चिकन सोबा रेसिपी। सब्जियों और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज नूडल्स या सोबा। अखरोट की चटनी में चिकन के साथ सोबा

राष्ट्रीय जापानी व्यंजनसोबा, जो लंबे समय तक एक प्रकार का अनाज नूडल्स पर आधारित है, सभी रेस्तरां और कैफे में मांग में है एशियाई व्यंजन. इसके अलावा, जापान में, एक ही शब्द को सामान्य लंबे नूडल्स भी कहा जा सकता है, जो से तैयार किए जाते हैं गेहूं का आटा. एक पारंपरिक व्यंजन- चिकन के साथ सोबा - सलाद के रूप में ठंडा या गर्म - शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। हम इस स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

चिकन और तिल के साथ सोबा रेसिपी

अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजननिम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एशियाई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। जिस रूप में इसे मेज पर परोसा जाएगा, उसके आधार पर, यह एक गर्म साइड डिश और दोनों हो सकता है हार्दिक सलाद, जिसे आसानी से पहले से तैयार किया जा सकता है, और सुबह आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ सोबा निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन जांघमध्यम आँच पर पकने तक पकाएँ।
2. 20 मिनट के बाद, चिकन को शोरबा से हटा दें और ठंडा करें।
3. स्टोव पर बचे हुए शोरबा में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर नूडल्स को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें।
4. आधा ताजा ककड़ीस्ट्रिप्स में काटें और नूडल्स के साथ मिलाएं। कटे हुए प्याज़, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), तिल का तेल और भुने हुए तिल (प्रत्येक में 2 चम्मच) डालें।
5. उबले हुए चिकन को अपने हाथों से फाइबर में अलग करें और सलाद में अन्य सामग्री में जोड़ें। तैयार भोजनफिर से मिलाएं और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

सोबा नूडल्स, भुने हुए चिकन और सब्जियों के साथ एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम बनाया जा सकता है। यह बढ़िया विकल्प हार्दिक दोपहर का भोजनया एक रात्रिभोज जिसका समर्थक भी आनंद लेंगे पौष्टिक भोजन. ऐसे सरल और उपलब्ध सामग्रीयह एक दिलचस्प एशियाई व्यंजन निकला - चिकन और सब्जियों के साथ सोबा।

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक छोटी कटोरी में, अनसाल्टेड मिलाएं चिकन शोरबा(चौथाई कप), सोया सॉस (3 बड़े चम्मच), स्वीट राइस वाइन (2 बड़े चम्मच), चिली सॉस (1 चम्मच)।
2. सोबा (350 ग्राम) को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बिना नमक और वसा के उबाला जाता है, फिर धोया जाता है ठंडा पानीऔर एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित कर दिया।
3. रेपसीड तेल में (1 बड़ा चम्मच), कटा हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक (1 छोटा चम्मच प्रत्येक) और कटा हुआ छोटे टुकड़ों मेंचिकन स्तन (450 ग्राम)।
4. 3 मिनट के बाद, तैयार मिश्रण को पैन में डाल दिया जाता है, साथ ही तोरी और गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. एक और 3 मिनट के बाद, चिकन और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज नूडल्स डाला जाता है। पकवान को एक मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म किया जाता है, एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तले हुए तिल के साथ छिड़का जाता है।

अखरोट की चटनी में चिकन के साथ सोबा

सभी मसालेदार प्रेमियों के लिए मसालेदार व्यंजनआप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे अगला नुस्खाएक प्रकार का अनाज नूडल्स। इसमें लाल मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट की जा सकती है। अन्य अवयवों को अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह चिकन के साथ पूरी तरह से अलग सोबा बन जाएगा।

पकवान के लिए नुस्खा इस प्रकार है:

1. पैकेज पर छपे निर्देशों के अनुसार एक प्रकार का अनाज नूडल्स (250 ग्राम) उबालें।
2. चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम) को 400 मिली पानी में उबालें, निकाल कर ठंडा करें।
3. मूंगफली का मक्खन (1/3 कप), कसा हुआ अदरक और सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक), शहद (2 बड़े चम्मच, एक प्रेस (1 लौंग) के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन और कटी हुई लाल मिर्च के साथ ठंडा चिकन शोरबा (70 मिली) मिलाएं।
4. एक गहरी कटोरी में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स, टुकड़ों में काट लें चिकन ब्रेस्ट, हरी मटर. सभी को ईधन देना अखरोट की चटनीऔर मिलाएं। पकवान को ऊपर से सजाया गया है। हरा प्याजऔर भुनी हुई मूंगफली।

सोबा नूडल्स और मशरूम के साथ चिकन सूप

एक प्रकार का अनाज सोबा अक्सर शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। स्टेप बाय स्टेप कुकिंगयह व्यंजन इस प्रकार है:

1. मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में गरम करें श्वेत सरसों का तेल(2 बड़ा स्पून)।
2. कटा हुआ मशरूम (300 ग्राम), shallots का सफेद हिस्सा, कटा हुआ लहसुन (3 लौंग) और कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेमी) जोड़ा जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है, जिसके बाद मशरूम को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. पैन में चिकन शोरबा (1 एल) और पानी (400 मिली) डाला जाता है। बर्तन की सामग्री को उबाल लेकर लाया जाता है, जिसके बाद सोबा (100 ग्राम) डाला जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है।
4. अंत में, उबला हुआ सूप में जोड़ा जाता है। मुर्गे की जांघ का मास, टुकड़ों में कटा हुआ (2 कप) और बोक चोय (300 ग्राम), जो कई एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
5. चिकन के साथ सोबा और सलाद पत्ता 2 मिनट तक उबाले।
6. पर तैयार सूपआपको सोया सॉस और चूने के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है, जिसके बाद पकवान को प्लेटों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

राष्ट्रीय जापानी डिश सोबा, जो लंबे समय तक एक प्रकार का अनाज नूडल्स पर आधारित है, एशियाई व्यंजनों के सभी रेस्तरां और कैफे में मांग में है। इसके अलावा, जापान में, एक ही शब्द को साधारण लंबे नूडल्स भी कहा जा सकता है, जो गेहूं के आटे से बने होते हैं। चिकन के साथ एक पारंपरिक व्यंजन, सोबा को सलाद के रूप में ठंडा या नूडल सूप के रूप में शोरबा के साथ गर्म परोसा जाता है। हम इस स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

चिकन और तिल के साथ सोबा रेसिपी

निम्न नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट एशियाई व्यंजन तैयार किया जा सकता है। जिस रूप में इसे मेज पर परोसा जाएगा, उसके आधार पर, यह एक गर्म साइड डिश या हार्दिक सलाद हो सकता है जिसे आसानी से पहले से तैयार किया जा सकता है और सुबह काम पर ले जाया जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ सोबा निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. चिकन जांघ को मध्यम आँच पर नरम होने तक उबालें।
2. 20 मिनट के बाद, चिकन को शोरबा से हटा दें और ठंडा करें।
3. स्टोव पर बचे हुए शोरबा में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर नूडल्स को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें।
4. आधे ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और नूडल्स के साथ मिलाएं। कटे हुए प्याज़, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच), तिल का तेल और भुने हुए तिल (प्रत्येक में 2 चम्मच) डालें।
5. उबले हुए चिकन को अपने हाथों से फाइबर में अलग करें और सलाद में अन्य सामग्री में जोड़ें। तैयार पकवान को फिर से मिलाएं - और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

चिकन और सब्जियों के साथ सोबा

सोबा नूडल्स, भुने हुए चिकन और सब्जियों के साथ एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम बनाया जा सकता है। यह हार्दिक लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो स्वस्थ आहार के समर्थकों को भी पसंद आएगा। ऐसी सरल और सस्ती सामग्री से एक दिलचस्प एशियाई व्यंजन प्राप्त होता है -

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक छोटे कटोरे में, अनसाल्टेड चिकन शोरबा (1/4 कप), सोया सॉस (3 बड़े चम्मच), मीठा (2 बड़े चम्मच), चिली सॉस (1 चम्मच) मिलाएं।
2. सोबा (350 ग्राम) को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बिना नमक और वसा के उबाला जाता है, फिर ठंडे पानी में धोया जाता है और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।
3. कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक (प्रत्येक 1 चम्मच) और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन स्तन (450 ग्राम) रेपसीड तेल (1 बड़ा चम्मच) में तला जाता है।
4. 3 मिनट के बाद, तैयार मिश्रण को पैन में डाल दिया जाता है, साथ ही तोरी और गाजर को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. एक और 3 मिनट के बाद, चिकन और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज नूडल्स डाला जाता है। पकवान को एक मिनट के लिए अच्छी तरह गर्म किया जाता है, एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और तले हुए तिल के साथ छिड़का जाता है।

अखरोट की चटनी में चिकन के साथ सोबा

मसालेदार और मसालेदार व्यंजनों के सभी प्रेमी निश्चित रूप से एक प्रकार का अनाज नूडल्स के लिए निम्नलिखित नुस्खा पसंद करेंगे। इसमें लाल मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट की जा सकती है। अन्य अवयवों को अपरिवर्तित छोड़ दिया जाना चाहिए, अन्यथा यह पूरी तरह से अलग हो जाएगा।

पकवान के लिए नुस्खा इस प्रकार है:

1. पैकेज पर छपे निर्देशों के अनुसार एक प्रकार का अनाज नूडल्स (250 ग्राम) उबालें।
2. चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम) को 400 मिली पानी में उबालें, निकाल कर ठंडा करें।
3. मूंगफली का मक्खन (1/3 कप), कसा हुआ अदरक और सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक), शहद (2 बड़े चम्मच, एक प्रेस (1 लौंग) के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन और कटी हुई लाल मिर्च के साथ ठंडा चिकन शोरबा (70 मिली) मिलाएं।
4. एक गहरे कटोरे में, एक प्रकार का अनाज नूडल्स, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, हरी मटर मिलाएं। नट सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें और मिलाएँ। इस डिश के ऊपर हरी प्याज़ और भुनी हुई मूंगफली डाली गई है।

सोबा नूडल्स और मशरूम के साथ चिकन सूप

एक प्रकार का अनाज सोबा अक्सर शोरबा के साथ नूडल सूप के रूप में परोसा जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:

1. रेपसीड तेल (2 बड़े चम्मच) को मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में गरम किया जाता है।
2. कटा हुआ मशरूम (300 ग्राम), shallots का सफेद हिस्सा, कटा हुआ लहसुन (3 लौंग) और कसा हुआ अदरक की जड़ (2 सेमी) जोड़ा जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है, जिसके बाद मशरूम को 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. पैन में चिकन शोरबा (1 एल) और पानी (400 मिली) डाला जाता है। बर्तन की सामग्री को उबाल लेकर लाया जाता है, जिसके बाद सोबा (100 ग्राम) डाला जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है।
4. अंतिम लेकिन कम से कम, उबले हुए चिकन पट्टिका को टुकड़ों में (2 कप) और बोक चोय गोभी (300 ग्राम) में काट दिया जाता है, जो कई एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, सूप में जोड़ा जाता है।
5. चिकन और सलाद के साथ सोबा 2 मिनिट तक बेक हो जाता है.
6. तैयार सूप में एक बड़ा चम्मच सोया सॉस और चूने का रस मिलाना आवश्यक है, जिसके बाद पकवान को प्लेटों में डाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।