Ako variť palacinky z mladej cukety. Cuketové palacinky v rúre. Sladké squashové palacinky

Nebudeme vymýšľať niečo nové, ale pripravíme sa palacinky z cukety jednoduchý recept . Pripomíname, že vás, milé hostesky, naďalej oboznamujeme rôzne recepty varenie palaciniek. Všemožnými spôsobmi na našej webovej stránke. takže, recept na cuketové lievance s múkou.

Jednoduchý recept na cuketové lievance

5 z 1 recenzií

Jednoduché cuketové palacinky

Cuketové palacinky, veľmi chutné

Druh jedla: Pekáreň

Kuchyňa: Ruská

Ingrediencie

Cuketa - 2 ks.,
kuracie vajce - 2 ks.,
pšeničná múka - 3 lyžice. l.,
mleté čierne korenie,
soľ,
rastlinný olej - 70 g.

Varenie

Najprv si umyte cukety a určite ich utrite dosucha.
Potom cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle (staré cukety treba orezať kôrou a odstrániť jadierka).
Ďalej v hlbokej miske rozšľaháme vajcia metličkou, soľou a korením. Pridajte nastrúhanú cuketu a dôkladne premiešajte, potom pridajte múku a znova premiešajte.
V ďalšom kroku zohrejte rastlinný olej na strednej panvici. Smažte palacinky na oboch stranách na miernom ohni, kým zlato-hnedá.
Podávame s kyslou smotanou alebo syrom feta.

Dobrú chuť! Jednoduché cuketové palacinky

Nebudeme vymýšľať niečo nové, ale pripravíme si cuketové placky podľa jednoduchého receptu. Pripomíname, že naďalej vás, milé hostesky, oboznamujeme s rôznymi receptami na výrobu palaciniek. Všetky možné spôsoby nájdete na našej stránke. A tak recept na palacinky z cukety s múkou. Cuketové lievance jednoduchý recept 5 z 1 recenzií Jednoduché cuketové lievance Vytlačiť Cuketové lievance, veľmi chutné Autor: Povarenok Typ jedla: Pečivo Kuchyňa: Ruská Suroviny Cuketa - 2 ks, kuracie vajce - 2 ks, pšeničná múka - 3 polievkové lyžice. l., mletá paprika, soľ, rastlinný olej - 70 g Príprava Najprv umyte cukety a určite ich utrite ...

Cuketové palacinky - chutné a výdatné jedlo. Varenie palaciniek nie je ťažké ani pre začínajúceho kuchára. Veď príprava trvá len 20-30 minút. Všetky suroviny stačí nastrúhať na strúhadle, premiešať a opražiť na panvici. Skvelé jedlo na raňajky. Recepty na palacinky sú rôznorodé a môžu sa líšiť v zložení surovín. Môžu byť varené so syrom, cesnakom, hubami a mäsom. Bez múky alebo bez vajec, na kefíre alebo kyslej smotane. Ale vo všetkých možnostiach je cuketa vždy prítomná. Ponúkame niekoľko možností varenia. chutné palacinky s cuketou vyberieme tú najlepšiu a uvaríme.

Tieto nádherné palacinky sa dajú robiť aj s cuketou alebo mladou tekvicou.

Produkty:

1 kg. zrelá cuketa (ktorá bude musieť byť olúpaná) alebo 650 g mladej cukety;
1 strúčik cesnaku;
malý zväzok kôpru alebo petržlenu;
3 vajcia;
2 lyžice múky;
1/4 ČL mletého čierneho korenia;
1/2 lyžičky soli;
rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť jemné cuketové palacinky - recept krok za krokom s fotkou:

Ako prvé si pripravíme cukety, odrežeme z nich šupku, zbavíme semienok. Z cukety s hmotnosťou 1 kg zostáva 650 gramov očistených hotových surovín. Odložíme na chvíľu bokom.

Cesnak nasekáme.

Petržlenovú vňať alebo kôpor nasekáme nadrobno, podľa toho, čo uprednostňujete.

Zľahka rozšľaháme 3 vajcia. Pridáme k nim zeleninu a cesnak, nesolíme, urobíme to bezprostredne pred vyprážaním.

Cuketu nastrúhame, šťavu nevytláčame.

Pridajte vaječnú zmes a korenie do strúhanej zeleniny. Premiešame.

Panvicu zohrejeme, a keď je hotová, cuketu osolíme, rýchlo premiešame a vyložíme prvou časťou cesta. Čím neskôr cesto dosolíme, tým menej šťavy cuketa pustí.

Lyžicou naberáme cesto, snažíme sa rovnomerne odoberať cuketové lupienky aj šťavu. Časť cesta by nemala byť príliš veľká, asi polievková lyžica s malým šmýkačkou.

Ak sú obrysy lievikov škaredé alebo sa šťava snaží rozliať po panvici, jemne ich upravte lyžičkou.

Po dokončení cesta môže vaječná zmes zostať na dne, nalejte ju do panvice, urobte malú vajíčková palacinka. Smažte lievance z oboch strán do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Veľmi chutné, uspokojujúce, jemné a šťavnaté kuracie palacinky s cuketou.

Produkty (na 6 porcií):

kuracie prsia- 350 g;
cuketa - 250 g;
vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
kôprová zelenina - 0,5 zväzku;
múka - 3-4 lyžice. l.;
soľ - podľa chuti;
korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - na vyprážanie (asi 30 g).

varenie:

Prsia nakrájame na malé kocky.
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu pretlačíme.
Nakrájajte kôpor.
Kombinujte kuracie mäso, cuketu, kôpor. Pridáme vajce, kyslú smotanu, múku. Soľ, korenie a dobre premiešajte.
Zahrejte panvicu, nalejte na ňu rastlinný olej. Do rozpáleného oleja lyžicou vkladáme kuracie placky (asi 15 kusov).
Smažte na strednom ohni, kým zlato-hnedá(približne 3-4 minúty z každej strany, kontrolujeme pripravenosť, ale nie prepečenie).

Cuketové palacinky - najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

300 g cukety;
100 g zeleninový olej;
50 g akejkoľvek zeleniny (koriandr, petržlen, kôpor atď.) a kyslá smotana;
20 g pšeničnej múky;
3 vajcia;
1 strúčik cesnaku;
1/3 lyžičky čierne mleté korenie a soľ.

Ako variť jednoduché palacinky z cukety:

Porazte vajcia, korenie, zmiešajte s jemne nasekanou zeleninou a cesnakom, ktorý prešiel lisom. Cukety nešúpte, ak sú mladé, inak ošúpte a odstráňte semená, nastrúhajte na strednom strúhadle, zmiešajte s vaječnou hmotou, pridajte múku, premiešajte do hladka.

Soľ by sa nemala pridávať pred zmiešaním s múkou, inak sa hmota stane tekutou.

Lyžicou dáme hmotu na panvicu s rozohriatym olejom, placky opekáme z oboch strán do hneda, na konci vyprážania prikryjeme pokrievkou, aby sa cuketa uvarila. Podávame s kyslou smotanou.

Veľmi jednoduché a rýchle - a chutné palacinky sú hotové! Vyskúšajte, aj keď ste takéto palacinky ešte nikdy nevarili, podľa tohto receptu vyjdú skvele.

Cuketové lievance s jablkami

Produkty (na 6 porcií):

mladá cuketa - 2 ks;
stredné jablko - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
múka - 60-80 g;
kyslá smotana - 50 g + na servírovanie;
soľ - 1 štipka;
cukor - 1-2 lyžice. lyžice;
sóda - na špičke noža;
vanilkový cukor- 1 čajová lyžička;
rastlinný olej - na vyprážanie.

varenie:

Mladú cuketu umyte, odrežte chvosty, nastrúhajte na strednom strúhadle. Umyte jablko, odstráňte šupku a semená. Nastrúhajte na strednom strúhadle.

Do misky dáme nastrúhanú cuketu a jablko. Pridajte vajcia. Osolíme, pridáme cukor, vanilkový cukor a hasená sóda. Všetko dobre premiešame. Pridajte kyslú smotanu.

Múku, pridajte po častiach, stále miešajte. Cesto by malo byť hustá kyslá smotana.

Cuketové palacinky smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

Cuketové palacinky s jablkami sú pripravené. Podávame teplé s kyslou smotanou.

Lahodné cuketové palacinky so syrom

Ako variť jednoduché a chutné palacinky z cukety so syrom. Na rozdiel od niektorých iných jedál, kde by sa mala používať len mladá cuketa, na palacinky poslúžia aj staré ovocie. Nezabudnite z nich odstrániť šupku a odstrániť dužinu (uprostred) so semenami. Samotné steny cukety sa používajú na prípravu základu lievikov.

Ingrediencie:

cuketa - 3 ks. malé veľkosti;
tvrdý syr - 200 g;
kôpor - malý zväzok;
vajcia - 2 ks;
Cibuľa- 1 PC;
pšeničná múka - 1 šálka;
zeleninový olej;
soľ a čierne korenie - podľa chuti;
cesnak.

Recept na cuketové palacinky so syrom:

Pred varením lievikov je potrebné cuketu umyť. Odrežte ich konce. Šupku odstráňte škrabkou na zeleninu alebo nožom. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno. Vyčistite žiarovku. Nakrájajte ho na kocky.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Cuketu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle. V niektorých receptoch sa odporúča cuketu vytlačiť a vzniknutú šťavu scediť. Pridajte cibuľu a kôpor.
Zmiešajte cuketu s cibuľou a kôprom vidličkou. Zašľaháme kuracie vajcia.

Vďaka nim si cuketové placky so syrom dobre udržia tvar. Squashovú hmotu na palacinky opäť premiešame.

Pridajte soľ a čierne mleté čierne korenie. Do cesta na palacinky môžete okrem korenia pridať aj iné korenie.

Preosejte do squashovej hmoty pšeničná múka. Cesto miešame, kým sa v ňom hrudky múky úplne nerozpustia. Cesto by malo byť stredne husté. Myslím, že viete, že po odstátí bude vodnatejšia.

Takže keď smažíte posledné palacinky a všimnite si, že cesto sa stalo tekutejším, stačí doň pridať trochu múky.

Nalejte malé množstvo slnečnicového oleja do panvice. Rozložte polievkovou lyžicou patizónové cesto na rozpálenú panvicu.

Po 2-3 minútach, keď je spodok palaciniek zhnednutý, otočte ich vidličkou alebo vareškou na druhú stranu.

Cuketové placky so syrom opečieme z druhej strany na panvici do zlatista. Podľa potreby pridajte do panvice rastlinný olej.

Takto smažte všetky palacinky z cukety a syra. Ak chcete, aby boli palacinky menej mastné, môžete ich z panvice rozložiť na tanier pokrytý obrúskami. Obrúsky, podobne ako papierové utierky, dokonale absorbujú prebytočný maz. Lahodné chrumkavé palacinky podávané s kyslou smotanou.

Svieže squashové palacinky na kefíre

Produkty:

cuketa - 1 ks;
kefír 1% - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
kôpor - 15 g;
zelená Cibuľa- 15 g;
cesnak - 7 g;
sóda - 1/2 lyžičky;
celozrnná múka - 8 lyžíc. l;
soľ, sušená bazalka - podľa chuti;
olivový olej - 2 lyžice.

varenie:

Umyte a osušte cuketu, odrežte nos a chvost. Ak cuketa nie je mladá, šupku odrežte natenko. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú cibuľu a kôpor opláchnite a dobre osušte. Potom nasekajte nadrobno.

Zmiešajte cuketu a bylinky v hlbokej miske. Pridajte cesnak, nechajte cez lis. Jazdíme vo dvojici kuracie vajcia.

V kefíre pridajte pol lyžičky sódy. Čakáme nejaký čas, kým sóda nezhasne. Nalejte kefír do cukety a premiešajte.

Postupne pridávame preosiatu múku a vymiesime cesto. Nemalo by byť veľmi tekuté, ale ani husté ako bežné palacinky. Konzistencia je podobná nízkotučnej kyslej smotane. Pridajte soľ podľa chuti a trochu sušenej bazalky pre chuť.

Cesto nechajte 10-15 minút. Na vyprážanie používajte panvicu s hrubým dnom a pokrievkou. Dobre zohrejte olej.

Polievkovou lyžicou roztierajte cuketové cesto v určitej vzdialenosti od seba a vytvorte okrúhle alebo oválne placky. Vyprážame ich pod zatvoreným vekom na strednom ohni.

Keď je spodná strana dobre prepečená, otočte cuketové placky na druhú stranu. V prípade potreby položte hotové palacinky na papierovú utierku, aby ste zotreli zvyšný olej.

Recept na cuketové lievance s mrkvou bez múky

Budete potrebovať:

2-3 vajcia;
2 stredné cukety, mrkva a strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
zelenina podľa chuti, čierne korenie, rastlinný olej, soľ.

Ako variť palacinky z cukety s mrkvou:

Placky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, premiešame, palacinky vyžmýkame z prebytočnej tekutiny, zašľaháme vajcia, pridáme nakrájanú cibuľu, korenie a soľ, pridáme nasekané bylinky a premiešame.

Placky rozložíme na rozpálenú panvicu s lyžicou oleja a smažíme z oboch strán, kým nie sú upečené.

Do takýchto palaciniek sa môže pridať aj strúhaný syr - hmota potom ešte lepšie udrží tvar. Môžete ich podávať s prírodný jogurt alebo kyslou smotanou.

Všetci milovníci húb môžu variť cuketové placky so šampiňónmi alebo hlivou.

Cuketové lievance s hubami

Potreboval by:

5 šampiňónov;
2 vajcia;
1 zväzok zeleniny, pohár múky a veľká cuketa;
zelená cibuľa, olej, korenie podľa chuti.

Ako variť palacinky z cukety s hubami:

Cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, šampiňóny nakrájame nadrobno, premiešame, pridáme vajíčko a korenie, premiešame. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do zmesi cukety spolu s múkou a zelené cibule.

Zmes rozotrite na panvici s rozpáleným olejom a cuketu opečte z oboch strán, kým sa neuvarí.

Ingrediencie receptúry:

1 stredná cuketa;
1 vajce;
50 g na strúhaný syr;
strúčik cesnaku;
1 polievková lyžica múka;
soľ korenie.

varenie:

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, zašľaháme vajíčko, dobre premiešame.
K cukete pridáme nastrúhaný syr a nasekaný strúčik cesnaku, podľa chuti soľ a korenie, pridáme múku, premiešame.

Smažte palacinky v rastlinnom oleji do zlatista. Je veľmi chutné jesť také palacinky s kyslou smotanou omáčkou a jemne nasekanou zeleninou.

Najchutnejšie palacinky z cukety s mletým mäsom

Cuketové placky s mletým mäsom sú veľmi chutné, šťavnaté a jemné. Lievance sa pripravujú jednoducho a nezaberú vám veľa času. Skúste si uvariť cuketové placky s mletým mäsom, ktoré chutia mäsové rezne

Budete potrebovať:

1 cuketa;
1/2 kuracie prsia;
50 g tvrdý syr;
2 vajcia;
zelená cibuľa a kôpor;
1 strúčik cesnaku;
soľ korenie;
rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť squashové palacinky:

Od kurací rezeň pripravíme mleté mäso, cuketu a strúhaný syr. Pridajte vajcia, jemne nasekaný kôpor, zelenú cibuľku, mletý cesnak, soľ a korenie. Všetko rozmixujte do hladka.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, výslednú hmotu vložte do panvice lyžičkou. Vyprážajte cuketové placky s mleté kura na strednom ohni na oboch stranách. Hotové palacinky je možné položiť na papierový obrúsok, aby sa odsal prebytočný tuk.

Cuketové palacinky s mletým kuracím mäsom sú pripravené.

Recept na cuketové lievance s ovsenými vločkami v rúre

Budete potrebovať:

2 cukety;
1 vajce a cibuľa;
3 polievkové lyžice ovsené vločky;
2 polievkové lyžice mlieko, čierne korenie, soľ.

Ako variť ovsené a cuketové palacinky v rúre:

Obilniny naplňte mliekom. Cibuľu a cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, vytlačíme šťavu, zašľaháme vajcia, premiešame, pridáme napučané vločky spolu s mliekom, korením a soľou, premiešame.

Palacinky položte na plech pokrytý pergamenom, vytvarujte ich polievkovou lyžicou, vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte, kým sa neuvaria, asi 20 minút, pričom v polovici pečenia raz otočte.

Vločky môžete rozdrviť na múku – tú potom spolu s mliekom hneď pridáme do patizónovej zmesi. Tieto palacinky sa najlepšie podávajú s nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

Video: Ako variť palacinky z cukety a zemiakov

Jemné a chutné letné jedlo - nadýchané palacinky z cukety - veľmi pomáha, keď neviete, čo na večeru! Klasický recept, ktorý pozná každá žena v domácnosti, možno diverzifikovať a urobiť tak uspokojivejším a chutnejším

Rodina aj hostia budú nadšení!

Cuketové palacinky - recept s kuracími prsiami

Kuracie prsia sa ťažko kazia a uvaria sa bez chuti. Ale urobiť to ešte zaujímavejšie a voňavejšie je celkom reálne! Jedlo sa ukáže ako veľmi farebné a chutné a vzhľadom na neprítomnosť múky a syra je celkom vhodné na diétne a detské jedlá.

Budeme potrebovať:

mleté kuracie mäso - 400 g;
cuketa - 300 g;
paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
banda zelene, soľ, korenie;
2 vajcia a 2 polievkové lyžice. lyžice krupice

varenie:

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

nadrobno nakrájané paprika a klaňať sa.

Ak máte mixér, môžete na ňom nakrájať zeleninu - palacinky budú ešte šťavnatejšie a krehkejšie.

Nakrájajte hromadu svojej obľúbenej zeleniny tak jemne, ako len môžete.

Začnime s mäsom! Prsia prejdite cez mlynček na mäso, aby ste získali hladké mleté mäso bez dresingu. Ak je to žiaduce, môže byť jemne nakrájané - potom sa palacinky ukážu s kúskami mäsa.

Vajcia rozbijeme do mäsa, vložíme zeleninové pyré a vymiesime hmotu.

Skontrolujeme, či cuketa dala veľa šťavy? Prebytok scedíme, ak sú cukety ešte šťavnaté - posypeme ich krupicou a vmiešame do cesta.

Zostáva len ochutiť cesto soľou, korením a korením - cesto je svetlé a veľmi voňavé!

Vyprážajte palacinky horúcu panvicu na 7-8 minút z každej strany a podávame s čerstvou zeleninou.

Cuketové palacinky - recept so syrom

Celá hora cuketových palaciniek sa dá pripraviť len za pol hodinu. Je pre nich lepšie vziať čerstvá cuketa v mliečnej sviežosti, keď sú ich semená veľmi mäkké. A pridanie strúhaného syra palacinkám len dodá pikantnosť.

Budeme potrebovať:

1 malá cuketa - 250 g;
2 kuracie vajcia;
akýkoľvek syr tvrdé odrody- 150 g;
150 g múky;
50 ml rastlinného oleja;
kôpor - 50 g;
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Príprava cukety. Ak sú mladé a jemné, použite zeleninu priamo so šupkou a semienkami a už zrelé cukety s hustou šupkou treba očistiť. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu pridáme, necháme 5 minút.
Stlačte zeleninu, ktorá dala šťavu a vypustite tekutinu.
Do cuketovej hmoty rozbijeme 2 vajcia a syr, dobre premiešame.
Jemne nakrájajte zeleninu, vložte ju do cesta.
Nalejte múku tenkým prúdom, pričom cesto neustále miešajte.
Panvicu zohrejeme naliatym rastlinným olejom.

Existuje malé tajomstvo - aby sa jedlo pri vyprážaní neprilepilo na panvicu, utrite jeho horúci povrch rezom čerstvej mrkvy. Výsledok vás prekvapí!

Teraz môžete formovať palacinky - zbierame cesto lyžicu a pošlite na olej.
Každá dávka palaciniek trvá 5 až 7 minút na pečenie z každej strany.

Horúce palacinky posypte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom - krok za krokom recept

Ak v recepte skombinujete syr aj cesnak, squashové palacinky budú úžasne chutné! Na strihu sa natiahnu a majú lahodná kôrka z pečeného syra.

Nebojte sa experimentovať s údeným syrový výrobok- nebude sa potiť, ale dá neuveriteľná chuť a chuť údenín!

Ingrediencie:

3 mladé cukety;
100 g tvrdého syra;
2 vajcia;
2 - 3 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice múky;
soľ a korenie podľa chuti.

A na omáčku si vezmite kyslú smotanu a nasekané bylinky.

varenie:

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak nasekáme.

Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do zmesi pridáme vajcia a dobre premiešame.

Rozložíme syr a cesnak, vymiešame cesto.

Soľ, korenie, pridajte múku a znova premiešajte.

Panvicu rozohrejeme, nalejeme na ňu olej a lyžicou začneme ukladať budúce placky.

Hotové palacinky ozdobte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Palacinky z cukety s cesnakom - varte rýchlo a chutne

Je známe, že cuketa dobre absorbuje chuť a vôňu akýchkoľvek prísad, ktoré sú do nej pridané. Palacinky s cesnakom budú mať príjemnú pikantnosť, ale zároveň zostanú jemné a chutné! A ich nepochybnou výhodou je, že prakticky nezkazia dych vôňou cesnaku - pri tepelnom spracovaní zmizne.

Na varenie potrebujete:

pol kilogramu cukety;
2 vajcia,
pol pohára múky;
1 polievková lyžica škrobu;
cesnak podľa chuti (aspoň strúčik);
olej na vyprážanie,
soľ, bylinky.

varenie:

Pre väčšiu jemnosť nastrúhame uvarenú dužinu z cukety na jemnom strúhadle.
Vajcia rozšľaháme metličkou a zmes vlejeme do cukety.
Škrob zmiešame s múkou a postupne pridávame do cesta.
Na cesnakovom lise alebo jemnom strúhadle nakrájajte cesnak, nakrájajte zeleninu a všetko vložte do cesta.

Na rozpálenej panvici s olejom opekáme palacinky a vychutnávame si vôňu šíriacu sa kuchyňou! Podávajte horúce s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky s mletým mäsom - recept s fotografiou

Je ťažké si predstaviť výdatnú mužskú večeru pozostávajúcu len z squashových palaciniek. Čo ak k nim pridáte mäso? Takže z malého množstva produktov získate plnú večeru!

Môžete použiť akýkoľvek nakrájané mäso: bravčové, hovädzie mäso alebo zmes, ako aj meniť množstvo produktov podľa vášho želania.

Ingrediencie:

mleté mäso z akéhokoľvek mäsa - 300 g;
cuketa - 500 g;
vajcia;
múka - 4 polievkové lyžice;
1 cibuľa;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ podľa chuti.

varenie:

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle do taniera.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na cuketu.

Hmotu trochu stlačíme a šťavu z nej vylejeme.

Zmiešajte cuketu a mleté mäso, pridajte tam vajíčko.

Soľ a korenie.

Do hmoty pridáme múku, soľ a premiešame.

A potom pracujeme podľa tradičnej schémy: na rozpálenú panvicu s olejom lyžicou rozložíme palacinky potrebnej veľkosti, hotové ich otočíme.

Keďže používame surové mäso, palacinky opekáme 8 - 10 minút z každej strany.

výdatné a chutná večera pripravený - dobrú chuť!

Ak dávate prednosť viac hustá kôra v palacinkách pridajte hasenú sódu do akéhokoľvek receptu - na to sa polovica čajovej lyžičky sódy zmieša s lyžicou octu. Zmes sa pridá do cesta a nakysne.

A v každom recepte môžete zvýšiť obsah kalórií. Ak to chcete urobiť, stačí pridať do cesta lyžicu kyslej smotany.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na varenie cuketových lievikov s cesnakom a bylinkami

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

Cuketové palacinky- najjemnejšie, najchutnejšie a ľahké jedlo z tejto letnej zeleniny. Mäkké palacinky, podobne ako palacinky, si prídu na svoje aj tí, ktorým je cuketa ľahostajná. Cuketové palacinky sú ideálne na raňajky alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie.

Ingrediencie

cuketa 600 g
vajcia 2 ks.
múky 50 g
cesnak 1 klinček
soľ 1 lyžička

Vzal som mladé cukety, sú veľmi jemné, netreba ich šúpať a odstraňovať semená. Môžete použiť cuketu - jedlo získa chutnejšiu farbu a chuť.

Ak cuketa už nie je mladá, z ktorej je potrebné odstrániť šupku a jadierka, tak treba počet cukety zvýšiť tak, aby po odstránení prebytku bol zvyšok 600 g. To znamená, že treba odobrať 700- 750 gramov.

Cesnak sa používa podľa vlastného uváženia, nemôžete ho pridať, ale s cesnakom sa ukáže oveľa chutnejšie a aromatickejšie.

Z tohto množstva surovín sa získa 8-9 palaciniek, čo je celkom dosť na raňajky pre troch ľudí.

Varenie

Všetko pripravíme potrebné prísady. Cuketu dôkladne umyjeme a odrežeme stopky. Strúčik cesnaku očistíme.

Tri cukety na veľkom strúhadle. Ak sú vaše cukety veľké a stredného veku, musíte ich olúpať a odstrániť semená.

Presúvame sa strúhaná cuketa v miske osolíme, premiešame a necháme 10 minút dať šťavu. Soľ pomôže cukete rýchlejšie uvoľniť tekutinu.

Medzitým si vypracujeme cesto. Vajcia zmiešame s múkou, pridáme nastrúhanú jemné strúhadlo cesnak a miešame do hladka.

Pozrite sa, koľko šťavy dala cuketa. Nebudeme ho potrebovať, preto ho treba odstrániť. Na to potrebujeme ďalšiu misku. Do dlane naberieme trochu cuketovej dužiny a stláčaním vyžmýkame nastrúhanú cuketu, ktorú dáme do druhej misky. Dužina tekvice po tejto procedúre stratila podstatnú časť svojej hmotnosti, zo 600 gramov zostalo 350 – 400 gramov. Ak šťava nie je vypustená, potom pre stabilný test to bude trvať veľa viac múky a palacinky prestanú byť cuketové. Ak sa množstvo múky nezvýši, tak sa cesto rozleje po panvici ako palacinky, všetko to bude vyzerať škaredo a palacinky už nebudú fungovať.

Presuňte vyžmýkanú cuketu do samostatnej misky.

Pridajte predtým pripravené cesto na cuketu a dobre premiešajte, kým nebude hladké. Môžete piecť!

Nalejte rastlinný olej do panvice tak, aby úplne pokrýval dno. Rozohrejeme panvicu s olejom a polievkovou lyžicou rozložíme palacinky. Robíme ich nie príliš husté, aby sa normálne upiekli. Opekáme na strednom výkone 3-4 minúty z každej strany. Lievance majú peknú chrumkavú kôrku. Veko nie je potrebné zakrývať. Ak však palacinky vo vnútri nie sú upečené, znížte výkon a predĺžte čas vyprážania.

Získajú sa najsviežejšie a najchutnejšie palacinky, ktoré sa najskôr rýchlo vyprážali na oboch stranách do zlatista a potom sa dlho vyprážali na minimálnom ohni, siahajúcom zvnútra. Prvá etapa - bez veka, druhá - pod vekom. Dá sa to urobiť na plynových a indukčných sporákoch. Na elektrický sporák budete musieť použiť dva horáky s rôzne úrovne kúrenie.

Hotové palacinky po panvici položíme na papierovú utierku a vrch prikryjeme ďalšou papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej. Cuketové palacinky pripravený! Je lepšie ich zjesť hneď, ešte horúce a čerstvé. Hlavnou omáčkou pre cuketové palacinky je samozrejme kyslá smotana. Dobrú chuť!

Keďže je táto zelenina príbuzná tekvice, je cenená aj pri varení chuťové vlastnosti: neha a ľahkosť. Okrem toho je cuketa užitočná, a preto sa stala žiadaným produktom vo väčšine rôzne jedlá, napríklad palacinky. Ich zloženie môže byť veľmi rôznorodé. Nižšie ich nájdete hneď niekoľko originálnymi spôsobmi ako urobiť cuketové palacinky.

Ako variť cuketové palacinky

Palacinky s prídavkom dužiny tejto zeleniny sú diétne, takže môžu byť náhradou dezertov pre tých, ktorí chcú schudnúť. Okrem chudnutia cuketa zasýti telo fosforom, vlákninou a veľká kvantita vitamíny skupiny C a B. A toto uvariť zdravé jedloľahko. Možnosti, ako pripraviť palacinky z cukety, sú uvedené nižšie.

Príprava cukety

Najprv si musíte vybrať ovocie. Musia byť mladí a silní. Naznačuje to jemná a nie veľmi tmavá pokožka. Nemôžete ho ani odstrániť, pretože to nijako neovplyvní chuť palaciniek. V opačnom prípade musí byť šupka po umytí odstránená. Z vnútra ovocia musíte odstrániť semená. Potom sa rozotrie na strúhadle a dužina sa udržiava pod tlakom v cedníku, aby sa cesto nestalo príliš tekutým.

Cuketové palacinky - recept s fotografiou

Ako pripraviť palacinky z cukety? Na výrobu palaciniek z cukety to nevyžaduje veľa úsilia a času. Všetka práca spočíva v mletí surovín a miesení cesta s pridaním vajec a múky. Množstvo poslednej zložky sa určuje podľa toho, ako dobre bola cuketa vylisovaná. Posledným krokom je vyprážanie každej strany palaciniek a ponúkanie hosťom v akejkoľvek forme: horúce alebo studené. V oboch prípadoch sú veľmi chutné. Pred podávaním sa odporúča držať palacinky na papierových obrúskoch.

V rúre

Takáto pochúťka je sama o sebe diétna, no existuje možnosť urobiť ju ešte menej kalorickou. Za týmto účelom pečte v rúre. Chuť jedla je jednoducho vynikajúca. Okrem toho zeleninová zložka nestráca užitočné stopové prvky, vďaka čomu sú cuketové palacinky v rúre nielen voňavé, ale aj maximálne obohatené.

Ingrediencie:

cuketa - 1 kg;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

Nastavte teplotu rúry na 200 stupňov a zapnite teplo.
Cuketu dôkladne umyte, spracujte priamo so šupkou na strúhadle, v cedníku vytlačte hranolčeky a potom zašľahajte vajíčko.
Jemne nakrájajte cibuľu, pošlite do cesta. Tam postupne zavádzajte múku, soľ.
Vymiesime cesto, vložíme doň malé koláčiky na naolejovaný plech, približne ako na fotografii, vložíme do rúry.
Po 15-20 minútach palacinky otočte.

Na kefíre

Tajomstvo nadýchané palacinky v tomto recepte je kefír. Vhodné pre tento test veľké množstvo prísady, sladké a nie také, napríklad ananás, čerešne alebo marhule. Jeden zaujímavá možnosť- Toto sú cuketové placky. A nemusia byť tenké. Skúste použiť návod, ako uvariť svieže cuketové palacinky na kefíre.

Ingrediencie:

sóda - 0,5 lyžičky;
kôpor - pár vetiev;
cesnak - 2-3 strúčiky;
vajcia - 2 ks;
kefír alebo pokazené mlieko- 0,3 l;
múka - podľa konzistencie cesta;
cuketa - 1 ks;
zelené cibuľové perie - 5-6 ks.

Spôsob varenia:

Opláchnite hlavný produkt, odrežte z neho chvost s výlevkou. U plodu stredného veku odlúpnite a potom použite hrubé strúhadlo, pridajte do nej nakrájanú zeleninu.
Zmiešajte sódu s kefírom, počkajte trochu, kým zhasne.
Spojte kefírovú zmes s cuketou.
Suroviny zmiešame, postupne vysypeme múku, vymiesime cesto tak, aby konzistencia nebola veľmi tekutá.
Na rozohriatie dáme panvicu s hrubším dnom, zlejeme slnečnicový olej.
Roztierajte cesto, najlepšie polievkovou lyžicou, na krátku vzdialenosť, dávajte to okrúhly tvar.
Smažte na miernom ohni z oboch strán dozlatista, ako je znázornené na fotografii.

Zistite na kefíre bez cukety.

So syrom a cesnakom

Táto metóda ako uvariť cuketové palacinky so syrom a cesnakom pomôže premeniť obyčajnú pochúťku. Táto možnosť osloví deti aj milovníkov pikantného. Dospelým sa určite bude páčiť jedlo so špeciálnou pikantnosťou, ktorú syr dáva. Recept na takéto palacinky nie je náročný, preto ho určite vyskúšajte.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
vajcia - 1 ks;
strúhaný syr - 50 g;
múka - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Odstráňte kôru z cukety, spracujte samotnú zeleninu na strúhadle a potom do nej vložte vajíčko.
Do zmesi pridáme nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, korenie a soľ podľa chuti.
Postupným pridávaním múky vypracujeme cesto.
Na rozpálenom oleji vyprážame palacinky, pričom z každej strany dáme asi 3 minúty.

s mletým mäsom

Varením cuketových lievikov s mletým mäsom je toto jedlo výživnejšie. Bude chutiť najmä mužom – výdatné a veľmi chutné. Za ideálnu sa navyše považuje kombinácia zeleniny a mäsa. Takéto palacinky môžete urobiť ešte šťavnatejšie a voňavejšie pomocou omáčky. Skladá sa zo smotany a strúhaného syra vyšľahaného mixérom. Cuketové palacinky s takou horúcou omáčkou sa rozchádzajú.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks;
múka - 3 lyžice. l.;
mleté kurča alebo akékoľvek iné - 300 g;
vajcia - 2 ks;
žiarovka - 1 ks.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu opláchnite, ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a nakrájajte.
Pridajte vajce do mletého mäsa, potom všetko spojte, dochuťte soľou a korením podľa vlastného uváženia.
Pridáme múku, vypracujeme cesto.
Rozohrejeme panvicu, pridáme olej.
Palačinky opečieme z každej strany.

diétne

Pečte ešte viac diétne palacinky Môžete, ak odstránite vajcia. Navyše, znížením množstva múky alebo nahradením pšenice celozrnnou sa dá ľahko znížiť energetická hodnota jedla na minimum. Diétne palacinky z cukety bez vajec bude mať obsah kalórií asi 60 kcal, ak vezmete 100 gramov. Aby cesto nebolo tekuté, je potrebné vytlačiť dužinu z cukety.

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks;
múka - 2-4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyte, nasekajte na hrubom strúhadle, posypte korením a soľou podľa vlastného uváženia.
Výslednú plnku nechajte bokom a potom dobre vytlačte.
Pridáme múku, vypracujeme cesto.
Smažte palacinky bez pridania príliš veľkého množstva rastlinného oleja.

Sladké

Ak chcete, nakŕmte ich zdravé palacinky z detských cukiet sa oplatí vyskúšať, aby boli sladké. Tento recept nie je bežný. Vôňa jedla je jednoducho báječná. Sladké chutné cuketové lievance v klasická verzia sa pripravujú s pridaným cukrom, hoci možno použiť aj niektoré druhy ovocia, ako sú banány alebo jablká.

Ingrediencie:

vanilín - malá štipka;
cukor - 3-4 lyžice. l.;
soľ - štipka;
múka - 1 polievková lyžica;
jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Cuketu opäť opláchneme, ošúpeme a spracujeme na strúhadle. Po niekoľkých minútach vytlačte šťavu, ktorá odstáva.
Vložte vajcia, hasenú sódu, cukor s vanilkou a soľ. Postupne pridávame múku a potom vymiesime cesto.
Cuketovú zmes rozložíme na panvicu, na nie veľmi silnom ohni opekáme palacinky z oboch strán.

S krupicou

Ak je možné stráviť trochu viac času na cuketových palacinkách, oplatí sa ich uvariť s pridaním krupice. Ich obsah kalórií na 100 g bude asi 120 kcal. Proces prípravy cuketových palaciniek s krupicou trvá dlhšie, pretože cereáliám treba dať čas na napučanie a vstrebanie zeleninová šťava. Zvyšok prípravných krokov zostáva rovnaký.

Ingrediencie:

cukor - 2 lyžice. l.;
múka - 0,5 lyžice;
cuketa - 1 ks;
krupica - 0,5 lyžice;
soľ - štipka;
prášok na pečenie- na špičke noža;
kefír - 3-4 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Umyte zeleninu, ak je to potrebné, odstráňte šupku a po niekoľkých minútach ju spracujte na kašu na strúhadle. vyžmýkať ju.
Pridajte sódu s kefírom, premiešajte a rozšľahajte vajcia.
Nalejte krupicu, nechajte 2 hodiny odstáť.
Po uplynutí stanoveného času pridajte múku a potom vymiesime cesto.
Panvicu rozohrejeme, palacinky opečieme na oleji z každej strany do hneda.

S tvarohom

Výhodou cukety je, že nemá výraznú chuť. Vďaka tomu sa jedlá s ním môžu líšiť pridaním jednej alebo druhej zložky, či už sú to huby, kuracie prsia alebo ovocie. Tvaroh dá palacinky z cukety jemná chuť. Jemnosť misky sa líši v závislosti od množstva múky. V recepte squashové lievance syr je často prítomný s tvarohom.

Ingrediencie:

tvaroh - 0,1 kg;
múka - 4-5 lyžice. l.;
červená mletá paprika - 1/3 lyžičky;
petržlen - 1 zväzok;
vajcia - 2 ks;
syr - 0,1 kg voliteľné;
cuketa - 0,5 kg.

Spôsob varenia:

Olúpané cukety rošt, pričom veľké strúhadlo. V cedníku vytlačíme zo šťavy dužinu, potom osolíme, okoreníme.
Pomocou sitka utrieme tvaroh, pridáme do zeleninová zmes, pošlite tam strúhaný syr.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, kombinujte všetky ingrediencie.
Postupne pridávame múku, miešame stredná hustota cesto.
Na rozpálenom oleji pečieme palacinky.

Bez múky

Ak použijete recept na pečenie cuketových palaciniek bez múky, ich chuť bude jemnejšia a samotný výrobok sa jednoducho roztopí v ústach. Varenie navyše zaberie ešte menej času ako v predchádzajúcich verziách. Jediná podmienka prijatia chutné jedlo vyjde panvica. Jeho poťah musí byť nelepivý, aby sa cesto nelepilo.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks;
vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

Ošúpanú zeleninu spracujte na hoblinky na strednom strúhadle, vytlačte šťavu.
Dochutíme korením, soľou, pridáme vajíčko, premiešame.
Na masle vyprážame palacinky do zlatista.

so zemiakmi

V tomto recepte sa pripravuje niečo podobné ako jednoduché palacinky, tak aj zemiakové placky. Kombinácia zemiakov a cukety robí jedlo vzdušným a nezvyčajnou chuťou. Nahradí raňajky alebo len olovrant. Môže sa podávať pod smotanová omáčka, jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana. Ako smažiť cuketové palacinky so zemiakmi? Podľa nižšie uvedeného receptu si ho môžete pripraviť veľmi chutne.

Ingrediencie:

cesnak - 2 strúčiky;
zemiakové hľuzy - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
kôpor - malý zväzok;
korenie;
cuketa - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
múka - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Umytú a ošúpanú cuketu nastrúhame, z pustenej šťavy vytlačíme kašu. Opakujte kroky so zemiakmi.
Do zmesi pridajte nakrájanú zeleninu, cibuľu, cesnak a vajce, všetko premiešajte, dochuťte korením.
Postupným pridávaním múky vypracujeme cesto.
Na rozpálenom oleji vyprážame palacinky do hneda.

V pomalom hrnci

Technológia výroby cuketových lievikov v pomalom hrnci sa prakticky nelíši od procesu s použitím panvice. Výhodou metódy je automatický režim, v ktorom sa cesto vypráža. Môžete použiť programy ako "Pečenie", "Stew" alebo "Frying". Nech už si vyberiete ktorýkoľvek, nemusíte sa báť, že sa palacinky rýchlo pripália.

Ingrediencie:

múka - 0,5 viac pohárov;
soľ - štipka;
vajcia - 2 ks;
zelené cibuľové perie, korenie;
čerstvý kôpor - 1 zväzok;
cesnak - 1 strúčik;
cuketa - 1 ks.

Spôsob varenia:

Čistú cuketu pomelieme na strúhadle na kašu, ochutíme korením a potom vytlačíme všetku šťavu.
Do dužiny pridáme nasekaný kôpor, cesnak a zašľaháme vajcia.
Preosejte múku, pomaly, nalejte do budúceho cesta, premiešajte.
Vyberte jeden z vyššie uvedených režimov, namažte misku multivarkára olejom.
Keď je spodok mierne teplý, rozotrieme cesto a vytvoríme placky.
Nastavte časovač na pol hodiny. V polovici cesta lievance otočte.
Rozložte na papierovú utierku.

Profesionálny šéfkuchár vám môže dať niekoľko tipov, ako pripraviť nadýchané cuketové palacinky. Dužinu je potrebné opatrne vytlačiť, aby sa cesto v panvici neroztiahlo. Ten sa musí zohriať, inak sa palacinky prilepia. Aby bolo jedlo chutnejšie, pomôže to najprv opečením do červena na panvici a potom pečením v rúre. Pre labužnícke podávanie je vhodná smotana čerstvá s cukrovinkami a kyslou smotanou. Vrch môžete ozdobiť lístkom mäty.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok