Červený boršč na hovädzích rebrách. Recept s fotografiami krok za krokom. Boršč na hovädzích rebrách

Zo všetkých „druhov“ boršču sa najchutnejší získava na bravčových rebrách. Toto jedlo možno nazvať národným kulinárskym hitom vo viacerých krajinách naraz (Rusko, Ukrajina, Poľsko atď.), Ako aj oficiálnym prvým chodom takmer každej reštaurácie na postsovietskom území. Samozrejme, nie je vôbec potrebné ísť na lahodný boršč drahé reštaurácie, pretože boršč na bravčových rebrách je jedlo, ktoré môže byť chutné a zaujímavé na varenie doma. hlavne domáci boršč oveľa chutnejšie ako jeho reštaurácia „príbuzná“.

Info o chuti Boršč a kapustnica

Ingrediencie

voda - 3 l;
bravčové rebrá - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
Bulharská červená paprika - 1 ks;
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
cesnak - 3-4 strúčiky;
čerstvá biela kapusta - 200 g;
repa - 1 ks. (stredná);
zemiaky - 300 - 400 g;
soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
rastlinný olej - 25 g.

Ako uvariť chutné bravčové rebrá

Najchutnejší boršč sa získava na mäsový vývar. Najlepší spôsob prípravy je bravčové rebierka, ako aj zelenina (mrkva a cibuľa). Preto prvá vec, ktorú musíte urobiť pre boršč, je pripraviť vývar: nalejte vodu do panvice, ponorte do nej kúsky rebier, priveďte do varu a odstráňte penu, pridajte kolieska z polovice mrkvy a polovice hlavy. Cibuľa. Varte len 25-30 minút.

Na oleji si medzitým môžete pripraviť zeleninu na pasiváciu. Na strúhadle nastrúhame nahrubo očistenú cviklu a mrkvu, cibuľu môžeme nakrájať na pásiky alebo kocky, paprika- pruhy.

Zmes tejto zeleniny dusíme za stáleho miešania na rastlinnom oleji asi 3-4 minúty, oheň je stredný, panvicu netreba prikrývať pokrievkou.

A zostáva olúpať zemiaky, nakrájať v malých kúskoch(slamky, kocky - podľa vlastného uváženia), rovnako ako čo najtenšie nakrájajte bielu kapustu.

Tesne pred týmto časom bude pripravený vývar, do ktorého sa najskôr pošle zmes pasivovanej zeleniny. Varte boršč s repou 15 minút. Teraz môžete jedlo osoliť, pridať svoje obľúbené korenie.

Potom pridajte kapustu a po varení 5 minút tam sklopte zemiaky. Domáci boršč varte na rebrách ďalších 20 minút.

Počas tejto doby sa všetka zelenina a mäso dobre rozvaria a zmäknú. 5 minút pred pripravenosťou sa do boršču pridajú nasekané strúčiky olúpaného cesnaku, zelenina, ako aj lyžica sladkej paradajkovej pasty.

Hotový boršč na rebrách necháme lúhovať asi 1 hodinu. Stane sa hustejším, bohatším a aromatickejším, respektíve - chutnejším.

teaser sieť

A napriek tomu sa verí, že boršč na druhý deň je chutnejší ako len varený. Je na vás, či tento názor podporíte alebo vyvrátite, iba ak si vezmete recept na boršč bravčové rebierka Je nepravdepodobné, že ho budete môcť ochutnať nasledujúci deň, pretože zmizne rýchlejšie, ako očakávate. Tradične sa boršč podáva s kyslou smotanou. Ak je to možné, nepridávajte majonézu, prečo potrebujete prírodné domáce jedlo chuť chémie?

na tankovanie:

zemiaky - 2 ks.,
biela kapusta - 150 g,
cibuľa - 1 ks.,
mrkva - 1 ks.,
repa - 1 ks. stredná veľkosť alebo 2 ks. malá veľkosť,
paradajková pasta - voliteľné
cesnak - 1 strúčik,
kôpor a petržlen - čerstvé alebo sušené,
rastlinný olej - 3 lyžice. l.

varenie:

Borščový vývar je lepšie variť vopred a pomaly. Boršč nemá rád zhon. Čím pomalšie sa varí, tým je sýtejšia. Túto vedu som sa naučil už dávno od svojej mamy, pred 35 rokmi, keď som sa práve oženil a začal som chápať zložitosť varenia. Uvarila veľmi chutný boršč a zdalo by sa, že som urobil všetko podľa jej receptu, ale môj boršč sa ukázal ako prázdny. Na moju otázku: "Prečo?" moja múdra mama odpovedala: "To len ty sa ponáhľaš, ale ja nie."
Mäso dobre opláchneme, ošúpeme cibuľu a mrkvu a vložíme ich vcelku, stonkový zeler prekrojíme na dve časti tak, aby sa zmestil do panvice, pridáme bobkový list a pár hrášku nové korenie. Všetko zalejeme vodou (2,5 l) a dáme na sporák.
Akonáhle vývar vrie, odstráňte penu a znížte oheň, alebo lepšie presuňte panvicu na najmenší horák, aby sa vývar v budúcnosti nevaril, ale chradol. Vývar varte aspoň jeden a pol hodiny bez soli, potom osoľte a varte ďalšiu pol hodinu.
Ak rovnako ako ja nie ste fanúšikom mastných jedál, nechajte vývar vychladnúť, aby sa odmastil. Po vychladnutí prebytočný tuk na povrchu stuhne, ale chuť vývaru sa tým nezhorší.
Kým vývar chladne, pripravíme si pečienku. Cibuľu nakrájame na malé kocky, kapustu nasekáme, cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle. V rastlinnom oleji opečte na najmenšom ohni najprv cibuľu, potom pridajte kapustu. Zeleninu dusíme 5 minút.
Potom pridajte nastrúhanú repu do panvice a smažte ďalších 5 minút.
Praženie, podobne ako vývar, by sa nemalo rýchlo variť, aby sa vyprážanie zasýtilo, zelenina by sa nemala ani tak vyprážať, ako dusiť. Aby ste získali guláš, pridajte do panvice trochu vývaru. Zeleninu dusíme ďalších 10-15 minút, kým kapusta nezmäkne.
Hotové vyprážanie zakryte pokrievkou a nechajte na najmenšom ohni, aby ste dosiahli pripravenosť na ďalších 10 minút.
Keď vývar úplne vychladne, precedíme ho cez sitko a nalejeme do čistého kastróla.
Ak chcete boršč obliecť, ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na kocky so stranou 2 cm.
Nízkotučný vývar priveďte do varu, potom znížte oheň a znížte zemiaky do vývaru.
Zemiaky uvaríme do plne pripravený, malo by to trvať asi 15 - 20 minút. Skontrolujte
pripravenosť zemiakov, ak sú už uvarené, znížte dresing na panvicu a všetko spolu varte ďalších 5 minút. AT pripravený boršč dať jemne nakrájaný alebo pretlačený cesnakom.
Boršč je hotový, môžete pridať nasekanú petržlenovú vňať a kôpor priamo do panvice, ale ja to radšej robím priamo na tanieri, potom zelenina nezmení svoju farbu. Do taniera tesne pred podávaním dám lyžicu kyslej smotany. A z mäsa vyrezaného z rebier a zbaveného filmu robím náplň na palacinky, prechádzam cez mlynček na mäso a miešam s vyprážanou maslo luk. Takže z malého kúska mäsa dostanem dva chody na obed.

Polievka z hovädzie rebrá - najprv bohatý jedlo, ktoré možno len ťažko nazvať diétnym. On má jemná chuť vďaka pridaniu rebier. O správnu technológiu zápary je možné získať čistý vývar s vysokou chuťou.

Náhradné rebrá sa uvaria rýchlo a dobre sa hodia k mnohým ingredienciám. Môžu tvoriť základ pre paradajková polievka, prvé jedlá s cereáliami alebo rezancami, zeleninové polievky a ďalšie možnosti.

Hoci takéto jedlo bude vysoko kalorické, hovädzie mäso sa častejšie používa pri varení. diétne jedlo. Nie je také mastné ako bravčové, preto prvé chody s hovädzie rebrá môžu jesť ľudia s gastrointestinálnymi problémami.

Náklady na hovädzie rebrá tiež nie sú v prijateľnom rozmedzí, takže túto polievku je možné pripraviť na každodennú stravu.

Niektoré možnosti polievky zahŕňajú prípravu predmarinády na rebrá. Ale mali by ste vedieť, že potom sa chuť vývaru veľmi zmení.

Ako variť polievku z hovädzích rebier - 15 odrôd

Patrí medzi najrýchlejšie a jednoduché recepty. Okrem toho môžete použiť hovädzie alebo bravčové filé.

Ingrediencie:

Voda - 2 l
Bravčové alebo hovädzie filé - 100 g
hovädzie rebrá- 3-4 ks
Cibuľa - 1-2 ks
Mrkva - 1 - 2 kusy
Zemiaky - 500 g
Zeleninový olej- 3 lyžice
bobkový list- 2 - 3 ks
Soľ, korenie podľa chuti

varenie:

Vložte filé a rebrá do vody a dajte panvicu na oheň. Po zovretí vody je potrebné znížiť oheň a variť asi 40 minút.

Medzitým si opražíme cibuľu a mrkvu nakrájanú na drobno.

Zemiaky nakrájame na štvorce a pridáme do polievky. Postupom času tam treba pridať praženie.

Pár minút pred koncom varenia by ste mali do polievky hodiť bobkový list, podľa potreby soľ a korenie.

Keď sú rebierka uvarené, dajú sa chytiť a oddeliť od kosti. Ale nie každému sa to páči. Niektorí ľudia majú radi možnosť s kosťou.

Veľmi jednoduchý recept, ale polievka je veľmi výživná.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 5 - 6 kusov
Zemiaky - 5 ks
Jačmeň - 1/2 šálky
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Soľ korenie

varenie:

Rebierka zalejeme vodou a varíme na miernom ohni. Jačmeň vopred uvarte. Smažte cibuľu a mrkvu.

Keď je mäso takmer hotové, pridajte k nemu zemiaky a potom opečte. Ku koncu pridáme jačmeň a polievku privedieme do varu. Určite osoľte podľa chuti.

Shurpa pochádzal z Uzbecká kuchyňa a je to veľmi bohatá polievka. Má nielen chutný vzhľad, ale aj skvelú chuť.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 1 kg
Žiarovka - 3 ks
Mrkva - 2 ks
Paradajky - 2 ks
Bulharská paprika - 3-4 kusy
Cesnak - 2 - 3 strúčiky
Zelení, korenie podľa chuti

varenie:

Všetky ingrediencie musia byť nahrubo nasekané. Mäso nakrájame na porcie, pridáme vodu a varíme 30 minút.

Potom k nej pridajte nakrájané zemiaky.

Cibuľa a mrkva sú tiež nahrubo nakrájané a hodené do panvice.

Papriku nasekáme a tiež pridáme do polievky.

Rozdrvte paradajky v mixéroch až do pyré. Do masy pretlačíme cesnak a môžeme pridať rajčinová pasta.

Keď sú mäso a zemiaky takmer pripravené, musíte misku osoliť a naliať paradajkový dresing. Polievku musíte priviesť do varu, pridať korenie a premiešať.

Aby bol vývar transparentný, musíte včas odstrániť penu z povrchu vody.

Ďalšia jednoduchá polievka.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 500 g
Zemiaky - 4-5 kusov
Pohánkové zrno- 1/2 šálky
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
koreniny

varenie:

Rebierka uvaríme. Pridajte zemiaky. Keď je tiež takmer hotová, pridajte pohánku.

Medzitým musíte nakrájať zeleninu a smažiť ju. Výpek vlejeme do polievky a varíme ešte 10 minút.

variť lahodná polievka sa dá urobiť veľmi rýchlo. Toto je možnosť, keď potrebujete uvariť rýchlu večeru pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 500 g
Zemiaky - 5 ks
Mrkva - 1 - 2 kusy
Cibuľa - 2 ks
Soľ, korenie, rastlinný olej

varenie:

Rebierka umyjeme a nakrájame. Zemiaky nakrájame na stredné kocky, mrkvu a cibuľu tiež nakrájame (okrem jednej cibule, ktorá sa do misky zmestí ako celok).

Rastlinný olej sa naleje do multivarky dole, rozloží sa mäso, zemiaky, zelenina a jedna celá cibuľa.

Zložky sa nalejú vodou, pridajú sa korenie a režim "Hasenie" sa nastaví na 1 hodinu.

Môžete tiež použiť režim "Polievka", ktorý je tiež potrebné nastaviť na 1 hodinu.

Toto je recept z Azerbajdžanská kuchyňa. Piti je polievka s malým množstvom vývaru, veľmi chutná a originálna.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 600 g
Fazuľa - 200 g
Zemiaky - 3 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Paradajka - 2 ks
Slivka - 4 ks
Cesnak - 2 strúčiky
koreniny

varenie:

1. Vložte rebrá na dno kotla.

2. Na vrch položíme zemiaky a cibuľu, nakrájame na stredné kocky.

3. Potom sa položia celé fazule a slivky.

4. Nakrájajte paradajku, cibuľu a mrkvu a nalejte do nádoby.

5. Zalejeme trochou vody alebo vývaru a pridáme cesnak.

6. Na miernom ohni dusíme asi 1 hodinu.

V tomto recepte je vhodnejšie použiť teľacie rebrá. Takže polievka bude oveľa jemnejšia. Fazuľa a korenie dodajú jedlu osobitnú chuť a farbu.

Ingrediencie:

Rebrá - 2 ks
Hovädzie mäso - 150 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Bulharská paprika - 1 ks.
Zemiaky - 4 ks
Konzervovaná fazuľa - 100 g
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l
Voda - 600 ml
Paprika, červená mleté čierne korenie, soľ
Bobkový list - 2 ks
Cesnak - 4 strúčiky
Zelení

varenie:

Nakrájajte zeleninu a mäso veľké kusy. Smažte rebrá a hovädzie mäso. Pridajte cibuľu na polovičné krúžky, mrkvu na plátky a zemiaky na veľké polovice.

Pridajte korenie a papriku.

Preneste hmotu do hrnca, nalejte vodu, pridajte paradajkovú pastu a cesnak, prevarte.

Keď sú zemiaky hotové, pridajte fazuľu a varte do mäkka.

Recept pochádza z Uzbekistanu. Kombinácia rebier a mletého mäsa robí polievku veľmi uspokojivou. Toto nie je voľba pre tých, ktorí držia diétu alebo odmietajú mastné jedlá zo zdravotných dôvodov.

Ingrediencie:

Mleté hovädzie mäso - 150 g
Hovädzie rebrá - 3 - 4 kusy
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Mletá paprika - 1 lyžička
Paradajková pasta - 2 lyžice
Soľ, korenie, koriander

varenie:

Mleté mäso, cibuľa a mrkva sa prepečú. Potom musíte pridať papriku a paradajkovú pastu, premiešať.

Rebrá sú položené v hrnci a varené. Keď sú pripravené, do nádoby sa posiela mleté mäso so zeleninou a paradajkovou pastou. Pridá sa cesnak a koriandr.

to klasická verzia polievka s rebrami. Práve v tomto recepte môžete experimentovať a predmarinovať rebrá.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 300 g
Hrášok - 1/2 šálky
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Zemiaky - 5 ks
Soľ korenie

varenie:

Hrášok predvarte v samostatnej nádobe.

Rebierka zalejeme vodou a varíme do mäkka. Pridajte k nim zemiaky a opečenú cibuľu a mrkvu.

Nalejte do polievky hrachová kaša, osolíme a privedieme do varu.

Do polievky môžete pridať aj trochu surovej údenej klobásy.

Obľúbený variant polievky s rebrami. Dá sa to urobiť ostrejšie. Ale ak sú v dome deti, potom je lepšie zvoliť menej pikantnú možnosť.

Ingrediencie:

Rebrá - 500 g
Ryža - 100 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Paprika- 1 PC
Cesnak - 3 strúčiky
Paradajková pasta - 3 lyžice. l
Bobkový list - 2 ks
Soľ korenie

varenie:

Polievka je jednoduchá na prípravu:

1. Rebierka uvaríme.

2. Do panvice pridajte zemiaky, po 15 minútach ryžu.

3. Smažte zeleninu s paradajkovou pastou a cesnakom, nalejte do nádoby.

4. Podľa chuti okoreníme.

Originálne jedlo, ktoré pochádzalo z Kórejská kuchyňa. V Kórei je veľmi populárny a môže byť v ostrej variácii, alebo vo forme vernejšej Európanovi.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 500 g
Reďkovka "Daikon" - 200 g
Žiarovka - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
zelená Cibuľa
Voda - 1, 5
Rezance - 150 g
Žĺtky na ozdobu (nemôžete to urobiť) - 2 ks

varenie:

Rebierka vhoďte do vriacej vody. Blanšírujeme 10 minút a mäso vyberieme. Potom znovu naplňte vodou a polievku už uvarte.

Pridajte celú reďkovku a cibuľu k rebrám a varte do mäkka.

Na ozdobenie je potrebné poraziť žĺtky, naliať ich do panvice a smažiť. Takúto placku zvinieme a nakrájame na pásiky.

Nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak. Uvarte rezance.

Keď je mäso uvarené, reďkovka, rebrá a cibuľa sa odstránia. Bujón sa filtruje.

Daikon nakrájajte na kúsky. Potom sa vývar opäť položí na sporák, uvarí sa, pridá sa cesnak a rezance.

Rebrá, daikon, rezance sa vložia do taniera a nalejú sa vývarom. posypané navrchu zelená Cibuľa a položte ozdobu na vaječné placky.

Pre pikantnú obmenu tejto polievky môžete pridať sójová omáčka a horúce korenie v požadovanom množstve.

Toto je recept Vietnamská polievka. Špeciálnym "vrcholom" bude pridanie korenia.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 300 g
Voda - 2 l
Cibuľa - 1 ks.
Zázvor - 2 cm
Aníz - 1 ks.
Karafiát - 1 kus
Škorica - 1 kus
Ryžové rezance - 200 g

varenie:

Rebierka treba uvariť. Do vývaru pridáme cibuľu, zázvor, aníz a soľ. ryžové rezance treba variť oddelene.

Polievka sa podáva v porciách: na tanier je potrebné naliať rezance, navrch mäso a zázvor a potom všetko zaliať pikantným vývarom.

Je to tradičné Ruské jedlo veľmi sýte a výživné. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

Rebrá - 3 - 4 kusy
Zemiaky - 5 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Kapusta - 1/2 hlavy
Soľ korenie

varenie:

Rebrá sa naplnia vodou a dajú sa na dlaždice. Zemiaky nakrájajte a po čase ich pošlite na panvicu s mäsom.

Nakrájajte kapustu. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno a orestujeme.

Keď je mäso a zemiaky uvarené, pridáme kapustu a opražíme do nádoby.

Osolíme, pridáme korenie a bobkový list.

Ak chcete, môžete pridať paradajku.

Reálny uzbecká polievka z rebier a jahňacieho mäsa. Veľmi bohatá chuť a vôňa zostane navždy v pamäti labužníka.

Ingrediencie:

Rebrá - 350 g
Jahňacie - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Sladká paprika - 1/2 kusu
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice
Cesnak - 2 strúčiky
Voda - 2 l
Zemiaky - 2 ks
Kaša - 100 g
Ryža - 1 polievková lyžica
Koriander, soľ, paprika, bylinky

varenie:

Mäso osolíme a opečieme. Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Potom nakrájajte papriku a vložte ju do panvice. Hmotu okoreníme, pridáme cesnak a paradajkový pretlak.

Hmotu dáme do hrnca, zalejeme tekutinou a varíme 20 minút. Potom pridajte zemiaky.

Mungo zalejeme vodou na 15 minút vopred, vodu scedíme a hmotu vlejeme do polievky.

Keď zrnká začnú praskať, nasypte ryžu. Varte, kým nebude pripravený.

Tento recept je symbiózou prvého a druhého chodu. Prísady sú dusené a naliate omáčkou. Je z nej veľmi hustá a výdatná polievka.

Ingrediencie:

Hovädzie rebrá - 800 g
Zemiaky - 5 - 6 ks
Bulharská paprika - 1 ks.
Cesnak - 4 - 5 strúčikov
Žiarovka - 1 ks.
Mrkva - 1 kus
Zelená fazuľa- 250 g
Paradajková omáčka

varenie:

v kotlíku resp vysoká panvica polejeme olejom a opečieme rebierka. Osolte ich. Pridajte k nim cibuľu, mrkvu a papriku.

Fazuľu očistíme a prekrojíme na polovice. Do panvice pridáme fazuľu, zemiaky a všetko zalejeme paradajková omáčka. Dobre premiešajte.

Nalejte ďalšiu vodu až do požadovaného stavu polievky. Varte.

Ak je na stole polievka z hovädzích rebier, potom domácnosti alebo hostia nikdy neodídu hladní.

Dnes si pripravíme lahodný a výživný, ktorý
určite potešte všetkých členov vašej rodiny, ktorí ho ochutnali.

Ingrediencie na trojlitrový hrniec:

Hovädzie rebrá 0,5 kg,

Bulharská paprika 1 ks.,

slnečnicový olej na vyprážanie,

Banda čerstvej zeleniny

koreniny,

Veľký čerstvé paradajky 5 kusov.,

ružová 1
PCS.,

Biela kapusta 0,5 kg,

Čerstvá mrkva 1 ks.,

Zemiaky 0,5 kg,

Cibuľa 1 ks.

Boršč na hovädzích rebrách - recept.

Sľub lahodný boršč - bohatý vývar z čerstvého mäsa
s kosťami. Hovädzie rebrá vložíme do hrnca, zalejeme vodou a necháme stuhnúť
varíme hodinu. Počas varu očistíme zeleninu na boršč a opláchneme vodou.
Zemiaky nakrájame malé kúsky dáme do misky a zalejeme studenou vodou
aby sa nestmavlo.

Ďalej si pripravíme voňavú praženicu
na boršč. Za týmto účelom nakrájajte mrkvu na malé kúsky
slamky a kocky cibule. Do panvice nalejeme olej a pridáme zeleninu.
Stavili sme sa na pomalý oheň a za občasného miešania vareškou ich opečte
zlatej farby. Ak chcete, aby bol váš boršč ešte chutnejší, in
smaženie, môžete pridať 50-60 g krémového margarínu.

Kedy bude zelenina pečená
pripravený, vezmite celú cviklu, prekrojte ju na polovicu a nakrájajte na malé prúžky. Pridávanie
nakrájanú cviklu vo vriacom vývare.

Vývar vrie s
repa, a nestrácame čas, nakrájame čerstvé paradajky bez kociek kože
alebo natrieť jemné strúhadlo. Pridanie paradajok
na panvici s vyprážanou zeleninou. Všetky ingrediencie necháme spolu zovrieť, kým
prebytočná vlhkosť sa neodparí a vyprážanie bude pripomínať konzistenciu
rajčinová pasta. Ak je sezóna čerstvé paradajky skončili, potom namiesto nich
použite vopred pripravenú paradajkovú šťavu.

Ošúpte papriku
semienka, nakrájame na pásiky a pridáme do výpeku. Nechajte podusiť ďalšiu minútu a
odstrániť z ohňa.

Dostávame hotové mäso z
vývar, odstráňte ho z kostí a nakrájajte na kúsky. Potom kúsky vráťte
mäso už odkôstkované späť do vývaru.

Keď je repa uvarená, nakrájame
kapusta a pridajte do vriaceho vývaru.

Po kapuste pridajte do
vývar vopred pripravené kúsky zemiakov. Dochutíme soľou, korením
a bobkový list.

Po dosiahnutí všetkej zeleniny
kým nie je pripravený, pridajte pečienku a jemne nakrájanú zeleninu do vývaru. Dávame každému
varte ingrediencie päť minút a odstráňte hotový boršč z ohňa. čerstvo pripravené červený boršč na hovädzích rebrách rozliatie
na tanieroch posypeme nasekanými bylinkami. Podávajte
čierny chlieb, kyslú smotanu, zelenú cibuľku a pozvať celú rodinu na večeru.

Zdravím všetkých návštevníkov stránky!
Dnes máme na obed boršč.
Na začiatok potrebujeme hovädzie rebrá, 200-300 gramov a asi 3-4 litre vody. Dôkladne umyjeme rebrá, vložíme do päťlitrového hrnca, naplníme vodou a zapálime. Varisový vývar hodinu a pol.

Hneď ako vývar vrie, osolíme a zmenšíme oheň.
Kým sa vývar varí, pripravíme si všetky suroviny.
Kapustu nakrájame, osolíme a dobre vyžmýkame, aby naštartovala šťavu

Pripravíme si vyprážanie na náš boršč.
Na hrubé strúhadlo potrieme mrkvu a dáme na panvicu vyhriatu v oleji

Keď je mrkva jemne orestovaná, pridajte k nej cibuľu.

Smažte päť minút a pridajte, strúhanú, repu

Do vyprážania pridáme soľ, varíme ďalších päť minút až do ďalšej fázy.
Kým je zelenina vyprážaná, vyberieme paradajkovú pastu, v mojom prípade je to pyramída Chumak