​Powiązane artykuły​

Cudowna Jagoda

Umyj jagody, usuń nasiona. Wiśnie włożyć do emaliowanej miski, posypać cukrem i poczekać, aż sok się wyróżni. Następnie połóż jagody na małym ogniu i zagotuj, ciągle mieszając. Gotuj dżem przez dziesięć minut po ugotowaniu, a następnie rozprowadź go w sterylnych słoikach, zwiń, odwróć i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Następnie dżem należy zabrać do chłodnego miejsca do przechowywania.

Przygotowanie do pracy

Podgrzać dżem ostatni raz, doprowadzić do wrzenia. Gotować 5 minut. Wszystko. rozlanie gotowy dżem na przygotowanych bankach. Zamknij pokrywkami (zwykłe żelazo lub skręcone).

1. Wiśnie opłucz, posortuj uszkodzone owoce, wyjmij (tylko dżem) dobra wiśnia). Rozłóż umyte jagody na czystym ręczniku rozłożonym na płaskiej powierzchni (dogodnie - na dużej tacy) do wyschnięcia przed czyszczeniem.
2. Krok numer 3.
3. 1. Ważymy właściwa ilość Składniki. Zaczynamy od przetworzenia jagód. Wiśnie umyj wodą. Usuń liście i łodygi. Bierzemy wykałaczkę i robimy nakłucia w każdej wiśni. Kości nie muszą być usuwane.

opcje gotowania

100 ml wody;

1. Jagody wiśniowe - 1 kg.
2. Właściwie jest jeden (jest najłatwiejszy) przepis na zrobienie konfitury wiśniowej. Dla niego musisz wybrać jeden kilogram dojrzałych, nieuszkodzonych jagód i taką samą ilość cukru. Owoce są sortowane, usuwane z uszkodzonych, a także łodygi i liście, dokładnie myte, a następnie usuwane są kości. Nawiasem mówiąc, zrobienie tego jest dość proste. Wystarczy użyć spinki do włosów, za pomocą której usuwa się kość z podstawy łodygi. Możesz jednak użyć także specjalnego narzędzia kulinarne. Po przetworzeniu w ten sposób wszystkich czereśni pokrywa się je cukrem i pozostawia w chłodnym miejscu na 8-12 godzin. Po upływie określonego czasu jagody, które już uwolniły sok, są podpalane i gotowane przez 15 minut, po czym pozostawia się je do całkowitego ostygnięcia. Następnie syrop wlej do osobnej miski i zagotuj do takiego stanu, aby kropla nie rozlała się w lodowatej wodzie. I dopiero po dodaniu tej wiśni. Dżem gotuje się przez kolejne 15 minut i układa w sterylnych słoikach. Taki słodki gęsty deser stanie się idealne uzupełnienie na zimową rodzinną herbatę.

Uczta dla kości

Gorący produkt układamy w słoikach i zwijamy.

Zagotuj syrop. Aby to zrobić, wlej cukier do rondla, zalej wodą i podpal. Podgrzej mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj syrop, aż cukier całkowicie się w nim rozpuści.

1. Za naprawdę dobrą gospodynię domową można uznać taką, która umie gotować dżem wiśniowy.
2. ​Składniki:​
3. Dżem szybko zagotować - doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, gotować przez 15 minut, mieszając i usuwając pianę. Wlać do przygotowanych słoików, zakręcić pokrywkami (lub zamknąć zakrętkami). Ochłonąć. Odstawić do przechowywania na zimno.
4. Wiśnie obieramy szpilką (angielską, z zatrzaskiem) lub mocną słomką na sok.
5. Zwracamy się do sterylizacji puszek. Na początek pojemnik należy umyć sodą. Następnie podgrzej słoiki w piekarniku przez 20 minut. Chociaż możesz sterylizować w zwykły sposób. Dżem wlewamy do słoików aż do ramion. Zakasać. Słoiki wyjmujemy razem z zawartością do przechowywania.​
6. 2. Uruchamiamy tryb „Multi-cook”. Odpowiednia temperatura to 160 stopni. Napełnij wodą i poczekaj, aż się zagotuje. Teraz możesz dodać jagody. Poświęćmy 5 minut. Przekładamy wiśnię na durszlak.

Funkcje gotowania

1 kg wiśni (świeżych lub mrożonych).

Czas na przygotowania

Krok numer 1.

gruby smakołyk

Dżem wiśniowy bez pestek: alternatywne przepisy

Jeśli chcesz gotować nie tylko smacznie, ale także zdrowa uczta, musisz wyraźnie pamiętać, jak gotować pięciominutowy dżem wiśniowy. Tajemnica jego przygotowania kryje się w samej nazwie. Do takiego dżemu potrzebujesz 0,5 kg cukru i 1 kg gotowych wiśni.

1. Wiśnie wsypać do pojemnika z syropem i odstawić na 7-8 godzin. Lepiej robić to w nocy.
2. Każdy owoc jest dobry na swój sposób. Ale jeśli mówimy o jagodach, wiśnie można uznać za jedną z najbardziej lubianych i poszukiwanych. Wielu zgodzi się z tym stwierdzeniem. Zanim jednak porozmawiamy o tym, jak gotować dżem wiśniowy, porozmawiajmy o tej jagodzie. W jej małym okrągłe owoce zawiera najbogatsze zapasy witamin A, B, C, PP i E. Wiśnia jest magazynem szerokiej gamy bezcennych dla organizmu człowieka makro- i mikroelementów. Posiadanie cechy słodki smak z przyjemnym i lekko kwaśnym odcieniem doskonale gasi pragnienie, a nawet może być uważany za domowy środek na niektóre schorzenia. Ale najczęściej do gotowania używa się wiśni. Produkuje niezrównane soki, napoje owocowe, kompoty, galaretki, syropy i dżemy. Te jagody są zrobione z różne nalewki, ekstrakty, likiery i likiery. A jeśli wiesz, jak gotować dżem wiśniowy, możesz gotować na przyszłość wspaniały przysmak. Posłuży jako doskonała ozdoba dań cukierniczych i różnorodnych deserów.​
3. 650 gr wiśni z pestkami;
4. Jak gotować:

Zapasowe witaminy na zimę

Wbij szpilkę w wiśnię (tam, gdzie był ogonek). Musisz wbić szpilkę końcem, który się nie otwiera, czyli naprzeciwko zamka).

Teraz już wiesz, jak powstaje dżem wiśniowy w multicookerach Polaris i Redmond. Opisane w artykule przepisy są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych hostess.​

1. 3. Wlej wodę do miski multicooker (półtorej szklanki). Dodaj połowę wskazanej ilości cukru. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia. Zaczynamy sadzić wiśnie. Po kilku minutach wyłącz tryb. Wyciągamy miskę z multicookera. Można postawić na stole, umieszczając pod spodem deskę do krojenia. Wyjeżdżamy na 4 godziny.
2. Poniżej podano instrukcje, jak przygotować konfiturę wiśniową w wolnowarze Redmond.
3. Sortujemy jagody i spłukujemy wodą z kranu. Usuwamy łodygi. Wyrzuć zepsute wiśnie. Do dżemu użyjemy całych jagód. Dlatego nie musisz wyciągać z nich kości.
4. Są jeszcze dwa ciekawy przepis, co będzie wymagało nieco więcej czasu i wysiłku, ale da wspaniały, ale nieco inny smak. To dietetyczny dżem wiśniowy i dżem pięciominutowy.

Metoda gotowania

syl.ru

Smaczny i zdrowy dżem wiśniowy bez pestek

Po upływie czasu wstawiamy miksturę do kuchenki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, następnie wyjmujemy naczynie z ognia i odstawiamy ponownie na 8 godzin.

Czego potrzebujemy:

100 gr ciemnej gorzkiej czekolady;

Wiśnie umyć, zalać wodą i odstawić. Spawać syrop cukrowy, w oparciu o proporcję: 1 szklanka wody na każdy kilogram cukru. Musisz gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Suszone wiśnie wrzucamy do gotującego się syropu, natychmiast wyłączamy ogień i odstawiamy na 7 godzin. Oddziel wiśnie od syropu, usuwając jagody łyżką cedzakową. Zagotuj syrop, wrzuć z powrotem wiśnie, ponownie zagotuj, wyłącz ogień i odstaw na 10 godzin. W miarę upływu czasu ponownie zagotuj dżem na małym ogniu i gotuj do miękkości. Istnieje znany test, jak określić gotowość dżemu - trzeba upuścić jedną kroplę na zimną powierzchnię, nie powinna się rozprzestrzeniać. Pozostaje tylko rozłożyć gotowy gorący dżem w sterylnych słoikach i zwinąć. Gotowe!​

Oderwij kość szpilką i wyciągnij ją z wiśni.

Słoiki z dżemem wiśniowym bez pestek

4. Miskę wraz z zawartością wkładamy do multicookera. Uruchamiamy ten sam tryb. Ale obniżamy temperaturę do 130 stopni. Gdy płyn się zagotuje, dodaj pozostały cukier. Poświęćmy 20 minut. Możesz ustawić minutnik. Mamy pachnący dżem wiśniowy. Przepis w multicookerze Polaris jest uniwersalny. Oznacza to, że mogą z niego korzystać również posiadacze urządzeń innych marek. Najważniejszą rzeczą jest obecność trybu „Multi-cook”. Proporcje składników pozostają takie same.

1. Najpierw zajmijmy się przetwarzaniem jagód. Sortujemy owoce. Wyrzuć zmiażdżone i zgniłe wiśnie. dobre jagody przenieść do durszlaka. Myjemy je pod bieżącą wodą. Czekamy, aż płyn spłynie. Teraz usuwamy kości. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą specjalne urządzenie. Niektóre hostessy wolą robić dżem bez pestek wiśni. Nie zalecamy jednak tego robić.​

Krok numer 2.

Dietetyczny dżem wiśniowy

​Przygotowanie jedzenia i niezbędnych przyborów – jak zwykle. Kości należy najpierw usunąć z jagód. Można to zrobić za pomocą specjalnego narzędzia lub zwykłej szpilki.​ Po upływie określonego czasu powtórz procedurę.

syl.ru

Dżem wiśniowy w multicookerze „Redmond”, „Polaris”. Dżem Wiśniowy: Przepis

Pojemnik do gotowania. Dżem najlepiej gotować w naczyniach emaliowanych, mosiężnych lub miedzianych. Do tych celów zwykle używają szerokiej patelni z niskimi bokami lub miski, aby produkt nie był w nich zbyt gruby. Pojemnik musi być wolny od wiórów lub innych uszkodzeń mechanicznych. Takie wady mogą spowodować spalenie produktu.​

Dżem wiśniowo-cytrynowy

200 gr cukru;

• ​Składniki:​
• Z małych opakowań soku wygodnie jest wziąć słomkę. Wysuwana część nas nie interesuje, nie jest tak mocna. Ale główna część słomy, która służy do przebicia dziury w torebce do picia soku, nadaje się do obierania wiśni.
• To doskonały dżem dla tych, którzy nie boją się trudności i gotowi są podjąć się monotonnej, ale przyjemnej pracy polegającej na usuwaniu pestek z wiśni. Ale potem stajesz się miękki, soczysty, smaczny i delikatny dżem. I unikaj wypluwania pestek wiśni.​

Gotowanie

Zestaw spożywczy: 2. Zanim zaczniesz gotować dżem wiśniowy w multicookerze Redmond, musisz wysłać przetworzone jagody do emaliowanego kubka. Następnie dodaj do niego cukier. Dobrze wymieszaj te składniki. Wyjeżdżamy na kilka godzin. W tym czasie owoce powinny uwolnić wystarczającą ilość soku.

Przełóż wiśnie do miski. Wlej ilość cukru wskazaną powyżej. Bierzemy małą cytrynę. Pokroić na połówki. Wyciśnij sok do rondla. I pocieramy skórkę na tarce. Następnie dodaj do wiśni. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że zmieniają się w nim proporcje cukru i jagód. Tak więc, aby przygotować taki deser, potrzebujesz dwóch kilogramów wiśni i tylko jednego kilograma cukru. Proces Trening wstępny jagoda wygląda dokładnie tak samo jak w podstawowy przepis. Ale sam proces gotowania jest nieco inny. Nakładamy więc owoce, które wypuszczają sok, razem z cukrem powolny ogień i gotuj do wrzenia, usuwając piankę przez pięć minut. Następnie dżem może ostygnąć i ponownie się zagotować. Procedurę powtarza się trzy razy, a po ostatni dżem można przechowywać w sterylnych słoikach.

Włóż masę jagodową do pojemnika, przykryj cukrem i pozostaw na 4-5 godzin. W tym czasie wiśnia powinna wypuścić sok. Gorący produkt wlej do słoików, zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Później zimne słoiki można odwrócić i wysłać do przechowywania.​

Aby wymieszać masę, należy przygotować drewnianą łyżkę lub szpatułkę, aby nie zepsuć koloru końcowego produktu. Aby usunąć piankę, lepiej wziąć łyżkę cedzakową ze stali nierdzewnej. 100 gr koniaku lub ciemnego rumu;

Dżem wiśniowy w multicookerze Redmond

750-800 gr cukru.

Słomki do soków do usuwania pestek wiśni

• Gotuj przez pięć minut w 3 dawkach. Ale jest też możliwe tradycyjny sposób w jednym kroku do ugotowania (około 40 minut). Jeśli da się przechowywać dżem w lodówce lub piwnicy, można przygotować bardzo smaczny dżem wiśniowy z odrobiną cukru, szybko się gotuje.
• Cukier - 400 g;
• 3. Zawartość kubka przenosimy do wolnowaru. Wiśnie zalać cukrem wodą. Uruchamiamy tryb „Gaszenie”. Jak długo należy ustawić minutnik? Około 55 minut. Pokrywy nie trzeba zamykać. Nie zapomnij mieszać składników co 5-10 minut. Zapobiegnie to spaleniu przyszłego dżemu. Pod koniec programu jagody trochę się pomarszczą, a ilość syropu wzrośnie o ¼.​

Krok numer 3.

Dżem z pestek wiśni „Pięć minut”

Następnie umieść pojemnik na kuchence, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Podczas procesu gotowania utworzy się duża liczba piana. Zdecydowanie trzeba go usunąć. W przeciwnym razie dżem wkrótce stanie się kwaśny.

Każda gospodyni na swój sposób przygotowuje konfitury wiśniowe. Ile gotować, w jakiej kolejności, w jakiej temperaturze – wie tylko ona. Ujednolicony przepis zwykle podaje tylko podstawowe instrukcje. Szczegóły trzeba dopracować w praktyce. Na przykład możesz mieszać jagody z gorącym syropem. Lub zasnąć świeże owoce cukier i poczekaj, aż miąższ uwolni sok. Zależy od wygląd zewnętrzny przyszły dżem. Jeśli mówimy o czasie, to długotrwała obróbka cieplna przyniesie więcej gęsta konsystencja, ale zamieni jagody w bezkształtny bałagan. Temperatura też nie powinna być zbyt wysoka. Masa spali się i nie zdąży się odpowiednio zagotować. Wpłynie to na jakość. Produkt będzie miał nieprzyjemny smak palonego cukru, a tak nie jest najlepszy smak na dżem. Alternatywnie owoce można ugotować razem z płynem lub podgrzać sam syrop, po wyjęciu z niego jagód.

Gotowy produkt jest zwykle rozlewany do szklanych słoików lub butelek, a następnie hermetycznie zamykany metalowymi wieczkami. Do zgrzewania służy zgrzewarka. Pojemnik musi być wstępnie przygotowany detergent, dobrze spłucz, a następnie poddaj obróbce cieplnej. Najłatwiejszą opcją jest podgrzanie słoików w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni.​

Okres trwałości

1 ul. łyżka soku z cytryny;

Dżem wiśniowy w multicookerze Polaris

Jak gotować:

• Mocną częścią słomy przebijamy wiśnię. Słomka dostaje się do miejsca, w którym był przyczepiony ogonek liściowy i wybija kość z przeciwnej strony. Okazuje się, że jest to otwór przelotowy, jak w koraliku. Wszystkie.​
• Ale jeśli nie jesteś gotowy na wyczyn obierania wiśni lub jesteś fanem filmu „Czarownice z Eastquick”, możesz ugotować konfiturę wiśniową z pestkami według tych samych przepisów.

200 ml wody;

4. Zanim zabrzmi sygnał dźwiękowy, słoiki powinny być wysterylizowane. Musisz także przygotować pokrywki. Gorący dżem wlej do słoików i zwiń. Odwracamy pojemnik do góry nogami i umieszczamy w chłodnym miejscu.

Stawiamy patelnię na kuchence i gotujemy jej zawartość, ustawiając minimalny ogień. Czekamy na moment wrzenia. Teraz wymieszaj składniki. Nie zapomnij usunąć pianki. Poświęćmy 5 minut. Następnie wyjmujemy patelnię z pieca. Powstała masa powinna stać przez 6-12 godzin. Nie trzeba go wysyłać do lodówki. Wystarczy przykryć naczynia czystą szmatką.​

Swoją nazwę otrzymał niestety nie dlatego, że gotuje się go tylko przez pięć minut, ale dlatego, że na 5 minut przed zakończeniem procesu obróbki cieplnej wlewa się do niego naturalny konserwant. Tak więc na taki dżem jeden kilogram jagód będzie wymagał półtora kilograma cukru, 0,4 litra wody i łyżeczki kwasu cytrynowego. Proces gotowania wygląda dokładnie tak samo jak w opcja dietetyczna. Ale w tym samym czasie do wiśni dodaje się wodę z cukrem przed pierwszym wrzeniem. Pięć minut przed końcem trzeciego „podejścia” zasypia w korku kwas cytrynowy. Ten ostatni pozwoli Ci uratować powstały deser, nawet jeśli zostanie przelany do słoików na zimno.

Gotowy produkt rozkładamy na gorąco do przygotowanych pojemników, zwijamy i wysyłamy do chłodnego, ciemnego miejsca.

Dżem „Pięć minut”

Często początkujące gospodynie domowe, po przeczytaniu kilku różne przepisy zadają to samo pytanie. Interesuje ich, ile należy ugotować dżemu wiśniowego? Najpierw musisz zauważyć, dlaczego potrzebujesz przerw między naparami. Rzeczywiście, konfitura wiśniowa jest przygotowywana w kilku krokach. Po każdym podgrzaniu masę należy zaparzyć. W tym czasie miąższ jagód nasącza się słodkim syropem, aby nie tracić wilgoci i zachować swój kształt. Proces ogrzewania należy powtórzyć od dwóch do pięciu razy. Od tej wielkości zależy również temperatura podgrzewania masy. Jeśli mieszaninę gotuje się tylko dwa razy, czas trwania każdego gotowania powinien wynosić około 10 minut. Jeżeli gotowanie pośrednie przeprowadza się w 5 krokach, to czas każdego zabiegu nie powinien przekraczać 5 minut. W każdym razie gotowość produktu końcowego i jego właściwości organoleptyczne są zawsze oceniane wizualnie. Konieczne jest ciągłe testowanie masy, aby nie przegapić odpowiedniego momentu.​

• Istnieje kilka opcji gotowania dżemu wiśniowego:
• 50 ml wody.
• Umyj jagody. Za pomocą specjalnego urządzenia usuń pestki z wiśni. Obrane jagody posyp cukrem, dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż sok się wyróżni. Umieść pojemnik z wiśniami na małym ogniu, zagotuj, nie zapominając o mieszaniu. Gotuj dżem przez pięć minut po ugotowaniu, usuwając piankę. Usuń dżem z pieca i pozwól mu ostygnąć. Gdy zgęstnieje ponownie zagotować na małym ogniu, po gotowaniu przez 5 minut gotować i ponownie ostudzić. Powtórz procedurę. Po trzecim wezwaniu dżem należy ułożyć w sterylnych słoikach i zwinąć. Nie zapomnij odwrócić słoików, owinąć je ciepłym ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Pyszny dżem wiśniowy jest gotowy! Ważne jest, aby pamiętać, że ten przepis na konfiturę wiśniową docenią osoby, które pilnują swojej sylwetki i nie jedzą dużo cukru.

Instrukcja

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają bóle stawów rąk. Trzymanie szpilki przez takich ludzi nie jest zbyt wygodne, a wykonanie ruchu w celu wyciągnięcia kości szpilką jest bolesne. Ale wybicie kości słomką nie stanowi problemu. W litrowym słoiku umieszcza się około 800 g wiśni (lub wiśni) z pestkami. Ile innych jagód w 1 l.

Wiśnia z pestkami - 1 kg. Wiele gospodyń domowych robi dżem wiśniowy na zimę. Ale nie wszyscy znają warunki i warunki przechowywania gotowego produktu. Teraz o tym porozmawiamy. Odpowiednim miejscem do przechowywania dżemu z pestek wiśni jest piwnica, piwnica lub lodówka (ale nie zamrażarka). Tam słodki deser może wynosić do 18 miesięcy. Jeśli przygotowałeś dżem bez usuwania nasion z wiśni, to jego trwałość jest krótka. Tylko 3-5 miesięcy. Zwróć uwagę.​

Krok numer 4. To w te proste trzy sposoby możesz gotować pysznie i zdrowy deser- konfitura z pestek wiśni.

Wreszcie

Ten dżem zawiera duża ilość witaminy i wszystko korzystne cechy jagody są doskonale zachowane dzięki krótkotrwałej obróbce termicznej.

syl.ru

Częściej praktyczne gospodynie domowe wybierają opcję, która zapewnia długotrwałe przechowywanie. Dlatego interesuje ich pytanie, jak ugotować gęsty dżem wiśniowy. W ta sprawa Tak naprawdę nie ma znaczenia, czy ma kości, czy nie. W obu przypadkach przepis jest taki sam. Do takiego dżemu potrzebujesz: na 1 kilogram świeżych wiśni - 1,5 kilograma cukru i 1 szklankę wody.

Może być przygotowany z kośćmi lub bez. Wszystko zależy od preferencji smakowych i trwałości. Obecność kamienia znacząco wpływa na smak finalnego produktu. Nabiera specyficznego aromatu, który bardzo lubi wiele osób. Dżem bez pestek ma swoje zalety: jest wygodny do jedzenia i można go bezpiecznie podawać dzieciom. Taki produkt można wykorzystać do dekoracji ciast, a także nadzienia do ciast lub innych produktów kulinarnych. Dżem z nasion ma ograniczony okres przydatności do spożycia. Produkt najlepiej spożywać w ciągu roku. Później zaczyna się w nim gromadzić kwas cyjanowodorowy, który jest najsilniejszą trucizną i może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.

Jak zrobić dżem wiśniowy:

​Składniki:​

Ile wiśni w 1 litrze

Dowiedz się, ile wiśni masz po czyszczeniu. Dodaj cukier.​

I cukier w 1 litrze - 920 g.

Proporcje na konfiturę wiśniową

Krok numer 1.

Umyj jagody, usuń nasiona. Po tej procedurze będziesz miał około 500 gramów wiśni. Włóż jagody do rondla, dodaj wodę, cukier, sok cytrynowy i doprowadzić wszystko do wrzenia. Zaraz po zagotowaniu dżemu ważne jest, aby zmniejszyć ogień do minimum, następnie wlać do niego rum lub koniak i gotować przez kolejne 25 minut, stale mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę do przysmaku i mieszaj dżem, aż cała czekolada się rozpuści. Ułóż konfiturę wiśniową w sterylnych słoikach i zwiń. Po około dniu całkowicie ostygnie, a następnie możesz przełożyć słoiki do chłodnego miejsca do przechowywania. Czas więc na podsumowanie. Wiśnia jest bardzo użyteczna jagoda, z którego wspaniały dżem swoim aromatem przypomina dzieciństwo. Przepisów na dżemy jest wiele, więc każdy może wybrać przysmak według własnego gustu!​

1000 gr wiśni bez pestek;

Gotuj dżem wiśniowy przez 5 minut w 3 dawkach (można go skończyć w 1 dzień, w odstępie 5-6 godzin: rano-w porze lunchu-późny wieczór; lub gotuj powoli: np. wieczorem-rano-wieczorem) :

Aby określić, ile cukru potrzebujesz do dżemu z pestkami, przed czyszczeniem musisz zmierzyć, ile masz wiśni (w kg lub litrach). Po oczyszczeniu zważ lub zmierz objętość wiśni za pomocą litrowego słoika. Generalnie tym razem mierzyłam obrane wiśnie w słoikach (za 1 litrowy słoik pestki jagody \u003d 800 g zajęło 1 kg cukru).

2. Przykryj wiśnię cukrem

• Nie musimy gotować konfitury wiśniowej w powolnym naczyniu, jak w poprzednich wersjach. Wszystko będzie o wiele łatwiejsze i szybsze. Sortujemy jagody. Usuń liście i łodygi. Pomarszczone i zgniłe jagody trafiają do kosza na śmieci. Resztę wiśni myjemy pod bieżącą wodą.

3. Ugotuj dżem

3.1. Do przechowywania w temperaturze pokojowej (dużo cukru)

1 kg wiśni (najlepiej świeżych);

1. Chcesz zrobić słodki deser na zimę, ale nie masz dużo wolnego czasu? To nie problem. Dżem wiśniowy z pestką można zrobić w powolnej kuchence. Poniżej opisano przepis na urządzenie marki Redmond.​
2. Lista produktów:​
3. Gotować czy zamrażać?

3.2. Do przechowywania w chłodni (o niskiej zawartości cukru)

Tak przygotowane jagody przełóż do miski i przykryj warstwą cukru. W tej pozycji pozostaw produkty na 3 godziny.

amamam.ru

Dżem bez pestek, Dżem z pestek wiśni - najlepsze przepisy z Pokushay.ru.

Najłatwiejszy sposób na ugotowanie dżemu wiśniowego z nasionami. Aby to zrobić, potrzebujesz następującego zestawu produktów: 1 kilogram cukru i wiśni, a także 150 mililitrów zimnej wody.​Więcej z kategorii: Przetwory i dżemy​

Dżem z pestek wiśni „Pięć minut”

200 g cukru.

• Doprowadzić do wrzenia mieszając. Zmniejszyć ogień, gotować przez kolejne 5 minut (mieszając i usuwając pianę). Przykryj pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na 5-12 godzin.

Do przechowywania w temperatura pokojowa(dużo cukru): 1:1. Weź równą ilość cukru i wiśni (wagowo lub objętościowo).​ Krok numer 2.

Przepis na dietę z dżemem wiśniowym

Cukier - 1,2 kg.

• ​Składniki:​
• Cukier -1 kg;

Dietetycy twierdzą, że najlepsza opcja spożywanie owoców polega na serwowaniu ich na surowo. Dotyczy to również wiśni, ale tylko częściowo. Chodzi o to, że w tych, którzy przeszli obróbka cieplna owoce tej rośliny, niektóre z korzystnych właściwości są tylko wzmocnione. A zatem, jeśli wiśnie są potrzebne jako aktywna substancja terapeutyczna zmniejszająca apetyt, choroby związane z układ krążenia, ARI i inne problemy zdrowotne, lepiej go ugotować. Powstaje jednak pytanie, jak zrobić to najskuteczniej, nie tylko z terapeutycznego punktu widzenia. Odpowiedź jest prosta: zrób dżem z pestek wiśni. Można to zrobić szybko i łatwo, najważniejsze jest przestudiowanie kilku przepisów i wybranie najbardziej odpowiedniego.​ Następnie postaw pojemnik na ogniu i podgrzewaj, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zwiększ temperaturę i powoli doprowadzaj masę do wrzenia. Procedurę należy powtórzyć trzy razy.

Dżem wiśniowy - przepis z czekoladą

Proces gotowania jest bardzo prosty:

• Znalazłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.​
• Jak gotować:
• Podgrzej dżem, gotuj po ugotowaniu przez kolejne 5 minut (zmniejsz ogień, wymieszaj, usuń piankę). Wyjdź ponownie na 5-12 godzin.​
• Do przechowywania w lodówce lub w piwnicy (niewielki cukier): na 1 kg obranych wiśni 300-500 g cukru. Taki dżem będzie delikatniejszy, lekko słodki, soczysty. I bliżej smaku do świeże jagody. Jak gotować, też powiem.
• Wlej wodę do rondla i dodaj cukier. Gotuj na minimalnym ogniu. Gdy tylko płyn się zagotuje, możesz zdjąć patelnię z ognia. Zalej wiśnię powstałym syropem. Masę należy tylko doprowadzić do wrzenia, a nie gotować. Potem powinna trochę wstać.
• Jak zrobić dżem wiśniowy w multicookerze Polaris:

1 kg cukru; jedna cytryna;

Baza, czyli jak ugotować konfiturę wiśniową Przycinanie wiśni Metalowa siatka od gryzoni

Witajcie drodzy ogrodnicy!

Dlaczego nie zaczniemy robić wiśni? Mamy 9 przepisów na najsmaczniejszy dżem z pestek wiśni!

Nasze przepisy na pewno się przydadzą.

Po przeczytaniu naszego artykułu dowiesz się, jak gotować dżem wiśniowy z zamkniętymi oczami, nawet jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś.

I zadowolić swój dom różnorodnymi pyszne przetwory. Zacznijmy!

Aby szybko przejść do odpowiedni przepis, użyj linków w niebieskim polu:

Dżem wiśniowy z nasionami na zimę

to klasyczny przepis z proofingiem, w którym wykorzystuje się tylko samą wiśnię i cukier. To nie jest bardzo szybkie i będziesz potrzebował czasu na gotowanie.

Ale warto, smak tego dżemu jest niezrównany!

Składniki

• wiśnia - 2 kg
• cukier - 1 kg

Gotowanie

Wiśnie sortujemy, dobrze spłukujemy i kładziemy na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

Suszone jagody włożyć do rondla.

Posypujemy je cukrem.

Jeśli wiśnia jest bardzo kwaśna, możesz dodać więcej cukru niż wskazano w przepisie.

Wymieszajmy zawartość. Ponieważ wiśnie będziemy gotować bez wody, potrzebujemy jej, aby sok dobrze wypłynął.

Dżem będzie gęsty i bardzo smaczny.

Pozostawiamy jagodę na 6-8 godzin do zaparzenia, w tym czasie uwolni wystarczającą ilość soku do gotowania.

Jeśli wiśnia nie dała wystarczającej ilości soku - nie martw się, rozpal mały ogień. Roztapiający się gorący cukier i samo ogrzewanie wywołają przepływ soku w wiśni i stanie się on znacznie większy.

Po tym czasie zawartość patelni wymieszać tak, aby cukier nie leżał na dnie, w przeciwnym razie zacznie się palić.

I stawiamy patelnię na ogniu.

Na początku wydaje ci się, że soku jest niewiele, ale gdy się zagotuje, wiśnia zacznie go bardziej aktywnie uwalniać i przyjdzie.

Musimy również stale mieszać zawartość, aby nie zaczęła się palić.

Doprowadź do wrzenia, pozwól mu bulgotać przez 3 minuty i wyłącz. Pozostawiamy do zaparzenia na 6 godzin.

Dżem należy mieszać co godzinę, aby jagoda była lepiej nasycona syropem.

Po sześciu godzinach sprawdzania włóż patelnię do ognia.

Zobaczymy, że jest dużo syropu, a jagody zmniejszyły się, wygotowały.

Zagotuj przyszły dżem, ciągle mieszając, gotuj przez 5 minut.

Wyłącz i ponownie musisz odstawić na 6 godzin.

Gotuj trzeci raz, 5 minut, energicznie mieszając i usuwając pianę.

Wlej dżem do sterylnych słoików, zwiń.

Odwróć słoiki do góry nogami na pokrywce. W tej formie powinny stać i ostygnąć.

Po tym, już w normalnej pozycji, można je wysłać do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.

To długi czas ludowy przepis z korektą, z której korzystały nasze babcie.

Może wydawać się długi, ale dzięki tej metodzie jagoda staje się odżywiona, elastyczna, a sam dżem nabiera pożądanej gęstości i jest bardzo bogaty smak.

Dżem z pestek wiśni „pięć minut”

To jest dżem! pochopnie, dla hostess, które nie mają czasu na sprawdzenie zacięcia.

Przygotowuje się go w prosty i szybki sposób, dzięki czemu w naszym gorączkowym świecie ten konkretny przepis stał się najbardziej lubiany i popularny.

Będziemy potrzebować:

• wiśnia - 1 kg
• cukier - 600 gr

Gotowanie:

Sortujemy nasze jagody, usuwamy gałązki owocowe i zepsute okazy.

Dobrze wypłucz, osusz na ręczniku papierowym. Dlaczego na papierze?

Bo nie chcę psuć zwyczajnego wiśniami, sok wiśniowy niezbyt łatwe do czyszczenia.

Wiśnię wymieszać w rondelku, przykryć cukrem. Pozwól mu parzyć przez 6 godzin i pozwól sokowi wypłynąć.

Po naleganiu wymieszaj zawartość patelni i na małym ogniu.

Mieszamy bez przerwy, aby nie dopuścić do spalenia cukru i nie zepsuć dżemu zapachem spalenizny, który go nie opuści, a zostanie bezpowrotnie zepsuty.

Po podgrzaniu wiśnie będą bardziej aktywnie uwalniać sok. Wkrótce będzie go więcej i wtedy możesz lekko zwiększyć ogień do średniego.

Piankę z powierzchni należy usunąć, w przeciwnym razie dżem nie będzie przezroczysty i będzie przechowywany znacznie gorzej.

Kiedy dżem się zagotuje, wykrywamy 5-7 minut. Energicznie wymieszać i zeskrobać pianę.

Pod koniec gotowania powinieneś już mieć gotowe wysterylizowane słoiki.

Dżem wlewamy do słoików po brzegi, ważne jest dla nas, aby nie było miejsca na powietrze.

Szybko je przekręcamy, odwracamy na powieki i owijamy kocem. Pod nim sterylizacja będzie kontynuowana, a sam dżem dotrze.

Po dniu możesz zdjąć koc, ale odstaw słoiki do góry nogami jeszcze przez kilka dni.

Po tym okresie można je wyjąć do przechowywania.

Tak szybko i pyszny przepis pochopnie.

Dżem wiśniowy z agrestu z liśćmi wiśni

Ulubiony przepis z dzieciństwa! Uzyskuje się bardzo smaczny dżem, agrest nadaje mu szczególną nutę.

Składniki

• 500 gr czerwonego agrestu
• 500 gr wiśni
• liście wiśni
• 800 gr cukru
• 150 ml wody

Gotowanie

Posortuj jagody, aby usunąć zepsute i dobrze spłucz.

Z wiśni usuwamy szypułki, ale można też zostawić mały agrest i kosmate „nosy”, będą pięknie wyglądać w dżemie.

Każdy agrest nakłuć igłą w kilku miejscach. Jest to konieczne, aby nie pękły podczas gotowania.

Wszystkie jagody włożyć do rondla wymieszanego z liśćmi wiśni. Potrzebujemy ich do smaku.

Bierzemy 150 ml wody i 400 g cukru. Wlej cukier do wody i zagotuj, mamy syrop cukrowy.

Zalej nasze jagody tym syropem i pozostaw do zaparzenia na co najmniej 4-5 godzin, możesz przez noc z otwartą pokrywką, aby syrop dobrze odparowywał wodę i gęstniał.

Po tym czasie połóż nasz przyszły dżem na średnim ogniu. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, następnie wyłączyć i pozostawić do zaparzenia na 5 godzin.

Tę operację (gotowanie-gotowanie przez 5 minut, garowanie przez 5 godzin) trzeba będzie powtarzać 2-3 razy, aż dżem straci znaczną część wilgoci i osiągnie pożądaną gęstość. A jagody są nasączone syropem, stają się cięższe.

Oznaka gotowości dżemu - jeśli upuścisz dżem na spodek, nie powinien się rozprzestrzeniać po przechyleniu.

Jeśli wolisz, możesz zostawić dżem wodnisty. Ale im grubszy i dłuższy jest podawany, tym smaczniejszy się okazuje. Dlatego zalecamy kilkukrotne gotowanie i naleganie.

Podczas ostatniego gotowania wyjmujemy liście wiśni. Dżem wysyłamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy.

Słoiki kładziemy na pokrywkach na 24 godziny. Nie trzeba owijać.

Jak tylko ostygną, nosimy swój urok do spiżarni i tam przechowujemy, aż będziemy chcieli zjeść łyżką letnich witamin.

Konfitura wiśniowa z żelatyną

to szybki przepis. Żelatyna pozwala natychmiast uzyskać dobrą konsystencję i nie gotować dżemu, gotując go kilka razy.

Składniki

• wiśnia - 3 kg
• żelatyna - 70 gr
• cukier - 1 kg
• woda - 0,5 litra

Gotowanie

Nie będziemy się powtarzać o przygotowywaniu czereśni do gotowania. I tak jasne jest, że powinien być cały, bez gałęzi, a jednocześnie czysty i suchy.

Wiśnię włożyć do rondla i posypać cukrem, pozostawić na 4-5 godzin, aby jagoda wypuściła sok.

Zalej żelatynę wodą, aby pęcznieła (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Zanim dżem zostanie ugotowany, powinien już być w pełni gotowy.

Trzeba wymieszać wiśnię z cukrem i sokiem i włożyć do kuchenki. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.

Spęcznioną żelatynę kładziemy na małym ogniu, aby całkowicie się rozpuściła.

Zagotuj dżem, gotuj przez 8 minut. Następnie cienkim strumieniem, mieszając, wlej żelatynę na patelnię. Wyłączyć.

Wlej dżem do sterylnych słoików, zamknij. Słoiki kładziemy na pokrywkach i czekamy, aż ostygną.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem wygląda na wodnisty, gdy jest gorący, ale po ostygnięciu żelatyna nada mu pyszny wygląd, jak przezroczysta galaretka.

I oczywiście jest bardzo smaczny!

Dżem wiśniowy z nasionami na zimę, prosty przepis w powolnej kuchence

Bardzo wygodnie jest gotować dżem w wolnej kuchence. Jeśli masz ten cud technologii, zdecydowanie powinieneś spróbować ugotować tam kilka słoików pachnącego dżemu.

Mamy świetny samouczek wideo, jak to zrobić!

Składniki

• wiśnia - 1 kg
• cukier - 1 kg

Gotowanie

Spójrz na wideo, jest wiele niuansów, które lepiej zobaczyć niż przeczytać.

Tak więc robienie dżemu w powolnej kuchence nie jest takie trudne. Warte spróbowania!

Gęsty dżem wiśniowy

Możesz ugotować taki dżem z nasionami lub bez.

Ten przepis nie jest najłatwiejszy, z niespodzianką. Wykorzystuje nie tylko samą wiśnię i cukier, ale także sok wiśniowy z miąższem.

To dzięki niemu dżem nabiera bardzo bogatego smaku i gęstości.

Składniki

• wiśnia - 2 kg
• cukier - 2 kg
• sok wiśniowy z miąższem - 1 szklanka

Gotowanie

Myjemy wiśnię, sortujemy, suszymy na ręczniku.

Zabierzemy sok wiśniowy nie kupiony w sklepie! Zróbmy to sami za pomocą blendera.

Aby to zrobić, weź półtorej szklanki wiśni pestkowych i zmiel w blenderze na płynne puree.

Wlej do naczyń szklankę wiśni, szklankę cukru i świeżo przygotowany sok.

Często mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj przez 5 minut.

Dodaj kolejną szklankę wiśni i cukru, ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut.

Robimy to, aż skończą się wszystkie jagody i cukier.

Odwróćmy go do góry nogami, owiń kocem. Procesy pod kocem będą kontynuowane, aż dżem ostygnie. Potem stanie się grubszy niż na początku.

Po schłodzeniu można je przywrócić do normalnej pozycji i wysłać do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.

Och, i to jest pyszne! Bardzo gęsty, bogaty dżem.

pikantna wiśnia

Zgadza się, to dżem z przyprawami, które nadają mu tak oszałamiający aromat, że nie sposób się oprzeć!

Cóż mogę powiedzieć o smaku, wiśnie są zawsze piękne.

Składniki

• wiśnia - 2,5 kg
• cukier - 1,25 kg
• kardamon - 5 pudełek
• anyż gwiazdkowaty - 3 gwiazdki
• cynamon - 2 laski
• goździk - 2 pąki

Gotowanie

Posortuj jagody, umyj, osusz.

W pojemniku do gotowania napełniamy wiśnię cukrem i nalegamy 5-6 godzin.

Wiśnie z cukrem, wypuść sok, włóż do kuchenki. Zaczynamy się powoli rozgrzewać. Mieszaj, aby cukier się nie palił.

Doprowadzić do wrzenia, usuwając pianę. Gotuj przez 1 minutę i wyłącz.

Nalegamy 3-4 godziny.

Wszystkie przyprawy zawinąć w jednowarstwową gazę i zawiązać.

Jest to konieczne, ponieważ pod koniec procesu gotowania będą musiały zostać usunięte, a aby nie wyciągać ich osobno z dżemu, można łatwo wyciągnąć całą torebkę.

Ponownie kładziemy dżem na kuchence, wkładamy do niego przyprawy w torbie. Usuń piankę i wymieszaj. Po ugotowaniu gotuj tylko przez dwie minuty.

Zdejmij z ognia i nalegaj ponownie przez 3-4 godziny.

W sumie musisz to zrobić 4 razy. Osiągnie to niezbędną gęstość, jagody będą dobrze nasycone syropem, a przyprawy nadadzą cały swój smak.

Podczas ostatniego gotowania będą musiały zostać wyciągnięte. Wyślij dżem do słoików, zwiń.

Załóż pokrywkę, aż ostygnie. Można owinąć ręcznikiem.

Następnie odwracamy go i wysyłamy do magazynu, gdzie jest ciemno i chłodno.

Oto dżem magiczny smak i smaki Wschodu. Koniecznie spróbuj!

Konfitura wiśniowa w czekoladzie

Ciekawy przepis! Smakuje jak cukierek wiśniowy.

Może nie wygląda ładnie, ale jest pyszny. Jeśli kochasz czekoladę, pokochasz ją.

Składniki

• wiśnia - 500 gr
• gorzka czekolada - 100 gr (batonik)
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
• cukier - 150 gr
• wanilia - 0,5 strąka
• woda - 100 ml

Gotowanie

Przygotuj wiśnie: umyj, obierz, osusz, aby nie były mokre.

Do wody dodaj cukier i sok z cytryny i wymieszaj.

Powoli rozpalamy ogień. Cukier zacznie się topić, a wiśnie dadzą sok.

Syrop powoli się zagotuje, w tym momencie dodaj wanilię i zacznij usuwać piankę.

Gotuj przez 30 minut, mieszając, a następnie dodaj połamaną na kawałki czekoladę na patelnię. Wyjmij wanilię.

Gotuj przez kolejne dwie minuty, aby całkowicie rozpuścić czekoladę.

Wlać do sterylnych słoików, zamknąć. Trzymaj go do góry nogami, aż ostygnie i możesz schować pyszne w spiżarni.

Smak jest niezwykły, bardzo przyjemny. Z naszego doświadczenia wynika, że ​​taki przysmak długo się nie starzeje.

Gęsty i smaczny dżem wiśniowy z pestką - przepis wideo

Dobry ciekawy przepis na wideo. Dla wielu jest podobny do tych, które zrobiliśmy powyżej. Ale są pewne niuanse gotowania, na które zdecydowanie powinieneś się przyjrzeć.

Mamy nadzieję, że spodobają Ci się nasze przepisy.

Są wspaniałe, sprawdzone, selekcja ta była zbierana bardzo długo, z wielką starannością. Wypełnij swoją skarbonkę pysznymi przepisami!

Będzie świetnie, jeśli zapiszesz te przepisy w sieciach społecznościowych za pomocą poniższych przycisków. Mogą przydać się Twoim znajomym, bo teraz jest pora roku!

Dziękujemy za zatrzymanie się i do zobaczenia w następnym artykule!

Każdy ma inny gust, ale bez względu na to, co mówią, dżem z pestek wiśni jest przyjemny do jedzenia i wygodny do serwowania gościom. Można go dłużej przechowywać bez obaw, że coś się z nim stanie, nawet po kilku latach zachowany zostaje jego bogaty kolor, charakterystyczny smak i aromat. Oczywiście będziesz musiał przy nim majstrować, ale zimą, wyjmując z wywarów gęsty, pachnący dżem wiśniowy z pestek, niejednokrotnie pochwalisz się za ciężką pracę! Jest gotowany z dowolnej wiśni, chociaż uważa się, że najsmaczniejszy jest uzyskiwany z owoców o bogatym ciemnym kolorze, dużych, mięsistych, soczystych.

Przepis na dżem wiśniowy bez pestek

Składniki:

• Ciemne dojrzałe wiśnie - 1 kg;
• cukier - 700 g;

Jak zrobić gęsty dżem wiśniowy bez pestek

Odcinamy łodygi, wyrzucamy zepsute owoce. Wiśnie wlać do zlewu kuchennego, napełnić wodą, odstawić na 10 minut. Dwukrotnie zmieniamy wodę, po raz trzeci ładujemy ją do durszlaka, zalewamy czystą wodą. zimna woda.

Zaopatrujemy się w cierpliwość i przystępujemy do długiego i żmudnego zabiegu - usunięcia kości. Istnieją do tego specjalne urządzenia mechaniczne, jednak, jak pokazuje praktyka, całkiem możliwe jest obejście się bez nich za pomocą agrafki, spinki do włosów, a nawet spinacza do papieru. Pamiętaj, że sok będzie się rozpryskiwał, noś ubrania, które nie masz nic przeciwko zabrudzeniu lub fartuch.

Przygotowane owoce przenosimy do rondla lub miski, wlewamy sok z miski z nasionami (nie będzie go tak mało). Wsyp cukier, wstrząśnij lub delikatnie wymieszaj. Aby cukier szybciej nasączył się sokiem wiśniowym, naczynia powinny być szerokie, jeśli nie ma, rozlewamy je warstwami.

Pozostaw wiśnie z cukrem w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub na noc. W tym czasie wiśnia wypuści sok, cukier w niej się rozpuści.

Zaleca się gotowanie dżemu wiśniowego w szerokim naczyniu - rondlu lub misce. Na małym ogniu stawiamy naczynia z wiśniami, mieszamy do rozpuszczenia pozostałego cukru. Jak tylko cały cukier się rozpuści, dodajemy trochę ognia, prawie na średnim poziomie. Po podgrzaniu zacznie się unosić gęsta piana - usuń ją łyżką, pozostawiając wiśnię w syropie. Gotuj przez 8-10 minut, usuwając pianę. Wyjmij z pieca, bez przykrycia, ostudź całkowicie.

Po pierwszym gotowaniu minie 6-8 godzin, aż dżem wiśniowy ostygnie i zaparzy. Stawiamy na średnim ogniu, doprowadzamy do wrzenia, tym razem pianka, jeśli się pojawi, będzie bardzo mała. Ale nadal go zbieramy, jest tak smaczny, że dzieci uwielbiają go nawet bardziej niż sam dżem! Drugie gotowanie zajmie mniej czasu - 5-6 minut, średni ogień

Niech ostygnie całkowicie. Po raz trzeci stawiamy na małym ogniu. Gdy dżem się nagrzewa, przygotuj słoiki i zagotuj pokrywki. Robimy to jak zwykle, sterylizujemy pojemniki w dowolny dogodny sposób. Po ugotowaniu gotuj przez pięć minut.

Napełnij słoiki wrzącym gęstym dżemem wiśniowym do góry, dokręć pokrywki. Zawiń, pozostaw do ostygnięcia na jeden lub dwa dni.

Dżem wiśniowy przechowuje się w spiżarni lub w szafkach ściennych w temperaturze pokojowej.

Zrobione smaczna uczta na zimowe spotkania przy herbacie, naleśnikach i naleśnikach - konfitura z pestek wiśni, gęsta, tak smaczna i pachnąca! Powodzenia w przygotowaniach!

Każda gospodyni wie, że alternatywą dla długiego robienia konfitury wiśniowej jest szybka opcja- Pięć minut. Pozwala nie tylko zaoszczędzić czas, ale także zachować wszystkie zalety jagód. Słodycz okaże się jasna, pachnąca, smaczna i będzie uwielbiana przez domowników przez całą zimę.

Jak szybko ugotować konfiturę wiśniową

Royal – nazywana jest też konfiturą wiśniową Pyatiminutka, ponieważ ma doskonały smak nieporównywalne z innymi jagodami. Możesz ugotować przysmak z kośćmi lub bez, ale druga opcja jest uważana za bezpieczniejszą, jeśli przechowujesz przedmiot dłużej niż 2 lata. W tym czasie w obrabianym przedmiocie gromadzą się toksyny, szkodliwy zdrowie. Robią słodycze z odmian południowych.

Na deser należy wybrać owoce o bordowym odcieniu, im ciemniejszy, tym smaczniejszy będzie skręt. Jagody należy przetworzyć - jeśli półfabrykat jest pestki, należy je usunąć za pomocą szpilki, szpilki do włosów lub specjalnego narzędzia. Ta ostatnia opcja jest lepsza, ponieważ straty soku będą mniejsze, co będzie miało wpływ na ostateczny słodki smak. Jeśli owoce są zamrożone, zimą można z nich ugotować przysmak.

W przypadku opcji z nasionami jagody przekłuwa się igłą, aby szybko wniknąć w nie syrop. Nakłucia można zastąpić minutowym blanszowaniem - maczaniem wiśni w gorąca woda temperatura 90 stopni. Po przygotowaniu owoce należy przykryć cukrem i pozostawić na 2-3 godziny do zaparzenia. Jeśli ten czas nie jest dostępny, wystarczy pięć minut. W sumie wspólne gotowanie z tymi czynnościami powinno zająć około 10 minut.

Do przechowywanie długoterminowe spin w zimie należy dokładnie rozważyć podczas przygotowywania potraw. Używany do tego szklane słoiki wstępnie sterylizowane w kuchenka mikrofalowa, piekarnik, na szyjce czajnika lub w jakikolwiek inny sposób. Deser gotuje się w pojemniku ze stali nierdzewnej lub emaliowanej misce. Ma to na celu zachowanie koloru jagód.

Dżem Pyatiminutka z pestkami

Kucharz pyszny dżem z wiśni Pięć minut nie będzie trudne. Spośród składników, których będziesz potrzebować:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 1 lub 1,2 kg (ile wziąć, musisz skupić się na odmianie).

Jak ugotować deser, przepis powie ci:

1. Posortuj jagody, umyj, usuń sadzonki.
2. Posyp cukrem, rozprowadzając warstwami. Pozostaw na 2 godziny, aby wycisnąć sok i uzyskać syrop.
3. Wlać miksturę do emaliowanej miski, zagotować, zmniejszyć ogień do minimum, gotować 5 minut.
4. Podczas gotowania okresowo trzeba mieszać gruby przysmak drewnianą łyżką, usuwając piankę.
5. Szybko wlej półfabrykat na zimę do słoików, zamknij.
6. Podawać z gorącymi napojami, dodawać do deserów, stosować jako wegetariańskie słodycze.

Dżem wiśniowy bez pestek - pięć minut

Do gotowania królewski przysmak Pięć minut zajmie znacznie więcej czasu, ponieważ proces przygotowawczy jest skomplikowany. Ze składników, które musisz wziąć:

• czereśnie - 5 kg;
• cukier - 5 kg.

Jak ugotować pyszny przysmak Five Minute, który można podać dzieciom:

1. Jagody opłukać, posortować, całe okazy pozostawić bez siniaków i pęknięć.
2. Usuń kości, włóż do emaliowanej miski.
3. Wsyp cukier, wymieszaj, odstaw na kwadrans.
4. Wymieszać, włożyć do pieca, zagotować, od czasu do czasu mieszając.
5. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, odstaw na pół godziny.
6. W tym czasie sterylizuj słoiki i pokrywki.
7. Doprowadź przedmiot z powrotem do wrzenia, gotuj przez 5 minut, odstaw na pół godziny, powtórz ponownie.
8. Po ostatnim gotowaniu od razu wlej deser do słoików, przekręć.
9. Schłodzić w kocu do góry nogami.
10. Aby uzyskać gęstszy deser, podobny do galaretki, zastosuj ilość cukru powiększoną o pół kilograma i gotuj w 3 dawkach przez 5 minut, pomiędzy którymi będzie 12 godzin przerwy.

Szybki dżem wiśniowy w wolnym naczyniu

Nowoczesne gospodynie domowe używaj multicookera na każdą okazję. Był też przepis na zrobienie konfitury wiśniowej w tym urządzeniu. Do gotowania musisz wziąć:

• jagody - 2 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1 szklanka.

Jak gotować pyszne pachnąca delikatność bez specjalnych kosztów recepty:

1. Zrób syrop: wlej cukier do miski, wlej wodę, rozpuść, gotuj w trybie „Steamers” lub przez kwadrans.
2. Podczas przygotowywania syropu umyj, posortuj wiśnie, usuń nasiona, włóż je do miski.
3. Włącz tryb gotowania zupy, gotuj przez godzinę.
4. W tym czasie będziesz musiał zamieszać obrabiany przedmiot i usunąć z niego piankę. Konsystencja nie będzie gęsta, ale płynna dzięki dodaniu wody.
5. gorący deser wlać do słoików, przekręcić, odwrócić, zawinąć.
6. Posługiwać się słodki preparat możesz zrobić to sam, podając z herbatą, robiąc nadzienia do ciast, sosy do naleśników i pierogi.

Wideo: jak zrobić dżem wiśniowy

Cześć wszystkim! Dziś będziemy gotować gęsty dżem wiśnie bez pestek. Jestem pewien, że słodko-kwaśny smak konfitury wiśniowej jest znany od dzieciństwa. Czy wiesz, że zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu? Teraz wiesz na pewno ...)) A jeśli chcesz, aby jagody były całe i miały kość w środku, to dzisiejszy numer jest dla Ciebie!

Więc. Aby nie tracić czasu na wyciskanie nasion, ugotujemy konfiturę wiśniową z kamieniem. I przejdźmy do rzeczy...

Notatka! Z biegiem czasu kości wydzielają kwas cyjanowodorowy, dlatego nie zaleca się przechowywania dżemu dłużej niż 1 rok.

Ale to nie jest minus, bo deser wiśniowy rzadko się utrzymuje długoterminowy bo spodoba się wszystkim członkom rodziny i gościom.

Istnieje wiele przepisów. Artykuł zawiera przegląd najprostszych i najczęstszych metod gotowania.

Dżem wiśniowy z pestką. Przepis na pyszny konfitura wiśniowa z całych jagód

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety robienia dżemu na zimę. Dlatego istnieje wiele opcji. Rozważmy najpierw najbardziej najprostszy przepis. Najważniejszą rzeczą tutaj jest określenie ilości cukru niż kwaśna jagoda, tym więcej potrzebujesz. Średni stosunek powinien wynosić 1:1.

Składniki:

• 1 kg świeżych wiśni.
• 1,2 kg cukier granulowany.

Proces gotowania

Najpierw musisz posortować jagodę, usunąć zanieczyszczenia i dokładnie spłukać pod zimną wodą. Wiśnia powinna wyschnąć, a następnie umieścić ją w emaliowanej misce. Aby szybciej dawał sok, można go przebić zwykłą szpilką.

Posyp cukrem na wierzchu. Przykryj naczynia pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 10-12 godzin. To powinno wystarczyć, aby jagoda uwolniła sok. Jeśli tak się nie stanie, patelnię należy umieścić na kuchence i włączyć na wolnym ogniu, okresowo mieszając zawartość, aby cukier się nie palił. Po kilku minutach cukier granulowany powinien całkowicie się rozpuścić, a wiśnia powinna wypuścić sok.

Zdejmij emaliowany pojemnik z palnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia deseru. Wstępnie wysterylizuj słoiki i umyj je sodą. Dżem podzielić na szklane słoiki i zawinąć pokrywki. Jeśli używasz plastikowe pokrywki, musisz przechowywać wiśnię w lodówce, w przeciwnym razie stanie się kwaśna.

W ten sposób zimą będziesz miał okazję cieszyć się wiśniowym deserem. Jest to szczególnie ważne, ponieważ w zimnych porach organizm potrzebuje witamin do utrzymania odporności.

Dżem „pięć minut” z wiśni z pestką

Twój ulubiony przepis można przygotować w zaledwie 5 minut. Ale to nie wpływa na jakość. ukończony produkt i jego walory smakowe. Jednak ten czas jest warunkowy, ponieważ nadal musisz zebrać jagodę, uporządkować ją i przygotować do gotowania. Cały proces nie zajmie więcej niż 10-15 minut.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych wiśni.
• 400 gr cukru pudru.
• 200 ml wody.

Proces gotowania

1. Ostrożnie posortuj jagody. Ten etap jest bardzo ważny, dlatego musisz wybrać tylko świeże i dojrzałe wiśnie bez wad. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, osusz i włóż do emaliowanej miski.
2. Następnym krokiem jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wlej cukier granulowany do osobnego pojemnika z niewielką ilością wody. Doprowadź płyn do wrzenia. Nie zapomnij zamieszać, w przeciwnym razie cukier może się spalić. Czas przygotowania syropu to 15-20 minut.
3. Słodki płyn wlać do rondla z wiśniami i postawić na kuchence. Po ugotowaniu gotuj przez około 5 minut. W większości przypadków proces ten trwa nie dłużej niż 3 minuty.
4. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych szklanych słoików. Następnie zwiń je pokrywkami.

Dzięki minimalnej obróbce cieplnej wszystko użyteczny materiał. Ponadto smak przypomina świeże wiśnie.

Jak gotować dżem wiśniowy z żelatyną?

Jeśli używasz żelatyny do robienia dżemu, okazuje się, że jest grubszy. Ponadto musisz mniej gotować, więc w jagodzie przechowywanych jest więcej witamin. W ten przepis potrzebujesz trochę mniej cukru.

Składniki:

• 1 kg wiśni.
• 800 gr cukru. Ale tutaj wszystko zależy od preferencji. Możesz dodać mniej lub więcej cukru pudru.
• 15 gr żelatyny.

Proces gotowania

W przypadku dżemu musisz zbierać tylko całe jagody. Dlatego wiśnie z wadami muszą być sortowane. Następnie spłucz pod zimną wodą, zostaw trochę czasu do wyschnięcia. W osobnym pojemniku wymieszaj żelatynę z cukrem, przykryj wiśnię mieszanką i umieść w ciepłym miejscu na 10-12 godzin.

Położyć emaliowana patelnia na palniku i gotuj jagody na średnim ogniu. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony. W trakcie gotowania wiśnie należy regularnie mieszać drewnianą łopatką. Gdy dżem się zagotuje, należy usunąć piankę, aby była przezroczysta. Następnie gotuj przez około 5 minut.

Dżem powinien nieco ostygnąć przed rozłożeniem w słoikach, które należy wysterylizować.

Wiśnie gotowane według tego przepisu należy przechowywać w chłodnej piwnicy lub w lodówce. W przeciwnym razie może po prostu kwaśna.

Smaczny gęsty konfitura wiśniowa z pestką na zimę

Dżem wiśniowy umie gotować różne sposoby, podczas gdy będzie się różnić konsystencją i smakiem. Jeśli wolisz grube deser wiśniowy, musisz zaopatrzyć się w czas i cierpliwość, ponieważ ten proces jest bardziej czasochłonny w porównaniu z opcjami opisanymi powyżej.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych wiśni.
• 1 kg cukru pudru.
• 100 ml wody.

Proces gotowania

1. Wybierz całość i dojrzałe jagody. Następnie należy je dokładnie umyć.
2. Aby przygotować syrop, należy wsypać cukier (800 g) do garnka z wodą. Włóż palnik i gotuj przez około 2 minuty.
3. Tak przygotowaną wiśnię zalać słodkim roztworem i pozostawić w ciemnym miejscu na 10-12 godzin.
4. W tym czasie jagoda powinna dawać sok. Następnie musisz dodać 200 gramów cukru pudru i gotować na średnim ogniu. Gdy dżem zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
5. Wyjmij emaliowany pojemnik z jagodami z pieca i umieść w ciemnym miejscu na 10-12 godzin.
6. W kolejnym etapie dżem należy gotować około 5 minut i ponownie odstawić na 10 godzin w chłodne miejsce.
7. Następnie słodki deser należy ponownie włożyć do pieca i gotować przez około 10 minut.

W trakcie gotowania nie zapomnij usunąć pianki, w przeciwnym razie dżem może stać się kwaśny w ciągu kilku dni. Dzięki temu przepisowi okazuje się gęsty i smaczny.