Pp syrniki: diétne jedlo z tvarohu varené v rúre a recepty. Diétne tvarohové koláče v pomalom hrnci.

Jedlá z tvarohu sú obľúbené u ľudí, ktorí sa rozhodnú schudnúť. nadváhu a sledujte svoje telo. Tieto mliečne výrobky zasýtia na dlhú dobu, sú dodávateľom ľahko stráviteľných bielkovín a veľkého množstva ďalších prvkov a zlúčenín potrebných pre plnohodnotné fungovanie organizmu. Jedným z jedál, ktoré sa dajú pripraviť z tvarohu, sú diétne tvarohové koláče.

Diétne tvarohové palacinky

O diétne jedlo na prípravu tohto jedla by ste mali použiť výrobok bez tuku alebo s nízky obsah tuku. Diétne tvarohové koláče z tvarohu bude oveľa chutnejšie, ak sa počas varenia tvaroh zmieša s jogurtom a šľaha mixérom. Aby sa nepridali do jedla extra kalórie jedlo by ste mali piecť v rúre, pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre alebo smažiť tvarohové koláče bez oleja na panvici nepriľnavý povlak. V extrémnych prípadoch môžete panvicu jemne namastiť zeleninový olej. Pri príprave diétnych tvarohových koláčov treba múku nahradiť mletými ovsenými vločkami alebo nasekanými otrubami. Ak chcete pridať sladkosť, môžete pridať sušené ovocie alebo náhradu cukru.

Diétne tvarohové koláče v rúre

Na varenie musíte zásobiť sladidlo (4 tablety), dve vajcia, vanilku, štyri čajové lyžičky otrúb, päť gramov prášku do pečiva a päťsto gramov tvarohu bez tuku. Malo by sa miešať, kým nebude hladký prášok do pečiva, vanilín, vajcia, otruby a tvaroh. Tablety sladidla by sa mali rozpustiť v malom množstve vody. Potom sladká voda nalejte do zmesi a dôkladne premiešajte. Hotové cesto sa musí rozložiť do foriem, ktoré sa zase položia na plech na pečenie. Plech na pečenie musí byť vložený do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Diétne tvarohové koláče v rúre sa pečú dvadsať minút, kým sa objavia na povrchu zlato-hnedá.

Diétne tvarohové koláče v pomalom hrnci

Toto jedlo sa líši v tom, že sa dá pripraviť bez použitia krupice, múky alebo otrúb, ako aj prášku do pečiva. Na jeho prípravu je potrebné vziať štyristo gramov tvarohu, jedno vajce, tri polievkové lyžice cukru (možno nahradiť sladidlom), vanilkový cukor, soľ a korenie (škorica alebo kardamón) podľa chuti. To všetko by sa malo dôkladne premiešať, až kým nebude hladké. Potom musíte vytvoriť kotlety a položiť ich na dno misky multivarkára. Diétne tvarohové koláče sa pripravujú v pomalom hrnci dvadsať minút, v prípade potreby je možné pridať čas.

Diétne tvarohové koláče s banánom

Na varenie musíte vziať dvesto päťdesiat gramov suchého tvarohu, jeden banán, päťdesiat gramov múky (môžete si vziať ovsené vločky), štipku vanilky a lyžicu hrozienok.

Banány by ste mali rozdrviť v mixéri, kým nezískate kašu, ktorú potom treba premiestniť do misky. Potom do misy pridajte múku, vanilku a hrozienka a dôkladne premiešajte. Zmes treba rozdeliť na časti a vyvaľkať z každej žemle. Ak sa vám cesto lepí na ruky, čo komplikuje prácu s ním, musíte si ruky navlhčiť v studenej vode. Každý z takto získaných kolobokov by sa mal prevalcovať v múke. Celkovo by malo byť sedem kolobokov.

Toto jedlo je možné pripraviť na panvici, predtým namazanej malým množstvom rastlinného oleja. Aby ste znížili obsah kalórií v miske, môžete v rúre piecť diétne tvarohové koláče na raňajky.

Tvarohové koláče s krupicou

Na prípravu tvarohových koláčov s krupicou by ste si mali vziať dve polievkové lyžice múky, jednu polievkovú lyžicu krupice, soľ a cukor podľa chuti, sódu hasenú citrónovou šťavou, vajce a dvesto gramov tvarohu bez tuku.

Vo veľkej mise zmiešame tvaroh, krupicu, múku a iné suché potraviny. Potom sa k zmesi pridá žĺtok a bielkovina sa vyšľahá so soľou, potom sa zavedie do cesta súčasne s hasenou sódou. Potom sa cesto rozdelí na časti a vypráža sa na panvici alebo sa pečie v rúre.

Diétne tvarohové koláče s ovsenými vločkami

Ak chcete pripraviť diétne tvarohové koláče bez múky, musíte si vziať tristo gramov tvarohu, jedno vajce, lyžicu ovsených vločiek, citrónová kôra a pol polievkovej lyžice cukru (možno nahradiť sladidlom).

Predtlačený tvaroh by mal byť zmiešaný s vajíčkom a cukrom alebo jeho náhradou. Obilniny treba rozdrviť a postupne pridávať do cesta, kým nezhustne. Výsledné cesto by sa malo nechať pol hodiny ovsená múka opuchnutý. Potom môžete diétne tvarohové koláče vyprážať s ovsenými vločkami alebo ich zapiecť v rúre.

Všetci milujeme tvarohové koláče, tieto okrúhle tvarohové koláčiky, ponúkame vám dva jednoduchý recept syrniki bez múky, syrniki uvaríme na krupici. Naše tvarohové koláče môžete podávať s práškového cukru, ovocný džem, kyslá smotana alebo džem.

Recept číslo 1. Ľahké tvarohové koláče bez múky s hrozienkami

Pripravíme si tvarohové koláče s hrozienkami, namiesto hrozienok môžete dať kúsky sušených marhúľ, banánov alebo iného ovocia. Tieto syrniki získali názov light, keďže do nich nebudeme pridávať múku. Namiesto takejto dôležitej ingrediencie pridáme krupicu. Toto jedlo bude slúžiť perfektné raňajky. Ktorý vás povzbudí a zasýti až do samotnej večere.

Ako pripraviť palacinky z tvarohu bez múky

Pred miesením hmoty si musíme niektoré ingrediencie pripraviť samostatne. Vodu zohrejeme najlepšie na teplotu 80 až 100 °C a zalejeme krupicou. Takže naberie vlhkosť a napučí, necháme takto postáť asi 15 minút.

Ďalej naplníme horúca voda hrozienka, tak to bude oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Je potrebné stáť 5-10 minút.

Potom uverejníme tvaroh do hlbokej misky.

Teraz musíme rozbiť jeden semenník na tvaroh.

Potom k nej pridajte cukor. Pridajte ho podľa vlastného uváženia.

Ďalej vyložte opuchnuté krupice do tvarohu.

Prísady dôkladne premiešajte.

Štipku sódy uhasíme octom.

Vypustite prebytočnú vodu z hrozienok. Vložte ju do misky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Panvicu položíme na veľký oheň, pridáme akýkoľvek druh oleja, slnečnicu, olivu, smotanu.

Vložte tvarohové koláče na dobre rozohriatu panvicu, znížte oheň. Smažte tvarohové koláče z oboch strán pri strednom výkone na každej strane asi 2 minúty, na poslednú minútu prikryte panvicu pokrievkou.

Ako tieto svieže syrniki zvládli sme to bez bolesti.

Recept číslo 2. Tvarohové koláče bez múky s tvarohom, makom a sezamom

Aké možnosti výroby tvarohových koláčov na svete jednoducho neexistujú. Každá žena v domácnosti má pri varení svoje tajomstvá. Každý, kto má rád tvarohové koláče, si predstaví svoju osobitú chuť. Dnes si uvaríme nie obyčajné tvarohové koláče. A nie sú obyčajné v tom, že ich neuvaríme z múky, ale z krupice a pridáme tú najneočakávanejšiu prísadu sezamových semien. Sezamové semienka sú veľmi užitočné. Majú takzvané omladzujúce vlastnosti. Ženy po 40-45 rokoch jednoducho potrebujú zaviesť semená do stravy. Obsahujú fytoextrogén, ktorý blokuje vznik rakoviny, protirakovinovú schopnosť.

Ingrediencie:

tvaroh, 150 g;

krupicová kaša, 100 g;

cukor;

jedno vajce;

ocot;

slnečnicový olej.

Ako pripraviť tvarohové koláče bez múky s tvarohom, sezamom a makom

Než začnete variť, musíte krupicu naliať teplou, horúcou vodou, aby napučiavala.

Tak isto sezamové semienka zalejeme horúcou vodou, aby trochu nabrali vlhkosť a neboli tak výrazne cítiť na zuboch.

Teraz prejdime k príprave tvarohových koláčov. V hlbokej miske sme rozložili domáci tvaroh.

Rozbite do nej celé vajce.

Pridajte pár polievkových lyžíc cukru, viac môže byť menej, spoliehajte sa na svoju chuť. Potom dáme do misky hotovú napučanú krupicu.

Potom všetko dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne najhomogénnejšia hmota.

Na špičku lyžičky pridajte hasená sóda ocot. Dôkladne premiešame.

Potom mak vylejte. Dobre premiešajte.

Vypustite zvyšnú neabsorbovanú vodu sezamové semienka, a dáme ich na tanier so zvyškom ingrediencií.

Pre jemnú chuť pridajte štipku soli. Dobre premiešajte. Na ďalšiu prípravu je pripravené naše cesto tzv.
Vylejte malé množstvo slnečnicový olej do panvice, necháme panvicu rozohriať.
Pomocou polievkovej lyžice roztierame budúce tvarohové koláče. Po chvíli, keď je jedna strana zhnednutá, otočte a smažte, kým sa neuvarí.

Syrniki sa môže podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, medom alebo akýmkoľvek druhom džemu.

Na našej stránke je už niekoľko receptov na syrniki, ale syrniki v rúre trpezlivo čakali, kým na ne príde rad. Medzitým by sa mali pamätať predovšetkým na nich!

Poznámka redakcie: Upgrade receptu na tvarohový koláč v rúre

Recepty na tvarohové koláče v rúre uverejnené na tejto stránke vyvolali veľkú diskusiu a veľa otázok (pozri komentáre). Recept chválili, karhali, ďakovali, ostro karhali, delili rady. Živá diskusia nás presvedčila, že je čas publikáciu aktualizovať, zohľadniť všetky vaše odporúčania, riadiť sa rozumnými radami a vypracovať podrobnú fotorecept krok za krokom spojením výhod oboch receptov.

Tvarohové koláče sme pre istotu uvarili v rúre s krupicou, upiekli v silikónových formách a môžeme s istotou povedať, že ich nezvládnu ani začínajúce gazdinky. Tu je recept, ktorý sa vždy ukáže. Je uvedený ako prvý na stránke.

Čo sa týka dvoch starých receptov, rozhodli sme sa ich ponechať. História hľadania najúspešnejšieho a najpraktickejšieho receptu je niekedy zaujímavá nie menej ako samotný recept. Okrem toho stránka obsahuje užitočné tipy na prípravu veterných tvarohových koláčov sa určite budú niekomu hodiť!

Recept, ktorý vždy vyjde

Skúste si tieto uvariť jemné syrniki v rúre a už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť k vyprážaniu na panvici! Pečené syrniki oveľa chutnejšie a vzdušnejšie a hlavne sa na ich prípravu nepoužíva múka ani rastlinný olej, čiže sú prospešnejšie pre vašu postavu.

Recept na tvarohové koláče v rúre okrem toho, že sú chutné, je aj rýchly. Stačí spojiť všetky produkty, nechať cesto trochu uvariť, aby krupica napučiavala a môžete ju naliať do foriem. Najlepšie na použitie Silikónové formy, v nich je zákusok dokonale prepečený a vôbec sa nelepí ani bez mazania. Určite vyskúšajte, zamilujete si to!

Celková doba varenia: 50 minút / Výťažnosť: 12 ks.

Ingrediencie

tvaroh 300 g
vanilkový cukor 1 lyžička
cukor 3 lyžice. l.
20% kyslá smotana 4 lyžice. l.
kuracie vajcia 2 ks.
krupica 3 lyžice. l.
maslo 30 g
prášok do pečiva 1 lyžička

Ako variť tvarohové koláče v rúre

Tvaroh premeliem cez sitko, aby bol vzdušnejší a bez zrniečok. Poslúži akýkoľvek tvaroh, na obsahu tuku nezáleží, ja mám 2%. Pridám k tomu cukor a vanilkový cukor, kuracie vajcia. Všetko premiešame vidličkou do hladka.

Potom pridám kyslú smotanu a maslo, zmäknuté pri izbovej teplote. Pridám prášok do pečiva a krupicu. Všetko opäť premiešam a nechám 20 minút v teple.

Po určenom čase krupica napučí, vďaka čomu bude cesto hustejšie. Podľa konzistencie by to malo byť ako kyslá smotana.

Cesto som rozotrela silikónové formy. Plním ich trochu po okraj, pretože dezert mierne narastie. Dostanem 12 kusov strednej veľkosti. Formuláre nemažem.

Posielam formuláre do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečiem 30 minút, akonáhle sú cheesecaky zvrchu zhnednuté, potom sú hotové.

Vychladnem vo formách, potom opatrne vyberiem. Tvarohové koláče pečené v rúre sú veľmi jemné, chutnej zlatistej farby.

Sú stredne sladké, preto ich môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom (do cesta by ste nemali dávať príliš veľa cukru, inak sa pripáli). Ak chcete, môžete naliať džem, med alebo kondenzované mlieko. Veľmi chutné s čerstvé bobule a teplý čaj.

Vnútri sú tvarohové koláče jemné a jemné, chutia ako rajnica. Môžeme podávať teplé alebo studené. Šťastné pitie čaju!

O receptoch na tvarohové koláče v rúre

V tvarohových koláčoch je všetko dobré - jemná šťavnatá štruktúra a príjemná sladkosť bohatá chuť tvaroh a príjemné tóny vanilky. Všetko je v poriadku, ale stále je tu mucha. Dobre, možno nie lyžička, ale len pár kvapiek, no aj tak výrazne pokazia všetku radosť z chutných raňajok.

Cheesecakes sú úžasné tvarohové lievance ktoré sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Pečené, viete? AT Vysoké číslo olejov. No nie je dôvod reptať a rozčuľovať sa?

Dôvod, súhlas. Ale žiadny dôvod! Existuje riešenie, ktoré vám umožní vyhnúť sa vedomému rozhorčeniu - rúra. Dolu s panvicami uvaríme tvarohové koláče v rúre: diétne, vzdušné, neštandardné!

Okrem výrazne menšieho množstva oleja a absencie škodlivej vyprážanej vrstvy má pečenie tvarohových palaciniek v rúre ešte jeden pozitívny bod: po vymiesení cesta vytvarovať palacinky, uložiť ich na plech a vložiť do rúra, môžete sa ísť zabávať. Alebo si dajte rannú sprchu. Zobuďte deti. Prečítajte si najnovšie správy online. Cvičiť. Povedzte svojmu manželovi, že je najlepší. Vo všeobecnosti nikdy neviete, čo vás napadne, kým sa v kuchyni pripravujú raňajky!

Redakcia. Vážení čitatelia! Predtým, ako začnete variť tvarohové koláče v rúre podľa 1 receptu, nevyhnutne prečítajte si komentáre k nemu - existuje veľa recenzií a sú v spojení s receptom - nie je možné prepísať všetky nuansy uvedené v texte receptu. Ďakujeme za pochopenie.

Ingrediencie

0,5 kg tvarohu;
1-2 kuracie vajcia;
3-4 st. l. Sahara;**
3 čl. l. krupica so šmýkačkou;
2 polievkové lyžice. l. múka s veľkorysým sklíčkom;
0,5 lyžičky soľ;
0,5 lyžičky sóda;
vanilka;
malé množstvo rastlinného oleja na namazanie plechu na pečenie (pomocou silikónovej podložky sa bez oleja vôbec nezaobídete).

**upravte podľa svojho vkusu; nemôžete pridávať cukor vôbec, je to voliteľná zložka.

Ako variť veterné tvarohové koláče na múke a krupici

Tvaroh pomelieme s cukrom, vanilkou, soľou a sódou.

Pridajte vajcia, znova dobre premiešajte.

Pridáme krupicu a múku. Cesto premiešajte - homogénne, ale nie hladké a rovnomerné: nepreháňajte to, šľahanie tu nie je potrebné. Možno budete potrebovať trochu veľká kvantita krupica - veľa závisí od kvality, vlhkosti, obsahu tuku v tvarohu. Výhodnejšie je použiť suchý tvaroh, je lepšie vopred odvážiť vlhký tvaroh v gáze v cedníku. Ak máte suchý, dobre vyžmýkaný výrobok, budete potrebovať menej krupice. Hlavnou úlohou je jednoducho zmiešať všetky ingrediencie, nemali by ste vykonávať žiadne ďalšie gestá.

polotovary výrobky z múky, medzi ktoré patrí krupicová kaša, potrebujú „odpočívať“ aspoň 30 minút (najlepšie aj viac), aby mala krupica čas napučať. Ale ak je to krupica (niektorí to považujú za krupicu - značka "T" a časť múky z tvrdé odrody pšenica), potom nie je potrebné čakať na opuch.

Na prípravu tvarohových koláčov je vhodnejší suchý tvaroh. Ak je váš tvaroh príliš mokrý, mokrý, je lepšie ho vážiť na pár hodín v gáze alebo ho umiestniť pod lis v cedníku.

Cukor v syrniki je voliteľná prísada, nie je potrebné ho pridávať a ak ho pridáte, rozhodnite sa sami, aká sladká je chuť - toto opatrenie je pre každého iné.

Mokrými rukami formujeme guľky o veľkosti Orech. Mám rád, keď je na stole jedlo s miniatúrnymi úhľadnými tvarohovými koláčmi - a preto som pripravený „hrať sa“ s malými formami. Ak je to pre vás jedno, môžete urobiť väčšie gule.

Tvarohové koláčiky mierne sploštíme a dáme na vymastený plech. Na plechu na pečenie je však šanca, že sa roztečú (hlavne ak je tvaroh mokrý), preto ODPORÚČAM UPIEŤ ICH VO FORME NA MUFÍNY - v tomto prípade sa múka a krupica dajú odobrať bez šmýkačky. Formičky sú ZÁRUKOU, že sa všetko podarí, a dopadne to dokonale.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút - cheesecaky by mali byť príjemne zlatisté, chutné a neskutočne voňavé.

Podávame poliate kyslou smotanou resp bobuľové omáčky alebo posypané práškovým cukrom. Ak je to žiaduce, môžete jesť s medom, džemom, kondenzovaným mliekom, horúcou čokoládou.

Diétne tvarohové koláče v rúre sú nezvyčajne jemné a chutné. Dobrú chuť!

Cheesecakes bez múky so škoricou, vanilkou, kakaom

Recept, ktorého relevantnosť bola v komentároch zvýšená viac ako raz, sú tvarohové koláče v rúre bez múky. Preto milujem varenie, je to pre nespočetné množstvo odtieňov, detailov a detailov, ktoré sa nedajú vopred predvídať. Recept na „tvarohové koláče v rúre“ som pripravovala niekoľkokrát, no zakaždým som objavila jeho novú stránku. Niekedy veľmi príjemné, niekedy odrádzajúce.

Spomínam si teda na potešenie, ktoré som zažil, keď som uhádol správny pomer kakaa, škorice a soli. Je to samozrejme "vkusné", tento pomer a každý si príde na svoje. Určite to nájdite, aby cheesecake nezhorkol, a aby škorice bolo tak akurát. Aj keď sú všetky ingrediencie v recepte na tvarohový koláč uvedené celkom presne, musíte tomu prispôsobiť chuť.

A pamätám si aj na úžas mojej 10-ročnej dcéry, keď zistila, že tvarohové koláče v rúre, ako iné tvarohové koláče, nestačia „pocukrovať“. V štádiu miesenia ich treba trochu osoliť. Samá štipka, inak aké cesto bez soli?

Ani dnešok sa nezaobišiel bez otvorenia. Dôležitá vlastnosť tohto jedla je, že si môžeme dovoliť, aby konzistencia cesta bola redšia. Netreba ho starostlivo tvarovať, nechajte ho trochu vytiecť. Tvarohové koláče v rúre dokonale kysnú vo formách, stávajú sa sviežimi a chutnými, aj keď je cesto „napoly naberané“ lyžičkou.

V rúre som piekla tvarohové koláče vo forme bielych a hnedých ruží zrnitý tvaroh a mango. Nie je tu žiadna bolesť.

Ingrediencie:

Na varenie tvarohových koláčov v rúre bez múky potrebujeme:

Tvaroh 300 gramov (najlepšie zrnitý alebo mäkký ako ricotta)
1 vajce
3-3,5 st. l. návnady
3 čl. l. cukor (podľa chuti)
1 lyžička prášok do pečiva (bez vrchnej časti)
Vanilka (pol struku, alebo len trochu prášku/extraktu)
soľ podľa chuti
Škorica podľa chuti
Kakao 1 dezertná lyžička

Predhrejte rúru na 180 stupňov.

Tvaroh pretrite v sitku, ak je hrudkovitý, alebo si len spomeňte vidličkou, ako ja. Zmiešame so všetkými uvedenými ingredienciami okrem škorice a kakaa.
Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej z polovíc nasypeme kakao a škoricu. Premiešame a doladíme chuť.

Pečieme vo formách na muffiny. Ak sú silikónové, netreba nič mazať a sypať. Ak je kov alebo keramika, namažte olejom a posypte krupicou, ľahšie sa odtiaľ odstránia hotové tvarohové koláče.

Cheesecakes pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 30 minút.

Tu sú ruže, ktoré som dostal. Na rannú kávu presne to, čo potrebujete - chuť aj náladu na celý deň!

Niektorí z nás možno kvôli určitým presvedčeniam alebo zdravotným problémom nejedia múčne výrobky, ale to nie je dôvod odopierať si chutné jedlá, pretože aj bez múky sa dá realizovať široký okruh rôzne jedlá. Tento článok budeme venovať receptu na tvarohové koláče.

Recept na tvarohové palacinky bez múky

Tajomstvo výroby tohto druhu tvarohových koláčov spočíva v tom, že hlavným spojivom v recepte nie je zmes vajec a múky, ale zmes rozšľahaných vajec s cukrom a soľou. Hutná, vzdušná a lepkavá hmota ľahko udrží vlhkosť nízkotučného tvarohu (asi 9%) a tým sa naša pochúťka pri vyprážaní nerozpadne.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g;
vajcia - 1 ks;
cukor - podľa chuti;
vanilkový cukor - 1/2 lyžičky;
soľ - štipka;

Varenie

Takže vajíčka izbová teplota rozdelené na žĺtky a bielky. K žĺtkom pridajte štipku soli a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, potom bez prestania pridajte k vajciam cukor (stačí 1-2 polievkové lyžice) a pokračujte v šľahaní ďalších 5 minút. Teraz tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame so žĺtkami. Prijaté opatrne kombinujte so šľahanými bielkovinami. Pridajte vanilkový cukor. Hotové cesto na tvarohové koláče by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom. Hotové cheesecaky bez múky a krupice dáme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Tvarohové koláče bez vajec a múky

Jemné tvarohové koláče sa dajú pripraviť úplne bez vajec! A bez bolesti! V tomto recepte nahradíme múku krupicou, ktorej množstvo bude regulované hustotou samotného tvarohu.

Ingrediencie:

tvaroh - 300 g;
cukor - 1-2 lyžice. lyžice;
krupice- 1 polievková lyžica. lyžica;
soľ - štipka;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Varenie

Tvaroh utrieme cez sitko a zmiešame s krupicou. Do tvarohu pridáme cukor, soľ a roztlačíme ho tlačenkou. Hotová hmota by sa nemali lepiť na ruky. Teraz tvarohový základ vyvaľkáme na hustú klobásu a nakrájame na kolieska.

Každý takýto kruh je budúci tvarohový koláč. To sa deje tak, že všetky tvarohové koláče majú rovnakú veľkosť. V tejto fáze je lepšie tvarohové koláče zľahka obaliť v múke, aby sa pri vyprážaní nelepili na panvicu, ale ak sa múka zásadne nepoužíva, nahraďte ju škrobom alebo rovnakou krupicou.

Na panvici rozohrejeme olej a cheesecaky opečieme z oboch strán do zlatista. Môžete podávať ružové tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo bobuľovým džemom.

Cheesecakes bez múky a cukru v rúre

Ingrediencie:

tvaroh - 300 g;
vajcia - 2 ks;
krupica - 1-2 lyžice. lyžice;
soľ - štipka;
vanilková esencia - 1 lyžička;
hrozienka - 1 hrsť;
zeleninový olej.

Varenie

Tvaroh pretrieme cez sito, prípadne vyšľaháme mixérom do homogénnej hmoty. Podľa obsahu tuku v tvarohu doň pridajte 1 alebo 2 vajcia a 1 alebo 2 polievkové lyžice krupice. Všetko dôkladne premiešame a pridáme vanilkovú esenciu a štipku soli. Aby boli tvarohové koláče sladšie, môžete do tvarohovej hmoty pridať vopred namočené hrozienka alebo akékoľvek iné sušené ovocie podľa vašej chuti.

Teraz vezmite formičky na košíčky a namažte ich rastlinným olejom. Vyplňte každý formulár na polovicu. syrová hmota a vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov. Tvarohové koláče budú hotové po 20-25 minútach, po ktorých musia pred vybratím z formy mierne vychladnúť, inak sa tvarohové koláče rozpadnú.

Hotovú pochúťku posypeme práškovým cukrom, prípadne podávame s medom, džemom, kyslou smotanou.

Nie každý vie, že tvarohové koláče môžete variť bez múky a bez krupice. Tieto recepty sú obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sú na diéte, podľa ktorej je potrebné vyhnúť sa sacharidom. Alebo v dome môže jednoducho dôjsť múka. Ale aj bez neho sú cheesecaky veľmi chutné, zdravé a výživné.

História vzniku tvarohových koláčov

Prvá zmienka o syrniki pochádza z 1. storočia pred naším letopočtom. Toto jedlo opísal rímsky filozof Columella. Ale v tých dňoch ešte nevedeli o výhodách tvarohu. A syrniki sa tešili veľkému úspechu len vďaka nim chutnosť. Odvtedy sa jedlo stalo veľmi populárnym.

Aké sú výhody tvarohových koláčov?

Tvarohové palacinky bez múky a krupice sú dlhodobo veľmi obľúbené u všetkých, ktorí držia sacharidové diéty. Miska má veľa užitočné vlastnosti. Základom cheesecakov je tvaroh, ktorý má napr potrebné pre telo proteín. Okrem toho je hlavná zložka misky bohatá na aminokyseliny, stopové prvky a vitamíny.

Ako si vybrať tvaroh na tvarohové koláče?

Tvaroh je odlišný svojim zložením. Napríklad v granulách nie je žiadny purín, takže produkt je najlepšie absorbovaný telom. Je ideálny pre mladých aj starších ľudí. zabraňuje mnohým chorobám a neničí kĺby. A kazeínový proteín je veľmi užitočný pre ľudí zapojených do športu.

Diéta a krupica by mali byť pripravené z tvarohu s obsahom tuku najviac 10%. Pri vyššom percente sa sérum nebude mať kam vstrebať. Preto je ideálne zvolený odstredený syr. Musí mať homogénna konzistencia. Výrobok s hrudkami a zrnitosťou sa dôkladne miesi vidličkou.

Ako pripraviť tvarohové koláče bez použitia múky a krupice?

Na tvarohové koláče nie je potrebné brať krupicu ani múku. Namiesto toho je možné použiť škrob. Ale nie zemiak, ale kukurica. Je povolený pri Dukanovej diéte alebo metódach chudnutia na proteínových diétach. Ak kukuričný škrob nie je vhodné, potom ich môžete použiť.Sú vopred pomleté v mlynčeku na kávu. Otruby obsahujú vlákninu, vďaka ktorej budú tvarohové koláče ešte užitočnejšie.

Tvarohové koláče bez múky a bez krupice: prísady do cesta a omáčky

Na tvarohové koláče budete potrebovať:

800 g tvarohu;
vanilka na špičke noža (alebo viac, podľa chuti);
dve vajcia;
zeleninový olej;
strúhanka.

Na omáčku potrebujete 4 polievkové lyžice 15% kyslej smotany. Rovnaké množstvo krému. Bobule sa môžu odoberať čerstvé alebo mrazené. A tri polievkové lyžice kryštálový cukor. Ak sú tvarohové koláče varené s otrubami alebo kukuričným škrobom, pridajú sa tiež do zoznamu prísad.

Recept

Bez múky a krupice na panvici? Tvaroh sa naleje do nádoby. Ak je v ňom voda, odtečie. Tvaroh sa miesi vidličkou. Do nádoby sa pridajú vajcia a vanilka. Všetko sa mieša až do homogénnej hmoty. Ak sa použije vanilkový cukor, potom je potrebná jedna čajová lyžička. Chlieb sa naleje do hlbokého taniera.

Potom z prijatého tvarohová hmota okrúhle guľky sa formujú a vyvaľkajú v strúhanke. Potom dostanú tvarohové koláče požadovaný tvar. Na oheň sa položí panvica a naleje sa do nej rastlinný olej. Potom sa tam položia tvarohové koláče. Dobre vyprážané z oboch strán. Pripravenosť sa určuje, keď na bokoch nezostane žiadne surové cesto.

príprava omáčky

Na omáčku sa v samostatnej nádobe šľaha smotana s cukrom až do stabilnej peny. Potom sa do zmesi pridá kyslá smotana a bobule. A všetko je dôkladne premiešané. Zmrazené bobule sa nechajú vopred rozmraziť, potom sa odstráni prebytočná vlhkosť. Cheesecakes sú rozložené na tanieri. Navrch polejeme pripravenou omáčkou.

Ovsené tvarohové koláče

Dukanova diéta sa stala veľmi populárnou. Vylučuje však všetky múčne výrobky. Preto vyvstáva otázka: „Ako variť tvarohové koláče bez múky a bez krupice? Ovsené otruby sa môžu použiť namiesto obvyklých prísad. Na tvarohové koláče budete potrebovať:

250 g tvarohu bez tuku;
1,5 st. l. ovsené otruby;
tri vaječné bielky;
zväzok čerstvého kôpru;
soľ podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Spôsob prípravy: ovsené otruby sa melú na mlynčeku na kávu. Ak toto zariadenie nie je v dome, potom je dovolené vložiť do cesta celé otruby. Jedna sa však pridáva žĺtok. Potom - tvaroh a šľahané bielkoviny. Všetko je dôkladne premiešané. Kôpor je jemne nakrájaný a pridávaný do cesta, potom soľ podľa chuti. Panvica je veľkoryso namazaná rastlinným olejom a tvarohové koláče sú v nej položené lyžičkou. Smažte na miernom ohni z oboch strán asi 4 minúty.

Tvarohové koláče so škrobom

Ako variť chutné tvarohové koláče bez použitia krupice? Namiesto toho môžete použiť kukuričný škrob. To si bude vyžadovať:

jedno balenie nízkotučného tvarohu;
1,5 st. l. kukuričný škrob;
jedna polievková lyžica sušeného mlieka alebo smotany;
1 kuracie vajce;
3 čl. l. kryštálový cukor;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ podľa chuti (zvyčajne stačí štipka).

Spôsob prípravy: všetky vyššie uvedené zložky sa spoja, okrem rastlinného oleja, soli a vajec. Všetko je dôkladne premiešané. Potom by sa výsledná hmota mala vylúhovať 10 minút. Počas tejto doby sa vajce rozdelí na žĺtok a bielok, ktoré dôkladne vyšľaháme so soľou.

Výsledná pena sa pridá do hotové cesto a jemne s ním premiešajte. Panvica je mazaná rastlinným olejom. Potom sa cesto položí lyžicami. Tvarohové koláče sa vyprážajú na miernom ohni. Približne 7 minút na oboch stranách.

Ako variť tvarohové koláče v rúre?

Tvarohové koláče (bez múky a krupice) sa v rúre pečú o niečo dlhšie ako na panvici. Najprv sa cesto pripraví podľa jedného z mnohých existujúcich receptov. Potom sa valcujú gule, ktoré dostanú požadovaný tvar. A rozložené na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.

Aby sa tvarohové koláče nerozšírili, môžu sa vložiť do rúry v malých formách na muffiny. Nie je potrebné sypať a mazať. Je to však potrebné, ak sú formy vyrobené z keramiky alebo kovu. pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Do tvarohových koláčov nemôžete pridať veľa vanilky, inak bude jedlo veľmi horké. Sploštené výrobky sa vyprážajú lepšie. Pri skladovaní tvarohových koláčov je lepšie ich naplniť omáčkou. Potom bude jedlo ešte šťavnatejšie. Tvarohové palacinky bez múky a krupice môžu byť založené na produkte s vysokým obsahom tuku. Takéto jedlo sa ukáže byť chutnejšie a výživnejšie.

Tvaroh bez tuku je užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Musíme si však uvedomiť, že vápnik je ťažšie stráviteľný pri obsahu tuku vo výrobku od 15 percent. Tvarohové koláče môžu byť varené s banánmi, mrkvou atď. Miska bude oveľa chutnejšia, ak sa uvarí pod klenutým vekom.

Môžete pridať do cesta malý kúsok maslo. Potom sa vám cheesecaky pri vyprážaní nepripália. Škorica, rumová esencia a ďalšie príchute urobia jedlo ešte chutnejším a chutnejším. Keď sa tvarohové koláče pripravujú bez múky a bez krupice, perfektná možnosť- do cesta pridajte bobuľové ovocie, banány, hrozienka atď

A len vďaka jednej lyžici kakaa sa z pokrmu stane čokoláda. Takéto tvarohové koláče sa môžu podávať s kondenzovaným mliekom alebo šľahačkou. Ak je jedlo pripravené bez múky alebo krupice, tvaroh by mal byť suchý. Ak je veľmi vlhké, potom sa do cesta môžu pridať ovsené otruby alebo kukuričný škrob.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok