Recept na kapustu v marináde s repou. Spôsob prípravy predjedla. Kusy kyslej kapusty s cviklou

Kapusta na zimu s repou- Toto lahodná pochúťka. Môžete ho použiť ako prídavok k dennému jedlu a ako aperitív. Chcete to uvariť rýchlejšie? Potom si prečítajte naše recepty.

Recepty kapusty na zimu s repou

Možnosť číslo 1.

Ingrediencie:

Soľ - 65 g
- cesnakové hlavy - 255 g
- mrkva
- repa
- kapusta - 2,5 kilogramu
- kryštálový cukor– 65 g

Marináda:

Ocot - 1 polievková lyžica. lyžička
- hrášok z nového korenia - 4 ks.
- cukor - 60 g
- soľ - 65 g
- čistá destilovaná voda - jeden liter
- zeleninový olej- 120 ml
- vavrínový list - 3 ks.
- čierne korenie - 6 ks.

Požadovaný inventár:

Veľká smaltovaná panvica - 2 ks.
- hlboká miska a tanier - 2 ks.
- nôž
- kuchynské papierové utierky
- doska na krájanie
- hrubé strúhadlo
- sterilná gáza - 60 m
- trojlitrový pohár
- obyčajný tanier
- sterilné plastové uzávery
- sterilná nádoba


varenie:

1. Z kapusty pomocou ostrého noža odrežte stonku. Ošúpte zvyšok zeleniny. Všetky ich opláchnite, osušte papierovou utierkou, zbavte prebytočnej tekutiny, nakrájajte. Hlavu kapusty položte na reznú dosku, rozdeľte na 2 časti, nakrájajte na veľké štvorce (ich priemer by mal byť 3 x 3 mm, ale je možné aj trochu viac). Vložte štvorce do hlbokej misky.
2. Nakrájajte cviklu na tenké plátky ľubovoľného tvaru alebo dlhé slamky, vložte do hlbokej misy.
3. Mrkvu nastrúhame priamo na tanier.
4. Cesnak ošúpeme, polovicu položíme na reznú dosku, nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Nechajte druhú polovicu tak, ako je. Presuňte cesnak do samostatnej misky.
5. Všetky komponenty rozdeľte na 4, približne rovnaké časti. Pripravte si veľkú smaltovanú panvicu, rozložte z nej všetku zeleninu vo vrstvách. Najprv dáme kapustu, plátky cvikly, mrkvu, posypeme nasekaným cesnakom. Opakujte všetky vrstvy, kým sa neminú všetky produkty. Na vrch poukladáme celé strúčiky cesnaku. Z celkovej hmotnosti soli a granulovaného cukru oddeľte polovicu, posypte na vrch. Nechajte hmotu niekoľko hodín vylúhovať.
6. Zapnite sporák na strednom ohni, vložte veľká panvica s požadovaným množstvom čistenej vody. Tekutinu prevaríme, pridáme zvyšok cukru, soľ. Okrem toho pridajte bobkový list a zvyšok korenia. Nechajte hmotu variť 5-6 minút, potom sporák vypnite. IN teplý nápoj nalejte vhodné množstvo octu, pridajte rastlinný olej, miešajte do hladka.


7. Zeleninu zalejeme horúcou marinádou, položíme kúsok čistej gázy, položíme tanier, zatlačíme rukami tak, aby marináda vystúpila nahor. Tento postup zopakujte ešte niekoľkokrát, pričom hmotu pritlačte čo najtesnejšie. Vo forme útlaku použite dvojlitrovú nádobu s tečúcou vodou alebo soľou. Hmotu nechajte tri až štyri dni lúhovať v pokoji.
8. Po potrebnom čase rozložte občerstvenie do sterilnej nádoby, pričom pomáhajte polievkovou lyžicou. Nádoby zakryte plastovými viečkami, ochlaďte a nechajte ďalších pár dní.

Množstvo octu sa môže meniť v závislosti od požadovaného chuťového efektu. Ak chcete kyslejšie občerstvenie, nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice. Pravda, vždy hrozí prekyslenie, takže pozor;

Môžete pridať akékoľvek korenie - papriku, petržlenovú vňať, čerstvý kôpor, škoricu, klinčeky. Pre lepšia chuť dať listy ríbezlí, dubu, čerešne, zeleru.

Ukazuje sa to veľmi chutné a

Kapusta na zimu s repou: polotovary

Možnosť číslo 2.

Požadované produkty:

Biela kapusta - 2 kg
- mrkva - 2 ks.
- plody červenej repy - 2 ks.


Na marinádu:

Voda - jeden liter
- cukor - 155 g
- slnečnicový olej - 155 g
- bobkový list - 2 ks.
- strúčiky cesnaku
- hrášok z nového korenia
- soľ - 2 lyžice. lyžice
- ocot - 155 ml

varenie:

1. kapustné listy nakrájame na veľké štvorce alebo nakrájame.
2. Zvyšné ovocie rozotrite na strúhadle. Mali by ste ich dostať približne rovnaký počet. Ovocie môžete nakrájať aj nožom. Rob ako chceš.
3. Zeleninu preložíme do veľkej nádoby, premiešame rukami a začneme pripravovať marinádu.
4. Do panvice nalejte liter vody, pridajte cukor, rastlinný olej, soľ, vložte čierne korenie, bobkový list, marinádu povarte na sporáku.
5. Odstráňte marinádu z ohňa, vložte nasekaný cesnak, nalejte ocot.
6. Kapustu nalejeme horúcou marinádou, prikryjeme tanierom alebo pokrievkou. Môžete tiež dať nie veľmi ťažké zaťaženie. Hmota sa dá dať aj do pohára. Po naliatí marinády jednoducho zatlačte na kapustu rukami, aby tekutina vystúpila nahor.
7. Nechajte občerstvenie marinovať v miestnosti jeden deň. Marinovanie môže trvať kratšie, stačí jedlo vyskúšať a pochopíte, či je dostatočne marinované alebo nie.


A čo ty?

Ako uvariť kapustu na zimu s repou

Ingrediencie:

Žiarovka
- cvikla
- Biela kapusta
- strúčik cesnaku - 3 ks.

Na marinádu:

Soľ - 2 polievkové lyžice
- voda - 1 liter
-cukor-? okuliare
- čierne korenie - 4 ks.
- ocot - 35 ml
- zeleninový olej - ? okuliare
- bobkový list - 2 kusy
- čierne korenie - 4 ks.


Kroky varenia:

1. Kapustu opláchneme, nakrájame na štvorce s veľkosťou 2 x 2 cm.
2. Cviklu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na pásiky alebo nastrúhame.
3. Ošúpaný cesnak nakrájame na pásiky.
4. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame na pol krúžky alebo kocky.
5. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
6. Vytvorte marinádu: zmiešajte všetky produkty (okrem octu) v samostatnej nádobe, varte 5 minút, pridajte ocot, premiešajte.
7. Nalejte zeleninu s marinádou, nechajte 7 hodín pri izbová teplota.
8. Vložte šalát do chladničky. Po siedmich až ôsmich hodinách bude občerstvenie pripravené!

Recept po gruzínsky.

Budete potrebovať:

Vidličky bielej kapusty
- cvikla
- mrkva
- feferónka - 3 ks.
- strúčik cesnaku - 3 ks.

Na marinádu:

Voda - 1 liter
- slnečnicový olej - ? pohár
- ocot - jeden pohár
- soľ - 2 lyžice. lyžice

varenie:

Vidličku kapusty nakrájame na štvorce. Mrkvu nastrúhame, repu nakrájame na tenké plátky. Horúcu papriku a cesnak pomelieme. Vezmite vhodná nádoba, rozložte vrstvy pripravenej zeleniny. Celú hmotu zalejeme horúcou soľankou, navrch položíme plochý tanier, necháme pár dní v teple a potom preložíme do chladničky.

Nakladaná kapusta na zimu s repou

Požadované produkty:

Strúčiky cesnaku - 4 ks.
- mrkva
- repa
- vidlička na kapustu

Na marinádu:

Korenie
- soľ - 3 polievkové lyžice
- ocot - 120 g
- slnečnicový olej- 1 pohár
- voda
- granulovaný cukor - 155 g


varenie:

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Na tento účel môžete použiť špeciálne strúhadlo alebo nôž. Cviklu opláchneme, ošúpeme, nastrúhame. Nastrúhajte aj očistenú mrkvu. Cesnak nakrájame na malé strúčiky, nenasekáme ho príliš nadrobno. Marinádu uvarte: do vody vložte ocot, cukor, bobkový list, korenie, povarte, nalejte na občerstvenie, nechajte asi hodinu stáť. Kapustu zabaľte čo najtesnejšie. Po zavarení nádobu otočte a dobre zabaľte.

konzervované paradajky s repou a kapustou.

Ingrediencie:

Paradajky - 1 kg
- kapusta - 1 kg
- kôpor
- bobkový list - 4 ks.
- feferónka
- cesnak - 5 ks.
- plody červenej repy - 100 g
- cukor - 3 polievkové lyžice
- stolová soľ - polievková lyžica
- voda - 1,7 litra
- ocot - 70 g

varenie:

Do spodnej časti suché sterilné trojlitrový pohár položte horúcu papriku, cesnak, plátky červenej repy, bobkové listy, kôprové dáždniky. Nahrubo rozdrvte listy kapusty, striedavo s paradajkami, vložte do pohára až po vrch. Na vrch poukladajte všetky koreniny, ktoré dáte na spodok. Občerstvenie zalejte vriacou vodou, prikryte pokrievkou, nechajte ďalších desať minút, pridajte 1,7 litra vody. Druhýkrát nalejte vriacu vodu. Vložte soľ a cukor do hrnca. Druhú vodu scedíme, marinádu privedieme do varu, necháme pár minút zovrieť, zalejeme octom, marinádu ihneď zlejeme. Zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom. Otočte nádobu, zabaľte ju do prikrývky a nechajte niekoľko dní.

Recept na jablko.

Požadované produkty:

Biela kapusta - 260 g
- soľ
- olivový olej- 2 polievkové lyžice. l.
- žiarovka
- jablko
- červená repa - 2 ks.
- soľ

Na marinádu:

Voda - 50 ml
- ocot - 2 lyžičky
- cukor - 0,5 lyžičky

varenie:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Skombinujte produkty na marinádu, premiešajte, nalejte cibuľu a odložte na pol hodiny. Zlikvidujte cibuľu a nechajte tekutinu odtiecť. Kapustné listy nasekáme, jablko a cviklu nakrájame na kocky. Vo veľkej miske kombinujte produkty, nalejte rastlinný olej, znova premiešajte, posypte zelené cibule, priniesť na stôl.

Pokračujeme v téme príprav na zimu. Táto téma ma veľmi zaujala a rozhodla som sa, že kapustnica na zimu s cviklou bude nielen krásne vyzerať v dóze, ale chrumkavosťou poteší aj váš domov. Pridaním repy do kapusty dostaneme krásna farba a viac jemná chuť. Vyskúšajme?

Kapusta na zimu s repou a cesnakom - recept s fotografiou krok za krokom

Cesnak dáva všetkým jedlám osobitnú vôňu a chuť a cesnak sa dokonca hodí ku kapuste. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný – potrebujeme 8 polievkových lyžíc takmer všetkých korenín.

Budeme potrebovať:

  • kapusta veľká hlava - 4 kg
  • repa - 1 kg
  • cesnak - 1 hlava
  • soľ - 8 lyžíc. l.
  • cukor - 8 lyžíc. l.
  • ocot 9% - 8 polievkových lyžíc. l.
  • bobkový list - 8 ks.
  • chilli paprička - podľa chuti
  • korenie - podľa chuti
  • sušený kôpor - 1 dáždnik na pohár
  • voda - 5 litrov

  1. V tomto receptúre by mala byť kapusta celkom nakrájaná veľké kusy, ale tak, aby voľne prechádzali cez hrdlo nádoby.

2. Surová repa očistíme a nakrájame na tenké plátky.

3. Do 3-litrovej nádoby dáme na dno vrstvu cvikly a potom kúsky kapusty. Kapustu trochu utlačíme rukami, aby sa nám zmestilo viac. Do dózy dáme bobkové listy, kôprové dáždniky, zrnká korenia a feferónky. Cesnak môžete dať do pohára s celým strúčikmi, alebo ho môžete nasekať.

4. Na kapustu opäť položíme cviklu, potom opäť kapustu a korenie. Takže striedaním vrstiev sa dostaneme na vrch nádoby.

5. Varenie marinády. Prevaríme asi 5 litrov vody, privedieme do varu a pridáme soľ, cukor a ocot.

6. Nalejte kapustu do pohárov horúcou marinádou.

7. Poháre vložíme do hrnca s horúca voda a sterilizujte 20 minút a potom zrolujte s kovovými viečkami. Poháre otočíme hore dnom, zabalíme do teplej prikrývky a necháme úplne vychladnúť.

Marinovaná kapusta s repou na zimu v pohároch - recept s fotografiou

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, len do kapusty a repy pridáme mrkvu. Výsledkom je trochu iná chuť nakladanej kapusty. Kto má rád kapustnicu pikantnejšiu, môže pridať podľa chuti štipľavé čili papričky.

Budeme potrebovať:

  • kapusta - 1 hlava
  • mrkva - 4 ks.
  • repa - 2-3 ks.
  • cesnak - 4-5 strúčikov
  • voda - 1 liter
  • soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • ocot 9% - 100 ml.
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.
  • čierne korenie - 10 ks.
  • nové korenie - 6 ks.
  • bobkový list - 2 ks.

1. Kapusta v tomto receptúre bude nakrájaná na veľké kusy. Môžete vyskúšať kúsok do pohára, kapusta by mala voľne prechádzať cez hrdlo.

2. Mrkvu nakrájame na kolieska.

3. Repu môžeme nakrájať na tenké plátky.

4. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.

5. Zeleninu vložte do čistej 3-litrovej nádoby. Repa ide na dno nádoby, na vrch nalejeme strúčiky cesnaku a kolieska mrkvy. Pridajte bobkový list, čierne a nové korenie chuť. Teraz utlačíme kapustu do pohára. Opäť opakujeme všetky vrstvy – cvikla, cesnak, mrkva, korenie, kapusta. Tak sa dostaneme k hrdlu nádoby.

6. Varte vodu a vložte do nej soľ, cukor, ocot a rastlinný olej. Nalejte zeleninu do pohára horúcou marinádou.

7. Nádobu uzavrieme plastové veko a nechajte marinovať pri izbovej teplote dva dni.

Počas marinovania môže marináda z nádoby vytiecť, preto nádobu položte na tanier, v ktorom sa bude zhromažďovať prebytočná tekutina

8. Po dvoch dňoch si môžeme vychutnať krásnu a chrumkavú maškrtu.

Kyslá kapusta s repou v pohároch - lahodný recept na zimu

Nakladaná kapusta sa zvyčajne varí s octom. Ale kyslá kapusta je zdravšia. Spomenul som v jednom z mojich predchádzajúcich článkov. Ale ak chcete variť krásne kyslá kapusta s repou, potom venujte pozornosť tomuto receptu.

Budeme potrebovať:

  • kapusta - 1,5 kg.
  • mrkva - 300 gr.
  • repa - 300 gr.
  • cesnak - 2 strúčiky
  • voda - 1 liter
  • soľ - 3 lyžice. l.
  • cukor - 2 lyžice. l.
  • koriander - 1/2 lyžičky
  1. Varenie zeleniny. Kapustnica zase budeme pekne veľké kusy.

2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Cviklu tiež potrieme na strúhadle.

4. Zeleninu dáme po vrstvách do čistých pohárov. Pošleme repu na dno, potom strúhanú mrkvu a kapustu. Zeleninu zľahka utlačte rukou.

5. Zelenina bude musieť byť naplnená marinádou. Za týmto účelom priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor a koriander. Marináda povarte 5 minút a nechajte úplne vychladnúť.

6. Kapustu polejeme vychladnutou marinádou. Kapustu na niekoľkých miestach prepichneme vareškou a necháme 3 dni kvasiť. Počas týchto 3 dní nezabudnite kapustu každý deň prepichnúť drevenou palicou alebo nožom, aby vyšli nahromadené plyny, inak kapusta zhorkne.

Gruzínska kapusta - recept na nakladanú kapustu s repou na zimu

Pikantná, lahodná chrumkavá gruzínska kapusta. Nazýva sa aj gurijská kapusta. Súdiac podľa čísla feferónka, predjedlo je ohnivé a chutné.

Kapusta s repou v kórejčine "Pelyustka"

Kórejské recepty sa už na mojom blogu stali tradičnými. Teraz je na rade kapustnica v kórejčine.

Ak chcete získať krásnu farbu kapusty, vyberte tmavú gaštanovú repu.

Budeme potrebovať:

  • kapusta - 1 hlava (~ 2 kg.)
  • repa - 300 gr.
  • cesnak - 1 hlava
  • voda - 1,2 litra
  • soľ - 2 lyžice. l.
  • cukor - 1/2 šálky
  • ocot 9% - 1/2 šálky
  • červená feferónka zem - 1 lyžička
  • bobkový list - 3 ks.
  • nové korenie - 10 ks.
  • klinčeky - 3 ks.
  1. Hlávku kapusty rozdelíme na 6 častí. Získate dosť veľké kusy.

2. Cviklu nakrájajte na pásiky, dobre, alebo ako chcete. Strúčiky cesnaku je možné trochu rozdrviť.

3. Vložte zeleninu do hrnca. Na spodok dáme vrstvu cvikly, na vrch poukladáme kúsky kapusty, tak striedavo na vrch panvice. Na vrch položte cesnak. Zeleninu zľahka utlačte rukami.

4. Na marinádu uvarte vodu, vhoďte do nej bobkové listy, klinčeky, korenie, soľ a cukor. Pridáme červenú mletú papriku a ocot, všetko dobre premiešame. Mleté čierne korenie môžeme nahradiť strukom čerstvej feferónky, ktorú nakrájame na kolieska.

5. Nalejte kapustu do hrnca s horúcou marinádou. Marináda by mala úplne zakryť kapustu.

Aby sa kapusta stala chutnou, musí sa marinovať 2 dni. Počas tejto doby sa zmení na veľmi krásnu tmavo ružovú farbu.

Pri podávaní môžeme takúto kapustu nakrájať na menšie kúsky, alebo ju môžeme podávať vo veľkých kusoch.

Karfiol s repou na zimu - recept s fotografiou

Môžete variť nielen s repou biela kapusta ale aj vo farbe. Ukazuje sa tiež veľmi krásne predjedlo. Takúto kapustu môžete variť v sklenenom kúpeli alebo v akomkoľvek inom jedle, najlepšie sklenenom, smaltovanom alebo keramickom.

Budeme potrebovať:

  • karfiol - 1 hlava
  • repa - 1 ks.
  • cesnak - 5-7 strúčikov
  • voda - 1 liter
  • soľ - 2 lyžice. l.
  • cukor - 3/4 šálky
  • ocot 9% - 1 šálka
  • rastlinný olej - 1/2 šálky
  • bobkový list - 3 ks.
  • čierne korenie - 10 ks.
  • klinčeky - 3 ks.
  • koriander - 1/2 lyžičky
  • kardamóm - 1/2 lyžičky
  1. Karfiol odrežeme spodné listy. S niekoľkými listami bude možné položiť dno riadu, v ktorom budeme nakladať kapustu.

2. Cviklu nakrájame na tenké plátky a polovicu dáme na dno misky.

3. Kapustu rozdelíme na súkvetia a poukladáme na repu. Na vrch poukladáme zvyšok cvikly.

4. Varenie marinády. Varíme vodu, pridáme do nej všetky koreniny, soľ, cukor, rastlinný olej, ocot. Hoďte sem strúčiky cesnaku. Nalejte kapustu horúcou marinádou.

5. Misky prikryte pokrievkou a nechajte deň marinovať pri izbovej teplote. Marináda by mala pokrývať všetku zeleninu.

6. Po dni vložte kapustu do chladničky.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch na zimu - recept bez sterilizácie

A ďalšie jednoduché a chutný recept nakladaná kapusta s repou.

Dúfam, že ste presvedčení, že takú krásnu kapustnicu s cviklou jednoducho treba pripraviť na zimu. Takéto predjedlo ozdobí dokonca slávnostný stôl, tým svetlejší Nový rok. Áno, a pripravuje sa jednoducho a rýchlo.

Vyberte si niektorý z týchto receptov. Prajem vám inšpiráciu.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme.

Poháre sterilizujte obvyklým spôsobom. Na dno každej nádoby položte kúsky mrkvy a repy, strúčiky cesnaku. Kúsky kapusty ukladajte veľmi tesne, aj so šmýkačkou, pretože kapusta je šťavnatá a po naliatí sa usadí. Na vrch položte kôprové dáždniky.

Po 10 minútach nalejte vodu do panvice, odmerajte jej množstvo. Na tejto vode si pripravíme marinádu.

Zároveň znova prevarte vodu v samostatnej panvici, nalejte ju do pohárov druhýkrát, po 10 minútach vypustite vodu, už ju nepotrebujeme. Do každej nádoby pridajte niekoľko kúskov čierneho korenia, 1 bobkový list. Poháre zalejeme vriacou marinádou (na prípravu marinády privedieme do varu prvú scedenú vodu (odmeranú), pridáme soľ, cukor, prevaríme, pridáme kyselinu citrónovú), uvarené viečka zvinieme a poháre obrátime, aby úplne vychladli.
Kapusta marinovaná s repou na zimu je jemná a veľmi chutná.

Kapusta s repou, nakrájaná na veľké kusy, zozbieraná na zimu do pohárov - nálev, ktorý je všeobecne oceňovaný. Recepty navyše umožňujú obmieňať jednoduché, na prvý pohľad, predjedlo. Posúďte sami: pikantné, s cesnakom, po gruzínsky a Kórejský spôsob, vyrobené bez octu, rýchlo, každodenné varenie. Zostáva si vybrať ten, ktorý sa vám páči, a kúpiť hlávky kapusty.

Výhodou hrubého strúhania je, že konzervované kúsky zostanú chrumkavé, šťavnaté a nezvädnú. Buryak, farbí kapustu v elegantnej fialovej farbe. Príprava v pohároch je vhodná na skladovanie, perfektne sa zmestia do chladničky. A ak ho uzatvoríte kovovými uzávermi, tak v podmienky bytu náklady bez obetovania kvality.

Ako rolovať kapustu s repou vo veľkých kusoch

Úprimne povedané, pridanie repy prináša estetickejší nádych, koreňová plodina chuť príliš neovplyvňuje. Ale môžete sa hrať s marinádou. Zmena množstva cukru, octu a iných korenistých prísad spôsobí, že každá možnosť prípravy bude nezvyčajná a neuveriteľne chutná.

Musíte poznať niektoré nuansy prípravy občerstvenia z červenej repy, aby ste sa považovali za skutočného „pro“ podnikania s kapustou.

  • Vezmite neskoré odrodové druhy kapusty, nestratíte, sú určené na zber, obsahujú viac vitamínov a sú šťavnatejšie.
  • Cvikla si vyberá aj neskorú odrodu, je šťavnatejšia.
  • Ak máte možnosť, nahraďte rastlinný olej inými odrodami. Olej orech, arašid, tekvica doplní rozsah chutí oriešková nota, mimoriadna aróma a ich vlastné vitamíny.
  • Ocot. Mnoho ľudí si myslí, že jeho vzhľad nehrá zvláštnu úlohu. Ale nie! Vymeňte jedáleň za esenciu a kúsky kapusty budú chrumkavejšie a jablko urobí prípravu jemnejšou, bez výraznej octovej chuti. Rozhodnite sa vziať esenciu, na liter vody je potrebná neúplná polievková lyžica.
  • Funguje skvele ako konzervant kyselina citrónová, ak je to potrebné, nahraďte ho octom. Tento konzervant sa pridáva priamo do pohárov, lyžička na trojlitrovú fľašu.
  • Neponáhľajte sa okamžite naliať celú marinádu do nádoby, riskujete jej rozštiepenie pri prudkom poklese teploty. Nalejte po malých dávkach, keď sa nádoba trochu zohreje - dolejte zvyšok.
  • Horká paprika mnohých vystraší svojou ostrosťou, ak ju chcete znížiť, vložte dužinu, vyberte semená a vyhoďte ich.

Čo možno dodať:

Experimentujte s rôznymi druhmi paprík. Paprika, horúce čili, čierna, biela, rasca, paprika. Pridajte akúkoľvek zeleninu, škoricu, zeler. Mimochodom, získa sa nakladaný koreň úžasná chuť a môže sa stať súčasťou vinaigrette a iných občerstvenia a šalátov.

Kapusta s repou vo veľkých kusoch

Budete potrebovať:

  • Vidlice kapusty - 2 kg.
  • Cvikla je veľká koreňová zelenina.
  • Veľká mrkva.
  • Hlava cesnaku.

Pripravte si marinádu:

  • Voda - liter.
  • Cukor - 150 gr.
  • Ocot 9% - 150 ml.
  • Soľ - 2 veľké lyžice.
  • Korenie - 10 ks. obyčajné a voňavé.
  • Lavrushka - 3 ks.
  • Pre každú nádobu veľkú lyžicu slnečnicového oleja.

Príprava krok za krokom:

  1. Hlávku kapusty rozrežte na polovicu, potom rozdeľte polovice na ďalších 8 častí, podobne ako kapustová peleta, ktorej recepty nájdete po kliknutí na odkaz. Obrobok je pohodlnejšie robiť v širokej nádrži.
  2. Je žiaduce rozdrviť repu s mrkvou na kocky, vyzerajú skvele v pohári. Akýkoľvek spôsob si vyberiete, urobte to vo veľkom, neoľutujete.
  3. Cesnak nakrájame na plátky, nie nadrobno.
  4. Zmiešajte všetku zeleninu a dobre premiešajte, rovnomerne rozdeľte.
  5. Sterilizujte poháre alebo nie, rozhodnite sa sami, pod železný kryt je žiaduce vykonať túto manipuláciu, nie je potrebné ju skladovať v chlade. Nádobu a veko je však potrebné zaliať vriacou vodou.
  6. Kapustu premiestnite do pohára bez toho, aby ste ju pevne utlačili silou, len jemne zatlačili.
  7. Vytvorte marinádu, povarte ju pár minút - počkajte na priehľadnosť a rozpustenie korenia. Na konci pridajte ocot.
  8. Nalejte do pohárov, zatvorte a počkajte na vychladnutie. Po dvoch hodinách vyskúšajte obrobok, môže sa už podávať na stole.

Kapusta s repou, zaváraná na zimu

Prakticky klasický recept prípravky z kapusty s prídavkom repy. Pár korenín, správny pomer konzervantov a vody – a pred vami skvelé predjedlo kusov. Predjedlo má nezvyčajne sýtu farbu, trochu pikantné, akurát k zemiakom či mäsu.

Vezmite:

  • Vidlice - 1,5 kg.
  • Sviečka, veľká.
  • Mrkva.
  • Hlava cesnaku.

Na marinádu:

  • Voda - liter.
  • Cukor - 3 vrchovaté polievkové lyžice.
  • Soľ - čajová lyžička so šmýkačkou.
  • Tabuľka 9% ocot - 1/3 šálky.
  • Lavrushka - 2 ks.
  • Klinčekové tyčinky - 3 ks.
  • Slnečnicový olej - ½ šálky.

Ako nakladať kapustu s repou v pohári:

  1. Výrazná vlastnosť tento recept- nerobte kúsky príliš veľké, krájajte ľubovoľne, dokonca je dovolené sekať, ako pri kvasení.
  2. Odporúčam vám nastrúhať mrkvu s repou nahrubo, môžete použiť strúhadlo na Kórejské varenie. Nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky.
  3. Nakrájanú zeleninu zmiešame, poukladáme do pohárov a zalejeme marinádou.
  4. V príprave marinády nie je nič nové - prevarte s korením, na záver zalejte octom a olejom. Zalejeme vriacou.
  5. Nechajte vychladnúť v podmienkach bytu a dostaňte sa do pripravenosti. Po dni sa presuňte na chladné miesto na ďalšie štyri dni a potom pokračujte v ochutnávaní.

Ako zrolovať kapustu v cvikle na zimu do pohárov

Ukrajinci vedia veľa o nakladanej kapuste, vždy ju zrolujú s cviklou a nazývajú ju, ak niekto nevie, cvikla. Ponúkam najjednoduchší recept na prípravu.

Pripravte sa na konzervovanie:

  • Vidličky na kapustu - 4 hlavy strednej veľkosti.
  • Buryak - 3 stredné ks.
  • Cesnak - 2 hlavy.
  • Na prípravu marinády:
  • Voda - 4 litre.
  • Lavrushka - 3-4 listy.
  • Nové korenie - 6-8 hrášok.
  • Soľ je pohár.
  • Cukor je pohár.

Ako sa pripraviť:

  1. Odporúčam vám najskôr uvariť marinádu, pretože ju budeme liať studenú. Vhodíme všetky koreniny, necháme prejsť varom a necháme vychladnúť.
  2. Vidličky nakrájajte na 10-12 kusov, cesnak nakrájajte na plátky. Strúčiky cesnaku vložte medzi listy kapusty.
  3. Repa sa nakrája na kruhy s hrúbkou pol centimetra, rozhodne sa, že je príliš veľká - rozdeľte na 2-4 časti.
  4. Zložte kapustu a repu do pohára vo vrstvách, na vrchu je kapusta. Zalejeme marinádou a sterilizujeme prikrytím viečkami. Dĺžka sterilizácie trojlitrovej nádoby je 15-20 minút. Zrolovať a poslať do pivnice.

Nakladaná pikantná kapusta s plátkami cvikly na zimu

Budete potrebovať:

  • Hlava kapusty.
  • Repa.
  • Cesnak - hlava.

Na prípravu marinády:

  • Voda - liter.
  • Soľ - 2 veľké lyžice so šmýkačkou.
  • Jablčný ocot - pol pohára.
  • Chilli paprička - struk.
  • Lavrushka - 5 ks.
  • Nové korenie - 6-8 hrášok.

Krok za krokom varenie kapusty s repou v pohároch:

  1. Odrezok tohto polotovaru je rezaný na štvorce, približne 2 x 2 cm.
  2. Koreňovú plodinu ľubovoľne nakrájajte na prúžky, kruhy, cesnak - strúčiky nakrájajte. Odstráňte semienka z čili a ponechajte iba dužinu papriky.
  3. Vložte zeleninu do dusených pohárov nasledovne: repa, plátky kapusty na vrch. Kúsky repy položte úplne na vrch a trochu položte na boky nádoby.
  4. Marinádu prevaríme a zlejeme zimná príprava. Vyhrnúť.

Ako rolovať kapustu bez octu s repou

Budete potrebovať:

  • Stredné hlavy - 2 ks.
  • Korene repy - 2 ks. stredná veľkosť.
  • Veľká hlava cesnaku.
  • Koreň chrenu - 5-7 cm.

Pre lahodnú marinádu:

  • Voda - dva litre.
  • Soľ a cukor - každý 1/2 šálky.
  • Korenie - 10 ks.
  • Karafiát - pár púčikov.

Ako nakladať plátky kapusty v pohároch:

  1. Marinádu prevarte a úplne vychladnite.
  2. Kapustu nakrájajte na ľubovoľné kúsky, chren a repu nakrájajte na strúhadle, cesnak nakrájajte na plátky.
  3. Zeleninu preložíme, polejeme vychladnutou marinádou a utlačíme. Nechajte pár dní marinovať. Usporiadajte do pohárov a uzavrite nylonovými viečkami.

Kapusta s repou a cesnakom, zberaná na zimu

Na výstupe dostanete skvelý šalát, ihneď pripravené podávať ako predjedlo, s mäsom a rybami.

Vezmite:

  • Hlava kapusty - 2 kg.
  • Hlava cesnaku.
  • Repa - 2 ks. stredná veľkosť.
  • Mrkva - 2 ks.
  • Chilli paprička - struk.
  • Ocot, jablko - 1/3 šálky.
  • Bobkový list - pár kusov.
  • Voda - jeden liter.
  • Cukor - dve veľké lyžice.
  • Slnečnicový olej - pohár.
  • Soľ - jeden a pol polievkovej lyžice.

Ako variť:

  1. Zelenina nakrájaná približne rovnakým spôsobom, vrátane napríklad nakrájanej kapusty, bude vyzerať mimoriadne krásne. Papriku nakrájame na kolieska.
  2. Suroviny rozložte do hrnca vo vrstvách, počnúc kapustou, a prelejte lahodná marináda pokrývajúce úplne.
  3. Urobte marinádu rovnakým spôsobom ako predchádzajúce, nalejte ju do hrnca, utláčajte zeleninu.
  4. Dajte na pár dní na chladné miesto. Po uplynutí tejto doby naaranžujte do pohárov a potom uložte na chladné miesto.

Recept na kórejskú kapustu vo veľkých kusoch s repou

Potreba rýchly recept akútna slané občerstvenie- Urobte dennú kapustu s korením v kórejčine. Chrumkavý voňavé kúsky osloví všetkých milovníkov neštandardného občerstvenia. Jedinou nevýhodou je, že obrobok nie je určený dlhodobé skladovanie, je žiaduce jesť 2 týždne.

Ingrediencie:

  • Biela kapusta - vidličky.
  • Repa - 2 ks.
  • Žiarovka.
  • Cesnak - 3-4 strúčiky.
  • Korenie po kórejsky.

Produkty na marinádu:

  • Voda - liter.
  • Stolový ocot - 30-50 ml.
  • Cukor - pol pohára.
  • Rastlinný olej - pol pohára.
  • Paprika - 5-6 hrášok.
  • Soľ - 2 lyžice. lyžice.
  • Lavrushka - 2 ks.

Ako variť plátky kapusty v kórejčine:

  1. Vidličky kapusty rozdeľte na polovicu a nakrájajte na 2 x 2 kusy.
  2. Cviklu natrite na špeciálnom kórejskom strúhadle. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na kocky.
  3. Rezne premiešame v miske, dobre premiešame, rozdelíme do pohárov a naplníme marinádou.
  4. Pripravíme marinádu: zmiešame všetky koreniny, okrem octu. Naplňte vodou a varte do priehľadnosti. Nalejte ocot, vyberte z horáka.
  5. Po 7-8 hodinách pri izbových podmienkach presuňte nádobu do chladu na ďalších 7-8 hodín. Občerstvenie je pripravené.

Denná kapusta s repou - recept na kúsky

Ponúkam recept na nakladanú kapustu rýchle občerstvenie, po dni je obrobok vhodný na konzumáciu.

Vezmite:

  • Vidličky strednej veľkosti.
  • Repa a mrkva - 1 ks.
  • Strúčiky cesnaku - pár kusov.
  • Soľ - 1,5 veľkej lyžice.

Na prípravu marinády:

  • Voda - jeden a pol litra.
  • Soľ - 2 veľké lyžice.
  • Bobkový list, korenie.

Ako pripraviť dennú kapustu:

  1. Marinádu prevarte, nechajte ju trochu vychladnúť, bude potrebná horúca.
  2. Vidličky z kapusty nakrájajte na pelety, nakrájajte mrkvu a repu na kórejskom strúhadle.
  3. Na dno nádoby dáme cesnak nasekaný na plátky, potom kúsky kapusty, potom cviklu a mrkvu. Naplňte nádobu vrstvami zeleniny až po vrch.
  4. Nalejte horúci nálev a nechať na deň v podmienkach bytu. Po určitom čase denná kapustnica kusy sú pripravené.

Posledný recept na zimu kapusty v pohároch s prídavkom repy bol požičaný z internetu - pripravte a vychutnajte si.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore