यदि आप आयातित फल चुनते हैं, तो हम आपको सतह को अंदर धोने की सलाह देते हैं गर्म पानीएक ब्रश के साथ। अक्सर, फलों को न केवल रसायनों से उपचारित किया जाता है, बल्कि मोम की परत से भी ढक दिया जाता है। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

• छिलके वाले ज़ेस्ट को एक छोटे सॉस पैन में रखें, चीनी और पानी डालें। मिश्रण को उबाल लें, गर्मी से हटा दें;
• चाशनी में पुदीना डालें। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और एक घंटे या डेढ़ घंटे के लिए पानी में रहने दें।
• अंतिम उत्पाद पानी, बर्फ और सिरप के बराबर भागों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है। आप स्वाद के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं।

प्रेमियों पाक प्रयोगआप पुदीने को तारगोन और नींबू को चूने से बदलने की सलाह दे सकते हैं। यह एक दिलचस्प, तीखा और ताज़ा पेय बन जाएगा। यह सिर्फ तारगोन टकसाल से थोड़ा कम लेने लायक है :)

मैक्सिकन नींबू पानी

शराब नहीं पीते या टकीला पसंद नहीं करते? फिर घर का बना नींबू पानी मैक्सिकन नुस्खा- जिसकी आपको जरूरत है। इसके लिए क्या आवश्यक है:

• 20-30 अंगूर। अधिमानतः गड्ढेदार।
• कीवी - एक टुकड़ा;
• आधा लीटर सेब का रस;
• कप क्रश्ड आइस.

इस रेसिपी की तुलना में कुछ सरल के साथ आना कठिन है। धोया हुआ अंगूर, छिलके वाली कीवी और जूस को ब्लेंडर में रखा जाता है। मध्यम गति से दो मिनट - नींबू पानी तैयार है। हम आधा गिलास बर्फ इकट्ठा करते हैं और परिणामी मिश्रण डालते हैं।

दिलचस्प। नींबू पानी सिर्फ फलों और जड़ी बूटियों से ही नहीं बल्कि सब्जियों से भी तैयार किया जा सकता है। अपने बिस्तर से सब्जियों का उपयोग करके, हम एक स्वादिष्ट और प्राप्त करते हैं स्वस्थ पेय. खाना पकाने के लिए आप उपयोग कर सकते हैं: शर्बत, खीरे, शिमला मिर्च, गाजर। दिलचस्प पेयजौ से प्राप्त। पेय का मुख्य लाभ उपयोग करने की क्षमता है विभिन्न सामग्रीऔर रचनात्मकता दिखाएं।

ग्रीक घर का बना नींबू पानी नुस्खा

यूनानी हमारे आस-पास की दुनिया के लिए भावना और दृष्टिकोण में हमारे करीब हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रूस के निवासियों ने ग्रीक होममेड नींबू पानी का भी आनंद लिया। लेना:

• नींबू की एड़ी;
• एक गिलास दानेदार चीनी;
• उबला हुआ पानी।

नींबू को अच्छे से धोना न भूलें और आगे बढ़ें:

• नींबू को सीधे छिलके सहित पतली स्लाइस में काटें;
• आधे कटे हुए फलों को एक कटोरे या सॉस पैन में रखें। आधी चीनी लेकर सो जाओ;
• जितना हो सके नींबू को हाथ से कुचलें। परिणामी रस को बोतल या जार में फ़िल्टर किया जाता है;
• बचे हुए नींबू और चीनी डालें। हम रस निचोड़ना जारी रखते हैं;
• बोतल को ऊपर तक पानी से भरें और फ्रिज में ठंडा करें।

इतालवी बेरी मिक्स

इटली के निवासियों के गर्म स्वभाव के लिए कोई जगह नहीं है क्लासिक व्यंजनों, इसलिए स्थानीय रसोइये अपने शिल्प के सच्चे स्वामी हैं। और उनका नींबू पानी "आपको हिला देगा"! इटालियंस अन्य सभी पेय पदार्थों के लिए मीठे पेय पसंद करते हैं। हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:

• किसी भी फल सिरप का एक गिलास;
• 100-150 ग्राम फल और बेरी मिश्रण। आप एक फल या जामुन ले सकते हैं;
• आधे नींबू का ज़ेस्ट;
• उबलते पानी का लीटर;
• स्वाद के लिए चीनी।

इस रेसिपी की सुंदरता यह है कि असामान्य आधार के बावजूद इसे तैयार करना कितना आसान है। शुरू करना:

• सिरप और ज़ेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ;
• हम उबलते पानी डालते हैं। मिक्स;
• फल या जामुन डालें। हम काढ़ा करने के लिए आधा घंटा देते हैं;
• रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें;
• खपत होने पर, आप थोड़ी सी कुटी हुई बर्फ मिला सकते हैं।

मसालेदार घर का बना नींबू पानी

यह नुस्खा वास्तव में अनूठा है - यह आपको गर्म कर देगा सर्द मौसमऔर गर्मी की गर्मी में तरोताजा। पेय की सार्वभौमिकता पर विश्वास करना कठिन है, फिर भी यह सत्य है। हम आपको इसे आजमाने और अपने लिए देखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। हम लेते हैं:

• चाकू की नोक पर जायफल और दालचीनी;
• 5-7 मटर allspice;
• लौंग के 5-7 टुकड़े;
• सूखे पुदीना का एक बड़ा चमचा;
• एक चम्मच अदरक;
• कुछ नींबू;
• स्वाद के लिए चीनी और साइट्रिक एसिड;
• इलायची के 2 टुकड़े;
• चार लीटर पानी।

हम पानी में आग लगाते हैं और शुरू करते हैं:

• धुले हुए नींबू को काटकर रस को एक बर्तन में पानी में निचोड़ लें। हम वहां गूदा और छिलका भी भेजते हैं;
• कसा हुआ अदरक और कुटी काली मिर्च डालें;
• हम लौंग को तोड़ते हैं और उन्हें कड़ाही में भेजते हैं;
• हम दालचीनी और जायफल फेंकते हैं;
• अब टकसाल डालने का समय आ गया है;
• स्वाद के लिए चीनी और साइट्रिक एसिड डाला जाता है। खट्टा या मीठा बनाया जा सकता है;
• मिश्रण को उबालें और 7-10 मिनट तक पकाएं। हम ढक्कन बंद कर देते हैं। इसे एक घंटे के लिए पकने दें;
• हम फ़िल्टर और ठंडा करते हैं। आप इंतजार नहीं कर सकते। कुटी हुई बर्फ डालकर पिएं।

सर्दियों में आपको इसे ठंडा नहीं करना चाहिए - इसे चाय की तरह गर्मागर्म सर्व करें। नींबू पानी का स्वाद लाजवाब होता है। प्रभाव मुल्तानी शराब या sbiten जैसा दिखता है।

नींबू पानी कैसे पियें

गर्मी जरूरी नहीं है :) पेय अपने आप में स्वादिष्ट है, इसलिए नींबू पानी साल के किसी भी समय पिया जा सकता है। केवल गर्मियों में इसे ठंडा करने की जरूरत होती है, लेकिन ठंड के मौसम में नहीं। जगह, समय या घटनाओं के लिए कोई सख्त सिफारिश नहीं है। नींबू पानी देश में चंद्रमा के एकाकी चिंतन, दोस्तों के साथ पार्टियों या यात्राओं के लिए उपयुक्त है।

खेत में थर्मस होना चाहिए। नहीं? एक छोटे मॉडल, एक लीटर या आधा पर स्टॉक करें। और तुम खुश रहोगे! वैसे, नींबू पानी का स्वाद बुलबुले के साथ बेहतर होता है। चमकता हुआ जादू पाने के दो तरीके हैं: इसे ठंडे मिनरल वाटर से पतला करें या इसे घरेलू साइफन से गुजारें। यह आपके ऊपर है कि आप कौन सा तरीका चुनते हैं।

गर्मियों में, जब बाहर बहुत गर्मी होती है, तो आप बस कुछ ताज़ा पीना चाहते हैं। आपको हानिकारक कार्बोनेटेड पेय नहीं खरीदना चाहिए, घर पर नींबू पानी तैयार करना बेहतर है।

घर पर क्लासिक नींबू पानी

इस नींबू पानी की रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। सामग्री की संकेतित मात्रा से 4 लीटर पेय प्राप्त किया जाएगा।

आवश्यक सामग्री:

• दो लीटर पानी;
• पाँच गिलास चीनी;
• एक लीटर से थोड़ा अधिक ताज़ा रसनींबू
• बर्फ, नींबू, पुदीना - परोसने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तैयार करना बड़ा बर्तन, चीनी, पानी और डालें नींबू का रस.
2. धीमी आँच पर गरम करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। इसके बाद आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
3. नींबू पानी डालें कांच के बने पदार्थऔर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
4. परोसने से पहले ड्रिंक में बर्फ के टुकड़े, पुदीने के टुकड़े और नींबू के टुकड़े डालें।

नारंगी नुस्खा

रसदार संतरे से घर का बना नींबू पानी बनाया जा सकता है। यह उज्ज्वल निकलता है और निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• गैस के साथ खनिज पानी का लीटर;
• चार संतरे;
• 100 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम फलों को अच्छी तरह से धोते हैं, केवल गूदा छोड़कर, उनमें से त्वचा को हटा दें।
2. संतरे के स्लाइस को चीनी के साथ ब्लेंडर में रखें और एक समान मिश्रण बनने तक फेंटें।
3. एक बड़े कंटेनर में डालें, निर्दिष्ट मात्रा में मिनरल वाटर डालें और नींबू पानी को फ्रिज में रख दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो सर्व करें।

नींबू से खाना बनाना

अगर आप असली नींबू पानी पहले जैसा पाना चाहते हैं तो हम इसे नींबू से बनाते हैं.

आवश्यक सामग्री:

• एक गिलास चीनी;
• छह नींबू;
• छह गिलास ठंडा साफ पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको नींबू से रस को सावधानी से निचोड़ने की जरूरत है। जूसर के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर कोई उपकरण नहीं है, तो पहले नींबू को अपने हाथ की हथेली से टेबल पर दबाएं, इसे थोड़ी देर के लिए सतह पर रोल करें, फिर काटकर रस निकाल लें।
2. एक जग की तरह चार लीटर का कंटेनर तैयार करें। परिणामी रस, संकेतित मात्रा में चीनी और पानी डालें।
3. पेय को अच्छी तरह से हिलाएं, चखें, यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें। पेय को ठंडा करने के लिए परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

जब थर्मामीटर अनावश्यक रूप से रेंग रहा होता है, और सड़क पर कोई बचाने वाली हवा और बादल नहीं होते हैं, तो हम प्यासे होने लगते हैं। ऐसे मामलों में, यह बचाव के लिए आएगा और घर के बने नींबू को ताज़ा करने और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने में मदद करेगा।

बिल्कुल उसे क्यों? आखिरकार, स्टोर इस पेय का सबसे बड़ा चयन प्रदान करते हैं अलग स्वाद. यह इस तथ्य से शुरू होने लायक है कि "नींबू पानी" शब्द ही कई लोगों के लिए बचपन के विचारों को उद्घाटित करता है, यह उस खुशी का समय था जब हम इस कार्बोनेटेड पेय के साथ वेंडिंग मशीनों की ओर भागे और अपनी पसंद के अनुसार सिरप चुने। उन दिनों, बड़ी मात्रा में परिरक्षकों, सभी प्रकार के ई और रंगों को नींबू पानी में नहीं जोड़ा जाता था, केवल स्पार्कलिंग पानी और सिरप था। दुर्भाग्य से, हम बचपन वापस नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप असली नींबू या संतरे के साथ घर का बना नींबू पानी पहले जैसा, प्राकृतिक, स्वादिष्ट बना सकते हैं।

यह एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक पेय है विशाल राशिविटामिन। यह दुर्लभ मामला है जब हम एक ही समय में अपने आप को कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकते हैं। घर का बना नींबू पानी कैसे बनाएं? क्लासिक संस्करणयह पेय ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, चीनी और पानी से बनाया जाता है, जबकि पानी को कार्बोनेटेड और स्थिर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। कभी-कभी नींबू पानी में पुदीने की पत्तियां डाली जाती हैं, लेकिन स्वाद में विविधता लाने के लिए घर का बना नींबू पानीआप मौसम के आधार पर बेरीज या फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। नींबू पानी के स्वाद में तभी फायदा होगा जब आप इसमें बर्फ के टुकड़े डालेंगे। घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि में कोई कठिनाई होने की संभावना नहीं है, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाने और अपनी पसंद के अनुपात का चयन करने की आवश्यकता है।

घर का बना नींबू पानी वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए। हाँ, आप केवल प्रयोग कर सकते हैं जैविक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि यदि नुस्खा में नींबू, संतरे या किसी अन्य फल का रस इंगित किया गया है, तो आपको इस रस को स्वयं निचोड़ने की जरूरत है। आप स्टोर में टेट्रा-पैक या बोतलों में बेची जाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खनिज पानी का उपयोग करने से इनकार करें, एक नियम के रूप में, इसका एक विशिष्ट स्वाद है, जो निश्चित रूप से नींबू पानी को प्रभावित करेगा। पानी के लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ें, केवल "कार्बोनेटेड पेयजल" कहने वाला ही करेगा। इस तथ्य के बावजूद कि गर्मी में नींबू पानी पीने की इच्छा पैदा होती है, बर्फ के अतिरिक्त सावधानी बरतें ताकि गले में ठंड न लगे। यह न भूलें कि आप घर का बना नींबू पानी बना रहे हैं, जिसका अर्थ है इसे डालना प्लास्टिक की बोतलेंकोई ज़रूरत नहीं है, यह नींबू के स्लाइस और टकसाल के पत्तों से सजाए गए पारदर्शी जग में बहुत बेहतर दिखाई देगा।

सामग्री:
220 जीआर। सहारा,
5-6 नींबू
250 मिली पानी
1.5-2 लीटर। कार्बनयुक्त पानी।

खाना बनाना:
नींबू को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और उसका रस निकाल लें। आपको 1 कप नींबू का रस मिलना चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें, उसके ऊपर 250 मिली पानी डालें और एक छोटी सी आग पर रख दें। चीनी के पूरी तरह से घुलने तक लगातार चलाते रहें। जब चीनी घुल जाए तो पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें। ठंडी चाशनी में नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चाहें तो छान लें। सर्व करने से पहले, 1.5-2 लीटर स्पार्कलिंग पानी डालें। आप अधिक या कम स्पार्कलिंग पानी जोड़ सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप स्वाद को कितना केंद्रित करना चाहते हैं।

सामग्री:
1 नींबू
160 जीआर। सहारा,
2 एल। पानी,
1.5 बड़ा चम्मच वाइन सिरका।

खाना बनाना:
आप इस नींबू पानी को अभी से बनाना शुरू कर सकते हैं, इसे 2 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है, और इसे बनाने में 10-11 दिन तक का समय लगता है। नींबू को स्लाइस में काट कर एक जार में रखें, नींबू में चीनी और सिरका मिलाएं। सब कुछ पानी से भरें, जबकि पानी को फ़िल्टर या शुद्ध किया जा सकता है, लेकिन किसी भी स्थिति में खनिज नहीं। जार को एक ढक्कन के साथ कवर करें, एक छोटा सा उद्घाटन छोड़कर, और 7-8 दिनों के लिए एक गर्म, धूप वाली जगह, जैसे कि खिड़की की सिल में रखें। हर दिन पेय को हिलाएं और किण्वन की गंध को परेशान न होने दें। फिर पेय को तनाव दें, इसे एक बोतल में डालें, इसे 2/3 से अधिक न भरें, ढक्कन को कसकर बंद करें और 2-3 दिनों के लिए ठंडा करें। तैयार नींबू पानी को कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, इसे परोसने से पहले बर्फ के टुकड़ों से ठंडा किया जाता है।

सामग्री:
3 नींबू
पुदीने का 1 गुच्छा
½ सेंट। सहारा,
3 लीटर शुद्ध पानी।

खाना बनाना:
नींबू को अच्छे से धोकर उसका छिलका निकाल लें। ज़ेस्ट को सावधानी से हटाया जाना चाहिए ताकि सफेद छिलके को न छुए। नींबू को स्लाइस में विभाजित करें, प्रत्येक स्लाइस को फिल्मों से छीलें, फिर छिलके वाले स्लाइस को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह से क्रश करें या ब्लेंडर में काट लें। एक सॉस पैन में पानी डालो और उबाल लेकर आओ। जब पानी उबल जाए तो उसमें नींबू का रस, गूदा और नींबू का रस, चीनी और पुदीने की पत्तियां डालें। 1-2 मिनट तक उबालें, फिर आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें। यदि वांछित हो, तो तैयार पेय को फ़िल्टर किया जा सकता है, ताज़े पुदीने के पत्तों से गार्निश करके बर्फ के साथ नींबू पानी परोसें।

सामग्री:
4 संतरे
2 अंगूर
¼ सेंट। सहारा,
200 मिली। पानी,
500 मिली। सोडा - वाटर,
पुदीने की 3-4 टहनी
बर्फ।

खाना बनाना:
एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। चीनी घुलने तक लगातार चलाते रहें, फिर चाशनी को आंच से उतार लें। आधा संतरा और एक चौथाई ग्रेपफ्रूट अलग रख दें। चाशनी को एक जग में डालें, वहां फलों से रस निचोड़ें, संतरे के बचे हुए हिस्से और अंगूर को फिल्मों से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, जग में डालें। पुदीने के पत्ते, बर्फ और स्पार्कलिंग पानी भी डालें। अच्छी तरह मिलाकर तुरंत परोसें।

सामग्री:
½ सेंट। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
2/3 सेंट। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1/3 सेंट। मेपल सिरप,
½ छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक,
8 कला। पानी,
बर्फ।

खाना बनाना
सभी सामग्रियों को रेफ्रिजरेट करें। नीबू का रस, नीबू का रस और मिला लें मेपल सिरप, अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ के ऊपर डालें और पानी से भर दें। पानी का उपयोग कार्बोनेटेड और स्थिर दोनों तरह से किया जा सकता है।

सामग्री:
तारगोन का 1 गुच्छा (तारगोन)
10 चम्मच सहारा,
2 नीबू
1 नींबू
1 एल। सोडा - वाटर,
बर्फ।

खाना बनाना:
तारगोन को धोकर काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। तारगोन प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू और चूने को स्लाइस में काटें, तारगोन में डालें। स्पार्कलिंग पानी के साथ सब कुछ डालो, सख्ती से मिलाएं और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। तैयार लेमोनेड को छान लें और आइस क्यूब्स से भरे ग्लास में सर्व करें।

सामग्री:
4 बड़े चम्मच। काला करंट,
½ सेंट। सहारा,
1 नींबू
1.5 एल। कार्बनयुक्त पानी।

खाना बनाना:
करंट को ब्लेंडर से पीस लें, करंट प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस स्तर पर, यह प्यूरी की कोशिश करने लायक है, अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं निकला, तो अपनी पसंद के हिसाब से चीनी डालें। प्यूरी को सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, मिलाएँ और एक जग में छान लें। बर्फ डालकर परोसें।

गर्मी के गर्म दिन में रेफ्रिजरेटर से ठंडा, स्वादिष्ट, प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी का जग प्राप्त करना कितना अच्छा होगा! इस आनंद का आनंद लें, व्यंजनों का स्टॉक करें, घर का बना नींबू पानी बनाएं और हर गर्मी के दिन इस पेय के स्वाद और लाभों का आनंद लें!

सहायक संकेत

"नींबू पानी" शब्द फ्रेंच "लिमोनेड" से आया है, और मूल रूप से यह ताज़ा हैपीना नींबू के रस का उपयोग करके बनाया जाता है जिसमें पानी और चीनी मिलाई जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि नींबू पानी औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित होने वाले पहले पेय में से एक है।

नींबू पानी बनाने के कई तरीके हैं। यदि आप इस पेय को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आपको बहुत अधिक सामग्री और पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।

बहुत सरल और अधिक जटिल व्यंजन हैं, लेकिन कोई भी सबसे अधिक संभाल सकता है जटिल नुस्खानींबु पानी।

यहाँ सबसे अधिक हैं दिलचस्प तरीकेनींबू पानी बनाना:

घर का बना सरल नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• 1 नींबू
• 1 टहनी पुदीना
• 3-5 बड़े चम्मच चीनी
• 1.5 एल ठंडा पानी(कार्बोनेटेड किया जा सकता है)
• ठीक grater
• कड़ाही
• धुंध।

1. नींबू को अच्छी तरह धोकर निकाल लें ठीक graterछिलके की पतली परत।

2. ज़ेस्ट को पैन में डालें, पुदीना (स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है) और चीनी डालें। पूरा मिश्रण डालें गर्म पानी(1 कप), चीनी को घोलने के लिए हिलाएँ और ज़ेस्ट छोड़ें। इसे 10 मिनट तक पकने दें।

3. ठंडे पानी को सॉस पैन में डालें। नींबू से रस निचोड़ कर पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं। उत्साह और पुदीना से छुटकारा पाने के लिए पूरे पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें।

विकल्प 1

विकल्प 2

सेब नींबू पानी नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 3 नींबू
• हरी तुलसी के पत्ते (लगभग 10 टुकड़े)
• 1 बड़ा रसदार सेब
• 2 कीवी
• सोडा (250 मिली)।

1. नींबू को स्लाइस में काटें और उन्हें गिलास में रखें।

2. तुलसी के पत्ते डालकर अच्छी तरह गूंद लें।

3. सेब और कीवी से रस निचोड़ें और गिलास में डालें।

4. सोडा डालें।

घर का बना लैवेंडर नींबू पानी नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 1 कप चीनी
• 5 गिलास पानी
• 1 चम्मच सूखे लैवेंडर फूल
• 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• बर्फ।

1. एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 1 कप पानी मिलाएं। चीनी को पतला करने के लिए नियमित रूप से हिलाते हुए, मध्यम आँच पर एक उबाल लें।

2. परिणामस्वरूप लैवेंडर जोड़ें चाशनी, ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें। इसे पकने दें (लगभग 1 घंटा)।

3. मिश्रण को छान लें और लैवेंडर को हटा दें। इस मिश्रण को एक कांच के जग में डालें, उसमें नींबू का रस और 4 कप पानी डालें। उपद्रव, हलचल।

4. जूस को गिलास में डालें, बर्फ डालें या फ्रिज में रखें। लैवेंडर से सजाएं।

कैसे क्लासिक नींबू पानी बनाने के लिए

आपको चाहिये होगा:

• 9 नींबू
• 1 - 1.5 कप चीनी
• अभी भी खनिज पानी के 9 गिलास
• कड़ाही
• जग।

1. एक साफ नींबू को सख्त सतह पर रखें और उसे थोड़ा दबा कर एक दो सेकेंड के लिए रोल करें। इसी तरह 8 अन्य नींबूओं के साथ दोहराएं।

2. नींबू को आधा काट लें और उसका रस निकाल लें। आपके पास लगभग 1.5 कप नींबू का रस होना चाहिए।

3. एक सॉस पैन तैयार करें और उसमें 1 - 1.5 कप चीनी डालें और 1 कप पानी भी डालें।

4. पैन को आग पर रखें और पानी में उबाल आने दें, फिर चीनी को पूरी तरह से घुलने तक 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद चाशनी के पैन को आंच से उतार लें।

5. एक घड़ा लें और उसमें नींबू का रस और बचा हुआ पानी (8 गिलास) डालें। सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब यह पेय को रेफ्रिजरेटर में रखना है। उपयोग करने से पहले, आप नींबू को स्लाइस में काट कर एक जग में डाल सकते हैं।

नारंगी नींबू पानी

विकल्प 1।

आपको चाहिये होगा:

• संतरे का रस (आप खरीद या निचोड़ सकते हैं) - 250 मिली
• स्पार्कलिंग पानी (750 मिली)
• 1 नींबू
• 4-5 संतरे के टुकड़े।

1. लेमन जेस्ट को ग्लास में डालें।

2. नींबू से रस निचोड़कर उसमें संतरे का रस मिलाएं।

3. ठंडा सोडा डालें।

घर का बना नारंगी नींबू पानी

विकल्प 2।

आपको चाहिये होगा:

• 1.5 किलो संतरे
• 4 नींबू
• स्पार्कलिंग पानी (2 लीटर या 7 गिलास)
• 1/4 कप शहद
• टकसाल के पत्ते
• बर्फ।

1. मिनरल वाटर को ठंडा करें और फलों को गर्म पानी में धो लें।

2. नींबू और संतरे को आधा काट लें और इनका रस निकाल लें।

3. एक जग तैयार करें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ संतरे और नींबू का रस डालें और शहद डालें। अब नींबू पानी की तैयारी को ठंडा करने की जरूरत है।

4. जब वर्कपीस ठंडा हो जाए, तो उसमें मिनरल वाटर डालें और अच्छी तरह हिलाएं।

5. बर्फ डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

नींबू पानी नींबू, तरबूज और रसभरी के साथ

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज़ का रस 150 मिली
• ग्राउंड रसभरी (प्यूरी) 40 मिली
• नींबू का रस 15 मिली
• चीनी (इससे सिरप तैयार किया जाना चाहिए (15 मिली)
• सोडा
• बर्फ।

बस उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, ठंडा करें और परोसें।

घर का बना चेरी नींबू पानी नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• चेरी का जूस(अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ) - 500 मिली
• नींबू का रस (1/2 कप)
• चीनी
• सर्दी मिनरल वॉटर(नियमित या सोडा)।

1. एक कंटेनर में नींबू का रस, चेरी का रस और चीनी (वैकल्पिक) मिलाएं।

2. एक गिलास 1/3 को रस से भरें, और पानी डालें। बर्फ डालें।

3. आप चेरी से सजा सकते हैं।

* चेरी के जूस की जगह आप करंट जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

नींबू, अंगूर और शहद से घर का बना नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• 2.5 लीटर खनिज गैर-कार्बोनेटेड या पेय जल
• 4 नींबू
• 2 अंगूर
• 1 - 2 कप चीनी
• कुछ पुदीने के पत्ते
• शहद (वैकल्पिक)
• ब्लेंडर
• कड़ाही

1. नींबू को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. नींबू के स्लाइस को ब्लेंडर में डालकर थोड़ा सा पीस लें।

3. चाशनी बनाएं: एक नियमित सॉस पैन में 2 कप पीने का पानी डालें, 1.5 कप चीनी डालें और धीमी आग पर रखें। चाशनी बनने तक लगभग 5 मिनट तक उबालें। नियमित रूप से हिलाने की कोशिश करें ताकि सारी चीनी घुल जाए।

4. बचे हुए पानी को ब्लेंडर में कटे हुए नींबू में डालें और चाशनी के ऊपर डालें।

5. ड्रिंक को 8 - 10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6. ड्रिंक को रेफ्रिजरेटर से निकालें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे छानने के लिए एक महीन छलनी का उपयोग करें।

7. दो अंगूरों से रस निचोड़ें और इसे अपने पेय में मिलाएं। चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी या शहद जोड़ें। इसे वापस फ्रिज में रख दें।

* आप कुछ पुदीना मिला सकते हैं।

कैसे घर का बना जलापेनो नींबू पानी बनाने के लिए

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो स्ट्रॉबेरी (छीलकर, धोकर और लंबाई में 4 टुकड़ों में कटी हुई)
• 1/2 जालपीनो काली मिर्च (बीज निकालकर क्वार्टर में कटी हुई)
• 3/4 कप चीनी
• कुछ नमक
• 10-12 नींबू
• 3 गिलास ठंडा पीने का पानी
• एक कटोरी।

1. 1 कप भीगी हुई स्ट्रॉबेरी को अलग रख दें।

2. एक बाउल तैयार करें और उसमें स्ट्रॉबेरी मिक्स करें। जैलेपिनो मिर्च, चीनी और नमक। 30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

3. काली मिर्च के टुकड़े निकाल लें।

4. 10-12 नींबू का रस निचोड़ लें।

5. कटोरे की सामग्री को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, नींबू का रस डालें और तेज गति (1 मिनट) पर मिलाएं।

6. पेय को छलनी से छान लें।

7. पेय में आरक्षित स्ट्रॉबेरी, ठंडा पानी डालें और हिलाएं। आप बर्फ डाल सकते हैं।

नाशपाती के रस और ऋषि के साथ नींबू पानी पकाने की विधि (फोटो)

आपको चाहिये होगा:

• 5 ग्राम ताजा ऋषि
• चूना
• नाशपाती का रस(100 मिली)
• कार्बोनेटेड मिनरल वाटर (50 मिली)
• लंबा संकीर्ण कांच।

1. नीबू को 4 टुकड़ों में काट लीजिये. एक भाग को स्लाइस में काट कर गिलास में डालें।

2. एक गिलास में सेज के पत्ते रखें।

3. बर्फ को तोड़ें। यह एक ब्लेंडर में या एक तौलिया में बर्फ के टुकड़े लपेटकर और मैलेट (मांस के लिए अधिमानतः) के साथ तेज़ करके किया जा सकता है।

4. एक गिलास में कुचली हुई बर्फ डालें और सामग्री को गूंध लें एक बड़े चम्मच के साथ।

5. नाशपाती का रस जोड़ें - इसे एक बैग में ताजा या नियमित रूप से निचोड़ा जा सकता है।

6. 1/2 टीस्पून चाशनी डालें और चलाएं। सिरप को स्पार्कलिंग पानी से बदला जा सकता है।

हिबिस्कस नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

अदरक की चाय के लिए:

• 1/2 कप सूखे गुड़हल के फूल
• मुट्ठी भर कुचले हुए पुदीने के पत्ते
• 4 गिलास पानी

नींबू के रस के लिए:

• 1 गिलास ताजा नींबू का रस
• 4.5 कप पानी
• 1/2 कप मेन्थॉल सिरप (वैकल्पिक)

मेन्थॉल सिरप के लिए:

• 1.5 कप दानेदार चीनी
• 1.5 कप पानी
• 1/4 कप पुदीने के पत्ते।

खाना बनाना:

चाय

1. सूखे गुड़हल के फूल और कुचले हुए पुदीने के पत्तों को एक बड़े घड़े में रखें। 4 गिलास पानी डालें। जार को ढक्कन से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

2. चाय को छान लें और गुड़हल के फूल और पुदीने की पत्तियों को हटा दें। इच्छानुसार चाय को मीठा करें (आप 1/3 कप मेन्थॉल सिरप का उपयोग कर सकते हैं) और फिर से ठंडा करें।

नींबू पानी

नींबू का रस, पानी और चीनी (या मेन्थॉल सिरप) मिलाएं। अपने पेय को रेफ्रिजरेट करें।

मेन्थॉल सिरप

एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, पानी और पुदीने की पत्तियों को मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक उबालें।

बर्तन को आँच से उतार लें, इसे ढक्कन से ढक दें और पुदीने को 10-15 मिनट तक भीगने दें।

अगर चाशनी में पुदीने का तेज स्वाद है, तो पुदीने की पत्तियों को चाशनी से हटा दें। यदि नहीं, तो 5 मिनट और प्रतीक्षा करें।

चाशनी को ठंडा होने दें कमरे का तापमान. एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डालें और ठंडा करें।

यह सब एक साथ डालें

गिलास में बर्फ, साथ ही नींबू पानी और गुड़हल समान अनुपात में डालें। पुदीने की पत्तियों और लाइम वेजेज से गार्निश करें।

घर पर थाइम नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 15 ताज़ी अजवायन की टहनी
• 2 गिलास पानी
• 1 कप चीनी
• 9 नींबू (आधे कटे हुए)
• 1/4 कप शहद
• 1/4 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
• 5 गिलास ठंडा पानी
• एक कटोरी

1. एक कटोरे में 1 कप पानी डालें और पानी में अजवायन की टहनी डालें। एक तश्तरी में एक चौथाई कप चीनी डालें, प्रत्येक नींबू को आधा काट लें और प्रत्येक आधे को चीनी में डुबो दें।

2. 1-2 मिनट के लिए या कटे हुए सुनहरे भूरे रंग के होने तक नींबू के आधे हिस्से को ग्रिल (नीचे की तरफ काटें) पर रखें। थाइम को बाहर निकालें, लेकिन परिणामी अर्क को छोड़ दें। थाइम को हल्का सा भून लें।

3. एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, शहद और बची हुई चीनी मिलाएं। पूरे मिश्रण को उबाल लें, चीनी घुलने तक नियमित रूप से हिलाते रहें। गर्मी से निकालें और भुना हुआ अजवायन के फूल डालें और निकालें।

डालने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। थाइम निकालें।

4. 1.5 कप जूस पाने के लिए नींबू को निचोड़ें। एक बड़े घड़े में 5 कप ठंडा पानी, थाइम सिरप और नींबू का रस मिलाएं।

घर पर आसान तरबूज नींबू पानी पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो तरबूज का गूदा (बीज निकाल देना चाहिए)
• 3 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
• 2 नींबू
• 1 लीटर सोडा।

1. तरबूज के गूदे को काट लें छोटे टुकड़ेऔर उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दें। प्यूरी बनाने के लिए पीस लें।

2. नींबू से रस निचोड़ें और इसे ब्लेंडर बाउल में डाल दें। आप चीनी डाल सकते हैं। साथ ही सोडा डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

नींबू पानी डालते समय गिलास में बर्फ डालें।

घर पर ब्लैकबेरी के साथ तरबूज नींबू पानी कैसे बनायें

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा (लगभग 2.5 किग्रा)
• ब्लैकबेरी (लगभग 200 ग्राम)
• मेंहदी (6 टहनी)
• 1 कप चीनी
• 12 नींबू से रस (सिर्फ 1.5 कप से अधिक)
• 2 गिलास पानी
• 1 लीटर ठंडा सोडा।

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और मेंहदी की टहनी रखें। 1 कप पानी डालें, आग पर रखें और उबाल आने तक उबालें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। परिणामी सिरप को छान लें।

2. तरबूज का सारा गूदा काट लें, बीज निकाल दें, गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को बारीक छलनी से छानकर गूदे से छुटकारा पाएं।

3. एक बड़ा घड़ा तैयार करें और उसमें जामुन डालें। ब्लैकबेरी को कुचलने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें।

4. 12 नींबू से रस निचोड़ें। इसे एक जग में डालें, तरबूज का रस और सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

5. ग्लास को 2/3 रस से भरें और सोडा डालें। आप ब्लैकबेरी और मेंहदी की टहनी से सजा सकते हैं।

नींबू पानी बॉम्बे (जीरा और पुदीना के साथ)

आपको चाहिये होगा:

• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 2 नींबू (आधा कप नींबू के रस के लिए)
• अदरक की जड़ (5-6 सेमी)
• 900 मिली ठंडा पानी
• 3-4 बड़े चम्मच गुड़ या चाशनी
• 8-10 ताज़े पुदीने के पत्ते
• 8 पतली फाँकनींबू
• बर्फ।

1. एक छोटे सॉस पैन में जीरा को मध्यम आँच पर लगभग 15 सेकंड के लिए भूनें (जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएँ)। इसके तुरंत बाद, बीजों को मोर्टार या कटोरे में डालें और हल्के से कुचल दें।

* यदि भूनते समय बीज जल जाते हैं, तो उन्हें फेंक दें और पुनः प्रयास करें।

2. एक बड़े घड़े में कुचले हुए बीज और नींबू का रस (2 नींबू से निचोड़ा हुआ) डालें।

3. अब अदरक की जड़ को 1/4 कप ठंडे पानी के साथ मोर्टार और मोर्टार में रखकर क्रश करें। तो आपको एक तरल द्रव्यमान मिलता है जिसे रस प्राप्त करने के लिए फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है। परिणामी रस को गुड़ के साथ एक जग में डालें।

नींबू के साथ घर का बना नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• स्ट्रॉबेरी सिरप (आप अपना खरीद सकते हैं या बना सकते हैं) - 150 मिली
• स्ट्रॉबेरी प्यूरी (आप एक ब्लेंडर में 7-8 स्ट्रॉबेरी और ½ कप चीनी खरीद या मिला सकते हैं) - 50 मिली
• चूना
• अदरक
• नींबू
• स्पार्कलिंग पानी 0.5 एल
• टकसाल के पत्ते।

सबसे पहले आपको अदरक ताजा तैयार करने की जरूरत है:

1. नींबू को धो लें और ज़ेस्ट की एक पतली परत हटा दें। ज़ेस्ट को स्ट्रॉ में काटें। कटे हुए ज़ेस्ट को एक बाउल में डालें।

2. कटोरी में अदरक डालें। मिश्रण को थोड़ा सा गूंथ लें।

3. एक नींबू से रस निचोड़ें और थोड़ा सा डालें मीठा सोडा(नारंगी, नींबू या नींबू के स्वाद के साथ)।

4. अब आपको अदरक और ज़ेस्ट को मिश्रण (बिंदु 3) के साथ डालना है और इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करना है।

हम मिलाते हैं:

1. नीबू को स्लाइस में काटें, रस को जग में निचोड़ें और फिर स्लाइस को उसमें डाल दें।

2. घड़े में स्ट्रॉबेरी सिरप, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, अदरक का रस, सोडा डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

संघनित दूध के साथ घर का बना नींबू पानी पकाने की विधि (ब्राज़ीलियाई पेय)

आपको चाहिये होगा:

• पानी (0.8 - 1 एल)
• चूना (2 टुकड़े, क्वार्टर में कटा हुआ)
• चीनी (1/2 कप, लेकिन आप चाहें तो कम या ज्यादा कर सकते हैं)
• गाढ़ा दूध (1/2 कप)
• ब्लेंडर
• चलनी

1. साइफन का उपयोग किए बिना

w-dog.net

आपको चाहिये होगा:

• 2 चम्मच सोडा;
• साइट्रिक एसिड के 2 बड़े चम्मच;
• 1 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सिरप।

साइट्रिक एसिड मिलाएं और पानी, चीनी और सिरप के मिश्रण के साथ डालें, बर्फ डालें और जितनी जल्दी हो सके पी लें। नींबू का अम्लसोडा के साथ प्रतिक्रिया करेगा, बुलबुले दिखाई देंगे। यदि स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो सोडा और साइट्रिक एसिड की मात्रा कम कर दें।

बेशक, इस तरह के नींबू पानी लंबे समय तक कार्बोनेटेड नहीं होंगे, लेकिन एक मजेदार प्रयोग के रूप में आप इसे आजमा सकते हैं। साथ ही, यह तेज़ और सस्ता है।

2. होममेड साइफन का उपयोग करना

आपको चाहिये होगा:

• 2 प्लास्टिक की बोतलें;
• सूआ;
• 2 स्टॉपर्स;
• एक छोटी नली या लचीली ट्यूब;
• चम्मच;
• कीप
• 1 कप सिरका;
• 1 कप बेकिंग सोडा;
• कोई तरल।

दो आवरणों में छेद करें, उनमें नली को कसकर ठीक करें। गणना करें ताकि नली का एक सिरा लगभग बोतल के निचले हिस्से को छू ले। जिस तरल को आप कार्बोनेट करना चाहते हैं उसे किसी एक बोतल में डालें और कसकर बंद कर दें। नली को आपके भविष्य के नींबू पानी में जितना संभव हो उतना गहरा जाना चाहिए।

एक कीप के माध्यम से सोडा को दूसरी बोतल में डालें, इसे सिरके से भर दें और जल्दी से दूसरी बोतल को बंद कर दें। यदि आप एक फुफकार सुनते हैं और मिश्रण को बुदबुदाते हुए देखते हैं, तो आपने इसे सही किया है। यदि सिरका और बेकिंग सोडा पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, तो बोतल को हिलाएं। यह प्रतिक्रिया को बढ़ाएगा।

नींबू पानी को कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्त करते हुए, गैस नली के माध्यम से जाएगी। यदि कनेक्शन लीक हो रहा है, तो आपको थोड़ा कार्बोनेटेड पेय मिलेगा।

आप किसी भी पानी आधारित पेय को कार्बोनेट कर सकते हैं, लेकिन कॉफी और चाय के साथ प्रयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। औसतन, एक लीटर पानी की बोतल को 15-20 मिनट में कार्बोनेट किया जा सकता है। बेशक, साइफन बनाने की प्रक्रिया में समय लगेगा, लेकिन यह बर्बाद नहीं होगा।

3. खरीदे गए साइफन का उपयोग करना

geology.com

साइफन को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या स्टोर में खोजा जा सकता है। अब ड्राइंग के साथ भी प्लास्टिक और धातु सोडा साइफन का एक बड़ा चयन है। तो जो फिट बैठता है उसे ढूंढना आसान होगा।

खरीदे गए साइफन के संचालन का सिद्धांत घर के समान है, केवल संपीड़ित गैस कारतूस अलग से खरीदे जाने चाहिए। और अगर आपको एक पुराना साइफन मिल जाए, तो यह न केवल पानी को कार्बोनेट करने में मदद करेगा, बल्कि फर्नीचर के एक स्टाइलिश टुकड़े के रूप में भी काम करेगा।

घर का बना नींबू पानी कैसे बनाये

अदरक शिकंजी

एपीक्यूरियस डॉट कॉम

यह नींबू पानी एशिया में यहां से ज्यादा लोकप्रिय है, लेकिन असामान्य हर चीज के प्रेमियों के लिए यह एक पसंदीदा पेय बन सकता है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• ½ नींबू का उत्साह।

खाना बनाना

त्वचा को हटा दें और बारीक काट लें। बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, उबलते पानी डालें और ठंडा होने दें।

आप पहले से अदरक का शरबत तैयार कर सकते हैं और इसे पानी से पतला कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रगड़ें ताजा अदरकबारीक काट कर चाशनी में डालें।

ककड़ी नींबू पानी

skinnyms.com

यह हल्का नींबू पानीसाथ हल्का स्वादपूरी तरह से प्यास बुझाता है। और खीरे का पानी कई सफाई आहारों का आधार है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ½ चूने का रस;
• 1 चम्मच शहद।

खाना बनाना

खीरे को पतली स्लाइस में काटें और पानी से ढक दें, इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर इसमें शहद, नींबू का रस और स्पार्कलिंग वॉटर मिलाएं। परोसने से पहले बेरीज को जोड़ा जा सकता है। वे सुखद रूप से पेय के स्वाद को छायांकित करेंगे।

नींबू पानी दालचीनी और अंगूर के साथ

getinmymouf.com

अंगूर उन लोगों के लिए सुबह की ऊर्जा का प्रभार है जो गैर-मानक संयोजनों से प्यार करते हैं।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 3 दालचीनी की छड़ें;
• 1 अंगूर का रस;
• ½ नींबू का रस।

खाना बनाना

रस मिलाएं, उनमें दालचीनी की छड़ें 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर दालचीनी निकालें, रस मिश्रण को कार्बोनेटेड पानी से पतला करें। सेवा करने से पहले, दालचीनी को नींबू पानी में गार्निश के लिए लौटा दें।