Tomel - užitočné vlastnosti, ktoré slnečné ovocie ukrýva. Ako udržať prospešné vlastnosti tomelu dlhšie. Tomel v kozmeteológii

Tomel je ovocie, ktoré sa k nám prvýkrát dostalo z Ázie. Jeho liečivé vlastnosti pretože ľudské telo je známe už od staroveku. Aké výhody prináša telu, zvážime ďalej.

Aplikácia a zloženie

Ovocie obsahuje tieto zdravé zložky:

• Provitamín A, ktorý pomáha ľudskému telu odstraňovať voľné radikály, pôsobí ako antioxidant;
• Retinol. Zodpovedá za reguláciu procesu tvorby bielkovín v ľudskom tele, normalizuje metabolizmus, je látka posilňujúca imunitu, ktorá pomáha efektívne riešiť vírusové infekcie. Výhody vitamínu A spočívajú aj v liečbe zápalov kože na tvári u žien, mužov a detí a rýchlom hojení rán.
• Vitamín C. Aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénových vlákien pokožky, krvotvorbe, spevňuje steny ciev a mnoho ďalších.
• Draslík. Jeho prínos pre srdce je neoceniteľný.
• Fosfor. Zodpovedá za stabilitu a pevnosť kostného tkaniva.
• Vápnik. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, v kombinácii s fosforom posilňuje kosti a zuby.
• magnézium. Je hlavným účastníkom energetických procesov.
• A veľa ďalších.

Najbežnejšou odrodou kaki je kinglet. Svoju obľubu si získal vďaka svojej neprekonateľnej sladkej chuti, ako aj liečivým vlastnostiam. Zloženie kingletu obsahuje veľké množstvo cukru a uhľohydrátov, ktoré telo veľmi ľahko absorbuje, ale bielkoviny a tuky prakticky chýbajú.

Preto sa na to odkazuje diétne produkty výživa. Jeho výhody pri chudnutí pochádzajú z jemné čistenie steny žalúdka. Kinglet pomáha odstraňovať prebytočné jedlo, ktoré nebolo možné stráviť.

Ovocie sa tiež používa pri liečbe mnohých chorôb, ako sú:

• kardiovaskulárne;
• hypertenzia;
• anémia;
• poruchy stolice;
• urolitiázové ochorenie;
• zlé hojenie rán;
• senilná skleróza;
• enuréza a mnohé iné.

Kontraindikácie používania sladkého ovocia:

1. Obdobie rehabilitácie po chirurgickom zákroku v črevách alebo žalúdku. Vzhľadom na to, že ovocie obsahuje tanín, môže spôsobiť.
2. Diabetes. Vysoký obsah glukózy môže viesť ku komplikáciám počas diabetes mellitus.
3. Pankreatitída a ochorenia pankreasu.
4. Obezita je dôvodom na obmedzenie používania sladkých bobúľ.
5. Laktácia. Vzhľadom na to, že črevá drobkov ešte nedozreli, ovocie, ktoré konzumuje dojčiaca matka, môže viesť k zápche u novorodenca.

Výhody a poškodenia tomelu pre telo

Výhody tomelu pre ľudské telo:

• aktivuje imunitné procesy;
• používané v prevencii a liečbe prechladnutia;
• posilňuje steny krvných ciev;
• kvôli nízkemu obsahu kalórií sa používa na chudnutie;
• podporuje zvýšenie hemoglobínu v krvi;
• vízia výhod;
• lieči kožné ochorenia a oveľa viac.

Kinglet je užitočný aj pre zdravie mužov. Problém, ktorý najviac znepokojuje mužskú polovicu po 40 rokoch, je prostatitída. Bobule pomáhajú nielen pri liečbe zápalového ochorenia, ale pôsobia aj preventívne na organizmus muža.

Počas tehotenstva, ak žena trpí opuchmi nôh, odporúča sa zjesť 2 kaki denne, pomáha to odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Kontraindikáciou je obdobie dojčenia.

Poškodenie zdravia dieťaťa možno aplikovať, ak dáte plod dieťaťu mladšiemu ako tri roky. V tomto období detského tela ešte nie je schopný absorbovať tanín, čo môže viesť k zápche alebo naopak poruchám stolice.

Kontraindikácie

Kontraindikácie kaki:

• Diabetes 1. typu, pretože Má skvelý obsah Sahara. Pre ľudí s ochorením 2. typu je povolených 200 g dužiny denne.
• Obezita. Napriek tomu, že obsah kalórií plodu je iba 67 kcal, má kinglet veľké množstvo uhľohydrátov a cukru, čo je kontraindikáciou pre osobu s nadváhu.
• S častou zápchou. Ovocie je schopné zabrániť vzniku zápchy, ale bobule nemajú liečivé vlastnosti proti existujúcim problémom.
• nalačno. Ak človek zje čo i len jednu porciu nalačno, môže mu spôsobiť hnačku.
• Problémy so štítnou žľazou a precitlivenosť na jód. Osoba, ktorá má problémy so štítnou žľazou, by mala byť s užívaním opatrná, pretože. Bobule obsahujú veľa jódu.

Ako užívať tomel pre zdravie - recepty

Ak chcete získať čo najväčší úžitok z tomelu, musíte vedieť, ako to správne brať.

• 4 lyžičky drvené stonky tomelu zalejeme 400 ml vriacej vody. Nechajte lúhovať 20 minút, potom prefiltrujte. Vezmite 100 ml, 4 krát denne.

Recept na srdcovo-cievne ochorenia:

• zalejeme 200 ml vriacej vody 3 stopky, privedieme do varu a varíme 10 minút. Trvajte na tom 1 hodinu, potom napnite. Pite infúziu ½ šálky dvakrát denne - ráno a večer. Je potrebné absolvovať dvojtýždňový liečebný kurz.

Recept na hemoroidy:

• vezmite 15 g sušeného ovocia, nalejte 1 liter vriacej vody. Trvajte 6 hodín v termoske. Pite 200 ml, 3 krát denne.

Odborníci tiež odporúčajú zahrnúť toto zdravé ovocie do každodennej stravy pre ľudí, ktorých práca je spojená s aktívnou fyzickou aktivitou. Osoba, ktorá je často vystavená stresovým situáciám alebo má problémy so spánkom, by mala skonzumovať 1 kráľa denne.

Užitočné vlastnosti tomelu pre ženy a deti

Aké sú výhody tomelu pre ženy? Tomel je užitočný pre ženy:

1. V prvom rade cvikla zabraňuje skorým sivým vlasom a vzniku stareckých škvŕn na pokožke.
2. Ak z dužiny ovocia urobiť masku na tvár, môžete sa ľahko zbaviť akné, zápalov na pokožke a tiež jasných čiernych bodiek.

Užitočné vlastnosti sladké bobule by mali byť známe tehotným ženám:

• normalizuje stolicu;
• má pozitívny vplyv na zuby vďaka komplexnému pôsobeniu horčíka a vápnika;
• zmierňuje opuchy;
• podporuje dobrý spánok.

1. Kontraindikáciou pre ženy je laktácia. Plod môže spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa a prispieť k porušeniu stolice.
2. Na telo detí má tomel všeobecný posilňujúci účinok. Okrem toho také prospešné vlastnosti pre deti, ako sú diuretiká a antimikrobiálne látky, pomáhajú pri ochoreniach obličkového systému.

Výhody a poškodenia tomelu počas tehotenstva

Pomerne často môžete počuť, že počas tehotenstva lekári odporúčajú jesť červenú repu vo vašej strave.

A to nie je prekvapujúce, pretože sladké bobule má nespočetné množstvo množstvo užitočných vlastností:

• posilňuje srdcové svaly;
• zvyšuje imunitné vlastnosti organizmus;
• slúži ako dobré antidepresívum;
• pomáha pri opuchoch končatín, ktoré sú v tehotenstve celkom bežné;
• je silná energia;
• dopĺňa stratu draslíka a iné užitočné prvky ktoré sú potrebné pre ľahké tehotenstvo.

Existujú však kontraindikácie na použitie. Tie obsahujú:

• alergie;
• nadváha;
• kombinácia s ovsenými vločkami a jačmenná kaša;
• častá zápcha.

Výhody tomelu pre pečeň

Liečivé vlastnosti tomelu prospievajú aj pečeni, obnovujúc jej prirodzenú bariéru, ktorá chráni pred ničivými účinkami rôznych druhov vírusov. Dobré aj pre zdravie pečene hrubé vlákna ktoré sú obsiahnuté v plode, normalizujú metabolizmus lipidov a pôsobia proti látkám pri ochorení pečeňovou hepatózou.

Každodenné používanie Kinglet je účinná preventívna metóda pri cirhóze.

Navyše, sladké bobule očisťujú telo od škodlivé toxíny, ktoré sa týkajú produktov rozkladu liekov, sú výsledkom stresu alebo zlých návykov.

Ako užívať tomel na zápchu - recepty

Je potrebné brať tomel na zápchu dosť opatrne, pretože účinok tráviace šťavy na tanín, ktorý je obsiahnutý v dužine, ju môže viazať do hrudiek a vyvolávať novotvary vo forme kameňov lokalizovaných v žalúdku.

To vedie k črevnej obštrukcii. Preto pre človeka, ktorý má nepravidelné vyprázdňovanie, sa oplatí obmedziť konzumáciu ovocia na 1 ovocie.

Liečivé vlastnosti vlákniny, ktorá je obsiahnutá v zrelé ovocie používa sa na liečbu zápchy.

Má hrubé vlákna, ktoré vyvolávajú podráždenie slizníc gastrointestinálneho traktu, čo prispieva k zvýšenej sekrécii miazgy. Šťavy rozkladajú potravu, uľahčujú jej pohyb, čím stimulujú črevnú motilitu.

Recept na zápchu:

• odstráňte kožu zo zrelého ovocia, porazte dužinu mixérom. Výslednú hmotu zmiešajte s 1 pohárom mlieka. Porcia je rozdelená na 3 krát. Procedúru opakujte 3x týždenne, každý druhý deň.

Kontraindikáciou na použitie je nezrelá tomel alebo ovocie so šupkou.

Užitočné vlastnosti tomelu pre žalúdok - recepty

Podľa lekárov prospešné vlastnosti tomelu pomáhajú pri gastritíde, zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu a regulujú jeho prácu.

1. Bobule musia byť pred použitím zmrazené.
2. Musíte ho rozmraziť teplá voda do 12 hodín.

To sa deje tak, že žalúdok dostane maximálny úžitok. Keď sa týmto spôsobom zbavíte tanínu a adstringentného účinku, bobule nebudú pre žalúdok príliš ťažké. Môžete použiť aj iný spôsob - vysušiť kinglet.

Recept na gastritídu a bolesti čriev:

Ingrediencie:

• sušená tomel 30 g;
• lotosový koreň 30 g;
• med 2 lyžičky;
• vriaca voda 400 ml.

varenie:

1. Suroviny zalejte vriacou vodou.
2. Trvajte na termose 1 hodinu.
3. Pridajte med a dôkladne premiešajte.
4. Vezmite 60 g, raz denne.
5. Priebeh liečby je 1 mesiac. Výhody aplikácie možno pozorovať po 14 dňoch.

Kontraindikáciou na použitie je diagnóza gastritídy erozívneho typu.

Výhody a poškodenie semien tomelu

V provinciách Japonska sa namiesto kávových zŕn používajú semená tomelu. Sú tiež vyprážané a potom rozdrvené. Užitočné vlastnosti kostí sa používajú na liečbu problémov s potenciou u mužov. Používajú sa namiesto semienok alebo melú na múku, pridávajú sa do pečiva.

neoceniteľný prínos pre zdravie prináša tomel a pre ľudí s diabetes mellitus. Aby ste zo sladkého ovocia získali všetky jeho prospešné vlastnosti, musíte postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. odroda kinglet je najvhodnejšia pre diabetes;
2. jedna porcia by nemala presiahnuť 70 g;
3. 2 hodiny po konzumácii ovocia si musíte skontrolovať hladinu cukru v krvi. Ak sa hladina výrazne nezvýšila, môžete ovocie bezpečne zadať do stravy.

Výhody tomelu pri cukrovke:

1. Vysoká koncentrácia vitamínu C, výrazne znižuje potrebnú dávku inzulínu.
2. priaznivý účinok na obličky, štítnu žľazu a cievy.

Recept pre diabetikov.

Ingrediencie:

• paradajky 2 ks;
• tomel 1 ks;
• zelené cibuľové perie;
• citrónová šťava 1 polievková lyžica;
• vlašské orechy 20 g.

varenie:

1. Všetky ingrediencie pomelieme.
2. Vlašské orechy smažiť.
3. Pripojte všetky komponenty.
4. Naplňte citrónovou šťavou.

Čo je užitočné tomel sušené a sušené?

Užitočné liečivé vlastnosti majú sušené plody tomel. Ich výhody pochádzajú z vysoký obsah vláknina, ktorá zlepšuje črevnú motilitu, zrak, zmierňuje zápchu a má bohatá chuť.

Vďaka vysokému obsahu železa stúpa hladina hemoglobínu v krvi. Sušené bobule chránia pred infekčnými a zápalovými ochoreniami. Obsahujú polyfenoly a katechíny, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti tomelu na tvár

Sladké bobule majú také priaznivé vlastnosti pre pokožku tváre:

1. Výhody organických kyselín: omladenie pokožky a vyrovnanie reliéfnej štruktúry.
2. Vitamínový komplex poskytuje hĺbkovú výživu a ochranu pred vonkajšími dráždidlami.
3. Taníny: podporujú hojenie zápalov a mikrotrhlín.
4. Antioxidanty spomaľujú proces starnutia.

Pleťové masky na báze tomelu - recepty

Ak je vaša pokožka mastná, môžete použiť užitočná maska na báze tomelu.

Ingrediencie:

• vaječný bielok 1 ks;
• tomel 1 ks;
• 1 polievková lyžica;
• rakytníková šťava 1 polievková lyžica;
• med 1 lyžička;
• glycerín 1 lyžička

varenie:

1. Odstráňte šupku z ovocia a rozdrvte.
2. Naneste na tvár a krk.
3. Po 15 minútach umyte teplou vodou.

Výhody pre zdravie suchej pokožky liečebná maska s žĺtok.

Ingrediencie:

• vaječný žĺtok 1 ks;
• rakytníkový olej 1 lyžička;
• dužina kaki 1 ks;
• mrkva 1 ks.

varenie:

1. jasný sladké ovocie a rozdrvte ju v mixéri.
2. Pridajte mrkvu, tiež nakrájajte mixérom.
3. Zmiešame so zvyškom ingrediencií.
4. Naneste na vyčistenú tvár po dobu 20 minút.
5. Umyte studenou vodou.
6. Postup liečby sa opakuje každé 2 dni, priebeh 10 dní.

Tomel má nezvyčajný jemný a sladká chuť. Užívajú si ho dospelí aj deti. Odporúča sa jesť ovocie v čerstvé, sezóna pripadá na september - december. Ale aj v „mimo sezóny“ sa dá ovocie kúpiť takmer v každom supermarkete. Dnes vám chceme povedať všetko o tomelu: výhody a poškodenia diabetikov, tehotných žien, zápchy a oveľa viac. Je čo povedať.

Čo je tomel a kde rastie

Tomel je predovšetkým rod stromov a kríkov a potom plod tejto rastliny. Tomel zvyčajne miluje tropické a subtropické podnebie. Niektoré odrody tomel žijú až 500 rokov a naďalej prinášajú ovocie.

Mnohí sa trápia otázkou, čo je tomelové ovocie: bobule alebo ovocie. Podľa smerodajných zdrojov možno často nájsť jednu aj druhú definíciu. Ale vo väčšine prípadov je to stále bobule. Tomel rastie v teplých krajinách s tropickým a subtropickým podnebím, ako sú:

• Čína, Japonsko, Kórea.
• Rusko, Gruzínsko, Azerbajdžan, Izrael, Turecko.
• Španielsko, Taliansko, Portugalsko.
• Stredoamerické krajiny.

V Rusku rastie tomel na území Krasnodar, Dagestane, Volgogradskej oblasti a Severnom Osetsku. V závislosti od územia pôvodu má tomel odrody. Niektoré druhy ovocia rastú na stromoch, iné na kríkoch.

Odrody tomelu

Grécky názov pre tomel znamená „jedlo bohov“ alebo „božský oheň“, v latinčine to znie ako Diospyros. Tomel dostal svoje meno z perzského jazyka a doslovne sa prekladá ako „datlová slivka“. Spočiatku sa tento názov vzťahoval iba na kaukazský divoký tomel, ale po chvíli sa rozšíril na ďalšie odrody.

Tomel má rôzne druhy, tvoria sa v závislosti od odrody, krajiny pôvodu a spôsobu prípravy. Zdieľajte tieto hlavné odrody tomelu:

• Wren.
• Sharon alebo Apple.
• Tomel paradajkový.
• Med alebo mandarínka.
• Kaukazská divoká, čierna, malá tomel.
• španielčina (Kaki).

Takže na Kaukaze rastie malý čierny tomel, taká divoká odroda sa zriedka dostane na pulty obchodov. Množstvo druhov bobúľ provokuje k výberu najviac užitočná odroda tomel. Ruskí spotrebitelia sa rozhodli v prospech kaukazského tomelu, odporúčame podrobnejšie študovať túto odrodu.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Ovocie je výborným zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších prospešných stopových prvkov. Ovocie je vďaka svojmu jedinečnému zloženiu výborným nástrojom na posilnenie imunitného systému. Chemické zloženie bobúľ je voda, vitamíny, minerály, kyseliny, triesloviny.

Obsah kalórií na 100 gramov produktu je 50-60 kcal. V porovnaní so sušenou alebo sušenou kaki je čerstvá kaki nízkokalorická a odporúča sa zaradiť do jedálnička pri chudnutí. Bobule neobsahujú nasýtené a bežné tuky, cholesterol.

Vitamíny okolo hlavy

Toto cenné potravinársky výrobok cenený pre vysoký obsah vitamínov. Komplex užitočných vitamínov a minerálov zlepšuje videnie, omladzuje pokožku, zlepšuje sexuálne funkcie tela. Štúdie identifikovali takéto vitamíny v tomelu:

• Vitamíny a provitamíny A (retinol).
• Vitamín C (kyselina askorbová).
• Vitamín P

Časť čerstvé ovocie zahŕňa jablko a kyselina citrónová. Prítomnosť betakaroténu v zrelých bobuliach pomáha omladiť pokožku tváre a tela, pri správnom používaní sa pokožka stáva jemnou a hodvábnou. Pro-vitamín A prospeje mužom – táto látka si poradí s mnohými sexuálnymi problémami u mužov.

Vitamíny v tomelu znižujú riziko rakoviny u fajčiarov. Je to možné vďaka vysokému obsahu betakaroténu v ovocí. V kanceláriách na odvykanie od fajčenia sa ľuďom, ktorí prestali fajčiť, často odporúča jesť kaukazský tomel. Ovocie zlepšuje náladu, tónuje telo fajčiara, zvyšuje účinnosť. Človek sa cíti zdravšie a nechce sa vrátiť k závislosti na nikotíne.

Úloha jódu v tomelu

Nedostatok jódu v tele môže viesť k vážnym následkom. Výhody tomelu sa prejavujú aj v tom, že plody sú bohaté na jód, aj keď nie v takom množstve ako napr. morské riasy. Denná sadzba jód pre dospelého je 150 mcg. Ak chcete naplniť telo jódom, musíte jesť iba 2 kusy plodu.

Hlavným zdrojom jódu je vyvážená strava alebo časté výlety k moru.

Užitočné vlastnosti: kedy a komu to bude užitočné?

Výhody a poškodenia tomelu sú spôsobené jeho chemickým zložením, obsahom kalórií, obsahom vody. Ovocie sa zaraďuje do stravy pri redukčných diétach, tehotným ženám, počas dojčenia. Lekári poznamenávajú užitočnosť tomelu pre srdce a krvné cievy, štítnu žľazu a urogenitálny systém.

Vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a ďalších užitočných zložiek sa výhody tomelu využívajú v rôznych podmienkach. Odborníci identifikujú 10 hlavných prospešných vlastností tomelu pre telo:

1. Dezinfekčný účinok plodov chráni organizmus pred črevnými infekciami tým, že ničí E. coli.
2. Tomel je dobrý na cievy – je to možné vďaka obsahu vitamínov C a P. Tieto zložky posilňujú steny ciev.
3. Zdravie očí. Vďaka vitamínu A bobule posilňuje očný sval.
4. Ovocie obsahuje pektín, ktorý zlepšuje trávenie.
5. Plody sa používajú ako prevencia srdcovo-cievne ochorenia a odporúčané kardiológmi. Lekári odporúčajú jesť 1-2 ovocie denne.
6. Výhody tomelu pre štítnu žľazu sú možné vďaka vysokému obsahu jódu.
7. Kaki je zdraviu prospešný pre svoje diuretické vlastnosti. Táto vlastnosť ovocia znižuje riziko urolitiáza. Znižuje množstvo soli a zabraňuje tvorbe kameňov.
8. Ovocie má liečivé vlastnosti pri anémii (chudokrvnosti). Produkt nasýti telo železom. Použitie tomelu v strave preventívnej výživy nahradí prípravky obsahujúce železo.
9. Nádcha, kašeľ, imunita. Ovocie stimuluje imunitný systém, má expektoračné a antiseptické vlastnosti.
10. Stabilizácia nervového systému. Kaki obsahuje veľké množstvo vitamínu B. Tento vitamín zlepšuje náladu, odstraňuje úzkosť, zlepšuje koncentráciu a spánok.

Okrem toho bobule zlepšuje stav ďasien. Odborníci poznamenávajú tomel ako profylaktikum proti skorbutu (ochorenie spojené s nedostatkom vitamínu C). Recenzie lekárov a pacientov na špecializovaných fórach naznačujú, že bobule sú cenným produktom počas tehotenstva, laktácie, zápchy a zdravia pečene.

Špeciálny účinok na ženské telo

Ovocie si medzi ženami získalo veľkú obľubu. Výhody tomelu pre ženské telo spočívajú v tom, že všetky zložky z chemického zloženia majú priaznivý vplyv na proces starnutia pokožky, masky na báze bobúľ odstraňujú vrásky. Samotné ovocie sa často používa ako užitočná zložka v strave chudnúcich žien.

Masky pomôžu napnúť pokožku tváre, výhody sú viditeľné aj pre ženy po 50 rokoch. Takéto produkty čistia a sťahujú póry, vyhladzujú vrásky, bielia pigmentáciu a korigujú líniu oválu tváre.

recept na tvárovú masku

Na prípravu masky budete potrebovať 15 gramov tomelu, 10 ml. hroznový olej a 10 gramov tvarohu. Z ovocia a tvarohu pripravte kašu mletím v kuchynskom robote. Počas sekania pridajte hroznový olej. Naneste tenkú vrstvu na tvár po dobu 40 minút.

Počas tehotenstva a laktácie

• Vápnik posilňuje detskú kostru.
• Odstraňuje opuch.
• Normalizuje metabolické procesy.
• Prevencia anémie.

Mnoho odborníkov skúma výhody a poškodenie ovocia počas obdobia nosenia a kŕmenia dieťaťa. Výhody tomelu pre tehotné ženy sú nejednoznačné. Lekári hovoria o povinných konzultáciách pred konzumáciou takéhoto ovocia. Čo možno namietať: ovocie bude mať prospech, ak sa bude jesť v obmedzenom množstve. Predávkovanie poškodí krehké telo, u dieťaťa sa môžu vyvinúť alergické reakcie.

Šupka je zdraviu nebezpečná!

Plody treba jesť bez šupky – sú tam triesloviny, ktoré môžu spôsobiť tvorbu potravinových kameňov v žalúdku.

Pre zdravie pečene

Tomel je bohatý na antioxidanty, vďaka týmto zložkám sa dá použiť na prečistenie pečene a detoxikáciu organizmu. Bobule neutralizujú pôsobenie toxínov, obnovujú pečeňové bunky po strese a vystavení škodlivým látkam. Ovocie sa odporúča jesť ráno po požití alkoholu.

Pomáha pri zápche

Nástroj pomôže v boji proti zápche. Obsahuje veľké množstvo vody a prírodných vlákien. Použitie ovocia zmäkčuje stolicu, má mierny laxatívny účinok. Nemali by ste však jesť príliš veľa ovocia, predávkovanie môže mať opačný účinok a byť škodlivé pri zápche.

Čo môže poškodiť tomel: kontraindikácie

Ohľadom užívania exotického ovocia je potrebné poradiť sa s lekárom. V zriedkavých prípadoch môže byť ovocie škodlivé vo forme alergických reakcií. Je tiež možná individuálna intolerancia na zložky, ktoré tvoria bobule. Odborníci rozlišujú takéto kontraindikácie pre použitie bobúľ:

• Diabetes.
• Črevné zrasty.
• Obezita.

Hoci sa tomel odporúča ako súčasť stravy pri chudnutí, je nebezpečný pri obezite. Je prísne zakázané jesť ovocie pre deti mladšie ako tri roky a dospelým sa neodporúča kombinovať tomel s mliekom. Takéto experimenty poškodia zažívacie ústrojenstvo a môže mať za následok črevné ťažkosti, hnačku a vracanie.

Ovocie je pre dojčatá nebezpečné kvôli svojej viskozite. Ovocie obsahuje vo veľkom množstve pektín a tanín. Keď sa tieto látky dostanú do žalúdka, zasahujú do normálneho procesu trávenia. Tieto zložky tvoria viskóznu lepkavú hmotu. Táto hmota je schopná vytvárať žalúdočné kamene (bezoáry), zlepovať kúsky jedla dohromady. Niekedy takéto formácie vedú k vážnym následkom, ktoré sa prejavujú vo forme zvracania s krvou a vyžadujú zásah lekárov.

Škody pri cukrovke

Lekári neodporúčajú jesť bobule akéhokoľvek druhu tomel pacientom s cukrovkou. Ovocie obsahuje veľké množstvo cukru, čo je kontraindikované pre diabetikov. Priemerný glykemický index je podľa tabuľky GI 45. Zrelé plody je možné konzumovať, ale v striktne obmedzenom množstve, ktoré určí lekár pri individuálnej konzultácii.

Fruktóza, sacharóza a jednoduché cukrové látky z ovocia sú ľahko absorbované telom pacienta, čo môže viesť k hyperglykémii. Množstvo cukru v chemické zloženie dosahuje 11 %.

Vlastnosti výberu užitočného ovocia

Výhody konzumácie takéhoto ovocia sú možné len pri správnom výbere. Nezrelé alebo pokazené produkty často končia na pultoch supermarketov. Je z nich malý úžitok, ale škody môžu byť prijaté v hojnosti. Nezrelé ovocie sa v spoločnosti surovej stravy často nazýva cumlíkom, pretože neprináša žiadne zdravotné výhody.

Zdravá matka by nikdy nedovolila svojmu dieťaťu jesť nezrelé ovocie alebo zeleninu. Aby ste mohli jesť prírodné dary bez toho, aby ste si ublížili, ale aby ste získali iba výhody, musíte poznať pravidlá výberu tomel. Malé odporúčania týkajúce sa pravidiel výberu správneho ovocia:

• Tmavé mäso je znakom sladkosti.
• Tvrdý tomel nebude taký sladký, ale znižuje sa riziko výberu pokazeného produktu.
• Farba kôry ovocia by mala byť stredne oranžová. Ak je farba príliš svetlá, ovocie nie je zrelé.

V regáloch supermarketov dobré ovocie nenájdete. Keď nezrelé plody tomelu vložíte na 3-4 hodiny do mrazničky a potom ich rozmrazíte, získate úplne zrelé plody bez viskozity a kyslosti.

Nakoniec: výhody listov

Listy tomelu sa často používajú na prípravu tonického čaju. Odvary z listov sa v ľudovom liečiteľstve používajú na zastavenie krvácania, dezinfekciu rán, rezných rán a škrabancov. tradičných liečiteľov odporúčame použiť listy tomelu proti hemoroidom.

Kórejskí vedci v roku 1980 zistili, že čaj z listov tomelu obsahuje viac vitamínu C ako bežný zelený čaj.

Slnečné ovocie, potešujúce sýtymi farbami v chladnom jesennom dni alebo v zimnom mraze, dodáva lahodnú chuť a čaro horúcich trópov. "Božský oheň" je jedným z variantov názvu tomel. Minimálny obsah kalórií vysoký stupeň obsah cukru, bohatý minerálne zloženie, imunomodulačné vlastnosti odlišujú toto ovocie. Prečo je tomel užitočný a prečo je taký populárny na všetkých kontinentoch? Viac ako pol tisíca odrôd sa používa do šalátov, dezertov a pečiva, gurmáni vysoko oceňujú vína, tinktúry a pivo na jej základe.

Výhody a škody tomel

Čerstvá, sušená alebo sušená datľová slivka (perzský názov pre tomel) obsahuje unikátny súbor stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Mnohé odrody, odrody, ktorých liečivé vlastnosti sú neoceniteľné pri prevencii a liečbe chorôb, majú špecifické črty v porovnaní s iným ovocím. Je tomel užitočný pre telo mužov, žien, detí a čo lieči?

vysoká nutričná hodnota, chuťové vlastnosti, diétna hodnota, množstvo užitočných látok je veľmi cenené milovníkmi tohto ovocia. Lekári a odborníci na výživu sa zhodujú, že prospešné vlastnosti slnečného, ​​božsky lahodného bobuľového ovocia bez GMO sú jedinečné:

• Na prevenciu chorôb:
  • šťavnatá dužina je ideálna na zbavenie sa zápchy;
  • sibatol, kyselina betulínová spomaľuje proces starnutia;
  • stimuluje tvorbu červených krviniek, chráni pred rakovinou krvi;
  • zabraňuje rozvoju anémie a chronickej únavy;
  • má užitočné diuretické vlastnosti.
• Pri liečbe chronických ochorení:
  • pri hemoroidoch je užitočný odvar zo sušeného ovocia;
  • nízka údržba kyseliny robí tomel nevyhnutný pre pacientov s gastritídou;
  • normalizuje krvný tlak zvýšené sadzby;
  • antiseptické vlastnosti sú užitočné pri liečbe úplavice, hnačky;
  • infúzia kôry nezrelých bobúľ zmierňuje alergie.
• Pre telo zdravý človek:
  • používa sa v kozmeteológii na zlepšenie stavu pokožky, zbavenie sa akné;
  • napĺňa telo energiou, vyživuje mozog vďaka vysokému obsahu cukrov;
  • čistí pečeň od nahromadených "smetí", odstraňuje toxíny a toxíny.

Keď premýšľate o tom, aké ovocie je dobré pre tehotenstvo, nezabudnite myslieť na sladkú, šťavnatú tomel. Bez toho, aby spôsoboval alergické reakcie, doplní zásoby draslíka, vápnika, horčíka, jódu, nemastných kyselín, ktoré telo matky a dieťaťa vyžaduje. Malé množstvo kalórií s vysokým energetickým potenciálom robí z datľovej slivky lídra v rôznych diétach. Keď budete jesť 2-3 druhy ovocia denne, nepriberiete a pocit sýtosti vo vás zostane dlho.

Zlúčenina

Čo je užitočné voňavé tomel? Minerály, stopové prvky, na ktoré je bobule bohaté, poskytujú až polovicu denná požiadavka organizmu. Aké vitamíny v tomelu sú také užitočné:

• Vitamín C má antibakteriálne vlastnosti. Pro-vitamíny A, P pomôžu obnoviť telo s beriberi.
• Horčík, draslík - užitočné na udržanie kardiovaskulárneho systému.
• Meď zvyšuje vstrebávanie železa potrebného pre rôzne druhy anémia.
• Významný obsah jódu normalizuje funkciu štítnej žľazy.
• Pektíny, taníny zlepšujú proces trávenia.

kalórií

Koľko kalórií obsahuje ovocie a ako je chutný tomel užitočný pre ľudí s diétou? 1 kus božsky chutné užitočné bobule obsahuje od 87 do 120 kcal, zatiaľ čo tuky tvoria len 5 kcal. Neexistujú žiadne tomel mastné kyseliny, cholesterol. Podiel zdravých sacharidov tvorí až tretinu hmotnosti, z toho polovicu tvorí cukor a 35 %. potrebné pre telo fruktóza.

Komu prospieva konzumácia kaki

Čo je užitočné pre ženy pri chudnutí? Súčasť diét, je základ dni vykládky, tomel je nepostrádateľným hosťom na jesenno-zimnom stole chudnúcich krások. Pre schopnosť rozkladať cukry v črevách a produkovať energiu, ktorú potrebujeme pre aktívny život, je tomel veľmi cenený odborníkmi na výživu. Detská anémia, neuróza, spôsobená nedostatkom železa, zmizne, ak deti zaradia do svojej každodennej stravy jeden sladký pomarančový plod.

V odpovedi na otázku, či je tomel počas tehotenstva užitočný, lekári tvrdia, že tehotné ženy by mali jesť 1-2 plody denne. Aby sa predišlo nedostatku železa u novorodencov, neonatológovia radia dojčiacim matkám, aby do svojej každodennej stravy pridali polovicu ovocia. Pri dojčení sa teda k dieťatku dostanú najcennejšie vitamíny, pričom sa zvýši jeho imunita, stimuluje sa trávenie.

Kontraindikácie

Výrazné adstringentné vlastnosti datľovej slivky sú spôsobené trieslovinami obsiahnutými v šupke plodov. Taníny negatívne interagujú s potravinami bohatými na bielkoviny - morskými plodmi a rybami, čo spôsobuje ťažkosti v črevách a spôsobuje bezoárové hrudky (kamene). Čo sú vedľajšie účinky a kontraindikácie:

• Pre diabetikov je lepšie zdržať sa zahrnutia zdravé ovocie do stravy. O cukrovka obrovské množstvo cukrov (až štvrtina dennej potreby) negatívne ovplyvňuje hladinu inzulínu.
• Pri pankreatitíde nebudú triesloviny a adstringentné vlastnosti bobúľ užitočné, ale môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia.
• Je tomel užitočné pre ľudí po chirurgické zákroky? Lekári odporúčajú zdržať sa ovocia ľuďom, ktorí nedávno podstúpili operáciu pruhov: toto ovocie má vysokú minerálnu a vitamínovú hodnotu a spúšťa tvorbu zrastov.

Všetko o kaki

Slivka datľová patrí do rodu Ebenovyh, predstavuje vždyzelený alebo listnatý strom. Pestuje sa vo väčšine krajín s teplým podnebím – od Japonska po Južnú Ameriku. Ako rastie tomel a ako sa líšia odrody? Bobule majú kyslú chuť a šťavnatú dužinu. Čím sú plody zrelšie, tým menej trieslovín ovocie obsahuje a tým má viac prospešných vlastností.

Ako rastie

Koncom jesene sa na pultoch obchodov a trhov objavuje svetlý, oku lahodiaci so slnečnou farbou a lahodnou chuťou. užitočný tomel. Vzhľadom na vysoký dopyt na svetových trhoch je pestovanie tohto tropická rastlina pôsobia v oblastiach s teplým podnebím: v Austrálii a Číne, Japonsku, Južná Amerika, Eurázia. Dozrievaním sa plody stávajú jasne oranžové, s lesklou šupkou. Medzi exotické, „neštandardné“, ale nemenej užitočné druhy patria:

• "Zamatové jablko". Rastie na Filipínach, má zamatovú broskyňovú šupku a je červenej farby.
• « Čokoládový puding". Populárne v Južnej Amerike. Jeden plod dosahuje hmotnosť 900 g. Po dozretí získava čokoládovo hnedú farbu.
• Plochý. Rastie v Paraguaji.
• kaukazský. Niektoré druhy majú plody nie väčšie ako tradičné marhule alebo broskyne – až 4 cm v priemere.

Odrody

Pri výbere druhu tomel väčšina ľudí uprednostňuje chrobáka. Jeho plody sú menej sťahujúce a majú podlhovastý tvar. Aký je rozdiel medzi tomelom a kráľom? Iba poschodie. Opelené samičie bobule dozrievajúce na jednom strome sa nazývajú tomel a kinglety sú samce. Nemenej žiadané sú kaukazské, japonské, Čínske odrody. Na rozdiel od tomelu sťahujúceho je sharon bez kôstok, neobsahuje triesloviny, má pevnú, svetlo sfarbenú dužinu. oranžová farba.

Ako si vybrať

Svetlooranžová farba, zelený kalich súkvetia svedčia o nedostatočnej zrelosti bobule. Tmavé strany, nadmerná mäkkosť, hnedé škvrny naznačujú poškodenie plodu počas prepravy alebo skladovania. Ako si vybrať tomel tak, aby potešil lahodnou chuťou? Celá šupka bohatej oranžovej farby, hnedá stopka, absencia prasklín a tmavých škvŕn sa vyznačujú vyzretými, šťavnatými a užitočné ovocie. Tento recept pomôže zabezpečiť dlhodobé skladovanie: bobule nakrájané na štvrtiny vložte do nádoby a zmrazte.

Ako sa stravovať

Pri rozhodovaní, ktorý tomel je užitočnejší, sa riaďte svojimi vlastnými preferenciami. Na šaláty je vhodný tvrdý sharon, na dezerty alebo pečivo - mäkký kinglet. Ako jesť tomel? Po odstránení stopky s kvetenstvom urobte malý rez a jedzte dužinu dezertnou lyžičkou. Šupka by sa nemala jesť: obsahuje triesloviny, ktoré vyvolávajú tvorbu žalúdočných kameňov. Vyhnite sa konzumácii ovocia v noci, aby ste predišli ťažkostiam v žalúdku.

Zistite viac informácií o ovocí, liečivých vlastnostiach.

Video: užitočné vlastnosti tomel

Jedinečné zloženie, prítomnosť polovice denná dávka vitamín C, antioxidačné vlastnosti, schopnosť tonizovať a zároveň upokojiť nervovú sústavu preťaženú stresom - malý zoznam„užitočnosť“ datľovej slivky. Milujú ju dospelí aj deti. Lekári odporúčajú pridať ovocie do stravy kvôli ich liečivým vlastnostiam. Čo je užitočné šťavnatá tomel Dozviete sa sledovaním videa.

Tomel (latinsky diaspyros – srdiečkové jablko) je dužinatá sladká pomarančová bobuľa. Tomel je rozšírený v tropických a miernych klimatických pásmach. Za rodisko tomelu sa považuje severná časť Číny, no v súčasnosti sa tomel pestuje v Arménsku, Azerbajdžane, Gruzínsku, Grécku, Kirgizsku, Turecku, na Kryme, v Austrálii, Amerike a ďalších krajinách. Na svete existuje viac ako 500 druhov kaki.

Výber a skladovanie kaki

Pri výbere bobúľ by ste mali venovať pozornosť veľkosti ovocia, jeho farbe a stavu horných listov. Zelené listy a bledá farba naznačujú, že tomel nie je zrelý. Ak má ovocie veľké hnedé škvrny a malé tmavé bodky, potom je ovocie zmrazené alebo zasiahnuté a už sa začalo zhoršovať.

Najchutnejšia tomel, ktorá sa predáva na trhoch v Rusku a na Ukrajine, má jednotnú žiarivo oranžovú farbu, jemnú na dotyk a veľkosť ženskej päste. Ponechať zrelý tomel musia byť uložené v chladničke v priehradke na ovocie a zeleninu a je potrebné zabrániť poškodeniu. Pre dlhodobé skladovanie ovocie je možné umývať studená voda nakrájame na plátky a zmrazíme mraznička. O nízke teploty plody si zachovávajú svoje vlastnosti šesť mesiacov. Ak tomel nie je pri kúpe dostatočne zrelý, musí sa niekoľko dní udržiavať v teple, napríklad na stole v kuchyni.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti tomel

Zloženie a prítomnosť živín

Bobule s nízkou kyslosťou (citrónové a jablčné) priaznivo ovplyvňujú činnosť tráviaceho traktu s peptickým vredom, ochorením pečene a obličiek, ako aj vylučovacích ciest. Jeho antibakteriálne vlastnosti chránia a zabíjajú rôzne E. coli a Staphylococcus aureus. Vitamíny obsiahnuté v tomelu (, PP,,) a stopové prvky (vápnik, draslík, železo, fosfor, mangán, horčík, jód, meď) pomáhajú pri beriberi, malom počte červených krviniek a skorbutu. Niektorí kardiológovia predpisujú svojim pacientom plody tomelu ako terapeutické a profylaktické činidlo na odstránenie prebytočnej vody z tela spojenej so zlou funkciou srdca a na zníženie zaťaženia obličiek odporúčajú piť bobule s mliekom (asi 100 ml). .

Tomel má dosť nízky glykemický index, t.j. cukry obsiahnuté v bobuli vyživujú telo, no zároveň nezvyšujú hladinu glukózy v krvi a neukladajú sa vo forme telesného tuku. Tiež užitočný materiál tomel má pozitívny vplyv na liečba aterosklerózy, pričom 100 g bobuľového ovocia je odporúčané množstvo na dennú konzumáciu.

Provitamíny kaki priaznivo pôsobia na organizmus pri zhubných nádoroch a pri liečbe leukémie. Tie isté látky pomáhajú obnoviť normálnu mozgovú činnosť v prípade encefalitídy a krvácania, upokojujú nadmerne vzrušený nervový systém a zvyšujú efektivitu.

Použitie tomelu v kozmeteológii

Tomel je široko používaný ako kozmetický výrobok na starostlivosť o tvár so sklonom k ​​akné a rozšíreným pórom. Za týmto účelom zmiešajte dužinu jedného bobule s jedným žĺtkom. Výslednú kašu naneste nie na tvár, vynechajte oblasť okolo očí a trojuholník úst a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom všetko opláchnite teplou vodou.

Pre mastnú pleť tváre, môžete si pripraviť masku z rozšľahaného bielka a nastrúhanej dužiny kaki. Je tiež potrebné pridať šťavu z aloe a rakytníka (1 polievková lyžica), tekutý med a glycerín (1 polievková lyžica). Naneste masku na pokožku tváre a krku a nechajte pôsobiť 15 minút. Zvyšok masky odstráňte vatovým tampónom namočeným v teplej vode a na vyčistenú pleť naneste hydratačný krém.

Kaki v dietetike

Kaki ako zdroj užitočnej a energeticky hodnotnej sacharózy sa používa v diétnych dávkach. Odborníci na výživu ju teda odporúčajú pre vegetariánsku a kremeľskú stravu.

Vo varení

Tomel sa široko používa pri varení pri výrobe šalátov, mäsových jedál a dezertov z vodného vtáctva (pudingy, želé, džem, marmeláda a iné), ako aj nápojov (čerstvé, jablčné víno, víno, pivo).

Na sladký tomelový šalát musíte nakrájať tri malé tomel na plátky, jahody (100 g) nakrájať na polovicu, zaliať limetkovou šťavou, pomarančom (2 polievkové lyžice) a likérom (1 polievková lyžica). Pripravené ovocie by sa malo vložiť do misky na vanilkovú zmrzlinu.

Popis tohto ovocia (zelenina? citrus? tekvica?), ako aj dobré a chutný recept pomocou kaki.

Tomel - ako to je, má dlhú históriu. Jedným z miest, kde sa Európania prvýkrát stretli s tomelom, je Severná Amerika. Keď prví osadníci Severnej Ameriky vyskúšali tomel, nepáčilo sa im to. adstringentný, kyslá chuť jedlo bohov (konkrétne je to preložené z latinčiny Diaspyros- názov tohto ovocia) sa im zdal, mierne povedané, nepríjemný. Približne rovnaké pocity môže získať každý, kto ochutná nezrelú tomel.

Podľa toho Európania pomerne dlho považovali tomel za nejedlé ovocie, až kým im Indiáni nevysvetlili, že tomel by sa nemal jesť pred prvým mrazom. Naivní Európania naznačili, že mráz sa zlepšuje chuťové vlastnosti tohto ovocia však Indovia mali na mysli len čas úplného dozretia "pomarančovej paradajky" - približne v októbri-novembri.

Sťahujúci účinok žeruchy je spôsobený vysokým obsahom tanínu v ovocí počas dozrievania. Tanín je úplne vylúčený, keď je ovocie úplne zrelé. Keď Európania ochutnali zrelú tomel, radikálne zmenili názor a dokonca ju porovnávali s marhuľami.

Mimochodom, odpovedaním na otázky na začiatku článku - aký druh kaki patrí: zelenina, ovocie ... odpovieme citátom z Wikipédie:

Tomel ... má veľké oranžové mäsité 1-10-semenné bobule.

Tomel je teda bobule. Ako jahody 🙂 Ale pokračujme a vráťme sa do histórie kaki.

V Severnej Amerike Indiáni nazývali tomel putchamín, pasiminan alebo pessamín v závislosti od dialektu kmeňa. Z týchto mien vzišli anglický názov tomel - tomel. Divoká tomel americká je ale veľmi odlišná od tej, ktorú poznáme dnes – jej plody sú väčšie. vyzerať ako hrozno. Zo sušeného ovocia Indiáni pripravovali chlieb ktoré volali sušené slivky.

Mimochodom, sušená tomel je veľmi chutná a po usušení úplne stráca sťahujúcu chuťovú zložku. Obnovuje sa však varením, teda zo sušenej kaki je zakázané uvaríme kompóty.

Takže, tomel v latinčine sa nazýva Diaspyros. Latinský názov Diospyros, má grécky pôvod a možno ho preložiť ako „jedlo bohov“, ďalší význam je „božský oheň“. A teraz o pôvode skutočného slova "persimmon". V ruštine slovo „ tomel” pochádza z perzštiny, kde v origináli znie ako خرمالو “hormalu” - tzn. datľová slivka. Samotné slovo "horma" (tomel) v perzštine "خرما" znamená dátum, slovo "alu" (آلو) - slivka. Názov „hormalu“ pôvodne označoval kaukazský tomel. Sušená tomel chutí veľmi podobne ako datle, odtiaľ pochádza názov kaukazská tomel v perzštine. Potom sa tento názov rozšíril na iné druhy tomelu, vrátane východnej (japonskej).

Keďže sme sa presunuli do Japonska, vráťme sa do histórie tomelu. Skutočná tomelová revolúcia vo svete teda nastala vďaka Matthewovi Perrymu, americkému admirálovi, ktorý v roku 1855 otvoril Japonsko Západu, ktoré bolo izolované viac ako 200 rokov. Komodor sa do USA nevrátil s prázdnymi rukami, priniesol kaki, inú kaki (nie americkú), tú, ktorú dnes pozná celý svet - Japonský alebo orientálny tomel.

Vo všeobecnosti existuje na svete asi 500 odrôd tomelu. Väčšina z nich rastie v tropickom podnebí a len niekoľko - v miernom. Japonský tomel alebo, ako sa tiež nazýva, kaki (kaki) - najbežnejší. Vlasťou kaki je ale v skutočnosti Čína, odkiaľ sa toto ovocie rozšírilo do ďalších častí východnej Ázie, neskôr aj do Japonska. Po Japonsku nasledovala Kalifornia (USA) a Európa.

Okrem severoamerického a japonského tomelu existuje tomel čierny, alebo čierny sapot (Black Sapote), ktorého domovinou je Mexiko. tomel čierny odlišní od svojich príbuzných zelenášupka a pri plnej zrelosti takmer čierna dužina (v nezrelom ovocí je dužina biela).

Filipíny sa môžu pochváliť aj vlastným tomelom - mabolo(Mabolo), alebo zamatové jablko. Zrelý mabolo má jasne červenú farbu. A teraz, keď ste sa zaoberali históriou a odrodami tomelu, môžete prejsť k receptom s tomelom.

Recepty s tomelom

Tomel je dobrý čerstvý aj sušený. Z čerstvého tomelu môžete variť

• džem,
• koláčová náplň,
• uvaríme ryžu s tomelom.

Sušená tomel chutí ako figy. Všetky odrody tomel sú vhodné na sušenie, ale najlepšie sušené ovocie získané z bezsemenných plodov. Na sušenie zvoľte tvrdé ovocie, ktoré olúpeme, nakrájame na kúsky a sušíme pri teplote neprevyšujúcej 45 stupňov Celzia, keďže pri viac vysoká teplota plody stmavnú.

Tomel sa zvyčajne konzumuje ako sebestačné ovocie. Niekto preferuje tomel poliať citrónovou šťavou, pridať smotanu a cukor. Ale môže sa použiť dužina kaki v šalátoch, často sa mieša so zmrzlinou alebo jogurtom, používa sa na pečivo, želé, pudingy, peny, marmelády a džemy. Dužinu z pyré možno zmiešať so smotanovým syrom, pomarančový džús, med a štipku soli - dostanete celkom nezvyčajné obliekanie na šaláty. Tomel sa používa aj na výrobu melasy, jablčného muštu, piva a vína. Mimochodom, nezrelé tomel sťahujúci V Japonsku sa používa na výrobu saké. Môžu sa použiť pražené semená ako náhrada kávy.

Nutričná a liečivá hodnota: plody kaki majú veľkú nutričná hodnota najmä kvôli ich obsahu (až 25 %) glukózy a sacharózy. Ďalej obsahuje vitamín C, provitamín A, kyselinu jablčnú a citrónovú, veľa železa, vápnika, medi, mangánu a draslíka.

Vo všeobecnosti sme prišli na recepty, prejdime na konkrétne príklady. Začnime s minimálnym použitím ingrediencií (a skončíme dezertom):

pečený kaki

Na jednu porciu budete potrebovať:

1. Jedna tomel.
2. Jedna polievková lyžica medu.
3. Jedna polievková lyžica orechov (vlašské orechy, kešu - akékoľvek).
4. Lyžica hrozienok (voliteľné)
5. Škorica.

Kaki umyjeme, odrežeme vrch (neskôr poslúži ako pokrievka). Dužinu opatrne vydlabeme lyžičkou. Získajte "pohár" tomel.
Dužinu pomelieme, zmiešame s nasekanými orechmi, medom, hrozienkami (ak používame) a pridáme štipku škorice. Celú túto zmes vložíme do tomelu a prikryjeme na začiatku odrezaným „viečkom“. Vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 10-15 minút.

Šalát s tomelom a syrom

Požadované ingrediencie pre skutočný šalát:

• tomel - 1 ks.
• mozzarella (alebo akýkoľvek iný syr) - 100-200 g (približne ako tomel)
• slanina - 2-3 kusy.
• soľ, korenie, talianske bylinky - podľa chuti
• granátové jablko (zrno)

Ingrediencie omáčky:

• med - 1 polievková lyžica.
• mandarínková šťava - 1-2 ks
• balzamikový ocot (ocot zo šťavy z bieleho hrozna) - 1 kvapka (dobre, príp vínny ocot; alebo jednoducho sójová omáčka- čo je 🙂)

Príprava omáčky: v nádobe zmiešame med a balzamikový ocot. Pridajte šťavu z mandarínky.

Príprava šalátu: Žeruchu ošúpeme z kože a nakrájame na kocky, vložíme do misy. Pridajte syr. Slaninu nakrájame alebo natrháme na malé kúsky. Vložte slaninu do misy so zvyškom ingrediencií. Soľ, korenie a posypte bylinkami podľa chuti. Šalát zalejeme dresingom, premiešame. Vložte šalát do servírovacej misy. Na šalát nasypte zrná zrelé granátové jablko a priniesť na stôl. Môžeme podávať s plátkami francúzskej bagety.

Pilaf s tomelom

Na prípravu pilafu s tomelom budete potrebovať:

• jahňacie - 1,25 kg
• ryža (lepšia je dlhozrnná, ešte lepšia basmati) - 600 g
• cibuľa - 1 ks.
• ghee - 200 g
• hrozienka - 200 g
• tomel - 300 g
• gaštany - 200 g
• šafran - podľa chuti, rasca, škorica - podľa chuti, soľ - tiež podľa chuti.

Jahňaciu hruď očistíme a opečieme v celku. Potom oddelíme kosti, korenie, soľ a dusíme do varenia v malom množstve vývaru s pridaním opraženej cibule, žeruchy, ošúpaných uvarených gaštanov a rasce.

Pilaf varte oddelene od ryže. Vo všeobecnosti možno ryžu v krátkom čase jednoducho uvariť v hrnci do mäkka. Tradičnejšie je však variť do polovice varenia a potom namočiť do kotla (v skutočnosti upiecť), kým sa neuvarí. Varenie ryže na viac tradičným spôsobom zahŕňa aj použitie niečoho ako kazmach.

Takže pri presúvaní polovarenej ryže z panvice do kotla na ďalšie privedenie do varu sú dno a steny kotla vyložené kazmachom, to znamená tenkou vrstvou nekysnuté cesto(na vrchu oleja). Kazmach pripravené ako cesto na rezance: zvinuté do vrstvy s hrúbkou 1-1,5 mm a namazané olejom, potom sa na ňu položí ryža. Kazmach nielenže ochráni ryžu pred pripálením, ale zmení sa aj na chrumkavú kôrku, ktorá sa potrie rozpusteným maslom a pri podávaní s mliekom sladká a kurací pilaf kazmach sa posype aj škoricou.

Podávajte pilaf s tomelom na tanieroch, ryžu položte na kôpku, na vrch položte jahňacinu, dusené ovocie, gaštany a ryžový kazmach (ak ste ho použili). Pokvapkáme olejom a posypeme škoricou.

Koláč s tomelom a medom

Na varenie koláča s tomelom a medom budete potrebovať:

1. Tomel (zrelý) - 3 kusy
2. Maslo - 100 gramov
3. Vajcia - 3 kusy
4. Cukor - 1 šálka
5. Múka - 1,5 šálky
6. Cesto prášok do pečiva - 2 lyžičky
7. vanilín
8. Med - 1-2 polievkové lyžice

Vypracujeme cesto: vyšľaháme rozpustené maslo, cukor, vajcia, vanilku, prášok do pečiva a múku. Polovicu cesta nalejeme do formy. Ďalej je potrebné žeruchu nakrájať na kúsky (môžu byť aj väčšie), natrieť medom čo najhustejšie, dať na už vyliate cesto do formy. A naplňte zvyšným cestom. Pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.

Okrem opísaného testu môžete použiť akýkoľvek - sušienku, miešané vajcia, kyslú smotanu, tvaroh (na výrobu kastrólov alebo tvarohových koláčov). Môžete použiť aj polevy - proteín, kyslú smotanu, tvaroh - čokoľvek, čím môžete žeruchu poliať a potom zapiecť.

Zaujímavou verziou tomelového koláča je rozdrviť kaki v zemiakovej kaši a vmiešať do cesta.

Dobrú chuť!

Tomel je teda veľmi chutné bobule, ktoré sa dá jesť nielen surové, ale aj z neho variť rôzne a chutné veci!

Na základe materiálov z http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post57514637/ a http://www.povarenok.ru/recipes/show/36624/ a http://www.gotovim.ru/recepts/ šalát/syr/29777.shtml