Tvaroh a krupicová kaša s hrozienkami. Zdravý a uspokojivý tvarohový kastról s hrozienkami. Najlepšie recepty na tvarohový kastról s hrozienkami, krupicou, ovocím.
Tvaroh je považovaný za jeden z najužitočnejších a prírodné produkty. Pomáha dopĺňať zásoby bielkovín a vápnika. Ale nie každý rád jedáva tvaroh v v naturáliách, a preto prichádzajú na záchranu jedlá z tvarohu: tvarohové koláče, knedle a kastróly.
Tvarohový kastról s hrozienkami a ďalšími ingredienciami je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý.
Tieto syry majú veľké množstvo tyramín, ktorý, ak naň neznášate, je veľmi silný. Ak patríte k ľuďom, ktorí často jedia syr a potom ich silno bolí hlava, mali by ste jeho príjem obmedziť, radí doktor Diamond. Vylúčte zo svojho jedálneho lístka plesňový syr, čedar, gorgonzolu a tavený syr.
Existuje mnoho ďalších potravín, ktoré obsahujú tyramín. Sú to údeniny, marinády, cibuľa, olivy, fazuľa, hrozienka, všetky druhy orechov, avokádo, polievky, červené víno. Silné bolesti hlavy môžu spôsobiť aj niektoré podozrivé neškodné potravinové prísady a farbivá. Podobne ako thiaramíny, tieto doplnky zvyšujú nadmerný prietok krvi do mozgu a spôsobujú ťažký záchvat choroby, ktorý nezmizne v priebehu niekoľkých hodín.
Väčšina receptov na tvarohový kastról je založená na troch dôležitých a užitočné produkty: tvaroh, vajcia a krupica. Do hmoty možno pridať nielen hrozienka, ale aj iné zložky, ako napr čerstvé ovocie, orechy, sušené ovocie a dokonca aj zelenina.
Aby bolo jedlo zdravšie, musíte časť krupice nahradiť múkou. Ak sa napriek tomu rozhodlo variť kastról iba s krupicou, potom sa pred pridaním namočí, potom sa lepšie prejavia jeho lepiace vlastnosti.
Ako môžete povedať generálovi bolesť hlavy spôsobené jedlom alebo nejakými doplnkami na klasickú migrénu? Migrénu pociťujete len na jednej strane hlavy a bolesť hlavy pociťujete na oboch stranách. Existuje bolesť hlavy, ktorá sa môže vyskytnúť aj po užití určitých studených jedál, ako je napríklad zmrzlina. Táto bolesť hlavy je pociťovaná niekde v strede čela a zriedka trvá dlhšie ako niekoľko minút. Preto buďte veľmi opatrní pri studených misách a ľadovo vychladených nápojoch.
Je zaujímavé, že doktor Diamond povedal, že ak niektoré potraviny spôsobujú bolesti hlavy, môžu spôsobiť aj nedostatok iných. Dospel k záveru, že čokoľvek, čo narúša normálnu stabilitu tela, môže spôsobiť silnú bolesť hlavy.
Ak nahradíte časť krupice škrobom, hotový kastról bude vyzerať skôr ako puding alebo suflé, čo je tiež veľmi chutné.
Pokiaľ ide o výber tvarohu, hostiteľka sama rozhodne, ktorý z nich si vyberie. Ak chcete, aby bol kastról ľahký a nízkokalorický, potom je lepšie zvoliť tvaroh s 0% obsahom tuku. Ak chcete prekvapiť hostí s výdatným dezertom, v tomto prípade si môžete vziať viac mastný výrobok: 9, 18 alebo dokonca 25 %.
Je dôležité pochopiť, čo spôsobuje jeho silnú bolesť - niektoré potraviny alebo ich nedostatok.
Veďte si denník a podľa toho si zaznamenávajte svoju diétu a záchvaty bolesti hlavy. To vám pomôže diagnostikovať problematické produkty. Ak sa rozhodnete riadiť sa touto radou, venujte zvláštnu pozornosť niektorým produktom a zložkám. Existuje mnoho spôsobov, ako sa vysporiadať s bolesťami hlavy: šport, sledovanie zdravá diéta, bylinkárstvo a aromaterapia, obľúbené aktivity zamerané na odbúravanie stresu. Samozrejme sa dá využiť aj užívanie voľnopredajných liekov. Bez lekárskeho predpisu dostanete tie, ktoré obsahujú paracetamol.
Môžete si vybrať akékoľvek hrozienka, ale pred odoslaním do kastróla ich musíte najskôr namočiť do vody na 15-30 minút.
Tvarohový kastról s hrozienkami (klasický)
Tento kastról, ktorý sa považuje za základný alebo klasický recept na kastról, je mierne sladký, sýty a rýchlo sa pripravuje.
Ingrediencie:
600-700 gramov tvarohu;
Sú široko používané na zmiernenie miernej až stredne silnej bolesti. Zvážte však, či nie je lepšie tento problém riešiť, ako bojovať s vyšetrovaním. Množstvo druhov syrov na svete je obrovské. Každý z nich má svoju špecifickú výrobnú technológiu, špeciálnu chuť a vôňu. AT dobrá kombinácia syr s vhodnými potravinami a nápojmi je tajomstvom uvoľnenia chuti. Tu sú niektoré z najznámejších syrov a ich vlastnosti.
Brie Brie je francúzsky mäkký syr z kravského mlieka s vyzretým a intenzívnym mastná chuť. Jeho povrch je pokrytý tenkou bielou plesňou, ktorá sa zje, hoci nemá charakteristickú chuť. Samotný tvarohový syr má mliečne bielu až svetložltú farbu. Keď sa sústo odreže, dozrievanie sa zastaví a trvanlivosť nie je príliš dlhá - zvyčajne niekoľko dní. Syr Brie jemne zmäkne od izbová teplota a je vhodný na huby, krekry, zelené jablká, jahody, hrušky, melóny, hrozno a vlašské orechy.
125 g cukru;
6 polievkových lyžíc krupice bez sklíčka;
50 g hrozienok;
Vanilín a sušená citrónová kôra, pol lyžičky.
varenie:
Ak je tvaroh hrubozrnný, potom sa pred varením v kastróle musí rozomeliť na homogénnu hmotu.
Vajcia sa niekoľko minút bijú s cukrom, potom je potrebné pridať vanilín, krupicu, predtým namočené v teplá voda, citrónovú kôru a znova dôkladne premiešajte.
Môže sa upiecť v škvarenej kôre a podávať s sladké bobule. Zodpovedajúce vína sú Champagne, Chardonnay, Pinot Noir. Adam je slávny holandský syr, známy svojou voskovou kôrkou. V Holandsku má Edam tiež žltú voskovú kôru a čierna vosková kôra znamená, že syr zreje minimálne 17 týždňov. Jeho vnútro je hladké, svetložltej farby. Zvyčajne sa konzumuje mladý a jeho textúra je elastická a jemná a chuť je sladká a orechová. Pri vyzretých syroch je chuť korenistá a s ostrým záverom.
Skvele sa rozplýva najmä v vyprážané sendviče. Vhodné vína rastú, chardonnay a dobre sa miešajú tmavé pivo. Ementál It švajčiarsky syr, žltá, s hustá konzistencia. Zvláštnosťou je, že sa na jeho výrobu používa kravské mlieko a dobytok neje siláž a prídavné látky v potravinách. Chuť môže byť jemná a sladká, ako aj korenistá a korenistá. Vo väčšine prípadov je polotuhá a má orieškovú príchuť. Charakteristické otvory v ňom súvisia so vzduchom, ktorý sa uvoľňuje, keď sa syr nechá kvasiť a niekoľko mesiacov dozrieva v okrúhlych blokoch.
V už získanej zmesi pridajte tvaroh.
Umyté hrozienka trochu osušte pomocou obrúskov alebo papierovej utierky.
Do cesta pridáme hrozienka a premiešame.
Vezmite formu, ktorá je vymastená olejom na varenie alebo pokrytá pergamenom a vložte do nej hotové cesto.
Vložte do rúry na 40-50 minút, predhriatej na 100 stupňov a postupne zvyšujte teplotu na 180.
Syr ementál je ako stvorený mäsové pochúťky ako aj čerešne, jablká a hrušky. Vhodné vína sú Merlot, Pinot Noir alebo Cabernet Sauvignon. Epocha Toto je jeden z obľúbených syrov Napoleona Bonaparte. A patrí k tým najmúdrejším – vo Francúzsku má zakázanú prepravu v MHD. Ak vôňa pripomína človeka, ktorý sa mesiac nekúpal, syr sa dá zjesť, no ak vôňa zosilnie, je fajn ho vyhodiť.
Zodpovedajúce víno sa prebudí. Po ponechaní si chuť syra Gouda zachováva svoju sladkosť, ale zhoršuje sa a údenie Goudy má svalnatú chuť. Mladá gouda býva v červenej obálke, matrac má žltá, a údené hnedé alebo čierne. Gouda je stolový aj dezertný syr. Mladý syr gouda prichádza s hruškami, melónmi, marhuľami a čerešňami. Starý je vhodnejší na jablká, orechy a hnedý chlieb. Zodpovedajúce vína sú chardonnay, merlot, shira, zinfandel a geurtztraminer.
Pripravenosť je možné skontrolovať špáradlom.
Hotový kastról nakrájajte na porcie a podávajte. Najlepšie zo všetkého je, že jeho chuť sa odhaľuje v studenej forme.
Tvarohový kastról s hrozienkami v pomalom hrnci
Tento recept na kastról je veľmi uspokojivý a chutný, ale dá sa urobiť aj diétne, preto sa cukor nahrádza ovocím a kyslá smotana a tvaroh sa berú s minimálnym obsahom tuku.
Keď je mladý, je mäkší a ľahší a časom sa jeho chuť a aromatické vlastnosti stávajú silnejšími. Vyzerá dobre so šalátmi, ovocím, omáčkami a dresingmi. Dobre ladia s hrozienkami dusenými v koňaku. Je žltá, dosť slaná, s ostrou korenistá chuť a mierne oriešková príchuť. Vyrobené zo surového kravské mliekožiadne pridané konzervačné látky. Od elementálu sa líši menšími otvormi a tmavšou farbou. Hodí sa na fondue, omáčky, v kombinácii s figami či hroznom.
Vhodné sú suché červené vína, ale aj suché ruže. Camembert je podobný Breitu. Pôvodná chuť môže byť jemná, slaná, mastná a bohatá aróma. Iný môže zistiť, že sa zvýrazní chuť húb, cesnaku alebo orechov. Hodí sa k melónu, hroznu a bobuľovým plodom, ako aj k bagete či iným druhom chleba. Medzi vhodné nápoje patrí šampanské, červené Merloty.
Ingrediencie:
9% tvaroh - 400-450 g nie viac;
Krupica nie viac ako 4 polievkové lyžice;
15% kyslá smotana - 2 lyžice so šmýkačkou;
Cukor 80-100 g;
5 gramov prášku do pečiva;
Hrozienka tmavé a svetlé asi 100 g;
Tuk na varenie.
varenie:
Krupica sa zmieša s kyslou smotanou a odstaví sa na niekoľko minút, aby krupica napučiavala.
Je hustý a jemný, nesolený, vhodný na natieranie. Považuje sa za veľmi lahodný syr vhodné do náplní a krémov a je súčasťou niektorých z najznámejších Talianske dezerty. Obľúbeným doplnkom k syru Mascarpone je ovocie, najmä bobuľové ovocie, figy alebo ľahké dezerty.
Vhodné vína - šampanské, chardonnay, vhodné nápoje- aj kávu a likéry. Skladuje sa v slanom náleve vo forme bielych guľôčok. Mäkké, slané, vhodné do šalátov, aj do zapekaných pokrmov – pizze, zeleniny či mäsa. Medzi relevantné vína patrí chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, shiara a ryža. Munster This francúzsky syrčasto označovaný ako „monštrum syr“ kvôli svojej desivej chuti. Vyrába sa zo surového kravského mlieka, ktoré sa nechá vo vlhkých pivniciach a prepláchne slanou vodou.
Umyté hrozienka osušte na papierovej utierke.
AT krupice po napučaní pridáme 2 žĺtky a dobre vyšľaháme.
Bielkoviny je potrebné poraziť oddelene kryštálový cukor do vzdušnej bielej peny.
Do strúhaného tvarohu do hladka pridáme krupicu so žĺtkami a sem pridáme prášok do pečiva.
Do cesta pridáme umyté a osušené hrozienka.
Parmezán Toto je najznámejší taliansky syr. Je tučná, tvrdá a krehká a dá sa jesť samostatne alebo okrem zemiakov, pizze s cestovinami či šalátom. Hodia sa mu aj hrušky, hrozno, figy, jahody a melóny. Provolone Toto je pravý taliansky kravský syr. Jeho zloženie je mäkké, ale veľmi husté, s časom tuhnutia. Môže sa pridať do šalátov a iných jedál alebo ozdobiť hruškami, hroznom, figami, olivami a paprikou. Jeho chuť je silnejšia ako mozzarella a jeho vína sú podobné burgundsku, merlotu a sanghozu.
Rico Ide o taliansky tvaroh tradične vyrábaný z ovčieho mlieka. Je to surový, hladký syr sladkej chuti. Je vhodný pre typické talianske jedlá hlavne so zeleninou. Často sa používa aj ako dezertný syr, krémy a plnky a dobre sa kombinuje s mascarpone. Vhodné sú vína s ovocnou arómou ako malbec a zinfandel.
Je čas pridať proteínovú hmotu, naliať tenkým prúdom a premiešať.
Misku multivarkára dobre namažte olejom alebo tukom a posypte suchou krupicou.
Cesto vložte do misy, varte asi hodinu v režime „Pečenie“.
Keď je kastról pripravený, nemusíte ho hneď vyberať, nechajte ho 15-20 minút postáť.
Roquefort Je to druh modrého syra. Zvršok je pokrytý bielou, nie veľmi mokrou a trblietavou kôrkou a vo vnútri je mäkké, mazľavé jadro modrého tvaru, ktoré tvorí malé pásiky a dutiny. Jeho vôňa je kombináciou ovčieho mlieka a jaskynnej plesne, s nádychom vlašských orechov. Rockford - skvelý doplnok na šaláty a dresingy. Odporúča sa v kombinácii s ovocím – hrozno, figy či hrušky, ako aj oriešky. Muškát sa hodí k červeným vínam, ale aj k dezertným bielym vínam.
Modrý syr Každý modrý syr má svoj vlastný odtieň a chuť. Všetko závisí od jeho veku, keďže modrá textúra, aróma a štipľavosť sa zrením zintenzívňujú. Modrý syr môžeme podávať so šalátmi, hruškami, hrozienkami, figami a vlašské orechy. Medzi relevantné vína patria Cabernet Sauvignon, Shira a Zinfandel. Môžeme podávať aj s portským alebo ovocným džúsom.
Ak nie je k dispozícii pomalý sporák a recept sa vám naozaj páčil, môžete ho variť v rúre. Pečieme pol hodiny pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov.
Tvarohový kastról s hrozienkami - závan vetra z ďalekého detstva
Mnoho ľudí si pamätá tento recept z detstva, keď chodili do MATERSKÁ ŠKOLA. Tento je ľahký a veľmi chutný recept pripravujú v materských školách dlhé roky.
Jeho textúra sa líši od pevnej, polomäkkej a mäkkej v závislosti od dĺžky zrenia. Čím je staršia, tým je hladšia a hladšia. Taleio je milý, veľmi príjemný, no jeho vôňa je znesiteľná až príjemná. Hodnotené pre svoju silnú chuť a jemnosť. Ideálne s medom, vlašskými orechmi a hľuzovkami.
Feta je typ surový syr typické pre Grécko. Tradične sa vyrába z kozie mlieko, no dnes sa dá nájsť aj z kravského mlieka. Skladovaním a zrením má syr slanú, stredomorskú chuť. V slanom roztoku sa syr feta môže skladovať niekoľko mesiacov, ale výstup zo slaného nálevu rýchlo schne. Podávame s mäsom, olivami a celozrnným pečivom vhodným do šalátov. Vhodné vína sú Beaujolais a mladé vína s bohatými ovocnými chuťami a vôňami.
Ingrediencie:
Tvaroh 500-600 gramov;
Cukor-piesok - 80-100 gramov;
Mlieko 50-60 ml;
50 gramov mäkkého masla;
Krupica a hrozienka na pol pohára;
Vanilín.
varenie:
Môžete si vziať tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, hlavná vec je, že má jednotnú konzistenciu. Olej by sa mal používať iba pri izbovej teplote, preto je najlepšie ho najskôr vybrať z chladničky.
Čedar je pekne bledožltý resp biely syr. Vhodné vína: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rizling, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir. Niekoľko základných pravidiel pre podávanie vína a syra. - Biele vína sa k syrom hodia lepšie ako červené vína. To platí najmä pre syry s pikantnou, jasnou chuťou, pretože rozbíjajú vínny buket. - Čím pikantnejší syr, tým silnejší je jeho nedostatok. - Syr to nemá rád svetlá chuť drevo, preto je najlepšie vyhnúť sa párovaniu so sudmi v sudoch. - K syrom s neutrálnou alebo jemne sladkou chuťou je lepšie nepodávať mladé vína, pretože majú vysokú kyslosť a v kombinácii so syrom budú pôsobiť ešte kyslejšie. - Výber vína závisí od stupňa zrelosti syra.
Pri varení tento recept Môžete použiť nielen hrozienka, ale aj iné obľúbené sušené ovocie.
Pridajte všetky ingrediencie do misky a dobre premiešajte mixérom. Potom zakryte pripravenú hmotu a nechajte pol hodiny. Tento čas bude stačiť na to, aby krupica napučiavala.
Dôkladne premiešanú hmotu vložte do vymastenej formy a odošlite do rúry.
Tento kastról sa pečie asi pol hodiny v rúre pri teplote asi 190 stupňov.
Tvarohový kastról s hrozienkami (dvojvrstvový)
Tento recept sa príliš nelíši od ostatných, ale iba druhá vrstva kyslej smotany ho robí ešte uspokojivejším a chutnejším. Okrem toho, že obsahuje hrozienka, môžete experimentovať s iným sušeným ovocím alebo mrazeným ovocím, bude to veľmi chutné.
Ingrediencie:
Prvá vrstva:
750 gramov tvarohu;
120 gramov krupice a rovnaké množstvo hrozienok;
70-80 g cukru;
Vanilín a citrónová kôra.
Druhá vrstva:
400 g kyslej smotany;
. ¼ cukru.
varenie:
Do misky dáme tvaroh, ak treba, prešľaháme mixérom, aby nám nakoniec vznikla hmota bez hrudiek.
Pridajte všetky produkty zahrnuté v prvej vrstve, premiešajte.
Vložte hmotu do vymastenej formy a pošlite ju do rúry na pol hodiny, predtým sa musí zahriať na 190 stupňov.
Dávajte pozor na pečenie, kastról by mal byť napoly uvarený, okraje sú už opečené a stred tekutý.
Kým sa kastról pripravuje, musíte pripraviť druhú vrstvu, zmiešať všetky potrebné produkty.
Odstráňte formu a prikryte kastról vrstvou kyslej smotany.
Pošlite do rúry na ďalších 10 minút.
Po varení ho musíte ochladiť a vybrať z formy a nakrájať na kúsky.
Tvarohový kastról s hrozienkami a ovocím
Kastról pripravíme tak, aby bol primerane sladký, no zároveň veľmi chutný. Časť cukru nahraďte ovocím.
Ingrediencie:
Tvaroh - 500 g a je lepšie vziať ten najtučnejší;
Krupica 2-3 lyžice. lyžice;
Cukor 2-3 lyžice. lyžice;
. ½ lyžičky prášok do pečiva;
Jablká, hrušky, slivky a iné ovocie.
varenie:
Príprava začína tým, že sa bielkoviny šľahajú s cukrom do vzdušnej peny.
Potom, čo potrebujú pridať krupicu a nechať niekoľko minút
Jablká a hrušky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a slivky na tenké plátky.
Všetky ostatné produkty pridajte do rozšľahaných vajec s krupicou a všetko dobre premiešajte mixérom.
Polovicu cesta dáme do vymastenej alebo pergamenom vystlanej formy.
Teraz musíte dať tenkú vrstvu ovocia.
Ovocie prikryjeme zvyšným cestom a navrchu rajnicu ozdobíme ovocím.
Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15 minút.
Tento kastról sa najlepšie podáva s kyslou smotanou, vyšľahanou s cukrom.
Tvarohový kastról s hrozienkami a ovsenými vločkami
Tento dezert si určite obľúbia dospelí aj deti, je veľmi jemný a zdravý, pretože obsahuje nielen tvaroh, ale aj ovsené vločky.
Ingrediencie:
Tvaroh - 200-300 g;
120 gramov cukru;
6 lyžíc s horou ovsených vločiek;
Hrozienka 2-3 lyžice;
1 jablko.
varenie:
Tvaroh pomelieme a pridáme k nemu vajcia, cukor a ovsené vločky, všetko dôkladne premiešame a necháme 15 minút odstáť, aby vločky napučali.
Ošúpané jablko najemno nastrúhame. Pomocou tohto receptu môžete experimentovať a pridať do kastróla akékoľvek ovocie podľa vlastného výberu.
Hrozienka opláchneme a osušíme na papierovej utierke, pridáme ich aj nastrúhané jablko do tvarohovej hmoty a premiešame.
Hmotu rozotrieme do silikónových formičiek a pečieme v rúre asi pol hodiny pri 180 stupňoch.
Tvarohový kastról s hrozienkami s maizenou
Tento neuveriteľne chutný recept prišiel do Ruska z Moldavska. Používa namiesto krupice kukuričná múka. Vďaka tomu je dezert čo najhustejší, ale nakoniec sa ukáže byť celkom jemný a chutný.
Ingrediencie:
600-700 gramov tvarohu;
Zmes kukurice a pšeničná múka 250 gramov a 80;
1/3 šálky pšeničnej múky;
2 polievkové lyžice maslo;
250 ml kyslej smotany;
125 gramov cukru;
50 gramov hrozienok.
varenie:
Najprv sa dobre rozšľahajú vajcia a potom sa k nim pridá tvaroh.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a na záver pridáme hrozienka.
Cesto vylejeme do vopred vymastenej formy.
Poslať horúcu rúru minút na 40.
Podávajte teplé, poliate bobuľovým sirupom alebo smotanou.
Tento typ kastróla je možné variť aj v pomalom hrnci zvolením programu "Pečenie" - 160 stupňov, jemná kastról asi 1 hodinu.
Tvarohový kastról s hrozienkami a tekvicou
Tento recept by mal potešiť každého, od mladých po starých. Okrem toho, že je veľmi chutný, je aj zdravý, keďže sa doň pridáva tekvica, ktorá dodá pokrmu osobitú šmrnc.
Ingrediencie:
400 - 500 gramov tvarohu;
3-4 lyžice s horou krupice;
Nie viac ako pohár mlieka;
1 malá tekvica;
Hrozienka - 1 polievková lyžica. l.;
Maslo na vyprážanie;
Granulovaný cukor - ½ šálky.
varenie:
V tomto recepte sa krupica nenamáča do mlieka, ale pripravuje sa kaša.
Tekvicu ošúpeme a nakrájame v malých kúskoch, opečieme na oleji.
Pridajte tekvicu do vychladnutej kaše a dobre rozšľahajte mixérom.
Oddelíme bielky od žĺtkov, tie vyšľaháme s cukrom a pridáme do cesta.
Tvaroh a hrozienka, vopred umyté a sušené, pridajte ako posledné.
Hotové cesto sa rozloží do formy pokrytej papierom na pečenie a pošle sa do predhriatej rúry na pol hodiny.
Tvarohový kastról s hrozienkami a banánom
Tento je veľmi chutný a jemný recept zamilujú si ho aj tie najnáročnejšie deti.
Ingrediencie:
500-600 g tvarohu;
2 banány;
Hrozienka - malá hrsť;
125 ml mlieka;
Cukor a krupica po 75 g
varenie:
Krupicu namočíme na 15 minút do mlieka.
Po napučaní krupice zmiešame všetky ingrediencie okrem banánov.
Vezmeme formu, vymastíme ju olejom a na spodok dáme banán nakrájaný na tenké kolieska.
Cesto dáme na ovocie.
Pošlite kastról do predhriatej rúry na pol hodiny.
Tvarohový kastról s hrozienkami "Nežnosť"
Jemný a hlavne chutný kastról uvaríte bez pridania múky alebo krupice.
Ingrediencie:
500-600 gramov nízkotučného tvarohu;
6-7 polievkových lyžíc stolového cukru;
50 gramov 20% kyslej smotany;
2 vrchovaté polievkové lyžice škrobu;
Vanilkový cukor;
Malá hrsť hrozienok.
varenie:
Oddeľte bielka od žĺtkov.
Pomocou mixéra vyšľaháme tvaroh, žĺtky, kryštálový cukor, škrob a kryštálový cukor.
V samostatnej miske vyšľaháme bielka a po malých častiach vmiešame do cesta.
Nakoniec sa pridajú umyté a sušené hrozienka.
Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a vymastenej olejom.
Pošleme ho do rúry na 40 minút zohriatej na 200 stupňov.
Všetky nižšie uvedené tipy pomôžu urobiť tvarohový kastról s hrozienkami nielen chutný, ale aj vzdušný. Na stole bude pôsobiť luxusne a osloví nielen členov domácnosti, ale aj hostí.
1. Tvaroh musí byť pomletý tak, aby bol homogénny bez jedinej hrudky.
2. Ak recept predpokladá pridanie prášku do pečiva alebo sa rozhodnete nahradiť krupicu palacinkovou múkou, musíte všetky ingrediencie veľmi rýchlo zmiešať. Vzhľadom na to, že v tvarohu je kyselina, ktorá reaguje so sódou a tvoria sa plyny. Pomáhajú urobiť kastról vzdušným.
3. Vajcia môžete skladovať nie v chladničke, ale predtým, ako začnete variť kastról, je lepšie ich umiestniť do nej na pol hodiny. Treba ich vychladiť, aby sa bielkovina lepšie šľahala.
4. Pri príprave kastróla je lepšie šľahať bielky a žĺtky oddelene, v dôsledku toho bude kastról ešte veľkolepejší.
5. Optimálne množstvo vajcia v kastróle s tvarohom by mali byť: 2 vajcia na 500 gramov tvarohu, čím viac vajec, tým hustejšia konzistencia dezertu.
6. Aby bol koláč voňavejší, pridajte doň vanilín alebo citrónovú kôru.
7. Aby bol kastról ešte vzdušnejší, časť krupice môžeme nahradiť múkou.
8. Najprv je lepšie zohriať rúru na teplotu nie vyššiu ako 100 stupňov, po ktorej sa do nej pošle forma s kastrólom a teplota sa postupne zvyšuje na 200 stupňov. Ak vložíte formu do už veľmi horúcej rúry, najskôr sa objaví kôrka, ktorá zabráni dobrému kysnutiu hmoty.
9. Lahodný kastról ukáže sa, ak si vezmete tučný tvaroh. Ak je váš nízkotučný, kyslá smotana vám pomôže pridať tuk.
10. Tmavá farba kôrky závisí od množstva cukru, čím viac, tým sýtejšia.
Tvarohový kastról s hrozienkami
zlaté recepty tvarohový kastról pre celú rodinu
Kastról s tvarohom môžete variť kedykoľvek počas roka. Stačí si zapamätať jej jednoduchý recept a vyhradiť si 40 minút svojho času na vytiahnutie zlatého kastróla z rúry.Čo potrebujeme:
500 g tvarohu
5 st. lyžice kyslej smotany
2 polievkové lyžice. lyžice krupice
2 vajcia
2 polievkové lyžice. lyžice cukru
50 g hrozienok
1 štipka soli
Recepty na zlatý tvarohový kastról pre celú rodinu: ako variť
1. 1. Hrozienka prepláchneme, dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút odstáť. Vložte krupicu do samostatnej misky, pridajte 3 polievkové lyžice kyslej smotany a premiešajte. Nechajte 30 minút napučať
2. 2. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo nasekáme mixérom. Pridajte napučanú krupicu s kyslou smotanou, cukor, vanilkový cukor, štipku soli, vajce a dobre premiešame tvarohová hmota. Pridajte hrozienka a znova premiešajte
3. 3. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme tvarohovú hmotu a zarovnáme. Povrch namažte 2 lyžicami kyslej smotany. Pečieme 40-45 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Čo potrebujeme:
500 g tvarohu
5 st. lyžice kyslej smotany
2 polievkové lyžice. lyžice krupice
2 vajcia
2 polievkové lyžice. lyžice cukru
1 lyžička vanilkový cukor
50 g hrozienok
1 st. lyžica masla
1 štipka soli
1. Hrozienka prepláchneme, dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút odstáť. Vložte krupicu do samostatnej misky, pridajte 3 polievkové lyžice kyslej smotany a premiešajte. Nechajte 30 minút napučať.
2. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo nasekáme mixérom. Pridáme napučanú krupicu s kyslou smotanou, cukor, vanilkový cukor, štipku soli, vajce a dobre vymiešame tvarohovú hmotu. Pridajte hrozienka a znova premiešajte.
3. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme tvarohovú hmotu a zarovnáme. Povrch namažte 2 lyžicami kyslej smotany. Pečieme 40-45 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Tvarohový kastról s bobuľovým džemom
Čo potrebujeme:
500 g tvarohu
3 čl. lyžice tvarohu
1 vajce
100 g hrozienok
2 polievkové lyžice. lyžice krupice
1 g vanilínu
3 čl. lyžice zeleninový olej
1 šálka bobúľ alebo džemu
Ako variť tvarohový kastról:
1. Rozdrvte tvaroh (môžete ho prejsť mlynčekom na mäso) a vložte do neho 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, vajce rozšľahané s cukrom, krupicu, 1/2 lyžičky soli a vanilku. Dobre premiešajte pridaním vopred pripravených hrozienok.
2. Tvarohovú hmotu potom dáme na pekáč vymastený a vysypaný drvenou strúhankou a pečieme 25-30 minút pri teplote 180 stupňov. Podávajte horúci kastról s bobuľovým džemom.