Przepis na jajka przepiórcze. Pieczone ziemniaki z jajami przepiórczymi. Przepisy na jajka przepiórcze

Pomimo swojej wielkości i ciekawego wygląd, jaja przepiórcze to prawdziwy magazyn witamin i dobroczynnych mikroelementów. W przeciwieństwie do kurczaka nie zawierają cholesterolu. Poprawiają odporność i nadają się do spożycia nawet przez alergików. Istnieje wielka ilość ciekawe opcje ich preparaty.


Wybór i przygotowanie składników

Jaja przepiórcze zawierają znacznie więcej żelaza i magnezu w porównaniu do jaj kurzych. Jeden z głównych cechy charakterystyczne Wyjątkowość jaj przepiórczych polega na ich gęstej skorupie, która zapewnia pełne bezpieczeństwo ekologiczne produktu. Jaja kurze mają porowatą strukturę, przez którą łatwo mogą przenikać bakterie i brud.


Dla właściwy wybór Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, należy przestrzegać szeregu zasad.

  • Ważne jest, aby sprawdzić wygląd produktu - musi być bez widocznych uszkodzeń.
  • Mają krótki termin przydatności do spożycia, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na datę produkcji. Im dłużej produkt jest przechowywany, tym mniej korzystne właściwości jest w nim przechowywany.
  • Średnia waga wynosi od 10 do 12 g; nie należy skupiać się na jakości produktu na wagę.
  • Niektóre sklepy mogą wskazywać rodzaj przepiórki. Eksperci twierdzą, że najzdrowsze jaja przepiórki japońskiej rasy.
  • Świeżość produktu można łatwo określić na podstawie jego wagi. Stare i zepsute jajko prawie nic nie waży, jakby było puste w środku.
  • Ze względu na okres i rodzaj przechowywania dzieli się jaja przepiórcze dietetyczne i stołowe. Jajka dietetyczne dużo zdrowsze i można je przechowywać nie dłużej niż 5 dni.
  • Ten produkt nie gaśnie, ale po prostu całkowicie wysycha w środku.
  • Jakość produktu możesz sprawdzić poprzez jego umieszczenie słona woda. Jeśli opadnie na dno, jest bardzo świeże.
  • Kolor żółtka zależy od jakości diety ptaka.

Po wybraniu produkt jakościowy należy zadbać o jego prawidłowe przechowywanie.

  • nie trzeba ich myć specjalnymi produktami;
  • mogą stać w lodówce około półtora miesiąca;
  • Podczas przechowywania jaj nie trzeba wyjmować z opakowania;
  • Produktu nie należy przechowywać na drzwiach lodówki.

Eksperci zapewniają, że najbardziej poprawne i w użyteczny sposób gotowanie jajek to gotowanie ich. Nie ma potrzeby gotowania jajek dłużej niż 3-5 minut. Dobrze komponują się z ziołami i warzywami, co sprzyja lepszemu wchłanianiu całości składniki odżywcze. I produkt gotowany często służy jako składnik różnorodnych potraw.

Istnieją pewne zasady gotowania jaja przepiórcze.

  1. Produkt należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby nie naciskać na skorupę, aby jej nie uszkodzić. Jest niezwykle delikatny i łatwo ulega deformacji.
  2. Zaleca się umieszczanie jajek w zimnym miejscu, a nie w gorąca woda. Z powodu dużej różnicy temperatur skorupa może po prostu pęknąć.
  3. Ważne jest, aby były całkowicie pokryte wodą.
  4. Warto wrzucić na patelnię szczyptę soli. Jest to konieczne, aby skorupa nie pękła.
  5. Po ugotowaniu należy zmniejszyć ogień.
  6. Muszą być gotowane krócej niż kurczak. Jeśli jajka są dojrzałe, zaleca się gotowanie ich przez 4,5 minuty.




Przepisy kulinarne

Najwięcej można przygotować jaj przepiórczych różne sposoby. Dzięki nim wiele potraw okazuje się bogatych, pożywnych i zdrowszych. Można z nich zrobić klasyczną jajecznicę i usmażyć je na patelni lub upiec w piekarniku. Wiele osób uwielbia gotować je na miękko na śniadanie.

Można je podzielić i ugotować omlet dietetyczny. Niektóre gospodynie domowe wolą rozdrobnić skorupki jaj przepiórczych, a następnie dodać je do innych potraw.





Z nich się okazuje świetna przekąska na każdą uroczystość lub wydarzenie. Najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie jajek, a staną się one doskonałym składnikiem wielu potraw.

Nawet używając proste przepisy możesz zaskoczyć i zachwycić swoich bliskich lub gości. Niektórzy szefowie kuchni zalecają przygotowanie pysznych przystawek i nadziewanie ich kawiorem lub krewetkami. Są nawet fani, którzy wolą wędzone jajka Przepiórka



Jajka sadzone

To danie jest przygotowywane znacznie szybciej niż podobne, z jaja kurze. Do przygotowania dania potrzebne będą: jajka przepiórcze 10 szt., 4 łyżki. l. olej roślinny, przyprawy do smaku.

Rozważ sposób przygotowania klasycznej jajecznicy.

  1. Produkt jest bardzo małych rozmiarów i dość trudno go złamać nożem. Skorupka może pęknąć i wpaść do pojemnika z resztą jaj. Jajka najlepiej wbić do czystej miski i w razie potrzeby usunąć resztki skorupki.
  2. Po rozbiciu wszystkich jaj należy je posolić i posypać pieprzem.
  3. Na patelnię wlewa się olej roślinny i wybiera się ustawienie średniej temperatury.
  4. Produkt z pojemnika wlewa się na patelnię.
  5. Nie należy używać pokrywki, a potrawę należy gotować przez około 3-4 minuty, w zależności od patelni i mocy ognia.
  6. Żółtko możesz pozostawić lekko płynne lub wymieszać je z białkiem za pomocą widelca.
  7. Gotowe danie wyłóż na talerz, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i świeżymi ziołami.



Kanapki

Kanapki z kanapkami z dodatkiem jaj przepiórczych robią wrażenie i są satysfakcjonujące. Do przygotowania tej przekąski potrzebne będą: 6 jaj przepiórczych, 6 kawałków bagietki, 1 opakowanie boczku, 1 cebula, oliwa z oliwek i przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania składa się z kilku etapów.

  1. Na rozgrzaną oliwą patelnię wrzucamy cienkie plasterki boczku i smażymy. Boczek należy odwrócić i mieszać, aż się uformuje złotobrązowa skórka. Po ugotowaniu boczek zaleca się przełożyć do dowolnego pojemnika i przykryć wierzch, aby nie wystygł.
  2. Na patelnię dodaj olej i posiekaną cebulę. Zaleca się smażyć na złoty kolor.
  3. Plasterki bagietki należy lekko zrumienić na patelni lub w piekarniku, aż pojawi się złota skórka.
  4. Podczas przygotowywania chleba należy trochę usmażyć jajka i dodać sól.
  5. Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, możesz zacząć formować przekąskę. Na każdym kawałku bagietki ułóż podsmażony krążek cebulowy, bekon i jajko.
  6. Danie najlepiej smakuje na ciepło ze świeżymi ziołami i warzywami.



Spaghetti z grzybami

Doskonała opcja Na obiad będzie spaghetti z grzybami i jajami przepiórczymi. Bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie zachwyci całą rodzinę. Do przygotowania potrzebne będą: 200 g ulubionego spaghetti, 2 jajka, szklanka sosu barbecue, twardy ser i mozzarella do smaku, 4 grzyby, 3 łyżki. l. olej roślinny i przyprawy do smaku.

  1. Ważne jest, aby przygotować wszystkie produkty tak, aby znajdowały się w zasięgu spaceru. Podczas gdy spaghetti się gotuje, rozgrzej olej roślinny na dwóch patelniach.
  2. Gdy spaghetti będzie ugotowane, odcedź wodę, a do makaronu dodaj olej roślinny i włoskie przyprawy.
  3. Zaleca się smażyć na jednej patelni cebula i sos.
  4. Na drugiej patelni należy podsmażyć grubo posiekane pieczarki, dodać do nich sól, cukier i odrobinę octu balsamicznego.
  5. W sosie należy zrobić dołek, do którego wbić dwa jajka przepiórcze.
  6. Na porcjowanym naczyniu układa się spaghetti, na środku umieszcza się sos, a na wierzchu jajko. Brzegi naczynia wyłożone są grzybami i tarte sery smak.







Inny popularny przepis będzie służyć gotowanie spaghetti z dodatkiem grzybów, jajek i pomidorów doskonała opcja Dla niedzielny obiad z przyjaciółmi. Do przygotowania dania potrzebne będą: 100 g ulubionego spaghetti, 10 jajek, 400 g pieczarek, 100 g sera, majonez, ketchup i cebula z czosnkiem do smaku, pomidorki koktajlowe i olej roślinny.

Przepis:

  1. spaghetti należy ugotować i umieścić w małej formie;
  2. pieczarki należy pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na oliwie z oliwek;
  3. jajka należy ugotować i zetrzeć ser gruba tarka najlepiej wybierać odmiany durum;
  4. do przygotowania sosu zaleca się zmieszanie majonezu, ketchupu i cebuli z czosnkiem;
  5. jajka przepiórcze należy pokroić w koła i ułożyć na spaghetti, dodać na wierzch grzyby i pomidorki koktajlowe przekrojone na pół;
  6. Danie posypujemy na wierzchu tartym serem;
  7. Ważne jest, aby wstawić naczynie do pieczenia do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi.


Nadziewane jajka

Na świątecznym stole podawane będą jajka faszerowane idealna przekąska. Ten wspaniałe danie i dla Święto Nowego Roku. Wymagane będą następujące składniki: mała paczka jaj przepiórczych, 100 g parmezanu, mała pęczek kolendry i rukoli, 100 g czerwonego kawioru i 2 łyżki. l. majonez.

Zacznijmy przygotowywać danie.

  1. Jajka na twardo należy obrać, a białka ostrożnie oddzielić od żółtek. Białka nie powinny być uszkodzone ani zdeformowane.
  2. W czystej misce ubić żółtka i połączyć z tartym serem, majonezem i ziołami. Mieszaninę dobrze miesza się i chłodzi w lodówce przez 15 minut.
  3. Rukolę układa się cienką warstwą na talerzu do serwowania.
  4. Przygotowaną mieszanką nadziewamy połówki białek.
  5. Na nadzienie nakładamy czerwony kawior. Proste i pyszna przekąska gotowy.





Jajka wychodzą ciekawe nadziewane wątróbką dorsz. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować: Orzech włoski 3 szt., jaja przepiórcze 6 szt., 1 łyżeczka. sok z cytryny, ząbek czosnku, 1 puszka wątroby dorsza, 3 łyżki. l. majonez, szalotka, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., 1 łyżka. l. jogurt klasyczny, sól i łyżeczka musztardy.

Etapy gotowania obejmują kilka etapów.

  1. Jajka należy ugotować na twardo i obrać. Następnie należy je pokroić na dwie części i usunąć żółtka do osobnego pojemnika.
  2. Zaleca się przepuścić czosnek przez prasę i smażyć cebulę na złoty kolor.
  3. Do żółtek dodać czosnek, cebulę, sok z cytryny, wątróbkę dorsza, majonez, musztardę i klasyczny jogurt. Całą kompozycję dokładnie miesza się i dodaje się do niej sól do smaku.
  4. Połówki białek napełnia się przygotowanym nadzieniem i układa na talerzu.
  5. Ozdobiony nadziewane danie wstępnie prażone i posiekane orzechy włoskie.


Kotlety

Doskonała opcja dla niedzielny obiad lub na obiad będą kotlety z jajkiem przepiórczym w środku. Do przygotowania tego dania potrzebne będą: mielone mięso wieprzowe lub wołowe 500 g, przyprawy do smaku, 15 jaj, 2 kawałki bochenka, 1 cebula, natka pietruszki do smaku i 1 łyżka oliwy z oliwek.

Przepis:

  1. Jaja przepiórcze należy ugotować i obrać;
  2. bochenek moczy się w niewielkiej ilości wody; lepiej wybrać mały bochenek lub czerstwe kawałki;
  3. do mielonego mięsa dodać zmiękczony bochenek i posiekaną cebulę;
  4. Do mięsa mielonego dodaje się także przyprawy i natkę pietruszki;
  5. następnie do kompozycji wbija się 3 jajka i wszystko dokładnie miesza się;
  6. wymaganą ilość mięsa mielonego formujemy w płaski placek, na środek kładziemy jajko, następnie brzegi zawijamy i formujemy okrągły kotlet;
  7. Naczynie do pieczenia jest wstępnie natłuszczone olej roślinny i układane są w nim kotlety;
  8. kotlety należy umieścić w nagrzanym piekarniku na pół godziny;
  9. Danie można podawać z dowolnym dodatkiem.





Koktajl

We współczesnym świecie koktajle na bazie jaj przepiórczych cieszą się dużą popularnością. Oni nie tylko smaczny poczęstunek, ale także produkt odżywczy i regenerujący. Napój ten można przygotować z najbardziej dostępnych składników.

W przeciwieństwie do jaj kurzych, jaja przepiórcze można bezpiecznie jeść na surowo. Dlatego ten napój jest odpowiedni nawet dla małych dzieci.


Do gotowania truskawkowa uczta do jaj przepiórczych potrzebne będą: 4 jajka, 100 ml wody, 5 świeżych truskawek lub startych z cukrem i 2 łyżeczki. miód, jeśli jagoda jest świeża.

Przepis:

  1. jajka należy dokładnie umyć i rozbić w blenderze;
  2. Wszystkie składniki dodaje się do mieszanki i dokładnie miesza na wysokich obrotach, aż do uzyskania jednorodnej masy;
  3. Gotowy napój należy przelać do czystej szklanki, udekorować połówką jagody i podawać ze słomką.


Odpowiedni dla sportowców i wszystkich fanów branży fitness Koktajl proteinowy w celu przyspieszenia wzrostu mięśni. Do jego przygotowania potrzebne będą: 4 jajka na twardo, 100 g serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu, pół szklanki odtłuszczonego mleka, 3 łyżki. l. dżem lub syrop jagodowy, 2 łyżki stołowe. l. formuła dla niemowląt lub specjalne białko.

Etapy gotowania:

  1. W blenderze należy wymieszać jajka i twaróg, aż będą gładkie;
  2. do powstałej kompozycji dodaje się białko (mieszankę mleka w proszku);
  3. kolejnym krokiem jest dodanie dżemu lub syropu, a następnie zalanie mlekiem;
  4. Wszystkie składniki miesza się na gładką masę i podaje w wysokiej szklance.


W Szkocji

Bardzo efektowna przystawka, którą można podawać na ciepło lub na zimno. Do gotowania będziesz potrzebować: 2 łyżki. l. mąka, 12 jaj, mały pęczek natki pietruszki, filet z kurczaka 300 g, olej roślinny do smaku, bułka tarta, przyprawy do smaku, pikantna musztarda 1 łyżeczka, 1 ząbek czosnku.

Spójrzmy na przepis krok po kroku.

  1. Filet z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Następnie filet umieszcza się w blenderze i dodaje się do niego pietruszkę, pieprz, musztardę, czosnek i sól. Wszystkie składniki należy zmiażdżyć, aż będą gładkie.
  2. Zaleca się gotowanie jajek i wsypywanie mąki i bułki tartej do różnych pojemników.
  3. Z mały kawałek Z mięsa mielonego formujemy płaski placek, na który kładziemy ugotowane jajko. Następnie formujemy kulę z jajkiem w środku.
  4. Każdą kulkę należy panierować w mące, następnie zanurzać w surowym jajku i posypywać bułką tartą.
  5. Umieścić kulki na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć, aż będą całkowicie ugotowane.
  6. Danie podaje się na ciepło lub schłodzone. Dla dodatkowego efektu kulki można przeciąć na pół i przekłuć wykałaczką.


W stylu kijowskim

Urozmaicać dzienne menu kurczak po Kijowie pomoże, nadziewane jajkami. Do przygotowania dania potrzebne będą: 4 udka z kurczaka, 4 jajka przepiórcze, czosnek, masło do smaku, pół szklanki bułki tartej.

Wymieńmy etapy przygotowań.

  1. Podudzia należy umyć, a filety odciąć, ale nie do końca. Ważne jest, aby usunąć kość i rozbić mięso.
  2. Kurczaka doprawiamy przyprawami, na wierzchu układamy jajko, mielony czosnek, zioła i masło. Następnie filet jest zwijany.
  3. Kurczaka macza się w jajku, a następnie panieruje. Musisz smażyć na wrzącym oleju. Danie można podawać tłuczone ziemniaki lub świeże warzywa.


Jeśli chcesz posprzątać duża liczba gotowane jajka przepiórki, następnie należy je najpierw namoczyć w roztworze octu. Aby to zrobić, umieść je w 9% occie na kwadrans. Po upływie określonego czasu pozostaje tylko usunąć z nich film.


Aby ostrożnie rozbić takie jajko, należy ostrożnie przekłuć je ostrym nożem na wierzchu. Górę najwęższej części odcina się, a zawartość ostrożnie wlewa do pojemnika. Szefowie kuchni nie zalecają gotowania ten produkt w kuchence mikrofalowej. Nagrzewają się nierównomiernie i mogą eksplodować.


Aby dowiedzieć się, jak gotować jajka przepiórcze w stylu szkockim, obejrzyj poniższy film.

Chociaż jaja przepiórcze nie mogą pochwalić się wyjątkową wielkością, zawierają taką ilość przydatne substancje, witamin i minerałów, które z łatwością mogą ominąć wiele innych produktów. Są niezwykle przydatne dla przedstawicieli pięknej połowy ludzkości w ciekawej sytuacji i małych dzieci, zapobiegając rozwojowi anemii i pomagając wzmocnić szkliwo zębów.

W gotowaniu to danie jest bardziej egzotyczne niż na co dzień. Jednak dzięki apelom lekarzy produkt ten zyskał ogromną popularność na całym świecie.

Ile minut zajmuje przygotowanie?

Będziesz musiał spędzić bardzo mało czasu na przygotowaniu jaj przepiórczych. Jeśli chcesz jajka na miękko, po prostu gotuj je przez 1-2 minuty. Aby uzyskać jajka na twardo, należy je gotować przez 5 minut.

Jak prawidłowo gotować jajka przepiórcze?

  1. Zagotuj wodę i dodaj do niej trochę soli.
  2. Za pomocą łyżki ostrożnie włóż jajko do wrzącej wody.
  3. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje.
  4. Jajka wyjmij z wody po 2 minutach (w przypadku jajek na miękko) lub po 5 minutach (w przypadku jaj na twardo).
  5. Ostudź jajka i usuń skorupki.

Przepisy na dania z gotowanymi jajami przepiórczymi

Kanapki z jajkami przepiórczymi

Rozsmaruj niewielką warstwę na cienkich kromkach chleba (czarnego lub białego, według uznania) masło. Ułożyć drobno posiekane słona ryba i pół jajka przepiórczego na twardo. Udekorować zielone cebule i zielenie.

Sałatka z jajkiem przepiórczym i szynką

  • Jaja przepiórcze - 12-15 sztuk;
  • Szynka - 200 g;
  • Zielony groszek - 1 szklanka;
  • Ziemniaki - 2 sztuki;
  • Ogórek kiszony - 1 szt.;
  • Ostry sos - 1 łyżeczka;
  • Majonez lub śmietana - 200 g;
  • Zieloni, sól - do smaku.

Ugotuj jajka i ziemniaki. Wszystkie składniki pokroić w kostkę i wymieszać ze śmietaną lub majonezem i sosem, dodać zioła i sól. Szynkę można zastąpić kiełbasą lub wędzoną rybą.

Sałatka z jajkami przepiórczymi i truskawkami

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Krewetki królewskie - 16 sztuk
  • Jajka przepiórcze – 8 sztuk
  • Pomarańczowy - ½
  • Cytryna - 1 sztuka
  • Truskawki - 8 sztuk
  • Liście sałaty - 300 g
  • Oliwa z oliwek
  • sos Tabasco

Umyj i osusz sałatkę. Jajka przepiórcze na twardo. Krewetki gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie. Ostudzić i obrać jajka i krewetki. Jajka przekrój na pół. Truskawki pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce.

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich czymś smacznym i zdrowym, przygotuj sałatkę z jajami przepiórczymi. Istnieje ogromna liczba przepisów, a same sałatki wyglądają spektakularnie; Twoi goście nie oprą się takiej uczcie! Jako pierwsi w celach spożywczych wykorzystali je Japończycy. Jak wiecie, przedstawiciele tego narodu są zwolennikami zdrowe odżywianie. Na szczęście nasze gospodynie domowe również doceniły ten produkt i coraz częściej wykorzystują w kuchni jaja przepiórcze.

Co jeszcze można przygotować ze zdrowych jaj przepiórczych – różne przekąski, omlety, jajecznica, jajka na twardo, można je dodać do Pieczeń mięsna i zupy.

Dzięki neutralnemu smakowi jest niskokaloryczny, produkt dietetyczny dobrze komponuje się z mięsami, rybami, grzybami i warzywami, serami.

Z powodu wysoka zawartość witaminy A, grupa B, różne substancje i brak cholesterolu, produkt ten ma korzystny wpływ na organizm:

  • zwiększyć odporność;
  • zwiększa poziom hemoglobiny, oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich;
  • poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
  • pomaga w leczeniu astmy, gruźlicy, cukrzycy, nowotworów;
  • pobudzić, przywrócić potencję;
  • poprawić pamięć, spowolnić starzenie się organizmu;
  • wzmacniają włosy, paznokcie, poprawiają kondycję skóry.

Aby dobrze ugotować jajka, należy włożyć jaja przepiórcze do chłodnej, lekko osolonej wody i 5 minut po ugotowaniu ostudzić zimna woda.

Aby łatwo obrać jajka, włóż je do środka roztwór octu i wyjdź na kilka godzin. Skorupka rozpuści się, a na jajach pozostanie jedynie film, który nie będzie trudny do usunięcia.

Sałatka z jaj przepiórczych i mięsa z kurczaka



Sałatka z jajami przepiórczymi i kurczakiem z łatwością ozdobi Twój świąteczny stół!

  • Filet z kurczaka (0,500 kg) pokroić w warstwy i ubić.
  • Posypać solą, przyprawami i usmażyć.
  • Schłodzone mięso drobiowe pokroić w paski.
  • Ugotuj 5 jaj przepiórczych, obierz i przekrój na połówki.
  • Umyj i pokrój w paski 2 pomidory i jeden papryka.
  • Wszystkie składniki oprócz jajek włożyć do salaterki, zalać olejem i wymieszać.
  • Teraz weźmy grzanki - kilka kawałków biały bochenek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni z odrobiną masła.
  • Na sałatkę ułożyć jajka i złociste grzanki, lekko posypać koperkiem i tartym serem.

Nasza sałatka z jajami przepiórczymi jest gotowa, zapisz ten przepis i zachwyć nim swoich bliskich!

Sałatka z jajkiem przepiórczym i rukolą

  • Umyj, osusz i porwij pęczek rukoli.
  • Zetrzyj małą rzodkiewkę daikon na grubej tarce.
  • 6 gotowane jajka przekrojony na pół.
  • Na talerzu ułożyć liście rukoli, jajka i rzodkiewkę.
  • Powstałą mieszaniną polej sałatkę Oliwa z oliwek z gorczycą, solą i posyp prażonymi ziarnami sezamu.

Ta sałatka ma bardzo mało kalorii, ale za to witamin jest więcej niż wystarczająca!

Sałatka z jajkiem przepiórczym i grzybami



  • 300 g pieczarek pokroić w kostkę i podsmażyć razem z jedną cebulą.
  • Ubić 6 jaj przepiórczych z 0,5 szklanki mleka, usmażyć w formie cienkie naleśniki na patelni.
  • Następnie pokrój naleśniki w paski.
  • Sałatę lodową rwiemy na małe kawałki.
  • Wymieszaj wszystkie produkty, dodaj oliwę z oliwek i sól.
  • Można posypać posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z jajkiem przepiórczym, łososiem i pomidorkami koktajlowymi

  • Bukiecik sałata Dokładnie umyj i osusz serwetkami.
  • Ugotuj 8 jaj przepiórczych, obierz i przekrój na połówki.
  • Umyj 16 pomidorków koktajlowych i przekrój je na połówki.
  • Podobnie jak sałatę, pietruszkę dokładnie umyj i osusz.
  • Na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty ułóż jajka, pomidory i kawałki łososia. lekkie solenie. Wystarczy 150 g ryby.

Do zrobienia pyszny dressing, włóż kilka gałązek pietruszki do miski blendera, łyżka. sok z cytryny, szczypta soli i kilka łyżek oleju roślinnego. Zmiel i wymieszaj na gładką masę, po czym polej sałatkę sosem.

Sałatka z jaj przepiórczych z wołowiną i pomidorkami koktajlowymi



  • 200 g gotowanej wołowiny pokroić w cienką kostkę.
  • Liście sałaty lodowej porwij na średniej wielkości kawałki.
  • Aby przygotować sos, wymieszaj 3 łyżki. masło, łyżka. ocet, ząbek czosnku i 1 łyżka. Musztarda francuska.
  • Na talerzu ułóż liście sałaty i ok wędliny, polej dressingiem.
  • Na wierzchu ułożyć połówki gotowanych jajek (8 szt.) i pomidorków koktajlowych (6 szt.).

Sałatka z gniazda przepiórczego



  • Ugotuj 300 g filetu z kurczaka.
  • Ugotuj 4 jaja kurze i taką samą ilość jaj przepiórczych (do dekoracji).
  • Obierz 2-3 ziemniaki i zetrzyj je na tarce z koreańskiej marchwi lub drobno posiekaj. Powinniśmy otrzymać cienką słomkę.
  • Opłucz starte ziemniaki pod bieżącą wodą i usuń nadmiar płynu serwetką.
  • Smaż paski ziemniaków na patelni, aż będą ugotowane. Aby było bardziej chrupiące, smaż na dużym ogniu. Wystarczającą ilość obrazy olejne Posolić już przygotowane ziemniaki.
  • Jajka kurze pokroić w kostkę, 2 ogórki w paski.
  • Drobno posiekaj zieloną cebulę i natkę pietruszki.
  • W dużej salaterce połącz wszystkie produkty oprócz jaj przepiórczych i połowy smażone ziemniaki. Dokładnie wymieszać.
  • Dodaj majonez do sałatki.
  • Rozłóż równomiernie pozostałe ziemniaki na sałatce i uformuj gniazdo z zagłębieniem pośrodku.
  • Połóż obrane jaja przepiórcze na środku gniazda.

Sałatka z pieczarkami i jajkami przepiórczymi



  • Ugotuj kilkanaście jaj przepiórczych, usuń skorupki i przekrój je na połówki.
  • 300g. kapusta pekińska strzęp.
  • Oddziel 200 g małych marynowanych pieczarek od marynaty. 2 pomidory pokroić w plasterki.
  • Wszystkie składniki wymieszaj z majonezem, w razie potrzeby dodaj sól.

Sałatka z jaj przepiórczych i tuńczyka po prowansalsku

  • Oderwij garść liści sałaty i połóż na talerzu.
  • 6 ugotowanych jaj przepiórczych przekrój na pół i połóż na liściach.
  • Następna warstwa to 200 g pomidorków cherry, przekrojonych na połówki.
  • Kolejna warstwa - kawałki tuńczyka i posyp dwiema łyżkami kaparów. Na tuńczyka wystarczy jeden słoik.
  • Skropić oliwą z oliwek i posypać startym parmezanem.

Sałatka z jajkiem przepiórczym i pomidorami

  • Umyj kilka liści sałaty, osusz je i połóż na talerzu.
  • 4 średnie pomidory pokroić w ósemki i ułożyć na sałatce.
  • Po każdej warstwie uformuj cienką siateczkę majonezową.
  • Posyp zawartość talerza sałatkowego 50 g startego sera.
  • Następną warstwą jest kilka strzał posiekanej zielonej cebuli.
  • Na wierzchu ułożyć 6 jajek pokrojonych w plasterki.

Delikatna sałatka jest gotowa!

Wiosenna sałatka ze szczawiu i jaj przepiórczych



Warowny lekka sałatka, który będzie odpowiadał Twojemu gustowi.

  • Pęczek szczawiu
  • Umyj i drobno posiekaj 200 g młodej kapusty.
  • 10 ugotowanych jaj przepiórczych pokroić w kostkę.

Połącz składniki, sól, dodaj olej, zioła i kilka kropli soku z cytryny.

Sałatka z fajerwerkami

  • Jajka przepiórcze (12 szt.) Należy ugotować. Ostudzić i obrać.
  • Aby sałatka odpowiadała swojej nazwie, należy je pokolorować i podzielić na 3 grupy.
  • Pierwsza grupa 4 szt. damy kolor różowy używając gotowanych buraków. Buraki obrać, ugotować w skórce i zetrzeć na grubej tarce. Do posiekanego warzywa dodaj szczyptę soli, cukru i octu, aby jajka oprócz koloru nabrały także smaku. Umieść jajka w roztworze i pozostaw na około 15 minut.
  • Drugą grupę 4 jajek pokolorujemy na niebiesko za pomocą antocyjanów zawartych w liściach czerwona kapusta. Aby to zrobić, drobno posiekaj kapustę, lekko ją rozgnieć i wlej niewielką ilość ciepła woda. Jajka włóż do miski z kapustą i pozostaw w niej na około 60 minut.
  • Trzecią grupę zostawmy w naturalnym kolorze.

Kiedy jajka się zabarwią, można przystąpić do serwowania.



  • Szerokie naczynie do serwowania pokrywamy liśćmi sałaty, aby uzyskać piękny pokaz sztucznych ogni, można wziąć bordową i zieloną odmianę sałaty kędzierzawej, a także ułożyć liście boćwiny i rukoli.
  • Na wierzchu ułóż 150 g pokrojonego w drobną kostkę. wędzony mostek grubą warstwę i pomaluj siatką za pomocą majonezu.
  • Obficie posyp powierzchnię posiekaną cebulą. Jajka kroimy na ćwiartki i układamy na wierzchu naczynia, tworząc coś w rodzaju kwiatu fajerwerków.
  • Wizualizację uzupełniamy kropkami z musztardy francuskiej w losowej kolejności.

Sałatka z ogonami raków



Odmian takiej sałatki może być wiele, wiele odmian może zawierać delikatne produkty, takie jak szyjki rakowe czy mięso przepiórcze, dlatego jaja przepiórcze również stają się niezmiennym towarzyszem mięsa rakowego, podtrzymując motyw delikatności i nadając potrawie estetyczną bardziej uroczystą .

Sałatka „Greka”

Sałatka „Greka” wyróżnia się między innymi prostotą składników, ale jednocześnie efektowną prezentacją.

  • Ugotowane ziemniaki (2-3 szt.) pokroić w średnią kostkę.
  • Drobno posiekaj kilka łodyg selera i pora.
  • Wszystko wymieszaj w głębokiej salaterce, doprawionej majonezem.
  • Wyłóż powierzchnię płytkiego naczynia porwanymi liśćmi sałaty.
  • Połóż małą warstwę mieszanki sałat na liściach pośrodku.
  • Mieszankę sałatkową przykryć przekrojonymi na pół jajkami przepiórczymi (10 sztuk) i ogonami raków (1 słoik), rozprowadzając je w sposób chaotyczny.

Orzeźwiająca sałatka



  • Ogórka kroimy wzdłuż na cienkie plasterki, będzie nam potrzebny do dekoracji.
  • Ugotuj 4 jajka przepiórcze do miękkości, obierz.
  • Razem z pomidorami (2 szt.) pokroić w średnią kostkę.
  • Przepuszczamy ząbek czosnku przez prasę i siekamy warzywa, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji.
  • Pomidory, jajka i czosnek wymieszać, doprawić majonezem i dobrze wymieszać.
  • Zwijamy 2-3 paski ogórka w wgłębienie, najlepiej zabezpieczyć wykałaczką lub patykiem do kanapek.
  • Plasterki sałaty włóż do zagłębień ogórka i udekoruj ziołami.

Sałatkę należy przygotować bezpośrednio przed podaniem, ponieważ... Ze względu na soczystość pomidorów, prawidłowe ich przechowywanie może spowodować powstawanie kałuż w naczyniu do serwowania.

Sałatka studencka



  • 2 opakowania makaronu natychmiastowe gotowanie zaparz zgodnie z instrukcją, bardzo ważne jest, aby go nie rozgotować, aby danie pozostało sałatką i nie przypominało owsianki.
  • Ugotuj 3 jajka kurze i 5 jaj przepiórczych (tylko do dekoracji) w wygodny sposób aż ugotuje się na twardo, obierz i drobno posiekaj.
  • Papryka, cebula, opakowanie paluszki krabowe- pokroić w małą kostkę.
  • Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w salaterce, dodaj słoik kukurydza w puszce, dopraw według uznania majonezem, solą i pieprzem.
  • Na wierzch ułóż połówki jaj przepiórczych.

Sałatka Z Łososiem I Ogórkiem



  • 4 ugotowane jajka przepiórcze przekrój na połówki.
  • Jeden ogórek pokroić w kostkę.
  • 100 g solonego łososia pokroić w cienkie paski.
  • Połóż liście na dużym talerzu kapusta pekińska, mają na sobie ogórki, ryby i jajka.
  • Doprawić oliwą z oliwek.
  • Pokrój 4-5 arkuszy kapusty pekińskiej tak, aby blaszki liściowe były grube, a ogonki pokrój w cienkie paski.
  • Dwa ogórki pokroić w półkola, paprykę w średnie paski, drobno posiekać warzywa.
  • Wszystko przełóż do salaterki, posyp octem, solą, dopraw oliwą i wymieszaj.
  • Udekoruj wierzch połówkami pięciu jajek.

Ciepła sałatka z owoców morza z łososiem i krewetkami

  • 180 g świeżego łososia
  • 50 g krewetek
  • 1 średni pomidor
  • 1 opakowanie mieszanki liście sałaty
  • 70 ml sosu sojowego
  • 2 szt. jaja przepiórcze
  • Oliwa z oliwek
  • 20 gramów cytryny




Połącz 70 ml w wysokim pojemniku. sos sojowy, łyżka soku z cytryny i łyżka płynny miód. Aby łatwo rozpuścić miód w płynie, należy wszystko ubić trzepaczką. Ponieważ smaki sosu sojowego i miodu mogą się znacznie różnić w zależności od producenta, najlepiej dostosować ilość składników sosu do własnych upodobań. Można też użyć słodyczy przemysłowych sos sojowy, dodając do tego sok z cytryny według własnego uznania.

Jeśli nie sprzedajesz mieszanek liści sałaty, optymalnym rozwiązaniem będzie pocięcie liści sałaty i kapusty pekińskiej. Aby dodać do sałatki, liście muszą być suche, dlatego jeśli sami je pokroimy, należy je wysuszyć w suszarce do sałatek i ziół, zakupionej w opakowaniu mieszanki nie trzeba myć.

  • 4 jajka przepiórcze ugotuj do miękkości, obierz je i przekrój na dwie części.
  • Pomidora pokroić w duże plasterki, starając się zachować sok w każdym plasterku.
  • Do głębokiej miski dodajemy jedną trzecią całego sosu, resztę sosu wlewamy.

Ponieważ sałatka jest ciepła, smażenie owoców morza powinno odbywać się na końcu. 180 -200 g łososia pokroić w równej grubości plastry, posolić i posypać odrobiną oleju roślinnego, następnie usmażyć na rozgrzanej patelni. Kiedy ryba jest smażona złota skorupa z jednej strony należy go odwrócić i na patelnię dodać 50 g obranych ze skorupek krewetek.

Gdy ryba i krewetki będą już całkowicie gotowe, przełóż je do miski z sosem i po lekkim wymieszaniu pozwól im równomiernie wchłonąć sos. Ma to na celu zapewnienie, że ryby i krewetki przejmą ogólny smak sałatki, ale bez zalewania sałatki zbyt dużą ilością sosu. Krewetki można wyjąć wcześniej i wymieszać z resztą sałatki lub można, podobnie jak rybę, położyć na wierzchu, dekorując w ten sposób danie. Zatem, miękkie kawałkiłosoś nie pęka przy mieszaniu, a jego jasna barwa znacząco poprawia prezentację potrawy.

Omlet z jaj przepiórczych



Omlety z jaj przepiórczych mogą być tak różnorodne, jak omlety z kurczakiem Należy jednak zachować proporcje zastępcze i zamiast 1 kurczaka wziąć 5 przepiórek. Idealny stosunek mleka do jaj wynosi 100 ml na 10 jaj.

Jajecznica przepiórcza

Jeśli chcemy zrobić jajecznicę, nie należy ich wbijać na patelnię, jak to jest w zwyczaju w przypadku produktów z kurczaka, ale do miski. W ten sposób można jednocześnie smażyć jajka przepiórcze. Jak również w opcje kurczaka Możesz dodać dowolne składniki, od sera po złożone składniki mięsne.

Jajka przepiórcze mają wiele przydatnych właściwości i często są spożywane na gotowo, dlatego wielu będzie zainteresowanych nauką, jak i ile gotować jajka przepiórcze, aby okazały się ugotowane na miękko lub na twardo.

Ile minut gotować jajka przepiórcze?

W przeciwieństwie do jaj kurzych, jaja przepiórcze są małe, a czas ich gotowania jest krótszy, dlatego poniżej zastanowimy się, jak długo gotować jaja przepiórcze:

  • Jak długo gotować jajka przepiórcze na miękko? Aby jajka były ugotowane na miękko, należy je gotować przez 1-2 minuty po zagotowaniu wody.
  • Jak długo gotuje się jajka przepiórcze na twardo? Aby jajka były ugotowane na twardo, należy je gotować przez 3-4 minuty, jeśli zostały natychmiast ugotowane razem z wodą na kuchence, lub 5 minut, jeśli zostały umieszczone w już przegotowanej wodzie.
  • Czas gotowania jaj przepiórczych na twardo w kuchence mikrofalowej wynosi 3 minuty.

Jak gotować jajka przepiórcze w rondlu na kuchence?


Aby ugotować jajka przepiórcze, potrzebujemy rondla i soli, a także samych jaj przepiórczych, które zaleca się wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.

Kolejność gotowania jaj przepiórczych na twardo i na miękko jest taka sama, różni się tylko czas gotowania:

  • Jajka delikatnie umyj w zimnej wodzie (wkładając je na durszlak lub każde jajko z osobna).
  • Jajka przepiórcze umieszczamy na patelni i zalewamy zimna woda tak, aby woda całkowicie przykryła jajka.
  • Posól wodę (około 1/3 lub 1/2 łyżki soli), aby skorupki nie popękały podczas gotowania jajek.
  • Postaw patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje, następnie zmniejsz ogień, aby woda nie zagotowała się za bardzo, a jajka nie uderzały o siebie na patelni i nie rozbijały się.
  • Gotuj jajka przepiórcze przez 1-2 minuty, aby były ugotowane na miękko, lub 3-4 minuty, aby były ugotowane na twardo.
  • Wyłącz kuchenkę i wyłóż jajka z wrzącej wody do pojemnika (głęboki talerz, patelnia) z zimną wodą, aby jajka szybciej ostygły i dobrze się wyczyściły.
  • Po 3-5 minutach jajka można wyjąć z zimnej wody, obrać i zjeść.

Uwaga: Jajka przepiórcze można ugotować w rondlu w inny sposób, mianowicie włożyć je łyżką do już zagotowanej, osolonej wody i gotować 2 minuty, aby uzyskać jajka na miękko lub 5 minut, aby uzyskać jajka przepiórcze na twardo.

Jak gotować jajka przepiórcze w kuchence mikrofalowej?


Często wygodniej jest gotować jajka w zwykłym rondlu na kuchence, ale jeśli w tym celu musisz użyć kuchenki mikrofalowej, poniżej przyjrzymy się, jak gotować jajka przepiórcze w kuchence mikrofalowej:

  • Jaja przepiórcze umieszczamy w misce lub głębokim talerzu i zalewamy zimną wodą tak, aby jaja były całkowicie zanurzone w wodzie.
  • Włóż talerz z jajkami do kuchenki mikrofalowej i włącz ją na średnią moc (około 500 W) na 3 minuty.
  • Po ugotowaniu jaja przepiórcze należy je wyjąć i ostudzić w zimnej wodzie, po czym można je obrać i zjeść.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, jak długo gotować jajka przepiórcze, aby były dobrze obrane i całkowicie ugotowane, możesz szybko przygotować je dla siebie i swojego dziecka, np. różne sałatki i inne potrawy. Ich przydatne porady oraz recenzje na temat gotowania jaj przepiórczych na twardo i na miękko, zostaw je w komentarzach do artykułu i udostępnij w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.

Który dania z jaj przepiórczych można się przygotować świąteczny stół i dla rodzinny obiad? Jak jeść jajka przepiórcze i jak długo należy je gotować? Dzisiaj strona dla kobiet DietaClub odpowiem na te i inne pytania...

Jajka przepiórcze: co można z nimi zrobić?

Jeśli po raz pierwszy widzisz jaja przepiórcze, możesz mieć całkowicie uzasadnione pytanie: co właściwie można z nich ugotować? W rzeczywistości, dania z jaj przepiórczych zadziwiają swoją różnorodnością. Służą do przygotowywania sałatek, deserów (!), przekąsek, pizzy i innych kulinarnych rozkoszy. Nieco później na pewno zwrócimy uwagę na kilka przepisy z jajami przepiórczymi i inne produkty zawierające różne potrawy. Jednak teraz ważne jest, aby zrozumieć, jak i jak długo gotować jajka przepiórcze jak je przechowywać i przygotowywać.

Nigdy nie gotuj jaj przepiórczych, które właśnie wyjęłeś z lodówki. Jeśli umieścisz je w gorącej wodzie, prawdopodobnie pękną i rozprzestrzenią się. Do gotowania używaj małej chochli lub patelni, ponieważ podczas gotowania jajka mogą uderzać o ścianki naczynia - lepiej, aby podczas gotowania miały ze sobą bliski kontakt. Przy okazji, magazyn o odchudzaniu DietaClub Nie zaleca się energicznego wrzenia jajek - w tym przypadku mogą one ponownie pęknąć. Woda powinna wrzeć w umiarkowanym tempie.

Jak długo gotować jajka przepiórcze? Pamiętaj, że są one kilkakrotnie mniejsze niż jaja kurze, dlatego gotowanie takich produktów zajmuje 3-5 minut. Czas gotowania można wydłużyć tylko wtedy, gdy jaja przepiórcze są bardzo świeże. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie rozgotować jaj przepiórczych, w przeciwnym razie białka w nich mogą stać się gumowate, a żółtka staną się czarne.

Rozmawialiśmy już o tym, jak ugotować powyższy produkt - czas się dowiedzieć jak gotować jajka przepiórcze. Zwracamy uwagę na kilka przepisów dania z jaj przepiórczych, z których każdy z pewnością zachwyci Cię bogatym smakiem!

Marynowane jajka przepiórcze

Składniki:

  • 36 jaj przepiórczych;
  • 2 łyżki soli;
  • 1 łyżka cukru;
  • 4-5 pąków goździków;
  • 10-15 ziaren kolendry;
  • 1 łyżka octu;
  • 1 ząbek czosnku.

Jajka ugotuj w lekko osolonej wodzie i obierz. Nawiasem mówiąc, aby jaja przepiórcze nie uległy uszkodzeniu podczas czyszczenia, zaleca się, jeśli to możliwe, umieszczenie produktu na kilka godzin w roztworze na bazie octu i wody, w stosunku 2:1. Następnie skorupa całkowicie się rozpuści, a na jajach pozostanie cienki film, który można łatwo usunąć.

Jajka przepiórcze włóż do słoika razem z posiekanym czosnkiem. W tym samym czasie do wrzącej wody dodać cukier, sól, goździki, kolendrę, następnie gotować marynatę przez 5 minut, przykrywając patelnię pokrywką. Następnie zalewamy nim jajka i do słoiczka dodajemy ocet. Produkt wstawić do lodówki na 10-12 godzin. Z tych marynowanych jaj przepiórczych można przyrządzać sałatki i przekąski. Albo nawet możesz je zjeść czysta forma z ryżem lub ziemniakami. Okaże się bardzo smaczne!

Przekąska z jaj przepiórczych i łososia

Aby to przygotować dania z jaj przepiórczych będziesz potrzebować następujących produktów:

  • lekko solony łosoś;
  • marynowane lub gotowane jajka przepiórcze;
  • Czerwony kawior.

Lekko solonego łososia pokroić w cienkie plasterki i w każdy plasterek zawinąć jedno jajko przepiórcze. Całość zabezpieczamy wykałaczką. Jeśli najpierw odetniesz same końcówki jajek, przystawkę można ułożyć pionowo, dekorując płaską górę jajka przepiórczego niewielką ilością czerwonego kawioru. Okazuje się bardzo piękne i niezwykłe!

Sałatka z jaj przepiórczych

Sałatka Z Jajkami Przepiórczymi przygotowane z następujących produktów:

  • 10 jaj przepiórczych;
  • 2 ziemniaki;
  • 100 gramów szynki lub wędzonego kurczaka;
  • 2 ogórki kiszone;
  • 1 puszka zielonego groszku konserwowego;
  • 200 gramów kwaśnej śmietany lub majonezu;
  • zieleń;
  • sól i pieprz.

Ugotuj ziemniaki i jajka. Następnie pokrój powyższe produkty, a także ogórki i szynkę w kostkę. Dodać zielony groszek i dokładnie wymieszaj sałatkę z majonezem lub kwaśną śmietaną. Danie można posypać ziołami. Okazuje się proste i szybkie sałatka z jaj przepiórczych, którą śmiało można podać zamiast znanej i nudnej sałatki Olivier.

Sałatka z jajkami przepiórczymi i truskawkami

Chcesz zaskoczyć swoich gości? Następnie pamiętaj o przygotowaniu sałatka z jaj przepiórczych i truskawki! Będziesz potrzebować:

  • 300 gramów sałaty;
  • 8 jaj przepiórczych;
  • 16 dużych krewetek;
  • 8 dużych truskawek;
  • ½ pomarańczy;
  • 1 cytryna;
  • sól;
  • Oliwa z oliwek.

Każde ugotowane jajko przepiórcze przekrój na pół. Ugotuj krewetki i obierz je. Do dużej salaterki włóż jajka przepiórcze, sałatę, krewetki i truskawki (jeśli truskawki są duże, można je przekroić na 2 połówki).

Teraz przygotuj sos do sałatka z jajkami przepiórczymi i truskawki. Wymieszaj pomarańczę i sok cytrynowy, sól, 4-5 łyżek oliwy z oliwek. Dopraw sałatkę tym sosem i podawaj!

Jak widzisz, dania z jaj przepiórczych- to jest różnorodność we wszystkim! Spróbuj wdrożyć te przepisy, a zrozumiesz smaczne jedzenie Może się również przydać!

Tatiana Biełaszowa



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt