Tvaroh bez tuku: kalórie. Kalorické tvarohové koláče z tvarohu bez tuku

Existuje viac ako jeden recept, ako pripraviť diétne tvarohové koláče bez toho, aby ste z nich odstránili tvaroh, vajcia a múku alebo ich použili v kombináciách. Toto jedlo je vynikajúcim východiskom pre chudnutie, pretože je ťažké sa zaobísť bez sladkostí. Ukazuje sa, že je menej kalorický, ale zachováva si svoje vynikajúce chuťové vlastnosti.

Je možné jesť tvarohové koláče pri chudnutí

Počas diéty je povolené používať tvaroh, ale je lepšie, ak je nízkotučný alebo úplne bez tuku. Ak vám tento produkt prekáža čistej forme potom ho použite na tvarohové koláče. Len ich musíte variť určitým spôsobom, pretože v klasická verzia Nemôžete ich zahrnúť do stravy. Tvarohové koláče na chudnutie je možné konzumovať len toľko, koľko je možné. nízkokalorická forma.

Čo sú diétne tvarohové koláče

Obsah tuku v akomkoľvek jedle závisí od obsahu kalórií v jeho zložkách, ako aj od spôsobu prípravy. Cheesecakes z kvality domáci tvaroh sú veľmi výživné. Ich obsah kalórií je asi 300 kcal na 100 gramov produktu. Samotné jedlo je veľmi zdravé, ale vôbec nie je vhodné na chudnutie. Existuje cesta von - znížiť energetickú hodnotu misky, čo sa robí veľmi jednoducho. Diétne tvarohové koláče sú jeho nízkokalorickou verziou chutné pochúťky.

Sú tvarohové palacinky zdravé?

Aj keď sa používa produkt bez tuku tvarohové koláče vyrobené z tvarohu sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné pre telo. O správne spracovanie obsahujú veľa vitamínov. okrem toho tvarohový výrobok obsahuje vápnik, ktorý je užitočný pre kostného tkaniva. Ovplyvňuje aj metabolické procesy – odstraňuje prebytočnú tekutinu a nahromadený tuk. Pravidelná konzumácia tvarohu môže posilniť srdce a chrániť pečeň pred obezitou. Tento hlavný vplyv fermentovaný mliečny výrobok má na črevá, zlepšuje jeho mikroflóru.

Ako variť diétne palacinky z tvarohu

Ak chcete znížiť nutričnú hodnotu jedla, môžete ísť najjednoduchším spôsobom - odstrániť z receptu nie také potrebné prísady s vysokým obsahom kalórií. Určite nechajte len tvaroh, pretože ten je základom jedla. Iba tento produkt by sa mal užívať s nízkym obsahom tuku alebo úplne bez tuku. Ďalšou je múka, vďaka ktorej je jedlo uspokojivejšie. Jednoduché varenie bez diétne tvarohové koláče z tvarohu s použitím krupice, ale táto obilnina nie je nízkokalorická. V tomto prípade je lepšie vziať ovsené vločky alebo otruby.

Diétne tvarohové koláče v rúre

Energetická hodnota diétne tvarohové koláče v rúre je asi 170 kcal na 100 gramov produktu. Môžete ich upiecť rôznymi spôsobmi – len vo forme malých koláčikov na plechu alebo v silikónové formy. Posledná možnosť sa obzvlášť často používa, ak je tvaroh príliš vlhký a šíri sa. Celý proces pečenia bude trvať v priemere asi pol hodiny. Odporúčaná teplota je 180 stupňov.

Tvarohové koláče v dvojitom kotli

Ľahké, jemné a chutné tvarohové koláče sa získavajú aj v dvojitom kotli. Konštrukcia druhého sa dá ľahko nahradiť obyčajným hrncom s vodou a cedníkom. Pri tomto spracovaní je jedlo čo najužitočnejšie, preto je vhodné nielen pre diétu, ale aj pre jedlo pre deti. Zo surovín podľa receptu, častejšie tvaroh, vajcia a múka, jednoducho miesia cesto, ktoré sa ukladá do špeciálnych foriem na muffiny alebo muffiny. Ďalej zostávajú polotovary pečené na spodnej úrovni dvojitého kotla. Diétne parené tvarohové koláče sa varia asi 20-30 minút.

Diétne tvarohové koláče na panvici

Zanedbať je potrebné aj vyprážanie na panvici. Tento proces robí jedlo mastné a dokonca nasýtené karcinogénmi. Ak sa vám tvarohové koláče bez vyprážania nezdajú byť také chutné, skúste nahradiť slnečnicový olej olivovým. V tomto prípade miska aspoň nebude obsahovať karcinogény. Diétne tvarohové koláče na panvici sú povolené, ale riad musí mať nepriľnavý povlak.

Diétne tvarohové koláče v pomalom hrnci

Nemenej chutné sú diétne tvarohové koláče v pomalom hrnci. V tomto prípade je dôležité nebrať „mokrý“ tvaroh, inak sa polotovary jednoducho rozpadnú. Na varenie je vhodný režim „Pečenie“. Je potrebné veľmi málo oleja. Polotovary sa vyprážajú podobným spôsobom ako metóda s nepriľnavou panvicou. Uvaria sa asi za 30-40 minút. Diétne tvarohové koláče môžete urobiť aj v pomalom hrnci pre pár.

Recept na diétne palacinky z tvarohu

Na kontrolu hmotnosti je dôležité vybrať si správny recept tvarohové koláče diétne z tvarohu. Nižšie je uvedených niekoľko možností s pokynmi a fotografiami, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky. Ak si vezmete tvaroh s obsahom tuku nižším ako 5%, obsah kalórií v miske sa zníži na 230 kcal. Rovnakú hodnotu získate aj v prípade pečenia v rúre, a nie vyprážania na oleji. V druhom prípade sú kalórie v palacinkách z tvarohu asi 320 kcal. Pri pečení táto hodnota klesá na úroveň 240 kcal.

Čas varenia: 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 127 kcal.
Kuchyňa: Ruská.

Podľa klasického receptu si môžete pripraviť palacinky z tvarohu bez tuku. Aby ste im dodali nezvyčajnú chuť, môžete pridať rôzne korenie - kardamón, škoricu, vanilín. Dezert sa pripravuje veľmi jednoducho – tvaroh sa zmieša s jedným vajcom a malým množstvom múky. Tie možno nahradiť aj otrubami. Na vyprážanie je lepšie vziať olivový olej.

Ingrediencie:

tvaroh bez tuku - 500 gramov;
múka - 100 g;
rastlinný olej - 30 ml;
vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

Vezmite si pohodlnú hlbokú misku, kam dať tvaroh. Produkt rozdrvte vidličkou tak, aby v ňom nezostali ani malé hrudky.
Ďalej choďte do tvarohová hmota vajce, miešame do mäkka jednotná konzistencia.
Potom môžete postupne pridávať múku, potom cesto dôkladne vymiesiť.
Z výslednej zmesi tvarujte malé guľôčky. Každý kúsok obalíme v múke a opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista.

Tvarohové koláče v rúre bez múky

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 202 kcal.
Určenie: na čaj / na popoludňajší čaj / na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalší skutočný predpis diétne pochúťky sú tvarohové koláče v rúre bez múky. Ich pravidelnou prípravou môžete získať zakaždým nový. chutné jedlo. Za týmto účelom jednoducho zmeňte pomery soli, škorice a kakaového prášku. Pre vzdušnosť môžete pridať aj trochu sódy, ktorú treba najskôr uhasiť octom. Cesto na tento recept trochu vyteká, preto je lepšie použiť formy na pečenie. V tomto prípade vyhráva aj podanie, ak ide napríklad o ruže.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
sladidlo - podľa chuti;
vanilín - 1 štipka;
krupica - 3,5 lyžice;
škorica - podľa chuti;
prášok do pečiva - 1 lyžička hore bez;
tvaroh - 300 g;
kakao - 1 dezertná lyžica.

Spôsob varenia:

Rúru ihneď zapnite, aby sa stihla vyhriať na 180 stupňov.
Hrudkovitý tvaroh pretrieme cez sitko alebo nasekáme vidličkou.
Potom k nej pridajte všetky ostatné ingrediencie, ostanete len kakaom a škoricou.
Výsledné cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jednej pridáme škoricu s kakaom, premiešame.
Získajte košíčky na muffiny. Ak sú kovové alebo keramické. Potom namažte olejom.
Každú formu naplníme jedným z druhov cesta, maškrtu pečieme asi pol hodiny.

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 163 kcal.
Určenie: na čaj / na popoludňajší čaj / na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Pre diétu je lepšie variť tvarohové koláče bez cukru. Namiesto toho sa často používa sladidlo alebo fruktóza. Nesladené výrobky sa môžu podávať s medom, čerstvé ovocie alebo bobule. Je dovolené ich naliať s jogurtom, kyslou smotanou, citrónová omáčka. Hlavnou podmienkou je, že v dresingu by malo byť menej cukru, inak sa obsah kalórií v miske zvýši a už nebude vhodná na diétu.

Ingrediencie:

krupica - 1 polievková lyžica;
olivový olej - trochu na vyprážanie;
tvaroh - 600 g;
soľ - 1 štipka;
vajcia - 2 ks;
múka - 4 lyžice. na valcovanie.

Spôsob varenia:

Tvaroh sceďte z prebytočnej tekutiny, potom zmiešajte s vajíčkami do hladka.
Ďalej pridáme krupicu, soľ. V tejto fáze, ak je to žiaduce, môžete pridať mak, hrozienka, horkú čokoládu.
Cesto rozvaľkáme na malé guľky rovnakej veľkosti, každú vyvaľkáme v múke.
Zahrejte olej na panvici, opečte polotovary na jednej strane do zlatista, potom otočte a varte už pod vekom.
Scedíme na papierových utierkach, scedíme a necháme vychladnúť.

Tvarohové koláče s otrubami namiesto múky

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 131 kcal.
Určenie: na čaj / na popoludňajší čaj / na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Slávny odborník na výživu Dukan vyvinul vlastný výživový systém, vďaka ktorému môžete ľahko schudnúť. Prvá fáza diéty sa nazýva útok, keď potrebujete jesť veľa bielkovín. Tvarohové koláče s otrubami namiesto múky sú jedným z receptov vhodných pre túto fázu. Zloženie misky nespôsobí ťažkosti. Múka sa jednoducho vymení za ovsené otruby a nový recept pripravený. Na podávanie je lepšie použiť smotanový tvaroh, ktorý bude namiesto omáčky.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
sladidlo - podľa chuti;
tvaroh bez tuku - 250 g;
vanilín - 0,5 lyžičky;
ovsené otruby - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Zmiešajte všetky ingrediencie zo zoznamu.
Zmes rozdeľte do malých formičiek.
Pošlite do rúry, pečte pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút.

Tvarohové koláče bez múky a krupice v rúre

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
Určenie: na čaj / na popoludňajší čaj / na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Na varenie tvarohových koláčov bez múky a krupice v rúre musíte vziať iba suchý tvaroh. V opačnom prípade sa výrobky rozpadnú. Banány sa v tomto recepte používajú na dodanie hustoty cesta. Pridajte aj štipku škrobu. Výsledkom je, že cesto je hustejšie, že sa dá lyžicou vložiť na panvicu. Aby to bolo rovnomerné a homogénne, mali by ste použiť mixér alebo mixér.

Ingrediencie:

vanilín - podľa chuti;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 štipka;
banán - 1 ks;
škrob - 1 štipka;
tvaroh - 320 g.

Spôsob varenia:

Rozmixujte tvaroh s banánom mixérom, pridajte ostatné ingrediencie.
Vezmite formy na košíčky, namažte ich olejom a naplňte ich výsledným cestom.
Pečieme do mäkka pri teplote 180 stupňov 25 minút.

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
Určenie: na čaj / na popoludňajší čaj / na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Diétne tvarohové koláče s jablkami sú pochúťkou pre milovníkov ovocia. Ukazuje sa mierne sladké, ale zároveň zostáva nízkokalorické. zvláštna chuť dáva im práškový cukor. Tvarohové koláče sa pripravujú v rúre, takže v porovnaní s vyprážanými na panvici sú nízkotučné. Môžete ho použiť aj na servírovanie bobuľová omáčka alebo jogurt.

Ingrediencie:

jablko - 1 ks;
tvaroh bez tuku - 250 g;
múka - 1,5 lyžice;
práškový cukor - 2 lyžičky;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Tvaroh zmiešame s nastrúhaným jablkom, k tomu pridáme bielkoviny práškového cukru.
Postupne pridávame múku, vymiesime nie príliš husté cesto.
Na plech na pečenie pokrytý pergamenom položte malé koláče s polievkovou lyžicou.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút.

Nízkokalorické tvarohové koláče - tajomstvá varenia

Neodporúča sa pridávať do cesta sušené ovocie, aj keď malé množstvo je stále možné, napríklad hrozienka alebo sušené marhule. Recept na diétne tvarohové koláče umožňuje použitie takýchto prísad. Ak prerušíte tvaroh pomocou mixéra, produkty budú rovnomernejšie a mäkšie. Bude to ešte chutnejšie, ak pri šľahaní trochu pridáte prírodný jogurt bez akýchkoľvek plnív. Toto sú tie najjednoduchšie, ale účinné tajomstvá varenie nízkokalorických tvarohových koláčov.

Video: Diétne tvarohové palacinky bez múky

Tvarohové koláče pozná každý už od detstva. Toto jedlo je skvelé na raňajky. S kyslou smotanou alebo džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom - každému sa budú páčiť. Čo však ľudia, ktorí počítajú kalórie a trápia sa s každým kilogramom navyše? V našom článku nájdete diétne recepty obľúbená pochúťka.

Ako znížiť obsah kalórií v jedle

Diétna výživa zahŕňa neustále sledovanie nutričná hodnota Produkty. A koľko kalórií majú diétne nízkokalorické tvarohové koláče?

Klasika s domácim tvarohom a múkou - 218,1 kcal.
Z krupice a tvarohu bez tuku - 160,4 kcal.
V rúre - 123,6 kcal.

Na diétne tvarohové koláče treba si vybrať nízkokalorické potraviny. Do diétnych tvarohových koláčov sa výborne hodí tvaroh bez tuku.

Znížte kalórie hotový výrobok Môžete nahradiť cukor čerstvými bobuľami, ovocím. Použite tvarohovú hmotu alebo pridajte nízkotučný jogurt.

Nízkokalorický tvaroh sa dá vyrobiť doma.

Odmastiť domáci produkt nebude to fungovať, ale na prípravu nízkokalorického produktu môžete použiť domáce mlieko.

Krok za krokom tento proces vyzerá takto:

oddelený od domáce mlieko krém je vrchná vrstva usadené mlieko;
mlieko by malo kysnúť, preto ho môžete položiť na teplé miesto;
zahrejte kyslé mlieko na miernom ohni, kým sa srvátka neoddelí od zvyšku hmoty;
odstráňte srvátku sitom alebo cedníkom a výrobok je pripravený.

A ak uvaríte tvarohové koláče bez múky, zníži sa tým aj obsah kalórií v dezerte.

Prípravok môžete odmastiť výberom najdietnejšie spôsob varenia bez použitia oleja.

Recepty na diétne tvarohové koláče

Z odtučneného tvarohu s múkou

Na prípravu jedla musíte uvariť: 1 vajce; 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej; 100 g múky; 0,5 kg 0,5 % tvaroh.

Spôsob varenia

Aby boli tvarohové koláče vzdušné, tvaroh sa môže nasekať mixérom a poraziť mixérom a pridať vajcia.

Vymiesime cesto.
Do rozohriatej panvice nalejeme olej.
Z cesta vytvarujte lievance a položte na panvicu.
Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Môžeme podávať s džemom alebo čerstvým ovocím. Ideálne na čaj.

S otrubami

Na tento dezert budete potrebovať:

cukor - 10 g;
nízkotučný tvaroh - 200 g;
otruby - 60 g;
kefír 1% - 100 g;
vajce.

Algoritmus varenia:

Herkules s banánom

Ingrediencie na jedlo:

tvaroh - 500 g;
žĺtok;
banán - 1 stredná veľkosť;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
ovsené vločky "Hercules" - 100 g.

Spôsob varenia:

pripraviť tvarohovú hmotu s banánom;
vmiešame žĺtok s kryštálový cukor, kombinujte s banánom a tvarohom;
zmiešajte s obilninami do hladka;
diétne tvarohové koláče pečieme v rúre do zlatista.

Ovsené vločky urobia pokrm vzdušným a jemnou chuťou.

Tajomstvo

Je potrebné pripraviť:

Pripravte sa takto:

namočte hrozienka na 30 minút;
zmiešajte tvaroh s cukrom a soľou, pridajte krupicu, hrozienka;
miesiť cesto, formovať okrúhle fašírky;
opečieme na oleji na strednom ohni z oboch strán.

Keďže recept nepoužíva vajcia, ukazuje sa, že je nízkokalorický a nie menej chutný.

Žiadna múka v rúre

Na prípravu jedla budete potrebovať:

tvaroh s obsahom tuku najviac 5% - 500 g;
kuracie vajce - 2 ks;
vanilka;
práškového cukru.

Pripravte sa podľa nasledujúceho princípu:

Tento recept používa múku len na pestovanie, takže jedlo je veľmi jemné.

S čerstvým ovocím

Okrem klasické ingrediencie, do tohto receptu musíte pridať čerstvé bobule. Akékoľvek budú robiť: maliny, ríbezle, jahody, čerešne, brusnice. Ak na ulici mimo sezóny pre čerstvé bobule , mrazené bude stačiť. Tu sú hlavnou vecou preferencie chuti.

Jedinečnosť tvarohových koláčov so sladkými bobuľami spočíva v tom, že sa dajú variť úplne bez cukru a stále budú sladké.

Môžete experimentovať s receptami v závislosti od vášho vkusu. Múku môžete nahradiť mannou resp kukuričná krupica, ovsené vločky. Vajcia v recepte sú potrebné na zlepenie hmoty, ale keďže tvaroh, najmä s nízkym obsahom tuku, konzistenciou menej sypké, zaobídete sa aj bez nich. Cukor je možné nahradiť džemom. Tu nie je možné znížiť obsah kalórií, ale džem je zdravší.

Do klasického receptu je možné pridať kakaový prášok, takže jedlo získa zaujímavú a jedinečnú chuť.

Diétne tvarohové koláče môžu byť nielen sladké, do receptu možno pridať soľ, cesnak, korenie a bylinky. Podávajte takéto jedlo je to možné ako nezávislé, a tiež bude skvelý doplnok na mliečne výrobky.

Ako si vybrať tvaroh bez tuku

Výber tvarohu bez tuku

Najprv sa musíte rozhodnúť o obsahu tuku v produkte. Čím je fermentovaný mliečny výrobok tučnejší, tým je zrnitejší a po zmäknutí prstami na nich zanecháva stopy oleja. Tvaroh bez tuku, naopak, predstavuje takmer homogénna hmota, skôr krémová. Niekedy tvaroh bez tuku zanecháva na obale stopy vlhkosti.

Pri výbere kvalitný výrobok dávajte pozor na dátum výroby. čerstvé, prírodný tvaroh uložené nie viac ako 4 dni pri teplote nepresahujúcej 6 stupňov. Viac dlhé termíny dátumy spotreby môžu naznačovať, že výrobok obsahuje umelé alebo rastlinné prísady.

Vzhľad kvalitného produktu vyniká jeho jednotnou bielou alebo krémovou farbou, ako na fotke vyššie, vôňou kyslé mlieko a drsnú textúru.

Prítomnosť nečistôt inej farby naznačuje poškodenie produktu.

Takže, aby ste si udržali postavu, ale zároveň boli chutné jedlá a pečivo, mali by ste si vybrať nízkokalorické zložky, a potom bude dezert nielen chutný, ale aj neškodný pre štíhle telo. No, ak nemôžete kúpiť nízkokalorický produkt vždy si môžete vyrobiť svoj vlastný doma.

Recepty krok za krokom na nízkotučné tvarohové koláče s mrazeným ovocím, syrom a jablkovou omáčkou

2018-02-25 Rida Khasanova

stupňa
predpis

8867

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

12 gr.

5 gr.

sacharidy

21 gr.

178 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na tvarohový koláč s nízkym obsahom tuku

Tvarohové palacinky majú radi dospelí aj deti. to skvelé raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie a len výhovorka na spoločné pitie čaju. Cheesecakes sa pripravujú najmä z tvarohu. A tento názov dostali vďaka tomu, že tvaroh je základom na výrobu syra – tzn syrová hmota. Hoci do úžasných palaciniek sa pridáva aj syr. Ale toto je voliteľné a podľa chuti. V zásade sú tvarohové koláče sladké s niektorými náplňami (bobule, sušené ovocie, orechy) alebo bez nich.

Ingrediencie:

pol kila tvarohu (obsah tuku 0%);
jedno vajce;
päť polievkových lyžíc pšeničná múka;
cukor podľa chuti
pár štipiek sódy;
na špičke noža soli;
rastlinný olej na vyprážanie.

Recept na tvarohový tvarohový koláč bez tuku krok za krokom

Odtučnený tvaroh vyberte z obalu do jemného železného sitka a potrite lyžicou alebo špachtľou.

Do tvarohu pridáme vajíčko, cukor, soľ a sódu. Premiešame a pridáme pár polievkových lyžíc pšeničnej múky. Vymiesime cesto.

Nasypte zvyšok múky na stôl alebo širokú dosku na krájanie. Vezmite polievkovú lyžicu alebo čajovú lyžičku tvarohovej hmoty a vyvaľkajte z nej v rukách guľu. Vyvaľkajte ho v múke a vyrovnajte priamo na ňom. tenký chlieb. Rovnakým spôsobom vytvarujte všetky tvarohové koláče a nechajte ich zatiaľ na doske alebo na stole. Vyprážané tvarohové koláčiky ešte horúce poukladáme na tanier. Podávajte jedlo na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie so sladkými omáčkami alebo len tak.

Širokú panvicu vymastíme olejom a položíme na strednú teplotu. Po jednom doň vkladajte tvarohové koláče. Ak všetko nesedí, použite druhú panvicu alebo varte v dvoch dávkach. Po minúte budú koláče na spodnej strane pokryté jednotnou ruměnkou, otočte ich a smažte ešte niekoľko minút.

Voňavé tvarohové koláče sú pripravené! Aby bolo cesto na palacinky jemnejšie a mäkšie, odporúča sa tvaroh pretrieť cez sitko. Hmota sa stane homogénnejšou a ľahšie sa zmieša s ostatnými zložkami receptúry.

2. možnosť: Rýchly recept na palacinky z tvarohu bez tuku

Na rýchlu prípravu obľúbeného tvarohového dezertu použite valček. Nie je potrebné formovať koláče jeden po druhom. Cesto stačí rozvaľkať a vykrajovať okrúhle kúsky pomocou vykrajovátka.

Ingrediencie:

pol kilogramu beztukového tvarohu;
žĺtok;
50 ml krému;
pár polievkových lyžíc krupice;
dve polievkové lyžice pšeničnej múky;
pár polievkových lyžíc strúhanky;
práškový cukor podľa chuti;
pár štipiek soli;
vanilín na špičke noža;
na olej na vyprážanie.

Ako rýchlo uvariť tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu

Na začiatok v kréme izbová teplota(alebo ich mierne zohrejte) pridajte sladký prášok, vanilín, soľ a krupicu. Premiešame a túto zmes si zatiaľ necháme bokom.

Použite tvaroh tak, ako je, alebo pyré v mixéri. Takže rýchlejšie. Do misky mixéra vložte tvaroh so žĺtkom a stlačte prvú rýchlosť. Po niekoľkých sekundách je hmota pripravená. Pridajte k tomu krémová zmes a pšeničnej múky. Opäť pár chvíľ miesenia a vysypte cesto na stôl.

roll com tvarohové cesto v strúhanka a vyvaľkáme valčekom na hrúbku akú potrebujete.

Vystrihnite polotovary akýmkoľvek vykrajovačom na sušienky. Ihneď ich pošlite na širokú plochú panvicu s olejom na vyprážanie. Priveďte do červeného stavu na oboch stranách na miernom ohni.

Je lepšie podávať takéto tvarohové koláče s džemom a kondenzovaným mliekom. Beztukový tvaroh má suchú štruktúru, preto sa do mnohých receptov pridáva smotana, kyslá smotana alebo bielky vyšľahané do nadýchanej peny s cukrom.

Možnosť 3: Palacinky z tvarohu bez tuku s mrazeným ovocím

Dezert bude chutnejší a chutnejší, ak sa k nemu pridá tvarohové cesto bobule. Vhodné sú aj čerstvé, no v zime je nemožné ich zohnať. Ale pravdepodobne máte v mrazničke mrazené bobule. A ak nie, potom ich nákup v supermarkete nebude ťažký a špeciálne náklady.

Ingrediencie:

pol kilogramu tvarohu;
pár polievkových lyžíc hustej kyslej smotany;
jedno veľké vajce;
lyžička prášku do pečiva;
5-6 polievkových lyžíc pšeničnej múky;
200-250 g mrazených malých bobúľ;
4-5 polievkových lyžíc cukru;
slnečnicový olej.

Ako variť

Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou a cukrom. Pretrieme cez sitko. Nemôžete to urobiť, ale ak máte čas, je lepšie ho utrieť. Bude to trvať asi 10-12 minút.

Do tvarohovej hmoty pridáme vajíčko, 2-3 lyžice múky a prášok do pečiva. Dôkladne premiešajte a až teraz pridajte mrazené bobule. Nemali by ste ich rozmrazovať, inak o veľa prídete vitamínová šťava. Ak sú bobule malé, pôjdu priamo do cesta. A veľké (napríklad Victoria alebo čerešne) budú musieť byť mierne nasekané nožom. Cesto opäť premiesime a klobásu zvinieme. Nakrájajte ho na kúsky a vytvorte guľky. A z nich koláče.

Nastavte teplotu v rúre na 200 ° C a postarajte sa o plech. Namažte ho olejom a rozložte koláče. Pošlite do rúry na pol hodiny. Hotové dáme na tanier a ozdobíme kúskami ovocia alebo hustou smotanou vyšľahanou s práškovým cukrom.

Nielen bobule, ale aj malé kúsky ovocie

Na varenie domácich tvarohových koláčov si môžete kúpiť nielen tvaroh, ale aj tvarohovú hmotu s plnivami. Ale majte na pamäti, že už má cukor a s najväčšou pravdepodobnosťou aj niečo iné. Napríklad nasekané sušené ovocie alebo hrozienka. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať vajíčko a múku - môžete začať formovať koláče na pečenie.

Variant 4: Palacinky z tvarohu bez tuku s Mascarpone

Netradičnou chuťou sú syrniki s pravým syrom. V našom recepte je to "Mascarpone", ale dá sa použiť aj "Ricotta" alebo "Mazzarella". Hlavná vec je, že syr by mal mať sladkú chuť alebo mierne okyslený.

Ingrediencie:

450 g tvarohu bez tuku;
60 g "Mascarpone";
jedno vajce;
100 g pšeničnej múky;
pár štipiek sódy;
plná lyžica kondenzovaného mlieka;
rastlinný olej na vyprážanie.

Recept krok za krokom

Odtučnený tvaroh pretrieme cez sitko.

Spojíme s mascarpone a vajíčkom. Pridajte sódu, kondenzované mlieko (môže byť obyčajné alebo prevarené podľa chuti) a polovicu všetkej múky. Dobre premiešajte. Mala by to byť mäkká hrudka.

Cesto vytvarujte rukami do "klobásy" a nakrájajte na kúsky. malé exempláre. Každý z nich poslúži na jeden tvarohový koláč. Najprv sa zmení na guľu a potom na koláč. Počas tvarovania opečte výrobky v zostávajúcej pšeničnej múke.

Tortilly opečieme na panvici s olejom. A potom, ak je to potrebné, položte tvarohové koláče na vrstvy papierovej utierky, aby ste odstránili všetku olejovú vrstvu. Dezert teda bude aj nízkokalorický.

Pri vyprážaní nelejte do panvice všetok olej naraz, stačí len jedna lyžica. Pečenie vyžaduje veľa tuku, takže musíte pridať viac oleja.

Možnosť 5: Beztukové tvarohové palacinky s jablkovým pretlakom

Čerstvé jablkové pyré slúži nielen na spestrenie chuti, ale aj na zahustenie cesta. To znamená, že môžete variť úplne bez vajec a tvarohové koláče nestratia svoj tvar na panvici.

Ingrediencie:

450 g tvarohu;
jedno veľké jablko;
kvapka jablčného octu;
pár lyžíc včelieho medu;
lyžička prášku do pečiva;
5-6 lyžíc múky;
štipka soli;
jeden a pol šálky masla.

Ako variť

Umyte a ošúpte jablko. Odrežte dužinu a rozdrvte ju na pyré. Pomôže mixér, kuchynský robot alebo aj strúhadlo. Ihneď pridajte do pyré. Jablčný ocot a miešajte. Takto farba nestmavne.

Do pyré pridáme tvaroh, med a soľ. Prisypte pár polievkových lyžíc múky. Miešajte do rovnomernej štruktúry. Cesto rozdelíme na kúsky a z každej vyvaľkáme guľu. Všetky guľky namáčame v múke.

Nalejte olej do vysokého hrnca alebo malého hrnca s hrubým dnom a priveďte do varu. vstúpiť do toho syrové guľky jeden po druhom a vyprážajte. Miešajte ich špachtľou alebo lyžicou. Na papierové obrúsky položte úplne vyprážané červené alebo dokonca mierne hnedasté guľôčky syra. Pri podávaní posypte podľa potreby práškovým cukrom.

Všetky recepty na tvarohové koláče na panvici je možné premeniť na koláče alebo kastróly. Tvarohovo-múčnu hmotu len nedeľte na malé kúsky, ale vložte ju do pekáča a pečte v rúre ako koláč. Je lepšie namazať hornú časť obrobku vajíčkom - vzhľad pochúťky budú chutnejšie. Dobrú chuť!

Počet porcií - 6.
Čas varenia - 25 minút.

Počet bielkovín na 100 g - 13 g
Množstvo tuku na 100 g - 5 g
Počet sacharidov na 100 g - 21 g
Energetická hodnota misky na 100 g je 178 kcal

Mnoho žien, ktoré milujú tvarohové koláče, sa veľmi zaujíma o otázku obsahu kalórií v tomto jedle. K dnešnému dňu sú diétne tvarohové palacinky najviac obľúbený dezert medzi ľuďmi, ktorí sledujú svoju váhu. Existuje viac ako jeden recept na toto neuveriteľné chutné jedlo, ktorá môže byť raňajkami aj plnohodnotnou večerou.

Spravidla sme zvyknutí smažiť tvarohové koláče na panvici s pridaním zeleniny alebo masla. Nie všetci však vieme, že diétne tvarohové koláče môžete variť v rúre, čo vám umožní minimalizovať potrebu rastlinného oleja, čo zase znižuje obsah kalórií v tomto jedle.

Niekoľko tajomstiev, ktoré vám pomôžu nízkokalorické tvarohové koláče ešte chutnejšie a zdravšie:

Na varenie diétnych tvarohových koláčov v pomalom hrnci, v rúre alebo na panvici by ste mali uprednostniť nízkotučný tvaroh, ktorého obsah kalórií nie je vyšší ako 150 kcal na 100 gramov produktu.
Jedlo bude ešte chutnejšie, ak pred varením porazíte tvaroh mixérom a pridáte domáci klasický jogurt bez akýchkoľvek prísad.
Aby ste znížili obsah kalórií v tomto jedle, mali by ste pripraviť diétne tvarohové koláče v rúre alebo v dvojitom kotli. V extrémnych prípadoch ich môžete vyprážať z oboch strán na masle, ale bude to vyžadovať panvicu nepriľnavý povlak, pretože umožňuje varenie jedál s minimálnym množstvom tukov a olejov.
Recept na tvarohový koláč bude ešte užitočnejší, ak namiesto pšeničnej múky použijete ovsené vločky alebo rozbité ovsené vločky.

4 najobľúbenejšie recepty na nízkokalorické tvarohové koláče

Existuje veľa možností na prípravu tohto skutočne lahodného a zdravé jedlo a každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Upozorňujeme na najobľúbenejšie možnosti prípravy tohto diétneho jedla.

Syrové palacinky „Jednoduchšie ako jednoduché“

Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a prístupný takmer každému, pretože varenie vyžaduje minimálna sada Produkty.

nízkokalorický tvaroh - 400 gramov;
pár kuracích vajec;
múky hrubé brúsenie alebo otruby - 50 gramov;
hrozienka (najlepšie tmavé odrody) - 20 gramov.

Pustíme sa do varenia. Najprv musíte hrozienka dôkladne opláchnuť a nechať ich pol hodiny vo vode, aby napučali. Potom položte na papierovú utierku a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.

Po namočení rúk vo vode vytvarujeme tvarohové koláče a po vymastení maslom ich opekáme, kým sa na panvici s nepriľnavým povlakom objaví kôrka. Tieto tvarohové koláče môžete podávať s ovocné pyré. Jedzte pre zdravie!

Tvarohové koláče "Pikantné"

Nemáte radi sladké tvarohové koláče? Potom vám tento recept určite ulahodí.

Na varenie potrebujeme:

otruby (môžete si vziať celozrnnú múku) - 150 gramov;
pár kuracích vajec;
soľ, mleté čierne korenie, paprika - podľa chuti.

Spôsob varenia je nasledujúci: v sklenenej nádobe rozdrvte tvaroh vidličkou alebo pomocou sita. Pridáme k nej vajíčka, koreniny a všetko dôkladne premiešame. Teraz postupne pridávajte múku.

Po namočení rúk vo vode vytvarujeme tvarohové koláčiky a na nepriľnavej panvici ich opečieme z oboch strán na masle. Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme ďalších päť minút.

Teraz si pripravíme omáčku, ktorá toto jedlo skvele doplní. Aby ste to urobili, vezmite si pol pohára klasického jogurtu a zmiešajte ho s jemne nasekanou zeleninou (vyberte si druh, ktorý sa vám páči). Cheesecaky dáme na tanier a polejeme omáčkou. Dobrú chuť!

Tvarohové koláče "Vanilla", varené v rúre

to nízkokalorické jedlo dokonale zapadá do akéhokoľvek diétneho potravinového systému. Aby bolo možné piecť tvarohové koláče v rúre, budete potrebovať Silikónové formy na koláčiky.

Na varenie potrebujeme:

sladidlo - 4 tablety;
pár kuracích vajec;
prášok do pečiva (alebo sóda hasená uhryznutím) - 1 lyžička;
vrecko vanilkového cukru;
celozrnná múka alebo ovsené otruby - 50 gramov;
nízkokalorický tvaroh - 500 gramov.

Pustíme sa do varenia. V hlbokej nádobe zmiešajte tvaroh, múku (alebo otruby), vanilkový cukor, prášok do pečiva a vajcia. Teraz musíte rozpustiť tablety sladidla. Za týmto účelom vezmite 300 ml horúca voda a dajte tam sladidlo. Keď sa tablety rozpustia, vylejte výslednú hmotu sladká voda do múčnej zmesi a dôkladne premiešame.

Do každej formy vyložíme 1,5 lyžice cesta a vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po štvrťhodine sú tvarohové koláče pripravené na konzumáciu (pripravenosť jedla je označená zlatá kôrka). Jedzte pre zdravie!

Syrové palacinky "Ovocie"

Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétny stravovací systém. Poskytnú nielen pocit sýtosti, ale doplnia zásoby vitamínov a užitočných stopových prvkov, ktoré sú pre telo také potrebné.

Na varenie potrebujeme:

tomel, jablko a hruška - každá 1/3;
nízkokalorický tvaroh - 500 gramov;
celozrnná múka - 75 gramov;
vaječné biele - 3 kusy;
škorica, vanilín - podľa chuti.

Všetko ovocie prerušujeme mixérom, kým sa nedosiahne pyré. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem korenia. Dajte na plech pergamenový papier, a navrchu vytvarované tvarohové koláčiky. Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C. Po pol hodine sú cheesecaky hotové. Pri podávaní ich posypeme korením. Dobrú chuť!

Jedzte zdravá strava a buďte zdraví!

Dnes som varila tvarohové koláče z tvarohu bez tuku. Takto varila moja mama a toto je podľa mňa najviac dobrý recept syrniki. Pre mňa určite.

Ingrediencie:
tvaroh 0% - 400 gramov;
cukor - 2-3 polievkové lyžice;
soľ - 1 štipka;
kuracie vajcia - 1 kus;
múka - 2-3 lyžice;
rastlinný olej - na vyprážanie;
maslo - 1 lyžička

Ako variť domáce tvarohové koláče

1. Začnem teda preložením tvarohu do vhodnej misky. Do tvarohu pridám jedno kuracie vajce, cukor a štipku soli. Vyžaduje sa soľ. Zmiešam predchádzajúce suroviny. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilínu. V surovinách som neuviedol presné množstvo múky, pretože všetko závisí od vlhkosti tvarohu. AT tento prípad Do tvarohu som pridala jeden a pol lyžice a jednu lyžicu som použila pri formovaní tvarohových koláčov.
2. Od hotové cesto Tvarohové koláčiky robím rukami. Tvarohovým koláčom dávam správny tvar bežným nožom. Ide o veľmi pohodlnú techniku, ktorú často používajú kuchári.
3. Na rozohriatu panvicu som rozotrela cheesecaky s zeleninový olej. Opekám na strednom ohni, aby cheesecaky zostali svetlé. V procese vyprážania pridajte na panvicu maslo. Aké môžu byť tvarohové koláče bez masla.
4. Jemne otočte a opečte z rubovej strany. Milujem jesť tieto tvarohové koláče studené. Podávame s džemom, džemom alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok