घर पर आसानी से नींबू पानी कैसे बनाएं। नींबू पानी रेसिपी - घर पर एक पसंदीदा पेय

यह "नींबू पानी" शब्द का उच्चारण करने लायक है - और स्मृति में हिंडोला का बवंडर, गुब्बारे के बादल और धुंध है गर्मी के दिन. कहने की जरूरत नहीं है कि नींबू पानी बचपन से आता है।

और भले ही हम अभी भी नहीं जानते कि यह बचपन कहां जाता है, एक ताज़ा पेय का एक घूंट - और आप फिर से खुद को वहां पाएंगे जहां पेड़ बड़े थे।
घर पर बने स्वादिष्ट नींबू पानी से बेहतर कोई चीज़ आपका उत्साह नहीं बढ़ा सकती।

नींबू पानी को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए। हाँ, केवल उपयोग करें प्राकृतिक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि यदि नुस्खा में नींबू, संतरे या किसी अन्य फल का रस दर्शाया गया है, तो आपको इस रस को स्वयं निचोड़ना होगा।

आप स्टोर में टेट्रा-पैक या बोतलों में बेची जाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खनिज पानी का उपयोग करने से इंकार कर दें, यह ऐसा ही है एक नियम के रूप में, इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो निश्चित रूप से नींबू पानी को प्रभावित करेगा। पानी के लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ें, केवल वही काम करेगा जिस पर "कार्बोनेटेड पेयजल" लिखा होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि नींबू पानी पीने की इच्छा गर्मी में पैदा होती है, बर्फ मिलाने में सावधानी बरतें ताकि गले में सर्दी न लग जाए।

यह मत भूलिए कि आप घर का बना नींबू पानी बना रहे हैं, जिसका अर्थ है इसे ऊपर से डालना प्लास्टिक की बोतलेंकोई ज़रूरत नहीं, यह पारदर्शी जग में ज़्यादा अच्छा लगेगा, नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

नीचे कुछ बेहतरीन पेय दिए गए हैं जो निश्चित रूप से गर्मी के दिनों में आपको तरोताजा कर देंगे!

क्लासिक नींबू पानी

यह मूल नुस्खाइसके लिए आपसे न्यूनतम लागत और प्रयास की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। मीठा और खट्टा, ताजा, समृद्ध और उत्तम स्वाद। उन लोगों के लिए एक पेय जो क्लासिक्स पसंद करते हैं।

सामग्री:
5 नींबू
250 ग्राम चीनी
1 लीटर पानी (यदि आपको ज्यादा पसंद नहीं है भरपूर स्वाद, 1.5 लीटर पानी लें)
ताजा पोदीना- वैकल्पिक

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सब्जी छीलने वाले छिलके से नींबू का छिलका हटा दें और मोटा-मोटा काट लें।

चीनी छिड़कें और मिलाएँ। 40 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ होने के लिए छोड़ दें।

2. पानी उबालें और छिलके के ऊपर चीनी के साथ उबलता पानी डालें। पूरी तरह ठंडा होने दें. - पानी ठंडा होने के बाद पपड़ियां हटा दें.
3. नींबू से रस निचोड़ें, छान लें।
4. चीनी की चाशनी में नींबू का रस मिलाएं। एक जग या बोतल में डालें, रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे कई घंटों तक पकने दें।

5. बर्फ के साथ परोसें.

चाहें तो पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

तारगोन के साथ ऑरेंजेड

हम आपको ताजा तारगोन के सूक्ष्म नोट्स और नारंगी के मीठे रंगों के साथ उज्ज्वल, उष्णकटिबंधीय, स्वादिष्ट नींबू पानी का स्वाद लेकर सुंदरता में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री:
75 ग्रा गन्ना की चीनी
3 संतरे
2 नींबू
1 नीबू
1 लीटर पानी
तारगोन का गुच्छा

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके नींबू का छिलका हटा दें।

चीनी और तारगोन की एक टहनी डालें, मिलाएँ और इसे 30 मिनट तक पकने दें।

2. पानी में उबाल लाएं, नींबू-चीनी का मिश्रण डालें, फिर से उबाल लें और हल्की चाशनी बनने तक 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। शांत हो जाओ।
3. संतरे, नींबू और नीबू से रस निचोड़ें।

ठंडी चाशनी में डालें। बचा हुआ तारगोन डालें। बोतलों में डालें और खड़ी रहने दें।
4. अगर चाहें तो नींबू पानी को कार्बोनेटेड मिनरल वाटर से पतला किया जा सकता है।

तुलसी नींबू पानी

यह नींबू पानी आंखों को पूरी तरह स्फूर्तिदायक, तरोताजा और प्रसन्न करता है। यह नुस्खा सामंजस्यपूर्ण ढंग से तुलसी के मसाले, नींबू-नींबू की तीखी खटास को पुदीने के ताज़ा स्वाद के साथ जोड़ता है।

सामग्री:
1 लीटर पानी
2 नीबू
1 नींबू
80 ग्राम गन्ना चीनी
हरी तुलसी का गुच्छा
पुदीने की गुच्छी

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. नीबू और नींबू से रस निचोड़ें।

2. पानी को बिना उबाले गर्म करें, नींबू-नींबू का रस डालें, चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं और आंच से उतार लें। उबालो मत!

3. तुलसी और पुदीना को हल्का सा कुचलकर नींबू पानी में मिला लें.

इसे दो घंटे तक पकने दें।
4. बर्फ, पुदीना और तुलसी की पत्तियों के साथ परोसें।

चाहें तो नींबू और नींबू के टुकड़ों से सजाएं।

अदरक शिकंजी

मसालेदार, प्राच्य रंगों के प्रेमी इस नींबू पानी की सराहना करेंगे। आख़िरकार, इसमें अदरक, पुदीना के मसालेदार, स्वादिष्ट स्वाद और नींबू का सुखद खट्टापन एक साथ मौजूद है।

सामग्री:
3 नींबू
अदरक की जड़ 3-4 सेमी
50 ग्राम गन्ना या नियमित चीनी
2 लीटर पानी
पुदीने की गुच्छी

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. अदरक को कद्दूकस कर लें (2 बड़े चम्मच मिलना चाहिए, इसे ज़्यादा न करें!)।

2. एक सॉस पैन में चीनी और एक गिलास पानी मिलाएं, धीमी आंच पर रखें। जब चीनी घुल जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और मिश्रण को उबाल लें।
3. चाशनी को आंच से उतारकर ठंडा होने तक पकाएं कमरे का तापमान.
4. नींबू से रस निचोड़ें और इसे पुदीने की टहनियों के साथ चाशनी में मिलाएं, जिसे पहले थोड़ा कुचल देना चाहिए।
5. नींबू पानी को बोतलों या जग में डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में पकने दें।

चाहें तो नींबू के टुकड़े और ताज़े पुदीने के साथ परोसें।

ककड़ी नींबू पानी

खीरा पूरी तरह से प्यास बुझाता है और टोन करता है। इसलिए, हम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नींबू पानी का एक आसान और किफायती विकल्प प्रदान करते हैं। इस तथ्य पर ध्यान न दें कि नींबू पानी और खीरे असंगत अवधारणाएं हैं। बहुत अनुकूल, हमने इसे तैयार किया!

सामग्री:
2 खीरे
1 नारंगी
1 नीबू
2-3 कप अदरक
2 टीबीएसपी शहद (उन लोगों के लिए जो प्रयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं, शहद की मात्रा कम की जा सकती है)
1.5 लीटर पानी

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

एक ब्लेंडर में अदरक के छिलकों के साथ आधा गिलास पानी डालकर पीस लें। छानना।

2. नीबू और संतरे का रस निचोड़ें।
3. एक सॉस पैन में छना हुआ खीरे का रस डालें, बचा हुआ पानी, नीबू और संतरे का रस, शहद डालें। हिलाना।

4. साथ परोसें बड़ी राशिबर्फ़।

चाहें तो खीरे के स्लाइस, नींबू और संतरे के स्लाइस से सजाएं।

घर का बना नींबू पानी

सामग्री:
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- स्पार्कलिंग पानी - 2 कप
- नींबू - 1/2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
गिलासों में नींबू का रस डालें, चीनी डालें और मिलाएँ, और फिर साइफन से चमचमाता पानी डालें। प्रत्येक गिलास में नींबू के एक टुकड़े के साथ ठंडा परोसें।
आप कुछ कुचली हुई खाने योग्य बर्फ मिला सकते हैं।

हरा सेब नींबू पानी

सामग्री:
- हरे सेब (छिलके, टुकड़ों में कटे हुए) - 3 पीसी।
- नींबू (रस) - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- पानी - 1 कप
- बर्फ के टुकड़े

खाना पकाने की प्रक्रिया:
सेब के टुकड़ों को जूसर से गुजारें। मिक्स सेब का रस 2 नींबू के रस के साथ चीनी डालें और डालें ठंडा पानी. हिलाना। गिलासों में बर्फ के टुकड़े रखें और ठंडा नींबू पानी डालें।

हरी चाय नींबू पानी

सामग्री:
— हरी चाय- 4 गिलास
- पानी - 2.5 कप
– नींबू पानी सांद्रण – 350 मि.ली
- पुदीना ( ताजी पत्तियाँ) - 1/2 कप

खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक घड़े में पुदीने की पत्तियाँ रखें और बाकी सभी सामग्रियाँ मिलाएँ। पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। गिलासों में डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

सेब के रस के साथ नींबू पानी

सामग्री:
- सेब का रस - 2 कप
- नारंगी - 1 पीसी।
- प्लम कॉम्पोट - 1/2 कैन
- नींबू (रस के लिए) - 1/2 पीसी।
- मिनरल वाटर - 2 गिलास
- पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
सभी तरल पदार्थों को अच्छी तरह ठंडा करें और एक साथ मिला लें। संतरे छीलें, काटें, गुठली हटायें, छिड़कें पिसी चीनी. गिलासों में एक बेर, संतरे के दो टुकड़े, बर्फ का एक टुकड़ा डालें और ऊपर से तैयार नींबू पानी डालें।

शहद नींबू पानी

सामग्री:
- शहद - 1 कप
- पानी (गर्म) - 1 कप
- नींबू का रस - 3/4 कप
- पानी (ठंडा) - 8 गिलास

खाना पकाने की प्रक्रिया:
एक बड़े कटोरे में, शहद को एक गिलास गर्म पानी के साथ पतला करें, स्टोव पर गर्म करें। मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर नींबू का रस मिलाएं। और ठंडा पानी. गिलासों में नींबू पानी डालें और बर्फ के टुकड़े डालें।

नींबू पानी नींबू

सामग्री:

1.75 लीटर के लिए - 6 बड़े नींबू
150 ग्राम दानेदार चीनी

घर में बने नींबू पानी की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती। इसके लाखों व्यावसायिक संस्करण हैं, लेकिन उनमें से किसी में भी गंध नहीं होगी।
ताजा नींबू. इसके अलावा, घर का बना नींबू पानी बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है।
1. सबसे पहले नींबू को रगड़ लें गर्म पानीब्रश। फिर उनमें से तीन का छिलका आलू छीलने वाले यंत्र से पतला छील लें। फिर छिलके के सफेद भाग को तेज चाकू से छील लें - ऐसा इसलिए करना चाहिए ताकि नींबू पानी कड़वा न हो।
2. छिलके को एक बड़े कटोरे में रखें और सभी नींबूओं का रस निचोड़ लें (इस अवस्था में रस न निकालें)। चीनी डालो.
3. 1.4 लीटर उबलता पानी डालें, मिलाएँ, ढकें और रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
4. अगले दिन फिर से हिलाएं और अगर जरूरत हो तो थोड़ी और चीनी मिलाएं। फिर इसे एक बड़ी छलनी से छान लें, क्योंकि पेय में थोड़ा सा नींबू होने पर यह अच्छा लगता है।
5. बोतल और कॉर्क से सील करें। अच्छी तरह ठंडा करें.
नींबू पानी को या तो ऐसे ही परोसें या स्पार्कलिंग पानी में घोलकर परोसेंबर्फ़ के साथ।

समुद्री हिरन का सींग नींबू पानी

सामग्री:
समुद्री हिरन का सींग - 1 कप
नींबू - 1 पीसी।
चीनी - 1/2 कप
पानी - 1 1/2 लीटर

खाना पकाने की प्रक्रिया:
समुद्री हिरन का सींग पीसें या मूसल से मैश करें। कटा हुआ नींबू डालें, चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर उबाल लें। पानी डालें और मिश्रण को फिर से उबाल लें। नींबू पानी को 1-2 घंटे तक पकने दें और छान लें।

क्रैनबेरी नींबू पानी

सामग्री:
- क्रैनबेरी - 3/4 कप।
- चीनी - 1/2 कप.
- स्पार्कलिंग पानी - 1 लीटर।
- स्वाद के लिए 1/2 नींबू का छिलका।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से कुचलें, रस को चीज़क्लोथ से छान लें या जूसर से निचोड़ लें, चीनी और कार्बोनेटेड पानी मिलाएँ। स्वाद के लिए आप ताजा के टुकड़े डाल सकते हैं नींबू का छिलका.

संतरे और अंगूर के साथ घर का बना नींबू पानी

सामग्री:
4 संतरे
2 अंगूर
¼ सेंट. सहारा,
200 मि.ली. पानी,
500 मि.ली. सोडा - वाटर,
पुदीने की 3-4 टहनी
बर्फ़।

खाना बनाना:
एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। चीनी घुलने तक लगातार चलाते रहें, फिर चाशनी को आंच से उतार लें. आधा संतरा और एक चौथाई अंगूर अलग रख दें। चाशनी को एक जग में डालें, वहां फलों से रस निचोड़ें, संतरे और अंगूर के बचे हुए हिस्से को फिल्म से छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें, जग में डालें। इसमें पुदीने की पत्तियां, बर्फ और स्पार्कलिंग पानी भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।

भारतीय नींबू पानी

सामग्री:
½ सेंट. ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस
2/3 सेंट. अभी - अभी निचोड़ा गया नींबू का रस,
1/3 सेंट. मेपल सिरप,
½ छोटा चम्मच ताजा अदरक कीमा बनाया हुआ,
8 कला. पानी,
बर्फ़।

खाना बनाना
सभी सामग्रियों को फ्रिज में रखें। नीबू का रस, नीबू का रस और मिला लें मेपल सिरप, अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ के ऊपर डालें और पानी भरें। पानी का उपयोग कार्बोनेटेड और स्थिर दोनों तरह से किया जा सकता है।

घर का बना ब्लैककरेंट नींबू पानी

सामग्री:
4 बड़े चम्मच. काला करंट,
½ सेंट. सहारा,
1 नींबू
1.5 ली. कार्बोनेटेड पानी।

खाना बनाना:
किशमिश को ब्लेंडर से पीस लें, किशमिश की प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस स्तर पर, प्यूरी आज़माने लायक है, अगर यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अपनी पसंद के अनुसार चीनी मिलाएं। प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, हिलाएं और एक घड़े में छान लें। बर्फ के साथ परोसें.

गर्मी के दिनों में रेफ्रिजरेटर से ठंडा, स्वादिष्ट, प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी का एक जग निकालना कितना अच्छा होगा! इस आनंद का आनंद लें, व्यंजनों का स्टॉक करें, घर का बना नींबू पानी बनाएं और हर गर्मी के दिन इस पेय के स्वाद और लाभों का आनंद लें!

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कई परिवारों में घर पर शीतल पेय तैयार करना एक अच्छी मौसमी परंपरा मानी जाती है। गृहिणियां विभिन्न फलों से जूस, स्मूदी और कॉकटेल बनाती हैं, लेकिन ताज़ा पेय का सबसे लोकप्रिय प्रकार अभी भी नींबू से बना घर का बना नींबू पानी है।

इसका सुखद खट्टा स्वाद, बर्फ के टुकड़े की ताजगी से प्रेरित होकर, गर्म दिन में शरीर को टोन करता है, इसे जीवन शक्ति और ऊर्जा देता है।

नींबू बिल्कुल वही उत्पाद हैं जिनसे पारंपरिक रूप से नींबू पानी तैयार किया जाता है। कई मूल प्रौद्योगिकियों के अनुसार, गृहिणियां पेय में मिलाती हैं मसाले, विदेशी फलआदि, लेकिन क्लासिक नींबू पानी पूरी तरह से नींबू, चीनी और पानी से बना पेय है।

तैयार करना बहुत आसान है शास्त्रीय प्रक्रियाउत्पादों की तैयारी के चरण सहित खाना पकाने में केवल 15 मिनट लगते हैं।

सामग्री

• नींबू - 6 पीसी। मध्यम आकार।
• पानी (ठंडा) - 6 बड़े चम्मच।
• साइट्रिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

1. पानी में धो लें ताजा नींबूऔर उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
2. हम खट्टे फलों को आधे में काटते हैं और बारी-बारी से प्रत्येक से रस निचोड़ते हैं।
3. 4 लीटर के जग में ठंडा पानी डालें, उसमें चीनी और साइट्रिक एसिड मिलाकर पतला कर लें।
4. हम सब कुछ मिलाते हैं, जग में थोड़ा और पानी डालते हैं और पेय को ठंडा करते हैं (आप बर्फ के साथ ऐसा कर सकते हैं, या आप नींबू पानी को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं)।
5. नींबू के रस को स्ट्रॉ के साथ साफ गिलासों में परोसें। आप गिलासों को नींबू के उसी टुकड़े से सजा सकते हैं, या फिर किनारे पर नींबू, संतरा आदि लगाकर इसे असली बना सकते हैं। खास बात यह है कि ये फल नींबू के स्वाद के साथ मिल जाते हैं।

घर पर खाना पकाने का रहस्य

• सामग्री की संख्या आपके विवेक पर बदली जा सकती है। नियोजित मात्रा और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, नींबू, पानी और चीनी के अनुपात को नुस्खा में बताए गए अनुपात के बावजूद भी समायोजित किया जा सकता है।
• यदि आपका पेय बच्चों द्वारा नहीं पिया जाएगा, तो नींबू पानी में थोड़ा सा नींबू या संतरे का रस भी मिला लें।
• नींबू पेय का रंग बदलने के लिए, आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी बेरी या मिला सकते हैं फलों का रस, लेकिन हमेशा प्राकृतिक और ताज़ा निचोड़ा हुआ।
• तैयार घर में बने पेय को एक सीलबंद कंटेनर में और केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सामग्री

• - 1 पीसी। + -
• - 1.5 एल. + -
• - 4-5 बड़े चम्मच। एल + -

खाना बनाना

पेय बनाने के लिए न केवल ताजे खट्टे फलों का उपयोग किया जा सकता है, बल्कि ताजे जमे हुए फलों का भी उपयोग किया जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर से निकले फलों का स्वाद बिल्कुल अलग होता है, इसके अलावा, नींबू के छिलके "ठंड में" अपनी कड़वाहट खो देते हैं और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लेते हैं।

घर पर जमे हुए नींबू से नींबू पानी कैसे बनाएं, आप हमारी रेसिपी में सीखेंगे।

भोजन को जमने के लिए तैयार करना

• नींबू को पानी से धो लें.
• उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
• बिना छिलके वाले खट्टे फलों को आधा छल्ले में काटें।
• हमने कटे हुए हिस्से को एक बैग में रखा और थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख दिया।

1. जमे हुए नींबू को एक जग, कंटर या किसी अन्य कंटेनर में डालें जिसमें पेय तैयार किया जाएगा।
2. खट्टे फलों के ऊपर उबलता पानी डालें, लेकिन चाशनी बनाने के लिए थोड़ा गर्म पानी छोड़ दें।
3. बचे हुए पानी को चीनी के साथ पतला कर लें, जिसके बाद चाशनी को नींबू पानी के साथ एक कटोरे में डालें।
4. हम पेय को तश्तरी से ढक देते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए पकने देते हैं।
5. घर में बने नींबू पानी में बर्फ डालकर ठंडा करके परोसें।
6. हम पेय के साथ गिलासों को फलों के टुकड़ों से सजाते हैं, आप चाहें तो नींबू पानी में तारगोन या तुलसी की एक टहनी मिला सकते हैं।

एक सफल पेय का रहस्य

नींबू से नींबू पानी की संरचना में आवश्यक रूप से केवल प्राकृतिक तत्व शामिल होने चाहिए। इसलिए, जब भी संभव हो, चीनी की जगह लें नींबू का शरबतताजा शहद के लिए. शहद की मात्रा पानी की कुल मात्रा की गणना से ली जाती है, यानी इसकी गणना चीनी की तरह ही की जाती है।

हमारी रेसिपी के अनुसार नींबू को जमने से पहले टुकड़ों में काट लिया जाता है. लेकिन आप इसे फलों के साथ अलग तरीके से कर सकते हैं: बस खट्टे फलों को धो लें, उन्हें तौलिए से पोंछ लें और उन्हें पूरा फ्रीजर में रख दें। और जब वे पहले से ही जमे हुए हैं, तो पीसना शुरू करें - कद्दूकस करें।

नींबू पानी को जल्दी से ताज़ा करने के लिए, आप तैयारी प्रक्रिया में एक शेकर को शामिल कर सकते हैं - बर्फ और तैयार नींबू पानी को मिलाने के लिए एक उपकरण।

डिवाइस का उपयोग करना सरल है:

• एक शेकर में बर्फ के टुकड़े और नींबू पानी डालें;
• सामग्री सहित उपकरण को हिलाएं;
• परिणामी शीतल पेय को एक गिलास या गिलास में डालें और परोसें।

यह प्रक्रिया तैयार नींबू पानी का स्वाद खराब नहीं करेगी। शेकर में प्रवेश करने वाली बर्फ पेय को पतला नहीं करेगी, बल्कि उसे केवल ठंडा करेगी।

यदि आप नींबू पानी बनाते हैं, तो आप न बनाने का निर्णय लेते हैं शास्त्रीय प्रौद्योगिकीफिर बेझिझक पेय में जो कुछ भी आप जोड़ना चाहते हैं उसे मिला लें। बदलाव का सबसे लोकप्रिय तरीका है स्वाद गुणनींबू पानी, इसे इसमें ताजा पुदीना मिला हुआ माना जाता है। इसकी ताज़ा सुगंध ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस स्वाद को और भी अधिक ताजगी और तीखापन देती है।

हम आपको इसके बारे में और अधिक जानने के लिए आमंत्रित करते हैं सरल नुस्खासुगंधित पुदीना के साथ घर पर नींबू पानी बनाना।

सामग्री

• नींबू (मध्यम आकार) - 5 पीसी ।;
• चीनी (या शहद) - स्वाद के लिए;
• पुदीना - 3-4 टहनियाँ (लेकिन अधिक संभव है);
• पानी (फ़िल्टर्ड) - 250 मिली के 5 गिलास।

खाना बनाना

1. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उन्हें सुखाकर छील लें। त्वचा को चाकू या सब्जी छीलने वाली मशीन से पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. खट्टे फलों से रस निचोड़ें (मैन्युअल रूप से, ब्लेंडर, जूसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, यानी जिनके लिए यह सुविधाजनक हो)।
3. चीनी (या शहद) मिलाएँ गर्म पानीपूरी तरह से घुलने तक, और इस प्रकार हमें एक सिरप मिल जाता है घर का बना नींबू पानी.
4. पुदीने की पत्तियों को बारीक काट लें और फिर उन्हें मोर्टार में पीस लें। कुचलने के बाद, आपको एक भरपूर ताज़ी सुगंध वाला पुदीने का दलिया मिलना चाहिए।
5. हम कुचले हुए पुदीने को एक बड़े कटोरे में डालते हैं, इसमें ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाते हैं और इसे गर्म चीनी सिरप के साथ डालते हैं।
6. नींबू पानी को अच्छी तरह से हिलाएं और इसे जिस कमरे में रखा है, वहां कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें इष्टतम तापमान. रेफ्रिजरेटर में, और इससे भी अधिक फ्रीजर में, आपको इसे रखने की आवश्यकता नहीं है। ऐसी ठंडी जगह में हम बचे हुए पेय को केवल भंडारण के लिए निकालेंगे।
7. नींबू पानी ठंडा होने के बाद यदि आवश्यक हो तो हम इसमें नींबू का रस या शहद (चीनी) मिला सकते हैं।
8. हम 5 नींबू का पेय गिलास में या एक स्ट्रॉ के साथ पारदर्शी गिलास में परोसते हैं। हम कुछ हिस्सों को नींबू के टुकड़े, पुदीने की टहनी से सजाते हैं और ताज़गी के लिए उनमें बर्फ मिलाते हैं।

उपरोक्त नुस्खा, जिसके अनुसार आप घर पर साइट्रस और पुदीना के साथ एक पेय तैयार करेंगे, एक अन्य प्रकार की तैयारी है। यह पिछले वाले की तुलना में बहुत सरल है। आपको बस एक ब्लेंडर में चीनी, कटा हुआ पुदीना, नींबू का रस और उबला हुआ पानी मिलाकर चिकना होने तक मिलाना है।

1. यदि आपने मात्रा की गणना नहीं की है और बहुत अधिक नींबू पेय तैयार किया है, तो अतिरिक्त डालना आवश्यक नहीं है। चूंकि पेय को रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए इसका एक हिस्सा तुरंत अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, नींबू पानी से आइसक्रीम बनाना।
2. पकाना नींबू पेयपुदीने के साथ नींबू की कोई भी संख्या ली जा सकती है। थोड़ी मात्रा के लिए भी, न्यूनतम संख्या में खट्टे फल (1-2 नींबू) लेना आवश्यक नहीं है, कोई भी आपको 4-5 पीसी लेने से मना नहीं करेगा। सब कुछ आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगा।
3. यदि आपको खट्टा पेय पसंद है, तो जितना उचित लगे उतना खट्टा नींबू का रस मिलाएं। यदि आप अचानक इसे थोड़ा ज़्यादा कर देते हैं, तो आप हमेशा चीनी, शहद या किसी अन्य मीठे फल के रस से स्थिति को ठीक कर सकते हैं।

नींबू से घर का बना नींबू पानी है सर्वोत्तम उपायस्वास्थ्य लाभ के साथ अपनी प्यास बुझाएं। घर पर, अपने हाथों से, और केवल यहीं से पकाया जाता है प्राकृतिक घटकवयस्कों और बच्चों के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

इसे बनाने में खर्च किया गया समय और प्रयास हमेशा आपकी उम्मीदों पर खरा उतरेगा, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि ताज़ा नींबू पानी गर्मियों में इतना लोकप्रिय है। अपने स्वास्थ्य के लिए एक ताज़ा पेय तैयार करें, और गर्म दिनों को अब आपको डराने न दें।

अब आपके ध्यान में - वीडियो विस्तृत मास्टर क्लाससबसे आसान नींबू पानी नींबू पानी बनाने के लिए।

घर पर शहद के साथ नींबू पानी (वीडियो)

मेरे प्रिय पाठकों और ब्लॉग अतिथियों को नमस्कार! बीच में गर्मी शीत पेयपरंपरागत रूप से लोकप्रियता के शिखर पर हैं। घर पर बने नींबू पानी से तुरंत खुश हो जाएं, तरोताजा हो जाएं और अपने मूड को बेहतर बनाएं रसदार खट्टे फल, जामुन या फल। ऐसा पेय तैयार करना आसान और सुखद है, और कोई भी इसके अद्भुत स्वाद और स्वाभाविकता से ईर्ष्या करेगा। दुकान उत्पाद! और आज मैं आपको खुद घर का बना नींबू पानी बनाना बताऊंगा।

सेब नींबू पानी

सामग्री:

• शहद या चीनी - नियमित और बेंत दोनों काम आएंगे (60 ग्राम)
• सेब (2 फल)
• फ़िल्टर किया गया या उबला हुआ पानी(2 लीटर)
• नींबू (1 टुकड़ा)
• अदरक की जड़ (50 ग्राम)

खाना बनाना:

• कुछ सेबों को अच्छी तरह धो लें। त्वचा को छीलें और कोर को हटा दें।
• बिना कटे फल को सॉस पैन या मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। दो लीटर पानी भरें.
• नींबू को धो लें. ऊपर से उबलता पानी डालें (मोम की परत हटाने और कड़वाहट दूर करने के लिए यह आवश्यक है) और फिर तौलिये से सुखा लें।
• ज़ेस्ट को काट लें मोटा कद्दूकस. साइट्रस गूदे से रस निचोड़ें - यदि कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो आप इसे ब्लेंडर से पीस सकते हैं, और फिर धुंध के साथ ग्रेल को अच्छी तरह से निचोड़ सकते हैं।
• छिलके वाली अदरक की जड़ को 3 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। उन्हें नींबू के छिलके के साथ सेब में डाला जाना चाहिए (यदि वांछित हो, तो दालचीनी की एक छड़ी भी वहां रखी जाती है)।
• बर्तनों को स्टोव पर रखें (मल्टीकुकर के मामले में, "सूप" मोड सक्रिय होता है)। पर खुली आगउबलने के बाद मिश्रण को दस मिनट तक रखा जाता है (आंच को कम कर दें), धीमी कुकर में खाना पकाने का कुल समय बीस से अधिक नहीं होना चाहिए।
• सड़ने के बाद, सेब का द्रव्यमान कमरे के तापमान पर ठंडा होना चाहिए। फिर आपको बस इसे छानना है, नींबू के रस के साथ मिलाना है और अपने स्वाद के अनुसार मीठा करना है।
• परोसते समय कुचली हुई बर्फ नींबू पानी को ठंडा करने और सजाने में मदद करेगी।

क्लासिक नींबू नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• पीने का पानी (2 गिलास)
• चीनी (1 किलोग्राम)
• बारीक नमक (1/4 चम्मच)
• नींबू (1.2 किलोग्राम)

खाना बनाना:

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें। चीनी और नमक डालें, तेज़ आंच पर तरल को उबाल लें।
2. अगले दो से तीन मिनट में चाशनी धीरे-धीरे पक जाएगी. अंततः यह पारदर्शी हो जाएगा.
3. कंटेनर को स्टोव से हटा दें. निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. केंद्रित पेयइसे रेफ्रिजरेटर में लगभग दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। नींबू पानी की एक सर्विंग के लिए कुछ बड़े चम्मच मापे जाते हैं: मिश्रण को ठंडे पानी से पतला करें और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

घर का बना तरबूज नींबू पानी

सामग्री:

• चीनी (लगभग 100 ग्राम)
• ठंडा पानी (डेढ़ लीटर)
• तरबूज़ का गूदा (1 आधे फल से)
• कुचली हुई बर्फ (स्वादानुसार)
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1 साइट्रस से)
• तुलसी के पत्ते (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें। एक गिलास डालकर बर्तनों में आग लगा दें साफ पानी.
2. उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और फिर चाशनी को अगले दो मिनट तक धीरे-धीरे उबालना जारी रखें।
3. सॉसपैन को आँच से उतार लें। मीठी सामग्री को एक जार या डिकैन्टर में डालें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. तरबूज के आधे हिस्से से गूदा अलग कर लें - इसके लिए चम्मच का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। इसे एक गिलास पानी के साथ मिलाएं और एक ब्लेंडर में पूरी तरह चिकना होने तक प्यूरी बना लें।
5. तरबूज के मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें। इस प्रक्रिया में, मिश्रण को अधिक तरल बनाने के लिए भागों में 2 कप पानी मिलाएं।
6. परिणामी रस को फिर से पतला करने की आवश्यकता है: इस समय तक आपके पास 3 गिलास पानी बचेगा। नींबू का रस डालें और ठंडा करें चाशनी.
7. नींबू पानी को अच्छे से हिला लें. कृपया सबमिट करने से पहले इसे रेट करें। स्वाद गुण: यदि आवश्यक हो, तो आप मिठास को कम करते हुए थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।
8. तरबूज़ पेय को गिलासों में बाँट लें। अधिक सुंदरता के लिए, प्रत्येक सर्विंग को पूरक बनाया जाना चाहिए क्रश्ड आइसऔर तुलसी के पत्ते.

रसभरी के साथ नींबू पानी

सामग्री:

• रसभरी (50 ग्राम)
• नींबू (1 आधा फल)
• ठंडा रास्पबेरी जूस (2.5 कप)
• पुदीने की टहनी (2 टुकड़े)
• मिनरल वॉटर(2.5 कप)

खाना बनाना:

1. साइट्रस को धोकर सुखा लें. आधे भाग से रस निचोड़ लें.
2. रसभरी के साथ नींबू का रस मिलाएं (बाद वाले को पहले से रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए)।
3. आधा लीटर मिनरल वाटर डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
4. ताजा रसभरी को सुंदर गिलासों में रखें (जामुन को पहले से धोना न भूलें)। - गिलासों में नींबू पानी भरें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

क्रैनबेरी नींबू पानी

सामग्री:

• दानेदार चीनी(60 ग्राम)
• ठंडा पानी (750 मिलीलीटर)
• क्रैनबेरी (200 ग्राम)
• नींबू (2 फल)

खाना बनाना:

कुछ धुले हुए नींबू से रस निचोड़ लें। छान लें और ब्लेंडर बाउल में डालें।

चयनित क्रैनबेरी को बहते पानी से सावधानीपूर्वक धोएं (आप ताजा और डीफ़्रॉस्टेड दोनों ले सकते हैं)। जामुन को हल्का सा सुखा लें, फिर रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ लें: यह ब्लेंडर में भी चला जाएगा।

स्वाद के लिए बेरी-खट्टे रस को मीठा करें। ठंडा पानी डालें (इसे उबाला जाना चाहिए या कम से कम फ़िल्टर किया जाना चाहिए), और फिर मिश्रण को एक मिनट तक फेंटें।

अंत में, नींबू पानी को गिलासों में डाला जा सकता है। बर्फ के टुकड़े, नींबू के टुकड़े या कसा हुआ संतरे का छिलका पेय को स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।

अंगूर के साथ घर का बना नींबू पानी

सामग्री:

• पानी (200 मिलीलीटर)
• अंगूर (1 छोटा गुच्छा)
• नींबू (1 टुकड़ा)
• ठंडा मिनरल वाटर (एक दो गिलास)
• अंगूर का रस (200 मिली)
• चीनी (100 ग्राम)
• ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (1/4 कप)

खाना बनाना:

एक गिलास पानी में आधा कप चीनी घोलकर चाशनी बना लें।

एक-एक करके अंगूर, संतरे और नींबू का रस डालें। फिर मिश्रण को लगभग 2.5 घंटे तक पकने दें।

परोसने की पूर्व संध्या पर, ठंडा मिनरल वाटर डालें। नींबू पानी डालते समय प्रत्येक गिलास में कुछ रसीले अंगूर डालें।

काउबरी नींबू पानी

सामग्री:

• चीनी (आधा कप)
• लिंगोनबेरी (100 ग्राम)
• कार्बोनेटेड पानी (5 गिलास)
• नींबू का छिलका (स्वादानुसार)

खाना बनाना:

1. क्रैनबेरी को एक कोलंडर में डालें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर रुमाल पर सुखा लें।
2. जामुन को क्रश करके मैश कर लें। फिर धुंध की एक परत के माध्यम से रस निचोड़ें (यदि आप जूसर का उपयोग करते हैं, तो प्रक्रिया को काफी सरल बनाया जा सकता है)।
3. अपने स्वाद के अनुसार रस को मीठा करें। चीनी की अनुमानित मात्रा आधा कप है.
4. चमचमाते पानी में डालें. यदि वांछित है, तो नींबू के छिलके का एक टुकड़ा पेय में जोड़ा जा सकता है - यह एक विशेष स्वाद लाएगा।
5. परोसने की प्रक्रिया में, लिंगोनबेरी नींबू पानी को बर्फ के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है।

अंगूर नींबू पानी

सामग्री:

• बिना गैस के पीने का पानी (लगभग 2 लीटर)
• शहद (स्वादानुसार)
• गुलाबी अंगूर (2 बड़े फल)
• अदरक की जड़(4 सेमी टुकड़ा)
• पुदीना (कई टहनी)

खाना बनाना:

धुले हुए खट्टे फलों का छिलका हटा दें। सफेद फिल्मों को भी अलग करने की जरूरत है - वे एक अप्रिय कड़वाहट देते हैं।

अंगूर के गूदे को स्लाइस में काटें और ब्लेंडर बाउल में रखें। पूरी तरह सजातीय होने तक तोड़ें, फिर स्थानांतरित करें ग्लास जार.

अदरक की जड़ को छीलकर सबसे छोटे कद्दूकस पर काट लेना चाहिए। अदरक के चिप्स खट्टे फलों में भी जाएंगे.

धुले हुए पुदीने के पत्तों को तोड़ लें छोटे-छोटे टुकड़ों मेंऔर इसे उसी बैंक में भेज दें। फिर व्यंजन की सामग्री को गैर-कार्बोनेटेड पानी से भरना चाहिए।

कंटेनर को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें और सुबह छलनी से छान लें। परिणामी पेय को शहद के साथ मीठा करें, भागों में विभाजित करें और कुचली हुई बर्फ से गार्निश करें।

तरबूज नींबू पानी

सामग्री:

• सोडा वाटर (2 कप)
• खरबूजे का गूदा (2 किलोग्राम)
• चीनी (आधा कप)
• ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ (स्वादानुसार)
• नींबू (2 फल)

खाना बनाना:

खरबूजे के गूदे से बीज अलग कर लें. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी जैसा बना लें।

कुछ धुले हुए खट्टे फलों से रस निचोड़ लें। इसे खरबूजे के द्रव्यमान में पुदीने की पत्तियों और चीनी के साथ मिलाएं।

मिश्रण को हिलाएँ और कई घंटों के लिए अलग रख दें। इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता नहीं है - आप कमरे की स्थिति पर जोर दे सकते हैं।

मिश्रण को एक बड़ी छलनी से छान लें। अलग किए गए तरल को स्पार्कलिंग पानी के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अंत में, तरबूज नींबू पानी को एक जग में बंद किया जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है। साथ में एक ड्रिंक भी लें नींबू फांकऔर चला जाता है सुगंधित पुदीना, स्वाद के लिए बर्फ डाली जाती है।

घर का बना अनानास नींबू पानी

सामग्री:

• ताज़ा रसनींबू (15 मिलीलीटर)
• कटा हुआ अनानास का गूदा (2 कप)
• स्थिर पानी (आधा गिलास)
• शहद (60 ग्राम)
• मिनरल वाटर (स्वादानुसार)
• पुदीना (एक दो टहनी)

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में अनानास के टुकड़े, शहद और सुगंधित पुदीने की टहनी रखें। बरसना पेय जलबिना गैस मिलाए, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।
2. बर्तन को स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। जब मिश्रण उबल जाए (मध्यम आंच बनाए रखें), ढक्कन हटा दें और पांच मिनट और गिनें - इस अवधि के लिए, अग्नि शक्ति को न्यूनतम तक कम करने की आवश्यकता होगी। इस प्रक्रिया में, मिश्रण को स्पैटुला से हिलाना सुनिश्चित करें - फलों के टुकड़े नरम हो जाएंगे और थोड़ा बिखरने लगेंगे।
3. समाप्ति तिथि के बाद, मिश्रण को आधे घंटे के लिए स्टोव के बाहर पकने दें।
4. बाद में, पुदीना निकालें और मिश्रण को ब्लेंडर बाउल में डालें। खूब फेंटें, लेकिन प्यूरी अवस्था में नहीं: बस अनानास के टुकड़ों को कुचल दें।
5. परिणामी मिश्रण को छलनी से छान लें और फ्रिज में रख दें। एक सप्ताह तक इसे ताज़ा नींबू पानी बनाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
6. ठंडा किया हुआ अनानास सांद्रण गिलासों में डालें और ठंडे मिनरल वाटर से पतला करें (लगभग 180 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी)। अच्छी तरह मिलाएं - और स्वादिष्ट नींबू पानी पीने के लिए तैयार है!

घर पर बना नींबू पानी प्राकृतिक विटामिन का सबसे समृद्ध स्रोत है। वे न केवल प्रसन्न होंगे अतुलनीय स्वादऔर लाभ, लेकिन पारिवारिक समारोहों को भी पूरी तरह से रोशन करें! जल्द ही फिर मिलेंगे!

1. साइफन का उपयोग किए बिना

डब्ल्यू-डॉग.नेट

आपको चाहिये होगा:

• सोडा के 2 चम्मच;
• साइट्रिक एसिड के 2 चम्मच;
• 1 गिलास पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• सिरप।

मिक्स साइट्रिक एसिडऔर, पानी, चीनी और सिरप का मिश्रण भरें, बर्फ डालें और जितनी जल्दी हो सके पी लें। साइट्रिक एसिड सोडा के साथ प्रतिक्रिया करेगा, बुलबुले दिखाई देंगे। यदि स्वाद बहुत तीखा लगता है, तो सोडा और साइट्रिक एसिड की मात्रा कम कर दें।

बेशक, ऐसा नींबू पानी लंबे समय तक कार्बोनेटेड नहीं रहेगा, लेकिन एक मज़ेदार प्रयोग के तौर पर आप इसे आज़मा सकते हैं। साथ ही, यह तेज़ और सस्ता है।

2. घरेलू साइफन का उपयोग करना

आपको चाहिये होगा:

• 2 प्लास्टिक की बोतलें;
• सूआ;
• 2 स्टॉपर्स;
• एक छोटी नली या लचीली ट्यूब;
• चम्मच;
• फ़नल
• 1 कप सिरका;
• 1 कप बेकिंग सोडा;
• कोई तरल.

दो ढक्कनों में छेद करें, उनमें नली कसकर लगा दें। गणना करें ताकि नली का एक सिरा बोतल के निचले भाग को लगभग छू ले। जिस तरल को आप कार्बोनेट करना चाहते हैं उसे एक बोतल में डालें और कसकर बंद कर दें। नली को आपके भविष्य के नींबू पानी में यथासंभव गहराई तक जाना चाहिए।

दूसरी बोतल में फ़नल के माध्यम से सोडा डालें, इसे सिरके से भरें और जल्दी से दूसरा ढक्कन बंद कर दें। यदि आप फुसफुसाहट सुनते हैं और मिश्रण को उबलता हुआ देखते हैं, तो आपने इसे सही किया है। यदि सिरका और बेकिंग सोडा पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, तो बोतल को हिलाएं। इससे प्रतिक्रिया बढ़ेगी.

गैस नली से होकर नींबू पानी को कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त करेगी। यदि कनेक्शन लीक हो गया है, तो आपको थोड़ा कार्बोनेटेड पेय मिलेगा।

आप किसी भी पानी-आधारित पेय को कार्बोनेट कर सकते हैं, लेकिन कॉफी और चाय के साथ प्रयोग न करना सबसे अच्छा है। औसतन, एक लीटर पानी की बोतल को 15-20 मिनट में कार्बोनेटेड किया जा सकता है। बेशक, साइफन बनाने की प्रक्रिया में समय लगेगा, लेकिन यह बर्बाद नहीं होगा।

3. खरीदे गए साइफन का उपयोग करना

भूविज्ञान.com

साइफन को ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है या दुकानों में खोजा जा सकता है। अब चित्रों के साथ भी प्लास्टिक और धातु सोडा साइफन का एक बड़ा चयन उपलब्ध है। इसलिए जो फिट बैठता है उसे ढूंढना आसान होगा।

खरीदे गए साइफन के संचालन का सिद्धांत घर में बने साइफन के समान है, केवल संपीड़ित गैस कारतूस अलग से खरीदे जाने चाहिए। और यदि आपको एक पुराना साइफन मिल जाए, तो यह न केवल पानी को कार्बोनेट करने में मदद करेगा, बल्कि फर्नीचर के एक स्टाइलिश टुकड़े के रूप में भी काम करेगा।

घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं

अदरक शिकंजी

Epicurious.com

यह नींबू पानी यहां की तुलना में एशिया में अधिक लोकप्रिय है, लेकिन हर असामान्य चीज के प्रेमियों के लिए यह एक पसंदीदा पेय बन सकता है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• अदरक की जड़ का एक छोटा टुकड़ा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• ½ नींबू का छिलका।

खाना बनाना

छिलका हटा कर बारीक काट लें. बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, उबलता पानी डालें और ठंडा होने दें।

आप अदरक का सिरप पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे पानी से पतला कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, रगड़ें ताजा अदरकपर बारीक कद्दूकसऔर चीनी की चाशनी में डालें।

ककड़ी नींबू पानी

Skinnyms.com

यह हल्का नींबू पानी हल्का स्वादपूरी तरह से प्यास बुझाता है. और खीरे का पानी कई सफाई आहारों का आधार है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• ½ नीबू का रस;
• 1 चम्मच शहद.

खाना बनाना

खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पानी से ढककर लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर इसमें शहद, नीबू का रस और स्पार्कलिंग पानी मिलाएं। परोसने से पहले जामुन मिलाये जा सकते हैं। वे पेय के स्वाद को सुखद रूप से बढ़ा देंगे।

दालचीनी और अंगूर के साथ नींबू पानी

getinmymouf.com

जो लोग गैर-मानक संयोजन पसंद करते हैं उनके लिए अंगूर सुबह की ऊर्जा का प्रभार है।

सामग्री

• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी;
• 3 दालचीनी की छड़ें;
• 1 अंगूर का रस;
• ½ नींबू का रस.

खाना बनाना

जूस मिलाएं, उसमें दालचीनी की छड़ें 30 मिनट के लिए भिगो दें। फिर दालचीनी को बाहर निकालें, रस के मिश्रण को कार्बोनेटेड पानी के साथ पतला करें। परोसने से पहले, गार्निश के लिए दालचीनी को नींबू पानी में मिला दें।

"नींबू पानी" शब्द सुनते ही हमारी आंखों के सामने थोड़ी धुंधली ठंडी बोतल आ जाती है, जिसे खोलने पर फुसफुसाहट की आवाज सुनाई देती है, ढक्कन के नीचे से छींटे उड़ते हैं, और जब होंठ अंततः जीवन देने वाले ठंडे तरल को छूते हैं मीठा और खट्टा स्वाद, फिर एक गैस का महीन स्प्रे नाक से टकराता है।

यह नींबू पानी के बारे में रूसियों का एक क्लासिक विचार है, और पुरानी पीढ़ी तुरंत "डचेस", "चेबुरश्का" और "पिनोच्चियो" जैसे नामों को याद करती है।

घर पर नींबू पानी की सर्वोत्तम रेसिपी

विदेशी देशों के निवासियों के बीच नींबू पानी का विचार बिल्कुल अलग है। और अमेरिका में, घर का बना नींबू पानी की तैयारी को एक तरह के अनुष्ठान में बदल दिया गया है, जिसमें बच्चे और वयस्क दोनों भाग लेते हैं। उदाहरण के लिए, गर्मियों में, जब विचार लगातार ठंडे पेय पर लौटते हैं, तो एक तस्वीर काफी आम होती है जब बच्चों का झुंड ठंडे नींबू पानी के जग के साथ एक मेज के साथ घर के ठीक सामने लॉन पर स्थित होता है। एक ओर, नींबू पानी बनाना एक मज़ेदार प्रक्रिया है जो वयस्कों और बच्चों को एक साथ लाती है, और दूसरी ओर, इस तरह बच्चे राहगीरों को बर्फ के साथ एक गिलास नींबू पानी खरीदने की पेशकश करके अपनी पहली पॉकेट मनी कमाना सीखते हैं। स्वतंत्रता की दिशा में पहले कदम के रूप में, प्रसिद्ध हॉलीवुड अभिनेता बेन एफ्लेक अपनी बेटियों के पालन-पोषण में इसी पद्धति का उपयोग करते हैं।

बार और रेस्तरां में, हम नींबू पानी की थीम पर कई प्रकार की विविधताएं पेश करने के लिए भी तैयार हैं, और यह उससे बहुत दूर है। "नींबू पानी"जिसकी कल्पना मूलतः इसी नाम से की गई थी। आप इसके अतिरिक्त पुदीना और उष्णकटिबंधीय नींबू पानी भी पा सकते हैं जंगली जामुन, कीनू और नारंगी, यहां तक ​​कि हर्बल या चाय की रचनाओं पर आधारित, कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड। नींबू पानी अक्सर विश्राम और समुद्र तट से जुड़ा होता है, लेकिन भले ही आप इस गर्मी में शहर में रहे और कड़ी मेहनत करना जारी रखें, आप घर पर बने स्वादिष्ट नींबू पानी से भी खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। और हमें आपको रेसिपी बताने में खुशी होगी।

घर पर क्लासिक नींबू पानी

एक ओर, एक सरल नुस्खा की कल्पना करना कठिन है, क्योंकि शुरुआत में नींबू पानी चीनी और नींबू के रस के साथ पानी है। लेकिन सारा रहस्य खोजना है सही संतुलनसभी घटकों के बीच और इतना सुखद हो जाओ मीठा और खट्टा स्वाद, जो न तो बहुत मीठा होगा और न ही बहुत अधिक नींबू जैसा होगा और आपकी प्यास बुझाने में सक्षम होगा।

सामग्री :

• 1 लीटर शुद्ध पानी;
• 0.5 कप चीनी;
• 3 या 4 बड़े नींबू

खाना पकाने की विधि: एक सॉस पैन में, चीनी के साथ पानी मिलाएं और मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए; फिर परिणामस्वरूप चीनी सिरप को ठंडा करें और इसमें नींबू का रस और पानी मिलाएं; फ्रिज में रखें, परोसते समय बर्फ के टुकड़े डालें।

इस रेसिपी के अनुसार नींबू पानी बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं और इसमें नींबू के गूदे को चीनी के साथ मिलाएं, पानी डालें और ठंडा करें। विविधता क्लासिक संस्करणआप थोड़ी मात्रा में अन्य जामुन या फल - रसभरी, काले करंट आदि मिला सकते हैं। यदि आप कार्बोनेटेड पेय पसंद करते हैं, तो सादे शुद्ध पानी के बजाय आपको सोडा की आवश्यकता होगी।

घर पर नारंगी नींबू पानी

यह नींबू पानी अपने नींबू समकक्ष से कम लोकप्रिय नहीं है और इसे बनाना भी मुश्किल नहीं है।

सामग्री :

• 2 लीटर ठंडा पानी;
• 1.5 कप चीनी;
• 3 बड़े संतरे;
• 15 ग्राम साइट्रिक एसिड।

खाना पकाने की विधि : आपको संतरे के ऊपर उबलता पानी डालना होगा, उन्हें छीलना होगा और रात भर के लिए रख देना होगा फ्रीजररेफ़्रिजरेटर; सुबह में, थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें और एक ब्लेंडर के साथ पीसें, परिणामी द्रव्यमान को एक लीटर पानी के साथ डालें; थोड़ी देर बाद (लगभग 20 मिनट बाद) पेय को छानना और बचा हुआ पानी, साइट्रिक एसिड और चीनी मिलाना आवश्यक है। हम इसे फिर से ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख देते हैं और एक घंटे के बाद आप इसे मजे से पी सकते हैं।

किसी विषय पर विविधताएँ

लेकिन नुस्खा नारंगी नींबू पानीअनेक विविधताओं का आधार हो सकता है। तो संतरे के आधार को कीनू और यहां तक ​​कि तरबूज के गूदे, सेब, अनानास या स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है।

अदरक सिरप पेय में कुछ तीखापन जोड़ सकता है, जिसे किसी दुकान में खरीदना या खुद पकाना मुश्किल नहीं है, और नींबू के कुछ टुकड़े पहले से तैयार नींबू पानी में विदेशी नोट जोड़ देंगे।

अंत में प्यास की भावना को अलविदा कहने के लिए, थोड़ा सा समुद्री हिरन का सींग का रस और मेंहदी की एक टहनी मिलाएं।

नींबू के बिना नींबू पानी

दरअसल, प्रयोगों की लालसा ने लंबे समय से मानव जाति को इतना आगे ला दिया है कि नींबू पानी, अपने नाम के बावजूद, बिल्कुल नींबू नहीं हो सकता है, लेकिन साथ ही यह कम स्वादिष्ट भी नहीं है।

यह सुनिश्चित करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ नुस्खे दिए गए हैं।

विदेशी नींबू पानी

सामग्री :

• 1 लीटर सोडा;
• चाशनी;
• 3 जुनून फल या लीची;

खाना पकाने की विधि : हम फल का गूदा निकालते हैं और इसे ब्लेंडर से चिकना होने तक नरम करते हैं, इसमें चीनी की चाशनी, बर्फ और सोडा मिलाते हैं, ठंडा करते हैं और आप पेय का आनंद ले सकते हैं।

खीरे के साथ सेब नींबू पानी

यह नींबू पानी न सिर्फ प्यास बुझाता है, बल्कि काफी स्वास्थ्यवर्धक भी है।

सामग्री :

• 1 लीटर पानी;
• खट्टे स्वाद वाला 1 सेब;
• 1 छोटा ककड़ी;
• मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियाँ;
• 50 ग्राम नींबू का रस;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• बेरी सिरपवैकल्पिक

खाना पकाने की विधि : खीरे और सेब को ब्लेंडर से काटें, शहद और बेरी सिरप, कुचला हुआ पुदीना डालें, वांछित मात्रा में पानी या सोडा डालें, ठंडा करें और परोसने से पहले बर्फ के टुकड़े डालें।

हर्बल नींबू पानी

चमेली सिरप पर आधारित कैमोमाइल या चाय नींबू पानी को सुरक्षित रूप से शीर्ष कहा जा सकता है पाक कला. इसे तैयार करने के लिए, आपको कैमोमाइल जलसेक की आवश्यकता होगी, जिसे एक दिन पहले कैमोमाइल फूल डालकर तैयार करना सबसे अच्छा है गर्म पानी. हालाँकि, आप अपने स्वाद के अनुसार इन उद्देश्यों के लिए उपयोग कर सकते हैं ठंडी चाय- फलदार, हरा, पुष्पयुक्त। खैर, हमारे नींबू पानी को स्वाद से भरने के लिए, आपको ककड़ी, पुदीना और नींबू के मिश्रण की आवश्यकता है। स्वादिष्ट परोसने के लिए, अंदर पुदीने की पत्ती के साथ बर्फ के टुकड़े तैयार करें। यह पेय के साथ गिलासों को पूरी तरह सजाएगा।

घर पर नींबू पानी के लिए बर्तन और बर्फ

"सही" नींबू पानी के लिए "सही" बर्तन और बर्फ दोनों की आवश्यकता होती है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि नींबू पानी को जग में डालें, रेफ्रिजरेटर में रखें, इसे ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें।

बर्फ बनाना अपने आप में एक कला है। हम केवल यह कह सकते हैं कि इसके लिए कुछ कल्पना की आवश्यकता है, क्योंकि आप हमेशा बर्फ के सांचे में जमने से पहले "उत्साह" जोड़ सकते हैं। यह फल का एक टुकड़ा हो सकता है, जो इस नींबू पानी के स्वाद का आधार बना, या नींबू का एक टुकड़ा, पुदीने की पत्ती आदि हो सकता है।

घर पर नींबू पानी - टेबल सजाएं (फोटो)