Všetko najzaujímavejšie o mangu: výhody, škody, nuansy použitia. Bio sušené mango bez cukru, mrazom sušené a kandizované ovocie

Ovocie z južných krajín bolo vždy niečím nezvyčajným a aj svojou dostupnosťou stále vyvolávajú asociácie s relaxom a krásnym životom. Bežne sa používajú v čerstvé a vychutnajte si chuť. Málokto však vie, že mnohé exotické ovocie je použiteľné aj v sušenej forme. Zároveň nejde o sušené ovocie, pretože ich chuť a vôňa zostáva takmer rovnaká ako pri čerstvom ovocí. Jedným z týchto plodov je mango, o ktorého vlastnostiach si povieme v sušenej forme.

Obsah kalórií a chemické zloženie

Sušené mango má nasledujúce zloženie BJU na 100 g produktu:

  • bielkoviny - 1,48 g;
  • tuky - 0,78 g;
  • uhľohydráty - 81,61 g.

Vedel si? Mango je symbolom lásky medzi hinduistami, ktorí mladomanželov zasypávajú listami tohto stromu s prianím šťastného manželstva a veľa detí.

Celkový obsah kalórií v produkte je asi 314 kcal na 100 g (len 67 kcal v čerstvom ovocí). Produkt obsahuje veľa rôzne vitamíny a minerály.

Sušené plody manga majú najviac vitamínu A - 100 g sušeného ovocia poskytuje 20% denná požiadavka organizmu. Významná je aj prítomnosť vitamínov skupiny B, D, E. V malom množstve sú obsiahnuté minerály – železo, vápnik a fosfor. Prítomnosť iných látok je zanedbateľná.

Úžitok a škoda

akýkoľvek exotické ovocie môže priniesť ako gastronomické potešenie, tak aj Negatívne dôsledky. Preto sa pred použitím oplatí zvážiť všetky pre a proti.

Užitočné vlastnosti

Výhody sušeného manga pre telo možno uviesť pomerne dlhý zoznam:

  • prevencia kardiovaskulárnych ochorení cievny systém- pôsobí proti hypertenzii, ateroskleróze, anémii;
  • regulácia činnosti gastrointestinálny trakt- mangové vlákna sú schopné prevziať niektoré funkcie žalúdka vo forme absorpcie a vylučovania škodlivých látok;
  • stabilizácia nervový systém- práca orgánov sluchu a zraku sa normalizuje a spánok sa zlepšuje;
  • zlepšenie psychického stavu - znižuje sa podráždenosť, únava, depresia;
  • zvýšená imunita;
  • zrýchlenie metabolizmu vďaka obsahu železa, vápnika a fosforu;
  • všeobecné omladenie tela.

 Sušené plody manga pomáhajú zlepšiť zloženie krvi, tón cievy sústredenie, zostrenie pamäte a reakcie.

Kontraindikácie a poškodenie

Ako u všetkých produktov s mnohými užitočnými vlastnosťami, aj tu existujú obmedzenia pri používaní.

Dôležité! Najzávažnejšou kontraindikáciou použitia sušeného manga je vysoký obsah cukru, ktorý spôsobuje, že výrobok je zakázaný pre diabetikov.

Pre žalúdok, ktorý nie je na takéto jedlo zvyknutý, je ovocie ťažké, preto by ste ho pri prvom teste nemali zneužívať, napriek všetkým úžasným chuťové vlastnosti. V opačnom prípade môžete získať rôzne poruchy v práci gastrointestinálneho traktu - od jednoduchej koliky až po vyčerpávajúcu hnačku.

Organické kyseliny, ktoré sa v ovocí nachádzajú surové aj sušené, môžu spôsobiť alergickú reakciu. Zvyčajne sa to stane, keď nadmerné používanie pochúťka, ktorá bola vysušená spolu s pokožkou.

Ako si vyrobiť kandizované mango doma

Kandizované mango sa dá kúpiť aj priemyselne, nikto však nevie, aké suroviny boli na jeho prípravu použité a ako svedomito bol výrobok pripravený – či bola dodržaná technológia, či boli všetky ingrediencie pridané v dostatočnom množstve, či boli použité nejaké látky zlepšiť chuť a vzhľad Produkty.

Dôležité! prírodné kandizované ovocie by nemal mať jasnú farbu, pretože je sušené ovocie ktoré sušením strácajú časť svojej farby. Inak sa pri ich príprave používali farbivá.

Vyrobiť si kandizované ovocie doma nie je vôbec zložité a budete si istí ich kvalitou. Pred prípravou kandizovaného ovocia je potrebné skontrolovať zakúpené ovocie na prítomnosť umelých farbív.
Je to veľmi jednoduché - plody sa namočia na pol hodiny do vody a ak sú zafarbené, je zrejmá prítomnosť farbív. Takéto ovocie je najlepšie zlikvidovať.

Vedel si? Dužina manga obsahuje žltý karotenoidový pigment kryptoxantín, ktorý voľné radikály v ľudskom organizme, čo výrazne znižuje riziko vzniku a rozvoja nádorov.

Krok za krokom recept na kandizované mango:
  1. Plody sa umyjú, stopky sa zbavia, plody sa rozrežú na polovicu, vyreže sa z nich kosť.
  2. Koža sa opatrne odstráni, ovocie sa vysuší z nadmernej vlhkosti.
  3. Pripravuje sa sirup (900 g cukru na 1 liter vody).
  4. Do vriaceho sirupu sa pridávajú pripravené ovocie nakrájané na kocky, slamky alebo plátky.
  5. Plody sa varia asi 10 minút, potom sa uložia do cedníka, aby vytiekol sirup.
  6. Mango sa rozloží na plech v jednej vrstve a suší sa v rúre pri +40 ° C s pootvorenými dvierkami.
  7. Sušené (ale nie sušené!) Plátky vyberieme z rúry a posypeme práškovým cukrom.
  8. Najlepšie je skladovať kandizované ovocie sklenená nádoba v chlade.


Ako mnohé iné druhy ovocia, aj mango je pre človeka veľmi prospešné. Toto slnečné ovocie nenechá nikoho ľahostajným ako čerstvé, tak po vysušení.

Telu prinesie úžitok v boji s chorobami a pri ich prevencii, ako aj zlepší náladu nezvyčajná chuť a svetlý vzhľad.

Zdravím vás, milí čitatelia!

Dnes mnohých Rusov neprekvapí rozmanitosť exotického ovocia, ktoré k nám priviezli z horúcich krajín. Nie posledné miesto v tomto zozname patrí mangu. Toto nemusí byť len tak čerstvé ovocie alebo hotové pyré jedlo pre deti ale aj sušené mango.

Je to posledná verzia tohto prírodného produktu, ktorý je široko používaný vo varení a je skvelá alternatíva ľahké občerstvenie pre prívržencov Zdravé stravovanie alebo fitness diéty.

Gurmáni našich zemepisných šírok už dlho oceňujú jeho jedinečné chuťové vlastnosti. Odborníci však so všetkým pozitívnym pre človeka spotrebiteľské vlastnosti sušené mango, neporaďte použite pre diabetikov alebo alergikov. Odvtedy lahodná pochúťka môže u nich vyvolať negatívne reakcie.

Preto, aby ste sa o tomto „zámorskom hosťovi“ na našom stole dozvedeli viac, poviem vám, čo to je, čo obsahuje a ako sa vyrába. A popri tom sa dozviete, ktoré pozitívne resp negatívne vlastnosti vlastní tento produkt a ako s ním vo všeobecnosti zaobchádzať.

Sušené mango alebo ázijské jablko, ako ho volajú v Indii, odkiaľ pochádza, patrí u nás medzi známe tropické sušené ovocie. Výrobcovia robiť zo zrelých zrelých plodov podľa takejto jednoduchej schémy:

  1. Najprv sa z nich odstráni koža.
  2. Potom sa výsledná buničina nakrája na tenké prúžky.
  3. Po ich položení do sušičky na odstránenie prebytočnej vody.

Potom dokončený produkt, bez pridaného cukru, rovnomerne zakryť veľmi tenkou vrstvou určitého zeleninový olej, čo sú výlisky z ryžových otrúb.

Tento proces sa musí vykonať, aby sa tu „uzatvorili“ všetky užitočné vlastnosti, zachovala sa chuť, prirodzená farba žltého spektra a tiež vonkajšia atraktívnosť čerstvého ovocia.

Zároveň ako jeden z možnosti rozpočtu tohto sušeného ovocia, v distribučnej sieti alebo na trhoviskách nájdete sušené mango. Jeho výrobná technológia je podobná vyššie uvedenej. Ale len tu sa koža jednoducho neodstráni. Zároveň jedlo a energetické hodnoty tieto produkty zostávajú vždy rovnaké.


Obsah kalórií 100 gramov tohto chutné pochúťky príde na 314 kcal. Zloženie tohto kandizovaného ovocia obsahuje koncentrát:

  • Vitamínový komplex zo skupiny A, B, E, D, C;
  • 12 aminokyselín potrebných pre ľudské telo;
  • Stopové prvky vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor;
  • flavonoidy;
  • karotény;
  • fruktóza;
  • polynenasýtené mastné kyseliny;
  • pektíny;
  • Potravinové vlákno;
  • Kyselina listová;
  • Antioxidanty.

Vzhľadom na nezmenené jedinečné chemické zloženie umožňuje použitie kúskov sušeného manga človeku v tele:

  1. Zabrániť rozvoju aterosklerózy, hypertenzie, beriberi;
  2. Posilniť srdcový sval;
  3. Odstráňte depresiu, podráždenosť alebo syndróm chronickej únavy;
  4. Zvýšte imunitu, koncentráciu, ostrosť zraku;
  5. Zlepšiť krvný vzorec, stav krvných ciev, pamäť, rýchlosť reakcie;
  6. Stimulovať mozgové funkcie;
  7. Stabilizovať prácu nervového alebo tráviaceho systému;
  8. Odstráňte toxíny, toxíny, rádionuklidy;
  9. Znížte hladinu zlého cholesterolu;
  10. Normalizovať alkalickú rovnováhu;
  11. Spomaliť rast rakovinových buniek.


Kde ľudia zvyčajne používajú sušené ázijské jablko?

Exotické sušené ovocie z dužiny manga sa vďaka svojim priaznivým vlastnostiam a cenovej dostupnosti v súčasnosti široko používa v strave mnohých dospelých a detí. Vďaka vysoký obsah cukor, tento produkt pôsobí ako prírodný sladidlo.

Jeho svetlá chuťÚžasne teplá aróma a hustá textúra dodávajú špeciálnu sofistikovanosť:

  • Ovocné dezerty, šaláty, koktaily;
  • Nealkoholické nápoje alebo limonády;
  • Smoothie alebo zmrzlina;
  • Polevy na pečenie;
  • Ozdoby na cukrovinky;
  • Exotické koreniny na horúce mäsové alebo rybie pokrmy.

Zároveň chcem zdôrazniť, aké užitočné sú kandizované ovocie z ázijského jablka:

Pre ženy

Výhody sušeného manga pre telo nežného pohlavia sú známe už dlho. Zavedenie tohto produktu do stravy žien im umožňuje:


Pre mužov

Pokiaľ ide o predstaviteľov silnejšieho pohlavia, potom sušené mango je pre nich nielen účinným afrodiziakom, ale aj výborným prírodný produkt zlepšenie zdravie človeka A obranné sily organizmu. Jeho použitie pomáha mužom:

  • Odložiť zápalové procesy v reprodukčnom systéme;
  • Zabrániť rozvoju rakoviny prostaty alebo hrubého čreva;
  • Zvýšte účinnosť, potenciu, libido;
  • Normalizovať trávenie;
  • Stabilizácia nervového systému;
  • Zlepšiť metabolizmus;
  • Aktivujte produkciu pohlavných hormónov;
  • Posilniť imunitu;
  • Sústreďte sa a zlepšite pamäť.

Akú škodu môže človeku spôsobiť konzumácia sušeného manga?


Tento doplnok sa bežne označuje ako E-220. Pre ľudské telo je to dosť škodlivá látka, ktorá pri nekontrolovanom vstrebávaní exotických lahôdok môže spôsobiť:

  1. Alergia
  2. hnačka
  3. kolika;
  4. Žalúdočné problémy;
  5. Črevné exacerbácie;
  6. Podráždenie slizníc gastrointestinálneho traktu.

Rovnaká reakcia sa môže prejaviť v sušenom mangu cez šupku a vysoký obsah organických kyselín v nej.

Preto by som nikomu neradil, aby sa pustil do tejto zámorskej lahôdky. Zároveň si vyberať tento produkt, vždy ho kupujte od dôveryhodných predajcov. Uprednostňujte bledo sfarbené kandizované ovocie a skladujte ho pri izbová teplota na chladnom tmavom mieste.

Zdravie pre vás! Maj sa!

Medzi znalcami exotického ovocia si mango získava čoraz väčšiu obľubu. India je považovaná za jeho vlasť. Mango si obľúbili mnohí nielen pre jedinečná chuť a chuť, ale hodnotné zloženie s množstvom užitočných vlastností. Zvážme všetko v poriadku.

Zloženie manga

  1. Ovocie obsahuje veľa cenných látok, s nedostatkom ktorých aktivity Ľudské telo je jednoducho nemožné. Potrebné enzýmy sa nachádzajú nielen v dužine manga, ale aj v listoch a šupke.
  2. Zloženie obsahuje fosfor, škrob, horčík, flavonoidy, železo, polyfenoly, selén, prírodné sacharidy, draslík, organické kyseliny, mangán, retinol, zinok, podskupinu vitamínov B, tokoferol, sodík, meď, kyselinu nikotínovú a askorbovú.
  3. V 100 gr. Dužina obsahuje väčšinu vody, vlákniny a sacharidov. Obsah kalórií priamo závisí od stupňa zrelosti. Priemer je asi 66 kcal na 100 g. ovocie. Obsah kalórií je spôsobený vysokým obsahom sacharidov.
  4. Majte to na pamäti chemické zloženie sa líši podľa stupňa zrelosti manga. Zelený plod obsahuje vysoké percento škrobu. Pri dozrievaní ovocia sa látka premieňa na maltózu, sacharózu a glukózu.
  5. Zrelé mango má na rozdiel od neho veľa organických kyselín a pektínu zelené ovocie. Dužina je bohatá na kyselinu jantárovú, hroznovú, šťaveľovú, askorbovú, citrónovú a jablčnú.
  6. Vyššie uvedené látky si telo nevyrába, ale mnohé procesy sú od týchto enzýmov priamo závislé. Pravidelný príjem organických kyselín priamo ovplyvňuje zdravie a kondíciu človeka.

Aplikácia manga

Neoceniteľné zloženie dužiny, semien a listov manga je široko používané vo varení, medicíne a kozmeteológii.

V medicíne

  1. Mango je uznávané ako nenahraditeľný nástroj pri liečbe a prevencii väčšiny chorôb.
  2. Lieky na báze extraktov z listov majú upokojujúci, antioxidačný a imunomodulačný účinok.

V kozmeteológii

  1. V kozmetickom svete našlo mango tiež široké uplatnenie. Prostriedky, ktoré sú založené na ovocnom extrakte, kvalitatívne odstraňujú problémy spojené s pokožkou.
  2. Kozmetické zloženie omladzuje a napína tvár, zlepšuje farbu, zmierňuje zápaly a odstraňuje čierne škvrny.
  3. Každodenné používanie krému na báze extraktu z manga zjemňuje pokožku, čistí póry, vyhladzuje vrásky a tonizuje dermis na bunkovej úrovni.
  4. V poslednej dobe sú čoraz žiadanejšie šampóny, mlieka, sprchové gély, masky a toniká s výťažkom z exotického ovocia. Nemenej popularitu si získal olej z mangových semien.
  5. Rastlinné zloženie je obľúbené v starostlivosti o epidermis tela, rúk a tváre. Olej plne obnovuje vlasovú štruktúru, chráni pokožku pred UV žiarením a odstraňuje starecké škvrny.

Vo varení

  1. Mango nie je o nič menej žiadané kulinárskej forme. Ovocie sa používa čerstvé a konzervované. V prvom prípade sa dužina často pridáva do dezertov a šalátov.
  2. Z dužiny a šťavy sa stali obľúbenými smoothies, džúsy, nápoje, likéry, koktaily a jogurty. Na východe sa mango zvyčajne kombinuje s mäsovými a rybími jedlami.
  3. Je dokázané, že dužina exotického ovocia pomáha telu tráviť ťažké a tučné jedlá. Z manga sa často pripravujú polievky, studené predjedlá, džemy a zmrzliny.

  1. Zabraňuje vzniku chronickej črevnej nepriechodnosti, zlepšuje stolicu, rýchlo vstrebáva bielkoviny.
  2. Zlepšuje náladu, uvoľňuje napätie a účinne bojuje proti stresu.
  3. Podieľa sa na krvotvorbe a zlepšuje kvalitu krvi. Výrazne zvyšuje hemoglobín.
  4. Užitočné pre cukrovka. Hodnota je dosiahnutá vďaka nízkemu glykemickému indexu.
  5. Normalizuje srdcový rytmus, zmierňuje možnú bolesť pri kŕčoch. Stabilizuje tlak, zvyšuje elasticitu ciev.
  6. Zabraňuje vzniku šeroslepoty. Užitočné pre videnie, zmierňuje pálenie a svrbenie sliznice oka.
  7. Bojuje proti tvorbe zhubných nádorov. Zastavuje vývoj rakovinových buniek a blokuje prístup krvi k nim.
  8. Odstraňuje nadváhu, pomáha udržiavať ju v normále. Prichádzajúci leptín potláča zúrivý hlad.

Výhody manga pre ženy

  1. Priniesť úžitok zrelé ovocie mango, pretože ich chemický zoznam prvkov je úplne vytvorený. Ženy potrebujú jesť produkt na boj proti anémii a prevenciu ochorenia. Obzvlášť užitočné je konzumovať mango počas menštruačného cyklu, keď telo zažíva kolosálny nedostatok železa.
  2. Laxatívne vlastnosti exotického ovocia čistia tráviaci trakt od starého odpadu a toxických zlúčenín. Mango odstraňuje prebytočnú žlč a vodu, čím odstraňuje opuchy počas tehotenstva. Diuretický účinok vám umožňuje používať produkt v prípade problémov s obličkami a vykonávať ich komplexné čistenie.
  3. Kalórie 100 gr. plod nepresahuje 70 kcal. Z tohto dôvodu má zmysel konzumovať mango pre ľudí, ktorí si sledujú postavu alebo sa snažia schudnúť. Produkt nahradí nedostatok glukózy a pozdvihne vašu náladu.
  4. Výhody kompozície sú spôsobené jej kozmetickou orientáciou. Na základe dužiny alebo šťavy sa pripravujú rôzne masky na starostlivosť o vlasy, pokožku a nechty. Do úvahy prichádza retinol a tokoferol prírodné pramene mladosti a krásy.

Výhody manga pre mužov

  1. Mango patrí do kategórie afrodiziak. ovocie zvyšuje mužské libido, zvyšuje túžbu, je zodpovedný za " mužská sila“, robí predstaviteľa silnej polovice ľudstva atraktívnym v očiach ženy.
  2. Zámorské ovocie má silný pozitívna akcia normalizácie reprodukčný systém. Pri dávkovaní a častom príjme sa vyrába veľké množstvo spermií, ich pohyblivosť sa zvyšuje. Preto je mango potrebné pre páry, ktoré čelia problémom s počatím.
  3. Nevyhnutné sú mangán, zinok, selén, meď a ďalšie prvky mužského tela aby reprodukčný systém fungoval. V dôsledku konzumácie manga sa uskutočňuje prevencia chorôb prostaty a celého močového traktu, ako aj reprodukčného systému.
  4. Prichádzajúci tokoferol zvyšuje potenciu, spôsobuje túžbu, odstraňuje toxické zlúčeniny z tela, čistí krv. To všetko je potrebné, aby sa muž neustále udržiaval v dobrej kondícii.
  5. Mnoho ľudí vie, že muži po 45. roku života sú ohrození tým, u ktorých sa môžu vyskytnúť ochorenia srdcového svalu a cievneho systému. Preto musíte začať jesť plod vopred, aby ste predišli pravdepodobnosti mŕtvice alebo infarktu.

  1. Vlastnosti manga umožňujú zaviesť produkt do stravy tehotných dievčat, čo nie je prekvapujúce. Kyselina listová je zodpovedná za formovanie centrálneho nervového systému dieťaťa a normalizáciu psycho-emocionálneho pozadia nastávajúcej matky.
  2. Jedenie manga v jedle zbavuje dievča toxikózy, zmien nálady a skokov v krvnom tlaku. Plod koriguje prácu srdcového svalu, očisťuje obličky od moču a stabilizuje ich činnosť.
  3. mangové displeje prebytočnej vody z tela. Túto kvalitu ocenia tehotné dievčatá, ktoré často trpia opuchmi. Laxatívny účinok ovocia jemne čistí tráviaci trakt a odstraňuje zápchu.
  4. Zámorské ovocie sa považuje za prírodný antioxidant. Treba ho brať na udržanie vnútornej a vonkajšej krásy. Profitovať môžete nielen z dužiny, ale aj z mangovej šťavy.
  5. Pokiaľ ide o narodenie dieťaťa, mango je pre deti kontraindikované. Plod môžete zaradiť do stravy dieťaťa až po dosiahnutí veku troch rokov. V opačnom prípade sa u dieťaťa vyvinie kolika, alergie a iné vedľajšie účinky.

Výhody a poškodenie sušeného manga

  1. Kandizované ovocie obsahuje málo mastné kyseliny ktoré dráždia sliznicu tráviaceho traktu. Preto je pre ľudí s vredmi a gastritídou lepšie konzumovať sušené ovocie, ktoré starostlivo obaľuje steny vnútorných orgánov.
  2. Malo by sa pamätať na to, že sušené ovocie sa pripravuje namáčaním cukrový sirup A ďalšie sušenie kúsky manga. To je dôvod, prečo má kandizované ovocie vysoký obsah kalórií (asi 318 kcal na 100 g).
  3. Ľudia s cukrovkou a nadváhu(vrátane obezity) sušené ovocie treba vyhodiť. V opačnom prípade sa stretnete s ostrými hrotmi cukru.
  4. Kandizované ovocie je možné brať ako občerstvenie pre ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu. Pár kúskov denne vám neuškodí, len doplnia nedostatok vitamínov a glukózy.

Harm mango

  1. Dužina plodov sťažuje vylučovanie etylalkohol z tela. Preto by sa mango nemalo kombinovať s alkoholickými nápojmi. Počas kocoviny tiež prestaňte piť džús.
  2. Niektoré látky v zložení zámorského ovocia urýchľujú premenu uhľohydrátov na tuky. Ak zneužívate mango, riskujete priberanie na váhe.
  3. Ak je to možné, nejedzte ovocie, ktoré ešte nie je zrelé. V opačnom prípade prísne kontrolujte množstvo. Pri užívaní viac ako 1 kusu existuje pravdepodobnosť vzniku plynatosti, zápchy, hnačky a bolesti žalúdka.
  4. Mastné kyseliny nepriaznivo ovplyvňujú zdravie ľudí s gastritídou. Preto s exacerbáciou choroby sa vzdajte manga.
  5. Nezrelé plody sú kontraindikované pre ľudí s dnou. Mango by malo byť odstránené zo stravy ľudí s chronickou pankreatitídou.
  6. Kontraindikácie zahŕňajú prítomnosť individuálnej neznášanlivosti manga. Alergie sú často spôsobené pokožkou plodu a nie jeho dužinou. Pri čistení plodu noste rukavice.

Aby ste z jedenia zámorského ovocia mali len úžitok, dodržujte pravidlá výberu manga.

  1. Najprv privoňajte k ovociu v oblasti stopky. Musíte cítiť pekná vôňa, ktorý nejakým spôsobom pripomína chuť broskyne. Ak cítite alkoholový alebo kyslý zápach, mango sa pokazilo a nie je vhodné na konzumáciu.
  2. Dobré plody majú pružnú a lesklú šupku. Ovocie si po vylisovaní zachová svoj tvar, nevyteká ani nepraská. Ak odtlačok prsta nezmizol a mango je pokrčené, už dlho leží na regáloch obchodu.
  3. Existuje veľa odrôd manga. Každý z nich sa líši farbou, vôňou, odrodou (dezert, omáčka atď.). Pred nákupom si prečítajte štítok.

Hlavnými vlastnosťami manga sú jeho laxatívny, baktericídny, diuretický účinok. Tiež plod je schopný obnoviť telo po operácii a posilniť imunitu počas vírusové infekcie. Z jedenia zámorského ovocia môžete mať prospech len vtedy, ak úplne odstránite kontraindikácie.

Video: prospešné vlastnosti manga

sušené mango- úžasný, chutný a ak nie príliš unesený, tak zdravý prírodný snack. Samozrejme, v prvom rade to platí pre mango, ktoré má organického pôvodu(pestované a spracované bez chemikálií), zbierané v zrelosti, sušené šetrným spôsobom pre nízke teploty, balené bez cukru a iných prísad. Hlavne o tomto, naozaj 100% prírodnom sušenom mangu od rôznych výrobcov, budem hovoriť v tejto recenzii. Navyše sa ukázalo, že existuje ešte viac druhov tovaru, ako sa na prvý pohľad zdá. 🙂

Takže najprv stručne o výhodách manga pre telo a nielen o škode, ale aj o mínuse. A potom odvolám tovar dostupný na predaj v internetovom obchode.

Prečo vôbec jesť mango, okrem toho, že je samo o sebe veľmi chutné ovocie? Je to užitočné predovšetkým s vysokým obsahom vitamíny A a C, ale ako vysoko je záhadou. Údaje aj zo spoľahlivých zdrojov sa veľmi líšia. A pripisujem to v prvom rade rozdielom v odrodách. Po druhé, aj v plodoch z jedného stromu, množstvo živiny bude iná. Vo všeobecnosti sú v mangu vitamíny A a C: sýtejšia farba dužiny – viac betakaroténu, kyslejšie – možno viac vitamínu C.

Mango má len jedno mínus a hlavne sa to týka presne sušené ovocie a je charakteristický v zásade pre takmer každé sušené ovocie - veľké množstvo Sahara(samozrejme prirodzene obsiahnuté, ale predsa). Takže aj keď je sušené mango lepšie ako cukrík alebo kúsok koláča, stále by ste sa ním nemali nechať uniesť.

Teraz o tovare. Na iHerb si v zásade môžete bežne kúpiť 3 druhy sušeného manga:

  1. tradične sušené, to znamená, že ovocie bolo jednoducho nakrájané a sušené pri určitej teplote (niektorí to tiež nazývajú sušené mango, aj keď je to nesprávne) - presne toto preferujem, hlavne o ňom a recenziu. Zloženie zároveň neobsahuje pridaný cukor a konzervačné látky, ako napríklad sušené mangové firmy, obľúbené v Rusku 7D A Viet Cong.
  2. Sublimované(lyofilizácia, lyofilizácia), nazýva sa to tiež suché mango- dehydratovaný zmrazením a vákuom lyofilizovaný). O takýchto produktoch bude v recenzii.
  3. Kandizované ovocie- pocukrované kúsky, aj s prídavkom síra. Jedol som tie bez síry, ale spomeniem oba druhy.

Tradične sušené mango, alebo sušené, bez cukru

Spočiatku na iHerb bolo tradične sušené mango bez cukru zastúpené iba jedným výrobcom - kúpil som ho.

Vyrobené v prírode – Bio Mango, Sweet & Tart Super Snack

Dnes je nielen úžasne chutný, ale aj veľmi zdravá pochúťka možno zakúpiť v každom supermarkete za relatívne prijateľnú cenu.

Ako si vybrať a skladovať sušené mango

Aby bolo sušené ovocie nielen chutné, ale aj zdravé, treba k výberu pristupovať zodpovedne. Nenechajte sa zlákať sušenými plátkami veľmi žiarivej, intenzívnej oranžovej alebo slnečno žltej farby. Faktom je, že na to, aby im poskytli také atraktívne odtiene, boli s najväčšou pravdepodobnosťou ošetrené oxidom siričitým.

Na obaloch môže byť táto látka označená ako konzervačná látka E220. Oxid siričitý má schopnosť zabrániť rozvoju škodlivých mikroorganizmov v sušenom ovocí, čím zvyšuje trvanlivosť. Okrem toho sušené ovocie po spracovaní nestmavne a získa jasnú „chemickú“ farbu.

Problémom však je, že oxid siričitý je vysoko toxická zlúčenina. Keď sa dostane do ľudského tela, spôsobí to množstvo nepríjemných následkov. Takže napríklad po jedle svetlého a chutného sušeného ovocia môžete už v blízkej budúcnosti pocítiť silné nepohodlie v krku a hornej časti dýchacieho traktu. Objaví sa kašeľ, nečakaná nádcha, bolesť hlavy. Hlas "Sadni si". Otrava vysokými koncentráciami oxidu siričitého je spojená s udusením a pľúcnym edémom.

Preto sa pri výbere sušeného manga oplatí kúpiť ovocie bledo zlatého odtieňa, čo najprirodzenejšie.

Sušené ovocie skladujte mimo produktov s intenzívnou vôňou, na tmavom, vetranom mieste. Maximálna teplota vzduchu je 22 °C.

Výhody produktu

Pozoruhodné chuťové vlastnosti nie sú jedinou pozitívnou vlastnosťou tohto produktu. Páči sa mi to čerstvé ovocie, sušené ovocie majú široký rozsah prospešné vlastnosti pre ľudské zdravie.

Po prvé, výhody sušeného manga sú spôsobené jeho vysokou koncentráciou. Sú schopné pracovať ako účinný adsorbent, absorbovať toxíny, toxíny a toxické látky a odstraňovať ich z tela. V dôsledku toho sa normalizuje práca gastrointestinálneho traktu, zmizne pocit ťažkosti v žalúdku a problémy s trávením. To vedie k zlepšeniu stavu pokožky, normalizácii mazových žliaz.

Navyše to bolo dokázané priaznivý účinok sušené mango na kardiovaskulárny systém. Vďaka vysokému obsahu železa toto sušené ovocie zabraňuje vzniku anémie, pomáha udržiavať primeranú hladinu hemoglobínu v krvi. Tiež sa normalizuje arteriálny tlak a zabraňuje rozvoju aterosklerózy, zlepšuje stav ciev.

Absencia tejto pochúťky ju mení na nepostrádateľný produkt pre zdravých jedákov. Vysoký obsah fosforu a vápnika zase pomáha zrýchliť metabolizmus, znižuje pravdepodobnosť „chytenia“ prechladnutia či infekčných ochorení, zlepšuje odolnosť organizmu.

Je ťažké preceňovať výhody sušeného manga pre nervový systém. Toto sušené ovocie pomáha zbaviť sa problémov so spánkom, dostať sa zo stavu stresu a dlhotrvajúcej depresie. Doprajte si túto sladkú maškrtu, ak trpíte syndrómom vyhorenia a chronickou únavou, poruchou pozornosti, problémami s pamäťou a rýchlosťou reakcií.

A nakoniec, sušené plátky sú skutočným skladom vitamínov. 100 g tohto sušeného ovocia obsahuje jednu pätinu denný príspevok vitamín A, ktorý sa podieľa na procesoch regenerácie buniek a je zodpovedný za odolnosť organizmu. Na druhej strane, D a prispievajú k zlepšeniu kognitívnych funkcií a vitamín B6 sa aktívne podieľa na syntéze serotonínu.

Kontraindikácie a škodlivé vlastnosti

Napriek takémuto pôsobivému zoznamu užitočných vlastností však existuje množstvo kontraindikácií pre konzumáciu sušeného manga.

Po prvé, toto sušené ovocie by sa malo prenechať ľuďom trpiacim cukrovkou. Je to spôsobené vysokým obsahom cukru v ochutených rezoch.

Z rovnakého dôvodu aj oni najlepšia voľba pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.

Všimnite si tiež, že ako každý exotické ovocie Mango, aj keď je sušené, môže spôsobiť alergickú reakciu. Je pravda, že na to by ste mali použiť veľmi solídne množstvo tejto pochúťky.

Použitie pri varení

Sušené mango je samo o sebe úžasné občerstvenie. Navyše toto sušené ovocie našlo široké uplatnenie pri varení.

Výrobcovia suchých raňajok a müsli ho teda aktívne pridávajú do svojich produktov. Vďaka vysokému obsahu cukru funguje ako prírodné sladidlo. Okrem toho sa sušené ovocie môže použiť na varenie ovocné šaláty a zákuskov, ako aj jedna zo zložiek domáceho pečenia.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore