Lístkové cesto na tartaletky na silikónové formičky. Ako kúpiť silikónové formy na koláče na Aliexpress? Rybacia náplň do tartaletiek

Tartaletky- je to malé výrobky z múky s kučeravými okrajmi, ktoré sú pripravené z rôzneho cesta a plnené. Jedlo vyzerá veľmi pôsobivo na slávnostnom stole. Hlavnými výhodami sú estetika, stabilita (v porovnaní so sendvičmi), jednoduchosť použitia a dostatok vysoký stupeň hygiena. Preto sa tartaletky stali neoddeliteľnou súčasťou bufetových a slávnostných stolov. Trochu histórie! Samotné slovo „tartlets“ pochádza z francúzskeho slova tarte, čo znamená „ otvorený koláč". To znamená, že slovo „tartlets“ znamená „malé otvorené koláče“.

Druhy tartaletiek

Typy tartlets sú prezentované v obrovské číslo. Ak hovoríme o klasifikácii v závislosti od použitého testu, potom sa rozlišujú tieto koláčiky:

• krehké pečivo (sú najkalorickejšie, takže náplň by nemala byť šťavnatá);
• puff (zvonku chrumkavé, ale zvnútra mäkké tartaletky sú veľmi vhodné do šalátov);
• bez kvasníc (veľmi tenké a chrumkavé, môže byť korenené alebo syrové, skvelé na plnenie šťavnaté šaláty s obliekaním).

V závislosti od zloženia je cesto zemiakové, syrové, kyslá smotana a kukurica, ako aj čerstvé, sladké a slané. Tvar výrobku môže byť veľmi rôznorodý: oválny, okrúhly, štvorcový, trojuholníkový a mnohouholníkový. Ich hlavnou črtou sú kučeravé okraje. V závislosti od náplne môžu byť tartaletky studené alebo horúce, sladké alebo slané.

Pri výbere tartaletiek v obchode by ste im mali venovať osobitnú pozornosť vzhľad. Mali by byť zlaté, bez triesok a zlomov, dokonca aj v tvare. Zvážte aj dátum spotreby. Tartlets sa zvyčajne skladujú nie dlhšie ako tri mesiace, ale bezohľadní predajcovia sa často snažia zbaviť zastaraného tovaru. Dodržujte odporúčania pre plnenie a uprednostňujte najvhodnejšie tartaletky pre konkrétnu náplň.

Nie všetky gazdinky sú spokojné s kvalitou predávaných tartaletiek. Problém riešia výrobou košíkov doma. Poďme zistiť, ako sa to robí.

Ako na to?

Ako si vyrobiť tartaletky doma? Nie je to vôbec ťažké, najmä ak budete dodržiavať jednoduché odporúčania. Proces varenia je určený zvoleným testom. Vhodnú technológiu si môžete vybrať z tabuľky.

Typ testu	Technológia varenia
Sandy	Je potrebné pripraviť studené maslo, ktoré je nakrájané na kúsky, zmiešané s múkou a vajcami a miesené do hladka. Po vymiesení by cesto malo zostať studené. Ak nie, nechajte ho cez noc v chladničke a pokračujte v práci ráno. Teplé cesto „skĺzne“ do procesu pečenia a olej „utečie“. Cesto rozvaľkajte na tenko (hrúbka nie viac ako 2,5 mm). Vyvaľkané cesto ide do chladničky. Ďalej je potrebné ju nakrájať na kolieska a do minúty vytvarovať tartaletky (nezabudnite, že tartaletka pozostáva z masla a akékoľvek oneskorenie vedie k jej zahrievaniu). Strany produktu je možné jednoducho odrezať nožom. Zostáva piecť tartlets (môžete použiť špeciálne formy). Hotové cesto má zlatistú farbu a úžasnú vôňu.
Na minerálnej vode	Potrebujete ochladiť vodu. Múka, soľ, cukor sa zmiešajú a preosejú. Maslo (je predmäkčené) sa musí zmiešať s výslednou suchou zmesou. Ďalej sa do hmoty pridajú vajcia a chlad. minerálka. Miešajte do hladka a dajte na 30 minút do chladničky. Zostáva vyvaľkať cesto, formovať tartaletky a piecť ich v rúre 20 minút pri teplote 180-200 stupňov.
Puff (bez plesní)	Musíte nakrájať maslo na kúsky a dať ich na múku posypanú na stole. Ďalej sa naseká olej malé kúsky miešanie s múkou. Hmota sa naleje do nádoby a pridá sa ľadová voda. Zostáva miesiť cesto, vytvarovať guľu a vložiť do chladničky na 60 minút. Potom musíte cesto rozvinúť a vytvoriť štvorce alebo kruhy. Opatrne sa zovrú pozdĺž okrajov a tvoria tartaletky. Vnútri musíte dať hrášok (alebo fazuľu) na váženie, takže lístkového cesta nevstal. Zostáva len poslať obrobok do rúry a keď je pripravený, vyberte fazuľa (alebo hrášok).
Vol-au-ventily	Sú to bábovky z lístkového cesta. Cesto sa pripravuje rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Samotné tartaletky sa vyrábajú takto: z cesta sa vyreže kruh a potom krúžky rovnakého priemeru. Krúžky sa prekrývajú. Ukazuje sa zaujímavý dizajn, ktorý vyzerá veľmi pôsobivo.
Kyslá smotana	Musíte nakrájať studené maslo, zmiešať ho s múkou a soľou, pridať kyslú smotanu a dobre premiešať. Ďalej by mal byť produkt vylúhovaný 60 minút v chladničke. Zostáva formovať tartaletky a piecť ich v rúre.
Tvaroh	Studený margarín by sa mal nakrájať na kúsky. Tvaroh by sa mal pretrieť cez sito. Tvaroh, margarín a múka sa zmiešajú a vymiesi sa cesto. Potom sa cesto odošle do chladničky na 30 minút. Teraz si môžete pripraviť tartaletky.

Plnka do tartaletiek

Náplň do tartaletiek sa dodáva v obrovská rozmanitosť. Môžu to byť drahé alebo rozpočtovejšie komponenty. Mimochodom, nebojte sa, že lahodné náplne budú veľmi drahé. Vzhľadom na to, že sa používajú v malom množstve (do tartletky sa toho veľa nezmestí), získajú sa primerané náklady na zloženie náplne, ale samotný stôl bude vyzerať veľmi bohatý a bohatý.

Lahôdky

Lahodné náplne sú prezentované v nasledujúcich možnostiach:

1. Červená ryba. Je nakrájaný na plátky, môžete pridať nasekané vajce a nakrájané konzervovaný ananás. Všetky zložky sa zmiešajú s dobrá majonéza(môžete nahradiť japonskou majonézou) a malým množstvom červeného kaviáru. Zostáva len rozložiť náplň po častiach v košíkoch. Navrch posypeme strúhaným syrom.
2. Hovädzie mäso. Mäso musí byť varené a vyprážané s nasekanými vlašskými orechmi. Môžete pridať nakrájaný cesnak. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou.
3. Mäsový sortiment. Môžete zmiešať varené a nakrájané na prúžky také komponenty: kuracie filé, teľacie alebo hovädzí jazyk, hovädzie mäso. Môžete pridať údené kuracie mäso, nakladanú alebo čerstvú uhorku, hrušku a citrónová šťava. Pokrm dochutíme majonézou a navrchu dáme estragón alebo lístky bazalky.
4. Kuracie mäso a jazyk. Všetky komponenty sú varené a rozdrvené. Môžete pridať syr. Jedlo je ochutené majonézou a poliate hroznom alebo olivami.
5. Krevety a syr. Krevety je potrebné uvariť a olúpať, nakrájať spolu so syrom, pridať cesnak a korenie. Krevety sú rozložené v tartlets a zdobené zeleňou. Môžete ozdobiť aj celou krevetou.
6. Krevety a dor blue (niva syr). Musíte roztopiť syr, pridať citrónovú šťavu, cesnak a varené krevety. Všetky ingrediencie sa dusia v bielom víne a potom sa náplň rozloží do tartaletiek.

Rozpočet

Rozpočtové polevy by si mali vybrať tí, ktorí neplánovali minúť značné prostriedky na tartlets. Nebojte sa, budú chutné a sýte. Môžete venovať pozornosť nasledujúcim možnostiam:

1. Sardinky. Môžu byť zmiešané s paradajkami alebo uhorkami, zelený hrášok, rozdrvené vajce a majonéza. Jedlo môžete ozdobiť zeleňou.
2. Tvaroh (môže byť nahradený nakrájaným tvarohom). Výrobok treba zmiešať s vhodným korením a naplniť do malých tartaletiek. V prípade použitia krémový injektor, potom bude veľmi pohodlné rozloženie zmesi do košov.
3. Treščia pečeň. Kombinuje sa s vajíčkami a uhorkami (najlepšie sú nakladané). Hotová hmota ochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.
4. Tvrdý alebo tavený syr. Mala by byť strúhaná a pridajte k nej vajcia a mrkvu. Nakoniec je potrebné predložiť cesnaková omáčka. Navrch môžete posypať strúhaným žĺtkom, aby tartaletky vyzerali krásne.
5. Ružový losos alebo makrela (je lepšie brať ryby údené za studena). Zmieša sa s čerstvou uhorkou a dochutí horčicovou majonézou.
6. Kuracia pečeň a huby. Odporúča sa tiež pridať mrkvu a cibuľu, dochutiť majonézou a korením. Ako ozdoba je vhodný hrášok (nakladaný), žĺtok alebo syr (najemno nastrúhaný).

Akýkoľvek druh šalátu je rovnako vhodný na plnenie miniatúrnych košíkov. Výnimkou je veľmi tekutý obklad. Každé jedlo bude chutné svojím vlastným spôsobom. Môžete použiť Olivier, sleď pod kožuch a dokonca aj krabí šalát.

Studené občerstvenie

Studené občerstvenie v malých košíkoch je dobrou alternatívou k sendvičom. Ľahko sa vyrábajú a jednoduché ingrediencie. Môžete použiť tieto recepty:

1. Maslo, nasekané údené príp solený losos, syr (je lepšie brať mäkké odrody) a zelené.
2. Mäkký syr (alebo strúhaný tvrdý syr s kyslou smotanou), červený kaviár, petržlen (kučeravé zelené vyzerajú krásne).
3. Varená repa roztlačená s cesnakom a majonézou, ozdobená jemne osoleným sleďom, bylinkami a olivami.
4. Strúhaný tavený syr s cesnakom a majonézou, vajíčko s majonézou a šproty.
5. Nastrúhané avokádo s uvareným vajíčkom a cibuľou.
6. Uvarené a nakrájané baklažány s cesnakom, soľou a korením.

Pasty a paštéty

Cestoviny a paštéty možno efektívne podávať v tartaletke. V tomto prípade môžete použiť paštétové hmoty z vašich obľúbených produktov, napríklad kuracie mäso, pečeň, mäso, ryby a dokonca aj zelenina. Najobľúbenejšie recepty sú:

1. Kuracia pečeň. Musí byť vyprážaný alebo varený a nasekaný s cibuľou a mrkvou. Aby bolo jedlo jemnejšie, môžete pridať trochu oleja. A bazalka a korenie pomôžu priniesť nádych pikantnosti.
2. Mäso a pečeňová pasta. Varené bravčové mäso by malo byť zmiešané a nakrájané s varenou pečeňou. Pridané do hmoty varená ryža, maslo a smažená cibuľa. Zmes je dobre rozdrvená v mixéri, zmiešaná s korením a rozložená po častiach.
3. Kuracia paštéta s hubami. Kuracie prsia musíte uvariť, nastrúhať syr, opražiť cibuľu a huby (napríklad šampiňóny). výdatná plnka premiešame a pomelieme do hladka. Ozdobte vlašskými orechmi alebo olivami.

Horúce tartaletky

Horúce torty sú veľmi uspokojivé a chutné. Najpopulárnejší horúcu náplň- julienne, ale existujú aj iné, nie menej chutné možnosti plnenie. Sú uvedené nižšie:

1. Julienne. Vyrába sa s kuracím mäsom, cibuľou a hubami. Všetky ingrediencie sú nakrájané a vyprážané a potom dusené v kyslej smotane. Jedlo sa podáva horúce.
2. Zemiaky so slaninou. Tenké plátky zemiakov a cibule je potrebné vyprážať. Slanina sa nakrája na prúžky a vloží sa priečne do tartaletky. Zhora je miska pokrytá zemiakmi a cibuľou (môžete pridať korenie podľa chuti), pokrytá syrom a znovu položená slaninou. Pred podávaním musíte tartaletky upiecť v rúre (stačí 10 minút).
3. Omeleta. So strúhaným syrom musíte tartaletku naplniť do jednej tretiny. Ďalej sa pripraví omeleta podľa vášho obľúbeného receptu a naleje sa do tartletky. Zostáva piecť až do zhnednutia v rúre a podávať tartlets na stôl.
4. Miniatúrne pizze. Do tartaletky je potrebné vložiť niekoľko druhov mäsa alebo klobásy, obložiť paradajkou a obložiť syrom. Pred podávaním sa pečie v rúre a na vrchu môžete jedlo ozdobiť olivou.
5. Empanados alebo malé koláče. Musíte smažiť mleté ​​mäso s cibuľou, pridať varená zelenina, kukurica, korenie a syr. Zmes sa vloží do tartletky a na vrchu sa prikryje cestom.

To je dôležité! Do tartaletiek nedávajte tekutú náplň. To spôsobí, že cesto nakysne a tartaletka zmäkne. Medzi tieto druhy plniek patrí dusená resp varená ryba, ako aj šaláty s bohatou zálievkou.

Sladké možnosti

Sladké náplne do tartaletiek sú najjednoduchšie. Môžete si vybrať z nasledujúcich variácií:

1. Šľahačka, ktorá je ozdobená ľubovoľným ovocím alebo bobuľami (maliny, jahody, čučoriedky).
2. Jam.
3. Hustý sirup.
4. Obľúbený džem.
5. Jablková (alebo akákoľvek ovocná) marmeláda. Mimochodom, môžete si ho vyrobiť sami tak, že jablká upečiete v rúre a roztlačíte ich, ktoré potom prevaríte s cukrom.
6. Karamel s ananásom. Karamel sa pripravuje takto: cukor sa varí na miernom ohni, kým sa nestane tekutým a nadobudne žltá, môžete pridať rum, vanilku alebo pomarančový džús.
7. Čerešňa s čokoládou. Ovocie treba umyť, odkôstkovať a uvariť s cukrom na miernom ohni. Čerešne budú hustejšie. Treba ich rozložiť do tartletky a posypať strúhanou čokoládou alebo poliať polevou.
8. Čokoláda a ovocie. Tartaletku musíte zvnútra natrieť čokoládovou polevou a naplniť nakrájaným ovocím alebo bobuľami. Kompozíciu môžete dokončiť šľahačkou.
9. Bobule s tvarohom alebo strúhaným tvarohom.
10. Akýkoľvek krém s dekorom vo forme ovocia alebo čokolády.
11. Smotanový syr so slivkami.
12. Čokoláda alebo čokoládový syr.
13. Citrón a pusinky.
14. Smotanová a bobuľová omáčka.
15. Vlašské orechy a karamel.

Sladké prášky, mak, malé bobule, miniatúrne pusinky, čokoláda, syr sú vhodné ako dekorácia..

tajomstvá varenia

Keďže poznáte tajomstvá výroby tartaletiek, budete môcť doma variť chutné „koše“ bez osobitné úsilie. Predovšetkým musíte venovať pozornosť niektorým odporúčaniam:

• krehké tartaletky môžu byť vyrobené z akéhokoľvek krehkého cesta (cesto si môžete pripraviť len podľa svojho obľúbeného receptu);
• nie je potrebné uprednostňovať okrúhle formy, kučeravé, oválne a štvorcové koláčiky vyzerajú nemenej zaujímavo;
• použite lístkové cesto na výrobu lístkových tartaletiek bez kysnuté cesto(môžete si ho kúpiť v každom obchode) a medzi formami si môžete vybrať tie, ktoré sú určené na pečenie muffinov);
• dajú sa pripraviť chrumkavé tartaletky cesto bez kvasníc(stačí použiť najjednoduchší recept);
• starať sa o korenie hotové jedlo môžete, ak do cesta pridáte korenie, trochu syra alebo masla;
• dať prednosť múke prémie alebo šedá celozrnná múka (mimochodom, z nej sa získajú veľmi chutné a voňavé výrobky);
• pridajte do kompozície trochu kukuričnej múky, ktorá dodá košom krásnu žltosť;
• musíte piecť tartlets z cesta bez kvasníc vonku a obaliť nimi formy;
• Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť pita chlebové tartaletky, je použiť mini formičky na košíčky.

Ak budete postupovať podľa týchto veľmi jednoduchých odporúčaní, budete môcť vytvoriť chutné a zaujímavé jedlo. Pamätajte: aby tartaletky nezmäkli, musíte si vybrať správnu náplň pre konkrétny druh cesta. Ak to urobíte správne, vaši hostia budú potešení nádhernými malými košíkmi a vašim talentom ako hostiteľka.

Neviem, aké jedlo si ozdobiť slávnostný stôl? Chcete variť jednoduché, ale originálne jedlo? Potom upečte tartaletky. Chutia úžasne dobre a sú pomerne jednoduché na prípravu. Môžete si, samozrejme, kúpiť hotové koše v obchode, ale je lepšie piecť tartlets sami. Ich klasický základ zvyčajne tvorí. Ale môžete aj variť lístkové tartaletky, čerstvé alebo puding. A potom môžu byť formy na tartaletky naplnené šalátmi, ovocím a dokonca aj sladkou smotanou. Poďme sa spolu s vami pozrieť na recepty na cesto na tartaletky.

recept na krehké cesto na tartaletky

Ingrediencie:

• múka - 1 polievková lyžica;
• margarín - 100 g;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• voda - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - štipka.

Varenie

Poďme zistiť, ako urobiť cesto na tartaletky. Soľ zmiešame s múkou, žĺtka vyšľaháme s cukrom a nasekáme maslo. Suroviny spojíme a za postupného prilievania vody vymiesime cesto. Cesto odložíme na 30 minút do chladničky. Potom ho rozvaľkáme na tenkú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 3 mm. Formičky na tartaletky poukladáme vedľa seba, prikryjeme vrstvou krehkého cesta a utlačíme valčekom a potom odstránime prebytočné cesto.

Formičky dáme na chvíľu do chladničky. Pred pečením cesto na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Pečieme pri vysokej teplote 200 stupňov 15 minút. Hotové tartaletky plníme akoukoľvek chutnou plnkou. Aby sa cesto vo formách nenafúklo, dáme na spodok fazuľu alebo pár hrášku.

Chutné cesto na tartaletky

Ingrediencie:

• múka - 3 lyžice;
• maslo - 200 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - štipka.

Varenie

Múku preosejte a dôkladne rozdrvte, kým nezískate omrvinky s maslom. Kyslú smotanu vymiešame do hladka s vajcom a soľou, zmes nalejeme do omrviniek a rýchlo vymiesime plastické homogénne cesto. Zabalíme ho do fólie alebo vrecka a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu. Potom pristúpime priamo k príprave tartaletiek.

Recept na tartaletky z lístkového cesta

Ingrediencie:

• múka - 20 g;
• vajcia - 1 ks;
• lístkové kysnuté cesto - 500 g.

Varenie

Cesto najskôr na tenko rozvaľkajte na rovnej ploche, jemne posypanej múkou. Potom ho nakrájajte na štvorce. Potom urobíme krížové rezy priamo v strede každého štvorca. Pri pečení ohnite rohy smerom von.

Recept na pudingové cesto na tartaletky

Ingrediencie:

• voda - 500 ml;
• maslo - 160 g;
• soľ - štipka;
• múka - 300 g;
• vajcia - 7 ks.

Varenie

Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ, olej a priveďte do varu. Rýchlo nalejte múku, hmotu neustále miešajte drevenou vareškou a varte 1-2 minúty. Výsledná hrudka cesta sa mierne ochladí a jedno po druhom opatrne miesime vajcia.

Recept nekysnuté cesto na tartaletky

V poslednej dobe sa plnené tartaletky nachádzajú nielen na bufetových stoloch, ale aj na tradičných slávnostných hostinách. Gazdinky čoraz častejšie pripravujú rôzne občerstvenie v tartaletkách a náplne do tartaletiek jednoducho ohromujú rozmanitosťou možností. Preto, ak plánujete kancelársky bufet alebo domácu hostinu, slávnostné tartaletky s náplňou určite poteší všetkých vašich hostí.

Malé a úhľadné košíčky na krehké cesto s rôzne náplne vyzerajú nielen chutne, ale aj veľmi elegantne. Slávnostné tartaletky a rôzne chuťovky v tartaletkách preto vždy nájdete na podujatiach ako sú svadby, výročia, narodeniny, krstiny, recepcie v kancelárii, či catering.

Ako variť plnené tartaletky?

Ak chcete pripraviť tartlets na slávnostný stôl, musíte si ich kúpiť vopred hotové tartaletky, alebo piecť košíky doma. Tartaletky sú pieskové, vaflové a pufované. Najčastejšie varím jedlá v tartaletkách pomocou tartaletiek z krehkého cesta a môžete vidieť, ako variť tartaletky z krehkého cesta.

Existuje veľa možností na naplnenie tartaletiek na slávnostný stôl: šaláty v tartaletkách, julienne, paštéty, peny, mono ingrediencie a ich rôzne zmesi. A aby sa stalo vaše predjedlo v tartaletkách alebo šalát v tartaletkách skutočný vrchol sviatočný stôl, odporúčam prečítať článok až do konca.

Ale nezabudnite si uvariť náplň do tartlets sami - hotové šaláty zo supermarketu nie je miesto na vašom stole! Dávam vám do pozornosti, milí priatelia, výber receptov na plnku do tartaletiek, ktoré vám dúfam chutia.

Ak máte svoje obľúbené koláčové predjedlo, lahodné koláčové polevy alebo osvedčený koláčový šalát, podeľte sa o recept v komentároch.

Tartaletky s červenou rybou, kaviárom a tvarohom

Navrhujem, aby ste uvarili tartaletky s červenou rybou, kaviárom a tvarohom - lahodné a jednoduché občerstvenie, ktoré je pripravené v priebehu niekoľkých minút. Recept na tartaletky s červenou rybou a rezom sa ani nedá nazvať receptom, toto skôr nápad s čím môžete naplniť tartaletky v podmienkach všeobecného zamestnania hostesky pred sviatkami. Stačí si kúpiť všetky ingrediencie v supermarkete a naplniť košíky s pieskom. Recept s fotografiou.

Tartaletky s avokádom a červenou rybou

Navrhujem variť tartaletky s avokádom, červenou rybou a tvarohom. Predjedlo s avokádom v tartaletkách s červenou rybou sa ukáže ako veľmi chutné, krásne, elegantné a ozdobí každý sviatočný stôl. Avokádové cestoviny na tartaletky sa pripravujú s prídavkom tvarohu a v hotové veľmi dobre drží tvar. Jemná chuť avokáda a tvarohu sú veľmi harmonicky spojené jemne nasolené ryby, takže občerstvenie možno bezpečne pripísať win-win a univerzálnym možnostiam. Recept s fotografiou.

Syrové guľky v tartaletkách "Prsiatka"

V predvečer Nového roka sa ponáhľam, aby som vás potešil novým chutným a originálny recept ktoré určite vyčaria úsmev vašim hosťom. Pripravíme vám chutné občerstvenie v tartaletkách v podobe milých prasiatok, keďže budúci rok 2019 bude rokom prasiatka. Výsledkom je, že syrové predjedlo v tartlets bude nielen chutné, ale aj krásne, čo je dôležité pre slávnostný stôl. Ako uvariť syrové guľôčky v tartlets, napísal som.

Tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Ak hovoríme o takej pochúťke, ako je červený kaviár, potom nemožno robiť žiadne kompromisy - predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách je možno jedným z najlepších hotových riešení. Môžem vás ubezpečiť, že náplň do tartaletiek s kaviárom a smotanovým syrom je veľmi dobrá dobrá kombinácia prísad. Recept si môžete pozrieť s fotografiou krok za krokom.

Náplň do tartaletiek s ananásom a krabovými tyčinkami

Ak neviete, ako napchať tartaletky, dávam vám do pozornosti veľmi chutné a slávnostná možnosť výplne. Zoznámte sa - tartaletky s ananásom, krabie tyčinky a syr! Ukazuje sa veľmi chutné a krásne koše s náplňou, ktoré potešia vašich hostí. Recept s fotografiou.

Tartaletky s krevetami, kaviárom a tvarohom

Navrhujem uvariť tartlets s krevetami, kaviárom a tvarohom - slávnostné a originálne predjedlo na hostinu alebo bufetový stôl. Predjedlo s krevetami v tartaletkách poteší vašich hostí nielen chutným vzhľadom, ale aj vynikajúcou chuťou. Recept s fotografiou.

Predjedlo z cvikly a sleďa v tartaletkách

Hľadáte lacnú náplň do krehkého cesta? Predjedlo z červenej repy a sleďa v tartaletkách ozdobí vašu dovolenku a „neudrie“ do vrecka. Ingrediencie sú najdostupnejšie, proces varenie ľahké a rýchlo, ale v dôsledku toho vyjdú také krásne tartaletky so sleďom, že môžu právom tvrdiť, že sú vrcholom vášho sviatočné menu. Recept s fotografiou.

Náplň do tartaletiek s kaviárom a avokádom

Ťažko si predstaviť viac slávnostné občerstvenie ako košíky s kaviárom, ale ak k tomuto predjedlu pridáte avokádo, vznikne bez preháňania len očarujúca náplň do tartaletiek. slaná chuťčervený kaviár dokonale ladí s jemným orechové maslo z avokáda a kyslosť citrónu dodáva celku žiarivý nádych chuťová paleta tohto predjedla s červeným kaviárom v tartaletkách. Ako si vyrobiť tartaletky s kaviárom a avokádom, pozrite sa.

Olivier šalát v tartaletkách

Aký šalát dať do tartaletiek? Samozrejme, Olivier! Dať šalát slávnostný vzhľad Rozhodol som sa variť Novoročné koláčiky so šalátom Olivier. Vznikli zaujímavé a milé košíky so šalátom Olivier, ktoré sa páčili najmä deťom. Recept s fotografiou.

Predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách so syrom a kyslou smotanou

Toto predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách sa ukázalo ako vynikajúce! Košíky s kaviárom a cestovinami z kyslej smotany milo prekvapili všetkých mojich hostí. Ak potrebujete originálny a lahodná plnka na tartaletky s kaviárom určite venujte pozornosť tomuto receptu. Ako urobiť koláčiky s kaviárom a kyslou smotanovou syrovou pastou (recept s fotografiou), napísal som.

Plnka do tartaletiek s treskou pečeňou a syrom

Treska pečeň v tartaletkách je odvážnym a nečakaným riešením a ak potrebujete lahodnú náplň do tartaletiek, ktorá osloví všetkých hostí, pokojne vám môžem odporučiť tartaletky s tresčou pečeňou a syrom. jemná pečeň treska kombinovaná so syrom a vajíčkom je klasika, ale pôvodné podanie V košíky na piesok dáva tomuto predjedlu nový chutný zaujímavý život. Ako uvariť koše s treskou pečeňou (recept s fotografiou), pozrite sa.

Šalát v tartaletkách s kuracím mäsom a pomarančom "Pleasure"

Jednoduché náplne do tartaletiek sú najlepším riešením pre zaneprázdnené ženy v domácnosti a šalát v tartaletkách s kuracím mäsom, pomarančom a syrom je toho živým potvrdením. Ak hľadáte lahodný šalát pri tartaletkách si určite dajte pozor na tartaletky s kuracím mäsom a syrom. Jemné kuracie filé je úžasne kombinované so šťavnatým pomarančom a tvrdým syrom a vlašské orechy zjednotiť vkus, vytvárať harmonická kombinácia všetky ingrediencie. Ako variť koše s kuracím mäsom a pomarančom (recept s fotografiou), napísal som.

Šalát v tartaletkách s krabovými tyčinkami a červeným kaviárom

Najjednoduchšia vec, ktorú môžete dať do tartaletiek, je náplň z krabích tyčiniek do tartaletiek. Aby však šalátové koše vyzerali pôsobivejšie, ako dekorácia sa používa červený kaviár. Takéto predjedlo s červeným kaviárom v tartaletkách s krabí šalát je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu, no táto náplň z krabích tyčiniek do tartaletiek obsahuje ešte jednu tajná prísada. Prečítajte si všetky podrobnosti s fotografiou, ako variť tartaletky so šalátom z krabích tyčiniek a kaviárom.

Šalát v tartaletkách "kolotoč"

jednoduché a lahodný šalát – najlepšia plnka na hotové torty. Dávam do pozornosti lahodné tartaletky so šunkou a Kórejská mrkva ktoré nezostanú nepovšimnuté na vašej hostine. Táto náplň do tartaletiek so šunkou sa pripravuje rýchlo a jednoducho a hotové šalátové košíčky vyzerajú elegantne a chutne. Ako uvariť šalát v koláčikoch Carousel (recept s fotografiou), môžete vidieť.

Šalát v tartaletkách s údeným kuracím mäsom a hubami

Jednoduché a chutné šaláty v koláčikoch na občerstvenie naďalej dobývajú moderné ženy v domácnosti a šalát v koláčikoch s kuracím mäsom a hubami je toho živým potvrdením. Koniec koncov, náplň pre kuracie tartlets sa pripravuje bez veľkých problémov, pretože recept používa hotové údené kuracie prsia.

A doplňte tento lahodný šalát v košíkoch - huby, tavený syr a cesnak. Určite sa vám bude páčiť aj tento recept na plnené tartaletky. Ako variť šalát v tartlets s údené kura a huby (recept s fotografiami krok za krokom), napísal som.

Tartaletky s červenou rybou a šalátom

Navrhujem uvariť slávnostné tartlets s červenou rybou plnenou šalátom tvrdý syr, kuracie vajcia a čerstvá uhorka. Ingrediencie sú navzájom dokonale kombinované a vytvárajú jemnú harmonickú chuť. Skúste to tiež! Pozrite sa, ako variť.

Tartaletky plnené krabovými tyčinkami a treskou pečeňou

Môžete vidieť, ako variť tartaletky plnené krabovými tyčinkami a treskou pečeňou.

Náplň do tartaletiek s ananásom a syrom

Zámorský ananás je neuveriteľne kombinovaný s cesnakom a syrom a je ľahký sladká chuť toto predjedlo vôbec nepokazí, ale naopak dodá južanskú pikantnosť. Recept .

Tartaletky s červenou rybou a syrovou paštétou

Veľmi jednoduché a vydarené predjedlo v tartaletkách s červenou rybou. Ak hľadáte niečo na naplnenie tartaletiek ako predjedlo, potom vám z celého srdca odporúčam pripraviť si košíky s paštétou z červenej ryby a syra.

Ukazuje sa to krásne, originálne a chutné občerstvenie na slávnostnom stole, ktorý osloví všetkých vašich hostí. Recept na tartaletky s červenou rybou a syrovou paštétou, môžete vidieť.

Zemiakové tartaletky s kuracím mäsom a syrom

Ako variť zemiakové tartaletky s kuracím mäsom a syrom, môžete vidieť

Šalát v tartaletkách "Jar"

Tento šalát s vajcom a uhorkou pravdepodobne nedostane dlaň originálne občerstvenie, no vďaka zaujímavému podávaniu v pieskových tartaletkách sa mení na zaujímavé občerstvenie. Recept na šalát.

Plnka do tartaletiek s krabovými tyčinkami a šampiňónmi

Taká lahodná náplň do tartaletiek win-win a 100% sa páči každému, kto to vyskúšal. Ukázalo sa zaujímavé občerstvenie na víno alebo iné silný alkohol. Recept .

Šalát v tartaletkách s krabovými tyčinkami a krevetami "Sea Breeze"

Krásna porcia sviatočných šalátov bude zabezpečená, ak budú rozložené v tartaletkách. V tomto recepte vám ukážeme, ako si vyrobiť tartaletky doma, s fotkou postupu krok za krokom.
Recept na slané krehké cesto na tartaletky je jasný a jednoduchý. Z ingrediencií podľa receptu sa v prípade potreby pripraví asi 180 g surového cesta veľká kvantita, potom úmerne zvýšiť počet produktov. V takýchto chutných a krásnych „jedlách“ je predjedlo s lososom resp s červenou rybou a tvarohom .
Príprava koláčov zaberie 1 hodinu. Z týchto ingrediencií vzniknú 4 tartaletky (veľkosť formy 10 centimetrov).
Ingrediencie:
- múka - 100 g
- krémový margarín– 45 g
- maslo - 20 g
- vajce (žĺtok) - 1 ks.
- soľ - 2-3 g

Varenie

Odmeriame potrebné množstvo múky, preosejeme, pridáme soľ. Na nasýtenie múky kyslíkom nie je potrebné preosievanie, ako je to v prípade kysnutého cesta. V múke sa stáva, že sa vyskytnú zbytočné fľaky, niekedy múčne koláče, takže ju treba trochu potriasť.



Pridajte studený smotanový margarín a malý kúsok studeného masla, to dá pečenie krémová vôňa. Margarín a maslo rozotrite s múkou, kým sa nevytvoria veľké omrvinky. Suroviny môžete rozdrviť na omrvinky rukami, alebo môžete použiť bežné mačkadlo na zemiaky.



Pridajte surový vaječný žĺtok kuracie vajce. Cesto miešame, kým sa nespojí. Krehké cesto nie je možné miesiť dlho, pretože tartaletky nebudú drobivé.



Zo surovín uvedených v recepte sa získa 180 g krehkého cesta, toto množstvo vystačí na 4-5 veľkých tartaletiek alebo 8-10 malých. Hotové cesto odstavíme asi na 15 minút na chladné miesto.



Dosku posypeme múkou. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú 3-4 mm. Nakrájajte na štvorce, ktoré sú o niečo väčšie ako zapekacia misa. Plát cesta vložíme do formy, pevne utlačíme rukou, prebytok odrežeme nožom.
Formy naplnené cestom vložíme do chladničky a medzitým si zapneme rúru, aby sa vyhriala na 170 stupňov Celzia.







Na alobal nasypeme hrášok alebo fazuľu (vhodná je ryža, pohánka, jačmeň), aby si tartaletky zachovali tvar košíčkov.
Formy vložíme do rúry, pečieme 20-25 minút. Potom hrášok vyberieme, vychladíme, vyberieme.

Existuje veľa výrobkov z múky, ktoré dôvtipní kuchári premenia na najchutnejšie občerstvenie. Rôzne sendviče, jednohubky, pudingové profiterolky. Sú nevyhnutnosťou v jedálnom lístku. slávnostné hody, recepcie a smorgasbords. Ale mimo konkurencie medzi kulinárskou rozmanitosťou vždy zostávajú rôzne koláče. Mnohé ženy v domácnosti nevedia robiť koláčiky a bojí sa tohto nádherného jedla.

Po prvé, vyzerá to pekne. Po druhé, pečivo je plnené jednoduchými plnkami aj drahými pochúťkami. Aké ruské Nový rok bez koša kaviáru? Hoci formy múky boli vynájdené vo Francúzsku, v preklade názov znamená „ malá tortička". Koláč je sladký, slaný, svieži, vzdušný, zeleninový.

Tartaletky sa vyrábajú z krehkého, lístkového alebo nekvaseného cesta, kyslej smotany a kefíru. Vrátane fantázie sa majstrom podarí vytvoriť základ pre občerstvenie z tvarohu, syra, dokonca varená ryža, ktorý môže byť vyrobený vo forme košíka. Existujú zložité výrobky, keď sa náplň pečie spolu s cestom.

Príprava tartaletiek je vlastne celkom jednoduchá. Pečú sa aj koláče krehké pečivo. Zloženie má spravidla 4 zložky: toto je maslo, Pšeničná múka, kyslá smotana a soľ. V závislosti od receptu a autorových zaujímavostí sa zloženie kuchára mení.

Maslovú briketu pred použitím zmrazte. Bude sa musieť trieť, takže je potrebná tvrdosť. Maslové hobliny miesime rukami s múkou a mliečnym výrobkom, kým nevznikne elastická hrudka. Cesto necháme pol hodiny odležať v chlade.

Tartaletky sa pečú v muffinových formách, buď kovových alebo silikónových. Nemažte ich dodatočne, maslového cesta nebude sa držať.

Guľu zrolujeme, položíme na dno formy a po okrajoch roztiahneme nie príliš tenko. Škrupina by mala rovnomerne vyplniť všetky steny. Určte výšku tartaletiek podľa oka. Ak vyplníte formulár až po okraj - budú vysoké produkty. Nevyzerajú esteticky a je nepohodlné ich jesť.

Spodnú časť tartaletiek prepichneme vidličkou alebo špáradlom. Cesto naplníme hráškom, fazuľou, utlačíme čokoľvek. Krúpy svojou váhou nedovolia cesto nakysnúť a upečú sa aj košíčky s prázdnotou vo vnútri.

Teplota pečenia je 190 stupňov. krehké pečivo príprava o niečo viac ako pol hodiny, nafúknuť a ešte menej. Keď pečivo vyberieme z rúry, vychladíme a zlejeme hrášok. A plnku vložte do prázdnych košíkov.

Toto jednoduché jedlo môžete dokonca zlacniť tak, že nahradíte tvrdú smotanu margarínom. Koše nedopadnú horšie, s výnimkou krémových príjemná chuť nebude taký svetlý. Ale pre tartaletky s rustikálnou zmesou - uhorky, sleď, lesné huby celkom vhodné.

Potrebujete snehobiele tartaletky - zalejte celými rozšľahanými vajíčkami, trocha žĺtkov v ceste dodá cesta letné odtiene.

Je dobré, ak do cesta pri miesení hneď nasypete nasekané zelené bylinky. Nebude to čerstvé. Tartaletky sa dajú nejaký čas skladovať, aby sa zakaždým nezamotali s cestom, pečte viac. Ešte pár dní po oslave sa môžu vytiahnuť, napchať a pokračovať vo sviatku chuti.

Ak nemáte po ruke špeciálne jedlá, môžete si vyrobiť tartaletky z lístkového cesta bez formičiek. Potrebujeme dva poháre, širšie a užšie. Na lístkové cesto natlačíme najprv malé, potom s veľkým priemerom. V dôsledku toho sme dostali kruh a prsteň. Okraje geometrických tvarov namažte vaječnou hmotou, ručne ich zlepte do košíka a vložte do chladničky, aby tvar zamrzol. Alebo urobte strany vo forme zvlnenia, je to jednoduché, potom lepidlo na dno. A potom hneď do predhriatej rúry. Môže to dopadnúť nie celkom rovnomerne, ale košom.

Ak ste príliš leniví a nie je čas na kreatívne počiny, lístkové cesto sa formuje z lístkového cesta akéhokoľvek tvaru, hlavné je, že vo vnútri je priestor, kam sa zmestí lyžica šalátu. Nezrovnalosti v pečení je možné poraziť inými výrobkami.

Ďalšou záchranou hostesiek je fólia. Z tohto materiálu je možné vytvarovať akúkoľvek konfiguráciu, naplniť cestom a upiecť. Plechy ohýbame vo viacerých vrstvách, vytvarujeme ovál, misku, štvorec, trojuholník, čokoľvek sa vám páči. Kto povedal, že tartaletky by mali byť vo forme košíkov? Pridajte originalitu, vymyslite si vlastnú formu. Hlavná vec je, že okraje sú hladké, inak bude výrobok nerovnomerný.

Minimalizmus vo veľkosti nie je vždy na mieste. Malé košíky sú dobré na recepcie, svadby vonku, keď potrebujete podávať „rýchle“ občerstvenie. A počas hostiny hostí výdatne nakŕmte. Môžete piecť veľké koše, ktoré budú zahŕňať štandardná porciašalát. Je to chutné a originálne.

Tartaletkou môže byť aj čierny chlieb. Berieme akýkoľvek druh raže. Rozdrvte mlynčekom na mäso alebo mixérom na omrvinky. Pre originalitu posypte orechmi. Na základe vajíčka a kúska masla vymiesime cesto. Tekutá hmota presne vyplní silikónové misky a pečie sa. Zaberie to dosť času, pretože chlieb je už hotový výrobok. Hneď ako sa košíky chytia, vyberieme, ochladíme, naplníme.

Existuje cesta von, aj keď múka skončila. Trem surové zemiaky ako palacinky. Soľ, korenie, pridajte korenie, aby obrobok nemal sviežu chuť. Misky v tvare misky prikryjeme okrajmi a pečieme v tejto forme. Zemiakové minitartaletky sú skvelé na plnenie rybami, vhod príde aj filet zo sleďa alebo mleté ​​mäso.

Samostatnou témou sú výplne. Kúsok cesta sa môže zmeniť na skutočné umelecké dielo tým, že vložíte len list šalátu pre jas, kúsok ryby pre chuť a nalejete omáčku. Náplňou misky sa môže stať buď šalát, paštéta, džem, smotana, omáčka. piesku a lístkového cesta hodí sa k sladkým, slaným a pikantným jedlám.

Ale s mokrými plnkami buďte opatrnejší. Ak sú tartaletky plánované s krémami, musíte do nich pridať želé alebo ich vysušiť z tekutiny, inak cesto kysne. Nebezpečné príliš tekuté plnivá, hojne namočené v omáčkach, dusené. Múčny spodok navlhne a prestane chrumkať. Tartaletky, samozrejme, môžeme trochu spevniť potretím ešte teplou vaječnou zmesou. Vlhkosť si udrží aj kúsok masla umiestnený pod náplňou, na samom spodku občerstvenia. Ak chcete dezert naozaj ozdobiť zaváraným a namočeným ovocím, vložte ho do košíka tesne pred podávaním a hneď jedzte.

Kuchári radia, aby sa naučili sekať produkty pomocou šperkov. veľké kusy nevstúpi do malých košíčkov, vypadne, efekt nežná kombinácia nebudem pracovať.

Náplň z krabích tyčiniek

Len príklad, keď je potrebné kompozíciu silne rozdrviť. Bledoružová krabia hmota netoleruje kúsky.

• Kuracie vajcia - 4 ks
• Balenie krabových tyčiniek - 200 g
• Syr - 200 g
• nakladaná uhorka
• strúčik cesnaku
• Majonéza
• Soľ a mleté ​​korenie

Spôsob varenia

Výrobky musia byť pripravené pred použitím. Cesnak očistíme od šupky, rozložíme rybí výrobok, uvaríme vajcia, tri syry.

Tyčinky pomelieme na štvorce, nakrájame aj vajíčka a uhorku.

Dresing na tartlets s krabovými tyčinkami sa vyrába na báze majonézy. V ňom sme rozložili korenie a pikantný plátok prešiel lisom na cesnak.

Plnku zmiešame s omáčkou a rozložíme do hotových foriem.

Tartaletky s krabovými tyčinkami a syrom ekonomický riad ale chutí hodný dovolenkového menu. Korenie a pikantnosť sa dajú ľahko odstrániť, ak budú deti jesť. Vynechajte neutrálnu zmes krabie mäso a vaječné lupienky.

Krabie tyčinky sú jedinečnou ingredienciou. S ním existuje veľké množstvo receptov a náplní. Nakladaná uhorka v našom zložení sa ľahko mení na čerstvú. varené vajcia plus lahodná náplň urobí z predjedla s krabovými tyčinkami vaše obľúbené jedlo.

Sendviče s paradajkami nie sú o nič menej chutné. Treba ich nakrájať na štvorce, dochutiť cesnakom, niekto aj posypať konzervovaná kukurica. Rovnakým princípom ako v známom šaláte. Dôležitú chuťovú úlohu tu zohrá kôpor.

Pre milovníkov morských plodov sú samozrejme prvou pochúťkou krevety. S nimi je všetko jednoduché. Niekoľko je uvarených. Na ozdobu nezabudnite listy šalátu. Košíky sú plnené smotanovým základom, maslom, syrom, cestovinami. Do stredu položte plátok avokáda. Zhora, bez šetrenia, rozložíme mušle. Pridajte plátok citróna. Skúste sa tohto potešenia vzdať!

Dresingová omáčka sa pripravuje na akékoľvek morské plody, najmä krevety. Ide o zmes kečupu, majonézy, worcesterská omáčka a olejové kvapky. Je dobrý v čistej forme a pri pečení.

Tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Sme zvyknutí na kaviár s maslom. Chuť je veľmi podobná, len v našich tartaletkách je menej kalórií. Syr je jemnejší, nie taký mastný a podľa chuti aj tým najnáročnejším gurmánom. Ďalší tip: tartaletky s drahými výrobkami sú luxus. Preto ich treba urobiť, ako maškrtu, malé, ako sa hovorí, zahryznúť raz-dva. Vyberte si mini formičky.

• 10 foriem múky
• 80 g červeného kaviáru
• Polovica čerstvej uhorky
• Smotanový syr - 100 g
• vetvička zelene

Sýrovo krémová príchuť rozvoniava kaviár, preto sa tieto dva produkty dokonale kombinujú.

Do pečených výrobkov dáme lyžicu pastovitého mliečneho výrobku.

Uhorka by sa nemala krájať na pásiky, hrozí, že vytlačená šťava zmáča múkový základ. Je lepšie odrezať polovicu hrnčeka a tento plátok krásne položiť na syrovú pastu.

Vrchná vrstva je malá sklíčko kaviáru. Akýkoľvek zelený list korenistá bylina ozdobte predjedlo.

S kaviárom existuje niekoľko druhov náplne. Skomplikujme si úlohu a do mletého mäsa pridáme tieto ingrediencie: krevety, šampiňóny a strúhané veveričky so žĺtkami. so syrom resp majonézová omáčka miešať mleté ​​mäso. Poukladáme a ozdobíme červenou zrnitou posýpkou a petržlenovou vňaťou.

Na to, aby ste to urobili jednoducho, nemusíte mať žiadne kulinárske znalosti gurmánsky snack. Možností ako to zmeniť je veľa. Tartaletky s krabími tyčinkami sú jednoduchší a lacnejší analóg. Ak nenájdete dobrý krémový syr, môžete si vyrobiť tartaletky s kaviárom a tvarohom.

Tvaroh, mimochodom, sám o sebe dobrá plnka. Výborne sa kombinuje so sladkým aj slaným základom. Pridajte trochu pretlačeného cesnaku, majonézy, zeleniny a ... tartaletky s tvarohom sú hotové.

Alebo pečieme v rúre so syrom. Horúce torty potrebujú syr tvrdé odrody, ktorý sa topí, stáva sa viskóznym a dáva charakteristiku krémová chuť a vôňu.

Ak do plnky pridáte vajíčko, samozrejme, nehovoríme o pečení. Toto studené predjedlo, najčastejšie s cesnakovou omáčkou. Ale má svoj vlastný vkus. Jemne nakrájané vajcia zanechajú jemnú dochuť. Najjednoduchší produkt, ale niekedy zachráni celé jedlo.

Ak sa syr zriedi hubami, dostanete horúce predjedlo. Lístkové a posýpkové formy naplníme tvarohovo-hubovou zmesou a dáme do tepla, aby plnka trochu zhnedla. Tartaletky s hubami zároveň pozorne sledujeme, opakovaná teplotná skúška ich môže vysušiť.

Klasika žánru - výrobky so smotanovým syrom a lososom. Toto je jedna z mojich obľúbených zálievok spolu s kaviárom. Je to jednoduché: dole dáme mliečny výrobok zmiešaný s kôprom, navrch položíme plátok lososa. Dá sa nahradiť akoukoľvek inou červenou rybou, napríklad je cenovo dostupné a výhodnejšie kúpiť lososa.

Tartaletky s červenou rybou

Alebo sviatočné koláčiky. V ponuke osláv sú vždy morské plody. Nie je to jednoduché rybí rez, dnes si kuchári získavajú dôveru zákazníkov práve prezentáciou, formou a rozmanitosťou jedál. Tu pomôžu tartaletky. Najčastejšie sa výber zložiek tvorí v takejto kombinácii: tartaletky s lososom a smotanovým syrom. Asi podľa väčšiny najúspešnejšia kombinácia.

• Tucet predpečených košíkov
• Smotanový syr (tvaroh) - 100 g
• Mierne solený losos, pstruh, chum losos, losos (voliteľné)
• Čerstvá uhorka
• vetvička kôpru
• Majonéza

Tento recept mení rozloženie produktov. Najprv sa do košíka vloží rybie filé. Tentokrát si uhorku nakrájame na kocky a rozložíme po okrajoch košíka. Pokryjeme zhora ako klobúk zmesou syra, majonézy a nasekaných byliniek. Zvyšné prúžky rýb môžete zložiť do ružice a jemne zapichnúť do syrovej zmesi v strede. Tartaletky s lososom a syrom ozdobia každú spoločenskú udalosť.

Zemiaky sú priatelia s rybami, takže zemiakové tartaletky v tomto recepte sú tiež prijateľné. Tri kaše zo surovej koreňovej plodiny, pečieme do zhustnutia. A potom recept. Ukladáme trochu syrovej pasty, kúsok lososa alebo pstruha, môžete elegantne ozdobiť lososovým kaviárom.

Častým produktom pri príprave plniek je aj údený losos. Potrebujeme smotanový alebo tvarohový syr, údené filé z červenej ryby, kôpor, cesnak, mäsovú sladkú papriku. Zostáva krásne rezať, položiť vrstvu mäkký syr. Lososa je lepšie nakrájať na tenké plátky, aby sa nestratila jeho chuť.

Losos s kaviárom, ak je to finančne možné, použite spolu. Nakrájanú rybu spojíme s nastrúhaným vajcom, uvaríme trochu kreviet, rozdrvíme strúčik cesnaku a pridáme lyžicu kaviáru. gurmánsky pokrm z morských plodov, ktoré tak zriedka jeme, je hotový. Takéto maškrty nie je potrebné piecť, najlepšie chutia v surovej forme. V takýchto kombináciách je nevyhnutne dôležitá vetva petržlenu a kôpru.

Tartaletky s údeným kuracím mäsom

Existuje taká rozmanitosť kuracích koláčikov, že môžete zmeniť každý recept na nové jedlo zmenou iba jednej zložky. Hlavná vec je, že mäsové pochutiny výdatné a kuracie sa hodí k zelenine, syrom, hubám a omáčkám.

• 6 koláčikov
• červená paprika
• Údené kuracie stehno
• 1 mrkva
• strúčik cesnaku
• Rastlinný olej, majonéza, bylinky

Varenie krok za krokom

Prísady budú potrebné v tejto forme: kuracie mäso nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte nahrubo, sladkú papriku nakrájajte na prúžky. Rozdrvte alebo rozdrvte cesnak, nasekajte kôpor alebo petržlenovú vňať.

Zeleninu trochu orestujeme na rozohriatom oleji. Praženie, cesnaková šťava dodáva chuť všetkým jedlám.

Zostáva zmiešať teplú časť náplne s kuracím mäsom, naliať majonézu. Podobnosť šalátu je rozložená vo formách.

Tartaletky so šunkou a syrom

• 12 košov
• 100 gramov šunky
• 100 gramov syra
• 120 gramov kyslej smotany

Rozdrvte dva hlavné produkty, ako chcete. Ideálne by bolo zobrať strúhaný syr a nakrájanú šunku.

Syr a mleté ​​mäso sa ihneď ukladajú do pieskových foriem. A navrch polejeme omáčkou. Pripravíme to takto: kyslú smotanu rozšľaháme s vajíčkom a soľou.

S takouto náplňou je potrebné tartaletky upiecť, aby získali jemné vajcovo-syrové viskózne jadro. Tartaletky držte v rúre nie dlhšie ako 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Predjedlo sa podáva teplé.

Na základe tohto receptu pripravujú gazdinky zjednodušené jedlo - mini pizze. Elastické cesto sa ľahko vyrába z múky, kyslej smotany a masla mäkký kúsok. Surové vložíme do rúry aj s plnkou. Akákoľvek náplň, v našom prípade urobíme toto: údená klobása alebo šunka, cherry paradajky, rajčinová pasta, v ktorej je lyžica, tvrdý kúsok syra. Spodok tartaletiek namažte kečupom ako na pizzi. Druhou vrstvou posypeme tyčinky klobásy. Základ zafixujeme syrom. Dáme do vyhriatej rúry na 20-30 minút. A polovičky čerešní na konci zabalíme, aby pri zahriatí nedávali šťavu. Malé pizze sú dobré na každodenné pitie čaju, stretnutia s priateľmi.

Tartaletky s ananásom a kuracím mäsom

Jedlo pre gurmánov, tých, ktorí milujú nezvyčajná kombinácia sladko-slané s korením.

• 15 pečiva
• 3 kuracie vajcia
• Kuracie filé - 300 g
• konzervovaný ananás
• Syr - 150 g
• Cesnak, majonéza, petržlen, soľ
• Orech - 50 g

Mäso musí byť vopred uvarené. Stačí mu polhodinka, aby zostal trochu šťavnatý a rozvarený. Filet nakrájame na malé vlákna.

Vajcia sú tiež potrebné vo varenej forme. Pomelieme ich na štvorce, rovnakým spôsobom nakrájame kúsky ovocia. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.

Skombinujte všetky produkty v spoločnom pohári, zmiešajte s nasekanou petržlenovou vňaťou. Dužinu orecha rozdrobíme pre pikantnosť. Zmesi dáme cesnakovú príchuť a majonéza dodá šťavnatosť. Môže byť tiež nahradený nízkokalorickými analógmi.

Ak neberiete do úvahy tartlets, potom dostanete nezávislé lahodné mäsový šalát. Ale podávame v košíčkoch z cesta. Takže to bude uspokojivejšie a dizajn je oveľa originálnejší.

Tartaletky s kuracím mäsom a šampiňónmi

• Tartlets - 10 kusov
• Pol kila kuracieho mäsa
• Huby - 300 gramov
• 3 vajcia
• Žiarovka
• Majonéza

Uvarené kuracie filé nastrúhame. Varené vajcia môžu byť strúhané. Huby orestujeme s kockami cibule. Všetky hlavné ingrediencie spojíme, dochutíme omáčkou. Ak máte radi pikantné, posypte korením a cesnakom.

Obrobok po častiach rozložíme do výrobkov z múky, necháme namočiť a podávame.

Môžete to urobiť inak. Podusíme huby s kuracie prsia. Je to menej diétne jedlo ale voňavé. Mäso je počas vyprážania nasýtené šťavou z húb a cibule. Pri pečení by sa mala syrová čiapka zdvihnúť, získate kôrku syra. Samozrejme, že chcete recept skomplikovať len príležitostne, ale výsledok prekoná očakávania.

Skúste si pre zmenu pripraviť uzavreté tartaletky s hubami a kuracím mäsom. Vypracujeme krehké cesto, pohárom vykrajujeme kruhy do formičiek. A okamžite sú duplikačné formy mierne širšie v priemere, to je náš kryt. Nanesieme náplň a navrch uzatvoríme ďalšou múkou a okraje pripevníme ako v knedlíkoch. Tu je dobré použiť svoju fantáziu a ozdobiť každú porciu občerstvenia vzorom. Krehké koláče s výdatným a šialeným šťavnatá plnka vnútri. Druh pečienky v ceste. Podáva sa tiež originálnym spôsobom spolu s vývarom ako teplé jedlo. Alebo premeňte svoje jedlo na lahodný čajový večierok s gurmánskym jedlom.

Tartaletky s kuracím mäsom a paradajkami

Toto je príklad zložitého kastróla, keď sa cesto pečie spolu s náplňou. Tartaletky s kuracím mäsom a paradajkami sa môžu podávať nie ako šalát, ale ako horúci druhý chod. Zmeňte proporcie, vezmite väčšie formy a porcia sa zvýši na nezávislú možnosť obeda.

• Pšeničná múka - 300 g
• Balenie masla
• 7 vajec
• Varené kuracie mäso - 250 g
• 5 paradajok
• Kôpor a soľ

Tartaletky podľa tohto receptu budú slnečno žlté a určite vás rozveselia, najmä v chladnom období.

Cesto miesime na báze olejových hoblín a múky, omrvinky miesime rukami a zlepujeme ich do hrudky. Pridajte do mixu 3 žĺtky a nakoniec miesiť.

Plnku pripravíme zo spracovania paradajok. Šupku z ovocia ľahko odstránite, ak zeleninu zalejete vriacou vodou. Dužinu nasekáme na pásiky.

Kuracie mäso pomelieme na vlákna.

Ak chcete dať šťavnatosť a upevniť náplň, nalejte do nej zvyšné rozšľahané vajcia, pridajte korenie a posypte kôprom.

Košíky naplníme našim mletým mäsom nie až po vrch, hlavne bez šmýkačky, inak bude celý výhľad pokazený. Tartaletky vložíme do horúcej rúry a necháme tam 30 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Počas tejto doby by malo byť cesto pripravené.

S taveným syrom a paprikou

V chladničke aj v období nedostatku peňazí nájdete celé zloženie tohto receptu. Lacné, nezvyčajné a uspokojujúce.

• Pár papriky
• Tavený syr (napríklad "Priateľstvo") - 2 kusy
• strúčik cesnaku
• Mletá paprika a majonéza

Pred nastrúhaním syr zmrazte, kým nebude pevný. To uľahčuje brúsenie. Papriky sú zvyčajne nasekané. Cesnak pretlačíme priamo do syrovo-paprikovej zmesi a premiešame. Majonéza dodá kompozícii šťavnatosť.

Upečené formy plníme plnkou a podávame priamo surové. Pre milovníkov teplého občerstvenia je možné túto kombináciu surovín aj upiecť. Získajte diétne mini kastróly.

Tartaletky s hubami a syrom

• 10 koláčikov
• Huby - 300 g
• Syr - 300 g
• 2 cibule
• Majonéza
• Cesnak - 2 strúčiky

Varenie

Aké huby si vybrať? Žiadne, ktoré sú podrobené tepelnému spracovaniu, nie sú solené. Medové huby sú pre náš recept drsné. Tradičné mäkké šampiňóny, hliva ustricová, Biela huba sú dobré.

Najprv opečte huby s cibuľou do svetlohneda. Vypustite prebytočnú tekutinu, ak existuje, vysušte.

Ako náplň poslúži zmiešaná majonéza so strúhaným syrom a cesnakom.

Do formičiek dáme najskôr osmaženú časť plnky. Navrch polejeme cesnakovou omáčkou.

Misku držíme v rúre, kým sa syr neroztopí a nestane sa viskóznym. Múčny základ občerstvenia nepresušte, hotové tartaletky sa môžu zmeniť na krekry. Kombinácia je klasická, ale vždy obľúbená a milovaná.

Viac zaujímavá možnosť horúce predjedlo- s julienne. Ale robiť to ťažšie. Berieme šampiňóny, kyslú smotanu, syr, Cibuľa, štipka provensálske bylinky. Najprv opečte zeleninu s hubami maslo. Rezanie sa najlepšie vykonáva so slamkami. Dusíme, kým nie je hotové pod pokrievkou. Hubový základ zmiešaný s hustá kyslá smotana, rozdeliť na porcie. Každý posypte syrovými lupienkami. Predhrejte rúru silne, nie menej ako 200 stupňov. Takto opekáme pár minút, aby sa syr roztopil. Zaujímavú vôňu dodá vetvička rozmarínu. Ale julienne je zvyčajne veľmi šťavnaté, nemali by ste to preháňať s kyslou smotanou. Aby sa tekutina zmenila na hustú plnku, prisypte štipku múky, nedovolí, aby šťava pokazila cesto.

Julien ide na tartaletky odlišné typy. S morskými plodmi, kuracím mäsom, chudým mäsom a zeleninou.

Výbornou náplňou môžu byť aj nakladané a nasolené huby, skôr do syrových tartaletiek. Občerstvenie na horúci nápoj na báze šalátov “ hubová lúka““, „Delight“ s kórejskou mrkvou, šunkou a hubami - to všetko je vynikajúca náplň na pečenie.

Tartaletky s treskou pečeňou a uhorkou

Rybie pochutiny sa zvyčajne vyrábajú na chlebovom základe vo forme sendvičov. V tartaletkách sa osvieži dlho známa chuť a získa zaujímavé tóny.

• Konzervovaná tresčia pečeň - 1 plechovka
• Čerstvá uhorka
• 3 varené vajcia
• Žiarovka (červená odroda)
• trochu majonézy
• Niekoľko vetvičiek kôpru
• Soľ a mleté ​​korenie

Tartaletky na tento recept je najlepšie pripraviť z lístkového cesta. Môžete si kúpiť hotové v obchode. Nakrájajte na štvorce. Najprv vložte jednu do formy, druhou šikmo prikryte. Výsledkom bol polotovar v podobe lekna. Plníme ťažkými obilninami, napríklad fazuľou. Pečieme rýchlo. Akonáhle sa cesto narovnalo a začalo sa červenať - základ nášho jedla je pripravený.

Na šalát nakrájajte vajcia, dužinu z uhoriek a cibuľu nakrájajte na kocky.

Treska pečeň sa dá jednoducho roztlačiť vidličkou, zmiešať so zeleninou, soľou a korením. Nezabudnite posypať kôprom a naliať majonézu.

Mleté ryby sa ukladajú do lístkového cesta a ihneď sa podávajú na stôl. Mokrá náplň pri dlhodobom skladovaní misky môže tartaletky namočiť.

So všetkým, čo je v chladničke, môžete experimentovať. Iba s tresčou pečeňou existujú desiatky možností. Tu je ďalší:

• Banka tresčej pečene
• 3 žĺtky
• hrsť vlašských orechov
• Krabie tyčinky - balenie
• Majonéza
• Citrónová šťava
• Zeleň

Všetko, čo treba rozdrviť, je najlepšie použiť nastrúhané. Citrusová šťava dodá kyslosť, tá je pre ryby najchutnejšia. Orechová strúhanka dodá sýtosť. Všetky ingrediencie sa spoja do šťavnatého šalátu, ktorým naplníme základ.

S pečenou tekvicou a nivou Dor

V tomto recepte môžete objaviť tekvicu z úplne inej strany. Nie každý miluje tekvice. A na tento recept sa dá pozerať skepticky. A márne. Jemnejšie ako chuť nemožno nájsť.

• 200 ml krému
• 2 polievkové lyžice. l. kukuričná múka
• 3 vajcia
• Dor modrý syr - 100 g
• Pol kila tekvice
• čerstvý tymián
• Soľ a mleté ​​čierne korenie

Popis prípravy

Tekvicu očistíme od tvrdej šupky a semienok. Dužinu osolíme, nakrájame na stredné kúsky. Treba ich piecť do mäkka. Pečieme asi 30 minút pri 200 stupňoch. Pri suchej tepelnej úprave si tekvica všetko zachová užitočný materiál ktorý je taký bohatý.

Zmäknutú dužinu pomelieme v mixéri, kým jemné pyré. Dochutíme soľou, korením a tymianom.

V samostatnej miske vyšľaháme vaječnú zmes a smotanu. Nalejte tekutinu do tekvicové pyré a opäť všetko dôkladne premiešame. Kukuričná múka bude držať pohromade a dodá našej plnke hustotu.

Pomarančovú kašu rozotrieme do tartaletiek a navrch prikryjeme tenkými plátkami nivy Dor.

Všetky ingrediencie sa uvaria veľmi rýchlo. Je dôležité, aby sa v rúre neprepálili. Hmota sa stane ako omeleta a syr potečie, čo znamená, že je čas získať naše kulinárske majstrovské dielo a liečiť hostí.

Tartaletky sú všestranné, uspokojujúce, vždy prekvapia hostí, dokonca aj tými najviac jednoduché výplne. Takéto občerstvenie môžete začať s čímkoľvek. Toto je alternatíva k ruským koláčom, americkej pizze, sendvičom, sendvičom, hamburgerom. fit klobásy, obyčajný syr, tvaroh, olivy a citrón, pár vetvičiek zelene. Akýkoľvek šalát, ktorý položíte na stôl, môžete priniesť nie na miske, ale v týchto mini košíkoch. Aj obyčajný Olivier alebo Sleď pod kožuchom na Nový rok získa istý francúzsky nádych. Úplne iný dojem z tých najjednoduchších jedál.