Čierne ríbezle na zimu - recepty bez varenia, s cukrom a bez cukru, päť minút, kompót. Prípravky z čiernych ríbezlí na zimu: džem, čerstvé s cukrom, mrazenie, želé. Ríbezle s cukrom bez varenia, aby sa zachovali maximálne výhody bobúľ
Recepty na ríbezľový džem na zimu
1 hodina
210 kcal
5/5 (1)
Leto je obľúbeným obdobím všetkých nielen kvôli krásnemu počasiu, ale aj kvôli hojnosti čerstvé bobule, ovocie a zelenina. A ak sa niekto obmedzuje na jedenie týchto lahodných „radostí“, čo, samozrejme, nie je zlé, tak sa snažím uchovať si spomienku na letné darčeky aspoň do zimy. Čierne ríbezle, ako najdostupnejšie bobule v ruských podmienkach, a ľahká cesta urobiť z neho džem – o tom chcem dnes hovoriť.
Čo je to - ideálne bobule pre ríbezľový džem
Pre akýkoľvek obrobok je prvá otázka výber ingrediencií, v našom prípade ríbezle. Niekto je šťastným majiteľom vlastnej chaty a v tomto prípade otázka výberu bobúľ nestojí za to. Ak medzi nich nepatríte tak ako ja, berte to na vedomie niekoľko tipov na výber „správnych“ ríbezlí:
- čím je ríbezľa väčšia, tým je jej príprava jednoduchšia;
- na džem sa najlepšie hodí bobule s „tenkou šupkou“;
- chuť obrobku priamo závisí od zrelosti ríbezlí.
A, samozrejme, to najdôležitejšie - ríbezle musia byť sladké! Pred nákupom vyskúšajte výrobok podľa chuti - ak sa vám páči, to je hlavné!
| Ríbezle | 1 kg |
| Cukor | 1,2-1,3 kg |
Okrem ríbezle na džem potrebujeme len cukor. Nemám veľmi rád sladké sladkosti, takže beriem asi 1,2 - 1,3 kg cukru na 1 kg bobúľ. Niekto dáva 1 kg, niekto neľutuje a dva - všetko je individuálne. Džem môžete v priebehu dochutiť, preto je najlepšie odmerať podľa chuti a oka.
Potom je všetko jednoduché: ríbezle je potrebné vyčistiť od všetkých nepotrebných(vetvičky, listy, korene) a dobre opláchnite studená voda. Keď bobule trochu vyschnú, vložte ich do hlbokej panvice a pomocou mixéra ich premeňte na homogénnu hmotu. Ak nemáte mixér, mlynček na mäso bude fungovať, ale trochu predĺži čas varenia. Potom pridajte cukor, všetko znova premiešajte mixérom (alebo bežnou lyžicou).
Potom panvicu prikryjem pokrievkou alebo utierkou a odchádzam odpočívať a dopriať si cukor. Po dni skontrolujeme, či sa cukor úplne rozpustil - ak cukor zmizol, je čas umiestniť našu pochúťku do čistých suchých pohárov. Akékoľvek veko sa zmestí.
- Pre tých, ktorí nie sú leniví, existuje ďalšia možnosť mletia bobúľ - pomocou drevenej lyžice alebo paličky. Chce to viac času, ale presne toto radí moja stará mama a má pravdu: ríbezle pri kontakte s kovom strácajú časť svojej užitočné látky najmä vitamín C.
- Ak chcete získať dokonale jemný a vzdušný džem, budete musieť vynaložiť ešte viac úsilia: najprv rozdrvte ríbezle, potom prejdite cez sito a mlynček na mäso a nakoniec zmiešajte s cukrom v mixéri. Štruktúra a chuť džemu ospravedlní všetky muky!
- Veľmi rád „riedim“ chuť čiernych ríbezlí s inými bobuľami a ovocím: napríklad malinami alebo červenými ríbezľami. Ale najviac obľúbený džem moja rodina je kombináciou čiernej ríbezle a pomaranča. Pomaranč v rovnakom množstve ako ríbezle, o pol kila cukru viac. Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť tiež!
Uchovávajte ríbezľový džem potreba na chladnom mieste: pivnica alebo chladnička. Nevarené džemy radšej skladujem v mrazničke, nalievam do bežných fliaš od mlieka alebo od jogurtu – takto sa mi zdajú ešte chutnejšie.
Takmer v každej záhrade našich letných obyvateľov sú kríky čiernych a červených ríbezlí, bobule, ktoré sú zdravé a bohaté na vitamíny.
Naše staré mamy teda pestovali tieto nenahraditeľné a užitočné ríbezľové kríky, ktorých bobule sme ako deti v lete jedli takmer každý deň. Potešte svoju domácnosť a hostí týmto voňavým a vitamínovým dezertom po celý rok, doprajte im domáci úžasné ríbezle, mletý s cukrom. Táto pochúťka osloví dospelých a najmä deti. Pamätám si z detstva - z veľkého (a ešte väčšieho, pamätajte na záber z filmu "Dievčatá"!) sendviča s voňavými ríbezľami nastrúhanými s cukrom a šálkou čaju zo samovaru pri ušiach detí! Len za ušami a praskal - s takou chuťou rozdrvili túto vitamínovú mňamku!
Ríbezle strúhané s cukrom na zimu 7 receptov
Pri varení bobúľ a sirupu nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, takže aj začínajúce ženy v domácnosti môžu na zimu pripraviť prírezy z ríbezlí.
Takže najjednoduchšou a najvitamínovejšou zásobou na zimu sú nepochybne strúhané ríbezle s cukrom. Tento spôsob zberu ríbezlí optimálne zachováva ich chuť a vlastnosti. Voňavé lahodný dezert v chladnom počasí vám nielen pripomenie letné slnko, ale poslúži aj pri prechladnutí.
Výhody a poškodenia ríbezlí
Ríbezle sú voňavé, chutné a zdravé bobule.
Vitamíny, prospešné stopové prvky a živiny- to všetko je základom plodov rastliny. Mimoriadny význam má vitamín C, je to kyselina askorbová, ktorá je potrebná pre normálne fungovanie mnohých orgánov a telesných systémov. Umožňuje vám posilniť imunitný systém a zvýšiť obranyschopnosť.
Druhým najdôležitejším vitamínom je zložka skupiny A. Ide o betakarotén, ktorý má onkoprotektívne vlastnosti. Chemické zloženiečierne ríbezle sú zastúpené vitamínmi B. Vďaka nim dochádza v tele k syntetickým procesom, stimuluje sa produkcia hormónov a zlepšuje sa vstrebávanie bielkovín. Prídavný komponent, ktorý je základom čiernych ríbezlí je vitamín K.
Spoločne prospešné látky obsiahnuté v bobuliach (fytoncídy, kyseliny, pektín, triesloviny, silice) pomáhajú v boji proti vírusom. Nasýti telo a zlepší fungovanie tráviaceho systému.
Zloženie stopových prvkov v bobuliach ríbezlí (vápnik, fosfor, draslík, železo, horčík) ovplyvňuje metabolické procesy, udržuje acidobázickú rovnováhu a normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému. Vďaka svojmu bohatému zloženiu sa čierne ríbezle používajú vo varení, kozmeteológii a medicíne.
Bobule sa široko používajú pri liečbe: anémie, chorôb gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárne, genitourinárne a dýchací systém. Okrem toho sa plody používajú na boj proti chrípke, akútnym respiračným a vírusovým ochoreniam.
Čaj a odvar na báze rastliny pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím.
Ríbezľový čaj pôsobí ako silné diuretikum.
Tinktúra prispieva k normalizácii duševných procesov.
Pár ovocia denne stačí, hlavné je neprekračovať normu v tretine pohára. To udrží telo v dobrej kondícii, zlepší pamäť a zvýši intelektuálne schopnosti.
Kontraindikácie používania ríbezlí
Rastlina má veľa pozitívnych vlastností, existujú však aj kontraindikácie. V prítomnosti tromboflebitídy sa neodporúča jesť ovocie. Prítomnosť vitamínu K v nich môže vyvolať zvýšenie zrážanlivosti krvi. Odporúča sa odmietnuť bobule pre problémy s kyslosťou žalúdka. To môže viesť k gastritíde. Počas tehotenstva sa používa opatrne.
Ríbezle strúhané s cukrom na zimný recept
Na prípravu tejto vitamínovej bomby potrebujete len ríbezle a cukor. Naše motto: žiadne varenie – pevné vitamíny!
Pre ríbezle s cukrom na zimu sú pomery nasledovné:
Čierne ríbezle - 1 kg
Cukor - 1 kg
varenie:
Ríbezle pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Pridajte cukor.
Ríbezle dôkladne premiešame s cukrom.
Ríbezle balíme s cukrom do zaváracích pohárov a uzatvoríme viečkom.
Ríbezle s cukrom skladujeme v chladničke. Ríbezle nastrúhané s cukrom sú uskladnené možno celú zimu! Dobrú chuť!
Čierne ríbezle strúhané s cukrom na zimný päťminútový recept
Zásobujeme vitamíny na zimu. Tento džem nie je varený, ukáže sa kandizovaný, voňavý a zdravý. Z takého polotovaru môžete variť kompóty, piecť koláče a len piť čaj. Nepostrádateľný liek na prechladnutie a chrípku.
Proporcie:
Ríbezle - 1 kg
Cukor - 2 kg
varenie:
Tu sú naše produkty na zber ríbezlí na zimu.
Ríbezle dobre opláchneme a osušíme.
Prejdite ríbezle cez mlynček na mäso alebo rozdrvte mixérom.
Pridajte cukor.
Bobule dobre premiešajte s cukrom.
Poháre a nylonové viečka dobre umyte sódou. Poháre akýmkoľvek spôsobom sterilizujte. Dajte džem na brehy.
Navrch postriekame džemom kryštálový cukor 1,5-2 lyžice. lyžice. Zatvorte vekom z kapronu. Ríbezľový predvalok na zimu môžete uložiť na izbová teplota.
Prírez ríbezlí na zimu je možné odobrať fóliou alebo plesňou, potom ju musíte pred použitím odstrániť. vrchná vrstva Sahara. Šťastný čaj!
Džem z čiernych ríbezlí s cukrom bez varenia v mikrovlnnej rúre
zlúčenina:
250 g čiernych ríbezlí
250 g cukru
varenie:
Roztrieďte bobule, umyte a osušte.
Vložte do veľkej nádoby vhodnej na mikrovlnka a zatvorte veko.
Ohrievajte bobule na plný výkon po dobu 5 minút.
Nalejte bobule s cukrom, pamätajte na rozdrvenie a premiešajte. Vráťte do mikrovlnnej rúry na 5 minút, potom vyberte a premiešajte. Opakujte 4-krát.
Ihneď podávajte. Dobrú chuť!
Ríbezľová kaša s cukrom na zimu krok za krokom recept
Zoznam ingrediencií na to nezvyčajný džem obsahuje pomaranč a toto je recept na džem, ktorý sa nemusí variť!
zlúčenina:
1 kg ríbezlí
1,5 kg cukru
1 pomaranč
varenie:
Poháre a viečka na ríbezľový džem sterilizujte. Pomaranč umyte a zalejte vriacou vodou, aby ste odstránili vosk.
Potom ju spolu so šupkou rozdrvte pomocou mixéra.
Rovnaké kroky zopakujte s ríbezľami.
Potom kombinujte ovocné a bobuľové pyré, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte hmotu pri izbovej teplote niekoľko hodín. Počas tejto doby hmotu niekoľkokrát premiešajte a počkajte, kým sa cukor úplne nezmení na sirup.
Po rozpustení cukru dáme džem do pohárov a zvinieme.
Uchovávajte džem v chladničke. Aj po roku si zachová chuť a prospešné vlastnosti.
Dobrú chuť!
Ako urobiť "živý" džem z čiernych ríbezlí bez varenia
Nie je to o nič menej zaujímavý recept džem z čiernych ríbezlí na zimu. Názov receptu naznačuje, že džem sa pripravuje bez varenia. To je len čiastočne pravda: džem bude potrebné zapáliť, ale nemal by sa priviesť do varu.
zlúčenina:
1 kg čierna ríbezľa
1 kg cukru
varenie:
Roztrieďte a umyte bobule.
Rozdrvte bobule dreveným tĺčikom v smaltovanej miske alebo prejdite cez mlynček na mäso.
Nalejte cukor. Ak používate mlynček na mäso, cukor by sa mal pridávať postupne a krútiť ho bobuľami. Výsledné pyré je potrebné zahrievať na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Teplota by nemala presiahnuť 80 stupňov.
Horúci džem umiestnite do sterilných pohárov a zrolujte.
Zdravý čajový džem je pripravený! Dobrú chuť!
Džem z čiernych ríbezlí na zimu bez varenia video recept
Veľmi chutné v čaji a chlebe!
Dobrú chuť!
Čierne ríbezle strúhané s cukrom na zimný recept s fotografiou
Ďalší recept na zber čiernych ríbezlí na zimu. Tento spôsob zberu čiernych ríbezlí umožňuje ušetriť viac vitamínu C, ktorý obsahuje. Aby sa pri varení nezničil vitamín C, čierne ríbezle netreba krútiť na mäsovom mlynčeku, inak môže pri oxidácii množstvo vitamínu C výrazne klesnúť. Najlepšie je pomlieť ríbezle v sklenenom riade pomocou drevenej drviny alebo drevenej lyžice. Aby čierne ríbezle nastrúhané s cukrom nekvasili, treba použiť cukor ďalší podiel- dvakrát toľko ako bobule.
zlúčenina:
Čierne ríbezle - 1 kg
Cukor - 2 kg
varenie:
Triediť bobule, opláchnite, odstráňte všetky nepotrebné a dobre vysušte.
AT sklenený tovar naliať nie veľké množstvočierne ríbezle, trochu cukru. A rozdrvte drevenou lyžicou alebo posúvačom, zakaždým posypte bobuľami a cukrom.
Keď sú bobule úplne rozdrvené, pridajte zvyšný cukor a všetko dobre premiešajte.
Umyte a sterilizujte poháre na čierne ríbezle nastrúhané s cukrom. Ríbezle naukladáme do pripravených pohárov, na vrch posypeme malou vrstvou cukru a uzavrieme nylonové viečka. Čierne ríbezle nastrúhané s cukrom skladujeme v špajzi alebo chladničke.
Dobrú chuť!
Dúfam, že recepty na zber ríbezlí strúhaných s cukrom z článku vám pomôžu pripraviť tento nádherný dezert na čaj. A táto pochúťka ozdobí váš stôl. Po celý rok, a najmä počas zimných večerov vás pri šálke čaju rozveselí chuť ríbezlí nastrúhaných s cukrom. Prajem vám príjemný čaj!
Áno, odporúčam všetkým maškrtníkom vziať na vedomie recept na voňavú klasickú charlotte s jablkami, ktorú v rúre na čaj uvaril môj kolega Timur. Dobrú chuť!
Ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, kontrolujte nové recepty na mojom blogu častejšie.
Dobrý deň milí čitatelia. Ríbezle sú mnohými milované bobule, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. Nie každý vie, že obsahuje 4-krát viac vitamínu C ako citrón a koncentrácia draslíka prevyšuje jeho množstvo v banánoch. Malé bobule s mierne výraznou kyslosťou a svetlá aróma schopný plne poskytnúť telu vitamíny. Výhody ríbezlí sú vedecky dokázané, môžu nielen zvýšiť imunitu, ale aj regulovať činnosť čriev a zabrániť rozvoju fermentačných procesov v ňom. Bobule znižujú kyslosť v žalúdku, pomáhajú procesu hematopoézy.
To znamená, že v zime si môžete vychutnať zdravé ríbezľové dezerty a zároveň posilniť ochranné vlastnosti tela.
NAŠE RECEPTY:
Džem "Pyatiminutka" z čiernych ríbezlí
Príprava ríbezľového džemu je pomerne jednoduchá, najdôležitejšie je starostlivo zbierať malé bobule a potom ich pripraviť. Môžete urobiť viac jednoduchým spôsobom, kúpiť na trhu, v letná sezóna jej výber je veľmi veľký.
Budete potrebovať:
- cukor, 1,5 kilogramu;
- pitná voda, 200 ml.
Varenie
- Najprv musíte bobule roztriediť na prítomnosť prehĺbených, pokazených exemplárov, listov alebo vetvičiek.
- Opláchnite ríbezle, môžete to urobiť v sitku, pod vodou. Rozotrite na handričku alebo papierové utierky, aby ste vypustili vodu.
- V tejto dobe varte sirup, je pripravený nasledovne. Všetok cukor sa naleje do naberačky alebo panvice vhodného objemu, pridá sa voda, zahrieva sa na sporáku, kým sa všetky kryštály nerozpustia. Stojí za to povedať, že do džemu sa nepridáva voda, ale v tomto recepte to bude potrebné.
- Pripravené poháre s viečkami umyte sódou a sterilizujte.
- Pridajte bobule do sirupu, varte päť minút za občasného miešania. Znížte výkon sporáka, ak „päť minút“ silno vrie. Pre takéto krátky čas, ríbezľový džem nadobudne krásna farba a bobule zostanú neporušené.
- Horúci džem nalejte do pohárov, zatvorte alebo zrolujte viečkom.
- Položte hore dnom na deku, zabaľte až do úplného vychladnutia.
Džem z čiernych ríbezlí s celými bobuľami
Ak v džeme natrafíte na celé ríbezle, je to nielen chutné, ale aj krásne vyzerá. S takouto sladkosťou môžete piť čaj alebo piecť koláč. Príprava ríbezľového džemu nie je vôbec náročná.
Budete potrebovať:
- granulovaný cukor, 1 kilogram;
- čierne ríbezle, 1 kg.
Varenie
- Roztrieďte bobule, opláchnite a položte na papierové utierky, aby ste vysušili vodu.
- Nalejte všetok cukor do hrnca alebo kotla s hrubým dnom, pridajte ríbezle. Nechajte 30 minút, počas ktorých šťava vynikne.
- Vopred si pripravte viečka a zaváracie poháre, umyte a sterilizujte v rúre alebo nad parou, ak je ich málo, môžete použiť mikrovlnku.
- Vložte bobuľovú hmotu na sporák, zapnite stredný výkon, varte až do varu. Môžete miešať so silikónovou špachtľou, nedovolí vám náhodne rozdrviť bobule. Penu vytvorenú na povrchu zakaždým odstráňte.
- Varte, kým sa kryštály úplne nerozpustia, vypnite sporák a nechajte vychladnúť do teplého stavu.
- Lekvár ešte raz prevaríme a necháme vychladnúť.
- Po tretíkrát, keď sa uvarí, vypnite sporák, nalejte do pohárov a pevne priskrutkujte viečka.
- Otočte poháre hore dnom, položte ich na posteľnú prikrývku a zabaľte ich. Nechajte v tejto polohe, kým nevychladnú.
Džem z čiernych ríbezlí s malinami
Ríbezľový džem môžete spestriť pridaním malín. Táto možnosť urobí chuť zaujímavejšou a pomôže pripraviť sa súčasne viac bobúľ v sezóne.
Budete potrebovať:
- maliny, 1 kilogram;
- cukor, 1,5 kilogramu;
- čierne ríbezle, 500 gramov.
Varenie
- Vopred vytriedené maliny nasypte do smaltovanej alebo plastovej misy, zasypte cukrom a nechajte asi 6 hodín vylúhovať šťavu.
- Pripravte ríbezle: oddeľte listy a umyte bobule. Nasypte na papierovú utierku, aby absorbovala všetku vodu.
- AT veľká panvica s hrubým dnom, posuňte maliny cukrom, položte na sporák, zapnite na stredný výkon.
- Bobule priveďte do varu (odstráňte penu) a počkajte, kým sa zvyšný cukor nerozpustí. Vypnite sporák, vychladnite.
- Poháre a viečka na džem umyte sódou, sterilizujte.
- Zopakujte predchádzajúci bod znova.
- Do vychladnutých malín pridáme ríbezle, prevaríme, povaríme 10 minút.
- Horúce „rozmanité“ naaranžujte do sterilných pohárov, pevne uzavrite alebo zrolujte viečkom.
- Zabaľte hore dnom do deky a nechajte úplne vychladnúť.
to úžasný džem kombinuje dve super bobule, ktoré sú pre naše telo veľmi užitočné.
Ako uvariť hustý džem z čiernych ríbezlí
Džem vhodný na pečenie sladkých koláčov pripravíte bez pridania zahusťovadiel. Hlavná vec je dodržiavať proporcie a správne variť.
Ako dosiahnuť hustotu ríbezľového džemu
- Robí konzistenciu džemu hustejšou, mierne veľká kvantita Sahara;
- Ríbezle sa vyznačuje vlastnosťou dať hotový výrobok hustota. Bobule môžete variť dlhšie, ale sledujte farbu hmoty. Keď ho začne meniť na tmavý, je to znamenie, že džem je pripravený;
- Ak sú bobule veľmi zrelé a šťavnaté, je lepšie ich variť v plytkej a širokej nádobe. Za týchto podmienok sa vlhkosť počas varu rýchlejšie odparí.
Džem z čiernych ríbezlí na zimu - recept
Vyrobené z čiernych ríbezlí hustý džem, ktorý obsahuje len cukor a bobuľové ovocie. Dobre drží tvar, dá sa použiť na varenie sladké pečivo alebo dať na kúsok čerstvého bochníka.
Budete potrebovať:
- čierne ríbezle, 1 kilogram;
- granulovaný cukor, 1,5 kilogramu.
Varenie
- Roztrieďte bobule, odstráňte malé vetvičky alebo listy, dobre opláchnite.
- Nalejte na handričku alebo papierovú utierku zloženú v niekoľkých vrstvách tak, aby bola všetka voda sklovitá.
- Pripojte sa k vhodná kapacita cukor a ríbezle, pomelieme ponorným mixérom alebo roztlačíme vidličkou.
- Poháre a viečka, ktoré sa majú sterilizovať, vložte do rúry alebo inej pohodlný spôsob.
- Nalejte zmes do hrnca, priveďte do varu na strednom ohni. Nezabudnite odstrániť objavenú sladkú penu.
- Džem povarte 10 minút, počas ktorých začne hustnúť.
- Horúci džem premiestnite do sterilných pohárov, pevne zatočte alebo zrolujte viečka.
- Oblečte si prehoz hore nohami, zabaľte. Uchovávajte prikryté až do úplného vychladnutia.
Ríbezľový džem bez varenia - surový
Čierna ríbezľa je vhodná na zber na zimu nielen vo forme lekváru. Tieto bobule roztlačené s cukrom sú veľmi chutné. Táto možnosť skráti čas na prípravu vitamínov do budúcnosti a počas varenia sa nestratí vôňa a chuť. S týmto typom „raw džemu“ si poradia aj deti.
Budete potrebovať:
- ríbezle, 1 kilogram.
- cukor, 1 kilogram,
- mixér (ak je k dispozícii).
Ihneď by sa malo povedať, že použitie mixéra nie je povinné, ale týmto spôsobom sa skráti čas varenia, bobule môžete rozdrviť zemiakovou kašou alebo vidličkou.
Varenie
- Vopred vytriedené a umyté ríbezle vložte do hlbokej nádoby, zakryte cukrom.
- Rozdrvte akýmkoľvek vhodným spôsobom, nechajte 20 minút, kým sa kryštály nerozpustia.
- Ak sa predpokladá " surový džem» zmraziť, potom naliať do plastových nádob a dať do mrazničky.
- Môžete ho skladovať v chladničke. Za týmto účelom sterilizujte viečka a poháre, osušte ich na uteráku. Musia byť suché, aby ríbezľa „neprekvasila“.
- Nalejte bobule nastrúhané s cukrom do pripravených nádob, zatvorte viečka a vložte do chladničky.
Ríbezľový džem s mätou
Mäta pridaná do džemu mu dodá sviežejšiu vôňu a jemnú chuť.
Budete potrebovať:
- granulovaný cukor, 1,2 kilogramu;
- vetvičky mäty, stredný zväzok.
Varenie
- Opláchnite bobule a mätu pod vodou, pre pohodlie ich môžete vložiť do sitka.
- Presuňte ríbezle na panvicu, pridajte cukor. Nechajte šťavu odstáť, bude to trvať 20 minút.
- Počas tejto doby umyte poháre sódou a sterilizujte.
- Panvicu s cukrom a ríbezľami položte na sporák, zapnutý na stredný výkon.
- Za občasného premiešania počkáme, kým džem uvarí.
- Nakrájajte lístky mäty a pridajte ich k bobuľkám.
- Varte 10 minút, preneste do sterilných pohárov, pevne uzavrite viečkami.
- Položte na prikrývku hore dnom a zabaľte, úplne vychladnúť.
Džem je veľmi chutný, nezvyčajný, pikantný. Tento džem si zamilujete.
Džem z čiernych ríbezlí bez kôstok a šupiek
Tento recept je časovo náročnejší v porovnaní s predchádzajúcimi možnosťami, ale kvôli výsledku môžete tvrdo pracovať. Ríbezle oddelené od semienok a šupiek sú skutočne kráľovským dezertom.
Budete potrebovať:
- čierne ríbezle, 1 kilogram;
- cukor, 1 kilogram.
Varenie
- Roztrieďte bobule, vyhoďte listy alebo pokazené exempláre, umyte v cedníku pod tečúcou vodou.
- Položte na niekoľko vrstiev papierových utierok, aby ste ich vysušili.
- Pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra rozdrvte ríbezle na pyré, ktoré potom prepasírujte cez sitko. Kosti a kože tak do džemu nespadnú.
- V smaltovanom alebo s nepriľnavý povlak panvicu, pošlite strúhané ríbezle.
- Pri strednom výkone miešame, privedieme do varu, pridáme cukor, znížime výkon, povaríme 5 minút.
- Nechajte džem vychladnúť, znova priveďte do varu a nechajte na sporáku ďalších 10 minút.
- Ríbezľový džem nalejte do vopred vysterilizovaných pohárov, utiahnite viečka.
- Zabaľte do deky, zdola nahor, nechajte úplne vychladnúť.
Džem z čiernych a červených ríbezlí - rôzne
Kombinácia bobúľ čiernych a červených ríbezlí dáva džem bohatá aróma a zaujímavá chuť. Jeho farba je sýtejšia a hlboká. Pripravuje sa o nič ťažšie ako z jedného druhu bobúľ.
Budete potrebovať:
- červené ríbezle, 400 gramov;
- čierne ríbezle, 600 gramov;
- cukor, 1,7 kilogramu.
Varenie
- Triediť a opláchnuť bobule, pre pohodlie to môžete urobiť cez cedník.
- Preložíme do hrnca so silným dnom a posypeme cukrom.
- Nechajte 30 minút tvoriť šťavu.
- Po uplynutí tejto doby položte sporák, zapnutý na stredný výkon, priveďte do varu, odstráňte penu, ktorá sa objaví.
- Viečka a poháre sterilizujte akýmkoľvek vhodným spôsobom (v rúre, mikrovlnnej rúre alebo v hrnci so špeciálnou sterilizačnou tryskou).
- Džem povarte päť minút.
- Horúce nalejte do sterilných pohárov, utiahnite viečka.
- Otočte všetky poháre hore dnom, zabaľte do prikrývky a úplne ochlaďte.
Vyberte si akýkoľvek recept a varte s radosťou. Urobte si zásoby na zimu a urobte radosť svojej rodine.
Čierne ríbezle sú jednou z najchutnejších a užitočné bobule, ktorý obsahuje množstvo vitamínov A, B, P a stopových prvkov. pektíny, esenciálny olej, kyselina fosforečná, draselné soli, železo, fosfor a ďalšie prospešné látky výrazne zvyšujú nutričná hodnotačierna ríbezľa. Vďaka ich liečivé vlastnosti bobule sú mimoriadne obľúbené a milované mnohými majiteľmi letných chát v našich zemepisných šírkach. Takže ríbezle s cukrom na zimu sú skutočné vitamínová bomba a všeliek na mnohé choroby. Okrem toho je výbornou náplňou do sladkého pečiva, ako aj prílohou do dezertov a zmrzlín. Existuje veľa receptov na zber čiernych ríbezlí na zimu pomocou cukru - klasický, päťminútový džem, bez varenia, mrazené bobule, s pomarančom. Dnes sa pozrieme na najviac najlepšie recepty s fotografiou ríbezľový predvalok s kryštálovým cukrom na zimu, s ktorým si pripravíte túto lahodnú pochúťku.
Zapojte sa do diskusie
Lahodné čierne ríbezle s cukrom bez varenia na zimu - recept krok za krokom s fotografiou
Je známe, že väčšina živín a vitamínov sa stráca počas tepelné spracovanie. Preto čierne ríbezle na zimu bez varenia dokonale zachovajú všetky výhody a nutričnú hodnotu, čo je dôležité pre prechladnutie a prevenciu chorôb. Pripravte ríbezle na zimu a v chladnom období získate príležitosť doplniť zásoby tela dôležité prvky, najmä vitamín C. A náš podrobný recept s fotografiou vám povie, ako uvariť tento sladký bobuľový „džem bez varenia“.
Ingrediencie na zber čiernych ríbezlí bez varenia:
- bobule čiernych ríbezlí - 1 diel
- granulovaný cukor - 2 diely
Podrobné pokyny pre recept na ríbezle s cukrom na zimu bez varenia:
Takéto lahodná pochúťka dokonale zachovať ich užitočné vlastnosti do zimy a poteší deti aj dospelých vitamínmi.
Päťminútové ríbezle s cukrom na zimu - jednoduché a rýchly recept
Nie je to len samostatný dezert, ale aj vynikajúca náplň do koláčov, sušienok, ako aj základ na varenie ovocných nápojov a želé. Ríbezľový džem - päť minút Varí rýchlo, čo je dôležité pre zaneprázdnenú hostiteľku. Navyše, ríbezle pripravené podľa nášho receptu na zimu s cukrom budú vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti prechladnutiu. Zrieďte v pohári teplá voda lyžicu džemu, pridajte med - a žiadna chrípka nie je pre vás strašná!
Ingrediencie na päťminútové ríbezle na zimu:
- bobule ríbezlí - 1 kg
- granulovaný cukor - 1,5 kg
- čistá filtrovaná voda - 1,5 šálky
Pokyny na recept krok za krokom ríbezľový päťminútový s cukrom:
Päťminútový džem bude konzistenciou pripomínať želé - chutnú hustú bordovú farbu.
Mrazené čierne ríbezle s cukrom na zimu - univerzálny recept
Toto voňavé tmavé bobule sa považuje za vynikajúci základ na prípravu mnohých zdravé dezerty a nápoje. Ak nemáte čas na varenie džemu, môžete si pripraviť mrazené ríbezle s cukrom. V zime stačí z celkovej hmoty bobúľ jednoducho oddeliť časť potrebnú na výrobu kompótu, omáčky alebo náplne do koláčov. Toto je skutočne všestranný recept – dobre sa hodí aj na mrazenie malín, čučoriedok a iného bobuľového ovocia.
Prísady na zber mrazených ríbezlí na zimu:
- zrelé čierne ríbezle - 1 kg
- granulovaný cukor - ½ šálky
- plastová miska s vekom odolným voči nízkej teplote
Podrobné pokyny na zber ríbezlí s cukrom na zimu v mrazničke:
Takáto mrazená sladká dobrota si môže udržať chuťové vlastnosti 1 - 1,5 roka. A ak pridáte jahody alebo čučoriedky, získate skutočný bobuľovo-vitamínový „mix“.
Ríbezle nastrúhané s cukrom na zimu bez chladničky - videorecept
Príprava zdravého ríbezľového džemu s cukrom na zimu je veľmi jednoduchá. V našom videorecepte nájdete sprievodca krok za krokom zberový proces. A banky s hotový džem možno skladovať až do zimy v špajzi.
Ríbezle s cukrom na zimu sú skutočným skladom vitamínov a užitočných stopových prvkov. Potešila vás úroda bobúľ svojou hojnosťou? Pripravte si ríbezle s cukrom na zimu rôzne recepty- bez varenia, zmrazené v mrazničke. Ak sa chystáte skladovať zásoby ríbezlí bez chladničky, je lepšie urobiť džem. Veľa šťastia s prípravami!
Títo voňavé bobule v starostlivosti sú úplne nenáročné, vďaka čomu sú čierne ríbezle jedným z najobľúbenejších kríkov medzi letnými obyvateľmi a záhradkármi. A keďže mnohé odrody ríbezlí sa vyznačujú aj vysokými výnosmi, ženy v domácnosti majú často otázku, čo robiť s toľkými bobuľami. Odpoveď je celkom jednoduchá - zásobte sa vitamínovými bobuľami do budúcnosti na zimu, keď budú jeho prospešné vlastnosti obzvlášť dôležité pre imunitu. Navyše čierne ríbezle, ktorých recepty na zimu nájdete nižšie, sú ideálne na prípravu kompótov a na varenie bobuľový džem. Dokonca aj veľmi zdravý surový džem s cukrom alebo bez neho sa dá ľahko pripraviť z tejto voňavej bobule. Presvedčte sa sami osvojením si našich nasledujúcich receptov.
Džem z čiernych ríbezlí s citrónom - recept s fotografiou na zimu
Prvou možnosťou zberu čiernych ríbezlí na zimu je recept na džem s citrónom. Je ideálny pre tých, ktorí oceňujú svieže a bohatá chuť džem. Aj džem z čiernych ríbezlí s citrónom, recept s fotkou varenie krok za krokom ktorý nájdete nižšie, možno použiť nielen ako samostatný dezert, ale aj na pečenie náplní. Napríklad s týmto džemom je koláč z krehkého cesta veľmi rafinovaný a voňavý.
Ingrediencie pre recept na citrónový zimný džem
- bobule ríbezlí - 2 kg
- citrón - 2 ks.
- cukor - 1,5 kg
Pokyny krok za krokom k receptu na džem z čiernych ríbezlí a citrónu na zimu
- Džem začíname umývaním bobúľ. Ríbezle opatrne vytriedime a trochu osušíme na utierke. Citróny sa tiež umyjú, treníme kôru a dužinu z jedného citróna, nezabudnite odstrániť semená.
- Nalejte bobule s cukrom, premiešajte a nechajte 30 minút, potom vložte panvicu s ríbezľami pomalý oheň a privedieme do varu.
- Vzniknutú penu odstráňte drevenou lyžicou a varte ríbezľový džemďalších 30-40 minút. Jeho konzistencia by mala byť hustá a takmer homogénna.
- Ešte horúce balíme pochúťku do čistých sterilizovaných pohárov. Z tohto množstva bobúľ sa získajú približne 3 pollitrové poháre mňamky.
- Zatvorte viečka, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť pod teplou prikrývkou.
Čerstvé čierne ríbezle na zimu s cukrom, päťminútový recept
Keď už hovoríme o užitočný polotovar na zimu z čiernych ríbezlí, potom je táto možnosť z čerstvých strúhaných bobúľ s cukrom. Kľúčovou vlastnosťou tohto receptu je, že bobule nie sú vhodné na tepelné spracovanie a zachovávajú si svoje prospešné vlastnosti a vitamíny na maximum. Preto čerstvé čierne ríbezle na zimu s cukrom, ktorých päťminútový recept je veľmi jednoduchý, pomáha posilniť imunitu najmä v chladnom období.
Ingrediencie na päťminútový recept na strúhané ríbezle s cukrom na zimu
- bobule čiernych ríbezlí - 1 kg
- granulovaný cukor - 1,5 kg
Návod na päťminútový recept na čerstvé čierne ríbezle s cukrom na zimu
- Ríbezle vytriedime, odstránime kefy, vetvičky a listy. Opláchnite pod tečúcou vodou a uložte do cedníka tak, aby všetka tekutina bola sklo. Bobule rozložíme na uterák a necháme úplne vysušiť.
- Potom ich treba rozdrviť. To možno vykonať v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Mali by ste dosiahnuť homogénnu rôsolovitú konzistenciu.
- Nalejte ríbezľovú hmotu s cukrom, premiešajte a nádobu prikryte gázou. Necháme na deň na tmavom, chladnom mieste, môžete v chladničke. Z času na čas je potrebné zmes vybrať a premiešať.
- Poháre by mali byť sterilizované. Môžete ich položiť aj na rošt rúry vyhriaty na 100 stupňov a trochu zohriať.
- Ríbezľový džem rozotrieme do pohárov a na vrch nasypeme 2-3 cm vrstvu cukru.Práve kandizovaná kôrka chráni maškrtu pred hubami a plesňami. Zatvorte viečkami.
Čierne ríbezle na zimu - rýchly recept na džem v pomalom hrnci
Pre gazdinky, v ktorých lokalite sa multivarkár nachádza, máme dobrú správu. Urobiť v ňom džem z čiernych ríbezlí je také jednoduché ako lúskanie hrušiek! Takéto čierne ríbezle na zimu sa vôbec nelíšia od chuti klasický džem. Ale pripravuje sa v závislosti od sily zázračného pomocníka od 1,5 do 2 hodín.
Ingrediencie na rýchly recept na džem v pomalom hrnci
- bobule čiernych ríbezlí - 1 kg
- cukor - 1,5 kg
Návod na varenie čiernych ríbezlí v pomalom hrnci na zimu
- Bobule najskôr umyjeme, roztriedime a osušíme.
- Prerušíme ich mixérom alebo dvakrát precedíme cez jemné sitko mlynčeka na mäso.
- Pošleme ríbezľovú hmotu do misky a zaspíme s cukrom.
- Premiešajte a vyberte režim „Hasenie“, doba prevádzky je 1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby by mal džem zhustnúť a zjednotiť.
- Pochúťku zabalíme do čistých zaváracích pohárov a uzatvoríme viečkom. Pripravený!
Kompót z čiernych ríbezlí bez cukru - recept na zimu
Má užitočné vlastnosti a ríbezľový kompót, ktorý sa zroluje bez cukru. V zime môže byť takýto bobuľový nápoj pridaný do jogurtu, čaju alebo vyrobený užitočná šťava. Existujú dva spôsoby prípravy kompótu z čiernych ríbezlí bez cukru, ktorého recept vás ďalej čaká - so sterilizáciou a bez nej. Konečný výsledok je v oboch prípadoch rovnako chutný.
