Martini to luksusowy i romantyczny napój, zabawny i wesoły. To niezmienna cecha pięknego i beztroskiego życia. Sprawdzi się na przyjęciu lub randce we dwoje, przy bufecie lub w klubie. Jak pijesz martini? Wiele opcji. Można się w nim napić czysta forma, z lodem, tonikiem, sokiem, z dodatkiem różne składniki i dekoracje. Martini jest częścią wielu znanych i popularne koktajle.

Najpierw zrozummy, czym jest martini. To nie jest rodzaj wina ani nawet rodzaj wermutu, ale nazwa znak towarowy. Włoska firma „Martini” produkuje kilka rodzajów wysokiej jakości wermutów: Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Rosato, Martini Extra Dry i Martini Gold. Ponadto istnieje kilka odmian win musujących Martini. Wermut jest wytwarzany z wysokiej jakości wzmocnionego wina, różnych ekstraktów Rośliny lecznicze pochodzi z Włoch, karmel, aromatyczne przyprawy i inne składniki. Twierdza martini od piętnastu do osiemnastu stopni.

Zastanów się, z czym i jak piją martini.

kieliszki do martini

Istnieją specjalne kieliszki do martini w formie odwróconego stożka umieszczonego na długiej, cienkiej nóżce. W takich kieliszkach napój będzie wyglądał dostojnie i pięknie, na brzegu szklanki można położyć plasterek cytryny, pomarańczy lub grejpfruta, można udekorować gałązką mięty lub oliwką.

Innym rodzajem kieliszków do martini jest tak zwany kieliszek Rocks. Są to szklanki o grubym dnie i cienkich ściankach, okrągłe w przekroju i rozszerzające się od podstawy do góry. Odpowiednie są również niskie prostokątne szklanki wykonane z grubego szkła.

Do mieszania koktajli martini dobrze sprawdzają się szklanki Highball – wąskie, wysokie, cylindryczne szklanki lub szklanki Margarita – duże, do 350 ml, zaokrąglone u dołu.

Możesz włożyć lód do szklanek lub po prostu schłodzić martini do temperatury od dziesięciu do dwunastu stopni. Ten napój nie jest spożywany na ciepło. Koktajle Martini zwykle zawierają również lód.

Z czym piją martini

Czyste martini dzięki swojej mocy cierpki smak i napary Zioła medyczne często używany jako aperitif przed posiłkami. W tym przypadku nic go nie gryzie.

Martini to napój słodki (nie licząc Martini Extra Dry) i treściwy. Dlatego przekąski do niego powinny być takie, które nie zakłócą jego smaku. Najczęściej do martini podaje się kilka odmian. twarde sery, nie ostre i nie za słone, krakersy, oliwki, orzechy. Bardzo dobrze sprawdzają się w tym przypadku owoce: banany, pomarańcze, winogrona, kiwi, mango, ananasy itp.

Jak pić martini bianco

Martini bianco można podawać w szklance z lodem i oliwką. Albo z plasterkiem cytryny. Smakosze używają tego rodzaju cebulowego martini. Ale to nie znaczy, że wkładają szklankę cebula. Cebula jest brana specjalnie, marynowana, przeznaczona do koktajli. Można je znaleźć w supermarketach.

Owoce i (lub) jagody, świeże lub mrożone, są czasami dodawane do kieliszka do martini. Odpowiednie truskawki, wiśnie, ananas, kiwi, melon. Jest niezwykła letni deser kiedy pokrojony w kostkę arbuz umieszcza się w kieliszku do martini i polewa schłodzonym martini bianco. Po wypiciu martini kawałki arbuza nasączone wermutem można wyjadać specjalnym patykiem.

Martini bianco często miesza się z wodą tonizującą (wystarczy klasyczne Schweppes bez dodatków) lub sodą, a także sokami z niezbyt słodkich owoców, ale o tym poniżej.

Oto jeden z koktajli martini bianco - lekki i musujący. Nazywa się Martini Tonic. Do szklanki typu highball wkładamy lód, wlewamy 50 ml martini bianco i 150 ml toniku, wyciskamy sok z ćwiartki cytryny, mieszamy łyżką lub słomką. Możesz udekorować plasterkiem cytryny.

Jak pić martini rosso

Martini Rosso ma gęsty, bogaty ciemnoczerwony kolor i aromaty karmelu i ziół. Można pić samo, schłodzone lub z lodem. Często jest również mieszany z sodą. Na bazie martini rosso przygotowuje się koktajle z ginem, whisky, campari czy galliano.

Na przykład koktajl Pomarańczowy Gorzki. Aby go przygotować, musisz wziąć szklankę „Rocks”, włożyć do niej lód w małych kostkach. Szklanka powinna być w trzech czwartych wypełniona lodem. Następnie martini rosso i campari wlewa się do szklanki - po 50 ml i tyle samo sok pomarańczowy.

Kolejnym koktajlem jest Berry Crush. Weź 50 ml przecieru ze świeżych malin i porzeczek, wlej do szklanki Margarita, dodaj tam trzy czwarte lodu, wlej 50 ml martini rosso i 10 ml syropu cukrowego. Mieszać.

Jak pić martini z sokiem

Wiele osób uważa, że ​​czyste martini ma zbyt cierpki i specyficzny smak. W takim przypadku rozcieńcza się go sokiem. Odbywa się to również w celu obniżenia mocy napoju.

Możesz użyć prawie każdego soku do martini, to kwestia osobistego gustu. Ale są tacy klasyczne opcje. Tak więc martini bianco jest często rozcieńczane sokiem pomarańczowym, grejpfrutowym lub jabłkowym. Do martini rosso lub rosato, wiśniowego, winogronowego (z czerwonych winogron) lub sok grejpfrutowy. Wytrawne martini świetnie komponuje się z sokiem gruszkowym lub jabłkowym.

Proporcje martini i soku mogą być również różne, ale najczęściej biorą jedną część martini i dwie części soku. Jeśli do napoju zostanie dodana duża ilość lodu, lepiej wziąć sok i martini jeden do jednego.

25.11.2017 Sommelier Dmitrij Byczkow 0

Jak pić martini

martini jak marka elitarny alkohol reprezentuje Włochy od ponad wieku. Sekretem sukcesu marki jest to, że twórcy napoju nieco zmienili tradycyjny smak wermutów, czyniąc je mniej gorzkimi. To pozwoliło Martini & Rossi wypchnąć z rynku słynne Cinzano. Właściwe picie martini i ogólnie wermutów to sztuka. Ponadto istnieje etykieta serwowania tych napojów i właściwa przekąska do nich. O wszystkich tych subtelnościach porozmawiamy w tym artykule.

Kraje europejskiego pasa winiarskiego mają wielowiekowe tradycje produkcji, przechowywania i spożywania win wzmacnianych, które stały się częścią kultury gastronomicznej świata. Oszacować prawdziwy smak wermut może być utrzymany tylko 3 główne warunki:

• pić z właściwych naczyń;
• jeść jedzenie, które jest tradycyjnie podawane z napojem w kraju pochodzenia;
• wybierz odpowiedni czas i miejsce do picia.

Oryginalny smak i aromat Martini ujawnia się w pełni tylko wtedy, gdy jest odpowiednio podany.

Wermuty to wzmocnione wina aromatyzowane ziołami i owocami, które uważane są za kolebkę włoskiej prowincji Piemont. Jak powiedzieliśmy wcześniej, martini powstało z wermutu, producent po prostu uczynił go mniej gorzkim. Ten nowy napój ze słodkawym pikantny smak tak spodobał się paniom z rodzin królewskich, że umieściły Martini & Rossi na liście dostawców. To właśnie z arystokratycznych przyjęć drinki Martini migrowały w świat, stając się atrybutem drogich klubów nocnych i kasyn.

Choć wermut tradycyjnie pijano przed obiadem (uważa się, że napary ziołowe pobudzają apetyt i trawienie), wiele osób lubi ten rozcieńczony napój w różnych kombinacjach, jako dodatek do towarzyskiego przyjęcia, romantycznej randki czy stołu bufetowego (gdzie głównym nie jest jedzeniem, ale komunikacją).

Wybór

Do produkcji napoju, zarówno lekkiego, jak i ciemne winogrona, który określa kolor i walory smakowe napoje. Główne odmiany wermutu Martini:

1. Rosso (Rosso) - był pierwszym w linii napojów tej marki, ma mocny aromat i gorzki smak(cecha wermutu). Szczęśliwa kombinacja ziół, wina i karmelu pozwala na picie go bez rozcieńczania. Jest często używany jako baza do koktajli. Dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi. Twierdza 16%.
2. Bianko (Bianco) - drugi najpopularniejszy wermut, wydany przez destylarnie Martini i Rossi w 1910 roku. Charakteryzuje się jasnym kolorem i smakiem łączącym wanilię i przyprawy. Można go pić w całości lub rozcieńczony.
3. Ekstra suchy(Extra Dry) - wytrawny i mocny (18%) napój powstał w 1900 roku. Wyróżnia się malinowo-cytrynowym aromatem i jasną barwą. Pij jako samodzielny napój lub jako bazę do mieszania koktajli. Sprzedawany w zielonej butelce.
4. Rosato (Rosato) - podstawa powstaje z mieszania win białych i czerwonych, kontynuowała linię Martini w 1980 roku. Oryginalne połączenie winnych smaków oraz dodatek trwałych aromatów przypraw czynią napój niezwykłym. Twierdza poniżej 15% zapewniła mu powodzenie u kobiet.
5. Wypuszczone na rynek w 1998 roku D'Oro (Doro), czyli Złote Martini, którego smak powstał z myślą o mieszkańcach Europy Środkowej, ma mocny aromat cytrusów, miodu i przypraw.
6. Fiero (Fiero) – stworzony na bazie czerwonego wina, wypuszczany równolegle z „złotym” Martini, ma wyrazisty zapach sycylijska pomarańcza. Smak został stworzony z uwzględnieniem gustów mieszkańców Europy Zachodniej. Twierdza 15%, dobrze sprzedaje się w Europie.

Inne rodzaje

W linii znajdują się napoje na bazie alkoholu:

• Bitter to martini na bazie alkoholu z dodatkiem trzech tuzinów różnych składników roślinnych. Napój o bogatym winnym kolorze, korzennym zapachu i smaku piołunu, moc - 25%. Zaleca się pić w czystej postaci, ale można ją rozcieńczać.
• Spirito (Spirito) - został opracowany jako męski napój złożony słodko-gorzki smak z ziół i alkoholu. Do sprzedaży trafił w 2013 roku, ma przyzwoitą (jak na Martini) fortecę - 33%.
• Wina produkowane przez Martini (Rosé, Asti, Prosecco i Brut) wyróżniają się swoją niezwykłością bogaty smak i aromat.

Podróbka

Wermuty tej marki są często podrabiane. Powodem jest popularność, wysokie koszty, słaba znajomość smaku prawdziwego trunku przez większość populacji. rozpoznać podrabiany alkohol możliwe przez:

• butelka - powinna być przezroczysta, wykonana z wysokiej jakości szkła, nie lana w kolorze niebieskim, zielonym lub żółtym;
• napisy na etykiecie o objętości - wł oryginalna butelka wskazano „cl”, a nie litry;
• moc napoju – wartość podana na etykiecie nie powinna odbiegać od deklarowanej przez producenta;
• marka - w Federacja Rosyjska docelowe rodzaje wermutu Fiero, Doro, Bitter nie są dostarczane;
• kodowanie - należy sprawdzić kod kreskowy na butelce, poprawnie wskazujący Włochy (pomaga w tym specjalna aplikacja na smartfonie).

Aby uniknąć oszustwa, musisz kupić napój w dużych wyspecjalizowanych sklepach lub supermarketach. Najczęściej podrabianym jest Martini Bianco.

Wybór potraw

Istnieją 2 rodzaje naczyń używanych do serwowania martini:

• szeroki kieliszek koktajlowy w kształcie stożka na wysokiej nóżce (potocznie martinka, konewka);
• pojemna szklanka z grubym dnem na nierozcieńczony napój (odpowiednia jest popularna nazwa „szklanka”, „skały” lub „stara moda” na whisky).

Do serwowania wermutu nie ma zwyczaju używania zwykłych kieliszków do wina lub kieliszków do wódki. Do koktajli na bazie martini pożądana jest słomka – uważa się, że w ten sposób lepiej ujawnia się smak.

Temperatura napoju

Przed podaniem Martini schładza się do co najmniej 10 stopni Celsjusza. Temperatura napoju powinna wahać się w zakresie 10-15 stopni. Jeśli napój szybko się nagrzewa, do utrzymania temperatury można użyć lodu lub mrożonych owoców.

Przekąska

Jasny smak i przyjemny posmak wszystkich marek Martini nie wymagają przystawek, ale to wybór koneserów. Jeśli napój jest podawany na przyjęciu lub w formie bufetu, zwykle proponuje się mu coś lekkiego.

Wybór potrawy, która powinna być podana do Martini zależy od okresu podawania napoju - jako aperitif, jako napój deserowy lub podczas obiadu (kolacji).

Na aperitif (jeśli Martini serwowane jest przed bankietem lub kolacją) oferowane są:

• twarde sery;
• oliwki;
• różne solone orzechy;
• krakersy solne lub przaśne;
• symbolicznie pokrojone chleb pszenny.

Taka przekąska nie nasyci ani nie wpłynie na smak serwowanych dań głównych.

Postawienie Martini na stole podczas kolacji jest naruszeniem etykiety, ale jeśli z jakiegoś powodu jest to konieczne, postępują zgodnie z zasadą:

• mięso nadaje się do czerwonych napojów (Rosso);
• ptak - do Martini Rosa;
• ryby - do jasnego Bianco i Extra Dry.

Każdy rodzaj wermutu można podawać z:

• sałatki warzywne polane oliwą z oliwek;
• kanapki na bazie pieczywa pszennego z czerwoną rybą lub szynką.

Martini na bazie alkoholu podawane są z regularnymi przekąskami i różnymi kanapkami. Jeśli napój jest przeznaczony na deser, podaje się go z:

• wszelkiego rodzaju owoce posiekane na szaszłyki;
• kawałki gorzkiej czekolady.

Słodycze podawane z martini psują smak napoju, czyniąc go zbyt słodkim.

Jak pić różne odmiany

Każdy drink z linii Martini ma swoje własne zasady i triki dotyczące serwowania. Do rozcieńczania czerwonych wermutów doskonałe są czerwone soki - granat, wiśnia, sycylijska pomarańcza. Za klasyczne uważa się rozcieńczenie części martini dwiema częściami soku - choć jest to kwestia gustu.

Rosso

Napój schładza się do 10-12 stopni. Zbyt zimny czerwony wermut nie będzie wydzielał aromatu, za ciepły - będzie gorzki.

Zwykle rozcieńcza się przez dodanie:

• sok z cytryny lub pomarańczy (2 części soku na 1 wermut);
• sok z granatów i lód
• sok wiśniowy w dowolnej proporcji.

Możesz przygotować koktajl podobny do Manhattanu z:

• 30 ml Rosso;
• 60ml whisky;
• 2-3 kostki lodu.

Można dodać ½ łyżeczki dla „wypolerowania” smaku. sok z granata, 2-3 wiśnie do dekoracji. Zamiast lodu do szklanki można dodać mrożone owoce.

Napój podawany jest jako aperitif lub danie główne, można go jeść z oliwkami, owocami, krakersami i orzechami, kanapkami z chleba pszennego z szynką lub mięsem, serem.

Bianko

Smak tego wermutu jest uważany za klasyczny, piją go głównie, zwiększając stopień napoju w koktajlach poprzez mieszanie:

• w równych proporcjach wódkę i wermut, dodając 2-3 kostki lodu, na dno kieliszka włożyć oliwkę;
• dwie części ginu i jedna część wermutu (Martini Sweet).

Jeśli chcesz zmniejszyć moc Bianco, dodaje się do niego sok wiśniowy lub pomarańczowy w różnych proporcjach. Można rozcieńczać Schweppes lub Sprite. Przekąska - biały chleb z łososiem, orzechy.

Rosato

Jego oryginalny smak podkreślone dodatkiem soku (pomarańczowego lub cytrynowego) oraz dodatkiem ćwiartki cytryny do kieliszka. Można rozcieńczać do smaku woda mineralna. Podawaj Pink Martini schłodzone do 13 stopni Celsjusza.

Ekstra suchy

Napój dla koneserów win wytrawnych, piją go:

• czyścić z dodatkiem lodu lub mrożonych owoców;
• podnieść stopień z ginem.

Słynny koktajl to Medium. Aby go przygotować, zmieszaj 10 ml Extra Dry i Bianko oraz 40 ml ginu. Przed podaniem włóż cytrynę do szklanki.

Odpowiednia porcja czerwonego i białego martini pozwoli zaaranżować dobre przyjęcie Domówka lub bufet. Aby to zrobić, zaopatrz się w lód, świeże i mrożone owoce, świeże soki, cytryny i oliwki. Krakersy, sery i orzechy, produkty do lekkich kanapek nie będą zbędne.

Trochę o producencie

Spośród pięciu najbardziej znanych producentów wermutów na świecie czterech to firmy włoskie. Na czele listy stoi właściciel marki – firma „Bacardi-Martini” (przed rebrandingiem „Martini & Rossi”). Firma została założona w 1847 roku i z powodzeniem produkowała zwykły wermut. Wszystko zmieniło się w 1863 roku, kiedy jeden z właścicieli firmy, winiarz Luigi Rossi, opracował recepturę pierwszego wermutu z legendarnej linii Martini – Rosso. Nazwę produktu nadał drugi właściciel firmy, Alessandro Martini.

Do 1980 roku firma produkowała tylko trzy odmiany wermutu: biały, czerwony i wytrawny. Dziś oprócz nich firma produkuje wina i szampany, likiery i nalewki na bazie alkoholu, wykorzystując do tworzenia napojów aż 100 różnych roślin i owoców. Design butelki, w której wytworzono produkty, pozostał niezmieniony aż do początku XXI wieku – ponad sto lat.
Jak iz czym prawidłowo pić martini: wszystkie rodzaje (Bianco, Rosso, Extra Dry)

Wybór napojów: Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosato, Doro i Fiero. Prawidłowa temperatura, najlepsza przekąska i naczynia. Zasady składania wszystkich odmian.

Koktajle Martini są pyszne, łatwe i bardzo ekonomiczne! Podnieś szklankę, wspomnij wakacje, śnij o czymś przyjemnym. Dobrze, że Martini istnieje, wydaje się to takie naturalne z nim. Martini wydaje się być specjalnie zaprojektowane do robienia koktajli.

Martini to wermut lub wino wzmocnione z naparem ziół, aromatyczne i zdrowy napój. Wermutów zwykle nie pije się w czystej postaci, ale idealnie nadają się do mieszania z sokami jabłkowymi, wiśniowymi, pomarańczowymi, napojami owocowymi, ginem, amaretto, wódką, whisky i aromatycznymi słodkimi likierami.

Wszystkie Martini są podzielone na sześć rodzajów (z wyłączeniem proseco i win musujących):

. białe Martini. Klasyczny wytrawny biały wermut. Od tego martini często zaczyna się ich znajomość ze światem wermutów. Martini Bianco - napój o słomkowym kolorze o smaku malinowym, toffi i cytrynowym, 15% alkoholu. Dobrze komponuje się z sokiem pomarańczowym, wódką, sokiem żurawinowym, grenadyną i gorzką cytryną.

Czerwony wermut o ciemnobursztynowym kolorze z karmelowymi aromatami, 15% alkoholu. Pasuje do Campari, ginu, szkockiej whisky, gorzkiej Agnostury i Galliano.

. Różowe Martini. Martini bardzo delikatne Różowy kolor z nutami cynamonu, goździków i kwiatów w aromacie. Do jego produkcji wykorzystywane jest wino różowe. Różowy wermut o mocy 15% dobrze komponuje się z ginem, sokiem wiśniowo-jabłkowym, sokiem żurawinowym i Amaretto.

. Ekstra suche martini. Wytrawny wermut o słomkowym kolorze z wyczuwalnymi aromatami maliny i cytryny, 18% alkoholu. Bardzo dobrze komponuje się z trunki: gin, wódka, szkocka whisky, także z Campari i likierem pomarańczowym.

Szczyt sztuki włoskich mistrzów robienia wermutów. Łączy zrównoważony smak z wykwintnymi aromatami, wymaga starannego i przemyślanego stosowania. Martini Gold łączy w sobie smaki hiszpańskiego szafranu, etiopskiej mirry, indyjskiego imbiru i dobrego 18% abv. To najdroższe i najbardziej wykwintne martini. Musisz bardzo dokładnie wymieszać.

Na początek mały słownik miksologa (mistrza mieszania koktajli), bez którego czytanie dalszych przepisów będzie trudne:
. Szklanka Rocks - 250 ml, grube dno, kształt trapezu, poszerzona w górnej części.
. Szklanka highball - wysoka, cylindryczna, pojemność 270 ml.
. Szklanka Margarita - duża szklanka, przypominająca kobieca pierś. Pojemność 350-370 ml.
. Kieliszek koktajlowy - wysoki, na cienkiej nóżce, trójkątny w profilu, o pojemności 120-150 ml.
. Tonic (tonic) - napój gazowany z chininą, np. Schweppes beater lemon.
. Bitter to gorzki napój alkoholowy na bazie ziół i korzeni.
. Campari to ziołowo-cytrusowa goryczka z barwnikiem koszenilowym. Twierdza 28%.
. Angostura to wenezuelska nalewka z ziół i korzeni. Ma działanie lecznicze.
. Grenadyna to jasnoczerwony syrop. Używany do barwienia koktajli.
. Steiner - sitko do koktajli na średnicę shakera.
. Shaker - pojemnik do mieszania koktajli.

Zaopatrz się w składniki i narzędzia - zrobimy koktajle martini. Zacznijmy od prostych, ale skutecznych.

1. Złoto na lodzie

Na jeden koktajl potrzebujemy:
. 100 ml Martini Gold
. 15 gramów jeżyn
. 7 g korzenia imbiru
. 160 gramów kostek lodu

Gotowanie złota na lodzie jest niezwykle proste:

. Wlej Martini Gold
. Udekoruj jeżynami i plasterkiem imbiru na szpikulcu
. Podawać z tubką koktajlową

Lekki koktajl, duża objętość:
. 50ml Martini Bianco
. 150 ml toniku
. 30 g cytryny
. 200 gramów lodu

I znowu, po prostu gotuj:
. Napełnij szklankę typu highball do góry
. Wlać Martini Bianco i tonik
. Mieszaj łyżką
. Udekoruj cytryną
. Podawać ze słomką

Koktajl supermodelek i bywalców plaż Lazurowego Wybrzeża:
. 75ml Martini Rosato
. 75 ml słodkiego wina musującego
. 10 gramów malin
. 160 gramów kostek lodu

Najważniejsze jest podanie w kieliszku do wina:
. Napełnij szklankę lodem
. Wlać wermut i wino musujące
. Delikatnie wymieszaj łyżką
. Udekoruj malinami na szpikulcu

Sok, martini, lód - ale co za wynik!
. 50ml Martini Bianco
. 150 sok pomarańczowy
. 5 g pomarańczy
. 200 gramów lodu

Spraw, aby pomarańczowe chipsy były cienkie i długie!

. Wlać wermut i sok
. Mieszamy i dekorujemy skórką pomarańczową

Prosty, skuteczny, smaczny, aromat jest świeży i wyraźny - doskonały lekki koktajl!
. 50ml Martini Bianco
. 150 ml Gorzka Cytryna
. 7 gramów grejpfruta
. 200 gramów kostek lodu

Skórkę można pokroić w kółko małym ostrym nożem:
. Napełnij szklankę highball kostkami lodu
. Wlać martini i tonik
. Mieszaj łyżką
. Udekoruj skórką grejpfruta

Najlepszy sposób, aby marzyć o tropikalnym raju, pamiętaj o łagodnym morzu i ciepłym, gęstym wieczornym powietrzu kurortu wolności:
. 50 ml Martini Rosso
. 50 Campari
. 20 g pomarańczy
. 160 gramów kostek lodu

Nie wstydź się - wytnij szeroką długą wstążkę z pomarańczy i zrób z niej „różę”:
. Napełnij szklankę typu rocks do samej góry lodem
. Wlać campari i wermut
. Zamieszać
. Udekorować skórką pomarańczową
. Podawać ze słomką

Dużo, smacznie i z sodą - to po amerykańsku:
. Campari 25 ml
. 50 ml Martini Rosso
. 100ml sody
. 20 g pomarańczy
. 200 gramów lodu

Najważniejsze w tym koktajlu, aby nie przegapić kieliszka - weź największy:
. Napełnij szklankę lodem
. Wlać wermut, campari i sodę
. Delikatnie i powoli mieszaj łyżką
. Udekoruj plasterkiem pomarańczy

Przy takim koktajlu nie jest grzechem spotkać świt, a spędzić zachód słońca:
. 50ml Martini Bianco
. 75 ml sok żurawinowy
. 75 ml soku pomarańczowego
. 50 pomarańczy
. 200 gramów kostek lodu

Mieszamy delikatnie, na dole powinno być czerwone słońce, a na górze świt:
. Napełnij szklankę typu highball do samej góry lodem
. Wlać Martini Bianco, sok i napój owocowy
. Zamieszać
. Udekoruj plasterkami pomarańczy

Niezapomniany klasyk od hrabiego Camillo. Kiedy mężczyzna w garniturze pije negroni, spojrzenia pań stają się długie i ospałe:
. 30 ml ginu
. Campari 15 ml
. 30 ml Martini Rosso
. 30 g pomarańczy
. 160 gramów lodu

Po prostu wymieszaj i pij bardzo powoli:
. Napełnij szklankę typu rocks lodem
. Wlewamy gin, wermut i campari
. Mieszaj łyżką
. Udekoruj kółkiem pomarańczy

Wymieszaj składniki z lodem i wymieszaj łyżką - klasyczny schemat koktajli martini. To zawsze działa świetnie w przypadku prostych kombinacji. Jeśli chcesz, aby wszystko wyszło dokładnie, skorzystaj z powyższych przepisów. A tym, którzy uznali przepisy za zbyt proste, polecamy pięć trudniejszych przepisów.

Szejker czyni cuda! nie wierzysz? Upewnić się:
. 60ml Olmeca Gold
. 30ml Martini Bianco
. 5 gramów cytryny
. 200 gramów kostek lodu

Po prostu dobrze wstrząśnij z lodem:
. Napełnij shaker do połowy lodem
. Wlać tequilę i wermut
. Śmigać
. Przelej przez szklankę do szklanki
. Udekoruj skórką z cytryny

Czasami łatwiej jest wysadzić w powietrze niż wyjaśnić dlaczego:
. 15ml wódki
. 10 ml śmietanki irlandzkiej
. 20 ml Martini Bianco
. 5 ml grenadyny

Najważniejsze tutaj jest ostrożne ułożenie wódki na wierzchu:
. Wlej wermut do szklanki
. Nałóż warstwę wódki łyżką koktajlową
. Przez słomkę wlewać kroplami grenadynę i śmietankę irlandzką.

Specjalny koktajl nastrojowy. Włoski frontline 100 gramów. Oliwka jest zielona.
. 15 ml Martini ekstra wytrawne
. 75ml wódki
. 1 duża oliwka
. 200 gramów kostek lodu

Wszystko powinno być bardzo zimne, z wyjątkiem wyglądu:

. Wymieszaj lód łyżką, spuść powstałą wodę
. Wlewamy wermut i wódkę
. Mieszamy łyżką koktajlową
. Wlać do schłodzonego kieliszka koktajlowego
. Udekoruj zieloną oliwką

Ale jeśli weźmiesz 50 ml ginu i 20 ml wermutu, wyciśniesz na koktajl skórkę z cytryny i nie zapomnisz o oliwce, otrzymasz koktajl Dry Martini.

To bardziej jak lód owocowy, tylko smaczniejsze i bardziej aromatyczne:
. 50 ml Martini Rosato
. 10 ml syropu cukrowego
. 30 g żurawiny
. 200 g kruszonego lodu

Ugniataj ciśnienie bez wysiłku i nie zapomnij o słomkach!
. Umieść 4 łyżeczki żurawiny w szklance typu rock i zmiksuj
. Wypełnij skały do ​​góry kruszonym lodem
. Wlać syrop cukrowy i wermut
. zamieszać
. Wypełnić kruszony lód dostać „ze zjeżdżalnią”

Zastąp Martini Rosato Martini Rosso i żurawiną zamiast malin i dodaj taką samą ilość porzeczek, aby uzyskać kruszonkę jagodową Rosso. Przekrój syrop cukrowy na pół, zastąp żurawinę limonką (posiekane kawałki) i uzyskaj dodatkową sympatię.

Czy wiesz, co się stanie, jeśli Szkoci pokłócą się z Włochami? Zgadza się, zrobią Roba Roya!
. 40 ml Martini Rosso
. 60 ml szkocka whisky
. 1 ml gorzkiej angostury
. 3 g pomarańczy
. 200 gramów kostek lodu

Główną zasadą jest to, co whisky jest lepsza, smaczniejszy Rob Roy:
. Napełnij szklankę do mieszania lodem
. Wymieszaj lód łyżką i spuść wodę
. Wlać wermut, 1 łyżkę angostury i whisky
. Zamieszać
. Przelej przez sitko do schłodzonego kieliszka koktajlowego
. Udekorować skórką pomarańczową

Wątpisz, że tutaj wszystko skończy się na jednym koktajlu? My też. Jeśli weźmiesz 20 ml whisky, Martini Rosso i likier wiśniowy, dodaj 20 ml soku pomarańczowego i wstrząśnij w shakerze z lodem, otrzymasz koktajl Blood and Sand.

A jeśli 20 ml whisky, biały rum, Martini Rosso, likier morelowy, 10 ml Likier pomarańczowy, wstrząśnij w shakerze i przelej do szklanki, udekoruj wiśnią i skórką pomarańczową posypaną cukier puder, a następnie zdobądź koktajl Amba i zostań zwycięzcą jako miksolog Egenike w argentyńskich mistrzostwach świata w koktajlach w 1965 roku.

Czas zastosować nabyte umiejętności i ugotować coś niesamowitego. Postępuj zgodnie z przepisem, nie spiesz się, odniesiesz sukces.

To właśnie ta receptura pomogła słoweńskiemu Ales Ogrin zdobyć mistrzostwo świata w koktajlach w 2000 roku w Singapurze. A najlepsze w przepisie jest to, że można go powtarzać:
. 20 ml Martini ekstra wytrawne
. 20 ml białego rumu
. 20ml Campari
. 10 ml Galliano
. 10 ml likieru pomarańczowego
. 1 g mięty
. 200 gramów kostek lodu

Wystarczy wymieszać i wstrząsnąć w shakerze:
. W shakerze wymieszaj Martini Extra Dry, Galliano, rum, likiery, dodaj lód i wstrząśnij

. Udekoruj miętą

Mistrzowie przeszłości łączyli nie składniki, ale nastrój, świeżość, konsystencję i kolor:
. 30 ml Martini Rosato
. 30 ml wina śliwkowego
. 20 ml ginu
. 50 ml sok jabłkowy
. 1 wiśnia
. 200 gramów kostek lodu

Wymieszaj i ubij:
. Mix Martini Rosato, wino śliwkowe, gin i sok, dodaj lód i wstrząśnij w shakerze
. Przelej przez sitko do schłodzonego kieliszka
. Udekoruj wiśnią

Czasami wystarczy trochę, aby coś zmienić. Koktajl na cześć Vesper Lind, jedynej kobiety, którą James Bond naprawdę kochał:
. 5 ml Martini ekstra wytrawne
. 45 ml ginu
. 15ml wódki
. 2,5ml Martini Bianco
. 15 g cytryny
. 200 gramów kostek lodu

To koktajl do zapamiętania, a nie do zapomnienia. Pij powoli, z uczuciem:
. Do shakera wlej gin, wódkę i wermut, dodaj lód i wstrząśnij
. Przelej do schłodzonej szklanki przez sitko
. Udekoruj skórką z cytryny

Koktajl prawdziwych podróżników i romantyków. Pamiętam morza, plaże, góry, drogi, wschody i zachody słońca i nieuchwytne powietrze wolności:
. 60 ml Martini Rosso
. 30 ml ginu
. 5 ml likieru De Kuyper Marasquin
. 1 ml pomarańczowego ubijaka
. 1 ml gorzkiej angostury
. 5 gramów cytryny
. 200 gramów kostek lodu

De Kuyper Marasquin można zastąpić likierem wiśniowym:
. Do szklanej części shakera wlej alkohol, dodaj angosturę i likier
. Napełnij metalową część lodem
. Przelej składniki z jednej części do drugiej około 5 razy
. Przelej przez sitko do schłodzonego kieliszka
. Udekoruj skórką z cytryny

W języku greckim Thea to „boska inteligencja”. Jeśli poradzisz sobie z przygotowaniem tego koktajlu, to zrozumienie musi przyjść, a boski smak gwarantowany.
. 35 ml Martini Rosato
. 15 ml białego rumu
. 10 ml absyntu
. 10 ml syropu truskawkowego
. 10 ml syropu malinowego
. 70 ml soku ananasowego
. 200 gramów kostek lodu

Nie bój się, wynik jest tego wart! Niesamowity piękny kolor i boski smak i aromat:
. Wlać świeżo przygotowane Sok ananasowy, syropy, rum, absynt i wermut

. Przelej margaritę przez sitko do schłodzonego kieliszka.

Prawdziwy alkohol i czysta radość. Estetycy polecają Czarna whisky Label, ale wiemy, że Szkoci spróbowaliby go z każdą marką whisky:
. 25ml Martini Bianco
. 50 szkockiej whisky
. 12 ml syropu malinowego
. 1 ml gorzkiej angostury
. 5g kakao w proszku
. 5 g pomarańczy
. 10 gramów ciasteczek
. 360 g kostek lodu

Nawiasem mówiąc, ciasteczka znacznie zmieniają smak, podnieś je według alkoholu:
. Napełnij szklankę typu rocks do samej góry lodem
. Do shakera wsyp pokruszone herbatniki, dodaj kakao
. Wlać alkohol, syrop i kroplę angostury
. Napełnij shaker lodem i wstrząśnij
. Przelej przez bejcę do szklanki typu rocks wypełnionej lodem.
. Udekoruj skórką z cytryny
. Dodaj lód, aby zrobić slajd

Koktajle Martini są nieskończenie pyszne, smaki wermutów przywołują miłe wspomnienia i rzadko pozostawiają obojętnym. Martini dobrze komponuje się z mocnymi alkoholami, jest uniwersalnym składnikiem wielu dziesiątek doskonałych koktajli. Koktajle Martini są łatwe do przygotowania na każdą okazję.

Martini Bianco to najpopularniejsza na świecie marka wermutu, czyli białego wina z dodatkiem cukru, ziół i przypraw. Uważa się, że napój ten piją głównie kobiety, chociaż był to ulubiony napój słynnego bohatera filmowego – Jamesa Bonda. Nie mocny alkohol nie każdemu się podoba, ponieważ ma specyficzny smak i aromat, dlatego często stosuje się go nie w czystej postaci, ale we wszelkiego rodzaju kombinacjach.

Jak pić martini bianco

Słynny wermut kojarzy się z luksusem i imprezami towarzyskimi. To aperitif, który pije się przed posiłkami, aby zwiększyć apetyt lub wyeliminować pragnienie. Nie zaleca się, aby był to główny alkohol na przyjacielskiej uczcie. Ten alkohol będzie bardziej odpowiedni na przyjęciu, które wiąże się raczej z komunikacją niż z jedzeniem.

Przed podaniem butelkę Martini należy przechowywać w chłodnym miejscu. Optymalna temperatura wermut - 10-15 stopni. Cieplejsza lub bardziej lodowata opcja jest chybiona, ponieważ nie pozwoli gościom doświadczyć specjalnego smaku i aromatu likieru.

Zwyczajowo Martini Bianco pije się powoli, delektując się każdym łykiem. Goście świeckiego przyjęcia biorą jeden kieliszek alkoholu i spędzają za nim cały wieczór. Picie dużej ilości wermutu jest uważane za złą formę.

Klasyczna porcja napoju w staromodnych szklankach z lodem i cytryną. Czasami do alkoholu dodaje się mrożone owoce, które go podkreślają. wyrafinowany smak. Można go również udekorować oliwkami na szpikulcu – to jedno z klasycznych połączeń.

W klubach nocnych, barach i na imprezach towarzyskich częstsza jest inna opcja serwowania - w kieliszku w kształcie stożka z długą nóżką, którą barmani żartobliwie nazwali „Martinką”. Niektóre panie lubią pić wermut przez cienką rurkę.

Martini Bianco jest zwykle spożywane. Służą mu lekkie jedzenie: nietwarde, łagodne sery, solone krakersy, orzechy, oliwki i czarne oliwki.

Koktajle na bazie Twojego ulubionego wermutu

Martini są często pijane w koktajlach. Wielu miłośników wermutu uważa, że ​​jest smaczniejszy w różnych odmianach niż w czystej postaci.

Aby zapobiec natychmiastowemu uderzeniu alkoholu w głowę, zwykle pije się go z sokiem pomarańczowym, grejpfrutowym lub wiśniowym. Z reguły składniki są mieszane następujące proporcje: 1/4 alkoholu i 3/4 soku. Powstałą mieszankę podaje się w szklance w kształcie stożka z kilkoma kostkami lodu.

W amerykańskich barach Martini Bianco rozcieńcza się sodą w stosunku 1:1. Inny ciekawa opcja napój mieszany - alkohol ze Spritem.

Słynny wermut jest częścią wielu popularnych koktajli, gdzie miesza się go z mocnymi napojami alkoholowymi: rumem, ginem, wódką, a nawet koniakiem. Oto kilka przepisów:

brudne Martini

To jeden z najsłynniejszych miksów na świecie. Weź 60 ml ginu, 10 ml wermutu i 2 ml soku z oliwek. Wymieszać w shakerze, przecedzić do schłodzonej szklanki, udekorować oliwką na szpikulcu.

Wermut z wódką

W shakerze wymieszaj 30 ml wódki, 60 ml Martini Bianco i sok pomarańczowy. Przecedzić do szklanki, dodać kilka kostek lodu. Udekoruj plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Lekkie martini

Wlać do szklanki o pojemności 50 ml oryginalny produkt, 20 ml wódki i 80 ml sok winogronowy(nie zmieniaj kolejności). Włóż 2-3 kostki lodu i wymieszaj za pomocą tubki koktajlowej. Udekoruj wiśnią.

Martini to nie tylko napój, to sposób na życie. Zwyczajowo pije się go dobry humor, na imprezach świeckich lub w chwilach przyjemnej, przyjacielskiej komunikacji. Ten wykwintny wermut jest w stanie zapewnić każdemu chwilę harmonii i przyjemności.

O wyjątkowym aromacie i długim posmaku. W każdym kraju na świecie napój ten ma swoich fanów, zarówno wśród przedstawicieli silnej połowy ludzkości, jak i wśród jej słabszych połówek. Ale jednocześnie niewiele osób wie, czym właściwie jest ten napój i jak należy go prawidłowo spożywać.

To znaczy Martini Bianco to nie tylko zwykły wermut wzmocnione wino, to naturalne, napój o niskiej zawartości alkoholu. Który jest używany zarówno w czystej postaci, jak i jako jeden ze składników do przygotowania różnych koktajli.

Odniesienie. Marka Martini zawsze kojarzona jest przede wszystkim z tym napojem alkoholowym. I takie skojarzenie jest głównym potwierdzeniem jego popularności.

Alkohol ten narodził się po raz pierwszy na początku ubiegłego wieku i od tego czasu istnieje oryginalny przepis nie zmienił się. Dlatego miłośnicy tego wermutu mogą cieszyć się jego prawdziwym smakiem i aromatem przez długie lata.

Z czego oni są zrobieni?

Producent tego napoju alkoholowego pozycjonuje swoje produkty jako całkowicie naturalne. Martini Bianco przygotowuje się z nalewki z różnych ziół, do której dodaje się olejki eteryczne rośliny i owoce.

Jeśli dokładnie przestudiujesz skład tego alkoholu, przekonasz się, że tak naprawdę nie zawiera żadnych sztucznych składników.

Mieszanina

Głównym składnikiem tego wermutu jest wytrawna biel o złożonym aromacie i smaku. Już w przygotowaniu różne naturalne suplementy, które pozwalają uzyskać bogatą aromatyczną bazę do martini.

Gorzki piołun odpowiada za charakterystyczną goryczkę tego napoju. To na tej roślinie nalega się wermut. A jego olejki eteryczne są czasami dodawane do już ukończony produkt. Ułamek masowy piołun w Bianco martini może osiągnąć 50% całkowitej objętości.

Inne składniki to:

• gałka muszkatołowa- do 3%;
• krwawnik - do 20%;
• rumianek - do 2%;
• mięta - do 15%;
• ziele dziurawca i kardamon - do 7%;
• cynamon - do 10%.

To właśnie te zioła są obowiązkowe w składzie oryginalnego Bianco martini. W niektórych nowoczesnych odmianach tego napoju alkoholowego kompozycję można uzupełnić innymi składnikami. Ale warunkiem wstępnym jest przewaga piołunu w kompozycji.

Uwaga! Do produkcji wermutu można stosować rośliny uprawiane tylko na przedmieściach Piemontu. Ta sama zasada dotyczy wina wytrawnego, musi być wykonane z winogron uprawianych na tym samym obszarze.

Warto również zauważyć, że Bianco martini, wykonane z tych samych składników wziętych w równych proporcjach, może mieć inny smak. Wynika to z dokładnej kolejności i na jakim etapie produkcji zostały ułożone wszystkie składniki.

Jak pić?

Wszystkie napoje alkoholowe, które istnieją obecnie, muszą być spożywane zgodnie z pewnymi zasadami. To samo dotyczy używania Martini Bianco. Tylko przestrzegając pewnych zasad można w pełni cieszyć się jej prawdziwym aromatem oraz przyjemnym i długim posmakiem.

Obejrzyj film, który pokazuje, jak pić Bianco martini, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem:

Temperatura

Jednym z głównych warunków prawidłowego picia tego napoju alkoholowego jest przestrzeganie reżim temperaturowy, czyli do ilu stopni należy go schłodzić przed użyciem. Dozwolone jest podawanie alkoholu do stołu schłodzonego do 10 - 15 stopni powyżej zera.

Jednak profesjonalni sommelierzy twierdzą, że schłodzenie do 13 stopni jest uważane za najlepszą opcję. W tej temperaturze martini w pełni ujawnia swój prawdziwy smak i aromat.

Jeśli martini Bianco nie mogło być wcześniej schłodzone, należy je wlać do szklanek, w których wcześniej umieszczono kilka kostek lodu. Zwykle wystarczą 3-4 sztuki. Obie opcje przesyłania są obecnie uważane za prawidłowe. Ale jeśli alkohol jest podawany z lodem, należy go wypić 5 minut po rozlaniu, wtedy będzie miał czas na ostygnięcie do wymaganej temperatury.

Okulary

Jest również uważany za bardzo ważny właściwy wybór pojemniki, z których martini zostanie nalane do dalszego wykorzystania. Najlepszą opcją jest użycie specjalnych szklanek przeznaczonych do tego alkoholu. Takie okulary mają stożkowy kształt oraz wysoką i cienką nogę.

W przypadkach, gdy nie ma odpowiednich szklanek, obniża się, aby nalać Bianco martini do niskich szklanek z czterema ściankami. Jednocześnie są one wypełnione tylko o jedną trzecią.

Uwaga! Podawanie tego alkoholu w małych kieliszkach i stosach jest surowo niedopuszczalne. To naczynie jest przeznaczone wyłącznie do napoje alkoholowe o zwiększonej mocy, a martini nie jest uważane za takie.

Tempo

Szybkość spożycia tego napoju również odgrywa ważną rolę w smaku i jego postrzeganiu przez osobę. By się otworzyć i poczuć to na własnej skórze niepowtarzalny aromat i posmak, aby pić martini Bianco, należy bardzo powoli i małymi łykami.

Wyjątkowi koneserzy tego alkoholu nalegają, aby każdy łyk delikatnie trzymać w ustach, aby napój bardziej się otwierał.

Średnio szklankę o pojemności 150 ml można wypić w 30 minut.

Odniesienie. Często kobiety, używając tego wermutu w czystej postaci, używają słomki. Nie należy tego robić, słomka nadaje się tylko do koktajli na bazie martini.

Zwiększając lub odwrotnie, zmniejszając proporcje dowolnego składnika, możesz otrzymać zupełnie nowy napój. A żeby na początku nie zepsuć prawdziwego smaku Bianco martini, najlepiej przyrządzać z nim koktajle według sprawdzonych już receptur.

„Zimne złoto”

To chyba najprostszy koktajl, który jest natychmiast przygotowywany w tej samej szklance, w której będzie podawany.

Składniki:

• martini - 120 ml;
• cytryna - 2 plasterki;
• jeżyna - 1 szt.

Gotowanie:

1. Wlej lód do szklanki i wlej 120 ml martini.
2. Sok z dwóch plasterków cytryny wyciska się z góry, do szklanki wkłada się rurkę, a jej brzegi dekoruje się jeżynami.
3. Podawaj od razu bez mieszania.

Po wypiciu koktajlu spożywa się go z jagodą.

„Jamesa Bonda”

Tutaj nazwa mówi sama za siebie, bo właśnie w takiej postaci ten alkohol zawsze zamawiał wybitny agent 007.

Składniki:

• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 15 g;
• wódka - 45 gramów;
• martini - 15 gramów;
• zielone oliwki - 3 szt.

Gotowanie:

1. W shakerze wymieszaj 15 g świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 2 łyżki kruszonego lodu i 45 g wódki.
2. Po 20 sekundach wlej do shakera 15 g martini i ponownie wszystko dokładnie wstrząśnij.
3. Na dno szklanki włóż 3 zielone oliwki, wlej przecedzony koktajl bez lodu i podawaj ze słomką.

„Bianco Cytryna”

Jest to dość mocny alkohol o bogatym cytrynowym smaku i aromacie. Podawane jest w szklance, której brzegi zdobią cienkie wiórki skórki z cytryny.

Składniki:

• martini - 45 gramów;
• gorzka cytryna - 145 g;
• grejpfrut - 1 plasterek.

Gotowanie:

1. Szklanka do serwowania jest do połowy wypełniona lodem.
2. Następnie wlewa się do niego jednocześnie 45 g martini i 145 g gorzkiej cytryny, sok wyciska się z jednego plasterka grejpfruta na wierzchu.

Podawać lekko wymieszane bez słomki.

"Wschód słońca"

Jest jednocześnie najlżejszy koktajl owocowy ze wszystkich. Przygotowuje się go szybko i jest szczególnie poszukiwany w lokalach gastronomicznych w gorącym sezonie, ponieważ pozwala szybko się odświeżyć, zrelaksować i ugasić pragnienie.

Składniki:

• sok żurawinowy - 75 g;
• martini - 50 gramów;
• sok pomarańczowy - 75 gr.

Gotowanie:

1. Kwadratowa prostokątna szklanka jest całkowicie wypełniona kostkami lodu.
2. Naprzemiennie wlewa się do niego 75 g soku żurawinowego, 50 g martini i 75 g soku pomarańczowego.

Podawane do stołu z cienka rurka, którą koktajl miesza się bezpośrednio przed użyciem. Brzegi szklanki przed podaniem dekoruje się cienkimi plasterkami pomarańczy.

Zwiększając ilość martini w każdym przepisie, możesz łatwo zmieniać jego moc, dodając lub zastępując sok innym wyroby alkoholowe daje możliwość stworzenia własnych, niepowtarzalnych drinków.

Zdjęcie

Poniżej zdjęcia innych koktajli na bazie Bianco martini.

Ceny w Rosji

Martini Bianco to obecnie jeden z najtańszych wermutów. Koszt tego napoju zależy bezpośrednio od objętości butelki, w której jest sprzedawany.

Średnio cena za 0,5 litra tego alkoholu zaczyna się od 200 rubli. Butelka o pojemności 0,75 rubla kosztuje około 500 rubli. Ale pojemność 1 litra osiąga cenę 1000 rubli.