Śledź pod futrem w warstwach - piękny i smaczny

Obecnie istnieją odmiany sałatki pyszne śledzie pod futrem duża ilość, ale jak wybrać ten, który słusznie można nazwać najsmaczniejszym? Łatwo! Tutaj wszyscy są zebrani! Najbardziej oryginalny, niezwykle apetyczny i wyrafinowany. Pyszny przepis na śledzia pod futrem może zarówno zaskoczyć, jak i zachwycić gości przy stole.

Przygotować ! Nawet najprostsze danie oryginalne zgłoszenie, jak na przykład, lub - ozdobi nie tylko jadalnię, ale także świąteczny stół!

Śledź pod futrem jest pyszny

najbardziej soczyste i orginalna wersja- to oczywiście pyszny śledź pod futrem Nie bez powodu sałatka jest tak kochana przez wszystkich i tak bardzo się zakorzeniła. Danie nasycone, z przyjemnym i delikatny smak, który po prostu niesamowicie przekształca nawet zwykłe rośliny okopowe.

Aby płaszcz sałatkowy był bardzo smaczny, potrzebujesz:

• 1 śledź;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 3 jajka kurze;
• 2 marchewki;
• 2 buraki;
• 200 gr. majonez;
• 20 gr. ocet winny.

Jak smacznie gotować śledzie pod futrem:

1. Śledź należy najpierw przygotować, oddzielić od głowy, wyjąć wszystkie wnętrzności, odciąć skórę i wybrać wszystkie kości. Tylko pokrój już uzyskany filet na małe kostki.
2. Rośliny okopowe są myte, gotowane, a następnie chłodzone i czyszczone, mielone na tarce.
3. Cebule są obrane, bardzo drobno posiekane i zalane octem, w którym pozostają na co najmniej dziesięć minut.
4. Jajka gotuje się, a następnie przelewa zimna woda, w którym są zmuszeni do ostygnięcia. Następnie są obrane i starte, jak warzywa.
5. Każda warstwa przyszłej sałatki jest posmarowana majonezem.
6. Ziemniaki układa się najpierw w salaterce, a następnie cebulę i śledzie.
7. Na śledziu umieszczane są jajka, a następnie marchewki.
8. Uzupełnij kompozycję burakami.
9. Danie należy nalegać przez kilka godzin w lodówce, a dopiero potem podawać na stole.

Wskazówka: tarki nie trzeba myć po każdym produkcie. Łatwo to śledzić prawidłowa kolejność, a elementy nie zostaną pomalowane. Najpierw ziemniaki, potem jajka, marchewki i buraki. Tarka będzie musiała zostać umyta dopiero po ostatnim składniku. Niby drobiazg, ale gotowanie jest trochę szybsze i łatwiejsze.

Śledź pod futrem najsmaczniejszy przepis

Najsmaczniejszy śledź pod futrem, w którym znajduje się jabłko, okazuje się naprawdę wykwintny. Wydaje się, że jest to najzwyklejszy, niepozorny owoc, ale to właśnie ten składnik sprawia, że ​​danie jest szczególnie delikatne i soczyste, o przyjemnej kwaskowatości i delikatnej chrupkości.

Będziesz potrzebować:

• 1 śledź;
• 2 ziemniaki;
• 3 jajka kurze;
• 1 burak;
• 1 jabłko;
• 1 cebula;
• 200 gr. majonez.

Jak smacznie gotować śledzie pod futrem:

1. Ziemniaki i wszystkie inne rośliny okopowe są myte i gotowane w zwykła woda. Po ugotowaniu schładzają i czyszczą, mielą tarką.
2. Jajka gotuje się również przez maczanie w zimna woda ostudzić i zmielić na tarce.
3. Rybę odcina się, odcina głowę, wyjmuje się podroby, usuwa się skórę i kości. Dopiero potem filet kroi się na małe kawałki.
4. Jabłko obrać, usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę.
5. Pozostaje tylko zebrać sałatkę, przetwarzając każdą warstwę majonezem.
6. Pierwsza to ziemniaki, a następnie ryba i cebula.
7. Następnie marchewki, jabłka i jajka.
8. Buraki są dodawane na końcu do dania.
9. W razie potrzeby gotowe jedzenie możesz udekorować i pozostawić w lodówce przez co najmniej dwie godziny.

Ważny! Warzywa należy posiekać tak drobno, jak to możliwe, dzięki czemu „Futro” będzie znacznie delikatniejsze. Ale jabłka są lepiej krojone, a nie tarte.

Przepis na pysznego śledzia pod futrem

Wydaje się, że już nic nie zaskoczy zręcznych hostess. Co jeszcze możesz wymyślić, aby „Futro” było wyjątkowe, wyrafinowane i oryginalne? Okazuje się, że jest jeszcze miejsce dla tych, którzy lubią eksperymentować. Jedną z najnowszych innowacji jest sałatka w formie bułki.

Będziesz potrzebować:

• 2 buraki;
• 1 marchewka;
• 2 ziemniaki;
• 100 gr. ser;
• 150 gr. majonez;
• 1 śledź;
• 5 gr. żelatyna.

Najsmaczniejszy przepis na śledzie pod futrem:

1. Żelatynę należy rozpuścić w 50 gramach wody i trzymać w łaźni wodnej, aż do całkowitego rozpuszczenia. Jednocześnie konieczne jest podążanie. Aby płyn się nie zagotował.
2. Po gotowaniu na parze płyn miesza się z majonezem.
3. Rośliny okopowe są myte, gotowane, a następnie schładzane, czyszczone i wcierane.
4. Śledź jest uwalniany ze skóry i kości, drobno posiekany.
5. Na folia spożywcza, ułożony na stole, zaczyna układać przyszłą sałatkę.
6. Pierwszą posmarować mieszanką buraków i majonezu żelatyną.
7. Następnie dodaj warstwę sera, również wymieszaną z majonezem i żelatyną.
8. Wszystkie kolejne warstwy w obszarze powinny być nieco mniejsze niż ich poprzedniczki.
9. Pamiętaj, aby do każdej warstwy dodać mieszankę wykonaną z żelatyny.
10. Linia do ziemniaków i marchwi.
11. Do marchewki dodaj śledzie.
12. Na koniec produkty na folii są skręcane w taki sposób, że uzyskuje się rolkę i na kilka godzin trafia do lodówki.
13. Po zachowaniu wymaganego czasu rolkę wyjmuje się, usuwa się z niej folię, a naczynie kroi się na porcje.

Pyszny śledź pod przepis na futro

Smażone grzyby, jeśli zostaną użyte do przygotowania „Futra”, potrafią zaskoczyć swoim smakiem absolutnie każdego. Takie danie okazuje się po prostu szalenie smaczne, pożywne i bardzo wyrafinowane.

Będziesz potrzebować:

• 300 gr. pieczarki;
• 1 cebula;
• 2 ziemniaki;
• 3 jajka kurze;
• 50 gr. warzywa cebulowe;
• 2 pikle;
• 100 gr. ser;
• 200 gr. majonez.

Najsmaczniejszy śledź pod przepis na futro:

1. Cebula jest obrana i posiekana.
2. Pieczarki są sortowane, myte i drobno krojone. Następnie masę miesza się z cebulą i smaży na patelni.
3. Smażone i schłodzone grzyby układa się w salaterce w pierwszej warstwie.
4. Ziemniaki gotuje się, chłodzi i obiera. Następnie starte i przykryte powstałą masą grzybów, koniecznie namocz majonezem.
5. Ogórki są nacierane, wyciskane z wysokiej jakości i rozsmarowywane na ziemniakach.
6. Jajka są gotowane, zmuszane do ostygnięcia, czyszczone i układane. Warstwę należy nasmarować.
7. Ser jest wcierany i pokrywany wszystkimi produktami.
8. Pozostaje tylko posiekać zielenie, udekorować danie i pozwolić zaparzyć sałatkę.

Wskazówka: do tego dania możesz wybrać absolutnie dowolny ser. Może być topiony i twardy i wędzony, a nawet serowy.

Śledź pod futrem pyszny przepis

Kolejne wyrafinowanie, które nadaje potrawie wyjątkowego, niesamowicie jasny smak- czerwona ryba. Z nią być może każda kulinarna kreacja stanie się wyjątkowa, niezapomniana.

Będziesz potrzebować:

• 100 gr. czerwona ryba;
• 1 cebula;
• 1 burak;
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 gr. majonez;
• 30 gr. koperek.

Pyszny śledź pod przepis na futro:

1. Wszystkie warzywa należy myć i gotować oddzielnie od siebie. Po ugotowaniu ostudzić i wyczyścić. Następnie zetrzyj, używając do tego celu tarki.
2. Uwolnij rybę od kości, drobno posiekaj filet. Wymieszaj pokruszoną masę z bardzo drobno posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem za pomocą prasy.
3. Cebulę należy obrać i posiekać.
4. Najpierw umieść rybę w salaterce i przykryj warstwą cebuli, która podobnie jak wszystkie kolejne, musi być nasączona sosem majonezowym.
5. Następnie dodaj marchewki i ziemniaki.
6. Ostatnią warstwą będą buraki, jak w każdej tradycyjnej recepturze.
7. W razie potrzeby możesz udekorować przystawkę ziołami i kawałkami warzyw.

Wskazówka: aby dodać specjalną notatkę do dania, możesz użyć gotowane marchewki, ale gotowane po koreańsku. To w tej wersji delikatny „Fur Coat” zostanie przekształcony, nabierze pikantnego smaku, którego nie można porównać z oryginałem.

Śledź pod futrem jest najsmaczniejszy w każdej wersji jest bardzo wyrafinowany. Wyobraźnia hostess nie ma granic, a one wymyślają coraz to nowe przepisy, dzięki którym możliwe staje się zaspokojenie najbardziej wyszukanych potrzeb.

Śledź pod futrem to chyba druga po Olivierze najpopularniejsza sałatka na większości świąt w naszym kraju. Miłość do niego jest oczywista. Słona ryba pasuje do delikatne ziemniaki, a buraki wypełniają danie słodkimi nutami, jednocześnie czyniąc je jasnym i eleganckim.

W wersji klasycznej ta sałatka składa się z trzech głównych składników: śledzia, ziemniaków i buraków, które układa się warstwami na talerzu w pewna sekwencja. Wielu eksperymentuje i dodaje do kompozycji jabłka, jajka i inne produkty.

Spójrzmy w tym artykule na różne opcje gotowania „Śledź pod futrem”, a już wybierzesz ten, który jest najbliższy Twojemu gustowi. Dlatego przygotuj zeszyty i długopisy i wypisz przepis, który Ci się podoba, który ugotujesz na najbliższych rodzinnych wakacjach. A niedługo będzie ich sporo, dlatego też polecam zapoznać się z ciekawe sałatki na świąteczny stół, taki jak.

Śledź pod futrem warstwami według klasycznej receptury

To właśnie dla tego przepisu zawsze gotuję śledzie pod futrem na święta domowe. Wydaje mi się, że to najprostszy, klasyczny przepis, który zakorzenił się już u nas tak bardzo, że żadne spotkanie w dobrym towarzystwie nie może się bez niego obejść.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 2 szt .;
• cebula- 1 szt.;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• buraki - 1 duży;
• majonez.

Gotowanie:

1. Czyścimy śledzie, usuwamy kości i kroimy w drobną kostkę. Połóż na dnie salaterki. Na zdjęciu zrobiłem sałatkę w kształcie pierścienia, jeśli podoba Ci się ta opcja projektowania, połóż szklankę na środku naczynia i rozłóż wokół niej warstwy.

2. Następnie myjemy i drobno siekamy cebulę. A ponieważ nie potrzebujemy goryczy w sałatce, zalewamy ją wrzątkiem na jedną lub dwie minuty. Następnie połóż go na wierzchu ryby.

3. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, zdjąć skórkę i natrzeć gruba tarka i ułóż z niego kolejną warstwę, którą należy posmarować majonezem.

Majonez nakłada się cienką warstwą.

4. Ostatnim krokiem są buraki, które najpierw należy ugotować, a następnie obrać i utrzeć dobra tarka. Sałatkę pokrywamy majonezem i wyjmujemy szklankę. Możesz ozdobić koperkiem, jak pokazano na zdjęciu.

Sekret! Aby szybko ugotować buraki, obierz je, włóż do zwykłej torby, zrób w niej otwory widelcem. Umieść talerz pod torebką i gotuj w kuchenka mikrofalowa przy 500 W przez 5 minut.

Ta forma sałatki jest wygodna, ponieważ można ją bez problemu kroić jak ciasto i układać na talerzach. Moim zdaniem to świetny przepis. I to nie potrwa długo. Próbować!

Sałatka „Śledź pod futrem” z jabłkiem

Kolejny świetny przepis na śledzie pod futrem, ale bez znajome produkty- ziemniaki i jajka. Ale w jego składzie jest jabłko, które uzupełnia smak potrawy o szczególną soczystość i kwaskowatość. Koniecznie spróbuj rozpieszczać swoich bliskich w nadchodzący weekend lub święta.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

1. Zagotuj jedną marchewkę i dwa buraki. Pozostaw drugą marchewkę świeżą.

2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i zalać wrzątkiem.

3. Marchewki i buraki obrać i natrzeć na średniej tarce. Trzy obrane jabłka na tej samej średniej tarce. Ale świeże marchewki sieka się na drobnej tarce.

4. Rozłóż sałatkę w porcjach lub w jednej wspólnej misce sałatkowej. Aby to zrobić, możesz użyć pierścienia kulinarnego. Posiekany śledź rozkładamy na dnie, posypujemy cebulą, a na wierzchu robimy siatkę majonezu.

Odetnij brzeg torebki majonezu, a otrzymasz świetną cienką siateczkę.

5. Następnie ułóż warstwę gotowanej marchewki, a następnie przykryj jabłkiem, nakładając sos majonezowy.

6. Następnie mamy świeże marchewki, a ostatnim, ostatnim akcentem będą buraki.

7. Zdejmujemy pierścień i dekorujemy sałatkę majonezem, rysując na jej powierzchni proste wzory.

Jak zrobić śledź pod futrem?

Oryginalna forma do serwowania śledzi pod futrem na stole. A przy okazji bardzo wygodne. pokroić na kawałki jak zwykła rolka i podzielony na talerze. Do tego potrzebujemy folii spożywczej, w którą zawiniemy naszą sałatkę.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

1. Warzywa i jajka ugotować, obrać i natrzeć na grubej tarce. Wszystko układamy na różnych talerzach, aby ułatwić zebranie sałatki.

2. Czyścimy rybę i kroimy ją w małą kostkę.

3. Rozwiń folię spożywczą na stole. Buraki rozprowadzamy cienką warstwą na folii.

Ważny! Buraki należy trochę wycisnąć z soku, w przeciwnym razie bułka nie utrzyma swojego kształtu.

4. Z góry wykonujemy siatkę majonezu.

5. Rozłóż kolejną warstwę marchewki, lekko miażdżąc ją rękami. Jeśli marchewki są soczyste, musisz najpierw wycisnąć z nich sok. Warstwa ta jest nieco krótsza niż burak.

6. Ponownie posmaruj majonezem i solą do smaku.

7. Następnie robimy warstwę ziemniaków. Pozostawiając również kilka centymetrów do końca poprzedniej warstwy. Stosujemy siatkę majonezową.

8. Dalej mamy jajka, też trochę je dociskamy, dodajemy sól i smarujemy sosem.

9. Na samym końcu ułóż śledź pośrodku.

Jeśli dodajesz cebulę, wymieszaj ją z rybą.

10. Następnie za pomocą folii spożywczej zwiń rolkę i nadaj jej odpowiedni kształt. I w tej formie wkładamy go do lodówki na kilka godzin.

11. Przed podaniem zdejmij folię, odetnij nierówne krawędzie i udekoruj według własnego uznania. Tutaj mamy taką cudowną bułkę z przekąskami!

Klasyczny przepis na sałatkę „Śledź pod futrem” z jajkiem

Bardzo często w tym wspaniała sałatka nieść się. Tutaj działają jako najwyższa warstwa. Mogą ozdobić „futro” według własnego uznania, dzięki czemu powierzchnia naczynia jest bardziej atrakcyjna i apetyczna.

Zapraszać do wejścia ten przepis marynowana w occie. Goryczkę można usunąć w dowolny sposób, na przykład zalewając ją wrzątkiem.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 300 g;
• ziemniaki - 2-3 sztuki;
• marchewki - 2 szt .;
• buraki - 2 szt .;
• jajka kurze - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• majonez;
• ocet winny.

Gotowanie:

1. Czyścimy cebulę i kroimy ją nożem. Wkładamy go do osobnego, małego pojemnika i napełniamy 9% octem. Pozostaw na chwilę w marynacie.

2. Ugotuj ziemniaki, buraki, marchewki i jajka. Następnie przygotujemy je do złożenia sałatki.

3. Drobno posiekaj śledzie bez kości.

4. Nasmaruj danie, w którym podamy naszą sałatkę z majonezem. Połóż na nim rybę.

5. Na wierzch połóż cebulę, którą należy wycisnąć z octu.

6. Potrzyj obrane ziemniaki na grubej tarce i nałóż kolejną warstwę na cebulę. Nałóż cienką warstwę majonezu.

7. Po obraniu marchewki nacieramy ją również grubą tarką i formujemy z niej kolejną warstwę. Ponownie nasmaruj majonezem.

8. Całą sałatkę pokrywamy startymi burakami, smarujemy majonezem i posypujemy startymi jajkami na twardo.

Możesz oddzielić żółtko od białka i zrobić jakiś wzór na sałatce.

Prosty przepis na „Futra” z jajkami ozdobi Twój świąteczny stół! A delikatna konsystencja i smak na długo pozostaną w pamięci Twoich gości.

Sałatka „Królewski płaszcz futrzany” z czerwoną rybą

Dlaczego królewski? Tak, ponieważ ryba w tym przepisie nie jest prosta, ale szlachetnych odmian - lekko solona czerwona. Można wziąć dowolny rodzaj, na przykład łososia, pstrąga itp. Danie okazuje się naprawdę bogate, ponieważ łączy w sobie tak wiele aromatów i smaków. Otóż ​​pikanterii całej sałatce nadają orzeszki pinii.

Nie mogę nie wspomnieć o boskim połączeniu czerwonej ryby i twarogu, na podstawie którego powstaje impregnat do naszego dania. Spróbuj, a nie pożałujesz!

Będziemy potrzebować:

• lekko solona czerwona ryba - 300 g;
• gotowane jajka- 5 szt.;
• surowa marchewka - 1 szt .;
• gotowane buraki - 1-2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny- 30 ml;
• orzeszki pinii - 50 g;
• koperek.

Do sosu:

• majonez - 150 g;
• twarożek- 150g;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie:

1. Pokrój dużą cebulę w małą kostkę. surowe marchewki ruszt za Koreańskie marchewki, robiąc niezbyt długie słomki.

2. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż cebulę na złoty kolor.

Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i smaż, aż stanie się miękka.

3. Zetrzyj gotowane jajka na grubej tarce, a gotowane buraki na tarce do koreańskiej marchewki.

4. Pokrój czerwoną rybę nożem na małe kostki.

5. Wszystkie produkty są przygotowane. Z wyjątkiem sosu. Zajmijmy się nimi. Aby to zrobić, włóż do miski twarożek, majonez, sok z cytryny, czarny pieprz i musztardę. Całe mieszanie do uzyskania gładkości.

6. Podziel sos w przybliżeniu na trzy części. Do buraków dodajemy jedną część, trochę solimy. Drugą część do jajek, wszystko wymieszaj. Na razie odłóż resztę sosu.

7. Na naczynie nakładamy pierścień o średnicy 18 cm i najpierw wkładamy do niego czerwoną rybę.

Nasmaruj rybę pozostałym dressingiem, pozostawiając dosłownie jedną łyżkę do dekoracji.

9. Następnie mamy smażoną marchewkę z cebulą, na której rozkładamy buraki. Posmaruj warstwę buraków pozostałym sosem i polej sałatkę orzeszki piniowe lekko podpieczony na suchej patelni.

Zamiast orzeszków piniowych można użyć prażonych orzechów włoskich.

10. Ostrożnie zdejmij pierścień kulinarny. Sałatkę dekorujemy koperkiem i różami z czerwonej ryby.

Warstwy i ich kolejność w „Śledzie pod futrem” bez jajka

Ten przepis jest idealny odpowiedni dla tych którzy z jakiegoś powodu nie jedzą jajek. Nie są używane w tym daniu, ale nie martw się, sałatka nie jest gorsza w swoim smakowitość inne przepisy na śledzie pod futrem.

Ponadto wszystkie składniki są pokrojone w kostkę, dzięki czemu wszystkie produkty w naszej świątecznej przekąsce są wyraźnie odczuwalne podczas spożywania.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

1. Jak w przypadku każdego innego "futra", ugotuj wszystkie warzywa, pozwól im ostygnąć, oczyść i przystąp do przygotowania ich do sałatki.

2. Wszystko oprócz buraków kroimy nożem na małą kostkę, buraki nacieramy na tarce.

3. Ułóż śledzie na dnie naczynia równą warstwą. Możesz użyć pierścienia do formowania sałatek lub z odpinanej formy. W ta sprawa pierścionek o średnicy 20 cm.

4. Posyp kawałkiem posiekanej cebuli, przykryj cienkim strumieniem majonezu

5. Następnie ułóż marchewki, posmaruj je majonezem, solij i ponownie posyp odrobiną cebuli.

6. Następna warstwa to ziemniaki. Posolić też trochę. Na wierzch wlej majonez i posyp pozostałą cebulą.

Posolić tylko pod warunkiem, że warzywa nie zostały ugotowane w słonej wodzie. W przeciwnym razie możesz przesolić.

7. Ostatnią warstwą są tarte buraki. Ostrożnie ułóż go tak, aby nie było przerw.

8. Ostrożnie zdejmij pierścień formujący i udekoruj nasz tort sałatkowy.

Piękny, elegancki, dobrze przemoczony „Śledź pod futrem” jest gotowy!

Gotowanie pysznego śledzia pod futrem z jajkiem i ogórkiem

Wysoko świeża sałata Z duża ilość zielenie i ogórki przypominają o ciepłych letnich dniach. Kolorem różni się od swoich klasycznych „braci”, ponieważ nie jest tradycyjnie czerwony od buraków, ale zielony. Cóż, smak jest oczywiście zupełnie inny - delikatny, a jednocześnie soczysty, wypełniony witaminami i minerałami. świeże warzywa i zieleni.

Będziemy potrzebować:

• śledź solony - 1 szt .;
• gotowane ziemniaki- 2-3 sztuki;
• Zielona cebula- pakiet;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• świeże ogórki 2-3 sztuki;
• ser topiony - 1 szt .;
• koperek, pietruszka;
• majonez.

Gotowanie:

1. Pokrój filet śledziowy w drobną kostkę. W ten sam sposób pokrój gotowane jajka i ziemniaki.

2. Drobno posiekaj zieloną cebulę, a także posiekaj świeże ogórki, odcinając ich końcówki.

3. Umieść ziemniaki na dnie salaterki.

4. Posyp pierwszą warstwę zielone cebule smarując go majonezem.

5. Kolejna warstwa to kawałki śledzia posypane jajkiem. Rozłóż warstwę jajek z majonezem.

6. Posyp wszystko ogórkami, na wierzch ponownie rozprowadzamy sos.

7. Cóż, na wierzchu przykrywamy naszą sałatkę tartym serem topionym. Udekoruj koperkiem i pietruszką i podawaj!

Jak smacznie gotować śledzie pod futrem bez majonezu?

Proponuję zapoznać się z tym wspaniałym, szczegółowym przepisem bez majonezu. Oznacza to, że jest kompletny sałatka dietetyczna, który może spożywać każdy, kto przestrzega diety lub norm odpowiednie odżywianie. Ale nie martw się, smakuje po prostu niesamowicie, ponieważ jako sos używa się mieszanki kwaśnej śmietany, jogurtu i musztardy.

Wskazane produkty służą do przygotowania dwóch porcji sałatki.

Będziemy potrzebować:

• gotowane buraki - 1 szt .;
• świeże marchewki - 1 szt .;
• jabłko - 1/2 szt .;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• cebula - 1/2 szt .;
• śledź - 60-70 g.

Do sosu:

• śmietana 10-15% tłuszczu - 2 łyżeczki;
• jogurt naturalny – 4 łyżeczki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• Sól.

Gotowanie:

1. Najpierw zróbmy sos. Wymieszaj ze sobą śmietanę, jogurt i musztardę, dodając trochę soli.

2. Umieść kulinarny pierścień na talerzu. W pierwszej warstwie ułóż połowę gotowanych buraków startych na drobnej tarce.

3. Następnie pokroić w kostkę śledź. Posyp posiekaną cebulą.

4. Na wierzch posypujemy startym jabłkiem, posmarowanym naszym sosem, który zastępuje majonez.

5. Następnie ułóż marchewki, posmaruj sosem. A ostatnie warstwy, jakie mamy, to pozostałe buraki, na które posypujemy jajkiem startym na drobnej tarce.

Futro "Leniwe" ze śledziem

Najłatwiejszy przepis na przystawkę w historii. To na pewno „włączone pochopnie", bo to danie ugotujesz w kilka minut. A lista niezbędne produkty po prostu minimalne. Więc jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy gotowaniem klasyczny śledź pod futrem, a następnie użyj tego szybka opcja ulubione jedzenie wszystkich.

Będziemy potrzebować:

Gotowanie:

1. Jedyną rzeczą, na którą spędzisz więcej czasu niż gotowanie, jest gotowanie jajek i buraków. Przygotuj je wcześniej, zanim zaczniesz przygotowywać naszą przekąskę.

2. Czyścimy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Odłóżmy je na razie na bok.

3. Natrzyj buraki na drobną tarkę i ugniataj żółtka widelcem. Wymieszaj ze sobą buraki i żółtka.

4. Z tą samą masą dodaj sporo posiekanej zielonej cebuli.

5. Śledź pokroić w kostkę i również wymieszać z mieszanką buraków i jajek, doprawiając kilkoma łyżkami majonezu.

6. Faszeruj jajka gotowy farsz z łyżeczką. Udekoruj zieloną cebulką i podawaj. Bądź przygotowany, że Twoi goście rozpoznają znajomy smak po jego spróbowaniu, ale sama prezentacja ich zaskoczy!

Film o tym, jak gotować śledzie pod futrem z żelatyną

Nowoczesna wersja przygotowania ulubionej przez wszystkich sałatki - w galarecie. Okazuje się, że jest to fantastyczne danie, które na sam jego widok sprawia radość.

zrób tę sałatkę lepszy wieczór tak, że w nocy dobrze się łapie i nalega. Musi stać na ringu przez co najmniej 8 godzin, dlatego należy to wziąć pod uwagę przy planowaniu menu i przygotowaniu się na każdą imprezę.

Będziemy potrzebować:

• śledź - 1 szt .;
• buraki - 4 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez - 200 g;
• cebula - 1/2 szt .;
• żelatyna - 15 g.

Gotowanie:

Oryginalny śledź pod futrem w lawaszu

Nadal śpiewam pochwały takiego produktu jak lawasz. On lubi ułatwia życie, gotując i rozmyślając nad menu. Nic więc dziwnego, że nawet śledź pod futrem można zawinąć w chleb pita. bardzo oryginalne i niezwykła prezentacja takie znajome danie.

Będziemy potrzebować:

• Pita;
• śledź;
• gotowane buraki;
• gotowane marchewki;
• gotowane ziemniaki;
• majonez;
• Sól.

Gotowanie:

1. Rozłóż chleb pita. Jeśli masz duży rozmiar, podziel go na dwie części. Nasmaruj majonezem i ułóż na wierzchu tartym gotowane buraki, posolić do smaku.

2. Przykryj arkuszem chleba pita, a także posmaruj majonezem. Rozłóż na wierzchu równomiernie starte ugotowane ziemniaki i marchewkę.

3. Ponownie przykryj chlebem pita, posmarowanym majonezem i rozłóż na nim kawałki śledzia.

4. Skręcamy rolkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Następnie zdejmij folię, pokrój na kawałki. Świąteczna przystawka gotowa!

Jak ozdobić sałatkę „Futro”? Kilka oryginalnych projektów

Najlepszą rzeczą w gotowaniu jest to, że masz prawo decydować, jak będzie wyglądać to lub inne danie. Możesz udekorować tę samą sałatkę absolutnie różne sposoby. I za każdym razem będzie jak nowy przepis. Dlatego zaangażuj się w proces twórczy, jest to bardzo ekscytujące i przygotuj się na to, że nie będziesz już mógł podawać dania na stole bez dekoracji.

Proponuję przyjrzeć się kilku opcjom dekorowania śledzia pod futrem. Być może weźmiesz dla siebie coś pożytecznego.

Spróbuj udekorować swoją sałatkę zwykłymi kwiatami. Na przykład ułóż słodkie stokrotki z oliwek. To bardzo proste, ale jak to się zmienia wygląd zewnętrzny dania!

Kwiat można również ułożyć za pomocą jajka. Płatki są zrobione z białka, a żółtko będzie służyć jako rdzeń. Dodaj pietruszkę i gotowe!

A jeśli przykryjesz sałatkę siateczką majonezową i złożysz kwiatek z cienkich plasterków buraków (możesz użyć kawałków sera na pręciki), sałatka będzie bardzo świąteczny wygląd i wygląda jak ciasto.

Śledzie pod futrem można również podawać w porcjach każdemu gościowi, dekorując cienkimi kawałkami ryb.

Możesz też podać go w kieliszku, co też jest bardzo efektowne, a nawet jakoś „modne”.

Ta sałatka wygląda świetnie. A dla niego nie musisz mieć ogromnej wyobraźni, po prostu podziel warunkowo powierzchnię na dwie części. Jedną posyp tartym żółtkiem, drugą pozostaw nietkniętą. I posyp zielenią wzdłuż granicy dwóch kwiatów.

Świetną okazją do zabawiania dzieci jest umożliwienie im wyłożenia tak wspaniałej ryby.

I trochę świątecznych rzeczy. Niedługo będzie to istotne, zwłaszcza świnia!

Tak wyszedł artykuł, mam nadzieję, że moja praca będzie dla Ciebie przydatna, a Ty wykorzystasz przepis i jego projekt, który najbardziej Ci się podoba, zaskakując w ten sposób wszystkich przy Twoim stole. Gotuj z przyjemnością znane przepisy z dzieciństwa w różne opcjełącząc różne składniki.

Smacznego!

Śledź pod futrem to klasyka gatunku noworocznego. Skuteczny, łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny sałatka zimowa. Nawet przy czyszczeniu i moczeniu ryby teraz nie musisz się martwić - aby zrobić „futro”, możesz wziąć gotowy filet. Jedyną trudnością jest wieczne zamieszanie co do tego, która warstwa następuje po której. Co więcej, zdarza się, że śledziłeś już setki razy, a nadal nie pamiętasz dokładnie, jak gotować śledzie pod futrem. Przepis krok po kroku jest najlepszym rozwiązaniem tego problemu. Co roku 31 grudnia otwieram własny przepis na odświeżenie mojej pamięci. I chodzę spokojnie. Najpierw śledź, potem cebula... I tak dalej. Sam zobacz. Pokazałem tutaj najbardziej złożoną wersję przygotowania sałatki - w formie porcjowanej. A jeśli zrobisz to w dużym, nieprzezroczystym naczyniu, to gotowanie śledzia pod futrem zabierze Ci mniej energii, choćby dlatego, że nie będziesz musiał nigdzie niczego wpychać, obawiając się: a co jeśli nie pasuje?...

Składniki:

• 1 śledź (lub paczka gotowego fileta),
• 1 mała cebula
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 2 jajka,
• 2 średnie lub 3 małe buraki
• majonez.

Przepis krok po kroku, jak gotować śledzie pod futrem

Warzywa i jajka na sałatkę należy gotować bez obierania. Gotuję buraki w osobnym garnku. Po pierwsze gotuje się dłużej (średnio około półtorej godziny). Po drugie, może pokolorować pozostałe produkty, a wtedy futro okaże się tym samym kolorem buraków.

Śledź pod futrem - sałatka francuska z dobrze zdefiniowanym zestawem produktów. Jednak co do pierwszej warstwy opinie specjalistów kulinarnych były podzielone. Ktoś zaczyna „futro” warstwą ziemniaków, a ktoś śledziem. Próbowałem tego i tamtego i bardziej lubię, gdy pierwsza warstwa to ryba. Na szczęście przepis dopuszcza takie rozbieżności.

Jeśli masz nieobrane śledzie, najpierw musisz go pokroić i usunąć wszystkie kości. Jeśli wziąłeś gotowy filet, nie ma w nim kości i możesz od razu pokroić go w małe kostki.

Śledzie rozkładamy równą warstwą na dnie salaterki. Używam dwóch foremek do przystawek, ponieważ nie mam płaskiej salaterki.

Na śledzie położyć warstwę drobno posiekanej cebuli. Wypoziomuj i przykryj cienką warstwą majonezu.

Teraz możesz schować śledzia w futrze. Zaczynamy od warstwy ziemniaków. Wszystkie produkty pocieramy na grubej tarce. Po ziemniakach tarka staje się lepka. I ręce też. Dlatego najlepiej umyć tarkę przed dalszym przygotowywaniem sałatki. Spłaszcz ziemniaki i przykryj cienką warstwą majonezu.

Czas na marchewki. Czyścimy, trzy na tarce, rozprowadzamy na warstwie ziemniaków, przykrywamy majonezem.

Jeśli chodzi o jajka, istnieje tradycja oddzielania białek od żółtek - zwyczajowo posypuje się śledzie pod futrem na wierzchu z drobno posiekanymi żółtkami jako dekoracją. Prawie nigdy tego nie robię świąteczny stół„futro” sąsiaduje z sałatką „Mimoza”, którą należy bezwzględnie posypać żółtkami (w przeciwnym razie nie będzie to „mimoza”). Więc pocieram całe jajka na tarce i układam je w warstwie na wierzchu marchewki. I znowu pokrywam majonezem.

A ostatnią warstwą naszego „futra” są buraki.

Działamy ostrożnie, aby nie poplamić wszystkiego sokiem. Rozprowadzam majonez trochę dłużej, aby wierzch sałatki stał się tak różowo-bordowy.

Bo śledzie podaję pod futrem bez ozdób. Tak wygląda moim zdaniem najbardziej apetycznie, przykuwając uwagę gości wielobarwnymi warstwami.

Dlaczego śledź jest pod futrem, a nie w płaszczu? Historia nazw.

Jako dziecko byłam pewna, że ​​śledź jest ubrany w futro, żeby nie zamarzał zimą. Sałatka zimowa. A kiedy ostatnio postanowiłam zapytać, dlaczego tak się nazywa sałatka, uśmiałam się. Okazuje się, że śledź pod futrem ma wspaniałą rewolucyjną przeszłość. „Shuba” w tym przypadku wcale nie jest futrzanym płaszczem zimowym, ale skrótem, skrótem składającym się z pierwszych liter nazwy „Szowinizm i upadek - bojkot i klątwa”. Skrót: „SH.U.B.A.” Pod tą nazwą śledziowa przystawka (i początkowo była podawana w porcjach) była wymieniona w menu tawern kupca Anastasa Bogomiłowa. W 1918 r. Rosja Sowiecka przeżywała okres dewastacji i dotkliwy brak żywności. Herbata z marchwi, krakersy i śledzie były w szerokim obiegu. Od tego kucharz Aristarkh Prokoptsev wpadł na pomysł ugotowania niezwykłego przekąska francuska. FUTRO. okazał się tak udany, że przepis został szeroko rozpowszechniony i mocno wprowadzony menu noworoczne większość rosyjskich rodzin. Za nami głód i lata niedoborów. A śledź pod futrem nadal zachwyca wszystkich miłośników obfitej i smacznej świątecznej przekąski.

Co Nowy Rok bez szampana, mandarynki, „Oliviera”, galaretki i ulubionego przez wszystkich „Śledź pod futrem”. Z ostatnią pozycją na tej noworocznej liście zapraszamy do bliższego poznania, ale najpierw trochę historii i ciekawostek.

Trochę historii

Głównym składnikiem tej sałatki, żartobliwie nazywanej przez ludzi „Wenus w futrach”, jest śledź. Kilka wieków temu, zanim rozpoczęły się masowe połowy, ta ryba była najbardziej powszechna w wodach oceanów.

Do około XV wieku śledź, ze względu na jego nieprzyjemny zapach a nieco gorzki smak był uważany za pożywienie godne tylko najbiedniejszych grup ludności lub mnichów, którzy przyzwyczaili swoje ciało do wszelkiego rodzaju trudów.

Sytuacja zmieniła się, gdy prosty rybak Willem Jacob Boykelzoon ustalił, że wszystkie nieprzyjemne właściwości tego mieszkańca głębin skupiają się w skrzela, jeśli je usunie, to smak ryby zmienia się diametralnie na lepsze. Później wzniesiono nawet pomnik tej godnej pod każdym względem osobie.

W Rosji ta ryba jest bardziej powszechna niż inne odmiany, pojemność rynku szacuje się na ponad 500 milionów ton.

Według legendy po raz pierwszy podano go w sieci stołówek i tawern moskiewskiego kupca Anastasa Bogomiłowa. Głównymi gośćmi jego zakładów nie byli najbardziej luksusowa publiczność - robotnicy i chłopi. A ponieważ 1918 był rokiem bardzo burzliwym i pełnym wydarzeń, głównym tematem świąt była sytuacja polityczna w kraju.

Każdy z uczestników tych rozmów ze zwiększonym stopień alkoholu był gotów bronić swojego punktu widzenia do końca. Ostatnimi argumentami były często pięści, naczynia i kompletnie apolityczne meble lokali pitnych. Sałatka symbolizująca te spory po raz pierwszy została podana w sylwestra 1919 roku.

Jego składniki: śledź (ulubiona potrawa proletariuszy), marchewka, cebula i ziemniaki (uosabiali chłopów), buraki (kolorem zbliżonym do sztandaru bolszewickiego) i służyły jako sos sos francuski prowansja. Sukces nowego dania o nazwie „SH.U.B.A” („Szowinizm i dekadencja, walka i klątwa”) był po prostu ogłuszający.

Dzięki bogatemu w warzywa składowi sałatka śledziowa pod futrem wzbogaca organizm w wiele witamin i aminokwasów, poprawia motorykę jelit, wspomaga usuwanie toksyn oraz zwiększa ilość hemoglobiny. A zawartość kalorii w klasycznej wersji „Fur Coats” wynosi 193 kcal na 100 g (pod wieloma względami zawartość kalorii w sałatce zależy od majonezu).

Sałatka klasyczny śledź pod futrem - fotoprzepis krok po kroku

Oferujemy klasyczne zdjęcie krok po kroku przepis na ulubione danie wszystkich śledzi pod futrem.

Składniki:

• trzy bulwy ziemniaka;
• duże marchewki;
• filet z jednego śledzia (do 300 g);
• trzy jajka (gotować na twardo);
• dwa niezbyt duże buraki;
• duża głowa cebuli;
• gęsty majonez oliwkowy (dowolny inny);
• łyżka deserowa cukru i taka sama ilość soku z cytryny;
• trochę wiórków serowych do dekoracji.

Gotowanieśledzie pod futrem

1. Dobrze umyj wszystkie warzywa. W osobnej misce ugotuj ziemniaki, jajka, buraki i marchewki. Pokrój śledzie na małe kawałki lub paski.

2. produkt końcowy fajnie, czysto.

3. Następnie zetrzyj na grubo.

4. Drobno posiekaj cebulę (bez skórki), dodaj do niej cukier i sok z cytryny, wymieszaj składniki, pozostaw na kwadrans w tym stanie.

5. Następnie powinieneś udekorować sałatkę śledziową pod futrem w formie ciasta. Jako pierwszą warstwę ułóż równą warstwę ziemniaków, następnie rząd kawałków śledzia, jeszcze wyżej - przygotowaną cebulę, następnie ułóż marchewki.

6. Zakończ konstrukcję startymi burakami. Rozprowadź go w całym obiekcie kulinarnym, udekoruj chipsami serowymi, ziołami.

7. Oddziel każdą warstwę warzyw, w tym górną, majonezem. Określ ilość sosu do smaku. Klasyczny śledź pod futrem gotowy!

Jasne kolory prezentowanego dania ze śledzia pod futrem to najlepszy sposób na podkreślenie ogólnego blasku nadchodzącej uroczystości. Ważne jest, aby przemyślanie i właściwie przygotować świąteczny posiłek.

Śledzie zawijane pod futrem

Wydawałoby się, że połączenie tych dwóch takich różne dania po prostu niemożliwe, ale lot naszej wyobraźni, oryginalności i pomysły kulinarne po prostu nie ma limitu. Aby przygotować jedną z najbardziej oryginalnych interpretacji klasycznego śledzia pod futrem, potrzebne będą następujące składniki:

• warzywa gotowane: marchew, ziemniaki i buraki - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
• jajka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• lekko solony śledź - 1 szt .;
• majonez - około 50 g;
• algi noria - 2 arkusze;
• ocet, najlepiej balsamiczny;
• twardy ser - 1 łyżka.

Kroki gotowania cudowna porcjowana przekąska - rolka "śledź pod futrem":

1. Ugotuj jajka i wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, obierz;
2. Kroimy śledzie, oddzielamy filety, wyrzucamy wnętrzności i kości. Jeśli chcesz, możesz uprościć pracę i kupić gotowy filet śledziowy. Kroimy go na podłużne paski;
3. Obraną cebulę kroimy na półpierścienie, zalewamy wrzątkiem, po czym spuszczamy wodę, a cebulę zalewamy octem;
4. Na bambusową matę kładziemy płachtę alg nori, tak aby szorstką stronę znalazła się na wierzchu;
5. Na norii kładziemy starte buraki, następnie marchewki, smarujemy majonezem;
6. Na wierzchu połóż starty ser i ziemniaki. Dobrze ubijamy, a następnie ponownie smarujemy majonezem;
7. Cebulę lekko wycisnąć, położyć na ziemniakach;
8. Mniej więcej na środku warstwy kładziemy pasek śledzia, z największą dokładnością przekręcamy roladę. Staraj się trzymać mocno. Aby to zrobić, użyj folii spożywczej, a najlepiej maty bambusowej.
9. Wyjmujemy bułkę w lodówce na około 1,5-2 godziny. W tym czasie winda nieco zmięknie, ale nadal będzie doskonale zachowywać swój kształt.
10. Przed podaniem pokrój bułkę. Bułki „śledź pod futrem” serwujemy na zimno, dostajemy zasłużoną niespodziankę i pochwały od innych.

Przepis na śledzie pod futrem z jabłkiem

Odmiany słynnego „Śledź pod futrem” prawdopodobnie nie można policzyć. Dodanie jednego jabłka pomoże nieco urozmaicić smak zwykłej kompozycji śledziowo-warzywnej, poza tym wszystkie składniki pozostają niezmienione. Ich listę znajdziesz w pierwszym przepisie naszego artykułu.

Zamówienie gotowaniaśledź pod futrem z jabłkiem:

1. Zagotuj wszystkie potrzebne składniki (buraki, ziemniaki, marchewki i jajka). Zalecamy gotowanie warzyw osobno, w przeciwnym razie buraki zabarwią sąsiadów na patelni, dlatego cała sałatka zmieni kolor na fioletowy. Niech całkowicie ostygną.
2. Śledź, podobnie jak w poprzednich wersjach sałatki, oddziela się od skórki i kości. Pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę myjemy, kroimy, posypujemy solą i cukrem, posypujemy octem. Pozostaw na 15-20 minut, aby zdążył się zamarynować.
4. Po zakończeniu przygotowań przystępujemy do zbierania naszego futra. Na dno naczynia połóż starte ziemniaki, posmaruj majonezem.
5. Na ziemniaki nakładamy plastry śledzia i cebuli.
6. Cebulę przykrywamy startą gotowaną marchewką i ponownie smarujemy majonezem;
7. Teraz kolej na „gwóźdź” naszego przepisu - kwaśne jabłko. Jeśli jest wystarczająco soczysty, możesz nieznacznie zmniejszyć zawartość kalorii w sałatce i obejść się bez smarowania tej warstwy majonezem.
8. Wierzchnia warstwa naszej „Suba” jest tradycyjna – burak, więc zdecydowanie trzeba go posmarować majonezem.

Przed podaniem daj swojemu stworzeniu kilka godzin na namoczenie i zaparzenie w lodówce.

Jak zrobić śledź pod futrem z jajkiem?

Wśród dość egzotycznych opcji, w których proponujemy nam dywersyfikację nawykowy gust awokado, granat, ananas, śledzie zastąp wędzony kurczak, i tym podobne, przepis z jajkiem wygląda prawie niewinnie i skromnie. Niemniej jednak taki „Śledź pod futrem” zadowoli swoją lekkością i przyjemnym smakiem.

Jeśli chodzi o składniki, pozostawiamy tę samą klasyczną kompozycję referencyjną z pierwszego przepisu, uzupełniając ją o 2-3 jaja kurze.

Zamówienie gotowaniaśledzie pod futrem, uzupełnione jajkami:

1. Wszystkie warzywa z wyjątkiem cebuli umyć, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Ponieważ gotowanie dużych buraków może zająć kilka godzin, wybierz mniejsze warzywa korzeniowe;
2. Po ugotowaniu, schłodzeniu i obraniu warzyw zetrzyj je i ułóż osobno;
3. Ugotuj jajka i traktuj je tak samo jak warzywa, czyli oczyść i natrzyj drobną tarką;
4. Śledzie mielimy, usuwając kości, skórę i wnętrzności, kroimy w drobną kostkę.
5. Teraz zacznijmy składać sałatkę. Warstwy są dość standardowe: śledź, cebula, majonez, potem warstwa ziemniaczano-marchewkowa i znowu majonez. Trochę ubijamy dolne warstwy, po czym możemy ułożyć skórkę z jajka. Wierzchnia warstwa „Suba” to tradycyjnie burak, polany majonezem.

W razie potrzeby możesz oddzielić białka od żółtek, pozostawiając je do dekoracji sałatki.

Śledź pod futrem bez śledzia - niemożliwe jest możliwe!

Jeśli nie należysz do licznego grona miłośników śledzi ze względów moralnych, smakowych czy etycznych, nie jest to powód do odmowy smacznej i pożywnej sałatki.

Zestaw warzyw wegetariańskiej „Suba” pozostaje taki sam, ale w przybliżeniu podwojony objętościowo - ziemniaki (4 szt.), Marchewka (2 szt.) I buraki (2 szt.), Ale reszta składników może nawet zaskoczyć doświadczony kucharz:

• wodorosty - 100 g;
• ser „Zdrowie” lub podobny - 150 g;
• majonez - ok. 100 g (majonez można wymienić wysokiej jakości kwaśna śmietana najlepiej w domu).

Kroki gotowania"Płaszcz wegetariański":

1. Ziemniaki, buraki i marchewki gotujemy osobno. Lepiej zacząć od buraków, ponieważ ich czas gotowania może sięgać kilku godzin;
2. Czyścimy schłodzone warzywa i trzy na tarce w osobnych pojemnikach.
3. Zacznijmy składać sałatkę. Połowę ziemniaków ułożyć na dolnej warstwie, a na niej umyte i pokrojone ziemniaki. jarmuż morski, po to pół tarty ser i marchewki.
4. Bez żalu rozsmarowujemy marchewki majonezem lub kwaśną śmietaną;
5. Teraz ułóż warstwy pozostałych ziemniaków, sera i marchewki, które ponownie smarujemy.
6. Nasze wegetariańskie „Futro” pokrywamy grubą warstwą startych gotowanych buraków, posmarowanych kwaśną śmietaną.

Gotowanie tradycyjnego śledzia pod futrem zajmuje dużo czasu, dlatego proponujemy wypróbowanie prostszego, szybszego, ale wciąż takiego samego pyszna opcja ulubiona sałatka wszystkich.

• jajka - 8 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• majonez;
• żarówka;
• filet śledziowy - 300-400 g.

Kroki gotowania leniwa opcjaśledzie pod futrem:

1. Zagotuj buraki i marchew.
2. Filetujemy śledzie, uwalniając je z kości, skórek i wnętrzności. Pokrój filet na poprzeczne kawałki o szerokości około 2 cm.
3. Jajka ugotowane na twardo obrać, przekroić na pół, wyjąć z nich żółtko i odłożyć osobno.
4. Czekam na całkowite ochłodzenie gotowane warzywa, obrać je i natrzeć na tarce.
5. Posiekaj cebulę jak najdrobniej.
6. Żółtka mieszamy z przygotowanymi warzywami w osobnym pojemniku, doprawiamy majonezem do smaku.
7. W białka rozsmarować przygotowaną w ostatnim akapicie mieszankę, na wierzch położyć 1 kawałek śledzia.
8. Udekoruj naszą przystawkę leniwy śledź pod zielonym futrem według własnego uznania.

Oryginalny śledź pod futrem - niezwykły przepis

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do widoku czerwonego buraka na śledziu, który jak się okazało, zgodnie z ideą twórców, miał symbolizować sztandar bolszewicki i ich walkę. Proponujemy Ci ubrać Twoją ulubioną rybkę w białe futro. Okaże się nie tylko oryginalny, ale także bardzo smaczny.

• filet z jednego śledzia;
• kwaśne jabłko (najlepiej „Semerenko”) - 1 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• 1 cebula;
• chleb - 2 kromki;
• jądra orzecha włoskiego - 1 szklanka;
• majonez;
• sól, pieprz do smaku i opcjonalnie.

Zamówienie gotowaniaśledź w białym "futrze":

1. Filetujemy śledzie, usuwamy kości, podroby i skórki. Pokrój w drobną kostkę.
2. Czyścimy i siekamy cebulę.
3. Pokrój kromki chleba na kwadraty.
4. Obierz jabłko i zetrzyj je na tarce lub pokrój na jak najmniejsze.
5. Jajka na twardo są obrane, starte;
6. Zacznijmy składać sałatkę. Na naczyniu ułóż warstwy śledzia, cebuli, chleba. Lekko ubij i posmaruj chleb majonezem. Nałóż na to plasterki jabłka i jajka, ponownie obficie posmaruj majonezem.
7. Posypać Górna warstwa sałata mielona orzechy włoskie, w razie potrzeby ozdobiony zielenią.

Kolejny bardzo oryginalny przepis na śledzie pod futrem w następnym filmie.

Śledź pod futrem - warstwy. Prawidłowa kolejność, kolejność formowania sałatki

Tradycyjnie każdy ze składników sałatki „Śledź pod futrem” jest ułożony warstwami, ich kolejność nie ma ścisłej regulacji. Każda z hostess układa składniki w dogodnej dla siebie kolejności. Poniżej jest klasyczny porządek warstwy od dołu do góry, przyjęte w instytucjach Żywnościowy i restauracje:

1. Warstwa spodnia to tradycyjnie śledź. W niektórych wersjach sałatek umieszcza się go na podłożu ziemniaczanym, ale według ekspertów w tej odmianie smak ryby może zostać utracony w warzywach. Filet ulubionej ryby praktycznie kroi się w drobną kostkę o bokach 5*5 mm.
2. Na śledzie umieszcza się drobno posiekaną lub posiekaną cebulę. W razie potrzeby można go lekko marynować, zalewając wrzątkiem i mocząc przez 15-20 minut w occie.
3. Ziemniaki gotowane, starte. Tradycyjnie jest gotowana, ale jeśli zdecydujesz się na pieczenie ziemniaków, przyda się Ludzkie ciało będzie w nim znacznie więcej mikroelementów. Z ugotowanej i schłodzonej rośliny okopowej usuwa się jej jednolitą skórkę, a następnie wciera się w grubą tarkę.
4. gotowany kurczak lub jajka przepiórcze po schłodzeniu są obierane i wcierane na tarce.
5. Marchewka. Tandem ziemniaczano-marchewkowy zmiękczy zasolenie buraków. Jest również gotowany lub pieczony, obierany i tarty.
6. Ostatnią warstwą klasycznego „Fur Coat” są gotowane lub pieczone buraki, starte.

Majonez służy do nadania soczystości sałatce, każda z warstw jest nim posmarowana. Jeśli chcesz zmniejszyć liczbę kalorii w swojej ulubionej sałatce, możesz zmniejszyć liczbę zasmarowanych warstw. Dozwolone jest również zastąpienie majonezu miękkim ser topiony(jak Filadelfia), która zmniejszy kaloryczność ulubionej przekąski i zwiększy jej użyteczność.

Jak ozdobić śledzia pod futrem?

Gości można zaskoczyć nie tylko niezwykłe składniki zmiana i uzupełnienie klasyczny smak, ale również oryginalna dekoracja dania, a także sposób podania.

Metody składania wnioskówśledź pod futrem podczas gotowania w domu:

1. Układa się go na okrągłym lub owalnym naczyniu, a z warstw wznosi się rodzaj kopuły.
2. W przezroczystej, głębokiej salaterce, przez której ścianki widać warstwy przystawek;
3. Porcja porcja w małych miseczkach lub szerokich szklankach.

Do dekoracji sałatkiśledź pod futrem wykorzystuje najprostsze i najtańsze składniki:

1. 1. Plastry buraków.
   2. Batoniki marchwi.
   3. Skórka z cytryny i plastry.
   4. Oliwki.
   5. Warzywa.
   6. Żółtko jajka.
   7. Ziarna granatu.
   8. Orzechy włoskie.
   9. Skórka świeżego ogórka.
   10. Białko lub żółtko;
   11. Zielony groszek lub kukurydza.

Rzemieślnicy ozdabiają „Futro” zegarami z marchewki, różami z buraków i ogórków, łabędziami cytrynowymi, kwiatami jajek i brzozami. Dekoracja tradycyjnej sałatki z czerwoną rybą i kawiorem wygląda drogo, apetycznie i bardzo pięknie. Kochanki, łącząc te produkty z zielenią, ozdabiają prawdziwe arcydzieła, a także całe akwaria.

Sposoby na piękne serwowanie „Futra”

Teraz modne kulinarne pierścienie pozwalają stworzyć oryginalne porcjowane wieżyczki z ulubionej przekąski. Jeśli takie akcesorium nie pojawiło się jeszcze w Twojej kuchni, możesz nadać podobny kształt śledziowi pod futrem za pomocą odciętego środka plastikowej butelki.

Aby twoja wieża w Pizie nie okazała się kruszyć i nie przechylać na bok, wszystkie składniki w formie są dobrze ubijane ręcznie lub tłuczkiem do ziemniaków.

Dolna warstwa o podobnej metodzie serwowania jest lepsza do robienia ziemniaków. Możesz ozdobić swoją „wieżyczkę” krewetkami, kawiorem, różami z świeże ogórki lub kawior, plastry jajka.

Oryginalnym, ale dość kłopotliwym sposobem podania śledzi pod futrem jest przygotowanie bułki z jej warstw. Na folii spożywczej ułóż warstwy sałaty w odwrotnej kolejności, to znaczy zaczynając od buraków. Nie rozciągamy warstwy śledziowej na całej powierzchni warstwy sałaty, ale kładziemy ją tylko pośrodku na całej długości. Następnie z najwyższą starannością zwijamy rulon lub po prostu łączymy brzegi warstwy buraków.

Jeśli do majonezu dodasz trochę żelatyny, możesz przygotować sałatkę w pięknej silikonowej formie. Jeśli na dole znajduje się piękny rysunek, jest on drukowany na górze naszego „Futra”.

Sama przystawka wygląda pięknie i bardzo przepyszne ciasto. W przypadku tej metody zgłoszenia nie trzeba dokładnie brać silikonowa forma, może to być również zwykły zaokrąglony odpinany. Tylko nie zapomnij pięknie udekorować szczytu swojego arcydzieła.

Ciekawym sposobem porcjowania śledzia pod futrem są przezroczyste szklane kieliszki. Ich rozmiar może być prawie dowolny, od kieliszków koniakowych po zwykłe stosy.

Ponieważ głównym składnikiem naszej sałatki jest ryba śledziowa, często podaje się ją przy stole, w przenośni ułożony w kształt ryby. Jego płetwy i łuski są ozdobione Krążki cebulowe, buraki, marchew, czarne oliwki, czerwony kawior.

1. Więcej bogaty smak ulubiona sałatka, należy ją namoczyć kilka godzin, najlepiej około 6 godzin. Dlatego upewnij się, że „Futrze” nie jest przygotowywane tuż przed przybyciem gości.
2. Kiedy z czas wolny jest niedobór, każdą z warstw można osobno wymieszać w misce z majonezem. Tak więc proces impregnacji będzie przebiegał znacznie szybciej.
3. Nie ma możliwości wcześniejszego poznania smaku zakupionego śledzia, jeśli natkniesz się na zbyt słoną próbkę, radzimy namoczyć go w mleku. A jeśli przeciwnie, jest zbyt lekko solony, to po pocięciu i pokrojeniu ryby na kawałki dodatkowo posolić i wymieszać.
4. Zazwyczaj przepisy zawierają dość niewielką ilość składników, ale jeśli spodziewasz się przybycia wielu gości, możesz zwiększyć je dwa lub trzy razy. Umożliwi to gotowanie "Futra" na kilku potrawach.
5. Możesz zmniejszyć zawartość tłuszczu i odpowiednio zawartość kalorii w sałatce, smarując nie wszystkie warstwy majonezem lub stosując jego minimalną ilość.
6. Drobno posiekane pikle pomogą dodać śledzia pod futrem pikanterii. Umieszcza się je między warstwą marchwi i jajek.
7. Smak futra znacznie się poprawia, jeśli marynujesz nie tylko drobno posiekaną cebulę, ale także starte buraki.
8. Drobno posiekane gotowane mięso, ułożone na warstwie cebuli, pomoże dodać sytości sałatce śledziowej pod futrem.
9. Lepiej jest skorzystać z naszych wskazówek dotyczących dekorowania śledzia pod futrem bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym razie buraki pokolorują wszystkie inne produkty i jadalne elementy dekoracyjne na jasnofioletowy kolor.
10. Zmieniając śledzia na lekko solony łosoś, dostaniesz wersję premium swojej ulubionej sałatki, zwaną "Carskim płaszczem".

dalej święta noworoczne możesz eksperymentować. Mamy nadzieję, że spodobają się Wam pyszne i oryginalne przepisy na tę sałatkę, które zebraliśmy.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy. Zbliża się Nowy Rok, zmartwień jest coraz więcej. Każda gospodyni zaczyna już przygotowywać menu noworoczne, wymyślając coś nowego. Dziś porozmawiamy o kolejnej tradycyjnej sałatce: sałatce śledziowej pod futrem. Jak mogłoby być bez niego.

Już się rozebraliśmy tradycyjne sałatki, takich jak i, i byliśmy w stanie zrozumieć, że jeśli klasyczny przepis jest już zmęczony, nudny, możesz zmienić skład i otrzymujesz rodzaj klasycznego przepisu, ale w nowy sposób, z nowymi smakami.

Trudno powiedzieć, ale myślę, że to jasne. Zobaczmy, jak możesz ugotować śledzie pod futrem w nowy sposób, nie tak jak wcześniej. W końcu każda gospodyni domowa ma swoje sekrety gotowania tego dania. A więc zacznijmy.

Cechy sałatki śledziowej pod futrem.

Śledź pod futrem

Zanim opiszę przepisy, chcę trochę skupić się na historii pochodzenia sałatki i jej zaletach. Podstawą tej sałatki jest oczywiście śledź. Kiedyś tę rybę stanowiło los tylko biednych ludzi i mnichów. Wszystko dlatego, że mocno pachniało i nie było zbyt smaczne. Stąd i taniość ryb.

Ale wszystko się zmieniło, gdy pewien rybak zdał sobie sprawę, że skrzela są przyczyną złego smaku i zapachu. Jeśli je usuniesz, zmieni się smak. Poza tym ta ryba ma dużo przydatne elementy, a co powiedzieć, ryba jest zawsze bardzo pożyteczna dla organizmu. Poza tym w wodach jest dużo takich ryb, przynajmniej kiedyś tak było.

Według legendy po raz pierwszy kulka sałatkowa została podana w sieci stołówek i tawern moskiewskiego kupca Anastasa Bogomiłowa. Głównymi gośćmi jego zakładów nie byli najbardziej luksusowa publiczność - robotnicy i chłopi. Na podwórku nie był wtedy spokojny czas - 1918.

W związku z tym składnikiem sałatki wyglądały tak: śledź (ulubiona potrawa proletariuszy), marchewka, cebula i ziemniaki (reprezentowały chłopów), buraki (kolorem zbliżonym do sztandaru bolszewickiego) i francuska Prowansja sos podawany jako dressing. Sukces nowego dania o nazwie „SH.U.B.A” („Szowinizm i dekadencja, walka i klątwa”) był po prostu ogłuszający.

Dzięki bogatemu w warzywa składowi sałatka śledziowa pod futrem wzbogaca organizm w wiele witamin i aminokwasów, poprawia motorykę jelit, wspomaga usuwanie toksyn oraz zwiększa ilość hemoglobiny. A zawartość kalorii w klasycznej wersji "Fur Coat" wynosi 193 kcal na 100 g (pod wieloma względami zawartość kalorii w sałatce zależy od majonezu).

Ważne cechy przygotowania.

Śledź pod futrem

Do sałatek gotowane ziemniaki, buraki i marchewki. Zgodnie z tradycją gotuje się je „w mundurach”. I nie prostym, więc lepiej zachowaj korzystne cechy. Aby zaoszczędzić czas, buraki można przygotować w dowolny sposób. wygodnym sposobem. Burak „nie gotuje się” to wyjątkowe warzywo. Cóż, teraz wielu ma multicookery, co znacznie oszczędza czas i wysiłek.

Dziś warzywa są wcierane i krojone w kostkę, tak jak Ci odpowiada. Ale oryginalny przepis nalega na pocieranie warzyw na grubej tarce.

Lepiej zetrzeć warzywa bezpośrednio na wadze, nad miską sałatkową. Tak więc futro okazuje się bardziej przewiewne.

Sałatka śledziowa pod futrem składa się z kilku warstw: ziemniaków, śledzia, cebuli, marchwi i buraków. Ale kolejność hostess różni się na dwa sposoby. W pierwszym przypadku śledź umieszcza się na dnie, a następnie ziemniaki i inne warstwy.

W drugiej wersji połowę ziemniaków układa się na dnie, a następnie śledzi i pozostałe warstwy. Ta opcja jest moim zdaniem lepsza. Metodą prób i błędów okazało się, że w ten sposób ziemniak jest lepiej nasycony smakiem śledzia i jest już pod futrem ze wszystkich stron.

Jest jeszcze jeden trudny sposób na osiągnięcie splendoru sałatki. Aby to zrobić, warstwy powtarza się 2-3 razy. Okazuje się, że najpierw układam wszystko w kolejności, ale cienką warstwą, a następnie powtarzam kolejność jeszcze 2 razy, mniej więcej. Sałatka wygląda więc bardzo świątecznie w tym kontekście. Napisz w komentarzach, jak układasz warstwy tej sałatki?

Sałatka śledziowa pod futrem jest przygotowywana dość prosto, choć zajmuje to dużo czasu. Aby Twoja sałatka Shuba odniosła sukces, przygotowaliśmy kilka wskazówek od doświadczonych gospodyń domowych.

Klasyczny przepis na sałatkę.

Śledź futrzany - klasyczny

Cóż, zgodnie z tradycją przede wszystkim opiszemy wersja klasyczna przepis sałatka śledziowa pod futrem. Postaram się zachować jak najwięcej oryginalny przepis. Jeśli coś jest nie tak napisane, napisz o tym w komentarzach.

Składniki:

1. Śledź - 1 szt .;
2. Buraki - 2 szt .;
3. Ziemniaki - 4 szt .;
4. Cebula - 1 szt .;
5. Marchewki - 1 szt .;
6. Sok z cytryny lub ocet 9% - 1/2 łyżeczki;
7. Majonez „prowansalski” - 150 ml;
8. Sól dla smaku;
9. Jajko kurze - 1 szt. (opcjonalnie).

Krok 1.

Warzywa ugotować, najlepiej w "mundurze". Gotuj do ugotowania, ostudź i wyczyść. Jeśli używasz jajka, ugotuj je na twardo.

Warzywa gotujemy w mundurach, potem myjemy

Krok 2

Śledź lepiej jest użyć beczki, jest smaczniejszy niż z puszki. Myjemy rybę i oczyszczamy ją z wnętrza i kości.

Krok 3

Teraz zaczynamy zbierać sałatę warstwami. Pierwszą warstwą będą ziemniaki. Bierzemy połowę ziemniaków, obieramy i ścieramy (mam 2 bulwy). Wetrzyj bezpośrednio w miskę sałatkową.

Nawiasem mówiąc, musisz natychmiast uformować kształt sałatki. Ktoś robi wydłużony owal (w postaci ryby), ktoś tworzy kwadrat lub okrąg. Nie ma znaczenia, czego pragnie twoje serce, po prostu to zrób.

Krok 4

Teraz wlej dużo majonezu i łyżkę na wierzch, delikatnie rozsmaruj równomiernie. Ale po prostu nie naciskaj, aby sałatka okazała się przewiewna.

Nacieramy ziemniaki, na wierzch majonez, równomiernie rozprowadzamy bez prasowania

Krok 5

Teraz kroimy śledzie w średniej wielkości kostki. Nie trzeba drobno kroić, aby poczuć smak śledzia. Śledzie rozkładamy na ziemniakach i polewamy majonezem. Ale nie smarujemy tego. Możesz polać majonez siatką, możesz po prostu robić, co chcesz.

Śledź pokroić w kostkę, niezbyt drobno

Krok 6

Teraz pokrój cebulę w kostkę, rozłóż ją w trzeciej warstwie. Potem spryskujemy sok cytrynowy lub ocet. Na wierzch z odrobiną majonezu i rozprowadź cienką warstwą.

Cebula i majonez na wierzchu

Jeśli cebula jest gorzka, można ją sparzyć wrzątkiem i wycisnąć nadmiar wilgoci.

Krok 7

Połóż czwartą warstwę marchewki. Na grubej tarce natrzyj ją bezpośrednio na sałatkę. Udekoruj majonezem i posmaruj bez prasowania.

Marchewki i Majonez

Krok 8

Umieść pozostałe ziemniaki w następnej warstwie. Również pocieranie na grubej tarce tuż u góry. Sól do smaku (około 2 szczypty). Polać majonezem i posmarować bez prasowania.

Włóż resztę ziemniaków

Krok 9.

Cóż, kładziemy buraki ostatnią warstwą, pocierając grubą tarkę. Udekoruj majonezem i rozprowadź łyżką bez naciskania.

Buraki i majonez

Krok 10

Teraz musisz udekorować sałatkę na wierzchu. Mamy gotowane jajko. Może być starty na wierzchu.

Ogólnie rzecz biorąc, na tym etapie musisz włączyć fantazję. Sałatkę śledziową pod futrem można ozdobić jak chcesz: siatką majonezową, papryka, figurki warzyw, posyp ziołami.... Duck cokolwiek, najważniejsze jest, aby wyglądać świątecznie.

Krok 11

Aby warstwy były odpowiednio nasycone sosem. Sałatkę należy włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Następnie możesz postawić świąteczny (tradycyjnie noworoczny) stół.

Sałatka śledziowa pod futrem z oliwkami i przyozdobiona granatem.

Śledź pod futrem z granatem

Będziemy potrzebować:

1. Śledź - 1 szt .;
2. Ziemniak - 4 szt .;
3. Jajka - 4 szt .;
4. Marchewki - 3 szt .;
5. Buraki - 1 szt.;
6. Jabłko - 1 szt .;
7. Oliwki drylowane - 100 gr;
8. Obrany granat - 1/2 średniego;
9. Zielona cebula - 1 pęczek;
10. Majonez.

Krok 1.

Nie będziemy szczegółowo opisywać, wszystko jest takie samo jak w klasyczny przepis. Zaczynamy od warzyw, gotujemy je. Jajka są również gotowane natychmiast. Po przygotowaniu wyjmij, ostudź i obierz.

Krok 2

Przygotowujemy składniki. Śledź myjemy, zostawiamy tylko filet bez kości, kroimy środkowe plastry na kawałki.

Krok 3

Drobno posiekaj cebulę. Pokrój oliwki w plasterki. Jabłko myjemy i pocieramy na grubej tarce. Warzywa również pocieramy na grubej tarce. Z jajek potrzebujemy tylko żółtka. Można go trzeć na drobnej tarce lub tłuc widelcem.

Krok 4

Układanie warstw. Najpierw połowa ziemniaków - majonez - trochę cebuli - śledź - majonez - marchewka - reszta ziemniaków - majonez - oliwki - jabłko - jajko - buraki - majonez - bogato dekorujemy granatem.

Krok 5

Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Po tym, jak możesz służyć.

Zawiń śledzie pod futrem.

śledź pod futrem

Od jeszcze jednego ciekawa opcja jak podawać sałatkę śledziową pod futrem w małych porcjach. Szczególnie spodoba się to tym, którzy bardzo kochają bułki. Sam przepis niewiele się zmienia, istotnie zmienia się forma i sposób podania.

Składniki:

1. Śledź - 1 szt .;
2. Ziemniaki - 1-2 sztuki (w zależności od wielkości);
3. Marchewki - 1-2 sztuki (w zależności od wielkości);
4. Buraki - 1-2 sztuki (w zależności od wielkości);
5. Cebula - 1 szt .;
6. Algi Noria - 2 arkusze;
7. Twardy ser - 1 łyżka stołowa;
8. Ocet, najlepiej balsamiczny;
9. Majonez.

Krok 1.

Zaczynamy jak zwykle: gotujemy warzywa. Po przygotowaniu ostudzić i wyczyścić. Warzywa pocieramy na grubej tarce.

Krok 2

Śledź do czyszczenia. Filet zostawiamy bez kości. Pokrój w podłużne paski. Przy okazji możesz kupić gotowy filet.

pokroić śledzie

Krok 3.

Cebulę kroimy na półpierścienie. Następnie zalać wrzątkiem, spuścić wodę i zalać octem.

Krok 4

Teraz pożądane jest użycie maty bambusowej. Kładziemy na nim prześcieradło z norii. Szorstka strona do góry. Kładziemy na nim starte buraki, a następnie marchewki i smarujemy majonezem.

posmaruj buraki i posmaruj majonezem

Krok 5

Teraz dodaj ser i ziemniaki. Ubijamy i smarujemy majonezem. Cebulę wycisnąć i położyć na ziemniakach.

Krok 6

Mniej więcej na środku prześcieradła kładziemy pasek śledzia. Teraz ostrożnie zwiń rolkę. Powinna być gęsta, dlatego lepiej użyć maty bambusowej. Możesz również użyć folii spożywczej.

rozłóż śledzie i mocno skręć

Krok 7

Teraz wysyłamy sałatkę do lodówki na co najmniej 2 godziny. Prześcieradło z norii zmięknie, ale doskonale zachowa swój kształt.

Pokroić w bułki przed podaniem. Podaje się je na zimno.

Na dziś mam wszystko. Dość prosty przepis, a co najważniejsze bardzo przydatny. Oprócz tego przy takiej sałatce możesz wymyślić wiele opcji warstw, dekoracji do serwowania sałatki na stole i tak dalej. Najważniejsze to opuścić bazę: śledź, warzywa. Reszta to zupełny lot fantazji.

Zaktualizowano: 26 września 2018 r. przez: Paweł Subbotin