Najlepšie šaláty na hostinu. Letné šaláty na sviatočnom stole
Letné šaláty možno právom nazvať najviac populárne jedlo v lete na každý každodenný stôl. Všetci vieme, ako s príchodom leta skôr chceme vyskúšať prvú zeleninu, ovocie a bobuľové ovocie. Konečne chutné letné šaláty prísť nahradiť mastný Olivier a nudný vinaigrette, ktorý sa dá pripraviť nielen v letný čas roku. Niektorí s radosťou z roka na rok pripravujú to isté osvedčené letné recepty, zatiaľ čo iní uprednostňujú rozmanitosť a hľadajú nové letné šalátové recepty, ktoré sa dajú pripraviť na narýchlo.
Jednoduché letné šaláty sú chutné, sýte, nízkokalorické a zdravé jedlo. Sezónna letná zelenina popustite uzdu vašej fantázii, pretože najlepšie recepty letné šaláty sa často získavajú z na prvý pohľad nesúrodých produktov. A chuť toho istého letného jedla sa dá radikálne zmeniť zmenou iba dresingu v recepte.
Ponúkame vám výber receptov na letné šaláty s fotografiami, s ktorými môžete diverzifikovať ležérny stôl, a slávnostné - aby to bolo jasné, ľahké a užitočné. Všetky recepty sú odskúšané, určite sa medzi nimi nájdu také, ktoré sa budú páčiť celej rodine a budú mať čestné miesto vo vašej osobnej knihe receptov. Papriky s jahodami, syrom a hroznom, jablkami a kuracím mäsom – všetky tieto nezvyčajné kombinácie v letných receptoch si už našli svojich fanúšikov a získavajú si čoraz väčšiu obľubu.
Ľahké letné šaláty sú niečo, čo môžete vyšľahať a ešte zjesť. Takéto letné recepty sú dnes obzvlášť dôležité, pretože teraz Zdravé stravovanie ako vždy v móde. Navrhnúť nový recept na vlastnú päsť nie je také jednoduché, ako sa na prvý pohľad zdá. Nie je také ťažké vybrať produkty pre letné šalátové recepty, ako ich úspešne skombinovať v jednom receptúre. Je dôležité letné ingrediencie neupchávali si chute, ale zdôrazňovali a dopĺňali. Spravidla platí, že čím viac komponentov v recepte na letné šaláty, tým vyššia je pravdepodobnosť takejto chyby. Pre tých, ktorí nemajú kulinársky talent a zvláštnu chuť vymýšľať vlastné recepty, ponúkame narýchlo celú kategóriu letných šalátov. Tu nájdete nové a originálne recepty letné šaláty s fotografiami, ktoré sa stanú jasnou ozdobou každého stola. Tieto ľahké jedlá nikdy neomrzia nová ingrediencia alebo iné korenie a recept bude úplne iný.
Hľadajte jednoduché a chutné recepty? Potom by ste určite mali nahliadnuť do tejto sekcie, kde sme pre vás zverejnili recepty na letné šaláty s čerstvým sezónna zelenina a dostatok ovocia nezvyčajné kombinácie. Varte s nami chutné a zdravé recepty od čerstvá zelenina, bobule a ovocie pre celú rodinu!
Po dlhej dobe zasnežená zima len sa treba vrhnúť do dlho očakávaného leta so všetkým nasadením. To znamená nielen psychicky si oddýchnuť a načerpať sily, ale aj potešiť seba a svojich blízkych neskutočne chutným letné jedlá. Veď len v lete sa s nami príroda tak štedro delí o svoje bohatstvo nazbierané zo záhrady či odtrhnuté z konára. Je čas nahromadiť vitamíny na celý rok a rozveseliť svoje unavené telo. Vernými pomocníkmi v tomto sú ovocie a zelenina, ktoré majú letné horúčavy aj chladivý efekt. Sú bohaté na vodu, vitamíny a minerály, ktoré naše telo v horúcom počasí stráca.
V lete nechcete žiadne mastné a ťažké jedlá, napr. vyprážané mäso alebo ryby. Chcem niečo ľahké, chutné a výživné. Nuž, je to tak správne, pretože leto je úžasný čas na ľahké a chutné šaláty. Nie sú o nič horšie chutnosť než nami tak milovaný smažené zemiaky alebo bravčové mäso. O tom ani nehovoriac zeleninové jedlá oveľa ľahšie stráviteľné. Čerstvé zeleninové šaláty sú vždy chutné a zdravé. Aké neuveriteľné zeleninové kombinácie! Aký mix farieb a chutí!
Letné šaláty môžete jesť v neobmedzenom množstve na raňajky, obed a večeru bez toho, aby ste sa museli báť pridať pár kíl navyše. Týka sa to v prvom rade tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a snívajú o tom, že cez leto schudnú. No, vy a karty sú vo vašich rukách, ako sa hovorí, ľahké šaláty sú to, čo potrebujete: zdravie, ľahkosť a pohodlie!
Ľahké letné šaláty sú dobré ako samostatné jedlo, tak aj ako doplnok k hlavnému. Tu sa môžete túlať, ukázať svoju fantáziu a experimentovať, experimentovať. Ak ste už vyskúšali všetky naše recepty a máte chuť na niečo nové, vždy vám radi pomôžeme a ponúkneme vám rad chutných, rozmanitých ľahkých letných šalátov. Tu je len malý zlomok z veľkého množstva existujúcich receptov, ktoré vám pomôžu spestriť váš jedálny lístok, potešiť blízkych a získať neskutočné potešenie z leta.
Začnime možno tým najletnejším šalátom, ktorý je nám dobre známy už od detstva.
Ingrediencie:
300 g reďkovky,
4 varené vajcia
100 g zelenej cibule,
30 g kôpru,
30 g petržlenu,
kyslá smotana alebo majonéza na dresing.
varenie:
Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky, reďkovku nakrájame na kolieska (veľké kolieska môžeme prekrojiť na polovicu). Jemne nakrájajte zeleninu (kôpor, zelená cibuľa, petržlen). Zmiešajte všetky ingrediencie. Podľa chuti pridajte soľ a kyslú smotanu alebo majonézu. Dobrú chuť!
Pridajte k reďkovke karfiol, mierne zmeňte recept a získajte ďalšie kulinárske majstrovské dielo.
Ingrediencie:
400 g karfiolu,
350 g reďkovky,
1 citrón
50 g zeleninový olej,
40 g zelenej a zelenej cibule,
cukor, soľ, korenie.
varenie:
Reďkovku nakrájame na plátky. Kapustu rozdelíme na súkvetia, uvaríme vo vriacej osolenej vode a necháme vychladnúť. Potom zmiešame s reďkovkami a dáme do šalátovej misy. Z oleja, citrónovej šťavy, nadrobno nakrájanej cibule, cukru, korenia a soli pripravíme zálievku a zalejeme ňou šalát. Ozdobte svoj výtvor čerstvými bylinkami.
Jednoduchý a všetkými obľúbený vaječný šalát a čerstvé uhorky. Veľmi chutné a ak sa pokúsite, môžete z neho urobiť elegantný. sviatočný šalát keby k vám zrazu prišli hostia.
Ingrediencie:
300 g čerstvej uhorky,
3 varené vajcia
1 st. lyžica citrónovej šťavy
3 čl. lyžice kyslej smotany alebo majonézy,
zelená cibuľa, zelenina (kôpor, petržlen),
soľ.
varenie:
Uhorky nakrájané na prúžky. nakrájame na pásiky bielok a žĺtka nadrobno rozmrvíme. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a zeleninu. Všetky suroviny zmiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou a citrónovou šťavou. Ak používate majonézu citrónová šťava a soľ možno vynechať. Šalát pripravený. Ak chcete šalát ozdobiť, nechajte nasekanú zeleninu a 1 žĺtok. Ochutený šalát položte na sklíčko, urobte okraj zelene a do stredu nastrúhajte žĺtok na jemnom strúhadle. Z tenkého plátku uhorky a vetvičky cibule získate kvet. Ozdobte si nimi šalát.
Šalát "čerstvosť"
Ide o veľmi osviežujúci, sladkokyslý šalát, ktorý chutí. Hodí sa k vareným horúcim zemiakom, ako príloha k mäsu, rybám a dokonca aj k chlebu!
Ingrediencie:
1 zelená reďkovka
1 kyslé jablko
1 mrkva
1 čerstvá uhorka
1 cibuľa,
1-2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate
1 st. lyžica nakrájanej zelenej cibule
1 strúčik cesnaku
1-2 lyžice. lyžice aromatického octu,
1-2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
soľ, cukor podľa chuti.
varenie:
Zeleninu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame hrubé strúhadlo, Cibuľa nakrájame na pásiky a naplníme voňavý ocot, premiesime rukami a necháme vylúhovať. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Cesnak nasekáme nadrobno. Všetku zeleninu, bylinky, cibuľu vložte do šalátovej misy, pridajte soľ, rastlinný olej podľa chuti a podľa potreby pridajte trochu cukru.
Väčšina zdravý šalát zo zeleru
Táto rastlina je bohatá na vitamíny, minerály, kyseliny, bielkoviny. Zeler dokáže spomaliť proces starnutia, priaznivo pôsobí na trávenie, čistí telo od toxínov, upokojuje nervový systém A je skvelý aj na pleť. To je toľko výhod z lahodnej korenistej rastliny a šaláty s ňou sú nezvyčajne chutné.
A zeler sa hodí k uhorkám a rôznym bylinkám. Môžete s ním experimentovať koľko chcete, pridávajte si ho do jedál, verte, že šalátom vôbec nepokazí chuť, len ich urobí ešte zdravšími a chutnejšími. Skús to!
Ingrediencie:
150 g koreňa zeleru,
2 malé mrkvy
1 jablko (najlepšie zelené, s kyslosťou),
3 čl. lyžice kyslej smotany
1,5 st. lyžice citrónovej šťavy
soľ podľa chuti.
varenie:
Ošúpte koreň zeleru. Jablko, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko dobre premiešame, pridáme kyslú smotanu a citrónovú šťavu, soľ podľa chuti. Užitočné a lahodný šalát pripravený!
Ingrediencie:
1 zväzok reďkoviek
čerstvý kôpor,
Mleté čierne korenie,
zeleninový olej,
trochu octu
soľ podľa chuti.
varenie:
Reďkovku dôkladne umyte a nakrájajte na polovicu a potom na čo najtenšie pláty. Soľ, korenie, pamätajte trochu rukami, aby naštartovala šťavu.
Vložte reďkovku do veľkého taniera, navrch rozdrobte kôpor. Šalát by mal stáť 15-20 minút na namočenie a potom - vitajte pri stole.
Kapusta je snom každého človeka, ktorý si stráži svoju váhu. Obsahuje kyselinu tartónovú, ktorá zabraňuje tvorbe tukov zo sacharidov. Šaláty z skorá kapusta, tak chutné a jemné, jednoducho musia byť na stole.
Ingrediencie:
1 malá hlávka skorej kapusty
1 mrkva
zeler (podľa chuti)
1 uhorka (príp Paprika),
2 strúčiky cesnaku
olivový alebo rastlinný olej,
soľ.
varenie:
Mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle, zeleninu jemne nakrájajte. Zeler sa hodí ku kapuste, veľmi sa hodí do kapustového šalátu. Tu bude vhodný aj jemne nastrúhaný cesnak. Môžete pridať uhorku alebo sladkú papriku (podľa vášho vkusu). Šalát ochutíme rastlinným olejom – najlepšie niekoľkými druhmi, napríklad olivovým a voňavým slnečnicovým. Veľmi chutné pridať trochu dobrého sezamu resp olej z ľanových semienok a citrónovou šťavou.
Ďalšia verzia toho istého šalátu: do nakrájanej kapusty pridajte nakrájané uhorky, paradajky a sladkú papriku a samozrejme zeleninu: petržlen, kôpor, koriander. Cesnak je možné pridať aj sem, ale citrón v tejto kombinácii je úplne zbytočný. Dochutíme aj zmesou rastlinných olejov.
Pokračovanie v téme, ďalší skorý kapustový šalát, ktorého názov hovorí sám za seba.
Ingrediencie:
¼ malej skorej kapusty
1 zväzok listov šalátu
1 čerstvá uhorka
1 jablko
1 červená paprika,
1 čerstvá paradajka,
2 polievkové lyžice. lyžice drvených vlašských orechov.
Na tankovanie:
horčica,
zeleninový olej,
mleté čierne korenie,
soľ.
varenie:
Zeleninu umyte a osušte kuchynskou utierkou. Papriku prekrojíme na polovicu, zbavíme stopky a semien a dužinu nakrájame na stredne veľké pásiky. Uhorku a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu a ľahko si zapamätajte rukami spolu so soľou. Listy šalátu nahrubo nasekáme. Paradajku nakrájajte na veľké plátky. Pripravenú zeleninu vložte do šalátovej misy a jemne premiešajte. Na dresing vytlačte šťavu z plátku citróna, pridajte horčicu, rastlinný olej, soľ a mleté korenie podľa chuti a dobre premiešajte. Šalát zalejeme dresingom, posypeme drvenými vlašskými orechmi.
Pikantnosť chuti tohto šalátu dodá dresing s cesnakom, roztlačeným s bazalkou.
Ingrediencie:
300 g kapusty
1 st. slivky,
1 mrkva
cukor,
rasca,
citrónová šťava,
2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a oparíme vriacou vodou, vložíme do cedníka a necháme odkvapkať. Vložte do šalátovej misy, posypte cukrom a soľou. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme rascu, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme slnečnicový olej. Šalát rozdeľte na taniere a ozdobte sušenými slivkami. Chuť je mimoriadna.
Neskutočne chutné a zdravé šaláty zo zelenej fazuľky, ktoré naše gazdinky v poslednom čase s radosťou jedia. veľké množstvá pestované vo svojich záhradách. V zásade je zachovaný, ale ako chutný je v šalátoch, to sa nedá povedať. Treba vyskúšať!
Zelený fazuľový šalát
Ingrediencie:
200 g zelenej fazuľky,
25 g syra tvrdé odrody,
1 lyžička rastlinného oleja, citrónová šťava,
niektoré zelené (kôpor, petržlen).
varenie:
Zelené fazuľky ošúpeme, nakrájame a uvaríme do mäkka vo vriacej osolenej vode. 25 gramov tvrdého syra nakrájame na tenké plátky, spojíme s varená fazuľa a dochutíme lyžičkou rastlinného oleja a citrónovou šťavou. Navrch posypte zeleňou.
Cuketová sezóna je za dverami. A koniec koncov, mnohí z nás, ktorí si užili prvú úrodu, potom jednoducho nevedia, čo robiť s touto nádhernou zeleninou. Odpoveď je jednoduchá – varte z nej letné šaláty. Buďte si istí, že si ich obľúbia aj tí najnáročnejší gurmáni.
Ingrediencie:
1 stredná cuketa,
2-3 strúčiky cesnaku,
slnečnicový olej na vyprážanie
petržlen,
majonéza,
soľ podľa chuti.
varenie:
Cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pečieme v slnečnicový olej. Vychladíme a pridáme cesnak, osolíme, ochutíme majonézou a pridáme petržlenovú vňať.
V tomto recepte nahraďte cuketu mladými baklažánmi - a teraz máte pred sebou úplne nové jedlo, ktoré nemá chuťovo horšie ako predchádzajúce.
Chutné, jednoduché a rýchle – to je motto nášho letného menu!
Na vašej záhrade sa objavila mladá repa, čo znamená, že chutný a zdravý šalát je už pripravený objaviť sa na vašom stole. Cvikla je jednou z mála zeleniny, ktorá si zachováva svoje prospešné vlastnosti a potom tepelné spracovanie. Ide to veľmi dobre s rôzne produkty, teda improvizovať, môžeme bez zvláštny problém diverzifikovať náš jedálny lístok.
Ingrediencie:
200 g varenej a 100 g surovej repy,
100 g zelenej cibule,
50 ml rastlinného oleja,
soľ, cukor.
varenie:
Ošúpané nastrúhame varená repa, a na plytkej - surovej zmiešame s nasekanými krúžkami zelené cibule, pridajte soľ a cukor podľa chuti, sezónu s rastlinným olejom.
Repný šalát s novými zemiakmi 
Ingrediencie:
300 g cvikly,
200 g zemiakov
50 g zelenej cibule,
50 ml rastlinného oleja,
soľ.
varenie:
Cviklu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na pásiky, pridáme uvarené mladé zemiaky nakrájané na pásiky a zelenú cibuľku nakrájanú na kolieska. Všetko premiešajte, osoľte a nalejte rastlinný olej.
Šalát z mladej repy a paradajok s jablkami a sladkou paprikou
Ingrediencie:
200 g mladej cvikly,
30 ml citrónovej šťavy
50 ml rastlinného oleja,
200 g paradajok,
100 g jabĺk
50 g mrkvy
50 g sladkej papriky,
soľ.
varenie:
Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, zalejeme citrónovou šťavou a časťou rastlinného oleja. Mrkvu a papriku nakrájame na pásiky, jablká a paradajky na plátky. Zmiešajte všetky ingrediencie a soľ. Šalát oblečte zvyšným rastlinným olejom.
A na záver šalátová téma - šalát s mladými zemiakmi a reďkovkou. Jeho chuť je rovnako úžasná ako názov.
Ingrediencie:
4 uvarené nové zemiaky,
2 malé reďkovky
3 uvarené mrkvy
2 varené vajcia
zelenina (kôpor, petržlen),
250 g majonézy,
soľ.
varenie:
Zemiaky, mrkvu a vajcia nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle. Reďkovku nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu. Šalát rozložte na veľký tanier vo vrstvách, namočte majonézou a pridajte trochu soli do každej vrstvy, v ďalšia sekvencia: zemiak, reďkovka, mrkva, vajce. Ozdobte svoju "Polyanku" zeleňou.
Máte chuť do jedla? Potom je čas pripraviť si šalát z vyššie uvedených receptov. Čerstvá zelenina a bylinky natrhané zo záhradky, prevoňané vôňami leta, už na vás čakajú? Je to jednoducho skvelé! Naplňte svoje telo vitamínmi, posilnite imunitný systém. Dobrú chuť a dobré zdravie s užitočnými produktmi!
Larisa Shuftaykina
Leto je obdobím čerstvej zeleniny a byliniek, tak toto obdobie určite využite maximálny úžitok pre telo. letná zelenina Je zdrojom vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského organizmu.
Ako variť chutný letný šalát?
- Vyberte si správne ingrediencie
Nie je žiadnym tajomstvom, že chuť hotové jedlo priamo závisí od kvality a chuťových vlastností každej jednotlivej zložky. Preto je dôležité suroviny na letný zeleninový šalát starostlivo vyberať a starostlivo dbať na to, aby boli dostatočne zrelé, no nie pokazené.
- Pridajte zeleň
Existuje veľký zoznam chutnej a zdravej zeleniny, ktorá okorení vaše jedlo a zintenzívni chuť šalátu. Najlepšie v kombinácii so zeleninou zelená Cibuľa, petržlen a kôpor. Okrem nich môžete do jedla pridať koriandr, rukolu, zeler, mätu alebo špenát. Takáto rozmanitosť zelených dáva každému možnosť vybrať si svoju obľúbenú ingredienciu.
- Pripravte si chutné korenie
Práve od dresingov na letné šaláty závisia vo väčšej miere chuťové vlastnosti hotové jedlo. Kyslá smotana sa často používa na obliekanie jednoduchých a chutných letných šalátov v zhone. Pre viac bohatá chuť môžete pridať trochu cesnaku.
Je vhodné pripraviť recepty na letné šaláty bez majonézy, pretože bez tejto zložky budú ešte užitočnejšie. Môžete tiež naplniť misku sójová omáčka alebo balzamikový ocot. Okrem toho môžete experimentovať a pokúsiť sa vytvoriť svoj vlastný jedinečný recept dresingy, stačí miesiť rôzne prísady. Napríklad sa ukáže chutné, ak skombinujete citrónovú šťavu v jednom jedle, francúzska horčica a olivový olej.
- Pridajte syr, mäso alebo morské plody
recepty na letný šalát jednoduché ingrediencie by sa nemali nevyhnutne obmedzovať na zeleninu a bylinky. Pre bohatšiu chuť ich môžete spestriť obľúbeným druhom syra. Vhodný by bol napríklad strúhaný parmezán alebo aj obyčajný tvrdý parmezán. Okrem toho sa hodí k zelenine s fetou a syrom.
Čo sa týka mäsa, najobľúbenejšie sú letné šaláty s kuracím mäsom, ktoré sú chutné a zasýtia. A ak chcete potešiť svojho blízkeho romantickou večerou a uvariť originálnejšie a nezvyčajné jedlo pozri recepty krok za krokom letné šaláty s morskými plodmi.
- Podávajte hotový šalát Naraz
Jednoduché a chutné letné šaláty v zhone nevydržia príliš dlho, pretože rýchlo strácajú svoju chuť chuťové vlastnosti a prezentovateľné vzhľad. Preto ich bezprostredne pred podávaním okoreníme.