Jednoduché recepty na rolky. Sušienková roláda - všeobecné zásady prípravy. Sušienky roll - najlepšie recepty

sušienka rolka- veľmi jednoduché a krásna možnosť domáci dezert, ktorý je jednoducho nevyhnutný pre priateľské čajové párty. Je veľmi jednoduché ho pripraviť na príchod hostí, pričom pečením strávite doslova pol hodiny.

Základ rolky je sušienkový koláč ktorý je pripravený za pár minút. Testovací recept je takmer vždy rovnaký. Zahŕňa múku, vajcia a cukor. Ak chcete, môžete pridať trochu mlieka a rôzne príchute. Je tiež ľahké dať cesto čokoládovú alebo kávovú príchuť. K tomu stačí použiť kakao alebo mletú kávu.

Tortová roláda sa formuje hneď po uvarení, aby cesto nestihlo vychladnúť. Potom mu treba dovoliť opraviť formu. Ak to chcete urobiť, stačí prikryť rolku uterákom a nechať 10-15 minút. Po takejto príprave ho môžete pokojne rozložiť a pridať plnku dovnútra.

Náplň môže byť jednoduchá, napríklad džem, džem alebo kondenzované mlieko. Pre zložitejší dezert si môžete pripraviť puding, tvaroh, maslo a akýkoľvek iný krém podľa uváženia šéfkuchára. Vo vnútri rolky sa vkladá aj čerstvé alebo konzervované ovocie.

Samotná sušienka vyzerá veľmi reprezentatívne., ale môžete ho dodatočne ozdobiť práškovým cukrom, šľahačkou, rozpustenou čokoládou alebo makom. Pred podávaním musí byť dezert varený v chlade najmenej 1 hodinu.

Tajomstvo prípravy dokonalej sušienkovej rolky

Sušienková rolka - lahodná a jemný dezert na čaj, ktorý vyzerá skvele na stole. Najjednoduchší recept nezaberie viac ako 20 minút času a vyžaduje malé množstvo dostupné produkty. Ako si vyrobiť sušienkovú rolku doma, výzva nasledovanie tajomstiev skúsení cukrári:

Tajomstvo číslo 1. Džem alebo džem na rolku by nemali byť príliš tekuté. Najlepšie je vybrať náplň strednej hustoty.

Tajomstvo číslo 2. Aby bola rolka svieža, vajcia sa musia šľahať aspoň 5 minút.

Tajomstvo číslo 3. Koláč by nemal byť hrubý ani veľmi tenký. Optimálna hrúbka je 2 cm.

Tajomstvo číslo 4. Dobu varenia koláča si radšej upravte sami. Dôležité je, aby bola len mierne zhnednutá.

Tajomstvo číslo 5. Tortu treba vaľkať ešte za horúca, inak sa vysuší a poláme.

Tajomstvo číslo 6. Aby koláč nebol presušený a dobre sa skladal, pred vytvorením rolády ho môžete namočiť likérom, maslom alebo obyčajnou prevarenou vodou.

Tajné číslo 7. Nemožno použiť príliš veľa impregnácie - cesto sa môže namočiť.

Veľmi rýchle, jednoduché a zároveň nezvyčajný dezert. Takouto rolkou môžete bezpečne liečiť hostí alebo vašu domácnosť. Poslúži akýkoľvek džem, ale nie príliš riedky ani hustý. Naopak, kyslá smotana je lepšie brať tučnejšiu a hustejšiu.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Kyslá smotana - 1 sklo;
Múka - 1 šálka;
Džem - ½ šálky;
Cukor - ½ šálky;
Práškový cukor - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia vymiešame s cukrom a dobre šľaháme, kým nevznikne nadýchaná a hustá pena.
Do vaječnej zmesi pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva.
Cesto dobre premiešame a vylejeme do obdĺžnikovej zapekacej misy vymastenej maslom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov, kým koláč nezhnedne.
Hotová torta prikryjeme papierom na pečenie, okraje stiahneme z plechu a zvinieme do rolády.
Roládu prikryte uterákom a nechajte 10 minút pôsobiť.
Roládu rozvinieme, stiahneme papier a celý povrch natrieme kyslou smotanou.
Na kyslú smotanu dáme džem v rovnomernej vrstve a rolku opäť zrolujeme.
Nádobu vložte na 1 hodinu do chladničky a potom posypte práškovým cukrom.

Zaujímavé zo siete

Jednoduchší recept domáca rolka len sa nedá nájsť. Z minima ingrediencií sa ukáže chutné a voňavý dezertčo je oveľa lepšie ako kupované v obchode. Ak sa ukáže, že koláč je trochu presušený, môžete ho namočiť do vody s malým množstvom džemu.

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks;
Cukor - 200 g;
Múka - 200 g;
Jam.

Spôsob varenia:

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom, pridáme múku a vymiesime cesto.
Plech vyložte pergamenom, namažte olejom.
Cesto vylejeme na plech, pečieme 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Kus pergamenu, zodpovedajúci koláču, namažte rastlinným olejom.
Tortu opatrne vyklopíme na pripravený plech.
Odložiť vrchná vrstva papier, tortu pomastíme lekvárom.
Roládu zvinieme a tortu oddelíme od papiera.

Na prípravu takejto rolky budete musieť trochu pohrať, ale je to svieže, jemné a veľmi lahodný dezert rozhodne stojí za strávený čas. Banány je potrebné zbierať zrelé a najlepšie rovnomerné. Kakao sa nevyžaduje.

Ingrediencie:

Mlieko - 1 ¼ šálky;
Cukor - 1 ¼ šálky;
Maslo - 100 g;
Banány - 2 ks;
Škrob - 40 g;
Soda - 1 lyžička;
Múka - 100 g;
Vajcia - 4 ks;
Kakao - 1 ½ lyžice. l.;
Soľ - ¼ lyžičky;
Vanilín.

Spôsob varenia:

V hrnci zmiešajte tieto ingrediencie: 1 vajce, pohár mlieka, jednu polievkovú lyžicu múky a kakaa, pol pohára cukru a trochu vanilky.
Obsah hrnca dobre premiešame a zapálime.
Prineste smotanu hustá konzistencia za intenzívneho miešania.
Odstráňte panvicu z tepla a ochlaďte.
Do krému pridáme 50 g masla izbovej teploty, prešľaháme.
zvyšky mlieka a maslo dáme do hrnca a dobre zohrejeme.
3 vajcia a zvyšok cukru vyšľaháme mixérom 10 minút.
Múku preosejeme s kukuričným škrobom, sódou bikarbónou, soľou a kakaom.
Výslednú zmes pridajte do misky s vajíčkami a dôkladne premiešajte.
Do spoločnej misky nalejte horúce mlieko s maslom, znova premiešajte.
Cesto položte na plech s naolejovaným pergamenom.
Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 15 minút.
Tortu zvinieme do rolky s papierom a potom necháme vychladnúť.
Roládu rozvinieme, odstránime papier, tortu natrieme krémom.
Na krém poukladáme banány tak, aby boli v strede rolády.
Koláč opäť zvinieme a dáme na 1 hodinu do chladničky.

Jemný dezert, ktorý sa len tak rozplýva v ústach. Dá sa použiť zakaždým rôzne ovocie, čím získate nový chutné jedlo. Brandy sa dá nahradiť likérom alebo rumom a šťava z tých konzervovaných plodov je vhodná ako sirup.

Ingrediencie:

Vajcia - 4 ks;
Cukor - 2/3 šálky;
Múka - 4 lyžice. l.;
Brandy - 3 lyžice. l.;
Tvarohový syr - 200 g;
Škrob - 1 polievková lyžica. l.;
Ovocný sirup - ½ šálky;
Konzervované ovocie - 1 plechovka;
Šľahačka.

Spôsob varenia:

Vajcia a polovicu uvedeného množstva cukru vyšľaháme do nadýchanej bielej peny.
Do vajec pridajte múku, vymiešajte do hladka.
Na plech dáme papier na pečenie, potrieme olejom.
Cesto vylejeme na papier, pečieme 10 minút pri 200 stupňoch.
Zrolujte tortu bez odstránenia papiera.
Sirup nalejte do hrnca, pridajte zvyšný cukor, zahrejte.
Zmiešajte škrob a brandy, nalejte do toho istého hrnca, priveďte do varu.
Polovicu ovocia pomelte, zmiešajte s výslednou zmesou cukru a likéru.
Pridáme tvaroh a poriadne prešľaháme.
Rolku rozvinieme, odstránime papier a vyložíme plnkou, pričom na okrajoch necháme trochu miesta.
Roládu vložíme na 1 hodinu do chladničky, potom ozdobíme zvyšným ovocím a krémom.

Teraz viete, ako uvariť sušienkovú rolku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Sušienka je skvelým doplnkom k čaju a skvelým dôvodom, prečo sa potešiť ľahkým a chutným dezertom. Jemný mäkké cesto v rolke sa skvele hodí šťavnatá plnka, a príprava takéhoto „sladkého sna“ nebude náročná. Chcieť vyskúšať? Potom čítajte ďalej!

Ak je všetko veľmi jasné s cestom na rolku (je to sušienka a sušienka v Afrike), potom môže byť náplň najrozmanitejšia a obmedzená iba vašou fantáziou. Náplň môže byť krém na báze smotany, kondenzovaného mlieka, tvarohu, čokolády alebo karamelu, ovocia alebo bobúľ, ako aj džem, marmeláda, džem, orechy, mak, hrozienka a mnoho iného. Takýto veľký výber polevy umožňuje varenie zakaždým Nová verzia rolka, pričom sa mení len jej náplň. Aby bola sušienka šťavnatá a mierne vlhká, môže byť namočená v sirupe. Navyše dodá dezertu extra sladkosť. Pre viac korenistú chuť a aromatickým povrchom hotové cesto môžete jemne pokvapkať rumom alebo koňakom.

Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo z jednoduchej sady surovín, takže to zvládne aj začínajúca hostiteľka, ktorá umenie výroby sladkého pečiva ešte len ovláda. Cesto rovnomerne rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 15 minút (nezabudnite, že nadýchaná sušienka nie je potrebné otvárať dvierka rúry počas pečenia), za horúca sa zroluje pergamenom alebo utierkou, trochu vychladne, potom sa ešte teplý rozloží, naplní, znova zvinie a ozdobí - voilá, jemná a chutný dezert je pripravený s minimom námahy a nákladov!

Zdobenie rolky je samostatná záležitosť. Vrcholom môže byť krásne zdobená sušienková roláda slávnostná hostina a úspešne nahradiť tradičný koláč. Tu bobule, ovocie, čokoláda, práškový cukor, kakaový prášok, šľahačka, kokosové lupienky a rôzne možnosti glazúra. No, nie je čas postaviť kanvicu?

Sušienková roláda s tvarohovým krémom a zaváranými broskyňami

Ingrediencie:
Na sušienku:
120 g múky
120 g cukru
4 vajcia.
Na krém:
300 g tvarohu,
150 ml ťažký krém (33%),
150 g konzervovaných broskýň,
vanilín podľa chuti.
Okrem toho:
4 polievkové lyžice džemu
20-30 g tmavej čokolády.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov. V miske vyšľaháme mixérom vajcia a cukor, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Pridajte preosiatu múku a jemne premiešajte. Vzniknuté cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme. Pečieme 12 až 15 minút. Hotovú vrstvu cesta prevráťte na utierku, odstráňte papier a cesto opatrne zviňte do rolády. Kým roláda chladne, pripravíme si krém tak, že smotanu vyšľaháme mixérom a zmiešame s tvarohom vyšľahaným mixérom. Pridajte vanilku podľa chuti a jemne nakrájanú konzervované broskyne, zmiešať.
Cesto rozvaľkáme, natrieme džemom a vyložíme tvarohový krém. Pomocou utierky rolku zabalíme. Roládu ozdobíme rozpustenou čokoládou a dáme do chladničky namočiť.

Ingrediencie:
1 šálka múky
1 šálka cukru,
4 vajcia,
200 g vareného kondenzovaného mlieka,
70 g masla,
2 banány
sirup na impregnáciu.

varenie:
Vajcia vyšľaháme do nadýchaného stavu a za postupného pridávania cukru šľaháme ďalej. Postupne pridávame múku a miešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch. Hotové cesto Odlepte pergamen a ešte horúce cesto opatrne zrolujte s pergamenom.
Šľaháme na krém varené kondenzované mlieko so zmäknutým maslom. Banány nakrájame na plátky. Vychladnutý koláč rozvinieme a namočíme do sirupu. Namažte krémom, poukladajte banány a rolku zrolujte. Roládu vložte na niekoľko hodín do chladničky, potom nakrájajte na kúsky a podávajte.

Čokoládová roláda s maslovým krémom

Ingrediencie:
Sušienka:
5 vajec
5 lyžíc cukru
3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
2 lyžice múky
2 lyžice kakaa
2 polievkové lyžice mlieka
1 lyžica kukuričného škrobu,
1 lyžička prášku do pečiva
1 g vanilínu,
2 štipky soli.
Krém:
200 ml 33% smotany,
2 polievkové lyžice cukru
30 g čokolády.
Okrem toho:
4 polievkové lyžice sirupu alebo likéru.

varenie:
Oddeľte žĺtky od bielkov. Metličkou vyšľaháme žĺtky s polovicou cukru. Pridať zeleninový olej a premiešame. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, vanilku a štipku soli. Pridajte kakao a miešajte, kým jednotná konzistencia. Ak sa cesto ukázalo ako veľmi husté, môže sa zriediť mliekom.
Bielky vyšľaháme mixérom so štipkou soli do sviežej peny, potom za stáleho šľahania pridáme zvyšný cukor. Do cesta pridajte bielky a snažte sa dlho nemiešať, aby cesto nestratilo svoju nádheru. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 12-15 minút pri 180 stupňoch. Hotovú tortu položíme na stôl, oddelíme špajdľou od papiera, zvinieme aj s papierom a necháme úplne vychladnúť.
Medzitým si vyšľaháme smotanu s cukrom, zmiešame s nasekanou čokoládou. Cesto rozvinieme a namočíme do sirupu alebo likéru. Namažte krémom a zrolujte. Ozdobíme podľa želania, necháme roládu mierne nakysnúť a podávame.

Sušienka rolka podľa GOST

Ingrediencie:
90 g múky
90 g cukru
3 vajcia,
5-6 polievkových lyžíc džemu
100 g masla,
1/2 plechovky vareného kondenzovaného mlieka,
štipka soli,
bobule a tmavá čokoláda na ozdobu.

varenie:
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Vajcia so štipkou soli vyšľaháme mixérom. Postupne pridávame cukor a šľaháme do úplného rozpustenia, aspoň 5 minút. V dôsledku toho by ste mali získať ľahkú sviežu hmotu. Postupne pridávame preosiatu múku a premiešame. Konzistencia cesta by mala pripomínať nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečte 10 až 15 minút, pričom dávajte pozor, aby ste kôrku neprepiekli, inak by bola suchá a krehká. Kým je sušienka ešte horúca, treba ju zrolovať papierom.
Keď koláč vychladne, rozložte ho, vyberte pergamenový papier a natrieme džemom. Potom tortu namažte krémom pripraveným vyšľahaním zmäknutého masla s kondenzovaným mliekom. Na ozdobenie rolády si necháme trochu krému. Sušienku zvinieme do rolky a dáme na hodinu do chladničky. Potom rolku ozdobte zvyšným krémom, rozpustenou čokoládou a bobuľami. Okraje rolky orežte, aby pečivo malo estetický vzhľad, a rolku vložte na ďalšiu hodinu do chladničky.

Čokoládová roláda s čerešňami a maslovým krémom

Ingrediencie:
Sušienka:
150 g múky
100 g cukru
3 vajcia,
1 lyžica medu
2 lyžice kakaového prášku
1/2 lyžičky sódy.
Krém:
100 g masla,
100 g cukru
100 ml vody
1 lyžica múky.
Plnenie:
1 šálka vykôstkovaných čerešní.
Impregnácia:
5 lyžíc čerešňovej šťavy
Dekorácia:
50 g tmavej čokolády,
5 lyžíc mlieka
čerešne.

varenie:
Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia, cukor a med. Pridáme kakaový prášok a preosiatu múku zmiešanú so sódou. Miešajte lyžičkou. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 10-12 minút.
Medzitým si pripravíme krém zmiešaním cukru a 50 ml vody v menšom hrnci. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Do zvyšnej vody vmiešame múku, pridáme k cukrovej zmesi a za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne. Odstráňte hrniec zo sporáka a nechajte úplne vychladnúť. Potom pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme dohladka.
Hotový koláč polejeme čerešňovou šťavou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Namažte krémom a po celej ploche poukladajte čerešne. Zabaľte rolku a opatrne oddeľte koláč od pergamenu. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme mlieko, premiešame a roládu polejeme vzniknutou hmotou. Roládu ozdobíme čerešňami.

Sušienková roláda s orechmi a pudingom

Ingrediencie:
Sušienka:
90 g múky
90 g cukru
3 vajcia,
20 g zemiakového škrobu.
Krém:
200 g masla,
100 ml mlieka alebo smotany so stredným obsahom tuku,
150 g cukru
1 vajce
1/2 lyžičky vanilkového cukru.
Impregnácia:
1 lyžica kondenzovaného mlieka,
1/3 šálky vriacej vody.
Poleva:
100 g orechov.

varenie:
Na prípravu krému zmiešame mlieko, polovicu cukru a vanilkový cukor v malom hrnci. Priveďte do varu, potom mierne ochlaďte. Vajíčko vyšľaháme so zvyšným cukrom a postupne pridávame do mliečnej zmesi. Položte hrniec vodný kúpeľ a smotanu za stáleho šľahania varíme 4-5 minút, kým hmota nezhustne. Vyberte panvicu z vodného kúpeľa a šľahajte ďalšie 2-3 minúty, potom ochlaďte na izbovú teplotu. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom a pridáme k nemu mliečnu zmes. Šľaháme do hladka a krém dáme do chladničky.
Na prípravu sušienky vyšľaháme mixérom vajcia s cukrom do nadýchanej konzistencie. Pridajte preosiatu múku a kukuričný škrob a pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 15 minút pri 180 stupňoch. Keď je sušienka pripravená, musí sa okamžite zvinúť do papiera, zabaliť do uteráka a mierne vychladnúť. Potom by sa sušienka mala rozložiť, odstrániť papier, položiť na čistý list pergamenového papiera, namočiť kondenzovaným mliekom zriedeným vo vriacej vode a namazať koláč 2/3 krému. Tortu zvinieme do rolády a povrch potrieme zvyšným krémom. Nasekané orechy dáme na pergamenový papier a rolku po ňom prevaľkáme tak, aby sa orechy prilepili na povrch. Roládu opatrne prikryte a pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Každá žena v domácnosti by sa mala určite pokúsiť upiecť sušienkovú rolku, pretože táto pochúťka, ktorá sa ľahko pripravuje, zhromaždí celú rodinu pri stole a poskytne nezabudnuteľné chvíle radosti a potešenia! Dobrú chuť!

Ak ste ešte nikdy neskúšali sušienky, je čas začať ich vyrábať! A nebojte sa, že sa sušienka neupečie, nepodarí sa vám rolovať, alebo roláda nebude chutná - nič také.

Našli sme pre vás veľmi chutnú a jednoduchú sušienkovú rolku, ktorej recept je tak rýchlo pripravený, že je lepšie pustiť sa hneď do dvojitej porcie a vytiahnuť dva plechy na pečenie.

Okrem toho, že recept na rolku z sušienkové cesto jednoduché, dezert sa ukáže ako nezvyčajne chutný, ale na plnenie si môžete vziať všetko, čo je v dome: tvaroh, džem, džem - sušienka sa bude jesť okamžite a bude vyžadovať doplnky. Otázka ako upiecť sušienkovú rolku sa mi v hlave ani neobjaví, lebo jemné cesto pečie sa doslova sám, ľahko sa skladá a nedrobí sa, kým dezert namažete plnkou.

Rolka z keksového cesta s džemom

Takže najjednoduchšie a cenovo dostupný recept sušienkový valček plnený ľubovoľným džemom, ingrediencie:

120 gr. pšeničná múka;
1 lyžička prášok do pečiva;
4 kuracie vajcia;
120 gr. Sahara;
Vanilín, džem.

1. Ihneď zapneme rúru na 180 C, pripravíme si obdĺžnikový pekáč vystlaný pergamenom;

2. Vajcia vyšľaháme do peny, pridáme cukor, opäť šľaháme, kým sa zrnká nerozpustia;

3. Akonáhle sa pena stane hustá a nadýchaná, pridajte múku s prášok do pečiva, miešať;

4. Cesto nalejeme do formy, uhladíme lyžicou alebo rukou na hrúbku vrstvy 1 cm;

5. Pečieme 15-20 minút, rúra musí byť dobre vyhriata, inak sa koláč po upečení rozpadne;

6. Akonáhle je sušienka pripravená, položte ju na čistý uterák, odstráňte pergamen;

7. Kým je vrstva sušienok teplá, musí sa zvinúť uterákom a ochladiť v zloženej polohe;

8. Opatrne rozložte sušienkovú rolku, bohato namažte džemom a znova zrolujte;

9. Posypte práškovým cukrom, môžete podávať!

Recept s džemom

Najjednoduchší dezert nie je jediný, ktorý je hotový za pár minút. Pozrite si recept na sušienkovú rolku plnenú akýmkoľvek džemom, prísady:

2 kuracie vajcia;
0,5 st. Sahara;
0,5 st. pšeničná múka;
Džem a práškový cukor na posypanie.

Ako upiecť sušienkovú rolku:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom tak, aby hmota zbelela a niekoľkokrát zväčšila objem;

2. Pridajte múku a premiešajte;

3. Zapnite rúru na 180 C;

4. Vložte cesto do formy pokrytej pergamenom;

5. Pečieme 10 minút v dobre vyhriatej rúre;

6. Odstráňte sušienku, ihneď ju otočte na uterák.

Zostáva len odstrániť papier, koláč okamžite namazať džemom a zabaliť! Túto sušienkovú rolku nie je potrebné nechávať na impregnáciu, je ihneď pripravená na stôl. Po posypaní práškovým cukrom bude dezert ešte krajší.

Jednoduchý recept na roládu s tvarohovým krémom

A teraz jednoduché a veľmi lahodná roláda s tvarohovým krémom. Bude to trvať trochu viac času, ale recept zostáva rovnako jednoduchý. Čo sa bude vyžadovať:

2 kuracie vajcia;
35 gr. múka;
60 gr. Sahara;
25 gr. zemiakový škrob;
0,5 lyžičky prášok do pečiva;
2 polievkové lyžice. l. strmý var.

Na krém:

70-80 gr. tvaroh mäkký syr;
150 gr. tuková smotana;
50 gr. práškového cukru.

Ako upiecť sušienkovú rolku doma:

1. Vajíčka vyberieme z chladničky, zapneme rúru na 180 C, pripravíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie;

2. Múku zmiešame so škrobom a práškom do pečiva;

3. Vajcia rozbite mixérom pri vysokom výkone, zalejte vriacou vodou a šľahajte ešte pár minút;

4. Do vajec pridajte cukor, šľahajte do nadýchaného stavu;

5. Pridajte suché prísady a premiešajte;

6. Cesto vylejeme na plech, pečieme asi 10 minút;

7. Vytiahnite hotová sušienka, prevráťte na uterák a zrolujte s ním do rolky;

8. Kým roláda chladne, pripravte si krém, na ktorý je potrebné vyšľahať krém na veľmi hustú hmotu;

9. Pridajte tvaroh, práškového cukru a pokračujte v šľahaní ďalších 5 minút.

Zostáva len rozvinúť rolku, bohato namazať krémom a znova zvinúť. Na ozdobenie použite rozpustenú čokoládu, polevu resp cukrovinkový toping. Neuveriteľne jemný a veľmi chutný dezert je pripravený. Takto rýchlo upečiete sušienkovú rolku. Veľmi chutný a jednoduchý recept vás v kuchyni dlho nenadupká, ale doma bude vždy čerstvý a voňavé pečivo na čaj.

Čokoľvek poviete, ale sušienka zostane vždy kráľom sladkostí a kráľom dezertov! Na základe sušienkového cesta uvaríte množstvo dobrôt a všetky budú mať ten najjemnejší základ, lahodná plnka a neuveriteľne chutný vzhľad.
Sušienková roláda s džemom a šľahačkou je presne to, čo na sviatok alebo oslavu potrebujete. Súhlasím, všetci sú unavení z koláčov a koláčov, takže chcem niečo nové, chuťovo aj tvarovo. Dezert je dobrý, pretože sa dá nakrájať na malé plátky, ktoré sa krásne poukladajú na misku. To poteší tých hostí, ktorí si vždy pýtajú menší kúsok koláča.
Na prvý pohľad sa môže zdať, že príprava takejto rolády je dosť náročná. Ale nie je to tak, krásna a chutná sušienková roláda môže bez problémov dopadnúť aj doma, ak ju budete jasne dodržiavať recept krok za krokom s fotografiou. Jemný mokrá sušienka, sladké džemové bobule a nadýchaná šľahačka vytvárajú kulinárske majstrovské dielo, ktoré osloví malé deti aj dospelých milovníkov zákuskov.

Doba varenia - 1 hodina. Počet porcií je 8.

Ingrediencie:

na sušienkové cesto:

5 vajec;
1 st. Sahara;
1 st. múka;
1 lyžička sóda;
1 polievková lyžica ocot na uhasenie sódy.

Na plnenie:

500 ml smotany s obsahom tuku najmenej 33 %;
200 g džemu alebo džemu;
50 g práškového cukru.

1. Do malej nádoby dáme cukor a rozšľaháme do nej vajíčka.

2. Pomocou mixéra vyšľaháme obsah misky do peny.

3. Pridajte preosiatu múku a sódu hasenú v octu. Sóda s octom môže byť nahradená 2 lyžičkami. prášok do pečiva na cesto.

4. Šľaháme cesto k homogenite. Sušienky na rolky by mali mať veľa bublín a konzistenciou pripomínajú tekutú kyslú smotanu.

5. Pripravte si formu. Môže to byť plech na pečenie vyložený pergamenom alebo podložka na pečenie tenkých koláčov. Používam silikónovú podložku, piecť s ňou koláčiky jedna radosť. Cesto nalejeme do zvolenej formy.

6. Cesto sa samo roztečie do tvaru, stačí ho len trochu uhladiť lyžicou.

7. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 15 minút, podľa hrúbky koláča. Pripravenosť sa kontroluje špáradlom, ktorým sa cesto prepichne. Ak nie je špáradlo tekuté cesto- sušienka na rolku je hotová. Vyberieme a necháme vychladnúť izbová teplota. Cesto sadne, ale zostane mäkké a vzdušné.

8. Prejdime k príprave plnky. Krém nalejte do studenej suchej misky. Aby sa smotana dobre šľahala, musí byť aj studená. Okrem toho pred naliatím smotany môžete krabicu rozdrviť a potriasť, pretože všetok tuk sa hromadí na stenách a dne. Nasypte práškový cukor.

9. Všetko šľaháme, kým sa krém nezmení na jemný a vzduchový krém. Rýchlosť mixéra by mala byť maximálna. Buďte opatrní, pri šľahaní sa smotana rozptýli v rôznych smeroch, takže riad by mal byť vybraný hlboko. Pre pohodlie som dal misku do umývadla.

10. Vychladnutý koláč opatrne oddelíme od podložky. To sa robí celkom jednoducho. Nechajte ho na koberci alebo ho preneste na iný rovný povrch.

11. Pripravte džem. Lyžicou na tortu rovnomerne rozotrieme vrstvu džemu. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, pretože rolka bude veľmi sladká.

12. Na vrch džemu natrieme šľahačku v úhľadnej rovnomernej vrstve.

13. Teraz potrebujeme zabaliť sušienkové cesto plnené v rolke. Začíname od úplného okraja veľmi opatrne, aby sa nám koláč nezlomil.

14. Sušienkovú rolku s džemom preložíme na veľký plochý tanier na podávanie. Vrch a okraje hotovej rolády namažte krémom.

15. Roládu môžete ozdobiť farebnými posýpkami, strúhanou čokoládou alebo kakaovým práškom, preliatym cez sitko.

16. Aby bolo cesto na sušienky príjemne vlhké a doslova sa rozplývalo v ústach, existuje malé tajomstvo. Hotovú roládu môžete dať do mrazničky na cca 1-2 hodiny. Potom rolku presunieme do chladničky a necháme ešte aspoň 2 hodiny. Počas tejto doby bude dobre nasýtený a krém sa trochu chytí a stane sa hustejším.

Sušienková roláda so šľahačkou a džemom je hotová! Môžete si odobrať vzorku a vychutnať si jemné tenké nezabudnuteľná chuť!

Ak hovoríme o tom, že sušienka nebude jedinou pochúťkou na sladký stôl, môžete k nemu pridať niekoľko ďalších jedál. Môžu to byť košíčky varené v malých formách, sušienky, buchty alebo koláč. Dôležité je, aby sa podávané druhy zákuskov navzájom dobre skombinovali chuťovo aj chuťovo. vzhľad. Preto môžete vždy nechať trochu smotany alebo kakaového prášku, aby ste podobným spôsobom ozdobili aj druhý dezert.

Rýchle a jednoduché recepty, ak sú aj chutné, sú medzi gazdinkami vždy veľmi žiadané. Je to pochopiteľné: nie každý z nás nájde silu a čas na veľké kulinárske majstrovské diela. A tu - minimum času a úsilia a maximálny výsledok.

Recept na sušienky, ktorý vidíte na tejto stránke, je presne taký. Je to také jednoduché, že to zvládne aj asistent vo veku základnej školy: ak budete postupovať podľa pokynov, nečakajú vás žiadne sklamania. A je to také rýchle, že počas varenia sa divák v škôlke nestihne nudiť: dieťa bude mať aktívnu zvedavosť od začiatku do konca. Jedným slovom, ak máte deti, určite ich zapojte ako asistentov a divákov.

Áno, to najdôležitejšie. Roláda je hotová za 20 minút.

Príprava: 10 min. / Varenie: 10-12 min. / Výťažok: 4-6 porcií

Ingrediencie

vajcia 3 ks.
cukor 2 lyžice. l.
Pšeničná múka prémie 4 polievkové lyžice. l.
prášok do pečiva na cesto 1 lyžička.
akýkoľvek hustý džem, cukrovinka alebo džem 200-250 g
cukor na posypanie rolky 2 polievkové lyžice. l.

Rýchla príprava jednoduchej sušienky

Roládu pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov, preto ju treba predhriať.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Ak si nie ste istí, že to bude fungovať dobre manuálne, potom je lepšie použiť špeciálne nástroje.

Do žĺtkov nasypeme cukor a všetko vyšľaháme mixérom do hustej bielej peny.

Umyte lopatky mixéra, utrite a vyšľahajte bielka v samostatnej hlbokej miske.
Proteíny sa šľahajú najmenej 5 minút, hmota by sa mala ukázať ako veľmi hustá, takmer lesklá, dobre si udržiavať tvar.

Do vyšľahaných bielkov pridáme vyšľahané žĺtky s cukrom, jemne lyžicou premiešame.

Teraz do misy preosejte múku a prášok do pečiva. Preosievanie by sa nemalo zanedbávať, inak nebude rolka jemná a vzdušná.

Opäť pomaly a jemne vmiešame múku lyžičkou.

Plech vystelieme papierom na pečenie a pomocou lyžice cesto rovnomerne rozotrieme po povrchu plechu.

Vložte zásobník horúcu rúru na 10-12 minút. Nepečte dlhšie, sušienka vyschne a pri krútení sa zlomí.

Na stôl položte ďalší papier na pečenie, posypte ho cukrom a otočte naň sušienku hore dnom.

Po celom obvode ihneď natrieme džemom alebo džemom

a rolku zrolovať. Ak sú okraje náhle suché, môžu prasknúť.

Samozrejme, hotová rolka je lepšie trochu stáť a úplne vychladnúť, ale ak domácnosť alebo hostia nemajú trpezlivosť, môžete škaredé okraje okamžite odrezať ostrým nožom a podávať rolku na stôl.

Sušienkovú rolku pripravenú podľa tohto receptu jednoducho nemožno neobľúbiť! A nabudúce ho skúste natrieť nie džemom, ale orechovou alebo čokoládovou pastou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok