एक कढ़ाई में सूजी के साथ दही लस्ट करें। कैसे एक पैन में क्लासिक पनीर पकाने के लिए
आज हम एक पैन में एक क्लासिक रेसिपी, पनीर बनाना सीखेंगे। आखिरकार, नाश्ता स्वादिष्ट और स्वस्थ होना चाहिए। हालांकि, बहुत से लोगों के पास इतना समय नहीं होता है कि वे अपने घरों के लिए वास्तव में उपयोगी कुछ पका सकें। कोई उनके लिए सॉसेज उबालता है, कोई माइक्रोवेव में खरीदे हुए पेनकेक्स को गर्म करता है। हम प्रियजनों के ऐसे पाक निष्पादन के खिलाफ हैं।
उनके लिए बेहतर पनीर पकाएं। इन्हें कड़ाही में तला जाता है। उनकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। हम क्लासिक सहित सब कुछ कवर करेंगे। प्रत्येक नुस्खा एक फोटो के साथ प्रस्तुत किया जाता है। इससे दही बनाने की प्रक्रिया आपके लिए आसान और सरल हो जाएगी।
घर पर सबसे नाजुक पनीर पकाना: सूजी के साथ पकाने की विधि
खाना कैसे बनाएं क्लासिक पनीरएक फ्राइंग पैन में? अपने बचपन को याद करने की कोशिश करें। निश्चित रूप से आपकी माँ ने सप्ताहांत में आपके लिए यह मिठाई बनाई थी। उससे पूछें कि उसने उनमें क्या जोड़ा ताकि आप अभी भी उन्हें याद रखें। यदि आपकी माँ ने आपके लिए कभी पनीर नहीं बनाया है, और आप नहीं जानते कि यह क्या है, तो हम आपको इस मिठाई को बनाने की हमारी विधि से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं। जैसा कि आपको नाम से ही अंदाजा हो गया होगा कि यह एक पनीर की डिश है।
कॉटेज चीज को अक्सर सिर्निकी भी कहा जाता है। हालाँकि, इन व्यंजनों में अभी भी अंतर है। तो इन दोनों प्रकार की मिठाइयों में क्या अंतर है। पनीर कम से कम आटे का उपयोग करता है। यहां सब कुछ पनीर से चलता है। वह पनीर नामक सभी व्यंजनों का नायक है।
- पनीर (200 ग्राम);
- आटा (60 ग्राम);
- तेल;
- सूजी (2 बड़े चम्मच);
- नमक;
- अंडे (1 टुकड़ा);
- बेकिंग पाउडर (पाउच);
- स्वाद के लिए चीनी)
कैसे आगे बढ़ा जाए:
और क्या तैयार किया जा सकता है:
घर पर सबसे कोमल पनीर पकाना: अंडे के बिना पकाने की विधि
यदि किसी कारण से आप इस उत्पाद का पक्ष नहीं लेते हैं, तो आप हमेशा अंडे के बिना पनीर को पैन में पका सकते हैं, बेशक, यह नुस्खा क्लासिक से थोड़ा अलग है। हालांकि, बहुत से लोग वास्तव में इसे पसंद करते हैं। यह मत भूलो कि पनीर सिर्फ पनीर व्यंजन नहीं है।
सबसे पहले, यह एक भरवां व्यंजन है। आप इसमें मेवे, फल या सूखे मेवे डाल सकते हैं। अब चुनें कि दही में क्या डालना बेहतर है और जितनी जल्दी हो सके उन्हें पकाना शुरू करें।
कुछ स्वादिष्ट के इंतजार में घर वाले पहले ही थक चुके हैं।
तली हुई पनीर पकाने के लिए उत्पादों से क्या खरीदें:
- पनीर (350 ग्राम);
- तेल;
- स्वाद के लिए चीनी);
- आटा (चम्मच);
- नमक।
कैसे आगे बढ़ा जाए:
घर पर सबसे कोमल पनीर पकाना: बिना आटे के खाना पकाने की विधि
इस बार हम आपको सिखाएंगे कि पनीर को बिना आटे के पैन में कैसे पकाना है (यदि आप इस मिठाई को बनाने की क्लासिक रेसिपी में रुचि रखते हैं, तो इसे ऊपर देखें)। किसी कारण से, कई लोग बिना आटे के पनीर को बिना आटे की तुलना में स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद मानते हैं। यह मत भूलिए कि यहां आटे की जगह सूजी का इस्तेमाल किया गया है। वह वह है जो व्यंजन को अधिक उच्च कैलोरी बनाती है।
यदि आप चाहते हैं कि पनीर जितना संभव हो उतना पौष्टिक और स्वस्थ हो, तो साबुत अनाज के आटे का उपयोग करें। इसके अलावा, आप पीस सकते हैं अनाजऔर इन्हें आटे की तरह इस्तेमाल करें। सूजी को खास मौकों के लिए छोड़ दें।
तली हुई पनीर पकाने के लिए उत्पादों से क्या खरीदें:
- सोडा;
- पनीर (250 ग्राम);
- स्वाद के लिए चीनी);
- वानीलिन;
- सूजी (2 कप);
- अंडे (2 टुकड़े)।
कैसे आगे बढ़ा जाए:
घर पर सबसे कोमल पनीर पकाना: सूजी के बिना पकाने की विधि
दही को सूजी के बिना पैन में पकाया जा सकता है और कभी-कभी पकाने की आवश्यकता होती है। खासकर अगर आत्मा इसकी मांग करती है। बेशक, इस तरह के एक नुस्खा को शायद ही क्लासिक कहा जा सकता है। बहरहाल, नुस्खा बहुत दिलचस्प है। हमारा सुझाव है कि आप एक जोड़ें दिलचस्प भराईपागल हैं। जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें - अखरोट, काजू या हेज़लनट्स।
तली हुई पनीर पकाने के लिए उत्पादों से क्या खरीदें:
- पनीर (450 ग्राम);
- वानीलिन;
- स्वाद के लिए चीनी);
- आटा (चम्मच);
- पागल।
कैसे आगे बढ़ा जाए:
घर पर सबसे कोमल पनीर पकाना: बिना आटे के सूजी पकाने की विधि
जैसा कि आप पहले से ही समझ चुके हैं, क्लासिक एक को छोड़कर, एक पैन में पनीर पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें से एक है बिना आटे के सूजी के साथ पनीर पकाने का एक तरीका। हम आपको याद दिलाते हैं कि आप भरने का उपयोग कर सकते हैं। यह पागल होना जरूरी नहीं है। उदाहरण के लिए, आप सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं: किशमिश, प्रून और बहुत कुछ। यह दही में कई सूखे मेवों का मिश्रण मिलाने के लायक भी है। अच्छाई में कुछ नया जोड़ना प्रसिद्ध व्यंजन, आपका खाना घर पर कभी बोर नहीं होगा। आखिरकार, यह हमेशा उनके द्वारा एक नए तरीके से माना जाएगा।
एक पैन में पनीर पैनकेक - स्वादिष्ट व्यंजनजो नाश्ते के लिए एकदम सही है। अगर आपके पास फ्रिज में कुछ पनीर है, तो पनीर जरूर बनाएं। यह सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद आता है।
कुटीर चीज़ पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं, हम पैन में खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। यह तेज़, सरल और स्वादिष्ट है। बस 20 मिनट और अपनी टेबल पर ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना- सुगंधित दही syrniki!
एक पैन में पनीर के पैनकेक के लिए सबसे आसान नुस्खा। इस डिश को बनाने के लिए बस कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है। यह पनीर ही है, चीनी, आटा और अंडे। स्वादिष्ट के लिए बढ़िया विकल्प जल्दी नाश्ता!
आवश्यक सामग्री:
- पनीर - 180-200 ग्राम;
- 2 अंडे;
- मैदा - 40-55 ग्राम ;
- स्वाद के लिए चीनी;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
कॉटेज पनीर को एक कांटा से गूंध लें, इसमें चीनी जोड़ें, द्रव्यमान को एक कांटा से पीस लें। फिर इसमें अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएं। मैदा डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आटा बहुत घना या, इसके विपरीत, तरल नहीं होना चाहिए।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर आँच धीमी कर दें। हम पनीर के गोले बनाते हैं और थोड़ा निचोड़ते हैं।
आटे के साथ पनीर पैनकेक छिड़कें। तक दोनों तरफ से भूनें सुनहरा भूरा. खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध के साथ परोसें।
सूजी के साथ पनीर से एयर चीज़केक
सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- सूजी- 2-3 बड़े चम्मच;
- वानीलिन;
- रोलिंग के लिए आटा;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
पनीर को मैश करें और चीनी, सूजी और वैनिलिन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गीले हाथों से गोले बनाएं, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। तक दोनों तरफ से भूनें सुनहरा भूरा.
क्लासिक पनीर पेनकेक्स
पर यह नुस्खाचीज़केक, सभी सामग्रियों को इस तरह से चुना जाता है कि दही बहुत भुलक्कड़ हो और पकाने के दौरान अलग न हो।
दही द्रव्यमान को वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, थोड़ा आटा जोड़ा जाना चाहिए, स्वाद के लिए वैनिलिन का भी उपयोग किया जाता है।
आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।
आवश्यक सामग्री:
- छाना;
- आटा - कुछ चम्मच;
- अंडा;
- वानीलिन;
- स्वाद के लिए चीनी;
- 3-4 ग्राम नमक (आधा चम्मच);
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
पनीर को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं। वेनिला, नमक, आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम आटे से छोटी-छोटी लोईयां बनाकर केक बनाने के लिए हल्के से दबाते हैं।
प्रत्येक चीज़केक को आटे में हल्के से डुबोएँ। हम चीज़केक को पहले से गरम तवे पर फैलाते हैं। पूरा होने तक हर तरफ तेल में भूनें। नाश्ते के लिए खट्टा क्रीम के साथ परोसें.
मक्खन के साथ दही
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 1/2 कप मैदा
- 1 अंडा
- 2 बड़ी चम्मच। चीनी के चम्मच
- 30 ग्राम मक्खन,
- 1 कप खट्टा क्रीम, नमक।
खाना बनाना:
पनीर को एक बाउल में अच्छी तरह से पीस लें, उसमें मैदा (कुछ धूल पर छोड़ कर), अंडा, चीनी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को 5-6 सेमी के व्यास के साथ एक मोटी टूर्निकेट के रूप में रोल करें, एक उंगली के रूप में समान टुकड़ों में काट लें।
इन्हें आटे में रोल करें और मक्खन वाले पैन में भूनें। पनीर पैनकेक के लिए खट्टा क्रीम या जैम अलग से परोसें। 
खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक पकाने की विधि
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम आटा
- चार अंडे,
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम
- 100 मिली। वनस्पति तेल,
- 3 ग्राम सोडा
- 100 ग्राम पाउडर चीनी,
- वानीलिन,
- 1 नींबू का उत्साह,
- नमक।
खाना बनाना:
एक कटोरी में अंडे के साथ पनीर को अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे आटा, वैनिलीन, नमक, बेकिंग सोडा और लेमन जेस्ट के हिस्से डालें। परिणामी द्रव्यमान को 10 समान आकार के केक में विभाजित करें, प्रत्येक के केंद्र में एक गोल छेद बनाएं।
चीज़केक को फ्राई करें गर्म कड़ाहीमक्खन के साथ, दोनों तरफ से भूरा, एक डिश पर डालें और छिड़कें पिसी चीनी. खट्टी मलाई के साथ परोसें।
गाजर के साथ एक पैन में चीज़केक
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 2-3 गाजर
- 40-50 ग्राम मक्खन,
- 1 सेंट। एक चम्मच सूजी
- 1 अंडा
- 2-3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच
- 0.5 कप गेहूं का आटा,
- नमक।
खाना बनाना:
गाजर को छील लें, कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में 20-30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, उसमें गाजर डालें, आधा गिलास पानी डालें और नरम होने तक उबालें।
धीरे-धीरे सूजी डालें, मिश्रण को गर्म करें, सरगर्मी करें, जब तक कि अनाज सूज न जाए। फिर द्रव्यमान को ठंडा करें और पनीर, अंडा, चीनी, आटा मिलाएं।
परिणामी मिश्रण से चीज़केक तैयार करें और उन्हें तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। 
कॉटेज पनीर पेनकेक्स बालवाड़ी में पसंद करते हैं
सूजी चीज़केक अक्सर बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं, और वयस्कों को इसे सुबह खाने से कोई परहेज नहीं है स्वादिष्ट नाश्ता. ऐसा स्वादिष्ट चीज़केककिसी भी अन्य पनीर की तुलना में अधिक कठिन नहीं तैयार किया। सूजी के लिए धन्यवाद, चीज़केक की संरचना कोमल और नरम है।
आवश्यक सामग्री:
- अंडा;
- छाना;
- चीनी - 45-65 ग्राम ;
- सूजी के 2.5-3 बड़े चम्मच;
- नमक;
- दो चम्मच खट्टा क्रीम;
- थोड़ा सा आटा।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर स्वाद के लिए चीनी, नमक और एक अंडा मिलाएं। फिर सूजी डालें, सभी घटकों को हिलाएं, द्रव्यमान को कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि अनाज सूज जाए। उसके बाद, आप पहले से ही आटा डाल सकते हैं।
सभी सामग्री को एक चम्मच या मिक्सर से मिला लें। एक फ्राइंग पैन को तेल से गरम करें। दही के मिश्रण को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। चीज़केक को हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
आलू और किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पेनकेक्स
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 8-9 आलू
- 1 अंडा
- 1/3 कप चीनी
- 2/3 कप फुल फैट खट्टा क्रीम
- 1 कप मैदा
- 60 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ी चम्मच। किशमिश के चम्मच, खड़ा,
- नमक।
कैसे एक पैन में किशमिश और आलू के साथ चीज़केक पकाने के लिए:
किशमिश को छांट लें, धोकर सुखा लें। आलू को छीलकर नमकीन पानी में उबाल लें। तैयार आलू को मैश या मैश करें, पनीर के साथ मिलाएं, एक अंडा, गेहूं का आटा (100 ग्राम), चीनी, नमक, किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आलू-दही द्रव्यमान से केक तैयार करें, उन्हें शेष आटे में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें। मेज पर खट्टा क्रीम के साथ सेवा की। 
सेब के साथ चीज़केक के लिए पकाने की विधि
कुटीर चीज़ और फल syrniki बनाने का एक अन्य विकल्प एक सेब के साथ syrniki है। पकवान में एक सुखद ताजा स्वाद होता है, इसके अलावा, ऐसे दही लंबे समय तक रसदार रहते हैं। यह नुस्खा अंदर होना चाहिए रसोई की किताबकोई परिचारिका।
आवश्यक सामग्री:
- एक किलोग्राम पनीर;
- 2.3-2.5 कप आटा;
- 2 अंडे;
- 4 सेब;
- आधा गिलास चीनी;
- सोडा - 4-5 ग्राम;
- थोड़ा सा नमक;
- वानीलिन;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
चीनी, वैनिलीन, नमक और सोडा के साथ अंडे मारो। हम द्रव्यमान को कुटीर चीज़ के साथ मिलाते हैं। सेब को छील लें, बीज काट लें। सेब को रगड़ें मोटे grater, रस से निचोड़ें और पनीर में फैलाएं, मिक्सर के साथ सब कुछ हिलाएं।
धीरे-धीरे डालें दही द्रव्यमानआटा। एक फ्राइंग पैन को तेल से गरम करें। हम आग को कम करते हैं और द्रव्यमान को चम्मच से फैलाना शुरू करते हैं। दही को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. सेवा कर सेब चीज़केकखट्टा क्रीम और चीनी के साथ।
कीव में दही syrniki के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 150 ग्राम आटा
- 3 अंडे,
- 75 ग्राम चीनी
- 75 ग्राम जाम,
- 3 कला। किशमिश चम्मच,
- 4 बड़े चम्मच। चम्मच गेहूं की रोटीब्रेडिंग के लिए,
- 80 ग्राम मक्खन,
- 1.5 सेंट। पाउडर चीनी के चम्मच,
- 100 -150 मिली। खट्टी मलाई
- वैनिलीन, नमक।
खाना बनाना:
पनीर को पोंछ लें, चीनी, अंडे, नमक, आटा, वैनिलिन पानी में घोलकर मिलाएं। छँटी हुई, धुली और सूखी किशमिश को जैम के साथ गाढ़ा और ठंडा होने तक उबालें।
दही द्रव्यमान से 57 मिमी मोटी गोल केक बनाएं, किशमिश के साथ जाम से कीमा बनाया हुआ मांस डालें, किनारों को पिंच करें और अंडाकार आकार के चीज़केक बनाएं।
इन्हें अंडे में डुबोएं और गेहूं की ब्रेड से बनी सफेद ब्रेड में लपेट लें। चीज़केक को फ्राई करें बड़ी संख्या मेंवसा 2 3 मिनट और ओवन में तैयार करने के लिए ले आओ। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम के साथ परोसें। 
अंजीर और नट्स के साथ एक पैन में चीज़केक
सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर,
- 100 ग्राम आटा
- चार अंडे,
- 3 कला। चीनी के चम्मच
- 120 ग्राम अंजीर
- थोड़ा छिलका अखरोट,
- 60 ग्राम मक्खन
- 150-200 मिली। खट्टी मलाई
- नमक।
खाना बनाना:
पनीर को पोंछ लें, आटे को छान लें, अंजीर को भिगोकर बारीक काट लें। अखरोट के दानों को भून कर बारीक काट लें। मसले हुए पनीर को आधा मैदा, अंडे की जर्दी, तैयार अंजीर और मेवे, नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
द्रव्यमान से छोटे केक बनाएं, उन्हें गोल आकार दें और आटे में रोल करें। दोनों तरफ से भूनें मक्खनसुनहरा भूरा होने तक, चीज़केक को कोमलता और कोमलता देने के लिए, 5-7 मिनट के लिए ओवन में रख दें। मेज पर खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
एक पैन में लश चीज़केक
चीज़केक की कोमलता और भव्यता सामग्री पर इतना निर्भर नहीं करती जितनी कि तलने के तापमान पर। यहां तक कि अगर आप समान मात्रा में उत्पाद लेते हैं, तो हर बार आपको अलग-अलग चीज़केक मिलेंगे। इस रेसिपी में दिखाया गया है कि फ्लफी पनीर पैनकेक कैसे बनाया जाता है।
- अंडा;
- छाना;
- चीनी;
- बेकिंग पाउडर;
- थोड़ा सा नमक;
- आटा - आँख से;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि रसीला syrnikiएक फ्राइंग पैन में:
अंडे के साथ पनीर को अच्छी तरह पीस लें। चीनी डालें, मिलाएँ। थोड़ा मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा नमक डालें और बेकिंग पाउडर को न भूलें।
एक टेबल या कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सा मैदा डालें। चमचे से आटा गूंथ लें और बॉल्स को सीधे आटे पर रखें।
हम दही को हर तरफ से रोल करते हैं। तेज़ आँच पर एक फ्राइंग पैन को तेल से गरम करें। चीज़केक को दोनों तरफ से पकने तक भूनें। खट्टी मलाई के साथ परोसें। 
केले के साथ कॉटेज पनीर पेनकेक्स
नए के प्रेमी असामान्य स्वादकेले के साथ पनीर के पैनकेक आपको जरूर पसंद आएंगे। बढ़िया व्यंजननाश्ते या रात के खाने के लिए, शहद या पाउडर चीनी के साथ बहुत अच्छा लगता है। से केला चीज़केकपैन में प्रसन्न होंगे और बच्चे।
पकाने की विधि सामग्री:
- छाना;
- अंडा;
- पका हुआ केला;
- दो बड़े चम्मच आटा;
- वानीलिन का एक पैकेट;
- नमक;
- चीनी - जैसा आप चाहें;
- वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि:
केला कटा हुआ छोटे टुकड़ों में. चिकना होने तक एक ब्लेंडर में प्यूरी करें। मिश्रण केले का गूदापनीर, चीनी, अंडा और वेनिला के साथ, एक चुटकी नमक डालें। द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। अब धीरे-धीरे मैदा डालें, लगातार हिलाते रहें।
आटा मध्यम चिपचिपा होना चाहिए। बहुत घने आटे से पनीर के पैनकेक सख्त निकलेंगे।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। छोटे केक बाहर चम्मच। एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पनीर और बनाना चीज़केक को शहद के साथ परोसें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
खजूर के साथ दही
सामग्री:
- 300 ग्राम पनीर,
- 100 ग्राम छिलके वाली खजूर,
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 100-150 ग्राम आटा,
- 1 अंडा
- नमक,
- 2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच तेल।
खाना बनाना:
छिलके वाले खजूर धो लें गर्म पानीफिर पानी डालें ताकि वे इससे ढँक जाएँ; 15 मिनट तक पकाएं। उबले हुए खजूर को मीट ग्राइंडर से गुजारें, चीनी डालें, मिलाएँ, फिर से उबालें और ठंडा करें।
खजूर के द्रव्यमान के साथ कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं, आटा डालें, अंडा फोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
दही द्रव्यमान को एक मोटी बंडल के रूप में रोल करें, टुकड़ों में काट लें, आटे में ब्रेड करें, गोल केक का आकार दें और दोनों तरफ एक पैन में वसा में भूनें। 
चॉकलेट चीज़केक
कोको के साथ पनीर पैनकेक बच्चों और वयस्कों के लिए एक बढ़िया इलाज है। वे मीठे और सुगंधित निकलते हैं, और इसके लिए और क्या चाहिए हार्दिक नाश्ताऔर उत्थान? कोको के साथ पनीर केक बनाना बहुत आसान है, इसे स्वयं आज़माएँ!
- पनीर - 200-250 ग्राम;
- आटे के दो बड़े चम्मच;
- स्वाद के लिए चीनी;
- 1 अंडा;
- कोको पाउडर;
- वनस्पति तेल।
कोको के साथ एक पैन में स्वादिष्ट और सुगंधित चीज़केक पकाने की विधि:
पनीर को चीनी के साथ गूंधें, अंडा डालें, मिलाएँ। मैदा और कोको डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। हम वांछित आकार और आकार के आटे से पनीर बनाते हैं। एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
एक पैन में आटे में रोल किए हुए चीज़केक को हर तरफ से पकने तक भूनें। आग मध्यम होनी चाहिए। सेवा कर चॉकलेट syrnikiखट्टा क्रीम के साथ।
स्वादिष्ट आलू दही की रेसिपी
आवश्य़कता होगी:
- 500 ग्राम उबले आलू,
- 400 ग्राम पनीर,
- 150 ग्राम गेहूं का आटा
- 70 ग्राम चीनी
- 1-2 अंडे
- 50 ग्राम दालचीनी (छोटी किशमिश),
- फ्राइंग वसा,
- नमक,
- कसा हुआ नींबू उत्तेजकता।
कैसे एक पैन में आलू चीज़केक पकाने के लिए:
एक दिन पहले पकाए गए आलू को छीलकर, मैश या मैश किया जाता है। आलू के द्रव्यमान में चीनी के साथ पनीर, थोड़ा सा आटा मिलाएं, अंडे तोड़ें और नुस्खा में बताए गए मसाले डालें। यदि द्रव्यमान तरल है, तो थोड़ा आटा या सूजी डालें।
आटे को दालचीनी के साथ मिलाएं। सॉसेज को रोल करें, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, आटे के साथ छिड़कें और गर्म वसा में भूनें। आप उन्हें दालचीनी चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
चीज़केक को चीनी और दालचीनी के बजाय सख्त सॉसेज या तली हुई बेकन, पिसी हुई लाल या काली मिर्च के साथ ले कर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
वीडियो: एक पैन में सबसे अच्छा चीज़केक नुस्खा
यह बढ़िया विकल्पनाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए, यह झटपट तैयार हो जाते हैं, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। पनीर भी उपयोगी उत्पादवयस्कों और बच्चों दोनों के लिए।
एक पैन में दही पनीर की क्लासिक रेसिपी
हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
1. दही - 200 ग्राम
2. अंडा - 1 पीसी।
3. चीनी - 2 बड़े चम्मच
4. मैदा - 3 बड़े चम्मच
5. वनस्पति तेल - तलने के लिए
6. किशमिश - वैकल्पिक
उत्पादों की इस मात्रा से मुझे 10 दही मिलते हैं।
फोटो के साथ खाना पकाने का क्रम
♦ पनीर को एक बाउल में डालें, फोर्क से गूंद लें।
♦ अंडा, चीनी डालें, मिलाएँ।
♦ छाना हुआ आटा डालिये. दही में नमी की मात्रा के आधार पर इसकी मात्रा को आपके विवेकानुसार कम या ज्यादा किया जा सकता है।
♦ वैकल्पिक रूप से किशमिश डालें।
♦ अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान घना नहीं होना चाहिए, थोड़ा हाथों से चिपकना चाहिए।
♦ उन्हें एक अच्छी तरह से गर्म तवे पर और चालू करें वनस्पति तेलदोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
♦ यदि वांछित हो, तो आप अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए पहले तैयार दही को पेपर नैपकिन पर रख सकते हैं।
♦ एक प्लेट पर रखें और सुखद स्वाद का आनंद लें।
सूजी पर एक पैन में क्लासिक पनीर की रेसिपी
मैं एक और नुस्खा देना चाहता हूं। इसका मुख्य अंतर यह है कि आटे को सूजी से बदल दिया जाता है। आटे में, वे तलने से पहले ही उखड़ जाते हैं।
सामग्री:
1. दही - 200 ग्राम
2. अंडा - 1 पीसी।
3. चीनी - 2 बड़े चम्मच
4. सूजी - 2 बड़े चम्मच
5. मैदा - 2 बड़े चम्मच
6. वनस्पति तेल - तलने के लिए
खाना बनाना बिल्कुल वैसा ही है जैसा पहली रेसिपी में होता है, केवल हम आटे की जगह सूजी डालते हैं।
आप खट्टा क्रीम, जैम, जैम, शहद और गाढ़ा दूध के साथ पनीर परोस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
आज मैंने बिना सूजी और सूजी के पैन में क्लासिक रेसिपी के अनुसार पनीर पकाने का तरीका साझा किया।
और हमने पनीर से भी पकाया, कोशिश करो, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
यदि आप सोशल नेटवर्क के बटन पर क्लिक करते हैं और इस जानकारी को अपने दोस्तों के साथ साझा करते हैं तो मैं बहुत आभारी रहूंगा।
एक पैन में घर पर स्वादिष्ट पनीर पकाना सरल और त्वरित है। कुछ विशेषताओं और रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है। इस लेख में, हम विस्तार से स्टेप बाय स्टेप फोटोहम आपको बताएंगे कि यह कैसे करना है।
सामग्री:
24-26 छोटे दही के लिए:
- छाना- 500 ग्राम
- मुर्गी का अंडा- 2 टुकड़े
- चीनी- 4 बड़े चम्मच
- नमक- 1/3 छोटा चम्मच
- आटा बीमा किस्त - 8 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल- तलने के लिए
कैसे एक पैन में पनीर पकाने के लिए
1
. पनीर को फोर्क से मैश करें ताकि यह क्रम्बली और फाइन-ग्रेन हो जाए। मुर्गी के अंडेसाबुन से धोकर एक कप में डालें।
2
. चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।
3
. झारना आटा जोड़ने के लिए वांछनीय है। कृपया ध्यान दें यदि आप उपयोग करते हैं छाना, आटे को केवल 2-3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।
4
. फिर दही के लिए द्रव्यमान नरम और चिपचिपा होना चाहिए तैयार उत्पादआपके मुंह में पिघल जाएगा। आटे को एक चम्मच से मसल लें, इससे एक कोलोबोक बना लें।
5
. थोड़ा चपटा करें, केक लें गोल आकार, जिसे दोनों तरफ से आटे में लपेटना चाहिए।
6
. हम पनीर को एक पैन में, वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।
क्लासिक रेसिपी के अनुसार पैन में स्वादिष्ट दही तैयार हैं
अपने भोजन का आनंद लें!
एक और 0.5-1 बड़ा चम्मच मैदा डालें, आपको एक पैन में अधिक फूली हुई दही मिलेगी
चीज़केक या, जैसा कि हम रसोई में सुनते थे, चीज़केक, न केवल कई वयस्कों के लिए, बल्कि हमारे प्यारे बच्चों के लिए भी एक पसंदीदा व्यंजन है। आप उन्हें डीप फ्राई करके या ओवन में, फ्राइंग पैन या डबल बॉयलर में पका सकते हैं, लेकिन केवल एक चीज अपरिवर्तित रहती है - इस डिश को खाने के फायदे काफी बड़े हैं। खाना पकाने के एक लाख विकल्प हैं, लेकिन सभी के लिए सूक्ष्मता और रहस्य अलग हैं, हालांकि उन्हें एक लेख में एकत्र किया जा सकता है, जो हमने अपने पाठकों के लिए किया था।
पनीर दही बनाने का राज और विकल्प
पेशेवर रसोइयों से स्वादिष्ट पनीर बनाने का रहस्य निकालना अवास्तविक है, हालाँकि इस व्यंजन को पकाने की हमारी माताओं और दादी-नानी की क्षमता की तुलना में उनकी राय का क्या मतलब है। यहाँ, इसके आधार पर, हम चीज़केक बनाने के कुछ गुप्त बिंदुओं पर प्रकाश डाल सकते हैं:
- चीज़केक तैयार करने से पहले, चुनें ताजा पनीर, बेहतर घर का बना, और इसे अतिरिक्त नमी से अच्छी तरह निचोड़ लें। जितना कम मट्ठा रहेगा, अंतिम उत्पाद उतना ही बेहतर और अधिक संतोषजनक होगा। इसके अलावा, पनीर जितना अधिक सूख जाएगा, उतना ही कम आटा इसमें डालना होगा, जिसका अर्थ है कि चीज़केक जितना अधिक उपयोगी होगा।
- चीज़केक को सुपर टेंडर बनाने के लिए, विशेष रूप से बच्चों के लिए, पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है या ब्लेंडर में तब तक तोड़ा जा सकता है एकसमान स्थिरता. तो आपका व्यंजन हल्का और अधिक स्वादिष्ट होगा, पनीर की स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है!
- आटा न डालने के लिए, अंडे जोड़ना सुनिश्चित करें, वरीयताओं और आहार के आधार पर, आप जर्दी या प्रोटीन जोड़ सकते हैं (उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं)।
- अगर चीज़केक में बहुत अधिक चीनी है तो चीज़केक पूरे और फूले हुए नहीं बनेंगे, इसलिए इसे जोड़ना बेहतर है प्राकृतिक स्वाद- एक चुटकी वेनिला या दालचीनी, एक केला।
- वनस्पति तेल से खाना बनाना
- आटे को स्टार्च, सूजी, ग्राउंड ओटमील से बदला जा सकता है।
पनीर के फायदे
पनीर के लाभकारी गुण लंबे समय से सभी को ज्ञात हैं। यह हमारे कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है, क्योंकि यह कैल्शियम से भरपूर होता है, मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। यह आपको आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने की भी अनुमति देता है, क्योंकि यह हल्का, कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट वाला होता है। किण्वित दूध उत्पाद. पनीर और पनीर में विटामिन बी, ई, ए और डी, साथ ही मैग्नीशियम और फास्फोरस, पोटेशियम जैसे तत्वों का एक सेट होता है। विशेष रूप से पनीर और इससे बने व्यंजन बच्चों के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे शरीर को भरते हैं आवश्यक विटामिन, बालों और दांतों के सामान्य विकास में योगदान दें, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें और रक्त की स्थिति में सुधार करें।
पनीर का इतिहास
दही कार्यकर्ता मानते हैं राष्ट्रीय डिशरूसी, बेलारूसी और यूक्रेनी व्यंजन. सटीक उत्पत्ति अज्ञात है, लेकिन यह निश्चित रूप से कहा जा सकता है कि में विभिन्न देशइस डिश को अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है। वे आटा और स्टार्च, सूजी, एक कोको स्वीटनर, वेनिला, फल, जामुन और सूखे मेवे के रूप में मिलाते हैं, और उन्हें डिल और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ नमकीन भी बनाते हैं।
पनीर बनाने वाले हर जगह पकाते हैं, लगभग उसी तरह, वे अंडे और आटे या इसके विकल्प के साथ निचोड़ा हुआ पनीर मिलाते हैं, लेकिन हर किसी का खाना पकाने का तरीका अलग होता है। पूर्वी व्यंजनओवन में चीज़केक बेक करने या उबलते तेल में पकाने की पेशकश करता है। हम पारंपरिक फ्राइंग पैन के आदी हैं। कॉटेज पनीर को गाढ़ा दूध के साथ परोसें, विशेष रूप से बेलारूस में, खट्टा क्रीम के साथ, यूक्रेन में, साथ ही जाम और शहद के साथ, जैसा कि कई रूसी करते हैं।
"एक पैन में क्लासिक पनीर नुस्खा" का रूप
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है
सामग्री:
- अंडे - 2 पीसी,
- पनीर - 500 जीआर,
- वानीलिन - एक चुटकी,
- चीनी - 3 बड़े चम्मच,
- आटा - 4 बड़े चम्मच,
- नमक - एक चुटकी,
- बेकिंग पाउडर - एक चुटकी,
- सूरजमुखी का तेल - तलने के लिए।
फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
चीज़केक की तैयारी के लिए, मैंने घर का बना पनीर इस्तेमाल किया। यदि आप पनीर वसायुक्त और गीला लेते हैं, तो आपको थोड़ा और आटा चाहिए। पनीर को फोर्क से मैश करें और उसमें दो अंडे फेंटें।
दानेदार चीनी, नमक और वैनिलीन जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
चीज़केक को और भी शानदार बनाने के लिए, एक चुटकी बेकिंग पावडर और 2 बड़े चम्मच छाना हुआ मैदा डालें। चिकना होने तक मिलाएँ। किसी भी मामले में कुटीर पनीर को आटे के साथ हथौड़ा न करें, अन्यथा नरम और के बजाय निविदा syrnikiथोड़ा स्पष्ट पनीर स्वाद के साथ घना हो जाओ।
चीज़केक को रोल करने के लिए बचे हुए आटे का उपयोग करें।
अपने हाथों को पानी से गीला करें और एक चम्मच का उपयोग करके बॉल्स बना लें दही का आटा. फिर लोइयों को चारों तरफ से मैदा में लपेट लें और हाथ से हल्का सा चपटा कर लें।
पैन में थोड़ा सा डालें सूरजमुखी का तेलऔर गर्म करो। तैयार चीज़केक डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
जब वे एक तरफ से तले जाते हैं, तो एक स्पैटुला और एक कांटा की मदद से सावधानी से चीज़केक को दूसरी तरफ पलट दें, और पकने तक भूनें। यदि आपके चीज़केक तलने की प्रक्रिया के दौरान अपना आकार धारण नहीं करते हैं, तो इसका मतलब है कि उनके पास पर्याप्त आटा नहीं है। ऐसे में बचे हुए आटे में थोड़ा सा मैदा मिलाएं।
गर्मागर्म परोसने के लिए तैयार, अपने पसंदीदा जैम, कंडेन्स्ड मिल्क के साथ, या बस ऊपर से खट्टी मलाई डालें।
अपने भोजन का आनंद लें!